Klassinen purkitettu kalanmaksasalaatti. Herkullisimmat reseptit kalanmaksasalaateille. Ihanteellinen munalla ja marinoidulla sipulilla täytettäväksi

Maapallolla ei ole ainuttakaan ihmistä, joka ei pidä salaateista. Jotkut noudattavat tiukasti reseptiä kypsennysprosessin aikana, toiset käyttävät sitä vain suosituksena ja haluavat mieluummin esitellä jotain uutta. Näin ilmestyi joitain turskasalaattien reseptejä, jotka voivat koristaa mitä tahansa pöytää. Tuote yhdistyy hyvin sitruunamehua, vihannekset, yrtit - kaikkea tätä käytetään klassisen reseptin turskanmaksasalaatissa.

Klassinen resepti

Tämän salaatin valmistaminen ei ole niin helppoa, mutta se kannattaa tehdä sen ainutlaatuisen maun vuoksi. Se valmistetaan kerroksittain, ja jokainen kerros päällystetään majoneesilla. Jotta voit tehdä sen, sinun on otettava:

Ensin sinun täytyy keittää porkkanat ja raastaa ne keskikokoisella raastimella. Avaa maksapurkki ja valuta öljy pois, laita sitten syvään kulhoon ja muussaa haarukalla, kunnes muodostuu pieniä paloja. Aseta maksa ympyrässä valmiiksi valmistetulle matalalle astialle, jotta valmis salaatti näyttää rehevältä kakulta.

Seuraava kerros tulee olemaan sipulia. Se on kuorittava, hienonnettava hienoksi, puristettava tuloksena oleva mehu, pippurattava kevyesti ja asetettava ensimmäiselle kerrokselle. Laita raastettu porkkana varovasti sipulin päälle ja harjaa ohut kerros majoneesi. Luo seuraava kerros raastamalla perunat, lisäämällä pippuria ja sivelemällä majoneesilla.

Avaa purkitettu maissi ja valuta neste pois. Laita se porkkanoiden päälle ja peitä majoneesilla. Raasta kurkku maissin päälle tai leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Tämä - ylempi kerros salaatti

Voitele kaikki reunat majoneesilla ja laita valmis ruokalaji jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tämän jälkeen ota se pois ja pyyhi varovasti ylimääräiset majoneesipisarat pois. Varmista, että salaattikakku on sileä ja valmis tarjottavaksi.

Käärmeen muotoinen salaatti

Tämä turskapurkkisalaatti löytyy melkein jokaisesta pöydästä. Sitä voidaan tarjota sekä arkilounaaksi että lounaaksi juhlapöytä. Sen valmistelemiseksi sinun on otettava:

• 1 tölkki maksasäilykettä;
• 4 munaa;
• 1 iso porkkana;
• sipuli;
• vähärasvainen majoneesi 100 grammaa.

Aluksi keitä porkkanat ja munat kypsiksi. Raasta valmiit porkkanat ja jätä syvään kulhoon. Kuori munat, erottele valkuaiset ja keltuaiset ja raasta ne erikseen hienolla raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Salaattireseptin mukaan sinun on valutettava öljy säilykkeestä kalanmaksasta ja muussattava itse tuote haarukalla. Ota seuraavaksi matala astia sopivan kokoinen ja aseta maksa sekoitettuna pieneen osaan majoneesia. Salaatti levitetään ryömivän käärmeen muotoon.

Toinen kerros on sipulia. Kolmas kerros levitetään valkoisilla ja päällystetään majoneesilla. Ne heräävät keltuaisten päällä.

Puffisalaatin on seisottava kylmässä noin tunnin ajan, jotta se imeytyy. Turskanmaksa-reseptit salaateissa voidaan korvata kalasäilykkeillä, esimerkiksi saurylla.

Kevyt välipala tartleteissa

Valmisteilla kevyt salaatti Turskanmaksaresepti ei ole erikoisuus, vaan se on pakattu pieniin annoksiin tartletteiksi. Salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 1 tölkki purkitettua turskanmaksaa (250 grammaa);
• 3 munaa;
• 1 sitruuna;
• nippu vihreää sipulia;
• suolaa maun mukaan;
• tartletteja.

Ensin sinun täytyy keittää munat kovaksi ja laittaa ne sitten kylmään veteen jäähtymään. Kuori jäähtyneet tuotteet kuoresta ja murskaa haarukalla hienoksi muruksi. Tämän jälkeen laita se syvään kulhoon.

Avaa säilykepurkki ja valuta öljy varovasti pois. Lisää tämän jälkeen munamurskattujen kananmunien joukkoon, soseuta uudelleen haarukalla, kunnes palaset muuttuvat sama koko. Kananmunat ja turskanmaksan voi muussata haarukalla ja erikseen ja lisätä ne sitten yhteen kulhoon ja sekoittaa, mutta älä missään tapauksessa käytä sähköinen lihamylly tai blenderiin. Loppujen lopuksi, kun käytät sähkölaitteita, saat homogeenisen seoksen lietteen muodossa, mikä ei ole välttämätöntä tässä reseptissä.

Vihreät sipulit tulee hienontaa ja lisätä tuloksena olevaan salaattiin. Sitruunamehua lisätään maun mukaan. Tätä varten sinun on leikattava sitruuna puoliksi ja puristettava siitä mehu käsin halutussa suhteessa. Lisää seuraavaksi suolaa saatuun massaan maun mukaan ja sekoita hyvin.

Laita kaikki valmiisiin tartletteihin. Jos rapeita koreja ei ole, voi salaattiseoksen laittaa krutonkeihin tai mustan leivän päälle. On suositeltavaa tarjoilla kuuman keiton kanssa.

Soufflé-salaatti kiinankaalilla

Tämä kalanmaksasalaatti on herkullinen, erittäin mureaa ja runsaasti kaloreita. Se voidaan tarjoilla ilman lisuketta. Se valmistetaan kerroksittain, ja astian liottamiseksi sinun on jätettävä se 1,5 - 2 tunniksi. Valmista se ottamalla:

• 1 purkki maksa;
• 150 grammaa sellerinvartta;
• 3 lehteä kiinankaali-salaattia;
• 5 grammaa gelatiinia;
• 1 rkl etikkaa 70%;
• 50 grammaa majoneesia;
• nippu vihreää sipulia;
• pippuria, suolaa maun mukaan.

Ensimmäinen asia tässä salaatissa on liuottaa gelatiini 150-200 grammaan kylmä vesi . Kun massa turpoaa, sitä kuumennetaan alhaisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Poista neste liedeltä. Majoneesi, etikka, suola ja pippuri lisätään veteen ja gelatiiniin. Saatu seos laitetaan kylmään paikkaan hyytelön sakeuttamiseksi.

Avaa purkki purkitettua turskanmaksaa ja valuta vesi pois. Tämän jälkeen purkin sisältö siirretään kulhoon ja vaivataan haarukalla tasaiseksi.

Selleri pestään ja hienonnetaan hienoksi, lisätään murskattuun maksaan. Tuotteet yhdistetään huolellisesti gelatiinimassaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta se valmistettuun muotoon. Jätä tämän jälkeen, kunnes hyytelö on täysin kovettunut. Estä ei-toivottujen hajujen ilmaantuminen astiaan, kun lähetät sen jääkaappiin, peitä lomake elintarvikefoliolla tai kalvolla. Minkä vaihtoehdon valitsee, on kokin itsensä päätettävissä.

Kun salaatti on täysin kovettunut, ota se jääkaapista ja laske muoto kuumaan veteen 5-7 sekunniksi. Kiinankaalin lehdet asetetaan lautaselle, jossa on matalat reunat, ja tuloksena oleva souffle asetetaan niiden päälle kääntämällä muoto ympäri.

Keitetyt munat kuoritaan ja valkuaiset erotetaan keltuaisista. Aseta hienonnettu vihreä sipuli soufflen päälle ensimmäiseksi kerrokseksi ja raasta keltuaiset hienolla raastimella.

Herkän soufflen koristeluun voit käyttää proteiinia ja vähän keitettyä porkkanaa. Tätä varten sinun on leikattava huolellisesti kukat kolmesta proteiinista ja asetettava ne salaatin keskelle. Keitetyt porkkanat leikkaa kolmeen osaan ja leikkaa niistä yhdeksän pitkää tikkua. Taita tangot silmukoiksi ja aseta ne jäljittelemällä kukan terälehtiä. Valoisa lisäys koristeellinen koostumus tuoreista persiljan lehdistä voi tulla.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Turskanmaksasalaatti on erittäin kuuluisa ja suosittu salaatti venäläisessä ruoanlaitossa. Erityisen usein sitä nähtiin neuvostoaikana, jolloin saatavilla oleva tuotevalikoima oli rajallinen, koska tämä salaatti ei vaadi lainkaan eksoottisia aineksia. Olemme julkaisseet sinulle erittäin maukkaan reseptin, jossa on valokuva kalanmaksasalaatin valmistamisesta. Eikä yksin!

Nykyään kalanmaksasalaatin vaihtoehtojen määrä on lisääntynyt huomattavasti, ja käytettyjen ainesosien luettelo on laajentunut merkittävästi.

Tämä ei ole yllättävää, koska sekä kala- että maksaruokien syömisen edut ja välttämättömyys (in tässä tapauksessa turskanmaksa) on kaikkien tiedossa. Lisäksi tämän salaatin maku ja vitamiinipitoisuus tekevät siitä erinomaisen osan ruokavaliota!

Useimpien kalanmaksasalaattien valmistamiseen tarvitset tavallisia ja yleisesti saatavilla olevia aineksia, joita voi hyvinkin olla useimmissa kodeissa: munia, sipulia, riisiä, juustoa, kurkkua sekä suolaa, pippuria ja yrttejä.

Poikkeus voi olla itse turskanmaksa, joka on ostettava erityisesti tämän salaatin valmistukseen.

Turskanmaksasalaatti. Klassinen resepti

Tämä salaatti sopii hyvin kaikkien lisukkeiden kanssa - se on hyvin yksinkertainen ja samalla erittäin terveellinen. Kuten tiedät, turskanmaksa sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, joten sen kanssa salaattia suositellaan koko perheen säännölliseen kulutukseen.

Toinen tämän salaatin etu on, että se valmistetaan ilman majoneesia, mikä tarkoittaa, että siinä on vähemmän kaloreita ja sillä on suotuisampi vaikutus kehoon.

Kuinka valmistaa kalanmaksasalaattia klassisen reseptin mukaan

Salaatti on erittäin helppo valmistaa, eikä se vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja. Kypsennysprosessin aikana sinun on otettava tuotteet luettelon mukaan, pestävä ne, leikattava ne ja sekoitettava sitten huolellisesti.

Antaaksesi salaatille enemmän estetiikkaa, voit koristella sen yrteillä. Eniten yksinkertainen näkymä Turskanmaksasalaatti on klassisen reseptin mukaan valmistettu salaatti.

Ainekset ruoanlaittoon

• kananmuna 5 kpl;
• Sipulit 2 isoa sipulia;
• Turskanmaksa 250 g (purkki);
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu pippuri maun mukaan;
• Vihreät valinnainen.

1. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Ota maksapurkki purkista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (tai voit muussata maksan haarukalla). Älä vielä heitä purkkia pois, koska... Salaatin pukemiseen tarvitset öljyä siitä.
3. Pilko kuoritut sipulit pieniksi paloiksi (muuten, sipulin sijasta voit ottaa vihreät sipulit samassa suhteessa tai voit käyttää 2 eri sipulia sekoittaen ne tasaisesti).
4. Laita hienonnettu sipuli, maksa ja munat syvälle lautaselle. Sekoita sitten kaikki hyvin.
5. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita kaikki ainekset uudelleen.
6. Salaatin maustamiseen voit lisätä maksapurkissa olevan öljyn.
7. Halutessasi voit koristella salaatin lisäämällä vihreitä.
8. Klassinen kalanmaksasalaatti on valmis! Voit tarjoilla sen pöydälle.

Yksi yleisimmistä ainesosista keittiön pöytä ovat munia ja kurkkuja. Ne ovat saatavilla ja hyödyllisiä. Muna sisältää proteiinia ja kurkut monia vitamiineja.

Näitä komponentteja sisältävällä turskanmaksasalaatilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja sen koostumus on miellyttävä. Se on valmistettu ilman majoneesia, joten se ei sisällä paljon kaloreita.

Kuinka tehdä kalanmaksasalaattia kurkun ja munan kanssa

Tämäntyyppinen kalanmaksasalaatti on helppo valmistaa ja vaatii vähän aikaa. Jokainen kotiäiti tai omistaja, joka haluaa miellyttää perhettään yksinkertaisella ja maukkaalla ruoalla, voi valmistaa sen.

Tämä vaatii, kuten sanotaan, kaksi kättä ja tavallisia keittiövälineitä

Ainekset ruoanlaittoon

• Kurkut (tuoreet) 400 g;
• kananmuna 2 kpl;
• Turskanmaksa 300 g;
• Sellerin varsi 2 kpl;
• Tilli puolikas pieni nippu;
• Suolaa maun mukaan;
• Pippuria maun mukaan.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet

1. Keitä munat kovaksi ja anna jäähtyä.
2. Poista kalanmaksa purkista ja laita paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Jätä se tähän asentoon hetkeksi.
3. Pese kurkut ja pilko hienoksi.
4. Pese tilli ja hienonna hienoksi.
5. Leikkaa sellerinvarren yläkerros pois, koska ilman sitä salaatti maistuu herkemmältä.
6. Siirrä maksa paperipyyhkeistä leikkuulauta ja leikkaa pieniksi paloiksi (toinen vaihtoehto on laittaa se lautaselle ja muussata se perusteellisesti haarukalla).
7. Jäähdytä keitetyt munat kylmän veden alla, leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi (voit laittaa yhden keltuaisen sivuun ja murskata sen sitten salaatin päälle - tämä tekee ruoasta entistä herkullisempaa).
8. Sekoita kaikki salaatin ainekset yhdessä astiassa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
9. Hienonna keltuainen hienoksi ja murskaa päälle.
10. Herkullinen ja terveellinen salaatti valmis syömään!

Turskanmaksan säännöllinen syöminen on yksi niistä hyvistä tavoista, joiden avulla voit pitää kehosi nuorena ja terveenä mahdollisimman pitkään.

NOIN hyödyllisiä ominaisuuksia riisi on myös kenties kaikkien tiedossa, joten näiden tuotteiden yhdistäminen yhteen ruokalajiin on todella onnistunut kulinaarinen ratkaisu.

Tämä salaatti on valmistettu majoneesista, joten sen kaloripitoisuus on suurempi verrattuna muihin kalanmaksasalaattilajikkeisiin.

Kuinka keittää kalanmaksasalaattia riisin kanssa

Riisiruoan valmistaminen vaatii ainesosan huolellista pesua ja vaatii jonkin verran kulinaarista kokemusta.

Sinun on varmistettava, että riisi ei muutu liian viskoosiksi kypsennyksen aikana - ihannetapauksessa sen tulisi olla kevyttä ja murenevaa.

Ainekset ruoanlaittoon

• riisi 150 g;
• Sipulit 2 kpl;
• kananmuna 3 kpl;
• Turskanmaksa 200 g (hieman enemmän on mahdollista);
• Majoneesi 150 ml
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan
• Persiljaa lisätään halutessasi
  koristeet.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet

1. Huuhtele riisi vedellä 2-4 kertaa, kaada se sitten kattilaan ja kaada siihen vettä niin, että vettä on noin 2 kertaa enemmän kuin riisiä.
2. Keitä riisi, lisää suolaa halutessasi. Veden tulee haihtua kokonaan kypsennyksen aikana.
3. Voit keittää kananmunat samalla.
4. Jäähdytä munat kylmän vesijohtoveden alla.
5. Kuori munat ja hienonna ne sitten karkealla raastimella.
6. Laita purkissa oleva kalanmaksasäilyke lautasliinalle niin, että ylimääräinen öljy tippuu sen päälle. Näin salaatista tulee vähemmän rasvainen.
7. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi tai raasta haarukalla vaivaamalla.
8. Laita kaikki ainekset salaattiastiaan: keitetty riisi, hienonnettu maksa, hienonnetut munat ja sipulit.
9. Mausta majoneesilla ja sekoita kaikki huolellisesti lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan.
10. Viimeinen silaus on salaatin koristelu persiljalla. Nyt salaatti on vihdoin valmis ja voidaan tarjoilla.

Turskanmaksasta valmistettu, vitamiinirikas salaatti yhdistettynä juustoon, joka on sinänsä terveellistä, on yksi terveellisimmistä salaateista.

Voit myös lisätä siihen valkosipulia, mikä tekee siitä entistä suositumman ihmisten keskuudessa, jotka haluavat tukea vastustuskykyään.

Hyödyllisten ominaisuuksiensa ja maun vuoksi tämäntyyppinen turskanmaksasalaatti valmistetaan usein perheen illallisiksi.

Kuinka tehdä kalanmaksasalaattia juustolla

On olemassa monia erilaisia ​​juustoja jokaiseen makuun - ranskalainen, hollantilainen, Venäjän tuotanto ja muut.

Voit valita melkein minkä tahansa juuston kalanmaksasalaatin valmistukseen yksilöllisten mieltymysten ja taloudellisten mahdollisuuksien mukaan.

Valmistelu tarkoittaa yleensä kaikkien ainesten pesua, leikkaamista ja sekoittamista.

Ainekset ruoanlaittoon

• Juusto 100-150 g;
• Turskanmaksa yksi purkki;
• kananmuna 2-3 kpl;
• Sipuli 1 kpl;
• Valkosipuli (sipulin sijasta) 2-3 neilikkaa;
• Vihreät (tilli, persilja) mielialan mukaan (lisää yleensä 2-4 oksaa);
• Jauhettu pippuri hyppysellinen;
• Suolaa maun mukaan;
• Majoneesi 3 ruokalusikallista;

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet

1. Laita munat kiehumaan ja laita ne "kovaksi keitettyyn" tilaan (tätä varten sinun on pidettävä niitä kiehuvassa vedessä vähintään viisi minuuttia).
2. Pese sipuli, leikkaa se pieniksi paloiksi ja kaada sitten kiehuvaa vettä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi. Pidä vedessä 10 minuuttia, valuta sitten vesi pois (jos käytät valkosipulia, kuori se ja raasta tai hienonna se sitten hienoksi).
3. Raasta juusto karkeasti sopivalla raastimella.
4. Raasta tai hienonna munat (voit laittaa yhden keltuaisen erikseen, jotta voit pilkkoa sen myöhemmin ja ripotella lautaselle).
5. Muussaa purkista poistettu turskanmaksa (voit tehdä tämän haarukalla) tai hienonna se yksinkertaisesti veitsellä.
6. Pese ja pilko tilli tai persilja pieniksi paloiksi (jos aiot käyttää vihreitä esim koristeellinen elementti, voit laittaa osan sivuun).
7. Laita kaikki ainekset yhteen astiaan ja sekoita tasaiseksi.
8. Lisää majoneesi, suola, pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.
9. Voit koristella salaatin yrttien oksilla ja kaada hienonnettu keltuainen keskelle tai levittää salaatin koko pinnalle. Mielenkiintoinen lisäys olisi koristella salaatti oliiveilla - tarvitset niitä noin viisi.

Turskanmaksasalaatti juustolla on valmis! Se näyttää erittäin herkulliselta ja kirjaimellisesti sulaa suussa, koska se on erittäin herkkä ja maukas!

Turskanmaksa - hyödyt ja mahdolliset haitat

Tämä tuote on monille tuttu kalaöljyn lähde, jonka hyödyllisyys on kiistaton tosiasia. Samaan aikaan turskanmaksa kuuluu ruokavaliotuotteiden luokkaan.

Turskanmaksan syöminen edistää seuraavia hyödyllisiä vaikutuksia kehossa:

• veren hyytymisen ja sydämen sykkeen normalisointi;
• verenpaineen alentaminen;
• niveltromboosin ehkäisy (myös tarkoitettu käytettäväksi henkilöille, jotka kärsivät ateroskleroosista);
• kolesterolitason normalisointi;
• kalanmaksan sisältämien B-vitamiinien ansiosta suorituskyky ja kestävyys sekä keskittymiskyky lisääntyvät;
• silmän verkkokalvo palautuu A-vitamiinin ansiosta;
• turskanmaksan C- ja E-vitamiinipitoisuus (vahvat antioksidantit) tekee sen kulutuksesta hyödyllistä immuunijärjestelmälle, solujen palautumiselle ja nuorentamiselle;
• D-vitamiini varmistaa kalsiumin optimaalisen imeytymisen elimistöön, mikä on hyödyllistä luustolle ja iholle;
• Turskanmaksaa suositellaan diabetekselle kohtuullisena määränä.

Kaikista turskanmaksan eduista huolimatta on joitain rajoituksia:

• lisääntynyt D-vitamiinin ja kalsiumin määrä kehossa;
• virtsakivitauti;
• kilpirauhasen toimintahäiriö;
• alhainen verenpaine;
• raskauden aikana turskanmaksa on hyödyllinen, mutta rajoitettuina määrinä - sinun ei pitäisi syödä sitä liian usein tässä asennossa;

Yhteenvetona voimme sanoa, että turskanmaksa on monille suositeltu yleinen ruokalaji, lukuun ottamatta ihmisiä, joilla on luetellut ominaisuudet.

Yleensä kalanmaksa-ruokilla on positiivinen vaikutus kehoon, joten niitä käytetään laajasti erilaisten ruokavalioiden valmistuksessa. Tämä on erityisen tärkeää niille, jotka pyrkivät ylläpitämään terveytensä korkealla tasolla.

Lapset, heidän kanssaan lisääntynyt aktiivisuus ja aktiivisesti kehittyvä organismi, turskanmaksan syöminen on erittäin suositeltavaa. Se on tarkoitettu raskaana oleville naisille, koska... sillä on myönteinen vaikutus sikiöön, mutta rajoitettuina annoksina.

Syksyllä ja talvella, kun kehosta puuttuu auringonvalo ja vitamiinit, turskanmaksa on hyödyllisten aineiden ja mikroelementtien lähde. Siksi on tärkeää sisällyttää turskanmaksa perheen ruokakulttuuriin. Erityistä huomiota Samalla kannattaa kiinnittää huomiota erilaisiin salaatteihin.

Sokolova Svetlana

Lukuaika: 1 minuutti

A A

Turskanmaksa on uskomattomalla listalla terveellisiä tuotteita ja jokainen, joka haluaa olla kaunis ja terve, on velvollinen käyttämään sitä säännöllisesti. Minä opetan sinulle ruoanlaittoa herkullinen salaatti kalanmaksasta, klassinen resepti joka ei sisällä majoneesin käyttöä.

Ihmiskunta on tiennyt tämän tuotteen eduista muinaisista ajoista lähtien. Vuosisatoja on kulunut, ja turskanmaksa on edelleen suosittu, kysytty ja rakastettu kaikissa maailman maissa.

Haluan huomauttaa, että se on erittäin tärkeä raskaana olevien tyttöjen ja lasten ruokinnassa, koska se pitää kehon hyvässä kunnossa. Lääkärit suosittelevat lapsille maksan käyttöä syksyllä ja talvella, koska se sisältää runsaasti vitamiineja, edistää älykkyyden kehittymistä ja lisää aivojen toimintaa.

Taitavat kokit käyttävät turskanmaksaa ja erilaisia ​​reseptejä kaikenlaisten ruokien valmistukseen, mutta salaatit ovat suosion kärjessä. Jotkut niistä ovat yksinkertaisia, toiset koostuvat suuresta määrästä ainesosia. Tällaiset herkut näyttävät sopivilta missä tahansa pöydässä.

Kuinka tehdä kalanmaksasalaattia munalla

Jokaisella lomasalaatilla on erinomainen maku, upea ulkonäkö ja tietysti korkea kaloripitoisuus. Onneksi voit valmistaa ihanan alkuruoan, joka rasittaa vartaloa mahdollisimman vähän - kalanmaksasalaattia kananmunalla.

Ainesosat

Annokset: 4

• turskan maksa 1 purkki
• kananmuna 3 kpl
• peruna 2 kpl
• porkkana 1 kpl
• sipulit 1 kpl
• sitruunamehua 1 tl.
• majoneesi 50 g

Annosta kohti

Kalorit: 270 kcal

Proteiinit: 7,4 g

Rasvat: 25,4 g

Hiilihydraatit: 3,3 g

35 min. Video resepti Tulosta

Keitän munat, höyrytän perunat ja porkkanat. Höyrytys säilyttää enemmän ravintoaineita vihanneksissa. Hienonna ja marinoin sipulin. Ripottele tätä varten sokerilla, lisää sitruunamehu ja anna hautua 30 minuuttia.

Höyrytetyt kasvikset ja munanvalkuaiset liuotetaan erikseen raastimen läpi. Murskaan keltuaiset ja turskanmaksan tavallisella haarukalla. En käytä purkitettua nestettä, muuten välipalasta tulee erittäin rasvaista.

Levitän hienonnetun sipulin tasaisesti sen astian pohjalle, jossa aion valmistaa salaatin. Voitele sen majoneesilla ja teen seuraavan kerroksen turskanmaksaa. Seuraavaksi levitin raastetut perunat, suola ja peitin kerroksella majoneesia.

Teen seuraavan kerroksen raastettua porkkanaa, voitele sen majoneesilla ja levitä raastettuja valkuaisia. Levitän ne varovasti ja majoneesilla voideltuani aloitan astian koristelemisen. Käytän tähän tarkoitukseen keltuaisia, vihreää sipulia, purkitettu maissi ja herneet. Keskelle laitan käärittyä kurkkua.

Ennen tarjoilua suosittelen tämän erinomaisen alkupalan säilyttämistä jääkaapissa useita tunteja. Tämän seurauksena puffisalaatti liotetaan perusteellisesti, mikä vaikuttaa positiivisesti koostumukseen ja makuun. Äskettäin käytin kotitekoista majoneesia kaupasta ostetun kastikkeen sijaan. Siitä tuli paljon maukkaampaa ja terveellisempää.

Klassinen resepti

Ainekset:

• Turskanmaksa - 250 g.
• Sipuli - 1 pää.
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli ja munat hienoksi, valuta turskanmaksa varovasti ja pilko se hienoksi.
2. Laitoin valmistetut tuotteet pieneen salaattikulhoon.
3. Lisään suolaa, lisään lusikallisen öljyä purkista, jossa herkku oli, ja sekoitan hyvin. Siinä kaikki.

Pieni temppu: vihreä sipuli korvaa helposti tavallisen sipulin ja tekee salaatista todella kesäisen.

Kuten näette, klassinen salaatti on helppo valmistaa, mutta uskomattoman maukas ja terveellinen. Pääruoaksi keitetty riisi tai perunat sopivat hyvin salaatin kanssa.

Yksinkertainen resepti kalanmaksasäilykkeellä

Kauppojen hyllyillä on monia herkullisia ja terveellisiä tuotteita. Heidän luettelonsa kärjessä on turskanmaksa, joka sisältää runsaasti vitamiineja, rasvahappoja ja ravintoaineita.

Katson yksinkertaista reseptiä purkitettuun turskanmaksasalaattiin. Välipaloja kanssa iso määrä tuotteet tylsistävät herkullisen ainesosan maun ja niiden pitäisi vain täydentää turskanmaksaa.

Ainekset:

• Turskanmaksa - 1 purkki.
• Munat - 3 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Vihreät herneet - 200 g.
• Säilykkeet sienet - 200 g.
• Kova juusto - 100 g.
• Purjo - 1 varsi.
• Majoneesia, sitruunaa, vihreitä.

Valmistautuminen:

1. Poistan maksan purkista, muussaan haarukalla ja yhdistän hienonnettujen esikeitettyjen munien kanssa. Keitän keitetyistä perunoista perunamuusia, lisään hieman voita ja purkkiin jääneet maksan jäännökset.
2. Leikkasin purjovarren valkoisen palan ympyröiksi ja laitoin lautaselle. Siitä tulee upea tyyny. Päälle laitoin soseeseen sekoitettuja hienonnettuja sieniä, peitsin majoneesilla ja levitin herneitä.
3. Teen vielä toisen kerroksen sosetta sienistä, peitän sen majoneesilla ja ripottelen päälle juustoraastetta.
4. Viimeinen kerros Teen sen munaseoksesta maksan kanssa. Yrtteillä koristelun ja sitruunamehulla ripottamisen jälkeen tarjoilen alkupalan pöytään pöytäviinin kera.

Jopa ainesosaluettelosta voit ymmärtää, että tuloksena on alkeellinen kulinaarinen mestariteos. Pöydällä on aina paikka sellaiselle ruoalle. Voit käyttää sitä hääpäivän, syntymäpäivän tai perheen illallisen järjestämiseen.

Herkullinen salaatti riisin kera

Lähes kaikki suositut salaatit valmistetaan lihasta tai kanasta. Kalavälipalat ovat harvinaisia ​​tuntemattomista syistä. Esimerkiksi turskanmaksasalaatti riisin kanssa on ominaista herkkä konsistenssi ja se on valmistettu lyhyestä tuoteluettelosta, mutta kaikki eivät sitä tee. Lisäksi valmistaminen vie vain muutaman minuutin. Herkkureseptin löydät alta.

Ainekset:

• Turskanmaksa - 1 purkki.
• Munat - 3 kpl.
• Riisi - 150 g.
• Sipuli - 2 päätä.
• Majoneesi - 150 ml.

Valmistautuminen:

1. Keitän riisin. Huuhtelen murot vedellä useita kertoja, kaadan sen kattilaan ja täytän vedellä. Juon kaksi kertaa enemmän nestettä kuin riisiä. Tämän suhteen ansiosta riisistä tulee pörröinen. Lisää hieman suolaa ja keitä, kunnes vesi on kokonaan haihtunut.
2. Keitä munat erillisessä kulhossa suolalla. Jäähdytyksen jälkeen kuorin sen ja laitan karkean raastimen läpi. Otan turskanmaksan purkista ja muussaan sen varovasti haarukalla.
3. Laita hienonnettu sipuli salaattikulhoon, lisää raastetut munat, maksa ja keitetty riisi. Kaadan joukkoon reseptissä mainitun määrän majoneesia ja sekoitan. Salaatti valmis.

Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta tämä upea salaatti hämmästyttää maullaan. Muista kirjoittaa resepti muistiin keittokirjaan, muistikirjaan tai päiväkirjaan. Uskokaa minua, siitä on hyötyä monta kertaa tulevaisuudessa.

Vihreä salaatti kalanmaksalla

Mikä ruokalaji on kevyt ja terveellinen? Luonnollisesti vihreä salaatti. Ja lisätäksesi kylläisyyttä alkupalaan, ota lihaa, kanaa tai turskanmaksaa. Artikkeli on omistettu salaattien valmistamiseen käyttämällä viimeistä listatuista tuotteista, joten jaan vihreän salaatin reseptin sen kanssa.

Ainekset:

• Salaatin lehdet - 200 g.
• Turskanmaksa - 1 purkki.
• Kivettömiä oliiveja - 0,5 tölkkiä.
• Viiriäisen munat - 4 kpl.
• Persilja - 1 pieni nippu.
• Suosikki pukeutuminen.

Valmistautuminen:

1. Kaadan salaatinlehtien päälle vettä, kuivaan ne lautasliinoilla, revin ne käsilläni ja levitän lautaselle.
2. Leikkasin turskanmaksan reiluiksi kuutioiksi, leikkaa oliivit puoliksi ja pilkoin vihreät varovasti.
3. Keitän viiriäisen munat, odotan niiden jäähtymistä, kuorin ja laitan raastimen läpi.
4. Laitan turskanmaksaa salaatinlehtien päälle, valmiit oliivit ja hienonnettu persilja päälle.
5. Salaatin koristeluun käytän viiriäisen munia ja hienonnettua tilliä.

Yleensä en mausta alkupalaa millään, mutta joskus lisään vähän majoneesia tai sitruunamehua.

Salaatti, jonka valmistusteknologian jaoin, on yksinkertainen, nopea valmistaa ja maukas. Se pystyy tarjoamaan keholle hyödyllisiä aineita. Voit tulla nuoremmaksi ja pidentää nuoruuttasi sisällyttämällä ruokavalioosi salaattia.

Mimosa-salaatti kalanmaksalla

Mimosa-salaatista on olemassa huomattava määrä muunnelmia. Jotkut kokit lisäävät kalasäilykkeitä, toiset mieluummin raputikut. Tuon huomionne Mimosa-salaatin turskanmaksalla.

Tämä alkupala koristaa minkä tahansa muodollisen pöydän. Sillä on herkkä maku ja kirkas ulkonäkö. Tällaiset ominaisuudet antavat sen yksinkertaiset ja edulliset komponentit.

Ainekset:

• Turskanmaksa - 1 purkki.
• Sipuli - 1 pää.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Munat - 5 kpl.
• Makeuttamaton luonnonjogurtti - 200 ml.
• Sinappi - 2 ruokalusikallista.
• Tilliä, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:

1. Kaadan perunoiden ja porkkanoiden päälle vettä, kuivaan ne, käärin folioon ja laitan uuniin puoleksi tunniksi. Paistan kasviksia 180 asteessa. Vihannekset voidaan keittää, mutta paistetut antavat salaatille täyteläisemmän maun.
2. Keitän munat kovaksi, kuorin ja erotan valkuaiseksi ja keltuaiseksi. Hienonna sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Muutaman minuutin kuluttua kuuma vesi se pehmenee ja menettää katkeruutensa.
3. Teen kastikkeen. Sekoitan jogurtin sinappiin, pieni määrä suolaa ja pippuria.
4. Aloitan ruuan tekemisen. Laitoin perunat raastimen läpi lautaselle, jossa on korkeat suorat reunat ja sivelen ne kastikkeella.
5. Teen kerroksia sipulia ja porkkanoita. Päästän jokaisen kerroksen kastikkeella. Sitten käytän haarukalla murskattua turskanmaksaa ja ripottelen päälle hienonnettua tilliä. Seuraavat kaksi kerrosta teen valkoisesta ja keltuaisesta.
6. Lopuksi lähetän muodostuneen alkupalan tunniksi kylmään paikkaan. Tämä aika riittää salaatin imeytymiseen kunnolla. Herkkujen koristeluun käytän tillin oksia.

Video resepti

Ylivoimainen maku, upea ulkomuoto, suuri nopeus valmistelut ovat kaukana täydellinen lista tämän ruuan edut. Kokeile käyttää kotitekoista jogurttia kastikkeen valmistamiseen. Se on paljon terveellisempää kuin kaupasta ostettu vastaava.

Salaatti kurkun ja vihreiden herneiden kanssa

Olen maininnut turskanmaksan edut useita kertoja. Minusta tuntuu, että tiedät tästä. On tärkeää, että myös kokit tietävät tämän ominaisuuden ja lisäävät sen mielellään ruokiinsa.

Materiaalin viimeisessä osassa tarkastelen salaatin valmistamista kurkulla ja vihreillä herneillä. Näiden ainesosien ansiosta välipala saa erittäin mielenkiintoisen maun.

Ainekset:

• Turskanmaksa - 180 g.
• Munat - 3 kpl.
• Paprika-- 1 KPL.
• Vihreät herneet - 100 g.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Kurkku - 1 kpl.
• Oliiviöljy-- 3 lusikkaa.

Valmistautuminen:

1. Turskanmaksa laitetaan varovasti pieneen salaattikulhoon ja muussataan haarukalla.
2. Keitä vihreitä herneitä 10 minuuttia. Jos herneet ovat purkitettuja, valutan vain nesteen pois ja lisään maksaan.
3. Keitän kananmunat kovaksi ja paloittelen ne hienoksi, leikkaa tuorekurkun kohtalaisiksi kuutioiksi. Leikkasin paprikan pieniksi viipaleiksi.
4. Kaikki valmistetut ainekset sekä hienonnettu vihreitä sipuleita Laitoin salaattikulhoon, sekoitin ja maustan öljyllä. Täyteläisempää herkkua varten lisään maksan sisältävästä purkista hieman nestettä.

Lopuksi kerron salaatin koristelutekniikan. Voit tehdä ulkonäöstä vertaansa vailla vihreydestä tehdyn liljakimpun ja raastetun munanvalkuaisen avulla. Levitän tuoreita vihreitä kimppuun, ja päälle laitan kasoittain raastettua munanvalkuaista pienten kukkien muodossa. Proteiinikukat voidaan maalata juurikasliemellä.

Ei vain maukasta, vaan myös uskomattoman terveellistä - näin turskanmaksaa voidaan kuvata. Se sisältää "joukon" hyödyllisiä aineita, joita löytyy usein vain monivitamiinikomplekseista. Elimistömme ei voi saada leijonanosaa näistä aineista, kuten Omega-ryhmän monityydyttymättömistä rasvahapoista mistään muualta paitsi kalaöljystä ja koostumukseltaan vastaavista tuotteista. Kuinka käyttää sitä kalan rasvaa Emme ole rakastaneet lapsuudesta asti, on parempi hemmotella itseäsi ja läheisiäsi useita kertoja kuukaudessa herkullinen salaatti turskanmaksan kanssa sen reseptit ovat yleensä yksinkertaisia. Mutta mikä tulos... Vain ihme!

Muutama salaisuus

• Tärkeintä kysymyksessä turskanmaksasalaatin valmistamisesta on valita oikea tuote. Varmista, että purkissa on merkintä "luonnollinen" ja että sisältö ei kumpuile ravistettaessa. Nämä merkit erottavat hyvän, korkealaatuisen isoista kappaleista valmistetun tuotteen. On tärkeää, että etiketissä on myös GOST, jonka mukaan säilyke on valmistettu. Ja ainesosat sisälsivät vain itse kalanmaksa, suolaa ja pippuria.
• Arvokas tuote on melko rasvaista, joten sen kanssa käytetään usein ainesosia "viivästyttämään" tiettyä makua. Tällä periaatteella turskanmaksasalaatti valmistetaan riisistä tai perunoista. Kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan monet kolmannen osapuolen komponentit vain "tukkivat" pääainesosan maun. Siksi on parempi noudattaa sääntöä - mitä vähemmän, sitä parempi. Ja tarjoile puristettu kalanmaksasalaatti hieman paahdetun leivän päällä.

Klassinen resepti

Ensinnäkin haluamme kertoa sinulle, kuinka valmistaa klassinen kalanmaksasalaatti. Valokuvallinen resepti koskee kuuluisaa Neuvostoliiton tulkintaa nimeltä "pohjoinen", jota tarjoillaan jokaisessa arvostetussa ravintolassa. Tämä salaatti valmistetaan kalanmaksasta kananmunalla ja tarjoillaan paahtoleivän päällä.

Tarvitset:

• purkitettu turskanmaksa - 1 purkki;
• sipuli - 1 pieni pää;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• kova vähärasvainen juusto - 70 g;
• majoneesi - 2 rkl;
• viini tai tavallinen etikka - 1 tl;
• mustapippuri.

Valmistautuminen

1. Kuori munat ja raasta ne hienoksi.
2. Raasta juusto myös hienoksi.
3. Kuori sipuli ja hienonna se. Kaada joukkoon etikka ja anna seistä 15 minuuttia.
4. Valuta säilykkeistä rasva ja muussaa maksa haarukalla.
5. Sekoita ainekset majoneesin ja mustapippurin kanssa.

Reseptit muihin herkullisiin salaatteihin

Pääainesosan yhdistelmä komponenttien, kuten suolakurkkujen, mausteisen juuston, punasipulien, kanssa poistaa ylimääräisen rasvan tunteen. Ja se tekee ruoasta ilmeikkäästi pikantteja. Tällaiset tulkinnat ovat hyviä juhlapöytään.

Turskanmaksasalaatti marinoidulla kurkulla

Tarvitset:

• turskanmaksa - 1 purkki;
• marinoituja tai marinoituja kurkkuja - 200 g;
• perunat ja porkkanat - 300 g kukin;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• majoneesia, suolaa.

Valmistautuminen

1. Keitä ja kuori vihannekset ja munat. Raasta karkeaksi.
2. Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi.
3. Valuta säilykkeistä öljy ja soseuta haarukalla.
4. Sekoita ainekset keskenään, mausta suolalla ja majoneesilla.
5. Laita jääkaappiin ennen tarjoilua.

Tarvitset:

• purjo - varsi;
• luonnollinen turska (maksa) - purkki;
• keitetyt porkkanat - 1 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• terävä kova juusto - 100 g;
• majoneesi;
• tartletteja.

Valmistautuminen

1. Kuori munat ja porkkanat ja raasta hienoksi.
2. Hienonna sipuli.
3. Valuta maksa ja muussaa.
4. Sekoita ainekset keskenään, mausta majoneesilla ja suolalla.
5. Laita tartletteihin ennen tarjoilua.

Turskanmaksasalaatti

Tarvitset:

• purkitettu turskanmaksa - 1 purkki;
• keitetyt perunat - 2 kpl;
• punasipuli - 1 pää;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• sitruuna.

Valmistautuminen

1. Valuta säilykkeistä rasva. Purista sitruunamehu siihen ja anna hautua 10 minuuttia, jotta haju poistuu. Tämän jälkeen muussaa tuote haarukalla.
2. Raasta valkuaiset, keltuaiset ja perunat. Leikkaa kurkut.
3. Laita salaattikulhoihin: perunat, viipaloidut sipulit, sivele majoneesilla. Lisää tämän jälkeen maksa, proteiini ja voitele uudelleen kevyesti majoneesilla. Laita päälle kurkut, taas majoneesi ja ripottele keltuaisella.
4. Jäähdytä ja tarjoile.

Auringonkukkasalaatti turskanmaksalla

Tarvitset:

• keitetyt perunat takissaan - 3 kpl;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• purkitettu turskanmaksa - purkki;
• vihreät - sipulit ja tilli;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• oliivit;
• perunalastut;
• majoneesi.

Valmistautuminen

1. Raasta perunat hienoksi ja laita vuoan pohjalle.
2. Valuta säilykkeistä rasva, soseuta maksa ja laita päälle.
3. Erottele valkuaiset, raasta, levitä, sivele majoneesilla.
4. Seuraavaksi sinun on täytettävä kerros hienonnetuilla yrteillä.
5. Leikkaa kurkut kuutioiksi, levitä ne edelleen, peitä majoneesilla.
6. Hienonna keltuainen.
7. Tee majoneesista siisti verkko, laita reunus perunalastuja ja laita keskelle puolikas oliivi koristeeksi.

Samalla periaatteella voit valmistaa "Turskanmaksa turkin alla" -salaatin, vain koristelematta sitä auringonkukan muodossa.

Hemmottele itseäsi uudella ja maukkaalla reseptillä, joka näyttää hyvältä pöydällä ja tuo vain hyötyä kehollesi!

Säilyke turskanmaksasalaatti: videoresepti

Nopea navigointi artikkelin läpi:

Salaatin ominaisuuksia ja uusia tarjoilumenetelmiä

Kerroskakussa, jossa on turskanmaksaa, on tärkeää ottaa huomioon useita vivahteita.

• Monista ainesosista ainakin yhden komponentin täytyy imeä rasvaa. Yleensä se on keitettyä perunaa, riisiä tai munaa.
• Mausteiset reseptit = vihannekset ja vihannekset, joilla on mausteinen maku - vihreä sipuli, marinoitu sipuli, tilli, marinoituja kurkkuja.
• Ja väri tulee usein keitetyistä porkkanoista, keltuaisista tai tummista, makeista kuivatuista hedelmistä (rusinat, luumut).

Suurin osa kalanmaksasalaateista on serkkuja. kuitenkin Voit käyttää mielikuvitustasi tarjoillessasi valmiita ruokia komponenttien hienoleikkauksen ja pääaineosan viskoosin koostumuksen ansiosta:

1. Tehdään homogeenisesta salaattimassasta täyte täytetyille munille tai tartleteille;
2. Kiinnitetään massa kasaan bagelin päälle tai laitetaan se pienen palan päälle paahtoleipää, jolloin saadaan miniatyyri canapé-voileipä,
3. Pyörittele salaatista palloja ja pyörittele ne seesaminsiemenissä tai korppujauhoissa.

Klassinen kerrostettu perunoilla ja porkkanoilla

Ensimmäinen resepti - klassinen kerroksinen ja erittäin maukas kalanmaksasalaatti - vaatii ison lautasen ja kevään muotoisen leivinvuoan

Kokkausaika. Keitä aineksia 30 minuuttia. Salaatin kokoaminen - 20 minuuttia. Anna tekeytyä kylmässä 2 tuntia.

Me tarvitsemme:

• Turskanmaksa (tavallinen säilyke) - 250-270 grammaa
• Perunat (takissaan keitetyt) - 1 kpl. iso (200-250 grammaa)
• Porkkanat (keitetyt) - 1 kpl. iso (200 grammaa)
• Munat (kovaksi keitetyt) - 4 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu keskipaksua (säädä maun mukaan)
• Suolaa ja majoneesia (noin 100 ml) - maun mukaan valittujen kerrosten välillä

Kuinka laitamme ruokaa:

Lyhyesti - vaiheittaiset kerrokset klassisessa kalanmaksasalaattireseptissä:

• Perunat (tampata!) - Turskanmaksa - Munanvalkuaiset + majoneesiverkko - Vihreä sipuli + majoneesiverkko (älä tiivistä!) - Porkkanat + suurin osa majoneesista + tiivistä - Munankeltuaiset.

Ja nyt yksityiskohtaisesti - vinkkejä ja valokuvia jokaista vaihetta varten.

Keitä munat kovaksi (10 minuuttia). Keitä takkiperunat ja porkkanat.

Jotta kasvikset ja munat kuoriutuvat helposti, laita ne heti kypsennyksen jälkeen kylmän veden alle.

Puhdistamme keitetyt juurekset ja raastamme ne karkealla raastimella.

Pilko vihreä sipuli erittäin hienoksi. Avaa kalanmaksapurkki ja valuta öljy pois. Sitä voidaan käyttää muiden ruokien maustamiseen. Muussaa turskanmaksaa haarukalla, kunnes se saavuttaa miellyttävän tahnamaisen koostumuksen.

Puhdistamme munat ja erottelemme valkuaiset keltuaisista.

Kuinka helposti erottaa keitetyn kananmunan komponentit? Piirrämme veitsen munan poikki, ikään kuin merkitsemme keskiympyrää. Avaa puolikkaat ja poista keltuainen alla olevan kuvan mukaisesti.

Raasta valkuaiset ja keltuaiset, kuten muutkin aineet.

Otetaan se kätevä työkalu salaatin nopeaan muodostamiseen kerroksittain:

• Springform uunipannu
• Ja silikonista taikinalastalla, jolla on kätevää tiivistää salaattikerroksia.

Tavallinen lusikka käy, vain vähän enemmän kätevyyttä tarvitaan.

Kokoamme salaatin uunivuokaan (16-17 cm) niin, että se asetetaan sileä puoli alaspäin.

Levitä kaikki kerrokset tasaisesti ja paina kevyesti alas.

Ensimmäinen kerros on raastettua perunaa, joka imee rasvaa maksasta ja estää salaatin vuotamisen ja muotonsa menettämisen.

Toinen kerros on itse turskanmaksa.

Kolmas kerros on raastettua munanvalkuaista, jonka päälle puristamme majoneesiverkon ja levitämme ilman painetta (!) koko pinnalle.

Kun ostat majoneesia, valitse pystypakkaus. Jos siinä ei ole kätevää kärkeä, leikkaa hyvin pieni kulma, jotta majoneesivirta voi olla ohutta.

Neljäs kerros on vihreää sipulia: se on kätevä jakaa kädelläsi. Voit myös levittää tämän kerroksen päälle majoneesia, mutta älä levitä sitä vaan paina viipaleet.

Viides - raastettu porkkana. Tiivistämme tämän kerroksen taas kevyesti, peitämme sen majoneesilla ja levitämme tiiviisti (!) niin, että kaikki porkkanat peittyvät.

Viimeinen - kuudes - kerros: raastettu lastu munankeltuaisista.

Maun ja vakaan muodon salaisuudet

Kuten huomasit, käytämme majoneesia ja suolaa maun mukaan. Yleensä kannattaa lisätä suolaa tiheimpiin kerroksiin - perunaan, proteiiniin, maksaan ja porkkanaan. Ja vain liian rakenteelliset ainesosat (vihreä sipuli, proteiini) voidaan päällystää majoneesilla. Silloin salaatti ei kellu, vaan liotetaan ruokahaluisesti kastikkeessa.

Majoneesin valinta on sinun. Käytämme klassista (ilman lisäaineita) kevyttä rasvaista kastiketta, koska ruoka on ylikyllästynyt rasvalla kalanmaksan takia.

Työn tulos on kevään värikäs! Anna salaatin seistä jääkaapissa 2-4 tuntia saadaksesi täydellisen kokonaisuuden, joka on niin helppo leikata annosteltuja paloja kuin erittäin maukas kakku.

Hämmästyttävä turskanmaksan ja luumujen kanssa

Resepti, jossa kaikki on täsmälleen sama kuin klassisessa salaatissa, mutta korvaamme vihreät sipulit hienonnetuilla sipulilla ja luumut. Älä ole yllättynyt! Luova käänne näillä makeilla kuivatuilla hedelmillä tekee kalaruoastasi vieläkin pehmeämmän.

Otamme ainekset ja katsomme yllä olevan kuvan käsittelyjärjestystä.

Hienonna pieni valkoinen sipuli ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan poistaaksesi katkeruuden.

Liota luumut (5-6 isoa hedelmää) kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kerros luumuja sipulia- vihreän sipulin tilalle.

Algoritmi hämmästyttävän maukkaan kalanmaksasalaatin kokoamiseen luumujen kanssa:

• Perunat - Turskanmaksa - Munanvalkuaiset + majoneesiverkko - Sipuli+ kuivatut luumut + verkkomajoneesi (älä tiivistä!) - Porkkanat + suurin osa majoneesista + tiivistä - Munankeltuaiset.

Kerroksellinen paradoksi rusinoilla ja pähkinöillä

Tämä resepti houkuttelee juhlallisella ainesosien runsaudella ja epätavallinen yhdistelmä makeita rusinoita, rapeaa omenaa, kovia pähkinöitä ja kalanmaksaa.

Me tarvitsemme:

• Turskanmaksa - tavallinen purkki (250-270 grammaa)
• Perunat - 3 kpl. keskikokoinen
• Kovaksi keitetyt munat - 3 kpl.
• Porkkanat - 200 grammaa
• Omena (hapanmakea lajike) - noin 100 grammaa
• Sitruunamehu - 2-3 tl
• Kova juusto (esim. venäläinen) - 100 grammaa
• Vihreä sipuli - 1/2 keskikokoista nippua (3 oksaa)
• Mustat rusinat - 1 zmen (10-15 kpl)
• Saksanpähkinät - 2 zmen
• Majoneesi - jopa 100 ml

Kuinka valmistamme salaatin.

Jauha yllä olevasta reseptistä tunnetut ainekset kuvatulla tavalla.

Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle 20 minuuttia. Jos se on erittäin suuri, leikkaa jokainen marja puoliksi.

Hienonna pähkinät karkeaksi veitsellä (tai tehosekoittimella). Kolme isoa omenaa ja ripottele sitruunamehulla - lisää salaatin happamuutta ja säilyvyyttä vaalea väri omenat

Pakasta kevyesti pala juustoa - tämä helpottaa raastamista.

Turskanmaksasalaatin kasaaminen rusinoilla ja pähkinöillä kerroksittain:

• Perunat - Turskanmaksa - Vihreä sipuli - Omena + majoneesiverkko - Rusinat - Juusto + majoneesiverkko - Porkkanat + majoneesipisteet - Pähkinät.

Ihanteellinen munalla ja marinoidulla sipulilla täytettäväksi

Me tarvitsemme:

• Tavallinen purkki turskanmaksaa
• 5 kananmunat kovaksi keitetty
• 1 pieni valkoinen sipuli
• Kevyt majoneesi - maun mukaan
• Vihreät (tilli, persilja) - valinnainen

Valmistus on hyvin yksinkertaista.

1. Valuta maksa öljystä ja muussaa haarukalla.
2. Marinoi hienonnettu sipuli: lisää 1 rkl viipaleisiin. lusikallinen etikkaa (9%), 1 rkl. lusikallinen vettä ja 1 rkl. lusikallinen sokeria, sekoita, anna, kunnes mehu tulee ulos. Valuta mehu ja yhdistä kalanmaksaan. Jos pelkäät, että sipuli on hapan, huuhtele siivilässä ja anna valua kokonaan.
3. Pieni majoneesi täydentää kuvan - viskoosin koostumuksen saamiseksi, joka pitää muotonsa hyvin.

Kuvassa on erittäin maukkaita tartletteja, jotka on täytetty kuvatulla salaatilla. Voit ostaa valmiita muotteja jokaisesta suuresta supermarketista.

Tämä on täydellinen kalanmaksasalaattiresepti - munien, voileipäkanapeiden tai välipalapallojen täyttämiseen. Jälkimmäistä varten vatkaa salaattimassa tehosekoittimessa tai muussaa se perusteellisesti haarukalla.

Millä leivotaan välipalapalloja? Hienoksi raastettua proteiinia tillillä, vain hienonnettuja yrttejä, hienoksi raastettua keltuaista, murskattuja saksanpähkinöitä, seesamin siemen, keksejä, raastettua kovaa juustoa.

Mausteinen herneillä ja marinoidulla kurkulla

Me tarvitsemme:

• turskan maksa
• 2 munaa (kovaksi keitetty)
• 3-4 oksaa vihreää sipulia
• 2-3 marinoitua kurkkua
• Puoli tölkkiä purkitettuja vihreitä herneitä
• Hieman kevyt majoneesi - 1 rkl

Valmistamme erittäin maukkaan salaatin helposti ja nopeasti: hienonna sipulit, munat ja kurkut, vaivaa maksa ja sekoita kulhossa, johon lisäämme vihreä herne. Mausta majoneesilla - voila! Arjen raaka-aineita, mutta juhlavaa pikantiteettia ja täyteläistä makua!

Perinteinen riisin, kurkun ja tillin kanssa

Ainesosien koostumus on yksinkertainen, salaatti kootaan kerroksittain, jokainen taso on päällystetty kevyesti kastikkeella. Voit lisätä luovuutta ja muotoilla salaattia annoksina läpinäkyvään astiaan (korkea lasikulho, leveä lasi tai leikattu lasi).

2-3 annokseen tarvitsemme:

• 200 grammaa turskanmaksaa
• 2 kurkkua (tuoretta tai suolahappoa)
• 1,5 dl keitettyä riisiä
• 4 kovaksi keitettyä kananmunaa
• Vihreä sipuli maun mukaan
• 1 keskikokoinen nippu tilliä
• 3 ruokalusikallista majoneesia
• 2 rkl smetanaa

Vaiheittaiset ohjeet esitetään videossa:

OK, nyt kaikki on ohi. Tänään erittäin herkullisia reseptejä Meiltä on loppunut kalanmaksasalaatti. Tarkista tilanne uudelleen, jotta et jää paitsi seuraavasta erästä askel askeleelta reseptejä valokuvan kanssa. Vierailunne ovat aina tervetulleita!

Kiitos artikkelista (7)