어떤 사람들은 많은 식물의 유익한 특성조차 인식하지 못합니다. 때로는 일부 덤불의 보기 흉한 모습 아래 정말 놀라운 치유 능력이 숨겨져 있지만 종종 장식용 잎은 그러한 놀라운 특성으로 구별되며 근대는 바로 그와 같습니다.
많은 사람들이 그 사실조차 깨닫지 못할 수도 있습니다. 근대는 사탕무이지만 전통적인 것과 같이 뿌리가 아니라 잎입니다.. 지중해는 식물의 발상지로 간주됩니다. 오늘날 이런 종류의 비트 뿌리는 서부 및 중부 유럽, 미국, 라틴 아메리카, 일본, 인도.
화합물
근대는 그 구성이 놀라운 식물입니다. Chard에는 K, C, E, A를 포함한 많은 비타민과 B 비타민, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 인을 포함한 많은 매크로 요소와 구리, 철, 셀레늄을 포함한 미세 요소가 포함되어 있습니다. , 아연 . 더욱이, 언급된 내용은 근대를 구성하는 유익한 물질의 전체 목록이 아닙니다.
근대의 속성
아리스토텔레스가 그의 작품에서 근대의 유익한 특성을 언급했다는 사실에도 불구하고, 이것은 기원전 4세기의 일이었습니다. 요즘에는 많은 사람들이 근대를 독점적으로 재배합니다. 관상용 식물, 그것이 많은 질병의 만병 통치약이라는 것을 깨닫지 못했습니다.
근대는 뼈와 치아를 강화하는 데 도움이 됩니다.. 근대는 뼈와 치아의 상태에 유익한 영향을 미치는 미네랄 칼슘의 공급원이며, 근대에 다량으로 존재하는 마그네슘과 비타민 K는 뼈와 치아의 건강에 기여합니다.
근대는 빈혈 예방에 탁월합니다잡색의 잎에는 다량의 철분이 포함되어 있기 때문입니다. 또한 식물은 새로운 혈액 세포의 형성을 촉진하고 건강을 보호합니다. 심혈관계의, 그리고 이미 아시다시피 근대의 일부인 비타민 K 덕분에 정상적인 혈액 응고를 보장하고 내부 출혈과 타박상을 예방합니다.
Chard는 혈당 수치를 정상화합니다.. 근대의 이러한 특성은 잎에 섬유질과 시린산이 함유되어 있기 때문입니다.
차드는 항암 특성을 가지고 있습니다. 그래서 귀중한 재산항산화제와 섬유질 함량이 높기 때문입니다.
Chard는 모발에 건강과 아름다움을 선사합니다. 아시다시피 모낭은 피지를 먹고, 근대에 함유된 비타민, 특히 A와 C가 피지 생산을 활성화합니다.
차드는 뇌에도 좋습니다. 비타민 B와 K는 뇌 활동을 활성화하는 데 도움이 되므로 업무에 정신적 스트레스가 수반되는 경우 식단에 근대를 포함시키십시오.
Chard는 시력 문제에 효과적입니다. 눈에는 루테인과 제아잔틴이 필요하며, 이 물질은 근대 비트에서 발견됩니다.
표시된 것 외에도 근대는 심장과 혈관에 좋습니다, 캠페롤을 포함한 13가지 폴리페놀이 함유되어 있기 때문입니다. 이 식물은 또한 클렌징 및 항염증 특성을 가지고 있습니다.
차드 : 금기 사항
위에 표시된 유익한 특성으로 인해 근대는 식단에 포함되어야 합니다. 그러나 근대에는 결정화로 인해 신장 및 담낭 문제를 일으킬 수 있는 일부 옥살산염이 포함되어 있으므로 과도하게 사용하지 마십시오.
차드 : 응용
이미 직접 확인하셨듯이 근대의 효과에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 비트 뿌리는 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 민간요법(예를 들어, 삶은 잎을 농양과 화상에 바르십시오. 으깬 잎을 압축하여 눈의 염증을 제거합니다. 갓 짜낸 근대 주스는 치통을 돕고 사마귀를 제거하고 주근깨를 제거하는 데에도 사용됩니다. . 근대 뿌리의 죽은 훌륭한 치료법대머리 반대). 그러나 근대는 야채 샐러드의 맛있고 건강한 재료로 사용되기 때문에 요리에도 널리 사용됩니다.
근대가 무엇인지 아시나요? 문화가 널리 분포되어 있음에도 불구하고 우리나라의 모든 정원사가 이에 대해 잘 알고 있는 것은 아닙니다. 본질적으로 이들은 동일한 사탕무이지만 잎만 먹습니다.
정원에서 재배하고 싶다면 근대 파종 및 관리에 대해 필요한 모든 정보를 기사에서 찾을 수 있으며 사진과 비디오는 작물을 연구하고 관리 기술을 익히는 데 도움이 될 것입니다.
근대: 심기, 관리 및 번식
우리나라에서는 잎사귀 재배가 아직 흔하지 않습니다. 이 야채는 완전히 우회되었지만. 잎에는 일반 사탕무보다 훨씬 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다.
특징
근대를 키우고 돌보는 것은 어려운 일이 아닙니다. 사실 이 야채는 일종의 사탕무이기 때문입니다. 이에 따라 파종과 추가 관리도 실시됩니다. 그러나 작물은 여전히 잎이 많은 작물로 간주되기 때문에 일부는 심기와 관리가 다릅니다. 열린 땅, 사탕무와 비교하면 여전히 존재합니다(그림 1).
그림 1. 외부 기능근대 우선, 내한성이 높다는 특징이 있습니다. 씨앗은 6-7 도의 온도에서도 성공적으로 발아합니다. 따라서 가을에 신선한 채소를 얻기 위해 4 월 초와 한여름에 파종을 할 수 있습니다.
메모:에 대한 저항 덕분에 저온겨울 파종도 수행 할 수 있습니다. 이른 봄에신선한 허브를 수확하세요.
심기는 열린 땅에 씨앗을 뿌리거나 묘목을 통해 직접 심을 수 있습니다. 후자의 방법을 사용하면 더 일찍 수확할 수 있습니다.
치료 규칙
Chard는 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 그러나 큰 잎을 얻으려면 정기적으로 물을주고 (자연 강수량이 없을 경우) 때로는 약한 용액을 추가하는 것이 좋습니다 광물질 비료. 이러한 목적을 위해 질소 비료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 잎에 질산염이 축적되기 때문입니다.
재배 과정에서 바깥 잎을 점차적으로 잘라낼 수 있습니다. 이것은 식물을 더욱 무성하게 만들 것입니다. 2년생 식물이기 때문에 가장 강한 덤불뿌리 덮개 층으로 덮고 겨울 동안 방치 할 수 있습니다. 봄에는 덤불에서 새로운 새싹이 나오고 녹색 작물을 다시 수확할 수 있습니다.
정황
어떤 토양이라도 자라기에 적합하지만 비옥한 토양에서는 덤불이 더욱 풍성하게 자랍니다. 그렇기 때문에 다음 중 하나가 주요 조건파종은 유기비료를 적용한 작물 후에 고려됩니다.
심기는 토양이 3-4cm 깊이로 따뜻할 때 수행되지만 일찍 파종하는 경우 발아를 향상시키기 위해 침대를 필름으로 덮는 것이 좋습니다. 일반적으로 묘목은 얇아져야 하고, 줄기가 더 안정되도록 큰 덤불은 언덕을 올려야 합니다.
근대 사탕무 사용하기
식물의 잎에는 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 시금치 및 기타 녹색 작물과 함께 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
근대는 다음과 같은 사람들에게 매우 유익합니다. 진성 당뇨병, 빈혈 및 고혈압. 또한 면역 체계를 강화하고 간 기능을 향상시킵니다.
잎은 가장 자주 먹으며 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 잎자루도 먹기에 적합합니다. 조림, 절임, 심지어 겨울 동안 발효시킬 수도 있습니다. 더 유용한 정보영상을 통해 식물의 유익한 특성에 대해 배우게 됩니다.
근대 품종
잎자루 색깔이 다른 여러 종류의 근대가 있습니다(예: 주홍색 또는 녹색). 이러한 작물을 재배하는 것은 사실상 다르지 않지만 여전히 몇 가지 특징이 있습니다.
붉은 근대 : 심기 및 관리
근대 비트는 기온이 비교적 안정적인 4월 중순에 파종됩니다. 씨앗이 더 빨리 발아하도록 침대를 필름으로 덮는 것이 좋습니다(그림 2).
그림 2. 근대 이 품종은 개화에 저항성이 있으며 첫 수확은 심은 후 한 달 반 이내에 시작할 수 있습니다. 잎이 크고 상당히 큰 로제트를 형성하기 때문에 건조한 날씨에는 작물을 솎아내고 적당히 물을 주어야 합니다.
차드 에메랄드 - 씨앗에서 자라는 것
씨앗에서 에메랄드 품종을 키우는 데는 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 왜냐하면 이 품종은 상대적으로 늦게 익기 때문입니다. 첫 싹이 나온 순간부터 수확할 때까지 약 2개월이 소요됩니다.
문화는 중간 크기의 잎을 가진 소형 장미로 구별됩니다. 잎자루는 즙이 많고 크기도 커서 조림이나 절임에 좋습니다(그림 3).
심기 및 관리(특징, 규칙 등)
식물의 침대는 가을에 준비됩니다. 이렇게하려면 식물에 길고 가지가 달린 뿌리가 있기 때문에 땅을 매우 깊게 파야합니다.
메모:최적의 풀림 깊이는 최소 30cm이지만 가능하면 토양을 더 깊게 경작할 수 있습니다.
그림 3. 근대 품종 Izumrud 부식질, 질소 및 칼륨과 같은 비료를 토양에 첨가하는 것이 좋습니다. 이 조건은 필요하지 않지만 토양이 비옥하면 잎이 맛있고 맛있어집니다. 무거운 점토 토양먹이를 주지 않으면 잎이 너무 거칠어집니다.
씨앗에서 자라는 방법
심기 전에 씨앗을 이틀 동안 물에 담그거나 젖은 거즈로 감싼다. 그러나 비옥한 토양에서는 씨앗을 물에 담글 필요가 없으며 물 없이도 발아합니다(그림 4).
충분히 따뜻한 토양에 감자와 동시에 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 땅이 차가우면 식물은 잎 대신 화살을 생산하기 시작합니다. 일찍 파종할 때는 온도와 습도를 유지하기 위해 모판을 필름으로 덮어야 합니다.
그림 4. 토양 준비 및 근대 파종 종자 파종 깊이는 3cm 이하입니다. 촬영은 2주 후에 나타납니다. 여러 개의 잎이 형성된 후 풀고 엷게하여 가장 약한 식물을 제거합니다.
작물은 사탕무의 예를 따라 묘목을 통해 자랄 수도 있습니다. 그러나이 경우 콩나물은 나중에 땅 온도가 10도 이상에 도달했을 때 땅에 이식됩니다.
앞으로는 침대가 주기적으로 풀리고 묘목이 얇아집니다. 작물은 가뭄에 매우 강하기 때문에 실제로 물을 줄 필요가 없습니다. 그러나 토양이 너무 건조해지면 추가로 수분을 공급해야 합니다.
비디오를 통해 열린 땅에서 묘목이나 잎 사탕무를 재배하기 위해 씨앗을 적절하게 준비하는 방법을 배웁니다.
온실에서 자라다
Chard는 온실에서 자라는 데에도 적합합니다. 작물에 최소한의 관리만 필요하기 때문에 겨울에도 신선한 채소를 수확할 수 있습니다(그림 5).
메모:씨앗뿐만 아니라 뿌리로도 온실에서 정원 침대를 만들 수 있습니다. 그들은 서로 짧은 거리에 땅에 묻혀 있고 작은 흙층을 뿌려 성장 지점을 열어 둡니다.
뿌리를 심으면 작물의 뿌리가 빨리 내리고 온실의 안정된 온도와 습도로 인해 잎의 성장과 성숙이 촉진됩니다. 그러나 방이 너무 뜨거워지면 안 됩니다. 온도가 20도 이상으로 올라가면 식물은 화살을 쏘기 시작합니다.
그림 5. 온실에서 씨앗과 묘목으로 자라는 것 폐쇄된 땅에서는 식물에게 먹이를 주는 것이 좋습니다 액체 비료그리고 물은 적당히(일주일에 한 번 정도). 이러한 조건이 충족되면 여름뿐만 아니라 겨울에도 온실에서 자랄 수 있습니다.
번식 및 수확
근대를 적절하게 재배하고 관리하면 이른 봄부터 가을까지 신선한 채소를 얻을 수 있습니다. 또한, 작물은 씨앗이나 묘목뿐만 아니라 뿌리로도 번식할 수 있습니다. 화분에 심고 창턱에 놓을 수 있습니다. 이렇게 하면 겨울에도 수확을 할 수 있습니다.
그림 6. 근대 수확 수확은 성장기 내내 계속됩니다(그림 6). 잎은 다음에서 잘라냅니다. 밖의그래서 로제트는 계속해서 녹색 덩어리를 형성합니다. 더 많은 잎을 자르면 덤불이 더 무성해질 것입니다. 뿌리는 겨울 동안 땅에 남겨두고 뿌리 덮개로 덮을 수 있습니다. 이렇게 하면 이른 봄에 첫 번째 녹지 수확을 얻을 수 있습니다.
질병 및 해충
해충 중에서 가장 위험한 것은 사탕무 진딧물과 벼룩 딱정벌레입니다. 이를 퇴치하려면 살충제나 양파 주입액을 뿌리십시오. 예방 조치로 파종된 침대에 재를 뿌립니다.
근대, 또는 근대( ), 매우 특이한 밝은 잎을 가지고 있습니다.
녹색, 빨간색, 노란색 및 흰색 음영의 색상 플레이를 살펴보십시오. 얼마나 많은 항산화제가 함유되어 있는지 상상할 수 있습니까? 잎의 맛은 시금치와 사탕무를 연상시킵니다. 약간의 쓴맛과 짠맛이 빠르게 사라지고 섬세하고 상쾌한 맛입니다.
많은 사람들은 스위스가 식물의 발상지라고 잘못 믿고 있습니다. 사실, 이곳은 지중해 지역, 특히 주민들이 오랫동안 알고 높이 평가해 온 그리스 영토입니다. 유익한 기능근대. 아리스토텔레스는 기원전 4세기 그의 저서에서 근대를 언급했습니다. 이자형. 영어 이름으로 ( 차드) 근대는 스페인 아티초크에게 빚을 지고 있습니다. 카둔) 두꺼운 줄기가 있습니다.
- 뼈와 치아를 강화합니다.많은 짙은 녹색 잎채소에는 미네랄 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 유익합니다. 유당 불내증이 있는 사람들은 근대(컵당 칼슘 101mg)를 포함하여 이러한 야채 섭취를 늘려야 합니다. 마그네슘과 비타민K도 뼈와 치아의 건강에 도움이 되며, 골다공증 예방을 위해 근대를 안전하게 권장할 수 있습니다.
- 빈혈 예방.이 제품에는 철분 함량이 높아 잡색의 잎새로운 혈액 세포의 형성을 돕고, 심혈관계의 건강을 보호하며, 빈혈의 발병을 예방합니다. 그리고 비타민 K의 존재는 정상적인 혈액 응고를 보장하고 내부 출혈과 타박상을 예방합니다.
- 혈당 수치를 정상화합니다.근대 잎에 들어 있는 섬유질과 시링산은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 당뇨병 환자는 식단에서 근대를 포함한 잎채소의 비율을 늘리는 것이 좋습니다.
- 항암 특성.풍부한 항산화제와 섬유질로 인해 이 야채는 대장암 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
- 머리카락. 근대에는 비타민 A와 C가 함유되어 있어 우리 몸에서 모낭에 영양을 공급하고 보호하는 천연 헤어 컨디셔너인 피지를 생성하는 데 도움이 됩니다.
- 두뇌를 위해. 비타민 K와 다양한 비타민 B는 근대가 뇌와 신경계에 유익한 영향을 미칠 수 있도록 해줍니다.
- 눈을 위해. 인간의 시각산화 스트레스로부터 보호하고 황반 변성 및 백내장과 같은 질병을 예방하려면 루테인과 제아잔틴이 필요합니다.
- 심장과 혈관용.연구에 따르면 근대 잎에는 심장을 보호하는 플라보노이드인 캠페롤을 포함하여 13가지의 다양한 폴리페놀이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 브로콜리에서도 발견됩니다 흰 양배추그리고 딸기.
- 클렌징 특성일반명인 베타레인(betalains)으로 식물의 보라색과 노란색 색소를 제공합니다. 과학자들은 근대 줄기에서 베타닌, 이소베타닌, 베타니딘, 이소베타니딘을 포함하여 9가지 활성 색소를 발견했습니다. 나열된 물질은 항염증 기능뿐만 아니라 클렌징 기능도 갖추고 있으며 2단계로 신체의 해독 기능을 제공합니다.
영양가
비트 뿌리에는 A, C, E, B1 – B3, B5, B6, 엽산(비타민 B9), 비타민 K 및 비오틴. 마그네슘, 망간, 칼륨, 철, 구리, 칼슘, 아연 등 미네랄의 범위도 인상적입니다.
그러나 가장 중요한 것은 놀랍도록 다양한 항산화제이며, 그 이점에 대해 이미 들어보셨을 것입니다. 여기에는 베타카로틴, 비타민 E, 아스코르브산은 물론 루테인, 제아잔틴, 케르세틴, 캠페롤, 아연 등이 포함됩니다.
근대의 식단 가치는 낮은 칼로리 함량, 콜레스테롤 및 포화 지방이 부족하기 때문입니다.
가능한 피해
근대에는 일부 옥살산염이 포함되어 있습니다. 이는 체내에서 결정화되어 특히 신장이나 담낭 질환이 있는 사람에게 문제를 일으킬 수 있습니다.
근대를 생으로 먹을 수 있나요? 이 질문은 특히 근대에 익숙하지 않은 사람들이 자주 묻는 질문입니다.
물론 당신은 할 수! 샐러드, 파스타, 오믈렛, 파이에 나뭇잎을 추가하고, 다채로운 나뭇잎으로 테이블을 장식해보세요! 이것으로 야채 작물잘 지내다 올리브유, 마늘, 레몬 주스.
- 2년 초본 식물, 아마란스과의 명아과 아과에 속하는 일반적인 사탕무의 아종입니다.분포 지역: 유럽의 중위도 및 남부 위도. 줄기 색깔(흰색, 노란색, 연한 녹색, 짙은 녹색)과 잎의 질감(곱슬 모양 또는 매끄러움)이 다양한 변종들이 많이 있습니다. 이 기사에서는 열린 땅에서 자라는 데 가장 적합한 근대 품종에 대해 논의할 것입니다.
알고 계셨나요?근대 재배가 시작된 것은 고대 로마반면, 사탕무 뿌리 작물은 훨씬 나중에인 10세기에야 먹기 시작했습니다.
차드 "루쿨루스"
Chard 품종 "Lucullus"에는 다음과 같은 설명이 있습니다. 중간 계절의 다양성최대 25cm 길이의 두꺼운 옅은 녹색 잎자루와 크고 높게 솟아오른 소포성 잎으로 이루어진 로제트가 있습니다."Lucullus"품종은 4월이나 늦가을에 심습니다. 식물의 생산부분의 질량은 500g에서 1200g이며 식물의 발아부터 성숙까지 3개월이 걸린다. 
중요한! 근대 "Lucullus"의 잎에는 다량의 비타민 K가 포함되어 있으며, 이 K가 과다하면 인체에 혈전 정맥염, 혈액 점도 및 정맥류가 발생할 수 있습니다.
차드 "스칼렛"
2년생 잡종은 식생 첫해에 개화에 저항하며 식재 후 35~40일에 첫 수확을 하고 90일이면 완전히 익는다. Chard "Scarlet"은 최대 60cm 크기의 거품이 나는 잎이 퍼지는 녹색 보라색 장미를 가지고 있으며 잎자루는 진홍색 색조를 띠고 길이가 25cm에 이르며 육즙이 많고 향긋합니다. 다양성은 높은 생산성이 특징입니다. 열린 땅의 1m2에서 최대 6kg의 잎자루와 잎을 수집할 수 있습니다. 온실에서 - 최대 10kg. 
중요한!알로에 차드에는 옥살산이므로 조금 끓여서 사용하셔야 합니다. 이는 신장과 담낭에 문제가 있는 사람들에게 실시되어야 합니다.
차드 "레드"
붉은 잎을 지닌 중기 품종으로 서리에 강하고 습기를 좋아하며 어떤 토양에서도 자랄 수 있습니다.근대 "레드"에는 비타민 C, B1, 33, 카로틴이 포함되어 있으며 미네랄 염과 단백질이 풍부합니다. 근대의 주스를 마시면 혈관을 확장하고 간과 신장을 깨끗하게 하며 적혈구를 형성하고 기억력을 향상시키며 노화 과정을 늦추는 효과가 있습니다. 샐러드와 수프는 잎과 잎자루로 준비됩니다. 빨리 자라며 정기적인 가지치기가 필요합니다. 
차드 "에메랄드"
Chard "Emerald"는 큰 장미 잎, 짙은 녹색의 거품이 나는 잎판 및 최대 30cm의 잎자루가있는 조기 숙성 품종입니다.발아부터 수확개시까지의 기간은 70일이다. 여러 절단이 허용됩니다. 샐러드는 "에메랄드"품종의 잎 사탕무로 만들어지며 잎은 끓여서 절입니다. 
차드 "아르젠타타"
Chard "Argentata"는 넓고 다육질의 흰색 잎자루에 많은 큰 잎이 있는 강력한 덤불을 형성하는 품종입니다.이 품종은 6월 초부터 늦가을까지 매우 오랫동안 열매를 맺습니다. 성장기 동안 잎과 잎자루를 여러 번자를 수 있으며, 각 절단 후 녹색 덩어리가 매우 빠르게 복원됩니다. 최고의 토양아르젠타타 근대의 경우 느슨하고 비옥한 양토가 있을 것입니다. 
차드 "시금치"
부드럽고 육즙이 많으며 다육질의 잎으로 이루어진 커다란 로제트를 형성하는 조기 숙성 국내 품종입니다.내한성이 높은 것이 특징이며, 자라는 것은 바람직하지 않습니다. 산성 토양, 가볍고 비옥한 양토에서 가장 잘 자랍니다. 이 품종의 특징 근대요점은 시금치 근대 파종은 토양 온도가 최대 20°C까지 이루어져야 한다는 것입니다. 봄철 서리로부터 자신을 보호하기 위해 5월, 7월, 10월의 3단계로 심을 수 있으며, 종자 발아 속도를 높이려면 파종하기 전에 약한 과망간산 칼륨 용액에 담가야 합니다. 
알고 계셨나요?'시금치' 근대 뿌리에는 미리 끓여서 추출한 설탕이 다량 함유되어 있습니다. 훨씬 후에 사탕무에서 설탕이 생산되기 시작했습니다.
차드 "벨로빈카"
Chard "Belovinka"는 잎이 가볍고 보호되는 토양을 위해 고안된 잎사귀의 잎사귀 품종입니다. Chard "Belovinka"는 중기 품종으로 발아부터 숙성까지 83일이 소요됩니다. 열린 땅에서는 1m2당 최대 5kg, 보호된 땅에서는 최대 9kg을 얻을 수 있습니다.잎은 샐러드 채소로 사용할 수 있고, 잎자루는 따뜻한 요리에 사용할 수 있습니다. 
중요한!Belovinka 근대를 먹으면 당뇨병, 빈혈, 고혈압에 유익하고 심혈 관계 기능을 개선하며 신진 대사 속도를 높입니다.
차드 "컬리"
이 품종의 근대 사탕무는 시즌 중반입니다.거품이 많은 잎과 넓은 흰색 잎자루가 있습니다. 느슨한 토양에서 가장 잘 자라며, 많은 것을 좋아합니다. 햇빛, 30-40cm 정도 정기적으로 엷게해야합니다 주인이 "Curly"차드에서 잎을 반복적으로 제거하려는 경우 줄에있는 식물은 25cm 거리에 두어야합니다. 
