Faptul de niveluri crescute de colesterol din sânge nu este la fel de înfricoșător precum consecințele acestei afecțiuni. Numeroase studii arată că, cu cât nivelul colesterolului din sânge este mai mare, cu atât este mai mare riscul de a te îmbolnăvi și de a muri din cauza bolilor asociate cu ateroscleroza. În primul rând, aceasta este boala coronariană, atacul de cord, întreruperea aportului de sânge cerebral - accident vascular cerebral.
Nivelul colesterolului din sânge nu trebuie să depășească 5,2 mmol/l. Dacă se întâmplă acest lucru, asigurați-vă că consultați un medic, el va alege tactici pentru măsuri suplimentare, dar trebuie să acordați o atenție deosebită dietei dumneavoastră.
Principii de bază ale nutriției pentru colesterol ridicat:
- O dietă pentru colesterol ridicat este prescrisă pentru o perioadă lungă de timp, cel puțin 6 luni, iar în multe cazuri principiile ei trebuie urmate pe tot parcursul vieții.
- Limitarea grăsimilor. Grăsimile animale dăunează în mod deosebit organismului, sursele lor sunt carnea grasă (miel, porc, gâscă), produse lactate grase - smântână, smântână, unt.
- Carnea și carnea de pasăre trebuie gătite în așa fel încât să nu fie acoperite cu grăsime; grăsimea liberă ar trebui să picure.
- Pielea trebuie îndepărtată de la păsările de curte înainte de gătit.
- Carnea sau supa de pui trebuie să fie răcită pentru a îndepărta orice grăsime întărită de pe suprafață. Sau gătiți supe cu 2 bulion, scurgând-o pe prima.
- Pentru salate, puteți folosi sosuri cu conținut scăzut de grăsimi - suc de lămâie, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci etc.
- Înlocuiți produsele lactate cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi în toate rețetele. Folosiți brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.
- Puteți tocăni legumele în bulion de carne în loc de unt sau margarină.
- Gălbenușurile de ou trebuie consumate în cantități limitate, nu mai mult de 2 gălbenușuri pe săptămână. Proteinele nu contin colesterol, deci pot fi folosite mai des in alimentatie.
- Adaugă alimente bogate în fibre dietetice în dieta ta: fructe, legume, cereale integrale - cereale, pâine. În plus, puteți folosi tărâțe adăugându-le în vase.
- Unele produse din meniu pot fi înlocuite cu analogi de soia. Soia nu conține colesterol. De exemplu, puteți folosi tofu de soia.
- O cantitate suficientă de carbohidrați complecși în dietă - cereale, terci, paste cu cereale, pâine integrală, legume, fructe. În acest caz, ar trebui să existe o cantitate minimă de carbohidrați simpli. Surse de carbohidrați simpli: zahăr și toate produsele care îl conțin, pâine albă, produse de patiserie.
- Includeți în meniu alimente care sunt surse de acizi grași polinesaturați: pește de mare, nuci, uleiuri vegetale. Este important ca aceste produse să fie prezente în dietă, dar cantitatea lor este moderată. Peștele de mare pe săptămână ar trebui să fie aproximativ 3 porții de 100-120g fiecare, nucile trebuie consumate uscate, fără aditivi, nu puteți mânca mai mult de 1 mână pe zi - aproximativ 10-12 bucăți, utilizați 5-6 lingurițe de ulei vegetal într-o zi.
- Pentru majoritatea oamenilor, nivelurile ridicate de colesterol sunt asociate cu excesul de greutate corporală, astfel încât reducerea acesteia duce cel mai adesea la scăderea nivelului de colesterol.
Trebuie să adăugați fructe proaspete și fructe de pădure în meniul de mai sus. Sunt perfecte pentru o gustare între micul dejun și prânz.
Hipercolesterolemia nu necesită aderarea la o dietă strictă, pe tot parcursul vieții. Puteți mânca o dietă foarte variată; multe alimente sunt permise. Aceasta presupune trecerea la o alimentație sănătoasă și sănătoasă și respectarea unui anumit regim, care este recomandat de medici de diferite profiluri.
Caracteristici nutriționale pentru hipercolesterolemie
- Mese fracționate. Principiul de bază este să mănânci chiar și atunci când nu ai chef, dar în porții mici (100-200 g), de 5-6 ori pe zi.
- Ușurință de pregătire. Dacă aveți colesterolul ridicat, alimentele prăjite, afumate, murate și orice conserve sunt strict interzise.
- Mic dejun. Ar trebui să conțină carbohidrați - terci fiert în apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
- Cină. Trebuie să includă supă sau bulion și mâncăruri fierbinți, de exemplu, pește fiert sau carne cu o garnitură.
- Cină. Ar trebui să se acorde preferință salatelor, legumelor cu pește sau carne.
- Prânz și ceai de după-amiază. Salatele de fructe, fructele, legumele proaspete, fructele uscate, nucile și produsele lactate sunt ideale ca gustări.
- Cu 1 oră înainte de culcare, se recomandă să bei un pahar de chefir, iaurt natural sau suc de legume proaspăt preparat.
- Trebuie să bei aproximativ 1-1,5 litri de apă pe zi. Nu îl puteți înlocui cu ceai, compoturi sau decocturi din plante.
- Este foarte important să reduceți consumul de grăsimi animale cu cel puțin o treime.
- Este indicat sa renunti complet la cafea. Sau nu beți mai mult de 1 cană pe zi dintr-o băutură naturală preparată. Ceaiul de ghimbir are un efect tonic bun. Aceasta este o alternativă bună la cafeaua revigorantă, dar dăunătoare pentru colesterolul ridicat.
Atunci când pregătesc o dietă, femeile sunt sfătuite să includă mai multe produse din soia care conțin fitoestrogeni în meniu, să consume mai des boabe de grâu încolțite și să bea mai multe sucuri naturale. Este indicat să reduceți consumul de zahăr și să vă mișcați mai mult.
Barbatii ar trebui sa isi monitorizeze cu atentie aportul de proteine, sa manance mai multe leguminoase si peste, sa evite sarea sau sa limiteze cantitatea acesteia la 8 g pe zi. Alături de o alimentație adecvată, este indicat să renunțați complet la obiceiurile proaste (fumat, băuturi alcoolice).
Foarte des, hipercolesterolemia este combinată cu patologii ale organelor interne: glicemie crescută, tulburări în funcționarea glandei tiroide, a ficatului și a rinichilor. Această situație necesită o abordare specială.
Tabel cu alimente recomandate și interzise pentru colesterol ridicat
| Recomandat | Limitat | Interzis |
|---|---|---|
| Peste si fructe de mare | ||
|
Se poate consuma de cel mult 2 ori pe saptamana, fiert, in portii mici de aproximativ 100 g. |
|
| Produse din carne | ||
Se introduc în meniu în porții de cel mult 100 g, din două în două zile. |
|
|
| Uleiuri, grăsimi | ||
|
Adăugați la felurile de mâncare pregătite. Norma 2 linguri. l. într-o zi. |
|
| Lactate și produse lactate fermentate | ||
Conținut de grăsime de la 0,5 la 5%. |
Nu mai mult de 3 ori pe săptămână. |
|
| Legume | ||
| Legume proaspete și congelate, porumb, fasole, linte. | Cartofi fierți nu mai mult de 3 ori pe săptămână. |
|
| Fructe | ||
| Orice fructe proaspete. | Se recomandă consumul de fructe uscate o dată la două zile. |
|
| Cereale | ||
|
|
|
| Brutărie | ||
|
Puteți mânca o felie de pâine albă sau 2-3 fursecuri la micul dejun, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână. |
|
| Dulciuri | ||
| Ciocolata cu soia - nu mai mult de 4-6 ori pe luna. |
|
| Băuturi | ||
|
Este recomandabil să includeți aceste băuturi în meniu de cel mult 3-4 ori pe săptămână. |
|
Dieta echilibrata
Pentru funcționarea deplină a sistemelor și organelor, corpul uman trebuie să primească zilnic proteine, grăsimi și carbohidrați din alimente. Prin urmare, chiar și cu o concentrație mare de colesterol în sânge, este imposibil să se abandoneze complet grăsimile animale.
Proteine (proteine)
Sunt substanțe organice cu greutate moleculară mare. Constă din acizi alfa.
Cea mai mare cantitate de proteine este conținută:
- vițel slab;
- piept de pui;
- creveți;
- pește de mare;
- leguminoase
Atunci când vă planificați dieta, este important să luați în considerare faptul că unele dintre aceste alimente conțin cantități mari de colesterol. De exemplu, creveți sau vițel. Prin urmare, acestea pot fi incluse în meniu de cel mult 2 ori pe săptămână.
Grasimi
Grăsimile sunt o sursă de energie pentru organism. Dacă aveți colesterolul ridicat, evitați grăsimile saturate, care pot crește nivelul de LDL dăunător.
Trebuie acordată preferință grăsimilor vegetale, nesaturate, care se găsesc în următoarele produse:
- uleiuri vegetale;
- nuci;
- lactate, produse lactate fermentate.
Peștele de mare merită o atenție specială. Conține foarte mult colesterol, dar nu este periculos pentru că efectele sale nocive sunt neutralizate de acizii grași nesaturați. Prin urmare, pe lângă legume și fructe, peștele de mare este un element esențial al nutriției. Poate fi adăugat în meniu în fiecare zi.
Carbohidrați
Carbohidrații sunt zaharuri simple și complexe, o sursă de energie, material de construcție pentru celule. Deficiența lor afectează imediat starea organismului: funcționarea sistemului cardiovascular este perturbată, rata metabolică scade și starea sistemului nervos se înrăutățește.
Cea mai mare cantitate de carbohidrați este conținută:
- pâine integrală de grâu;
- legume fructe;
- leguminoase;
- cereale integrale;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Este important de știut că există un grup separat de carbohidrați numit rafinat. Ele nu completează lipsa de energie din organism, ci mai degrabă epuizează complet aprovizionarea cu energie. Carbohidrații rafinați sunt ușor digerați.
Sunt dezvoltate artificial, prin urmare sunt complet lipsite de calități utile. Când există un exces de ele, încep să se transforme rapid în grăsimi. Dieta exclude complet alimentele care conțin carbohidrați rafinați. Acestea includ produse de cofetărie, produse de patiserie, dulciuri și băuturi carbogazoase.
Ce poți și ce nu poți mânca dacă ai colesterolul ridicat
Nutriția medicală include multe produse care se combină bine între ele, ceea ce vă permite să vă faceți dieta variată.
Ce poți mânca:
- cereale: orez negru și roșu, hrișcă, bulgur, quinoa, ovăz rulat, cușcuș;
- pește de mare: ton, merluciu, pollock, cod, somon, merlan albastru, merluciu;
- leguminoase: fasole albă și roșie, linte, năut;
- nuci: pin, nuci, alune, migdale, caju;
- uleiuri vegetale: măsline, semințe de in, soia, floarea soarelui nerafinată;
- ouă: alb;
- lactate, produse lactate fermentate cu un conținut de grăsime de până la 5%: lapte, iaurt (fără arome, aditivi aromatizanți), brânză de vaci;
- produse de patiserie: pâine integrală, prăjituri cu fulgi de ovăz, biscuiți, biscuiți;
- boabe de soia, produse realizate din acestea;
- verdeata: patrunjel, marar, ceapa verde;
- deserturi: budinci, jeleuri de fructe, smoothie-uri de fructe de pădure;
- bauturi: ceai verde si ghimbir, sucuri naturale de fructe sau legume, decocturi cu macese, musetel, bauturi din fructe.
Legumele și fructele ar trebui să formeze baza dietei. Pot fi consumate proaspete, congelate, fierte sau fierte.
În cantități limitate, nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână, se recomandă consumarea:
- pește de râu, fructe de mare: știucă, biban, crabi, creveți, midii;
- carne dietetică: file de piept de pui, curcan, iepure, vițel slab;
- produse lactate fermentate: brânză cu conținut de grăsime până la 20%, smântână – până la 15%;
- piure de cartofi cu lapte;
- fructe uscate (cu excepția stafidelor);
- Pâine albă;
- gălbenuș de ou;
- paste din grâu dur;
- băuturi: jeleu, compot de fructe uscate, cacao, vin roșu natural.
Toate alimentele de mai sus conțin colesterol. Prin urmare, acestea trebuie introduse în dietă în cantități limitate. Excesul lor crește cantitatea de grăsime și agravează modificările aterosclerotice ale vaselor de sânge.
Ce să nu mănânci:
- orice fel de organe;
- caviar;
- carne grasă: porc, vită, miel;
- carne, pește semifabricate, conserve;
- uleiuri, grăsimi: unt, ulei de palmier, ulei de cocos, untură, margarină;
- produse lactate: lapte integral condensat sau de casă, smântână, mase de caș;
- fast food;
- cereale: gris, orez alb;
- produse de patiserie, dulciuri;
- băuturi foarte carbogazoase, limonade.
Urmând o alimentație adecvată, puteți reduce nivelul de colesterol în 2-3 luni.
Alimente care scad colesterolul
Datorită proprietăților lor, ele ajută la reducerea eficientă a concentrației de lipoproteine dăunătoare și la creșterea cantității de lipoproteine utile. Cele mai eficiente în acest sens sunt:
- Ulei de măsline presat la rece. Cel mai util pentru colesterolul ridicat. Sursa de steroli vegetali. Reduce colesterolul total cu 13-15%.
- Avocado. Conține cea mai mare cantitate de fitosteroli dintre toate fructele. Aceste substanțe reduc capacitatea intestinului subțire de a absorbi particulele grase și de a le elimina din organism. Daca mananci o jumatate de avocado la micul dejun in fiecare zi, dupa 3-4 saptamani concentratia de colesterol total va scadea cu 8-10%, dar numai daca respectati regulile unei alimentatii sanatoase.
- Kiwi, mere, coacaze negre, pepeni verzi. Adevărați antioxidanți naturali. Normalizează metabolismul lipidelor, elimină radicalii liberi. Reduce colesterolul cu 5-7% atunci când este consumat timp de 2-3 luni.
- Soia și leguminoasele sunt bogate în fibre vegetale. Curăță eficient vasele de sânge, leagă rapid lipoproteinele cu densitate scăzută și le elimină din organism înainte ca acestea să intre în fluxul sanguin general.
- Lingonberries, merisoarele, rodiile, căpșunile, coacăzele roșii, zmeura și strugurii roșii scad nivelul colesterolului cu 15-18%. Boabele sunt bogate în polifenoli. Ele curăță vasele de sânge și elimină substanțele nocive din organism. Previne dezvoltarea cancerului și a diabetului.
- Ton, macrou, cod, păstrăv, somon. Peștele conține acizi grași (omega-3, omega-6). Acestea reglează metabolismul lipidic, curăță vasele de sânge de plăcile aterosclerotice și întăresc membranele celulare. Se recomandă includerea zilnică a peștelui în dietă, în cantități mici (100-200g). După 2-3 luni, nivelul de lipoproteine bune va crește cu 5%, lipoproteinele rele vor scădea cu 20%.
- Seminte de in, cereale, tarate, ovaz laminat. Conțin o cantitate mare de fibre vegetale grosiere, care acționează ca absorbanți: absorb particulele și toxinele asemănătoare grăsimilor și le elimină din organism.
- Usturoi. Normalizează metabolismul lipidelor, crește sinteza HDL, curăță vasele de sânge.
- Miere, polen, pâine de albine. Întărește sistemul imunitar, normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește procesele metabolice și restabilește vasele de sânge deteriorate.
- Toate tipurile de verdeață sunt bogate în luteină. Ele eliberează organismul de toxine, deșeuri și lipoproteine dăunătoare. Protejează împotriva dezvoltării aterosclerozei.
Exemple de meniuri dietetice cu colesterol scăzut
O dietă pentru colesterol ridicat este utilă ca măsură preventivă pentru persoanele supraponderale cu boli ale tractului digestiv și ale sistemului cardiovascular.
Opțiunea 1:
- mic dejun – brânză de vaci, ceai verde;
- prânz – salată de fructe, suc;
- prânz – supă de sfeclă roșie, piept de pui cu cartofi și ierburi fierte, compot;
- gustare de după-amiază – pâine dietetică, ceai de mușețel;
- cina - cotlet de peste cu dovlecei sau vinete, ceai;
- noaptea - chefir.
Opțiunea 2:
- mic dejun – hrișcă, băutură cu ghimbir;
- prânz – 1-2 mere, suc;
- pranz - supa de varza proaspata, peste copt cu salata de rosii si castraveti, ceai;
- gustare de după-amiază - iaurt, biscuiți, compot;
- cina – caserolă de legume, ceai;
- noaptea - iaurt.
Opțiunea 3:
- mic dejun – cheesecake cu smântână, suc;
- pranz – salata de legume cu ulei de masline, ceai;
- prânz – supă piure de legume, vițel înăbușit cu sparanghel, ceai;
- gustare de după-amiază – iaurt cu muesli, jeleu;
- cina – cotlet de peste cu piure de cartofi, salata, ceai;
- noaptea - chefir.
Dacă nu există contraindicații, puteți aranja periodic zile de post. De exemplu, ziua mărului. Mănâncă aproximativ 1 kilogram de mere pe zi. Brânză de vaci la micul dejun, carne fiartă fără garnitură la prânz, chefir înainte de culcare. Sau o zi de brânză de vaci: caserolă, prăjituri cu brânză, brânză de vaci pură (aproximativ 500 g), fructe. Zilele de post nu trebuie făcute mai mult de o dată pe lună.
- Nu adăugați brânză la carne. Acest lucru dublează cantitatea de calorii de grăsimi nesănătoase.
- Dacă vrei cu adevărat ceva dulce, poți mânca un baton de ciocolată cu soia sau câteva felii de ciocolată neagră adevărată cu un conținut ridicat de boabe de cacao.
- În diverse rețete de gătit, înlocuiți ouăle cu albușuri. Un ou – 2 albușuri.
- Când pregătiți bulionul de carne, aveți grijă să scurgeți prima apă în care a fost gătită carnea.
- Evitați complet maioneza și alte sosuri. Asezonați salatele cu ulei și suc de lămâie. Pentru a spori gustul cărnii, adăugați condimente sau ierburi.
Orice dietă trebuie combinată cu exerciții fizice, renunțarea la fumat și alcoolul și respectarea unei rutine zilnice.
Dieta mediteraneană și eficacitatea acesteia
Pe lângă dieta clasică, care ajută la reducerea cantității de lipoproteine cu densitate scăzută din sânge, există o altă versiune a nutriției terapeutice - mediteraneană. Este eficient și în scăderea colesterolului, dar are propriile diferențe.
Principii de baza
Meniul zilnic este alcătuit ținând cont de următoarele recomandări:
- pentru micul dejun - cereale: musli, terci de apă, tărâțe;
- pentru prânz - preparate din paste, pește sau carne;
- pentru cină - alimente proteice suplimentate cu legume sau fructe.
Metoda de preparare a mâncărurilor este coacerea în cuptor în folie, fierbere, gătire în boiler sau multicooker. Daca ai colesterolul mare, prajile si orice fel de fast-food sunt strict interzise.
Produse pentru meniul zilnic:
- fructe uscate (cu excepția stafidelor);
- legume;
- fructe;
- produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
- nuci, seminte de susan, seminte de floarea soarelui (fara sare si ulei);
- din uleiuri - numai măsline;
- pâine integrală de grâu;
- cereale – orez brun, bulgur, mei, orz;
- Alcoolul este permis - doar vin roșu, nu mai mult de 150 ml pe zi la cină.
Produsele sunt introduse în meniu de 3-5 ori pe săptămână:
- pește de mare roșie (păstrăv, somon);
- piept de pui fără piele;
- cartof;
- ouă (alb);
- dulciuri - miere, kozinaki.
Carnea rosie (carne slaba de vita sau vitel) se introduce in alimentatie de 4 ori pe luna.
Exemplu de meniu
Dieta mediteraneană presupune trei mese pe zi, plus gustări după-amiaza și seara. Durata de la 3 la 5 luni.
Opțiunea 1:
- mic dejun - fulgi de ovaz cu lapte degresat, paine cu branza, ceai verde;
- prânz – vinete sau ardei copți cu pește, ceai;
- cina – pește roșu cu roșii, un pahar de vin.
Opțiunea #2:
- mic dejun – mei fiert, brânză Feta, ceai verde;
- pranz – peste copt, garnisit cu paste, ceai verde;
- cina – cotlet de peste cu salata de morcovi, suc.
Opțiunea #3:
- mic dejun – hrișcă, ceai negru slab;
- prânz - supă de fasole, tocană de legume, o bucată de brânză tare, ceai sau cafea;
- cina – peste fiert sau piept de pui, ceai.
Ultima actualizare: 22 august 2019
Nivelurile ridicate de colesterol din sânge afectează negativ organismul uman. Contribuie la apariția bolilor de inimă și la dezvoltarea trombozei. Persoanele care au un nivel ridicat de colesterol trebuie să urmeze o dietă de colesterol. Trecerea la acesta trebuie să înceapă cu o zi de post, care este necesară pentru a curăța organele interne de toxine. Cu această dietă, nu trebuie să bei alcool, alimente sărate sau grase.
POVEȘTI ALE VEDELOR DE SĂRBĂTIRE!
Irina Pegova a șocat pe toată lumea cu rețeta ei de slăbit:„Am slăbit 27 kg și continui să slăbesc, doar o prepar noaptea...” Citește mai mult >>
- 1. Mâncare la abur.
- 2. Creați un meniu astfel încât să fie cât mai echilibrat posibil.
- 3. Împărțiți cantitatea zilnică de alimente în mai multe ori, de preferință de 5 ori.
- 4. În timpul dietei, nu trebuie să abuzați de băuturi alcoolice sau produse din tutun, deoarece acestea nu permit organismului să absoarbă nutrienții.
- 5. Se recomanda sa se imbrace salatele cu ulei de masline sau suc proaspat de lamaie.
- 6. Este necesar să consumați multe legume proaspete, deoarece acestea conțin o cantitate mare de fibre, care blochează senzația de foame.
- ulei vegetal - 5 g;
- cartofi - 50 g;
- roșii - 10 g;
- bulion de legume - 85 g;
- morcovi - 30 g;
- făină – 4,5 g;
- patrunjel – 5 g;
- carne de vită fiartă – 55 g;
- ceapa - 4 g.
- 1. Se toaca marunt ceapa, patrunjelul si morcovul si se prajesc in ulei de floarea soarelui.
- 2. Tăiați roșiile și cartofii în cuburi mici și amestecați cu carnea tocată și alte legume.
- 3. Peste toate ingredientele se toarnă bulion de legume, care trebuie amestecat mai întâi cu făina, și se fierbe tocana până când cartofii sunt gata.
- carne de vită fiartă – 45 g;
- lapte - 30 g;
- făină - 5 g;
- ouă crude – 1 buc.;
- ulei de floarea soarelui - 3 g.
- 1. Răsuciți carnea printr-o mașină de tocat carne.
- 2. Pregătiți un sos din făină uscată și lapte.
- 3. Adăugați sosul în carne în porții mici.
- 4. Amestecați carnea tocată cu gălbenușul, adăugați sare.
- 5. Albusul se bate separat de galbenus si se adauga in piureul de carne.
- 6. Se pune masa rezultată într-o tigaie și se fierbe până se înmoaie timp de 20 de minute.
- 7. Înainte de a servi vasul, turnați ulei peste el.
- peste pollock tocat - 0,5 kg;
- ou - 1 buc.;
- unt - 10 g;
- pâine - 20-30 g;
- lapte - 2 linguri. l.
- 1. Înmuiați pâinea în lapte și adăugați-o în carnea tocată, untul și gălbenușul de ou.
- 2. Bate albusurile cu sare si adauga la carnea tocata.
- 3. Formați pâine din masa rezultată, puneți-le într-o tavă unsă și gătiți-le la abur.
- carne tocata de vita/vitel sau pasare – 300 g;
- pâine - 20 g;
- terci de hrișcă - 15 g;
- unt - 10 g.
- 1. Înmuiați pâinea în lapte și faceți carne tocată din ea și carne.
- 2. Formați mici prăjituri din carnea tocată - grosimea lor trebuie să fie de până la 1 cm.
- 3. Puneți puțin terci de hrișcă în mijlocul turtelor și fierbeți vasul la abur.
- carne tocată de vită - 200 g;
- piure de cartofi - 600 g;
- ou – 4 buc.;
- unt - 10 g;
- lapte de vacă - jumătate de pahar;
- smântână - 40 g.
- 1. Adăugați ouăle și laptele în piureul de cartofi și amestecați bine.
- 2. Așezați carnea tocată într-un strat subțire în centrul foliei alimentare și dați-i forma unui rulou.
- 3. Asezati rulada pe o tava de copt, ungeti suprafata cu smantana si faceti intepaturi cu o scobitoare.
- 4. Coaceți rulada timp de 40 de minute.
- 1. Ovăz. Pentru a scădea nivelul colesterolului, trebuie să clătiți un pahar de fulgi de ovăz și să-l aburiți într-un termos cu un litru de apă clocotită. Se lasă peste noapte, se strecoară dimineața. Ar trebui să luați 1 pahar de infuzie de fulgi de ovăz în fiecare dimineață. Cursul tratamentului este de 10 zile. După această perioadă, nivelul colesterolului ar trebui să scadă de 2 ori. Tenul tău se va îmbunătăți și el.
- 2. Grapefruit. Sucul de fructe este bun pentru colesterolul ridicat. Normalizează tensiunea arterială și promovează pierderea în greutate. Trebuie să bei suc în fiecare dimineață sau să mănânci o jumătate de grapefruit după micul dejun, iar cealaltă jumătate de oră după prânz.
- 3. Curcumă. Când este utilizat sistematic, produsul reduce nivelul ridicat de colesterol din sânge. Nu există o rețetă exactă pentru prepararea turmericului; acesta trebuie adăugat în feluri de mâncare. Rădăcina de turmeric este recomandată pentru utilizare.
- 4. Miere. Pentru a reduce nivelul de colesterol, trebuie să amestecați 3 linguri. l. miere și 4 linguri. l. scorțișoară și turnați amestecul cu 2 căni de apă rece fiartă. Medicamentul trebuie preparat și consumat de 3 ori pe zi.
Arata tot
Reguli de bază ale dietei
În timpul unei diete pentru a reduce colesterolul, trebuie să respectați următoarele reguli:
Doza zilnică de calorii este de 2500 kcal. Se recomanda consumul a minim 2 litri de apa si nu mai mult de 5 g de sare pe zi.
Sistemul de nutriție și curățare a corpului conform lui Ivan Neumyvakin - utilizarea de sifon și peroxid de hidrogen
Produse permise și interzise
| Tipuri de produse | Recomandat | Neutru | Interzis |
|---|---|---|---|
| Cereale | Pâine integrală, paste | Pâine fină | Coacerea |
| Supe | Supe de legume | Supe de peste | Supă de bulion de carne |
| Produse lactate | Ryazhenka, iaurt, chefir, brânză cu conținut scăzut de grăsimi | Produse lactate grase | Smântână, lapte integral, alimente grase, brânzeturi |
| ouă | Proteină | Pui și prepeliță | Ouă omletă cu grăsimi animale |
| Fructe de mare | Stridii, scoici | Midii, homari | Calmar |
| Peşte | Orice tip de pește de mare | Pește prajit și ușor sărat | Pește prăjit în grăsimi animale, margarină |
| Carne | Vițel, iepure | Carne slabă de vită, miel, șuncă | Porc |
| Pasăre | Pui, curcan | Pasăre prăjită | Rață, gâscă |
| Grasimi | Floarea soarelui, soia, ulei de măsline | - | Margarine tari, grăsimi, untură, unt, ulei de palmier |
| Legume | Orice legume, proaspete sau fierte la abur | Cartofi prăjiți | Legume prăjite în grăsimi animale |
| Fructe, fructe de pădure | Căpșuni, căpșuni sălbatice, pere, prune, mere, portocale, banane | Pepene galben, pepene verde, merișor | Rodie |
| Nuci | Nuci, migdale | Arahide, fistic, alune | Sărat, nucă de cocos |
| Desert | Popsicles, sucuri fără zahăr | Coacerea cu grasimi vegetale | Produse de patiserie, inghetata facuta cu grasimi animale |
| Condimente | Condimente | Sosuri nesarate | Maioneza, condimente sarate |
| Băuturi | ceai cafea | Alcool în cantități mici | Cafea cu smântână, băuturi cu ciocolată |
Conținutul de colesterol din alimente
Cantitatea de colesterol din alimentele consumate în timpul unei diete anti-colesterol:
| Produse | Colesterol, mg la 100 g |
|---|---|
| Carne de miel fara grasime | 96 |
| Vită | 80-95 |
| Carne de vita fara grasime | 92 |
| Gâscă cu piele | 91 |
| Gălbenușul unui ou de pui | 260 |
| Grăsime de miel | 110 |
| Grăsime de vită | 121 |
| Grăsime de porc | 125 |
| carne de curcan | 40 |
| Crap | 95 |
| chefir 1% | 3,1 |
| Cârnați fierți | 0-38 |
| Cârnați fierți grasi | 58 |
| Cârnați afumati | 110 |
| Iepure | 90 |
| Carne albă de pui | 78 |
| Carne de pui neagră | 82 |
| Maioneză | 5 |
| Margarină | 0 |
| Creier | 800 |
| lapte 3% | 14 |
| lapte 6% | 24 |
| lapte 2% | 8 |
| Înghețată | 25-100 |
| Înghețată | 35 |
| Ficat de vițel | 100 |
| Tort cu crema | 60-90 |
| Rinichi | 540 |
| Pește cu conținut scăzut de grăsimi (2% grăsime) | 55 |
| Pește (12% grăsime) | 87 |
| Cotlet de porc | 100 |
| Carne de porc tăiată | 90 |
| Crema 20% grasime | 3 |
| Unt | 170 |
| smantana 10% | 180 |
| smantana 30% | 125 |
| Stavrid negru | 45 |
| Branza procesata | 63 |
| Brynza (Adyghe) | 65 |
| Branza tare | 90-110 |
| Branza de vaci 8% | 53 |
| Branza de vaci 18% | 56 |
| Branza de vaci grasa | 58 |
| Brânza degresată | 9 |
| Carne de vițel | 82 |
| cod | 31 |
| Rață | 65 |
| Rață cu piele | 91 |
| gagică | 25 |
| Albus de ou | 0 |
Opțiuni alimentare pentru fiecare masă
Trebuie să aplicați dieta anti-colesterol timp de o lună, alternând felurile de mâncare. Opțiunile de meniu pentru o dietă fără colesterol sunt prezentate în tabel:
| Ora mesei | Opțiuni de produse și mese |
|---|---|
| Mic dejun | Orice fruct permis - 1 bucată, chefir - 1 pahar, pâine prăjită cu miere naturală |
Fasole fiartă în sos de roșii - 100 g, pâine prăjită - 1 bucată. |
|
| Fulgi de ovăz uscat - 25 g, mere coapte la cuptor - 125 g | |
| Cină | File de pui fiert - 75 g, paine integrala - 1-2 bucati, salata de legume cu ulei de masline, mandarina - 1 bucata. |
| Supă de post - 1 farfurie, pâine cu cereale - 2 felii, brânză slabă - 60 g, salată cu legume | |
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 50 g, file de pui fiert - 50 g, orez - 75 g, legume cu ulei de măsline | |
| Ton - 50 g, pâine cu cereale - 3 bucăți, struguri - o perie, salată de roșii și castraveți | |
| Cină | Curcan fiert - 75 g, cartofi fierti - 75 g, salata de legume, pepene galben - 2 bucati |
| Pește neprăjit, cartofi fierți - 70 g, salată de ceapă, castraveți și ulei de măsline | |
| Pește mediteranean - 150 g, roșii coapte cu lămâie și ierburi în folie, cartofi - 75 g, salată de ridichi, castraveți și roșii | |
Orez fiert - porție, curcan - bucată, pară - 1 buc. |
Meniu pentru șapte zile
Meniul dietetic pentru saptamana:
| Zilele săptămânii | Ora mesei | Produse/vase |
|---|---|---|
| luni | Mic dejun | Pâine integrală cu unt - 2 felii, roșii - 3 buc. |
| Gustare | Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi de casă - 1 pahar, portocale - 1 buc. |
|
| Cină | Carne de vită fiartă - 150 g, orez înăbușit cu castraveți și roșii - 200 g | |
| Masa de pranz | Măr proaspăt, pâine integrală | |
| Cină | Cartofi copti la cuptor cu broccoli si branza, salata cu rosii, castraveti si ceapa | |
| marţi | Mic dejun | Terci gătit din cereale integrale cu lapte - 120 g |
| Gustare | Brânză de vaci - 100 g, fructe tăiate felii - 50 g | |
| Cină | Salată de sfeclă - 120 g, piure de cartofi cu pui fiert - 150 g | |
| Masa de pranz | Ryazhenka - 1 pahar |
|
| Cină | Salată cu ardei gras și linte - 130 g, pâine prăjită - 2 buc. |
|
| miercuri | Mic dejun | Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1 cană, copt cu făină integrală |
| Gustare | Morcovi - 2 buc., suc de mere - 400 ml | |
| Cină | Pește la cuptor - 100 g, piure de cartofi - porție, compot de piersici - 300 ml | |
| Masa de pranz | Măr copt la cuptor - 1 bucată, lapte copt fermentat - 1 pahar | |
| Cină | Salată cu varză chinezească, ardei gras, castraveți, ulei de măsline, lămâie - 180 g, pâine prăjită de secară - 3 buc. |
|
| joi | Mic dejun | Terci cu lapte din cereale integrale, mere proaspete |
| Gustare | Salată cu mere, morcovi - 200 g, pâine de secară - 2 felii | |
| Cină | Cartofi fierți și pui - 150 g, salată de roșii, castraveți, brânză, ceapă și ulei de măsline - 120 g | |
| Masa de pranz | Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g, fructe - 70 g | |
| Cină | Salată de fasole cu iaurt - 110 g, pâine neagră - 3 bucăți | |
| vineri | Mic dejun | Chiflă integrală cu brânză, lapte copt fermentat - 1 cană |
| Gustare | Brânză tare - 70 g, struguri - 100 g | |
| Cină | Paste cu spanac, pui - 160 g, salată cu ierburi și legume - 120 g | |
| Masa de pranz | Pahar cu iaurt | |
| Cină | Ardei gras - 2 buc., cartofi jachete cu pui - 170 g | |
| sâmbătă | Mic dejun | Ardei dulce - 1 buc., pâine prăjită cu șuncă - 2 buc. |
| Gustare | Branza de vaci cu banane si capsuni - 130 g | |
| Cină | Carne de soia coreeană - 120 g, salată cu șuncă, roșii, castraveți - 100 g | |
| Masa de pranz | Măr - 2 buc. |
|
| Cină | Cartofi fierti cu carne de pui - 130 g, garnitura de legume - 110 g | |
| duminică | Mic dejun | Terci de grâu - 130 g, iaurt cu fructe - 1 cană |
| Gustare | Salată de fructe - 100 g, suc de mere - 300 ml | |
| Cină | Pulpa de pui cu usturoi si cartofi fierti - 170 g | |
| Masa de pranz | Mozzarella și roșii - 1 buc. |
|
| Cină | Salată cu roșii, brânză, ceapă, castraveți și ierburi - 150 g. |
Rețete
În timpul unei diete cu colesterol, este important să adere la dieta corectă.
Rețetele populare de gătit includ carne fiartă cu tocană și legume, sufleul de carne, pâine de pește, zrazy aburit, rulada de cartofi cu carne.
Carne fiartă cu tocană de legume
Ingrediente pentru 1 portie:
Metoda de gatire:
Sufleu de carne
Ingrediente pentru 1 portie:
Preparare:
Prăjituri cu peste
Produse necesare:
Metoda de gatire:
Steam zrazy
Componente:
Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de:
Rulada de cartofi cu carne
Produse necesare:
Procesul de gatire:
Remedii populare
Următoarele remedii populare sunt folosite pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge:
Și puțin despre secrete...
Povestea uneia dintre cititoarele noastre Alina R.:
Eram deosebit de deprimat din cauza greutății mele. Am câștigat foarte mult, după sarcină am cântărit împreună cât 3 luptători de sumo și anume 92 kg cu o înălțime de 165. Credeam că după naștere o să dispară, dar nu, dimpotrivă, am început să mă îngraș. Cum să faci față schimbărilor hormonale și obezității? Dar nimic nu desfigurează sau face o persoană să pară mai tânără decât silueta sa. La 20 de ani, am învățat prima dată că fetele plinuțe se numesc „FEMEIE” și că „nu fac haine de așa mărime”. Apoi, la 29 de ani, divorțul de soțul meu și depresie...
Dar ce poți face pentru a pierde în greutate? Operație de liposucție cu laser? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj cu GPL, cavitație, lifting RF, miostimulare? Puțin mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un consultant nutriționist. Poți, desigur, să încerci să alergi pe o bandă de alergare până înnebunești.
Și când vei găsi timp pentru toate astea? Și încă este foarte scump. Mai ales acum. De aceea am ales o altă metodă pentru mine...
Colesterolul este vital pentru organismul nostru; este principalul material de construcție al pereților celulari, hormonilor și acizilor biliari. O dietă cu colesterol va ajuta la minimizarea riscului de a dezvolta cancer.
Cel mai adesea, specialiștii prescriu o dietă strictă de colesterol pacienților care suferă de boli cardiovasculare. Mesele sunt împărțite în șase ori, este necesară respectarea strictă a dietei și rearanjarea alimentelor nu este permisă.
Caracteristici ale meniului de dieta cu colesterol
Când urmați o dietă cu colesterol, este important să excludeți alcoolul și alte băuturi tari, să gătiți alimentele numai prin abur și să coaceți cu o cantitate minimă de sare și grăsimi.
Îl poți folosi dimineața: un pahar de chefir sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, se face pâine prăjită cu miere, o bucată de fructe.
Cină: un pahar de suc de fructe sau legume, ciuperci fierte, o bucată de brânză, salată cu fructe de mare, piept de pui fiert, un ou și o bucată de pâine cu cereale.
Gustare de după amiază: 250g salata de legume, un pahar de ceai verde.
Cină: curcan fiert, salata de legume, mere, fulgi de ovaz slabi.
Portiile sa fie mici, pauza dintre mese nu trebuie sa fie mai mare de 4 ore, preparatele propuse pot fi impartite in mai multe mese pe zi. Bea mai multe lichide.
Tabel cu alimente pentru dieta cu colesterol
Cu respectarea corectă a dietei cu colesterol, pacientul este capabil să restabilească echilibrul metabolic natural în organism într-un timp scurt, îmbunătățind funcționalitatea tuturor sistemelor corpului.
Meniu pentru saptamana
Când creați un meniu timp de 7 zile, este important să respectați recomandările binecunoscute ale experților:
- consumați fructe în cantități limitate, 1-2 bucăți pe zi;
- Legumele permise includ morcovi, varza, broccoli si ceapa;
- soia și fasolea pot dizolva colesterolul;
- Uleiul de măsline conține acid linolenic, care previne formarea cheagurilor de sânge;
- Fructele de mare scad nivelul de colesterol LDL dăunător.
În prima zi a dietei, puteți găti carne de vită fiartă sau prăjită în ulei de măsline, puteți fierbe orez, puteți face salată de castraveți, produse de copt din pâine integrală, puteți bea chefir cu conținut scăzut de grăsimi pentru cină, mâncați o portocală sau grapefruit.
Următoarele zile pot fi diversificate cu diferite tipuri de carne și pește, experimentați cu salate, dând preferință produselor cultivate în mod natural. Bea compot și fructe uscate, fă iaurturi și smoothie-uri de casă.
Pentru a obține un efect pozitiv, este important să consultați un medic înainte de a ține dietă pentru a reduce probabilitatea apariției efectelor secundare.
Ai grijă de sănătatea ta și monitorizează-ți îndeaproape bunăstarea!
Videoclip despre alimentele care scad colesterolul
Videoclip despre beneficiile și daunele colesterolului
S-au scris nenumărate articole despre pericolele colesterolului pentru organism și, probabil, fiecare a doua persoană poate vorbi despre asta. Cu toate acestea, este chiar atât de simplu? Ce este o dietă fără colesterol? Ce alimente poți mânca?
Ce este colesterolul?
Colesterolul este un compus organic, un alcool lipofil natural, care se găsește în membranele celulare ale tuturor organismelor vii, cu excepția ciupercilor și procariotelor.
Aproape 80% din colesterol este produs de organismul însuși, în timp ce restul de 20% este obținut din alimente și băuturi. Pentru controlul acestor 20%, este indicată o dietă fără colesterol. Doar medicul dumneavoastră vă poate spune ce alimente puteți mânca în mod specific.
Istoria descoperirii colesterolului
În 1769, Pouletier de la Salle, un chimist francez, a reușit să izoleze din calculii biliari o substanță albă densă care are multe dintre proprietățile grăsimilor. Și-a numit descoperirea „ceară grasă”. În 1789, un alt francez, membru al Convenției Naționale Antoine Francois de Fourcroix, a obținut această substanță în forma ei pură. Și abia în 1815 a apărut numele „colesterol”. A fost inventat de chimistul organic francez Michel Chevreul prin combinarea cuvântului „bile” („chole”) cu cuvântul „gras” („sterol”). Cu toate acestea, colesterolul nu este o grăsime: în 1859, un alt francez, Pierre Berthelot, a dovedit că substanța aparține clasei alcoolilor, așa că din 1900 este numită colesterol. În Rusia, acest nume nu a prins rădăcini.
Pentru ce este colesterolul?
Colesterolul este de mare importanță pentru funcționarea organismului, așa că dieta fără colesterol aleasă nu trebuie să-l excludă complet din alimentație. Această substanță este un material de construcție indispensabil pentru crearea membranelor celulare. Colesterolul protejează celulele și structurile intracelulare de efectele periculoase ale radicalilor liberi de oxigen, prin urmare, capacitatea celulei de a supraviețui, precum și rezistența și stabilitatea acesteia, depind de cantitatea acesteia în membrană.
Colesterolul este, de asemenea, necesar pentru a produce hormoni steroizi din cortexul suprarenal și hormonii sexuali. In plus, este necesar pentru metabolismul si absorbtia vitaminelor A, E, D si K, pentru producerea de vitamina D si insulina, pentru mentinerea tonusului muscular si a metabolismului mineral, pentru buna functionare a sistemului imunitar. Fara colesterol, receptorii de serotonina situati in creier nu vor functiona normal.
De ce este colesterolul periculos?
Organizația Mondială a Sănătății a ajuns la concluzia că colesterolul este una dintre cauzele aterosclerozei. Într-adevăr, atunci când există un exces, se formează plăci pe pereții interiori ai vaselor de sânge, care le reduc diametrul și, în consecință, le reduc debitul. De regulă, durerea și disfuncția organelor din cauza aterosclerozei apar numai atunci când vasele de sânge sunt blocate cu două treimi sau mai mult. Acest lucru reprezintă o amenințare serioasă, deoarece ateroscleroza este baza multor boli ale sistemului cardiovascular - accident vascular cerebral, infarct miocardic, boală coronariană, tromboză și altele. Prin urmare, dacă medicul dumneavoastră v-a recomandat o astfel de dietă precum o dietă fără colesterol, ar trebui să luați în considerare cu atenție sfaturile lui.
Ce determină creșterea nivelului de colesterol?
Contrar credinței populare, nu doar dieta contribuie la creșterea nivelului de colesterol. Desigur, este foarte important să alegeți alimentele potrivite: de exemplu, nu trebuie să folosiți în exces grăsimile saturate, care se găsesc în carnea roșie, untură, cârnați, cofetărie, brânzeturi tari și multe alte produse. Persoanele care sunt supraponderale, au obiceiuri proaste și au activitate fizică scăzută sunt, de asemenea, expuse riscului.
Dieta fara colesterol
Deci, ce este o dietă fără colesterol și ce alimente nu ar trebui să mănânci în timp ce o iei? Aceasta este o dietă în care o persoană se abține de la a consuma grăsimi saturate, țigări și alcool. În general, nu există restricții stricte aici; este suficient să respectați câteva reguli. Este recomandabil să combinați o nouă dietă cu sport - acest lucru nu va face decât să sporească efectul.
Ce nu poți mânca într-o dietă fără colesterol?
Deci, dacă alegerea ta este o dietă fără colesterol, ce alimente ar trebui să elimini din alimentație?
După cum am menționat deja, trebuie să consumați mai puține grăsimi saturate. Acestea includ grăsimi animale și există, de asemenea, multe dintre ele în uleiurile de nucă de cocos și de palmier. Cel mai bine este să alegeți uleiuri vegetale, în primul rând ulei de măsline, dar nici nu trebuie să le folosiți excesiv.
O dietă fără colesterol timp de o săptămână vă permite să includeți carnea în dietă. Trebuie acordată preferință păsărilor de curte. Uneori vă puteți permite carne de vițel, carne slabă de vită sau miel slabă, foarte rar - carne slabă de porc. Toată grăsimea trebuie tăiată din carne. Organismele și produsele din carne semifabricate, inclusiv cârnații și carnea afumată, ar trebui excluse din meniu.
Dacă aveți un nivel ridicat de colesterol, nu trebuie să mâncați calmari și icre de pește - ca ultimă soluție, le puteți mânca doar de câteva ori pe an. Nu este necesar să excludeți ouăle din meniu, dar este mai bine să nu mâncați mai mult de patru ouă pe săptămână. De asemenea, ar trebui să evitați smântâna și smântâna.
Nivelul de colesterol din sânge crește atunci când nivelul zahărului din sânge crește, așa că dacă țineți o dietă fără colesterol, trebuie să încetați să mai mâncați dulciuri. Alcoolul este interzis - cu excepția, de exemplu, a unei cantități mici de vin roșu bun, precum și a cafelei, ceaiului natural, băuturilor cu cofeină și carbogazoase.
Ce poți mânca într-o dietă fără colesterol?
Dacă vi se arată o dietă fără colesterol, meniul de masă trebuie să conțină anumite alimente.
De exemplu, peștele este o componentă importantă. Soiurile sale grase, saturate cu acizi grași Omega-3 - căptușeală, ton, cod, somon, sunt deosebit de utile. Apropo, studiile multor oameni de știință au demonstrat că acizii grași Omega-3 pot reduce riscul de boli cardiovasculare.
De asemenea, produsele lactate ar trebui incluse în dietă. Puteți opta pentru lapte, iaurt și brânză de vaci, precum și brânză și chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Într-o dietă fără colesterol, fructele proaspete joacă un rol important, iar legumele pot fi fie proaspete, fie procesate cu o cantitate minimă de grăsimi. Dieta zilnică trebuie să conțină cel puțin 400 g de legume și fructe, precum și o anumită cantitate de leguminoase.
Ca garnitură, ar trebui să alegeți pastele, dar numai din grâu dur. De asemenea, puteți adăuga pâine integrală la feluri de mâncare.
Nucile pe care le contin sunt foarte sanatoase.In loc de dulciuri se pot consuma fructe uscate, dar sunt permise cateva bucati pe zi de ciocolata neagra sau extraneagra. Dintre băuturi, ar trebui să alegeți băuturi din fructe de pădure, ceaiuri din plante, uzvar și compoturi.
Dacă țineți o dietă fără colesterol, alimentele trebuie fierte, fierte sau fierte la abur, dar nu este indicat să le prăjiți. Pentru gust, este suficient să adăugați ierburi, dar nu trebuie să folosiți în exces sarea. Când gătiți, trebuie să controlați cantitatea de grăsime.
Dieta fara colesterol: meniu
Când treceți la o nouă dietă, trebuie să aveți grijă înainte de a selecta o dietă pentru prima săptămână, astfel încât în ultimul moment să nu fiți nevoit să rămâneți foame sau să mâncați alimente interzise. O dietă fără colesterol nu face excepție. Meniul săptămânal de aici este destul de simplu, așa că nu trebuie să cauți ingrediente rare în magazine.
Luni:
La micul dejun, puteți bea un pahar de lapte și puteți mânca pâine prăjită. O felie de marmeladă naturală este potrivită ca desert ușor.
Prânzul ar trebui să fie o salată; este util să adăugați peste fiert la ea.
Pentru cină, este acceptabil să mănânci spaghete dure și, de exemplu, somon înăbușit. O salată de roșii ar fi un plus bun.
Marţi:
Micul dejun vă permite să beți o ceașcă de cafea, dar numai fără cofeină și, de asemenea, să mâncați pâine prăjită cu o bucată de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
La prânz puteți mânca cartofi aburiți. Îl poți spăla cu un pahar de suc, întotdeauna fără zahăr.
Cina poate fi făcută ușoară: de exemplu, pregătiți o salată de legume și beți ceai slab.
Miercuri:
La micul dejun ar trebui să mănânci o omletă cu pâine prăjită și o ceașcă de ceai verde.
Pranzul ar trebui sa includa supa de legume, dupa care rasfatati-va cu carne de vitel fiarta si un pahar de suc.
Pentru cină, puteți pregăti o salată de legume cu o felie de pâine și apoi mâncați dovleac copt cu morcovi.
Joi:
Sucul de morcovi este, de asemenea, perfect pentru micul dejun; puteți adăuga crutoane la el pentru a vă săturați.
La prânz, puteți mânca o salată de roșii, ardei gras și ceapă verde, adăugând cotlet de curcan la abur.
O cină ușoară include vinegretă și ceai.
Vineri:
La micul dejun, puteți mânca brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și puteți bea un pahar de suc de citrice.
Prânzul trebuie să fie supă de legume și piept de pui, fiert sau fiert la abur.
Pentru cină trebuie să te limitezi la știulete de porumb și salată.
Sâmbătă:
Puteți lua orice terci la micul dejun, adăugând o ceașcă de cafea decofeinizată.
Pentru prânz, puteți face pește fiert și puteți folosi salată de legume ca garnitură.
Cina este din nou vegetariană: alege orez brun și un bol de vinegretă.
Duminică:
Ar trebui să-ți începi dimineața cu micul dejun, format din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și un pahar de suc de morcovi.
Dovleacul copt cu morcovi va fi un prânz minunat și îi puteți adăuga o bucată de pește fiert.
Pentru cină puteți pregăti ardei umpluți și salată de legume.
Rețete pentru o dietă fără colesterol
Cand te obisnuiesti cu acest tip de alimentatie ca dieta fara colesterol, poti alege retete mai complexe.
Supa de dovlecel
Pentru 4 porții de supă trebuie să luați 2 dovlecei (dovlecel obișnuit), 2-3 cartofi, ceapă mică, 1 litru de apă, ierburi, 1-2 linguri de ulei vegetal, un praf de sare.
Turnați apă în tigaie. Se spala dovlecelul, se curata, se taie si se pune intr-o tigaie, apoi se adauga ceapa, apoi cartofii. Se acoperă tigaia și se fierbe la foc mic până când legumele se înmoaie, apoi se adaugă puțină sare și se mai fierbe încă 5 minute. Apoi trebuie să scoateți tigaia, să adăugați ulei vegetal și să puneți supa într-un blender, transformând-o în piure. Serviți cu verdeață.
Salata bulgareasca
Pentru 4 portii de salata, trebuie sa luati 30 g nuci de pin, 250 g salata verde, 3 mere, 200 g branza feta, 2 linguri suc de lamaie si portocale, un catel de usturoi, 20 g ceapa verde, 100 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 2 ardei grasi dulci.
Nucile de pin trebuie curățate și prăjite într-o tigaie fără ulei. In acest moment se spala frunzele de salata verde si se rupe grosier, se curata merele de coaja, se scot miezul, se stropesc cu zeama de lamaie si se taie cubulete. Trebuie să tăiați semințele din ardei și să-l tăiați în fâșii, iar brânza în cuburi. Tăiați ceapa verde și zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi. Se amestecă totul, se toarnă peste iaurt și sucul de portocale.
Pește roșu copt în nuci
Pentru 4 porții din fel de mâncare, trebuie să luați 800 g de file de pește roșu, 100 g de nuci, suc de o lămâie, 1 lingură de ulei vegetal, condimente după gust (de preferință fără sare), 2-3 căței de usturoi ( opțional).
Zdrobiți usturoiul folosind o presă de usturoi și amestecați-l cu sucul de lămâie. Peste file se toarnă un amestec de suc și usturoi, se acoperă cu folie alimentară și se lasă aproximativ o jumătate de oră. În acest moment, ar trebui să tăiați nucile, să adăugați ulei vegetal și condimente la ele și să amestecați. Sucul trebuie scurs din file, peștele trebuie rulat în nuci și copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Rezultatul unei diete fără colesterol
O dietă fără colesterol poate ajuta organismul să stabilească funcționarea corectă a organelor sale. Cu respectarea corectă a dietei, pot apărea tendințe pozitive: starea ta de bine se va îmbunătăți, iar simptomele patologice, dacă există, vor dispărea treptat.
