Productie profitabila de lapte si produse lactate. Descărcați planul de afaceri al fermei de lapte

Această afacere necesită investiții financiare semnificative și cunoaștere a specificului creșterii animalelor. Dacă sunteți familiarizat cu agricultura și nu vă așteptați la profit instantaneu, luați în considerare producția de lapte - este promițător.

În 2013, situația pe piața produselor lactate din Rusia a rămas dificilă. S-au adăugat probleme tradiționale consecințe negative seceta din 2012.

Ca urmare, numărul de animale a fost redus serios, iar productivitatea efectivului de muls a scăzut. În ultimii zece ani, o astfel de scădere a efectivelor a fost observată abia în 2005. Potrivit datelor oficiale, producția lapte crud s-au ridicat la 15,5 milioane de tone, comparativ cu 16,5 milioane de tone în 2012.

Această împrejurare a determinat o concurență sporită între procesatori și a dus la o creștere a prețurilor la lapte. Laptele este un produs pentru a cărui cerere nu trebuie să vă faceți griji, nu se află niciodată pe rafturi și este unul dintre produse necesare nutriţie. Sarcina unui antreprenor angajat în producția de lapte este de a asigura calitatea și furnizarea neîntreruptă.

Atunci când alegeți o locație pentru producția de lactate, trebuie să luați în considerare cerințe speciale cerințe pentru întreprinderile de acest fel. Ni se pare cea mai buna varianta achiziţionarea unei fabrici modulare de procesare a laptelui dotată cu toate echipamentul necesar. Astfel de plante sunt proiectate ținând cont de toate cerinte sanitare, și poate fi amplasat mult mai rapid și mai profitabil decât atunci când construiți o cameră în mod obișnuit.

Echipamente

După ce am analizat și comparat mai multe opțiuni pentru achiziționarea unei fabrici de lactate modulare, ne-am stabilit pe propunerea companiei Molokont.

Uzina modulara de producere a laptelui include un atelier format din 3 module. Uzina poate procesa 2.000 de litri de lapte odata. Instalația modulară este formată din:

atelier de producție - 5.452.720 de ruble;
modul de depozitare sanitară - 686.409 ruble;
un modul de laborator dotat cu o zonă de pre-box și o stație de inspecție sanitară – 777.370 RUB;
modul de uz casnic cu baie, cameră de inspecție sanitară, dulap și cameră de odihnă - 660.129 RUB;
modul cu o cameră frigorifică pentru depozitarea și expedierea produselor – 846.470 RUB.

Total: 8.423.098 RUB

Costul unei instalații modulare include proiectarea, instalarea, pregătirea personalului, producerea unui lot pilot și serviciul de garanție.

Înainte de instalare, este necesar să se efectueze munca pregatitoare dupa dispozitiv:

fundaţie;
comunicaţii de inginerie;
teritorii, conform SanPiN 2.3.4.551–96;
canalizare;
sisteme de racire.

Sortiment

Echipamentul Molokont vă permite să produceți:

lapte pasteurizat in ambalaje PUR-PAK;
bauturi din lapte fermentat in ambalaje PUR-PAK;
smântână în pahare de plastic;
brânză de vacă;
ulei;
zer, zară (materii prime secundare).

Personal

Fabrica de lactate trebuie să funcționeze non-stop, adică în trei schimburi. Fiecare schimb are un maestru și doi muncitori. Pentru un tehnolog și asistent de laborator este suficientă o săptămână de lucru de 5 zile cu o zi de lucru de 8 ore. Pentru a economisi bani, proprietarul afacerii poate începe să vândă produse și să cumpere materii prime.

Tehnolog – 1;
Asistent laborator – 1;
Master – 3;
Muncitori – 6;

Total – 11 persoane.

Livrarea produselor finite

Materiile prime pe etapele inițiale, se poate livra prin transport inchiriat. Un singur vehicul va fi suficient pentru a livra produsele finite. O altă mașină va fi necesară pentru achiziționarea de materii prime. În total, două mașini sunt suficiente pentru a asigura funcționarea fabricii de lactate.

Materii prime

Laptele este achiziționat de la fermele țărănești, companii agricole și țărani. Prețul laptelui depinde de sezon, vara – aproximativ 12–13 ruble. pe litru, iarna prețul crește la 14,5–15,5 ruble.

Piața de vânzări

Puteți vinde produse lactate prin mari lanțuri alimentare sau companii angro care furnizează produse lactate magazinelor alimentare.

Impozitarea

Un sistem simplificat de impozitare (venituri - cheltuieli) este cea mai acceptabilă formă pentru o mini-centrală, forma de afaceri fiind o societate cu răspundere limitată.

Pentru comoditatea cooperării cu cumpărătorii care lucrează cu TVA, vă puteți înregistra ca antreprenor individual cu formularul fiscal 3 impozit pe venitul persoanelor fizice.

Rentabilitatea și rambursarea

Capacitatea fabricii modulare de producere a laptelui este de 2.000 de litri pe zi.

Tipuri de produse:

lapte;
produse lactate fermentate;
smântână;
brânză de vacă;
ulei.

Investițiile financiare, inclusiv costurile de capital și capitalul de lucru, se vor ridica la 17.905.802 de ruble. (Cheltuieli de capital: 15.979.800 RUB).

Instalarea fundației – 500.000 de ruble.
Comunicații de inginerie – 1.000.000 RUB.
Amenajarea teritoriului – 1.000.000 de ruble.
Canalizare – 1.000.000 RUB.
Sistem de răcire – 350.000 RUB.
Achiziționarea unei instalații modulare – 8.424.000 RUB.
Livrarea plantei - 105.800 de ruble.
Instalare instalație – 2.600.000 RUB.
Capital de rulment(achiziționarea de materii prime, echipamente de birou etc.) – 1.000.000 de ruble.

Număr de personal și salarii (luni):

Tehnolog (1 persoană) – 25.000 rub.
Asistent de laborator (1 persoană) – 15.000 de ruble.
Master (3 persoane) – 48.000 rub.
Muncitori (6 persoane) – 60.000 de ruble.

Total: 11 persoane – 148.000 de ruble.

Venituri din vânzări

Pentru a simplifica calculele, vom presupune că planta produce numai lapte. Cu o producție zilnică de 2.000 de litri, producția lunară va fi de 60.000 de litri. Să luăm costul unui litru de lapte într-un pachet - 35 de ruble. Venitul pe lună va fi de 2.100.000 de ruble.

Cost de productie:

Costul unui litru de lapte este de 18,5 ruble:
Achiziționarea laptelui (1 l) – 15,5 ruble.
Electricitate pentru producerea unui pachet de un litru - 1,5 ruble.
Costurile de ambalare - 1,5 ruble.

Cheltuieli totale pe lună:

Cheltuieli – 552.880 RUB.
Salariu - 148.000 de ruble.
UST (32%) – 58.880 RUB.
Chirie – 25.000 de ruble.
Transport (la comanda de mașini) – 75.000 de ruble.
Costurile de utilități - 35.000 de ruble.
Publicitate – 50.000 de ruble.
Taxe – 25.000 de ruble.
Altele – 100.000 de ruble.

Calculul rentabilității:

Venituri - 2.100.000 de ruble.
Cost - 1.110.000 de ruble.
Profit brut – 1.130.000 RUB.
Cheltuieli – 552.880 RUB.
Profit net – 577.120 de ruble.
Rentabilitatea – 25,76%

Calculul rambursării:

Profit net, freacă. – 577 120
Investiții de capital, rub. – 17.905.000
Rambursare – 31 de luni.

După 31 de luni, minicentrala ar trebui să atingă rentabilitatea, cu condiția să se producă numai lapte. Atunci când se produc o gamă mai largă de produse lactate (produse lactate fermentate, smântână, brânză de vaci, brânză, unt), perioada de rambursare va fi redusă.

Atenţie! Planul de afaceri gratuit oferit pentru descărcare de mai jos este un exemplu. plan de afaceri, în cel mai bun mod posibil adecvate condițiilor afacerii dvs., trebuie să o creați cu ajutorul specialiștilor.

Atunci când achiziționați un șablon de plan de afaceri, trebuie să aveți în vedere că acesta este de natură consultativă și servește drept bază pentru dezvoltarea propriei strategii. Un bun exemplu Proprietarul unei miniferme de produse lactate din regiunea Kaliningrad, Elena Vladimirovna Mazhitova, a împărtășit utilizarea unui plan de afaceri ieftin.

Planul de afaceri al fermei de lapte

Cum o coincidență a circumstanțelor ne poate schimba viața

Nu fac parte din categoria oamenilor care nu sunt mulțumiți de stilul lor de viață, de locul de reședință, iar orice mutare este ca moartea pentru mine. Și dacă nu ar fi circumstanțele vieții, aș locui în continuare în Kazahstan și aș lucra ca profesor într-o grădiniță.

Dar sa întâmplat că a trebuit să mă mut cu cei doi copii ai mei la părinții mei în orășelul Gusev, regiunea Kaliningrad. Am înțeles perfect că fără grădină și gospodărie proprie nu aș putea crește copii. Prin urmare, am achiziționat o casă cu un teren într-un sat din apropiere.

La început vindeam legume și murături la piață. producție proprie, apoi a început să crească găini, apoi a strâns bani pentru o vacă.

A ajutat fratele meu, care locuiește în Germania și a creat până atunci o mică afacere de construcții.

Treptat s-a format un cerc clienți obișnuiți care au încredere în produsele mele.

Dar nici măcar nu m-am gândit să transform această activitate într-o afacere profitabilă, foarte productivă.

Fratele meu a venit cu ideea de a-mi înființa propria fermă de lapte.

Dar nu aveam idee cum să organizez toate astea.

În plus, mi s-a părut că vânzarea unui volum mare de lapte era pur și simplu nerealist. Dar, în același timp, am prins literalmente foc cu această idee și cu gândul de a crea propria mea, cel puțin fermă mică, nu m-a mai lăsat să plec.

Au fost multe întrebări, dar cunoștințe insuficiente.

Săpăturile lungi pe internet au adăugat confuzie și ceață în gândurile mele. Am încercat să pun întrebări pe forumuri, dar se pare că nu există profesioniști acolo, doar perdanți care vorbesc despre neprofitabilitatea acestei afaceri.

Acest lucru a continuat până când a existat o înțelegere clară a necesității de a evidenția puncte cheieși calculați suma necesară a investiției. Nu aveam experiență în construirea unor astfel de documente și nici nu era posibil să comand un plan pentru bani nebuni.

Prin urmare, s-a decis să cumpăr un șablon ieftin, pe baza căruia să pot calcula câți bani ar putea necesita pentru a crea o mini-fermă, când și la ce fel de venit mă pot aștepta de la ea.

Șablonul de plan de afaceri m-a ajutat să mă orientez și să-mi fac o imagine clară etape practice despre organizarea afacerii mele:

Determinați numărul de animale și rasa de vaci;
Găsiți o cameră pentru întreținerea lor;
Achizitie de echipamente;
Achiziționarea furajelor;
Atragerea de personal;
Căutați o piață de vânzare.

De fapt, s-a dovedit așa: mai întâi, a fost găsită o cameră - o fostă stală de vaci cu o suprafață de aproape 1000 de metri pătrați. m, proiectat pentru 50 de capete.

Trebuia să includă toate secțiunile necesare:

Pentru a găzdui vacile de lapte;
Pentru a găzdui vacile uscate;
Maternitatea;
Magazin de muls;
Compartiment pentru gambe.

Toate aceste sectoare necesitau echipamente adecvate. În plus, sediul avea nevoie de renovare. Pereții, podelele și ventilația erau în stare inutilizabilă.

Având în vedere toate acestea plus hrana, fondurile necesare pentru lansare s-au dovedit a fi destul de mari - mai mult de 12 milioane de ruble. - o sumă nerealistă pentru mine la acel moment.

Chiar și ținând cont de împrumutul la dobândă scăzută, plata lunara Nu l-aș trage. Dar plățile trebuie făcute din prima lună. Prin urmare, s-a decis să se înceapă cu o populație de zece vaci de lapte cu posibilitate de dezvoltare în viitor.

Aveam mici economii, fratele meu a promis că va transfera o parte din fonduri, dar majoritatea trebuiau luate pe credit. Pe baza planului de afaceri aproximativ, am descris toate cele mai mici nuanțe punct cu punct și am calculat independent suma necesară pentru a începe.

Astăzi, efectivul de la ferma mea este de peste 50 de animale, inclusiv juninci și viței. Cota principală a laptelui este achiziționată de fabrica locală de lactate, o mică parte este vândută pe piață.

Există într-adevăr multe dificultăți în această chestiune, dar obiectivele pe care mi le-am propus datorită planului de afaceri se realizează treptat.

Plan de afaceri pentru fermă de lapte gratuit

Câteva informații utile și o scurtă prezentare a unui plan de afaceri al fermei de lapte:

Plan de afaceri pentru producția de lapte

Nevoia emergentă de înlocuire a importurilor de produse alimentare a făcut posibil ca fermele interne de lactate și bovine să se simtă mai libere pe piață și să crească volumele de producție.

În noile condiții, această afacere devine deosebit de atractivă. Consolidarea sprijinului guvernamental la nivel federal și regional vizează, de asemenea, apariția de noi ferme de lapte.

Dacă ați decis și sunteți gata să vă dedicați acestui tip de activitate, atunci primul și obligatoriu pas ar trebui să fie întocmirea unui plan de afaceri.

Acesta va arăta în mod clar ce este necesar pentru atingerea obiectivelor proiectului și câte fonduri vor fi necesare pentru aceasta. Depinde de obiectivele stabilite și de mărimea producției planificată.

Acest plan de afaceri definește următoarele obiective:

Crearea unei ferme autosuficiente capabilă să recupereze investiția în doi ani;
Umplerea pieței cu produse de calitate;
Realizarea de profituri.

Fondurile de împrumut necesare pentru lansarea proiectului sunt de 9.900.000 de ruble.
Dobânda la împrumutul acordat – 674.520 RUB.
Profitul planificat pentru doi ani este de 157.060.323 de ruble.

Descrierea proiectului

Pentru a crea o fermă de lapte, aveți nevoie de o cameră. Alegerea lui trebuie să fie proporțională cu numărul de animale, ținând cont că pentru 600 de animale, conform standardelor, trebuie să existe cel puțin 40.000 de metri pătrați.

Puteți începe cu o turmă de 100 de vaci, în care mulg vacile timp dat, cu excepția junincilor, junincilor și taurilor etc. Aceste sute de capete vor fi principala sursă de venit la început, până când junincile vor făta.

Cel mai bine este dacă, pe lângă efectivul de muls, se achiziționează mai degrabă juninci decât juninci, deoarece primele sunt capabile să genereze venituri în 3-4 luni, în timp ce revenirea de la cele din urmă va dura mult mai mult.

Costul junincilor este în jur de 12-20 mii, iar dacă despre care vorbim despre o rasă de elită - până la 60 de mii de ruble.

Apropo, în ciuda prețurilor mari, o turmă formată din vaci foarte productive este în cele din urmă mult mai profitabilă:

volumul laptelui este de două ori mai mare;
costurile pentru hrana, spațiile, echipamentul de muls și personalul de întreținere se reduc la jumătate.

Tabelul nr. 1. Potențialul consumatorilor de lapte din Rusia

O clădire pentru o fermă poate fi construită, cumpărată sau închiriată. Cea mai profitabilă opțiune este reconstrucția unui stagiu vechi, abandonat, din care sunt destule la noi în țară. Dacă trebuie să construiți de la zero, este mai bine să alegeți un hangar cu cadru. Poate avea ferestre și ventilație.

Este necesar să se distribuie vacile în 4 ateliere după criterii fiziologice într-o perioadă dată.

Fiecare dintre ateliere este axat pe propriile sale funcții:

1. Îngrijirea vacilor uscate - crearea unei diete speciale;
2. Compartiment fătare;
3. Muls și inseminare;
4. Producția de lapte.

Furnizarea de hrană

La început, trebuie să vă asigurați aprovizionarea necesară cu furaje, iar mai târziu merită să vă organizați propria producție de furaje. În acest sens, se preconizează însămânțarea pășunilor și fânețelor cu ierburi perene cultivate.

Pentru o dietă completă aveți nevoie de:

lucernă-cereale;
leguminoase și cereale;
plante de trifoi-cereale;
furaje voluminoase;
furaje - vă puteți organiza propria fabrică de furaje.

Tabelul nr. 2. Creșterea participanților pe piața producției de lapte din Rusia

Plan de afaceri echipamente pentru procesarea laptelui

saloane de muls – „Herringbone”, „Carusel”, sau roboți pentru muls voluntar;
rezervoare de răcire a laptelui;
linie de lapte;
linie de alimentare;
Perii automate pentru vaci;
mașină de îngrijire a copitelor;
sisteme pentru potabila si incalzirea apei etc.

Produsele lactate sunt una dintre cele mai populare de pe piață. Situația fermierilor este acum cea mai favorabilă în ceea ce privește sprijinul guvernamental și concurența scăzută.

Și cel mai important, nu ratați șansa de a intra în rândurile primilor antreprenori care au venit din cauza necesității înlocuirii importurilor. Chiar acum va fi mai ușor să stabilim parteneriate și o piață de vânzare - înainte să apară atât de multe oferte încât cererea pentru produs va dispărea.

Până de curând, producția de lapte și produse lactate era în stare proastă. Acest lucru s-a datorat cantităților reduse și calității proaste a produselor lactate. Cu toate acestea, în ultimii 3-4 ani, această situație s-a schimbat partea mai bună. În zilele noastre, această afacere agricolă este profitabilă și profitabilă.

Analiza pieței

Fermele autohtone de produse lactate au suferit pierderi din cauza principalilor lor concurenți, care sunt companii importatoare. Dezvoltarea unei astfel de afaceri după prăbușirea URSS a avut o serie de probleme în obținerea de bani pentru dezvoltarea sa.

Băncile au preferat organizații mai mari și mai de încredere, iar dacă un nou venit în afaceri dorea să obțină un împrumut, atunci această procedură s-a dovedit a fi foarte lungă, iar dobânda a fost excesivă. Din această cauză, până la sfârșitul anilor 90, producția de lapte și produse din acesta a început să se prăbușească. Produsele de import au apărut pe piețe și au ocupat primele rânduri în rândul consumatorilor. Punctul de cotitură a fost criza din august, aceasta a dat un început bun dezvoltării furnizorului autohton. Produsele importate în Rusia au început să-și piardă din popularitate din cauza creșterii prețurilor, iar oamenii au început să recurgă din ce în ce mai mult la produse interne.

În zilele noastre, autoritățile s-au ocupat serios de restaurare și dezvoltare agricultură, și mulți antreprenori au sansa bunaîncepe o afacere cu produse lactate. Antreprenorul aspirant va primi sprijinul statuluiîn ceea ce privește oferirea unei varietăți de beneficii.

Plan de dezvoltare a proiectului

Specialiștii site-ului BiPlan au dezvoltat un proiect de afaceri pentru dezvoltarea fermelor de lapte. Include ținerea a 280 de capete de vite, care are un potențial de producție de lapte de aproximativ 6-9 mii pe an. Ei plănuiesc să obțină calitatea laptelui și producții mari de lapte datorită noilor tehnologii străine. Procesul de obținere a laptelui va fi automatizat și se va putea obține un randament mare de lapte fără costuri semnificative ale forței de muncă.

Acest plan prevede adăpostirea animalelor pe tot parcursul anului și utilizarea unui regim uniform de hrănire pe tot parcursul anului pentru a evita fluctuațiile sezoniere și pentru a nu pierde un anumit procent de lapte pe an. ora de iarna. Vitele vor fi ținute într-un loc luminos, fără lesă. Iar uscarea și ventilația vor ajuta la creșterea producției cu 20-25%. Gunoiul de grajd va fi îndepărtat cu un mini-tractor specializat în timpul mulsului animalelor.

În medie, puteți obține de la 4,5 până la 6 tone de lapte pe zi. Produsele vor fi trimise la fabricile de lapte de către pret mediu 7-8 ruble la 1 litru.

Implementarea planului de productie de lapte

Planul trebuie implementat în trei etape. Și cel mai bine este să începeți prima la sfârșitul verii pentru a termina a doua etapă până la sfârșitul următoarei.

Lucrări pregătitoare. Prima etapă este găsirea fondurilor pentru dezvoltarea proiectului, încheierea de contracte cu furnizorii și cumpărătorii de produse. Această etapă poate dura de la 5 la 7 luni.
Constructii. A doua etapă este construcția unui hambar, a unei săli de muls, achiziționarea de echipamente și furaje. Angajarea muncitorilor etc. Această etapă durează de la 4 la 5 luni.
Post. A treia etapă este deja funcţionare normală ferme. Constă în producerea furajelor, vânzarea laptelui și a produselor realizate din acesta.

Viața de zi cu zi într-o fermă de lapte

Hrana este planificată să fie cultivată pe propriile terenuri, care ar trebui să fie situate în apropierea fermei. Conform planului, trebuie să creșteți: măzică de primăvară, porumb, trifoi, ovăz și ierburi de cereale perene. Unele dintre aceste culturi vor fi folosite pentru fân și siloz. calitate superioară cu vitamine.

Pentru a evita achiziționarea de furaje scumpe, cel mai bine este să vă construiți propria mică fabrică în care va fi produsă furaje. Excesul de furaj poate fi vândut și acest lucru vă va oferi venituri suplimentare. Pentru a construi o astfel de plantă aveți nevoie de aproximativ 130 de mii de ruble.

Practic, vacile trebuie hrănite cu fân și siloz pentru a evita diferențele de producție iarna și ora de vara. De asemenea, trebuie să adăugați sifon în produsele alimentare pentru a dezoxida furajele.

Productie si vanzari

Conform planului, trebuie să achiziționăm propria noastră linie de îmbuteliere și ambalare a laptelui. Aici se vor folosi procesarea și ambalarea la temperatură înaltă a produselor lactate. După care va fi distribuit în magazine. Însă laptele care nu a fost procesat poate fi transportat la fabrici specializate în prelucrarea produselor lactate sau la fabrici care produc produse folosind lapte.

Sprijin de stat pentru antreprenoriat

Pentru dezvoltarea agriculturii, statul acordă următorul sprijin:

Ferma este scutită de plata impozitelor regionale și raionale.
Statul va acorda o amânare sezonieră a impozitului.
Te va scuti de plata impozitului pe teren.
Va aloca subvenții bugetare.

Perspective de proiecte de afaceri

După atingerea obiectivelor planificate, puteți extinde zona și crește numărul de capete la 1500.

Conform planului, deschidem nu doar o fermă de lapte, ci o serie întreagă în diferite orașe, care vor avea centre de distribuție a produselor.

Creșterea producției va necesita crearea propriilor noastre unități de procesare, care la rândul lor vor aduce mari beneficii și, de asemenea, vor oferi oamenilor noi locuri de muncă.

Produsele vor fi produse sub propria marca și vor avea o gamă largă din care să aleagă. Va fi posibil nu numai să se producă și să se distribuie lapte, ci și brânză de vaci, iaurt, chefir și alte produse stabile la raft.

Investiții 17.900.000 de ruble
Venituri lunare 2.240.000 de ruble
Profit net 577.000 de ruble
Rambursare 31 de luni

Scopul redactării unui plan de afaceri: Evaluarea fezabilității economice a achiziționării unei fabrici modulare de producție a laptelui.

Atunci când alegeți o locație pentru organizarea producției de lactate, trebuie să alegeți cu atenție locația, deoarece acestea sunt supuse cerințelor speciale SanPin.

Cea mai bună opțiune este să comandați o fabrică modulară de procesare a laptelui cu echipamente instalate, pentru că În primul rând poate fi amplasat într-o locație convenabilă din punct de vedere logistic, iar în al doilea rând, la proiectare, se iau în considerare toate cerințele SanPin.

Dacă sunteți interesat doar de vânzări, vă recomandăm să vă familiarizați cu pașaportul unei întreprinderi de comerț cu amănuntul al produselor lactate, care se bazează pe un exemplu de întreprindere operațională reală.

Echipamente de prelucrare a laptelui

După ce am analizat o serie de propuneri de vânzare a fabricilor de lactate modulare gata făcute, ne vom concentra pe analiza propunerii companiei Molokont, care este o fabrică modulară de procesare a laptelui.

Fabrica include un atelier de producere a laptelui, format din 3 module, proiectat pentru incarcare si procesare simultana a 2000 litri :

Modul de depozitare sanitară;
Modul de laborator, care include un laborator cu echipament de laborator, o sală de pre-box și o cameră de inspecție sanitară;
Un modul de uz casnic, care include o baie, o cameră de inspecție sanitară, un dulap și o cameră de odihnă pentru personal;
Modul de depozitare și expediere a produselor inclusiv frigiderși expediție.

Prețul fabricii de lactate modulare include:

Proiect de plante
Instalare supravegheată
Informarea personalului dedicat
Lansarea unui lot pilot de produse
Service in garantie

Înainte de a instala instalația, este necesar să efectuați următoarele lucrări pregătitoare:

montaj fundatie conform specificatiilor tehnice de la firma MOLOKONT
furnizarea de utilități la punctele de intrare
amenajarea teritoriului pentru o fabrică de lapte în conformitate cu SanPiN 2.3.4.551-96
dispozitiv de canalizare
dispozitivul sistemului de răcire (generator de apă cu gheață/puț arterial)

Sortiment

Echipamentele instalate la fabrica de lapte Molokont pot produce următoarele produse:

lapte, pasteurizat si ambalat in pungi PUR-PAK
Băuturi din lapte fermentat ambalate în pungi PUR-PAK
smantana ambalata in pahare de plastic
brânză de vaci în greutate
brânză în greutate
ulei
materii prime secundare pentru prelucrare: zer, zară.

Personal

Datorită faptului că fabrica de lactate funcționează non-stop, sunt necesare 3 schimburi de muncitori pentru deservirea fabricii (1 schimb: primul maestru și al doilea muncitor), un tehnolog și un asistent de laborator pot lucra o săptămână de lucru de cinci zile cu o zi de lucru de 8 ore.

Pentru a motiva personalul, puteți lua în considerare un sistem de bonusuri angajații vor primi un salariu fix +% din producție.

Transport

Livrarea produselor finite și a materiilor prime în stadiul inițial se poate realiza prin transport închiriat.
Volumul de produse produse de uzina modulară analizată este capabil să producă 1 mașină Gazelle, 1 mașină este necesară pentru achiziționarea de materii prime.
În total, sunt necesare 2 mașini pentru întreținerea fabricii.

Materii prime pentru fabrica de lapte

Achiziția de lapte se realizează în fermele țărănești - ferme, în firmele agricole, în rândul locuitorilor din mediul rural.
Pretul produselor lactate depinde de sezon, deci sezonul estival laptele costă aproximativ 12-13 ruble pe litru iarna, costul laptelui crește la 14,5 -15,5 ruble pe litru.

Piețele de vânzare

Vânzările de produse lactate pot fi efectuate în următoarele direcții:

Vânzări prin mari lanțuri de alimente federale și regionale;
Vânzări prin companii en-gros angajate în furnizarea de produse către diferite magazine alimentare.

Impozitarea.

Cea mai acceptabilă formă pentru o mini fabrică de procesare a laptelui este un sistem simplificat de impozitare (venituri minus cheltuieli), formă de activitate: Societate cu răspundere limitată.
Pentru a lucra cu cumpărători care sunt supuși TVA-ului, puteți organiza un „antreprenor individual” cu un formular fiscal
3 impozit pe venitul persoanelor fizice

Calculul profitabilității, rambursarea unei mini fabrici de procesare a laptelui

Date de intrare:

Performanța mini-plantului: 2.000 de litri pe zi
Tipuri de produse produse:

Lapte
Băuturi din lapte fermentat
Smântână
Brânză de vacă
Ulei

Atasamente: 17.905.802 ruble (costuri de capital + capital de lucru)
Costuri de capital: 16.905.802 ruble

Capital de rulment: 1.000.000 de ruble (Achiziția de materii prime, papetărie, echipamente de birou etc.)

Numărul de personal

Venituri din vânzările de produse lactate:

Pentru a simplifica calculele, vom presupune că fabrica produce numai produse lactate.
Cu o producție zilnică a fabricii de 2000 de litri, producția lunară va fi de 60.000 de litri.
Pentru a calcula veniturile, să luăm costul unui litru de lapte (în pungi de ambalaj pur) ca 35 de ruble.
Cu vânzarea a 60.000 de litri de produse și un cost de 35 de ruble pe litru, veniturile unei mini fabrici de procesare a laptelui vor fi de 2.240.000 de ruble pe lună.

Costul producției de produse lactate:

Costul este de 18,5 ruble pentru 1 litru de produs.

Calculul costului include:

Achiziționarea laptelui: 15,5 ruble pe 1 litru
Costul energiei electrice: 1,5 ruble per pachet de 1 litru
Costuri pentru ambalaj pur: 1,5 ruble per pachet de 1 litru.

Cheltuieli totale pe lună

Calculul rentabilității

Calculul rambursării

Perioada de rambursare pentru o mini fabrică de procesare a laptelui este de 31 de luni. Acest calcul a fost obținut pe baza faptului că fabrica produce un singur produs „lapte”, în condițiile producerii unei game mai largi de produse. (bauturi din lapte fermentat, smantana, branza de vaci, branza, unt), atunci perioada de rambursare poate fi mai mică, deoarece produsele de mai sus au o marjă mai mare în comparație cu laptele.

Pentru a calcula pragul de rentabilitate al unei fabrici de lapte, veți avea nevoie de serviciul nostru online pentru calcularea pragului de rentabilitate.

Plus

Dacă aveți nevoie de un plan de afaceri detaliat cu calcule detaliate și analize de piață a unei anumite regiuni, puteți comanda dezvoltarea acestuia pentru proiectul dvs. a primi informatii detaliate de la un partener al site-ului Moneymaker Factory, agenția de consultanță „MegaResearch”.

Descrierea prezentării prin diapozitive individuale:

1 tobogan

2 tobogan

Descrierea diapozitivei:

Cartea de vizită a întreprinderii individuale „Întreprindere pentru producția de produse lactate pe baza propriei parcele de gospodărie” Adresa: regiunea Tambov, p. Maly-Izberdey, st. Dorozhnaya 28 Telefon: 8-920-238-26-62 Data înființării companiei: 06/01/2014 Unde este înregistrată: Șeful companiei: Kofanova Anastasia Vladimirovna Tip de activitate: producție de produse lactate de înaltă calitate și ecologice produse (lapte, brânză, brânză de vaci, unt) și carne de vită

3 slide

Descrierea diapozitivei:

Avantaje: poate fi fondat cu capital mic; riscul este limitat la depozitul principal; managerul are drepturi largi de conducere; garantează continuitatea managementului întreprinderii; costurile de înființare și management sunt mai mici decât în forme similare de a face afaceri. Selecția personalului: Disponibilitatea pregătirii și calificărilor profesionale în această specialitate. Experienta in domeniul analizelor de laborator, cunostinte de psihologia consumatorului. Abilitati de comunicare, capacitate de lucru cu clientii. Cunoştinţe documente de reglementare reglementarea muncii în prestarea serviciilor de analiză a calității alimentelor, agriculturii, fitoproduselor și apei.

4 slide

Descrierea diapozitivei:

Descrierea întreprinderii Acest proiect este planificat să fie implementat fără educație persoană juridică pentru a reduce impozitarea și a simplifica situatii financiare. Pentru a organiza și începe activități, este planificat să se primească un grant de la centrul de ocupare a forței de muncă în valoare de 250.000 de ruble.

5 slide

Descrierea diapozitivei:

1. Înregistrare ca antreprenor individual. 2. Achiziționarea unui mini-tractor, cositoare, mașină de muls, 3 vaci. 3. Organizarea a 2 locuri de munca. 4. Recepția produselor și vânzarea acestora. pentru închiriere, pregătire și întreținere a întreprinderii; pentru achiziționarea de echipamente și animale; pe salariile angajații întreprinderii; pentru alte cheltuieli. Proiectul de creare a întreprinderii are în vedere:

6 diapozitiv

Descrierea diapozitivei:

7 slide

Descrierea diapozitivei:

Caracteristici generale servicii Producerea de produse ecologice: lapte pasteurizat, smantana, branza de vaci, vitel.

8 slide

Descrierea diapozitivei:

Concurenți LLC TAMBOVMOLOKOPRODUKT, OJSC MICHURINSKMOLOKO, LLC Fabrica de unt Zherdevsky, Fabrica de unt CJSC Morshansky, LLC Druzhba-Plus.

Slide 9

Descrierea diapozitivei:

Plan de vanzari pentru 2014 Venitul total în 2014 va fi de 278.400 de ruble. Tip de produs Preț pe kg, frec. Lapte, l 20 Brânză de vaci, smântână, kg 80 Vițel, kg 180 Previziunea vânzărilor T2 2014 T3 2014 T4 2014 Lapte, l 1.800 2.700 2.700 Brânză de vaci, smântână, kg 420 630 630 TOTAL: 630 630 kg -2, -03 kg. 3.330 Venituri (RUB) T2 2014 T3 2014 T4 2014 Total: Venituri din vânzări de produse 69.600 104.400 104.400 278.400 TOTAL: 69.600 104.400 104.40

10 diapozitive

Descrierea diapozitivei:

Plan de vanzari pentru 2015 Venitul total în 2015 va fi de 552.800 de ruble. Previziunea vânzărilor T1 2015 T2 2015 T3 2015 T4 2015 Lapte, l 2.700 2.700 2.700 2.700 Brânză de vaci, smântână, kg 630 630 630 630 Vițel, kg 300 3 0 3 0 3 03: 3 300 Venituri T1 2015 T2 2015 T3 2015 T4 2015 Total: Venituri din vânzări de produse: 158.400 165.200 114.600 114.600 TOTAL: 158.400 165.200 114.600 114.600 5 52 800

11 diapozitiv

Descrierea diapozitivei:

Plan de vanzari pentru 2016 Venitul total în 2016 va fi de 638.320 de ruble. Previziunea vânzărilor T1 2016 T2 2016 T3 2016 T4 2016 Lapte, l 2.700 3.150 3.375 3.375 Brânză de vaci, smântână, kg 630 690 720 720 Vițel, kg 300 4 0 4 0 4 0 4 095 Venituri T1 2016 T2 2016 T3 2016 T4 2016 Total: Venituri din vânzări de produse: 174.000 189.280 137.520 137.520 TOTAL: 174.000 189.280 137.520 137.520 6 38 320

12 slide

Descrierea diapozitivei:

Consumatorii potențiali Principalii consumatori ai serviciilor întreprinderii sunt întreprinderile mici de stat și private cu venituri medii, Druzhba-Plus LLC, precum și cumpărătorii din rândul locuitorilor unui sat sau district.

Slide 13

Slide 14

Descrierea diapozitivei:

Riscuri Analiza a fost realizată prin evaluarea puterii și previzibilității riscurilor. Au fost identificate 3 tipuri principale de riscuri: 1. Risc financiar - indeplinirea planului de vanzari cu 75% datorita scaderii cererii de produse. 2. Organizatoric – întârziere în procesarea autorizațiilor pentru dreptul de a vinde produse. 3. Tehnologic – defectarea echipamentului, repararea acestuia. Pentru gestionarea riscurilor proiectului, au fost elaborate următoarele măsuri: A fost elaborat un proiect de acord pentru livrarea de lapte crud cu Druzhba-Plus LLC în cantitate de 50 de litri pe zi; S-au colectat informații privind procedura de eliberare a raportului veterinar privind calitatea produselor finite; A fost selectat un târg de weekend pentru a închiria un local și a vinde produse finite; Doar echipamente noi vor fi achiziționate cu o garanție a furnizorului de cel puțin 1 an.

15 slide

Descrierea diapozitivei:

Plan financiar Capitalul autorizat – capitalul inițial minim necesar pentru asigurare functionare normalaîntreprinderilor. Astfel, capitalul autorizat- aceasta este suma costurilor care sunt necesare pentru ca întreprinderea să înceapă să funcționeze.

16 slide

Descrierea diapozitivei:

Deviz de cost (perioada 3 luni de la 06.2014 la 08.2014). Nr. Denumirea costurilor Unitate de măsură Cantitate Cost, frec. Notați unitățile de proprietate totală. fonduri de subvenții 1 Servicii notariale 1 1.000 1.000 1.000 2 Servicii juridice pentru înregistrare ca antreprenor individual 1 4.500 4.500 4.500 3 Buc tipar. 1 600 600 600 4 Taxa de stat pentru înregistrarea întreprinzătorilor individuali 1 800 800 800 5 Casa de marcat buc. 1 6 100 6 100 6 100 6 Închirierea unui loc în piață (4 zile pe lună) Luni. 3 4.000 12.000 12.000 7 Aviz de laborator veterinar Luni. 3 1.000 3.000 3.000 8 Întreţinere casa de marcat Luna. 3.600 1.800 1.800 9 Luna Benzinei. 3 2.500 2.500 7.500 10 Furaj pentru animale (ovăz) kg 7.920 3,5 27.720 27.720 11 Vaci buc. 3 25 000 75 000 75 000 12 Cositoare pentru mini-tractor buc. 1 40.000 40.000 40.000 13 Mașină de muls buc. 1 40.000 40.000 40.000 14 Mini tractor buc. 1.250.000 250.000 250.000 total 470.020 220.020 250.000

Slide 17

Descrierea diapozitivei:

Calculul initial indicatori financiari proiect. Cheltuieli fixe Sumă pe lună, frec. Perioada de implementare Benzină 2.500 Din luna 1 a proiectului Hrana pentru 4 animale 8 luni pe an, timp de 4 luni (fân) – 9.240 Din luna 1 până în a 6-a a proiectului 18 se prepară din propriul complotÎntreținerea casei de marcat 600 Din prima lună a proiectului Închirierea locurilor la un târg de weekend, 4 zile pe lună 4.000 Din prima lună a proiectului Aviz de laborator veterinar 1.000 Din prima lună a proiectului Salarizarea 20.200 Din prima lună a proiectului proiect Taxe pe salarii 2.868 Din prima luna a proiectului