Răziți brânză tare pentru pizza, morcovi proaspeți pentru un preparat coreean condimentat, rădăcină de ghimbir pentru ceai aromat, puțină coajă de lămâie pentru o plăcintă de casă - acestea sunt operațiunile de măcinare tipuri diferite produsele necesită utilizare tipuri variate răzătoare: cu crestături figurate, din diverse materiale, zonă și design excelent. În ciuda faptului că orice răzătoare are același scop - de a măcina alimentele pentru prepararea ulterioară, alegerea acesteia necesită nu mai puțină atenție din partea gospodinei decât pregătirea unui fel de mâncare după o nouă rețetă, în care trebuie respectate toate proporțiile, etapele și procesele.
Categoria unor astfel de ustensile de bucătărie de neînlocuit, practice și funcționale precum „răzătoarea” are multe opțiuni: accesorii universale, specializate (concepute pentru un anumit tip de produs) și pentru tăierea în formă a legumelor și fructelor pentru decorarea mâncărurilor gata preparate. Pentru a nu se poticni pe „calea spinoasă” atunci când alegeți o răzătoare potrivită, să facem cunoștință cu soiurile sale:
- Model universal.Este realizat sub formă de dreptunghi, con sau poliedru, fiecare parte având crestături forme diferiteȘi marimi diferite. Modelul este usor de folosit pentru tocat fructele, branza, legumele crude si fierte.
- Pentru morcovi în coreeană. Este realizat sub forma unei singure piese de plastic, metal sau lemn și are două rânduri de crestături care „taie” morcovii în fâșii subțiri și lungi necesare pentru prepararea unui preparat asiatic picant.
- Pentru prepararea piureului. Modelul are un număr mare de găuri crestate și este realizat în principal din plastic. vă permite să pregătiți rapid piureul „storcând” prin găuri cartofi fierți, morcovi, sfeclă, dovleac sau alte legume sau fructe.
- Pentru parmezan. Produsul are o suprafață convexă și ușurează răzătoarea unui tip popular de brânză; ca urmare, masa rezultată nu se lipește și rămâne aerisită, sfărâmicioasă și ușoară.
- Pentru rădăcina de ghimbir. Modelul este realizat sub forma unei linguri cu maner din plastic. Lama puternică de metal poate rezista durității rădăcinii de ghimbir și vă permite să o dați pe răzătoare suma necesară pentru prepararea ceaiului, copt și alte feluri de mâncare.
- Tocator pentru varza proaspata. Acest aparat de bucătărie echipat cu lame drepte pe unul sau două rânduri. Vă permite să tăiați nu numai varza, ci și să tăiați cartofii în felii subțiri pentru a face chipsuri de casă, morcovi sau sfeclă.
În ciuda faptului că răzătoarea au modele diferiteși sunt concepute pentru diferite tipuri de produse, au avantaje similare: - Viteză mare de lucru: orice gospodină va rade ingredientele necesare mult mai repede decât tăierea manuală cu un cuțit. În plus, în urma folosirii unei răzătoare, se vor obține bucăți de aceeași formă și dimensiune, ceea ce mărește estetica viitorului fel de mâncare.
- Precizie. Razatoarea poate fi asezata direct pe o farfurie si tot continutul dupa tocare va fi pe ea, fara a mai fi nevoie de a folosi vase in plus si spalarea lor ulterioara.
- Siguranță și ușurință de îngrijire. Produsele nu se corodează, nu intră în contact cu alimentele și sunt ușor de spălat manual sau într-un maşină de spălat vase.
Răzătoarea din poliuretan ia loc importantîntr-un set de instrumente de tencuială de construcție. Vă permite să nivelați și să compactați stratul de mortar aplicat pe perete sau pe tavan înainte de finisare: vopsire sau tapet.
Timp de mii de ani, toate uneltele de tencuit, inclusiv mistriile, au fost făcute din lemn. La o bucată de scândură cu ușor margini rotunjite au atașat un mâner – și cel mai simplu dispozitiv era gata.
Au existat două dezavantaje principale ale unor astfel de instrumente:
- răzătoarea a absorbit soluția de ipsos și a devenit grea, îngreunând munca;
- Când s-a uscat, instrumentul s-a uscat și s-a crăpat.
Răzătoarea din poliuretan este similară ca design cu predecesorul său din lemn, diferă de aceasta prin higroscopicitate scăzută și rezistență crescută la uzură.
Instrumentul este o structură dreptunghiulară turnată din poliuretan. Lungimea platformei este de 120-360 mm, lățimea – 120-180 mm, grosimea – 20-25 mm. Pix tip închis, care amintește de lemn clanta, este turnat integral cu baza.
Baza platformei are margini rotunjite cu raza de 5 mm.
De ce ai nevoie de o răzătoare din poliuretan? Este utilizat în următoarele tipuri lucrari de tencuieli:
- tencuiala de nivelare in timpul finisarii exterioare;
- aplicarea unui strat de ipsos decorativ.
Razatoarea din poliuretan este usor de invatat si folosit. Este folosit atât de tencuitorii profesioniști, cât și de meseriașii începători.
Avantaje și dezavantaje
Avantajele unei răzătoare din poliuretan sunt determinate de proprietățile materialului din care este fabricată:
- Greutate ușoară. Aparatul nu vă obosește mâna, chiar și după câteva ore de utilizare.
- Higroscopicitate scăzută. Materialul practic nu absoarbe lichidul, răzătoarea nu devine mai grea cu fiecare oră care trece, ca o răzătoare de lemn.
- Nu se usucă. După o pauză de lucru, unealta își păstrează complet forma.
- Soluția nu se lipește. Instrumentul nu devine acoperit de ipsos, transformându-se într-un bulgăre stângaci.
- Rezistență ridicată la uzură. În funcție de tipul de lucru și de parametrii soluției, o răzătoare este suficientă pentru a prelucra 150-1000 m2.
Rigiditatea materialului îi permite să fie fabricat din unelte groase pentru lucru mortare de var, și subțire, pentru nivelarea compozițiilor decorative de ipsos.
Dezavantajele răzătoarei includ adecvarea sa scăzută pentru lucru strat subțire soluţie. Prin urmare, dispozitivele din poliuretan sunt folosite mai rar pentru aplicarea și șlefuirea tencuielii decorative. Acest lucru se întâmplă în principal cu volume mici de muncă, atunci când achiziționarea de unelte metalice specializate nu este justificată.
Rezistența la uzură a poliuretanului este mare, dar, desigur, nu poate fi comparată cu uneltele metalice. Trebuie să fii pregătit pentru faptul că o răzătoare din poliuretan este un articol consumabil. Pentru volume mari de tencuieli, achiziția trebuie să includă o mistrie nouă la fiecare 150-300 m2 suprafață de tencuială.
Dimensiuni
Dimensiunile instrumentului depind de tipul de tencuială pentru nivelare pe care este utilizat. Astfel, pentru lucrările de tencuieli decorative se folosesc răzătoare cu o grosime de 3-5 mm și o formă alungită.
Mânerul poate fi deschis sau închis, ca o ușă.
Pentru anumite tipuri de lucrări sunt acceptate alte dimensiuni.
ÎN magazine de constructii mistriile de ipsos sunt disponibile pe scară largă. Atunci când alegeți un instrument, este mai bine să vă concentrați asupra producători cunoscuți, care s-au dovedit pozitiv pe piață.
Caracteristici și principiu de funcționare
Fiecare tip de lucrare are propriile caracteristici și metode tehnologice.
Utilizare decorativă
O mistrie subțire, alungită este potrivită pentru utilizare pe tencuiala decorativă. Folosiți-l pentru a măcina și a nivela strat superior soluţie. Pentru a obține cel mai bun efect, soluția aruncată pe perete este ușor umezită cu o sticlă cu pulverizator sau cu valuri de un mare umed. pensulă. Pentru a umezi uniform suprafața cu o perie, aveți nevoie de o anumită abilitate, așa că este mai bine ca tencuitorii începători să folosească un pulverizator. Este important să nu udați suprafața excesiv pentru a evita formarea de dungi. Udați atât stratul de soluție, cât și suprafața răzătoarei. Răzătoarea din poliuretan - nu este cea mai bună cel mai bun instrument pentru lucrări decorative. Se folosesc dacă suprafața de finisare este mică și nu există alte răzătoare la îndemână. Profesioniștii preferă să folosească unelte metalice.
După muncă, asigurați-vă că curățați și clătiți unealta, eliminând orice soluție rămasă.
Pentru ipsos
Calcar soluții de ipsos– principala zonă de aplicare a flotoarelor din poliuretan. Sunt utilizate în principal pentru măcinarea compoziției deja aplicate pe suprafață. Este destul de acceptabil să folosiți unealta pentru a aplica soluția pe perete, mai ales dacă este gros.
Mortare de tencuială de var - domeniul de aplicare al mistriei Flotantele din poliuretan funcționează numai pe compoziția de ipsos din plastic proaspăt aplicată. Frecarea unui strat uscat sau a unei suprafețe de beton va dezactiva rapid dispozitivul.
Răzătoarea de mortar de var are o grosime de 20-25 mm, forma rectangulara si dimensiuni 120*240 mm. Mânerul este de tip închis, turnat integral cu avionul.
Zonele de tencuială uscată trebuie întotdeauna umezite cu o sticlă de pulverizare. Slefuirea se realizeaza prin miscari circulare, alternandu-le cu cele longitudinale, obtinandu-se cea mai buna nivelare a stratului de acoperire. După prelucrarea fiecărei zone succesive, instrumentul este spălat într-un recipient cu apă folosind o perie de mână.
Mai întâi trebuie să pregătiți o soluție. Trebuie amestecat cu un mixer până la omogenizare completă. Consistența trebuie să semene cu smântâna groasă. După ce următoarea porțiune de soluție este turnată într-o oală pentru aplicare pe perete, recipientul trebuie închis ermetic pentru a reduce evaporarea umidității și pentru a crește conservarea calităților de lucru ale compoziției.
Secvența acțiunilor când aplicare manuală solutia este urmatoarea:
- spray;
- aplicați și nivelați grundul
- aplicați un strat de acoperire;
- frecați-l cu răzătoarea.
Dacă tencuitorul are la dispoziție un buncăr - o găleată pneumatică de tencuială, sarcina de aplicare este mult simplificată. Buncărul nu necesită muncitori înalt calificați și mișcări precise la aruncare: este suficient să aduceți pur și simplu duzele găleții la o distanță de 4-5 cm de perete și să aplicați aer comprimat.
Este important să determinați corect zona peretelui (sau a tavanului) pe care maestrul o va putea șterge dintr-o singură mișcare.
Nu ar trebui să aruncați o jumătate de perete și apoi să încercați frenetic să-l procesați înainte să se usuce. Udarea poate ajuta o dată, cel mult de două ori. Udarea repetată a stratului de uscare înrăutățește aderența acestuia la suprafață.
Răzătoarea este presată pe soluție cu toată suprafața. Apăsați ușor, răspândiți soluția. Este necesar să monitorizați în mod constant forța de strângere și să vă asigurați că toate colțurile instrumentului sunt apăsate uniform. Mișcările în jos trebuie alternate cu mișcări semicirculare de măturare prelucrare mai bună suprafete. Ar trebui să vă amintiți această mișcare și să încercați să o repetați în viitor.
Sub presiunea flotorului, compoziția de ipsos este turtită și compactată și excesul de umiditateși microbule de aer. Se formează un strat superior de ipsos compactat pentru a proteja peretele.
După 3-6 ore (în funcție de grosimea stratului), după nivelarea stratului, suprafața este șlefuită. Pentru a face acest lucru, răzătoarea este căptușită cu pâslă sau pânză de pâslă. Ar trebui să te muți de la tavan în jos. După prelucrare de măcinare Urmele de pete circulare sunt netezite, iar peretele devine perfect neted.
Suprafața tencuită se va usca în sfârșit și va fi gata finisare in 4-5 zile.
Flota de ipsos a servit oamenilor de câteva milenii. Material modern poliuretanul vă permite să oferiți unui astfel de instrument calități de înaltă performanță. Produsele combină rezistența la umiditate, rezistența la abraziune și preț accesibil. Sunt obișnuiți să lucreze cu tencuiala decorativa, precum si cu mortare de var pentru exterior si decoratiune interioara pereți și tavane.
Astăzi, companiile de cosmetice oferă o mare varietate de instrumente care ușurează procedura de pedichiură. Aceasta ar putea fi o răzătoare pentru pedichiură, un aparat de ras, o racletă, o perie. Toate aceste articole pot fi folosite dacă aveți pielea foarte aspră pe picioare.
Recent, au fost oferite pentru utilizare acasă mașini speciale, care au atașamente care se mișcă datorită unui mecanism special. Dar multe articole preferate ale femeilor sunt răzătoarea pentru pedichiură, racleta și aparatul de ras.
Cele mai multe răzătoare pentru pedichiură sunt realizate din materiale de origine naturală. Lemnul este folosit în mod tradițional pentru mâner; „lama” în sine constă din piatră ponce, plastic, oțel inoxidabil special sau nichel. Desigur, răzătoarea cu călcâi este complet diferită de cele folosite la răzătoarea brânzei. Suprafața rugoasă este creată de crestături speciale, care sunt realizate cu un laser.
Foarte des, profesioniștii recomandă folosirea unei răzătoare baza de lemn, care au un strat superior de lac. Acest lucru vă permite să lucrați nu numai pe pielea uscată, ci și pe pielea umedă. Există și răzătoare care variază ca grad de duritate. Multe dintre ele pot funcționa bine pe pielea pre-aburită.
Dacă doriți să folosiți o răzătoare pentru pedichiură pe pielea umedă, spălați-vă mai întâi picioarele. Le pot face o baie caldă. Înmuierea picioarelor în apă cu sare, sifon sau infuzii de plante este suficient timp de zece minute. Desigur, cel vechi este șters mai întâi acoperire cu lac din farfurii.
Un efect bun poate fi obținut și prin adăugarea unora Uleiuri esentiale. Cu ajutorul sării, puteți întări plăcile și puteți vindeca mici răni. Decocturile din plante te pot scuti chiar de transpirația excesivă a picioarelor. De exemplu, decoctul de scoarță de stejar face o treabă excelentă în acest sens. Mușețelul are un efect antiseptic bun și, de asemenea, catifelează pielea.
Daca ai multe fisuri sau calusuri la picioare, atunci ar fi bine sa folosesti galbenele in combinatie cu sunatoare. Pentru a vă dezinfecta picioarele, puteți folosi amestecul suc de lămâie, sare de mare și iod.
După zece minute, picioarele sunt șterse cu un prosop din țesătură. După baie, picioarele tale nu au nevoie de clătire suplimentară, altfel toate componentele benefice pe care pielea le-a absorbit în aceste zece minute vor intra în scurgerea robinetului. În plus, vor ajuta la creșterea intervalelor în care se formează pielea aspră. Sarea, apropo, poate reține umiditatea în piele, la fel ca uleiurile aromate.
În continuare, se poate folosi o lamă sau o răzătoare. Dacă pielea este ușor aspră, atunci va fi suficient să folosiți partea a cărei rugozitate este mai mică. Dacă există zone cu rugozitate gravă sau bataturi, atunci se folosește mai întâi un strat mai grosier. Pentru a finaliza procedura, utilizați partea mai puțin aspră a răzătoarei. O lamă specială vă va permite să scăpați de zonele aspre grave, îndepărtând cu grijă stratul inutil.
Când lucrați cu unelte precum lama sau răzătoarea, trebuie să înțelegeți că călcâiele trebuie să devină moi și mătăsoase prin îndepărtarea numai a stratului aspru; celulele sănătoase, vii ale pielii nu ar trebui să fie afectate.
Ideea este că dacă te doare Piele sanatoasa, probabilitatea viitoarelor calusuri va crește doar, iar pielea va deveni mai aspră mai repede. Prin urmare, este interzisă folosirea răzătoarelor cu rugozitate puternică pe pielea neaburită. Acest lucru o va traumatiza doar fără a oferi efectul dorit.
Dacă doriți să folosiți o răzătoare sau o lamă pe pielea uscată, atunci trebuie să alegeți instrumentele adecvate care se concentrează în mod special pe acest tip de lucru. În acest caz, cel mai bine este să folosiți răzătoare de șmirghel, a căror bază este fagul. De asemenea, funcționează bine opțiuni din plastic sau doar o pedichiură hardware cu toate lustruirea și elementele de bază.
Alte unelte sunt cel mai bine folosite numai după aburirea pielii mai întâi, mai ales dacă utilizați o lamă pentru a îndepărta batăturile sau calusurile, acest lucru va reduce riscul de răni. Dacă aveți o unghie care începe să crească sub piele, puteți folosi o lamă specială pentru a o îndepărta. Cu toate acestea, o baie de aburi este mai întâi efectuată și utilizată remediu special, care înmoaie rugozitatea.
bun vechi prieten
Dacă nu ai chef să alegi ceva dintre noile invenții cosmetice, nu uita de piatra ponce veche. Unii oameni cred că înfățișarea ei este, ca să spunem ușor, neprezentabilă, dar ea își face față „responsabilităților” cu explozie.
Cu toate acestea, nu credeți că vă poate deteriora pielea. Dacă faci totul bine și nu exagerezi, pielea ta va fi în siguranță. Cu toate acestea, folosirea chiar și a celor mai moderne răzătoare sau lame nu vă protejează sută la sută de riscuri.
Dacă decideți să preferați piatră ponce, amintiți-vă că există o serie de reguli pentru utilizarea sa.
- Pielea ponce este interzisă pentru utilizare de către persoanele cu pielea uscată. Înainte de utilizare, este imperativ să curățați și să aburiți suprafața, iar apoi să uscați pielea cu un prosop. În ceea ce privește băile cu aburi pentru picioare, mușețelul are un efect bun, sare de mare sau amidon. Aceste trei produse nu numai că curăță bine pielea, dar ajută și la scăparea de oboseală.
- Pielea ponce se folosește numai dacă pielea ta are probleme, rugozitate sau este prea tare. Se fierbe mai întâi la abur și abia apoi puteți folosi piatră ponce. Pentru orice senzații neplăcute procedura trebuie oprită.
- Pielea ponce nu trebuie folosită mai mult de două ori pe săptămână și vremuri mai bune in saptamana. Faptul este că se concentrează pe îndepărtarea straturilor de piele moartă și nu pe rănirea pielii sănătoase.
Pentru a obține efectul perfect, după curățarea cu piatră ponce, clătiți picioarele sub un jet de apă rece și acoperiți picioarele cu cremă. Acest lucru îi va ajuta să se hidrateze.
Probabil că orice gospodină va fi de acord cu asta, la egalitate cu cutite ascutiteÎn bucătărie, răzătoarea ascuțită nu sunt mai puțin apreciate. La urma urmei, indiferent de felul de mâncare pe care îl luăm, de multe ori trebuie să tocăm și să radem ceva.
În ciuda faptului că mulți oameni au acum tocători electrice, blendere, Robote de bucatarie si masini de tocat carne cu accesorii speciale de tocat, sunt inca pretuite cele mai obisnuite razatoare. Sunt mult mai ușor de curățat, nu ocupă mult spațiu și, să fiu sincer, eu prefer adesea să folosesc o răzătoare obișnuită decât să scot și să așez echipamente speciale.
Am vorbit despre ce fel de răzătoare electrice folosesc în articolul despre ajutoarele de bucătărie. Și de data aceasta vă voi împărtăși ce fel de răzătoare folosesc cel mai des, la ce ar trebui să fiți atenți atunci când alegeți o răzătoare și ce tipuri de răzătoare sunt acestea.
Răzătoare pătrate și hexagonale
Fiecare gospodină are o astfel de răzătoare în bucătărie. În medie, o răzătoare durează 3-4 ani, iar apoi este indicat să o înlocuiești. Am cumpărat răzătoare asemănătoare diferite companiiși a realizat că nu merită să economisiți pe o astfel de răzătoare.
Opțiuni ieftine s-au îndoit, au zgâriat mâinile și au alunecat pe masă. Cum material de calitate mai buna, din care se face o astfel de răzătoare, cu atât mai mult vă va servi. Nu va fi posibil să-l ascuți ca un cuțit, așa că va trebui înlocuită o răzătoare plictisitoare.
Încerc să aleg o răzătoare cu mâner antiderapant și o inserție specială care împiedică alunecarea pe masă - acest lucru este foarte convenabil și reduce riscul de rănire.
Există și astfel de răzătoare hexagonal, dar, să fiu sincer, folosesc doar 2-3 margini, așa că aderă la principiul „mai puțin este mai mult”. Unele modele sunt echipate cu recipiente suplimentare care se pliază ușor în răzătoare și nu ocupă spațiu. Când lucrați cu un astfel de recipient, masa este curată, totul este colectat în recipient. Este ușor să turnați legumele rase într-o tigaie sau oriunde aveți nevoie și o puteți pune și la frigider, acoperind-o cu capacul din set. De multe ori rad morcovi pentru supă și îi pun la frigider, rapid și comod.
Razatoare speciala pentru branza si coaja
O altă răzătoare preferată - incredibil de practică și ușor de folosit. Este intentionat pentru branza, coaja de citrice, nuci, ghimbir, ciocolata, usturoi si nucsoara, așa că va înlocui multe răzătoare speciale. Are un mâner ergonomic, care îl face confortabil de ținut în mână.
Există dopuri de cauciuc la capete care le împiedică să alunece pe blat și să zgârie vasele. Este prevăzută o carcasă din plastic pentru a proteja răzătoarea, astfel încât să poată fi depozitată cu ușurință dulap de bucătărie fără teamă de a vă răni mâinile. Aceasta este poate cea mai convenabilă răzătoare din arsenalul meu. Este realizat din din oțel inoxidabil, se poate spala in masina de spalat vase. Dinții sunt destul de ascuțiți, dar este ușor de adaptat. Prețurile pentru astfel de răzătoare, după părerea mea, sunt incredibil de scumpe, dar totuși aceasta este o răzătoare de calitate care va rezista mulți ani.
Răzătoare cu cutii și accesorii înlocuibile
Aceste răzătoare economisesc spațiu în bucătărie. Astfel de răzătoare sunt ușor de depozitat și spălat; atunci când sunt pliate, toate accesoriile sunt depozitate în recipientul propriu-zis, ceea ce înseamnă că nu trebuie să fie pescuite din adâncimea dulapului.
Puteți folosi un singur accesoriu, de exemplu, răzuiți brânza direct într-un vas. Folosesc des această răzătoare dacă trebuie să rad puțină mâncare sau vreau să o fac direct într-un vas de pe aragaz sau de pe masă (de exemplu, o bucată de ciocolată pentru un tort, desert sau cafea).
Și încă un avantaj incontestabil al unei astfel de răzătoare este că atunci când se lucrează cu produse zburătoare sau colorante, totul rămâne mai mult sau mai puțin curat, spre deosebire de răzătoarea convențională. După cum puteți vedea, răzătoarea este murdară, dar masa este curată.
Aceste răzătoare vin și în variante mini. Sunt destinate ciocolatei, nucilor, brânzei, usturoiului.
Comod de folosit: se rade branza, se inchide cu un capac si se pune la frigider in acelasi recipient, o poti folosi la nevoie.
Răzătoare „Börner”
Separat, aș dori să vorbesc despre răzătoarea germană „Börner” . Înainte de a cumpăra acest tocător de portocale, am cumpărat un tocător analogic obișnuit, mai ieftin. Era foarte asemănător ca aspect, dar prețul era mult mai ieftin. Și am decis „să nu plătesc mai mult”.
Imaginați-vă surpriza mea când acasă această răzătoare practic a refuzat să-mi radă cartofii în felii subțiri de cartofi prăjiți. Eu și soțul meu am evocat în jurul lui până când lamele subțiri s-au îndoit. Și mi-am dat seama că prețul răzătoarelor germane este probabil mare dintr-un motiv. După ce am primit în sfârșit acest tocător, am fost convins că diferența este uriașă. Nu trebuie să faceți niciun efort cu el, dimpotrivă: nu o puteți descurca brusc, altfel rănile nu pot fi evitate. Lamele sunt atât de ascuțite încât tăierea alimentelor nu este dificilă.
Așa taie ea cartofii.
Aceasta razatoarea are trei farfurii inlocuibile: pentru felierea sau tocat varza (doua grosimi de felii), pentru fasii subtiri si cuburi groase. Panourile înlocuibile sunt atașate în siguranță până când fac clic, astfel încât nimic nu va cădea în timpul funcționării. Una dintre plăci acționează ca un dop, care previne tăieturile la depozitarea răzătoarei.
Separat, puteți achiziționa un lighean special pentru acest tocător, de care răzătoarea este atașată bine. Este incredibil de convenabil să lucrezi cu el. Nimic nu zboară nicăieri. Acest bol este necesar mai ales atunci când mărunțiți varza cantitati mari, de exemplu, pentru sărare.
Nu pot să nu spun că răzătoarea este atât de ascuțită încât este pur și simplu imposibil să lucrezi cu ea fără un suport special pentru fructe. Legumele sau fructele se fixează pe ace speciale cu reversul titular. Dar recunosc sincer, nu am prea reușit să mă împrietenesc cu acest suport de fructe. Legume tari Au tendința de a aluneca și trebuie să le țineți apăsat sau să le atașați din nou. De câteva ori am încercat să frec fără acest gadget, dar este destul de periculos pentru mâini și manichiură.
Deoarece soțului meu îi place foarte mult morcovii coreeni, mi-am cumpărat și un atașament special. Îl poți folosi pentru a face paie subțiri lungi și scurte fără munca speciala. Dintre toate răzătoarea de morcovi pe care le-am avut vreodată, aceasta este cea mai bună.
Răzătoare „BABY-GRATER”
Dacă aveți un copil (sau plănuiți să o faceți), aruncați o privire mai atentă razatoarea "BABY-GRATER" cu dinți de plastic foarte fini. Este destinat pentru mancare de bebeluși, deoarece Lamele nu oxidează alimentele, ceea ce înseamnă că este sigură pentru copil.
Această răzătoare va transforma cu ușurință un măr în piure sau va rade legumele și fructele dorite pentru o salată, precum și nutriție alimentară, reținând tot sucul. Răzătoarea este cu două fețe - cu dinți mai mari și foarte fini. Partea cu dinți mari se descurcă bine cu brânză, usturoi, morcovi, mere, ciocolată, coajă de citrice, sfeclă, castraveți, ridichi, transformându-le în talie aerisite. Partea cu dinții fini procesează alimentele în piureuri sau piureuri pentru clătite, dar funcționează bine și cu ciocolata și alte alimente care trebuie măcinate în firimituri. Poți lua această răzătoare cu tine în excursii și va înlocui o grămadă de echipamente.
Poate că acest gadget nu poate fi clasificat ca răzătoare, dar poate deveni excelent alternativă la răzătoarea de cartofi prăjiți. În plus, va ajuta la tocat legumele fierte pentru salate. Dar acest dispozitiv are un dezavantaj semnificativ - carcasa din plastic, care chiar și cu o manipulare atentă se poate crăpa, ceea ce mi s-a întâmplat.
Mini răzătoare
Nu pot trece de aceste „păpuși” răzătoare în miniatură, care poate efectua nu numai rol practic, dar și decorative. Acestea sunt adesea realizate cu magneți, astfel încât să poată fi atașați la un frigider sau la alte echipamente. Raz ciocolata in cacao pe o razatoarea mica pentru a nu murdari razatoarea mare, dar razatoarea de usturoi sta inactiv. Cred că te poți descurca cu ușurință fără el dacă ai o presare bună de usturoi. Dacă nu, atunci nu ezitați să-l iei: mâinile tale nu miros a usturoi și, de asemenea, se freacă destul de bine.
Acestea sunt răzătoarele care locuiesc în bucătăria mea. Unele îmi plac mai mult, altele mai puțin, dar totuși am ajuns la concluzia că nu merită să economisești la o răzătoare bună. Este grozav când răzătoarea pot fi cumpărate într-un set sau dintr-o serie, va arăta mai plăcut din punct de vedere estetic, dar în orice caz, răzătoarele bune îți vor face șederea în bucătărie mai plăcută și vor economisi mult timp.
Există tot felul de dispozitive disponibile astăzi pentru a face gătitul mai ușor: combine, feliere diverse, tocatoare și altele asemenea. Totul este din plastic! Și doar o cutie-răzătoare metalică, așteptând cu răbdare într-un colț întunecat al dulapului momentul ei. Pe lângă numeroasele sale funcții, răzătoarea necesită mult mai putin spatiu, nu folosește electricitate, nu conține o grămadă de plastic și este mai ușor de curățat.
Răzătoarea pentru brânză a fost inventată în secolul al XVI-lea în Franța. Cinci sute de ani mai târziu, încă îl folosim pentru a rade brânza și nu numai. Odată cu apariția combinelor de recoltat, mulți au abandonat acest instrument, dar în zadar. De asta este capabil acest lucrător din bucătărie.
Metode de utilizare
1.Pesmet
Faceți pesmet din pâine prăjită sau veche prin răzătoare, apoi amestecați cu o suma mica ulei de măsline, sare de mare și un cățel de usturoi și se prăjesc la foc mic până se rumenesc.
2. Orez conopidă
E la modă acum! Orezul cu conopidă este un plus surprinzător de subtil la orice, de la risotto de cartofi piure la aproape orice fel de supă. Rade varza folosind găuri de dimensiuni medii.
3. Sare cu cărbune
Dacă folosiți frecvent grătarul, ați putea dori să faceți această sare cu cărbune pentru a o adăuga la dvs carne prăjită accent suplimentar de lemn ars fumuriu, dacă este necesar. Răzuiți aproximativ o lingură cărbune din lemn de esență tare care nu a fost tratat chimic și adăugați sare de mare sau sare obișnuită într-o cană.
4. Ciocolata pentru decor
Răziți un baton de ciocolată folosind găurile din mijloc ale unei răzătoare și puteți decora prăjituri, produse de patiserie, înghețată, iaurt și alte produse.
5. Ciocolata pentru topire
Atunci când topești bucăți mari de ciocolată într-un cazan dublă sau dublă, există riscul ca ciocolata deja topită să se supraîncălzească dacă arunci bucăți suplimentare (nu toate bucățile se vor topi uniform). Folosirea ciocolatei rasa permite ca totul sa se topeasca la aceeasi viteza.
6. Unt rece pentru fursecuri
Produsele de patiserie iubesc untul rece. Untul ras de la congelator va rezolva aceasta problema.
7 . Ulei temperatura camerei
Multe rețete necesită unt temperatura camerei. Dacă ai avut grijă de asta în avans și l-ai scos mai întâi din frigider, e grozav! Daca nu, freca-l la rece, asteapta cateva minute, va ajunge mult mai repede la temperatura dorita.
8 . Usturoi
Usturoiul, desigur, poate fi tocat cu ajutorul unui cuțit, presă sau mașină de tocat carne. Dar este consumator de timp și plictisitor. Răziți-l rapid și obțineți textura perfectă pentru a fi adăugat la un fel de mâncare.Poți și ceapa pe răzătoare.
9 . Ghimbir
Există răzătoare ceramice speciale pentru ghimbir, dar poți folosi și una metalică. Păstrați ghimbirul la congelator, se va păstra mai mult timp. Radă rădăcina congelată în cantitatea potrivită iar restul se pune la congelator.
10. Ouă fierte
Nu este nevoie să tăiați ouăle fierte cu un cuțit, doar să le dați pe răzătoare direct într-o salată sau sandviș sau într-un castron.
11 . Paste de casă
Aceasta este o idee genială! Dacă este necesar, puteți face paste de casă de la zero în 30 de minute. Se prepară un aluat din făină, 2 ouă, 2 linguri de apă și 2 linguri de ulei de măsline. Faceți o minge din ea și puneți-o timp de 15 minute. Lada frigorifica. Scoateți și răzuiți.
1 2 . LEamonnși eu zestA
Este ușor și simplu să faci coaja de lămâie (sau portocală sau lime, grapefruit) folosind găurile mici ale răzătoarei.
1 3 . Piure de cartofi
Folosind o răzătoare, veți obține piureul perfect de legume sau cartofi pufos. Dacă vă plac gnocchi cu cartofi, acesta este și acesta opțiune grozavă!
1 4 . Nuci
Pentru cei care iubesc gustul nucilor din produsele de copt, le dai prin răzătoare folosind găurile mari ale răzătoarei.
1 5 . LALegume ornamentale
Puteți rade nu numai morcovi și cartofi, ci și alte legume, precum și rădăcini pentru a îngroșa supe sau sosuri servite cu preparate din legume. Sfecla crudaÎl poți rade direct în salată.
1 6 . rosii
Nu este necesar să îndepărtați coaja roșiilor pentru a le adăuga zdrobite în vase. Tăiați roșia în jumătate, frecați ușor partea tăiată de găuri mari până când apare pielea.
Poti prepara sos de rosii din rosii ras dupa reteta ta preferata, sau poti adauga usturoi, busuioc, sare, piper si ulei de masline pentru un sos rapid de vară. Și un alt sfat: nu aruncați cojile de roșii. Pot fi folosite pentru supă sau pentru a face sare roz frumoasă.
Reteta de sare roz
Vei avea nevoie:
- Coji de roșii.
- Sare grunjoasă (în cantități egale în greutate cu coji de roșii).
- Preîncălziți cuptorul la 95°C.
- Luați coaja a 4 roșii medii, de obicei cântăresc aproximativ 45 de grame.
- Asezati cojile de rosii pe hartie de copt sau un covor de silicon si asezati-le pe o tava de copt, stropindu-le cu sare grunjoasa (egal cu greutatea cojilor de rosii).
- Pune foaia de copt la cuptor și lasă acolo până când cojile de roșii se usucă complet, cum ar fi frunze de toamna. Pentru jupuirea a 4 roșii medii va dura aproximativ 2-3 ore. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Apoi sfărâmă cojile sărate în sare și măcinați-le într-o râșniță de condimente sau un mojar. Gustos și neobișnuit!
