Cea mai simplă variantă de ascuțire este dispozitiv de casă din bare de lemn și abrazive. Pentru a-l realiza, veți avea nevoie de două bare de fiecare tip - trebuie să aibă strict aceleași dimensiuni. Produsele din lemn trebuie mai întâi tratate cu șmirghel pentru a îndepărta toate bavurile de pe suprafața lor.
Procedura de fabricație în sine nu va provoca dificultăți. În primul rând, marcați blocurile de lemn: ținând cont de unghiul de ascuțire necesar al cuțitelor, trasați linii pentru fixarea viitoare a pieselor abrazive. Apoi aplicați pietre de ascuțit pe liniile rezultate și marcați lățimea acestora pe lemn. Următorul pas sunt tăieturile: faceți-le conform marcajelor de pe ambele produse din lemn tăieri cu panta necesară și adâncimea de 1-1,5 cm.Introduceți bare abrazive în adâncituri și fixați-le cu șuruburi.
Sfat. Pentru a preveni alunecarea dispozitivului rezultat pe suprafață în timpul întreținerii cuțitelor, atașați o garnitură de cauciuc de dedesubt - aceasta va oferi dispozitivului stabilitatea necesară.
Ascuțitor masiv pe un suport
O variantă mai complexă a cuțitului este un suport cu un suport separat și un atașament pentru tijă de ascuțit. Pentru a o face veți avea nevoie de:
- tabla PAL;
- un bloc de lemn de 8 cm lungime și 2x4 cm în secțiune transversală;
- tijă de oțel M6 sau M8;
- plexiglas 6x12 cm;
- magnet cu orificii pentru elemente de fixare;
- șuruburi autofiletante, șuruburi, piulițe cu aripă;
- cleme din lemn;
- picioare din cauciuc;
- ferăstrău și găurit.
Schema construcției ascuțitorului:
- Tăiați trei semifabricate din foaia de PAL: 7x8 cm, 8x30 cm și 12x37 cm.
- Pe partea alungită a piesei de prelucrat 8x30 cm, la 6 cm de margine, faceți o gaură.
- Găuriți găuri pentru picioare în colțurile piesei de prelucrat de 12x37 cm.
- Găuriți două găuri perpendiculare bloc de lemn: primul este la 3 cm de margine, al doilea la 3 cm de primul. De la marginea produsului până la prima gaură, tăiați o adâncime de 1 cm grosime.
- Faceți o fantă în centrul benzii de plexiglas.
- Pe o piesă de prelucrat 12x37 cm, la o distanță de 4 cm de margine, fixați piesa de prelucrat 7x8 cm perpendicular cu două șuruburi autofiletante.Se fixează deasupra piesei de prelucrat 8x30 cm cu șuruburi autofiletante.
- ÎN cel mai înalt punct Găuriți o mică adâncitură în piesa de prelucrat instalată de 8x30 cm și fixați magnetul în ea cu șuruburi autofiletante. Puneți plexiglas pe același semifabricat - fixați produsele cu un șurub prin orificiul și fanta făcute anterior.
- Pe orice margine a piesei de prelucrat de 12x37 cm, găuriți o gaură pentru o tijă de ascuțit din oțel și fixați-o acolo cu o piuliță-fluture.
- Așezați blocul pe tijă, fixându-l cu un șurub și o piuliță.
- Folosind o tijă, piulițe și două cleme, asamblați un suport de cuțit.
- Înșurubați picioarele pe suportul finit.
Cum să ascuți corect un cuțit?
Pentru calitate, nu este suficient să construiți unul dintre dispozitivele menționate mai sus - trebuie, de asemenea, să stăpâniți regulile ascuțire manualăși înțelegeți ordinea de lucru.
În primul rând, se calculează unghiul de ascuțire necesar al instrumentului - acesta trebuie menținut pe tot parcursul procesului de ascuțire. În continuare, folosind mișcări netede alternativ „de la tine” și „spre tine”, începe să miști lama de-a lungul elementului de ascuțire - un abraziv sau o tijă. Într-o singură mișcare ar trebui să treacă de-a lungul ascuțitorului de la o margine la alta. În acest caz, mișcările sunt efectuate perpendicular pe marginea lamei.
Important! La sfârșitul fiecărei treceri, lama ar trebui să rămână pe ascuțitor și să nu se rupă, altfel nu numai că puteți toci și mai mult cuțitul, ci și să îi deformați suprafața laterală.
Deplasați lama de-a lungul ascuțitorului cu o parte până când aceasta reversul Dacă nu apare o bavură, întoarceți cuțitul și începeți să ascuți cealaltă parte a lamei în același mod. Continuați ascuțirea părților alternative până când bavurile dispar complet. Reduceți treptat presiunea cuțitului.
Cum se determină unghiul de ascuțire?
Cel mai important parametru pentru ascuțirea unui cuțit este unghiul necesar al lamei. Depinde de domeniul de aplicare al unui anumit instrument și de gama de sarcini alocate acestuia:
- Orice tip de aparat de ras – unghi 10-15 grade.
- Cuțit de filet – 15 grade.
- Cuțit pentru fructe, pâine și legume – 15-20 de grade.
- Unelte multifuncționale pentru felierea alimentelor – 20-25 de grade.
- Cuțite de vânătoare - 25 de grade. Astfel de lame sunt concepute pentru tăierea nu numai a produselor moi, ci și a lemnului, oaselor și țesăturilor.
- Cuțite utilitare scop general– 25-30 de grade.
- Cuțite de turism și camping – 30-35 de grade.
- Cuțite pentru tăierea materialelor dure – 30-50 de grade. Cu cât unghiul de ascuțire este mai mare, cu atât un astfel de cuțit taie mai rău alimentele, dar cu atât se descurcă mai bine cu lemnul, trunchiurile și plasticul.
Vă rugăm să rețineți că există și cuțite combinate: acestea sunt împărțite în mai multe zone cu unghiuri de ascuțire diferite. Avantajul unor astfel de instrumente este versatilitatea, dezavantajul este complexitatea întreținerii.
Așadar, asamblarea personală a unui dispozitiv de ascuțit cuțite este o modalitate excelentă de ieșire dintr-o situație în care nu doriți să cumpărați un dispozitiv profesional sau să contactați în mod regulat meșteri pentru a întreține uneltele. Aveți două opțiuni pentru a face ascuțitori diferite niveluri complexitate - alegeți pe care vă puteți descurca și utilizați-l strict conform regulilor indicate, astfel încât ascuțirea să fie nu numai de înaltă calitate, ci și sigură.
Ascuțitor de cuțite DIY: video
Continui să ascut cuțitul. L-am arătat deja pe al meu dispozitiv de casă a face pante (suprafețele de conicitate ale lamei). În același timp, am făcut un disc de lustruit, cusând mai multe discuri împreună pentru a nu se diverge. În continuare, sarcina a fost să ascuți cuțitul - să realizezi muchii de tăiere care formează muchia de tăiere.
O încercare de a o ascuți cu o piatră de ascuțit nu mi-a dat rezultatul de care aveam nevoie, deoarece metalul lamei este dur și ascuțirea durează mult. Prin urmare, am decis să fac un dispozitiv de casă asemănător cu cel pe care l-am făcut pentru formarea pantelor.
Am instalat partea principală a dispozitivului - colțul - în punctul în care suprafața piatră de polizor se află la un unghi de 75 de grade față de linia verticală. Am folosit un colț obișnuit și am făcut o gaură în partea centrală. Am aliniat colțurile la 90 de grade, astfel încât semicercul mic existent să nu interfereze cu munca. Am făcut o gaură în centru pentru un șurub de 16 mm. Pe șurub a fost sudată o piuliță sub formă de clemă. Un canal este instalat în partea de jos, structura este presată cu un șurub și o piuliță de 12.
Dispozitivul poate fi ridicat sau coborât cu două piulițe pe șurubul superior. La urcare, unghiul de ascuțire va fi mai mare, iar la coborâre, va fi mai ascuțit (mai mic). Folosind o clemă, dispozitivul poate fi mutat spre disc (de exemplu, când discul este măcinat) sau îndepărtat de acesta.
Designul poate fi simplificat și puteți instala un șurub lung pentru a face imediat coborâri sau, ridicându-l mai sus, ascuți cuțitul sub unghiul dorit.
Marginile de tăiere sunt foarte netede, parcă făcute pe mașină de frezat. Dacă corectați marginile pe un bloc mic, cuțitul va fi ascuțit. Rezultatul este o ascuțire aproape perfectă. Avantajul acestui dispozitiv este că este foarte design simplu, care poate fi asamblat din materiale vechi.
Cu utilizarea repetată a cuțitelor, fiecare gospodină se confruntă cu o problemă atunci când încep să devină plictisitoare și devine pur și simplu imposibil să lucrezi cu ele. În plus, acest lucru este nesigur, deoarece cuțitul poate aluneca în timpul tăierii și vă poate răni. Pentru a preveni acest lucru, cuțitele trebuie ascuțite în timp util folosind un dispozitiv special de ascuțit.
Puteți cumpăra un ascuțitor de cuțite de la cel mai apropiat magazin de feronerie sau de la piață, unde vă vor oferi tipuri diferite dispozitive. Va trebui să vă alegeți singur. Dar pentru a nu greși, trebuie să știi să le evaluezi corect din punct de vedere al confortului și calității utilizării.
Opțiunile oferite nu mulțumesc întotdeauna consumatorii, așa că mulți fac ascuțitori cu propriile mâini, folosind pietre speciale, unelte și desenând schițe cu dimensiuni. Fotografia arată opțiunile ascuțitori de casă pentru cutite.
Caracteristici de ascuțire a cuțitelor
Când ascuți cuțitele, principalul lucru de făcut este unghiul corect contactul dintre marginile lamelor astfel încât acestea să vă servească îndelung și eficient. Prin urmare, atunci când ascuțiți singur cuțitele, este necesar să mențineți unghiul existent al lamelor.
Fiecare lamă de cuțit are propriile sale caracteristici unghiuri optimeînclinare:
- de la 10 la 15 grade - pentru un bisturiu medical sau un aparat de ras drept;
- de la 15 la 20 de grade – pentru cuțitele de uz casnic folosite pentru tăierea produselor de pâine, legume sau fructe;
- de la 20 la 25 de grade – pentru cuțite multifuncționale pentru tăierea unei varietăți de produse;
- de la 25 la 30 de grade – pentru tovarășii de încredere ai vânătorilor și turiștilor în drumeții lungi;
- de la 30 la 40 de grade - pentru tăierea materialelor care sunt deosebit de dure.
Pentru a ascuți unghiul corect al lamei, nu te poți lipsi dispozitive speciale, deoarece este dificil să faci acest lucru manual.
Proiectarea unor astfel de dispozitive nu este complicată, așa că este ușor și rapid să le faci singur și instrucțiuni detaliate pentru a face ascuțitori puteți împrumuta de pe internet.
Tipuri de ascuțitoare de cuțite
Alegeți dintr-o gamă largă de diferite tipuri de ascuțitoare de cuțite varianta corecta destul de simplu pentru tine.
Elementele principale ale dispozitivului de ascuțit sunt un opritor pentru fixarea cuțitului și o piatră abrazivă, care este folosită ca materiale abrazive gata făcute (pietre) sau făcut singur. Dar înainte de a te apuca de lucru, trebuie să înveți cum să faci corect un ascuțitor de cuțite cu propriile mâini.
Tipuri de pietre de ascuțit
Există mai multe tipuri de pietre de copt:
- acvatic. Pietrele de ascuțit folosite în apă sunt mai puțin probabil să se uzeze în timpul utilizării.
- ulei Structura și configurația sunt asemănătoare cu cele acvatice, dar cu o suprafață mai uleioasă.
- natural. Pentru producerea lor se folosesc numai materii prime naturale cu pretratare în timpul procesului de producție.
- artificial. În acest caz, numele vorbește de la sine, adică materialul abraziv este creat artificial.
- cauciuc. Nu sunt la fel de comune ca cele anterioare și sunt, de asemenea, incomode în timpul utilizării.
Din ce poți face un ascuțitor?
Pentru a face o piatră de ascuțit cu propriile mâini, puteți folosi cel mai mult într-un mod simplu. Luați o farfurie mică de sticlă forma rectangulara aproximativ 5 mm grosime. Folosind bandă cu două fețe, atașați benzi de șmirghel grosier și mediu pe ambele părți.
Blocul este gata de utilizare; dacă este necesar, șmirghel uzat poate fi înlocuit cu ușurință cu unul nou. Această metodă este cea mai prietenoasă cu bugetul.
Dezavantajele acestui dispozitiv includ:
- uzura rapidă a abrazivului și fragilitatea produsului (când fixați cheresteaua trebuie să aveți grijă ca sticla să nu crape).
- posibila supraîncălzire a materialului în timpul mișcărilor rapide în timpul procesului de ascuțire.
Puteți găsi cele mai bune idei pentru ascuțitoare de cuțite pe site-urile lor respective.
Bare de lemn
Această metodă de a face un instrument pentru ascuțirea cuțitelor este, de asemenea, simplă și accesibilă tuturor. Veți avea nevoie de patru bare identice: două abrazive și două din lemn.
Înainte de a începe lucrul, șlefuiți blocurile de lemn cu șmirghel, astfel încât suprafața lor să devină netedă, fără bavuri. Marcați blocul în funcție de unghiul de înclinare necesar. Aplicați o piatră de ascuțit și marcați-i lățimea pe un bloc de lemn.
Notă! 
Faceți tăieturi de 1,5 cm adâncime conform semnului și introduceți abrazive în caneluri. Fixați pietrele cu șuruburi. O bucată de cauciuc atașată la fund va oferi structurii stabilitate.
În plus, puteți face un ascuțitor reglabil cu propriile mâini, dar următorul articol vă va spune cum să faceți acest lucru.
Fotografii cu ascuțitoare de cuțite DIY
Notă! 
Notă! 
ÎN gospodărie Există întotdeauna instrumente de tăiat, tăiat și rindeluit. În timpul lucrării, ascuțitul se pierde, iar lamele trebuie restaurate. Puteți oferi cuțite și avioane unui atelier, dar acest lucru costă bani și necesită timp suplimentar. Prin urmare, meșterii de acasă preferă să ascuți unealta.
Important! Numai lamele cu un anumit grad de întărire pot fi ascuțite. Dacă piesa de tăiere are o duritate peste 55 HRC, nu poate fi ascuțită cu unelte improvizate.
Puteți cumpăra de la magazin un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor sau a altor ustensile de uz casnic. Economisiți timp, dar cheltuiți o sumă considerabilă - ascuțire bună sunt scumpe.
Apropo, există opinii diferite despre cum se numește dispozitivul de ascuțit cuțite. Smirghel, piatră de ascuțit, piatră de ascuțit, ascuțitor, musat...
Aceste definiții se pot referi la același lucru sau diverse produse? Vom vorbi despre asta și despre cum să faci singur un astfel de dispozitiv în articol.
De la apariția obiectelor tăiate (arme, cuțite, topoare), omul a căutat o modalitate de a restabili claritatea muchiei. În epoca bronzului și a cuprului era ușor.
Salutări, Samodelkins!
Astăzi vreau să vă arăt cum puteți folosi materialele care sunt (sau cel puțin ar trebui să fie) în aproape fiecare atelier pentru a realiza un dispozitiv excelent pentru ascuțirea uniformă a cuțitelor.
Inițial, maestrul a vrut să cumpere un dispozitiv gata făcut pentru ascuțirea cuțitelor din China (și anume în magazinul online Aliexpress), dar s-a gândit de ce să nu încerce să facă el însuși un astfel de ascuțitor. Mai mult, prețurile pentru acest produs de la prietenii chinezi sunt destul de mari.
Pentru făcut singur va fi nevoie următoarele materiale si instrumente:
1. Consiliu ordinar;
2. Hârtie abrazivă;
3. Surubelnita;
4. Ciocan;
5. Electrod gros 1 buc;
6. Jigsaw;
7. O bucată de laminat;
8. Șuruburi și piulițe;
9. Mâner din lemn;
10. Cheie hexagonală;
11. Fluoroplastic sau textolit (fibră de sticlă).
Să trecem la realizarea efectivă a ascuțitorului.
Mai întâi, să luăm o placă obișnuită și să tăiem o bucată din ea. Apoi, trebuie să procesați rezultatul semifabricat de lemn, și anume, șlefuiți-l cu șmirghel.
Va servi drept bază pentru dispozitivul nostru de ascuțit de casă.
În ceea ce privește dimensiunea, ajungem să aibă 26 cm lungime, lățimea piesei de prelucrat este de 6,5 cm, iar înălțimea bazei de lemn este de 2 cm.
De asemenea, trebuie să faceți găuri în această placă. În total, această parte a viitorului produs va avea 6 prin găuri. Gărăm 2 găuri pentru suportul în sine (mai multe despre asta puțin mai târziu). În apropiere mai găurim o altă gaură cu un diametru mai mic, iar pe cealaltă parte a plăcii mai găurim încă 3 găuri care vor servi la fixarea plăcii de presiune.
Introduceți piulițe în găurile făcute.
Pe viitor, aceste nuci pot fi așezate pe lipici, astfel încât să nu cadă, dar deocamdată totul pare a fi destul de strâns.
Apoi vom începe să facem propriul post de ghid. Maestrul a făcut-o dintr-un electrod gros obișnuit. Trebuie îndoit în jumătate. Apoi, folosind un ciocan, autorul a doborât toată partea superioară a electrodului de sudură și a împământat-o. Apropo, puteți șlefui și folosind o șurubelniță obișnuită. Pentru a face acest lucru, introduceți pur și simplu electrodul în mandrina șurubelniței și țineți-l în mână șmirghel lustruiți produsul.
În această etapă, introducem piesa de prelucrat rezultată (stâlpul de ghidare) de la electrod în aceste două găuri.
O introducem nu într-un unghi drept, ci într-un unghi ușor. Unghiul de ghidare este undeva între 65 și 70 de grade.
Totul se potrivește destul de bine, dar și pentru o mai mare fiabilitate a designului nostru, în viitor va fi posibil să atașăm stâlpul de ghidare cu lipici epoxidic, sau cu alt lipici, sau cu altceva.
Dar poate stăpânul se înșeală și acesta nu este fluoroplastic. Fluoroplasticul este cel mai adesea alb și oarecum alunecos. Cel mai probabil este textolit sau fibră de sticlă. Dar, în esență, nu este atât de important. Principalul lucru este că acest material este destul de dur și nu se uzează.
Din această piesă (fluoroplastică sau nefluoroplastică), autorul a decupat un fel de placă de presiune. A făcut găuri în ea, precum și mici adâncituri, astfel încât capacele să se extindă ușor în adâncimea plăcii.
Apoi asezam aceasta farfurie pe cea facuta anterior baza de lemn. Fixați cu șuruburi.
Autorul a luat șuruburile cu o cheie hexagonală. Stăpânul a făcut și o mică gaură în baza viitorului ascuțitor de cuțite, astfel încât această cheie să fie întotdeauna în acest ascuțitor.
Totul este prins și ele (șuruburile) nu sunt de fapt vizibile pe placă.
Dar aici, maestrul nu a făcut lucrul înfundat, deoarece partea de ascuțire a instrumentului nu va atinge acest șurub.
În continuare, autorul a realizat o astfel de placă din același fluoroplastic.
In aceasta placa am facut 2 gauri pentru acelasi surub hexagonal.
În continuare, totul este pus aici și presat cu ajutorul unui miel.
Apoi maestrul a făcut un astfel de ghid pentru pietrele de ascuțit.
Lungimea ghidajului este de 57 cm.Autoarea l-a realizat dintr-o tijă obișnuită de oțel. De asemenea, l-am curățat. Iar la unul din capete am pus acest maner (se pare ca a venit dintr-un dosar vechi sovietic).
De asemenea, puteți întări această legătură prin plasarea mânerului de lemn al pilei pe lipici, dar se potrivește destul de strâns aici și nu cade nimic.
În ceea ce privește atașarea pietrelor de ascuțit în sine. Autorul a luat o bucată mică din clemă, a tăiat-o și a făcut găuri. Drept urmare, am primit colțuri de genul acesta, două identice.
Și aici am pus o piuliță cu filet și un șurub de strângere.
Maestrul a instalat și un arc pe ghidaj, astfel încât pietrele de ascuțit să poată fi schimbate fără a deșuruba piulița cu șurubul de strângere.
Autorul a făcut chiar pietrele de ascuțit, sau mai bine zis baza acestor pietre, dintr-o bucată obișnuită de laminat. Doar tăind-o în fâșii.
Lățimea benzilor este de 2,5 cm, iar lungimea este de aproximativ 20 cm.
Bucățile de laminat au deja caneluri gata făcute, unde vor merge colțurile părții de ghidare a dispozitivului.
Autorul a lipit apoi șmirghel pe piesele laminate folosind bandă cu două fețeși semnat care este unde. Și, de fapt, așa a ieșit totul:
Toată chestia asta este destul de ușor de configurat. Cu ajutorul canelurii laminatului intrăm într-un colț al ghidajului, iar cu ajutorul unui arc apăsăm piatra de ascuțit cu al doilea colț.
Toate. Nimic nu cade nicăieri. Totul este plat și destul de strâns.
Să continuăm asamblarea dispozitivului nostru. Introducem ghidajul cu piatra de ascuțit atașată în orificiul pregătit în prealabil pentru acesta și puteți începe în siguranță procesul de ascuțire a cuțitului.
Cursa este destul de mare datorită faptului că aici autorul a scos un mic teșit pe ambele părți.
