Diyetinizi izliyorsanız ve yüzme sezonunun başlangıcından önce kilo vermeye çalışıyorsanız, bir süreliğine kekleri (klasik haliyle) unutmanız veya bunları bu alışılmadık analogla değiştirmeniz gerekecektir. Tavuklu kekler kıyılmış tavuktan oluşur ve baharatlar veya sebzeler, otlar, pastırma ve peynirle tamamlanır. Bitmiş ürün minimum miktarda karbonhidrat ve maksimum protein içerir.
Peynirli tavuklu kekler - yemek tarifi
Tavuğun tadını çeşitlendirmek istiyorsanız baharatların yanı sıra peynir de kullanabilirsiniz. Farklı peynir türleri yemeğe farklı tatlar verecektir.
İçindekiler:
- tavuk - 380 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- kurutulmuş soğan - 1 çay kaşığı;
- - 1/2 çay kaşığı;
- rendelenmiş peynir - 85 gr.
Hazırlık
Tavuğu kıyma haline getirin ve yumurtaları çırpın. Listedeki baharatları ve ardından ince kıyılmış kereviz sapını ekleyin. Son dokunuş rendelenmiş peynirdir. Macun benzeri bir kütle elde etmek için bitmiş karışımı bir blender ile iyice çırpın. Daha sonra kıyılmış tavuğu muffin kalıbının altı bölmesine dağıtın ve her şeyi 180 derecede yarım saat pişirin.
Fırında mantarlı tavuklu kekler
İçindekiler:
- süzme peynir - 65 gr;
- rendelenmiş peynir - 35 gr;
- bir avuç zeytin;
- petrol - 115 g;
- yumurta - 1 adet;
- kurutulmuş sarımsak ve kekik - her biri 1 çay kaşığı;
- tavuk filetosu - 740 g;
- bir tutam kırmızı biber.
Hazırlık
Mantarları kestikten sonra kızartın, otlar ve tuzla baharatlayın.
Karışımı daha homojen hale getirmek için güçlü bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Peyniri, tavuğu ve süzme peyniri birlikte çırpın. Her şeyi tuzlayın ve yumurtayla karıştırın. Mantar parçalarını, bir tutam tuz ve kırmızı biberi ekleyin. Mus kıvamına gelen karışımı kalıbın altı oyuğuna yerleştirin ve 180°C'de yarım saat kadar fırında bekletin. tabak.
Elinizde haşlanmış tavuk varsa, bu tarifi temel alarak muffinlerde de kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
Hazırlık
Tavukları liflerine ayırın ve muffin kalıbının boşluklarına yerleştirin. Eritilmiş tereyağını yumurta ve kremayla çırpın, ardından un/kabartma tozu karışımını ekleyin. Bitmiş hamuru tavuğun üzerine dökün ve her şeyi 180 derecede 20 dakika pişirin. Bitirmek için maydanoz serpin.
“Her zamanki tavuk etinden ne gibi yeni şeyler hazırlanabilir?” – birçok ev hanımı kendilerine bu soruyu soruyor. Peyniri, otları ve tavuğu birleştirip hepsini fırında pişirmenizi, yemeğe güzel bir çörek şekli vermenizi öneriyoruz, sonunda sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda orijinal bir yemek elde edeceğiz. Sonuçta hepimiz yemek pişirmenin yaratıcılık ve zengin bir hayal gücü olduğunu biliyoruz. Ne kadar çok pişirirsek o kadar çok yeni şey keşfederiz. Böylesine orijinal tavuklu keklerle, akşam sonunda mutlaka bu tarifi isteyecek olan sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtacaksınız.
İçindekiler tavuklu muffin yapmak için:
- tavuk filetosu – 2 adet.
- sert peynir – 150 gr
- mayonez – 2 yemek kaşığı.
- süt – 100 ml
- tavuk yumurtası – 2 adet.
- buğday unu - 1 yemek kaşığı.
- tuz, karabiber, taze otlar - tatmak
Ve:
- çörek kutuları
Yemek tarifi tavuklu kekler:
Büyük bir kapta, herhangi bir yağ içeriğine sahip sütü, yumurtaları ve rendelenmiş (kaba) peyniri karıştırın.
Tavuk filetoyu yıkayın ve filmleri ve yağları çıkarın. Eti kaynar tuzlu suda en fazla 20 dakika haşlayın, böylece tavuk sertleşmez. Soğutulmuş tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Et küplerini süt-yumurta karışımına ekleyin. Ayrıca karışıma taze doğranmış otlar ekleyin.
Tavuklu süt-yumurta karışımına mayonez, un ve baharatları tatlandırın. Hamuru iyice karıştırın. İnce bir tabaka yağ ile yağlanmış kalıpları doldurun.
Tavuklu muffinleri önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
Ana ürün (tavuk fileto) zaten hazır olduğundan ve geri kalan ürünler yeterince hızlı piştiğinden kekleri 25 dakikadan fazla pişirmeye gerek yoktur.
Afiyet olsun!
Muffin Tarifleri
Mantar veya peynir dolgulu alışılmadık, çok lezzetli tavuklu kekler - ayrıntılı fotoğraf ve videolarla adım adım tarife bakın. Bu muffinler masanızı süsleyecek.
30 dk
300 kcal
5/5 (2)
Eminim siz ve aileniz, genellikle mağazalardan satın aldığımız narenciye, meyve veya meyve dolgulu yumuşak kekleri seversiniz. Bununla birlikte, çok az sayıda saygın ev kadını, bu tür küçük unlu mamullerin, tatlı malzemeler olmadan bile çok iyi olduğunu biliyor, ancak dolgu maddesi olarak alışılmadık ürünlerin eklenmesiyle: tavuk, mantar veya sebze karışımları.
Sık sık peynirli tavuklu kekler yapan büyükannem, temel olarak ayrıntılı talimatlar ve sürecin fotoğraflarını içeren eski, denenmiş ve doğrulanmış bir tarifi kullanarak kendi adım adım kılavuzunu geliştirdi. Mümkün olan çeşitli dolgular arasından yalnızca en iyisini seçerek deneyimini benimle memnuniyetle paylaştı.
Bugün size büyükannemin, isteğiniz üzerine birkaç basit hareketle fileto veya kıyma haline getirilen ve mantar veya hassas peynir kütlesi ilavesiyle tavuk göğsünden lezzetli kekler yapma tarifini sunacağım.
Biliyor musun?Şekersiz kekler Orta Asya cumhuriyetlerinde çok popülerdir ancak orada tavukla değil, ön ısıl işlem gerektiren kıyılmış kuzu veya dana eti ile hazırlanırlar. Hızlı olması ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle öncelikle tavuk etine odaklanacağız.
Mantarlı seçenek
Mutfak aletleri
Küçük muffin veya kek kalıpları (kişisel olarak sadece silikon olanları kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim - bu tür hassas ürünler için daha uygundurlar), bir bıçak, 20 cm çapında yapışmaz bir tava, 600 ml kapasiteli bir tencere alın. , 400 - 800 ml kapasiteli derin kaseler, yemek kaşığı ve çay kaşığı, mutfak terazisi veya basit bir ölçü kabı, kesme tahtası, orta rende, havlular (keten veya pamuk en iyisi) ve çırpma teli. Mikser veya blenderınız varsa pişirme süresini hızlandırmak ve işinizi kolaylaştırmak için onu da mutlaka hazırlayın.
İhtiyacın olacak
Biliyor musun? Kurutulmuş otlar yerine taze maydanoz veya dereotu alabileceğiniz açıktır, ancak petrolleri istiridye mantarlarıyla değiştirmek mümkün müdür? Büyükannem istiridye mantarlarının tavuk ve mantarlı keklere sulu bir tat verdiğini iddia ederek bu olasılığı her zaman reddederdi.
dolgu
Hamur ve pişirme
Hazır! Hala dumanı tüten kekleri güzel bir tabağa yerleştirip mayonez veya ekşi krema sosuyla iyice kaplıyoruz, ancak bu gerekli değil çünkü bu tür ürünler kendi başlarına eksiksiz görünüyor ve kesildiğinde sadece bomba gibi görünüyor! Pişen keklerin kokusu kesinlikle ailenizi mutfağa çekecektir, bu nedenle onları masaya getirecek vaktiniz olmayabilir.
Mantarlı tavuklu kekler için video tarifi
Aşağıdaki videoda tavuklu ve mantarlı leziz muffin yapımını adım adım izleyebilirsiniz. Buradaki talimatlara çok erişilebilir. Bu yemeği daha önce yapmamış olsanız bile yapmakta zorluk çekmeyeceksiniz.
Peynirli seçenek
Pişirme süresi: 25 – 30 dakika.
Kişi sayısı: 8 – 12.
100 g başına kalori içeriği: 250 – 350 kcal.
İhtiyacın olacak
- 500 gr tavuk göğsü;
- 2 tavuk yumurtası;
- 50 gr mayonez;
- 200 gr peynir;
- 100 gr un;
- 10 gr tuz;
- 100 ml süt;
- 2 masa. l. kurutulmuş yeşillikler.
Biliyor musun? Tavuk göğsü ve peynirli bu kek tarifi için kesinlikle her türlü sert peynirin yanı sıra eski krem peyniri de kullanabilirsiniz. Ancak peynirin yumuşaklığının ürünlerinizin yapısını etkileyeceğini ve yoğunluğunun azalmasına neden olacağını unutmayın.
Pişirme sırası
dolgu
Hamur ve pişirme
Bu kadar! Harika keklerimiz tamamen hazır! Bu tür ürünleri mayonez soslu otlarla kaplamak veya üstüne kişniş serpmek iyidir - herkes çok memnun olacaktır. Annem bazen onlara kesilmiş olarak servis yapıyor: Çocuklar bu tür ürünlerin alışılmadık yapısını gördüklerinde kaprisli olmayacaklar ve hemen yemeye başlayacaklar. Onları sıcak, çok sıcak servis edin, böylece sevdikleriniz nefis muffinlerinizin ne kadar lezzetli ve doyurucu olduğunu tadabilirler.
Peynirli tavuklu kekler için video tarifi
Bu video tavuklu ve peynirli lezzetli kekler hazırlamanıza yardımcı olacak. Hamurun yoğrulması, iç harcın hazırlanması ve pişirilmesiyle ilgili ayrıntıları içeren adım adım bir tarif gösterilmektedir.
Yumuşak keklerinizin tadını çıkardıktan sonra, bu büyüleyici hamur işinin daha az lezzetli olmayan diğer türlerini hazırlamayı deneyebilirsiniz, çünkü birçok kanıtlanmış tarif biriktirdim. Bana çok lezzetli görünüyorlar
Kıyılmış tavuk veya etten yapılan kekler, fırınlanarak hazırlanan orijinal pirzolalardır. Bu, yağın varlığını neredeyse tamamen ortadan kaldırır ve kalıpların kullanılması, buhar pirzolalarının neredeyse etkisini elde etmenizi sağlar. Katı olmayan diyetler için bunun en iyi yemeklerden biri olduğunu açıklığa kavuşturalım.
Tavuklu kekler - genel pişirme prensipleri
- Yemeği hazırlamak için tavuk göğsü alın. Kümes hayvanı eti küçük parçalar halinde kesilir veya kıyma makinesinde kıyma haline getirilir.
- Sulu olması için kıyılmış tavuğa soğan, süt ürünleri veya ıslatılmış bayat somun kırıntısı eklenir. Tat özelliklerini iyileştirmek için tavuk, peynir, sebze ve süzme peynirle karıştırılır.
- Doldurulmuş kekler çiğ göğüs eti parçalarından hazırlanır. Dilimler iyice dövülerek kalıpların tabanına ve duvarları boyunca doldurulması için ortada boş alan olacak şekilde yerleştirilir.
- Tavuklu kekler hamurla hazırlanıyorsa, içine sadece küçük küpler halinde kesilmiş haşlanmış tavuk eklenir. Bu tür kekler için sıvı baz olarak kefir kullanılır.
- Tavuklu kekler, folyo veya fabrika yapımı silikon kalıplardan bağımsız olarak yapılan kalıplarda pişirilir. Ürünlerin eşit şekilde pişmesi ve kurumaması için pişirme sıcaklığının 180 dereceden az veya biraz daha yüksek olmaması gerekir.
- Tavuklu kekler garnitürle veya tek başına servis edilebilir; sıcak veya soğuk olarak eşit derecede iyidirler.
Peynirli sulu tavuklu kek tarifi
İçindekiler:
- 600 gram soğutulmuş tavuk filetosu;
- peynir, “Rus” çeşidi – 100 gr;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
- 100 ml ekşi krema, orta yağlı;
- küçük soğan;
- tatmak için - kurutulmuş dereotu veya maydanoz;
- bir yumurta;
- sarımsak.
Pişirme metodu:
- Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın. Tek kullanımlık bir havluyla kurulayın ve yaklaşık bir buçuk santimetre boyutunda küpler halinde kesin. Peyniri biraz daha küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı doğra. Küçük dilimler halinde doğramak en iyisidir, ancak yemeğinizde parçalardan hoşlanmıyorsanız orta rende ile doğrayın.
- Tavukları ve soğanı bir kaseye koyun. Ekşi krema ekleyin, hafifçe tuzlayın, yumurtayı dökün. Öğütülmüş karabiber ve biraz kuru otlarla damak tadınıza göre baharatlayın, ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
- Karışıma patates nişastasını ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Biraz cıvık olursa bir kaşık daha nişasta ekleyin.
- Karışımı silikon kalıpların üstüne kadar doldurun ve tavuklu muffinleri fırına yerleştirin. Sıcaklık işleminin süresi kalıpların boyutuna bağlıdır ve çeyrek saatten 25 dakikaya kadar sürebilir.
Kabaklı Tavuklu Muffin Tarifi
İçindekiler:
- bir kilogram genç kabak;
- yarım kilo tavuk fileto;
- dört yumurta;
- irmik – 50 gram;
- üç küçük diş sarımsak;
- büyük bir demet dereotu;
- 150 ml yoğurt veya az yağlı ekşi krema.
Pişirme metodu:
- Kabağı yıkayın, kabuğunu kesin ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir süre bekletin ve suyunu elinizle sıkın.
- Yıkanmış ve havluyla kurutulmuş filetoyu 0,7 cm boyutuna kadar küpler halinde kesin ve tavuğu doğranmış kabağa aktarın.
- Kuru irmiği, doğranmış dereotu, demetin yaklaşık üçte birini ekleyin ve yumurtaları dökün. Biberle tatlandırın, 2 diş sarımsağı ezin veya ince rendeleyin, hafifçe tuz ekleyin. Daha sonra iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
- Silikon bir fırça kullanarak kalıpların tabanına ve yanlarına bitkisel yağ sürün. Et karışımını yayıp sıcak fırında yarım saat kadar bekletin.
- Kalan dereotu ince ince doğrayın ve yeşillikleri hazırlanan fermente süt ürününe (yoğurt veya ekşi krema) ekleyin. Kalan doğranmış sarımsakları ekleyin, biraz tuz ekleyin ve sosu karıştırın.
- Bitmiş kabaklı kekleri kalıplardan dikkatlice çıkarın ve hazırlanan sosla servis yapın.
Mantarlı sulu tavuklu kekler
İçindekiler:
- iki soğan;
- yarım kilo taze mantar (petrol veya istiridye mantarları uygundur);
- orta yağlı krema, sıvı – 100 ml;
- 2 tavuk filetosu;
- hafif soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
- “Provence otları” karışımı - tatmak;
- kızartmalık yağ;
- peynir, “Rus” çeşidi – 120 gr;
- altı kiraz domates.
Pişirme metodu:
- Filetoyu tahıl boyunca yarım santimetre kalınlığa kadar dilimler halinde kesin. Parçalar daha kalınsa muffinler iyi pişmeyecektir. Tavuğu bir kaseye koyun ve soya sosunu dökün. Öğütülmüş biberle tatlandırın, tadına göre Herbs de Provence ekleyin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Eti aşırı tuzlamamak önemlidir, koyu soya sosu kullanıyorsanız hiç tuz eklemeyin.
- Mantarları iyice yıkayıp kurulayın, küçük dilimler halinde kesin ve soğanı ağır bir bıçakla doğrayın.
- Bir buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, soğanı içine koyun ve hafif şeffaflaşana kadar kızartın.
- Doğranmış mantarları ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Mantar parçaları hafifçe kızarınca biraz tuzlayın ve kremayı dökün.
- İyice karıştırdıktan sonra mantarları kremalı sosta yaklaşık on dakika pişirin. Mantar kızartması sıvı olmamalıdır. Gerekirse kaynama süresini uzatın.
- Muffin kalıpları bu muffinleri yapmaya uygun değildir, çok alçaktır. Kapları kendiniz yapmanız gerekecek. En az 50 cm uzunluğunda büyük bir folyo tabakası alın ve uzun bir şerit elde etmek için bunu üçe katlayın. Camı kenardan yaklaşık üçte bir oranında geriye çekilerek üzerine yerleştirin ve folyoya sarın. Boşluk bırakmayacak şekilde serbest kenarı camın alt kısmına katlayın ve sıkıca bastırın. Ortaya çıkan kalıbı dikkatlice camdan çıkarın ve böylece dört tane daha yapın.
- Marine edilmiş fileto parçalarını hazırlanan kapların dibine tek kat halinde yerleştirin. Boşluk bırakmayacak şekilde sıkıca yatırın. Daha sonra et parçalarını ortası boş kalacak şekilde duvarlar boyunca yerleştirin.
- Boşluğu üstüne kadar mantar dolgusu ile doldurun ve üzerine iri peynir parçalarını yoğun bir tabaka halinde yerleştirin. Bir sonraki katman domates olacak, domatesi derinleştirmek için hafifçe bastırın. "Kiraz" büyük domateslerle değiştirilebilir ve dilimler halinde kesilebilir.
- Tavuklu muffinleri 20 dakika fırına koyun, ardından ısıyı kapatın ve kapısı kapalı olarak 10 dakika daha pişirin. Folyoyu çıkarıp servis yapın.
Haşlanmış göğüsten kefirli tavuklu kekler
İçindekiler:
- 350 gram tavuk fileto;
- 130 gram tam tahıllı un;
- yüksek oranda saflaştırılmış bitkisel yağ – 50 ml;
- bir çay kaşığı riper;
- 90 ml az yağlı kefir;
- bir yumurta;
- Defne yaprağı;
- küçük bir tutam öğütülmüş kırmızı biber ve zerdeçal.
Pişirme metodu:
- Tavuğun üzerine soğuk su dökün, zerdeçal ve defne yaprağını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve filetoyu pişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Tavuğu et suyundan çıkarmadan soğutun. Daha sonra çıkarın ve küçük santimetre küpler halinde kesin.
- Una, bir çay kaşığının dörtte biri kadar öğütülmüş kırmızı biber, kabartma tozu ve biraz tuz ekleyin.
- Yumurtaları bitkisel yağa kırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın. Yumurtaları kefirle birleştirin, karıştırın.
- Sıvı bazı unun içine dökün ve hafifçe karıştırarak hamuru yoğurun. Haşlanmış kümes hayvanı eti parçalarını ekleyin ve tavuk parçalarının eşit şekilde dağılması için tekrar karıştırın.
- Kağıt muffin kalıplarını yuvarlak girintili özel bir standa yerleştirin ve hazırlanan hamurla doldurun. Kağıt kalıpları ağzına kadar doldurmayın, hamur pişerken kabaracaktır. Bunları hacmin üçte ikisine kadar doldurmak yeterlidir.
- Gelecekteki kekleri fırına koyun ve 180 derecede çeyrek saat pişirin.
Tavuk ve domatesli baharatlı lor kekler
İçindekiler:
- kilogram tavuk göğsü;
- 200 gr. az yağlı elastik süzme peynir;
- iki soğan;
- biraz dereotu;
- üç yemek kaşığı tuzsuz domates salçası;
- irmik – 4 yemek kaşığı. l.;
- baharatlar – hafif, baharatlı değil.
Pişirme metodu:
- Soğanı soyun ve tavuk filetoyla birlikte kıyma makinesinde öğütün. Önce eti, sonra soğanı öğütün.
- Hazırlanan kıymaya süzme peynir ekleyin ve karıştırın. Ürün grenli ise tavuktan sonra kıyma makinesinde öğütün.
- Kıyılmış tavuğu en sevdiğiniz baharatlarla veya sadece karabiberle baharatlayın. Tuz ekleyin, domates ekleyin, ince kıyılmış dereotu ve irmiği ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, irmiğin hafifçe şişmesi için et kütlesini on dakika bekletin.
- Silikon kalıplara yerleştirip 25 dakika pişirin.
Tavuklu patatesli muffin
İçindekiler:
- iki orta boy patates;
- 700 gr. tavuk filetosu (göğüs);
- iki yumurta;
- buğday unu – 2 yemek kaşığı. l.;
- üç yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
- 5-6 dal taze dereotu;
- baharatlar “Kümes hayvanları yemekleri için”, “Patatesler için” - tatmak;
- öğütülmüş tatlı kırmızı biber, karabiber;
- bir çay kaşığı bitkisel yağ;
- bir çorba kaşığı irmik.
Pişirme metodu:
- Göğsün üzerine soğuk su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Et suyundan çıkarmadan soğutun, ardından hafifçe kurulayın ve küpler halinde kesin. Tüm parçalar yaklaşık olarak aynı boyutta olmalı ve kaburgada bir santimetreden fazla olmamalıdır, daha azı mümkündür.
- Yumurtaları tavuğa bölün, ekşi krema ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Patatesleri burada ince bir rende ile rendeleyin. Her şeyi öğütülmüş biber ve baharatlarla baharatlayın. Biraz öğütülmüş kırmızı biber, tuz ekleyin, un ekleyin ve iyice karıştırın. Patatesleri önceden doğramayın, en son ekleyin, aksi takdirde kararırlar.
- Muffinlerin şeklini iyi korumasını ve çıtır bir kabuğa sahip olmasını sağlamak için kalıpların duvarlarına ve tabanına ince bir tabaka tereyağı sürün ve üzerine bolca irmik serpin.
- Tavuk karışımını hazırlanan kaplara paylaştırın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Tavuklu kekler güzelce kızarıncaya kadar en fazla 20 dakika pişirilmelidir.
Tavuklu kekler - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları
- Muffin için göğüs etinden fazlasını kullanabilirsiniz. But ve bacak filetolarından da harika kıyma yapabilirsiniz.
- Soğanları eksik etmeyin, kuru tavuk etine ekstra sululuk katarlar.
- Kalıpları ağzına kadar doldurun, tavuklu muffinler kabarmayacaktır. Fırına yerleştirin, önce bir fırın tepsisine yerleştirin, böylece sızan meyve suyu içinde biriksin.
Muffin kelimesini duyduğunuzda herkesin aklına çeşitli dolgulu tatlı kekler gelir, ancak atıştırmalık olarak benzer bir yemek yeni bir şeydir. Bugün kalıplaşmış kalıpları yıkıp tavuklu ve peynirli muffinler hazırlıyoruz. Biraz zaman alacak ama kesinlikle ailenizi şaşırtabileceksiniz. Genellikle kefir kullanarak atıştırmalıklar için hamur yapıyorum, tıpkı kreplerde olduğu gibi. Dolguya her şeyi koyabilirsiniz: sosis, jambon, zeytin, mantar, kızarmış soğan, genel olarak buzdolabındaki her şey. Küçük bir parça et veya peynir kaldı - hamuru yoğurmaktan ve lezzetli atıştırmalık kekler pişirmekten çekinmeyin.
İçindekiler
- yumurta 1 adet.
- haşlanmış tavuk fileto 150 gr
- kabartma tozu 0,5 çay kaşığı.
- un 1 su bardağı.
- sert peynir 100 gr
- kefir 200 ml
- sarımsak 2 diş
Tavuk ve peynirli kekler nasıl yapılır?
- Tüm ürünleri ben hazırlıyorum. Tavuk filetoyu önceden 10 dakika kaynatıyorum. Tam hazır hale getirmeye gerek yok çünkü keklerin de fırında pişirilmesi gerekecek.
Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ekleyin ve çatalla karıştırın. Kefir döküyorum.
Kabartma tozu ekliyorum, karıştırıyorum ve söndürmek için 5 dakika bekletiyorum (bu durumda sirke gerekmiyor). Un ekliyorum.
Homojen bir hamur, krep pişirme kıvamına gelinceye kadar her şeyi karıştırıyorum.
Tavuk filetoyu küpler halinde kesiyorum ya da ellerimle liflere ayırıyorum. Sert peyniri pancar rendesi üzerine, sarımsağı ise ince bir rende üzerine rendeliyorum. Her şeyi hamurun içine döküyorum.
Karıştırıyorum.
Muffin kalıplarını bitkisel yağla yağlıyorum. Ben boyutlarına göre her birine 1,5-2 yemek kaşığı hamur koyuyorum. Kütle hacmin üçte ikisinden biraz fazlasını kaplamalıdır.
Fırına verin ve 180 derecede 30-35 dakika veya kekler kabarıp hafif kızarana kadar pişirin.
Kesinlikle sıcak olarak servis ediyorum. Tavuklu ve peynirli kekler soğumuşsa mikrodalgada tekrar ısıtıyorum.
Bir notta:
- Bu atıştırmalıkları pasta şeklinde pişirebilirsiniz.
- Muffinlerin büyüklüğüne göre pişme süresini ayarlayın.
