Üzümler, başta fruktoz ve glikoz olmak üzere çok miktarda faydalı vitamin içerir, bu nedenle meyveler sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kozmetolojide de oldukça değerlidir. Herkes muhtemelen tüccarlardan satın alınabilecek muhteşem üzüm şarabını da denemiştir. Bu yazımızda bir iş olarak üzüm yetiştirmeyi konuşacağız.
Bu para kazanma yönteminin artıları ve eksileri nelerdir ve bu işte nasıl başarılı olunur? Hadi çözelim.
Üzüm sıcağı seven bir bitkidir. Meyveleri olgunlaştırmak için rahat bir sıcaklık sıfırın üzerinde + 25-30 derecedir. Hava sıcaklığı 8-10 derecenin altına düşerse mahsul ölebilir veya olgunlaşması oldukça uzun sürecektir ki bu da kârsızdır. Bu nedenle üzüm ağırlıklı olarak ülkenin güney bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Serada üzüm yetiştirmek
Üzüm serada yetiştirilebilir. Böylece ülkenin hemen hemen her bölgesinde kendi işinizi kurma fırsatı var. Bu meyve yetiştirme yönteminin avantajlarını tartışalım.
Serada üzüm yetiştirmenin avantajları
- Hasat kalitesi
Sera, bitkiye gerekli hava sıcaklığını ve aydınlatmayı sağlama özelliğine sahiptir. Böylece kısa sürede iyi bir hasat elde edeceksiniz. Ayrıca serada bitkiyi zararlılardan korumak çok daha kolaydır;
- Doğal ürünler
Serada üzüm yetiştirmek, bitkinin bakımı için kimyasal kullanımını önemli ölçüde azaltır. Böylece meyveler çevre dostu ve sağlıklı olur, doğal lezzetini korur.
- Soğuk ve ilkbahar donları korkutucu değil
Sera, sabit, sabit bir sıcaklık ve nemi korumanıza izin veren donanımlı bir odadır. Bu nedenle hiçbir doğal unsur bağınıza zarar veremez.
- Ülkenin her bölgesinde yetişme imkanı
Seralar, Rusya'nın kuzey bölgelerinde üzüm yetiştirmenin tek yoludur. Ülkenin soğuk bölgelerinde iklimin elverişsizliği nedeniyle üzüm yetiştirmek neredeyse imkansızdır ancak sera sayesinde bu hem yapılabilir hem de bunu bir işe dönüştürürseniz oldukça karlıdır.
Bağ iş planı
Serada üzüm yetiştirerek bir iş kurmaya karar verirseniz, yetkin bir iş planı hazırlamaya başlamalısınız. Öncelikle fikrin karlılığını hesaplamanız gerekiyor. Bunun için bölgedeki rekabetin derecesini dikkate almanız gerekir. Rekabet, işletmenizin başarısının doğrudan bağlı olacağı önemli bir faktördür. Rakiplerinizi değerlendirdikten sonra bir sonraki adıma geçin: ürünün piyasa değerini belirleyin. Fiyatlandırma politikasını yetkin bir şekilde incelemek ve dağıtım kanalına karar vermek gerekir. Tüm hesaplamalardan sonra projenin karlı olduğu sonucuna varırsanız iş fikrinizi uygulamaya başlayabilirsiniz.
Seranın inşaatı ve ekipmanı
Bu bitkinin sera koşullarında yetiştirilmesinin çok daha karlı olduğuna zaten karar verdik, bu yüzden bir sera kurmaya başlamaya değer.
Sera kurmak için belli bir alana ihtiyacınız var. Arsa sahibi değilseniz, arsayı kiralamanız gerekir. Ekim hacmine hemen karar verin. Küçük bir arsa ile başlamanızı öneririm; başarılı olursanız seracılığınızı her zaman genişletebilirsiniz.
Kolaylık ve güvenilirlik için temel üzerine bir sera inşa etmek en iyisidir, bu tüm yıl boyunca üzüm yetiştirmenize olanak sağlar. Gelecekteki bir seranın çerçevesini oluşturmak için metal borulara, çerçevelere ve profillere ihtiyacınız olacak. Şeffaf duvarlar olarak polikarbonat kullanılması tavsiye edilir. Bu malzeme güneş ışığını mükemmel bir şekilde iletir, nemi korur ve istenen hava sıcaklığını korumanıza olanak tanır. Serada suyun birikmemesi veya durgunlaşmaması için bir drenaj taktığınızdan emin olun.
Siparişe göre kendin yap veya hazır sera
Bu aşamada her şey becerilerinize ve başlangıç sermayenize bağlı olacaktır. Bir seranın nasıl inşa edileceğine dair yeteneğiniz ve temel anlayışınız varsa, o zaman elbette onu kendiniz inşa etmek daha ucuzdur.
Sipariş üzerine istenilen büyüklükte hazır sera yapabilirsiniz. Bu nedenle yapıyı kendiniz inşa edebileceğinizden emin değilseniz bu konuyu profesyonellere emanet etmek daha iyidir. Her şeyi verimli ve hızlı bir şekilde yapacaklar ve yakın gelecekte bir bağ yetiştirmeye başlayabileceksiniz. 100 m2'lik bir seranın yaklaşık maliyeti 5.000 dolardan başlıyor.
Üzüm yetiştiriciliği ve bakımı
İyi bir hasat elde etmek için bu bitkinin yetiştirilmesine ilişkin tüm kurallara uymalısınız.
- Isıtma ve havalandırma
Rahat bir hava sıcaklığının korunması, size yüksek verimlilik sağlayacak önemli bir nüanstır. Bu nedenle seraya iklim kontrol sisteminin kurulması tavsiye edilir. Kızılötesi lambalar da ısıtma için kullanılır. Ayrıca serayı havalandırma için havalandırma delikleri ile donattığınızdan emin olun.
- Sulama sistemi
Toprağın nem seviyesini korumak ve bitkilere gerekli mikro elementleri sağlamak için damla sulama sisteminin suyla donatılması gerekir. Böyle bir sistemin maliyeti yaklaşık 100$'dır.
- Serada yetiştirmek için üzüm çeşidi seçimi
Serada her türlü çeşidin yetiştirilebileceğine inanmak yanlıştır. Örneğin "Vostorg", "Strashensky", "Dekabrsky" gibi çeşitler açık alanda yetiştirildiğinde daha yüksek verime sahiptir.
- “Sürdürülebilir Bulgaristan” - çeşitlilik özellikle serada yetiştirmek için yetiştirildi. İyi tozlaşır ve sera koşullarında yüksek verimle meyve verir.
- "Lora" - büyük kümelerle karakterize edilir. Serada yetiştirildiğinde yüksek verim;
- "Şarkı" erkenci bir üzüm çeşididir. Konforlu sera koşullarında iyi verim göstergeleri.
Tüm yıl boyunca üzüm satmayı planlıyorsanız hem erkenci hem de geççi üzüm çeşitlerini seçmeniz gerekir. İlkbaharın sonlarında Chasselas, Royal, Foster ve Frankenthal gibi çeşitler ürün verecek. Kışın - “Gros Colman” ve “İskenderiye Muscat”. Elit üzüm fidelerini 20-50 dolara satın alabilirsiniz.
Serada üzüm yetiştirme teknolojisi
Üzümleri zorlamak için ideal zaman şubat ortasından nisan ayına kadar olan dönemdir. Serayı ek ısıtma ile donatırsanız, sonbaharın sonlarında bir yerde ekime daha erken başlayabilirsiniz.
Toprağı gübrelemek önemli ve sorumlu bir aşamadır. Ekimden önce toprağı gübrelemeniz ve nemlendirmeniz gerekir.
Üzüm ekerken yaklaşık olarak aynı olması gereken mesafeyi korumanız gerekir. Fideler seranın yan duvarları boyunca yerleştirilmelidir. Bundan sonra ince telden bir çerçeve oluşturmanız gerekir.
Bir serada üzüm yetiştirirken, olgunlaşmanın tüm aşamalarında gerekli sıcaklık rejimlerini korumak gerekir.
Tomurcuklanma dönemi büyüme aşamasıdır. Gerekli hava sıcaklığı gece + 7-10 derece, gündüz ise 10-15 santigrat derece arasında değişmektedir.
Büyüme ve çiçeklenme. Bu dönemde geceleri +18-20 derece artı, gündüzleri +18-20 derece arası sıcaklığın sağlanması gerekir.
Meyve olgunlaşma dönemi. Geceleri 14-16 derece artı, gündüzleri ise 25-30 derece sıcaklığı koruyun.
Dinlenme aşaması. Gün boyunca hava sıcaklığının 0 ila +5 derece arasında tutulması gerekir.
İşletme giderleri ve karları
Bu alanda sıfırdan iş kurmak elbette gerçekçi değil. Açık alanda yetiştirme teknolojisini kullanırken bile gerekli üzüm çeşitlerini, gübreyi, çerçeve inşa etmeyi vb. Satın almanız gerekecektir. Bütün bunlar maddi kaynaklar gerektirir. Sonuçta, eğer iş yapmayı planlıyorsanız, üzüm yetiştiriciliğinin büyük ölçekli olması gerekir.
Serada üzüm yetiştirmenin maliyeti:
- Mahsullerin depolanması için bir sera ve depo inşaatı ve ekipmanı - 10.000 $'dan başlayan;
- Fide alımı – 1000 dolardan başlayan fiyatlarla;
- Alet vb. alımı – 1,5 bin dolardan;
- Hasat işinde görev alacak işçilerin ücretleri bölgeye ve işe alınan çalışan sayısına göre değişmektedir.
Ticari kâr
Her şey üzüm veriminin derecesine ve çeşidin kalitesine bağlı olacaktır. Piyasada 1 kg üzümün yaklaşık maliyeti 3-7 dolar arasındadır. 1 metrekare başına 5 kg'dan ortalama verim. m.Böylece yaklaşık 150 m2 alana sahip bir seranın geri ödeme süresi. m. 3 ila 5 yıl arasındadır. Oldukça uzun bir zaman, ancak buna rağmen bu para kazanma yöntemi tamamen haklı ve karlı.
Üzüm yetiştirmek ve şarap (bağ) üretmek için tipik iş planı. Banka standartlarına ve Tarım Bakanlığı gerekliliklerine göre hesaplamalar içeren bir bağ için iş planı. Yatırımlar, üzüm yetiştiriciliği (bağ), şarap üretimine yönelik iş planının geri dönüşü
| İcracı | AMİKO | |
| tarih | 05.03.2018 | |
| Sayfa sayısı | 141 s. | |
| Fiyat | 35.000 ovmak. 35000 RUB | |
| SATIN ALMAK | ||
| Baskı versiyonu | ||
|
Sipariş verilip ödeme yapıldıktan sonra 1 (bir) iş günü içerisinde belirtilen e-posta adresine pazarlama araştırması/iş planı gönderilecektir. Muhasebe belgeleri normal posta yoluyla gönderilecektir. Yöneticilerimiz belirtilen telefon numaralarından sizinle iletişime geçecektir. |
||
|
diyagramlar - 27, grafikler - 4, tablolar - 31 |
||
Açıklama "Şarap üretimi (bağ) ile üzüm yetiştirmek için tipik iş planı":
Projenin amacı Rusya'nın bağcılık bölgelerinden birinde şarap (bağ) üretimi ile üzüm yetiştirmek için bir iş planının geliştirilmesinden oluşur.
İş planına, üzüm yetiştirmek için herhangi bir bölgeye uyarlanabilecek elektronik formdaki bir finansal model eşlik ediyor. Model, hesaplamalar için yalnızca başlangıç parametreleri değiştirilerek bağımsız olarak ayarlanabilir. Hesaplama modeli müşteriye Excel formatında sunulur.
Şarap üretimi (bağ) ile üzüm yetiştirmek için bir iş planı kavramı:
Projenin konsepti, Rusya'nın bağcılık bölgelerinden birinde üzüm yetiştirme çiftliği kurulmasını içeriyor.
***Bağ dikimi için harcanan fonların %'si sübvanse edilecektir. Sübvansiyonlu gelirler araziyi artırmak için yeniden yatırıma dönüştürülecek.
*** hektarlık bir alanın kiralanması ve daha sonra alanın genişletilmesi için hazırlık yapılmıştır.
Şarap üretimine uygun bağların filizlenmesi 3 yıl sürüyor, dolayısıyla dördüncü yılda gelir elde ediliyor.
Bağların planlanan verimi yılda *** ton olacaktır.
Şarap üretimi (bağ) ile üzüm yetiştirmeye yönelik bir iş planının temel özellikleri:
- Üretilen ürünler: üzüm, sofra şarabı.
- Rusya'nın bağcılık bölgelerindeki üzüm bağlarının ortalama verimi hektar başına *** tondur.
- Şarap malzemelerinin üretiminin toplam maliyeti *** ruble.
- Üzümün satış fiyatı 1 kuruş olacak. kg başına.
- Proje kendini *** yılda amorti ediyor.
- Projeye ilişkin hesaplamalarda benimsenen iskonto oranı yıllık %12'dir.
İş planı şunları kapsar:
Rusya'da bağcılık:
- 2012-2016 dinamiklerine göre Rusya'da brüt üzüm hasadı hacimleri.
- Çiftlikler, bölgeler ve federal bölgeler kategorisine göre brüt hasat ve üzüm ekim alanlarının yapısı.
- Rusya'da üzüm ekim alanı, bölgelere ve federal bölgelere göre verimi.
- Rusya'nın federal bölgelerine ve bölgelerine göre üzüm verimi dinamikleri.
Rusya'da şarap yapımı:
- Rusya'da üzüm şırası ve şarap malzemeleri üretiminin hacmi, dinamikleri ve bölgesel yapısı.
- Rusya'da şarap, üzüm şırası ve şarap malzemeleri üretiminin hacmi, dinamikleri ve bölgesel yapısı.
Yatırımlar:
- Toplam yatırım *** bin ruble tutarındaydı.
- Bağ yetiştiriciliği ve şarap üretimine yönelik yatırımların maliyet alanlarına göre yapısı.
- Projeye yatırımcı fonları ve sübvansiyonlar pahasına yatırım yapılıyor.
Finansal modelde, daha fazla şarap üretimi ile üzüm bağları oluşturmaya yönelik verimlilik göstergeleri, yani net bugünkü değer, iç getiri oranı, karlılık endeksi, projenin indirimli geri ödeme süresi ve diğerleri hesaplandı.
Pazar çekiciliği:
- Rusya'da üzüm ekim alanı 2016 yılında % *** artarak *** bin hektara ulaştı. Üstelik bunların ezici çoğunluğu (%***) tarım kuruluşlarının topraklarına düşüyor.
- Dağıstan, Rusya'daki meyve veren asmaların toplam alanının dörtte birini oluşturuyor.
- 2016 yılında tarım kuruluşları bir önceki yıla göre %*** daha fazla üzüm hasadı yaptı.
- 2016 yılında tüm çiftlik kategorilerinde üzüm rekoltesi %***, tarım kuruluşlarında ise %*** arttı.
- Rusya'daki şarap üretim hacimleri açısından, 2016 yılında tüm şarapların yaklaşık %***'inin üretildiği Krasnodar bölgesi lider konumdadır. Bunu, toplam üretimin %*** ve %9,2'sini oluşturan Kırım Cumhuriyeti ve Stavropol Bölgesi takip ediyor.
- 2016 yılında Rusya *** milyon dl üzüm şırası üretti ve hacminin tamamı Kuzey Kafkasya Federal Bölgesi'nde üretildi.
İş planında 27 diyagram, 31 tablo ve 4 grafik bulunmaktadır.
1. PROJE ÖZETİ...4
2. KAYIT...7
2.1. ŞİRKET KAYIT...7
3. PAZARLAMA...8
3.1. ÜZÜM YETİŞTİRME TEKNOLOJİSİ...8
3.1.1. Genel özellikler...8
3.1.2. Toprak ve üzümün kalitesine etkisi...9
3.1.3. Üzüm ekimi...11
3.1.4. Üzüm geliştirme döngüleri...16
3.1.5. Üzüm hasadı...23
3.2. ŞARAP ÜRETİM TEKNOLOJİSİ...26
3.2.1. Genel şarap üretim teknolojisi...26
3.2.2. Kırmızı şarap üretim teknolojisi...30
3.2.3. Beyaz şarap üretim teknolojisi...31
3.2.4. Gül şarabı üretim teknolojisi...31
3.2.5. Köpüklü şarap üretim teknolojisi...32
3.2.6. Özel şarapların (sert ve tatlı) üretimine yönelik teknoloji...32
3.2.7. Madeira tipi şarapların üretim teknolojisi...33
3.2.8. Porto tipi şarapların üretimine yönelik teknoloji...33
3.2.9. Marsala gibi karamelize şarapların üretim teknolojisi...34
3.2.10. Aromalı şarap üretimi teknolojisi...35
3.2.11. Sherry gibi film şaraplarının üretimine yönelik teknoloji...35
3.3 ŞARAP ÜRÜNLERİNİN SINIFLANDIRILMASI...36
3.3.1. Genel sınıflandırma...36
3.4. ALKOL PİYASASI DEVLET DÜZENLEMESİ...39
3.4.1. Lisanslama...39
3.4.2. Alkollü ürünlerin etiketlenmesi...40
3.4.3 Alkol maliyetine ilişkin devlet düzenlemesi...41
3.4.4. Alkol perakende pazarının düzenlenmesi...42
3.5. RUSYA'DA ASMA YETİŞTİRİYOR...44
3.5.1. Bağ alanı...44
3.5.2. Brüt hasat...58
3.6. RUSYA'DA ŞARAP YAPIMI...85
3.6.1. Rusya'da şarap yapımı bölgeleri...85
3.6.2. Rusya'da üzüm şırası üretimi...86
3.6.3. Rusya'da şarap malzemeleri üretimi...88
3.6.4. Rusya'da şarap üretimi...91
4. PROJE KAVRAMI...102
5. ÜRETİM PLANI...104
5.1. KİRALIK ARSA...104
5.2. PERSONEL...105
5.3. GELİR PARAMETRELERİ VE ÜRETİM PLANI...106
5.4. CARİ GİDERLER PARAMETRELERİ...107
6. YATIRIM PLANI...109
6.1. YATIRIM MALİYETLERİNİN HACMİ VE YÖNLERİ...109
7. RİSKLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ VE ONLARI AZALTMA YOLLARI...112
8. FİNANSAL PLAN...113
8.1. PROJE İÇİN İLK VERİLER...113
8.2. HESAPLAMALAR İÇİN TEMEL VARSAYIMLAR...113
8.3. GELİR TAHMİNİ VE GELİR PLANI...115
8.4. HARCAMA PLANI...119
8.4.1. Mevcut maliyetlerin genel yönleri ve hacimleri...119
8.5. PROJE VERGİLERİ...122
8.6. NAKİT AKIŞINA İLİŞKİN TAHMİN RAPORU...124
8.7. KAR ZARAR RAPORU...132
8.8. PROJE ETKİLİLİK GÖSTERGELERİ...138
9. “AMICO” DANIŞMANLIK ŞİRKETİ HAKKINDA...140
Grafiklerin listesi
Diyagram 1. Tüm kategorilerdeki çiftliklerdeki üzüm bağlarının alanı, bin hektar
Diyagram 2. 2016 yılında üzüm ekim alanlarının çiftlik kategorisine göre dağılımı, %
Diyagram 3. Tarım kuruluşlarındaki bağ alanı, bin hektar
Diyagram 4. 2016 yılında üzüm ekim alanlarının federal bölgelere göre dağılımı, %
Diyagram 5. 2016 yılında üzüm ekim alanlarının bölgelere göre dağılımı, %
Diyagram 6. Tüm kategorilerdeki çiftliklerde meyve verme çağındaki üzüm ekim alanı, bin hektar
Diyagram 7. 2016 yılında meyve verme çağındaki üzüm ekim alanlarının işletme kategorisine göre dağılımı, %
Diyagram 8. Tarım işletmelerinde meyve verme çağındaki üzüm ekim alanı, bin hektar
Diyagram 9. 2016 yılında meyve verme çağındaki üzüm ekim alanlarının federal bölgelere göre dağılımı, %
Diyagram 10. 2016 yılında meyve verme çağındaki üzüm ekim alanlarının bölgelere göre dağılımı, %
Diyagram 11. Tüm kategorilerdeki çiftliklerde brüt üzüm hasadı, 2012-2016, bin sent
Diyagram 12. 2016 yılında çiftlik kategorisine göre brüt üzüm hasadının yapısı, %
Diyagram 13. Tarım işletmelerinde brüt üzüm hasadı, 2012-2016, bin kuruş
Diyagram 14. 2016 yılında tüm kategorilerdeki çiftliklerde federal bölgeye göre brüt üzüm hasadının yapısı, %
Diyagram 15. 2016 yılında tüm kategorilerdeki çiftliklerde bölgelere göre brüt üzüm hasadının yapısı, %
Diyagram 16. Tüm kategorilerdeki çiftliklerde üzüm verimi, 1 hektar hasat edilen alan başına sent
Diyagram 17. Tarımsal kuruluşlarda üzüm verimi, 1 hektar hasat edilen alan başına sent
Diyagram 18. Rusya'da üzüm şırası üretim hacmi, 2013-2016, bin dkl
Diyagram 19. Rusya'da üzüm şarabı malzemeleri üretim hacmi, 2014-2016, bin dkl
Diyagram 20. 2016 yılında Rusya'da federal bölgelere göre üzüm şarabı malzemelerinin üretim yapısı, %
Diyagram 21. 2016 yılında Rusya'da bölgelere göre üzüm şarabı malzemeleri üretim yapısı, %
Diyagram 22. Rusya'da şarap üretim hacmi, 2013-2016, bin dkl
Diyagram 23. 2016 yılında Rusya'da federal bölgelere göre şarap üretiminin yapısı, %
Diyagram 24. 2016 yılında Rusya'da bölgelere göre şarap üretiminin yapısı, %
Diyagram 25. Projenin mevcut maliyetlerinin yapısı
Diyagram 26. Yatırım maliyetlerinin yapısı
Diyagram 27. Gelir planı
Tablo listesi
Tablo 1. Federal bölgelere göre üzüm ekim alanları, 2015-2016, bin hektar
Tablo 2. Bölgelere göre üzüm ekim alanları, 2015-2016, bin hektar
Tablo 3. Federal bölgelere göre meyve verme çağındaki bağların alanı, 2015-2016, bin hektar
Tablo 4. Bölgelere göre meyve verme çağındaki üzüm ekim alanları, 2015-2016, bin hektar
Tablo 5. Federal bölgelere göre brüt üzüm hasadı, 2015-2016, bin sent
Tablo 6. Bölgelere göre brüt üzüm hasadı, 2015-2016, bin sent
Tablo 7. Federal bölgelere göre üzüm verimi, 2015-2016, 1 hektar başına centner
Tablo 8. Bölgelere göre üzüm verimi, 2015-2016, 1 hektar başına centner
Tablo 9. 2016 yılında üzüm yetiştiriciliği sektöründe gelir açısından en büyük 150 şirket
Tablo 10. Rusya'da federal bölgelere göre üzüm şırası üretim hacmi, 2013-2016, bin çıkartma
Tablo 11. Bölgelere göre Rusya'da üzüm şırası üretim miktarı, 2013-2016, bin dekal
Tablo 12. Rusya'da federal bölgelere göre üzüm şarabı malzemeleri üretim hacmi, 2014-2016, bin çıkartma
Tablo 13. Bölgelere göre Rusya'da üzüm şarabı malzemeleri üretim hacmi, 2014-2016, bin dkl
Tablo 14. Federal bölgelere göre Rusya'da şarap üretim hacmi, 2013-2016, bin çıkartma
Tablo 15. Bölgelere göre Rusya'da şarap üretim hacmi, 2013-2016, bin çıkartma
Tablo 16. 2016 yılında şarap sektörünün gelirlerine göre en büyük 100 şirketi
Tablo 17. Alan artışı
Tablo 18. Personel tablosu
Tablo 19. Üretim planı
Tablo 20. Üretim planı
Tablo 21. Projenin mevcut maliyetlerinin parametreleri
Tablo 23. Risk değerlendirmesi ve bunları azaltmanın yolları
Tablo 24. Projenin başlangıç göstergeleri
Tablo 25. Proje gelir dinamikleri
Tablo 26. Mevcut proje maliyetlerinin dinamikleri
Tablo 27. Vergi oranları
Tablo 28. Projeye ilişkin vergi ödemeleri
Tablo 29. Nakit akış tablosu
Tablo 30. Kar ve zarar tablosu
Tablo 31. Proje performans göstergeleri
Grafiklerin listesi
Grafik 1. Gelir planı
Grafik 2. Gelir, maliyet ve kâr dinamikleri
Grafik 3. Net kârın dinamikleri
Grafik 4. Proje NBD'si ve iskonto edilmemiş nakit akışı
Benzer çalışmalar:
| İsim | tarih | fiyat |
| Hidroponiğe dayalı bir sebze serası için tipik iş planı (finansal modelle) Hidroponiğe dayalı bir sebze serası için iş planı. Bir sebze serasında hidroponik. Ekipmanlar, yatırımlar, seranın geri dönüşü… |
27.03.2018 | 29.000 ovmak. |
| Pazarlama araştırması “2012-2018'de Rusya'da buğday pazarı.” ve 2019-2024 için tahmin." Pazarlama araştırması “2012-2018'de Rusya'da buğday pazarı.” ve 2019-2024 için Rusya'daki buğday pazarının tahmini.” Analiz… |
23.01.2019 | 39.000 ovmak. |
| Hayvancılık amaçlı bir biyogaz tesisi için tipik iş planı (finansal modelle birlikte) Hayvancılık amaçlı bir biyogaz tesisi için tipik iş planı. Tesisin inşaatı, ekipman ve yatırımların hesaplanması, gelirler... |
10.08.2012 | 26.000 ovmak. |
Üzümlere olan bu talep, şarap yapımcılığını en karlı iş türlerinden biri haline getirdi. Ancak Rusya topraklarında bu sıcağı seven mahsulün başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için iklim koşulları ve toprak bulmak oldukça zordur.
Bağcılar arasında domatesin yetiştiği ve meyve verdiği her yerde üzüm yetiştirilebileceğine dair bir inanış vardır.
Bu durumda, güney çeşitlerini bile yetiştirebileceğiniz seraları kullanabilirsiniz.
Sera inşaatının özellikleri
Şüphesiz sera üretimini sipariş edebilirsiniz ancak böyle bir yapı 5000-5500 dolara mal olacak.
Kendin yap üretimi, miktarın yaklaşık% 50'sinden tasarruf etmenize yardımcı olacaktır, ancak bu tür işler için ciddi miktarda özel bilgi ve beceriye sahip olmanız gerekir.
Üzüm yetiştirmek için bir sera kullanmak için temel üzerine kemerli yapılar kurulmalıdır. Duvarlar geleneksel polikarbonattan yapılmıştır.
Aşağıdaki sistemlerin organizasyonuna özellikle dikkat edilmelidir:
- sulama - serada optimum nem seviyesini koruyabilen bir damla sulama sisteminin kullanılması tavsiye edilir. Böyle bir sistemin maliyeti 100-200 dolar arasında değişmektedir.
- Havalandırma – burada otomatik havalandırma sistemini (fiyatı 50-100 dolar) veya havalandırma deliklerini açıp kapatarak manuel havalandırmayı kullanabilirsiniz. Deneyimli bağcılar bu iki yöntemi seralarında birleştirirler (güvenli tarafta olmak için).
Büyüme için en uygun sıcaklık koşulları
Asma ekimi için en başarılı aralığın Şubat'tan Nisan'a kadar olduğu kabul edilir. Elbette daha erken ekim yapabilirsiniz, ancak bu, seraya bir ısıtma sisteminin kurulmasını gerektirecektir.
Başarılı asma yetiştiriciliği için aşağıdaki sıcaklık rejiminin optimal olduğu kabul edilir:
- Dinlenme halinde – gün boyunca 0 ile +5°C arası;
- Tomurcuklanma döneminde – gece +8°C ila +10°C, gündüz +10°C ila +14°C;
- Büyüme ve çiçeklenme döneminde - geceleri +18°C'den +20°C'ye, gündüzleri +28°C'den +30°C'ye.
Üzüm: nasıl ve ne yetiştirilir?
Seralarda üzüm yetiştirmek için aşağıdaki gibi sera çeşitleri kullanılmalıdır:
Erken menekşe, Burmunk, Frankenthal, Foster (Sera beyazı), Alphonse Lavallee, Leopold III, Zala dende.
Her bir fidenin fiyatı 20-30 dolara ulaşabiliyor. Fideler arasında eşit mesafeleri koruyarak duvarlar boyunca seraya dikilmeleri gerekir.
Yatırım büyüklüğü ve yatırım getirisi
Seralarda üzüm yetiştirme işinin faaliyete geçmesi için 14.000 ila 15.000 dolar arasında finansal yatırıma ihtiyaç duyulacak. Bu tutar aşağıdaki maliyet kalemlerinden oluşur:
- İnşaat (hem seranın kendisi hem de depo ve hizmet odaları) - 110.000 ila 1.200.000 ruble;
- Ekipman ve aletler – 1.500 $;
- Gerekli fideler – 1000$;
- Ek (öngörülemeyen) masraflar – 500$.
Üzümün maliyeti mevsime göre değişmekte ve ortalama 2 ila 6,5 dolar arasında değişmektedir. Kural olarak 1 m² seradan yaklaşık 5 kg üzüm hasat edilmektedir. Bu rakamlar finansal yatırımların 4 yılda kendini amorti edeceğini gösteriyor.
Video: serada üzüm yetiştirme konusunda ustalık sınıfı
Üzüm, gıda pazarlarımızda sunulan en popüler meyve türlerinden biridir. Bu iş mevsimseldir, tabii ki sera kullanmıyorsanız, ancak aynı zamanda karlıdır ve organize etmek için çok az emek gerektirir. Çok sayıda üzüm çeşidi, bu meyvenin benzersiz çeşitlerini yetiştirip satabildiğiniz için, yüksek rekabetle bile pazarda çalışmanıza olanak tanır.
Üzüm işinde pazar bulmak çok önemli. Kendinizi yalnızca yerel bakkal pazarında üzüm satmakla sınırlamamalısınız; alternatif olarak, üzümleri meyve suyu fabrikalarına, bakkallara veya yakındaki şarap imalathanelerine satmayı da kabul edebilirsiniz.
Üzümü sezon dışında satmak en karlı çünkü bu dönemde fiyatları daha yüksek ancak bu ancak sera inşaatı ile gerçekleştirilebilir ve sezon boyunca piyasadaki fiyatlar düşer ama aynı zamanda Bu meyvelerin çoğu satın alınır.
Yer seçimi ve toprak hazırlığı
Bir üzüm çiftliği düzenlemeye başlamak için ihtiyacınız olan ilk şey, onu ekeceğiniz yeri seçip işaretlemektir. Büyümek için en iyi yer, büyük ağaçlarla kaplı olmayan güneşli alanlar olarak kabul edilir. Gölgeleme verimin azalmasına neden olur ve bu da kârı etkiler. Kumlu topraklar üzüm ekimi için en uygun topraklardır.
Kazma deliklerini işaretlemek için aşağıdaki değerlere odaklanmanız gerekir. Üzüm sıraları arasındaki mesafe yaklaşık 2-3 m'dir, sıradaki bir çalının diğerinden mesafesi yaklaşık 1,5-2 m'dir, üzümlerin komşu çalıları karartmaması için bu tür parametrelere uyulmalıdır.
Tipik olarak dikim delikleri 0,8 m x 0,8 m x 0,8 m boyutlarındadır. Kazırken toprak ayrılır, örneğin toprağın verimli üst tabakası ayrı ayrı dökülür ve kil ve tınlı ayrı ayrı dökülür. Daha sonra deliği doldurmak için birinci tip toprağı kullanacağız.
Genellikle üzüm ekimi için deliklerin hazırlanması, fidelerin ekiminden yaklaşık 2-3 hafta önce önceden yapılır.
Tüm çukurlar, yüksek toprak verimliliği sağlayan gübre ve diğer katkı maddelerinden oluşan bir substratla doldurulur. Bundan sonra delik cömertçe sulanır, böylece toprak biraz yerleşir.
Açık toprağa üzüm nasıl ekilir?
Üzüm ekimi, daha sonra plantasyonun yüksek verimliliğini sağlayan bütün bir teknolojik süreci içerir. Pek çok acemi iş adamı bu konuyla ilgilendiğinden, alt tabaka ve bileşenleri hakkında daha ayrıntılı konuşalım.
İlk olarak deliğin dibine kum ve humus dökülür ve yaklaşık 2 kova toprak 1 litre ile karıştırılır. Tahta külü. Son bileşen toprağa faydalı mikro elementler sağlar. Bundan sonra hepsi karıştırılır. Deliğin yaklaşık yarısını doldurmuş olmalısınız. Daha sonra fidenin yerleştirildiği ve üzerine toprak serpildiği 10-15 cm'lik verimli toprak tabakası gelir. Daha sonra boşluk tepeye kadar toprak, humus, kum ve külle doldurulur. Bundan sonra cömertçe yaklaşık 2 kova su dökün.
Fidenin kendisi genellikle destekleyici yapılar yönünde bir açıyla kurulur. Tipik olarak bu tür yapılar, birbirinden yaklaşık 3 metre uzaklıkta bulunan metal bir profildir. Profil arasına, sıralar arasında yaklaşık 40 cm'lik bir aralıkla bir tel gerilir. Direklerin kendileri yaklaşık 0,8 - 1 m derinliğe kadar deliklere monte edilir ve daha sağlam bir yapı oluşturmak için hafifçe betonlanabilir.
Bakım
Gördüğünüz gibi üzüm işi, sahibinin uzmanlık bilgisine sahip olmasını gerektirir, aksi takdirde belirli bir çeşidin veriminin %100'ünü değil, yalnızca bir kısmını alabilirsiniz.
Bu bitkinin tam bakım döngüsü şunları içerebilir:
- Özellikle sıcak günlerde sulama yaparken toprağın ıslatılması tavsiye edilir.
- toprağı gevşetmek. Sulamanın daha iyi etki göstermesi için, özellikle killi toprağınız varsa toprağın üst seviyesini hafifçe gevşetebilirsiniz.
- Üzüm budaması, çalıya binen yükü azaltmak için yapılır ve bu teknolojiyle üzümler büyük salkımlar halinde meyve verir.
- bitki hastalıklarını önlemek için yaprakların ve üzüm çalılarının kendi başlarına işlenmesi.
- kış dönemi için zorunlu hazırlık.
Seralarda üzüm yetiştiriciliği
Bu işin sera versiyonu hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir? Bir takım farklılıkları ve avantajları vardır, ancak aynı zamanda seranın bakımı için büyük finansal yatırımlar ve maliyetler gerektirir.
Seralarda üzüm yetiştirme işi, aşağıdakileri içeren bir sera kompleksinin satın alınmasını ve kurulmasını gerektirir:
- seranın kendisi bir havalandırma sistemi ile.
- örneğin bir varilden beslenen damla sulama sistemi.
- seranın aydınlatma cihazlarıyla donatılması;
- ısıtma cihazlarının kurulumu ve montajı.
Üzümün en uygun şekilde yetiştirilmesi için sağlanması gereken ana sıcaklık göstergeleri şunlardır:
- tomurcuk oluşumu döneminde - gündüz 10 - 15 derece, gece 8 - 10 derece.
- büyüme mevsimi boyunca - gündüz 22 - 27 derece, gece - 14 - 16 derece.
- meyve olgunlaşması sırasında - gündüz 28 - 30 derece, gece 18 - 20 derece.
Gördüğünüz gibi üzümler sıcağı seven bir bitkidir ve onları serada tutmak ısıtma için çok para harcamayı gerektirir, dolayısıyla bu iş, serada bile bakım maliyetini en aza indirmek için genellikle Nisan ayı civarında başlar. .
Piyasadaki en iyi üzüm çeşitleri
Bir iş planı hazırlarken çok sayıda farklı üzüm türü arasından seçim yapmanız gerekecek. Öncelikle alıcılar arasında en popüler olan çeşitleri seçmeniz gerekiyor. Ayrıca bu çeşitlerin iklim koşullarımıza uyum sağlayıp sağlamadığını da dikkate almayı unutmayın.
Açık alanda yetiştirmek için en uygun üzüm çeşitlerinin listesi:
- Arcadia. Bunlar 500 - 700 gram salkımlı beyaz üzümlerdir. 115 – 120 gün içerisinde olgunlaşır. Gıda pazarlarında çok iyi satılıyor.
- Laura. 600 - 800 gram salkımlı beyaz üzüm. Olgunlaşma süresi 110 – 115 gündür. Yüksek üretkenlik ile karakterize edilir.
- Kishmish çekirdeksiz. Pembe üzümlerin salkım büyüklüğü 200 – 600 gramdır. 125 – 130 günde olgunlaşır. Pazarda üzüm ticareti yapmak için mükemmel bir manzara.
- Codrianca. 400 - 600 gramlık salkımlı mor meyveler. 110 günlük bir sürede olgunlaşırım. Bu çeşitlilik, iyi sunumu korurken taşımayı iyi tolere eder.
İlk iki üzüm çeşidi sera koşullarında da yetiştirilebilmektedir.
Aşağıdaki çeşitler ayrıca seralarda yetiştirilmektedir:
- Şarkı. 1 kg'a kadar iri salkımlı beyaz üzümler. Yaklaşık 107 günde olgunlaşır.
- Bulgaristan sürdürülebilir. Üzümler kehribar renginde olup yaklaşık 120 günde olgunlaşır.
- Şeffaf. Muscat tadında sarı üzüm, olgunlaşma süresi - 115 gün.
- Frankenthal. Hoş bir tada sahip siyah meyveler. 150 gün içinde olgunlaşır.
Sonuçlar.Üzüm işi, bir girişimcinin ürünler için çeşitli pazarları keşfetmesine olanak tanıyan çok umut verici bir konudur ve bu ürüne olan talep çok yüksektir. Ancak bu meyveyi bir işletme olarak yetiştirmek için farklı üzüm çeşitlerinin özelliklerini incelemeniz, en uygun ekim teknolojisini belirlemeniz ve doğru bitki bakım rejimini izlemeniz gerekecektir.
Eklenecek bir şey var mı? Bu meyvenin yetiştirildiği çiftlik sahiplerinden yeni başlayanlar için faydalı olacak pratik tavsiye ve yorumlar bekliyoruz.
Üzümlerin iyileştirici özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. İnsanlar onu sadece yemekle kalmıyor, aynı zamanda ondan ilaçlar, kozmetikler ve mükemmel içecekler de hazırlıyorlar. Ticari amaçlar için, bu mahsulü yetiştirmek oldukça karlı bir iştir, ancak ilk somut geliri elde etmek için özenli ve sıkı çalışma gerekir. Bugün üzüm yetiştirmenin nasıl yapılacağı hakkında daha detaylı konuşacağız.
- 1. Üzüm yetiştirme teknolojisi
- 2. Mahsul nasıl çoğaltılır?
- 3. İşletmeler için popüler çeşitler
- 4. Üzüm yetiştirme işine nerede başlanır?
- 5. Ne kadar kazanabilirsiniz?
- 6. Başlangıç sermayesi
- 7. Üzüm yetiştirmek için hangi ekipmanı tercih etmelisiniz?
- 8. Bir işletmeyi kaydederken hangi OKVED kodunu belirtmeniz gerekir
- 9. Açmak için hangi belgelere ihtiyaç var?
- 10. Vergilendirme için ideal bir sistem
- 11. Açmak için izne ihtiyacım var mı?
Bağ her zaman sıcak ve güneşli bir yerde bulunur. Bunun için en uygun toprak hafif kumludur. Sıralar arasında genellikle 2-3 m, çalılar arasında ise en az 1,5 m bırakılır, sıraların mümkün olduğu kadar, tercihen doğudan batıya aydınlatılacak şekilde konumlandırılması gerekir.
Bitkinin kalıcı bir yere dikilmesi aşamasında zaten özel bir teknoloji kullanılmaktadır. Delikler bir güvercin kullanılarak en az 80 cm kazılır, genişlik ve uzunluğun aynı olması arzu edilir. Dibe humus ve kum dökülür, ardından kara toprak ve odun külü eklenir. Deliğin yarısı dolu olduğu ortaya çıkıyor. Fide 45 derecelik bir açıyla içine yerleştirilir ve yine humus, toprak ve külle kaplanır. Dikim sonunda çalı bol miktarda sulanır.
Doğru budama ürün için son derece önemlidir. Çalıların nasıl düzgün şekilde oluşturulacağına dair birçok kılavuz vardır. İncelenmeleri gerekiyor, ancak pratikte teorinin kapsamlı bir şekilde incelenmesi bile acemi bir bahçıvanın hata yapmasını garanti etmez. Yıllık zamanında budama, finansal başarıyı sağlayacak yeri doldurulamaz pratik deneyim sağlayacaktır.
Kış için çoğu üzüm çeşidi barınmaya veya sarılmaya ihtiyaç duyar. Donmaya karşı güvenilir koruma, daha fazla sayıda meyve yumurtalığının oluşmasını sağlayacaktır.
Bu bitkiyi yaymanın birkaç yolu vardır. Çeşitliliğe, büyüme bölgesine ve girişimcinin tercihlerine bağlı olarak seçilirler.
Pek çok insan tohumdan üzüm yetiştirmeyi bilmiyor. Bu yöntem bitkinin fide büyüklüğüne ulaşmasının uzun zaman alması nedeniyle nadiren kullanılır. Fideler çok zayıf ve tuhaf. Bakımdaki en ufak bir hata bitkinin ölümüne yol açabilir. Ayrıca meyve çekirdeği her zaman yetişkin bir bitkinin özelliklerini almaz. Sonuç girişimcinin hiç beklemediği bir sonuç olabilir.
En kanıtlanmış ve bu nedenle popüler yöntem, kesimlerden üzüm yetiştirmektir. Sonbaharda budama sırasında çapı 8-12 mm olan ve yaklaşık 60 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilen sağlıklı bir asma seçilir, kesimin en az 5 tomurcuk içermesi gerekir. Alttan açılı olarak kesilir, kesitler parafin veya balmumu ile sarılır. Dikim materyali Şubat ayına kadar plastik bir torba içinde serin bir yerde saklanır. Depolama sıcaklığı sıfırın üzerinde 5 dereceyi geçmemelidir.
Bundan sonra kesimlerin köklenmesi uzun ve özenli bir süreçtir. Özelliklerini özel bağcılık kaynaklarında okuyabilirsiniz. Orada deneyimli uzmanlar, chibouklardan üzüm yetiştirme konusunda tavsiyelerde bulunuyor.
Amatör yetiştiriciliğe ve ticari yetiştiriciliğe yönelik üzüm çeşitleri bulunmaktadır. İş için en uygun:
Üzüm yetiştirmenin tarım teknolojisinde ustalaştıktan sonra, aynı derecede heyecan verici bir aktivite olan şarap yapımına başlayabilirsiniz. Ev yapımı kaliteli şarap, bir girişimciye taze bir ürün satmaktan daha az gelir getiremez. Üzüm yetiştirirken, özenli ve sıkı çalışmanın, girişimciye önemli gelir getiren iyi hasatlar şeklinde minnettarlıkla ödüllendirildiğini hatırlamanız gerekir.
video kodu
Üzüm yetiştiriciliği ile ilgili bir işe başlamadan önce tüm organizasyonel sorunları çözmek gerekir. Öncelikle aktivitenin şeklini belirlemelisiniz. Doğal olarak, eğer bu az sayıda üzüm bağı ise, o zaman bireysel bir girişimcinin kaydedilmesi tavsiye edilir. Bu aşamayı tamamladıktan sonra üzüm yetiştirmeyi planladığınız araziyi araştırmaya başlayabilirsiniz. Arazi ekime hazır hale gelir gelmez işletmeye en uygun üzüm seçeneklerini ve bu süreçte ihtiyaç duyulan özel gübre ve ekipmanları satın almaya başlamalısınız.
Yaklaşık 10 bin üzüm fidanı dikerken, kelimenin tam anlamıyla 4 yıl içinde tam teşekküllü bir hasat elde edebilirsiniz ve bu daha sonra piyasada satılacaktır. Ortalama olarak 1 çalıdan yaklaşık 100 kg olgun üzüm hasat edilmektedir. 10 bin çalı alırsanız, hasat yaklaşık 100 ton, hatta bazı durumlarda daha da fazla olabilir. Hasat edilen bu miktardaki üzümleri satarken 4 yıl sonra karlılık yaklaşık 2 milyon ruble olacak ve bu da tüm masrafları tamamen karşılayacaktır.
Yaklaşık 50-60 bin ruble olması gereken başlangıç \u200b\u200bsermayesi olmadan üzüm yetiştirme işine başlamak mümkün değildir. Bu fonlar arsayı donatmak, tüm fideleri ve gübreleri satın almak için yeterli olacaktır. Ayrıca yaklaşık 10 bin ruble ek gerektirecek bir arsa kiralamanın maliyetini de hesaplamak gerekiyor.
Açık bir arsada değil, bir serada üzüm yetiştirme işiyle karşı karşıyaysanız, öncelikle iyi seralar satın almaya özen göstermelisiniz. Ayrıca bu tür bir faaliyet için aydınlatma ve ısıtma cihazlarının yanı sıra üzüm bağlarına damla sulama sağlayan özel bir sistem de dahil olmak üzere aşağıdaki ekipmanlara sahip olmanız gerekir.
Üzüm mahsulleri yetiştirme işi, yalnızca yetiştirme sürecini değil aynı zamanda daha fazla şarap üretimi olasılığını da sağlayan OKVED 01.13.1 kodunun kullanımını içerir.
Seralarda farklı üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesiyle ilgili bir işletme açmak için aşağıdaki belgeleri hazırlamanız gerekir:
- Bireysel girişimcilerin kaydı;
- Noter tarafından onaylanmış bir beyan;
- Devlet vergisinin ödendiğini onaylayan belge;
- Girişimci hakkında kişisel bilgiler.
Bu tür üzüm yetiştirme faaliyeti için çeşitli vergilendirme sistemleri arasından, devlete %6 oranında ödeme yapılmasını sağlayan tek bir tarım vergisi seçmelisiniz.
Bu tür bir faaliyete başlamak için lisans veya sertifika almanıza gerek yoktur.
