Uunissa paistettua jauhelihalla täytettyä kesäkurpitsaa. Täytetyt kesäkurpitsat - resepti. Kuinka valmistaa täytettyjä kesäkurpitsaa uunissa - jauhelihalla, kanalla, sienillä, vihanneksilla? Jauhelihalla täytetty paistettu kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa on eräänlainen kurpitsa - kovakuorinen, aikaisintaan kypsyvä ja kylmänkestävä. Täsmälleen kurpitsan kotimaata ei tiedetä, mutta se on ehdottomasti Amerikan mantereelta. Kurpitsa tuotiin Venäjälle 1800-luvulla Kreikasta ja Turkista. Tämän todistaa sen nimi. Kabak on turkkilainen ja tarkoittaa kurpitsaa.

Zucchini on toinen ulkomaalainen, joka rekisteröityi meille noin 20 vuotta sitten. Hän tuli meille Italiasta, mutta hän on myös Amerikasta.
Kun on hyvä vuosi, kesäkurpitsaa on paljon. Kerromme sinulle, mitä voit valmistaa niistä nopeasti ja maukasta.
Kesäkurpitsat ovat helppoja valmistaa, terveellisiä ja maukkaita. Kesäkurpitsaa paistetaan ja grillataan, paistetaan, keitetään, marinoidaan jne. Tänään puhumme täytetyistä ruoista. Täällä opit tekemään täytetystä kesäkurpitsasta maukasta ja herkullista!

1. Lihalla täytetyt kesäkurpitsat, paistettu uunissa.
2. Täytetyt kesäkurpitsaveneet jauhelihalla uunissa.
3. Täytetty kesäkurpitsa sienillä.
4. Täytetyt kesäkurpitsat jauhelihalla uunissa ympyröissä.
5. Täytetty kesäkurpitsa riisillä ja vihanneksilla.

Äidimme ja isoäidimme tiesivät tämän reseptin. R resepti uunissa paistettuun lihalla täytettyyn kesäkurpitsaan. Ruoka on erittäin ravitseva ja mehukas, näyttää juhlavalta ja on helppo valmistaa.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2-3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - yksi keskikokoinen pää
• Vasikan filee - 400 g
• (voit käyttää mitä tahansa lihaa ja siipikarjaa)
• Kova juusto - 100 g
• Soijakastike - 2 rkl. lusikat
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• BBQ-kastike - 1 rkl. lusikka
• (voit tehdä ilman sitä tai korvata sen teelusikallisella nestemäistä hunajaa)
• Mausteet - maun mukaan

Paista sipuli pannulla hienonnetun lihan kanssa. Lisää mausteet, hienonnettu valkosipuli ja kastikkeet. Vähennä lämpöä ja keitä 5-10 minuuttia. Tällä hetkellä leikkaa kesäkurpitsasta veneitä. Kaada massa paistinpannulle.

Vaihe 2

Hiero leikatut suolalla ja täytä ne paistinpannun seoksella. Ripottele jokainen "vene" juustolla ja laita se uuniin paistumaan puoleksi tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Täytetyt kesäkurpitsaveneet jauhelihalla uunissa

Kasviskausi on täydessä vauhdissa. Tänään keitetään terveellisiä ja suosikkikurpitsaa. Täytetty kesäkurpitsa on yksinkertainen resepti, eikä ruuan valmistaminen voisi olla helpompaa.

Tuotteet täytetylle kesäkurpitsalle:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Liha (mikä tahansa) - 300 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kova juusto - 100 g
• Kasviöljy - paistamiseen
• Vihreät - pari oksaa
• Suola, jauhettu pippuri, mausteet - maun mukaan

Vaihe 1.

Pese kesäkurpitsa ja kuivaa pyyhkeellä, mieluiten puuvillalla. Leikkaa päät pois ja leikkaa pituussuunnassa puoliksi. Poista massa kummastakin puolikkaasta muodostamaan "vene".

Vaihe 2

Kurpitsan massa - leikkaa, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli, hienonna tilli.

Pese liha ja hienonna tai laita lihamyllyn läpi.

Vaihe 4.

Laita liha kuumalle paistinpannulle öljyllä. Paista korkealla lämmöllä ja sekoittaen kullanruskeiksi. Liha tulee laittaa pannun pohjalle yhtenä kerroksena ja palasten väliin tulee jäädä pieni etäisyys, muuten se kypsyy eikä paista.

Vaihe 5.

Laita hienonnettu sipuli ja kesäkurpitsaliha paistinpannulle paistetun lihan kanssa.

Vaihe 6.

Paista tuotteet keskilämmöllä kullanruskeiksi ja lisää tilli, yrtit, tomaattipyree, suola ja mausteet.

Vaihe 7

Sekoita ja hauduta täytettä kannen alla 5-7 minuuttia.

Vaihe 8

Täytä "veneet" täytteellä.

Ripottele ne juustoraasteella. Peitä vuoka ruokafoliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. 20-30 minuutin paistamisen jälkeen poista folio ruskeaksi.

Näistä tuli niin herkullisia kesäkurpitsaa, yksinkertaisesti herkullisia. Hyvää ruokahalua kaikille!

Täytetty kesäkurpitsa sienillä

Kesäkurpitsa sienien kanssa on erinomainen kesäruoka, joka sieni- ja kesäkurpitsakaudella väittää olevansa perusruoka helppouden ja nopeudensa sekä edullisen hintansa vuoksi!

Ainekset:

Kesäkurpitsa - 2 kpl.
Sienet - 250 g
Sipulit - 1 kpl.
Tomaatit - 3 kpl.
Oliiviöljyä, suolaa, pippuria - - Maun mukaan
Juusto - 100 g

Valmistautuminen:

Kesäkurpitsa- ja sienikaudella täytetty kesäkurpitsa sienillä
väittää olevansa päivittäinen ruokalaji nopeudensa ja valmistuksen helppouden sekä ennen kaikkea halpojen kustannusten vuoksi.
Kesäkurpitsaa sienien kanssa syövät myös ne, jotka eivät pidä kesäkurpitsasta, koska tällä vihanneksella ei ole makua.

Pese kesäkurpitsa hyvin, poista kuori ja leikkaa päät.
Otamme kesäkurpitsaa. Pese ne hyvin, kuori ja leikkaa ne molemmilta puolilta.

Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi ja poista kaikki sisäosat. Nämä ovat veneitä, joita saat.

Pese sienet hyvin (sieniä voi olla mitä tahansa) ja hienonna.

Hienonna sipuli hienoksi.

Pilko myös tomaatti hienoksi.

Täytteen valmistamista varten sinun on laitettava sipuli kuumennetulle paistinpannulle, paista se läpinäkyväksi, lisää sitten sienet, paista, hauduta vähän ja lisää lopuksi tomaatit ja hauduta myös vähän. laita valmistettu täyte kesäkurpitsaveneisiin. Ja laita kesäkurpitsat 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Leikkaa sillä välin juusto viipaleiksi. Peitä kesäkurpitsa 20 minuutin kuluttua juustolla ja laita takaisin uuniin vielä 10-25 minuutiksi. Valmis!

Täytetyt kesäkurpitsat jauhelihalla uunissa ympyröissä

Kesäkurpitsakausi on täydessä vauhdissa, ja kuten tiedämme, kesäkurpitsa ei kestä kauan. Meillä on kiire miellyttää rakkaitamme kesäkurpitsa-ruokilla, koska ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Tarjoamme yksinkertaisen ja nopean reseptin uunikurpitsasta.

Yhdiste:

• Kesäkurpitsa
• tomaatti
• jauheliha
• suolaa, pippuria, valkosipulia - maun mukaan

Valmistautuminen:

Valitse keskikokoinen kesäkurpitsa. Kuori ja leikkaa 5 cm leveiksi viipaleiksi. Otamme ytimen pois ja saamme kupin muodon. Hiero suolalla.

Valmistetaan täyte. Leikkaa kesäkurpitsan ydin kuutioiksi ja sekoita jauhelihan kanssa. Suolaa, lisää mustapippuria ja sipulia.

Täytä kesäkurpitsa jauhelihalla.

Levitä ohut kerros majoneesia ja laita päälle tomaattiviipale.

Ripottele päälle juustoraastetta, johon on sekoitettu majoneesia ja valkosipulia.

Laita täytetyt kesäkurpitsat uunivuokaan. Kaada pohjalle hieman vettä ja laita uuniin 250 asteeseen 30-40 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Täytetty kesäkurpitsa riisillä ja vihanneksilla

Täytetyt kesäkurpitsat sopivat mainiosti juhlapöytään kevyeksi alkupalaksi. Tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa, ja siitä tulee terveellinen ja tyydyttävä. Naiset, jotka pitävät vartalostaan ​​huolta, eivät pelkää!

Valmistuksen kuvaus:

Tuotteet ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia, ja kenties jokainen kotiäiti löytää ne kesällä kylmänä. Resepti ei ole monimutkainen.

Tämä yksinkertainen ruokalaji sopii paitsi lounaalle ja illalliselle myös juhlapöydälle.

Tuotteet:

• Nuori kesäkurpitsa - 2,5 kpl.
• Riisi - 70-100 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Herkkusienet - 100 g
• Kova juusto - 100 g
• Kasviöljy - 30 ml
• Suola - 3 grammaa (maun mukaan)
• Vesi - 50 ml

Laita pannu keskilämmölle, lisää kasviöljy, kuorittu ja hienonnettu sipuli sekä pestyt ja hienonnetut sienet.

Kuori porkkanat, hienonna ne ja leikkaa puolet kesäkurpitsasta pieniksi kuutioiksi ja lisää pannulle, jatka paistamista keskilämmöllä.

Huuhtele riisi hyvin, jotta se lopulta murenee, lisää vettä, lisää hieman suolaa ja keitä kypsäksi.

Lisää pannulla olevien vihannesten joukkoon hienonnettu tomaatti, peitä kannella ja hauduta kypsiksi.

Pese nuoret kesäkurpitsat hyvin ja leikkaa se pituussuunnassa poistamalla osa hedelmälihasta ja siemenistä.

Täytä kesäkurpitsapurkit jauhelihalla ja aseta ne uunipellille. Kaada siihen vähän vettä, jotta kesäkurpitsa ei pala. Paista täytettyä kesäkurpitsaa 180-asteisessa uunissa 40-45 minuuttia.

Peitä valmiit kesäkurpitsat juustoraasteella ja laita ne takaisin uuniin 5 minuutiksi. Tarjoa ruoka kuumana tai tarjoile kylmänä alkupalana.

Tätä vaihtoehtoa varten otamme nuoria kesäkurpitsaa, jolla on herkkä iho ja hedelmäliha, ja siitä tulee erittäin maukasta ja aromaattista!

Tuotteet:

• 5 kesäkurpitsaa
• 2 makeaa paprikaa
• 0,5 kg jauhelihaa (mitä se tulee olemaan, pääasia, että se ei ole puhdasta naudanlihaa, muuten siitä tulee hieman kuivaa)
• 1 sipuli
• Pari valkosipulinkynttä

Täyttämiseen:

• 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä tai lasillinen tomaattimehua
• 50 g smetanaa ja majoneesia
• Suolaa, sokeria maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kesäkurpitsa, pyyhi se, jos se on hyvin pieni, leikkaa se puoliksi, jos se on liian suuri, leikkaa se kolmeen osaan. Tarkkaile samalla muotin korkeutta, koska sinun on täytettävä yli puolet kesäkurpitsasta.

Ota nyt teelusikalla kaikkien ympyröiden keskikohdat pois, älä heitä niitä pois, anna niiden seistä hetken aikaa (tämä on nuorille kesäkurpitsalle, vanhoille. Siemenillä keskiosa ei ole hyvä, heitä se pois) ). Valmistele muotti välittömästi, voitele öljyllä ja aseta kesäkurpitsa sen päälle mieluiten täyttämällä koko muotti.

Valmista seuraavaksi jauheliha: leikkaa kesäkurpitsan sisäosat, sipuli ja pippuri kuutioiksi, paista öljyssä, lisää suolaa, pippuria ja lisää jauheliha, sekoita kaikki, täyte on valmis. Aloita sillä varovasti kesäkurpitsapiirejä ja tee pieni korkki. Nyt mielenkiintoinen kohta - jotta jauheliha ei paista päälle liikaa, on kaksi vaihtoehtoa: ensimmäinen on peittää ne kesäkurpitsasta peräisin olevilla korkilla tai tupsuilla tai peittää foliolla puoleen paistoajasta. ja poista ne sitten.

Täytteen valmistus:

Jos otat tomaattipyreetä, laimenna se vedellä, tuo mauste-suola-kuuma mausteiden ja valkosipulin kera (muuten se on mieto, kesäkurpitsa itsessään on mieto vihannes), sinne voi lisätä hienoksi pilkottua vihreää tavaraa.

Laita jauhelihalla täytetty kesäkurpitsa heti uuniin ja pidä sitä siellä 15 minuuttia 190 asteessa, ota sitten pois, täytä täytteellä ja lähetä kypsäksi. Aivan kuten kesäkurpitsan voi helposti puhkaista veitsellä, ruokalaji on täysin valmis. Voit ottaa sen ulos ja nauttia, hyvää ruokahalua!
Kaikki herkullisimmat asiat: .

Täytetty kesäkurpitsa juustolla

Tällaiset kesäkurpitsat ilman jauhelihaa voidaan jopa täyttää pilkotuilla vihanneksilla, ripotella juustolla ja kaataa sitten smetalla ja kuumalla kastikkeella - se on myös herkullista. Mutta jauhelihan kanssa se on tietysti paljon maukkaampaa ja tyydyttävämpää.

• 4 kesäkurpitsaa
• 200 g jauhelihaa
• 1 iso sipuli
• Kova juusto

Valmistautuminen:

Valmistele ensin muotti ja voitele se öljyllä. Pese kesäkurpitsa (otimme keskikokoisen), kuori iho ohueksi kerrokseksi, leikkaa kuppeiksi muotin korkeuden mukaan, poista keskiosa lusikalla.
Laita kesäkurpitsat nyt muottiin. Seuraavaksi tehdään jauheliha. Kierrä tai hienonna sipuli, sekoita jauhelihaan, lisää suolaa ja pippuria sekä vähän vettä, jotta jauheliha ei kuivu.

Laita jauheliha kesäkurpitsakuppiin, ilman pintaa, koska meillä on vielä juustoa sisällä.
Kaada nyt puoli lasillista vettä muottiin ja paista vihannekset. On parempi asettaa lämpötila uunisi mukaan - noin 180 astetta. Noin 7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ota pannu ulos, ripottele päälle reilu kesäkurpitsajuustoa ja laita takaisin. Kun juusto sulaa, voit ottaa astian pois. Ripottele smetanaa – se on uskomattoman herkullista!

Riisillä ja lihalla täytetty kesäkurpitsa

Erittäin ravitseva ja maukas, ja riisin lisäyksen ansiosta se on taloudellinen versio ruoasta ja näyttää muodoltaan upealta pöydällä.

Tuotteet:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
• ¼ kuppia riisiä
• 350 g jauhelihaa
• 1 iso sipuli
• Pala kovaa juustoa ripottelua varten
• Pippuria, suolaa, majoneesia, yrttejä

Kastikkeeseen:

Smetana, majoneesi - 1 lusikallinen, suola, pippuri, sitruunamehu

Valmistautuminen:

Sp-force-piilota ( näyttö: ei mitään;).sp-form ( näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyttö: 15px; leveys: 600px; max-width: 100%; reunuksen säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( näyttö: inline-block; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; leveys: 570px;).sp-form .sp- form-control ( tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8.75px; täyte-oikea: 8.75px; reunus- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;).sp-form .sp-kentän tunniste ( väri: #444444; font-size : 13px; kirjasintyyli: normaali; fontin paino: lihavoitu -väri: #0089bf; väri: #ffffff; leveys: automaattinen; fontin paino: lihavoitu;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Jos otat nuorta kesäkurpitsaa, älä poista kuorta; jos se on jo kypsä, kuori se ohueksi, leikkaa pituussuunnassa, leikkaa reunoja pitkin veitsellä ja raaputa sitten sisäpuoli lusikalla. Jos niissä on siemeniä, heitä ne pois; jos kesäkurpitsa on nuori ja hedelmäliha on hyvä, pilko se hienoksi jauhelihaa varten. Ylikypsästä kesäkurpitsasta ei voi poistaa kuorta, vaan keitä vain pari minuuttia, sitten kesäkurpitsa jauhelihan kanssa kypsyy uunissa samaan aikaan.

Keitä riisiä 7 minuuttia, sekoita jauhelihaan, lisää suola ja pippuri, hienonnettu sipuli ja täyte on valmis. (Voit paistaa sipulin yhdessä kesäkurpitsan sisäosien kanssa, siitä tulee vielä maukkaampaa, mutta jos se on ruokavaliovaihtoehto, jätä se sellaisenaan). Kaada vähän vettä, jotta jauhelihasta tulee mehukas ja täytä veneemme.
Voitele muotti voilla, kaada puoli lasillista vettä tai suolaliemestä, aseta veneet ulos ja paista noin 20 minuuttia, ripottele päälle juustoa ja ruskista.

Laita lautasille, kaada päälle kastike: sekoita smetana majoneesiin, kaada sitruunamehu, lisää suolaa ja pippuria, voit lisätä valkosipulia ja yrttejä - maun mukaan.

Ja jos sinulla on vielä pari sinistä, tässä on sinulle loistava välipala: .

Kesäkurpitsa sienijauhelihalla

Erinomainen vaihtoehto, jos sinulla ei ole lihaa - se on aromaattista, täyttävää ja maukasta. Tällaisia ​​kesäkurpitsaa voi valmistaa myös paaston aikana, jos lisäät juuston sijaan täytteen lopussa vihanneksia, paistettua sipulia, valkosipulia ja yrttejä.

• 3 keskikokoista kesäkurpitsaa
• Sienet 300 g
• Riisi 50 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Kypsät tomaatit - 2 kpl.
• Suola pippuri
• Pala terävien lajikkeiden kovaa juustoa

Valmistautuminen:

Aluksi valmistamme jauhelihan - pilko sienet hienoksi, kuutioi sipuli, kuutioi tomaatit ja keitä riisiä hieman. Seuraavaksi paista ensin sipuli öljyssä, lisää siihen sienet, muutaman minuutin kuluttua tomaatit ja kevyesti keitetty riisi. Anna kaiken kiehua pari minuuttia, lisää mausteet ja jauheliha on valmis.
Seuraavaksi leikkaa kesäkurpitsa kuppeiksi, poista ydin, aseta se uunipellille, rasvaa se aiemmin ja kaada puoli lasillista vettä. Täytämme lasin jauhelihalla ja lähetämme sen leipomaan. Noin 20 minuutin kuluttua ota se pois, ripottele päälle juustoa ja paista vielä 5-7 minuuttia uunissa. Siinä kaikki, voit ottaa sen pois - siitä tuli maukasta ja aromaattista! Ripottele päälle smetanaa.

Jos sinulla on lihapala, voit valmistaa myös tämän herkullisen: .

Sano kiitos artikkelista 0

Keväällä ruokavaliosta puuttuu lähes aina vitamiinipula. Joten sinun on lisättävä ruokaan vihanneksia ja hedelmiä. Siksi, kun vihreitä ja vihanneksia ilmestyy ensimmäisen kerran puutarhaan, kotiäidit hemmottelevat kotitalouttaan erilaisilla näitä tuotteita sisältävillä ruoilla. Kesäkurpitsa on käytännössä yleisin vihannes. Se on myös terveellistä ja jos osaa valmistaa sen, saat erittäin maukkaan, aromaattisen ruoan. Puhumme lisää täytetyn kesäkurpitsan keittämisestä.

Kaikki eivät ole kokeilleet täytettyä kesäkurpitsaa minkäänlaisella jauhelihalla. Tämä erillinen ruokalaji voidaan tarjoilla perheen ja ystävien kanssa tapaamisissa viihtyisässä seurassa. Lisäksi tällaiset kesäkurpitsat näyttävät myös esteettisesti miellyttäviltä ja niistä voi tulla mestariteos juhlapöydällä. Loppujen lopuksi kukaan ei ole peruuttanut ajatusta tällaisten välipalojen sisustamisesta. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 425 g
• Jauheliha - 425 g
• Sipuli - 95 g
• Porkkanat - 75 g
• majoneesi - 95 ml
• Juusto - 75 g
• Öljy - 45 ml
• Suolaa, pippuria, yrttejä

Täytetyt kesäkurpitsat - resepti

1. Pese vihannekset, leikkaa kesäkurpitsa yhtä suureksi osaksi ja tyhjennä keskeltä niin, että täytteelle jää tilaa.
2. Lisää jauhelihaan maustepippuri, vihannekset, suola, raastettu kesäkurpitsa. Täytä valmiiksi valmistetut vihannekset tällä seoksella.
3. Raasta juusto päälle hienolla raastimella; ennen kuin teet tämän, aseta kesäkurpitsa öljyllä voideltulle levylle.
4. Aseta tämä taideteos mikroaaltouuniin 25-40 minuutiksi. On parempi valita paistotila - Kiertoilma.
5. Kun hemmottelet perhettäsi, kaada päälle kastiketta (majoneesia) ja ripottele päälle tilliä, persiljaa tai muita miellyttävän tuoksuisia yrttejä.

Täytetyt kesäkurpitsat - kuva

Kuvien alla näet erilaisia ​​esimerkkejä tällaisten välipalojen suunnittelusta. Loppujen lopuksi, jos ruoka näyttää herkulliselta, haluat syödä sitä suurella ilolla.

Täytetyt kesäkurpitsat, jotka on jaettu pituussuunnassa kahteen osaan, näyttää kauniilta. Ne muistuttavat veneitä. Ja kiitos paistetun kovan juuston, joka peittää nämä veneet päällä, haluat vain kokeilla ruokaa nopeasti.

Paistettu täytetty kesäkurpitsa smetanalla

Tämä lounas ei miellytä vain aikuisia, vaan myös lapsia. Smetanalla paistetuilla kesäkurpitsoilla on ainutlaatuinen maku, ja ne ovat myös terveellisiä ja täyttäviä. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 295 g
• Jauheliha (kaikki liha) - 225 g
• Sipuli - 75 g
• Valkosipuli - 15 g
• Riisi - 65 g
• Smetana - 195 ml
• Suolaa, aromaattisia yrttejä, nippu yrttejä

Ruoanlaitto:

1. Valmistele kaikki vihannekset, pese, kuori, leikkaa, raasta
2. Sekoita porkkanat, jauheliha, sipuli, valkosipuli, lisää keitetty riisi, suola
3. Täytä kesäkurpitsat valmistetulla vihannes- ja lihaseoksella. Paista niitä kevyesti pannulla
4. Laita sitten puolikeitetty kesäkurpitsa smetanan kanssa uuniin. Aseta paistoprosessin lämpötila noin 120 asteeseen
5. 35 minuutissa toinen ruokalaji on valmis

Lihalla täytetty kesäkurpitsa

Tällaiset vihannekset ovat erittäin maukkaita, jos täytät ne sianlihalla ja valmistat mehukkaan tillikastikkeen kermalla ja smetalla. Otamme siis seuraavat tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 1,4 kg
• sianliha - 265 g
• Leipä (keksejä) - 95 g
• Vihreät - 65 g
• Maito - 195 ml
• Smetana - 140 ml
• Muna - 1 kpl.
• Meirami 4 g
• Kerma - 95 ml
• Voi - 95 g
• Jauhot - 45 g
• Öljy - 45 ml
• Pippuri - 3 g

Keittoprosessi:

1. Leikkaa pestyt kesäkurpitsat 4 cm:n ympyröiksi
2. Valitse tuloksena olevien ympyröiden keskipiste
3. Kasta leipä kermaan, anna sen imeytyä hieman
4. Laita sianliha ja leipä sähköisen lihamyllyn läpi, lisää muna, pippuri, suola
5. Lisää myös vihanneksista valitsemasi kesäkurpitsa jauhelihan joukkoon.
6. Täytä kesäkurpitsat ja laita päälle voita
7. Laita ne öljyllä (kasviöljyllä) voideltuun uunipellille
8. Aseta sitten pelti sähköuuniin
9. Kun kesäkurpitsa kypsyy, tee kastike.
10. Paista jauhot pannulla, lisää voita
11. Kaada maito, smetana, suola, tilli, mausteet
12. Kun kesäkurpitsa on paistunut, lisää kastike.
13. Laita levy uudelleen uuniin 7 minuutiksi.
14. Poista astia sieltä ja tarjoile suurella lautasella.

Kesäkurpitsa täytetty vihanneksilla ja juustolla

Kaikki ihmiset eivät syö lihaa; monet kieltäytyvät tästä tuotteesta uskomustensa vuoksi. Tässä tapauksessa voit kokeilla erittäin maukasta kesäkurpitsaa vihannesten ja juuston kanssa, ja voit myös lisätä juustoa tai ei (valinnainen).

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 450 g
• Porkkanat - 145 g
• Sipuli - 65 g
• Selleri - 45 g
• Persilja - 45 g
• Öljy - 45 ml
• Tomaatit - 125 g
• Paprika - 65 g
• Juusto - 35 g
• Suolaa, korppujauhoja, mausteita, tilliä

Juustolla ja vihanneksilla täytetty kesäkurpitsa - resepti:

1. Pese kaikki vihannekset, paloittele, raasta porkkanat
2. Paista pannulla öljyssä sipulia, porkkanaa, paprikaa, selleriä
3. Laita sitten täytetyt kesäkurpitsat öljyllä voideltulle ja korppujauhoilla ripotellulle pellille, lisää tomaattipalat
4. Hiero kovat roskat päälle ja laita mikroaaltouuniin.
5. Kun ruokalaji on valmis, tarjoile aterian yhteydessä.

Kanalla täytetty kesäkurpitsa

Jos pakastimessa on kesäkurpitsan lisäksi kanaa, voit leipoa kesäkurpitsaa, joka on täytetty kanalla, riisillä, vihanneksilla ja yrteillä.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 450 g
• Kananliha - 325 g
• Sipuli - 75 g
• Jauhot - 55 g
• Riisi - 40 g
• Smetana - 65 ml
• Mausteet, suola, yrtit, yrtit

Riisillä ja kanalla täytetty kesäkurpitsa - resepti:

1. Leikkaa kesäkurpitsa kahdeksi suureksi "bast kenkiksi", poista keskiosa
2. Keitä riisi. Leikkaa myös kana, vain pieniksi kuutioiksi
3. Hienonna sipuli, paista pannulla voissa, jauhoissa, jäljellä olevassa kesäkurpitsassa, anna jäähtyä
4. Laita valmistettu täyte riisin kanssa niinikenkiin ja aseta ne öljyllä voideltuun uunipellille.
5. Kaada smetana, lisää yrttejä, mausteita, suolaa. Siirrä sitten keskeneräinen astia uuniin
6. 34-40 minuutin kuluttua vedä astia ulos, tarkista valmius, ripottele tillillä, persiljalla, hemmottele perhettäsi

Täytetyt kesäkurpitsat hitaasta keittimessä

Varmasti jokainen kotiäiti ei tiedä, että kesäkurpitsa on erittäin maukasta hitaassa keittimessä. Siksi, jos et ole vielä kokeillut niin ravitsevaa ruokaa, kokeile sitä, et varmasti tule katumaan sitä.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 625 g
• Sienet - 500 g
• Kaurapuuro - 65 g
• Porkkana - 75 g
• Sipuli - 55 g
• Tomaatit - 95 g
• Pippuri - 55 g
• Smetana - 65 ml
• Valkosipuli - 15 g
• Vihreät - 25 g
• Juusto - 85 g

Sienillä täytetty kesäkurpitsa hitaassa keittimessä - kypsennysprosessi:

1. Kuori ja pese sienet, kesäkurpitsat, porkkanat ja muut vihannekset. Leikkaa ne ja raasta ne.
2. Sekoita sienet vihannesten kanssa ja täytä ne valmiisiin kesäkurpitsoihin.
3. Laita päälle yrttejä ja mausteita. Aseta ne erityiseen multicooker-astiaan, kaada siihen smetanaa ja vettä, lisää tehosekoittimeen hienonnetut tomaatit.
4. Peitä kesäkurpitsa puoliväliin kastikkeella.
5. Sulje monitoimikeitin ja aseta se Stew-tilaan tunniksi.
6. Ripottele kesäkurpitsa juustolla 6 minuuttia ennen ajan päättymistä.
7. Kun ruoanlaitto on valmis, hemmottele ystäviäsi vitamiinirikkaalla, terveellisellä ruoalla.

Kuinka keittää täytettyjä kesäkurpitsaa rullina?

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto kesäkurpitsan täyttämiseen on kesäkurpitsarullat. Hyvin yksinkertainen ruokalaji, josta voi tulla suosikki perheessäsi.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 325 g
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Valkosipuli - 15 g
• majoneesi - 45 g
• Öljy (kasvi) - 45 ml
• Suola, maustepippuri, mausteet

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi kerroksiksi
2. Raasta juusto, valkosipuli, sekoita
3. Paista suolattuja kesäkurpitsaa kevyesti paistinpannulla, kunnes ne muuttuvat taipuisiksi
4. Kääri juusto niihin, kaada majoneesia niiden päälle
5. Mikroaaltouunissa lyhyen aikaa
6. Ota konvektiotila käyttöön
7. Kun olet valmis, ripottele päälle tilliä.

Täytetyt kesäkurpitsaveneet jauhelihalla uunissa

Kummallista kyllä, koska kesäkurpitsa on niin edullinen ja helppo valmistaa, sitä ei usein löydy täytettynä pöydältä. Mutta välipalan valmistaminen on yksinkertaista.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 395 g
• Valikoima jauheliha (naudanliha + sianliha) - 425 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 45 g
• majoneesi - 105 ml
• Juusto - 165 g
• Mausteita, suolaa, tilliä

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Pese ja kuori vihannekset tavalliseen tapaan
2. Halkaise kesäkurpitsa pituussuunnassa, poista hedelmäliha
3. Valmista täyte jauhelihalla ja kasviksilla
4. Kaada kesäkurpitsat varovasti voideltuun uunipellille.
5. Ripottele päälle majoneesia ja tomaattipyrettä ja ripottele päälle juustoa.
6. Juustotäytteen ansiosta kesäkurpitsa kypsyy tasaisesti uunissa
7. Ripottele lopuksi yrteillä ja tarjoile annoslautasille.

Muista: jokainen ruokalaji, mukaan lukien täytetyt kesäkurpitsat, maistuu paremmalta, jos nainen valmistaa sen rakkaudella. Siksi yritä aina laittaa pieni pala sielustasi kulinaarisiin mestariteoksiisi. Sitten ruoat ovat erittäin maukkaita ja ilahduttavat perhettäsi ja vieraitasi.

Video: Täytetyt kesäkurpitsat uunissa

Kesäkurpitsa on erinomainen tuote, josta voit valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Reseptit tämän uunissa täytetyn ja paistetun vihanneksen valmistamiseksi ansaitsevat erityistä huomiota. Jokaisen kotiäidin tulee muistaa niistä muutama.

Kuinka keittää täytetyt kesäkurpitsat

On olemassa useita erilaisia ​​käsittelymenetelmiä. Täytetty kesäkurpitsa on helppo valmistaa. Ensinnäkin sinun on valmisteltava ne: huuhtele ne hyvin ja poista varret. Seuraavaksi kesäkurpitsa leikataan ympyröiksi, sylintereiksi tai pituussuunnassa. Siemenillä varustettu ydin poistetaan ja tuloksena oleva tila täytetään jauhelihalla, sienillä, viljoilla tai muilla tuotteilla. Sitten astia asetetaan uunipellille ja paistetaan uunissa reseptissä määritetyn ajan.

Täytetyt kesäkurpitsat uunissa - resepti valokuvalla

Ruokavaihtoehtoja on paljon. Suurin ero näiden kaikkien välillä on vihannesten leikkaamisen ja täytteen muoto. Voit valita reseptin täytetylle kesäkurpitsalle, jossa on lihaa, juustoa, maitotuotteita, muroja ja sieniä. Ne on usein täynnä muita vihanneksia: tomaatteja, porkkanoita, sipulia, kaalia, selleriä, papuja. Kesäkurpitsa voidaan korvata kesäkurpitsalla missä tahansa reseptissä. Ne valmistetaan joko yksinkertaisesti leivinpellillä tai muottiin kaadamalla ne kastikkeilla.

Jauhelihalla

Tämä erittäin omaperäinen ruokalaji voidaan valmistaa turvallisesti juhlapöytään, koska se näyttää yksinkertaisesti erinomaiselta. helppo tehdä. Kaikki prosessit - ruoan valmistuksesta annoksen tarjoiluun pöytään - vievät enintään tunnin. Uunissa jauhetulla lihalla täytettyjen kesäkurpitsojen resepti sisältää jauhelihan - sian- ja naudanlihan - käytön.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 3 isoa;
• majoneesi - 1,5 rkl. l.;
• kasviöljy;
• sipuli - 1 iso;
• mustapippuri, suola;
• jauheliha ja naudanliha - 1 kg;
• vehreys;
• ketsuppi - 3 rkl. l.;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• smetana - 4,5 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset. Leikkaa sylintereiksi, joiden korkeus on noin viisi senttimetriä. Poista ydin jokaisesta niin, että pohja jää jäljelle. Saat kupit.
2. Hienonna sipuli ja kesäkurpitsa.
3. Paista jauheliha pannulla. Sen pitäisi muuttua kullanruskeaksi.
4. Paista sipuli, lisää parin minuutin kuluttua kesäkurpitsa, suola ja pippuri.
5. Sekoita paistettu jauheliha vihannesten ja hienonnettujen yrttien kanssa. Lisää 2 rkl. l. ketsuppi ja 3 rkl. l. smetana, murskattu valkosipuli. Suolaa ja pippuria.
6. Täytä kesäkurpitsakupit jauhelihalla.
7. Voitele uunipelti öljyllä. Aseta täytetyt tynnyrit.
8. Sekoita majoneesi jäljellä olevan ketsuppin ja smetanan kanssa. Laita jokaiseen lasiin teelusikallinen kastiketta.
9. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista astiaa siellä puoli tuntia.

Juustolla

Seuraavaa reseptiä käyttämällä saat ruokaa, jonka voit syödä murehtimatta ylimääräisistä kiloista. Tämä välipala on erittäin omaperäinen. juustolla, erittäin yksinkertaista. Jauhetun lihan joukkoon lisätään paistinpannussa ruskistetut pähkinät ja sipulit ja porkkanat. Kun valmistat tämän ruuan, alat valmistaa sitä säännöllisesti.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 6 kpl;
• mausteet, suola;
• sipuli - 1 iso;
• kasviöljy - 100 ml;
• porkkanat - 3 kpl;
• munat - 2 kpl;
• murskatut saksanpähkinät - 1 kuppi;
• tomaattipyree - 3 rkl. l.;
• fetajuusto - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kurpitsahedelmiä viisi minuuttia kiehuvassa vedessä.
2. Hienonna sipuli ja porkkanat ja kuullota kasviöljyssä.
3. Leikkaa jokaisesta keitetyistä vihanneksista ohut pitkittäisviipale ja kaavi hedelmäliha pois. Hienonna jälkimmäinen ja laita pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Sekoita kaikki tämä tomaattipyreen kanssa. Paista pehmeäksi.
4. Leikkaa juusto kuutioiksi, sekoita siihen pähkinät, vatkatut munat, paistettuja kasviksia, suolaa ja mausta.
5. Täytä kesäkurpitsat ja paista 200 asteeseen lämmitetyssä uunissa. Se kestää puoli tuntia.

Lihan kanssa

Seuraava ruokalaji osoittautuu hyvin epätavalliseksi. Uunissa lihalla täytetyt kesäkurpitsat kypsennetään erikoisleivityksessä, mikä vaikuttaa positiivisesti niiden ulkonäköön. Kuvassa näkyy kuinka kauniita niistä tulee. Täyte ei ole jauhelihaa, vaan esihaudutettuja broilerinfileen paloja. Kasviksia keitetään hetken ennen paistamista.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 isoa;
• jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl;
• broilerin filee - 0,5 kg;
• suola pippuri;
• sitruunamehu - 4 rkl. l.;
• korppujauhot;
• vesi - 0,4 l;
• smetana - 2 rkl. l.;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• munat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Laita kattilaan, lisää vesi, sitruunamehu, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Hauduta kannen alla noin puoli tuntia.
2. Sekoita valmis liha kuutioitujen tomaattien kanssa. Lisää raa'at munat, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri.
3. Poista kesäkurpitsasta hedelmäliha. Keitä ne pehmeiksi. Täytä, peitä smetana, pyörittele korppujauhoissa. Laita pellille, peitä foliolla.
4. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Paista astiaa 20-25 minuuttia.

Riisin ja lihan kanssa

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu herkullinen ruokalaji sopii täydellisesti juhlapöydän menuun. Lihalla ja riisillä täytetty kesäkurpitsa on erittäin helppo valmistaa. Ne osoittautuvat tyydyttäviksi ja ravitseviksi. Jauheliha ja riisi sopivat täydellisesti pehmeän paistetun kurpitsan kanssa. Erinomaista makua korostaa kuivista yrteistä koostuva mauste.

Ainekset:

• jauheliha - 450 g;
• pyöreä riisi - 125 g;
• kuivattu kumina, tilli, korianteri, valkosipuli, kurkuma, selleri, curry - 1 rkl. l.;
• iso kesäkurpitsa - 2 kpl;
• suola pippuri;
• munat - 2 kpl;
• kasviöljy

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
2. Leikkaa pääainesosa 4-5 cm korkeiksi sylintereiksi. Poista ytimet varovasti jokaisesta. Jauha uutettu massa tehosekoittimessa. Sekoita jauhelihan kanssa. Lisää muna, mausteet, suola, pippuri.
3. Voitele uunipelti öljyllä ja laita täytetyt kasvikset siihen.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista astiaa siellä 40 minuuttia.

Vihannesten kanssa

Toinen ruokalajin muunnelma, jonka pitäisi houkutella kaikkia ravitsemusravitsemuksen seuraajia. Kasviksilla täytetty kesäkurpitsa on vähäkalorinen. Voit muokata reseptiä itse. Täytteeksi sopivat kaikki vihannekset koostumuksessa mainittujen lisäksi: munakoiso, valkokaali, parsakaali. Annos tarjoillaan smetanatäytteellä ja juustokuorella, mutta voit jättää nämä komponentit pois, jos haluat tehdä siitä kevyemmän.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• juusto - 50 g;
• tomaatti - 1 pieni;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• smetana - 1,5 rkl. l.;
• kukkakaali - 75 g;
• suola, pippuri, mausteet;
• paprika - 1 kpl;
• vehreys;
• sipuli - 1 pieni;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Halkaise kesäkurpitsa pituussuunnassa ja poista ydin. Jos ne eivät ole liian nuoria, keitä niitä ensin suolatussa vedessä pari minuuttia.
2. Leikkaa porkkanat, sipulit, paprikat ja tomaatit kuutioiksi.
3. Jaa kaali kukinnoiksi. Voit keittää sitä lyhyen aikaa, ja jos se on nuori, hauduta sitä vain paistinpannulla.
4. Jauha kesäkurpitsamassa.
5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista siinä sipulia, porkkanaa, kaalia ja paprikaa, sekoita murskattuun valkosipuliin. Lisää viiden minuutin kuluttua tomaatit ja kesäkurpitsaliha. Lisää suola ja mausta. Hauduta, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
6. Täytä veneet täytteellä ja laita ne kasviöljyllä voideltuun muottiin. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista veneitä siinä puoli tuntia.
7. 7 minuuttia ennen sammuttamista, kaada niiden päälle smetana ja ripottele päälle juustoraastetta.

Piireissä

Erittäin maukas ruokalaji, joka valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti. Ympyröillä täytetyt sopivat täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa. Voit tarjoilla niitä riisin, tattaripuuron, perunamuusin ja pastan kanssa. Jos haluat kevyen illallisen, täydennä ruokaa tuoreista vihanneksista, jotka on maustettu oliiviöljyllä. Vihannekset jauhelihalla tässä versiossa sopivat ehdottomasti makuusi.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 4 kpl;
• munat - 2 kpl;
• jauheliha - 0,3 kg;
• juusto - 100 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suuret tomaatit - 4 kpl;
• sipuli - 2 pientä;
• suola pippuri;
• majoneesi - 150-180 ml;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät, leikkaa ne ympyröiksi, joiden paksuus on puolitoista - kaksi senttimetriä. Kaavi ydin pois renkaiden muodostamiseksi, aseta ne kasviöljyllä voideltuun uunipellille.
2. Jauha kurpitsa, sipuli ja valkosipuli lihamyllyssä, sekoita jauhelihan ja kananmunien kanssa, lisää suolaa ja pippuria.
3. Levitä täyte renkaiden kesken ja sivele majoneesilla. Laita päälle tomaattiviipaleet ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Ruoka on valmis 40 minuutin kuluttua.

Sienten kanssa

Vihannesten täytteenä voit käyttää lihan lisäksi myös herkkusieniä, hunajasieniä, kantarelleja ja maitosieniä. Sienillä täytetty kesäkurpitsa on maukasta ja tyydyttävää. Mitä tulee metsän lahjoihin, voit ottaa minkä tahansa lajikkeen. Astiaan laitetaan sekä tuoreita että pakastettuja sieniä, ja tarjolla on myös useita marinoituja sieniä. Mitä tahansa valitsetkin, siitä tulee erittäin maukasta.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• majoneesi - 100 ml;
• herkkusienet - 1 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• juusto - 200 g;
• tomaatit - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kesäkurpitsa 4-5 cm paksuisiksi paloiksi ennen paistamista. Kaavi keskiosa pois jättäen puolen sentin pohjan.
2. Pilko sienet ja paista hienonnetun sipulin kanssa. Täytä niillä vihannekset, mutta älä aivan reunaan asti.
3. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja laita sienet päälle. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
4. Sekoita majoneesi juustoraasteen ja murskatun valkosipulin kanssa. Voitele astia tällä kastikkeella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 30-40 minuuttia.

Veneitä jauhelihalla

Tämä on ruoka, joka sopii paremmin juhlapöytään. Jauhelihalla täytetyt ja uunissa paistetut kesäkurpitsaveneet näyttävät kulinaarisen taiteen teokselta. Ne maistuvat yksinkertaisesti hämmästyttävältä. Muista kokeilla tehdä tämä herkku, niin näet itse. Jos et ole varma, että vihannes on valmis, leikkaa se puoliksi, kaavi keskeltä ja paista alhaalta ylöspäin ilman täytettä ja täytä sitten.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 4 kpl;
• jauheliha - 550 g;
• kasviöljy;
• tomaatit - 2 pientä;
• suola pippuri;
• purkitettu maissi - 4 rkl. l.;
• humala-suneli - 0,5 tl;
• kova juusto - 120-130 g;
• sipuli - 1 iso;
• majoneesi - 130 ml.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli ja paista läpinäkyväksi. Lisää jauheliha. Keitä 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Lisää suola, pippuri, suneli-humala.
2. Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja sekoita maissin kanssa.
3. Pese kesäkurpitsa. Leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja kaavi hedelmäliha pois. Täytä kasvisten ja jauhelihan seoksella.
4. Sekoita juustoraaste majoneesiin. Voitele kukin astian osa tällä kastikkeella ja aseta ne voideltulle uunipellille. Paista puoli tuntia 180-asteisessa uunissa.

Vihannesten ja riisin kanssa

Upea ruokalaji kasvissyöjille. Kesäkurpitsa riisin ja vihannesten kanssa on terveellistä ja tyydyttävää herkkua. Ruoanlaittoa varten on suositeltavaa valita lajike, joka tuottaa pyöreän muotoisia hedelmiä, jotta ruokalaji näyttää vielä kauniimmalta. Jos sinulla on tavallisia pitkulaisia ​​vihanneksia, tämä ei myöskään ole ongelma. Muoto ei millään tavalla heikennä tämän herkullisen välipalan makua.

Ainekset:

• pyöreä kesäkurpitsa - 10 kpl;
• vehreys;
• porkkanat - 1 iso;
• suola;
• sipuli - 2 keskikokoista;
• oliiviöljy;
• punainen paprika - 1 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• riisi - kaksi kolmasosaa lasista.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pyöreistä hedelmistä varret ja osa hedelmälihasta kansien muodostamiseksi. Kaavi hedelmäliha pois. Kaada saatujen korien päälle kiehuvaa vettä ja keitä 10 minuuttia. Vettä tulee olla sekä ulkona että sisällä.
2. Keitä riisi melkein valmiiksi.
3. Hienonna sipulit ja porkkanat. Leikkaa paprika. Paista sipuli pehmeäksi. Lisää pannulle porkkanat ja 5 minuutin kuluttua paprikat. Lisää suola ja hauduta kypsäksi.
4. Sekoita riisi ja vihannekset juustoraasteen kanssa. Täytä korit tällä, mutta älä paina alas.
5. paista uunissa puoli tuntia. Kuumenna se 200 asteeseen.

Sienten ja riisin kanssa

Ihana runsas ruokalaji, joka sopii niin arkipöytään kuin juhlaan. Sienillä ja riisillä täytetty kesäkurpitsa näyttää valokuvassa erittäin söpöltä ja herättää heti ruokahalun. Ne on helppo valmistaa. Voit käyttää reseptiin mitä tahansa sieniä, mutta vasta sen jälkeen, kun olet varmistanut, että ne ovat syötäviä. Jos et halua kokeilla, ota tuoreita herkkusieniä; ne sopivat hyvin sekä riisin että vihannesten kanssa.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 0,5 kg;
• suola pippuri;
• herkkusienet - 0,2 kg;
• kasviöljy - 25 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• riisi - 50 g;
• juusto - 50 g;
• porkkanat - 1 pieni;
• tomaatti - 1 iso.

Keittomenetelmä:

1. Ennen ruuan valmistamista pilko ja paista sienet kasviöljyssä, lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana paistinpannulle. Lisää hieman suolaa.
2. Keitä riisi. Sekoita sienien kanssa.
3. Leikkaa kesäkurpitsa 3-4 cm paksuisiksi viipaleiksi ja poista ydin. Aseta ne kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Täyte sienillä ja riisillä. Ripottele jokainen ympyrä juustoraasteella ja laita päälle tomaattirengas.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista astiaa 40 minuuttia.

1. Jos jauhettu kesäkurpitsa uunissa saatetaan täysin tai osittain valmiiksi, itse vihannekset on ensin hieman paistettava tai keitetty ja vasta sitten täytettävä ja jatkettava leivontaa.
2. On parempi ottaa nuoria hedelmiä, joita ei tarvitse kuoria.
3. Suolaa jauheliha, älä hedelmiä, koska jälkimmäisestä vapautuu liikaa mehua.
4. Keitetyt kasvikset säilyttävät muotonsa paremmin paistamisen jälkeen.

Video

Uunissa paistettu täytetty kesäkurpitsa on maukasta, terveellistä ja käytännöllistä. Sekä tavallinen kesäkurpitsa että kesäkurpitsa sopivat täydellisesti tähän ruokaan. Ne voidaan täyttää juustolla, sienillä ja erilaisilla kasvistäytteillä, mutta tässä reseptissä haluan kertoa kuinka valmistaa jauhelihalla täytetty kesäkurpitsa. Nämä kesäkurpitsat osoittautuvat erittäin mehusiksi ja pehmeiksi.

Ainekset:

(4 annosta)

• 1 kg. nuori kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa
• 500 gr. jauheliha
• 1 sipuli
• 50 gr. riisi
• 100 gr. juustoraaste
• vastajauhettua mustapippuria
• kasviöljy
• majoneesi
• vehreys

• Valitsemme nuoret kesäkurpitsat, joilla on herkkä kuori. Pese ja leikkaa kukin kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen osaan.
• Saadaksesi syvennyksen, johon laitamme myöhemmin täytteen, leikkaamme ytimen kesäkurpitsan kehää pitkin terävällä veitsellä. Tämä on välttämätöntä saadaksemme sileän, kauniin reunan squash-veneemme.

• Kaavi kesäkurpitsan hedelmäliha pois tavallisella teelusikalla. Massa antaa periksi erittäin helposti, ja jos ura ei ole tarpeeksi syvä, sitä voi leventää samalla lusikalla varovasti kaapimalla. Emme heitä hedelmälihaa pois, siitä voi tehdä erittäin maukkaan sosekeiton.

• Tämän yksinkertaisen toimenpiteen tuloksena saamme nämä söpöt veneet.

• Ennen kesäkurpitsan täyttämistä ne on keitettävä. Jos näin ei tehdä, kun paistamme kesäkurpitsaa uunissa, lihatäyte kypsyy nopeasti, mutta kesäkurpitsa pysyy kovana. Jos et halua kesäkurpitsan olevan kumimainen, muista keittää se.
• Joten ota leveä kattila, kaada vettä, lisää suolaa ja laita se tuleen. Kun vesi kiehuu, laita kasvisvalmisteet sinne. Keitä 8-10 minuuttia ja poista ne sitten varovasti, jotta pehmeät kesäkurpitsat eivät riko. Jos kaikki puolikkaat eivät mahdu pannulle, kypsennä kahdessa vaiheessa.


Lihatäyte täytetylle kesäkurpitsalle

• Kesäkurpitsatäyte voidaan valmistaa joko raa'asta jauhelihasta tai paistetusta jauhelihasta. Pidän mieluummin tuoreesta jauhelihasta: kanaa tai sian- ja naudanlihan seosta.

• Anna riisin kypsyä suuressa määrässä suolavettä. Riisiä ei tarvitse kypsentää kokonaan, vaan se kypsyy täydellisesti, kun paistamme kesäkurpitsaa uunissa. Joten 10 minuutin kuluttua poista riisi lämmöltä ja laita se siivilään.

• Kuori ja hienonna yksi iso sipuli. Kuullota hienonnettu sipuli pienessä määrässä kasviöljyä. Kun sipuli muuttuu pehmeäksi ja läpinäkyväksi, poista se lämmöltä. Anna sipulin jäähtyä.

• Yhdistä jäähtynyt keitetty riisi, paistettu sipuli ja jauheliha. Sekoita kaikki hyvin, lisää suolaa ja pippuria. Täytteessä tulee olla tarpeeksi suolaa ja pippuria, jotta täytetty kesäkurpitsa ei jää miedoksi. Tietylle määrälle täytettä laitan yleensä 1 tl. suolaa ilman liukumäkeä ja 1/2 tl. jauhettua mustapippuria.

• Jotta täytetyssä kesäkurpitsassa olisi mehukkaampaa, lisää siihen hieman vettä (50-100 ml, riippuen jauhelihan kosteuspitoisuudesta). Sekoita taas hyvin.

Täytetyn kesäkurpitsan valmistus

• Siirrytään nyt hauskaan osaan - kesäkurpitsojen täyttämiseen. Voitele siis leivinpelti kasviöljyllä. Aseta valmiit kesäkurpitsan puolikkaat sen päälle. Täytämme kesäkurpitsat herkullisella täytteellä. Aseta samalla täyte löysästi tiivistämättä sitä. Laitoimme sen sydämestä, pienellä liukumäellä.

• Laita täytetty kesäkurpitsa leivinpelti kuumaan uuniin ja paista 25 minuuttia 170-180°C:ssa. Kirjaimellisesti viisi tai seitsemän minuuttia ennen valmista, ota kesäkurpitsa pois uunista ja ripottele päälle juustoraastetta.

• Laita uunipellille täytetyt kesäkurpitsat takaisin uuniin. Kun juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean kuoren, ota vuoka pois uunista.

• Siirrä valmiit uunikurpitsat isolle astialle tai tarjoilulautasille. Kaada kesäkurpitsan päälle smetanakastiketta ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.
• Kuten näet, täytetyn kesäkurpitsan kypsennys uunissa on hyvin yksinkertaista. Lajikkeen vuoksi voit muuttaa täytteen koostumusta ja täytetyn kesäkurpitsan muotoa. Esimerkiksi leikkaamme kesäkurpitsaa ei pituussuunnassa, vaan poikittain ja koveramme lusikalla ytimestä pieniä 4-5 cm korkeita tynnyreitä Valmistus on täsmälleen sama, mutta ulkonäkö hieman erilainen.

Näitä ruokia kannattaa kokeilla

Arvostelut ja kommentit:

Nastya 08.11.13
Täytetty kesäkurpitsa on maukasta ja terveellistä. Teen kesäkurpitsaa samalla tavalla, vain leikkaan ne pituussuunnassa poikittain. Tuloksena on pitkät veneet. Yksi vene - yksi annos. Paistan yleensä jauhelihaa, se tulee nopeammin ja on takuu, että se kaikki paistetaan, koska kesäkurpitsa kypsyy nopeasti.

Alisa 25.5.2014
Namia! Juustoraaste on erittäin hyvä lisä. Kasvistäytteestä tulee mureaa, voisi jopa sanoa, että hienostunut. Kiitos reseptistä!

Tatjana Mihailovna 04.06.14
Jotta kesäkurpitsatäytettä ei kuivuisi kypsennyksen aikana, peitän jokaisen palan kesäkurpitsaviipaleella. Voit tarjoilla sen pöydällä tällä kannella tai irrottaa sen, jos haluat ripotella sitä juustolla, kuten reseptissäsi kerrotaan.

Nata 03.08.14
Kiitos reseptistä, kun teen ruokaa vieraille, teen kaiken kuten sinäkin, kun itselleni leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa, kaavi lusikalla hedelmälihan ja täytän täytteellä. Tämä tekee siitä nopeamman ja sopii paremmin uuniin.

Alyona
Nata, kiitos palautteestasi)))

Diana 29.1.2015
Ja panin merkille Tatjana Mikhailovnan kommentin ja päätin peittää kesäkurpitsan tomaatilla. Tuloksena oli nämä täytetyt sienet. Paiston jälkeenkin laitoin päälle pari täplää majoneesia, joista tuli herkullisia kärpäsherkkuja. Sekä maukasta että kaunista. Kiitos mahtavista ideoista. Henkilökohtaisesti he auttavat minua valmistamaan jotain uutta joka kerta.

Alyona
Diana, ja kiitos loistavasta ideasta kärpäshelteellä)))

Svetlana 30.5.15
Täytetty kesäkurpitsa on herkullista!!! Pidän vain paljon juustosta, joten se tippuu niistä pois.

Irina 02.06.15
En täyttänyt sitä kesäkurpitsalla, vaan tavallisella valkokurpitsalla. Ne osoittautuivat liian suuriksi. Jokaisessa veneessä oli 200 grammaa täytettä. Hieman turhaa, mutta herkullista :)

Alyona
Irina, jos kesäkurpitsa on suuri, siihen ei tarvitse tehdä leveää ja syvää uraa. Voit rajoittua keskelle pieneen syvennykseen ja laittaa kohtuullisen määrän täytettä. Ja uunissa paistettu kesäkurpitsa on sinänsä erittäin maukas ruokalaji.

Tatjana 22.7.15
ihana resepti. mutta siinä sanotaan, että majoneesia tarvitaan. mutta ei ole kirjoitettu milloin ja minne se lisätään. Ilmeisesti jo valmistetut kesäkurpitsat täytyy peittää jauhelihalla...

Alyona
Tatjana, melkein arvasit sen))). Valmiit kesäkurpitsat joko kaadetaan majoneesilla tai majoneesi tarjoillaan erikseen täytetyn kesäkurpitsan kanssa.

Victoria 18.5.2016
En lakkaa ihailemasta sivustoasi, eilen tein nämä täytetyt kesäkurpitsat, lisäsin juustoa mmm..... niin helppo ja terveellinen illallinen))) vain luokkaa!!! Sisusin sen näin)) Alena, olet taikuri, käytän aina sivustoasi ja olen jo unohtanut muut. Tärkeintä on kaikki saatavilla olevista tuotteista ja pienistä temppuista, jotka auttavat parantamaan ruokaa. Kiitos)))

Alyona
Victoria, kiitos arvostelustasi)))) Kesäkurpitsasta tuli erittäin, erittäin herkullista)))))))))

Sveta 15.07.16
Molemmat kesäkurpitsan valmistustavat ovat ihania (sekä veneinä että pinottuna). Haluan vain lisätä itselleni pienen ripaus, käytän kesäkurpitsasta otettua hedelmälihaa juuri siellä lisäämällä sen jauhelihaan, ts. täyte. Siitä tulee mehukas ja herkullinen. Jopa kasvisversiossa täyttö ei ole tarpeeton.

Alyona
Sveta, kiitos paljon palautteestasi ja mielenkiintoisesta ja erittäin käytännöllisestä lisäyksestä reseptiin))))))))))))

Valentina 15.7.2016
Alena, olet erittäin älykäs! Kiitos paljon työstäsi. Sivusto on kätevä, sillä on helposti saatavilla olevia reseptejä erittäin yksityiskohtaisilla ja ymmärrettävillä kuvauksilla - todellinen ruoanlaittokoulu poissaolevana. Ja vaiheittaiset valokuvat auttavat ymmärtämään, mitä ja miten sen pitäisi osoittautua, jos teet sen ensimmäistä kertaa. Itse aloin nauttimaan ruoanlaitosta vasta äskettäin, en lapsena osannut kokata, ruoanlaitto ei herättänyt kiinnostusta - eikä perheen ruokkimisen tarve tuntunut kovin miellyttävältä vastuulta. Mutta! Kun se alkaa toimia ja siitä tulee herkullista, kiinnostus ja ilo prosessia kohtaan heräävät. Ja autat meitä oppimaan ruoanlaittoa. Kiitos.

Alyona
Valentina, kiitos paljon ystävällisistä sanoistasi))))))))))))))))))

Natalya 29.5.18
Nämä ovat pyöreät tynnyrikurpitsat, jotka istutin tänä keväänä. Lajike on nimeltään "Scullion".

Daria 6.7.18
Hyvää iltaa, Alena! Kuten Sveta, laitoin kesäkurpitsamassan suoraan täytteeseen! Namia! Kuten aina, kiitos paljon reseptistä! :)

Alyona
Daria, kiitos sydämeni pohjasta palautteestasi)))))))))

Sergei 12.9.18
Ole hyvä ja kerro minulle! Paistan sitä uunissa 25 minuuttia, mutta minusta tuntuu, että kesäkurpitsa on vähän sitkeää - mitä sen pitäisi olla? Ennen tätä keitin kesäkurpitsaa 10 minuuttia.

Alyona
Sergey, jos keitit sitä 10 minuuttia ja sitten paistoit 25 minuuttia, kesäkurpitsan pitäisi olla valmis. Niiden ei pitäisi hajota, säilyttää muotonsa, mutta ei myöskään puristaa hampaitasi)))))) Millaista kesäkurpitsaa käytit? Toivottavasti ei ylikypsä kovalla kuorella ja suurilla siemenillä.

Sergei 12.9.18
Kesäkurpitsani maistuu jostain syystä katkeralta? Mikä hätänä? Ja tavallisesta kesäkurpitsasta tuli hienoa!

Alyona
Kesäkurpitsa on ilmestynyt markkinoillemme suhteellisen äskettäin, joten kaikki eivät osaa valita hyvää kesäkurpitsaa.
Nuoret hedelmät ovat kooltaan pienikokoisia ja niissä on ohut kiiltävä kuori, joka voidaan helposti irrottaa kynnellä, kuten uusi peruna. Nämä kesäkurpitsat ovat pehmeitä, makeita ja kypsyvät erittäin nopeasti.
Toinen asia on hedelmät, jotka ovat makaaneet useita viikkoja. Kuori tihenee, se ei enää kiiltoa, vaan muuttuu mattaiseksi, mutta mikä tärkeintä, siihen kertyy katkeruutta. Tällaiset kuoret on kuorittava pahoittelematta, muuten katkeruus voi pilata koko ruuan. Siksi sinun ei pitäisi ostaa kesäkurpitsaa tulevaa käyttöä varten, nämä eivät ole kesäkurpitsoja, jotka voivat makaamaan)))