Hoy en día es muy popular cultivar varias plantas exóticas en un apartamento.
Las macetas clásicas con flores brillantes son, por supuesto, geniales, pero quieres que crezca algo en casa, al ver lo cual tus invitados se quedarán boquiabiertos y te preguntarán cómo lo hiciste.
¿Por qué no conseguir algo fragante? hojas perennes? No, no estamos hablando en absoluto de un árbol de Navidad casero, sino de un cafeto.
Si, tal vez en casa esta planta No traerá cosechas demasiado abundantes, pero vale la pena cultivarlo aunque sólo sea por lo inusual, la belleza y el olor incomparable de las flores.
empecemos a crecer
En primer lugar, vale la pena decir que es imposible cultivar un cafeto a partir de semillas compradas en la tienda, ya que las semillas de Arábica crecen muy rápidamente. perder la capacidad de germinar.
Lo mejor es tomar frutos maduros con dos semillas para el cultivo. Si se siembran inmediatamente después de la maduración, la aparición de una planta de hoja perenne en el futuro aparecerá con un 99% de probabilidad.
- El proceso de aterrizaje es el siguiente.:
- Las semillas de café maduras se liberan completamente de la pulpa y se lavan con permanganato de potasio para una limpieza completa. Haga una solución débil de permanganato de potasio y coloque las semillas allí. Los que han salido a la superficie no son aptos para aterrizar;
- 12-14 días antes de plantar es necesario comenzar a preparar el suelo. Debería vaporizar el suelo del césped, agregue allí arena y turba, la proporción debe ser 1:2:2;
- Los granos de Arábica se deben plantar en una maceta completamente llena de tierra. Hacemos pequeños agujeros en el sustrato y colocamos las semillas con la parte plana hacia abajo. La maceta necesaria es bastante grande, no olvides que el Arábica es como un árbol. Colocamos las semillas a una distancia de unos 3 cm entre sí, a una profundidad no superior a 1 cm;
- Después de plantar, riegue ligeramente el suelo. ligeramente rosado solución de permanganato de potasio y cubrir con film transparente/vidrio;
- Ahora debes colocar la maceta en un lugar cálido y esperar a que aparezcan los brotes. Brotarán en aproximadamente un mes, o incluso más;
- De vez en cuando se debe ventilar el suelo quitando la película durante 15-20 minutos. Cuando comiencen a aparecer los brotes, se debe aumentar el tiempo de ventilación y luego se debe quitar la película o el vidrio por completo;
- Si ya se han formado dos o tres hojas en las plántulas, entonces es el momento de trasplantarlas en pequeñas macetas separadas. Las macetas deben ser pequeñas, de unos 6-7 cm de diámetro. Hasta que la planta eche raíces, hay que conservarla. en un lugar sombreado pero cálido. Y cuando se fortalezca, expóngalo al sol, asegurando una buena ventilación;
El proceso de lignificación del café Arábica se produce de una forma muy inusual. Primero, se forman manchas de color marrón en el tronco, que aumentan gradualmente de tamaño. Estos puntos comienzan a fusionarse entre sí. Cuando todo el tallo de la planta esté cubierto. marrón, el color comenzará a aclararse.
Así comienza la formación de la corona. Árbol no requiere poda especial, pero puedes a voluntad recorta ligeramente la copa para que quede completamente redonda, esto hará que el árbol luzca mucho más hermoso.
La fructificación de un cafeto cultivado en casa comienza alrededor del cuarto año de cultivo. Cada año la cosecha será un poco más abundante.
Uno de las reglas más importantes Cuidado del Arábica: la ausencia de vecinos en forma de otras plantas.
Encendiendo. Al cafeto le encanta la luz, pero los rayos deben ser difusos, ya que el sol directo puede provocar quemaduras en las hojas. Intenta no voltear la planta. lados diferentes, ya que esto, por supuesto, ayudará a que la corona sea más simétrica, pero con una probabilidad del 99% te privará de los frutos del café.
Riego. El cafeto tiene hojas bastante anchas a través de las cuales la humedad se evapora rápidamente. Por este motivo, la planta debe regarse con bastante frecuencia y abundancia. El agua debe estar sedimentada y su temperatura debe ser ligeramente superior a la temperatura ambiente.
El aire seco no es fatal para un árbol de Arábica, pero rociar las hojas solo lo beneficiará. Esto no es necesario hacerlo sólo cuando el Arábica está en flor.
Alimentación. Este a la planta le encanta alimentarse, necesita especialmente nutrientes adicionales en primavera y verano. Bastará con alimentar con café Arábica una vez a la semana con infusión de gordolobo o fertilizantes minerales, que se puede comprar en una floristería. Lo mejor es alternar dichas alimentaciones.
A principios de la primavera, el suelo necesita una porción adicional de nitrógeno, si durante este período se nota la formación de frutos, entonces vale la pena fertilizarlo con fósforo, mucho del cual se encuentra en las astillas de huesos.
Transferir. El Arábica se trasplanta en primavera, una vez cada dos años; si el árbol se desarrolla más lentamente, una vez cada tres años. Cada maceta siguiente debe tener entre 3 y 4 cm más de diámetro que la anterior.
Debe ser bastante profundo, ya que la raíz de Arábica crece más. Al trasplantar, el suelo debe fertilizarse con humus, turba y nitrógeno.
¿Por qué se secan las hojas del cafeto?
El café es propenso a diversas enfermedades. Susceptible a ataques de cochinillas, hongos hollín, ácaro araña. Si notas eso las hojas de la planta se secan Yo, esto también puede indicar alta temperatura aire interior.
A veces se forma en el árbol la llamada roya del café y las hojas se vuelven amarillentas. El tratamiento regular con fungicidas e insecticidas ayudará a proteger la planta de las plagas.
¡Todos deberían intentar cultivar café! Como mínimo, pruebe al menos una taza de bebida aromática elaborada con nuestros propios granos de Arábica.
El género Café o Cafetos incluye alrededor de 40 especies de plantas de la familia Rubiaceae. Este arbustos de hoja perenne y árboles con hojas coriáceas brillantes de hasta 5 m de altura y que florecen de color blanco Flores aromaticas, recogidos en pinceles, su aroma recuerda al jazmín. Después de la floración, se forman bayas de color rojo brillante, que rara vez maduran en casa.
Más popular en floricultura de interior especie: café arábica o flor de café árabe. Esta planta produce ¾ de los productos cafetaleros del mundo. Otros tipos de cafetos se diferencian por la forma y el tamaño del follaje, así como por el color del fruto. Entre ellos, los más comunes son: café congoleño, liberiano, de hoja estrecha, de maleza y alto. Pero prácticamente nunca se encuentran como plantas de interior.
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Cómo cuidar una planta de interior Café en casa
El cafeto Arábica se adapta bien a las condiciones del apartamento. Se siente mejor en ventanas orientadas al sur, suroeste o sureste. La temperatura del aire debe estar entre +15 y +20 °C. La iluminación hasta los dos años requiere luz difusa, ya que la luz directa rayos de sol retrasar el desarrollo del café. Incluso en las plantaciones, esta planta se planta a la sombra de otros árboles.
El cafeto crece muy lentamente y sólo en primavera y verano. Florece a la edad de 3-4 años. Para acelerar el período de fructificación, se puede injertar una rama de un ejemplar en flor en una plántula joven, como se hace con los cítricos. Lo hacen durante la estación cálida.
Durante el período de formación de las yemas, el café se coloca en la zona más iluminada de la habitación, y una vez cuajado el fruto, se retira a su lugar original. La flor dura un día, pero luego se abre el siguiente junto a ella, dando lugar a una floración que puede durar desde primavera hasta otoño. Cafeto en flor en casa En casos raros, el café florece en invierno. Doblar planta casera No se recomienda el café arábica para un crecimiento uniforme del follaje en este momento. Las bayas maduran en un año, durante este período se puede recolectar alrededor de 1 kg de cosecha.
Riegos y fertilizantes. Para el riego se utiliza agua tibia y sedimentada. Algunos jardineros recomiendan acidificarlo un poco añadiendo unas gotas. jugo de limon. El riego del café requiere un riego moderado. La planta se seca tranquilamente el terrón de tierra, pero en verano es aconsejable regarla a medida que se agrega la capa superior de tierra, y en invierno, aproximadamente una vez a la semana. La falta de humedad se nota inmediatamente por la pérdida de turgencia en las hojas. En verano, se puede cubrir la tierra con mantillo para ayudarla a retener mejor el agua.
A la planta de interior Cafeto le encanta rociar, es recomendable hacerlo por la noche. Sería útil añadir periódicamente al agua fertilizantes foliares y estimulantes del crecimiento: circón.
El café prácticamente no tiene período de inactividad, por lo que se puede fertilizar todo el año, aproximadamente una vez cada 10 días en verano y cada 20 días en invierno. Lo que más necesita esta planta es nitrógeno. mejor fuente que es estiércol. Se puede aplicar inmediatamente cuando el cafeto necesite replantarse.
Replantar un cafeto
Las plantas jóvenes deben trasplantarse todos los años en primavera. A partir de 3 años: una vez cada 2-3 años. Lo mejor es utilizar el método de transbordo para evitar dañar las raíces. El nuevo recipiente de café no debe tener más de 5 cm de ancho que el anterior. gran volumen provocará un mayor crecimiento de las plántulas e inhibirá la floración. Además, aumentará el riesgo de inundación de la planta.
El suelo se selecciona con una reacción ligeramente ácida (pH alrededor de 5). La tierra comercial es adecuada para azaleas, saintpaulias y hortensias. También puedes preparar tú mismo el sustrato mezclando una parte de arena y tierra de césped con dos partes de tierra de hojas. Para plantas mayores de 4 años, se añade a la composición una parte de turba y humus. 
Trasplantar un cafeto en casa Es necesario colocar una capa gruesa de drenaje en el fondo de la maceta y una capa encima. Luego se vierte tierra nueva para no quemar el sistema de raíces y se coloca la plántula sobre ella. Antes del trasplante, es necesario inspeccionar las raíces y eliminar las podridas y secas. Después de eso, la tierra se vierte a los lados y desde arriba, se debe presionar un poco y derramar con agua tibia sedimentada.
Atención: ¡el cuello de la raíz no debe enterrarse! Es mejor levantarlo unos centímetros. Con riegos posteriores, el café se irá profundizando por sí solo. Si después del trasplante las raíces son capa superior Los suelos quedarán expuestos, se pueden cubrir con mantillo o se puede agregar una nueva capa de sustrato. Después de esperar unos días, es necesario aflojar con cuidado la superficie.
Posibles enfermedades del café de interior.
Planta de interior El cafeto rara vez se enferma o es dañado por plagas, sin embargo, existen varios problemas comunes al cultivarlo. Se asocian principalmente a la falta de microelementos en el suelo:
- En deficiencia de nitrógeno la planta se desarrolla lentamente, las hojas nuevas son pequeñas y las inferiores adquieren un tinte amarillento. En caso de un problema similar, se recomienda alimentar el café con una solución de estiércol podrido, que se diluye en una proporción de 1 a 15. También es útil rociar las hojas con una solución de urea (1 g por litro de agua).
- Deficiencia de fósforo se refleja en los frutos. Se deforman y se caen. Las hojas también pueden curvarse. Esto se trata añadiendo superfosfato, que se disuelve en agua caliente.
- Cuando hay poco potasio en el suelo, las hojas nuevas se deforman y pueden cubrirse de manchas marrones. Puedes intentar agregar una solución de ceniza al suelo (1 cucharada por litro de agua).
¿Por qué se pueden secar las hojas del café Arábica?
Otro problema es la llamada necrosis foliar, que comienza con el oscurecimiento del borde del limbo. Luego las manchas se extienden por toda la hoja y ésta se cae.
Posibles causas de necrosis:
- Riego incorrecto. La necrosis puede estar asociada con exceso de humedad o secado prolongado del coma de tierra.
- Cambios bruscos de temperatura y corrientes de aire: hipotermia, sobrecalentamiento por el sol o el uso. agua fría para regar.
- Deficiencias nutricionales, incluido el potasio.
Propagación del cafeto
Esquejes
Para los esquejes, corte un tallo con dos pares de hojas y plántelo en un sustrato suelto, por ejemplo, una mezcla de perlita y turba. Es necesario desinfectar el suelo con anticipación con una solución rosa de permanganato de potasio. Los esquejes se tratan con estimulantes y se plantan a una profundidad de 2 cm para que los pecíolos de las hojas queden debajo del suelo. Cubra la parte superior del recipiente con una bolsa, haciéndole pequeños agujeros y colóquelo en un lugar inaccesible a la luz solar directa. La temperatura para el enraizamiento es necesaria al menos +25 °C, pero no superior a +30 °C. Retire la bolsa cuando los esquejes comiencen a crecer.
Propagación por semillas
El cafeto se puede cultivar a partir de semillas. El suelo para esto es el mismo que para trasplantar una planta adulta. Se derrama con una solución rosa de permanganato de potasio. Las semillas se tratan con la misma solución durante varias horas. Luego es necesario estratificar las semillas en caliente, es decir, ponerlas en agua a una temperatura de hasta 60 ° C y esperar hasta que el agua se enfríe a temperatura ambiente. Después de lo cual puedes empezar a sembrar. Las semillas se colocan en posición horizontal, se riegan y se cubren con una película. La temperatura para la germinación es la misma que para el enraizamiento de esquejes; puede utilizar calefacción inferior.
Dónde comprar una planta de interior Café Arábica
Las plántulas de café pequeñas suelen venderse en grandes tiendas de construccion en el departamento de plantas de interior o haga su pedido en sitios web de flores. Los tamaños grandes se pueden adquirir en centros especializados en jardinería y paisajismo.
Mire un video sobre cómo cultivar un cafeto en casa:
El cafeto es la pasión de muchos jardineros domésticos y amantes de una bebida aromática y caliente. El sabor del café elaborado con los frutos de un árbol cultivado por usted mismo en casa no se puede comparar con la mayoría de las variedades compradas en las tiendas. Para lucir el resultado de tu trabajo, cultivar un cafeto con tus propias manos y obtener los frutos, tendrás que intentarlo durante al menos 3 años. Y qué vergüenza puede ser cuando las hojas de un cafeto, en cuyo desarrollo se ha invertido tanto esfuerzo, empiezan a perder su color y aparecen Manchas marrones, borde seco. Las hojas comienzan a rizarse, secarse y caerse gradualmente.
Cafeto de bricolaje. Aparecieron manchas en las hojas.
Los factores adversos más comunes que pueden surgir al cultivar café en casa suelen afectar la salud de las hojas. La principal dificultad es que puede resultar bastante problemático localizarlos rápidamente y simultáneamente. La solución a un problema provoca la aparición de otro. Consideremos las principales violaciones del cuidado de las plántulas de café y sus consecuencias.
Las hojas del cafeto están cayendo.
La caída de las hojas puede deberse a una variedad de factores que son típicos de la mayoría de las plantas de interior. Pero quiero destacar especialmente uno que no se debe olvidar a la hora de reanimar un árbol enfermo.
El café es esencialmente un árbol. Y como cualquier árbol en la naturaleza, no es típico que cambie la dirección de la fuente de luz. Por lo tanto, incluso una ligera rotación de 30-40° con respecto al eje puede provocar una caída masiva de hojas. Es por eso que el cafeto no tolera el transporte, la replantación o simplemente la reorganización del apartamento. Esta característica siempre debe tenerse en cuenta.
Las hojas cambian de color y se caen.
Son tradicionales los siguientes motivos que también pueden provocar la caída de las hojas: corrientes de aire e hipotermia. En este caso, las hojas pueden volverse amarillas, marrones o negras. Todo depende del grado de hipotermia y del tiempo de exposición al factor desfavorable. Pero el resultado es el mismo: la planta perderá rápidamente parte de su follaje.
Pero debido a las características del cafeto descritas anteriormente, es aconsejable protegerlo de estos factores desfavorables en el acto. Proporcione calefacción adicional y elimine las causas de las corrientes de aire utilizando materiales aislantes y selladores. Compruebe si hay corrientes de aire frías procedentes de rejillas de ventilación, grietas de ventanas, etc.
Las hojas se están poniendo amarillas.
Las hojas del cafeto pierden su rico color y se vuelven amarillas uniformemente. Al café le encanta mucha luz. Lo ideal es una iluminación brillante y difusa, pero no rayos directos del sol. El color débil de las hojas con un amarilleo pronunciado puede ser consecuencia de la falta de iluminación.
Muy a menudo, estos problemas surgen en horario de invierno del año. Necesita ser organizado iluminación adicional plantas.
La hoja se vuelve amarilla con pronunciadas venas verdes.
Este es el efecto de una catastrófica falta de hierro y oligoelementos, la llamada clorosis. Como resultado, se altera la formación de clorofila en la lámina de la hoja y disminuye la actividad de la fotosíntesis.
Otros signos de clorosis son el enrollamiento del limbo, una disminución general del tamaño de las hojas y el secado de los brotes apicales.
Si no se eliminan las causas de la clorosis, la enfermedad seguirá desarrollándose y provocará la pérdida total del follaje.
Una de las formas de prevenir la aparición de clorosis es la acidificación de los suelos carbonatados. Es imperativo fertilizar la planta con quelato de hierro.
Hojas rodantes sobre el café.
El aire interior seco hará que las hojas del cafeto se sequen y se enrollen. Cuando las hojas se secan, aparece un borde marrón que no debe confundirse con manchas marrones. Si nota los primeros signos de que las hojas alrededor de los bordes han comenzado a secarse y curvarse, entonces debe tomar medidas urgentes para aumentar la humedad. La forma más sencilla es la fumigación diaria obligatoria del follaje. ¿De qué otra manera proporcionar? necesario para las plantas humedad del aire lea aquí.
Las hojas se secan en los bordes.
El secado del borde de la hoja de una planta también puede indicar problemas con el sistema de raíces. Ocurren con mayor frecuencia debido a la desecación, el riego excesivo o una sobredosis de fertilizantes.
En verano, con temperaturas anormalmente altas, conviene darle un buen trago al árbol, pero puede producirse el efecto contrario. Con el calor, la humedad del suelo se calienta, las raíces se vaporizan y dejan de funcionar. Compense la falta de humedad durante el clima cálido con fumigación adicional.
Manchas marrones en las hojas del cafeto.
Quizás la principal dolencia que le impide cultivar un cafeto completo con sus propias manos sean las manchas marrones en las hojas. Muy a menudo, este fenómeno se asocia precisamente con el trasplante o transbordo de la planta. A esta planta exótica le encantan los suelos ligeramente ácidos con un pH = 5,5 - 6,5, lo que a menudo olvidan muchos, incluso los jardineros experimentados. Es la acidez insuficiente del sustrato lo que más a menudo provoca la aparición de manchas marrones en las hojas de la planta.
Si usted mismo prepara el suelo para plantas de interior, excluya de la composición del sustrato. ceniza de madera y otros elementos con propiedades alcalinas.
La acidez del suelo se elimina gradualmente incluso con riego normal, especialmente si se utiliza agua dura. Por tanto, para el riego es necesario utilizar agua filtrada, bien sedimentada en recipientes abiertos. Periódicamente, al regar, se añaden elementos que aumentan la acidez del suelo.
Manchas rojas en una hoja verde.
El resultado son manchas rojas en las hojas del cafeto. bronceado. Si el árbol está expuesto a la luz solar directa, la hoja se deshidrata gradualmente, se vuelve flácida y se seca gradualmente. Para salvar el árbol, muchos jardineros comienzan a rociarlo generosamente justo bajo el sol abrasador, lo que causa aún más daño a la lámina de la hoja.
Las gotas que se forman en la hoja actúan como lentes naturales. Los rayos del sol, muy amplificados, queman directamente la superficie del follaje del cafeto. Se forman manchas rojas en las hojas.
Consejo. Como ya señalé, el cafeto no tolera el movimiento y el cambio de iluminación, pero a veces esta medida, en condiciones de crecimiento. planta exótica en el apartamento es simplemente necesario. Es por eso la mejor opción Para el invierno, una cocina cálida y húmeda puede convertirse, y en verano, trasladarse al balcón.
Como vemos, a menudo las mismas consecuencias pueden deberse a una amplia variedad de factores desfavorables. Es necesario experimentar cuidadosamente, cambiando gradualmente las condiciones de cuidado y observando cuidadosamente la reacción del cafeto, guiado por los signos descritos anteriormente. El principio, hoy lo pondré en el balcón para que se seque y mañana lo trasladaré hacia atrás, es absolutamente inaceptable para el cafeto.
¡Deseo que cultives un cafeto con tus propias manos en casa!
Cafeto de bricolaje. Manchas, las hojas se vuelven amarillas y se caen. actualizado: 15 de enero de 2017 por: elena
Durante años, investigadores colombianos han estado involucrados en una lucha poco conocida contra una enfermedad que algún día podría acabar con el ritual del café por completo.
Imagínense la situación: Bogotá 1960, al aterrizar, lo primero que se ve es un cartel gigante que dice en un tono ligeramente amenazador: “La roya del café es nuestro enemigo. No traigas plántulas del extranjero”.
Esta fue la primera advertencia de un enemigo que había amenazado el comercio del café en Colombia desde el desarrollo de la industria.
La roya del cafeto es una enfermedad que puede paralizar o incluso destruir un producto nacional, una de las industrias más grandes y una de las fuentes más importantes de divisas. Sólo el año pasado, las exportaciones de café ascendieron a 2.400 millones de libras esterlinas, es decir, 7,7% de todos los bienes vendidos en el extranjero. Esto convierte a Colombia en el tercer productor de café del mundo. En otras palabras, si no se controla la enfermedad, la demanda mundial de café disminuirá y esto afectará el precio de nuestra taza de café favorita que estamos acostumbrados a beber en todas partes.
Por eso, durante las últimas décadas, los científicos de un pequeño laboratorio en lo profundo de las montañas cafetaleras de Colombia han estado involucrados en una batalla poco conocida contra una terrible enfermedad. La pregunta es ¿se preservará el sabor puro del café de Colombia?
enfermedad de la roya hoja de cafe parece un polvo marrón (foto: Getty Images)
La roya del café ha afectado a los agricultores durante más de 100 años. Cuando un árbol está infectado, sus hojas, cuando se rompen ligeramente, liberan un polvo fino de color marrón, muy parecido al óxido del hierro. Esta enfermedad es causada por el hongo Hemileia vastatrix, que cambia el color de las hojas de verde brillante a amarillo pardusco y, finalmente, el árbol pierde todas sus hojas y su capacidad de dar frutos.
Si no se toman medidas a tiempo, la enfermedad puede tener graves consecuencias. A finales del siglo XIX, Sri Lanka, Filipinas y otros países del sudeste asiático eran los principales exportadores de café del mundo. En tan solo unas pocas décadas, la roya del café acabó con todos los árboles y afectó tanto a la industria que estos países simplemente dejaron de cultivar café.
Los historiadores creen que esta es una de las razones por las que los británicos ahora prefieren beber una taza de té. “A medida que la producción de café dejó de ser rentable, Sri Lanka recurrió a la producción de té”, explica Aaron Davies, jefe de investigación del café en el Real Jardín Botánico de Kew. Afortunadamente para los productores asiáticos, Gran Bretaña tenía la intención de pasarse al té cuando el cultivo de café en estos países desapareció casi por completo.
La bella y la Bestia
¿Qué características de la roya preocupan a los agricultores colombianos? La principal es que la enfermedad afecta precisamente a los cafetos que son importantes para la producción: aquellos que producen el café que la gente está acostumbrada a beber.
Hay dos variedades de cafeto. Podríamos llamarlos "bella" y "bestia".
"Belleza" es Arábica. Las bayas de este árbol producen una bebida sabrosa y delicada, que se vende en Buenos precios en los mercados internacionales. Gracias al café Arábica, el café colombiano se ha vuelto muy famoso.
Colombia es el tercer productor de café del mundo (foto: Getty Images)
El “monstruo” es el café Canephora, también conocido como Robusta. Es un árbol de bajo mantenimiento con hojas más fuertes y menos costoso de cultivar y cosechar. Este café tiene un sabor más áspero y amargo, no resulta muy atractivo para los conocedores del café y no es tan comercializable como su hermano más "delicado". Según la Organización Internacional del Café, el robusta representa sólo el 37% de la producción mundial de café, precisamente por su sabor.
Desafortunadamente, la enfermedad ataca a la “belleza”, no le interesa el “monstruo”. Colombia sólo vende granos de la variedad “bella” en el extranjero, por lo que cambiar las reglas comerciales estaba fuera de discusión.
En la década de 1960, Cenicafé anunció que encontraría una solución, lo que finalmente llevó a la identificación mejores calidades estos dos tipos de cafeto, pero no todo fue tan sencillo.
El mismo laboratorio de Cenicafé
Para llegar a Cenicafé, hay que conducir desde la base de la montaña hasta la cima por una carretera serpenteante, que puede hacerte sentir mal si nunca has estado en una zona así. El laboratorio se instaló en lo profundo de las montañas para ocultar a la naturaleza sus 89 años de historia de investigación: el edificio anterior fue inundado de lava después de una erupción volcánica en 1985.
El laboratorio fue creado. Federación Nacional Cafeteros de Colombia (también conocido como Fedecafé), asociación de productores de café del país, y es considerado el principal centro científico para el estudio del café.
“Cenicafé es lo que nos permitió seguir siendo competitivos y reducir nuestros riesgos”, explica Hernando Duque, Director técnico Fedecafé. Su investigación ayudó a plantar y cultivar muchas de las variedades de alta calidad que se cultivan en granjas y se disfrutan en todo el mundo hasta el día de hoy.
Hoy en día, el trabajo del laboratorio se considera el estándar de oro en la lucha contra "la amenaza más grave para el café en el Sur y América del norte“dice Michael Sheridan, director de compras y accionista de Intelligentsia Coffee Roasters, un importador de café especial en Estados Unidos.
Los agricultores deben centrarse en los pequeños detalles para lograr el café de la más alta calidad (Foto: Getty Images)
En la década de 1960, los científicos del Senicafé se dieron cuenta de que para salvar el café en Colombia, necesitaban desarrollar nuevas variedades que pudieran heredar tanto el sabor y el aroma distintivos de la “belleza” colombiana como los genes de resistencia a las enfermedades de la “bestia”.
Para hacer esto, necesitaban criar de alguna manera estos genes: la experiencia de criar "bella" y "bestia" no tuvo éxito. La solución vino de otra parte del mundo.
Desde Timor con amor
De repente, algo extraño ocurrió en Timor. En algún lugar de esto pequeña isla En el Océano Índico, a medio camino entre Indonesia y Australia, se encontraron la “bella” y la “bestia”. Así apareció Timor, este híbrido de Arábica y Robusta, obtenido naturalmente, fue lanzado en 1927. La primera cosecha se recogió en 1940. No es la taza de sabor más destacada en la mesa de cata, pero el grano tiene característica importante: A diferencia del Robusta normal, se puede cruzar con cualquier variedad de Arábica y gracias a sus genes puede transmitir resistencia a la roya del café.
Los laboratorios de investigación del café de todo el mundo comenzaron a realizar experimentos similares, pero los resultados no fueron exitosos, lo que significó que el híbrido no sería popular fuera de su tierra natal. Si los agricultores no hubieran recibido financiación, difícilmente habría sido posible continuar con los experimentos selectivos.
La industria cafetera de Colombia emplea aproximadamente a 730.000 personas, la mayoría de las cuales vive en zonas rurales socialmente desfavorecidas del país (foto: Getty Images)
Después de que en 1968 surgiera información de que la enfermedad podía importarse al país desde el extranjero, se lanzó una extensa campaña para combatir la infestación de la roya del café. El programa tenía como objetivo mejorar variedades capaces de resistir esta enfermedad. No se trataba sólo de cruzar genéticamente dos variedades de cafetos: el trabajo principal era cruzar cinco generaciones de árboles y seleccionar aquellas que proporcionarían mejor sabor y un aroma más delicado, haciendo que el árbol fuera más bajo para que diera más alto rendimiento y era famoso por su resistencia a diversas variedades del hongo Hemileia.
En 1980, el laboratorio presentó su primer híbrido: una combinación de Caturra, la variedad dominante del cafeto originario de Colombia, y Timor. Esta variedad recibió el nombre de Columbia. La calidad del grano permitió obtener hasta tal punto buenos comentarios entre agricultores y compradores que todavía se está cultivando. Todo sucede a tiempo y por eso tres años después se descubrieron los primeros brotes de roya en Colombia.
Objetivo en movimiento
Lamentablemente, la selección de la variedad Columbia no fue una victoria sobre la enfermedad. Hemileia vastatrix ha evolucionado bastante y encontró una manera de infectar algunos de los variedades resistentes cafetos. El hongo inevitablemente destruirá el árbol, aunque sea parcialmente resistente.
Además, mucho depende del cambio climático. Las temperaturas durante la época más fría del año son variables, lo que, según algunos científicos, reduce el tiempo que tarda el hongo en infectar un árbol. Como resultado, las epidemias futuras pueden ser más duraderas y más destructivas.
Con esta información, Cenicafé continuó experimentando con la cría. En 2005 introdujeron nueva variedad"Castillo", llamado así en honor a Jaime Castillo Zapata, científico líder del laboratorio y responsable del desarrollo del proyecto Columbia.
Y una tercera variedad, lanzada en 2016, llamada Cenicafé 1, también aumentó la resistencia de los cafetos a varios tipos enfermedades.
La idea básica es crear una barrera entre el árbol y el hongo para que este no tenga la oportunidad de destruir completamente la inmunidad del árbol. Esto se logra cruzando genealógicamente diferentes variedades de cafetos que aportan resistencia al patógeno. Si al menos una de las variedades se ve afectada por el nuevo tipo de mutación de Hemelia, existe la posibilidad de que el árbol sobreviva.
1. Un cafeto (3 años) tiene hojas amarillentas en un nivel y todos los lados son marrones. Las hojas se secan en los extremos, luego se vuelven amarillas y se caen;
Respuesta: Lo más probable es que la humedad del aire sea insuficiente, pero también puede haber un problema con las raíces. Si hay mucha turba en el suelo, te aconsejo que la trasplantes. La turba retiene muy fuertemente la humedad, y en apariencia parece que la tierra está completamente seca, aunque en el interior el agua puede mantenerse erguida...
2. Los bordes de las hojas inferiores empezaron a secarse. Está en el alféizar de la ventana, es muy luminosa pero no le da el sol directo, no la riego demasiado y la rocio regularmente, todos los días. ¿Pero por qué se secan las hojas inferiores?
Respuesta: Las hojas viejas deben secarse, pero el resto puede deberse a corrientes de aire o riego irregular. Las hojas inferiores, de hecho, se vuelven amarillas y se caen con el tiempo (especialmente si el árbol ya es grande); en mi opinión, simplemente debido a la vejez, las hojas también tienen una vida útil limitada. Si solo las hojas inferiores se vuelven amarillas y se caen, entonces no se puede hacer nada al respecto, esto está en el orden de las cosas. Pero si los demás también lo hacen, entonces debemos buscar cuál es el problema.
3. Hace dos años compramos un bonito cafeto, lo trasplantamos y se mantiene firme. lado soleado, pero no bajo los rayos directos. Después de un tiempo, sus hojas comenzaron a secarse y volar. Esto sucede incluso en invierno, cuando el sol no brilla en absoluto. Riego y pulverización regulares. La parte superior no estaba pellizcada. No crece bien. ¿Por favor dime qué hacer?
Respuesta: Los requisitos del café son bastante simples. Necesita un lugar muy luminoso, pero sin luz solar directa. ¡En sombra parcial la planta simplemente no se desarrollará! Lo más probable es que el problema de las hojas se deba al riego excesivo. Este animal es caprichoso y no le gusta la sequedad ni el encharcamiento. El suelo para ello debe seleccionarse con mucho cuidado; no solo debe ser ácido, sino también absorbente de humedad y permeable al mismo tiempo. La solución es utilizar un sustrato de turba “vacío” y alimentarlo constantemente con fertilizante sin sales de calcio. Las hojas de café se secan por falta de luz y humedad. Por si acaso, inspecciona el árbol y el suelo, preferiblemente con una lupa. Es posible que tampoco crezca debido a plagas.
4. Aparecieron manchas negras en las hojas, que luego se secaron. Como resultado, mi árbol joven parece muy andrajoso. Las hojas nuevas y viejas no crecen en absoluto, pero hay cogollos (hace mucho que no cambian). Está claro que la planta está viva, pero no es saludable. No ha habido mejora ni deterioro durante 2 meses.
Respuesta: sobre las manchas. Aparecen en la mayoría de los árboles, especialmente hojas inferiores. Quizás este sea el resultado de mudanzas y corrientes de aire. Proteja su árbol de corrientes de aire, agua y salpicaduras. agua tibia. No es necesario recortar las hojas; puedes recortar con cuidado un punto a lo largo del borde de la hoja. Mi café ya tiene hojas grandes, se va ramificando, pero las primeras pequeñas están todas manchadas, aunque esto no daña la planta. Y una cosa más: aliméntalo con Esmeralda, al árbol le gusta mucho.
5. Aparece un borde marrón en las hojas del cafeto (¿se están secando?). He visto en otros cafetos que esto sucede a menudo. ¿Por qué sucede esto y cómo afrontarlo?
Respuesta: El café es un árbol sencillo, pero le encanta la humedad (la bola de tierra no debe secarse) y teme las corrientes de aire. si es marrón puntos secos, Eso causa probable- la falta de agua. Rocíe las hojas con agua tibia con la mayor frecuencia posible. Si tienes tiempo y ganas, lava todo el árbol (tapa el suelo con film). Además le encanta el café. Aire fresco. Ventile la habitación con más frecuencia. Y, sin embargo, las hojas se vuelven amarillas y negras por falta de luz. Bueno, ¡es imposible crear sol de verano en casa en invierno! Esto sólo se puede combatir bajando la temperatura y al mismo tiempo moviéndolo al lugar más luminoso. Y también puede haber falta de potasio (a menos que se altere el equilibrio hídrico y no se exceda con una gran dosis de fertilizante).
6. Cultivo de café a partir de semillas.
Respuesta: Si has comprado semillas de café, no lo dudes, siémbralas, porque... Los granos de café pierden rápidamente su viabilidad. Las semillas se siembran en un bol con arena húmeda y se colocan para su germinación en un lugar cálido con una temperatura del suelo de 24-26 grados (es conveniente germinar todo tipo de semillas en el frigorífico). El grano germina en unos 30-40 días. Las plántulas se trasplantan a macetas de 7 centímetros con partes iguales de hojas, césped y tierra de humus con una pequeña cantidad arena (o en una mezcla de café ya preparada). Después de plantar, la planta se coloca en un lugar sombreado durante 12 a 14 días, y luego el árbol necesitará sol y aire fresco. Regar abundantemente en verano, moderadamente en invierno, alimentar una vez cada 2 meses con abono que contenga harina de cuerno, dicen que esto ayuda mejor crecimiento y floración.
