Ako u svojoj kuhinji imate kuhinjske aparate koji olakšavaju pripremu raznih jela, predlažem da ih koristite. I pripremite jedno od najoriginalnijih jela od žitarica - heljdu sa šampinjonima u laganoj loncu. Ovo je posno, dijetalno jelo. Sadrži više koristi i vitamina nego kalorija.
Ovisno o modelu multivarka, vrijeme kuhanja će malo varirati u malim granicama. U mom slučaju koristim multivarku sa funkcijom ekspres lonca. Dakle, vrijeme kuvanja traje ukupno 20-30 minuta. Fokusirate se na svoju tehniku. Da biste pripremili ovo jelo, koristite način rada „gulaš“, „pilaf“, „kaša“ ili „heljda“. Vrijeme se podešava automatski, ovisno o programu. Program koji odaberete zavisi od vašeg modela.
U ovom receptu, osim žitarica i gljiva, uzima se najjednostavnije i najpristupačnije povrće. To su šargarepa i luk. Ali, ako imate pri ruci paprike, paradajz i malo celera, upotrijebite ih.
Informacije o ukusu Drugo: žitarice
Sastojci
- heljda - 1 kašika;
- voda - 2 kašike;
- šampinjoni - 350 g;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu.
Kako kuhati heljdinu kašu sa šampinjonima u laganom šporetu
Počnimo sa pripremom povrća. Ogulite šargarepu i luk. Isperite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom. Luk narežite na poluprstenove ili kockice, po vlastitom nahođenju. Šargarepu sameljite na krupno rende, možete je narezati na kockice ili tanke trakice.
Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Podesite program "prženja". Ostavite da se zagrije par minuta. Prebacite povrće u činiju. Pržite do pet minuta da omekšaju luk i šargarepu. Ovdje, po želji, možete dodati kašičicu paradajz paste ili mesnati paradajz izgnječen u pire.
Za pripremu ovog jela možete koristiti ne samo šampinjone i bukovače, već i divlje gljive. U ovom slučaju se uzimaju šampinjoni. Isperite ih i osušite ubrusom. Po želji možete skinuti kožu sa klobuka. Narežite na kriške ako su pečurke velike. Male se mogu iseći na četiri polovine. Povrću dodati pripremljene gljive. Promiješajte i pržite još 3-5 minuta. Nakon toga, onemogućite ovaj program. Ako vaš multivarak nema program "prženje", koristite program "pečenje".
Heljda se može koristiti pržena ili bijela. Posljednja opcija je korisnija. Operite žitarice u hladnoj tekućoj vodi. Uklonite neispravna zrna. Dodajte dinstanim sastojcima.
Sipajte vruću vodu. Obavezno koristite 2 šolje kako bi se zrna heljde dobro skuhala i nabubrila. Po želji vodu zamijenite čorbom od povrća ili gljiva. Bolje je ne koristiti mesni bujon sa gljivama. Dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu. Možete uzeti i lovorov list. Promiješajte tako da se začini ravnomjerno rasporede po smjesi. Pokrijte poklopcem. I podesite program na "čorba", "pilaf", "kaša" ili "heljda". U svom multivarku sam podesio program "žitarice" na 9 minuta.
Kaša od heljde sa šampinjonima u sporom štednjaku je spremna. Ostavite još 10-15 minuta poklopljeno.
Za to vrijeme zrna žitarica će se ispariti i biti će vrlo nježna i meka. Poslužite jelo sa svježim začinskim biljem. Prijatno!
Predlažem da skuvate ukusnu heljdu sa šampinjonima u sporom štednjaku. Kaša ispada mrvičasta, bogatog ukusa pečuraka i veoma aromatična. Ovo jelo unosi veliku raznolikost u jelovnik. Probaj!
Sastojci
Za pripremu heljde sa šampinjonima u laganom kuhaču trebat će vam:
šargarepa - 1 kom.;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
luk - 1 kom.;
svježi šampinjoni - 200 g;
topla voda - 250 ml;
puter - 20 g;
heljda - 1 šolja;
sol, začini - po ukusu.
Koraci kuvanja
Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i postavite program "Pženje" na 20 minuta. 5 minuta nakon početka programa stavite šargarepu i luk u posudu i pržite 10 minuta povremeno mešajući.
Šampinjone narežite na 6-8 komada.
Pečurke stavite u zdjelu multivarka sa lukom i šargarepom i, miješajući, pržite preostalih 5 minuta.
Zatim u šampinjone, luk i šargarepu dodajte heljdu, sol, začine po ukusu, vruću vodu i komadić putera, zatvorite poklopac multivarke.
Postavite program za više kuvara "Kaša" ili "Heljda" na 45 minuta. Pripremljenu heljdinu kašu pomiješajte sa šampinjonima.
Veoma ukusna, mrvičasta, aromatična heljda sa šampinjonima, kuvana u laganom šporetu, servirana sa povrćem ili kiselim krastavcima.
Prijatno!
Heljda sa pečurkama je jeftino i veoma ukusno jelo. Štoviše, zaista je univerzalan, jer ga možete kombinirati sa bilo čim - od mesa do sirovog povrća, a također ga koristiti kao prilog, poslužiti kao samostalno jelo, nadopuniti bilo koju salatu, kuhati i poslužiti uz umak, umak, pečeno meso ...
Generalno, sve je u vašim rukama. Pokušajmo skuhati heljdu sa šampinjonima u sporom štednjaku - i imat ćete prostora da ostvarite svoje kulinarske fantazije!
Kao i sve kašice, heljda sa pečurkama ispada mrvičasta i iznenađujuće ukusna. Glavna stvar je da ne pretjerate s vodom i uljem za prženje. Strogo se pridržavajte proporcija navedenih u receptu.
Jelo ćemo pripremiti u 2 faze: Prvo propržite pečurke i luk, a zatim im dodajte žitarice.
trebat će vam:
- 2 više šoljica heljde
- 5 više čaša vode
- 2 velika luka
- 250 g svježih šampinjona
- 5 tbsp. rafinisanog biljnog ulja
- sol i mljeveni crni biber po ukusu
Priprema:
1. Prvo pripremite žitarice. Sortirati i pržiti 3-5 minuta na suvom tiganju (bez masnoće i drugih dodataka).
2. Sada isperite heljdu hladnom tekućom vodom. Nemojte štedjeti na vodi - heljda je obično jako prljava, pa perite dok se ne uklone sve ljuske, ostaci i prašina.
3. Žitarice su oprane i mirne savjesti možete krenuti u pripremu pomfrita od gljiva, glavnog „vrhunca“ ovog jela.
4. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka u gore navedenoj količini. Ogulite luk i narežite ga na tanke poluprstenove. Pečurke operite, osušite i sitno nasjeckajte, najbolje na trakice. Stavite luk u posudu i uključite režim "Pekara".
5. Ne zatvarajte poklopac multivarke, pržite luk uz stalno mešanje 5 minuta. Zatim dodajte šampinjone i sve zajedno pržite dok luk ne postane proziran, a šampinjoni omekšaju. Ovo obično traje 10-15 minuta.
6. Da li je prženje spremno? Posolite ga i dodajte začine. U mljeveni crni biber, bitnu komponentu jela, možete dodati još nešto po vašem ukusu.
7. Heljdu stavite u činiju, dobro promiješajte sa prženjem, dodajte vodu, zatvorite poklopac i kuhajte na "heljda". Vrijeme će se automatski postaviti.
8. Nakon signala, otvorite poklopac, posolite kašu po ukusu i promešajte. Osim toga, ne morate dodavati nikakvu masnoću - dovoljno je ulja od prženja. Heljdu sa pečurkama možete pustiti da se kuva "Održavanje toplote" u roku od 10-15 minuta. Ali ovo je potpuno neobavezno.
To je sve. Kašu stavite na tanjire i poslužite. A budite sigurni da će se svima sigurno svidjeti aromatična i ukusna heljda sa šampinjonima kuhana u laganom šporetu!
Ljubitelji vegetarijanstva, kao i oni koji se pridržavaju posta, sigurno će uživati u ovom jelu spremljenom u sporom šporetu. heljda sa šampinjonima. Inače, možete ga kuvati sa bilo kojim drugim gljivama: vrganjima, vrganjima, lisičarkama, koje će se uskoro pojaviti u našim šumama.
Međutim, siguran sam da će se i heljda sa pečurkama dopasti mesojedima. Uostalom, ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo kojim će i najizbirljiviji gurmani sigurno biti zadovoljni!
Između ostalog, ovo jelo je i veoma zdravo. Uostalom, heljda se s pravom smatra jednom od najvrednijih žitarica u pogledu vitamina i mikroelemenata, a gljive su odličan izvor proteina. Zato probajte skuhati heljdu sa šampinjonima u sporom štednjaku, nećete požaliti! I napišite u komentarima kako ste to uradili.
Recept za heljdu sa šampinjonima u loncu.
- šampinjoni 200-300 grama
- jedan luk
- tri čena belog luka
- jedna više čaša heljde
- dve kašike biljnog ulja
Kako skuhati heljdu sa šampinjonima u sporom šporetu:
Šampinjone operite, ogulite i narežite na kriške. Pržite na suncokretovom ulju u multivarku u režimu "pečenje" 15 minuta.
Dodati luk isečen na pola prstena i promešati.
Nastavite sa prženjem još 10 minuta.
Dodati opranu heljdu i posoliti. Dobro promiješajte.
Napunite toplom vodom. Stavite par lovorovih listova.
Uključite način rada "heljda". U Panasonic multivarku, ovo je automatski način rada u kojem se jelo kuha 40 minuta.
Možete kuhati i na načinima "pilaf" ili "pečenje".
Heljda sa šampinjonima u loncu spreman! Stavili smo ga na tanjire.
Pospite seckanim koprom i poslužite kao glavno jelo.
Pečurke veoma uspešno ističu ukus heljde i odlično se slažu sa njom. Ovo jelo se može jesti i tokom posta. Heljda sa šampinjonima je pogodna i za vegetarijance.
Danas ćemo pričati o ukusnom i posnom jelu koje možete lako pripremiti u sporom štednjaku. Kuvaćemo heljdu sa pečurkama. Ne vole svi jednostavnu "praznu" kašu od heljde, ali heljda s gljivama se ispostavi da je zaista ukusna i hranjiva. Heljda je sama po sebi nevjerovatno zdrav proizvod, ne bez razloga je nazivaju "kraljicom žitarica" i cijenjena je od davnina. Odlično se slaže s gljivama, bilo da se radi o šampinjonima kupljenim u trgovini ili šumskim aromatičnim gljivama. Tehnologija pripreme heljde sa divljim gljivama i sa šampinjonima bit će malo drugačija, ali u oba slučaja jelo će ispasti ukusno.
Sastojci:
- heljda – 1 šolja.
- pečurke – 300-400 gr.
- crni luk – 1 kom.
- šargarepa – 1 kom.
- biljno ulje - 2-3 kašike.
- voda – 2 čaše.
- sol, mljeveni biber, lovorov list ili drugi začini - po ukusu.
- puter – 40 gr. (opciono).
Kako kuhati heljdu sa šampinjonima u laganom šporetu:
Prije svega oguliti i skuvati svježe šumske gljive. Za pripremu heljde s gljivama možete koristiti vrganje, vrganj, vrganj i druge sorte plemenitih gljiva. Prilikom kuhanja gljiva morate se pridržavati određenih pravila. Kao što znate, gljive apsorbiraju štetne tvari iz zraka, pa stoga takav proizvod zahtijeva prethodno i dugotrajno kuhanje. Prilikom kuhanja divljih gljiva potrebno je najmanje dva puta promijeniti vodu. Za većinu vrsta pečuraka dovoljno je 1 sat kuvanja, ali da biste tačno utvrdili da li su pečurke kuvane, koristite ovaj savet: podignite posudu sa pečurkama nagore, a ako gljive „potonu“ na dno, onda su svakako spreman.
Druga je stvar da li ćete kuvati heljdu sa šampinjonima. Proces pripreme takvog jela trajat će mnogo manje vremena, jer šampinjone nije potrebno prethodno kuhati.
Dakle, kuhane gljive ili svježe šampinjone treba narezati na male komadiće.
Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i pokrenite program "prženja" ili "pečenja". Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu izrendajte. Stavite povrće u zdjelu i, miješajući plastičnom ili drvenom lopaticom, pržite nekoliko minuta.
Zatim u činiju dodajte pripremljene pečurke. Kuvajte bez promene režima oko 15 minuta.
Heljdu treba oprati i sortirati. Stavite žitarice u činiju, dodajte vodu i dodajte začine.
Inače, ako želite da jelo bude još hranljivije, vodu lako možete zamijeniti vrućom pilećom juhom. Ispašće veoma ukusno!
Mijenjamo način rada multivarke u „Heljda“, „Pilav“ ili „Riža“ (naziv načina rada može se promijeniti ovisno o modelu vašeg multivarka) i pripremamo jelo dok jedinica ne oglasi zvučnim signalom.
Nakon zvučnog signala, poklopac multivarka se može otvoriti. Ako ste jelo kuvali na vodi, a ne na pilećoj čorbi, sada je vreme da u činiju dodate komadić putera. Promiješajte i sačekajte da se puter otopi. Mirisna heljdina kaša sa šampinjonima u sporom štednjaku je spremna! Jelo se može staviti na tanjire i poslužiti dok je vruće. Po želji ukrašavamo zelenilom, savršeno je kao dodatak.
Prijatno!!!
Panasonic 18. Snaga 670 W.
S poštovanjem, Natalia
