Calorii: 594
Proteine/100g: 23
Carbohidrați/100g: 1

Pe dieta Dukan, una dintre cele mai populare feluri de mâncare este carnea albă de pui, deoarece pieptul de pui este sărac în grăsimi, ieftin, ușor de preparat și conține proteine hrănitoare.

Pieptul de pui copt cu usturoi după Dukan vă va permite să vă diversificați meniul. Poate fi preparat în orice etapă a dietei. O poți mânca ca fel de mâncare separată sau împreună cu ea în zilele proteine-vegetale (la faza de croazieră), și poți folosi și bucăți de piept feliate subțire pentru a face sandvișuri delicioase cu.

Ingrediente:
- piept de pui - 1 buc. (puțin mai mult de 500 g);
- sare – 4 g;
- amestec de ardei măcinați - 3 g;
- usturoi - 1 catel mare (nu folositi mai mult pentru a nu intrerupe complet gustul puiului);
- muștar - 1 linguriță.

Cum să gătești acasă

1. Înainte de a coace cu usturoi la cuptor, spălați pieptul de pui și îndepărtați excesul de grăsime. Tăiați usturoiul foarte subțire (în felii).

2. Faceți tăieturi mici în file - și introduceți cu grijă câte o bucată de usturoi în fiecare dintre ele.

3. Sarați pieptul și stropiți cu un amestec de ardei.

4. Ungeți cu muștar, distribuindu-l uniform pe toată suprafața. Lăsați fileul să stea așa timp de 25-30 de minute.

5. Preîncălziți cuptorul (temperatura optimă - 220 de grade). Asezati fileul preparat pe o tava tapetata cu hartie de copt sau asezati-l intr-o tava antiaderenta. Coacem pieptul de pui cu usturoi exact 20 de minute. Nu trebuie să păstrați carnea mai mult timp - riscați să o uscați. Scoatem din cuptor preparatul finit cu o crustă apetisantă și savurăm pieptul de pui aromat în stil Dukan copt cu usturoi.
Poftă bună!

Calorii: 3800
Proteine/100g: 16
Carbohidrați/100g: 0

Puiul Dukan preparat într-un mod nou vă va ajuta să vă diversificați meniul de dietă! Puiul sărat uscat la cuptor conform Dukan vă va surprinde prin sucul său. Secretul celei mai fragede cărni, care are un gust oarecum asemănător cu puiul la grătar, constă în diferența de concentrație de sare la suprafață și în interiorul carcasei de pui. Puiul Dukan copt la cuptor, sărat corespunzător, vă va decora masa de sărbătoare și de zi cu zi și, probabil, veți adăuga această rețetă de pui Dukan la favorite. Puteți servi acest pui.

Ingrediente:
- pui întreg mare - 1 buc. greutate 2 kg;
- sare - la o rată de ¾ linguriță. sare pentru fiecare kilogram de pui (454 g);
- piper negru sau amestec de ardei - 1-2 vârfuri.

Cum să gătești acasă

1. Spălați puiul, îndepărtați grăsimea de lângă coadă.

3. Presărați cu generozitate sare, frecând-o în pielea puiului. Sare doar afara!

4. Pune carcasa la frigider pentru 1-2 zile. Sărarea mai mult de 2 zile nu este recomandată din motive de igienă. Când carcasa este sărată, nu vor mai rămâne cristale de sare la suprafață.

5. Introduceți deco în cuptor și încălziți cuptorul la maximum. Așezați puiul pe puntea fierbinte și coaceți aproximativ 1 oră, întorcând carcasa la fiecare 10 minute (pregătită într-un mod similar cu grătarul).

6. Puiul de pui finit va fi uniform auriu, cu o crusta suculenta. Cât este încă fierbinte, se stropește cu piper, se toacă și se servește.
Sunt bune și coapte în marinată de chefir.
Ne amintim că Dukan interzice consumul de piele, oricât de apetisantă ar părea aceasta, toate celelalte cărni pot fi consumate fără restricții în toate etapele dietei. Poftă bună!

Una dintre cele mai populare diete din lume este dieta Dukan.

Și acest lucru este de înțeles, deoarece deja în etapa 1 a dietei, Attack, puteți pierde cu succes aproximativ cinci kilograme în plus.

În material veți afla mai multe despre etapa Dukan Attack și despre rețetele de preparate care sunt permise în această dietă.

Reguli de nutriție conform dietei Dukan

Popularitatea dietei Dukan se datorează în primul rând faptului că este foarte simplă. Principalul lucru este să consumați un minim de carbohidrați și grăsimi, care saturează celulele adipoase. Kilogramele în plus vor dispărea fără a vă provoca niciun disconfort.

Dieta ar trebui să conțină produse proteice, deoarece proteinele sunt un furnizor universal de energie, iar greutatea nu crește.

Sistemul de slăbire Dukan include patru etape:

Atac;
Croazieră;
Consolidare;
Stabilizare.

Articolul va fi dedicat primei etape, vă veți familiariza cu un meniu săptămânal aproximativ și veți citi rețete pentru atacul Dukan. Această etapă este cel mai scurt. Dar rezultatul final depinde în mare măsură de cât de cu succes îl finalizați.

Atac durează doar 2-10 zile, durata se calculează individual de fiecare dată. Dieta ar trebui să fie exclusiv proteică. Rețetele pentru dieta Dukan pentru Attack timp de o săptămână, adică aproximativ cât durează această etapă, sunt compilate în conformitate cu această cerință.

Trebuie să mănânci mâncare pe Attack în 4-5 ședințe, este recomandat să faceți acest lucru în fiecare zi la aceeași oră. Trebuie să pregătiți feluri de mâncare cu un minim de ulei. De asemenea, necesar zilnic bea cel puțin 1,5 litri de apă. Pentru a face rezultatele mai tangibile, aveți nevoie efectuați o activitate fizică minimă: mergeți mai mult, mergeți cu bicicleta și multe altele.

Meniu pentru saptamana

Pentru a crea un meniu, studiază rețetele potrivite pentru tine pentru fiecare zi Dukan. Atacul trebuie să fie strict planificat, în consecință, îți va fi mai ușor să te ții de un anumit plan.

Mai jos este un exemplu de meniu săptămânal.

Luni ar putea arăta așa:

mic dejun - o omletă de lapte și ouă sau terci cu tărâțe de cardamom, cafea sau ceai;
prânz - ciorbă marinată de pollock sau piept de pui, ceai de mentă;
gustare de după-amiază - prăjituri sau prăjituri aburite după o rețetă specială, ceai sau lapte;
cina - salata cu bastoane de crab sau macrou copt, chefir.

A doua zi:

mic dejun - omleta sau oua fierte sau prajituri cu branza, cafea sau ceai;
prânz - nuggets de pui în tărâțe, okroshka, ceai verde;
gustare de după-amiază - plăcintă cu lămâie sau clătite cu brânză de vaci, ceai de plante sau iaurt;
cina - omleta cu peste rosu sau curcan in iaurt, ceai de plante.

A doua jumătate a săptămânii

Joi este oferit urmatorul meniu:

mic dejun - turtă cu șuncă de tărâțe sau iaurt degresat, ceai sau cafea;
pranz - supa de peste cu ceapa si ou fiert sau carne cu taitei, ceai de menta ghimbir;
gustare de după-amiază - desert cu albușuri bătute și suc de lămâie sau iaurt cu tărâțe. Ceai;
cina - cotlet in tarate de ovaz sau salata de peste, bulion de macese.

Dieta de vineri:

mic dejun - chipsuri de carne sau omletă cu curcan și ierburi, sau ceai sau cafea;
prânz - piept de pui înăbușit sau copt sau supă piure de pui, ceai verde;
gustare de după-amiază - clătite de tărâțe sau milkshake de vanilie, chefir;
cina - peste copt cu ierburi sau placinta cu peste, bautura de ghimbir.

mic dejun - fulgi de ovaz cu lapte cu crutoane sau omleta cu sunca, bautura calda la alegere;
prânz - friptură de vită sau supă din piept de pui, ceai cu lămâie;
gustare de după-amiază - prăjituri de tărâțe sau prăjitură de cafea, iaurt;
cina - omleta cu creveti sau cotlete de porc, ceai verde.

Ultima zi a săptămânii:

mic dejun - prajituri cu smantana sau omleta aburita cu branza procesata, cafea sau ceai;
pranz - supa de peste sau piept de pui la gratar, ceai de musetel;
gustare de după-amiază - omletă cu creveți sau terci de vanilie cu tărâțe, lapte;
cina - pui în sos de usturoi sau plăcintă cu carne, chefir.

Meniul poate fi variat în fiecare zi, dar toate preparatele trebuie pregătite în conformitate cu cerințele dietei Dukan.

Rețete pentru Dukan on Attack

Mai jos veți citi rețete sănătoase pentru fiecare zi. Atacul este faza dietei, când totul trebuie pregătit conform cerințelor dietei.

Mâncăruri din carne și pește

Chebureks Dukan, de exemplu, sunt preparate în multe feluri similare clătitelor cu chefir, dar cu umplutură.

Pentru test veți avea nevoie de:

100 g fiecare de brânză de vaci și chefir;
2 oua;
gluten - 30 g;
sare și sifon - câte o treime de linguriță;
ulei vegetal.

Se amestecă ingredientele uscate și ouăle, apoi se adaugă chefir, apoi brânză de vaci. Se amestecă totul bine. Pentru ca tărâțele să se împrăștie, amestecul trebuie să stea aproximativ 15 minute. Adăugați sifon și amestecați totul din nou. Ungeți tigaia cu ulei folosind un tampon de bumbac.

Umplutura este astfel:

pui tocat - 250 g;
ceapa - 1 bucata;
ou de gaina;
sare şi piper.

Toate ingredientele trebuie amestecate bine. Prăjiți clătitele pregătite pe o parte. Puneți umplutura pe jumătate din partea prăjită și acoperiți cu cealaltă jumătate pentru a face un cheburek. Ungeți-l cu ou bătut folosind o perie. Chebureks se prăjesc pe ambele părți la foc mic în ulei vegetal.

Peștele prăjit conform lui Dukan iese foarte suculent și gustos. Pentru a-l prepara vei avea nevoie de aproximativ 800 g de peste, un ou, lamaie, putina sare si condimente. Tăiați peștele în porții, apoi turnați puțin suc de lămâie, adăugați sare și lăsați 15 minute. Separat, bate oul si scufunda fiecare bucata de peste in el. Asezati-le apoi pe rand pe o tigaie incinsa unsa cu ulei. Prăjiți peștele la foc mic cu o tigaie deschisă.

Un tip comun de carne dietetică este curcanul. Are un conținut scăzut de grăsimi și este hrănitor.

Pentru a pregăti fileul cu sos de iaurt, pregătiți:

0,5 kg file;
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
usturoi - 1 catel;
cap de ceapa;
o jumătate de linguriță de sifon;
sare, cimbru, boia.

Tăiați carnea în bucăți. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți într-o cantitate mică de ulei încins, stropiți ceapa cu sifon. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 5 minute până când ceapa devine galbenă și se face piure. Se pune carnea în tigaie și se fierbe cu capacul închis timp de 5 minute, apoi se adaugă condimente și iaurt. Se fierbe acoperit încă cinci minute.

Supe dietetice

Pentru a pregăti supa piure de pui veți avea nevoie de:

bulion - 200−300 ml;
carne fiartă - 100 g;
usturoi - 1 catel;
verdeaţă.

Tăiați carnea în bucăți mari și puneți-le într-un blender. Se toarnă bulionul pentru a acoperi carnea și se toacă bine totul. Adăugați usturoiul și condimentele. Se toarnă piureul finit în tigaie, se adaugă bulionul rămas și se încălzește. În plus, puteți adăuga tăiței shirataki în supă cu câteva minute înainte de gătit.

Un alt prim fel este supa de piept de pui afumat. Ingredientele pentru aceasta sunt:

piept afumat;
bulion de pui - 500 ml;
turmeric - o jumătate de linguriță;
tărâțe de ovăz - 2 linguri. l.;
sare, ceapa verde, marar.

Amintiți-vă că pieptul afumat în sine este sărat, deci nu este nevoie să adăugați sare. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până se rumenește într-o cantitate mică de ulei. Scoateți pielea de pui și tăiați carnea. Se toarnă bulion în tigaie, se adaugă ceapa și carnea. Când dă în clocot, se adaugă tărâțele și se fierbe 15 minute. Adăugați condimente cu un minut înainte de a găti.

Alte retete

Pentru a face cheesecake-uri la cuptor, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
ou;
seminte de in - 2 linguri;
aceeași cantitate de amidon de porumb;
înlocuitor de zahăr - 2 lingurițe;
apă - 5 linguri. l.;
vanilie;
sare.

Folosind o râșniță de cafea, măcinați semințele de in. Amestecați toate ingredientele și puneți amestecul în vase de copt din silicon. Coaceți vasul timp de 20 de minute la 200 de grade. Serviți cu iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

O gustare excelentă și sățioasă este rulada de omletă. Omleta este făcută dintr-un pahar de lapte degresat, un ou și două linguri de tărâțe de ovăz.

Se coace pe ambele părți și se răcește. Înfășurați peștele sau carnea în clătită rezultată. Poate fi peste rosu sau carne tocata fiarta, sunca, se pot adauga oua fierte.

Ca desert, mulți oameni preferă plăcinta cu lămâie în timpul fazei de atac. Veți avea nevoie de o lămâie rasă, trei ouă și un înlocuitor de zahăr. Va trebui să amestecați gălbenușurile cu lămâie rasă și înlocuitor de zahăr și gătiți într-o baie de apă până când amestecul se îngroașă. Se răcește și se adaugă trei albușuri, bătute până la o spumă puternică. Turnați aluatul într-o tavă de copt și coaceți la cuptor.

Mâncăruri pentru o dietă blândă

Rețetele pentru Dukan Attack trebuie alese în funcție de opțiunea pe care o alegeți. Dacă alegeți o dietă blândă, dieta dumneavoastră poate consta din următoarele produse:

Desigur, această listă nu este definitivă: totul este ales pur individual. Dar rețineți că, cu cât doriți să pierdeți mai mult în greutate, cu atât trebuie să fie mai stricte restricțiile de grăsimi și carbohidrați.

Rezultate după etapa de atac

Toți cei care urmează o dietă sunt interesați de întrebarea câte kilograme pot pierde. Performanța atacului depinde de următoarele:

greutatea inițială;
rata metabolica;
strictețea dietei;
cantitatea de lichid pe care o bei;
activitate fizica;
detalii nutriționale;
dimensiunile porțiilor.

Dieta dvs. ar trebui să fie împărțită în 4-5 cinci mese, dintre care nu este recomandat să omiteți fiecare, deoarece organismul nostru va percepe acest lucru ca un semnal al necesității de a acumula rezerve.

Cantitatea de alimente consumate nu este limitată, însă, atunci când urmează o dietă, se recomandă menținerea unui echilibru energetic negativ; în consecință, se recomandă reducerea porțiilor și consumul mai mult de lichide.

Unii oameni în timpul fazei de atac se plâng de dureri de cap și slăbiciune. Acest lucru poate fi eliminat prin activitate fizică. Chiar și o plimbare de 20 de minute vă va îmbunătăți semnificativ procesul de ardere a grăsimilor și sănătatea generală.

Spre deosebire de multe alte diete, dieta Dukan Attack este destul de extinsă, așa că nu va trebui să vă simțiți foame. Desigur, există o serie de restricții și obligații care vor trebui respectate. În special, multe feluri de mâncare cu această dietă vor trebui pregătite strict după rețete, dintre care unele le-ați citit mai sus.

Atentie, doar AZI!

Coaceți file de pui cu șuncă și brânză de vaci și obțineți un preparat minunat. Un preparat cald excelent sau o gustare neobișnuită pentru tine și cei dragi. Asigurați-vă că îl încercați!

Ingrediente

1 piept mare de pui

dezosat

suc de 1/4 lămâie

200 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

2 linguri. pasta de tomate

2 catei de usturoi

50-70 g sunca slaba

până la 4% grăsime

sare, condimente

Valoarea nutritivă la 100 g:

107,6 Kcal

18.8 Proteine

3.2 Grăsimi

0,9 carbohidrați

File de pui umplut

Pregătirea

Dacă sânul a avut piele, atunci îl vom curăța și vom tăia toată grăsimea vizibilă. Separați fileul. Taiem fiecare file pe lungime intr-un plic, fara sa taiem putin pana la margine. Să desfacem fileul.

Hai sa batem putin fileul. Nu prea mult! Se toarnă zeama de lămâie, sare și se dă la frigider pentru 30-40 de minute.

Pentru umplutura amestecam branza de vaci cu pasta de rosii si usturoiul trecut printr-o presa. Sare si adauga condimente. Se macină amestecul până la omogenizare.

Tăiați șunca în fâșii subțiri.

Să începem să umplem sânul. Ungeți bine fiecare file cu amestecul de caș. Puneți șunca pe margine.

Rulează-l. Sigilăm marginile cu scobitori. Înfășurați cu ață de bucătărie sau fir obișnuit de bumbac

Preîncălziți cuptorul la 200 C, coaceți fileul timp de 30-35 de minute. Răciți fileul finit, scoateți scobitorii și îndepărtați firele.

Tăiați în bucăți și încercați! Se dovedește delicios și file de pui suculent!

Foarte gustoasa atat la rece cat si la cald!

POFTĂ BUNĂ!

Și pentru a crea rapid o galerie a capodoperelor tale pentru această rețetă:

ATACA O FOTO IN COMENTARIU!

Sunt pe VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Sunt pe Instagram http://instagram.com/tatoshkina_k

In contact cu

Fii primul care află despre dieta Dukan

Vorbesc despre alimente permise, schimbări în etapele dietei, rețete noi de feluri principale și dulciuri, împărtășesc experiența mea de slăbit și răspund la întrebări. Există și buletine informative despre reduceri la prăjiturile mele.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; width: 470px; max-width: 100%; chenar- raza: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; familia de fonturi: Arial, „Helvetica Neue”, sans-serif; background-repeat: nu-repeat; fundal-poziție: centru ; background-size: auto;).sp-form input (afișare: inline-block; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( marja: 0 automat; lățime: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( fundal: #ffffff; culoarea chenarului: #cccccc; stilul chenarului: solid; lățimea chenarului: 1px; dimensiunea fontului: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; înălțime: 35px; lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă ( culoare: #444444; dimensiunea fontului: 13px; stilul fontului: normal; greutatea fontului: bold;).sp-form .sp-button ( chenar-raza: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; culoare de fundal: #88c841; culoare: #ffffff; lățime: 100%; greutate font: 700; stil font: normal; familie de fonturi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; caseta-umbra: niciuna; -moz-box-shadow: niciuna; -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-container ( text-align: center; width: auto;)

Mai devreme sau mai târziu, chiar ziua de luni vine când o dietă apare în viața unei persoane și începe epoca culinară a mâncărurilor permise. Sistemul de nutriție Dukan prescrie nutriție proteică și proteină-vegetală, iar astăzi vom afla o rețetă despre cum să pregătim cotlet de pui conform Dukan pentru „atac” și „alternanță”. Dar mai întâi, să aflăm ce cerințe gastronomice dictează această dietă și, pe baza tuturor regulilor, vom prezenta două opțiuni pentru chifteluțe și o rețetă de sos.

Caracteristici de preparare a diferitelor tipuri de cotlet

În primul rând, ar trebui să vă amintiți ce tipuri de cotlet există:

Cotleturile tradiționale, originare din Franța, nu erau preparate din carne tocată, ci din file de vită (vițel) pe os și erau mai asemănătoare cu medalioanele de astăzi. Dar până în ziua de azi, dintre toate parodiile posibile ale rețetei originale, a supraviețuit doar o versiune de file de cotlet, dezosat și făcut din orice tip de carne, inclusiv pui.
Cotletele clasice de carne tocată tocată (aceleași pe care suntem obișnuiți să le gătim acasă) au fost inventate pentru a economisi bani, deoarece pentru prepararea masei tocate se putea folosi carne de calitate inferioară.

Zrazy, sau cotlet umplute, au apărut puțin mai târziu în vastitatea Europei de Est. Se pot prepara fie din file tocat, fie din carne tocata. Pentru dieta Dukan, în zilele pur proteice, puteți alege umpluturi precum: brânză de vaci cu ierburi, ouă, brânză (săracă în grăsimi).

În faza de alternanță din zilele proteine-legume, puteți folosi și ciuperci coapte sau fierte, legume din lista permiselor (fructele cu amidon sunt interzise), precum și tot felul de componente ou-legume și brânză-legume pentru umplutură.

Bitochki în sos este o altă variantă de cotlet după oricare dintre rețetele prezentate în articolul nostru, dar se prepară prin tocănire sau coacere în sos.
Există destul de multe tipuri de sosuri pentru această dietă, în ciuda listei limitate de ingrediente permise. Pentru a îngroșa sosurile, puteți folosi amidon de porumb, dar numai din stadiul alternativ și nu mai mult de 2 linguri. l. într-o zi.
Pasta de tomate este permisă din stadiul de „atac” (nu mai mult de 2 linguri), iar în zilele proteine-vegetale cantitatea acestei componente nu este limitată. Daca te hotarasti sa faci un sos cremos, atunci va trebui sa te limitezi la lapte degresat.

Cotlet de pui conform lui Dukan în stadiul de „atac”.

Ingrediente

— 1/2 kg + -
— 0,2 kg + -
- 1 BUC. + -
- 1 cap + -
- 2 cuișoare + -
- 1/2 lingurita. + -
- 1/3 lingurita. + -

Gătirea cotleturilor dietetice de pui cu brânză de vaci conform lui Dukan

Cel mai bine este să începeți să studiați rețetele Dukan cu preparate monoproteice. Aceste cotlet tocate cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii îndeplinesc toate cerințele unui „atac” și sunt, de asemenea, potrivite pentru zilele proteice ale unei „croaziere”. Bilele sunt foarte gustoase, fragede și ușor de preparat.

Cea mai bună carne tocată pentru cotlet este cea care se prepară acasă. Numai în acest caz vei avea încredere nu numai în calitatea produselor, ci și în conținutul caloric al masei de carne.

Așadar, tăiați pieptul de pui în bucăți mici, scufundați-l într-un blender, bateți oul, adăugați brânză de vaci, adăugați sare, usturoi ras și condimente cu piper. După aceasta, la putere maximă, măcinați toate ingredientele până se toacă uniform și se amestecă complet.
Carnea tocată pentru cotlet nu trebuie să fie granulată, ci tocată bine și destul de lipicioasă.
Nu trebuie nici să răzuiți și nici să măcinați ceapa, ci doar să o tocați cu propriile mâini folosind un cuțit foarte ascuțit într-un cub mic, mic. Numai așa ceapa nu își va elibera tot sucul, ci va începe să-l separe în timpul procesului de gătire a cotletelor din interiorul cărnii tocate, ceea ce va face cotleturile suculente și fragede.
Se toarnă ceapa tocată în carnea tocată și se amestecă astfel încât să fie distribuită uniform în toată masa.

Acum, umezindu-ne mainile in apa, facem mici cotlet din carnea tocata si le distribuim intr-un vas aburind la o distanta mica unul de altul.

Distanța dintre bilele tac este necesară pentru ca jeturile fierbinți de abur să le gătească uniform pe toate părțile.

Acum acoperiți vasul cu un capac și fierbeți cotleturile la abur timp de 25 de minute.

Cotlet tocate din pui conform lui Dukan

Această versiune de cotlet de piept de pui este permisă deja în faza de „alternanță” sau „croazieră” în zilele proteine-vegetale, precum și în perioada de „consolidare”.

Și dacă folosiți metoda expresă „Scara de nutriție” a lui Dukan pentru pierderea în greutate, atunci astfel de cotlet pot fi pregătiți din a doua zi, când legumele sunt adăugate la monorația de proteine, deoarece aceste cotlet conțin destul de multe legume.

Ingrediente

Piept mare de pui – 1 bucată;
ceapa mica - 1 cap;
Morcov mic – 1 rădăcină;
Dovlecel mediu – 1 fruct;
Căței de usturoi – 2 buc.;
Verdețuri de mărar – 1/3-1/4 buchet;
Sare de mare - dupa gust;
Condimente cu ardei - 1/3 linguriță.

Mai întâi, să pregătim legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, măcinați morcovii în talie medii, tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit și tăiați ardeiul în fâșii subțiri, mici.
Se toarna legumele tocate intr-o tigaie (fara ulei) si se adauga 2-3 linguri. l. apa, fierbe-le sub un capac la foc mic pana se inmoaie si apa se evapora.
Tocați grosier dovlecelul pe răzătoare. Dacă leguma este tânără și cu pielea subțire, atunci nu este nevoie să o curățați de coajă. Adaugă pulpa de dovlecel și stoarce excesul de suc.
Pieptul de pui se toaca la intamplare, dar nu grosier, apoi se pune intr-un blender si se macina carnea intr-o masa omogena cu adaos de sare si piper.
Acum trebuie să amestecați legumele înăbușite, fileul măcinat, mărarul tocat mărunt și dovlecelul crud. Dacă este necesar, carnea tocată trebuie sărată mai mult.
Udați-vă mâinile cu apă, formați cotlet din masa pregătită, așezați-le pe o foaie de copt (este indicat să folosiți un covor de silicon sau pergament) și coaceți la cuptor la 180 de grade standard pentru 20 de minute.

Dacă doriți să gătiți cotlet în sos conform oricăreia dintre rețetele de mai sus, atunci ar trebui să le coaceți mai întâi la cuptor timp de 10 minute până la primul roșu.

Între timp, pregătiți sosul: 2-3 linguri. l. amestecați pasta de roșii (fără zahăr) într-o cratiță cu apă (1 lingură), 1 lingură. l. amidon de porumb, sare după gust, usturoi ras în terci (1 cățel) și un amestec de legume uscate (2 linguri).
Se pune vasul pe foc, amestecand continuu cu telul, se aduce sosul la fiert si se fierbe la foc mic pana se ingroasa.