– un fruct exotic, are o compozitie unica, un gust interesant, ajuta la scaparea kilogramelor in plus, si il puteti folosi pentru a pregati multe preparate sanatoase. Dar produsul are unele contraindicații și, dacă este consumat în exces, poate dăuna sănătății.
Sweetie - citrice sănătoase și gustoase
Unde crește draga și ce fel de fruct este?
Sweetie este un fruct citric, rezultatul unei munci de selecție minuțioase. În anii 1980, fructul oroblanco a fost dezvoltat prin încrucișarea pomelo dulce și grapefruit alb. Oamenii de știință israelieni au continuat experimentul și au creat o citrice mai dulce și mai suculentă, un hibrid de fructe numit dulce sau pomelită.
Dulciurile sunt acoperite cu o coaja nu foarte groasa de verde, uneori de culoare galben pal, un strat spongios si pulpa suculenta.Puteti vedea cum arata produsul exotic in fotografie. Citricele sunt dulci sau acre? Fructele au un gust dulce care seamănă cu un pomelo și sunt foarte suculente.
Dulciurile au un gust dulce
Sweetie era considerat un fruct pur tropical, dar crește în multe țări europene cu climă caldă - Italia, Spania, Portugalia; pe rafturile supermarketurilor puteți găsi fructe din India, Israel, China și Japonia.
Sweetie este un produs cu conținut scăzut de calorii; 100 g de pulpă conțin în medie 50 kcal, ceea ce permite ca fructele să fie incluse în dieta persoanelor care se luptă cu excesul de greutate.
Compoziția fructelor drăguțe
Sweetie constă din 80% apă, ceea ce explică conținutul său scăzut de calorii; raportul de BJU în 100 g de produs este de 0,7 g/0,2 g/9 g.
Ce este inclus:
- fibre - reprezintă aproximativ 2% din greutatea fătului;
- acid ascorbic;
- vitaminele B1, B2, B6, B9;
- fructul conține vitaminele A și E în cantități mici;
- Dintre mineralele din citrice, potasiul este cel mai mult - aproximativ 200 mg/100 g;
- calciu, fier, cupru, fosfor, fluor, sodiu și magneziu – 10–23 mg/100 g;
- uleiuri esențiale medicinale.
Sweetie conține enzime unice care sunt capabile să descompună grăsimile, proteinele și carbohidrații, ceea ce are un efect benefic asupra procesului de digestie și promovează pierderea în greutate.
Proprietăți utile ale iubitului
Acest fruct tropical dulce și aromat este un depozit de nutrienți care ajută la prevenirea dezvoltării multor boli grave.
Beneficiile fructelor dulce pentru organism:
- normalizează nivelul de colesterol din sânge, îmbunătățește starea pereților vaselor de sânge, reduce riscul de apariție a bolilor de inimă, fructul este indispensabil pentru hipertensiune arterială;
- curăță organismul de substanțe toxice;
- întărește sistemul imunitar, reduce susceptibilitatea organismului la viruși și bacterii;
- îmbunătățește funcționarea vezicii biliare, a ficatului și a intestinelor;
- ajută la obezitate;
- elimină stresul, crește performanța, previne dezvoltarea depresiei, crește concentrarea;
- ajută la păstrarea vederii pentru persoanele care petrec mult timp la computer;
- îmbunătățește starea părului și a pielii;
- conține pigmenți care reduc riscul de apariție a artritei reumatoide și a cancerului pulmonar;
- elimină umflarea.
Citricele exotice sunt un antioxidant puternic; conțin elemente care neutralizează efectele negative ale radicalilor liberi și încetinesc procesul de îmbătrânire.
Cum să alegi o suită
Pentru a preveni ca citricele să devină amare, trebuie să înveți să alegi fructele coapte. În exterior, Sweetie arată ca un grapefruit mare, singura diferență este că produsul exotic, chiar și atunci când este copt, are o culoare verde și este mai greu.
Reguli de selecție:
- Culoarea cojii nu ne permite să judecăm maturitatea iubitului; principalul indicator al calității este mirosul; cu cât este mai strălucitoare, cu atât produsul va fi mai dulce.
- Contează și mărimea fructelor; este mai bine să alegeți fructe mari și grele, acestea conțin mai multă pulpă.
- Dacă citricele au fost înghețate, coaja acestuia va deveni moale, iar la apăsare vor rămâne adâncituri la suprafață. Nu ar trebui să cumpărați astfel de produse, deoarece practic nu conțin substanțe utile, iar congelarea nu are cel mai bun efect asupra gustului.
- O suprafață prea strălucitoare înseamnă că fructele au fost tratate cu ceară, este mai bine să alegeți fructe cu coaja mată.
Alege costume mari cu un parfum luminos
Cum să cureți fructele
Fructul se mănâncă proaspăt, trebuie doar să-l curățați de coajă - unul dintre puținele dezavantaje ale iubitei este o cantitate mare de deșeuri, care reprezintă aproape jumătate din greutatea produsului.
Cum să vă curățați corect hanoracul:
- Spălați bine fructele sub jet de apă fierbinte, îl puteți freca cu o perie.
- Faceți 4-6 tăieturi pe coajă de sus în jos, după care coaja poate fi îndepărtată ușor.
- Este mai bine să mănânci fructele cu o peliculă albă; dacă este amar, cojile subțiri trebuie îndepărtate.
Dacă faci mai multe tăieturi, coaja poate fi îndepărtată cu ușurință.
Nu trebuie să curățați dulceața, ci să tăiați fructele în 2 jumătăți și să scoateți cu grijă pulpa cu o lingură.
Citricele exotice trebuie consumate de persoanele care fumează mult, abuzează de băuturi alcoolice și alimente grase.
Metode de aplicare
Citricele se consumă în stare proaspătă, eu folosesc fructele pentru a face gemuri, sucuri și salate dietetice; coaja face fructe confiate gustoase și aromate; pulpa este perfectă pentru a crea măști de întinerire și vitamine; uleiul esențial este folosit în producția de parfumuri.
Pentru a pierde în greutate, trebuie să mănânci 1 fruct la micul dejun sau înainte de culcare - asta te va ajuta să scapi de 5-7 kg în 8 săptămâni.
Rețete utile:
- Salata de vara - pulpa de dulce decojita, rosii coapte si ardei gras galben taiate cubulete mici, adaugati 50 g branza sau feta, busuioc, asezonati cu ulei de masline.
- Pentru a pregăti o salată de vitamine de întinerire, trebuie să tăiați 2 dulciuri în cuburi de mărime medie. 1 avocado, o jumătate de ceapă roșie tăiată rondele subțiri. Se pune amestecul pe salata verde si se presara deasupra 50 g de nuci de pin prajite. Pentru dressing se amestecă 15 ml miere, 5 ml suc de lămâie, puțină nucșoară și se toarnă peste vasul finit.
- Pentru a pregăti fructele confiate, trebuie să luați coaja a 3 fructe, să îndepărtați stratul spongios alb și să le tăiați mărunt. Turnați materiile prime pregătite cu apă timp de 48–72 de ore, schimbând apa de 2–3 ori pe zi. Se fierbe siropul din cantități egale de zahăr și apă, se toarnă peste cruste, se lasă 3 ore. Se fierbe amestecul timp de 5 minute la foc mic, se răcește și se repetă procedura de trei ori. Păstrați produsul finit la frigider.
- Cocktail de ardere a grăsimilor - stoarceți sucul dintr-o jumătate de vin dulce, un castravete mic, 50 g de spanac, adăugați 5 ml de miere, beți băutura înainte de culcare.
- Zi de post. Mic dejun - jumătate de suită, ceai verde fără zahăr, prânz - salată ușoară de legume, gustare de după-amiază - jumătate de citrice, cina - 1 ou fiert, 150 g de varză înăbușită, jumătate de fruct exotic.
Sweetie poate fi adăugat la salate
Pentru a face acasă o mască de întinerire, trebuie să curățați coaja și peliculele albe, să o tăiați, să adăugați 10-15 ml de ulei de măsline sau de migdale. Aplicați amestecul pe pielea feței și a gâtului, lăsați timp de 20 de minute, clătiți cu apă caldă. Procedura se efectuează de două ori pe săptămână, cursul constă din 10-12 sesiuni.
O mască din 30 g făină de orez, 30 ml suc proaspăt de dulceață, 3 picături de ulei esențial de bergamotă vor ajuta la strângerea ovalului feței, la albirea și împrospătarea pielii. Se amestecă toate componentele, se aplică pe piele, se lasă timp de 10 minute, se clătește cu apă rece.
Uleiul dulce poate fi adăugat la baie sau folosit pentru masaj - astfel de proceduri ajută la eliminarea celulitei.
Dăunează fructelor
Când este folosit corect și cu înțelepciune, draga nu dăunează sănătății; pentru a evita apariția reacțiilor negative și a alergiilor, nu trebuie să consumați mai mult de 800 g de produs pe zi.
Dacă mănânci multe dulciuri, te poate doare capul
Citricele conțin mult acid ascorbic, așa că abuzul de dulce este plin de dureri de cap severe, erupții cutanate și probleme cu coagularea sângelui.
Sweetie nu trebuie combinat cu alimente bogate în amidon - cartofi, porumb, produse de copt făcute din făină albă - utilizarea combinată poate duce la balonare și arsuri la stomac.
Contraindicații
În ciuda tuturor beneficiilor dragilor, fructul are anumite contraindicații; în cazul multor probleme cu tractul gastrointestinal, aceste citrice nu pot fi consumate.
Principalele contraindicații:
- gastrită cu aciditate ridicată;
- nefrită în stadiul acut;
- hepatită;
- enterită;
- colecistită;
- ulcer;
- colita.
Nu ar trebui să mănânci fructe dragi dacă ai colită.
Persoanele care iau medicamente pentru subțierea sângelui, diuretice sau suplimente alimentare cu un conținut ridicat de vitamina C ar trebui să evite consumul Sweetie.
În timpul sarcinii, mâncarea fructelor nu este interzisă; fructele ajută la combaterea toxicozei și umflăturilor, dar numai cu condiția ca femeia să fi încercat înainte dragă, altfel pot apărea reacții alergice. Deoarece produsul este capabil să subțieze sângele, ar trebui să încetați să îl utilizați la sfârșitul celui de-al treilea trimestru.
- un citric exotic care seamănă cu grapefruit, dar are un gust dulce. Consumul regulat și adecvat al fructelor vă va ajuta să vă îmbunătățiți starea de bine, să vă creșteți rezistența și să evitați răcelile. Dar este necesar să respectați măsura, să vă amintiți despre contraindicații și posibile reacții adverse.
Este greu de găsit un fel de mâncare în care note ușoare de citrice ar fi nepotrivite. Sucul, coaja și pulpa de fructe sunt folosite pentru garnituri, supe, salate, carne, pește, fructe de mare, deserturi și băuturi.
Probabil că mulți, dacă nu toată lumea, sunt familiarizați cu lămâia, portocala și mandarina. De asemenea, în zona noastră, lime, grapefruit, sweetie și pomelo nu mai sunt considerate exotice. Dar aceasta nu este întreaga listă de citrice existente în lume. Oamenii au dezvoltat o varietate de hibrizi care pot crește în condiții nepotrivite pentru alte fructe. Toate aceste citrice au propriile lor caracteristici și merită atenția ta: data viitoare, nu trece pe lângă secțiunea de fructe exotice din supermarket.
KUMQUAT
Acest fruct citric arată ca o portocală mică ovală, de mărimea și forma unei prune sau a unui ou de prepeliță. Are gust dulce-acru și se consumă crud și procesat. Kumquats se mănâncă cu coaja lor dulce-tartă. Este adesea folosit pentru a decora feluri de mâncare. Din acest fruct se prepară gem, marmeladă, fructe confiate și lichioruri. Kumquat este adesea cultivat ca plantă de apartament.
YUZU
Acest hibrid natural de mandarină și lămâie Yichang are un parfum puternic de citrice. Yuzu arată ca un grapefruit mic, cu o coajă neuniformă verde sau galbenă. Fructul are gust de amestec de grapefruit, mandarină și lămâie: acru și acru. Yuzu este rar consumat ca fruct, dar coaja și sucul său sunt utilizate pe scară largă în gătit. Yuzu este folosit pentru a face vin, lichioruri, punch, cidru și bere.
TANGELO
Tangelo este un hibrid artificial de mandarine (un tip de mandarină) cu grapefruit sau pomelo. Ca mărime și formă, tangelo este cel mai asemănător cu o portocală, dar cu o alungire caracteristică la tulpină. Acest fruct are un gust acru de mandarină cu un postgust acru. Pulpa este suculenta si coaja se desprinde foarte usor.
DEGET LIM
Aceasta este o plantă australiană cu fructe mici ovale, asemănătoare ca formă și dimensiune cu degetele unui adult. Limele degete au o coajă subțire care este verde, galbenă, portocalie, roșie, visiniu, violet, maro sau negru. Pulpa fructului seamănă cu caviarul de pește ca aspect și structură. Limele degete au un gust acru și o aromă asemănătoare pinului. Bucătarii folosesc acest fruct pentru a decora salate și deserturi.
BERGAMOTA
Acest fruct este rezultatul încrucișării portocalei cu citronul. Fructele de bergamotă au un gust dulce-acru și o aromă bogată. Din acest fruct se fac marmeladă și dulceață, iar coaja este utilizată pe scară largă pentru prepararea ceaiului și coacerea.
MEYER LEMON
Fructele de lămâie Meyer sunt mai rotunde și mai galbene decât lămâile obișnuite. Această lămâie are coaja foarte aromată și subțire, pulpa ei este dulce-acrișoară. În gătit, lămâia Meyer este folosită în principal pentru salate și deserturi.
LIM SÂNGEROS
Acest fruct este un hibrid de lime și mandarin elendal. Fructele de tei sanguin sunt mici și de formă ovoidă. Coaja fructului este subțire și cel mai adesea de culoare roșie, deși poate fi și verde. Fructele pot fi consumate cu coaja. Pulpa de tei sanguin este roșie și are o aromă dulce-acrișă. Este adesea folosit pentru a face gemuri și sosuri.
DEGET CITRON
Doar cel mai timid călător, aflându-se într-o țară exotică, stânjenit de aspectul, mirosul sau numele ei, va refuza să încerce niște fructe necunoscute. Obișnuiți cu mere și portocale, turiștii cu greu se pot forța să muște o bucată de mangostan, durian sau hering. Între timp, este o revelație gastronomică care poate deveni una dintre cele mai vii impresii ale întregii călătorii.
Mai jos sunt fructe exotice din diferite țări - cu fotografii, descrieri și echivalente engleze ale numelor.
Durian
Fructele durian - „un fruct cu gust de rai și miros de iad” - au formă neregulată ovală, cu spini foarte ascuțiți. Sub piele există pulpă vâscoasă cu un gust unic. „Regele fructelor” are un miros înțepător de amoniu, atât de puternic încât durianul este interzis să fie transportat în avioane și dus în camerele de hotel, așa cum reiese din afișele și indicatoarele corespunzătoare de la intrare. Fructul parfumat și cel mai exotic din Thailanda este foarte bogat în vitamine și nutrienți.
Câteva reguli pentru cei care vor să guste (nu să încerce!) durian:
- Nu încercați să alegeți singur fructul, mai ales în extrasezon. Întrebați vânzătorul despre asta, rugați-l să-l taie și să-l împacheteze în folie transparentă. Sau găsiți fructe deja ambalate în supermarket.
- Apăsați ușor pulpa. Nu trebuie să fie elastic, ci să se frământe ușor sub degete, ca untul. Pulpa elastică deja miroase neplăcut.
- Nu este recomandabil să-l combinați cu alcool, deoarece pulpa de durian acționează asupra organismului ca un stimulent uriaș. Thailandezii cred că durianul încălzește corpul, iar un proverb thailandez spune că „căldura” durianului poate fi temperată de răcoarea mangostanului.
Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Malaezia, Cambodgia.
Sezon: din aprilie până în septembrie, în funcție de regiune.
Mangostan
Alte denumiri: mangosteen, mangosteen. Este un fruct delicat, cu coaja mov groasă și frunze rotunde la tulpină. Pulpa albă seamănă cu o portocală decojită și are un gust dulce și acru greu de descris. În interiorul mangosteenului există șase sau mai multe segmente albe moi: cu cât sunt mai multe, cu atât mai puține semințe. Pentru a alege mangosteenul potrivit, trebuie să luați în mână cel mai mare fruct violet și să îl strângeți ușor: coaja nu trebuie să fie tare, dar nu foarte moale. Dacă pielea este înțepată neuniform în locuri diferite, fructul este deja învechit. Puteți deschide fructele făcând o gaură în coajă folosind un cuțit și degete. Nu încercați să luați feliile cu mâinile: pulpa este atât de fragedă încât o veți zdrobi pur și simplu. Tolerează bine transportul.
Unde să încerci: Myanmar, Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Malaezia, India, Filipine, Sri Lanka, Columbia, Panama, Costa Rica.
Sezon:
Jackfruit
Alte denumiri: fructe de pâine indian, eve. Este un fruct mare, cu coaja groasă, țepoasă, galben-verzuie. Pulpa este galbenă, dulce, cu un miros și un gust neobișnuit de pară Ducesă. Segmentele sunt separate unele de altele și vândute în pungi. Pulpa coaptă se consumă proaspătă, pulpa necoaptă este gătită. Jackfruit este amestecat cu alte fructe, adăugat la înghețată și lapte de cocos. Semințele sunt comestibile atunci când sunt fierte.
Unde să încerci: Filipine, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Cambodgia, Singapore.
Sezon: din ianuarie până în august, în funcție de regiune.
Lychee
Alte denumiri: litchi, prune chinezești. Fructul în formă de inimă sau rotund crește în ciorchini. Sub pielea rosie aprins se afla pulpa alba transparenta, suculenta si dulce la gust. În extrasezon în țările asiatice, acestea fructe tropicale vândute la conserve sau în pungi de plastic.
Unde să încerci: Thailanda, Cambodgia, Indonezia, Australia, China.
Sezon: din mai până în iulie.
Mango
Unul dintre cele mai populare fructe din toate țările tropicale. Fructele sunt mari, ovoide, alungite sau de formă sferică. Pulpa este galbenă și portocalie, suculentă, dulce. Mirosul de mango amintește de caise, trandafir, pepene galben și lămâie. Se mănâncă și fructe verzi necoapte - se mănâncă cu sare și piper. Este convenabil să curățați fructele cu un cuțit ascuțit.
Unde să încerci: Filipine, India, Thailanda, Indonezia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexic, Brazilia, Cuba.
Sezon: pe tot parcursul anului; vârf în Thailanda din martie până în mai, în Vietnam iarna și primăvara, în Indonezia din septembrie până în decembrie.
Papaya
Un fruct mare cu coaja galben-verzuie. Fructele cilindrice ale fructelor exotice ajung la 20 de centimetri lungime. Gustul este ceva între pepene și dovleac. Papaya coaptă are o pulpă portocalie strălucitoare, neobișnuit de fragedă, care este plăcută de mâncat și ajută digestia. Papaya necoaptă se adaugă la salata tailandeză picantă (som tam), se prăjește, iar carnea este înăbușită cu ea.
Unde să încerci: India, Thailanda, Sri Lanka, Bali, Indonezia, Filipine, Mexic, Brazilia, Columbia.
Sezon: pe tot parcursul anului.
Longan
Alte nume sunt lam-yai, „ochiul dragonului”. Este un fruct rotund, maro, care arată ca un cartof mic. Foarte dulce și suculent, are multe calorii. Pielea care se decojește ușor acoperă pulpa translucidă albă sau roz, similară ca consistență cu jeleul. În miezul fructului există o sămânță mare neagră. Longanul este bun pentru sănătate, dar nu ar trebui să mănânci mult deodată: acest lucru va duce la creșterea temperaturii corpului.
Unde să încerci: Thailanda, Vietnam, Cambodgia, China.
Sezon: de la mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii septembrie.
Rambutan
Rambutanul este unul dintre cele mai faimoase fructe tropicale, care se caracterizează prin „pilozitate crescută”. Sub pielea neclară roșie se ascunde carne albă translucidă cu gust dulce. Pentru a ajunge la el, trebuie să „răsuciți” fructele în mijloc. Fructele se consumă proaspete sau conservate cu zahăr. Semințele crude sunt otrăvitoare, dar cele prăjite sunt inofensive. Atunci când alegeți, trebuie să vă ghidați după culoare: cu cât este mai roz, cu atât mai bine.
Unde să încerci: Malaezia, Thailanda, Indonezia, Filipine, India, parțial Columbia, Ecuador, Cuba.
Sezon: de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii octombrie.
Pitaya
Alte nume sunt pitahaya, yang lung, „fructul dragonului”, „fructul dragonului”. Este fructul unui cactus din genul Hylocereus (pitaya dulce). Foarte frumos ca aspect: roz aprins, de marimea unui mar mare, de forma usor alungita. Coaja este acoperită cu solzi mari, marginile sunt verzi. Dacă îndepărtați pielea (ca și în cazul unei portocale), puteți vedea pulpă densă albă, roșie sau violetă în interior cu multe semințe mici. Bun în cocktailuri de fructe combinate cu lime.
Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Indonezia, Sri Lanka, Malaezia, China, Taiwan, parțial Japonia, SUA, Australia, Israel.
Sezon: pe tot parcursul anului.
Carambola
Alte nume sunt „stelele tropicale”, fructele stelare, kamrak. Fructele sale galbene sau verzi sunt asemănătoare ca mărime și formă cu ardeii gras. Când sunt tăiate, au forma unei stele - de unde și numele. Fructele coapte sunt suculente, cu un ușor gust floral, nu foarte dulci. Fructele necoapte conțin multă vitamina C. Sunt bune în salate și smoothie-uri, nu trebuie curățate de coajă.
Unde să încerci: Insula Borneo, Thailanda, Indonezia.
Sezon: pe tot parcursul anului.
Pomelo
Acest fruct are multe denumiri - pomela, pamela, pompelmus, grapefruit chinezesc, sheddock etc. Citricele arată ca un grapefruit uriaș cu pulpă albă, roz sau galbenă, care, totuși, este mult mai dulce. Este utilizat pe scară largă în gătit și cosmetologie. Mirosul este cel mai bun ghid la cumpărare: cu cât este mai puternic, cu atât gustul pomelo-ului va fi mai concentrat, mai bogat și mai proaspăt.
Unde să încerci: Malaezia, China, Japonia, Vietnam, India, Indonezia, Tahiti, Israel, SUA.
Sezon: pe tot parcursul anului.
Guava
Alte nume sunt guava, guava. Fructe rotunde, alungite sau în formă de pară (de la 4 la 15 centimetri) cu pulpă albă și semințe galbene dure. Comestibile de la piele până la groapă. Când sunt coapte, fructul devine galben și este consumat împreună cu coaja pentru a îmbunătăți digestia și a stimula inima. Când este necoaptă, se mănâncă ca un mango verde, stropit cu condimente și sare.
Unde să încerci: Indonezia, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Egipt, Tunisia.
Sezon: pe tot parcursul anului.
Sapodila
Alte nume sunt sapotilla, cartofi de copac, ahra, chiku. Un fruct care arată asemănător cu kiwi sau prune. Fructul copt are un gust de caramel cu lapte. Sapodilla poate fi puțin „tricotat” ca un curmal. Cel mai adesea este folosit pentru prepararea de deserturi și salate. Fructele necoapte sunt folosite în cosmetologie și medicina populară.
Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Cambodgia, Malaezia, Indonezia, Sri Lanka, India, SUA (Hawaii).
Sezon: din septembrie până în decembrie.
Măr dulce
Un fruct verde pal foarte sănătos. Sub pielea de culoare verde-mlastina, evident, se ascunde carne dulce si aromata si seminte de marimea fasolei. Aromă cu note subtile de pin. Fructele coapte sunt moderat moi la atingere, cele necoapte sunt tari, iar cele prea coapte se destramă în mâini. Servește ca bază pentru înghețata thailandeză.
Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Indonezia, Australia, China.
Sezon: din iunie până în septembrie.
Chompoo
Alte denumiri: măr trandafir, prune Malabar. Forma seamănă cu un ardei dulce. Vine atât în roz, cât și în verde deschis. Pulpa este albă, densă. Nu este nevoie să-l curățați, nu există semințe. Gustul nu iese in evidenta in niciun fel si aminteste mai mult de apa usor indulcita. Dar atunci când sunt răcite, aceste fructe tropicale îți potolesc bine setea.
Unde să încerci: India, Malaezia, Thailanda, Sri Lanka, Columbia.
Sezon: pe tot parcursul anului.
Ackee
Ackee, sau bligia savory, are formă de pară, cu o coajă roșie-galbenă sau portocalie. După coacere completă, fructele izbucnesc și iese pulpă cremoasă cu semințe mari lucioase. Acestea sunt cele mai periculoase fructe exotice din lume: fructele necoapte (nedeschise) sunt extrem de otrăvitoare datorită conținutului ridicat de toxine. Ele pot fi consumate numai după o prelucrare specială, de exemplu fierbere pe termen lung. Ackee are gust de nucă. În Africa de Vest, săpunul este făcut din coaja fructelor necoapte, iar pulpa este folosită pentru pescuit.
Unde să încerci: SUA (Hawaii), Jamaica, Brazilia, Venezuela, Columbia, Ecuador, Australia.
Sezon: din ianuarie până în martie și din iunie până în august.
Ambarella
Alte denumiri: măr Cythera, prun galben, prun polinezian, mombin dulce. Fructele ovale de culoare aurie cu coaja subțire și tare sunt adunate în ciorchini. Înăuntru există carne crocantă, suculentă, galbenă și un os dur cu țepi. Are gust de încrucișare între ananas și mango. Fructele coapte se consumă crude, din ele se prepară sucuri, gemuri și marmeladă; fructele necoapte sunt folosite ca garnitură și adăugate în supe.
Unde să încerci: Indonezia, India, Malaezia, Filipine, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brazilia, Surinam.
Sezon: din iulie până în august.
Bam-balan (Bambangan)
Câștigător la categoria „Cel mai nativ gust”. Bam-balanul seamănă cu borșul cu smântână sau maioneză. Fructul are formă ovală, de culoare închisă, mirosul este ușor înțepător. Pentru a ajunge la pulpă, trebuie doar să decojești pielea. Fructele sunt adăugate și în garnituri.
Unde să încerci: Insula Borneo (partea Malaezia).
Salak
Alte nume sunt sala, hering, rakum, „fructul șarpelui”. Fructe mici rotunde sau alungite cresc în ciorchini. Culoare - roșu sau maro. Coaja este acoperită cu țepi mici și se îndepărtează ușor cu un cuțit. Există trei segmente dulci în interior. Gustul este bogat, dulce și acru, amintind fie de curmal, fie de pere.
Unde să încerci: Thailanda, Indonezia, Malaezia.
Sezon: pe tot parcursul anului.
Bael
Alte denumiri: măr de copac, măr de piatră, gutui Bengal. Când este copt, fructul gri-verde devine galben sau maro. Coaja este densă, ca o nucă, și este imposibil să ajungi la ea fără un ciocan, așa că pulpa în sine este cel mai adesea vândută pe piețe. Este galben, cu semințe neclare și este împărțit în segmente. Cauțiunea se consumă proaspătă sau uscată. De asemenea, este folosit pentru a face ceai și băutură sharbat. Fructul are un efect iritant asupra gâtului, provocând dureri în gât, așa că prima experiență cu cauțiune poate fi nereușită.
Unde să încerci: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezia, Malaezia, Filipine, Thailanda.
Sezon: din noiembrie până în decembrie.
Kiwano
De asemenea - pepene cu coarne, castraveți africani, castraveți cu coarne. Când este coaptă, coaja devine acoperită cu tepi galbeni, iar carnea capătă o culoare verde bogată. Fructele alungite nu sunt decojite, ci tăiate, ca pepenele sau pepenele. Gustul este o încrucișare între banană, pepene galben, castraveți, kiwi și avocado. Cu alte cuvinte, poate fi adăugat atât la preparatele dulci, cât și sărate, precum și la murat. Fructele necoapte sunt, de asemenea, comestibile.
Unde să încerci: Africa, Australia, Noua Zeelandă, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, SUA (California).
Sezon: pe tot parcursul anului.
Fructul minune
Alte denumiri: fructe de padure minunate, puterea dulce. Numele fructului exotic este pe deplin meritat. Gustul fructului în sine nu iese în evidență în niciun fel, dar timp de o oră i se va părea unei persoane că tot ceea ce mănâncă după este dulce. Papilele gustative sunt înșelate de o proteină specială conținută în fructele magice – miraculina. Alimentele dulci par fără gust.
Unde să încerci: Africa de Vest, Puerto Rico, Taiwan, Japonia, Australia, Australia, SUA (Florida de Sud).
Sezon: pe tot parcursul anului.
Tamarind
Tamarindul, sau curmalul indian, aparține familiei leguminoase, dar se consumă și ca fruct. Fructe curbate de până la 15 centimetri lungime, cu coajă maro și pulpă dulce-acrișoară. Este folosit ca condiment, face parte din faimosul sos Worcestershire si este folosit pentru prepararea gustarilor, deserturilor si a diverselor bauturi. Dulciurile sunt preparate din tamarind uscat copt. Ca suveniruri, turiștii aduc acasă sos de carne și sirop pentru cocktailuri pe bază de curmale indiene.
Unde să încerci: Thailanda, Australia, Sudan, Camerun, Oman, Columbia, Venezuela, Panama.
Sezon: din octombrie până în februarie.
Marula
Marula proaspătă se găsește exclusiv pe continentul african și totul pentru că după coacere fructele încep să fermenteze în câteva zile. Rezultatul este o băutură scăzută de alcool (puteți găsi elefanți „intoxicați” de marula). Fructele coapte sunt de culoare galbenă și seamănă cu aspectul unei prune. Pulpa este albă, cu o piatră tare. Până la începerea procesului de fermentație, are o aromă plăcută și gust neindulcit.
Unde să încerci: Africa de Sud (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana etc.)
Sezon: din martie.
Kumquat
Alte nume sunt portocala japoneză, fortunella, kinkan, măr auriu. Fructele sunt mici, chiar arată ca mini-portocale, crusta este foarte subțire. Comestibil în întregime, cu excepția semințelor. Are un gust puțin acru decât portocala, miroase a lime.
Unde să încerci: China, Japonia, Asia de Sud-Est, Orientul Mijlociu, Grecia (Corfu), SUA (Florida).
Sezon: din mai până în iunie, la vânzare pe tot parcursul anului.
Lămâie
Alte denumiri: mâna lui Buddha, cedrat, lămâie din Corsica. În spatele originalității exterioare se află un conținut banal: fructele alungite au o coajă aproape solidă, care amintește de lămâie ca gust și de violetă ca miros. Poate fi folosit doar pentru a face compoturi, jeleuri și fructe confiate. Adesea, mâna lui Buddha este plantată într-un ghiveci ca plantă ornamentală.
Unde să încerci: China, Japonia, Malaezia, Indonezia, Thailanda, Vietnam, India.
Sezon: din octombrie până în decembrie.
Pepino Dulce
De asemenea - castraveți dulce, pere pepene galben. Formal, este o boabă, deși una foarte mare. Fructele sunt variate, vin în diferite mărimi, forme și culori, unele sunt galbene strălucitoare cu dungi roșii sau violete. Pulpa are gust de pepene galben, dovleac și castraveți. Pepino supracoapt este fără gust, la fel ca și cei necoapți.
Unde să încerci: Peru, Chile, Noua Zeelandă, Turcia, Egipt, Cipru, Indonezia.
Sezon: pe tot parcursul anului.
Mamey
Alte nume sunt sapota. Fructul este mic și rotund. Înăuntru există pulpă de portocală, gustul, după cum ați putea ghici, amintește de caise. Se adaugă la plăcinte și prăjituri, la conserve, iar jeleul este făcut din fructe necoapte.
Unde să încerci: Columbia, Mexic, Ecuador, Venezuela, Antile, SUA (Florida, Hawaii), Asia de Sud-Est.
Naranjilla
Alte denumiri: naranjilla, lulo, fruct de aur al Anzilor. În exterior, naranjilla seamănă cu o roșie păroasă, deși gustul ei amintește de ananas și căpșuni. Sucul și pulpa sunt folosite pentru a face salate de fructe, înghețată, iaurturi, biscuiți, sosuri dulci și cocktail-uri.
Unde să încerci: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Columbia, Chile.
Sezon: din septembrie până în noiembrie.
Vicor
De asemenea - annona, guanabana, graviola. Unul dintre cele mai mari fructe tropicale de pe planetă: greutatea fructului poate ajunge la 7 kilograme. Fructele sunt ovale sau în formă de inimă, coaja este tare, acoperită cu tepi moi. Pulpa este alb-crem, are gust de limonadă, cu o acrișoare plăcută. Folosit pentru prepararea de cocktailuri, sucuri, piureuri, sorbet și înghețată. Semințele negre sunt otrăvitoare.
Unde să încerci: Bermude, Bahamas, Mexic, Peru, Argentina.
Sezon:
De asemenea - jaboticaba, un pom de struguri brazilian. Fructele, care arată ca strugurii sau coacăzele, cresc în ciorchini pe trunchiuri și ramurile principale. Pielea este amară. Sucuri, băuturi alcoolice, jeleuri și marmeladă sunt făcute din pulpă.
Unde să încerci: Brazilia, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Columbia, Cuba, Filipine.
Sezon: din aprilie până la sfârșitul lunii octombrie.
Curuba
Fructele verzi necoapte seamănă în mod clar cu castraveții, doar că mai mari. Când sunt coapte devin galbene strălucitoare. Pulpa maro-portocalie este acră, aromată, cu semințe mici. Kuruba este un excelent potolitor de sete. Sucul, dulceața, jeleul, vinul și salatele sunt făcute din pulpă.
Unde să încerci: Bolivia, Columbia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, India, Noua Zeelandă.
Sezon: tot timpul anului, în India și Noua Zeelandă din martie până în noiembrie.
Cupuaçu
Fructele suculente si aromate au forma unui pepene galben, ajungand la 25 de centimetri lungime si 12 centimetri in latime. Pielea este ușor dura, roșu-maronie. Pulpa este albă, acru-dulce, semințele sunt situate în cinci cuiburi. Se consumă proaspăt și se folosește pentru a face sucuri, iaurturi, lichioruri, dulcețuri, dulciuri și ciocolată. Se crede ca cel mai delicios cupuacu este cel care a cazut la pamant.
Unde să încerci: Brazilia, Columbia, Venezuela, Ecuador, Mexic, Peru, Columbia.
Sezon: pe tot parcursul anului.
Marang
Fructele Marang sunt alungite și au o coajă groasă acoperită cu tepi care se întăresc pe măsură ce se coacă. În interior sunt segmente albe cu semințe; sunt destul de mari, aproximativ o treime din palma mâinii tale. Fiecare descrie gustul diferit. Deci, unii sunt siguri că seamănă cu o înghețată într-o ceașcă de vafe, alții - că seamănă cu o marshmallow. Alții nu își pot descrie deloc sentimentele. Marang nu este exportat pentru că se strică instantaneu. Dacă loviturile nu se îndreaptă atunci când sunt apăsate, trebuie să o mâncați imediat. Dacă fructul se stoarce ușor, trebuie lăsat să stea câteva zile. Marang este de obicei consumat proaspăt, dar este folosit și în deserturi și cocktailuri. Semințele sunt prăjite sau fierte.
Unde să încerci: Filipine, Brunei, Malaezia, Borneo, Australia.
Sezon: din august până la sfârșitul lunii aprilie.
Fructe din Thailanda
Fructele sunt vândute pe tot parcursul anului, deși mangostanul, de exemplu, nu este foarte comun în extrasezon, iar ananasul este de două ori mai scump. Îl poți cumpăra din piețe, de la tarabe stradale sau de la comercianții cu cărucioare mobile.
Ananas, banane, guava, jackfruit, durian, pepene galben, star fruit, nucă de cocos, lychee, longan, longkong, mango, mangosteen, mandarine, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, hering, sapodilă, tamarind, jujube.
Fructe din Vietnam
Vietnamul, unul dintre cei mai mari furnizori de fructe de pe piața mondială, poate deveni un concurent serios chiar și pentru Thailanda. Cele mai multe fructe sunt în sudul Vietnamului. În extrasezon, prețurile la fructele în special exotice pot crește de 2-3 ori.
Avocado, ananas, pepene verde, banană, guava, jacfruit, durian, pepene galben, măr stea, portocală verde, carambolă, nucă de cocos, lychee, longan, mango, mangosteen, mandarina, fructul pasiunii, măr de lapte, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambutan, măr trandafir, sapodilă, mandarină, citron.
Fructele Indiei
India este situată în mai multe zone climatice, ceea ce creează condiții favorabile pentru cultivarea fructelor caracteristice atât zonelor tropicale, cât și temperate (înalte). Pe rafturi puteți găsi mere familiare, piersici și struguri și nuci de cocos exotice, papaya și sapodilă.
Avocado, ananas, anona (cherimoya), pepene verde, banană, guava, guava, jacfruit, smochine, carambolă, nucă de cocos, mango, mandarina, fructul pasiunii, papaya, sapodilă, tamarind.
Fructele Egiptului
Recolta în Egipt se recoltează primăvara și toamna, așa că fructele sunt aproape întotdeauna de sezon aici. Excepție fac perioadele de frontieră, de exemplu, primăvara devreme, când fructele „de iarnă” au plecat deja, iar fructele „de vară” tocmai se apropie.
Caise, gutui, portocală, pepene verde, banană, struguri, rodie, grapefruit, pere, guava, pepene galben, smochin, pepene galben, fructe stelate, kiwi, banană roșie, lămâie, mango, murături, mâl, pepino, piersici, pitaya, pomelo, zahăr măr, physalis, curmal, curmal.
Fructe în Cuba
Spre deosebire de Egipt, anotimpurile din Cuba sunt mult mai clar definite. Pe tot parcursul anului puteți cumpăra ananas, portocale, banane, guava și papaya. Cele mai delicioase mango sunt în iulie-august; vara începe și sezonul mamoncillo, cherimoya, carambolă și avocado; primăvara - nuci de cocos, pepene verde și grapefruit.
Avocado, ananas, annona, portocala, banana, cirese Barbados, grapefruit, guava, caimito, fructe stelate, nuca de cocos, lime, lamaie, mamoncillo, mango, fructul pasiunii, papaya, sapodila, tamarind, cherimoya.
Fructe în Republica Dominicană
Republica Dominicană tropicală are, probabil, o mulțime de fructe: de la cele mai comune, cum ar fi bananele și ananasul, până la cele exotice - granadillas, mamoncillos și sapotas.
Avocado, ananas, annona, pepene verde, banană, granadilla, rodie, grapefruit, guanabana, pepene galben, caimito, kiwi, nucă de cocos, mamoncillo, mamon, mango, fructul pasiunii, struguri de mare, mâl, noni, papaya, pitahaya, sapota.
Astăzi vom vorbi despre un fruct exotic deloc discutat din familia citricelor. Verde, dulce și cu siguranță gustos, Sweetie combină cele mai bune calități ale grapefruit-ului și pomelo.
Oroblanco, pomelito sau pur și simplu grapefruit dulce sunt doar câteva nume pentru acest fruct. Este numit diferit în diferite țări.
Ce este fructul dulce?
Sweetie este literalmente un amestec pomeloși grapefruit. Acest fruct a fost obținut prin încrucișarea în laboratorul uneia dintre universitățile din California în 1958. Apoi oamenii de știință au poreclit noul fruct oroblanco, dar în Israel, datorită gustului său dulce, a fost numit dulce, care se traduce literalmente din engleză ca dulce sau bomboane. Scopul creării de dulce a fost să îmbunătățească gustul grapefruit-ului și, trebuie să spun, au reușit doar până când acest fruct a reușit să devină la fel de popular ca și progenitorul său.
Nume drăguțe:
Sweetie - tradus din engleză înseamnă dulce, sau bomboane.
Oroblanco - spaniolă pentru aur alb
Pomelito - în spaniolă este înțeles ca un mic pomelo
Oroblanco este de dimensiuni mai mici decât grapefruitul și are o formă rotundă, uneori ușor aplatizată. Culoarea cojii nu se schimbă nici când este coaptă și rămâne verde strălucitor, în cazuri rare poate deveni puțin galbenă.
Pulpa dulciului este foarte gustoasa, putem spune ca este dulce ca un pomelo si suculenta ca un grapefruit. Pentru cei care iubesc grapefruitul, acest fruct este pur și simplu o mană cerească, deoarece grapefruitul este foarte greu de ales, de multe ori dai peste fructe acre care pot fi greu de mâncat, dar dulcele este dulce în mod implicit și, în plus, are o suculenta care este deci lipsit de pomelo. Dragul nu are gust amar, totuși, pereții despărțitori dintre felii sunt încă puțin amare.
Unde se cultivă?
Inițial, pomelito a început să fie cultivat în țările tropicale, cu toate acestea, în fiecare an popularitatea acestui fruct este în creștere, iar zonele sale de distribuție se extind. Astfel, dulceața este cultivată în unele țări din sudul Europei, în India și China, în sudul Japoniei și în țările din America Centrală.
Cum să mănânci fructe dragi
Din fericire, nu aveți nevoie de abilități sau cunoștințe speciale pentru a mânca fructe dulci. Dacă știi să mănânci grapefruit, atunci să decojești și să mănânci dulce nu va fi dificil.
Sweetie are coaja groasă, așa că este recomandat să faci mai întâi câteva tăieturi până la adâncimea pielii, apoi să o decojești cu degetele. Apoi, pereții despărțitori rămân; au gust amar, ca grapefruit, dar sunt destul de comestibile, așa că, în principiu, le puteți mânca sau le puteți îndepărta și mânca doar pulpa.
Pulpa de Sweeti este folosită și la prepararea deserturilor și salatelor de fructe, dar este consumată în principal proaspătă, astfel încât proprietățile sale benefice, vitaminele și mineralele sunt păstrate.
Fructul dulce - proprietăți benefice
Ca orice alt fruct din familia citricelor, oroblanco este bogat în vitamina C și acizi organici. În comparație cu grapefruit, dulceața conține mai multă glucoză și fructoză, ceea ce explică gustul său dulce.
Sweetie este util pentru proprietățile sale tonice; acest fruct îmbunătățește starea de bine, ridică starea de spirit, dă putere și energie.
Compoziția suitei:
- Vitamine: vitaminele A, E și C, precum și vitaminele B.
- Minerale: fier, calciu, magneziu, fosfor, fluor, zinc, potasiu.
- Acizi organici, enzime.
Datorită concentrației mari de vitamine și minerale, Sweetie întărește sistemul imunitar și rezistența organismului în ansamblu. Aceasta este o alternativă mai gustoasă la grepfrut sau lămâie atunci când vine vorba de prevenirea răcelilor la copii.
Sweetie este, de asemenea, bogată în fibre, care îmbunătățesc digestia și ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din intestinul gros.
Fructe dragute pentru pierderea in greutate
Din grapefruit, Sweetie a moștenit enzime speciale care sunt capabile să descompună grăsimile. Astfel, este foarte posibil să înlocuiți grepfrutul cu fructe oroblanco. Cei cărora nu le place în mod deosebit grapefruitul sunt bucuroși să îl înlocuiască cu fructe dulci, deoarece au un gust mai bun și vă ajută să slăbiți la fel de bine.
Cum să alegi și să păstrezi draga
Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți un fruct dulce este greutatea acestuia. Nu ar trebui să fie ușor, deoarece asta înseamnă că pulpa ocupă mai mult spațiu și fructele nu sunt suficient de suculente.
Ca mărime, dulceața este mai mică decât un grapefruit, iar după îndepărtarea coajei, pulpa rămâne aproximativ de dimensiunea unei mandarine.
Este de remarcat faptul că dulceața este transportată în regiunea noastră din țări îndepărtate, ceea ce înseamnă că sunt recoltate încă necoapte, astfel încât gustul și suculenta fructelor nu sunt aproape întotdeauna exact ceea ce ar trebui să fie.
Sweetie se păstrează exact în același mod ca și alte citrice. La temperatura camerei aproximativ o săptămână, la frigider până la 2.
Există contraindicații?
Acesta este un fruct obișnuit, dulce, suculent și gustos. Practic, nu există contraindicații, cu excepția faptului că experții avertizează că nu trebuie să mănânci mai mult de 700 de grame de pulpă de citrice pe zi; trebuie să fii moderat în toate. Prea multă vitamina C și acid citric pot fi, de asemenea, dăunătoare. Și, în general, o supradoză de vitamine este la fel de periculoasă ca și lipsa acestora.
Fructele bogate în acizi trebuie să fie întotdeauna consumate cu prudență dacă aveți boli de stomac sau aciditate ridicată.
Cei care au gustat fructul dulce cred cu sinceritate că ia tot ce este mai bun din grapefruit și pomelo, cu excepția coajii groase. Acest fruct suculent și dulce merită cu adevărat mai multă atenție.
- Pitahaya (fructul dragonului) – cum să mănânci, sănătos...
Toți cei care vin în Thailanda se confruntă cu un număr mare de fructe nefamiliare și de neînțeles.
Există o mulțime de articole pe Internet și chiar site-uri web dedicate acestui lucru.
Dar ce să alegi din toate acestea și să încerci dacă ai timp limitat în Thailanda sau în alte țări din Asia de Sud-Est?
Vreau să vă avertizez că multe fructe thailandeze, deși exotice la aspect, nu au un gust distinct.
Am ales top 10 cele mai strălucitoare arome special pentru tine. Unele fructe se vând doar în sezon, multe sunt mereu pe rafturile magazinelor.
1) Mango Chiar dacă ai încercat mango, fă-o în Thailanda. Pulpa dulce, fragedă, suculentă, ușor fibroasă spre groapă. Gust ușor de molid, consumat fără coajă. Mâncare tradițională thailandeză, mango + orez gătit în lapte dulce de cocos.
Unul dintre fructele preferate din Thailanda, vine în diferite culori și forme: verde închis, verde deschis, galben lăptos, galben.
2) Durian Acesta este ceva cu ceva, sfătuiesc pe toată lumea să încerce acest fruct măcar o dată. Un fruct imens, de mărimea unui pepene verde. Toate acoperite cu spini. Dacă cade brusc dintr-un copac deasupra ta, va rămâne ieșit din cap.
Când tăiați coaja groasă, interiorul fructului este fraged și bogat, ca un desert cremos. Foarte dulce ca smântâna, note de pepene galben, castane și ceapă prăjită! Are un miros puternic de carne putredă, multe magazine nu o vând, iar companiile aeriene nu o permit să urce la bord. Dar când mănânci abia dacă observi mirosul!
Acționează asupra organismului ca alcoolul, crește ritmul cardiac și crește potența.
Lider printre toate fructele în ceea ce privește conținutul de elemente utile și minerale. Și unele, cum ar fi indolul (un compus natural cu proprietăți antibacteriene) se găsesc numai în el. Este singurul fruct care conține sulf organic care este comestibil.
Am auzit că dacă mănânci o porție de durian timp de o săptămână, corpul tău va deveni din ce în ce mai puternic.
Vânzătorul va fi bucuros să vă ajute să alegeți cel mai bun fruct. Acest lucru este determinat de sunetul lovirii părților laterale cu un băț de lemn. De asemenea, îl va tăia și împacheta. Doar vă rugăm să nu cumpărați bucăți de durian în ambalaje cu folie! Și nu consumați durian cu alcool, vă puteți otrăvi. 
3) fructul pasiunii(Fructul pasiunii) o cutie rotundă de mărimea unei mandarine, ca polistirenul dur, tăiată în 2 părți. În interior sunt semințe cu pulpă. Gustul este foarte complex, bogat în acrișor. Foarte suculent. Este ca și cum ai amesteca ananasul cu portocala, dar cu o nuanță tropicală, iar semințele îți scrâșnesc în dinți. Cel mai probabil, gustul vi se va părea familiar; este folosit în multe gume de mestecat și iaurturi.
Este foarte ușor să faci suc din fructul pasiunii; trebuie doar să pui miezul pe o sită și să freci cu o lingură. 
4) Nucă de cocos Nuca de cocos proaspata are un gust complet diferit, iarba-dulce. Dar în același timp moale. Diferența este clară din exemplul alunelor din supermarket și proaspete din pom, dacă le-a încercat cineva.
Este interesant că oamenii cumpără mai des nuci de cocos în Rusia din cauza nucilor. Aici nucă de cocos proaspătă este folosită pentru băut. Partea superioară este tăiată și se introduce un tub. Nuca în sine este adesea aruncată.
Multe supe thailandeze sunt preparate în pachete pe bază de suc de cocos: Tom Yum Kung, Curry... 
5) Jackfruit Aromă dulce, turbo de gumă de mestecat, aromă ușoară de banane și ananas. Pulpa se simte ca și cum ar fi mestecat un ardei tare. Fructul crește mare, verde, acoperit de excrescente. Când o tăiați, partea comestibilă este ca boabele mari de porumb galbene.
Spre deosebire de Durian, îl puteți cumpăra deja tăiat și ambalat într-o cutie. 
6) Mangostan rotund, cu coaja tare, groasă, de culoarea vinetei la exterior. Îți colorează cu adevărat mâinile, ca afinele. Înăuntru există pulpă dulce de jeleu fraged, cu gust de struguri, răcoritor de dulce, cu acru.
Thai, când merg să se viziteze unul pe celălalt, adesea dau o pungă de mangosteen. Mangostanii au un sezon scurt și sunt foarte apreciați. 
7) Longan. În aparență, este o mătură cu bile ocru de mărimea roșiilor cherry. Exteriorul cojii este ca al unei mandarine, doar uscat. Înăuntru există un strugure jeleu, note ușoare de pepene galben, note picante și, de asemenea, un gust ușor de iarbă de lepăd, dacă a încercat cineva. Un fruct pentru cei cu dinte de dulce. Piatra este rotundă, maro-visiniu închis. 
8) Lychee litchiul (Litchi chinensis) este un fruct mic de mărimea unui ou de prepeliță. Exteriorul are o textura usor intepatoare, ca un con de brad, doar textura este mai mica. Culoarea variază de la roz la roșu-maro. Înăuntru este un strugure jeleu. Sămânța este maro, în formă de ghindă. Se pare că o rudă cu Longan și Langkong. Mi-a plăcut foarte mult gustul, de struguri mari roz sau roșii, doar mai puternic, bomboane-limonadă.
Acest fruct este rar și se coace o dată pe an la începutul lunii mai. Este doar în sezonul scăzut, așa că este dificil pentru turiști să-l prindă. Adesea vândut ca mătură, ca longanul. 
9) Guava Este asemănător ca densitate și aspect cu o para. Gust complex, retrogust de căpșuni. Dacă muști în el cu pielea pe, există o notă de pin. Semințe mici, dure, de culoare gălbuie-lăptoasă. 
10) Salak, fruct de șarpe cu solzi deasupra, în interior fructul arată ca o ghindă aburită. Adesea format din 2 jumătăți. Pielea este asemănătoare castanului, dar se rupe mai ușor.
Gustul este dulce-acrișor-uscat. Note de cătină, feijoa, căpșuni. 
Mai jos sunt restul fructelor, fără o ordine anume.
11)Fructul dragonului Este în mare parte smochine, semințe și consistență din kiwi. Din exterior arată ca guli-rabe roșii. Tandru, nu acru, nu dulce. 
12) Măr de zahăr, Annona (măr cremă) structură densă de jeleu sau ca latex. Arată ca un curmal și este, de asemenea, făinoasă.
Foarte dulce. Îmi amintește și de mango. Note de molid. Semințele sunt închise la culoare ca o sămânță mare de măr. 
13) Longkong In spatele coaja groasa se ascunde un fruct delicat. Este rotund la exterior și seamănă cu un cap de usturoi cu căței pe interior. Dacă te uiți cu atenție la un grapefruit, feliile sale constau în capsule mici cu suc. Există mai multe dintre aceste capsule, doar unele mai mari. La gust: citrice usoare, grapefruit, lime. Consistență dulce, delicată, ca un jeleu. Câteva oase nu dure. 
14) Papaya Fructe alungite. Similar cu un dovlecel. În interiorul fructului există o cavitate umplută cu mazăre albă și neagră, asemănătoare cu piperul negru.
Culoarea tăieturii variază de la galben la morcov. Credeam că acest fruct nu este folosit pe scară largă din cauza lipsei de gust pronunțat. Prima asociere este pepenele galben necoapt, morcovii puțin copți.
Consistența fructului copt este ca un avocado, dar nu la fel de grasă, ci mai degrabă granuloasă. 
15) Lămâie verde O mică lămâie verde acrișoară cu o aromă puternică de citrice, undeva între lămâie și bergamotă. Lime-ul thailandez are dimensiuni mai mici decât cele care ne sunt aduse. O componentă importantă a mâncărurilor thailandeze. Sucul său este turnat în salate cu fructe de mare, se prepară supe uimitoare...
16) Tei kaffir Se deosebește de cel obișnuit prin faptul că are pielea strâmbă, parcă acoperită de excrescențe, și o aromă mai puternică. Mai rar. Frunzele de tei kaffir sunt folosite în supele thailandeze.
17) Bergamota Mulți dintre voi adoră ceaiul cu bergamotă (Earl Grey), dar nu mulți s-au gândit că este o rudă cu tei sau doar cu lămâie. Foarte aromat, mai acrișor și mai amar decât teiul. Acoperit în întregime cu creșteri semicirculare. Folosit în scopuri aromatice, transformat în uleiuri și adăugat la ceai. 
18) Rambutan Un fruct amuzant, tot păros, de culoare de la verzui la visiniu închis. Gustul nu este la fel de memorabil ca exteriorul. Struguri dens, asemănător cu jeleu, fără mult gust dulce. Există un os înăuntru, ca o ghindă. Există o coajă în jurul gropii, dacă intră în gură împreună cu pulpa, este neplăcut, de parcă ai mânca cu coaja. Arată ca un longkong. 
19) Pomelo arată ca un grapefruit mare verde-galben. După gust, acesta este probabil cel mai puțin aromat citrice. Fructele coapte sunt foarte dulci. Cu puțină amărăciune. Interiorul este la fel ca un grapefruit, doar că sunt mai multe felii. 
20) Sapodila(lamut). Pielea este galben-portocaliu până la maro. Forma este mai aproape de cerc, ascuțită spre partea de jos. Gustul este de pară dulce, puțin astringent, pulpa are o textură grosieră, parcă măcinată. Oasele alungite negre. 
21) Jujuba(jujube, sau curmal chinezesc) În Thailanda este de culoare verde. Nu are nimic în comun cu o întâlnire obișnuită. Forma unui măr verde, coaja unei roșii verzi. Pulpă crocantă ca o ridiche, gust de măr necoapt, pere, fără gust pronunțat. Groapa este ca o prună. 
22) Chompu(mar roz) In general, culoarea nu este roz, nu picaturi, ci foarte visiniu! Forma de para, margini abia vizibile. De jos, ca mai multe petale convergente. Crocantă ca salata chinezească, care amintește de rubarba acră, ușor astringentă, o notă subtilă de țelină. Gust proaspăt-dulce-acrișor-apăs. Destul de ciudat, mi-l imaginez într-o salată de legume și nu ca un fruct. 
23) Pepene galben Pepenele galben are o formă alungită, coaja este ca a unui pepene obișnuit, doar mai ușoară. Pulpa din interior este galben-lămâie. Prețul într-un supermarket thailandez este aproape același cu cel roșu - 22 de ruble pe kg. Note de miere, fără aromă răcoritoare de pepene verde. Mai dulce, dar gustul este mai blând. 
24) pruna Mariana sau Gandaria (pruna mariana) coaja destul de densa, culoarea caisei, forma si consistenta unei prune. Gustul de mango la semințe, caise. Delicios cu piele crocanta si foarte suculent, pret de la 60-150 baht. 
25) Starfruit sau Carambol ah, fructe apoase dulci-acrișoare. Forma este alungită, marginile proeminente puternic, la tăiat arată ca un asterisc, de unde și numele fructului.
Gustul variază foarte mult, în magazin este un fruct ușor lipsit de gust, apos, mai degrabă potrivit pentru decorarea salatelor și dulciurilor. Dacă cumpărați de la localnici sau culegeți carambolă sălbatică, gustul este complet diferit, cu mirosul puternic de bomboane al limonadelor Duchess sau Iron Brew. Proaspăt, crocant, acru. Dimensiuni mai mici. Nu seamănă deloc cu ceea ce este în magazin. 
