패스트 푸드, 화학 물질로 채워진 사탕, 탄산 음료로 자라는 현대 어린이는 저녁 식사에서 신선한 야채를 먹고 싶지 않습니다. 그러나 현명한 부모는 항상 자녀를 건강하게 먹일 수있는 방법을 찾을 것이며 그 중 하나는 치즈 크러스트 아래 오븐에서 닭고기로 맛있는 양배추 캐서롤을 만드는 것입니다. 겉으로 보기에는 라자냐와 매우 흡사하고 환상적인 향으로 식욕을 돋우며 무엇보다 치즈 아래 사랑하지 않는 야채를 쉽게 숨길 수 있습니다.
수제 치킨 캐서롤의 또 다른 장점은 간편하고 저렴한 음식으로 빠르게 조리할 수 있다는 것입니다.
또한이 주제는 당근, 호박 및 양배추와 함께 닭고기와 치즈로 침대의 다른 선물을 구울 수 있기 때문에 요리 환상에 대해 실질적으로 무진장합니다. 그리고 한 줌의 야생 버섯을 접시에 추가하면 왕실 호화로운 푸짐한 저녁 식사가 됩니다!
신선한 양배추 캐서롤과 치킨 필레, 간단한 레시피
재료
- - 300 그램 + -
- — 1/3 작은 포크 + -
- - 1 PC. + -
- - 3개 + -
- - 25ml + -
- - 100 그램 + -
- - 1-2 큰술. + -
- - 1/4티스푼 + -
- - 1 큰술. + -
- - 맛이 나다 + -
집에서 오븐에서 닭고기로 맛있는 양배추 캐서롤 요리하기
이 요리를 채우기 위해 가금류 가슴살, 시체의 어느 부분에서나 필레 또는 치킨 햄을 가져올 수 있습니다. 소시지는 또한 매우 맛있고 영양가 있는 옵션입니다.
우리는 손에있는 크림 (또는 사워 크림)을 가져 가지만 뚱뚱할수록 접시가 더 맛있습니다. 모든 칼로리가 중요하다면 크림 대신 우유 50ml를 섭취할 수 있습니다.
- 고기를 씻고 셀룰로오스 타월로 과도한 수분을 제거한 후 가늘게 날카로운 칼로 자릅니다.
- 그릇에 담고 후추를 넣고 간을 한 다음 저어 따로 둡니다.
- 양배추를 최대한 잘게 자르고 소금을 넣고 손으로 가볍게 구겨서 부드러워집니다.
- 양배추 조각을 잠시 동안 그대로 두어 주스를 배출한 다음 배수해야 합니다. 그 동안 양파를 얇은 반 고리 또는 4분의 1로 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 고기를 넣고 하얗게 될 때까지 불에 올려주세요.
- 틀 바닥을 얇은 유막으로 덮고 세몰리나를 살짝 뿌린다.
- 우리는 고기를 양파로 뿌리고 평평하게하고 그 위에 양배추 층을 놓습니다.
- 다음으로 소금에 절이는 것을 잊지 않고 계란 크림 매쉬로 모든 것을 부어야합니다.
- 온도가 이미 180 ° C로 상승한 오븐에 양식을 보내기 전에 캐서롤에 치즈 부스러기를 뿌립니다.
양배추가 부드러워지고 그 위에 황금빛 향이 나는 크러스트가 형성되면 오븐에서 간식을 꺼낼 때입니다. 치즈 소스, 사워 크림 또는 신선한 다진 허브와 함께 약간 식혀서 제공됩니다.
다진 닭고기를 곁들인 오리지널 콜리플라워 캐서롤
그리고 이 레시피는 맛있게 다이어트를 하고 싶은 분들을 위한 레시피입니다. 백양배추 콜리플라워 사촌 100g에는 25kcal밖에 들어있지 않아 뚝배기에 담아 마음으로 쏙쏙 빼먹을 수 있다.
살코기 닭고기로 만든 수제 다진 고기에도 최소 칼로리가 있지만 단백질이 많기 때문에 이러한 제품의 치료는식이 요법으로 판명되지만 동시에 매우 맛있습니다.
재료
- 신선한 콜리플라워 - 1개의 작은 양배추 머리;
- 닭고기 펄프 - 400g;
- 작은 양파 - 1 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 큰 계란 - 3 개;
- 크림(15% 지방) - 100ml;
- 파마산 치즈 - 50g;
- 올리브 오일 - 1 큰술;
- 가루 후추 - 1/3 tsp;
- 소금 - 1/3작은술
오븐에서 다진 닭고기 양배추 캐서롤 만드는 법
- 우리는 양배추 포크를 작은 꽃차례로 분해하고 끓는 물에 넣고 약간의 소금을 넣고 5 분 동안 중간 강도의 불을 유지합니다.
- 우리는 슬롯 형 스푼으로 잡고 소쿠리에 넣어 물을 빼냅니다.
- 푸드 프로세서나 고기 분쇄기로 가금류 필레를 빻습니다.
- 팬에서 기름이 이미 예열되고 있습니다. 양파와 마늘 조각을 넣고 밝은 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 다진 고기를 넣고 뚜껑 아래에서 가끔 저으면서 끓입니다.
- 소금, 후추를 넣고 하얗게 변할 때까지 기다렸다가 불에서 내립니다.
- 주방 양피지로 틀의 바닥을 덮고 그 위에 고기 층을 얹는다.
- 상단을 단단히 덮고 식힌 양배추 꽃차례를 놓습니다.
- 우리는 계란을 높은면이있는 그릇에 넣고 소금 결정과 함께 믹서로 철저히 거품을냅니다.
- 생크림을 넣고 조금 더 휘핑해주세요.
- 완성된 혼합물을 양배추 위에 고르게 분배하여 완전히 채워지도록 합니다.
- 마지막 터치는 파마산 치즈가루입니다. 양배추 꽃차례를 뿌리고 뜨거운 오븐에 보내십시오.
우리는 갈색이 될 때까지 약 20 분 동안 짧은 시간 동안 구울 것입니다. 서빙하고 나머지 치즈 부스러기를 위에 살짝 뿌립니다.
오븐에 닭고기를 넣은 수제 양배추 캐서롤의 비밀
- 양배추가 생으로 남아 있지 않도록 가능한 한 잘게 자르는 것이 좋습니다. 이상적인 옵션은 분쇄기로 갈거나 푸드 프로세서를 사용하는 것입니다.
- 베이킹을 위해 겨울 품종의 양배추(더 건조하고 더 단단함)를 준비하는 옵션은 끓는 소금물에 4-5분 동안 얇게 썬 것을 데치는 것입니다. 그런 다음 과도한 수분이 사라지도록 소쿠리에 넣으십시오.
- 폼이 분리 가능한 경우 조인트에서 계란 우유 토커 (캐서롤 붓기 용)가 스며 나와 오븐 전체에 수집해야 할 수 있습니다.
이 문제를 피하려면 충전물에 우유를 너무 많이 붓지 말고 헤비 크림이나 사워 크림으로 완전히 대체 할 수 있습니다.
- 층을 엉망으로 만들 시간이 없다면 양배추, 다진 고기 및 튀긴 양파를 섞고 계란을 넣고 섞고 결과 덩어리로 양식을 채우고 오븐에 넣고 준비하기 5 분 전에 , 캐서롤에 치즈 부스러기를 뿌리고 준비하십시오.
회계 보고서, 세탁, 학교 수업으로 가득 찬 평일에는 요리할 시간이 거의 없습니다. 그런 날에는 치즈 크러스트와 함께 다진 닭고기를 곁들인 맛있는 캐서롤이 온 가족에게 진정한 구원이 될 것입니다.
아침 식사를 위해 시간이 전혀 없을 때도 만들 수 있습니다. 제품을 섞고 (저녁에 요리 할 수 있습니다) 계란을 부어 오븐에 보냅니다. 이 모든 작업은 단 5분이면 됩니다. 동의합니다. 정말 빠르고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다!
닭 가슴살과 함께 양배추 캐서롤을 시도하는 것이 좋습니다. 접시는 왕성한 것으로 판명되었지만 동시에 경쟁 기준에 따르면 칼로리가 그리 높지 않고 규범에 맞습니다)))
200g - 215kcal
캐서롤에는 다음 제품이 필요합니다. 
양배추 300g
닭 가슴살 200g
계란 3개
양파 1개
밀가루 4큰술
우유 50-100ml
소금, 후추 - 맛
단단한 치즈 50g
기름을 바르고 밀가루를 뿌리려면 팬에 다음이 필요합니다.
해바라기 기름 - 1 큰술
밀가루 - 1 큰술
준비하는 것은 매우 간단합니다.
양배추, 소금, 후추, 으깨는 손으로 부드러워지도록 으깬다.
유방을 잘게 자르고 (고기 분쇄기에서 비틀 수 있음) 양파를 자릅니다.
양배추, 가슴살, 양파를 합친다.
계란 3개 + 우유 + 밀가루를 풀어주세요.
이제 두 부분을 결합하고 준비된 프라이팬에 붓고 섞습니다 (캐서롤이 달라 붙지 않도록 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌림).
35-45분 동안 오븐에 보내십시오.
이 시간이 지나면 강판 치즈를 상단에 뿌리고 10 분 더 굽습니다.
뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있습니다.
도전하고 요리하는 모든 사람에게: 맛있게 드세요!
우리 농민들은 첨가물 없이 그냥 차와 함께 캐서롤을 먹습니다. 나는 내가 스스로 생각해 낸 소스로 그녀를 사랑합니다.
신선한 딜 + 절인 오이 + 마요네즈
비율은 대략적입니다 : 딜 몇 가지, 오이 직경이 2-3cm 인 2cm 오이 조각, 마요네즈 티스푼.
나는 일반적으로 조리법에 포함되어 있지 않기 때문에 소스에 칼로리를 계산하지 않았습니다. 하지만 이 소스로도 우리는 250kcal의 수치에 맞는다고 확신합니다. 나는 또한 프라이팬에 윤활유를 바르는 데 사용되는 칼로리 표에 버터와 밀가루를 포함 시켰습니다))))
어떻게 하면 아름답게 사진을 찍을 수 있고 다채로운 묘사를 할 수 있을지 몰라서 경험적으로 레시피를 평가해볼 것을 제안한다. 그러면 부엌에서 양배추 캐서롤이 자주 대접되기를 바랍니다.
닭고기를 곁들인 양배추 캐서롤은 초보 주부들도 쉽게 접할 수 있는 간단하고 맛있는 요리입니다. 캐서롤은 육즙이 많고 전혀 기름기가없고 맛있습니다.
재료(식성에 따라 4~6인분):
- 양배추 - 500-600g (줄기 없는 무게)
- 치킨 필레 - 300-400g
- 양파 - 큰 것 1개
- 사워 크림 - 300g
- 계란 - 2개
- 밀가루 - 1 tsp.
- 겨자 - 1 큰술. 엘.
- 간장 - 성. 엘. (선택 과목)
- 마늘 - 1쪽
- 단단한 치즈 - 50-70-100g (선택 사항)
- 소금, 맛을 내는 향신료
- 식물성 기름
- 약간의 녹지
먼저 닭고기를 준비하고 가볍게 재워두고 끓입니다. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 취향에 따라 겨자, 간장, 다진 마늘, 소금, 후추를 첨가하십시오. 저어 따로 두었다가 마리네이드하게 둡니다.
스토브에 약 2리터의 물을 넣고 끓입니다. 물이 데워지는 동안 양배추를 자른다. 원하는대로 자를 수 있습니다.
끓인 물에 소금 반숟가락 정도 넣고 배추를 내린다. 배추의 경도에 따라 배추가 약간 부드러워지도록 1~5분간 끓인다. 그런 다음 소쿠리를 통해 물을 배출하고 냉각을 위해 양배추를 그대로두고 여분의 물이 유리가되도록합니다.
양파를 작은 입방체로 자르고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
양파가 튀기는 동안 충전물을 준비하십시오. 그릇에 계란 2개를 풀고 사워 크림, 소금, 갈은 후추 및 원하는 향신료와 마른 허브를 추가합니다. 신선한 잘게 썬 딜을 추가 할 수 있으며 그 맛은 양배추와 닭고기의 맛과 잘 어울립니다. 모든 것을 섞은 다음 밀가루 한 스푼을 넣고 덩어리가 없도록 다시 섞습니다. 이 소스로 양배추 캐서롤은 향신료의 쾌적한 향기를 얻을 것입니다. 
베이킹 접시에 기름을 바르고 빵 부스러기가 있으면 뿌릴 수 있습니다. 우리는 양배추와 양파를 뿌립니다. 가볍고 부드럽게 저어줍니다.
닭고기 조각을 위에 고르게 분배하십시오. 
향긋한 계란 사워 크림 소스로 채우십시오.
우리는 약 40 분 동안 190-200 도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 요리 15~20분 전에 캐서롤을 꺼내 강판 치즈를 뿌린다. 그런 다음 다시 오븐으로 보내 굽습니다. 치즈는 위에 살짝 갈색이어야 합니다.
여기에 닭고기가 든 양배추 캐서롤이 있습니다. 복잡하지 않고 맛있는 요리입니다. 맛있게 드세요!
이 양배추, 버섯 및 닭고기 캐서롤 요리법은 휴가를 위해 손님을 대하고 싶은 요리법이 될 수 있습니다! 배추전골은 혼자 즐기기만 해도 괴로울 정도로 맛있습니다...
오늘날 많은 요리법은 밀가루를 대체하거나 아예 사용하지 않으려는 최대한의 노력을 기반으로 합니다. 그들은 이미 밀가루가 없는 피자, 반죽이 없는 파이, 다이어트 베이커리를 발명했습니다. 이 양배추 캐서롤은 또한 흰 양배추로 만들어지기 때문에 "무거운" 밀가루를 준비할 필요가 없습니다. 양배추가 여전히 캐서롤의 구조를 유지하도록 약간의 빵 부스러기를 조리법에 추가하십시오. 그러나 그 양은 너무 작아서 어떤 식 으로든 당신의 모습에 영향을 미치지 않습니다. 전체적으로 그러한 캐서롤은 가족 저녁 식사에 적합 할 수 있습니다. 모든 재료는 항상 부엌에서 사랑 받고 인기가 있기 때문입니다!
캐서롤 재료:
- 양배추 - 0.6kg;
- 버섯 - 0.3kg;
- 치킨 필레 - 0.4kg;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 빵 부스러기 - 50g;
- 우유 - 100ml;
- 계란 - 2 개;
- 치즈 - 50g;
- 소금, 조미료.
조리 시간: 약 80분. 인분: 10
양배추 캐서롤 조리법:
- 주방 장비를 사용하여 닭 가슴살 또는 닭고기의 다른 부분(뼈에서 제거하고 피부 없이)을 갈아서 푸드 프로세서로 자르거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 우리는 양파가 이미 기름에 일종의 부드러움으로 튀겨진 팬에 균질한 다진 닭고기를 보냅니다. 우리는 다진 고기 덩어리를 부수고 기름에 양파와 소금을 넣고 조미료를 넣습니다. 다진 고기 조각이 희끄무레 한 색조를 얻 자마자 튀길 필요가 없습니다. 또 다른 가열 과정이 있고 육즙을 잃지 않는 것이 중요하기 때문에 다음 단계로 진행할 수 있습니다.
- 다음 단계는 아로마와 버섯입니다. 우리는 버섯을 중간 또는 작은 조각으로 자르고 즉시 양파와 함께 다진 고기에 보냅니다. 버섯이 예열되자 마자 다진 고기에 액체를 공급하기 시작합니다.
- 이 버섯과 훌륭하게 냄새가 나는 "육수"에서 우리는 다진 닭고기를 8-9분 더 끓입니다. 우리는 모든 액체의 부피를 약 절반으로 증발시킵니다.
- 동시에 두 번째 준비 과정인 양배추 베이스 준비를 할 수 있습니다. 그녀를 위해 양배추를 작고 짧은 조각으로 자르고 양배추와 당근을 섞고 기름, 소금을 부어 눈에 띄게 부드러워 질 때까지 끓입니다.
- 양배추가 당근에서 황금빛으로 변하고 팬의 열에서 부드러워지면 빵 부스러기를 넣으십시오. 매장과 수제 빵 부스러기를 모두 가져갈 수 있습니다. 더 좋고 맛있습니다! 우리는 양배추 - 당근베이스에 크래커를 넣고 섞고 스토브에서 제거합니다.
- 캐서롤의 경우 측면이 5cm 이상인 원형 또는 직사각형의 넓은 모양이 필요합니다. 우리는 양배추 당근베이스의 절반 부분을 바닥 표면에 펴고 잘게 부수고 마늘 조각을 원으로 또는 임의로 분배합니다.
- 측면에서 물러나면 중간 부분 전체를 버섯과 다진 고기로 단단히 채우고 결과 공극에서 양배추 덩어리를 원형으로 펼치고 탬핑합니다. 이것이 캐서롤의 가장자리가됩니다. 다진 고기에 프라이팬에 버섯을 끓일 때 형성된 모든 액체를 붓습니다.
- 남은 양배추로 다진 고기로 버섯을 덮으십시오.
9.
