Fiecare patiser ar trebui să aibă un turnător de prăjituri în arsenalul său.
Cu ajutorul acestuia, puteți facilita foarte mult procesul de decorare a prăjiturii și îl puteți face plăcut, confortabil și sigur.
Dacă nu plănuiți să cumpărați în viitorul apropiat, atunci maestru experimentatîl puteți asambla singur.
Dacă doriți ca tortul să vă fie accesibil din toate părțile în același timp și, în același timp, nu trebuie să alergați în jurul lui, asigurați-vă că aveți în vedere un suport rotativ.
Ce este un design rotativ pentru prăjituri? Acesta este un produs format din:
- rundă suprafata de lucru;
- – baze;
- role, benzi de cauciuc.
Datorită designului său, masa se rotește cu ușurință în jurul axei sale și oferă acces comod la produsul de cofetărie. Cu o astfel de livrare poți crea elegant și decoruri originaleși creați bijuterii de orice complexitate. În același timp, nu trebuie să vă faceți griji că capodopera dumneavoastră se va mișca, se va deteriora sau cădea pe podea.
masa rotativa pentru prăjituri pot fi achiziționate de la formă terminată, fă-o pe cont propriu. Un design de casă are multe avantaje. În primul rând, puteți face un produs care va satisface pe deplin cerințele și preferințele dvs. În al doilea rând, tu însuți vei putea să creezi un desen atent al produsului, să selectezi materiale pentru fabricarea acestuia și să te gândești la cele mai optime dimensiuni. În plus, un design de casă va fi mult mai ieftin decât unul achiziționat.
Materiale
O masă rotativă poate fi realizată din orice materiale disponibile. materiale:
Fiecare opțiune individuală are propriile sale avantaje. Lemnul este ecologic, sigur și are o textură plăcută la atingere.. MDF și placajul sunt ușor de prelucrat. In afara de asta, acest material are un cost redus.
Dar PAL este ieftin, arată atractiv și este o plăcere să lucrezi.
Sfat: pentru a economisi bani Provizii, puteți folosi o ușă dintr-un set de bucătărie vechi pentru a face un blat.
Instrumente
După ce ați decis să faceți o masă rotativă de tort cu propriile mâini, pregătiți următoarele: unelte și materiale:
Important: rulmentii sunt dubli si presati. A doua opțiune este de preferat la asamblarea unui suport rotativ pentru tort, deoarece acestea sunt mai convenabile de instalat.
Cum se face o masă rotativă?
Do placă turnantă destul de ușor și simplu. Mai întâi trebuie să faci o schiță bine gândită. În acest desen, indicați designul produsului, dimensiunile sale exacte și materialele de fabricație. Având la îndemână o astfel de diagramă, puteți asambla cu ușurință masa prima dată și fără erori.
Procesul de fabricație al mesei rotative se realizează în următoarea secvență:
Asta e tot proces dificil fabricarea unei structuri rotative.
Sfat: pentru a da produsului un decorativ aspect, poate fi acoperit cu plastic subțire.
Produsul poate fi decorat si cu folie autoadeziva. Pur și simplu se lipește și este ușor de curățat.
Fotografie
Prin selectare diverse materialeși abordând problema în mod creativ, puteți obține tabele foarte diferite.
Există un astfel de lucru ca o placă turnantă. Unii îl folosesc pentru prezentări sau suveniruri. Cofetarii îl folosesc pentru a roti tortul în timp ce îl fac. Am decis să fac o placă turnantă cu mâinile mele pentru a-mi expune produsele de casă, ca în „3D”. S-a bazat pe un motor de la cuptor cu microunde. Face aproape 3 rotații pe minut. Alimentat de o rețea casnică de 220 V.
Pentru a proiecta masa vom avea nevoie de:
- cerc din placaj;
- un dreptunghi din placaj;
- intrerupator;
- colt din aluminiu pentru montarea intrerupatorului;
- Cablu de alimentare;
- suruburi 10 bucati;
- un motor dintr-un cuptor cu microunde.
Primul pas este să facem o tăietură în baza noastră pentru motor. S-a dovedit cumva strâmb, dar nu acesta este ideea, va fi acoperit de masa în sine. Dimensiuni baza 250mm*100mm, grosime placaj 18mm.
În clătită de masă facem o gaură cu diametrul de 6 mm, axa motorului este de 6,5 mm. Orificiul nu trece, ci exact lungimea axei motorului (aproximativ 10 mm). Hai să-l încercăm. Se potrivește bine. Dacă găuriți cu același diametru ca și axa motorului, placa de masă va atârna. Va trebui să fie lipit, iar acest lucru va adăuga timp suplimentar pentru realizarea unui produs de casă.
Trebuie neapărat să te uiți la motor. Nu sunt de 220V. Am dat peste 21V. În acest ultim caz, este necesar un transformator; acesta poate fi alimentat de la panoul de control al aceluiași cuptor.
Deoarece am folosit placaj, am decis să vopsesc cu pulverizare clătita și baza mesei. Era în stoc vopsea mata culoare neagră. Totul s-a uscat rapid. În același timp, am făcut un orificiu pentru trecerea firelor.
După ce vopseaua s-a uscat, înșurubați motorul în locul său permanent. Am luat șuruburile de la o imprimantă veche. Foarte reușit datorită șapei late.
Înfilăm firele în orificiul din partea de jos a structurii. Lipim comutatorul, pentru mine este un comutator basculant TP 1-2. Atașăm colțul la bază. Înșurubam comutatorul la colț. Dacă nu aveți un colț ca mine și un alt comutator, atunci puteți face ceva care să se potrivească nevoilor dvs.
Pentru a preveni deplasarea structurii pe masă, am decis să instalez picioare de cauciuc. Am folosit capace medicinale ca picioare. În general, este foarte convenabil să folosiți astfel de picioare la fabricarea de cutii și produse de casă. Cauciucul este foarte elastic. Le-am înșurubat pe aceleași șuruburi de la imprimantă.
Placa de masă în cazul meu este de 230 mm. Grosimea este în continuare aceeași 18 mm ca la bază. Potrivit pentru nevoile mele. Aceasta este masa pe care am primit-o. Repet, face aproape 3 rotații într-un minut.
Masa rotativa
Mi-am construit o masă rotativă. Potrivit pentru decorarea prăjiturilor și pentru modelare (inclusiv capete de păpuși). L-am modelat, după cum se spune, din ce aveam. Dar se învârte perfect (încă nu există tort), chiar dacă joci în Câmpul Miracolelor sau deschizi un cazinou! :)
Ce aveam nevoie:
1) suport pentru mâncăruri calde (covor rotund cu model bile - cumpărat la vânzare în magazinul Metro pentru 3 UAH), diametru 38 cm;
2) o bucată de placă de fibre (decupăm din ea un cerc cu un diametru cu 1 cm mai mic decât suportul fierbinte -37 cm);
3) o roată de mobilă pe rulmenți și fixată cu șurub și piuliță (pentru a ușura demontarea) - am cumpărat-o de pe piață cu 12 UAH;
4) 4 șuruburi, 4 piulițe, 4 șaibe (luați roata cu dvs. la magazin și selectați lungimea șurubului în funcție de aceasta, astfel încât lungimea acestuia să nu interfereze cu rotația liberă a mesei și, de asemenea, rețineți că trebuie să fie îngropat în placa de fibre și să nu iasă deasupra suprafeței mesei, astfel încât capacul să fie plat);
5) 4 șuruburi autofiletante, lungime 5-6 cm;
7) un burghiu și un burghiu pentru șuruburi autofiletante și un burghiu cu diametru mare pentru adâncirea orificiului pentru încasarea capului șurubului;
8) un bloc de lemn de aproximativ 60 cm lungime (nu știu exact dimensiunea, mai bine alegi unul pentru o anumită roată, astfel încât să fie puțin mai lat decât distanța dintre aripile bazei roții (deci că se potrivește bine)
9) șmirghel pentru a curăța marginile plăcii de fibre;
10) șurub și piuliță, dimensiunea 6, lungime adecvată (5-6 cm);
11) lipici „Dragon”
În primul rând, trebuie să tăiați un cerc din fibră diametrul necesar. Faceți 4 găuri din centru (prinzând baza roții). Marginile plăcii de fibre trebuie șlefuite și acoperite cu bandă adezivă.
Apoi punem baza roții pe o bucată de cherestea (o ascuțim puțin ca să se potrivească perfect), marcam și găurim un orificiu pentru montură.
Atașăm baza roții de blatul mesei.
LA bloc de lemn Atașăm piese suplimentare din lemn (pentru ca masa să fie stabilă), o fixăm cu șuruburi autofiletante.
Conectam partea superioară cu baza și o fixăm.
Aplicați lipici "Dragon" într-un model în spirală pe blatul mesei de la margini la centru. Aplicăm covorașul nostru - un suport fierbinte și îl separăm din nou, așteptăm câteva minute pentru ca adezivul să se îngroașe și îl aplicăm din nou pe blat. Întoarceți masa cu blatul în jos și, apăsând ușor, călcați blatul cu mâna. reversul astfel încât adezivul să adere bine.
Totul este gata!
Dacă doriți, puteți decora cumva piciorul mesei - vopsea, decoupage etc.
Coacerea prăjiturilor nu este doar interesantă, ci și responsabilă. Calitatea decorului determină atracția estetică a produsului de cofetărie și capacitatea de a trezi apetitul în rândul consumatorilor. Prin urmare, fără o rotație specială masa rotunda, destinat decorarii dulciurilor, este indispensabil.
Standul este format din mai multe părți. Folosind instrucțiuni pas cu pas, puteți face o placă turnantă de prăjitură cu propriile mâini.
De ce ai nevoie de o placă turnantă?
O masă rotativă pentru prăjituri este o descoperire grozavă pentru cei care sunt interesați de coacerea produselor de cofetărie complexe.
Dispozitivul are următoarele avantaje:
- facilitează semnificativ prelucrarea finală a prăjiturii, rotindu-se în jurul axei sale;
- patiserul poate decora produsul fără să se miște, ceea ce grăbește foarte mult procesul de gătire;
- Adesea, pe suprafața mesei există marcaje speciale care vă permit să creați elemente netede și îngrijite.
Standul rotativ va ajuta cofetarii profesioniști și gospodinele obișnuite să creeze capodopere culinare.
Caracteristici la alegere
Pentru a nu greși atunci când alegeți o masă bună, aceasta trebuie evaluată după mai multe criterii.
Mecanism de rotație
Cel mai o parte importantă un model fără de care masa pur și simplu nu se va învârti este un mecanism de întoarcere. Este un rulment metalic situat sub blatul mesei, asigurându-se că se rotește uniform în jurul axei sale.
Diametru
Cel mai comun diametru al mesei este de la 26 la 30 de centimetri. Tortul are acești parametri marimea standard până la patru kilograme.
Dar pentru comoditate, este mai bine să alegeți un diametru mai mare, astfel încât să vă puteți odihni mâna cu paleta pe blatul mesei în timp ce lucrați. Acest lucru va ajuta la obținerea unui rezultat mai precis.
Picioare din silicon
Piesa necesara, conceput pentru a fixa structura într-un singur loc. Acest lucru previne alunecarea produsului de cofetărie pe suprafața blatului, eliminând astfel posibilele defecte și deteriorarea prăjiturii în timpul procesării.
Astfel de picioare sunt destul de ieftine, în jur de câteva sute de ruble, dar datorită lor produsul se va dovedi perfect neted și fără deteriorare.
Marcare
Pe suprafata rotunda Blatul mesei are diviziuni speciale care îl împart în segmente egale. Acestea sunt marcaje care ajută la crearea unor părți decorative complet uniforme și identice ca mărime. În plus, părți din tort vor fi amplasate sub unghiuri drepte, ceea ce va asigura cu siguranta un rezultat final de inalta calitate.
Dacă nu există marcaje, le puteți aplica singur folosind o riglă și o busolă.
Cum să o faci singur
Piața modernă oferă multe accesorii pentru a facilita coacerea. Cu toate acestea, făcând singur o placă turnantă de prăjitură, puteți economisi mulți bani. in afara de asta design de casă poate fi creat din propriile materiale, adaptându-l la cerințe specifice.
Instrumentele și materialele necesare
Pentru a crea un model, puteți folosi diverse materiale. Cele mai comune opțiuni sunt lemnul, placajul, PAL.
Pentru lucru veți avea nevoie de următoarele instrumente și materiale:
- rulmenți presați, 2 buc.;
- cherestea;
- plastic subțire;
- cerc metalic;
- tuburi din plastic sau metal;
- unghii;
- șuruburi autofiletante
Alte instrucțiuni vor fi dedicate modului de a face un suport rotativ de tort cu propriile mâini din placaj, deoarece acesta este cel mai convenabil și varianta ieftina.
de fabricație
Înainte de a începe lucrul, ar trebui să faceți un desen, indicând pe el piesele care vor alcătui modelul și dimensiunile acestora.
Instructiuni de creare:
Conform desenului, două cercuri cu diametrul necesar sunt tăiate din placaj - 20 de centimetri.
Un rulment este introdus într-unul dintre aceste cercuri. Orificiul pentru acesta este tăiat în avans.
Cele două părți sunt răsucite și fixate cu șuruburi autofiletante, iar rulmentul este introdus în centru.
Părțile superioare și inferioare ale mesei sunt conectate folosind tuburi de plastic; dacă se dorește, pot fi folosite și cele metalice.
Acestea trebuie să se potrivească foarte precis în rulment. Cea mai optimă lungime a tubului este de 15 centimetri. Partea superioară a modelului este din metal. Dimensiunea sa joacă un rol foarte important, așa că cel mai bine este să faceți diametrul de 30-40 de centimetri.
Părțile sunt apoi conectate între ele folosind aparat de sudura. Poate fi folosit si pentru prindere lipici fierbinte, care se întărește la răcire. Apoi, cercul rotativ este plasat pe țeavă și fixat cu șuruburi autofiletante.
Masa finită este decorată în diferite moduri. De exemplu, suprafața este decorată cu hârtie creponată sau plastic subțire.
Video
Urmăriți un videoclip despre realizarea unei plăci turnantice din lemn cu propriile mâini.
