집에서 큰 노력 없이 만들 수 있는 매우 간단하고 건강한 음료는 구운 우유입니다. 집에서 요리하는 방법에는 오븐, 스토브, 보온병 등 여러 가지 방법이 있습니다. 그러나 가장 간단하고 쉬운 방법은 현대 기술의 기적인 슬로우 쿠커로 요리하는 것입니다. 이 기사에서는 Polaris, Redmond 및 기타 브랜드의 멀티 쿠커에서 구운 우유를 만드는 방법을 배웁니다. 하지만 먼저, 이 멋진 음료의 유익한 특성에 대한 약간의 정보를 알아보세요.
구운 우유가 매우 건강하다는 것은 누구나 알고 있습니다. 음료의 이점은 구성에 따라 결정됩니다. 함유된 지방은 영양적 특성을 증가시키며, 이는 활동적인 성장 기간의 어린이와 아이를 낳는 여성에게 없어서는 안 될 요소입니다. 음료에는 철, 칼슘 등을 포함한 산화 방지제, 유기산, 다양한 비타민, 아미노산 및 미량 원소가 풍부합니다.
이 천연 음료에는 어떤 유익한 특성이 있습니까? 그것들이 많이 있습니다. 주요 내용:
- 비타민 A와 인의 존재로 인해 구운 우유는 인간의 신경계 상태와 시력에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 음료에 함유된 비타민 D와 C는 골격계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
- 구운 우유에 함유된 비타민 C와 E는 강한 면역력을 제공하고 신체의 전반적인 상태를 강화하며 호르몬 수치를 안정시킵니다.
이렇게 유용한 천연물이 인체에 해를 끼칠 수 있나요? 이것은 몇 가지 경우에만 발생할 수 있습니다. 사람이 유제품에 대한 개인적인 편협함이나 락타아제 결핍증이 있는 경우 설사, 복통, 팽만감, 변비, 심지어 구토와 같은 증상으로 나타날 수 있습니다. 음료를 마신 후 이러한 징후 중 하나 이상을 경험한다면 구운 우유 섭취를 중단해야 합니다.
음료는 직접 섭취할 때나 발효유 제품의 베이스로 섭취할 때 모두 좋습니다. 구운 우유로 만든 응유는 더 달콤하고 걸쭉하며 디저트와 가벼운 아침 식사 모두에 적합합니다. 이 제품은 다양한 종류의 제과류와 다양한 크림을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 기성품 요리에 놀라운 맛과 향을 선사합니다.
느린 밥솥에서 구운 우유 만드는 법 : 집에서 만드는 요리법
"스튜잉" 모드가 있는 멀티 쿠커(Polaris, Redmond, Delfa, Panasonic 등)를 사용하여 집에서 구운 우유를 준비할 수 있습니다.
멀티쿠커에 "스튜" 모드가 없으면 "멀티쿡" 모드를 사용하세요.
집에서 이 맛있고 건강한 음료를 준비하려면 우유라는 제품 하나만 있으면 됩니다. 수량에 관계없이 가져갈 수 있습니다. 그러나 다용도 그릇 부피의 절반을 초과해서는 안됩니다.
예를 들어 멀티쿠커의 용량이 5리터인 경우 처음에 붓고 한 번에 요리할 수 있는 우유의 허용량은 2.5리터이며 최대 3개입니다.
상점에서 구입한 우유를 사든 직접 만든 우유를 사든 상관없이 구운 우유를 받게 됩니다. 그것이 다른 유일한 방법은 유익한 특성과 맛입니다. 아시다시피, 매장에서 구입한 저온살균 제품보다 직접 만든 제품에는 훨씬 더 많은 비타민과 유익한 미량 원소가 들어 있습니다.
멀티 쿠커 그릇에 우유를 붓습니다.
손가락 두 개를 더 높이 올려 버터를 그릇 주위로 원을 그리며 움직입니다. 이는 끓는 동안 우유가 다용도 그릇에서 흘러 나오지 않도록 필요합니다.
하지만 우리는 기름 한도를 믿지 않고 다용도 그릇에 김이 나는 선반을 놓을 것입니다. 이 그릴이 있으면 우유가 용기에서 절대 빠져 나오지 않습니다.
2.5-3시간 동안 "담금질" 모드로 설정합니다. 그런 다음 1시간 더 보온 모드로 둡니다.
일반적으로 구운 우유의 양은 처음에 그릇에 부은 양보다 2배 적습니다.
이제 놀랍도록 아름다운 크림색 음료가 준비되었습니다. 식탁에 올려 드시면 됩니다! 우리는 어른과 어린이 모두 여러분의 노력에 감사할 것이라고 확신합니다. 결국 준비된 제품은 건강하고 맛있으며 가장 중요한 것은 집에서 사랑을 담아 준비하는 것입니다.
비디오를 이용한 또 다른 레시피:
집에서 천천히 밥솥으로 구운 우유를 만드는 방법을 알면 많은 시간과 노력을 들이지 않고도 훌륭한 맛을 지닌 천연 영양 음료로 사랑하는 사람들을 정기적으로 기쁘게 할 수 있습니다.
설명
슬로우 쿠커에 구운 우유– 이 음료는 독특하다고 할 수 있으며 그 맛은 우리 각자에게 어린 시절의 즐거운 추억을 되돌려 줄 수 있습니다. 이 달콤하고 기분 좋은 우유맛과 비교할 수 있는 것은 없습니다.
구운 우유를 만들려면 특유의 크림 같은 색이 나올 때까지 천천히 끓여야 합니다. 우리 할머니들은 우유를 깊은 점토 용기에 담아 오븐에 넣고 24시간 동안 끓였습니다.
현대 가정 환경에서 구운 우유를 만들 수 있습니다. 먼저 끓인 다음 보온병에 5-6 시간 동안 부어야합니다. 밀폐된 용기에 우유를 몇 시간 동안 데울 수도 있습니다. 그러나 구운 우유를 준비하는 이러한 방법을 사용하면 가열이 고르지 않아 단순히 "도망"할 가능성이 있습니다. 따라서 이런 일이 발생하지 않도록 수조에서 우유를 가열하는 것이 좋습니다.
글쎄, 가장 이상적인 옵션은 느린 밥솥에서 구운 우유를 준비하는 것입니다. 이것에 대해 복잡한 것은 없으며 멀티 쿠커의 우유 맛은 할머니 오븐의 우유 맛과 매우 유사합니다. 열이 멀티 쿠커에 고르게 분산되어 오랫동안 유지되기 때문에 우유는 특별한 향과 카라멜 색조로 진정으로 녹을 것입니다.
슬로우 쿠커에서 구운 우유를 준비하면 자신과 가족에게 맛있는 음료뿐만 아니라 비타민과 아미노산의 창고도 제공됩니다. 우유에 함유된 칼슘은 유년기 구루병의 발생을 예방하고, 인과 비타민 A는 어린이의 시력 발달과 신경계 질환 예방에 필요합니다. 항산화제인 비타민 E와 C는 아이 몸의 면역력을 높여준다. 칼륨, 마그네슘, 비타민 B는 신체 심혈관계의 발달과 정상적인 기능을 위한 "황금" 삼위일체입니다.
또한 멀티 쿠커에서 구운 우유는 매우 오랫동안 보관할 수 있으므로 당뇨병 환자, 임산부, 물론 어린이에게 이상적입니다. 열처리를 거친 우유는 대부분의 치유력을 잃습니다. 그러나 멀티 쿠커에서 구운 우유에 대해서는 말할 수 없습니다.
자녀와 남편에게 건강하고 맛있는 음료를 대접할 수 있는 간단하고 빠르며 저렴한 방법입니다. 구운 우유는 갈증을 해소하고 유용한 물질로 몸을 포화시키며 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이 되는 가장 식욕을 돋우는 유제품 중 하나입니다.
커피나 차에 첨가할 수 있으며, 크림, 발효구운우유, 사탕을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
부드러운 캐러멜 색상의 음료는 풍성한 페이스트리, 크루아상, 갓 구운 직접 만든 빵 한 조각과 함께 제공될 수 있으며 단독으로 드실 수도 있습니다.
구운 우유를 만드는 과정은 느린 밥솥에서 이루어지기 때문에 시간을 절약하고 자녀나 부모에게 바칠 수 있습니다.
맛 정보 음료
재료
- 우유 2l.
가장 중요한 것은 약간의 뉘앙스를 관찰하는 것입니다. 용기를 특수 그릇 (찜 제품을 만드는 데 사용)으로 덮고 처음 15 분 동안 멀티 쿠커 뚜껑을 닫지 마십시오. 이렇게 하면 우유가 용기에서 "빠져나올" 수 없으며 장비를 세척할 필요가 없습니다.
맛이 나는 우유를 만들려면 카다몬 씨앗, 계피 스틱 또는 정향을 추가할 수 있습니다.
레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유를 요리하는 방법
준비된 구운 음료의 품질이 이것에 달려 있기 때문에 우리는 좋고 신선한 우유를 선택합니다. 우유의 신선도가 확실하지 않다면 우유 한 스푼을 취해 끓을 때까지 스토브에 데우고, 우유가 굳지 않으면 신선한 우유입니다. 구운 우유는 끓인 우유로도 만들 수 있습니다. 매우 자주 우리는 3-4 리터의 대용량 수제 우유를 구입하여 끓여서 깨끗한 냄비에 냉장고에 보관 한 다음 죽을 요리하고 구운 우유를 만들어 필요에 따라 사용합니다. 
권장량의 우유 덩어리를 멀티 쿠커 용기에 붓습니다. 어떤 사람들은 다용도 그릇에 버터를 발라야 한다고 말하지만 기름칠을 할 필요는 없으며 적절한 온도에서는 우유가 흘러내리거나 타지 않습니다. 
거품이 생기지 않도록 그릇을 찜용 용기로 덮으십시오.
우유는 멀티컵 내부 표면에 표시된 최대 표시를 넘지 않아야 합니다.
구운 우유는 85-95도에서 끓여야하며 우유의 끓는점은 섭씨 100.2도입니다. 100도 이상의 온도에서는 탈출합니다.
REDMOND 멀티쿠커 제조업체에서는 구운 우유를 준비할 때 "끓이기" 모드를 사용할 것을 권장하며, 일부는 "스튜잉" 및 "멀티쿡" 모드도 사용합니다. 
"다중 요리" 모드에서는 온도를 95도로 설정하고 시간은 4~5시간입니다.
"끓이기" 모드에서는 5시간 동안 기다린 후 구운 우유를 유리병에 붓고 식힌 후 페이스트리, 홍차와 함께 제공하거나 별도의 접시로 제공합니다.
"스튜잉" 모드에서는 구운 우유가 3~4시간 동안 조리되지만 구운 우유를 준비할 때는 이 모드를 사용하지 않았습니다. 
완성된 구운 우유는 크림색이 되어야 하며 껍질이 덮여 있을 수 있습니다. 
우리 할머니들은 두꺼운 벽이 있는 항아리에 구운 우유(바레네츠)를 오븐에 준비했습니다. 우유는 오랫동안 끓여졌지만 매우 맛있고 향긋하며 맛있는 갈색 거품이 나왔습니다. 우리 중 많은 사람들이 어린 시절부터 구운 우유를 기억하며 대부분의 주부들은 스토브에서 우유를 요리하려고 시도했지만 우유 맛은 같지 않았습니다. 부엌에 멀티 쿠커가 있으면 구운 우유를 준비하는 과정이 크게 단순화됩니다. 아무것도 할 필요가 없으며 우유를 추가하고 프로그램을 선택하고 타이머를 설정하기만 하면 됩니다.
물론 스토브나 오븐에서 구운 우유를 준비할 수 있지만 그런 다음 가만히 앉아서 내용물을 계속 저어주어야 합니다. 주방 보조원을 사용하면 레드먼드 멀티 쿠커에서 구운 우유가 풍부한 캐러멜 색조와 섬세한 향기로 나옵니다.
사용된 제품:
- 집에서 만드는 전유 - 2리터;
- 버터 – 1 작은 술.
요리 과정:
- 진짜 바레넷을 먹고 싶다면 반드시 신선한 수제 우유를 섭취하세요. 미리 끓일 필요는 없습니다. 구운 우유를 많이 만들어 오랫동안 보관할 계획이라면 끓여서 먹는 것이 좋습니다.
- 다용도 그릇에 우유를 붓습니다.
- 요리 중에 우유가 "빠지는" 것을 방지하려면 용기 둘레에 버터를 바릅니다. 우유가 이 표시 이상으로 올라가는 것을 방지하는 오일 링이 있어야 합니다.
- Redmond 멀티 쿠커에서 구운 우유는 "Simmering"프로그램을 사용하여 준비됩니다. 많은 멀티 쿠커 모델에는 이 기능이 있습니다. 프로그램은 우유가 "빠지는" 것을 허용하지 않습니다.
- "Stewing"프로그램의 Redmond 멀티 쿠커에서 구운 우유를 준비 할 때 안전하게 플레이하고 그릇 벽에 버터를 바르는 것이 좋습니다.
- 다용도 뚜껑을 닫고 "조림" 프로그램을 켜세요. 구운 우유는 레드먼드 멀티쿠커에서 준비하는 데 6시간이 걸립니다.
- 멀티 쿠커가 소리 신호로 알려줄 때까지 기다리십시오. 이는 구운 우유가 준비되었음을 의미합니다. 약간 식으면 액체를 여과기를 통해 유리 용기에 걸러내고 완전히 식힌 다음 냉장고에 넣을 수 있습니다. 갈색 거품을 좋아하는 경우 이러한 권장 사항을 따를 필요가 없습니다.
레드먼드 슬로우 쿠커에 구운 견과류 우유
다양한 방법으로 일반 우유의 맛을 풍부하게 할 수 있지만 가장 성공적인 방법은 견과류를 추가하여 레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유를 준비하는 레시피입니다. 이 우유는 약용 목적으로 사용될 수 있습니다. 예를 들어 모유의 양을 늘리기 위해 젊은 엄마는 매일 구운 견과류 우유 반 잔을 마셔야합니다.
사용된 제품:
- 젖소 우유 - 2 l.;
- 설탕 - 2 큰술;
- 호두 – 8 개
- 너트 커널을 고기 분쇄기에 통과시키거나 설탕과 함께 믹서기에서 갈아줍니다. 분말과 유사한 균질한 덩어리를 얻어야 합니다.
- 멀티 쿠커 용기에 우유를 붓고 견과류를 넣고 저어줍니다.
- "시머링" 프로그램을 설치하세요. 레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유의 조리 시간은 6시간이지만 2시간 후에는 은은한 크림 같은 견과류 향이 들립니다. 우유를 맛보기 위해 서두르지 말고 몇 시간 더 끓여야합니다.
- 경고 신호 후 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유를 맛볼 수 있습니다. 우유의 색깔은 캐러멜이고 거품은 갈색이며 맛은 크리미하고 고소한 맛이 납니다. 이러한 우유는 칼로리가 높고 비타민이 풍부합니다.
레드몬드 멀티 쿠커에 구운 우유
집에서 만든 제품을 구입할 수 없다면 상점에서 구입한 레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유를 준비할 수 있습니다. 우유 1리터에서 구운 우유 800g을 얻을 수 있습니다.
재료:
- 저온살균 고지방 우유 – 1리터.
레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유를 준비하는 방법:
- 건조하고 깨끗한 다용도 그릇에 우유를 붓습니다.
- 요리하는 동안 우유가 "빠져 나올" 수 있으므로 찜용 용기를 위에 놓고 다용도 뚜껑을 닫습니다.
- "소화" 모드를 선택하고 타이머를 6시간으로 설정하세요.
- 프로그램이 완료되면 멀티 쿠커의 뚜껑을 열 수 있습니다. 우유 위에 갈색 거품이 형성됩니다. 그대로 두거나 조심스럽게 옮겨 접시에 올려 놓을 수 있습니다.
- 구운 우유를 체에 걸러냅니다.
구운 우유는 건강하고 맛있는 제품입니다. 구운 우유는 부드러운 진저브레드나 옥수수 스틱과 잘 어울립니다.
조언: 3리터 이상의 우유로 구운 우유를 준비하는 경우 때로는 멀티 쿠커 용기의 벽에 버터를 바르는 것조차 도움이 되지 않습니다. 우유가 끓을 때 이 순간을 놓치지 않고 제때에 떠오르는 거품을 "정착"시키는 것이 좋습니다.
레드몬드 멀티 쿠커에 구운 우유로 만든 Ryazhenka
구운 우유로 매우 맛있는 발효 구운 우유를 만들 수 있습니다. 오븐에서 나온 것처럼 향긋하고 아름답습니다. 이 레시피를 사용하여 레드몬드 슬로우 쿠커에 구운 우유로 발효 구운 우유를 만들어 보세요.
사용된 제품:
- 수제 젖소 우유 - 2 l.;
- 수제 사워 크림 – 4 큰술;
- 버터 – 1 작은 술.
레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유로 발효 구운 우유를 요리하는 방법:
- 발효 구운 우유를 준비하는 과정은 매우 길어 보일 것입니다. 그러나 우유를 밤새 끓이면 한낮까지 섬세한 거품이 나는 맛있는 발효 구운 우유를 얻을 수 있습니다.
- 멀티 쿠커 팬에 우유를 붓습니다.
- 용기 가장자리에서 5cm 뒤로 물러나 버터로 고리를 "그립니다". 이 방법을 사용하면 우유가 끓는 동안 우유를 보호할 수 없습니다. 오일 링이 액체를 유지합니다.
- "끓이기" 모드를 설정하면 구운 우유가 레드먼드 멀티쿠커에서 6시간 동안 조리됩니다.
- 신호음이 들리면 다음 단계인 발효 구운 우유를 준비해야 합니다.
- 구운 우유를 준비하기 1시간 전에 냉장고에서 필요한 양의 사워 크림을 꺼내 테이블 위에 놓아야 합니다. 이 시간 동안 사워 크림이 가열되어 따뜻한 구운 우유에 첨가될 수 있습니다.
- 사워 크림이 우유에 완전히 녹도록 잘 저어주는 것을 잊지 마세요. 이제 "요구르트" 프로그램을 선택하고 "시작" 버튼을 누르세요. 레드몬드 멀티 쿠커에 구운 우유로 발효 구운 우유가 준비 될 때까지 기다리십시오.
- 따뜻한 발효 구운 우유를 유리 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관해야합니다. 20분이 지나면 걸쭉해집니다.
레드먼드 멀티쿠커에서 구운 우유로 조리한 Ryazhenka는 신선한 페이스트리, 쿠키 또는 빵과 함께 제공됩니다. 많이 드세요!
레드몬드 멀티 쿠커에 구운 우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽
구운 우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리해보십시오. 마치 점토 냄비에 오랫동안 오븐에 끓인 것처럼 매우 맛있고 향긋합니다. 우리는 레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 만드는 간단한 요리법을 제공합니다.
재료:
- 구운 우유 – 2컵;
- 지팡이 설탕 – 1 큰술;
- 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술;
- 크림 (지방 함량 35%) - 맛보기;
- 소금-칼 끝에.
레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 특징:
- 구운 우유를 미리 준비하지 않았다면 지금 바로 준비하세요. 다용도 용기에 1 리터를 붓습니다. 우유를 끓인 후 6시간 동안 "Simmering" 프로그램을 켜세요.
- 신호음이 울리면 레드몬드 멀티 쿠커에 구운 우유를 유리 병에 부을 수 있습니다. 다음 단계를 위해 다용도 팬을 준비합니다.
- 그릇이나 컵에 양질의 거친 밀가루와 설탕, 소금을 섞습니다.
- 뜨겁게 구운 우유를 다용도 그릇에 붓고 "튀김"프로그램을 켜고 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.
- 건조한 혼합물을 뜨거운 우유에 얇은 흐름으로 붓고 시리얼이 덩어리를 형성하지 않도록 주걱으로 혼합물을 계속 저어줍니다. 멀티 쿠커를 "죽"또는 "우유 죽"모드로 전환하십시오.
코코아를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 구운 우유는 가장 맛있고 향기로운 음료를 만듭니다. 레드먼드 멀티쿠커에 구운 우유를 넣어 만든 상쾌한 코코아 한 잔으로 새로운 하루를 시작해 보세요.
준비해야 할 것:
- 구운 우유 – 180 ml;
- 코코아 가루 - 2 티스푼;
- 옥수수 전분 – 0.5 tsp;
- 가루 설탕 – 1 작은 술;
- 지상 계피 – 1/3 tsp;
- 소금-칼 끝에.
레드몬드 멀티 쿠커에서 구운 우유로 코코아를 단계별로 준비합니다.
- 별도의 그릇에 코코아, 가루 설탕, 계피, 소금, 전분 등 건조 재료를 섞습니다.
- 구운 우유를 다용도 그릇에 붓고 "튀김"프로그램을 5 분간 켜고 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.
- 2 큰술을 섭취하십시오. 뜨거운 우유를 건조 혼합물에 부어 저어줍니다. 두꺼운 점성 덩어리를 얻어 뜨거운 우유에 붓고 내용물을 계속 저어 주어야합니다.
- 코코아가 끓을 때까지 기다리십시오. 3분 더 계속 요리하세요.
완성된 음료를 따뜻한 컵에 붓고 신선한 페이스트리와 함께 뜨겁게 제공됩니다.
구운 우유를 좋아하고 슈퍼마켓에서 탐나는 패키지를 자주 구매한다면 집에서 슬로우 쿠커로 준비한 구운 우유를 확실히 좋아할 것입니다! 멀티 쿠커에 우유를 데울 수 있는 능력이 있는지 확인하면 됩니다. 여기에는 두 가지 옵션이 있습니다. 모델에 멀티쿠커 내용물의 일정한 조리 온도를 조절할 수 있는 멀티쿠커 모드가 있거나 온도에 적합한 다른 모드가 있습니다.
REDMOND RMC 4502 멀티쿠커에는 "MULTICOOK" 기능과 원하는 온도 설정 기능이 있어 구운 우유를 준비하는 것이 매우 쉽습니다. 그건 그렇고, 바로 이 온도에 관한 것입니다. 한번은 우유가 끓지 않고 녹는 온도를 실험적으로 알아낸 적이 있습니다. 우유는 120 도의 온도에서 멀티 쿠커에서 끓기 때문에 끓고 가열되는 온도는 더 낮아야합니다. 100°C의 요리 모드가 이상적입니다. 또한 아래, 측면 및 위에서 온도 영향을 받는 멀티 쿠커의 디자인 자체가 러시아 오븐에서 요리하는 효과를 완벽하게 만들어냅니다. 훌륭한 결과를 얻으려면 더 이상 필요하지 않습니다..
그래서 슬로우 쿠커에서 구운 우유를 준비하려면 생우유를 사용합니다. 시장이나 농부로부터 정기적으로 구입할 수 있습니다. 동시에 나는 지방 함량에 관심이 있습니다. 이것이 중요하며 구운 우유의 맛은 그것에 직접적으로 달려 있습니다. 멀티 쿠커에 5리터 그릇이 있으므로 요리 작업량은 3리터입니다. 익사하는 것이 정확히 얼마나 의미가 있는지입니다. 소비되는 에너지를 절약하고 소비 측면에서 모두. 구운 우유 중 일부는 발효 구운 우유로 발효될 수 있습니다. 집에 구운 우유 애호가가 있으면 걸쭉한 발효 구운 우유를 좋아하는 사람도 있을 것이기 때문입니다! 이제 시작해 보겠습니다.
조리방법
집에서는 구운 우유를 차나 커피에 첨가합니다. 그리고 베샤멜 소스에 추가하는 것도 좋아해요. 그리고 그렇습니다.
