요리 요리법 mannik. 체리를 곁들인 맛있는 페이스트리. 닭고기가 들어간 양질의 거친 밀가루 파이

이 글은 차를 만들기 위해 무언가를 아주 빨리 구워야 하는데 시간이나 특별한 재료가 없을 때 유용할 것입니다. 만나를 만드는 방법에 대한 간단한 요리법이 아래에서 여러분을 기다리고 있습니다. 파이는 매우 맛있고 부드러워서 "입에서 녹는다"고 합니다.

파이 "Mannik"- kefir를 사용한 간단한 요리법

재료:

과립 설탕 – 180g;
닭고기 달걀 – 3 개;
케피어 3.2% 지방 – 1잔;
양질의 거친 밀가루 – 200g;
베이킹 소다 – 5g;
프리미엄 밀가루 – 160g.

준비

양질의 거친 밀가루를 케 피어에 넣고 부풀어 오를 때까지 한 시간 동안 그대로 두십시오. 계란을 깨고 굵은 설탕을 넣고 잘 저어주세요. 결과 혼합물을 케피르 덩어리와 섞습니다. 미리 체로 쳐진 밀가루를 붓고 베이킹 소다를 첨가합니다. 모든 것을 다시 저어주세요. 우리는 양질의 거친 밀가루로 틀을 부수고 반죽을 부어줍니다. 190도에서 35분간 굽습니다.

간단하고 맛있는 호박 만나 레시피

재료:

테스트를 위해:

강판 생 호박 – 400g;
케 피어 – 210ml;
양질의 거친 밀가루 – 300g;
설탕 – 100g;
베이킹 소다 - ½ 티스푼.

시럽의 경우:

- 100 그램;
과립 설탕 – 120g;
갓 짜낸 레몬 주스 – 20 ml;
계피 가루-꼬집음.

준비

생호박을 가는 강판으로 갈아서 짜내고 여분의 주스를 제거합니다. 소다와 케피어를 섞고 호박 혼합물, 양질의 거친 밀가루, 설탕을 넣으십시오. 반죽을 섞는다. 틀에 붓고 180도에서 40분 안에 케이크가 완성됩니다.

그동안 시럽을 만드세요. 갓 짜낸 레몬 주스를 사과 주스에 붓고 설탕, 계피를 넣고 저어주세요. 혼합물을 스토브 위에 놓고 끓입니다. 뜨거운 파이에 뜨거운 시럽을 채워주세요. 약 35분 후에 모든 액체가 흡수되어 믿을 수 없을 만큼 부드러운 파이를 제공할 수 있습니다.

재료:

준비

계란을 깨고 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 잘 갈아주세요. 식물성 기름을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 우유를 데우고 버터를 녹입니다. 양질의 거친 밀가루와 계란 혼합물을 첨가하십시오. 30분 동안 저어 따로 보관해 두세요. 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 섞고 우유 혼합물에 첨가합니다. 팬에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루나 밀가루를 뿌린 다음 준비된 반죽을 붓고 180도에서 35분간 굽습니다.

차를 즐겨보세요!

만나가 무엇인지는 누구나 알고 있습니다. 이 파이에는 실제로 광고가 필요하지 않습니다. 그리고 모든 주부는 자신이 가장 좋아하는 요리법을 가지고 있으며 때로는 두 개 이상도 있습니다. 결국 디저트는 케 피어, 사워 크림, 우유로 준비 할 수 있습니다.

많은 사랑을 받고 자주 준비되는 모든 요리와 마찬가지로 변함없이 남아 있습니다. 고전적인 준비 방법이 있으며 수정된 옵션과 변형도 많이 있습니다. 일반적으로 기본 비율을 유지하지만 요리의 맛을 바꾸는 몇 가지 추가 재료가 추가됩니다.

파이의 칼로리가 상당히 높다고 말해야합니다. 따라서 케피어로 조리하면 100g당 249kcal이 들어있습니다. 그리고 밀가루를 넣지 않는 레시피도 있어요. 이로 인해 요리의 칼로리 함량이 약간 감소합니다. 그리고 계란의 수를 줄이거나 계란 없이 요리하면 계란의 양을 더 크게 줄일 수 있습니다.

오늘 저는 다양한 재료와 맛으로 옵션을 준비할 것을 제안합니다. 그중에는 매우 간단한 요리법뿐만 아니라 매우 독창적이고 자주 발견되지 않는 더 복잡한 요리법도 있습니다.

베이킹을 좋아하는 사람이라면 아마 이 레시피를 외울 것입니다. 제가 기억하는 한, 제가 5~6학년이었을 때 처음으로 제과류를 굽는 데 이 제품을 사용했습니다.

그리고 말할 필요도 없이, 파이는 처음부터 훌륭해졌습니다. 그리고 이것은 추가 요리 실험을 자극합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

케 피어 – 1 잔
밀가루 – 1 컵
양질의 거친 밀가루 - 1 잔
설탕 – 1 잔
계란 – 2개
소금 - 꼬집음
베이킹 소다 또는 베이킹 파우더(각각 0.5티스푼 또는 1티스푼)
버터 - 팬에 기름칠용 - 15g

바닐린 한 꼬집이나 바닐라 설탕 한 봉지를 추가할 수 있습니다.

즉, 모든 주요 성분이 담긴 한 잔과 계란 2개가 기본임을 기억하십시오. 이 경우 유리의 크기는 임의의 볼륨이 될 수 있습니다. 유일하게 중요한 것은 모든 성분이 하나로 측정된다는 것입니다.

준비:

케피어와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내 실온에서 예열하는 것이 좋습니다. 이러한 제품을 사용하면 반죽이 더 좋아질 것입니다.

1. 준비된 그릇에 계란 2개를 풀어주세요. 그들에게 설탕을 추가하십시오. 구운 음식에 바닐라 맛을 내고 싶다면 바닐라 설탕이나 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다.

2. 설탕이 서로 다른 방향으로 날아가지 않도록 먼저 숟가락으로 섞어주세요. 그런 다음 덩어리가 하얗게 변하고 설탕이 모두 녹을 때까지 믹서로 치십시오. 아니면 젓가락으로 때려잡아도 됩니다.

이제 믹서로 섞고 있습니다. 그리고 전에는 그런 단어도 몰랐습니다. 그래서 그들은 털로 때렸습니다. 그리고 흰색이 아니더라도 결정이 녹을 때까지 설탕을 깨려고 노력했습니다.

3. 케피어를 추가합니다. 소다를 준비한 경우 식초로 식히고 숟가락에 몇 방울을 부은 다음 케 피어 덩어리에 추가하십시오. 혼합물을 저어주세요. 그리고 표면에 작은 거품이 나타나는 것을 즉시 볼 수 있습니다. 소다는 신맛이 나는 케피어와 반응했습니다.

가장 신선한 케 피어를 사용할 필요는 없다고 말해야합니다. 일주일 정도 냉장고에 넣어두었다가도 안심하고 베이킹에 사용할 수 있어요. 그리고 유리 잔보다 조금 덜 남았다면 누락 된 양을 사워 크림이나 우유로 채울 수 있습니다. 그리고 우유가 이미 발효되었다면 더 좋을 것입니다.

4. 양질의 거친 밀가루를 추가합니다. 그리고 덩어리가 사라지고 혼합물이 균질해질 때까지 다시 저어줍니다. 시리얼이 약간 부풀도록 5분 동안 그대로 두세요.

5. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 그리고 소다 대신 베이킹 파우더를 사용하기로 결정했다면 밀가루와 함께 베이킹 파우더도 체로 쳐서 넣어야 합니다. 혼합물에 밀가루를 부드럽게 저어줍니다. 숟가락이나 거품기로 섞는 것은 어렵습니다. 덩어리는 상당히 조밀하고 점성이 있는 것으로 나타났습니다. 정말 좋습니다. 그렇게 되어야 합니다!

6. 단, 굽는 동안 반죽이 잘 부풀도록 하려면 잠시 방치해 두는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 모든 성분은 더 잘 분산되어 잠재력을 최대한 발휘합니다.

때로는 기다릴 시간이 없습니다. 그리고 이 파이는 급하게 만든 것으로 간주됩니다. 그렇기 때문에 때로는 별다른 의식 없이 모든 것을 한꺼번에 섞어 오븐에 바로 넣는 경우도 있습니다. 그리고 그러한 스파르타적인 상황에서도 그는 항상 성공합니다.

그러나 시간이 있으면 반죽을 그대로두면 케이크가 더 푹신하고 부서지기 쉽습니다.

저는 보통 반죽을 30분 정도 방치합니다. 이 시간 동안 시리얼은 분산되고 밀가루는 더욱 끈적해지고 점성이 높아져 균질해집니다.

7. 반죽이 휴지되는 동안 틀을 준비해주세요. 원칙적으로 저는 이 파이를 실리콘 틀에 굽습니다. 달라붙지 않고 완벽하게 일어납니다. 그리고 나에게는 그것이 아무런 문제 없이 이 형태로 나오는 것도 중요하다. 그것은 단지 그것으로부터 "점프"할 뿐입니다.

그러나 여전히 곰팡이에 버터를 바르는 것이 좋습니다. 첫째, 파이는 요리 후 꺼내기 쉬울 것이고 둘째, 소위 집에서 구운 음식의 기분 좋은 향을 얻을 것입니다.

8. 오븐도 미리 180도로 예열해두셔야 해요. 그리고 이제 예열되지 않은 오븐이 있습니다. 그러니 당신이 가지고 있는 것을 살펴보세요. 일반적으로 오븐은 온도를 180도로 설정하여 약 15분 동안 예열해야 합니다.

9. 반죽이 어느정도 굳으면 기름을 두른 팬에 붓고 오븐에 넣어 구워주세요. 굽는 시간은 일반적으로 특정 오븐이 굽는 방식에 따라 35~40분입니다. 스토브의 모든 기능에 대해 이미 알고 있다면 이번에는 타이머를 설정하고 비즈니스를 시작할 수 있습니다.

오븐에 대해 이제 막 익숙해졌다면 과정을 관찰하는 것이 좋습니다. 20 분 동안 여는 것은 권장되지 않습니다.

이 시간 동안 반죽은 힘을 얻고 부풀어 올라 구운 음식을 푹신하고 통풍이 잘되게 만듭니다. 아래는 케이크가 어떻게 자라며 갈색으로 변하는지 빠른 동작으로 볼 수 있는 비디오입니다.

10. 완성된 파이는 아름다운 황금빛 갈색 껍질을 가져야 합니다. 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 빵 껍질이 질겨지고 디저트의 장점이 일부 손실됩니다.

이쑤시개로 가운데를 찔러보면 잘 익었는지 확인할 수 있어요. 완전히 구운 반죽에는 흔적이 하나도 남지 않습니다. 그리고 이것은 구운 음식을 꺼낼 시간이라는 신호가 될 것입니다.

11. 꺼내서 틀 안에 5분 정도 놓아두면, 첫째, 틀과 베이킹이 모두 약간 식고, 둘째, 케이크가 벽에서 멀어집니다.

그러면 쉽게 얻을 수 있을 것이다. 이렇게하려면 도마로 덮고 팬을 뒤집을 수 있습니다. 만나가 칠판 위에 "거꾸로" 남아 있으면 그 위에 큰 평판을 놓고 다시 뒤집습니다.

앞으로는 그것을 조각으로 잘라서 제공하십시오.

파이는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 차, 우유, 커피 중 원하는 것으로 씻어내세요.

이를 바탕으로 어떤 케이크라도 만들 수 있습니다. 이를 위해 케이크를 세로로 두 부분으로 자르고 각각 준비된 크림으로 코팅합니다. 원하는대로 장식하십시오. 이제 막 첫 발을 내딛는 사람들을 위한 매우 편리한 베이킹 옵션입니다. 또한 문앞에 손님이 있거나 저녁 차를 마시면서 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶을 때도 마찬가지입니다.

밀가루 없이 오븐에서 조리한 무성하고 부서지기 쉬운 만나

오늘 우리는 이미 칼로리에 대해 이야기하기 시작했습니다. 그래서 이 레시피가 바로 우리가 그것들을 줄이기 위해 노력할 곳입니다. 간단히 말해서 밀가루 없이 파이를 준비하겠습니다. 흥미로운?! 그리고 처음 이런 식으로 요리를 하면 어떤 일이 일어날지 무척 궁금했습니다. 결과에 대한 확신은 없었고 의심도 끊이지 않았습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

케피어 – 1.5컵
양질의 거친 밀가루 – 2컵
설탕 – 1 잔
계란 – 3개
반죽용 베이킹파우더 - 1봉지 18g
레몬 껍질 – 슬라이드 없이 1티스푼
소금 - 꼬집음
버터 - 팬에 기름칠하기

직경 24cm 크기의 머핀틀에 구워줄게요.

장식에는 기성 바닐라 프로스팅과 다진 견과류를 사용했습니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다.

준비:

보시다시피 이전 레시피의 비율은 실제로 보존됩니다. 우리는 그것이 무엇인지 기억합니다 - 안경 4개와 계란 2개. 컵 4.5개와 계란 3개가 들어있습니다. 그리고 이에 대한 설명이 있습니다. 세몰리나는 밀가루보다 더 많이 부풀기 때문에 케피르 반 컵과 계란 1개를 추가합니다. 더 적게 넣으면 반죽이 원하는 만큼 액체가 되지 않고 케이크가 부풀기 더 어려워집니다.

즉, 모든 것이 쉽게 설명됩니다. 이제 요리를 시작하겠습니다.

1. 믹서로 사용하기 편리한 그릇에 계란을 풀어주세요. 그런 조수가 없으면 털을 사용할 수 있습니다. 이 경우 반죽하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 결과는 동일합니다.

2. 설탕과 소금 한꼬집을 넣고 믹서기로 섞어주세요. 설탕 결정이 모두 녹고 혼합물이 하얗게 될 때까지 휘젓습니다.

3. 케피어를 추가합니다. 계란처럼 미리 냉장고에서 꺼내두었어요. 이 상태에서는 반죽이 더 빠르고 쉬워지고 완성된 반죽의 공기가 더 부드러워져 궁극적으로 베이킹 품질에 영향을 미칩니다.

믹서나 거품기로 계속 반죽하세요.

4. 레몬 제스트를 추가합니다. 이미 기성품이 있어서 그냥 덩어리에 부어 넣습니다. 그러나 항상 그런 것은 아니며, 이 경우에는 깨끗한 레몬 껍질을 가는 강판에 갈아주면 됩니다. 노란색 부분 하나만 문지르면 흰색 부분은 쓴맛이 나서 디저트에는 적합하지 않습니다.

레몬 제스트 대신 오렌지 제스트나 바닐라 설탕을 사용해도 됩니다. 이 경우 설탕 한 봉지를 더할 수 있습니다. 아니면 칼 끝에 바닐린을 묻힌 것도요. 모든 향료 방향성 첨가제가 적용됩니다.

5. 반죽에 베이킹파우더도 넣어주세요. 그리고 이 경우 평소와 같이 1티스푼으로는 충분하지 않습니다. 가방 전체를 한 번에 추가하세요. 세몰리나는 밀가루보다 무겁기 때문에 베이킹파우더가 부풀어오르는 힘을 줍니다. 그것도 추가하세요.

혼합물이 균질해질 때까지 계속 저어줍니다. 덩어리가 남아 있지 않아야하며 표면에 작은 거품이 많이 나타납니다. 반죽이 살아있어서 좋아요. 모든 과정이 계속되고 구운 식품이 완벽하게 부풀어 오를 것입니다.

6. 그리고 이렇게 하려면 30분 동안 우려내도록 놔두세요. 이 시간 동안 시리얼은 부풀어 오르고 완성된 구운 식품에서는 딱딱해지지 않습니다.

7. 베이킹에 편리한 어떤 형태로든 구울 수 있습니다. 이것은 일반 실리콘 몰드일 수 있지만 이전에는 단순히 프라이팬에 구워졌습니다.

저는 컵케이크 굽기용 특수 인서트가 있는 스프링폼 팬을 사용하기로 결정했습니다. 크기는 직경 24cm입니다.

곰팡이에 버터를 듬뿍 발라야 합니다.

8. 양피지 한 장을 잘라서 베이킹 시트 위에 올려 놓습니다. 혼합물이 새어나와도 얼룩이 지지 않습니다. 기름칠된 틀을 종이 위에 올려 놓습니다.

오븐을 180도까지 예열하세요.

9. 틀에 반죽을 균일하게 붓고 오븐에 넣어 35분간 굽습니다. 굽는 동안 최소 20~25분 동안 오븐 문을 열지 마세요.

이 시간 동안 반죽이 부풀고, 문이 열리면 반죽이 떨어집니다. 이 경우 파이는 낮고 단단해집니다.

10. 35분이 지나면 오븐 문을 열고 케이크를 꺼내 이쑤시개로 가운데를 찔러주세요. 쉽게 들어가고 마찬가지로 쉽게 나와야 합니다. 동시에, 반죽 잔여물이 남아 있어서는 안 됩니다. 반죽이 이쑤시개에 걸리면 5분 정도 더 놓아두세요.

또한 파이의 표면이 너무 익어서는 안 됩니다. 눈을 즐겁게 해주는 유쾌한 붉게 생긴 외관을 가지고 있습니다.

11. 케이크를 팬에 바로 올려 5분간 놓아두세요. 그런 다음 클램프를 분리하고 폼을 제거하십시오. 파이를 접시에 옮깁니다.

원칙적으로 이 형태에서는 식을 때까지 기다리지 않고 즉시 먹을 수 있습니다. 하지만 오늘은 독자 여러분을 위해 준비했습니다. 그래서 꾸미고 싶었어요. 적어도 가장 간단한 방법으로는 말이죠.

12. 기성품 바닐라 프로스팅 두 봉지와 호두도 가지고 있었어요. 밀방망이로 견과류 한 줌 정도를 으깨고 글레이즈에 우유를 섞었습니다.

그리고 케이크가 약간 식었을 때 준비된 유약을 모두 표면에 부었습니다. 그리고 그 위에 견과류를 솔솔 뿌려줍니다.

이제 만나를 맛볼 수 있습니다. 아직은 살짝 따뜻해서 더 맛있네요. 조각으로 자르고 맛을 즐깁니다. 나는 그것이 어떻게 밝혀 졌는지 설명하려고 노력할 것입니다.

첫째, 그것은 완벽하게 솟아올랐고 내부에 많은 구멍, 즉 공기동이 있습니다. 둘째, 이러한 부비동 덕분에 유약의 설탕이 맨 아래까지 침투했고 덕분에 케이크는 엄청나게 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 마치 일종의 잼이나 시럽에 담근 것 같았습니다.

그래서 우리는 이 조리법에 따라 푹신하고 바람이 잘 통하며 육즙이 많고 부서지기 쉬운 디저트를 얻었습니다. 당신도 하나 만들어 보는 것이 좋습니다. 그는 훌륭해요! 적어도 한 번 요리하면 항상 요리하게 될 것입니다. 오늘 제가 여러분과 공유하는 모든 요리법도 믿을 수 없을 정도로 맛있기 때문에 "그의 것"이라고 말할 수 없습니다!

블루베리를 곁들인 맛있고 바람이 잘 통하는 세몰리나 파이

그리고 그 레시피대로 블루베리로 만나를 만들기로 했어요. 그러나 이것은 교리가 아닙니다. 어떤 베리나 과일로도 요리할 수 있습니다. 사과와 계피로 이런 식으로 요리하면 매우 맛있습니다. 블루베리 대신 다진 사과를 추가하여 이를 재현할 수 있습니다. 새로운 맛과 새로운 디저트를 만나보세요!

레시피는 하나 뿐이며, 새로운 과일이나 베리 재료를 추가할 때마다 새롭고 맛있는 구운 음식을 얻을 수 있습니다!

우리는 다음이 필요합니다:

케 피어 – 1 잔
양질의 거친 밀가루 - 1 잔
밀가루 – 1 컵
설탕 – 1 잔
계란 – 2개
베이킹파우더 - 1티스푼
소금 - 꼬집음
냉동 또는 신선한 베리(저는 블루베리를 사용했습니다) - 1컵
버터 - 기름칠용

준비:

이 조리법은 첫 번째 조리법과 매우 유사합니다. 따라서 자세한 설명으로 시간을 지체하지 않기 위해 이 장에서는 주요 사항만 다루겠습니다. 그리고 그것에 따라 요리하기로 결정했다면 첫 번째 조리법의 모든 뉘앙스를 확인하십시오.

1. 계란을 그릇에 깨뜨립니다. 설탕과 소금을 넣고 거품기나 믹서를 사용하여 모든 것을 섞습니다. 설탕이 완전히 녹고 덩어리가 가벼워지는 것이 바람직합니다.

2. 케피어를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 거품이 나타날 때까지 믹서로 치십시오.

3. 양질의 거친 밀가루를 넣을 차례입니다. 혼합물에 붓고 저어준 뒤 5분간 방치합니다.

4. 그런 다음 밀가루를 직접 체에 내려 믹싱볼에 넣습니다. 산소로 포화시키고 반죽을 더 높이려면이 작업을 수행해야합니다.

덩어리가 사라질 때까지 다시 저어주세요. 30분 동안 주입되도록 둡니다.

5. 반죽이 주입되는 동안 틀을 준비합니다. 즉, 버터를 바릅니다. 오븐을 켜서 예열할 수도 있습니다. 180 도의 온도가 필요합니다.

6. 30분 후 걸쭉한 혼합물을 다시 숟가락으로 저어주고 베리를 추가합니다. 여름에는 신선한 딸기나 과일이 될 수 있습니다. 그런데 지금은 겨울이라 냉동 블루베리가 있어요. 그래서 우리는 그것을 첨가제로 사용할 것입니다.

반죽에 색이 묻을까봐 일부러 해동은 안해요. 베리가 녹으면 반죽이 썩 좋지 않은 보라색으로 변합니다. 하지만 친숙한 모습을 원합니다. 그래서 저는 냉동실에서 바로 베리를 추가합니다. 그런 다음 반죽을 섞고 즉시 틀에 붓습니다.

7. 그리고 더 이상 지체하지 말고 예열된 오븐에 넣어주세요. 20분 안에 반죽은 색이 변할 시간 없이 부풀어오르게 됩니다. 그리고 그때까지만 열매가 마침내 따뜻해질 것이지만 열매가 터질 곳은 없을 것입니다. 그러므로 그것들은 마치 숲에서 방금 가져온 것처럼 그대로 유지될 것입니다.

남은 15분 동안 굽는 동안 케이크는 예열되고 케이크는 일반적인 풍미 성분을 가지게 됩니다. 즉, 총 굽는 시간은 35분이 됩니다. 글쎄 아마 40대일 겁니다.

8. 이 시간이 지나면 케이크를 꺼내 이쑤시개로 준비 상태를 확인하고 가장 두꺼운 곳, 즉 중앙에 구멍을 뚫습니다. 이쑤시개를 꺼냈는데 반죽이 전혀 남아 있지 않으면 파이가 준비된 것입니다. 완전히 꺼낼 수 있습니다.

9. 5~7분 정도 방치한 후 도마 위에 뒤집어 다시 접시 위에 올려주세요.

원하는 대로 장식할 수도 있고, 그대로 제공할 수도 있습니다. 내 생각에 그는 이미 잘생겼다.

컷을 보면 반죽이 착색되지 않고 가볍고 눈길을 끄는 것을 알 수 있습니다. 열매가 터졌지만 약간만 터졌습니다. 이는 완전히 예열되어 맛볼 준비가 되었음을 의미합니다. 물론 파이와 함께 말이죠.

10. 디저트를 조각으로 자릅니다. 우리는 그것이 잘 자라서 무성해 보이는 것을 봅니다. 맛은 기분 좋은 가벼운 신맛과 함께 매우 즐겁고 약간 부서지기 쉬운 것으로 나타났습니다.

겸손하기 때문에 자랑하고 싶지 않지만 파이가 아주 맛있었습니다! 문제는 내가 정말 사랑한다는 것입니다. 그리고 내 블로그에 그 내용이 있습니다(두 가지 레시피가 있으므로 링크가 두 개입니다). 그래서 나는 내가 가장 좋아하는 두 가지 방법을 결합하기로 결정했습니다.

결과는 정말 훌륭했습니다! 당신도 그것을 감상할 수 있기를 바랍니다.

믿을 수 없을 정도로 푹신한 "젖은" 만나를 위한 독창적인 레시피

그리고 이 조리법은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 그리고 당신은 이것에 대해 들어본 적도 없을 수도 있습니다. 이것은 "젖은" 만나를 만드는 방법입니다. 왜 "젖은"지 물어보십시오. 네, 레시피에는 비밀이 있으니까요.

그리고 오늘 그것을 공유하겠습니다. 그리고 이에 따라 요리하는 방법을 쓸 뿐만 아니라, 이 글을 준비하면서 특별히 촬영한 영상을 통해서도 요리하는 방법을 보여줄 예정이다.

우리는 다음이 필요합니다:

케 피어 – 1 잔
크림 – 1 잔
양질의 거친 밀가루 - 1 잔
밀가루 – 1 컵
설탕 – 1 잔
계란 – 2개
버터 – 50g
바닐라 설탕 – 0.5 – 1 봉지
반죽용 베이킹파우더 - 1티스푼
소금 – 0.5 티스푼

장식을 위해서는 가루 설탕 3 - 4 큰술이 필요합니다.

준비:

1. 밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담는다. 그것에 소금과 베이킹 파우더를 넣으십시오. 원하는 경우 둘 다 선별할 수도 있습니다. 여기에 준비한 시리얼을 넣고 섞어주세요. 즉, 한 그릇에 모든 대량 재료를 섞었습니다.

2. 여기에 케피어를 부어주세요. 많이 차갑지 않도록 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다. 실내 온도가 이상적입니다. 결과 혼합물을 따로 보관하고 다음 준비 단계로 진행합니다.

질량을 섞는다. 다소 고르지 않은 구조로 두껍고 점성이 있습니다. 하지만 지금은 그대로 두겠습니다.

3. 계란을 별도의 그릇에 깨뜨립니다. 미리 냉장고에서 꺼내두는 것도 좋습니다.

일반 설탕과 바닐라 설탕을 추가하십시오. 바닐라 설탕 대신 바닐린을 한 꼬집만 첨가해도 됩니다. 이 경우 완성된 파이는 덜 달콤해집니다.

하지만 단 것을 좋아한다면 가방 전체를 추가할 수 있습니다. 구운 식품은 더 달콤하고 향이 더 강합니다.

4. 설탕이 테이블 전체에 흩어지는 것을 방지하기 위해 먼저 덩어리를 숟가락이나 주걱으로 섞은 후 믹서나 거품기를 연결하여 작동시킵니다. 우리는 두들겨서 하얗게 변하고 모든 설탕 결정이 녹아있는 균질하고 달콤한 계란 혼합물이 필요합니다.

5. 잠시 따로 놓아두었던 혼합물에 첨가합니다.

덩어리 없이 균질하고 매끄럽고 상당히 푹신한 혼합물을 얻을 때까지 두 덩어리를 믹서로 섞습니다.

6. 녹인 버터를 넣고 다시 섞어주세요. 이번에는 혼합물에 완전히 섞일 때까지 기름진 원이 남아 있지 않아야 합니다.

팬에 기름을 바르기 위해 약 1티스푼의 기름을 남겨두세요.

7. 결과 테스트에는 추출 시간이 주어져야 합니다. 15~20분 정도 서 있으면 충분합니다. 이 시간 동안 시리얼이 부풀어 오르고 밀가루도 마찬가지입니다. 반죽이 더욱 균질해지고 유연해지며 더 잘 구워집니다.

8. 틀에 남겨둔 버터를 바르고 반죽을 부어주세요.

9. 180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 구워주세요. 오븐의 특성에 따라 이 작업은 약 40분 정도 소요됩니다. 정확히 그 정도 시간이 걸렸습니다.

이 시간이 지나면 케이크를 꺼내서 이쑤시개로 잘 익었는지 확인해보세요. 가운데를 뚫고 이쑤시개가 마른 상태라면 드디어 꺼낼 차례입니다.

10. 하지만 아직 크림이 남아있고, 그걸 잊지 않고 있어요. 그들의 차례가 왔습니다. 파이의 황금빛 갈색 껍질 위에 직접 부어야합니다. 그러나 우리가 볼 수 있듯이 액체는 유지되지 않습니다. 즉시 흡수되어 곧 한 방울도 표면에 남지 않습니다.

11. 이 "연금술" 과정이 끝나면 케이크를 세워서 틀 안에서 10분간 휴지시킵니다. 그런 다음 그것을 나무 판 위에 뒤집습니다.

팬을 꺼내어 커다란 평판 위에 뒤집어서 조금 더 식혀주세요.

사진에서 볼 수 있듯이 케이크가 매우 푹신하고 아름다워졌습니다. 나는 이미 가능한 한 빨리 그것을 시도하고 싶습니다.

12. 하지만 나는 그것을 영광스럽게 저녁 차에 대접할 수 있도록 장식하고 싶었습니다. 그리고 장식으로 슈가파우더를 준비했어요. 그래서 살짝 식힌 표면에 뿌리고 주전자를 올려놓습니다. 이제 차를 끓이고 저녁 다과회에 가족을 초대할 시간입니다.

이것이 우리 디저트의 단면이 나온 방법입니다. 보시다시피 키가 매우 크고 바람이 잘 통하며 굴곡이 있습니다. 우리는 항상 어떤 제빵 제품에든 이러한 모든 특성을 갖기를 꿈꿉니다. 그리고 이 레시피는 우리를 실망시키지 않았습니다.

해보자! 디저트의 맛은 섬세하고 약간 부드럽고 크리미합니다. 그리고 반죽 자체가 약간 촉촉한, 즉 육즙이 풍부합니다. 그 크림은 그에게 정말 놀라운 효과를 주었습니다. 아주 간단한 조작처럼 보이지만 결과적으로는 정말 흥미로운 맛의 조합이었습니다.

꼭 장식하고 싶어서 슈가파우더를 솔솔 뿌려줬어요. 그리고 나에게는 내가 원하는 것보다 조금 더 달콤하다는 것이 밝혀졌습니다. 나는 과자를 별로 좋아하지 않는다. 그러므로 단 것을 좋아하는 사람이라면 뿌려도 됩니다. 그렇지 않다면 다른 장식을 생각하거나 전혀 장식하지 마십시오.

무성하고 맛있는 수제 파이를 만드는 방법에 대한 비디오

그리고 여기 약속된 영상이 있습니다. 여기에는 전체 요리 과정이 설명될 뿐만 아니라 표시됩니다. 덕분에 이전에 그런 베이킹을 준비한 적이 없거나 전혀 준비하지 않은 사람이라도 이에 따라 요리하는 것이 매우 쉬울 것입니다.

이 파이는 "Wet"이라는 것을 상기시켜 드리겠습니다. 그리고 구운 후 크림이 가득 들어있어서 재미있는 이름이 붙었습니다. 그건 그렇고, 당신은 그것들로만 채울 수 없습니다. 우유도 이러한 목적에 탁월합니다. 동시에 지방 함량은 크림보다 훨씬 낮습니다. 이는 추가 칼로리를 제거할 수 있음을 의미합니다.

자, 레시피가 마음에 드시나요?! 마음에 들었나요? 그는 정말 좋은 사람이에요. 그리고 그것을 사용하여 파이를 만드는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 그리고 모든 주부들에게 유용할 것 같아요. 마음에 드셨다면 저희 채널을 좋아요하고 구독해 주세요. 그는 아직 아주 어리지만 이 조리법은 네 번째에 불과합니다. 하지만 우리는 거기에 흥미롭고 맛있는 것들이 많이 있을 것이라고 약속합니다.

계란과 밀가루가 없고 사과가 들어간 부서지기 쉬운 케피어 파이

그리고 이 조리법에 따르면 계란이나 밀가루 없이도 파이를 만들 수 있습니다. 예 예 정확합니다. 물론 이전만큼 푹신하고 통풍이 잘되지는 않지만 그 맛은 정말 훌륭할 것입니다. 그러나 그것은 매우 부서지기 쉽고 육즙이 많을 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

케피어 - 500ml
양질의 거친 밀가루 – 2컵 (400g)
설탕 – 160g (유리 200g)
바닐라 설탕 – 25g (1 봉지)
버터 - 100g
반죽용 베이킹파우더 – 1티스푼 (더 쌓아도 됨)
소금 - 꼬집음
사과 – 2 개
가루 설탕 – 2 큰술. 숟가락(뿌릴용)

준비:

1. 반죽 반죽에 편리한 그릇에 케 피어를 붓습니다. 지방 함량에 관계없이 섭취할 수 있습니다. 오늘은 케피어가 부족해서 사워 크림 반 컵 정도 추가했습니다. 그래서 총 250g 안경 두 개를 얻습니다.

이를 염두에두고 약간의 발효유를 추가하고 요구르트, 사워 크림, 심지어 우유를 마실 수도 있습니다. 그러나 후자의 경우 원하는 반죽 일관성을 얻으려면 약간의 양질의 거친 밀가루를 추가해야합니다.

2. 시리얼을 그릇에 붓습니다. 케피어를 측정한 것과 동일한 부피의 유리를 사용하여 측정할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 섞습니다. 숟가락으로 간단히 저어주셔도 됩니다.

계란이 없으므로 아무것도 이길 필요가 없습니다. 숟가락만 사용해도 됩니다.

혼합물을 30분간 그대로 놓아두세요. 시리얼이 부풀어 오를 것입니다. 이 경우에는 느껴지지 않으며 반죽이 더 쉽게 올라갈 수 있습니다.

3. 30분 후 소금, 바닐라, 설탕, 베이킹파우더를 넣어주세요. 우리는 설탕 250g 유리가 아니라 200g 유리를 섭취합니다. 바닐라 설탕도 사용하는데 무게는 25g입니다. 따라서 250ml 계량컵이 있으면 먼저 바닐라 설탕을 부은 다음 일반 설탕을 넣으십시오. 완전한 것으로 판명됩니다.

4. 버터를 녹여주세요. 이것은 수조에서 할 수 있습니다. 전자레인지에서는 하지 않는 것이 좋습니다. 물론 때로는 사용하기도 합니다.

지방 함량이 82.5%인 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 트랜스지방을 72% 이상 사용하여 건강에 좋은 품질의 제품입니다.

5. 결과 혼합물에 오일을 추가하고 색상과 농도가 균일해질 때까지 저어줍니다. 팬에 기름을 바르기 위해 약간의 기름을 남겨주세요.

6. 금형에 그리스를 바르고 혼합물을 붓습니다.

7. 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 잘게 썬다. 순서에 관계없이 표면에 놓습니다. 처음에는 반죽의 일부만 틀에 붓는 방법이 있습니다. 그런 다음 사과를 배치하고 나머지 반죽으로 채웁니다.

하지만 저는 파이를 아름답게 만들고 싶어서 첫 번째 옵션을 선택했습니다.

8. 내 오븐은 이미 180도로 예열되어 있어요. 그 안에 팬을 넣고 파이 윗부분이 황금빛 갈색이 되고 안쪽 반죽이 완전히 익을 때까지 35~40분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

9. 구운 과자를 꺼내서 팬 위에 잠시 놓아두세요. 5~7분이면 충분합니다. 그런 다음 파이를 꺼내 접시에 담습니다. 가루 설탕을 뿌린다. 뜨겁게 바로 드셔도 되고 필요하다면 식혀서 드셔도 됩니다.

우리나라에서는 이런 만나를 10분 안에 다 먹는데, 잔에 담긴 차가 완전히 식지 않은 상태다.

그리고 요리할 때마다 이런 일이 일어납니다. 마지막으로 요리한 게 오늘이었어요. 그래서 레시피가 정말 뜨겁습니다. 파이는 더 이상 존재하지 않지만 그 향은 여전히 집에 남아 있습니다. 그건 그렇고, 그 향기는 매우 즐겁습니다. 사과를 곁들인 직접 만든 구운 식품에서만 이런 냄새가 날 수 있습니다.

파이의 맛은 매우 섬세하고 크림 같으며 약간의 신맛이 있습니다. 하지만 사과의 종류에 따라 다릅니다. 작은 크기의 세메렌코 사과로 구웠어요. 사과 자체는 달콤하고 시큼하며 매우 부서지기 쉽습니다.

파이는 부서지기 쉬운 것으로 나타났습니다. 이 맛, 저 맛을 말로 표현하는 것은 매우 어렵습니다. 그러므로 그런 만나를 준비하고 꼭 드셔보시길 권합니다. 나는 이 조리법이 당신을 무관심하게 만들지 않을 것이라고 생각합니다.

슬로우 쿠커에 커드를 넣은 바람이 잘 통하는 만나

모두가 좋아하는 홈메이드 파이를 두부로 채워서 준비할 수도 있습니다. 많은 사람들이 이 제품을 좋아하고 이 제품으로 수많은 맛있는 페이스트리를 굽는 것을 즐깁니다. 예를 들어 우리는 그것을 두 번 이상 구웠습니다. 그리고 이 조리법은 그 중 하나로 쉽게 간주될 수 있습니다.

변화를 위해 슬로우 쿠커에서 그런 디저트를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 하지만 오븐에서도 조리할 수 있습니다. 준비 원리는 이전 조리법에 자세히 설명되어 있습니다. 성분의 구성과 작용 순서는 여기에서 확인할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

세몰리나 – 2컵(250ml) 400g
케 피어 – 1 잔
설탕 – 1 잔
밀가루 - 50g
계란 – 3 개
버터 – 50g
반죽용 베이킹 파우더 - 1티스푼(10g)
소금 - 꼬집음
칼 끝에 바닐린

바닐린 대신 바닐라 설탕을 사용해도 됩니다. 이 경우 먼저 잔에 부은 후 일반 잔을 추가하세요. 총 부피는 250ml, 즉 유리 여야합니다.

두부 충전의 경우:

코티지 치즈 – 250 gr
계란 – 2개
설탕 – 80gr

준비:

1. 이 목적에 편리한 깊은 그릇에 반죽을 반죽합니다. 계란을 깨뜨려 넣으세요.

2. 굵은 설탕을 추가합니다. 믹서로 치십시오. 덩어리의 부피가 약간 증가하고 흰색으로 변하며 모든 설탕 결정이 용해되어야 합니다. 이렇게 하려면 질량을 최소 3분 동안 두드려야 합니다.

3. 케피어를 붓고 다시 섞습니다. 그런 다음 부드러운 버터를 첨가하십시오. 부드러워지려면 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 부드러워질 때까지 믹서로 다시 섞으세요.

4. 밀가루, 베이킹파우더, 체에 쳐둔 밀가루를 넣어주세요. 게으르지 말고 꼭 체로 쳐보세요. 이렇게 하면 케이크가 더 잘 부풀어오르는 데 도움이 됩니다.

혼합물을 믹서로 잘 섞은 후 모든 재료가 분산되고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 20 분 동안 그대로 두십시오.

5. 충전물을 준비합니다. 이렇게 하려면 모든 재료를 별도의 그릇에 넣고 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 퓨레로 만듭니다.

6. 다용도 그릇에 버터를 바릅니다. 베이킹 페이퍼를 원형으로 잘라서 바닥에 맞춰서 바닥에 올려주세요. 반죽의 절반을 그릇에 넣으세요. 세워놓고 보니 꽤 두꺼워서 좋은데, 충전재가 가운데에 남아있을 것 같아요.

7. 충전물을 한꺼번에 부어주세요. 그런 다음 남은 반죽을 펴십시오. 충전재가 완전히 덮여 있으면 좋습니다.

8. "레드먼드" 멀티쿠커에서 굽는 경우 "멀티쿡" 모드를 설정하세요. 그리고 125도에서 1시간 구워주세요. 다른 브랜드의 멀티 쿠커가 있는 경우 지침에 따라 굽습니다.

9. 다용도 그릇을 뒤집어 완성된 만나를 꺼내주세요. 약간 식혀주세요. 그런 다음 접시에 담아 서빙하세요.

원하는 경우 가루 설탕을 위에 뿌릴 수 있습니다.

이렇게 단순해 보이는 파이도 한 번에 그냥 먹어버릴 정도로 맛있다는 건 말할 필요도 없다. 그것은 꽤 키가 크고 푹신하고 육즙이 많고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀졌습니다. 모든 재료가 하나로 합쳐져 있어서 먹기가 매우 즐겁습니다. 일반적으로 이 디저트는 가족을 위해 관심을 갖고 준비할 가치가 있습니다.

이 조리법을 오븐에서 요리하는 경우 굽는 시간은 180도 온도에서 30~40분입니다.

오늘 우리가 여러분을 위해 준비한 정말 맛있고 아름다운 선택입니다. 우리는 양질의 거친 밀가루와 케 피어로 모든 파이를 요리했습니다. 그리고 그들 중 누구도 우리를 실망시키지 않았습니다. 밀가루나 계란을 전혀 사용하지 않고 준비한 것들도요.

원칙적으로 이것은 나에게 알려진 만나의 거의 모든 변형입니다. 물론 반죽에 특정 추가 성분을 추가하여 다른 맛을 얻을 수도 있습니다. 그러나 가장 기본적인 요리법은 모두 여기에 나와 있습니다. 즉, 이를 기반으로 간단히 환상을 가질 수 있습니다.

나는 요리법이 당신에게 유용하고 가장 중요한 것은 필요하기를 바랍니다. 그리고 그것들을 사용하면 반드시 맛있는 디저트를 만들 수 있을 거예요. 모든 옵션이 입증되는 것이 중요하며, 레시피를 단계별로 따르면 확실히 성공할 것입니다!

많이 드세요!

케피르를 곁들인 맛있는 만나는 빠르게 준비될 뿐만 아니라 진지한 준비도 필요하지 않습니다. 동시에, 이 파이를 준비하는 데 특별한 재료가 필요하지 않다는 것을 잊지 마십시오. 좋은 주부가 집에 일반적으로 가지고 있는 제품이 충분할 것입니다. 글쎄, 그것을 요리하는 가장 좋은 방법은 건포도를 사용하는 것입니다. 그러면 더 달콤해집니다. 다른 채우기를 추가할 수 있지만. 또는 원하는 대로 전혀 채우지 않고 요리하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

세몰리나 1컵
케피어 1잔
설탕 0.5컵
녹인 버터 또는 마가린 80g
건포도 75g
1개 계란
바닐라 설탕 1팩
소다 0.5티스푼(식초로 식히기)
소금 한 스푼

준비:

건포도를 끓는 물로 데치고 물기를 빼고 건포도를 말리고 밀가루 한 꼬집과 섞습니다.
소금, 설탕, 바닐라 설탕이 들어간 믹서로 계란을 가볍게 치고 케 피어, 버터를 붓고 양질의 거친 밀가루, 건포도 및 소다를 넣고 잘 저어줍니다.
오븐이 예열되는 동안 혼합물이 15-20분 동안 "부풀어오르게" 놔두세요.
오븐을 200도에서 켜고 틀에 버터를 바르고 (저는 22cm 크기의 일회용 틀을 사용했습니다) 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
혼합물이 정체되어 걸쭉해졌습니다.
팬으로 옮기고 윗부분을 다듬습니다.
파이가 두꺼워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 45-50분 동안 굽습니다.
완성된 만나를 틀에서 조금 식힌 후 조심스럽게 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 약간 데워진 잼으로 상단에 유약을 바를 수 있습니다.

케 피어를 곁들인 만나의 간단한 요리법

재료:

계란 3개
마가린이나 버터 100g
세몰리나 1잔
설탕 1컵
케피어 1잔
밀가루 1컵
소다수 1티스푼(소량을 부을 필요가 없습니다. 소다는 케피르와 함께 소석회됩니다)

준비:

레몬 만나

우리에게 필요한 것은:

마른 세몰리나 1컵;
케 피어 1 잔;
설탕 1컵;
계란 2개;
1개의 큰 레몬;
소금 한 스푼;
바닐라 설탕 1팩;
1 큰술. 반죽 용 베이킹 파우더 숟가락;
밀가루 2테이블스푼;
곰팡이에 기름을 바르기 위한 버터 또는 마가린;
먼지를 제거하기 위한 가루 설탕.

준비:

양질의 거친 밀가루와 케 피어를 섞고 30 분 동안 그대로 두어 부풀어 오릅니다.
잠시 후 추가 준비를 시작하겠습니다. 별도의 그릇에 계란을 설탕, 소금, 바닐라 설탕으로 갈아주세요.

풍미와 함께 굵은 강판에 레몬을 갈아주세요. 모든 것을 섞자. 만나 반죽이 묽은 것으로 판명되었으므로 반죽에 밀가루 두 스푼과 베이킹 파우더 한 스푼을 추가합니다. 탄산음료로 만들어 봤는데 마음에 안 들어서 베이킹파우더를 사거나 직접 만드는 게 낫더라구요.

파이 팬에 양피지를 깔고 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 녹인 버터나 크리미한 마가린을 실리콘 몰드에 바르기만 하면 됩니다. 반죽을 파이 팬에 붓습니다.

예열된 오븐에 넣습니다. 오븐의 온도는 200도를 넘지 않습니다. 만나의 윗부분은 항상 아랫부분보다 옅으므로 갈색이 아닌 윗부분에 속지 마십시오. 15~20분 후에 성냥이나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하고 성냥이 마르면 제거하십시오. 완성된 파이를 접시에 담고 슈거파우더를 뿌린다.

체리와 함께 맛있는 만나

재료:

1 큰술. 양질의 거친 밀가루;
1 큰술. 사하라;
1 큰술. 케피르;
계란 2개;
냉동 체리 200g;
4 큰술. 밀가루 숟가락;
베이킹파우더 1티스푼;
바닐라 설탕 2티스푼.

준비:

케피어와 계란을 섞고 양질의 거친 밀가루, 설탕, 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 첨가하세요.
모든 것을 잘 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 30 분 동안 따로 보관하십시오. (가능하지 않음)
양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르는 동안 오븐을 켜서 가열합니다.

체리에 설탕을 뿌리고 섞었습니다. 틀을 꺼내고 체리의 1/3을 바닥에 부었습니다.
그다음 반죽, 그리고 남은 체리...

오븐을 180도까지 예열하세요. 팬을 오븐에 1시간 동안 넣습니다.

아이들에게 아주 맛있는 만나

재료:

양질의 거친 밀가루 1 잔;
사워 크림 120g(15-20%);
설탕 1컵;
계란 3개;
베이킹파우더 1티스푼;
밀가루 1컵.

준비:

사워 크림과 양질의 거친 밀가루를 섞고 1 시간 동안 끓이십시오.
계란에 설탕을 넣고 양질의 거친 밀가루-사워 크림 혼합물을 넣고 잘 섞습니다. 베이킹파우더와 밀가루를 넣고 반죽하여 묽은 반죽을 만드세요.
반죽을 기름칠한 팬에 붓고, 180도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분 정도 굽습니다.

만나가 익었는지 확인하려면 이쑤시개로 찔러보세요... 성냥이 마르면 만나가 준비된 것입니다.

매우 간단하고 놀랍도록 맛있고 부드러운 "바나나를 곁들인 Mannik"

재료:

양질의 거친 밀가루 - 1.5 컵 (300g);
케 피어 - 0.5 l;
계란 - 2 개;
설탕 - 0.5 컵 (더 단 것을 좋아한다면 최대 1 컵까지 사용 가능) (100-200 g)
바닐라 설탕 - 1 봉지 (10g);
버터, 녹인 - 2 큰술. 엘. (40g);
잘 익은 부드러운 바나나-2 개 (300-350g);
밀가루 - 0.5 컵 (70-80 g);
소다 - 0.5 tsp. (5g).

준비:

양질의 거친 밀가루를 케 피어와 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 한 시간 동안 그대로 두십시오.

설탕과 바닐라 설탕으로 계란을 치고, 조각으로 자르거나 포크로 으깬 바나나와 버터를 추가합니다.

부풀어 오른 양질의 거친 밀가루와 섞고 밀가루를 넣고 마지막에 생석회 소다를 넣으십시오. 반죽은 균질해야 하며 너무 두껍지 않아야 합니다. 오븐을 180도까지 예열하세요.

반죽을 틀에 넣습니다. 그리고 예열된 오븐에 넣습니다. 바나나와 만나를 황금빛 갈색이 될 때까지 35-40분 동안 굽습니다.

사워 크림을 곁들인 무성한 만나

우리는 다음이 필요합니다:

계란 2개;
설탕 2컵;
양질의 거친 밀가루 2컵;
사워 크림 2컵(저는 15% 사워 크림 400g 병을 섭취합니다);
사워 크림을 3.2% 케피르로 대체할 수 있지만 사워 크림을 사용하면 맛이 더 좋습니다.
0.5티스푼 탄산 음료;
바닐린.

준비:

양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 1 시간 동안 그대로 두십시오.
이 덩어리에 설탕, 소다 (소석회), 바닐린과 함께 잘 섞인 계란을 추가하십시오.
믹서로 모든 것을 잘 치십시오.

건포도와 설탕에 절인 과일을 추가하고, 견과류나 오렌지 껍질을 원하는 대로 추가할 수 있습니다.
식물성 기름을 바른 틀에 덩어리 (액체)를 붓고 170도에서 1 시간 이하 동안 굽습니다.

서둘러 Mannik

재료:

양질의 거친 밀가루, 밀가루, 설탕 및 케 피어 각각 1 잔;
계란 - 3 개;
소다 - 1 작은 술;
버터 - 100g.

kefir로 만나를 빠르게 요리하는 방법:

양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 다른 재료를 작업하는 동안 부풀어오르게 놔두세요.
계란을 설탕과 섞은 후 가볍게 치대서 설탕이 더 빨리 녹도록 합니다.

케피어와 함께 세몰리나에 녹인 버터와 계란을 넣고 잘 저어줍니다.
틀에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 예열된 오븐에 넣고 200도에서 30분 정도 구워주세요.

계란 없이 매우 부드럽고 향기로운 만나

항상 키가 큰 것으로 나타났습니다!

재료:

케 피어 2 잔;
양질의 거친 밀가루 1.5 컵;
설탕 1컵;
밀가루 1컵;
버터 100g;
1티스푼 탄산 음료;
소금 한 스푼;
바닐라 설탕.

준비:

버터를 녹이고 약간 식힌 다음 양질의 거친 밀가루, 설탕, 소금 및 케피어와 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 잘 부풀어 오를 시간을 갖도록 약 40 분 동안이 반죽 준비를 잊어 버립니다.

그런 다음 밀가루, 소다, 바닐라 설탕을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
틀에 넣고 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 구워주세요!

보통 완성된 만나를 2겹으로 잘라서 딸기잼에 담가두는 편이에요. 좋아하는 크림과 함께 레이어드해도 좋아요!

비디오 레시피 : 슬로우 쿠커에 케 피어를 넣은 Mannik

젖은 만나

복잡하지 않고 매우 부드럽고 육즙이 많고 맛있는 파이입니다. 빠르고 맛있고 만족스러운 것이 필요할 때. 젖은 만나 반죽의 조리법은 다른 많은 조리법과 거의 다릅니다.

버터 50g;
계란 2개;
1 큰술. 케 피어 또는 요구르트;
설탕 1큰술;
1\2티스푼 식초로 담금질한 소다;
1 큰술. 양질의 거친 밀가루;
1 큰술. 밀가루.

요리법:

원하는 경우 반죽에 건포도와 자두를 추가할 수 있습니다.
버터를 녹이고 모든 재료를 추가합니다. 반죽은 약간 액체여야 합니다.

오븐에서 중간 온도로 굽습니다. 뜨거운 만나에 우유 두 잔을 부어주세요. 당연히 모양이 맞습니다. 우유는 즉시 흡수됩니다. 식히세요.

두부 만나

코티지 치즈 300g (바람직하게는 페이스트 또는 작은 부드러운 곡물);
닭고기 달걀 3개;
설탕 1컵;
양질의 거친 밀가루 1컵;
100ml. 케피르;
베이킹파우더 1티스푼;
바닐라 설탕 2티스푼;
베리 100-150g (선택 사항).

준비:

오븐을 180도까지 예열하세요. 직경 22cm의 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
코티지 치즈를 노른자와 갈아서 케 피어에 부어 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 베이킹파우더와 섞인 세몰리나를 넣고 잘 섞어주세요.

뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 휘젓고 두부 혼합물에 조심스럽게 섞습니다. 혼합. 두부 반죽을 틀에 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 45-55분간 굽습니다. 베리 소스, 커스터드, 잼, 연유와 함께 제공하세요...

Mannik은 특히 따뜻해서 좋습니다. 그 위에 소스를 부으면 스펀지처럼 흡수되어 더욱 맛있어집니다.

이 레시피는 슬로우 쿠커 요리에 적합합니다. 베이킹 모드를 1시간으로 설정하세요.

고전적인 조리법에 따른 Mannik. 요리 연습에서 그런 베이킹을 한 번도 해본 적이 없다면 케 피어, 우유 및 사워 크림을 사용하여 만나를위한 세 가지 단계별 조리법을 더 준비하는 기술을 공유하게되어 기쁩니다.

만나의 구성은 간단하다. 모든 주방에는 필요한 재료가 있습니다. 반죽은 양질의 거친 밀가루를 기본으로하여 케이크를 부드럽게 만듭니다.

걸작은 그 이름을 기반으로합니다. 현대 러시아 국가의 영토에 사는 사람들은 13세기에 처음으로 이 음식의 맛을 높이 평가했습니다. 그 당시에는 만나 파이를 포함하여 모든 종류의 인구가 사용할 수있게 된 양질의 거친 밀가루로 모든 종류의 진미가 준비되었습니다.

파이의 인기는 설명하기 쉽습니다. 집에서 준비하는 속도가 빠르고 재료가 단순하기 때문입니다. 이 요리는 이유식에 안전하게 포함될 수 있습니다.

재료:

설탕 – 1 잔.
계란 – 2개
양질의 거친 밀가루 – 1 잔.
사워 크림 – 250ml.
밀가루 – 1 컵.
소다 - 0.5 티스푼.

준비:

계란을 그릇에 깨뜨린 후 설탕을 넣고 믹서로 잘 섞습니다. 결과적으로 설탕-계란 혼합물 표면에 거품이 나타나야합니다.
별도의 용기에 사워 크림과 양질의 거친 밀가루를 섞어서 저어주고 30분 동안 따로 보관합니다. 이번에는 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르기에 충분합니다.
만나를 준비하는 다음 단계는 혼합물을 혼합하는 것입니다. 균질한 덩어리가 형성되도록 혼합하십시오. 그런 다음 반죽에 밀가루와 소다를 넣으십시오. 다른 베이킹 파우더를 사용해도 됩니다. 가장 중요한 것은 만나의 구조가 다공성이라는 것입니다.
손잡이가 없는 베이킹 접시나 프라이팬에 기름을 바릅니다. 선택한 그릇에 반죽을 붓습니다. 남은 것은 180도 예열된 오븐에 양식을 보내는 것뿐입니다. 40분 후 꺼내서 수건으로 덮어주세요. 15분 후 파이를 나누어서 제공합니다.

원하는 경우 만나 제조법을 다양화하십시오. 이렇게하려면 다진 견과류 또는 건포도를 반죽에 추가하십시오. 완성된 케이크를 유약으로 덮거나 가루를 뿌려도 문제가 되지 않습니다. 그리고 반죽 전에 틀 바닥에 사과 조각을 놓으면 특이한 샬롯을 얻을 수 있습니다.

우유를 곁들인 Mannik - 맛있는 요리법

우유와 함께 먹는 맛있는 만나에는 많은 장점이 있습니다. 준비가 쉽고 독특한 맛과 섬세한 구조를 가지고 있습니다. 디저트는 다른 맛있는 파이와 케이크에 대해서는 말할 수 없는 어린이의 식단에 안전하게 포함될 수 있습니다. 풍부한 크림은 어린이의 소화 시스템에 어려운 음식이기 때문입니다.

요리의 걸작의 맛은 초콜릿, 호박, 말린 과일, 베리 및 기타 첨가물을 사용하여 조작할 수 있습니다. 장식에는 제한이 없습니다. 잼과 가루 설탕 모두 이 목적에 적합합니다.

재료:

양질의 거친 밀가루 – 1 잔.
우유 – 300ml.
밀가루 – 1 컵.
설탕 – 1 잔.
사워 크림 – 3 스푼.
마가린 - 2숟가락.
계란 – 1 개
소다 - 0.5 스푼.
소금.

준비:

세몰리나를 신선한 우유에 1/3시간 동안 담가두세요. 시간이 지나면 부풀어 오른 시리얼에 계란, 사워 크림, 소다, 설탕 및 소금 한 꼬집을 섞습니다. 다음으로, 녹인 마가린과 함께 밀가루를 반죽에 넣고 섞습니다.
구울 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 용기에 붓고 표면에 펴 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
나는 만나를 오븐에 40분 동안 보관합니다. 시간은 파이의 두께에 따라 다릅니다. 준비가 되었다는 첫 번째 신호는 아름다운 그늘이 나타나는 것입니다.
완성된 디저트를 오븐에서 꺼내고 코코넛 플레이크와 코코아 가루를 뿌립니다. 접시가 식으면 꺼내서 즉시 크랜베리 주스나 다른 음료와 함께 드세요.

집에서 만든 구운 식품이 준비하기가 그렇게 쉬운지 모르겠습니다. 결과를 얻으려면 약간의 인내와 시간이 필요합니다.

오븐에서 케피르로 만나를 만드는 법

저는 이 멋진 디저트를 오븐에서 만듭니다. 하지만 슬로우 쿠커도 이 목적에 적합합니다. 어쨌든 결과는 놀랍습니다. 케피어가 없으면 집에서 만든 요구르트, 요구르트 또는 우유와 사워 크림 혼합물로 교체하세요. 발효유 제품 없이는 아무것도 작동하지 않지만 사워 크림과 우유 덕분에 파이가 부드럽고 탄력있게됩니다.

재료:

양질의 거친 밀가루 – 1 잔.
밀가루 – 1 컵.
설탕 – 1 잔.
케피어 – 1잔.
계란 – 2개
식물성 기름 – 1 스푼.
베이킹 파우더 – 10g.
바닐린.

준비:

케피어에 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞습니다. 시리얼이 부풀어오르도록 하려면 실온에 한 시간 동안 놓아두세요. 저녁에 절차를 수행하고 혼합물을 아침까지 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
별도의 용기에 설탕과 바닐라, 계란을 섞습니다. 편리한 방법으로 모든 것을 이길 수 있습니다. 결과적으로 덩어리의 부피가 증가하고 푹신해집니다.
계란 덩어리를 양질의 거친 밀가루와 결합하고 섞습니다. 반죽에 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 섞는다. 가장 중요한 것은 반죽에 덩어리가 없다는 것입니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 팬에 넣고 나무주걱을 이용해 펴주세요.
180도 오븐에 40분 굽는 걸 추천드려요. 그런 다음 만나로 양식을 꺼내고 파이가 식을 때까지 조금 기다리십시오. 마지막으로 녹인 초콜릿을 부어주거나 가루를 뿌려주세요.

저는 양질의 거친 밀가루 기반의 파이를 자주 만드는데, 명작의 수명이 식사 시간을 초과한 경우는 한 번도 없었습니다. 일반적으로 향기로운 만나 조각이 테이블에서 즉시 사라집니다. 음료는 만나가 차, 커피와 잘 어울리고,

03.04.2018

경험이 풍부한 거의 모든 주부는 만나를 오븐에서 굽는 방법을 알고 있습니다. 이 디저트를 만드는 데 필요한 재료는 모든 주방에서 찾을 수 있습니다. 그리고 당신이 똑똑하고 요리에 대한 상상력을 발휘한다면, 진정한 제과 걸작을 준비할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루에는 여러 가지 놀라운 특성이 있습니다. 그리고 그 중 가장 중요한 것은 빠른 소화율입니다. 양질의 거친 밀가루 죽을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 구운 식품에 양질의 거친 밀가루를 첨가해보십시오. 오븐에 우유를 넣은 Mannik은 지루한 파이와 케이크에 대한 훌륭한 대안입니다.