O descoperire grozavă ar fi salata de somon, care va fi, fără îndoială, una dintre capodoperele tale culinare preferate pentru orice ocazie. Peștele roșu este un clasic care nu își pierde niciodată relevanța. De obicei, rețetele de salată de somon se bazează pe acesta combinație armonioasă cu castraveți, roșii, brânză, creveți și alte fructe de mare. Ușoare și fragede, au un gust uimitor - zdrobite cu ierburi aromate, asezonate cu smântână, iaurt, soia și sosuri de usturoi, au o consistență moale și se topesc în gură, iar cu note fructate capătă o nuanță strălucitoare și suculentă.
Cele mai rapide cinci rețete:
Combinația picantă de somon cu struguri, pere sau avocado va încânta chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Salatele cu pește roșu nu vor trece neobservate. Avantajul lor este, de asemenea, că prepararea nu necesită mult timp și puteți experimenta la nesfârșit cu o combinație de ingrediente în căutarea de idei noi până când găsiți varianta perfecta. Acesta va completa colecția ta de delicii culinare și va fi o reflectare a personalității tale.
Salata de somon este întotdeauna rafinată ca aspect, nobilă ca gust și, desigur, originală ca prezentare. În plus, acest pește se potrivește bine cu multe alimente, fie că este vorba de legume, ouă și chiar fructe. Salatele cu somon pe masa ta vor vorbi despre prosperitate și generozitate.
După cum știți, somonul aparține familiei somonului. Păstrăvul, somonul Chum, somonul roz, somonul și somonul au gust aproape identic și doar pescarii pasionați pot distinge acești pești după vedere. Deși fiecare dintre acești indivizi este foarte sănătos și hrănitor. Pe lângă vitamina B6 și B12, chiar și o bucată mică de somon conține o doză zilnică de vitamina D.
De regulă, în salate se folosește somonul ușor sărat. Mai mult, cel mai bine este să folosești somon ușor sărat în salate de casă, mai ales că nu vă va fi greu să îl pregătiți. Pentru a găti somonul, trebuie să-l curățați de oase și piele, să-l acoperiți bine cu sare și piper, să-l transferați într-un recipient și să-l puneți la frigider timp de 16 ore. Astfel vei obține somon ușor sărat pentru salate, proaspăt, gustos și, cel mai important, fără substanțe chimice.
Cum se prepară salata cu somon - 15 soiuri
Această salată nu este doar frumoasă, ci și incredibil de gustoasă. Mai mult, nu trebuie să aveți abilități culinare excepționale pentru a pregăti această capodopera.
Ingrediente:
- somon - 200 g
- Cartofi - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Cepe verzi
- Morcovi - 1 buc.
Preparare:
Se fierb morcovii, cartofii, ouăle. După ce s-a răcit complet, curățați-l. Tăiați mărunt ouăle. Răziți morcovii și cartofii pe răzătoarea fină. Tăiați somonul în cuburi mici.
Puteți așeza o frunză de salată verde pe vasul în care va fi salata noastră și apoi așezați salata noastră pe ea în straturi în următoarea secvență.
- Cartof
- Maioneză
- Somon
- Maioneză
- Cepe verzi
- Ouă cu maioneză
- Morcov
- Cepe verzi.
Această salată poate fi preparată ca o gustare în timpul unei diete. Este foarte ușor de făcut, suculent și satisfăcător la gust și, cel mai important, are foarte puține calorii.
Ingrediente:
- roșie - 1 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- somon - 250 g
- Salate mixte
- Muștar de cereale Dijon - 1 lingură. l.
- Miere - 1 lingura. l.
- Sos de soia - 1 lingura. l.
- Ulei de măsline - 50 g.
Preparare:
Spălați și uscați legumele și frunzele de salată. Rupeți frunzele de salată în bucăți mici. Tăiați castraveții și roșiile în cuburi. Curățăm somonul de oase și solzi și îl tăiem în pătrate. Prăjiți peștele în ulei de măsline. Pentru sos, amestecați mierea sos de soiași muștar. Asezati pestele si legumele pe frunzele de salata verde si turnati peste ele sos.
Poftă bună.
Această salată diferă de toate celelalte nu numai prin forma sa interesantă, ci și prin gustul său incredibil. Se prepară ușor, iar compoziția nu necesită nicio investiție specială.
Ingrediente:
- Apple - 1 buc.
- somon - 200 g
- Ouă - 4 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Branza tare.
Preparare:
Pentru a face salata în formă de inimă, puteți lua un vas obișnuit de copt în care să asamblați vasul.
Fierbeți cartofii și ouăle.
Puneți cartofii rasi pe o răzătoare grosieră ca prim strat. Se presară cu maioneză. Ca strat următor, tăiați somonul în bucăți mici și acoperiți cu maioneză. Apoi tăiați ouăle în cuburi mici, puneți-le pe pește și acoperiți-le cu maioneză. Frecați mărul și ungeți-l cu maioneză. Ultimul strat- cascaval ras fin. Să ornam salata.
Olivier este exact cel care ne este familiar din copilărie, pe care fiecare dintre noi l-am încercat de un număr incredibil de ori, acea salată fără de care nici o vacanță nu poate fi completă, acea salată pentru care există exact atâtea rețete câte sunt. familiile din tara noastra. Și așa, faceți cunoștință cu o altă rețetă de salată, acum cu somon ușor sărat.
Ingrediente:
- Cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- somon - 250 g
- Ouă - 5 buc.
- Cornișuri - 150 g
Preparare:
În mod tradițional, începem să pregătim o salată prin pregătirea ingredientelor. Fierbeți morcovii, cartofii și ouăle până se înmoaie. După ce s-a răcit complet, se îndepărtează pielea și se taie în cuburi. Cu cât bucățile din toate ingredientele sunt mai netede ca mărime, cu atât mai gustoasă va fi salata noastră. Curățați peștele și tăiați-l în cuburi. Tăiați castraveții în bucăți mici.
Datorită peștelui și cornișilor, salata se poate dovedi sărată. Pentru cei care nu sunt fani ai preparatelor sărate, le putem sugera înlocuirea cornișilor cu castraveți obișnuiți, proaspeți.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Poftă bună.
Gustările care conțin cereale ca ingredient sunt foarte sățioase și gustoase. Pe langa faptul ca astfel de salate iti pot inlocui intreaga cina, pot fi folosite ca feluri principale si in timpul unei diete.
Ingrediente:
- Ouă - 3 buc.
- Orez - 200 g
- Castraveți - 1 buc.
- Conserve de porumb - 1 conserve.
- somon - 200 g
Preparare:
Ouăle și orezul trebuie fierte. Tăiați castravetele, peștele și ouăle în cuburi. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Decorați salata cu ierburi dacă doriți.
Poftă bună.
Această salată este pregătită literalmente în câteva minute și este devorată de oaspeți și membrii gospodăriei pe ambii obraji în aproximativ același timp. La urma urmei, este atât de delicios încât îți vei linge degetele.
Ingrediente:
- somon - 250 g
- Ouă - 4 buc.
- Roșii - 3 t.
- Brânză tare - 250 g
Preparare:
Tăiați cubulețe somonul ușor sărat. Se fierb ouăle tare și se curăță de coajă. Tăiați albușurile în bucăți mici. Îl poți da pe răzătoare grosieră. Se macină gălbenușurile separat pe răzătoarea fină. Roșia tăiată cubulețe mărime mică. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. ACUM întindem straturi, acoperind fiecare dintre ele cu maioneză.
- Somon
- Proteină
- Roșie
- Gălbenuş
Poftă bună.
Această salată de pește va ocupa cu siguranță locul de mândrie în repertoriul dvs. de feluri de mâncare. Este usor de preparat si foarte gustos.
Ingrediente:
- Brânză tare - 200 g
- somon ușor sărat - 150 g
- Cartofi - 3 buc.
- Brânză tare - 150 g
- Pachet de bastoane de crab
- Ouă - 3 buc.
Preparare:
Ouăle și cartofii trebuie fierte. Răziți cartofii pe răzătoarea fină și puneți-i ca prim strat.
Pentru ca cartofii să nu se usuce, amestecați-i cu maioneză. Deci, salata va fi mai suculenta.
Se macină ouăle pe răzătoarea fină și se așează ca un al doilea strat, se ung cu maioneză.
Bastoane de crab tăiați cubulețe și întindeți în continuare, acoperiți cu maioneză, bineînțeles. Apoi se rade brânza pe răzătoarea fină și se unge cu maioneză. Apoi, adăugați un alt strat de bastoane de crab cu maioneză. Salata noastră va fi completată cu bucăți de somon.
Poftă bună.
Salata Caesar este exemplu clasic, cum o salată simplă cu un număr minim de ingrediente poate deveni un preparat popular. Desigur, în mod tradițional această salată se prepară cu pui, dar pentru cei cărora nu le este frică să încerce ceva nou, am venit cu opțiuni alternative, și iată un astfel de exemplu.
Ingrediente:
- Pâine albă - 2 felii
- Sema - 250 g
- Frunze de salată
- parmezan
- Branza tare
- Usturoi
- Lămâie
- Cireșe - 500 g
Preparare:
În primul rând, trebuie să coaceți biscuiții; pentru a face acest lucru, amestecați untul cu 2 căței de usturoi și presărați bucățile de pâine și coaceți-le la cuptor.
Acum tăiați somonul ușor sărat în cuburi. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Se spală și se usucă frunzele de salată romană. Să-l rupem în bucăți mici.
Acum amestecați 2 gălbenușuri, câțiva căței de usturoi, 10 ml de oțet, sucul de la 1 lămâie, 40 ml de muștar de Dijon, ulei de masline 150 ml, 50 g parmezan, sare si piper dupa gust. Se amestecă totul și se toarnă sosul peste salată. Răziți brânza deasupra pe o răzătoare fină.
Această salată este foarte ușoară, atât la preparare, cât și la calorii.
Ingrediente:
- Castraveți - 1 buc.
- Ouă de prepeliță - 7 buc.
- Smântână
- somon - 150 g
Preparare:
Tăiați castravetele în bucăți mici. Tăiați somonul în cuburi. Tăiați ouăle de prepeliță în sferturi. Tăiați mărunt verdeața. Se amestecă totul și se condimentează cu smântână.
Această salată este perfectă pentru o masă de sărbători. Caviarul și somonul vorbește deja despre o combinație regală, ceea ce înseamnă a face efort deosebit pentru a face felul de mâncare incredibil de atractiv.
Ingrediente:
- somon - 150 g
- Ouă - 4 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- caviar roșu - 150 g
- Orez - 300 g
Preparare:
Se fierbe orezul. Se fierb ouăle fierte tari, se curăță și se taie cubulețe. Tăiați somonul în cuburi. Tăiați mărunt ceapa și marinați.
Pentru a vă asigura că amărăciunea cepei nu întrerupe gustul salatei, este necesar să o marinați. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste ceapă, adăugați o linguriță de zahăr și oțet. Să lăsăm o jumătate de oră.
Se toaca marunt verdeata si se amesteca toate ingredientele cu maioneza. Puneți caviar roșu deasupra.
Este mai bine să pregătiți imediat o astfel de salată pe un fel de mâncare mare, pentru că toată lumea, fără excepție, va plăcea cu siguranță.
Ingrediente:
- somon afumat - 200 g
- Bastoane de crab - 500 g
- orez fiert - 150 g
- Morcovi - 4 buc.
- Caș - 100 g
- Ouă - 8 buc.
- Maioneză
- Smântână
Preparare:
Acoperiți vasul cu folie alimentară în cruce pentru a facilita întoarcerea salatei. Acoperiți filmul cu farfurii de pește roșu afumat. Ungeți peștele cu sos. Pentru sos trebuie să amestecați brânza, smântână și maioneză. Ouăle fierte trebuie tăiate cubulețe și acoperite bine cu sos. Răziți batoanele de crab pe o răzătoare fină și puneți-le în stratul următor. Se unge din nou cu sos. Se fierb morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Se unge cu sos. Ca ultim sos se adauga orezul fiert. Acum întoarceți cu grijă salata pe o farfurie plată.
Poftă bună.
O astfel de combinație interesantă va fi cu siguranță apreciată de cei cărora le lipsește luminozitatea vasului în preparatele obișnuite.
Ingrediente:
- somon - 200 g
- Măsline fără sâmburi - 100 g
- Salata iceberg
- Caș - 100 g
- Muștar de Dijon - 40 ml
- Grapefruit - 1 buc.
Preparare:
Tăiați somonul și brânza în cuburi. Taiem grapefruitul, il curatam si tocam pulpa cubulete. Tăiați verdeața în bucăți mici. Pentru a pregăti sosul, amestecați muștarul și uleiul de măsline în cantități egale. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă sosul.
Numele nobil al salatei vorbește deja de la sine. Poate fi pregătit chiar și pentru cea mai importantă sărbătoare. Compoziția salatei este simplă, toate produsele se găsesc în orice magazin.
Ingrediente:
- Ouă - 3 buc.
- somon - 200 g
- Castraveți - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Ceapa verde - 1 buchet.
Preparare:
Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle. După ce s-a răcit complet, se curăță și se taie cubulețe. Taiem si castravetele si somonul in cubulete. Tocați mărunt ceapa verde. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. O altă opțiune de gătit este să așezi salata în straturi. Pentru a face acest lucru, vom așeza ingredientele în următoarea secvență
- Cartof
- Somon
- Morcov
Ungeți fiecare strat cu maioneză.
Puteți decora salata cu gălbenuș și trandafiri de pește roșu.
Salata Boyarsky are una caracteristică importantă- nu există niciodată prea mult. Chestia este că este atât de gustoasă încât zboară în doar câteva minute.
Ingrediente:
- somon sărat - 300-400 g
- Varză chinezească - 1 furculiță
- Ouă - 4 buc.
- Castravete proaspăt - 3 buc.
- Maioneză
Preparare:
Mai întâi fierbeți ouăle tare. Curățați-le și tăiați-le în cuburi. Somonul se curata si se dezoseaza si se taie cubulete. Maruntiți varza în bucăți mici. Tăiați castravetele în fâșii.
Așezați salata în straturi:
- Varză
- Somon
- castraveți
- ouă.
Fiecare strat trebuie să fie bine lubrifiat cu maioneză.
Pentru a face salata mai suculenta, amestecati maioneza cu smantana in cantitati egale.
Pentru a pregăti acest aperitiv nu aveți nevoie de abilități culinare speciale sau ingrediente exotice. O simpla dorinta de a manca este suficienta.
Ingrediente:
- somon ușor sărat - 200 g
- Suluguni - 150 g
- Măsline - 10 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- roșie - 1 buc.
Preparare:
In primul rand acoperiti vasul in care va fi asezat aperitivul nostru cu frunze de salata verde.
Apoi tăiați toate ingredientele în cuburi. Se amestecă 50 ml de ulei de măsline cu sucul de la o jumătate de lămâie, se amestecă bine cu un tel până se omogenizează. Culoarea galbena. Tăiați măslinele în jumătate.
Somonul, ca orice alt tip de pește roșu, este atât o componentă sănătoasă, cât și gustoasă pentru orice fel de mâncare. Chiar și în timpul domniei țarului Ivan cel Groaznic, peștii din familia somonului erau un invitat binevenit pe masa regală.
Vremurile s-au schimbat, dar peștele roșu este încă foarte apreciat. În primul rând, pentru gustul său strălucitor, structura densă și sațietate. În al doilea rând, mâncăm pește cu plăcere pentru că știm că este sănătos. Această afirmație este valabilă în special în ceea ce privește peștele de mare.
Dacă mănânci 150 de grame de pește roșu, preparat în orice fel, îți vei asigura o porție zilnică de magneziu, potasiu, vei satura corpul cu calciu și sodiu și, de asemenea, îți vei permite să obții masa musculara acizi grași esențiali.
Principiul de bază al pregătirii unei astfel de salate este așezarea componentelor în straturi unul după altul, ungând ingredientele cu un dressing suculent.
Salată în straturi cu somon - pregătirea alimentelor și a ustensilelor
De ce produse veți avea nevoie în afară de somon pentru a pregăti salata în straturi? În primul rând, ar trebui să se potrivească bine cu mierea ca gust și, în al doilea rând, ca structură. Poti folosi aproape toate legumele (amidonoase - doar in forma fiarta), razuindu-le sau taiand cubulete mici, alte tipuri de peste si fructe de mare, legume cu frunze (varza, salate) tocate marunt. De asemenea, gustul salatei va fi sporit de fructe acre (mere verzi, struguri verzi), legume murate (castraveti, capere, masline), branzeturi (soiuri moi si tari).
Nu folositi carne, pui, mazare (poate perturba armonia gustului), fructe dulci zaharoase, fructe uscate.
Cum se servește salata în straturi cu somon? Deoarece vasul se dovedește frumos, cel mai bine este să îl așezați într-un vas adânc de sticlă sau pe o farfurie plată lată când îl pregătiți. Dacă plănuiți o masă pentru bufet, atunci o idee bună este să așezați salata în straturi cu somon în boluri largi de sticlă.
Reteta 1: Salata in straturi cu somon sub un strat de legume
Peștele sub un strat vegetal este gustos, sățios și sănătos. Pentru aceasta salata veti avea nevoie de ca unealtă auxiliară răzătoarea coreeană de morcovi. Legumele răzuite în acest fel vor crea un efect de aromă „interesant”.
Ingredientele necesare:
- File de somon ușor sărat - 240 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Sfeclă roșie - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Pentru marinada: 1 lingura. oțet + 1 linguriță. Sahara
- Pentru sos: matsoni, maioneza, 2 catei de usturoi
Metoda de gatire:
Se fierb legumele și ouăle. Fierbeți oul timp de 8 minute după fierbere, apoi turnați apă rece si curata-l. Separați gălbenușurile și albușurile unul de celălalt, le dați pe răzătoare. Morcovii și cartofii trebuie gătiți timp de 13 minute după fierbere, sfecla - 30-40 de minute (gradul de pregătire se verifică cu o scobitoare). Curățați legumele și le dați pe răzătoare în fâșii lungi.
Faceți sosul. Se amestecă ingredientele și se stoarce usturoiul printr-o presă.
Marinați ceapa tocată în oțet timp de 10 minute.
Tăiați peștele în cuburi mici.
Primul strat de salată sunt cartofi, unsați cu sos.
Al doilea strat este pește. Așezați ceapa pe somon și ungeți-o cu dressing.
Al treilea strat este morcovii, ungeți-l cu dressing.
Al patrulea strat este albușul de ou, al cincilea este sfecla. Ungeți sfecla cu sosul rămas și stropiți cu gălbenușul.
Salata în straturi cu somon trebuie să stea cel puțin 2 ore, astfel încât straturile să fie saturate cu dressing.
Reteta 2: Salata de puff de branza cu somon
Nu sunt multe straturi în această salată, dar extravaganța de aromă este asigurată de utilizarea mai multor tipuri de brânză. Acordați atenție pregătirii pansamentului. Deoarece atât brânza cât și peștele sunt destul de grase, nu ar trebui să existe maioneză în dressing. Luați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau matsoni.
Ingredientele necesare:
- Branza feta - 180 gr.
- Brânză tare - 170 gr.
- Branza Suluguni - 190 gr.
- Brânză procesată - 2 buc.
- somon ușor sărat - 230 gr.
- Ouă - 4 buc.
- Iaurt
- Mărar proaspăt
- 1 galbenus
Metoda de gatire:
Pregătiți sosul: amestecați gălbenușul, iaurtul și mararul tocat într-un blender. Nu trebuie să adăugați sare în sos, deoarece toate ingredientele conțin suficientă sare.
Răziți Suluguni, brânza tare și brânza procesată pe o răzătoare medie. Tăiați feta în cuburi mari.
Tăiați peștele în fâșii.
Fierbeți oul timp de 8 minute după fierbere, separați albușul de gălbenuș și dați pe răzătoare.
Primul strat de salată este jumătate din proteine. Ungeți stratul cu pansament. Al doilea strat este brânză Feta. Al treilea strat este pește, dressing. Al patrulea strat - branza procesata, sos, jumatate galbenus, dressing. Al cincilea strat - suluguni, proteine, sos. Se presară salata cu brânză tare, se unge cu sosul rămas și se zdrobește cu gălbenuș.
Reteta 3: Salata de puff de somon cu fructe
Peștele sărat nu se potrivește absolut bine cu fructele dulci, dar un măr acru și un ananas tartă vor crea o combinație uimitoare de arome. Salata puf cu somon si fructe este foarte usoara.
Ingredientele necesare:
- Morcovi - 2 buc.
- Somon - 230 gr.
- măr acru - 1 buc.
- Ananas proaspăt - ½ buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Crema - 45 ml
- Matsoni 50 gr.
- Patrunjel proaspat
- Nucşoară
Metoda de gatire:
Amesteca patrunjelul tocat cu smantana si matsoni, adaugam nucsoara.
Fierbeți cartofii și morcovii. Răciți legumele și dați-le pe răzătoare.
Curăță mărul de coajă și da pe răzătoare grosieră.
Curățați ananasul și tăiați-l în felii mici subțiri.
Tăiați peștele ușor sărat în fâșii subțiri.
Primul strat sunt cartofi, ungeți cu sos.
Al doilea strat - mere, sos.
În al treilea rând - pește, ananas, sos.
Stratul final este morcovii.
Ungeți bine salata cu dressing.
Reteta 4: Salata in straturi cu somon si pere
Știați că avocado este considerat un tip de para? Acest fruct verde(sau legumă) are un gust proaspăt plăcut, și de aceea combinația sa cu pește roșu ușor sărat este avantajoasă. Pe lângă paraa de avocado, veți avea nevoie de castraveți proaspeți, roșii și parmezan tare.
Ingredientele necesare:
- Somon - 260 gr.
- Castraveți - 2 buc.
- Avocado - 2 buc.
- Roșii - 2 buc.
- parmezan - 145 gr.
- Iaurt
- Crema - 50 ml
- Busuioc proaspăt
Metoda de gatire:
Salata se prepară foarte repede, deoarece legumele nu necesită mult timp pregătire prealabilă. Se opăresc roșiile apa fierbinte si scoatem pielea de pe ele, taiati felii. Curățați castraveții și dați-l pe răzătoare.
Scoateți avocado din coajă și tăiați-l în cuburi.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Tăiați peștele în cuburi mici.
Se amestecă ingredientele pentru sos, adăugând busuioc tocat.
Primul strat este sosul de avocado. Al doilea strat este sosul de rosii. Apoi - somon, dressing, castraveți, sos. Stropiți salata cu parmezan.
Reteta 5: Salata puf cu somon si varza
Această salată va avea un gust crocant strălucitor datorită prezenței de varză și castraveți printre ingrediente. Cel mai bine este să folosiți Peking pentru fel de mâncare; este foarte fraged și ușor.
Ingredientele necesare:
- Somon - 260 gr.
- Carne de creveți - 180 gr.
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Varză Beijing - 200 gr.
- Roșii - 2 buc.
- Brânză tare - 100 gr.
- Ceapă verde proaspătă
- Iaurt
- Maioneză
Metoda de gatire:
Amestecați iaurt cu o suma mica maioneză, adăugați ceapa tocată - acesta este un dressing pentru salata puf.
Spălați roșiile și castraveții și tăiați-i cubulețe.
Tăiați peștele în bucăți mici.
Tocați mărunt varza.
Răziți brânza.
Așezați salata: varză, dressing, pește, castraveți, dressing, creveți, roșii, dressing, brânză.
Salată în straturi cu somon - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Salata în straturi este ca o prăjitură - are un gust mai bun dacă o lași să stea. La o oră sau două după gătire, felul de mâncare va avea doar un gust mai bun.
Una dintre caracteristicile salatei stratificate cu somon este alegerea sosului potrivit. Faptul este că peștele este destul de gras și dacă sosul este maioneză, atunci felul de mâncare va deveni „greu” și excesiv de caloric. Învață să faci singur pansamente delicioase și sănătoase. Luați iaurt (clasic, fără zahăr sau aditivi), chefir, matsoni, puțină smântână, smântână sau maioneză, amestecați în orice proporție, adăugați nuci, ierburi, pudră de muştar, oregano, busuioc și nucșoară.
Rețete foarte gustoase de salată de somon cu fotografii sugerează pregătirea lor într-o varietate de interpretări. Cea mai simplă opțiune este să combinați peștele ușor sărat cu ingredientele unei haine clasice de blană și să creați un fel de mâncare neobișnuit numit „Mink Coat” sau să înlocuiți puiul inclus în tradiționalul „Cezar” cu somon.
Mai mult moduri complexe Este recomandat să folosiți pește delicat și rafinat în salate puf și să îl combinați cu roșii, castraveți, avocado, creveți, ouă, caviar și brânză tare. Astfel de feluri de mâncare spectaculoase nu sunt doar foarte gustoase, ci și incredibil de frumoase. Este indicat să le includeți în meniul de sărbători cu ocazia unei zile de naștere, de Anul Nou sau de orice altă dată semnificativă și importantă pentru dvs.
Salata de somon - o reteta foarte gustoasa cu fotografii pentru Anul Nou
Cum să faci Anul Nou O salată foarte gustoasă și foarte simplă cu somon, vă va spune această rețetă cu fotografii. Felul de mâncare finit va fi fraged, suculent și atractiv ca aspect. Poate fi servit fie pe un platou mare de servire, fie pe farfurii individuale. Dacă se alege a doua variantă de servire, atunci veți avea nevoie de puțin mai mult somon, din moment ce floare decorativă va trebui să decorați fiecare porție.
Ingrediente necesare pentru o salată delicioasă de Revelion cu somon ușor sărat
- somon ușor sărat – 300 g
- ouă fierte – 3 buc
- cartofi - 225 g
- morcovi - 150 g
- ceapa verde – 5 pene
- maioneza 50% – 200 ml
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de salată de Revelion cu somon
Salată delicioasă în straturi cu somon, ou și brânză „Mink Coat” - rețetă cu fotografie
Urmând recomandările acestei rețete originale cu fotografie, puteți pregăti o salată de puf neobișnuită și foarte gustoasă numită „Mink Coat”. Compoziția sa este similară cu componentele unei haine tradiționale de pește, dar în locul heringului clasic se folosește somon sărat rafinat și nobil.
Ingrediente necesare pentru „Mink Coat” cu somon, brânză și ou
- sfeclă – 2 buc.
- morcovi – 2 buc.
- ou – 3 buc
- cartofi – 3 buc.
- somon sărat – 300 g
- brânză tare – 200 g
- verdeață – 2-3 crenguțe
- iaurt mediu gras neîndulcit – 150 ml
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de preparare a unei salate delicioase în straturi
- Se fierb legumele și ouăle până se înmoaie, se răcesc bine și se curăță. Răziți morcovii, sfecla și ouăle pe o răzătoare grosieră în recipiente separate, tăiați cartofii și somonul în cuburi de mărime medie.
- Se pune pe un platou festiv forma rotunda cu laturile înalte. Pe fund se pune un strat gros de sfeclă rasă și se toarnă mult iaurt peste el.
- Puneți morcovii deasupra și faceți o plasă subțire de iaurt.
- Apoi turnați ouăle, înmuiați în iaurt și acoperiți cu cartofi amestecați cu iaurt.
- Deasupra se aseaza bucatele de peste, se decoreaza cu branza tare rasa, se orneaza cu ierburi si se da la frigider pentru 2-3 ore. După ce timpul a trecut, puneți-l pe masa festivă.
Salata Caesar cu somon acasa, reteta cu fotografii
O rețetă pas cu pas cu fotografii îi va învăța pe toată lumea cum să o facă acasă salata delicioasa Caesar cu somon si crutoane. Procesul de gătit nu este foarte dificil, dar necesită totuși o anumită atenție. Cel mai important lucru atunci când prăjiți peștele este să nu îl uscați, altfel va deveni prea dur și nu va putea absorbi corect sosul.
Ingrediente necesare pentru a face Caesar acasă
- frunze de salata verde - 100 g
- somon prajit - 200 g
- pâine - 150 g
- ouă – 3 buc.
- roșii cherry – 4 buc.
- parmezan – 75 g
- ulei de măsline – 125 ml
- lămâie – ½ bucată
- usturoi – 1 catel
- muștar de Dijon - 1 lingură
- sare - 1/3 linguriță
- piper negru măcinat - ¼ linguriță
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă Caesar de casă cu pește roșu
- Tăiați pâinea în felii foarte subțiri translucide, puneți-le pe o foaie de copt într-un singur strat și coaceți în cuptorul bine încălzit până se rumenesc. Apoi scoateți și răciți.
- Pentru sos, punem ouale intr-un vas de blender, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, adauga mustar, usturoi, piper, sare si bate timp de 10-15 minute. În timp ce amestecați, adăugați treptat ulei de măsline într-un jet subțire. Ieșirea ar trebui să fie o masă fluidă, omogenă, cu o nuanță gălbuie plăcută.
- Clătiți frunzele de salată apa curgatoare, se usucă, se rupe în bucăți de dimensiuni arbitrare cu mâinile și se pune într-un vas. Stropiți cu sos și împrăștiați deasupra roșii cherry tocate.
- Tăiați peștele în bucăți și adăugați la restul ingredientelor. Se toarnă peste sos și se amestecă ușor cu o spatulă de lemn.
- Inainte de servire se orneaza cu felii de crutoane si se presara cu parmezan ras.
Rețetă de salată „Goldfish” cu somon, roșii, castraveți și avocado cu fotografie
Salata foarte frumoasa si luminoasa " peștișor de aur„, preparată după această rețetă din somon ușor sărat, avocado, castraveți proaspeți și roșii, va diversifica plăcut meniul de zi cu zi și va adăuga originalitate chiar și celor mai sofisticați. masa festiva. Farmecul principal al felului de mâncare constă în combinația armonioasă a gustului plăcut, suculent, aromei proaspete și a aspectului neobișnuit de impresionant.
Ingrediente necesare pentru „Goldfish” cu roșii, somon și avocado
- somon ușor sărat - 150 g
- castraveți proaspeți – 2 buc.
- roșii – 2 buc.
- ceapa verde - 4 pene
- avocado – 1 bucată
- mărar și pătrunjel - câte 3 crenguțe
- suc de lamaie proaspat stors - 1 lingura
- maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 6 linguri
- sare - 1/3 linguriță
- ienibahar măcinat – ¼ linguriță
- măsline negre fără sâmburi – 5-6 buc.
- ouă fierte – 2 buc
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de salată cu roșii, castraveți, avocado și somon
- Spălați bine legumele, fructele și ierburile sub jet de apă și uscați pe un prosop de hârtie. Se fierb morcovii până se înmoaie, se răcesc și se taie în felii subțiri.
- Curățați avocado, scoateți sâmburele și tăiați pulpa în cuburi mici.
- Tăiați castraveții și roșiile. Se toacă mărunt ceapa, pătrunjelul și mărarul.
- Scoateți cu grijă pielea de pe pulpa de pește și tăiați-le în pătrate de 1x1 centimetru.
- Puneți avocado într-un recipient adânc, stropiți cu proaspăt stors suc de lămâie si paseaza cu o furculita intr-o masa omogena.
- Adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția morcovilor și ouălor, asezonați cu sare și piper măcinat, turnați peste maioneză și amestecați ușor.
- Puneți amestecul de salată pe o farfurie de servire și modelați-l într-un pește.
- Curățați ouăle de coajă. Se rad gălbenușurile pe răzătoare fină. Tăiați cercuri din alb - spații libere pentru ochi și radeți și restul.
- Acoperiți foarte strâns partea în care peștele își va avea capul cu gălbenușuri. Așezați albușurile unde va fi corpul și ungeți ușor blatul cu maioneză.
- Peste tot corpul pestelui se aseaza felii subtiri de morcovi in functie de tipul de solzi. Treceți de la coadă la cap și plasați-l astfel încât fiecare rând următor să se suprapună puțin pe cel anterior.
- La sfârșit, decorează capul cu un ochi de albuș de ou și pune o măsline neagră în centru ca pupilă.
- Faceți o gură, coroană, coadă, aripioare din morcovi și atașați-le în locurile potrivite. Pune vasul la frigider pentru câteva ore, apoi servește.
Salată în straturi cu somon, caviar și creveți - rețetă cu fotografie
Cum să faci corect o salată de puf foarte gustoasă cu somon, îți va spune rețeta cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas prezentate mai jos. Pe lângă peștele roșu, compoziția conține caviar, ouă și creveți, iar maioneza cu conținut scăzut de grăsimi este folosită ca dressing. Mâncarea delicată amintește puțin de " Haina de nurca„, dar din cauza absenței unui număr mare de legume, are un gust sărat mai pronunțat. Se recomandă să-l serviți ca aperitiv rece alături de castraveți, roșii și cremă de brânză.
Atractiv aspect salata vă permite să o utilizați ca fel de mâncare festivă. Pe Masa de Anul Nou va fi un concurent demn de „Cezar” sau „Olivier”, și poate chiar eclipsă aceste componente clasice ale meniului de gală.
Ingrediente necesare pentru salata puff cu caviar si somon
- creveți - 500 g
- somon - 200 g
- ouă – 4 buc.
- caviar roșu – 150 g
- cartofi – 4 buc.
- maioneză cu conținut scăzut de grăsimi – 200 ml
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de salată în straturi cu creveți și somon
- Se fierb ouăle, cartofii și creveții până se înmoaie, se răcesc și se curăță.
- Răziți cartofii și ouăle, tăiați creveții și peștele în bucăți.
- Ungeți ușor fundul salatei cu maioneză și întindeți straturile în următoarea ordine: creveți amestecați cu pește + maioneză + cartofi + maioneză + ouă + maioneză + creveți cu pește + un strat gros de maioneză.
- Se decorează blatul cu boabe de caviar roșu și se da la frigider pentru 2 ore. Apoi serviți-l la masă.
