Postul cel mai lung, cel mai strict și cel mai faimos din creștinism se numește Postul Mare. În Ortodoxie este numită „Ziua Quentară” deoarece durează patruzeci de zile și precede Paștele – Învierea lui Hristos. După Rusalii vine cel mai strict timp al abstinenței - Săptămâna Mare. Scopul postului este curățarea spirituală și fizică a credinciosului, prin urmare, pe tot parcursul „postului”, mirenii se limitează complet la mâncarea de carne și parțial de pește și lactate. Postul Mare 2017 , începând cu 27 februarie , Dieta creștinilor va fi, de asemenea, modestă. Ce poți și ce nu poți mânca în acest moment, regulile nutriționale pentru fiecare zi și săptămână de săptămână pot fi aflate din calendare speciale publicate pe site-urile ortodoxe.
Calendar de nutriție pentru Postul Mare 2017
Curățarea spirituală în timpul postului include rugăciunile zilnice și pocăința, iertarea dușmanilor; curățarea fizică presupune respectarea strictă a regulilor alimentare. Calendarul alimentar pentru Postul Mare a fost introdus la sfârșitul secolului al IV-lea. Ar fi trebuit să te limitezi în anumite tipuri de alimente deja cu șase săptămâni înainte de învierea lui Isus - Paște. Astăzi, mulți care postesc timp de patruzeci de zile consideră că abstinența de la alimente din carne este o dietă de curățare. Pe tot parcursul postului 2017, condimentele iute, alcoolul și carnea sunt interzise pentru consum. În unele zile, vinul poate fi pe masă.
Inceputul Postului Mare 2017 - Dieta dupa calendar
Deschide Postul Mare 2017 Luni Curate 27 februarie - ziua celei mai stricte abstinențe la începutul următoarelor patruzeci de zile (cu excepția ultimei Săptămâni Mare). Credincioșii mor de foame; Este permisă doar apă. După încheierea lunii curate, nu mai poți mânca pâine decât încă patru zile. Pe viitor, laicii trebuie să respecte regulile generale de a mânca. Acestea presupun consumul de alimente reci și uscate luni, miercuri și vineri. Uleiurile și grăsimile animale, carnea sunt interzise. Alimentele nu trebuie tratate termic. Principalele produse incluse în dieta slabă sunt ciupercile, fructele și legumele. În zilele de marți și joia postului este permis consumul de alimente calde (supe, legume coapte sau înăbușite, terci). În fiecare sâmbătă și duminică a patruzeci de zile de abstinență poți consuma puțin vin și ulei, iar în Duminica Floriilor și Buna Vestire ai voie să mănânci pește. Consumul de produse din pește este interzis în sâmbăta din a 6-a săptămână de post (Sâmbăta lui Lazăr). În ultima Săptămână Mare a Postului Mare, de luni până miercuri, se mănâncă doar fructe și legume. În Joia Mare se permite consumul de ulei și vin, iar în Vinerea Mare credincioșii postesc. În ultima sâmbătă înainte de post seara, puteți mânca alimente care nu au fost tratate termic. Cu toate acestea, mulți oameni care respectă postul strict nu mănâncă nimic până la Paște.
În calendar, zilele stricte de post sunt indicate cu gri, în care ar trebui să se mănânce alimente slabe, constând din pâine și apă.
Culoarea albastră sunt zilele în care mâncarea fierbinte fără ulei este permisă. Alimente lichide și uleioase fierbinți - nuanță galbenă.
Zilele de mâncare uscată sunt marcate cu verde:
Luni - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;
Miercuri – 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;
Vineri – 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04
Postul Mare 2017 - Mese de zi pentru laici - Reguli ale unei diete slabe
În timpul Postului Mare, credincioșii nu doar își antrenează trupurile, ci își dezvoltă și voința. Nu orice persoană, mai ales cea care mănâncă adesea carne și pește în alte momente, va putea rezista tentației de a încerca, de exemplu, puiul prăjit sau pieptul. Hrana de post este hrana de origine vegetala. Călugării din mănăstiri postesc foarte strict, evitând chiar și peștele, care este permis mirenilor în anumite zile de abstinență. Conform regulilor de bază ale unei diete de post, carnea și grăsimile animale sunt complet excluse din dieta persoanei care postesc.
Cum să mănânci în zilele Postului Mare 2017 pentru mireni
Postul Mare 2017 nu este aceeași dietă. Calitatea și cantitatea alimentelor permise pentru consum în aceste zile variază. De exemplu, laicii ar trebui să respecte cel mai strict post miercuri și vineri. Cei care postesc conform reglementărilor complete nu consumă nici măcar ulei vegetal în aceste zile. Cele mai moderate zile de post, care permit chiar și vinul, sunt sâmbăta și duminica. Principiul de bază al postului este abținerea de la carne. Respectarea strictă sau moderată la regulile rămase ale „Zilei Quentare” este asociată cu zelul personal al fiecărei persoane, evlavia sa, capacitățile, sănătatea și mulți alți factori - locația, vârsta, gradul de apartenență la biserică etc.
Postul Mare 2017 - Mese pentru fiecare zi strict conform regulilor
Postul Mare 2017, începând cu 27 februarie, presupune atât abstinența completă de la alimente, cât și consumul moderat de pește și mâncăruri cu adaos de ulei vegetal. Potrivit cartei bisericii, postul constă în Postul Mare, care durează patruzeci de zile, Sâmbăta lui Lazăr, care are loc înainte de Duminica Floriilor, Intrarea Domnului în Ierusalim și Săptămâna Mare dinaintea Paștelui. Cei care postesc în această perioadă trebuie să respecte cu strictețe regulile alimentare. Ele depind de zilele de post.
Mese pentru zilele Postului Mare 2017
Postul Mare 2017 începe cu Luni Curate pe 27 februarie. Prima săptămână durează până pe 4 martie. Luni ar trebui să te abții de la a mânca, dar marți ai voie să mănânci pâine. Pe 1 martie, miercuri, este permis consumul de crudităţi - verdeţuri, legume, fructe, apă şi pâine. Joi, bisericii postesc, iar vineri, 3 martie, mănâncă o dată pe zi mâncare fiartă sau coaptă. Sâmbătă, 4 martie, laicii pot mânca mâncare caldă de două ori pe zi, dar, bineînțeles, mâncare slabă. Săptămâna a II-a, din 5 până în 11 martie, permite consumul de alimente calde. În zilele rămase, până la cea mai strictă abstinență din Săptămâna Mare, este mai bine să respectați regulile generale ale Postului Mare zi de zi: mâncați alimente calde de origine vegetală cu moderație marți și joi, post strict luni, miercuri și vineri, si chiar permite-ti sa gusti vin diluat sambata si duminica . Cei interesați de reguli nutriționale mai precise pentru Postul Mare se pot familiariza cu tabelele care oferă informații detaliate pe zi.
Reguli de nutriție pentru Postul Mare
Regulile de bază ale alimentației în timpul Postului Mare, așa cum am menționat mai sus, sunt abstinența completă de la hrana animalelor. Totuși, nu trebuie să uităm că postul este și o curățire spirituală. Trebuie respectate și rugăciunile zilnice, apelurile către Domnul, iertarea dușmanilor. Cele mai stricte zile ale Postului Mare 2017 sunt prima săptămână din 27 februarie până în 4 martie și a șaptea săptămână din 9 până în 15 aprilie. Puteți afla despre regulile nutriționale exacte în aceste zile și în alte zile din tabele.
Ce poți mânca conform regulilor postului?
Regulile alimentare pentru Postul Mare au fost elaborate cu multe sute de ani în urmă. La acea vreme, unele produse care au apărut ulterior în alimentația credincioșilor nu existau încă. Astăzi, în timpul Postului Mare 2017, este permis să mănânci alge și alte alge marine, o varietate de nuci, paste din grâu dur preparate fără a adăuga ouă în aluat, pâine nedospită, biscuiți și oțet. Prajiturile si prajiturile, bomboanele cu lapte si ciocolata pot fi inlocuite cu smochine, curmale, stafide, prune uscate si caise uscate. Legumele înăbușite cu adaos de pastă de roșii sunt foarte sănătoase și gustoase. In zilele care permit consumul de produse din peste se pot prepara peste aromat umplut. Lista alimentelor slabe permise poate fi găsită mai jos.
Postul Mare 2017 — Mese pe săptămână
Vorbind despre alimentație în zilele și săptămânile Postului Mare 2017, nu trebuie să uităm de cei care, din diverse motive, nu se pot limita la a consuma anumite alimente. De asemenea, se întâmplă ca un nutriționist sau un medic curant să nu permită credincioșilor să respecte cu strictețe regulile Postului Mare. De exemplu, un medic poate recomanda unui pacient o dietă bogată în proteine - în acest caz, puteți și ar trebui să mâncați pește și produse lactate. Persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale, pacienții care se recuperează după operații sau boli majore, copiii mici, femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să postească. Dimpotrivă, în prezența anumitor boli, se recomandă o dietă rapidă. Persoanele cu probleme ale sistemului cardiovascular, hipertensiune arterială și insuficiență renală vor beneficia doar de abținerea de la carne și produse lactate. Trebuie amintit că postul nu este același lucru cu dieta. Da, include abstinența strictă de la anumite alimente. Cu toate acestea, principalul lucru în Postul Mare rămâne rugăciunea, conversația zilnică cu Domnul și regândirea vieții tale.
Cum să mănânci în Postul Mare 2017
Dacă un credincios, obișnuit să mănânce în mod regulat alimente precum carne, bulion tari, salate de tip Olivier și prăjeli, decide să înceapă postul, corpul său poate experimenta ceva stres. Când schimbă o dietă, o persoană se obișnuiește treptat cu alimente noi - totul depinde de capacitatea persoanei de a se adapta la schimbările bruște ale dietei. O persoană activă și sănătoasă de vârstă mijlocie se va adapta la schimbările în dietă și calitatea nutriției mult mai repede decât persoanele în vârstă și copiii. Nu trebuie să uităm că restricția alimentară nu trebuie să devină un scop în sine în timpul Postului Mare 2017. Postul este un timp de reflecție, așa că gândurile despre mâncare nu trebuie să distragă atenția credinciosului de la rugăciuni și reflecții. Nu are sens să se pregătească special pentru fiecare zi de post, deoarece în acest caz profanul se va gândi doar la dietă. Postul trebuie abordat treptat, în funcție de vârstă, starea de sănătate și disponibilitatea pentru restricții. De asemenea, merită să ne amintim că ar trebui să întrerupeți postul treptat, la început menținând în continuare o restricție în consumul de hrană pentru animale.
În Postul Mare 2017, laicii ar trebui să-și limiteze dieta. Regulile abstinenței stricte în alimentație pe zi și săptămâna pot fi găsite în calendarul de nutriție produs de diverse edituri de carte și publicat pe site-uri web dedicate subiectelor creștine.
Vizualizări post: 838
Postul, prin definiția sa, este o interdicție sau restricții stricte privind consumul de alimente sau numai anumite produse, de exemplu, carnea sau produsele lactate.
Postul Mare este calea către Sărbătoarea Luminoasă a Paștelui Mare, prin care trebuie să treacă un credincios, păstrându-se în strictețe. Interdicția se impune nu numai asupra consumului de alimente, dar este și interzisă petrecerea acestui timp în distracție și plăcere. Postul Mare este unul dintre cele mai stricte posturi din calendarul bisericesc; începe cu șapte săptămâni înainte de Paști și constă din patruzeci de zile (Ziua Quentary) și o săptămână înainte de Paști (Săptămâna Mare). Rusaliile se sărbătoresc în cinstea faptului că Iisus Hristos a postit în deșert timp de patruzeci de zile, iar Săptămâna Mare comemorează viața lui Hristos în ultimele zile ale vieții sale, răstignirea și învierea Sa.
Postul în 2018- de la 19 februarie până la 7 aprilie
În perioada Postului Mare, nu se recomandă consumul de alimente de origine animală - carne, ouă, lapte. Cu toate acestea, este permis să mănânci pește, dar numai de sărbătorile Învierii Palmierii și Buna Vestire a Sfintei Fecioare Maria. Consumul de fructe de mare, cum ar fi calamarul, creveții și midii, nu este interzis în timpul Postului Mare.
Dar nu trebuie să uităm că Postul Mare nu este o dietă ortodoxă, iar scopul postului nu este atât de a curăța stomacul, cât de a curăța sufletul omului.
Potrivit regulamentelor bisericii, Postul Mare este un omagiu adus amintirii faptei Fiului lui Dumnezeu – Hristos. După botez, Isus a rătăcit prin deșert în gând, timp de 40 de zile, fără apă sau mâncare. Acest act a marcat începutul marilor sale fapte mântuitoare în numele întregii omeniri. Și pentru a mulțumi Mântuitorului și a-l cinsti, biserica a introdus cele mai stricte restricții asupra întregului Post, premergător Paștelui.
Cu toate acestea, există o altă versiune a originii ritualului postului lung înainte de Paște. În zorii creștinismului, înainte de ritualul botezului, viitorilor „copii ai bisericii” li se ordona să se roage cu ardoare timp de 40 de zile și să limiteze strict hrana și apa. Botezurile în sine aveau loc doar de 1-2 ori pe an la sărbători majore, cel mai adesea de Paște. Toți cei care doreau să se alăture religiei erau numiți catehumeni. Și fiind solidari cu ei, restul creștinilor au aderat la 40 de zile de abstinență în perioada anterioară ritualului (adică înainte de Paști). Drept urmare, postul cunoscut de noi astăzi a fost înființat nu dintr-o dată, ci mai degrabă treptat. Adevărat, de-a lungul sutelor de ani, condițiile de post au suferit modificări de mai multe ori.
Principalele reguli ale Postului Modern:
- Bucurați-vă de toate și mulțumiți Domnului;
- Vizitați templul în timpul Postului Mare 2018;
- Pocăiește-te de Rusalii și poți fi curățit în Săptămâna Mare;
- Ai grijă de sănătatea ta. În caz de boală, înmoaie condițiile de post;
- Nu te gândi la mâncare;
- Uită-te la farfuria ta;
- Grăbește-te să faci binele;
- Amintește-ți de ce ai intrat în post;
- Renunță la ispite și la plăcerile imaginare în favoarea rugăciunilor neobosite către Domnul;
Cât despre masă, conform Cartei Bisericii, sunt niste reguli:
- În primele și ultimele săptămâni din Postul Mare, se observă un post deosebit de strict.
- Sunt excluse carnea și produsele lactate (unt, brânză, brânză de vaci, lapte), ouăle. Adică toate produsele de origine animală.
- Poți mânca doar o dată pe zi, seara, totuși, sâmbăta și duminica ai voie să mănânci de două ori pe zi, la prânz și seara.
- Luni, miercuri și vineri, mâncați alimente reci, fără ulei vegetal. În zilele de marți și joi este permisă mâncarea caldă fără ulei.
- Sâmbăta și duminica este permis să se adauge ulei vegetal în mâncare și, de asemenea, se poate bea vin de struguri (cu excepția sâmbetei din Săptămâna Mare).
- În Vinerea Mare (aceasta este ultima vineri din Postul Mare) ar trebui să vă abțineți cu totul de la mâncare.
- Sâmbătă, mulți care țin postul se abțin și de la mâncare până la debutul Paștelui Mare.
Cum să postească corect pentru laicii ortodocși și ce să mănânce în zile diferite
Postul anual de dinainte de Paște este flexibil în calendar, iar în 2018 cade în perioada 18 februarie - 7 aprilie. Ritualul postului durează 49 de zile, dintre care 40 sunt zilele celei de-a patra zile, două sărbători a douăsprezecea (Vestirea și Intrarea Domnului în Ierusalim) și ciclul ascetic de 6 zile al Săptămânii Mare. Potrivit cartei bisericii, Postul Mare 2018 este următorul:
- prima săptămână - 18-24 februarie 2018;
- a doua săptămână - 25 februarie - 3 martie 2018;
- a treia săptămână - 4-10 martie 2018;
- a patra săptămână - 11-17 martie 2018;
- a cincea săptămână - 18-24 martie 2018;
- a șasea săptămână - 25-31 martie 2018;
- A șaptea Săptămâna „Sfântă” – 1-7 aprilie 2018.
Pe lângă carta bisericească, este important să știi să postești corect și ce pot mânca zi de zi laicii ortodocși în calendarul Postului Mare 2018. În condiții stricte, nu pot fi mai mult de două mese pe zi. Primul are loc în mod tradițional în jurul orei prânzului (după liturghia bisericească), iar al doilea seara (adică după Vecernie). Dacă există o singură masă, ora este ora 15.00, ora Moscovei. În ceea ce privește alimentația, prima și ultima săptămână de „pasiune” sunt cele mai stricte. Acestea includ zile de mâncare uscată și post complet. În anumite zile din alte săptămâni sunt permise mâncăruri calde cu sau fără unt, uneori caviar de pește, iar în cele douăsprezece sărbători - vin și pește. Calendarul ortodox al Postului Mare pentru 2018 vă va ajuta să înțelegeți mai detaliat fiecare săptămână și semnificația ei: ce pot mânca mirenii în timpul zilei, citiți mai departe în articolul nostru. 
Ce alimente pot fi consumate în timpul postului?
Dacă abordezi cu înțelepciune dieta ta în Postul Mare, atunci, în primul rând, nu va trebui să te înfometezi, iar în al doilea rând, chiar și în perioada de post strict, alimentația poate fi destul de variată și echilibrată.
Deci, principalele produse permise în timpul postului:
- Pâine neagră, pâine crocantă cu cereale.
- Cereale (fuli de ovaz, hrisca, orez, porumb, grau, orz)
- Legume sărate și murate, gem de fructe de pădure și fructe.
- Ciuperci din diverse preparate.
- Leguminoase (fasole, linte, mazăre)
- Fructe uscate, nuci, miere.
- Legume de sezon (cartofi, sfeclă, morcovi, ceapă, varză, ridichi etc.)
- Fructe de sezon (mere, banane, grant, portocale etc.)
- Peștele este permis să fie consumat de două ori pe parcursul întregului post. De sărbătoarea Bunei Vestiri (în 2016 cade pe 7 aprilie) și Duminica Floriilor (24 aprilie 2016)
Calendar de nutriție pe zi (meniu)
Prima săptămână de post (cea mai strictă). Este important să introduceți corect postul în ajunul startului. De asemenea, este important să cunoașteți contraindicațiile personale, cine nu ar trebui să postească.
1 săptămână |
||
| luni | Se obișnuiește să se abțină de la mâncare. | |
| marţi | sunt permise pâine neagră, apă, kvas | |
| miercuri | mâncare uscată, adică alimente care sunt consumate crude, acestea pot fi diverse legume și fructe, precum și nuci și ierburi. Pâinea este permisă. | |
| joi | continuarea hranei uscate | |
| vineri | Puteți mânca legume, fructe, nuci; uleiul vegetal este interzis în această zi. Gătitul nu este recomandat; totul trebuie consumat crud. | |
| sâmbătă | Mâncarea este aceeași ca și vineri, ai voie să bei suc de struguri. | |
| duminică | în această zi ai voie să mănânci mâncare fiartă cu ulei vegetal. De asemenea, puteți bea o cantitate mică de vin roșu, care ar trebui să fie natural, fără a adăuga alcool. | |
Mai sus am descris o săptămână cum, conform tuturor regulilor și canoanelor, ar trebui respectat postul; acest lucru este mai acceptabil pentru călugări sau pentru oamenii care respectă cu strictețe toate regulamentele bisericii. Dacă decideți să postați pentru prima dată, atunci nu ar trebui să vă asumați sarcini excesive! Este foarte posibil, de exemplu, să mănânci ulei.
Iată un exemplu de meniu pe care îl puteți folosi ca bază, adăugând sau înlocuind anumite feluri de mâncare:
2 săptămâni |
||
| luni | Mic dejun | Terci de fulgi de ovaz cu apa. Ceai. |
| Cină | Supă de vermicelli. cotlet de cartofi. Merele. Cafea sau ceai. | |
| Cină | Ceai | |
| marţi | Mic dejun | Terci de orez. Salată de castraveți și roșii. Ceai. |
| Cină | Supa de legume. Vermicelli cu sos de ciuperci. Ceai cu dulceata. | |
| Cină | Ceai | |
| miercuri | Mic dejun | |
| Cină | Solyanka de legume. Salată de varză. Compot. | |
| Cină | Ceai. | |
| joi | Mic dejun | Terci de porumb. Ceai sau cafea. |
| Cină | ||
| Cină | ||
| vineri | Mic dejun | Terci de orz, castraveți, roșii. Ceai sau cafea. |
| Cină | ||
| Cină | Terci de hrișcă. Ceai. | |
| sâmbătă | Mic dejun | Vinaigreta. Ceai sau cafea. |
| Cină | Terci de mei. Legume. Compot. | |
| Cină | ||
| Aceasta este sâmbăta primului părinte din Postul Mare. Ori de câte ori este posibil, oamenii merg la cimitir pentru a-și vizita rudele decedate. | ||
| duminică | Mic dejun | |
| Cină | ||
| Cină | ||
A 3-a săptămână de post |
||
| luni | Mic dejun | terci de grâu. Nuci. Ceai. |
| Cină | Supa de cartofi cu hrisca. Zrazy de cartofi. Fructe. Cafea sau ceai. | |
| Cină | Ceai | |
| marţi | Mic dejun | Terci de hrișcă. Ceai |
| Cină | ciorba de fasole. Vermicelli cu sos de ciuperci. Ceai cu dulceata. | |
| Cină | Ceai | |
| miercuri | Mic dejun | terci de orez. Ceai sau cafea. |
| Cină | Solyanka de legume. Salată de varză. Compot. | |
| Cină | Ceai. | |
| joi | Mic dejun | terci de fulgi de ovaz. Fructe. Ceai sau cafea. |
| Cină | Supă de varză făcută din varză proaspătă. Salata de legume. Compot. | |
| Cină | Piure de cartofi cu caviar de vinete. Ceai. | |
| vineri | Mic dejun | terci de orz. Ceai sau cafea. |
| Cină | Supa de mazare. Salata cu legume. Compot. | |
| Cină | Terci de hrișcă. Ceai. | |
| sâmbătă | Mic dejun | Terci de mei. Ceai sau cafea. |
| Cină | Rassolnik. Vinaigreta. Legume. Compot. | |
| Cină | Vermicelli fierte cu lecho. Ceai. | |
| Notă: Aceasta este deja a doua Sâmbătă a Părinților din Postul Mare. De asemenea, este necesar să mergi la cimitir pentru a aduce un omagiu rudelor tale decedate. | ||
| duminică | Mic dejun | terci de grâu. Ceai sau cafea. |
| Cină | borș ruso-ucrainean. Cartof prajit. Compot. | |
| Cină | Terci de orez cu ceapa si morcovi. Ceai. | |
A 4-a săptămână de post |
||
| luni | Mic dejun | terci de fulgi de ovaz. Nuci. Ceai. |
| Cină | Supa de legume. Terci de mazăre. Nuci. Cafea sau ceai. | |
| Cină | Ceai | |
| marţi | Mic dejun | terci de orz. Ceai. |
| Cină | Supă de linte. ciuperci sărate. Ceai cu dulceata. | |
| Cină | Ceai | |
| miercuri | Mic dejun | terci de orez. Ceai sau cafea. |
| Cină | Borș de post. Salată de castraveți și roșii. Compot. | |
| Cină | Ceai. | |
| joi | Mic dejun | terci de orez. Nuci. Ceai sau cafea. |
| Cină | supa de cartofi cu fasole. Salata de legume. Compot. | |
| Cină | Piure de cartofi cu caviar de vinete. Ceai. | |
| vineri | Mic dejun | terci de fulgi de ovaz. Ceai sau cafea. |
| Cină | Supă de cartofi cu mazăre verde. Salata cu legume. Compot. | |
| Cină | Terci de porumb. Ceai. | |
| sâmbătă | Mic dejun | Terci de hrișcă. Ceai sau cafea. |
| Cină | Rassolnik. Vinaigreta. Compot. | |
| Cină | Vermicelli fiert cu sos de ciuperci. Ceai. | |
| Notă: Aceasta va fi a treia sâmbătă pentru părinți. | ||
| duminică | Mic dejun | terci de fulgi de ovaz. Ceai sau cafea. |
| Cină | borș ruso-ucrainean. Salata de legume. Compot. | |
| Cină | Terci de hrișcă. cu ceapa si morcovi. Ceai. | |
În următoarele săptămâni a cincea și a șasea După post, puteți repeta meniul ca în a doua și a treia săptămână.
A șaptea săptămână (Săptămâna Mare) din Postul Mare este la fel de strictă ca prima.
Duminica a șasea a Postului Mare cade cu sărbătorirea intrării Domnului în Ierusalim sau este numită și Duminica Floriilor. În această zi puteți mânca pește, mâncare cu unt și puteți consuma puțin Cahors.
Luni, marți și miercuri - mâncare uscată. Joi poți mânca mâncare caldă, dar gătită fără ulei, și doar o dată pe zi. Vineri doar pâine și apă. Mâncarea este interzisă sâmbăta.
Și în cele din urmă, duminică, sfârșitul celui mai strict post cade în sărbătoarea Paștelui.
Este important să vizionezi acest videoclip pentru siguranța ta!
Este de remarcat faptul că, dacă decideți să postați pentru prima dată, este recomandat să vorbiți cu un preot și să decideți singur severitatea postului, deoarece trebuie să înțelegeți adevărul foarte important că scopul principal al postului nu este mâncarea. restricție, ci smerenie și pocăință, rugăciune!
Luni, 19 februarie, începe Postul pentru ucrainenii ortodocși. Va dura 48 de zile și se va încheia abia înainte de Paște, care cade în aprilie 2018.
Preoții amintesc că mâncarea devine slabă nu numai din lipsa produselor de origine animală în ea, ci și din simplitate. Sfântul Ioan Gură de Aur ne sfătuiește să cheltuiți banii economisiți în Postul Paștelui cu mâncare simplă de pomană.
Ce poți și ce nu poți mânca
Anterior, în mănăstiri antice, în prima săptămână a Sfintei Rusalii, călugării nu mâncau nimic timp de cinci zile, ba chiar încercau să se limiteze la apă. Dar pentru o persoană modernă, astfel de restricții pot fi dăunătoare. Este indicat să coordonezi măsura postului cu mărturisitorul tău - un preot care cunoaște starea spirituală și fizică a unei persoane.
În timpul postului, produsele de origine animală - carne, pește, lapte, ouă - sunt excluse din dietă. De asemenea, nu trebuie să beți alcool. Consumul de zahăr, sare și condimente este limitat.
Mesele ar trebui să conțină în principal legume, ciuperci, fructe și cereale. Legumele pot fi consumate crude, fierte, coapte, iar terciurile - hrișcă, fulgi de ovăz, mei, porumb, orez și altele - se prepară fără a adăuga ulei și numai cu apă.
Este permisă doar pâinea neagră, precum și pâinea cu cereale. Puteți să vă diversificați dieta cu legume sărate și murate - varză, roșii, castraveți, puteți mânca și mere murate, fructe și gem de fructe de pădure.
De asemenea, este necesar să includeți leguminoase și nuci în dieta dumneavoastră pentru a obține toți nutrienții necesari.
În același timp, nu ar trebui să mâncați în exces chiar și alimente permise - biserica recomandă menținerea moderației în toate.
Să adăugăm că prima săptămână a Postului Mare este deosebit de strictă nu numai în ceea ce privește conținutul alimentelor, ci și în ceea ce privește rutina zilnică a credinciosului.
În primele patru zile, creștinii ortodocși se adună în biserică pentru rugăciune. În timpul slujbelor de seară din aceste zile, credincioșii primesc o dispoziție de pocăință, care ar trebui să-i însoțească pe tot parcursul Postului Mare.
Calendarul nutrițional al Postului Mare
Cele mai stricte restricții se aplică la începutul și săptămâna trecută - Săptămâna Mare. Luni din prima săptămână a Postului Mare, precum și în Vinerea Mare, se obișnuiește să postești, renunțând complet la mâncare. În plus, sunt câteva zile în care sunt permise doar pâinea și apa.
În timpul postului, zilele de mâncare uscată alternează cu zile în care este permisă mâncarea caldă. Ei mănâncă o dată pe zi în timpul postului. Luni, miercuri și vineri, în timpul postului, sunt permise doar alimente crude reci. De exemplu, în zilele noastre puteți mânca legume fierte, fructe și pâine.
În zilele de marți și joi sunt permise mâncăruri calde, inclusiv supe de legume. Sâmbăta și duminica este permis să mănânci alimente fierbinți cu adaos de ulei vegetal. Numai sâmbăta din ultima săptămână de post nu se adaugă ulei în mâncare.
Aveți voie să mâncați pește și produse din pește o dată în Postul Mare - în Duminica Floriilor, care va fi 1 aprilie. Sâmbăta și duminica, cu excepția primului și ultimului weekend din Postul Mare, ai voie să bei puțin vin roșu.
O persoană sănătoasă din punct de vedere fizic poate rezista restricțiilor alimentare în timpul Postului Mare. Cu toate acestea, dacă postești pentru prima dată, s-ar putea să întâmpinați dificultăți de digestie. Pentru a preveni constipația, medicii recomandă să consumați prune uscate și caise uscate aburite cu apă clocotită și să beți apă caldă cu miere.
Programul meselor pentru Postul Mare pe zi
1 săptămână de Post
Luni, 19 februarie - refuz complet de mâncare, trebuie doar să bei apă.
Marți 20 februarie - pâine și apă
Miercuri 21 februarie - mancare uscata: mancare cruda rece fara ulei
Joi 22 februarie - refuzul complet al hranei
Vineri 23 februarie - mâncare uscată
Sambata 24 februarie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 25 februarie - mâncare caldă cu ulei vegetal, poate puțin vin
A doua săptămână a Postului Mare
Luni 26 februarie - mancare rece fara ulei
Marți 7 februarie - mâncare caldă fără ulei
Miercuri 28 februarie - mancare rece fara ulei
Joi 1 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 2 martie - mancare rece fara ulei
Sambata 3 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 4 martie - mâncare caldă cu ulei vegetal, poate puțin vin
A treia săptămână din Postul Mare
Luni 5 martie - mancare cruda fara ulei
Marti 6 martie - mancare calda fara ulei
Miercuri 7 martie - mâncare uscată
Joi 8 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 9 martie - mâncare uscată
Sambata 10 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 11 martie - mâncare caldă cu ulei vegetal, poate puțin vin
A patra săptămână din Postul Mare
Luni 12 martie - mâncare uscată
Marti 13 martie - mancare calda fara ulei
Miercuri 14 martie - post strict: pâine și apă
Joi 15 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 16 martie - mâncare uscată
Sambata 17 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 18 martie - mâncare caldă cu ulei vegetal, vin permis
A cincea săptămână din Postul Mare
Luni 19 martie - mâncare uscată
Marti 20 martie - mancare calda fara ulei
Miercuri 21 martie - mâncare uscată
Joi 22 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 23 martie - post strict: pâine și apă
Sambata 4 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 25 martie - mâncare caldă cu unt și vin permise
Săptămâna Patimilor
Luni 26 martie - mâncare uscată
Marti 27 martie - mancare calda fara ulei
Miercuri 28 martie - mancare cruda fara ulei
Joi 29 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 30 martie - mâncare uscată
Sambata 31 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 1 aprilie - sunt permise și mâncarea caldă cu ulei vegetal, vin, pește și fructe de mare. Aceasta este Duminica Floriilor.
saptamana Sfanta
Luni 2 aprilie - mâncare uscată
Marti 3 aprilie - mancare calda fara ulei
Miercuri 4 aprilie - mâncare uscată
Joi 5 aprilie - mancare calda fara ulei
Vineri 6 aprilie - refuz total de a mânca. Este Vinerea Mare.
Sambata 7 aprilie - mancare calda cu unt
Duminică 8 aprilie - Paște. Sfârșitul Postului Mare. Orice mâncare este permisă.
Postul este o interdicție sau restricție strictă de a consuma alimente sau numai anumite alimente, cum ar fi carnea sau produsele lactate.
Postul Mare este calea către Sărbătoarea Luminoasă a Paștelui Mare, prin care trebuie să treacă un credincios, păstrându-se în strictețe. Interdicția se impune nu numai asupra consumului de alimente, dar este și interzisă petrecerea acestui timp în distracție și plăcere. Postul Mare este unul dintre cele mai stricte posturi din calendarul bisericesc; începe cu șapte săptămâni înainte de Paști și constă din patruzeci de zile (Ziua Quentary) și o săptămână înainte de Paști (Săptămâna Mare). Rusaliile se sărbătoresc în cinstea faptului că Iisus Hristos a postit în deșert timp de patruzeci de zile, iar Săptămâna Mare comemorează viața lui Hristos în ultimele zile ale vieții sale, răstignirea și învierea Sa.
În perioada Postului Mare, nu este recomandat oamenilor să mănânce alimente de origine animală - carne, ouă, lapte. Cu toate acestea, este permis să mănânci pește, dar numai de sărbătorile Învierii Palmierii și Buna Vestire a Sfintei Fecioare Maria. Consumul de fructe de mare, cum ar fi calamarul, creveții și midii, nu este interzis în timpul Postului Mare.
Dar nu trebuie să uităm că Postul Mare nu este o dietă ortodoxă, iar scopul postului nu este atât de a curăța stomacul, cât de a curăța sufletul omului.
Cât despre masă, conform Cartei Bisericii, sunt niste reguli:
- În primele și ultimele săptămâni din Postul Mare, se observă un post deosebit de strict.
- Sunt excluse carnea și produsele lactate (unt, brânză, brânză de vaci, lapte), ouăle. Adică toate produsele de origine animală.
- Poți mânca doar o dată pe zi, seara, totuși, sâmbăta și duminica ai voie să mănânci de două ori pe zi, la prânz și seara.
- Luni, miercuri și vineri, mâncați alimente reci, fără ulei vegetal. În zilele de marți și joi este permisă mâncarea caldă fără ulei.
- Sâmbăta și duminica este permis să se adauge ulei vegetal în mâncare și, de asemenea, se poate bea vin de struguri (cu excepția sâmbetei din Săptămâna Mare).
- În Vinerea Mare (aceasta este ultima vineri din Postul Mare) ar trebui să vă abțineți cu totul de la mâncare.
- Sâmbătă, mulți care țin postul se abțin și de la mâncare până la debutul Paștelui Mare.
Ce alimente pot fi consumate în timpul postului?
Dacă abordezi cu înțelepciune dieta ta în Postul Mare, atunci, în primul rând, nu va trebui să te înfometezi, iar în al doilea rând, chiar și în perioada de post strict, alimentația poate fi destul de variată și echilibrată.
Deci, principalele produse permise în timpul postului:
- Pâine neagră, pâine crocantă cu cereale.
- Cereale (fuli de ovaz, hrisca, orez, porumb, grau, orz)
- Legume sărate și murate, gem de fructe de pădure și fructe.
- Ciuperci din diverse preparate.
- Leguminoase (fasole, linte, mazăre)
- Fructe uscate, nuci, miere.
- Legume de sezon (cartofi, sfeclă, morcovi, ceapă, varză, ridichi etc.)
- Fructe de sezon (mere, banane, grant, portocale etc.)
- Peștele este permis să fie consumat de două ori pe parcursul întregului post. De sărbătoarea Bunei Vestiri (în 2016 cade pe 7 aprilie) și Duminica Floriilor (24 aprilie 2016)
Calendar de nutriție pe zi 2019. Meniu.
Prima săptămână de post este cea mai strictă. Este important să intrați corect în postul, precum și să cunoașteți contraindicațiile personale.
|
1 săptămână |
||
| luni | Se obișnuiește să se abțină de la mâncare. | |
| marţi | Pâinea neagră, apa și kvasul sunt permise. | |
| miercuri | Mâncarea uscată, adică alimentele care se consumă crude, acestea pot fi diverse legume și fructe, precum și nuci și ierburi. Pâinea este permisă. | |
| joi | Mâncare uscată în continuare. | |
| vineri | Puteți mânca legume, fructe, nuci, ulei vegetal este interzis în această zi. Gătitul nu este recomandat; totul trebuie consumat crud. | |
| sâmbătă | Mesele sunt la fel ca și vineri, ai voie să bei suc de struguri. | |
| duminică | În această zi ai voie să mănânci alimente fierte cu ulei vegetal. De asemenea, puteți bea o cantitate mică de vin roșu, care ar trebui să fie natural, fără a adăuga alcool. | |
Mai sus am descris o săptămână cum, conform tuturor regulilor și canoanelor, ar trebui respectat postul; acest lucru este mai acceptabil pentru călugări sau pentru oamenii care respectă cu strictețe toate regulamentele bisericii. Dacă decideți să postați pentru prima dată, atunci nu ar trebui să vă asumați sarcini excesive! Este foarte posibil, de exemplu, să mănânci ulei.
Iată un exemplu de meniu pe care îl puteți folosi ca bază, adăugând sau înlocuind anumite feluri de mâncare:
|
2 săptămâni |
||
| luni | Mic dejun | Terci de fulgi de ovaz cu apa. Ceai. |
| Cină | Supă de vermicelli. cotlet de cartofi. Merele. Cafea sau ceai. | |
| Cină | Ceai. | |
| marţi | Mic dejun | Terci de orez. Salată de castraveți și roșii. Ceai. |
| Cină | Supa de legume. Vermicelli cu sos de ciuperci. Ceai cu dulceata. | |
| Cină | Ceai. | |
| miercuri | Mic dejun | |
| Cină | Solyanka de legume. Salată de varză. Compot. | |
| Cină | Ceai. | |
| joi | Mic dejun | Terci de porumb. Ceai sau cafea. |
| Cină | ||
| Cină | ||
| vineri | Mic dejun | Terci de orz, castraveți, roșii. Ceai sau cafea. |
| Cină | ||
| Cină | Terci de hrișcă. Ceai. | |
| sâmbătă | Mic dejun | Vinaigreta. Ceai sau cafea. |
| Cină | Terci de mei. Legume. Compot. | |
| Cină | ||
| Aceasta este sâmbăta primului părinte din Postul Mare. Ori de câte ori este posibil, oamenii merg la cimitir pentru a-și vizita rudele decedate. | ||
| duminică | Mic dejun | |
| Cină | ||
| Cină | ||
|
A 3-a săptămână de post |
||
| luni | Mic dejun | Terci de grâu. Nuci. Ceai. |
| Cină | Supa de cartofi cu hrisca. Zrazy de cartofi. Fructe. Cafea sau ceai. | |
| Cină | Ceai | |
| marţi | Mic dejun | Terci de hrișcă. Ceai |
| Cină | Ciorba de fasole. Vermicelli cu sos de ciuperci. Ceai cu dulceata. | |
| Cină | Ceai | |
| miercuri | Mic dejun | Terci de orez. Ceai sau cafea. |
| Cină | Solyanka de legume. Salată de varză. Compot. | |
| Cină | Ceai. | |
| joi | Mic dejun | Terci de ovăz. Fructe. Ceai sau cafea. |
| Cină | Supă de varză făcută din varză proaspătă. Salata de legume. Compot. | |
| Cină | Piure de cartofi cu caviar de vinete. Ceai. | |
| vineri | Mic dejun | Terci de orz. Ceai sau cafea. |
| Cină | Supa de mazare. Salata cu legume. Compot. | |
| Cină | Terci de hrișcă. Ceai. | |
| sâmbătă | Mic dejun | Terci de mei. Ceai sau cafea. |
| Cină | Rassolnik. Vinaigreta. Legume. Compot. | |
| Cină | Vermicelli fierte cu lecho. Ceai. | |
| Notă: Aceasta este deja a doua Sâmbătă a Părinților din Postul Mare. De asemenea, este necesar să mergi la cimitir pentru a aduce un omagiu rudelor tale decedate. | ||
| duminică | Mic dejun | Terci de grâu. Ceai sau cafea. |
| Cină | borș ruso-ucrainean. Cartof prajit. Compot. | |
| Cină | Terci de orez cu ceapa si morcovi. Ceai. | |
|
A 4-a săptămână de post |
||
| luni | Mic dejun | Terci de ovăz. Nuci. Ceai. |
| Cină | Supa de legume. Terci de mazăre. Nuci. Cafea sau ceai. | |
| Cină | Ceai | |
| marţi | Mic dejun | Terci de orz. Ceai. |
| Cină | Supă de linte. ciuperci sărate. Ceai cu dulceata. | |
| Cină | Ceai | |
| miercuri | Mic dejun | Terci de orez. Ceai sau cafea. |
| Cină | Borș de post. Salată de castraveți și roșii. Compot. | |
| Cină | Ceai. | |
| joi | Mic dejun | Terci de orez. Nuci. Ceai sau cafea. |
| Cină | Supa de cartofi cu fasole. Salata de legume. Compot. | |
| Cină | Piure de cartofi cu caviar de vinete. Ceai. | |
| vineri | Mic dejun | Terci de ovăz. Ceai sau cafea. |
| Cină | Supă de cartofi cu mazăre verde. Salata cu legume. Compot. | |
| Cină | Terci de porumb. Ceai. | |
| sâmbătă | Mic dejun | Terci de hrișcă. Ceai sau cafea. |
| Cină | Rassolnik. Vinaigreta. Compot. | |
| Cină | Vermicelli fiert cu sos de ciuperci. Ceai. | |
| Notă: Aceasta va fi a treia sâmbătă pentru părinți. | ||
| duminică | Mic dejun | Terci de ovăz. Ceai sau cafea. |
| Cină | borș ruso-ucrainean. Salata de legume. Compot. | |
| Cină | Terci de hrișcă. cu ceapa si morcovi. Ceai. | |
În următoarele săptămâni a cincea și a șasea După post, puteți repeta meniul ca în a doua și a treia săptămână.
A șaptea săptămână (Săptămâna Mare) din Postul Mare este la fel de strictă ca prima.
Duminica a șasea a Postului Mare cade cu sărbătorirea intrării Domnului în Ierusalim sau este numită și Duminica Floriilor. În această zi puteți mânca pește, mâncare cu unt și puteți consuma puțin Cahors.
Luni, marți și miercuri - mâncare uscată. Joi poți mânca mâncare caldă, dar gătită fără ulei, și doar o dată pe zi. Vineri doar pâine și apă. Mâncarea este interzisă sâmbăta.
Și în cele din urmă, duminică, sfârșitul celui mai strict post cade în sărbătoarea Paștelui.
Este important să vizionezi acest videoclip pentru siguranța ta!
Este de remarcat faptul că, dacă decideți să postați pentru prima dată, este recomandat să vorbiți cu un preot și să decideți singur severitatea postului, deoarece trebuie să înțelegeți adevărul foarte important că scopul principal al postului nu este mâncarea. restricție, ci smerenie și pocăință, rugăciune!
Postul Mare necesită o nutriție specială; anumite alimente ar trebui să lipsească din dietă. Acest timp este destinat faptelor bune, rugăciunilor, căutării măsurilor pentru a deveni mai buni și curățării cuprinzătoare a sufletului și a trupului. Începutul Postului Mare este o șansă de îmbunătățire spirituală și odihnă din hrana animalelor.
Abordarea corectă a postului
Întâmpinăm Postul Mare în 2019 cu bucurie și inspirație deosebită. Aceasta este o șansă bună de a-ți îmbunătăți viața spirituală și de a învăța cum să mănânci corect. Un meniu zilnic cu recomandări vă va ajuta în acest sens; este prezentat mai jos. Din 11 martie până pe 27 aprilie sunt zilele în care va avea loc Postul Mare. Unele restricții alimentare nu ar trebui luate ca prioritate. Partea spirituală a postului vizează în principal lucrul pe sine, îngrijirea celor dragi, abținerea de la judecată, mânie, minciună, invidie și fapte rele, iar componenta alimentară este nesemnificativă.
Nu ar trebui să te restricționezi în alimentație, să practici diete și posturi dacă ești nesănătoasă, călătorești mult, ești slăbită, muncești din greu, trăiești într-o zonă geografică nefavorabilă sau rece, alăptezi un copil sau ești însărcinată. Aveți voie să mâncați totul conform recomandărilor medicilor și nevoilor dumneavoastră. De asemenea, copiii nu pot fi forțați să mănânce repede; ei se pot abține de la unele alimente numai dacă ei înșiși se străduiesc pentru aceasta și înțeleg pe deplin sensul postului. Opțional, puteți încerca să planificați postul copiilor înainte de Paște, astfel încât mesele să nu aibă deserturi, dulciuri și alimente nesănătoase și să conțină alimente mai puțin grele. Aceasta este, de asemenea, o modalitate bună de curățare.
Mai trebuie spus și despre cât durează Postul, numărul total de zile în el este de 48. Pregătirea corectă este să-ți ușurezi treptat alimentația, să înveți să-ți analizezi mai profund lumea interioară și să înveți mai multe despre cultura ortodoxă. Să încercăm să introducem această tradiție străveche în viața noastră. În ciuda faptului că esența postului nu este o dietă, problema alimentației adecvate și variate este încă relevantă. Fiecare persoană care acceptă Ortodoxia ca viziune asupra lumii și mod de viață și se supune ritualului botezului în mod conștient trebuie să înțeleagă subiectul postului. Unul dintre cele mai bune calendare de nutriție este prezentat în acest articol special pentru confortul dumneavoastră.
Meniu de post monahal pentru fiecare zi
Ce alimente puteți mânca în timpul Postului Mare conform reglementărilor majorității mănăstirilor ortodoxe:
- diferite tipuri de legume (inclusiv legume murate și sărate, varză murată);
- fructe de sezon;
- ciuperci;
- întreaga gamă de fructe uscate;
- terci de cereale fierte în apă;
- diferite soiuri de nuci;
- compot pe bază de fructe uscate;
- kvas natural;
- jeleu de casă.
Ce să nu mănânci în Postul Mare:
- produse din carne;
- produse lactate;
- ouă;
- brutărie;
- toate băuturile alcoolice;
- bomboane;
- peşte;
- maioneză;
- Pâine albă.
Mâncare în timpul postului în ziua săptămânii:
- Luni este o zi de mâncare uscată (mâncăruri din legume și fructe, apă, pâine, compot);
- Marți - mâncăruri calde fără uleiuri (mâncăruri de legume înăbușite, terci cu apă, primele feluri, de exemplu, supă rassolnik);
- Miercuri - zi de mâncare uscată (mâncăruri din legume și fructe, apă, pâine, compot);
- Joi - mâncăruri calde fără uleiuri (mâncăruri de legume înăbușite, terci cu apă, primele feluri, de exemplu, supă rassolnik);
- Vineri - mâncare uscată (mâncăruri din legume și fructe, apă, pâine, compot);
- Sambata - preparate asezonate cu ulei (salate de legume, preparate din legume inabusite, primele feluri);
- Duminică - alimente cu uleiuri (mâncăruri de legume înăbușite, salate de legume și supe).
Există zile speciale în timpul Postului Mare:
- Luni curată (în prima săptămână) - post;
- 2, 3, 4, 5 (marți, miercuri, joi, vineri) zile de post – consumul de pâine și apă;
- Mediul încrucișat de mijloc este consumul de vinuri naturale;
- Ziua 40 a Sfinților Mucenici - mâncare cu ulei vegetal și vin;
- Sărbătoarea Duminica Floriilor - preparate din pește, caviar, vin, ulei vegetal.
Mese în Săptămâna Mare (ultima săptămână):
- Luni Mare, Marți Mare, Miercurea Mare - interzicerea alimentelor procesate, a zilelor cu alimente crude;
- Joia Mare - preparate cu ulei vegetal, vin;
- Vinerea Mare - post;
- Sâmbăta Mare - post sau alimentație minimă cu măsline, pâine, fructe uscate;
- Sărbătoarea Paștelui - în această zi toate restricțiile postului sunt ridicate, puteți mânca orice mâncare.
De remarcat că monahii nu mănâncă carne nici în afara postului, dar cu toate acestea, în mănăstiri se asigură o alimentație bună, iar alimentația lor este bogată în nutrienți.
Acum aveți o idee despre ce alimente puteți mânca în timpul postului și când ar trebui să postați. De fapt, nu este nimic complicat în planificarea unei diete; pentru controlul zilnic al nutriției, puteți cumpăra un calendar special, care conține multe rețete monahale. Vă îndemnăm să luați în serios hrana Postului Mare și asigurați-vă că o combinați cu îmbunătățirea spirituală, altfel nu este nevoie să postați.
Lista alimentelor nutritive din Postul Mare pentru laici
Iată cele mai bune produse alimentare care se încadrează în cadrul Postului Mare și furnizează organismului multe substanțe valoroase pentru a menține sănătatea, vigoarea și buna dispoziție:
- diferite tipuri de oțet de masă;
- alge marine comestibile;
- pâine slabă (lavash sau alte produse de pâine cu compoziție neutră);
- pastă de roșii și ketchup;
- maioneză slabă;
- adjika și multe alte sosuri;
- toate tipurile de nuci;
- toate tipurile de semințe;
- paste și produse din făină fără ingrediente inutile;
- fructe uscate;
- toate tipurile de cereale (o opțiune bună este terciul cu fructe uscate);
- ciuperci;
- leguminoase (de exemplu, linte, mazăre, fasole);
- pește și caviar (precum și creveți, calamar, toate acestea sunt posibile în anumite zile conform calendarului);
- fructe de sezon și exotice (cu cât sunt mai multe fructe, cu atât mai bine);
- legume de sezon (poți pregăti o mulțime de feluri de mâncare sănătoase din legume, să le consumi murate și sărate, de exemplu, varză, sfeclă, morcovi, țelină);
- dulciuri de casă (conserve de fructe și fructe de pădure, dulceață);
- ciocolată slabă;
- lapte (nucă de cocos, soia și alte tipuri);
- băuturi (decocturi și infuzii de ierburi, ceaiuri, cafea, jeleu, compot, sucuri, băuturi din fructe);
- iaurt de soia și brânză;
- bezele slabe;
- marmeladă;
- fructe de padure;
- Rahat;
- halva și kozinaki;
- zahăr și bomboane;
- Mâncăruri coreene (salate).
Când începe Postul Mare Ortodox, nu este nevoie să vă schimbați brusc alimentația și să vă înfometați mult timp. După cum ați înțeles deja, abținându-se de la toate carnea și lactatele în timpul Postului Mare, laicii nu au nevoie să se tortureze și să se limiteze foarte mult. Dimpotrivă, varietatea și lejeritatea ar trebui să domnească în bucătăria de acasă a Postului Mare. Restricțiile stricte sunt destinate persoanelor înalt spirituale care desfășoară o ispravă.
acest timp este destinat faptelor bune, rugăciunilor, căutării măsurilor pentru a deveni mai bune, curățării cuprinzătoare a sufletului și trupului, consumului de alimente ușoare, luării unei pauze de la produsele de origine animalăCum să păstrezi un ortodox post?
Postul în mănăstire și în lume
Ne-am dat seama ce puteți mânca în timpul Postului Mare și de la ce să vă abțineți și cum să vă distribuiți corect dieta de-a lungul zilelor. Înțelegeți că mâncarea monahală diferă semnificativ de mâncarea seculară, deoarece mănăstirea are o carte specială și cele mai serioase restricții privind hrana. Suntem oameni obișnuiți, postul strict nu este pentru noi, putem observa zilele de post la discreția noastră, pentru că fiecare are oportunități diferite. Astfel, mâncând corect, îți vei putea menține și crește sănătatea.
Părăsind postul
Este important nu numai să începem corect Postul Mare, ci și să-l finalizam cu demnitate. Toată lumea întreabă când poate mânca după post. De obicei, toți creștinii ortodocși încep să mănânce normal la începutul Paștelui. În mod ideal, după Liturghie este o masă bogată. Este important să nu mâncați în exces, ci să treceți treptat la dieta obișnuită. După ce ai terminat postul, trebuie să mergi la slujba de Paște. Înainte de împărtășire, creștinii ortodocși trăiesc sentimente religioase deosebite, iar după acest sacrament sunt copleșiți de o bucurie enormă, de nedescris, compensând toate eforturile depuse mai devreme.
Rețetele de post te pot interesa; le vom descrie mai jos.
Retete pentru preparate fara carne fara ingrediente de origine animala
Primul post de post - supă de roșii
Componente:
- apă - litru;
- rosii tocate - 450 de grame si pasta de rosii - 4 linguri;
- conserve de fasole albă - 420 de grame;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- ulei de măsline - 2 linguri mari;
- ardei iute - un sfert de lingură mică;
- usturoi - 2 catei;
- oțet de vin - 1-2 linguri mari;
- Ierburi provensale - 2 linguri mici;
- zahăr - 1-2 linguri mari, cât vrei piper și sare;
- pentru crutoane - ciabatta sau bagheta, sare, usturoi - 3 catei, ulei de masline - 3 linguri mari.
În uleiul încălzit pe fundul tigaii, căliți ceapa aproximativ 5 minute, adăugați ardeiul, usturoiul, prăjiți câteva minute, adăugați pasta de roșii, prăjiți încă un minut. Apoi, adăugați ierburi și roșiile, apoi turnați apă și așteptați până când fierbe. Se adauga fasolea, scurgand apa din ele, dupa ce a fiert un sfert de ora, se adauga piper negru, sare, zahar, otet. Gatiti acoperit timp de 10 minute. Gătiți crutoanele cu usturoi la cuptor - prăjiți pâinea în unt cu usturoi.
Postul al doilea fel - varză înăbușită și ciuperci
Componente:
- varză - până la 1 kg;
- ciupițe - 400 de grame;
- ulei vegetal - aproximativ 3 linguri mari;
- sare, piper, suc de lamaie - 2 linguri mici.
Se toaca varza si ciupercile dupa preferinta si se incinge uleiul intr-o tigaie. Mai întâi, ciupercile sunt prăjite, apoi se adaugă varză. După ce turnați o cantitate mică de apă, fierbeți vasul sub capac până când mâncarea se înmoaie. Dacă este necesar, adăugați apă. Timpul de gătire pentru varza albă matură este de aproximativ o oră; dacă este vorba de varză chinezească sau tânără, 20 de minute sunt suficiente. Asezonați vasul finit cu piper, sare, suc de lămâie, lăsați pe foc fără capac timp de 3 minute pentru a se evapora umezeala.
Cursurile secundare pentru post pot fi preparate rapid și gustos în acele zile în care este necesar, iar cu selecția corectă a produselor nu se va crea impresia unei diete incomplete.
Salata de post
Componente:
- morcovi - 2 bucăți;
- roșii - 2 bucăți;
- castraveți - 1 bucată;
- măr - 1 bucată;
- ceapa - 1 bucata;
- lămâie - jumătate;
- ulei vegetal - o lingură mare;
- ierburi, sare, zahăr.
Rade morcovii cu o răzătoare coreeană sau simplă. Taiem ceapa, rosiile, castravetele. Tăiați verdeața, tăiați mărul, îndepărtând coaja. Unt, sare și zahăr, suc de lămâie stors - faceți un dressing din aceste produse, amestecați totul.
Prajituri de post
Componente:
- apă - 200 ml;
- făină - până la 400 de grame;
- praf de copt - o jumătate de lingură mică;
- sare, zahăr, nuci, fructe uscate, busuioc sau alte ierburi;
- ulei vegetal - 70 ml.
Se toarnă ulei în apă. Se amestecă făina, sarea, praful de copt, se combină treptat lichidul cu componenta uscată. Păstrați aluatul rezultat la frigider timp de 30 de minute. Dintr-un strat de aluat cu o grosime de 2 până la 4 mm, faceți orice formă - rotundă, în formă de romb, pătrată, triunghiulară. Pentru a face fursecurile dulci, scufundați-le în zahăr cu fructe uscate și nuci tocate. Pentru fursecuri sărate, folosiți busuioc și sare. Coaceți fursecurile, străpunse cu o furculiță, la cuptor pentru 15 până la 25 de minute la 200 de grade.
Cotlet de fulgi de ovaz
Componente:
- fulgi de ovaz - un pahar;
- ceapa - 1 bucata;
- cartofi - 1 bucată;
- morcov - 1 bucată;
- condimente, usturoi și ierburi.
Cotleturile de post sunt ușor de preparat. Înmuiați fulgii în apă fierbinte pentru aproximativ 20 de minute. Rade ceapa, cartofii, morcovii, zdrobim usturoiul cu o presa de usturoi, tocam verdeata. Amestecați legumele, usturoiul și ierburile cu fulgi de ovăz, adăugați sare și piper (puteți adăuga orice condimente). Cu o lingură, prăjiți cotleturile pe ambele părți. De asemenea, recomandăm includerea în această rețetă a ciupercilor și a ouălor în zilele fără post.
Alimentația de post este de neconceput fără mâncăruri de cartofi și supe piure. La prânz puteți găti supă copioasă de varză, la cină puteți servi clătite, pilaf, clătite fără ingrediente de origine animală. Pentru a vă face mâncărurile mai interesante, puteți face maioneză slabă sau diverse sosuri. Pentru a simți vacanța în zilele obișnuite, cea mai bună soluție este o prăjitură de post sau pizza de post.
Așadar, am vorbit despre toate caracteristicile general acceptate ale dietei și despre pregătirea mâncărurilor slabe. Lasă-ți mereu mâncare slabă ușoară, sănătoasă și gustoasă pe mesele tale. Nu uitați să participați la slujbele bisericii, veniți la biserică nu numai cu necazurile și problemele voastre, ci în orice timp liber. Nu este dificil pentru creștini să respecte Postul Mare, principalul lucru este să se acorde corect la el.
