Oala sub presiune pentru aragaz. Ajutor de bucătărie - oala sub presiune. Care este mai bine, recenzii, modele, funcții, sfaturi de selecție Alegerea unei oale sub presiune

O oală sub presiune este o invenție foarte practică și convenabilă, care poate reduce semnificativ timpul de gătire.
Oala sub presiune este o cratiță cu pereții îngroșați, un fund multistrat și un capac ermetic dotat cu robinete (de lucru și de urgență).
Capacul este separat de o garnitură de cauciuc sau silicon. Acesta din urmă este de o calitate mult mai bună și se uzează mai lent.

Principiul de funcționare al unei oale sub presiune destul de simplu. Datorită etanșării și creșterii presiunii, punctul de fierbere al apei din interiorul recipientului crește, astfel încât alimentele sunt gătite la o temperatură mai ridicată. temperatura ridicatași, drept consecință, mai repede decât într-o cratiță.
Să ne uităm la ce trebuie să acordați atenție mai întâi atunci când alegeți o oală sub presiune.

feluri

Oalele sub presiune sunt împărțite în mecanice și încălzite electric. Primele sunt cel mai adesea realizate din aluminiu și oțel.

Oale mecanice sub presiune

Aluminiu cele mecanice sunt mai ieftine decât alte modele, ceea ce este destul de în concordanță cu calitatea.

Principalele dezavantaje ale oalelor sub presiune cu corp din aluminiu sunt:
Nesigur pentru sănătate și influență asupra gustului preparatelor preparate deoarece aluminiul reacționează cu alimentele preparate. Un efect mai puțin semnificativ al unor astfel de reacții chimice este formarea unui strat gri pe pereții vaselor.
Garniturile din astfel de oale sub presiune sunt din cauciuc, așa cum sa menționat mai sus.
Potrivit doar pentru sobe pe gaz și electrice.

Oţel oala sub presiune sunt mai scumpe. Dar calitatea, siguranța și ușurința în utilizare merită.
Un mecanism special de blocare a capacului previne depresurizarea recipientului atunci când tensiune arterială crescută.
Partea inferioară cu mai multe straturi permite o mai bună distribuție a căldurii.
O supapă cu două poziții vă permite să schimbați presiunea din interiorul recipientului, ceea ce este important pentru prepararea unor feluri de mâncare.
Poate fi folosit pe orice plită, inclusiv pe inducție și vitroceramică.
Multe modele sunt echipate cu un vas special pentru a permite aburirea.

Oale electrice sub presiune

Desigur, costă mai mult decât cele mecanice. Dar este mult mai convenabil și mai funcțional. Nu pentru gătit aragaz necesar.
Controlul electronic și programele de gătit eliberează proprietarul de a fi în permanență la aragaz și îi permit să-și facă calm celelalte lucruri. Trebuie doar să indicați după ce program va fi preparat preparatul.
La fel ca oala sub presiune mecanică, oala electrică sub presiune vin din aluminiu și oțel. Rareori puteți găsi o oală sub presiune emailată în magazine.
Este mai practic sa alegi o oala electrica sub presiune cu invelis antiaderent. Poate fi puțin mai scump, dar nu vor fi probleme cu curățarea.

Volum

Caracteristica este importantă, dar este dificil să faci o greșeală aici. Există un singur principiu - ce mai multă familie, cu atât vasele trebuie să aibă capacitatea mai mare. Gama este foarte largă: de la jumătate de litru până la 40 de litri. Pentru familia medie, o oală sub presiune de 5-6 litri este potrivită.
Altceva este important. Nu umpleți niciodată oala sub presiune până la refuz. Cel mult - două treimi. Ar trebui să existe loc pentru abur. Dacă ingredientele includ alimente care umflă, cum ar fi orezul, atunci mai mult de jumătate din volum ar trebui să rămână liber.

Putere

Cu cât această valoare este mai mare, cu atât totul este pregătit mai repede. De asemenea, este clar că cu cât oala sub presiune este mai mare, cu atât mai multă putere. De obicei, aceste dispozitive consumă de la unu la unu și jumătate kilowați.

În sfârșit, ar trebui să menționăm funcționalitatea. Dacă aveți nevoie doar de o oală sub presiune pentru a găti terci sau orez sau pentru a găti paste, atunci va fi mai ieftin să cumpărați un aragaz, un aragaz de orez sau un aragaz de paste. Dar nu aș recomanda să te limitezi așa. Ar fi mai bine să cumpărați o oală sub presiune universală, multifuncțională.

În toate etapele existenței umane, el s-a confruntat invariabil cu problema gătitului. Odată cu dezvoltarea societății, oamenii au început să aibă dorința de a accelera cumva acest proces. Dar există legi ale fizicii asupra cărora nu avem control. ȘI pentru o lungă perioadă de timp Gospodinele nu aveau de ales decât să aștepte să fiarbă apa și apoi să stea la aragaz să gătească mâncare pentru familia lor.

Apariția oala sub presiune

Situația s-a schimbat abia în secolul al XVII-lea. Apoi, în 1679, prima oală sub presiune a fost inventată de fizicianul francez Denis Papin. Ideea de a accelera procesul de gătit i-a venit omului de știință după ce a observat de mult timp funcționarea cazanelor. Fizicianul a inventat un dispozitiv care crea o presiune crescută, mărind punctul de fierbere al apei. Era un vas cu capac închis ermetic. Datorită presiunii crescute, procesul de gătit a fost accelerat semnificativ.

Prima oală sub presiune a fost numită Papen Cooker. Cu toate acestea, gospodinele și bucătării de mult timp nu au îndrăznit să folosească acest dispozitiv în viața de zi cu zi. Totul s-a explicat prin faptul că primele oale sub presiune, care erau o tigaie dintr-o foaie groasă de metal cu capac bine înșurubat, nu erau în totalitate sigure. „Berăria lui Papen” trebuia închisă ermetic. În caz contrar, presiunea ridicată i-ar smulge capacul, care ar putea zbura cu viteză mare în orice direcție. Oamenii care se aflau lângă sobă au fost răniți. Un alt dezavantaj al primelor oale sub presiune a fost că nu trebuiau deschise imediat. După ce procesul de gătire a fost încheiat, a trebuit să treacă ceva timp.

Începutul producției de masă

Abia odată cu apariția secolului al XX-lea, oalele sub presiune au început să fie puse în vânzare în mod activ. De exemplu, în 1912, aceste dispozitive au apărut în catalogul uneia dintre casele comerciale engleze. În acest moment, „Papen Cooker” a primit un alt nume - „Vacuum Samovarka”. Catalogul a descris-o ca pe o inovație tehnică care a garantat gătitul în două ore.

De la începutul secolului trecut, oala sub presiune a câștigat o mare popularitate în rândul popoarelor Europei. Multe restaurante germane au fost bucuroși să achiziționeze această inovație pentru bucătăriile lor. Oamenilor americani le-a plăcut și oala sub presiune. L-au înființat chiar și în SUA productie in masași a lansat „miracolul bucătarului” spre vânzare gratuită.

Îmbunătățirea oala sub presiune

Popularitatea dispozitivelor pentru gătit instant hrana a crescut în fiecare an. Nici gândul ingineresc nu a stat pe loc. Drept urmare, astăzi există oale sub presiune convenabile și sigure disponibile pe piața de consum. Aceste dispozitive au mai multe grade de protecție și vă permit să reglați independent forța de presiune. În plus, cel mai mult cele mai bune materiale. Există chiar și o oală sub presiune al cărei fund este un aliaj de oțel inoxidabil și aluminiu.

Comoditate aparate moderne adăugați o varietate de elemente de control electronic. Dintre numeroasele game de aparate disponibile, există cea mai bună oală sub presiune pe care ar trebui să o alegeți? Să luăm în considerare această problemă mai detaliat.

Dispozitive pentru gătit rapid pe aragaz

Producători moderni Acestea oferă două tipuri de oale sub presiune. Unele dintre ele sunt instalate pe o sobă electrică sau pe gaz, în timp ce altele sunt autonome și încălzite electric.

Materialul pentru fabricarea primului tip de oală sub presiune este doar metal. În cele mai multe modele simple folosesc aluminiu. Prin ce sunt diferite oalele sub presiune de cratițele obișnuite? Faptul că au pereți groși și fund. Aceste dispozitive au și un capac care se închide etanș în care sunt instalate două supape (de lucru și de urgență).

Sunt necesare supape pentru eliberarea din aparat, care protejează oala sub presiune de rupere. Există o garnitură între tigaie și capacul dispozitivului. Este necesar pentru etanșare. Pentru modelele din aluminiu, garnitura este de obicei din cauciuc. Aceste oale sub presiune sunt ieftine, dar au câteva dezavantaje:

Reacția aluminiului cu produsele. Acest lucru este periculos pentru sănătate, iar urmele rămân întotdeauna pe pereții dispozitivului.
Fragilitatea garniturilor de cauciuc. Din acest motiv, oala sub presiune își pierde etanșarea după o anumită perioadă de timp.
Utilizați numai pentru sobe electrice și pe gaz.

Din ce material ar trebui să fie făcută o oală sub presiune? Care e mai bun? Recenziile utilizatorilor indică faptul că cea mai perfectă opțiune este un dispozitiv din oțel. Partea inferioară a acestuia este multistratificată, ceea ce permite dispozitivului să aibă o bună termoreglare. Ceea ce atrage și atenția consumatorilor este că oala sub presiune are diverse funcții pentru a controla procesul de gătire. Acestea includ o blocare a capacului, care împiedică depresurizarea dispozitivului la presiune ridicată. Această caracteristică crește semnificativ securitatea dispozitivului.

Oala sub presiune din oțel (vezi fotografia de mai jos) are o supapă cu două poziții. Această parte vă permite să reglați presiunea din interiorul recipientului, ceea ce este important atunci când pregătiți o varietate de feluri de mâncare. Desigur, pentru siguranță, acest subtip de dispozitive este echipat și cu o supapă de urgență.

Ajutorul de bucătărie din oțel are mânere rezistente la căldură și este fabricat în design modern. Recenzii pozitive consumatorii primesc și garnituri de acoperire pentru astfel de modele. Sunt fabricate din silicon si sunt foarte rezistente.

Unele dintre modele, din oțel, au un vas care vă permite să aburiți mâncarea. Mâncărurile rezultate sunt foarte sănătoase. Unele modele au un capac de sticlă, care este, de asemenea, popular în rândul clienților.

Oala sub presiune din aluminiu sau oțel - care este mai bună? Recenziile utilizatorilor indică o popularitate mai mare a celui de-al doilea model. La urma urmei, astfel de dispozitive sunt folosite nu numai pe gaz și electric, ci și pe inducție și, în plus, dispozitivele din oțel sunt de foarte înaltă calitate și funcționale. În plus, o astfel de oală sub presiune este o achiziție destul de accesibilă. Prețul este relativ scăzut - de la o mie de ruble.

Oale electrice sub presiune

O opțiune complet acceptabilă pentru un asistent de bucătărie pentru gătit rapid sunt aparatele autonome cu încălzire electrică. Cum diferă această oală sub presiune de „frații” săi? Prețul este mai mare, dar, conform recenziilor utilizatorilor, astfel de dispozitive vor fi o alegere excelentă. Și acest lucru poate fi explicat prin funcționalitatea ridicată a dispozitivului. Modelele de astfel de dispozitive au control electronic. Îi permite gospodinei să scape de grijile din bucătărie. Trebuie doar să setați programul de gătit necesar. La sfârșitul procesului, dispozitivul se va opri singur.

Material de fabricatie

Oalele oalelor electrice sub presiune sunt realizate nu numai din aluminiu și oțel. Unele modele folosesc o suprafață emailată. Există, de asemenea, dispozitive de sine stătătoare cu acoperire antiaderență. Ce oală sub presiune este mai bună în funcție de material? Recenziile utilizatorilor recomandă alegerea unui model cu un strat antiaderent. Într-o astfel de tigaie, alimentele nu se vor lipi de pereți și de fund, iar acest lucru va simplifica foarte mult curățarea recipientului.

O oală sub presiune realizată din din oțel inoxidabil, având un finisaj anodizat dur. Avantajul unui astfel de dispozitiv este fundul gros care distribuie căldura. Acest detaliu vă permite să gătiți alimente fără grăsime și ulei.

Volumul panoului

Încă un lucru la care merită să fii atent parametru important dispozitiv. Acesta este volumul tigaii. Vine de la 0,5 la 40 de litri. Dacă o oală sub presiune este selectată pe baza acestui criteriu, care este mai bună? Recenziile utilizatorilor sfătuiesc să vă opriți la media de aur. De exemplu, pentru o familie de 4 persoane, cea mai bună opțiune va exista o oală sub presiune cu o capacitate de 5-6 litri (aceiași parametri se aplică dispozitivelor care funcționează pe sobe). În plus, merită să rețineți că dispozitivul achiziționat trebuie să aibă un anumit volum de rezervă. La urma urmei, nu puteți umple o tigaie complet cu apă când gătiți. Este important să lăsați loc pentru formarea aburului.

De obicei, volumul neumplut este de 2/3 din recipient. Există unele particularități atunci când se prepară alimente care umflă, cum ar fi orezul. În acest caz, este interzisă umplerea cratiței cu apă deasupra mijlocului. Este recomandat să luați în considerare toți acești factori atunci când alegeți o oală sub presiune.

Putere

Atunci când alegeți un dispozitiv, ar trebui să acordați atenție acestui parametru Atentie speciala. La urma urmei, viteza de fierbere a apei și a formării aburului depinde de puterea aparatului electric. Desigur, în toate modelele de oale sub presiune, producătorii echilibrează acest parametru cu dimensiunea dispozitivului. Dar, de regulă, cele mai populare dispozitive pentru gătit instant au o putere de la 1 la 1,5 kW. La valori mai mici ale acestui parametru, dispozitivul va fi mai economic, dar gătitul alimentelor în el va dura o perioadă mai lungă de timp.

Sunt oameni care trăiesc într-un ritm rapid. Li se recomandă să caute o oală sub presiune cu putere mai mare. Ce se întâmplă dacă îți petreci cea mai mare parte a timpului acasă? Atunci va fi suficient să achiziționați un dispozitiv cu putere redusă. Va găti mâncarea delicat.

Funcționalitate

Confortul și comoditatea dispozitivului în timpul funcționării sale ar trebui, de asemenea, să joace un rol important atunci când alegeți un asistent acasă. ÎN modele moderne există o gamă largă de funcții, cum ar fi un aparat de gătit paste, un aragaz de orez, un fierbător de gătit etc. Este de dorit să existe cât mai multe astfel de posibilități. Și, prin urmare, recenziile utilizatorilor recomandă să acordați atenție unei oale sub presiune universală. Ea va pregăti corect nu numai preparatele de mai sus, ci și cartofi, carne, supe etc.

Mamele copiilor mici trebuie să pregătească terci în mod frecvent. Li se recomanda sa opteze pentru o oala sub presiune cu functie de pornire intarziata. Și pentru a preveni fuga terciului, este indicat să alegeți un dispozitiv de putere redusă.

– este foarte comod, multifuncțional aparat de bucătărie. Este o cratiță obișnuită cu capac închis ermetic. Dacă ați decis deja să cumpărați acest miracol al gândirii umane, ar trebui să înțelegeți:

Cum să alegi o oală sub presiune?

Comoditatea unei oale sub presiune este că alimentele se gătesc mai repede în ea datorită faptului că accesul la aer rece este închis. Astfel, apa fierbe mai repede iar temperatura este cu câteva grade mai mare din cauza presiunii care se creează în ea.

Oalele sub presiune sunt produse în principal din aluminiu alimentar și oțel inoxidabil. Cel mai bun brand oțel pentru o tigaie din oțel inoxidabil 18/10 (18% crom și 10% nichel). Majoritatea producătorilor instalează această marcă, dar nu ar trebui să ai încredere în toată lumea. Criteriul principal oale sub presiune din oțel inoxidabil - strat de distribuție a căldurii pe fundul tigaii. Oțelul inoxidabil nu conduce bine căldura, iar alimentele într-o oală sub presiune cu strat subțire va arde. Și dacă prăjiți în acest fel de mâncare, atunci un astfel de fund este pur și simplu necesar.

Acordați o atenție deosebită garnitura tigaii, vin din cauciuc și silicon, acestea din urmă sunt mai fiabile și mai durabile.

Atunci când alegeți o oală sub presiune, acordați atenție supapei. Fluxul de aer cald ar trebui să iasă în lateral, nu în sus. Atunci vei evita arsurile.

Încă unul detaliu important– mecanismul de deschidere trebuie să fie convenabil și sigur. Multe companii mari au propriile lor mecanisme brevetate de deschidere și închidere rapidă. Acest lucru se poate face în câteva mișcări. Este indicat să alegeți oala sub presiune cu protectie astfel încât să nu poată fi deschis sub presiune.

Multe oale sub presiune moderne au modurile de gătit și de gătit- La fel instrument la îndemână, ceea ce facilitează lucrul cu acest ustensil de bucătărie.

Atunci când alegeți o tigaie, trebuie să luați în considerare și rezerva de capacitate tigaie, deoarece, spre deosebire de tigăile obișnuite, nu poate fi umplută până la refuz. Este necesar să instalați un loc pentru abur, acest lucru va crește siguranța muncii.

Disponibilitatea accesoriilor(diverse ochiuri, coșuri și grătare) creează un plus de confort pentru pregătirea mâncărurilor.

Ghivece convenabile cu scara de masura umplerea cu lichid.

Iată principalele criterii pentru alegerea unei oale sub presiune.

Tinand cont de ele, vei alege o oala sub presiune care te va incanta cu munca sa. Companie bună „Tefal”, costă de la 1.000 până la 10.000 de ruble. Din oale sub presiune casnice se bucură de o bună popularitate.

Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că citiți instrucțiunile și urmați-le cu strictețe, aflați. Nu aveți cu adevărat încredere în persuasiunea managerilor; studiați-i cu atenție. specificații această tigaie minune. Și nu uita să le spui prietenilor tăi cum să alegi o oală sub presiune!

Plyushkin Pentru bucatarie

O oală sub presiune este o tigaie cu pereți groși, cu un capac închis ermetic. Potrivirea strânsă a capacului pe corpul tigaii se realizează folosind garnituri speciale.

Capacul are supape de funcționare și de urgență.

Primul este conceput pentru a elibera abur în timpul gătirii, al doilea este declanșat atunci când nivelul presiunii de funcționare este depășit.

Toată varietatea de oale sub presiune este unită printr-o metodă de gătit - gătitul la presiune mare și temperatură ridicată, care poate reduce semnificativ timpul de gătire a multor feluri de mâncare. În plus, produsele își păstrează cât mai mult gustul natural, culoarea și microelementele.

Tipuri de oale sub presiune

Oala sub presiune vin cu fund cu un singur strat și cu mai multe straturi; cu un capac oval care se presează din interior și unul rotund care se presează din exterior; de la mic (jumătate de litru) la mare (patruzeci de litri).

Pe baza materialului de fabricație, acestea se disting între aluminiu, oțel inoxidabil și emailate (rar).

Opțiunea bugetară este aluminiu.

Bolurile din aluminiu sunt mai ușoare și se încălzesc mai repede. Dar atunci când interacționează cu alimente acre și sărate, se eliberează substanțe nocive care intră în alimente. În plus, modelele din aluminiu sunt de foarte scurtă durată. Bolurile din oțel inoxidabil sunt mai scumpe, mai grele, dar mai puternice și mai sigure pentru sănătate.

După metoda de preparare, există mecanice și electrice. La rândul lor, oalele electrice sub presiune pot fi împărțite în aragazuri, oale de orez, mașini de gătit paste și modele multifuncționale.

: avantaje și dezavantaje

O oală electrică sub presiune modernă este un dispozitiv modernizat și multifuncțional.

Procesul de gătit este cât se poate de simplu: așezarea produse necesareîn recipient și apăsând butonul dorit.

În plus, majoritatea modelelor au moduri de întârziere și reîncălzire.

Acest lucru este valabil mai ales atunci când trebuie să pregătiți sau să încălziți prânzul, să zicem, înainte ca copilul să sosească de la școală. Unele oale electrice sub presiune pot găti două feluri de mâncare simultan.

O oală electrică sub presiune are un dezavantaj: capacul majorității aparatelor nu poate fi spălat într-o maşină de spălat vase. Cu toate acestea, un astfel de fleac nu merită să-i acordăm atenție. Și dacă ai de gând să intri brusc în natură, atunci ia-o cu tine.

Nuanțe superficiale și ascunse ale alegerii oalei electrice sub presiune potrivite

Vă puteți pierde în marea varietate de oale electrice sub presiune moderne. Dispozitivele diferă nu numai prin aspect, ci și prin funcționalitatea lor. ? Ce ar trebui să iei în considerare atunci când alegi?

Este necesar să acordați atenție doi factori principali: materialul și designul dispozitivului. Acesta este primul. Și numai apoi pe design: în feluri de mâncare frumoase și este mai plăcut de gătit.

Material bol. Producătorii moderni nu au abandonat încă utilizarea aluminiului în fabricarea vaselor de gătit. Principalul avantaj al acestui material este costul scăzut.

Dar oala electrica sub presiune din aluminiu pierde rapid aspect, o acoperire gri apare pe boluri de-a lungul timpului, iar substanțele nocive pot fi eliberate în alimente.

Aparatele din aluminiu sunt de obicei fabricate în China. În Rusia, oalele sub presiune din aluminiu sunt produse în Chelyabinsk.

Modelele din oțel inoxidabil sunt mai sigure și mai durabile. Când cumpărați astfel de dispozitive, acordați atenție la partea de jos. Cu cât este mai gros, cu atât mai bine. Uneori, pentru a pregăti un fel de mâncare, unele alimente trebuie să fie prăjite și este mai convenabil să faceți acest lucru direct într-o oală sub presiune. În plus, la aparatele cu fund cu un singur strat, alimentele se pot arde.

Material O-ring. Se poate folosi silicon sau cauciuc. Primul este mai practic: durează mult și nu produce mirosuri străine. Există modele fără garnitură de etanșare între corp și capac. În practică, astfel de dispozitive sunt insuportabile. Este nevoie doar de o mică crestătură pentru a apărea și sigiliul va fi rupt.

Design oala sub presiune. Nu numai confortul, ci și siguranța utilizării depind de acest lucru. Configurația standard include două supape pentru eliberarea aburului: de lucru și de urgență. ÎN Mai mult urgenta nu este necesara. Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție direcției de ieșire a aburului fierbinte. Dacă jetul merge în sus, există o probabilitate mare de a obține o arsură. Este de dorit ca aburul să diverge în lateral.

Mecanism de inchidere si deschidere a capacului. Criteriul de selecție este simplitatea și ușurința în utilizare. Vă rugăm să rețineți că există un sistem suplimentar de protecție care va împiedica deschiderea oalei sub presiune dacă presiunea din interior este mare.

Versatilitatea dispozitivului vă va permite să diversificați meniul și să ușurați mult viața gospodinei. Prin urmare, acordați atenție modurilor de gătit și capacității de a seta temperatura.

Pachetul poate include în plus plase de orez, coșuri pentru vase la abur etc. O oală electrică sub presiune nu poate fi umplută complet cu apă, așa că prezența unei cântare interne este binevenită.

Revizuirea modelelor populare

Marca 6050

Putere: 900W

Funcții: fiert, fiert, coacere, abur

Control: electronic, blocare capac în timpul gătirii.

Caracteristici: control tactil, capacitatea de a regla timpul și modul în timpul procesului de gătit, prezența unui temporizator de întârziere și funcții de încălzire a alimentelor, acoperire antiaderent boluri, în cazul unei întreruperi de curent, programul este salvat până la 2 ore.

Evaluarea consumatorilor pentru acest model este foarte mare. Printre deficiențe, singurul lucru de remarcat este că sigiliul din silicon absoarbe mirosurile vaselor care nu mai sunt spălate.

Oala sub presiune Cuckoo CRP-A1010F

Putere: 1100W

Funcții: „terci”, „orez mixt”, „orez brun”, „supă de pui”, „tocană”, „cartofi”, multi-cook, turbo, ceas, cronometru, reîncălzire, reîncălzire.

Control: atingere, multi-poziție, blocare capac în timpul gătirii.

Caracteristici: acoperire antiaderență cu strat de marmură, afișare a problemelor emergente, gătit la presiune înaltă și joasă, capacitatea de a abur, funcție de încălzire continuă a alimentelor, eliberare automată a presiunii atunci când este atins un nivel critic,

Evaluarea consumatorilor pentru acest model este foarte mare. Dezavantajele includ volumul și consumul ridicat de energie.

Astfel, o oală sub presiune - lucru utilîn sectorul bucătăriei. Alegerea potrivita– o garanție de siguranță și ușurință în utilizare. Când cumpărați, acordați atenție materialului, designului și funcțiilor unui anumit model. Sperăm că am răspuns la întrebarea Cum să alegi o oală sub presiune.

Caracteristici principale (și de dorit): material - oțel inoxidabil, inele de etanșare din silicon, eliberare de abur fierbinte în lateral, funcție de blocare a capacului în timpul gătirii, modurile de întârziere și încălzire.

A avea o oală sub presiune în arsenalul unei gospodine îi permite să dedice mult mai puțin timp gătitului. Posibilitati a acestui dispozitiv se bazează pe menținerea unei temperaturi în recipient peste 100°. Datorită capacului închis ermetic, cantitatea de oxigen care intră în interior este minimă. Acest factor are un efect benefic asupra păstrării calităților benefice ale preparatelor preparate. Unitatea are un număr de avantaje importante la prelucrarea diverselor produse.

În exterior, acest dispozitiv arată ca o cratiță cu un capac etanș. În timpul funcționării unității, aburul din apa clocotită rămâne în interior, creând o presiune de 0,7-1 bar. Temperatura din recipient poate ajunge la 121°. Pentru tigăile obișnuite, această cifră nu poate depăși punctul de fierbere al apei la 100°. Acesta este motivul pentru care gătitul într-o oală sub presiune este mult mai rapidă.

Există 2 supape în capacul dispozitivului. Unul dintre ele este cel principal, al doilea este unul de urgență. Sunt necesare pentru a elibera excesul de presiune. Supapa de urgență este activată dacă supapa principală se defectează. Dacă suprapresiune Nu coborâți dispozitivul, dispozitivul se poate crăpa sau exploda.

Unitatea este utilizată pe scară largă pentru prelucrarea produselor care necesită expunere prelungită la temperatură. Acestea includ terci făcute din cereale naturale, preparate din carne, supe, borș. Este convenabil să folosiți o oală sub presiune pentru a găti pilaf. În acest caz, orezul se dovedește a fi foarte sfărâmicios, se păstrează calitățile benefice ale ingredientelor suplimentare.

feluri

În prezent, puteți găsi atât modele electrice, cât și mecanice de oale sub presiune. Fiecare tip de dispozitiv are propriile sale avantaje. Înainte de a cumpăra o unitate pentru casa dvs., ar trebui să vă familiarizați cu principalele caracteristici de performantași capacitățile tehnologiei.

Electric

Această categorie de aparate electrocasnice este considerată mai modernă. Dispozitivele alimentate de la rețea sunt echipate cu opțiuni suplimentare și combină cu succes funcționalitatea unui multicooker și a unei oale sub presiune. Producătorii de aparate electrocasnice încearcă să automatizeze cât mai mult posibil toate procesele de lucru. Destul de des puteți găsi modele care sunt programate cu succes pentru un anumit ciclu tehnologic. Gătitul alimentelor într-o astfel de oală sub presiune presupune apăsarea câtorva butoane. Când ați terminat, dispozitivul se oprește automat. În același timp, multe modele însoțesc finalizarea gătitului semnal sonor.

Oalele electrice sub presiune sunt numite și autonome. Termenul este adecvat deoarece astfel de unități sunt încălzite prin conectarea la rețea și pentru funcționare dispozitive mecanice este necesară o sobă. Oalele electrice sub presiune pot fi fabricate din materiale diferite. Puteți găsi recipiente din aluminiu, oțel și ceramică.

Mecanic

Acest tip de oală sub presiune constă din tigăi cu capace etanșe. Pentru prepararea mâncărurilor, acestea sunt așezate pe un aragaz electric sau pe gaz. Astfel de dispozitive trebuie să aibă pereți și fund suficient de groși. Modelele mecanice sunt realizate exclusiv din metal. Oalele sub presiune mai ieftine sunt fabricate din aluminiu. U a acestui material multe dezavantaje, inclusiv incapacitatea de a opera oala sub presiune plita cu inductie. Containerele din oțel au mai multe avantaje, totuși sunt mult mai scumpe.

Ce caracteristici ar trebui să folosiți pentru a alege o oală sub presiune?

Atunci când achiziționați orice aparat electrocasnic, trebuie să știți care dintre caracteristicile acestuia sunt cruciale și care au o importanță secundară. Atunci când cumpărați o oală sub presiune, este important să acordați atenție următoarelor caracteristici:

materialul de fabricație;
volumul bolului;
puterea dispozitivului;
prezența sau absența opțiunilor auxiliare.

Un factor important este și prețul unității. Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă analizați propriile nevoi și capacități financiare. Abordarea corectă va permite sa achizitionati un model care va combina cat mai mult calitatile functionale si cele de cost.

Material

Cel mai adesea puteți găsi oale sub presiune din aluminiu și oțel inoxidabil. Există totuși produse cu recipiente ceramice această categorie nu este la mare căutare. Oalele sub presiune din aluminiu sunt foarte populare. Gospodinele le plac astfel de dispozitive din cauza greutății lor reduse și preț accesibil. Dar au și dezavantaje semnificative:

Pentru etanșare, astfel de modele sunt echipate cu garnituri de cauciuc. Astfel de straturi sunt extrem de de scurtă durată. De-a lungul timpului, încep să se scurgă presiune, în urma căreia viteza de procesare a alimentelor scade;
aluminiul poate intra în reacții chimice Cu diverse substanțe. În același timp, gustul preparatelor pregătite are de suferit. De asemenea, această caracteristică afectează negativ sănătatea umană;
Datorită activității chimice a materialului, oala sub presiune își pierde rapid aspectul atractiv. Pe pereții dispozitivului se formează un strat inestetic în interior și în exterior.

Oalele sub presiune din oțel sunt mai scumpe decât cele din aluminiu. Există motive întemeiate pentru aceasta. Astfel de dispozitive par chiar mai respectabile. Sunt durabile, fiabile și sigure pentru sănătatea consumatorilor. Oalele sub presiune din oțel sunt echipate cu capac de sticla, iar supapele de pe el au adesea mai multe poziții pentru reglarea presiunii. De asemenea, un astfel de dispozitiv include de obicei un vas pentru abur.

Pentru etanșarea capacului se folosesc două tipuri de materiale - cauciuc și silicon. A doua opțiune este de preferat, deoarece un astfel de inel O nu va absorbi mirosurile alimentare. În plus, siliconul este mult mai durabil decât cauciucul. Acest material este folosit la modelele cu preț mediu și premium. La cumpărare, ar trebui să alegeți unități cu un strat antiaderent. Curățarea și spălarea unor astfel de dispozitive este mult mai ușoară decât modelele mai puțin avansate.

Volum

Atunci când cumpărați o oală sub presiune, trebuie să țineți cont de numărul de persoane pentru care vor fi preparate preparatele. Pentru familia medie este suficient un dispozitiv cu o capacitate de 5-6 litri. Pentru cei cărora le place să gătească în rezervă sau primesc des oaspeți, recipientele de 7-9 litri sunt potrivite.

Producătorii de aparate electrocasnice oferă o mare varietate de dispozitive. În magazine puteți găsi oale sub presiune cu volume de bol de la 0,5 la 40 de litri. Atunci când alegeți un model sau altul, trebuie să vă amintiți că atunci când gătiți, tigaia nu trebuie umplută complet. Pentru funcționarea corectă a dispozitivului, este necesar să lăsați suficient spațiu pentru abur. Umplerea maximă a vasului oalei sub presiune este de 2/3 din volumul total. Dacă intenționați să gătiți ingrediente umflate (cereale), nu trebuie să umpleți mai mult de jumătate din recipient cu alimente.

Putere

Acest factor se aplică numai oalelor electrice sub presiune autonome. Puterea este direct legată de dimensiunea dispozitivului. În cea mai mare parte, există modele cu parametri de la 1 la 1,5 kW. Dispozitivele cu o capacitate mare necesită mai multă energie electrică, dar apa din ele fierbe mai repede. Aparatele cu putere redusă sunt bune în condiții înghesuite - puteți găti un fel de mâncare apartament mic sau la dacha.

Funcționalitate

Aparatele electrocasnice moderne sunt echipate cu diverse opțiuni care le simplifică foarte mult funcționarea. Această tendință se aplică și oala sub presiune, în special soiurile electronice. Dispozitivele sunt îmbunătățite cu următoarele elemente auxiliare:

regulator de temperatură și presiune în recipient;
un cronometru cu care poți folosi și funcția de pornire întârziată;
fereastra de vizualizare care vă permite să monitorizați procesul de tratament termic;
Plăci cu abur pentru prepararea mâncărurilor dietetice fără utilizarea uleiului animal sau vegetal;
mecanisme de protectie care nu permit deschiderea capacului pana cand presiunea din interiorul vasului scade.

Există dispozitive care au o specializare îngustă. Dacă doriți, puteți achiziționa modele adaptate exclusiv pentru prepararea preparatelor din cereale, paste sau legume. Cu toate acestea, dispozitivele universale în care orice produs poate fi procesat sunt la mare căutare. De asemenea, merită să alegeți un echipament care are funcțiile unui multicooker.

Pentru a folosi cu succes oala sub presiune acasă, ar trebui să ascultați câteva sfaturi. Principala recomandare este să urmați cu strictețe instrucțiunile pentru dispozitiv. În acest caz, producătorii de echipamente pot garanta funcţionare neîntreruptă pe o perioadă lungă de timp. Trebuie acordată o atenție suficientă curățării și spălării echipamentelor. În caz contrar, echipamentul își pierde rapid aspectul atractiv.

Nu este recomandabil să folosiți un mecanic model din aluminiu, dacă în casă plita vitroceramica. Acest metal contribuie la formarea de pete inestetice pe suprafata aragazului. Dacă există supratensiuni frecvente în casă, dispozitivul trebuie conectat printr-un stabilizator. Acest lucru este important în special pentru dispozitivele cu comenzi tactile.

Evaluarea celor mai bune oale sub presiune cu prețuri

Cumpărare aparate electrocasnice, ar fi util să vă familiarizați mai întâi cu lista celor mai populare modele. Ar fi bine ca un astfel de rating să fie însoțit de o explicație detaliată a popularității. Lista de mai jos a fost întocmită pe baza cifrelor de vânzări și recenzii reale cumparatori:

Pe locul 5 este oala sub presiune Moulinex CE 503132. Volumul bolului dispozitivului este de 5 litri. Putere – 1 kW. Această unitate are un grad ridicat de automatizare. Există 33 de programe pentru prepararea diverselor preparate. Design elegant, performanța bună și fiabilitatea mărcii sunt principalele avantaje ale Moulinex CE 503132. Dezavantajul dispozitivului este cablul de alimentare destul de scurt. Modelul aparține segmentului de preț mediu. Puteți cumpăra o astfel de oală sub presiune pentru 6.000 de ruble.
Unitatea se afla pe pozitia a 4-a Marta MT-4321. Acest produs de la producătorii chinezi atrage atenția design originalîn stil high-tech. O oală sub presiune compactă va arăta bine într-o bucătărie mică. Puterea dispozitivului este de doar 900 W. Acest parametru face ca funcționarea lui Marta MT-4321 să fie economică. Capacitatea aparatului este de 5 litri. Producătorii au echipat dispozitivul cu 16 programe încorporate. Unitatea de control electronică vă permite să automatizați cât mai mult posibil procesul de gătit. Funcția de pornire întârziată vă permite să amânați pornirea cu 24 de ore. Costul unei oale sub presiune este de până la 5.000 de ruble.
Pe locul 3 se află dispozitivul Redmond RMC-PM380. Capacitatea mare a bolului (6 litri) este combinată cu un consum de energie destul de redus - 1 kW. Pentru a acestui dispozitiv Există 14 programe de gătit pentru diverse feluri de mâncare. În acest caz, este posibilă reglarea temperaturii și a presiunii în timpul unui ciclu deja în funcțiune. Există, de asemenea, o funcție de pornire cu întârziere de 24 de ore. Sfârșitul lucrării este însoțit de un semnal sonor clar audibil. Dezavantajul modelului este dimensiunea și greutatea mare. Puteți cumpăra Redmond RMC-PM380 pentru 6.500 de ruble.
Locul 2 – la aparat productie domestica. Dobrynya DO-1011 are un design stilizat neobișnuit. Puterea dispozitivului – 1 kW, capacitate – 6 litri. Avantajul incontestabil al unei oale sub presiune este functie suplimentara Incalzire 3D. Gospodinele au, de asemenea, posibilitatea de a întârzia începerea gătitului cu până la 24 de ore. Dezavantajul modelului este cablul scurt de alimentare. Datorită popularității scăzute a mărcii, puteți achiziționa Dobrynya DO-1011 pentru doar 3.400 de ruble. În același timp, calitatea și funcționalitatea produsului nu sunt inferioare modelelor de la producători mai populari de electrocasnice.
Liderul ratingului a fost oala sub presiune Bosch MUC88B68. Dispozitivul de la un cunoscut brand german are o listă mare de caracteristici suplimentareși un grad ridicat de automatizare a proceselor. Sfârșitul ciclului, care necesită atenția gospodinei, este însoțit de un semnal sonor. Orice parametri, dacă este necesar, pot fi ajustați direct în timpul gătirii. Setările vă permit să utilizați două moduri de presiune. Capacitate bol – 4 litri, putere – 1200 W. Această unitate este un produs premium. Puteți cumpăra o oală sub presiune Bosch MUC88B68 pentru 24.000 de ruble.