증류 장치를 만드는 방법. 자신의 손으로 달빛을 조립하는 방법. 최고 품질 옵션 #3

자신의 손으로 간단한 달빛을 만드는 법

요즘 상점에 위조 주류가 많기 때문에 점점 더 많은 동포들이 집에서 밀주를 만드는 경향이 있습니다. 요즘은 개인적인 목적으로 월주를 양조하는 행위에 대해 법으로 처벌할 수 없기 때문에 잔치에서 100% 고품질 술을 마시고 싶은 분들에게 좋은 해결책이 됩니다. 오늘날 매장에서는 가장 단순한 증류기부터 거의 전문적인 가정용 미니 증류소에 이르기까지 매우 다양한 월광 증류기를 제공합니다. 가격도 상당히 수용 가능한 수준부터 매우 인상적인 수준까지 다양합니다.

그러나 여전히 초보 밀주업자에게는 집에서 만든 밀주를 사용하는 것이 더 좋습니다. 첫째, 기성품을 구입하는 것보다 저렴합니다. 둘째, 월광 장비에 대한 깊은 이해 없이는 값비싼 장비를 망칠 수 있으며, 월광 증류기를 만드는 과정에서 증류가 정확히 어떻게 이루어지는지, 무엇이 필요한지 이해하기 시작할 것입니다. 셋째, 이것은 초보자에게만 적용되는 것이 아니라 완성 된 형태의 수제 달빛을 구입할 때 품질을 확신하지 못하거나 가짜에 빠질 수도 있습니다.

이 자료에서 우리는 집에서 달빛을 만드는 방법에 대한 모든 복잡한 사항을 가능한 한 자세히 공개하려고 노력할 것입니다. 우리는 증류기의 고전적인 버전을 고려할 것입니다. 이를 사용하면 칼바도스나 위스키와 같은 고급 음료나 이국적인 음료를 만들 수 없을 것 같지만 오랜 시간 테스트를 거쳐 간단하고 신뢰할 수 있으며 조립 비용이 저렴합니다.

가장 단순한 달빛의 디자인

달빛의 가장 간단한 구성은 여전히 증류 큐브와 냉장고로 구성됩니다. 매시는 증류 큐브에서 끓고 알코올 증기는 냉장고에 침전되어 달빛이 형성됩니다. 그러나이 단순한 달빛은 여전히 퓨젤 오일 및 기타 유해한 불순물로 음료를 포화시킵니다. 이를 제거하려면 디자인에 다른 것을 추가하거나 환류 응축기라고도 하는 것을 추가해야 합니다. 최소한의 재정 투자로 사용 가능한 재료로 달빛을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

증류기

그래서 우리가 살펴볼 첫 번째 요소는 증류 큐브입니다. 증류 큐브는 월계수를 증류하는 동안 매시가 끓는 용기입니다. 무엇으로 만들 수 있나요?

대부분의 경우 오래된 소련 장치에는 알루미늄 큐브가 있습니다. 증류 큐브는 이전에 우유를 운반했던 플라스크 또는 캔으로 만들어졌습니다. 알루미늄은 매쉬의 다양한 산 및 알코올과 부분적으로 반응하기 때문에 월광 증류기 제조에 이러한 재료를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 달빛에 불필요한 불순물이 나타나는 것 외에도 자주 사용하면 알루미늄이 짧은 시간 후에 누출되기 시작하여 실패합니다.

에나멜 요리. 이 물질은 산과 알코올에 중성입니다. 부딪치거나 긁히지 않고 조심스럽게 사용하면 자주 사용해도 꽤 오래 사용할 수 있습니다. 그러나 냄비 우물에서 여전히 달빛을 밀봉하는 것은 매우 어렵습니다. 장인들은 젖소용 착유기 탱크에서 큐브를 만드는 법도 배웠지만 이 옵션은 도시 거주자에게는 적합하지 않을 것입니다.

가장 신뢰할 수 있는 옵션은 식품 등급의 스테인리스 스틸입니다. 이러한 큐브는 오랫동안 사용되며 매시와 접촉하지 않아 완제품에서 추가로 유해한 불순물을 제거합니다. 그러나이 재료로 만든 큐브는 상당히 비싸고 일반 아연 도금 강철이 스테인레스 스틸로 가장하여 판매되는 경우가 많으며 내구성도 좋지 않습니다.

구리 용기를 큐브로 사용할 수도 있지만 일반적으로 이것은 달빛의 옵션으로는 너무 비쌉니다.

증류 큐브의 부피는 달빛을 생산하려는 부피에 따라 선택해야 합니다. 25~35리터의 가정용으로 적합합니다.
하나의 규칙을 따르는 것이 중요합니다! 증류기를 완전히 채우지 마십시오. 약 80% 정도 채워야 합니다. 이는 안전상의 이유로 수행되므로 끓일 때 큐브의 압력이 허용 값을 초과하지 않고 큐브가 터지지 않습니다. 증류 큐브용 용기를 선택할 때 목 너비에 주의하세요. 매시를 붓고 증류 후 큐브를 세척하는 것이 편리할 만큼 충분히 커야 합니다.

용기의 크기도 잊지 마세요. 큐브는 스토브 위에 놓여야 하며 안정적이어야 하며 전체 장치에 대한 접근을 방해하지 않아야 합니다.

전기 달빛 증류기를 만들 수 있습니다. 그를 위해 압력솥으로 증류 큐브를 만듭니다. 부피는 작지만 장점이 있습니다. 자체 히터가 있고 처음에는 밀봉되어 있기 때문에 스토브를 사용할 필요가 없습니다. 증기 배출관 뚜껑에 구멍을 뚫기만 하면 됩니다.

가급적이면 강철로 만든 우유 캔이 가장 좋습니다. 이것이 가장 간단한 옵션입니다. 알코올 증기가 고무에서 유해한 물질을 흡수하므로 뚜껑 아래의 고무 개스킷을 실리콘으로 변경하십시오. 이는 완제품의 품질, 맛 및 냄새에 확실히 영향을 미칩니다.

직접 수행하는 방법: 고무 개스킷을 제거한 다음 뚜껑 가장자리에 실리콘 밀봉제를 바르고 말리십시오. 여러 번 반복하십시오. 캔 목 부분에 셀로판을 놓고 뚜껑을 닫습니다. 완전히 건조될 때까지 이 상태로 보관하세요. 이렇게 하면 우수한 실리콘 씰이 만들어집니다.

문샤인 스틸 냉장고

달빛의 냉장고는 여전히 매우 중요한 역할을합니다. 알코올 증기가 응축되고 완제품이 거기에서 흘러 나오는 곳입니다. 냉장고를 만들려면 작동 원리가 어떻게 작동하는지 이해하는 것으로 충분합니다.

냉장고에는 직류형과 코일형의 두 가지 유형이 있습니다. 직선형 냉장고는 직경이 더 넓은 파이프 내부에 배치된 직선형 금속 튜브로 구성됩니다. 이 파이프를 통해 물이 지속적으로 흐르며 냉매 역할을 합니다. 직경이 최대 10mm인 구리 튜브와 직경이 20mm가 넘는 폴리프로필렌 파이프를 사용하여 손으로 간단한 달빛용 냉장고를 만들 수 있습니다. 플러그가 달린 피팅을 폴리프로필렌 파이프에 나사로 고정하고 구리 파이프와 비슷한 직경의 구멍을 뚫습니다. 구리 튜브를 이 구멍에 삽입하고 균열을 밀봉해야 합니다. 구리 튜브는 증류 큐브에 연결되고 피팅은 수도꼭지에 연결됩니다.

코일은 유리, 구리, 알루미늄 또는 식품 등급의 스테인레스 스틸로 만들어집니다. 구리와 알루미늄은 열전도율이 좋아 코일을 만들기 쉽습니다. 그러나 단점도 있습니다. 알코올 증기에 의해 산화되므로 각 증류 후에 식초나 구연산으로 세척해야 합니다. 유리 코일을 직접 만드는 것은 불가능하며 전문점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 매우 취약하므로 이러한 장치를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 식품용 강철은 산화되지 않으며 완제품에 어떤 물질도 방출하지 않습니다. 그러나 강철의 열전도율은 구리보다 3~4배 낮습니다. 가장 좋은 방법은 구리 코일입니다. 일부 국가에서는 구리가 증류기 제조에 허용되는 유일한 재료이기도 합니다. 하지만 지속적으로 청소해야 합니다.

코일 튜브가 길수록 냉각 요소와의 접촉이 많아지지만 튜브가 너무 길면 성능이 저하됩니다. 최적의 옵션은 1.5-2m입니다. 튜브의 내경은 약 8-12mm입니다.

구리 튜브는 회전 사이에 작은 거리를 두고 나선형으로 꼬아져야 합니다. 코일 자체는 일반적으로 물과 같은 냉각수 저장소로 내려갑니다. 시스템을 닫을 수 있습니다. 물은 지속적으로 탱크에 있고 순환하지 않으며 열리며 물은 끊임없이 움직입니다. 폐쇄 형 냉장고는 제조가 더 쉽고 물을 덜 사용하지만 특성은 더 나쁩니다. 정기적으로 물을 갈아도 충분히 빨리 가열되어 알코올이 제대로 응축되지 않습니다. 따라서 달빛의 손실은 상당히 큽니다. 개방형 시스템은 제조가 더 어렵지만 달빛이 더 잘 응축되고 품질이 더 높습니다.

가장 간단하고 저렴한 방법은 구리관을 외경 약 100mm의 나선형으로 감고 110mm의 하수관을 저수지로 사용하는 것입니다. 코일로 연결되는 실리콘 튜브용 파이프 측면에 두 개의 작은 구멍을 뚫고 나선형을 내부에 배치한 다음 특수 플러그로 양쪽 파이프를 닫습니다. 또한 냉수 공급 및 배출 호스용 구멍을 뚫습니다. 냉수가 증기의 이동과 반대 방향으로 흐르도록 구조를 물 공급 장치에 연결해야합니다.

이러한 요소는 퓨젤 오일 및 기타 유해한 불순물로부터 증기를 제거하도록 설계되었습니다. 장치의 작동 원리는 이러한 불순물의 응축 온도가 알코올의 응축 온도보다 낮으므로 이러한 장치를 통과하는 알코올 증기에서 퓨젤 오일 증기가 제거된다는 것입니다.

찜기는 나사식 뚜껑이 달린 일반 유리병으로 만들 수 있습니다. 증기 유입 및 배출을 위해 뚜껑에 두 개의 구멍을 뚫고 피팅을 나사로 고정한 다음 호스를 연결해야 합니다. 그런 다음 뚜껑을 항아리에 나사로 고정합니다. 입구 튜브는 출구 튜브 아래로 15-30mm 낮아야 합니다. 알코올 증기는 출구 튜브를 통해 빠져나가고, 동체유 증기는 병 벽에 침전됩니다. 이렇게 만든 찜기는 세척과 헹굼이 쉽습니다.

버블러는 스팀 스티머와 동일한 기능을 수행합니다. 차이점은 알코올 증기가 물층을 통과한다는 것입니다. 버블러에서 입구 튜브는 2-3cm에 도달하지 않고 거의 병 바닥까지 내려오며, 증류하기 전에 찬물을 버블러에 부어야 합니다. 출구 튜브는 물에 닿아서는 안 됩니다.

간단한 달빛을 조립하는 방법

장치 조립은 매우 간단합니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 튜브를 연결해야 하는 증류 큐브의 뚜껑에 구멍을 뚫어야 합니다. 이 튜브는 찜기나 버블러에 연결되고 거기에서 냉장고에 연결됩니다. 개방형 냉각 시스템을 갖춘 냉장고는 급수 및 배수에 연결되어야 합니다. 완제품을 담는 용기는 코일의 출구 튜브 아래에 놓이거나 연결됩니다. 달빛의 조립이 아직 완료되었습니다.

모든 연결 호스의 재질에 주의하십시오. 식품 등급 실리콘을 사용하는 것이 가장 좋으며 알코올 증기와 어떤 식으로든 반응하지 않습니다. 가장 중요한 것은 고온에서 녹기 시작하고 알코올 증기에 유해한 불순물이 추가되는 PVC 파이프와 혼동하지 않는 것입니다. 또한 알코올 증기가 이 물질의 유해 물질을 흡수하므로 고무를 사용해서는 안 됩니다.

조립 후 전체 구조물을 단단히 밀봉하는 것은 권장되지 않습니다. 튜브는 쉽게 제거할 수 있어야 하며 연결부는 밀폐되어야 합니다. 튜브를 제거할 수 없도록 만들면 조립된 장치를 정비하고 세척하고 이동하는 것이 매우 불편할 것입니다.

원하는 경우 증류기나 증류기 자체에 온도계를 설치하여 공정 온도를 더 쉽게 모니터링할 수 있습니다.

그게 다야, 집 달빛이 아직 준비 됐어. 이제 자신의 손으로 달빛을 만드는 방법을 알았습니다. 매시를 넣고 증류를 시작하면 집에서 고품질의 술을 얻을 수 있습니다.

아직도 밀주 만들기에 대해 궁금한 점이 있으면 각 단계를 자세히 설명하는 사진과 동영상을 시청하세요. 여기에서 모든 장치에 대한 설명과 그림을 찾을 수 있습니다.

DIY 달빛은 여전히 \u200b\u200b원래 러시아 전통 민속 사상의 창작물입니다. 장인은 산업적으로 생산되는 독한 음료에 비해 품질과 순도가 열등하지 않은 최종 제품의 생산을 보장하는 설비를 관리합니다. 올바른 디자인 선택과 신중한 제조를 통해 고품질의 저렴한 알코올에 대한 귀하의 요구를 충족할 수 있는 매우 간단한 사용 장치를 얻을 수 있습니다.

아래 지침에 따라 장치를 조립하면 상점에서 구입하는 제품보다 품질이 뛰어난 알코올 음료를 생산할 수 있습니다.

기본적으로 모든 월계수는 여전히 알코올 함량이 있는 원료를 고강도 알코올 음료(월계수)로 증류하기 위한 가정용 장치입니다. 시작 제품으로 에틸 알코올을 포함하는 모든 혼합물을 사용할 수 있습니다. 이는 매시, 저품질 와인, 불순물이 포함된 알코올(생) 등입니다.

밀주 증류기를 사용하는 목적은 에틸 알코올 함량이 최소 60~70%인 알코올 음료를 생산하는 것입니다. 동시에 최종 제품에는 인간에게 위험하고 맛을 해치며 불쾌한 냄새를 풍기는 불순물이 없어야 합니다.

월계관의 작동 원리는 물이 액체로 남아 있는 온도에서 알코올이 활발하게 증발한다는 사실에 기초합니다. 알려진 바와 같이, 물이 끓을 때 물의 증발이 발생합니다. 약 100 °C의 온도에서 알코올은 이미 55-60 °C의 온도에서 증기로 변하기 시작합니다. 온도가 증가함에 따라 기화 강도도 증가합니다.

여전히 달빛에서는 온도를 55ºC 이상, 90ºC 미만으로 유지해야합니다.

알코올 증기는 물 표면에서 제거되어야 하며 응축을 통해 액체로 다시 변환됩니다. 뜨거운 증기와 차가운 표면의 접촉.
마지막 단계는 생성된 알코올 방울을 조심스럽게 수집하는 것으로 구성되며, 그 후에는 유해한 불순물로부터 정제될 수 있습니다.

밀주 증류기의 고전적인 디자인에는 증발기 및 응축기와 같은 기본 부품이 포함되어야 합니다.

증발기는 원료를 원하는 온도로 가열하는 용기입니다.
응축기는 응축이 방출되는 표면이 냉각된 용기입니다.

장치 설계에 추가로 필요한 부분에는 증발기에서 알코올 증기를 제거하기 위한 요소, 응축수 수집용 컨테이너 및 제어 장치가 포함됩니다.

또한 증발기로 들어가는 원료의 적절한 가열과 응축 요소의 지속적인 냉각을 보장하는 것이 중요합니다. 필터와 다양한 흡착제를 추가하여 청소가 보장됩니다.

디자인할 때 고려해야 할 사항

작동 원리에 따라 수제 달빛 증류기는 증류 유형 장치로 분류됩니다. 원료를 분획으로 분리하는 증류탑이 사용되는 산업적 알코올 생산과 달리 위에서 설명한 메커니즘을 사용하십시오. 달빛 증류기를 디자인할 때 다음과 같은 주요 특징이 고려됩니다.

구조적 요소

수제 달빛은 여전히 모양과 크기가 다를 수 있습니다. 그 디자인은 매우 간단할 수도 있고 즉석에서 일시적으로 만들어질 수도 있고 프로세스 제어를 통해 매우 복잡할 수도 있습니다. 장치에는 다음 필수 요소가 포함되어야 합니다.

증발기 만들기

자신의 손으로 달빛을 만드는 방법은 무엇입니까? 이 문제에 대한 해결책은 증발기의 생성으로 시작됩니다. 증류 큐브. 대부분의 경우 15-30 리터의 기성 용기가 이러한 목적으로 사용됩니다.

스테인레스 스틸

가장 좋은 방법은 식품용 스테인레스 스틸입니다. 이 재료로 만든 기성품 가정용 용기를 성공적으로 사용할 수 있습니다. 수제 용기는 용접을 사용하여 1-2mm 두께의 스테인레스 강판으로 만들어집니다. 수제 탱크를 만들 때 작동 중에 고온 외에도 과도한 압력이 생성되어 특히 고품질 용접이 필요한 0.5-0.7 atm에 도달할 수 있다는 점을 기억해야 합니다.

증류 큐브의 제조는 다음 순서로 수행됩니다.

필요한 양의 용기는 기성품이거나 용접되어 있습니다.
중요한 조건은 타일이나 버너에 설치된 경우 바닥이 편평하다는 것입니다.
상단에는 덮개가 설치되어 있으며 코일이나 스티머를 부착하기 위해 구멍이 뚫려 있습니다.
코일 튜브의 내부 직경이 11-13mm인 경우 직경 22mm의 구멍을 뚫고 파이프 나사산(0.5인치)을 절단합니다.
뚜껑은 조인트가 밀봉된 상태로 탱크에 설치됩니다.

접이식 구조물의 경우 고무 개스킷을 사용하며, 고정식 구조물 제작 시 실리콘 실런트를 사용하여 밀봉이 보장됩니다.

증류 과정에서 증발기의 온도를 제어하는 것이 바람직합니다. 온도계를 설치하려면 증류 큐브의 뚜껑에 또 다른 구멍을 뚫어 열전대를 삽입하거나 온도계를 설치합니다.

증류 큐브의 편리한 옵션은 압력솥입니다. 작은 볼륨과 관련된 한 가지 중요한 단점이 있지만 자신의 필요에 따라 매우 적합합니다. 이 디자인의 가장 큰 장점은 견고성이 좋다는 것입니다. 커버에 구멍을 뚫는 부분만 수정이 필요합니다. 완전히 이상적인 옵션은 특정 모드에서 온도를 가열하고 유지하는 멀티 쿠커입니다.

커패시터 만들기

달빛을 위한 DIY 콘덴서 또는 냉장고에는 여전히 코일과 냉각원(냉각실)이라는 두 가지 주요 부품이 포함되어 있습니다. 최종 제품의 수량과 강도는 냉장고의 올바른 기능에 따라 달라집니다.

코일은 비철금속, 스테인레스 스틸 또는 유리로 만들 수 있습니다.

코일 튜브의 치수는 다음 매개변수에 따라 선택됩니다.

내경. 이를 늘리면 증기와의 접촉 면적이 확장되어 장치의 생산성이 향상되지만 크기에 영향을 미치고 제조가 상당히 복잡해집니다. 권장되는 튜브 내경은 9-13mm입니다.
총 길이. 여기에 또 대안이 있습니다. 길이가 길어지면 응축기 면적이 증가하지만 동시에 흐름에 대한 저항이 증가하여 공정 속도가 느려집니다. 최적의 길이는 1.6-2.2m 범위에 있다는 것이 실제로 확립되었습니다.
벽 두께. 이 매개변수가 작을수록 시스템 냉각이 더 쉬워지지만 요소의 강도는 감소합니다. 1-1.2mm 두께의 튜브를 사용하는 것은 정상적인 것으로 간주됩니다.

냉각실은 코일에서 열이 지속적으로 제거되도록 해야 합니다. 원칙적으로 냉각은 얼음, 공기 또는 물 흐름을 통해 제공될 수 있습니다. 가장 많이 사용되는 것은 물이다.

제출하는 방법에는 2가지가 있습니다. 폐쇄형 시스템인가요, 개방형 시스템인가요?

첫 번째 경우에는 용기에 찬물이 채워집니다. 예열될 때까지 냉각이 이루어지며 그 후에 냉각수는 새 부분으로 교체됩니다.
두 번째 옵션이 더 효과적인 것으로 간주됩니다. 냉각은 흐르는 물에 의해 제공됩니다.

단계별로

냉장고의 제조는 다음 순서로 수행됩니다.

변형을 방지하기 위해 최적의 크기의 금속 튜브를 모래로 채우고 직경 약 30~36mm의 원통에 회전 피치 11~14mm로 나선형으로 감겨 있습니다.
모래를 쏟아 붓고 나선을 흐르는 물에 씻어냅니다.
다음으로 냉각실 본체는 직경 76-82mm의 금속 또는 플라스틱 파이프로 만들어집니다. 수돗물 공급 연결부는 구획 본체에 설치됩니다.
그런 다음 코일의 일부가 구획 내부를 통과하며 끝이 밀봉되어 있습니다.

코일의 양쪽 끝은 자유롭게 유지됩니다. 하나는 증류 큐브 또는 증기선에 연결하기 위한 것이고 다른 하나는 완제품을 배출하기 위한 것입니다.

고품질의 수제 술을 맛본 사람들에게는 집에서 달빛을 만드는 방법에 대한 질문이 생깁니다. 달빛이나 이를 기반으로 한 수제 코냑, 위스키, 팅크 또는 리큐어를 주제로 한 변형이 될 수 있습니다. 첫 번째 질문은 친절한 호스트에게 어떻게 했는지, 가르치고 보여주었는지 묻습니다. 예, 우리 시대의 많은 사람들은 대략 이런 식으로 밀주업자의 대열에 속합니다. 다음 단계는 인터넷에서 어떤 것을 구입할지 또는 자신의 손으로 달빛을 만드는 방법에 대한 질문을 검색하는 것입니다.

구매하거나 직접 만들어 보세요.

자신의 필요와 선호도를 분석해 보면 초보자를 위한 선택지는 많지 않습니다. 많은 온라인 상점 중 하나에서 기성품 키트를 구매하는 가장 쉽지만 다소 비용이 많이 드는 방법입니다. 이렇게 하려면 모델을 검색하는 데 몇 시간을 소비해야 하며, 가장 중요한 것은 주제별 포럼에서 가장 잘 검색되는 실제 사용자의 리뷰입니다.

이 기사에서는 두 번째 옵션, 즉 DIY 달빛을 고려할 것입니다. 여기에는 모두가 자신의 디자이너, 기술자 및 기계공이 있습니다. 누가 무엇을 잘하는지 우리는 몇 가지 권장 사항을 제공하고 예를 제시하려고 노력할 것입니다.

간단히(이미 인터넷에서 많은 정보를 찾았을 것이므로) 밀주 양조 과정을 살펴보겠습니다.

간단히 말해서, 월계수 양조는 알코올 함유 액체(매시)를 알코올(주로 에틸)이 증발할 때까지 가열하는 과정입니다. 알코올 증기를 액체 분획으로 응축 상태로 추가 냉각합니다.

이를 바탕으로 장치의 어떤 요소가 있어야 하는지 이해할 수 있습니다.

증류기

가장 먼저 필요한 것은 원료 또는 증류 큐브를 가열하기 위한 용기입니다. 가장 흔한 가정용품은 알루미늄 우유캔과 압력솥입니다. 둘 다 밀봉되어 있어서 좋습니다. 알코올 증기가 기본 요소와 접촉하면 최종 제품에서 특정한 화학적 맛이 나기 때문에 모든 고무 밀봉 개스킷을 실리콘으로 교체해야 한다는 점을 즉시 주목할 가치가 있습니다. 플라스크에서 고무 개스킷을 5~6겹으로 겹쳐서 흄 테이프로 단단히 감쌀 수도 있습니다. 음, 현대 압력솥에서 개스킷은 고온까지 가열할 수 있는 식품 재료로 만들어지며, 미니 장치의 경우 이는 증류 큐브에 가장 적합한 옵션입니다. 인구는 또한 다양한 종류의 수제 용기를 사용하고 있으며, 대부분 스테인레스 스틸로 용접되어 목이 있는 탱크 또는 큐브 형태와 피팅용 나사산이 있는 나사 캡이 있습니다. 친구나 친척들 사이에서 찾아보면 사회주의와 금주법이 발전한 시대의 그런 희귀한 사람이 차고나 헛간 어딘가에 누워 있을 것입니다. 적절한 용기가 없고 구매에 대한 질문이 있는 경우 몇 가지 권장 사항을 알려드립니다.

재질 - 확실히 식품 등급의 스테인리스 스틸입니다(자세한 내용은 아래 참조).
최소 25-30 리터의 볼륨. 작은 입방체 또는 압력솥을 구입하고 1 리터의 음료를 위해 달빛 양조의 전체 과정을 거치는 것은 의미가 없으며, 마음에 들면 (친구, 동료, 친척) 더 큰 용기를 구입해야합니다 ;
목은 가능한 한 넓어야하며 "병목"을 통해 바닥에서 탄 매쉬를 긁어 내면 씻는 것이 더 편리합니다.
솜씨와 금속 두께. 일반적으로 이러한 지표는 가격에 비례하며 달빛의 품질에 직접적인 영향을 미치지 않습니다. 이는 귀하의 재량과 재정 능력에 따라 결정됩니다. 얇은 금속이 기계적 응력이나 과열로 인해 주름지거나 변형될 수 있다는 것은 분명합니다. 컨테이너는 용접과 압연에 따라 달라집니다.

냉장고

내부에 코일이 있는 플로스루 냉장고

가장 단순한 장치의 두 번째 필수 요소는 냉장고입니다. 원칙적으로 흐름형 또는 비흐름형(용량성)일 수 있습니다. 플로쓰루 냉장고는 컴팩트하고 공간을 적게 차지하며 보관이 더 쉽습니다. 이는 배관 시스템의 냉수가 통과하는 밀봉된 용기에 배치된 나선형 튜브(코일)를 기반으로 합니다. 흐름형 냉장고는 직접 흐름형으로 만들 수도 있습니다. 이는 냉각된 튜브가 더 큰 직경의 파이프에 위치하고 물이 벽 사이를 통과하는 경우입니다. 이 유형의 냉장고는 제조가 더 간단하지만 선형 치수가 크고 위치를 지정하려면 스탠드가 필요합니다. 흐름식 냉장고는 비흐름식 냉장고에 비해 장점이 있습니다. 즉, 물 공급에서 공급되는 냉각수의 일정한 온도로 인해 단순한 용량성 설계보다 짧은 길이와 직경의 튜브로 충분합니다. .

양동이에 담긴 달빛을 위한 집에서 만든 정적 냉장고

정적 냉장고는 일반적으로 20~30리터 용량의 탱크나 캐니스터를 기반으로 만들어집니다. 나선형 튜브가 절단됩니다. 증류할 때 탱크에 찬물을 채우고 가열하면 위에서부터 뜨거운 물을 퍼내고 찬물을 넣는 방식인데, 이는 다소 불편하고 기술적으로 진보된 것은 아니지만 장점도 있다.

그러한 냉장고를 만드는 것이 가장 쉬운 방법이며 스크랩 재료로 "무릎"에 조립할 수 있습니다.
흐르는 물이 없으면 이것이 아마도 유일한 설계 옵션일 것입니다.
겨울에는 플라스틱 병에 담긴 눈이나 얼린 물을 사용할 수 있습니다.

예를 들어, 아연 도금된 10리터 양동이를 가져다가 튜브에서 나선형을 자르고 거의 맨 위 호스 아래에 배수 장치를 설치하는 등 간단한 결합 옵션을 만들 수도 있습니다. 냉수 공급용 호스는 와이어로 코일에 묶는 등의 방법으로 물통 바닥에 고정해야 합니다. 이 디자인은 흐르는 물을 사용하기 때문에 더욱 컴팩트합니다. 또한 흐르는 물 없이 작업할 수 있으며 냉각수를 더 자주 배수하고 추가해야 하며 더 천천히 운전해야 하며(큐브를 덜 가열) 눈이나 냉동 생수를 사용할 수도 있습니다.

또한, 단면적이 부족한 배수호스를 취하면 넘치지 않도록 공급액의 양을 조절해야 하며, 초과된 물은 냉각에 사용되지 않고 낭비되게 됩니다.

증류하는 동안 물 공급을 실험적으로 조정할 수 있습니다. 생성된 달빛은 시원하거나 약간 따뜻해야 하지만 뜨겁지 않아야 합니다. 이 경우 알코올 증기가 냉장고에서 빠져 나올 수 있습니다. 이는 첫째로 제품의 수율이 감소하고 둘째로 안전하지 않기 때문에 용납할 수 없습니다. 특히 모닥불 위에서 가열하는 경우 더욱 그렇습니다.

수코파르니크

증기선과 같은 단순한 달빛 증류기의 또 다른 요소를 고려해 봅시다. 이 세부 사항은 완전히 선택 사항이지만 제품 품질을 크게 향상시키려면 매우 필요합니다. 증기선은 증류 큐브와 냉장고 사이의 증기 라인에 배치됩니다. 증기선의 작동 원리를 고려해 봅시다.

에틸 알코올이 끓고 증발하는 동안 퓨젤 오일을 포함하는 더 높은 온도에서 끓는 무거운 분획의 증기에 의한 부분 포집이 발생합니다. 나쁜 달빛의 일반 명사가 "fusel"인 곳입니다. 달빛을 냄새나게 만들고 많은 사람들이 받아 들일 수 없게 만드는 것은 높은 함량의 퓨젤 오일입니다. 퓨젤유가 소량 있으면 제품에 고유한 고유성을 부여하고 월계수를 만드는 원료에 의존합니다.

결국, 코냑, 위스키, 럼, 칼바도스, 그라파 등 세계적으로 유명한 모든 브랜드는 자신의 조리법과 기술에 따라 만들어졌지만 특정 조건에서 특별히 정제되고 숙성되었지만 달빛에 지나지 않습니다.

하지만 증기실로 돌아가면 큐브의 뜨거운 증기가 증기실로 들어가 액체 부분으로 응축되고, 신선한 증기로 인해 가열되면서 알코올이 다시 증발하기 시작합니다. 2차 증발 과정은 이전보다 더 깨끗한 환경, 더 작은 부피 및 더 높은 알코올 비율의 액체에서 발생하기 때문에 퓨젤 오일의 포집이 크게 줄어들고 대부분이 증기 탱크에 남아 있습니다. 따라서 최종 제품은 냄새가 덜하고 조금 더 강해집니다. 또한 캐스케이드 방식으로 건식 증기선을 사용하는 것이 일반적입니다. 즉, 차례로 배치할 때 이 경우 청소가 훨씬 더 좋고 제품의 강도는 최대 75~80%(전체 배치의)입니다. 머리와 꼬리 사이). 찜기를 2~3개 연속해서 사용하면 한 번의 증류만으로 정말 고품질의 월계수를 얻을 수 있습니다. 프로세스가 크게 지연되고 이후의 각 증기선의 효과가 감소하기 때문에 더 많은 양을 사용할 가치가 없습니다. 여기서는 첫 번째 증기선의 디자인이 더 중요합니다. 가장 간단한 해결책은 나사형 캡이 달린 유리병입니다.

캔으로 직접 만든 증기선

30~40리터의 증류 큐브가 있는 경우 증류가 끝날 때 최대 1리터의 액체(환류)가 증기선에 축적될 수 있으므로 약 3리터 용량의 병을 가져가는 것이 좋습니다. 컨테이너가 작으면 공간이 충분하지 않습니다. 스크류 캡에는 증기 공급 및 배출을 위해 절단된 피팅이 있으며 튜브나 호스를 사용하여 캔 내부의 입구 채널을 거의 맨 아래까지 확장하는 것이 좋습니다. 이는 뚜껑의 구멍이 매우 가깝기 때문에 응축되지 않은 증기가 큐브에서 냉장고로 들어갈 가능성을 제거하는 데 필요합니다. 이 경우 용기 바닥에 액체가 쌓이면 활성 부글부글 끓어오르는 현상이 발생하게 되며, 환류량이 많으면 배출관으로 튀어 들어가 냉장고로 들어가 최종 제품에 들어갈 수 있어 극히 바람직하지 않습니다. 이므로 용기의 부피(높이)가 충분해야 합니다.

2차 증류 중에 다음과 같은 다양한 방향족 성분이 증기선에 첨가되는 경우가 많습니다.

말린 과일, 건조 베리;
향기로운 허브;
향료;
레몬, 오렌지 껍질 등

이러한 구성 요소는 달빛에 추가적인 향과 맛을 부여하지만 취향과 선호도에 따라 다르며 실험에서 환상의 비행은 무제한입니다.

튜브 및 호스

달빛 용 실리콘 호스

증류 큐브와 냉장고는 어떻게든 서로 연결되어 있어야 합니다. 물론 이상적으로는 시스템에 커넥터와 연결이 없어야하며, 그런데 이러한 장치는 증기선과 냉장고가 큐브 뚜껑과 튜브로 서로 단단히 용접되었을 때 판매됩니다. 그러나 집에서 간단한 장치를 만들고 금속을 용접하거나 납땜하는 기술이 없는 경우 이 옵션을 반복하는 것은 상당히 문제가 됩니다. 아니요, 물론 용접공, 선반공 또는 다른 사람을 찾아 모든 구성 요소를 주문하고 만들 수 있지만 기성 장치를 구입하는 것이 더 저렴하며 디자인은 이미 여러 사람에 의해 입증되고 테스트됩니다. 사용자.

우리의 경우 클램프에 실리콘 호스를 사용할 수 있습니다. 골판지 스테인리스 스틸로 만든 가스 또는 물 공급용 너트가 있는 호스도 적합하며, 가장 중요한 것은 고무 개스킷을 실리콘 개스킷으로 교체하는 것입니다.

어떤 상황에서도 증기 라인과 냉장고의 달빛 배출구에 고무 또는 PVC 호스를 사용하지 마십시오. 화학적 맛이 지속되는 제품을 원하지 않는 경우 냉각 시스템에만 사용할 수 있습니다.

실리콘 호스를 구입하는 가장 쉬운 방법은 온라인 상점, 약국 또는 일부 전문 소매점에서 구입하는 것입니다. 실리콘 호스를 식별하는 방법 영하의 온도에서는 PVC 및 고무 호스와 달리 탄력성이 매우 뛰어나며 조각에 불을 붙이면 그을음없이 타며 가볍고 부서지기 쉬운 재가 남습니다.

어떤 금속이 바람직합니까?

사람도 많고 의견도 너무 많다는 말처럼 인터넷에서는 이 질문에 대한 명확한 답을 찾기가 어렵습니다. 집에서 달빛을 만드는 가장 좋은 해결책은 식품 등급의 스테인리스 스틸을 사용하는 것이라고 어느 정도 자신있게 말할 수 있습니다.

구조물에 구리를 사용하는 것에 대해 많은 논란이 있습니다. 많은 사람들은 이전에 모든 장치가 구리로 만들어졌다고 주장하지만 이는 단순히 기술적으로 발전하고 널리 퍼진 다른 금속이 없었기 때문입니다. 그리고 우리는 모든 강한 음료가 참나무 통에서 숙성되었으며 거기에서 벽을 통해 들어가는 산소의 영향으로 알데히드와 에테르가 분해된다는 사실을 잊어서는 안됩니다 (뜨거운 알코올 증기가 장치의 구리 요소와 접촉하면 형성됩니다) ). 그리고 장치를 사용하지 않는 동안 모든 구리 요소에는 건강에 유해한 산화물 막이 형성됩니다. 이 막은 의도된 목적으로 장비를 사용하기 전에 구연산과 같은 산성 용액으로 씻어내야 합니다. 알루미늄은 아세트산(항상 매쉬에서 일정량 발견됨)이 있을 때 거의 사용되지 않는 염인 명반을 형성합니다. 기술적인 목적을 위한 스테인레스 스틸에는 거의 사용되지 않는 구성 요소가 포함될 수도 있습니다.

물론 이러한 모든 주장은 매우 조건적이며 저녁 식사 때 식욕을 위해 집에서 만든 달빛 한 잔에 들어있는 무시할 수 있는 양의 알데히드보다 과다 복용 중에 알코올 중독으로 사망할 가능성이 더 높습니다. 또한 코일의 경우 열전도율과 제조 가능성 측면에서 구리가 가장 좋은 금속입니다. 따라서 스테인레스 스틸 큐브 또는 알루미늄 플라스크와 금속 또는 플라스틱 케이스에 구리 튜브로 만든 냉장고와 같은 결합 디자인이 완전히 정당화됩니다.

마지막으로, 가장 불활성인(공격적인 매체에서는 활성화되지 않음) 물질은 유리라고 말해야 합니다. 인터넷에는 실험실 화학 유리 제품으로 만든 미니 장치의 예가 많이 있으며, 볼륨이 매우 작다는 점은 유감입니다. 깨지기 쉽다.

집에서 술을 만들 생각을 할 때, 초보 증류주들은 대개 값싼 공장에서 만든 증류기를 선택합니다. 경험이 많은 밀주업자는 장치를 직접 만들어 자신의 필요와 생활 조건에 맞게 조정하는 것을 선호합니다. 수제 장치는 사용 가능한 재료를 사용하고 사용하지 않는 용기를 기본으로 사용하기 때문에 특별한 비용이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 금속 및 건축 도구 작업에 최소한의 기술을 갖는 것입니다.

이 기사에서 Shake Up은 간단한 밀주 증류기를 만드는 비법을 공유할 것입니다.

문샤인 스틸 디자인

작업을 시작하기 전에 장비를 결정해야 합니다. 가장 간단한 증류기는 증류 큐브와 증기 라인으로 연결된 코일(냉장고)의 두 부분으로 구성됩니다. 이러한 장치는 달빛을 만드는 데 매우 적합합니다. 그러나 음료의 품질은 평범할 것입니다. 이를 개선하려면 이중 또는 삼중 증류가 필요합니다.

장치(따라서 달빛의 특성)를 개선하려면 장치에 하나 이상의 추가 요소를 포함하는 것이 좋습니다.

스티머(거품기). 퓨젤 오일의 일부를 제거하고, 튀는 것을 방지하며, 음료의 맛을 더할 수 있습니다.

점액 제거제. 이는 더 나은 정제를 제공하고 증류액의 풍미와 방향성을 향상시키며 단일 증류로 제한할 수 있게 하여 시간을 절약해 줍니다.

알코올 측정기를 갖춘 앵무새. 출구에서 음료의 강도를 정확하게 측정하고 분수를 명확하게 구분할 수 있습니다.

차르구. 장치를 매시 컬럼으로 전환하여 더 강하고 고품질의 알코올을 생산합니다.

가열 요소. 특수 히터를 사용하면 화염이 필요하지 않으며 장치의 이동성이 더욱 높아집니다.

모든 장치에는 호스, 부속품, 어댑터 등의 연결 요소가 필요합니다. 프로세스를 모니터링하기 위해 장치에 온도계를 장착하는 것도 유용합니다. 장치의 부품을 연결하려면 실리콘/금속 튜브, 구리 또는 스테인레스 스틸 피팅/너트/니플, 실리콘 개스킷을 사용하는 것이 좋지만 고무는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

증류 큐브 만들기

압력솥/멀티쿠커, 맥주통, 냄비, 캔, 양동이 등이 탱크로 사용되는 경우가 많습니다. 용기를 선택할 때 다음 매개변수에 주의해야 합니다.

고품질 소재. 식품 등급의 스테인레스 스틸 또는 구리가 이상적입니다. 유리를 사용할 수는 있지만 실용적이지 않습니다. 알루미늄은 피하는 것이 좋습니다.

용량. 최적의 탱크 용량: 15~30리터. 더 적게/더 많이 가능하지만 사용하기 불편합니다.

꼭 맞는 뚜껑과 압력 완화 밸브가 있습니다 (이없는 경우 직접 설치하는 것이 좋습니다).

실리콘 호스(d=8mm) 조각을 세로로 자르고 전체 직경을 따라 팬 가장자리 위로 당겨 밀봉합니다.

스팀 라인용 뚜껑에 구멍을 뚫고 가장자리를 청소합니다.

어댑터를 삽입하고 내부에서 너트로 고정하고 견고성을 위해 실리콘 개스킷을 제공합니다.

외부에 스팀 라인(실리콘 호스 또는 금속 튜브)을 연결하여 큐브를 나머지 장치와 연결합니다.

증류하기 전에 전체 직경을 따라 종이 클립으로 뚜껑을 고정합니다(6~8회).

원하는 경우 바닥 바로 위의 큐브에 해당 구멍을 뚫고 그 안에 커플 링 (클램프)을 삽입하여 구조에 발열체를 장착하십시오.

비슷한 방법으로 양동이, 압력솥 또는 맥주통을 사용하여 스틸 탱크를 만들 수 있습니다. 스테인레스 스틸이나 구리로 만든 용기를 독립적으로 용접하는 경우 이음새를 조심스럽게 다루는 것이 좋습니다. 장치에 온도계와 안전 밸브를 장착하려면 뚜껑에 구멍을 뚫고 장치를 부속품으로 고정해야 합니다.

찜기/버블러 만들기

뚜껑이 달린 유리병은 일반적으로 간단한 기름통의 기초로 사용됩니다. 효과적인 작동을 위해서는 해당 용량이 해당 탱크 매개변수보다 10배 작아야 합니다. 대체 옵션은 스테인리스 스틸로 제작되어 더 강하고 내구성이 뛰어납니다. 폭발을 방지하려면 장치를 올바르게 연결하는 것이 매우 중요합니다.

캔으로 기름통 버블러를 만드는 방법:

송곳이나 드릴을 사용하여 금속 뚜껑에 구멍 2개를 만들고 가장자리를 둥글게 만듭니다.

호스 끝이 바깥쪽에 오도록 외부 나사산이 있는 피팅을 구멍에 삽입합니다.

양쪽 조인트를 냉간 용접/열간 접착제로 처리하여 실리콘 개스킷으로 밀봉하거나 밀봉합니다.

실리콘 호스 조각을 뚜껑 안쪽에 있는 부품 중 하나에 연결하여 닫힌 병의 하단 끝이 바닥에서 2~3cm 위에 오도록 합니다. 외부에서 큐브에서 나오는 스팀라인 끝부분을 고정해 주세요.

튜브를 사용하여 두 번째 피팅을 외부에서 냉장고에 연결하고 잠금 너트를 내부에 조입니다.

버블러를 스티머로 바꾸려면 호스를 다음과 같이 배치해야 합니다. 들어오는 튜브(큐브에서)를 나가는 튜브(냉장고로)보다 2-3cm 낮은 병에 넣어야 합니다. 그렇지 않으면 장치의 압력이 허용 한계를 초과하여 장치가 손상될 수 있습니다.

유리 건식 증기선의 단점은 배수 밸브가 없어 퓨젤 오일 제거가 복잡하다는 것입니다. 주요 분획(“본체”)을 수집하기 전에 용기의 불순물을 청소하는 것이 좋습니다. 하나의 장치에 여러 개의 증기선을 사용하는 것은 청소 품질을 향상시키지 못하지만 달빛이 손실되기 때문에 부적절한 것으로 간주됩니다. 이 디자인의 장점은 제품의 강도를 높여준다는 것입니다. 보다 합리적인 대안은 사전 청소 작업을 더 잘 수행하는 담즙 제거기를 연결하는 것입니다.

코일의 가장 간단한 버전은 나선형으로 꼬인 구리 또는 강철 튜브입니다. 찬물이나 눈이 담긴 양동이에 담그면 내부의 알코올 증기가 응축되어 달빛으로 변합니다. 이러한 디자인을 섬프에서 나오는 호스에 연결하고 버킷에 배수 밸브를 장착하는 것으로 충분합니다.

탱크를 사용하면 더 좋고 현대적인 냉장고를 만들 수 있습니다. 코일의 경우 길이 1.5-2m, 직경 0.8-1.2cm, 벽 두께 약 1mm의 스테인레스 스틸 또는 구리 튜브가 필요합니다. 탱크에는 직경 7~8cm의 넓은 금속(플라스틱) 파이프와 플러그 2개가 필요합니다.

제조 지침:

비틀 때 휘어지는 것을 방지하기 위해 긴 튜브에 모래/소다를 채웁니다. 또는 물을 채워 얼려도 됩니다.

충전재가 흘러나오지 않도록 끝부분을 나무못으로 망치/클램프/용접하세요.

매끄러운 원통형 물체(d=3.5cm)에 파이프를 감고, 회전 사이에 1.2cm의 간격을 유지합니다.

페그/납땜/클램프에서 코일 끝을 풀고 모래를 제거한 후 강한 압력으로 물로 완전히 헹굽니다.

그림에 따라 넓은 튜브(냉장고 본체)에 물 유입 및 배출용 구멍 2개를 자르고 그 안에 파이프를 설치합니다.

완성된 코일을 하우징에 넣습니다. 나선형 끝이 바깥쪽으로 확장되어야 합니다. 하우징의 상단과 하단에 플러그를 제공하고 코일 배출구용 구멍을 뚫고 조인트를 밀봉합니다.

수제 쿨러의 또 다른 버전:

실리콘 호스나 금속 튜브를 사용하여 냉장고를 스팀 챔버(감압기)에 연결하세요. 이 경우 배수구는 배수구에 더 가까워야 하고, 급수관은 더 멀리 떨어져 있어야 합니다.

간단한 달빛이 아직 준비되었습니다. 매시를 증류하기 전에 증류수에서 테스트하는 것이 좋습니다.

결과적으로 달빛 부서는 구독자들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 그리고 이전 주제가 주로 개별 부품에 관한 것이라면 오늘은 자신의 손으로 간단한 달빛을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

우선, 달빛 양조는 집에서 매시를 증류하여 알코올을 생산하는 것이라고 결정하는 것이 좋습니다. 알코올은 규모에 관계없이 가정 생산이든 산업 생산이든 항상 동일한 기술을 사용하여 생산됩니다. 전분이나 설탕을 함유한 원료가 생산되고 여기에 물과 효모가 첨가됩니다. 발효 과정에서 소위 단세포 곰팡이가 사는 인공세계. 중요한 활동의 결과는 알데히드와 아세톤이 첨가된 에틸, 메틸, 프로필 및 기타 알코올입니다.

에틸 알코올을 제외한 모든 제품은 인간에게 해롭기 때문에 월계수 양조의 임무는 치명적이지 않은 농도의 순수한 에틸 알코올을 얻는 것입니다. 이러한 목적을 위해 수정이 수행됩니다. 즉, 제품이 여러 부분으로 나뉩니다. 구매할 수도 있지만 가장 간단한 달빛을 만드는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다.

가장 단순한 달빛

이러한 디자인을 만들려면 더 크고 작은 직경의 접시 2개(그림 2 및 4)와 냄비(그림 3)만 필요합니다.

이 디자인은 다음과 같이 작동합니다. 브라가를 팬에 붓습니다. 끓는 매쉬에 빠지지 않도록 더 작은 직경의 접시가 스페이서 위에 놓입니다. 더 큰 직경의 판을 팬 위에 놓고 찬물을 붓습니다.

끓는 과정에서 알코올 증기가 방출되어 작은 접시에 침전됩니다. 결과적으로 고농도의 퓨젤 오일과 함께 최소량의 월계수 (매쉬 1 리터에서 80 ml 이하)를 얻습니다. 솔직히 말해서 그러한 달빛은 내부적으로 섭취하는 것이 위험할 뿐만 아니라 외부에서도 사용됩니다. 이 방법은 금주법 시대에 소련에서 매우 인기가 있었습니다. 그러한 대리자를 사용한 중독 건수는 절대 다수에 가까웠음이 분명하며, 이것이 바로 달빛이 순수한 독이라는 믿음이 나온 곳입니다.

이 경우 건강에 위험한 것은 달빛이 아니라 유해 물질 (퓨젤 오일, 아세톤 및 알데히드)의 농도입니다. 이중, 심지어 삼중 증류만으로도 생명과 건강에 순수하고 안전한 제품을 생산할 수 있습니다.

우리는 이전에 기존 방법을 설명하기 위해서만 이 정보를 제공했습니다. 집에서 그러한 장치를 만드는 것은 권장하지 않습니다. 술을 마실 수 없으며 아파트의 냄새는 적어도 일주일 동안 지속됩니다.

간단한 달빛 아직도 만드는 법

이 경우 디자인에는 증류 큐브와 냉장고가 포함됩니다. 이것은 또한 간단한 옵션이지만 고품질의 음료를 얻을 수 있습니다.

항상 증류액을 2회 이상 증류하고 찜기를 사용하세요. 이렇게 하면 유해한 퓨젤 오일을 최대한 제거할 수 있습니다. 이후에는 숯을 이용한 청소가 필요합니다.

증류기

뚜껑이 단단한 에나멜 또는 스테인리스 스틸 용기가 이에 적합합니다. 후자는 너무 단단히 닫혀서 내부의 과도한 압력으로 인해 쓰러지지 않아야 합니다.

두 번째 전제 조건은 아직 분할되지 않은 증기가 이동하는 출구 파이프가 있다는 것입니다. 이를 위해 뚜껑에 관통 구멍이 생기고 피팅이 나사로 고정됩니다.

세 번째 조건인 견고함은 첫 번째 조건부터 원활하게 이어집니다. 뚜껑이 큐브에 단단히 고정되어 있는지 확인하면 밀봉이 보장됩니다. 반죽으로 뚜껑을 덮는 사람도 있고, 실리콘 개스킷을 사용하는 사람도 있습니다. 압력솥을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 간단한 모델의 가격은 1500-2000 루블입니다. 달빛을 두 번 이상 끓일 계획이라면 구입하는 것이 좋습니다.

그러나 압력솥에는 한 가지 심각한 단점, 즉 용량이 있습니다. 우리가 판매한 최대 용량은 6리터용으로 설계되었으므로 매시를 4.5리터(볼륨의 2/3 이하)로 채울 것입니다. 이렇게 하면 1리터보다 약간 적은 양의 달빛이 나옵니다. 충분하지는 않지만 가정용으로는 충분합니다.

이 양이 귀하에게 적합하지 않은 경우 10리터 이상의 용량을 가진 특수 증류 큐브를 구입하십시오. 평균 가격은 3200-4000 루블입니다.

나사로 단단히 고정되는 뚜껑이 있는 우유 캔은 저렴하고 적합한 증류 큐브가 될 것입니다. 매시를 부은 후 반죽으로 코팅해야하지만 이것은 심지어 장점입니다. 집에서는 퓨젤 냄새가 아니라 신선한 구운 음식 냄새가납니다.

단 30분 만에 스틸 사진을 만드는 방법 - 비디오

냉장고

달빛 증류기의 냉장고는 물 공급 방법에 따라 두 가지 주요 유형으로 구분됩니다.

필러(보관);
흐름을 통해

첫 번째 옵션은 달빛을 만드는 측면에서 매우 나쁩니다. 이러한 냉장고는 집안의 물에 큰 문제가 있는 경우에만 사용할 수 있습니다. 이러한 냉장고의 작동 원리는 양조 과정에서 즉시 찬물을 붓고 교체하는 것입니다.

이 냉장고에 무슨 문제가 있는 걸까요? 사실 물을 자주 갈아주더라도 물은 여전히 뜨거워집니다. 물이 따뜻할수록 분수 분리가 느려질수록 완제품을 얻을 수 있는 양이 적어집니다.

유동식 냉장고는 물 공급 장치에 연결되어 있으며 조리가 진행되는 동안 물이 통과하므로 물리적으로 임계 한계까지 가열할 시간이 없습니다.

침수형 냉장고는 실제로 물 공급을 연결할 가능성이 없는 경우에만 사용할 수 있습니다.

코일

모든 냉장고의 필수 요소는 알코올 함유 증기가 증류실에서 수용 용기로 이동하는 동시에 증기와 액체 부분으로 나누어지는 유리, 구리 또는 스테인리스 스틸 나선형 튜브인 코일입니다.

일부 밀주업자는 유리로 만든 실험실 코일을 선호합니다. 우리 부엌이 실험실에서 멀리 떨어져 있고 사람들이 거의 무균 상태에 대비하지 않은 채 이곳을 걷고 있다고 가정해 보겠습니다. 그리고 유리 물건은 깨지는 경향이 있습니다. 열 전달률이 높고 사용이 안전하며 비용이 문자 그대로 1페니에 불과한 구리 코일을 사용하는 것이 가장 좋습니다.