Bună, dragi prieteni! Chiar și oamenii departe de știință sunt bine conștienți de o astfel de familie botanică precum Dovleacul, deoarece reprezentanții acestei familii sunt plante care sunt familiare pentru fiecare persoană din copilărie.
Istoria civilizației umane datorează mult culturilor de dovleac de legume: atât în Lumea Veche, cât și în America precolumbiană, precum și pe diferite insule oceanice au fost folosite ca una dintre elemente esentiale alimente, în plus - ca medicament, precum și pentru prepararea mâncărurilor și chiar instrumente muzicale, jucării.
Originară din tropice și subtropice calde, familia Cucurbitaceae s-a mutat treptat în regiuni mai nordice pe măsură ce s-a dezvoltat grădinăritul de legume. Odată cu apariția serelor permanente, a devenit posibilă cultivarea unor legume tropicale chiar și în nordul îndepărtat.
Culturi tradiționale
Ce plante aparțin familiei botanice Dovleac? În primul rând, legumele care ne sunt familiare și cultivate pe scară largă în grădini sunt dovleceii, castraveții, dovleceii (inclusiv dovleceii) și dovleceii.
În plus, alocate în grup special pepeni - pepeni, pepeni. Uneori cresc și kruknek, un tip special de dovleac care seamănă mai mult cu un dovlecel (cu fructe curbate, neguoase). Dovlecii decorativi originali sunt la modă.
exotice
Lista reprezentanților utili ai dovleacului nu ar fi completă fără a menționa membrii mai exotici ai familiei. Pot fi cultivate cu succes în grădinile noastre și cabane de vara: în regiunile calde – chiar și prin însămânțare directă în teren deschis, în regiunile mai nordice – prin răsaduri și în sere.
Acestea sunt viță de vie erbacee originale care sunt de obicei plantate în scop decorativ, deși toate sunt comestibile într-o măsură sau alta.
Deosebit de interesante sunt precum
- (se face o distincție între sticlă și buștean) - una dintre cele cu cea mai rapidă creștere,
- Cyclantera comestibilă (castraveți peruvian) și Cyclantera care explodează,
- castraveți stropiți,
- chayote (castraveți mexican),
- (castraveți cu coarne, cunoscut și sub numele de castraveți antilean, castraveți pepene verde),
- (rodie indiană),
- trichosanth (japoneza este deosebit de interesantă),
- (tărtăcuță de ceară).
Entuziaștii cultivă și castraveți armeni (pepene galben), diverse soiuri castraveți, castraveți lămâie, măr de cristal și alte legume fanteziste din numeroasele familii de dovleac.
Este imposibil să nu menționăm un alt original cultura de dovleac- luffa. Fructele sale necoapte se consumă, iar cele care au ajuns la maturitate biologică se fierb, obținându-se bureți fibroși excelenți, apreciați pentru naturalețea și proprietățile excelente de masaj.
Agresorul – castravete roșu
În original mediul natural Diverse plante din familia Cucurbitaceae sunt anuale și perene. Speciile perene formează adesea tuberculi speciali în partea subterană. Pe pământul nostru creștem toți dovlecii ca anuale. Dar există o excepție neobișnuită.
Orientul Îndepărtat este patria celui mai nordic reprezentant al familiei, (altfel numit castravete roșu), ai cărui tuberculi sunt capabili să iernă la latitudinile nordice.
Acesta este adevăratul agresor partea subterană care crește rapid și preia spații mari de locuit.
Este foarte ușor să aduci un astfel de miracol în grădină, dar nu este ușor să scapi de el. Adevărat, tladianta este foarte decorativă; arată grozav pe spaliere și lângă pereții bine luminați de soare.
În fiecare an, viță de vie ierboasă puternică crește din noduli subterani iernați, adesea de 3 sau chiar 6 metri lungime, acoperiți dens cu frunziș pubescent, în formă de inimă.
Înflorește aproape toată vara cu flori mici gălbui. Cu polenizarea manuală, se pot produce destul de multe fructe originale de castravete roșu aprins, destul de comestibile, dar oarecum fade la gust.
Au avut un strămoș comun
Științele moderne (botanica moleculară și evolutivă, paleobotanica, genetică) dovedesc că fiecare familie din regnul divers al florei are propriul strămoș îndepărtat special. De la el moștenesc descendenții specific Caracteristici generale– cum ar fi formula unei flori (structura acesteia), caracteristicile fructelor și semințelor, forma tulpinii și frunzișului etc.
Dacă vorbim pe scurt despre familia Pumpkin, atunci reprezentanții ei se caracterizează prin:
- natura superficială a sistemului radicular ramificat,
- tulpina este erbacee, deseori goală, cu fibre dure, în formă de liană, târâtoare sau cățărătoare, adesea cu cârcei,
- frunza este simplă, cu un pețiol, de obicei pubescent,
- florile sunt cel mai adesea unisexuate (separat masculin și feminin), adesea solitare (mai rar în inflorescență), cu cinci petale, nu diferă în varietatea culorii: în mare parte galben (dar există și alb, verde deschis și roșcat).
- fructe cu mai multe semințe; Anterior, știința a clasificat-o drept boabe, dar botanica modernă a introdus o specialătermenul "dovleac"
- seminte dicotiledonate.
Principalele caracteristici ale tehnologiei agricole
Toată lumea iubește dovleacul:
- căldură, căldură și încă o dată căldură - atât în aer, cât și în zona rădăcinii;
- multă lumină solară;
- aer și sol moderat umed (doar pepenii și pepenii sunt de preferat mai uscat);
- sol afânat, foarte hrănitor, neutru (fără aciditate excesivă).
Valoare nutritionala
Toți dovleceii au un conținut scăzut de calorii și sunt potriviti pentru copii și nutriție alimentară(inclusiv pentru diabetici), rareori provoacă alergii (cu excepția unor dovleci portocalii).
Fructele poartă încărcături puternice de carotenoizi - cei mai importanți compuși de vitamine, precum și fitosteroli și elemente minerale.
În mod surprinzător, chiar și dovlecii dulci au un conținut scăzut de zahăr. Și castraveții obișnuiți conțin o mulțime de element rar argint, care ajută la corpul uman ucide germenii periculoși.
Legumele din familia Dovleac sunt deosebit de apreciate pentru că sunt convenabile de preparat pentru utilizare ulterioară - fie păstrate în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, fie uscate (dovlecei, dovlecei), fie murate (castraveți, pepeni verzi etc.).
- Acest lucru este interesant!
Nu toate plantele din familia Dovleac se polenizează cu ușurință între ele. Dacă intenționați să obțineți semințe de calitate pură, nu ar trebui să plantați dovleci (și gâturi), dovlecei (și dovlecei) și dovlecei unul lângă celălalt.
Dar pepenii, castraveții și pepenii verzi nu se încrucișează genetic unul cu celălalt în natură. Cu toate acestea, se crede că alături de castraveți, care au flori masculine, fructele de pepene galben pot crește neîndulcite.
Cu ajutorul manipulării genetice, oamenii de știință în creștere au reușit să crească monștri ciudați - de exemplu, un astfel de super hibrid precum varza (o încrucișare între un dovleac și un pepene verde, mai mult medicinal decât gustos).
Cu tot respectul, Andrew
Introduceți e-mailul dvs. și primiți articole noi pe e-mail:
Familia dovleacului
Familia dovleacului este ierburi cățărătoare, târâtoare, cățărătoare (arbuștii și copacii sunt foarte rari). Există mai mult de o sută de genuri și opt sute cincizeci de specii. Cel mai adesea cresc la tropice și subtropice. La noi cresc astfel plante cultivate familia de dovleac, cum ar fi castraveți, dovlecei, dovlecei, dovlecei, pepene verde, pepene galben. Fructele acestei familii sunt dovleci indehiscenți, suculenți. Fructele de dovleac sunt cele mai mari ca greutate, greutatea lor poate ajunge la 50 kg (aceasta planta detine recordul la greutatea fructelor). Cele mai populare legume ale acestei familii sunt castraveții, dovleacul, pepenele de masă și dovlecelul.
Castravetele este un anual monoic planta erbacee din familia dovleacului. Această cultură a început să fie cultivată în mileniul III î.Hr. e. in India.
Planta formează o tulpină lungă ramificată, răspândită de-a lungul solului sau agățată de un suport, pe care se află frunze mari și flori dioice, adică masculine și feminine. Unele soiuri au flori bisexuale. În plus, soiurile sunt împărțite în auto-polenizare și cu insecte. Cel mai adesea, castraveții sunt polenizați de albine, după care se pun fructele.
Castraveții sunt cea mai răspândită cultură în întreaga lume. Conțin 3% zaharoză, constând din fructoză și glucoză, 0,4% pectină, 0,8% proteine și multe săruri alcaline.
Fructele pot fi recoltate la 7-10 zile de la formarea ovarului. Astfel de castraveți se numesc verdețuri.
Această cultură iubește multă lumină, căldură și umiditate. Castraveții din Rusia sunt cultivați aproape peste tot: în regiunile centrale și sudice teren deschis, în zona non-cernoziom - sub o peliculă care este îndepărtată în vreme buna, în regiunile nordice - în teren protejat.
În rotația culturilor, castraveții trebuie plasați după leguminoase, cartofi timpurii, ceapa, vinete, ardei si varza mijlocie timpurie.
Soiuri și hibrizi de castraveți
În funcție de utilizarea lor, toate soiurile de castraveți pot fi împărțite în salată, conserve (pentru murat și murat) și universale.
Castraveții de salată au o coajă groasă care este mai puțin permeabilă la pătrunderea sării, deci nu sunt potrivite pentru conservare.
Castraveții conservați au o coajă subțire și delicată; au și un conținut ridicat de zahăr, care este important pentru murat.
Soiurile universale pot fi folosite atât în stare proaspătă, cât și pentru murat.
Atunci când alegeți un soi, este necesar să țineți cont de momentul maturizării și de solul pentru care este destinat.
În plus, toate soiurile pot fi împărțite în polenizare de albine și partenocarpice. Soiurile polenizate de albine necesită insecte pentru polenizare și formarea ovarelor, sau va trebui folosită polenizarea manuală. Soiurile partenocarpice au un tip de înflorire feminină și produc fructe fără polenizare.
Altai începutul anului 186– un soi cu maturare timpurie, polenizat de albine, cățărător scurt, cu frunze puternice, care începe să dea roade la 37–50 de zile de la răsărire. Productivitatea este de până la 6 kg/m2. Fructele au lungimea de 6–9 cm, cântăresc 70–80 g, alb-spinoase, fin tuberculate și nu se îngălbenesc mult timp. Soiul este destul de rezistent la boli fungice și bacterioză. Potrivit pentru cultivare în sol deschis, tolerează înghețurile pe termen scurt, deci poate fi plantat în regiunile nordice. Fructele se consumă proaspete.
Altai începutul anului 186
Cupidon F1– hibrid partenocarpic de coacere timpurie de tip feminin de înflorire. Fructe din abundență și este rezistent la putregaiul rădăcinilor, mucegaiul praf și mucegaiul pufos. Potrivit pentru creșterea în teren deschis și protejat. Zelenets crește până la 12–15 cm lungime și câștigă o masă de 91–118 g, cu vârf alb, fin tuberculat. Fructele se consumă proaspete, dar sunt potrivite și pentru conservare și murătură.
Cupidon F1
Blik F1 este un hibrid partenocarpic. Începe să dea roade la 56–57 de zile după germinare și este destinat cultivării în sere. Productivitatea este de 24,5-25,6 kg/m2. Planta este cățărătoare mijlocie, verdele sunt de culoare închisă, lucioase, cilindrice, lungi de 14–16 cm, cântărind 88–102 g. Fructul are un gust bun, fără amărăciune. Hibridul este moderat rezistent la putregaiul cenușiu, bacterioză, mucegaiul pudră și mucegaiul ascochyta.
Blik F1
Serile Moscovei F1– hibrid partenocarpic cu maturare precoce de utilizare universală cu înflorire de tip feminin. Potrivit pentru cultivare în sol deschis, sere și sere, precum și pe balcon. Planta este tolerantă la umbră și poate crește în plantații dense. Verdeața este cilindrică, ușor tuberculată, lungă de 12–14 cm Hibridul este rezistent la făinare, pete de măsline și mucegai.
Serile Moscovei F1
Fermierul F1– un hibrid polenizat de albine, de mijloc de sezon, de uz universal, fructificarea are loc la 42–45 de zile de la răsărire și continuă până la îngheț. Potrivit pentru toate metodele de cultivare. Productivitatea în teren deschis este de 10–12 kg/m2, în teren protejat – 20–24 kg/m2. Planta este rezistentă la frig, tolerează înghețurile minore și, prin urmare, semințele pot fi semănate destul de întâlniri timpurii. Verdele sunt alb-spinoase, tuberculoase, de până la 10–12 cm lungime.Hibridul este rezistent la toate tipurile de mucegai.
Fermierul F1
Nejinski 12– soi cu maturare târzie polenizată de albine. De la germinare la fructificare – 47–67 de zile. Planta este cățărătoare lungă, vița principală ajunge la 2 m. Proiectată pentru teren deschis și adăposturi de film. Zelentsy sunt alungite-ovate, negru-spinoase, tuberculoase mari, lungi de 10–12 cm și cântărind 90–100 g. Soiul este rezistent la bacterioză și pete de măsline. Fructele sunt destinate murării.
Sărare 65– o varietate polenizată de albine, cățărător lung, cu maturare târzie, de uz universal, care începe să dea roade la 58–60 de zile după germinare. Productivitatea este de 3,5–5 kg/m2. Verdeturile sunt uniforme ca mărime și formă, tuberculate, verzi cu dungi albe, lungi de 11–13 cm și cântărind 114–120 g. Soiul este rezistent la făinare și la făinare.
Sărare 65
Cultivarea castraveților
Atunci când alegeți un loc pentru castraveți, trebuie să țineți cont de faptul că aceștia sunt foarte sensibili la lumină, căldură și fertilitatea solului. Aceasta este cea mai iubitoare de căldură dintre toate plantele de legume. Lăstarii apar la o temperatură de + 18–26 °C, dar dacă scade la +15 °C, atunci creșterea plantelor încetinește brusc. La temperaturi sub +10 °C, castraveții se opresc din creștere și mor. Prin urmare, această cultură ar trebui să fie plantată în paturi protejate de vânturile reci.
Castraveții cresc bine în sol bine drenat, foarte fertil. Toamna, înainte de arat de toamnă, trebuie să adăugați gunoi de grajd proaspăt (1 găleată la 1 m2) sau 40 g de superfosfat și 25 g de sare de potasiu la 1 m2. Primăvara, ar trebui să se efectueze graparea și cultivarea.
Planta este plantată cu semințe sau răsaduri. Pot fi plantate în pământ deschis la sfârșitul lunii mai, când solul s-a încălzit deja bine. Semințele trebuie încălzite cu o lună înainte de plantare, începând de la o temperatură de +18–20 °C și crescând-o în primele 2 zile la +30 °C, în următoarele 3 zile – la +52 °C, iar în ultima zi – la +78– 80°C. Apoi trebuie tratate cu un amestec de TMTD și șorț într-un raport de 4 g și 5 g la 1 kg de semințe.
În continuare, este important să calibrați semințele într-o soluție apoasă 3% de sare de masă sau azotat de amoniu. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie scufundate în soluție, amestecate și lăsate timp de 5-7 minute, după care soluția și semințele plutitoare trebuie scurse. Spălați semințele depuse apa curgatoareși se usucă la o temperatură care nu depășește +40 °C.
Pentru prevenire boli virale semințele trebuie înmuiate într-o soluție 1% de permanganat de potasiu timp de 1 oră, apoi clătite cu apă curentă. În plus, ele sunt adesea germinate înainte de plantare umplându-le cu apă la temperatura camerei.
Semințele se plantează în rânduri la o adâncime de 2 cm, distanța dintre ele ar trebui să fie de 10–12 cm, iar între rânduri – 50–70 cm.Plantele trebuie protejate de înghețurile de întoarcere și diminețile reci cu folii.
Când plantați această cultură sub formă de răsaduri, trebuie să vă amintiți că castraveții nu tolerează bine transplantul din cauza fragilității sistemului lor rădăcină, așa că cel mai bine este să creșteți semințe pentru răsaduri în ghivece de turbă, care sunt apoi coborâte în pământ împreună cu planta. .
Îngrijirea castraveților include slăbirea solului, plivitul, ciupirea lăstarilor, udarea regulată și fertilizarea. Prima afânare se efectuează după apariția răsadurilor. Apoi se repetă la fiecare 10 zile.
Deasupra celei de-a treia sau a patra frunze, planta trebuie ciupită, rupând sau rupând mugurii apicali. Acest lucru stimulează regenerarea lăstarilor laterali fructiferi. În plus, vițele de castraveți pot fi prinse de pământ, ceea ce favorizează formarea rădăcinilor adventive care vor îmbunătăți nutriția plantelor.
Castraveții trebuie udați în mod regulat seara. apa calda, totuși, amintindu-ne că un exces de umiditate poate duce la dezvoltarea putregaiului și moartea rădăcinilor, iar lipsa acestuia poate duce la încetinirea creșterii verdețurilor și la formarea de amărăciune în ele. La fiecare 2 săptămâni, recolta trebuie aplicată îngrășăminte minerale, alternându-le cu îngrășăminte organice lichide.
Mulcirea este o tehnică bună de îngrijire a castraveților. Pământul dintre rânduri este acoperit cu gunoi de grajd, butași de paie, folie de plastic(negru sau deschis), hârtie de artizanat. Acest strat protejează planta de îngheț, reduce consumul de apă în timpul irigațiilor și reduce contaminarea solului cu buruieni, ceea ce ajută la evitarea compactării solului și crește productivitatea.
Cultivarea castraveților în teren protejat are propriile sale caracteristici, deși tehnicile agricole de bază sunt aceleași ca la cultivarea în sol deschis. Puteți semăna castraveți sub peliculă la mijlocul lunii mai. În interiorul serei, de-a lungul șirurilor de răsaduri, este necesar să întindeți un fir (spalier) și, pe măsură ce lăstarii cresc, să-i legați de el cu sfoară. Este necesar să se mențină regimul termic în seră, evitând schimbările bruște de temperatură. Deci, în timpul zilei temperatura ar trebui să fie între +23–36 °C, noaptea – + 19–20 °C. În plus, pe vreme caldă este foarte important să se mențină o umiditate ridicată în seră.
Când creșteți castraveți sub o peliculă, trebuie îndepărtați treptat, la început pentru doar câteva minute, dar apoi timpul petrecut pe în aer liber ar trebui crescută.
Atunci când creșteți castraveți pe spaliere, este necesar să legați bastonul în creștere în timp util. Este imperativ să irigați plantele.
În timpul sezonului de vegetație din cauza conditii nefavorabile castraveții pot fi afectați de diverse boli: făinare, bacterioză, antracnoză, mucegai și afidele de pepene galben. Pentru combaterea bolilor se folosesc pesticide: efalem, ridomil (72%), oxiclorura de cupru (2–2,5 kg/ha), baleton (25%), quadris-250 SC.
Karate (0,1 l/ha), BI-58 (0,5–1 l/ha) se folosesc împotriva afidelor de pepene galben; împotriva furnicilor, viermilor de sârmă, larvelor de muște - confidor, furie (soluție 10%), decis-doublet, împotriva acarianul păianjen– actellik (soluție 50%), mitak (soluție 20%), tallstar (soluție 10%).
Castraveții încep să fie recoltați la jumătatea lunii iulie, la fiecare 1-2 zile, și cu cât sunt recoltați mai des, cu atât se produc mai multe fructe. Este mai bine să colectați verdeața dimineața devreme, tăindu-le cu un cuțit sau apăsând cu degetul pe tulpină. Nu puteți întoarce sau ridica genele, deoarece se sparg foarte ușor.
Din cartea Pescuit recreațional [cu ilustrații] autor Kurkin Boris MihailoviciFAMILIA STURIONILOR Peștii din această familie diferă semnificativ de toți ceilalți prin faptul că pe corpul lor alungit, în formă de fus, există cinci rânduri longitudinale de insecte osoase - convexe, de formă neregulată deasupra. Un rând dintre ele este situat pe spate, două - pe părțile laterale ale corpului și două -
Din cartea Animale de joc și trofee autor Fandeev Alexey AlexandroviciBovide de familie Dintre artiodactili, bovidei sunt alocați unei familii speciale.Spre deosebire de coarnele dense, coarnele lor nu se ramifică, nu se schimbă și cresc de-a lungul vieții (cu excepția antilopei americane pronghorn), reprezentând teci cornoase goale așezate pe excrescente.
Din cartea Handbook of Livestock autorul Kharchuk YuriFamilie canină
Din cartea The Complete Farmer's Encyclopedia autor Gavrilov Alexey SergheeviciÎn scopuri practice, plantele de cucurbitacee sunt clasificate în funcție de utilizările lor. În acest sens, grupuri separate de legume, pepene galben, medicamente și plante ornamentale, și, de asemenea, rețineți varietatea utilizărilor unor tipuri (de exemplu, în scopuri vegetale și tehnice etc.).
Legume: burete sau luffa; zucchini; torticolis sau gât strâmb; nara, sau peri acanthosicios; castravete antilean sau Anguria; castraveți galbeni sau momordica; castravete șarpe sau tri-chozantes; castraveți indian sau tărtăcuță; castraveți Mandera; castravete mexican sau chayote; castraveți peruvian sau Cyclantera lobata; castravete; suc de fructe; Telfairia stopiformes și western; tladiantha îndoielnic; dovleac Malabar; dovleac Fordhoek; Hojosnia heteroclit.
Acanthosios nodena ( Acantosicyos naudinianus) este uneori inclusă în genul pepene verde ( Citrullus). Această plantă dioică, originară din deșerturile Africii de Sud, are pericarpul decojit ca o portocală, dezvăluind pulpa comestibilă, dulce și acrișoară.
peri Acanthosicios ( Acantosicyos horridus) crește în deșerturile nisipoase uscate din Africa de Sud-Vest de pe coasta Oceanului Atlantic și de-a lungul malurilor râurilor care se varsă în acesta. Această plantă joasă, fără frunze, este înzestrată cu toate trăsăturile unui xerofit tipic, având o serie de adaptări biologice care îi permit să trăiască în condiții de viață extrem de dure. Rădăcina lemnoasă îngroșată de acanthosicios ajunge foarte lung lungime, uneori până la 12 m. În sezonul ploios, tuberculii săi pereni în formă de fus sunt depozitați cantitati mari apă, care se consumă treptat în timpul secetei. Tulpina cenușie și dens păroasă a acanthosiciosului este acoperită cu tepi mari și ascuțiți răspândiți în toate direcțiile, iar frunzele s-au transformat în solzi mici. Întreaga plantă este lemnoasă, tare, ca piatra. Chiar și sepalele florilor mici sesile sunt dure, iar petalele galben pal sunt piele. Desișurile dense de acanthosicios, întâlnite de obicei pe dunele de nisip uscate, pot fi comparate cu plasele care prind nisipul acționat de vânt și astfel rezistă mișcării acestuia. Drept urmare, arbustul nu suferă de nisipuri în mișcare. Pulpa densă galben-zmeură a fructului acanthosicios are un gust dulce-acru și o aromă excelentă. Prin urmare, fructele sunt consumate pe scară largă și sunt considerate o delicatesă de către localnici. De asemenea, șacalii și hienele mănâncă cu ușurință fructele (la desert, după o mâncare copioasă cu carne), distribuind astfel semințe mari, cu coajă tare, pe distanțe lungi.
Luffa cilindric ( Luffa cylindrica) este răspândită în cultură. Fructul verde de luffa cilindric seamănă cu un castravete mare. După coacere, fructul devine uscat, galben-brun spre maro, lung de 30-35 cm (până la 1 m) și diametrul de 7 - 20 cm. Mezocarpul unui fruct matur este o rețea densă, fin-fibroasă de fibre sclerenchimale. din fascicule vascular-fibroase, umplute cu semințe în partea centrală . Acest cadru dur servește ca dispozitiv pentru eliberarea rapidă a semințelor dintr-un fruct copt după ce capacul de la vârf se deschide. Luffa - cultura antica India, Africa și China. În Rusia se cultivă extrem de rar, pe zone miciși numai în zonele moderat calde. Pulpa fructelor necoapte este amidonată și destul de comestibilă. Fructele uscate coapte sunt prelucrate prin îndepărtarea pulpei și eliberarea scheletului fibros. Din această materie primă sunt fabricate numeroase articole de uz casnic - prosoape, pantofi, coșuri și multe altele. Semințele, care conțin ulei gras și unele substanțe toxice, precum și frunze și rădăcini, sunt folosite în medicină.
Luffa cu dinți ascuțiți ( Luffa acutangula). Numele luffa este bine cunoscut îndrăgostiților plante rare. Acest gen botanic din familia dovleacului include mai multe specii. Trăsătură distinctivă gen sunt fructele din care, după curățarea și îndepărtarea semințelor, se obține cunoscuta lufa. În țara noastră, luffa cilindrică este în principal răspândită.
Florile au aproximativ 2 cm diametru, de culoare galben-lămâie, dioice. Spre deosebire de florile cilindrice de luffa, acestea înfloresc noaptea, înflorind seara târziu. Înflorirea este mai abundentă decât cea a lufei cilindrice, există mai multe flori feminine și, în consecință, se formează mai multe ovare. www/botanik.ru
Momordica garanții ( Momordica charantia). Momordica are adaptări pentru a-și proteja semințele necoapte de inamicii externi. Înainte ca semințele să fie complet coapte, toate părțile verzi ale plantei sunt punctate cu „pări explozivi” microscopici. Pe un picior minuscul stă un cap sferic plin cu substanțe caustice. Imediat ce atingeți ușor planta, capetele firelor de păr deranjate explodează din tulpină și un lichid vâscos se stropește, provocând o senzație de arsură pe pielea neprotejată, în special pe membranele mucoase ale gurii, nasului și ochilor. Fructele roșu închis de momordica sunt crăpate în vârf cu trei frunze. Conțin semințe mari, plate, închise într-un aril portocaliu bogat în amidon și carotenoide. Semințele aruncate de plantă sunt clar vizibile pentru furnici, care le duc mai departe. Dacă furnicile nu au timp să mănânce arillus, atunci embrionul seminței germinate folosește acest amidon ca nutrient pentru creșterea și dezvoltarea sa. Fructele cărnoase de momordica sunt apreciate ca legumă în formă fiartă, prăjită și murată. Tuberculii, lăstarii tineri și frunzele sunt de asemenea comestibile.
Dovlecel (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) este o plantă erbacee anuală din genul dovleacului din familia Cucurbitaceae, o varietate de dovleac comun. Fructele sunt alungite, verzi, galbene sau alb. Un produs vegetal ușor digerabil și sănătos, care are un efect bun asupra digestiei și sănătății pielii. Dovlecelul provine din America, unde initial se consumau doar semintele sale. Dovleacul a venit în Europa în secolul al XVI-lea împreună cu alte „curiozități” din Lumea Nouă. La început, dovlecelul, ca majoritatea curiozităților, era cultivat în grădinile botanice. Astăzi este dificil să ne imaginăm bucătăria mediteraneană fără această legumă. Se crede că italienii din secolul al XVIII-lea au început să folosească dovleceii necoapți, așa cum facem și astăzi. Material de pe Wikipedia - enciclopedia liberă.
Pepeni: pepene verde; pepene; dovleac de iarnă de ceară; dovleac cu fructe mari; dovleac; dovleac obișnuit sau cu coajă tare.
Pepene verde comun (lat. Citrъllus lanбtus) este o plantă erbacee anuală. Fructul este un dovleac de formă sferică, ovală, turtită sau cilindrică; culoarea scoarței de la alb și galben până la verde închis, cu un model sub formă de grilă, dungi, pete; pulpa este roz, roșie, purpurie, mai rar albă și galbenă. În prezent este cultivată în 96 de țări din întreaga lume în peste 1.200 de soiuri. Tulpinile sunt subțiri, flexibile, târâtoare sau urcatoare, de obicei rotunjite-pentagonale, de până la 4 m lungime sau mai mult, ramificate. Părțile tinere ale tulpinii sunt dens acoperite cu fire de păr moi proeminente. Frunze pe pețioli lungi, alterne, păroase, aspre, triunghiular-ovate la contur, în formă de inimă la bază, de la 8 - 10 la 20 - 22 cm lungime și de la 5 - 10 la 15 - 18 cm lățime, rigid aspre pe ambele laturi, profund tripartiți, lobii lor divizați pinnat sau dublu divizați pinnat, cu un lob mijlociu alungit, ascuțit la vârf, lobii laterali sunt de obicei rotunjiți, uneori frunzele întregi, mai mult sau mai puțin lobate. Florile sunt unisexuate, cu bractee în formă de barcă. Florile staminate sunt solitare, de 2 - 2,5 cm diametru, pe un peduncul păros; recipient larg în formă de clopot, pufos; sepale îngust lanceolate până la subulat-filamentoase; corola este verde și umplută la exterior, larg în formă de pâlnie, lobii ei alungi-ovați sau ovali; Există cinci stamine, dintre care patru sunt topite în perechi, iar una este liberă. Florile pistilate sunt solitare, ceva mai mari decât florile masculine; ovar mai mult sau mai puțin pubescent; coloana este subțire, de aproximativ 5 mm lungime; stigmatul este cu cinci lobi, verzui.
Convingerea comună că fructul de pepene verde este o boabă este incorectă din punct de vedere botanic. Fructul tuturor reprezentanților genului Watermelon este un dovleac suculent, cu mai multe semințe. Fructele de pepene verde pot varia foarte mult ca formă, mărime și culoare în funcție de soi; suprafața fructului este netedă. Semințele sunt plate, adesea mărginite, colorate variabil, cu o cicatrice. Pulpa este roz sau roșie, foarte suculentă și dulce, dar există soiuri cu pulpa galben-albicioasă. Înflorește în lunile de vară. Fructele se coc în august-septembrie.
Pepene galben (lat. Cucumis melo) - o plantă din familia Dovleacului ( Cucurbitacee), specii din genul castraveților, cultură de pepene galben, boabe false. Patria de pepene galben este considerată Asia Centrală și Asia Mică. Pepenele galben este o plantă caldă și iubitoare de lumină, rezistentă la salinitatea solului și la secetă și nu tolerează umiditate crescută aer. În funcție de soi și de locul de cultivare, o plantă poate produce de la două până la opt fructe cu o greutate de la 1,5 până la 10 kg. Fructele de pepene galben sunt de formă sferică sau cilindrică, de culoare verde, galbenă, maro sau albă, de obicei cu dungi verzi. Perioada de coacere este de la două până la șase luni. Pepenele galben nu este acum aproape niciodată găsit. Formele culturale au fost obținute prin selecția din speciile asiatice de câmpuri de buruieni care au supraviețuit până în zilele noastre. Se presupune că domesticirea a avut loc în nordul Indiei și în regiunile adiacente din Iran și Asia Centrală multe secole î.Hr. Treptat, pepenele cultivat a început să se răspândească în zonele învecinate, atât la vest - în Asia Centrală și Mică, cât și la est în China. Se știe că a fost cultivat în Egiptul antic. În Europa, pepenele galben a fost descoperit în Evul Mediu. Pepenele galben a fost adus în Rusia, în regiunea Volga de Jos, din Asia Centrală în secolele XV-XVI. Practic, pepenele galben se consumă crud, tăiat felii, cu coaja exterioară îndepărtată și, de asemenea, este uscat, uscat, procesat în miere de pepene galben, dulceață și fructe confiate. Pepenele galben contine: zahar, vitamine P, C, caroten, acid folic si ascorbic, grasimi, saruri minerale de fier, potasiu, sodiu, fibre. Potolește bine setea. Material de pe Wikipedia - enciclopedia liberă.
dovleac de ceară ( Benincasa hispida) este răspândită în Asia tropicală, precum și în America Latină și Africa. Această plantă anuală târâtoare, cu frunze mari, asemănătoare castraveților, este originară din Asia tropicală. Fructele uriașe sferice sau alungite ale „tărtăcuței de ceară”, în formă de dovleac sau pepene galben, pot atinge o lungime de 2 m și cântăresc aproximativ 35 kg. Fructele sunt acoperite cu o coajă ceară de protecție subțire, care facilitează depozitarea lor pe termen lung. Ceara se îndepărtează cu ușurință din fructe și este un produs comercial în multe țări tropicale, folosit în medicină și pentru fabricarea lumânărilor. Fructele coapte cu pulpă albă, elastică, suculentă, ușor dulce, care conțin multe substanțe pectinice se consumă în alimentație și sunt folosite și în industria cofetăriei. Fructele necoapte sunt de obicei murate. Se găsește uleiul gras obținut din semințe uz medicinalși comestibile.
Medicinal: lobul de actinostemma; alb de stepă, dioic și aronia; castravete nebun.
Lobul actinostemei ( Actinostemma lobatum) este o plantă târâtoare perenă, cu frunze subțiri cu trei până la cinci lobi și flori discrete, care crește în regiunea Ussuri din Orientul Îndepărtat de-a lungul văilor și malurilor rezervoarelor. Fructele Actinostemma sunt verzui, ovoide, de până la 2 cm lungime, deschizându-se cu un capac, așezate cu tepi moi în partea inferioară; fructul contine 2-4 turtite sâmburi-ridate seminte mari. Unele specii ale genului care conțin alcaloizi și saponine sunt folosite în medicina chineză.
castraveți nebuni ( Ecballium elaterium) crește în Azore, în Marea Mediterană, în Asia Mică, precum și în sudul părții europene a Rusiei, în Crimeea și Caucaz, în principal pe malul mării, pe soluri nisipoase ușor sau ca buruiană în apropierea locuințelor. Este o plantă perenă erbacee mare, cu rădăcini groase, cărnoase, tulpini scurte aspre, fără vârle și frunze mari, pubescente, lobate. Luminos flori galbene solitare sau adunate în grupuri mici. Fructele spinoase verzui seamănă cu castraveții mici. Nu degeaba această plantă este numită „castravetele nebun”: în momentul în care fructele se coc, în ele apare o presiune hidrostatică colosală (aproape 6 atmosfere). Chiar și o atingere ușoară a unui fruct copt provoacă un efect uimitor. Castravetele Nebun trage ca un pistol de pulverizare. Într-o clipă, castravetele este smuls de pe tulpină și un flux puternic de mucus lipicios este aruncat din orificiul format la baza fructului, purtând cu el semințele. Cu o astfel de „cocoșare de artilerie”, semințele sunt aruncate de plantă la o distanță de peste 12 m. Blana unui animal care a deranjat desișurile unui castravete nebun devine instantaneu acoperită cu semințe înconjurate de mucus. Mucusul se usucă treptat, iar semințele cad una câte una, răspândindu-se astfel pe distanțe lungi. În medicina populară și homeopatie se folosește sucul de fructe necoapte. Dozele mari de suc de fructe pot provoca otrăviri grave.
Stepa de aronia ( Bryonia melanocarpa) este o specie endemică rară a Uzbekistanului, găsită numai în sud-estul Kyzylkum și a fost inclusă în Cartea Roșie a CSI. Această plantă cățărătoare care se târăște de-a lungul solului este foarte populară în rândul populației locale ca plantă medicinală și, ca urmare a recoltării excesive, va dispărea în curând complet de pe fața pământului dacă nu se iau măsuri urgente pentru a o proteja.
Ornamental: arici, sau Echinocystis spinosum; melotrie pendulă şi punctată.
Echinocystis spinosa ( Echinocystis echinata) a fost adus din America de Nord spre Europa, care s-a răspândit ulterior spre sud şi banda de mijloc partea europeană a Rusiei, precum și în regiunea Ussuri din Orientul Îndepărtat. Poate fi găsit de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor, în tufișuri, ca buruiană în grădini. Florile femele simple și florile masculine grupate sunt situate în axilele frunzelor. Acest planta anuala cu frunzele disecate crește extrem de repede, ajungând la 10 metri înălțime într-un sezon. Lăstarii săi subțiri și slabi sunt susținuți pe suporturi de niște ramificații puternice, răsucite într-o spirală abruptă, puternică, asemănătoare unui arc de ceas. Planta poate fi polenizată nu numai de insecte, ci și de vânt. Florile sale masculine parfumate sunt întotdeauna mai înalte decât cele feminine. Chiar și cu un vânt slab, polenul zboară cu ușurință în jos, direct pe stigmele întinse în sus ale florilor feminine. Toamna, planta dezvoltă fructe verzi-albăstrui, ovale, înțepătoare și extrem de dehiscente. În vârful fructului există un capac care se deschide când este copt, determinând semințele să se împrăștie în lateral. www/botanik.ru
Unele specii au o gamă largă de aplicații. Astfel, dovleacul ceros de iarnă aparține plantelor de legume și pepene galben. Fructele sale sunt folosite atât la maturitatea tehnică, cât și la cea biologică. Vegetale și tehnice includ buretele sau luffa; castraveți indian sau tărtăcuță; pentru legume și ornamentale - castravete antilean sau anthurium; castraveți galbeni sau momordica; castraveți șarpe sau trichosanthes; castraveți peruvian sau Cyclantera lobata; dovleac Malabar; la medicinal și decorativ - alb, dioic și aronia.
După durata de viață, plantele de dovleac sunt: anuale: pepene verde; burete sau luffa; pepene; arici sau echinocystis; zucchini; torticolis sau gât strâmb; castraveți galbeni sau momordica; castraveți șarpe sau trichosanthes; castraveți indian sau tărtăcuță; castraveți Mandera; castravete; suc de fructe; dovleac de iarnă de ceară; dovleac cu fructe mari; dovleac Malabar; dovleac; dovleac obișnuit sau fiert tare; dovleac Fordhoek; Hojosnia heteroclit; singure și perene: melotrii penduloase și punctate; castravete mexican sau chayote; castraveți peruvian sau Cyclantera lobata; perenă: actinostemma lobata; nara, sau peri acanthosicios; castraveți nebuni; alb de stepă, dioic și aronia; Telfairia stopiformes și western; tladianta indoielnica.
Dintre genurile și speciile cultivate din familia dovleacului, cea mai mare importanță economică și răspândire largă în CSI sunt castravetele, pepenele, pepenele și dovleacul, care includ și dovleceii și dovleceii. Restul genurilor și speciilor din această familie sunt mai puțin comune și semnificație practică Sunt puțini dintre ei în Ucraina. Cu toate acestea, multe dintre ele merită atenția specialiștilor Agriculturăși legumicultori.
Familia include în principal plante erbacee, mai rar arbuști. Sunt distribuite în principal în zonele tropicale ale ambelor emisfere. Dovleceii cu fructe comestibile: pepeni verzi, castraveți, pepeni, dovleci – sunt foarte larg cultivați de oameni. Pepenele verde este cel mai rezistent la secetă dintre toți dovleceii și la noi cele mai bune soiuri este crescut în sud: în regiunea Volga, regiunile de stepă sudice și în Asia Centrală. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cea mai apropiată rudă a pepenilor cultivați este pepene verde comun(Citrullus vulgaris) crește în deșerturile africane - Kalahari etc. Un alt tip de pepene verde trăiește în regiunile uscate din Iran, Afganistan și Turkmenistan - coloquint(Citrullus colocynthis), ale căror fructe amare au valoare medicinală.
Vom studia structura florilor și fructelor la plantele de dovleac folosind mai multe exemple.
Castraveți (Cucumis sativus) (Fig. 113, 1, 2, 3). Pentru cursuri, ai nevoie de exemplare de herbar de plante în flori, flori și fructe tinere (luate imediat după înflorire) păstrate în alcool. Pe lângă echipamentul obișnuit, aveți nevoie și de un aparat de ras. Examinând specimenul de herbar, observăm următoarele:
1) tulpini pentagonale culcate, care adesea produc rădăcini adventive la noduri și prind rădăcini;
2) virici simple neramificați, care este o caracteristică generică foarte importantă a castraveților și a pepenilor, spre deosebire de pepene și dovleac, care au virici ramificați;
3) frunzele sunt în formă de inimă la bază, cu cinci lobi, iar spre deosebire de pepene galben, lamele frunzelor de castravete sunt ascuțite;
4) tulpinile și pețiolele frunzelor, pedicelele și ovarele florilor sunt grosier păroase;
5) florile sunt dioice, florile staminate sunt în ciorchini, iar florile pistilate sunt adesea solitare la axila frunzelor.
După ce am așezat floarea pistilată pe masa de mărire, o vom examina și, plasând YuHocular, ne vom familiariza cu spinii care acoperă suprafața ovarului și fructul de castravete.
Acești țepi se dovedesc a fi fire de păr modificate, la baza cărora există celule umflate care arată ca negi. În vârful fiecăruia dintre ele există un punct - puternic, chiar ușor lemnos. Acesta este motivul pentru care castraveții tineri sunt adesea înțepător. Dacă ne uităm la firele de păr care acoperă caliciul, ne vom convinge că celulele lor principale sunt mult mai subțiri, firele de păr sunt multicelulare și mai puțin rigide decât cele de pe ovar.
Să trecem acum la analiza periantului. Caliciul și corola sunt fuzionate împreună. Numărul de sepale și lobi corolei este de cinci, florile sunt galbene. A considera structura interna floare, deschideți-i tubul cu un ac și desfaceți-l. În centrul florii feminine vom vedea un stil masiv scurt, cu un stigmat la fel de masiv cu trei lobi în partea de sus. De remarcat că fiecare lob al stigmatei este bifid, la rândul său, motiv pentru care dă impresia că este cu șase lobi. Examinând lobii stigmatului, observăm ce suprafață receptivă uriașă are! Toate cele șase procese masive sunt acoperite cu un strat gros de papile. La baza tubului corolei vom observa un inel ondulat masiv alb - aceștia sunt solzi de nectar împreună cu androceul subdezvoltat atașat de ei.
Ultima etapă a lucrării noastre cu o floare feminină va fi analiza ovarului acesteia. Cel mai simplu mod de a-i înțelege structura este prin secțiuni de fructe tinere. Luați un astfel de fruct și tăiați-l în cruce puțin deasupra mijlocului. Apoi tăiem marginea jumătății inferioare a fructului cu un brici și facem o secțiune transversală cât mai subțire. Vom efectua studiul într-o picătură de apă la o lupă de 20X.
La prima vedere asupra tăieturii, ni se va părea că ovarul are trei lobi. Cu toate acestea, după ce l-am examinat cu atenție, observăm că fiecare cuib este împărțit în continuare în jumătate de o peliculă foarte subțire (de obicei slab vizibilă pe secțiuni ale ovarului florii). Ovarul pare a fi cu șase loculare, deși adesea aceste septuri secundare sunt incomplete. Pe diagramele cu flori de dovleac, acestea sunt indicate prin linii punctate. Să ne uităm la purtătorii de semințe. Fiecare dintre ele iese în ovar și se bifurcă la peretele său exterior, capetele sale sunt îndoite în lateral, iar ovulele sunt situate pe ele. Ca rezultat, fiecare purtător de semințe seamănă cu o umbrelă în secțiune transversală. Fructul castraveților are formă de boabe, așa-numitul dovleac.
După lucrarea tocmai terminată, analiza florii mascul de castravete nu va mai prezenta prea multe dificultăți. Să deschidem și să-i derulăm tubul. Sepalele și lobii corolei sunt, de asemenea, printre cinci aici, iar pubescența este mai puțin rigidă decât cea a florii feminine. Recipientul are formă de farfurie, cu stamine situate pe el, adesea topite de antere într-un cap comun. Când floarea se desfășoară, staminele se separă unele de altele și par să fie formate din trei grupuri: două mari și unul mai mic. Aici sunt doar cinci stamine, patru dintre ele sunt topite în perechi, iar una este liberă.
Vom arunca o privire mai atentă asupra acestei stamine libere. Filamentul este scurt, lat, anterele sale sunt lungi; sunt îndoite în formă de w și așezate pe un liant larg. Ligamentul din vârful său produce o creștere mare bifidă. Anterele sunt biloculare și deschise cu o fantă longitudinală, iar la marginile lor, aderente la țesutul conjunctiv, este vizibilă o perie densă de fire de păr. Acești fire de păr sunt lipicioase, secrețiile lor, care pătează insecta, contribuie la aderarea polenului la corpul acesteia. În centrul florii masculine, în jurul pistilului subdezvoltat, există cinci îngroșări caloase, uneori fuzionate semnificativ între ele și doar trei tuberculi ies pe o bază circulară umflată - aceștia sunt nectari.
India este locul de naștere al castraveților și al pepenilor galbeni.
Dovleac(Cucurbita pepo). Florile uriașe de dovleac sunt ușor de studiat. Este mai bine să le pregătiți sub formă de muguri (masculin și femele). Florile de dovleac sunt axilare, solitare. Examinându-le, observăm următoarele:
1) La florile masculine, staminele sunt, de asemenea, topite în grupuri: 2 + 2 + 1 (liber). Cu toate acestea, acest lucru este vizibil doar la baza firelor lor masive, unde există mici găuri între ele - ferestre care duc în floare. Partea superioară a filamentelor de stamine și toate anterele lor au crescut împreună într-o coloană mare, punctată pe suprafață cu saci de polen în formă de buclă.
Apoi deschidem tubul de stamine cu un ac și îndoim staminele în lateral. În vârful recipientului, în jurul pistilului subdezvoltat, vom vedea o rolă de nectar, la care accesul este posibil pentru insecte doar prin ferestrele rămase la baza coloanei de stamine. Prin urmare, procesul de fuziune a staminelor într-un dovleac a mers mai departe decât am văzut într-un castravete. Pentru a ne asigura că trei grupuri de stamine sunt topite aici, să tăiem tubul de stamine peste, puțin deasupra bazei sale, și vom vedea că tubul constă din trei mănunchiuri de filamente de stamine topite unul cu celălalt.
2) Structura florii pistilate este aceeași cu cea a speciei anterioare.
De asemenea, este bine să comparați florile de pepene verde cu florile masculine de dovleac, în care puteți găsi stamine în diferite stadii de fuziune între ele: 2 + 2 + 1; 2+1 + 1 + 1; 3 + 2. La florile feminine de pepeni verzi sunt frecvente și rudimentele de stamine, iar la florile masculine se poate observa un stigmat subdezvoltat și chiar lobat. Pepenele galben are flori bisexuale. Putem deci concluziona că la plantele de dovleac dioecitatea este un fenomen secundar. Formule flori: masculin - K (5) C (5) A (2)+(2)+1; feminin - K (5) C (5) G - (3) .
După ce am studiat formele ierboase ale plantelor de dovleac, putem concluziona că tulpinile lor sunt cățărătoare sau înclinate - genele care se agăță cu ajutorul vârcilor care cresc de la axila frunzelor (adică vârstele de origine tulpină). Trăsătură caracteristică Familia este dominată și de flori dioice, iar dovlecii pot fi fie monoici, fie dioici. Ovarul este întotdeauna inferior cu placenta peretelui lateral (parietal). Pistilul este cel mai adesea format din trei carpele topite.
Din fructe culturi de legume pentru familia dovleacului ( Cucurbitacee) includ: castraveți ( Cucumis sativus L.), dovleac cu fructe mari ( Cucurbita maxima Duch.), dovleac cu coajă tare sau dovleac de masă ( Cucurbita pepo L.), dovleac ( Cucurbita moschata Duch.), pepene verde ( Citrullus vulgaris Schrad.) și pepene galben ( Cucumis melo L.). Toate aceste plante sunt anuale cu flori dioice. Printre plantele de legume de dovleac, în funcție de particularitățile tehnologiei agricole, pepenele verde și pepenele galben se disting într-un grup separat de culturi de pepene galben.
Castravete. O plantă care necesită căldură și umiditate. Castravetele este originar din regiunile tropicale din India. Tulpina principală (gea) este pentagonală și atinge o lungime de 0,5 până la 2 metri sau mai mult. Pe vița de vie de ordinul întâi se formează de obicei flori staminate (masculin), la vița de vie de ordinul al doilea și de ordinul următor crește procentul de flori pistilate (female) care rodesc. Florile feminine înfloresc la 2-5 zile după florile masculine. Florile masculine sunt plasate în axilele frunzelor, câte 5-7 bucăți fiecare, formând o inflorescență - un scutellum, flori feminine cea mai mare parte singur.
Fructul castravetelui este o boabă falsă (dovleacul), care are de la 3 până la 5 camere de semințe (Fig. 13). Castravetele se dezvoltă bine la o temperatură de 20-25°. Fructele tinere, necoapte, așa-numitele verdețuri, care apar la 8-12 zile de la începutul înfloririi (coatură tehnică), sunt folosite pentru hrană. Fructul în care s-au format semințele mature se numește testicul (maturitate biologică). De la semănat până la începutul fructificării trec 32-70 de zile, fructificarea durează 30-40 de zile.
Sistemul rădăcină constă dintr-o rădăcină principală și numeroase rădăcini laterale situate orizontal în stratul de suprafață al solului.
Pe tulpină de la axilele frunzelor se pot forma rădăcini adventive. Tulpinile sunt lungi, ramificate, târâtoare, cu virici. Frunzele sunt pețiolate, incizate lobat sau întregi (Fig. 14).
|
