Tämä artikkeli on hyödyllinen, kun haluat leipoa jotain hyvin nopeasti teetä varten, mutta sinulla ei ole aikaa tai erikoisaineita käsillä. Yksinkertaiset reseptit mannan valmistamiseen odottavat sinua alla. Piirakasta tulee erittäin maukasta ja mureaa, jota kutsutaan "suulaiseksi".
Pie "Mannik" - yksinkertainen resepti kefirillä
Ainesosat:
- rakesokeri - 180 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- kefiiri 3,2% rasvaa - 1 lasi;
- mannasuurimot - 200 g;
- ruokasooda - 5 g;
- premium-jauhot - 160 g.
Valmistautuminen
Sekoita mannasuurimot kefiriin ja anna seistä tunti, kunnes se turpoaa. Riko munat, lisää kidesokeri ja sekoita hyvin, voit jopa vatkata. Sekoita saatu seos kefirmassaan. Kaada joukkoon esiseulotut jauhot ja lisää ruokasooda. Sekoita kaikki uudelleen. Murskaa muotin mannasuurimolla ja kaada taikina pois. Paista 190 asteessa 35 minuuttia.
Yksinkertainen ja herkullinen kurpitsamannaresepti
Ainesosat:
Testiä varten:
- raastettu raaka kurpitsa - 400 g;
- kefiiri - 210 ml;
- mannasuurimot - 300 g;
- sokeri - 100 g;
- ruokasooda - ½ tl.
Siirappia varten:
- - 100 g;
- rakesokeri - 120 g;
- vastapuristettu sitruunamehu - 20 ml;
- jauhettu kaneli - ripaus.
Valmistautuminen
Jauha raaka kurpitsa hienolla raastimella ja purista eroon ylimääräisestä mehusta. Sekoita sooda kefiiriin, lisää kurpitsaseos, mannasuurimot ja sokeri. Sekoita taikina. Kaada se muottiin ja 180 asteessa kakku on valmis 40 minuutissa.
Sillä välin valmista siirappi: kaada vastapuristettu sitruunamehu omenamehuun, lisää sokeri, kaneli ja sekoita. Laita seos liedelle ja anna kiehua. Täytä kuuma piirakka kuumalla siirapilla. Noin 35 minuutin kuluttua kaikki neste imeytyy, mikä tarkoittaa, että uskomattoman murea piirakka voidaan tarjoilla.
Ainesosat:
Valmistautuminen
Riko munat, lisää sokeri ja jauha seos hyvin tasaiseksi. Lisää kasviöljy ja jauha tasaiseksi. Kuumenna maito ja sulata voi siinä. Lisää mannasuurimot ja munaseos. Sekoita ja laita sivuun puoleksi tunniksi. Sekoita leivinjauhe siivilöityyn vehnäjauhoon ja lisää maitosookseen. Voitele vuoka öljyllä, ripottele mannasuurimolla tai jauhoilla, kaada valmis taikina ja paista 180 asteessa 35 minuuttia.
Nauti teestäsi!
Kaikki tietävät mitä manna on. Tämä piirakka ei todellakaan tarvitse mainontaa. Ja jokaisella kotiäidillä on oma suosikkireseptinsä, ja joskus jopa enemmän kuin yksi. Loppujen lopuksi jälkiruoka voidaan valmistaa kefirillä, smetalla ja maidolla.
Kuten kaikki erittäin rakastetut ja usein valmistetut ruoat, se ei ole pysynyt ennallaan. On olemassa klassinen valmistusmenetelmä, ja on myös monia muunneltuja vaihtoehtoja ja muunnelmia. Pääsääntöisesti ne säilyttävät perussuhteet, mutta lisäksi lisätään joitain lisäaineita, jotka muuttavat ruuan makua.
On sanottava, että piirakka osoittautuu melko kaloripitoiseksi. Joten jos se on valmistettu kefirillä, se sisältää 249 kcal / 100 g. Ja on reseptejä, joissa jauhoja ei lisätä. Tästä johtuen astian kaloripitoisuus pienenee hieman. Ja jos vähennät munien määrää tai keität ilman niitä, sitä voidaan vähentää huomattavasti.
Tänään ehdotan vaihtoehtojen valmistamista erilaisilla ainesosilla ja makuilla. Niiden joukossa on hyvin yksinkertaisia ja monimutkaisempia reseptejä, erittäin alkuperäisiä ja joita ei usein löydy.
Jokainen, joka rakastaa leipomista, tietää luultavasti tämän reseptin ulkoa. Muistaakseni käytin sillä ensimmäisiä leivonnaisiani, kun olin vielä 5. tai 6. luokalla.
Ja tarpeetonta sanoa, että piirakas onnistui ensimmäisellä kerralla. Ja tämä stimuloi uusia kulinaarisia kokeiluja.
Tarvitsemme:
- kefiiri - 1 lasi
- jauhot - 1 kuppi
- mannasuurimot - 1 lasi
- sokeri - 1 lasi
- munat - 2 kpl
- suolaa - ripaus
- ruokasoodaa tai leivinjauhetta (0,5 tl tai 1 tl, vastaavasti)
- voita - muotin voitelemiseen - 15 g
Voit lisätä ripaus vanilliinia tai pussillisen vaniljasokeria.
Eli muista, että se on alkeellista - yksi lasi kaikista tärkeimmistä ainesosista ja 2 munaa. Tässä tapauksessa lasin koko voi olla mikä tahansa tilavuus. Ainoa tärkeä asia on, että kaikki ainesosat mitataan vain yhdessä.
Valmistautuminen:
Kefiiri ja munat kannattaa poistaa jääkaapista etukäteen, jotta ne lämpenevät huoneenlämpötilaan. Tällaisilla tuotteilla taikina kohoaa paremmin.
1. Riko kaksi munaa valmiiseen kulhoon. Lisää niihin sokeria. Jos haluat, että leivonnaiset maistuvat vaniljalta, voit lisätä vaniljaa tai vaniljasokeria.
2. Sekoita ensin lusikalla, jotta sokeri ei lennä eri suuntiin. Vatkaa sitten vatkaimella, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja kaikki sokeri on liuennut. Tai voit vatkaa sen vispilällä.
Nyt sekoitetaan sekoittimella. Ja ennen he eivät edes tienneet sellaista sanaa. Siksi he lyövät sitä vispilällä. Ja vaikka siitä ei tullut valkoista, he yrittivät rikkoa sokerin, kunnes kiteet liukenivat.
3. Lisää kefiiri. Jos olet valmistanut soodaa, sammuta se etikalla, kaada muutama tippa sen kanssa lusikkaan ja lisää kefiirimassaan. Sekoita seos. Ja voit heti nähdä pieniä kuplia ilmestyvän pinnalle. Sooda reagoi happaman kefirin kanssa.
On sanottava, että tuoreinta kefiiriä ei tarvitse käyttää. Vaikka se olisi ollut jääkaapissa viikon, voit käyttää sitä turvallisesti leivontaan. Ja jos sitä on jäljellä hieman vähemmän kuin lasi, niin puuttuva tilavuus voidaan täyttää smetalla tai maidolla. Ja se on vielä parempi, jos maito on jo käynyt.
4. Lisää mannasuurimot. Ja sekoita uudelleen, kunnes kokkarit häviävät ja seos on homogeeninen. Anna seistä 5 minuuttia, jotta murot turpoavat hieman.
5. Lisää sitten siivilöidyt jauhot. Ja jos päätät käyttää leivinjauhetta soodan sijaan, sinun on myös seulottava se jauhojen kanssa. Sekoita jauhot varovasti seokseen. Se on vaikea sekoittaa lusikalla tai vispilällä. Massa osoittautui melko tiheäksi ja viskoosiksi. Ja se on hienoa, näin sen kuuluu olla!
6. Mutta jotta taikina kohoaisi hyvin paistamisen aikana, on suositeltavaa antaa sille mahdollisuus seistä hetken. Tänä aikana kaikki ainesosat leviävät paremmin ja paljastavat täyden potentiaalinsa.
Joskus ei ole aikaa odottaa. Ja tätä piirakkaa pidetään kiireessä tehdyksi. Siksi joskus sekoitat kaiken kerralla ilman suuria seremonioita ja suoraan uuniin. Ja jopa sellaisissa spartalaisissa olosuhteissa hän onnistuu aina.
Mutta jos sinulla on aikaa, anna taikinan seistä, kakusta tulee pörröisempi ja murenevampi.
Yleensä jätän taikinaan 30 minuutiksi. Tänä aikana vilja hajoaa ja jauhot muuttuvat tahmeammaksi, viskoosiisemmaksi ja siksi homogeeniseksi.
7. Kun taikina lepää, valmistele muotti. Yleensä leivon nämä piirakat silikonimuotissa. Se ei tartu ja nousee täydellisesti. Ja minulle on myös tärkeää, että se tulee ulos tästä muodosta ilman ongelmia. Se vain "hyppää" siitä pois.
Mutta silti, varmuuden vuoksi, on parempi voidella muotti voilla. Ensinnäkin piirakka on luultavasti helppo ottaa pois kypsennyksen jälkeen, ja toiseksi se saa ns. kotileivonnaisen miellyttävän aromin.
8. Myös uuni kannattaa esilämmittää etukäteen 180 asteeseen. Ja nyt on uuneja, joita ei esilämmitetä. Joten katso mitä sinulla on. Tyypillisesti uunia tulee esilämmittää noin 15 minuuttia ja asettaa lämpötila 180 asteeseen.
9. Kun taikina on laskeutunut, kaada se voideltuun vuokaan ja laita uuniin paistumaan. Paistoaika on yleensä 35-40 minuuttia riippuen siitä, kuinka uuni paistaa. Jos tiedät jo varmasti kaikista liesisi ominaisuuksista, voit asettaa ajastimen tälle ajalle ja ryhtyä hommiin.
Jos olet juuri tutustumassa uuniin, on parempi tarkkailla prosessia. Vaikka ei ole suositeltavaa avata sitä 20 minuutiksi.
Tänä aikana taikina vahvistuu ja kohoaa, jolloin leivonnaisista tulee pörröisiä ja ilmavia. Alla on video, jossa näet nopeassa liikkeessä kuinka kakku kasvaa ja ruskistuu.
10. Valmiissa piirakassa tulee olla kaunis kullanruskea kuori. Älä kypsennä sitä liikaa, muuten kuori on kova ja jälkiruoka menettää osan ansioistaan.
Voit tarkistaa valmistuksen puhkaisemalla sen keskeltä hammastikulla. Täysin paistettu taikina ei jätä siihen mitään jälkiä. Ja tämä on merkki siitä, että on aika ottaa leivonnaiset pois.
11. Ota se pois, anna seistä muotissa noin 5 minuuttia Ensinnäkin sekä muotti että leivonnainen jäähtyvät hieman ja toiseksi kakku siirtyy pois seinistä.
Sitten se on mahdollista saada helposti. Voit tehdä tämän peittämällä sen leikkuulaudalla ja kääntämällä pannun ympäri. Kun manna pysyy "ylösalaisin" laudalla, aseta suuri litteä lautanen päälle ja käännä se uudelleen.
Jatkossa tarjoile se siinä leikkaamalla se paloiksi.
Voit syödä piirakan sekä kuumana että kylmänä. Pese se teellä, maidolla ja kahvilla - kumpi haluat.
Tältä pohjalta voit tehdä mitä tahansa kakkuja. Tätä varten kakku leikataan kahteen osaan pituussuunnassa, ja jokainen niistä päällystetään valmistetulla kermalla. Koristele mielesi mukaan. Erittäin kätevä leivontavaihtoehto niille, jotka ovat vasta ottamassa ensimmäisiä askeleitaan. Ja myös silloin, kun ovella on vieraita tai haluat vain ilahduttaa läheisiäsi jollain iltatee äärellä.
Uunissa kypsennetty rehevä mureneva manna ilman jauhoja
Aloimme jo tänään puhua kaloreista. Joten tämä resepti on juuri se paikka, jossa yritämme vähentää niitä. Yksinkertaisesti sanottuna valmistamme piirakan ilman jauhoja. Mielenkiintoista?! Ja olin erittäin kiinnostunut siitä, mitä tapahtuisi, kun keitin tällä tavalla ensimmäistä kertaa. Tuloksesta ei ollut varmuutta, ja epäilyksiä oli jatkuvasti.
Tarvitsemme:
- kefiiri - 1,5 kuppia
- mannasuurimot - 2 kuppia
- sokeri - 1 lasi
- muna - 3 kpl
- leivinjauhe taikinaa varten – 1 pussi 18 g
- sitruunankuori - 1 tl ilman liukulevyä
- suolaa - ripaus
- voita - pannun voitelemiseen
Paistan muffinivuoassa, jonka halkaisija on 24 cm.
Koristeeksi käytin valmista vaniljakuorrutetta ja hienonnettuja pähkinöitä. Mutta tämä on valinnaista.
Valmistautuminen:
Kuten näet, edellisen reseptin mittasuhteet ovat käytännössä säilyneet. Muistamme mitä ne ovat - 4 lasia ja 2 munaa. Siinä on 4,5 kuppia ja 3 munaa. Ja tälle on selitys. Manna turpoaa enemmän kuin jauhot, joten lisää puoli lasillista kefiiriä ja 1 muna. Jos lisäät vähemmän, taikina ei ole niin nestemäinen kuin toivoisi ja kakun kohoaminen on vaikeampaa.
Eli kaikki on helposti selitettävissä. Ja niin, aloitetaan ruoanlaitto.
1. Riko munat kulhoon, jota on mukava käyttää sekoittimena. Jos sinulla ei ole tällaista avustajaa, voit käyttää vispilää. Tässä tapauksessa vaivaaminen vie hieman enemmän aikaa, mutta tulos on sama.
2. Lisää sokeri ja ripaus suolaa ja sekoita seos vatkaimella. Vatkaa, kunnes kaikki sokerikiteet ovat liuenneet ja seos muuttuu valkoiseksi.
3. Lisää kefiiri. Otin sen etukäteen jääkaapista, kuten kananmunatkin. Tässä tilassa vaivaaminen on nopeampaa ja helpompaa, ja valmis taikina on ilmavampaa, mikä vaikuttaa viime kädessä leivontaan.
Jatka vaivaamista vatkaimella tai vatkaimella.
4. Lisää sitruunankuori. Minulla on se jo valmiina, ja kaadan sen vain massaan. Mutta se ei aina tapahdu, ja tässä tapauksessa sinun on vain raastettava puhtaan sitruunan iho hienolla raastimella. Hiero vain yksi keltainen osa, valkoinen osa on katkeraa eikä sovi jälkiruokiin.
Sitruunankuoren sijasta voit käyttää appelsiinin kuorta tai vaniljasokeria. Tässä tapauksessa voit lisätä koko pussin sokeria. Tai vanilliinia veitsen kärjessä. Kaikki aromaattiset lisäaineet ovat paikallaan.
5. Lisää taikinaan myös leivinjauhe. Ja tässä tapauksessa yksi teelusikallinen, kuten tavallista, ei riitä. Lisää koko pussi kerralla. Manna on raskaampaa kuin jauhot, ja leivinjauhe antaa sille voimaa kohota. Lisää sekin.
Jatka seoksen vatkaamista, kunnes se on tasaista. Siihen ei saa jäädä kokkareita, ja pinnalle ilmestyy monia pieniä kuplia. Taikina on elävää, ja se on hyvä. Kaikki prosessit jatkuvat ja leivonnaiset kohoavat täydellisesti.
6. Ja tehdäksesi tämän, annetaan sen hautua 30 minuuttia. Tänä aikana murot turpoavat ja eivät ole kovia valmiissa leivonnaisissa.
7. Voit leipoa missä tahansa leivontaan sopivassa muodossa. Tämä voi olla tavallinen silikonimuotti, mutta aiemmin ne paistettiin yksinkertaisesti paistinpannussa.
Päätin käyttää joustinpannua, jossa on erityinen sisäosa kuppikakkujen paistamiseen. Sen koko on halkaisijaltaan 24 cm.
Muotti on voideltava reilusti voilla.
8. Leikkaa leivinpaperista pala ja vuoraa se uunipellille. Jos seos vuotaa ulos, se ei tahraa sitä. Aseta voideltu muotti paperille.
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
9. Kaada taikina muottiin tasaiseksi kerrokseksi ja laita uuniin paistumaan 35 minuutiksi. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana ainakaan 20-25 minuuttiin.
Tänä aikana taikina kohoaa, ja jos ovi avataan, se putoaa. Tässä tapauksessa piirakasta tulee matala ja sitkeä.
10. Kun 35 minuuttia on kulunut, avaa uunin luukku, ota kakku ulos ja puhkaise se hammastikulla keskeltä. Sen pitäisi mennä helposti sisään ja tulla ulos yhtä helposti. Samaan aikaan siihen ei saa jäädä taikinajäämiä. Jos taikina tarttuu hammastikkuun, anna sen olla vielä 5 minuuttia.
Piirakan pintaa ei myöskään saa keittää liikaa. Sillä on miellyttävä punertava ulkonäkö, joka miellyttää silmää.
11. Anna kakun seistä 5 minuuttia suoraan vuoassa. Irrota sitten sen puristin ja poista lomake. Siirrä piirakka lautaselle.
Periaatteessa tässä muodossa voit syödä sen heti, odottamatta edes jäähtymistä. Mutta tänään valmistelen sitä teille, rakkaat lukijat. Siksi halusin koristella sen. Ainakin yksinkertaisimmalla tavalla.
12. Minulla oli kaksi pussia valmiita vaniljakuorrutetta ja myös saksanpähkinöitä. Murskasin kaulimella noin kourallisen pähkinöitä ja sekoitin kuorrutteen maitoon.
Ja kun kakku hieman jäähtyi, kaadoin sen pinnalle kaiken valmistetun lasitteen. Ja päälle ripoteltu pähkinöitä.
Nyt voit maistaa mannaa. Se on vielä hieman lämmin, mikä tekee siitä vieläkin maukkaamman. Leikkaamme sen paloiksi ja nautimme mausta. Yritän kuvailla, kuinka siinä kävi.
Ensinnäkin se nousi täydellisesti ja sen sisällä on monia reikiä tai ilmaonteloita. Toiseksi, näiden poskionteloiden ansiosta lasitteen sokeri tunkeutui pohjaan, ja tämän ansiosta kakusta tuli yksinkertaisesti uskomattoman mehukas. Oli kuin se olisi liotettu johonkin hilloon tai siirappiin.
Ja niin, saimme tämän reseptin mukaan pörröisen, ilmavan, mehukkaan, murenevan jälkiruoan. Suosittelen tekemään sellaisen myös sinulle. Hän on mahtava! Kypsennä se ainakin kerran, ja sitten kypsennät sen aina. En voi sanoa "vain hänen", koska kaikki reseptit, jotka jaan kanssasi tänään, ovat myös yksinkertaisesti uskomattoman herkullisia!
Herkullinen ilmava mannapiirakka mustikoilla
Ja tuon reseptin mukaan päätin tehdä mannaa mustikoiden kanssa. Mutta tämä ei ole dogmaa. Voit kokata minkä tahansa marjan ja minkä tahansa hedelmän kanssa. On erittäin maukasta kypsentää se tällä tavalla omenoiden ja kanelin kanssa. Voit toistaa tämän lisäämällä hienonnettuja omenoita mustikoiden sijaan. Saat uuden maun ja uuden jälkiruoan!
Reseptejä on vain yksi, ja joka kerta kun lisäät uuden hedelmä- tai marja-aineksen, saat uusia herkullisia leivonnaisia!
Tarvitsemme:
- kefiiri - 1 lasi
- mannasuurimot - 1 lasi
- jauhot - 1 kuppi
- sokeri - 1 lasi
- muna - 2 kpl
- leivinjauhe - 1 tl
- suolaa - ripaus
- kaikki pakastetut tai tuoreet marjat (käytin mustikoita) - 1 kuppi
- voita - voitelemiseen
Valmistautuminen:
Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin ensimmäinen. Siksi, jotta et viivytä aikaasi yksityiskohtaisella kuvauksella, käsittelen vain tämän luvun pääkohtia. Ja jos päätät kokata sen mukaan, katso kaikki vivahteet ensimmäisessä reseptissä.
1. Riko munat kulhoon. Lisää sokeri ja suola ja sekoita kaikki vispilällä tai vatkaimella. On toivottavaa, että sokeri liukenee kokonaan ja massa tulee kevyempää.
2. Lisää kefiiri, sekoita. Lisää sitten leivinjauhe. Vatkaa vatkaimella, kunnes ilmaantuu kuplia.
3. On aika lisätä mannasuurimot. Kaada seokseen, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
4. Siivilöi sitten jauhot suoraan kulhoon. Tämä on tehtävä sen kyllästämiseksi hapella ja taikinan kohottamiseksi entisestään.
Sekoita uudelleen, kunnes kokkareet häviävät. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.
5. Valmistele muotti taikinan hautuessa, eli voitele se voilla. Voit myös laittaa uunin lämpenemään. Tarvitsemme 180 asteen lämpötilan.
6. Sekoita paksu seos uudelleen 30 minuutin kuluttua lusikalla ja lisää marjat. Kesällä se voi olla mitä tahansa tuoreita marjoja tai hedelmiä. Mutta nyt on talvi ja minulla on jäädytettyjä mustikoita. Joten käytämme sitä lisäaineena.
En sulata sitä tarkoituksella, jotta taikina ei värjää. Jos marja sulaa, taikinasta tulee epämiellyttävä violetti väri. Mutta haluan sille tutun ilmeen. Siksi lisään marjat suoraan pakastimesta. Sekoita sitten taikina ja kaada heti muottiin.
7. Laita se viipymättä esilämmitettyyn uuniin. 20 minuutin kuluessa taikina ehtii kohota ilman aikaa värjäytyä. Ja vasta siihen mennessä marjat vihdoin lämpenevät, mutta niillä ei ole paikkaa, jossa ne puhkeavat. Siksi ne pysyvät ehjinä ja ikään kuin ne olisi juuri tuotu metsästä.
Jäljellä olevan 15 minuutin paistamisen aikana ne lämpenevät ja kakussa on yleismakukomponentti. Eli kokonaispaistoaika on 35 minuuttia. No ehkä 40.
8. Tämän ajan kuluttua ota kakku pois ja testaa sen valmius hammastikulla lävistämällä se paksuimpaan kohtaan eli keskelle. Jos otamme hammastikkua ulos ja siihen ei ole jäänyt taikinaa, piirakka on valmis. Se voidaan ottaa kokonaan pois.
9. Anna seistä 5 - 7 minuuttia, käännä se sitten leikkuulaudalle ja käännä se sitten uudelleen lautaselle.
Voit koristella sen mielesi mukaan tai tarjoilla sellaisenaan. Mielestäni hän on jo komea.
Leikkaus osoittaa, että taikina ei ole värillinen, se on kevyt ja katseenvangitsija. Marjat puhkesivat, mutta vain hieman. Tämä tarkoittaa, että ne ovat täysin lämmenneet ja valmiita maisteltavaksi. Tietysti piirakan kanssa.
10. Leikkaa jälkiruoka paloiksi. Näemme, että se on noussut hyvin ja näyttää rehevältä. Maku osoittautuu erittäin miellyttäväksi, hieman murenevaksi, miellyttävän kevyesti happamaksi.
En halua ylpeillä, koska se on säädytöntä, mutta piirakasta tuli erittäin maukas! Asia on siinä, että rakastan todella. Ja minulla on niitä blogissani (kaksi linkkiä, koska siellä on kaksi erilaista reseptiä). Joten päätin yhdistää kaksi suosikkimenetelmääni.
Ja lopputuloksesta tuli aivan mahtava! Toivottavasti sinäkin osaat arvostaa sitä.
Alkuperäinen resepti uskomattoman pörröiselle "märkälle" mannalle
Ja tämä resepti ei todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja on mahdollista, että et ole edes kuullut tästä. Tämä on "märän" mannan resepti. Kysy miksi "märkä"? Kyllä, koska reseptissä on salaisuus.
Ja jaan sen tänään. Ja en vain kirjoita ruoanlaittoa sen mukaan, vaan näytän myös kuinka se tehdään videossa, joka kuvattiin erityisesti tämän artikkelin valmistelun aikana.
Tarvitsemme:
- kefiiri - 1 lasi
- kerma - 1 lasi
- mannasuurimot - 1 lasi
- jauhot - 1 kuppi
- sokeri - 1 lasi
- muna - 2 kpl
- voita - 50 g
- vaniljasokeri - 0,5 - 1 pussi
- leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl
- suola - 0,5 tl
Koristeluun tarvitsemme 3-4 ruokalusikallista tomusokeria.
Valmistautuminen:
1. Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää siihen suola ja leivinjauhe. Molemmat voidaan myös seuloa haluttaessa. Lisää valmis vilja tähän ja sekoita. Eli yhdessä kulhossa sekoitimme kaikki bulkkiainekset.
2. Kaada kefiiri tähän. On parempi ottaa se jääkaapista etukäteen, jotta se ei ole kovin kylmä. Huoneen lämpötila on ihanteellinen siihen. Aseta saatu seos sivuun ja siirry seuraavaan valmistusvaiheeseen.
Sekoita massa. Siitä tulee paksu ja viskoosi, ja sen rakenne on melko epätasainen. Mutta toistaiseksi jätämme sen sellaisena kuin se on.
3. Riko munat erilliseen kulhoon. On myös parempi ottaa ne jääkaapista etukäteen.
Lisää niihin tavallinen ja vaniljasokeri. Vaniljasokerin sijaan voit lisätä vain ripaus vanilliinia. Tässä tapauksessa valmis piirakka on vähemmän makea.
Mutta jos sinulla on makeansuu, voit lisätä koko pussin. Leivonnaisista tulee makeampia ja niillä on voimakkaampi aromi.
4. Jotta sokeri ei leviäisi ympäri pöytää, sekoita massa ensin lusikalla tai lastalla ja kytke sitten vatkain tai vispilä toimimaan. Tarvitsemme homogeenisen makean munaseoksen, joka on muuttunut valkoiseksi vatkatessa ja kaikki sokerikiteet ovat liuenneet siihen.
5. Lisää seokseen, joka on ollut hetken aikaa sivussa.
Sekoita molemmat massat vatkaimella, kunnes saat tasaisen, tasaisen ja melko kuohkean ilman paakkuja.
6. Lisää sulatettu voi ja sekoita uudelleen. Tällä kertaa, kunnes se on sekoittunut kokonaan seokseen, öljyisiä ympyröitä ei pitäisi jättää.
Varaa noin teelusikallinen öljyä vuoan voitelemiseen.
7. Tuloksena olevalle testille on annettava aikaa hautua. Se riittää, että hän seisoo 15 - 20 minuuttia. Tänä aikana vilja turpoaa, ja sama tapahtuu jauhojen kanssa. Taikinasta tulee homogeenisempaa ja joustavampaa ja se paistaa paremmin.
8. Voitele muotti varatulla voilla ja kaada taikina siihen.
9. Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kypsäksi. Uunin ominaisuuksista riippuen tämä kestää noin 40 minuuttia. Minulla se kesti juuri niin kauan.
Tämän ajan kuluttua ota kakku pois ja tarkista hammastikulla, onko se valmis. Jos puhkaiset sen keskeltä ja hammastikku pysyy kuivana, on aika ottaa se lopulta pois.
10. Mutta meillä on vielä kermaa jäljellä, emmekä ole unohtaneet sitä. Heidän vuoronsa on tullut. Ne on kaadettava suoraan piirakan kullanruskean kuoren päälle. Mutta kuten näemme, neste ei jää kiinni. Se imeytyy välittömästi ja pian pinnalle ei jää pisaraakaan.
11. Tämän "alkemiallisen" toimenpiteen jälkeen anna kakun seistä ja levätä 10 minuuttia suoraan muotissa. Sitten käännämme sen puulevylle.
Poista pannu ja käännä se isolle litteälle lautaselle ja anna jäähtyä vielä vähän.
Kuten kuvasta näkyy, kakusta tuli erittäin pörröinen ja kaunis. Haluan jo kokeilla sitä mahdollisimman pian.
12. Mutta halusin myös koristella sen, jotta voisin tarjota sen iltateeksi kaikessa loistossaan. Ja koristeeksi valmistin tomusokeria. Joten ripottelen sitä hieman jäähtyneelle pinnalle ja laitan vedenkeittimen päälle. On aika keittää teetä ja kutsua perheesi illan teejuhliin.
Tällainen meidän jälkiruokamme tuli poikkileikkaukseltaan. Kuten näet, se on erittäin korkea, ilmava ja kurvikas. Haaveilemme aina saavamme kaikki nämä ominaisuudet kaikkiin leivonnaisiin. Ja tämä resepti ei pettänyt meitä.
Kokeillaan! Jälkiruoan maku on herkkä, hieman samettinen ja kermainen. Ja itse taikina on hieman kosteaa, eli mehukasta. Kerma antoi hänelle niin hämmästyttävän vaikutuksen. Se vaikuttaisi niin yksinkertaiselta manipulaatiolta, mutta kuinka mielenkiintoinen makuyhdistelmä siitä tulikaan.
Halusin todella koristella sen, joten ripotin sen päälle tomusokeria. Ja minulle se osoittautui hieman makeammaksi kuin olisin halunnut. En oikein pidä makeisista. Siksi, jos sinulla on makea hammas, voit ripotella sitä. Ja jos ei, niin keksi toinen koriste tai älä koristele ollenkaan.
Video rehevän ja herkullisen kotitekoisen piirakan valmistamisesta
Ja tässä luvattu video. Täällä koko ruoanlaittoprosessia ei vain kerrota, vaan myös näytetään. Tämän ansiosta sen mukaan valmistaminen on erittäin helppoa, jopa sellaiselle, joka ei ole koskaan aikaisemmin valmistanut tällaista leivontaa tai mitään.
Haluan muistuttaa, että tämän piirakan nimi on "Märkä". Ja se sai niin mielenkiintoisen nimen, koska paistamisen jälkeen se täytetään kermalla. Muuten, voit täyttää sen paitsi heillä. Myös maito sopii mainiosti näihin tarkoituksiin. Samaan aikaan sen rasvapitoisuus on paljon alhaisempi kuin kerman. Tämä tarkoittaa, että voit poistaa ylimääräiset kalorit.
No, mitä pidät reseptistä?! Piditkö siitä? Hän on todella hyvä. Ja piirakan tekeminen sitä käyttämällä on melko helppoa ja yksinkertaista. Ja uskon, että siitä on hyötyä jokaiselle kotiäidille. Ja jos pidit siitä, niin tykkää ja tilaa kanavamme. Vaikka hän on vielä hyvin nuori, tämä resepti on vasta neljäs. Mutta lupaamme, että siinä on paljon mielenkiintoista ja maukasta.
Mureneva kefirpiirakka omenoiden kanssa, ilman kananmunia ja jauhoja
Ja tämän reseptin mukaan voit tehdä piirakan ilman munia ja ilman jauhoja. Kyllä Kyllä täsmälleen. Siitä ei tietenkään tule yhtä pörröistä ja ilmavaa kuin edellisistä, mutta sen maku on yksinkertaisesti upea. Mutta siitä tulee erittäin murenevaa ja mehukasta.
Tarvitsemme:
- kefiiri - 500 ml
- mannasuurimot - 2 kuppia (400 g)
- sokeri - 160 g (200 g lasi)
- vaniljasokeria - 25 g (1 pussi)
- voita - 100 g
- leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl (voidaan kasata)
- suolaa - ripaus
- omenat - 2 kpl.
- tomusokeri - 2 rkl. lusikkaa (sadoitusta varten)
Valmistautuminen:
1. Kaada kefiiri kulhoon, joka sopii taikinan vaivaamiseen. Voit ottaa sen minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa. Minulla ei ollut tänään tarpeeksi kefiiriä, joten lisäsin noin puoli lasillista smetanaa. Eli saan yhteensä kaksi 250 gramman lasia.
Pidä tämä mielessä, voit lisätä hieman fermentoitua maitoa, juomajogurttia, smetanaa ja jopa maitoa. Mutta jälkimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä hieman mannasuurimoa halutun taikinan koostumuksen saavuttamiseksi.
2. Kaada murot kulhoon. Se voidaan mitata käyttämällä laseja, joiden tilavuus on sama kuin kefirillä mitattiin. Sekoita seos tasaiseksi. Voit sekoittaa yksinkertaisesti lusikalla.
Meillä ei ole munia, joten meidän ei tarvitse lyödä mitään. Voit käyttää vain lusikkaa.
Anna seoksen vetäytyä 30 minuuttia. Viljan tulee turvota. Tässä tapauksessa se ei tunnu, ja taikinan on helpompi kohota.
3. Lisää 30 minuutin kuluttua suola, vanilja ja sokeri sekä leivinjauhe. Huomaa, että emme ota 250 gramman lasillista sokeria vaan 200 gramman lasia. Käytämme myös vaniljasokeria, jonka paino on 25 grammaa. Siksi, jos sinulla on 250 ml:n mittakuppi, kaada siihen ensin vaniljasokeria ja lisää sitten tavallinen sokeri. Se osoittautuu täydelliseksi.
4. Sulata voi. Tämä voidaan tehdä vesihauteessa. Tätä ei suositella mikroaaltouunissa. Vaikka joskus tietysti käytät sitä.
On parempi käyttää öljyä, jonka rasvapitoisuus on 82,5 %. Tämä on laadukas tuote ja terveellisempi kuin 72 %, joka käyttää transrasvoja.
5. Lisää öljyä saatuun seokseen ja sekoita, kunnes väri ja koostumus ovat tasaisia. Jätä hieman öljyä vuoan voitelemiseen.
6. Voitele muotti ja kaada siihen saatu seos.
7. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa siivuiksi. Aseta ne pinnalle missä tahansa järjestyksessä. On olemassa menetelmä, jossa aluksi vain osa taikinasta kaadetaan muottiin. Sitten omenat levitetään ja täytetään jäljellä olevalla taikinalla.
Mutta halusin tehdä piirakasta kauniin, joten valitsin ensimmäisen vaihtoehdon.
8. Uuni on jo esilämmitetty 180 asteeseen. Laita vuoka siihen ja paista 35-40 minuuttia, kunnes piirakan pinta on kullanruskea ja sisällä oleva taikina on kypsää. Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla.
9. Ota leivonnaiset pois ja anna niiden seistä hetki pannulla. 5-7 minuuttia riittää. Ota sitten piirakka pois ja aseta se lautaselle. Ripottele päälle tomusokeria. Voit syödä sen suoraan kuumana tai tarvittaessa jäähdytettynä.
Maassamme tällainen manna syödään 10 minuutissa, kun taas lasissa oleva tee ei ole täysin jäähtynyt.
Ja tämä tapahtuu joka kerta kun teen ruokaa. Viimeksi keitin sen tänään. Joten resepti on kuuma. Piirakkaa ei enää ole, mutta sen tuoksu on edelleen säilynyt talossa. Muuten, sen tuoksu on erittäin miellyttävä. Vain kotitekoiset leivonnaiset omenoiden kanssa voivat tuoksua tältä.
Piirakan maku on erittäin herkkä, kermainen, hieman hapan. Mutta se riippuu omenan tyypistä. Leivoin sen pienikokoisilla Semerenko-omenoilla. Omenat itsessään ovat makeita ja happamia ja hyvin murenevia.
Piirakasta tuli yhtä murenevaa. Sitä tai tuota makua on hyvin vaikea kuvailla sanoin. Siksi suosittelen valmistamaan tällaista mannaa ja muista kokeilla sitä. Uskon, että tämä resepti ei jätä sinua välinpitämättömäksi.
Ilmava manna rahkatäytteellä hidassa keittimessä
Kaikkien suosikki kotitekoinen piirakka voidaan valmistaa myös juustomassatäytteellä. Monet ihmiset rakastavat tätä tuotetta ja nauttivat lukuisten herkullisten leivonnaisten leipomisesta sen kanssa. Ja olemme leiponeet sitä esimerkiksi useammin kuin kerran. Ja tätä reseptiä voidaan helposti pitää yhtenä niistä.
Vaihteena kerron sinulle, kuinka voit valmistaa tällaisen jälkiruoan hitaassa keittimessä. Mutta sen voi myös kypsentää uunissa. Valmistusperiaatteet on kuvattu täysin aiemmissa resepteissä. Ainesosien koostumuksen ja toimintojen järjestyksen löydät täältä.
Tarvitsemme:
- mannasuurimot - 2 kuppia (250 ml) 400 g
- kefiiri - 1 lasi
- sokeri - 1 lasi
- jauhot - 50 g
- munat - 3 kpl.
- voita - 50 g
- leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl (10 g)
- suolaa - ripaus
- vanilliinia veitsen kärjessä
Voit käyttää vaniljasokeria vanilliinin sijaan. Tässä tapauksessa kaada se ensin lasiin ja lisää sitten tavallinen. Kokonaistilavuuden tulee olla 250 ml, eli lasi.
Juustotäytteeksi:
- raejuusto - 250 gr
- muna - 2 kpl
- sokeri - 80 gr
Valmistautuminen:
1. Vaivaamme taikinan tähän tarkoitukseen sopivassa syvässä kulhossa. Riko munat siihen.
2. Lisää kidesokeri. Vatkaa vatkaimella. Massan tilavuuden tulee kasvaa hieman, muuttua valkoiseksi ja kaikkien sokerikiteiden tulee liueta. Tätä varten massaa on vatkattava vähintään 3 minuuttia.
3. Kaada joukkoon kefir ja sekoita uudelleen. Lisää sitten pehmeä voi. Jotta se muuttuisi pehmeäksi, se on poistettava jääkaapista etukäteen. Sekoita uudelleen vatkaimella tasaiseksi.
4. Lisää jauhot, leivinjauhe ja siivilän läpi seulotut jauhot. Älä ole laiska ja muista seuloa se. Tämä auttaa kakkua kohoamaan paremmin.
Sekoita seos huolellisesti vatkaimella ja anna seistä 20 minuuttia, jotta kaikki ainekset hajaantuvat ja mannasuurimot turpoavat.
5. Valmista täyte. Laita tätä varten kaikki sille tarkoitetut ainekset erilliseen kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.
6. Voitele multicooker-kulho voilla. Leikkaa leivinpaperista ympyrä pohjalle sopivaksi ja aseta se pohjalle. Laita puolet taikinasta kulhoon. Seisotuksen jälkeen siitä tuli melko paksua, mikä on hyvä, eli täyte jää keskelle.
7. Kaada kaikki täyte kerralla pois. Ja levitä sitten jäljellä oleva taikina. On hyvä, jos täyte peittyy kokonaan.
8. Kun paistat "Redmond"-monikeittimessä, aseta "Multicook"-tila. Ja paista 125 asteessa 1 tunti. Jos sinulla on toisen merkin monitoimikeitin, paista siinä ohjeiden mukaan.
9. Ota valmis manna ulos kääntämällä monitoimikeitin kulhoa. Anna jäähtyä hieman. Laita sitten lautaselle ja tarjoile.
Halutessasi voit ripotella pinnalle tomusokeria.
Tarpeetonta sanoa, että jopa niin yksinkertaisen näköinen piirakka on niin maukas, että se syödään yksinkertaisesti yhdeltä istumalta. Se osoittautuu melko korkeaksi ja pörröiseksi sekä mehukkaaksi ja murenevaksi. Se on erittäin miellyttävä syödä, koska kaikki ainekset yhdistetään yhdeksi kokonaisuudeksi. Yleensä tämä jälkiruoka kannattaa kiinnittää huomiota ja valmistaa perheellesi.
Jos kypsennät tämän reseptin uunissa, paistoaika on 30 - 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Tämä on niin herkullinen ja kaunis valikoima, joka meillä on sinulle tänään. Keitimme kaikki piirakat mannasuurimolla ja kefirillä. Eikä kukaan heistä pettänyt meitä. Jopa ne, jotka valmistimme ilman jauhoja tai munia ollenkaan.
Periaatteessa nämä ovat melkein kaikki tuntemani mannamuunnelmat. Voit tietysti lisätä taikinaan tiettyjä lisäaineita ja saada siten muita makuja. Mutta kaikki perusreseptit on annettu täällä. Eli niiden perusteella voit yksinkertaisesti fantasoida.
Toivon, että reseptit ovat hyödyllisiä sinulle ja mikä tärkeintä, tarpeellisia. Ja että valmistat niistä varmasti herkullisia jälkiruokia. On tärkeää, että kaikki vaihtoehdot todistetaan, ja jos noudatat reseptiä askel askeleelta, onnistut varmasti!
Hyvää ruokahalua!
Herkullinen manna kefirin kanssa valmistetaan nopeasti, mutta se ei myöskään vaadi vakavaa valmistelua. Samanaikaisesti älä unohda, että tämän piirakan valmistukseen ei tarvita erityisiä ainesosia. Tuotteita tulee riittävästi, mitä hyvällä kotiäidillä yleensä on kotonaan. Paras tapa valmistaa se on rusinoilla, mikä tekee siitä vielä makeamman. Vaikka voit lisätä mitä tahansa muuta täytettä. Tai kypsennä se ilman täytettä, kumpi haluat.
Tarvitsemme:
- 1 kuppi mannasuurimoa
- 1 lasillinen kefiiriä
- 0,5 kuppia sokeria
- 80 g sulatettua voita tai margariinia
- 75 g rusinoita
- 1 KPL. kananmuna
- 1 paketti vaniljasokeria
- 0,5 tl soodaa (sammutetaan etikalla)
- ripaus suolaa
Valmistautuminen:
Kiehauta rusinat kiehuvalla vedellä, valuta vesi pois, kuivaa rusinat ja sekoita ripaus jauhoja.
Vatkaa muna kevyesti vatkaimella suolan, sokerin ja vaniljasokerin kanssa, kaada joukkoon kefiiri, voi, lisää mannasuurimot, rusinat ja sooda, sekoita kaikki hyvin.
Anna seoksen turvota 15-20 minuuttia, kun uuni lämpenee.
Laita uuni päälle 200 asteeseen, voitele muotti (otin kertakäyttöisen 22 cm) voilla ja ripottele päälle mannasuurimot.
Seos seisoi ja muuttui paksuksi.
Siirrä pannulle ja tasoita pinta.
Paista 45-50 minuuttia, kunnes piirakka paksuuntuu ja on kullanruskea.
Jäähdytä valmista mannaa hieman muotissa ja siirrä se sitten varovasti astiaan. Halutessasi voit kuoritella pintaa hieman lämmitetyllä hillolla. 
Yksinkertainen resepti mannalle kefirin kanssa
Ainesosat:
- 3 munaa
- 100 g margariinia tai voita
- 1 lasi mannasuurimot
- 1 kuppi sokeria
- 1 lasillinen kefiiriä
- 1 kuppi jauhoja
- 1 tl sammutettua soodaa (sinun ei tarvitse sammuttaa, sooda sammutetaan kefirillä)
Valmistautuminen:
Sitruuna manna
Kaikki mitä tarvitsemme:
- 1 kuppi kuivaa mannasuurimoa;
- 1 lasillinen kefiiriä;
- 1 kuppi sokeria;
- 2 munaa;
- 1 iso sitruuna;
- ripaus suolaa;
- 1 paketti vaniljasokeria;
- 1 rkl. lusikka leivinjauhetta taikinaa varten;
- 2 rkl jauhoja;
- voita tai margariinia kattilan voitelemiseen;
- tomusokeria pölyttämistä varten.
Valmistautuminen:
Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa ja anna turvota puoli tuntia.
Jonkin ajan kuluttua aloitamme lisävalmistelut. Jauha munat erillisessä kulhossa sokerin, suolan ja vaniljasokerin kanssa.
Raasta sitruuna kuoren kanssa karkealla raastimella. Sekoitetaan kaikki. Mannataikinasta tulee juoksevaa, joten lisää taikinaan pari lusikallista jauhoja ja yksi lusikka leivinjauhetta. Kokeilin tehdä sitä soodalla, en pitänyt siitä, on parempi ostaa leivinjauhe tai tehdä itse.
Vuoraa piirakkavuoka leivinpaperilla, voitele voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Voitele silikonimuotti vain sulatetulla voilla tai kermaisella margariinilla. Kaada taikina piirakkavuokaan.
Laita esilämmitettyyn uuniin. Uunin lämpötila ei ylitä 200 astetta. Mannan yläosa on aina vaaleampi kuin pohja, joten älä anna ruskean yläosan pettää itseäsi; 15-20 minuutin kuluttua tarkista valmius tulitikulla tai hammastikulla; jos tulitikku on kuiva, poista se. Laita valmis piirakka lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria. 
Herkullinen manna kirsikoilla
Ainesosat:
- 1 rkl. mannasuurimot;
- 1 rkl. Sahara;
- 1 rkl. kefiiri;
- 2 munaa;
- 200 g pakastekirsikoita;
- 4 rkl. lusikat jauhoja;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 2 tl vaniljasokeria.
Valmistautuminen:
Sekoita kefiiri kananmunien kanssa ja lisää mannasuurimot, sokeri, jauhot, vanilliini ja leivinjauhe.
Sekoita kaikki hyvin ja anna vetäytyä 30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. (vähemmän mahdollista)
Kun mannasuurimot turpoavat, laita uuni päälle lämpenemään.
Kirsikat ripotteltiin sokerilla ja sekoitettiin. Otimme muotin pois, kaadimme 1/3 kirsikoista pohjalle
sitten taikina ja sitten loput kirsikka...
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita pannu uuniin 1 tunniksi. 
Erittäin maukasta mannaa lapsille
Ainesosat:
- 1 lasillinen mannasuurimoa;
- 120 g smetanaa (15-20%);
- 1 kuppi sokeria;
- 3 munaa;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 1 kuppi jauhoja.
Valmistautuminen:
- Sekoita smetana mannasuurimoihin ja anna hautua 1 tunti.
- Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää manna-smetana, sekoita hyvin. Lisää leivinjauhe ja jauhot, vaivaa löysäksi taikinaksi.
- Kaada taikina voideltuun vuokaan, laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 40-50 minuuttia.
Tarkistaaksesi, onko manna valmis, puhkaise se hammastikulla... jos tulitikku on kuiva, niin manna on valmis.
Erittäin yksinkertainen, hämmästyttävän maukas ja hellä "Mannik banaaneilla"
Ainesosat:
- mannasuurimot - 1,5 kuppia (300 g);
- kefiiri - 0,5 l;
- munat - 2 kpl .;
- sokeri - 0,5 kuppia (jos pidät makeammasta, voit käyttää jopa 1 kuppi) (100-200 g);
- vaniljasokeri - 1 pussi (10 g);
- voi, sulatettu - 2 rkl. l. (40 g);
- kypsät, pehmeät banaanit - 2 kpl. (300-350 g);
- jauhot - 0,5 kuppia (70-80 g);
- sooda - 0,5 tl. (5 g).
Valmistautuminen:
Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa ja jätä tunti, jotta mannasuurimot turpoavat.
Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa, lisää paloiksi leikatut tai haarukalla muussatut banaanit ja voi.
Sekoita paisuneiden mannasuureiden kanssa, lisää jauhot ja aivan lopussa poltettu kalkki sooda. Taikinan tulee olla homogeeninen eikä kovin paksu. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Laita taikina muottiin. Ja esilämmitettyyn uuniin. Paista mannaa banaanien kanssa 35-40 minuuttia kullanruskeiksi. 
Rehevä manna smetanalla
Tarvitsemme:
- 2 munaa;
- 2 kuppia sokeria;
- 2 kupillista mannasuurimoa;
- 2 kupillista smetanaa (otan 400 g purkin 15 % smetanaa);
- voit korvata smetanan 3,2-prosenttisella kefirillä, mutta se maistuu paremmalta smetanalla;
- 0,5 tl sooda;
- vanilliini.
Valmistautuminen:
Sekoita mannasuurimot smetanan kanssa ja jätä 1 tunti, jotta mannasuurimot "turpoavat".
Lisää tähän massaan hyvin vatkatut munat sokerilla, sooda (sammutettu), vanilliini.
Vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella.
Lisään rusinoita ja sokeroituja hedelmiä, voit lisätä pähkinöitä tai appelsiinin kuorta, mitä haluat.
Kaada massa (se on nestemäistä) kasviöljyllä voideltuun muottiin ja paista 170 asteessa 1 tunti tai vähän vähemmän. 
Mannikilla on kiire
Ainesosat:
- 1 lasillinen mannasuurimoa, jauhoja, sokeria ja kefiiriä;
- munat - 3 kpl;
- sooda - 1 tl;
- voita - 100 g.
Kuinka keittää nopeaa mannaa kefirin kanssa:
Kaada kefiiri mannasuureiden päälle ja anna turvota sillä aikaa, kun käsittelemme muita aineksia.
Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa kevyesti, jotta sokeri liukenee nopeammin.
Lisää sulatettu voi ja munat mannasuurimoihin kefirin kanssa ja sekoita hyvin.
Voitele muotti öljyllä ja kaada syntynyt taikina siihen. Laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Erittäin pehmeä ja aromaattinen manna ilman kananmunia
Siitä tulee aina korkea!
Ainesosat:
- 2 lasillista kefiiriä;
- 1,5 kupillista mannasuurimoa;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 kuppi jauhoja;
- 100 grammaa voita;
- 1 tl sooda;
- ripaus suolaa;
- vaniljasokeria.
Valmistautuminen:
Sulata voi, jäähdytä hieman ja sekoita mannasuurimot, sokeri, suola ja kefir. Unohdamme tämän taikinan valmistuksen noin 40 minuutiksi, jotta mannasuurimo ehtii turvota hyvin.
Lisää sitten jauhot, sooda ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki.
Laita muottiin ja paista 180 asteessa kullanruskeiksi!
Yleensä leikkaan valmiin mannan kahteen kerrokseen ja liotan sitä mansikkahillossa. Voit kerrostaa sen suosikkikerman kanssa!
Videoresepti: Mannik kefirin kanssa hitaasta keittimessä
Märkä manna
Yksinkertainen, erittäin murea, mehukas ja maukas piirakka. Kun tarvitset jotain nopeaa, maukasta ja tyydyttävää. Märän mannataikinan resepti poikkeaa vain vähän monista muista resepteistä.
- 50 g voita;
- 2 munaa;
- 1 rkl. kefiiri tai jogurtti;
- 1 rkl sokeria;
- 1\2 tl. etikalla sammutettu sooda;
- 1 rkl. mannasuurimot;
- 1 rkl. jauhot.
Kuinka valmistaa ruokaa:
Halutessasi voit lisätä taikinaan rusinoita ja luumuja.
Sulata voi, lisää kaikki ainekset. Taikinan tulee olla hieman nestemäistä.
Paista uunissa keskilämmössä. Kaada kuuma manna kahden lasillisen kanssa maitoa. Luonnollisesti oikean muotoinen. Maito imeytyy välittömästi. Anna jäähtyä. 
Raaka manna
- 300 g raejuustoa (mieluiten tahnaa tai pieniä pehmeitä jyviä);
- 3 kananmunaa;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 kuppi mannasuurimoa;
- 100 ml. kefiiri;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 2 tl vaniljasokeria;
- 100-150 g marjoja (valinnainen).
Valmistautuminen:
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele uunivuoka, jonka halkaisija on 22 cm.
Jauha raejuusto keltuaisten kanssa, kaada joukkoon kefir, lisää sokeri ja vaniljasokeri. Lisää leivinjauheeseen sekoitettu mannasuurimo ja sekoita hyvin.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti juustomassan joukkoon. Sekoita. Laita juustomassa muottiin.
Paista 45-55 minuuttia kullanruskeiksi. Tarjoile marjakastikkeen, vaniljakastikkeen, hillon, kondensoidun maidon kanssa...
Mannik on erityisen hyvä lämpimänä, kaada kastike päälle niin se imeytyy kuin sieni ja tulee vieläkin maukkaammaksi.
Resepti soveltuu kypsentämiseen hidas liesi, aseta Paistotila 1 tunniksi.
Mannik klassisen reseptin mukaan. Jos et ole koskaan tehnyt tällaista leivontaa kulinaarisessa käytännössäsi, jaan mielelläni tekniikan kolmen muun vaiheittaisen mannareseptin valmistamiseksi - kefirin, maidon ja smetanan kanssa.
Mannan koostumus on yksinkertainen. Jokaisessa keittiössä on tarvittavat ainekset. Taikina perustuu mannasuurimoon, mikä tekee kakusta mureaa.
Mestariteos on velkaa nimensä pohjalleen. Nykyaikaisen Venäjän valtion alueella asuvat ihmiset arvostivat herkkujen makua ensimmäisen kerran 1200-luvulla. Noina päivinä mannasuurimosta valmistettiin kaikenlaisia herkkuja, jotka tulivat kaikkien väestöryhmien saataville, mukaan lukien mannapiirakka.
Piirakan suosio on helppo selittää - se johtuu nopeasta valmistusnopeudesta kotona ja ainesosien yksinkertaisuudesta. Tämä ruokalaji voidaan turvallisesti sisällyttää vauvanruokaan.
Ainesosat:
- Sokeri - 1 lasi.
- Munat - 2 kpl.
- Mannasuurimot - 1 lasi.
- Smetana - 250 ml.
- Jauhot - 1 kuppi.
- sooda - 0,5 tl.
Valmistautuminen:
- Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa hyvin vatkaimella. Tämän seurauksena sokeri-munaseoksen pinnalle pitäisi ilmestyä vaahtoa.
- Sekoita smetana erillisessä astiassa mannasuurimot, sekoita ja aseta sivuun puoli tuntia. Tämä aika riittää mannasuurimolle turpoamaan.
- Seuraava vaihe mannan valmistuksessa on seosten yhdistäminen. Sekoita ne niin, että muodostuu homogeeninen massa. Lisää sitten jauhot ja sooda taikinaan. Voit käyttää toista leivinjauhetta. Tärkeintä on, että mannan rakenne on huokoinen.
- Voitele uunivuoka tai paistinpannu ilman kahvaa öljyllä. Kaada taikina valittuun kulhoon. Jäljelle jää vain lähettää lomake uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. 40 minuutin kuluttua poista ja peitä pyyhkeellä. 15 minuutin kuluttua tarjoile piirakka annoksina.
Halutessasi monipuolista mannareseptiä. Voit tehdä tämän lisäämällä taikinaan hienonnettuja pähkinöitä tai rusinoita. Ei haittaisi peittää valmis kakku kerroksella lasiteella tai ripotella jauheella. Ja jos laitat omenanpalat muotin pohjalle ennen taikinaa, saat epätavallisen charlotten.
Mannik maidolla - herkullinen resepti
Herkullisella mannalla maidon kanssa on monia etuja. Se on helppo valmistaa, sillä on ainutlaatuinen maku ja herkkä rakenne. Jälkiruoka voidaan turvallisesti sisällyttää lapsen ruokavalioon, mitä ei voi sanoa muista herkullisista piirakoista ja kakuista, koska runsas kerma on vaikea ruoka lapsen ruoansulatusjärjestelmälle.
Kulinaarisen mestariteoksen makua voidaan muokata käyttämällä suklaata, kurpitsaa, kuivattuja hedelmiä, marjoja ja muita lisäaineita. Sisustuksen suhteen ei ole rajoituksia. Sekä hillo että tomusokeri sopivat tähän tarkoitukseen.
Ainesosat:
- Mannasuurimot - 1 lasi.
- Maito - 300 ml.
- Jauhot - 1 kuppi.
- Sokeri - 1 lasi.
- Smetana - 3 lusikallista.
- Margariini - 2 ruokalusikallista.
- Munat - 1 kpl.
- sooda - 0,5 lusikallista.
- Suola.
Valmistautuminen:
- Liota mannasuurimot kolmannes tunnin ajan tuoreessa maidossa. Sekoita ajan kuluttua paisuneet murot kananmunien, smetanan, soodan, sokerin ja ripaus suolaa kanssa. Lisää sitten jauhot taikinaan sulatetun margariinin kanssa ja sekoita.
- Voitele vuoka, jossa aiot paistaa, voilla ja ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina astiaan, levitä pinnalle ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
- Pidän mannaa uunissa 40 minuuttia, aika riippuu piirakan paksuudesta. Ensimmäinen merkki valmiudesta on kauniin sävyn ilmestyminen.
- Ota valmis jälkiruoka uunista, ripottele päälle kookoshiutaleita ja kaakaojauhetta. Kun astia on jäähtynyt, poista ja tarjoile heti karpalomehun tai muun juoman kanssa.
En tiedä, mitkä kotitekoiset leivonnaiset ovat niin helppoja valmistaa. Tulosten saavuttamiseksi tarvitset hieman kärsivällisyyttä ja aikaa.
Kuinka tehdä mannaa kefirin kanssa uunissa
Teen tämän ihanan jälkiruoan uunissa, vaikka tähän tarkoitukseen sopii myös hidas liesi. Joka tapauksessa tulos on hämmästyttävä. Jos kefiiriä ei ole käsillä, korvaa se kotitekoisella jogurtilla, jogurtilla tai maidon ja smetanan seoksella. Muista, että mikään ei toimi ilman fermentoitua maitotuotetta, mutta smetanan ja maidon ansiosta piirakasta tulee pehmeä ja joustava.
Ainesosat:
- Mannasuurimot - 1 lasi.
- Jauhot - 1 kuppi.
- Sokeri - 1 lasi.
- Kefiiri - 1 lasi.
- Munat - 2 kpl.
- Kasviöljy - 1 lusikka.
- Leivinjauhe - 10 g.
- Vanilliini.
Valmistautuminen:
- Lisää mannasuurimot kefiriin ja sekoita. Anna viljan turvota tunnin ajan huoneenlämmössä. Suosittelen, että suoritat toimenpiteen illalla ja pidät seosta jääkaapissa aamuun asti.
- Yhdistä sokeri erillisessä astiassa vaniljaan ja kananmunaan. Voita kaikki millä tahansa sopivalla tavalla. Tämän seurauksena massa kasvaa tilavuudeltaan ja muuttuu pörröiseksi.
- Yhdistä munamassa mannasuurimoihin ja sekoita. Lisää jauhot, leivinjauhe taikinaan ja sekoita. Pääasia, että taikinassa ei ole kokkareita.
- Käsittele uunivuoka öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot. Laita taikina vuokaan ja levitä se puisella lastalla.
- Suosittelen paistamista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. Ota sitten muoto mannalla ja odota hetki piirakan jäähtymistä. Kaada lopuksi sulatettu suklaa tai ripottele päälle jauhetta.
Teen usein mannapohjaista piirakkaa, eikä koskaan ole ollut tapauksia, joissa mestariteoksen käyttöikä olisi ylittänyt ateriaajan. Yleensä tuoksuvan mannapalat katoavat heti pöydältä. Juomien osalta manna sopii hyvin teen, kahvin,
03.04.2018
Melkein jokainen kokenut kotiäiti osaa leipoa mannaa uunissa. Tämän jälkiruoan valmistusaineet löytyvät joka keittiöstä. Ja jos olet älykäs ja käytät kulinaarista mielikuvitustasi, voit valmistaa todellisen makeisten mestariteoksen.
Mannajauheella on useita uskomattomia ominaisuuksia. Ja tärkein niistä on nopea sulavuus. Harvat ihmiset pitävät mannapuurosta. Kokeile lisätä mannasuurimot leivonnaisiin. Mannik maidon kanssa uunissa on erinomainen vaihtoehto tylsille piirakoille ja kakuille.
Neuvoja! Manna on yhdistettävä nestemäiseen pohjaan ja jätettävä jonkin aikaa turpoamaan. Muuten mannasuurimot tuntuvat jälkiruoassa.
Ainesosat:
- rakesokeri - 1 kuppi;
- kananmunat - 2 kpl;
- mannasuurimot - 1 kuppi;
- pastöroitu lehmänmaito - 1 lasi;
- Puhdistettu auringonkukkaöljy - 3 pöytää. lusikat;
- pöytäsooda - ½ tl. lusikat;
- hienoksi jauhettu suola - yksi hyppysellinen.
Valmistautuminen:
- Tämän reseptin mukaan perinteinen manna valmistetaan ilman lisäaineita. Tämän reseptin perusteella voit luoda oman kulinaarisen mestariteoksen.
- Aloitetaan valmistamalla mannan valmistukseen tarvittavat ainekset.
- Ota kätevä kulho taikinan vaivaamista varten ja kaada siihen huoneenlämpöistä pastöroitua lehmänmaitoa. Määritä maitotuotteen rasvapitoisuus itse.
- Sekoita hyvin ja lisää hieman hienoksi jauhettua suolaa.
- Sekoita uudelleen ja aseta kulho sivuun puoleksi tunniksi. Tämä aika riittää mannasuurimolle turpoamaan.
- Ota sillä välin kaksi kulhoa. Riko raa'at kananmunat. Meidän on erotettava keltuaiset.
- Meillä on kaksi massaa: keltuainen ja proteiini. Molemmat ovat hyödyllisiä taikinan valmistuksessa.
- Vatkaa valkuaiset vispilällä käsin tai vatkaimella vaahdoksi, mutta ei liian kovaksi vaahdoksi.
- Ota toinen kulho ja kaada siihen kidesokeria.
- Yhdistä kidesokeri puhdistettuun öljyyn. Sekoita voimakkaasti.
- Lisää munankeltuaiset näihin aineksiin ja sekoita uudelleen.
- Palataan mannasuurimoihin. Se on jo turvonnut hyvin, sekoita.
- Lisää maitomassaan kasviöljyyn sekoitettu kidesokeri ja munankeltuaiset.
- Sekoita näitä ainesosia lusikalla tai vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Lisää tähän seokseen aiemmin vatkatut valkuaiset ja sekoita uudelleen.
- Siivilöi premium-vehnäjauhot kuivaan kulhoon. Lisää sooda, jota emme ensin sammuta hapolla.
- Lisää jauhot nestemäiseen pohjaan ja sekoita tasaiseksi. Halkaise kokkareet varovasti.
- Jos et saa taikinaa käsin tasaiseksi, käytä tehosekoitinta tai tehosekoitinta.
- Voitele uunivuoka pehmeällä voilla. Siirrä taikina muottiin.
- Laita manna uuniin paistumaan 45 minuutiksi. Paistamme 200 asteen lämmössä.
- Jäähdytä ensin mannik, poista se varovasti muotista ja koristele tomusokerilla.
- Leivonnaisista tuli pörröisiä, pehmeitä ja uskomattoman maukkaita.
Aloitteleville kondiittoreille
Jopa aloittelija voi keittää mannaa smetanalla uunissa. Voit käyttää kermaa kerman sijaan, sekin tulee herkullista.
Neuvoja! Lisää suosikkihedelmiäsi, kuivattuja hedelmiä tai unikonsiemeniä mannaan. Valmiit leivonnaiset on parempi koristella siirapilla ja sulatetulla suklaalla.
Ainesosat:
- premium-vehnäjauho - 1 kuppi;
- mannasuurimot - 250 g;
- smetana (kerma), jonka rasvapitoisuus on keskimäärin - 1 kuppi;
- kananmunat - 2 kpl;
- pöytäetikka - ½ tl. lusikat;
- rakesokeri - ½ kuppi;
- ruokasoodaa ja suolaa - yksi hyppysellinen kutakin.
Valmistautuminen:
- Otamme syvän kulhon, jossa valmistamme taikinan.
- Riko raa'at kananmunat ja lisää niihin kidesokeria.
- Vatkaa nämä ainekset sekoittimella, kunnes seos on tasaista.
- Lisää mannasuurimot ja kaada joukkoon smetana, jonka rasvapitoisuus on keskimäärin.
- Siivilöi premium-jauhot ja lisää se tähän massaan. Vatkaa kaikki uudelleen tasaiseksi.
- Sammuta ruokasooda etikkahapolla ja lisää se taikinaan. Sekoita lastalla.
- Voitele uunivuoka pehmeällä voilla.
- Siirrä taikina muottiin ja tasoita pinta lastalla.
- Paista uunissa 180-200 asteessa 50-60 minuuttia.
Paaston aikana monet ihmiset yrittävät jättää eläinperäiset tuotteet pois ruokavaliostaan. Mutta tämä ei ole ollenkaan syy kieltäytyä gastronomisesta nautinnosta. Tämän reseptin mukaan valmistettu paastonmanna tulee epätavallisen maukasta ja pörröistä.
Ainesosat:
- suodatettu vesi - 250 ml;
- ripper - 1 ½ tl. lusikat;
- mannasuurimot - 1 kuppi;
- puhdistettu auringonkukansiemenöljy - ½ kuppi;
- kuivatut aprikoosit, rusinat - 100 g kukin;
- rakesokeri - 1 kuppi;
- premium-vehnäjauho - 1 kuppi;
- saksanpähkinän ytimet - 100 g.
Valmistautuminen:
- Kaada mannasuurimot syvään kuppiin ja täytä se lämpimällä keitetyllä vedellä.
- Sekoita ja anna murojen turvota yhden päivän ajan.
- Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen hedelmien päälle ja höyrytä 10-15 minuuttia.
- Kuivaa kuivatut aprikoosit ja rusinat ja pilko ne hienoksi.
- Murskaa saksanpähkinän ytimet kaulimella.
- Kaada turvonneeseen massaan ohuena nauhana puhdistettua auringonkukansiemenöljyä.
- Lisää ripper, kidesokeri.
- Sekoita ja lisää hieman aiemmin seulottua vehnäjauhoa.
- Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi vaahdoksi.
- Lisää kuivatut hedelmät, pähkinät ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.
- Voitele uunivuoka puhdistetulla öljyllä.
- Levitämme taikinan ja laitoimme mannat uuniin.
- Paistamme 180 asteessa noin tunnin ajan.
