Kohupiimamagustoit võib olla väga erinev – munaga ja munata, suhkruga või mittemagus kuivatatud puuviljadega, homogeenne või puhvis.
Kodujuustu pajaroog sobib suurepäraselt hommikusöögiks või magustoiduks tee kõrvale.
Lastemenüüs on see üldiselt asendamatu roog, eriti kui beebi keeldub puhast kodujuustu söömast. Selle ettevalmistamine ei nõua palju aega ega lisaoskusi. Toodete koostis on üsna minimaalne.
Dieet-kodujuustu pajaroog - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Peamine koostisosa on kodujuust. Kui olete dieedil, on parem kasutada madala rasvasisaldusega kodujuustutoodet.
Enne pajaroogade taigna valmistamist hõõrutakse see esmalt läbi sõela või purustatakse segisti/segistiga.
Munad annavad kohupiimamassile kleepuvuse ja küpsetamisel kuldse kooriku. Aga ilma kanakollaseta saab hakkama.
Tänu vaniljele osutub pajaroog kodus lõhnavaks.
Maitse saamiseks võite lisada suhkrut või selle aseainet.
Olenevalt valitud retseptist lisatakse pajaroale manna või riisihelbed, rosinad, marjad, puuviljad, porgandid, hapukoor ja isegi pasta.
Serveerimisel võib roa üle valada mee, siirupi, jogurti, moosi või kuuma šokolaadiga.
Dieet kodujuustu pajaroog "Classic"
Klassikalise retsepti järgi lisatakse kodujuustu vormiroale veidi manna, mune ja suhkrut. Küpsetada saab nii ahjus kui ka aeglases pliidis.
Kaks pakki kodujuustu, igaüks 250 grammi;
kaks lauamuna;
Kaks lauda. lusikad manna;
Kaks lauda. lusikad suhkrut;
Üks laud. lusikatäis taimeõli.
Kodujuust valatakse sügavasse kaussi, lisatakse kaks toorest muna ja manna. Kõik koostisained segatakse köögikombainis, mikseris või kahvliga. Lisa vähehaaval vanill ja suhkur. Vala kuumakindlasse vormi või ahjuplaadile veidi õli ja laota kohupiimamass ühtlase kihina laiali. Küpsetatud ahjus. Eeldatav küpsetusaeg on pool tundi. Võite kasutada pärgamenti.
Dieetkodujuustu pajaroog riisiga
Riisitangud muudavad kohupiimamassi viskoossemaks ja lisavad valmivale roale kaloreid. Vahelduse huvides lisa tainale rosinaid.
kakssada grammi riisi;
Kolmsada grammi kodujuustu;
Üks või kaks kanamuna (kõrgeim sort);
50 grammi hapukoort (keskmise rasvasisaldusega);
Või määrimiseks;
Suhkur - 70 grammi.
Rosinad pestakse ja leotatakse viisteist minutit külmas vees. Vesi kurnatakse ja rosinatel lastakse kuivada. Keedetud riis jahutatakse ja segatakse munade ja kodujuustuga, lisatakse suhkur, vanilliin on vabatahtlik. Määri ahjunõud võiga ja laota peale riisi-kohupiimamass, tasanda. Küpseta umbes nelikümmend minutit. Serveeri kuuma riisivormi, mis on eelnevalt valatud hapukoore või vedela moosiga.
Dieetkodujuustu ja vanilje pajaroog "Puding"
Serveeri seda retsepti koos lusikatäie jäätise ja vaarikamoosiga.
600-700 grammi kodujuustu;
Neli lauamuna;
Kolm lauda. lusikad granuleeritud suhkrut;
Üks pakk vaniljepudingi segu;
Üks tee. lusikatäis küpsetuspulbrit;
Üks pakk vanillisuhkrut;
Munad klopitakse sügavas kausis korralikult läbi, lisatakse kodujuust. Vala sisse suhkur. Lisa vanillisuhkur. Vala hulka pudingusegu ja küpsetuspulber. Kõik koostisained segatakse põhjalikult. Seejärel klopitakse mass mikseri või köögikombainiga korralikult läbi. Pange leotatud rosinad ja segage. Määri ahjuvorm võiga. Määri peale kohupiimamass. Küpseta kuni valmis.
Dieetkohupiima pajaroog "Nermicelli"
Pajaroale lisatakse selle retsepti järgi keedetud pasta. Sõltuvalt teie eelistustest võite lisada puuvilju või pähkleid.
500 grammi kodujuustu;
150-200 grammi keedetud pastat või vermišelli;
Või või rasv küpsetamiseks;
Kolm lauda. lusikad suhkrut.
Kodujuust lastakse läbi hakklihamasina või hõõrutakse läbi sõela. Munad klopitakse hästi suhkruga lahti. Lisa vermicelli, sool, vanillisuhkur. Peale põhjalikku segamist määri pannile, määri ja puista riivsaiaga. Vala peale vedel hapukoor ja küpseta ahjus. Vanillisuhkru asemel võid lisada rosinaid, pähkleid, õunu, apelsine.
Dieetkohupiima pajaroog kuivatatud aprikoosidega
Kui lisate pajaroale kuivatatud aprikoose, osutub see eredalt küllastunud värviks. Eriti lastel tekitab selline roog enneolematut isu.
pool kilogrammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
Üks klaas kuivatatud aprikoose;
50 grammi keskmise konsistentsiga hapukoort;
Sool noa otsas;
Määre määrimiseks.
Kuivatatud aprikoosid pestakse ja valatakse keeva veega. 10 minuti pärast segatakse kuivatatud aprikoosid muna, manna ja soolaga. Lisa kodujuust ülejäänud toodetele ja sega homogeenseks seguks. Soovi korral võid lisada veidi suhkrut, kuid tänu kuivatatud aprikoosidele osutub roog igatahes üsna magusaks. Määri ahjuplaat või kuumakindel vorm kondiitrirasvaga ja määri mass ühtlase kihina. Kaetud hapukoorega. Küpseta umbes pool tundi tavalisel ahjutemperatuuril.
Dieet kohupiima pajaroog "Puff"
See on ebatavaline juustukoogi retsept. Ahjuplaadile kihiti laotatud kodujuust ja puuviljad. Ja tänu piimas hautatud porganditele osutub roog õrnaks ja mahlakaks.
Üks pakk kodujuustu;
Kaks lauda. lusikad granuleeritud suhkrut;
400 grammi õunu;
100 grammi rosinaid;
100 grammi viigimarju;
Kaks lauda. lusikad õli;
Üks laud. lusikatäis manna;
Porgand kooritakse ja peeneks hakitakse. Aurutatud väikeses koguses vett või piima, lisatakse õli. Viilutatud õunad pannakse valmis porganditesse, kui neid on - tükeldatud kuivad viigimarjad, kaks toorest muna. Kodujuust hõõrutakse läbi sõela, segatakse manna, granuleeritud suhkru, munade ja rosinatega. Laota pannile kihiti: kiht kodujuustu, kiht puuvilju – ja küpseta.
Dieet-kodujuustu pajaroog õuntega
Lõika valmis toidupaja tükid õuntega portsjoniteks ja vala üle vedela meega.
500 grammi rasvavaba kodujuustu;
Kolm lauda. supilusikatäit jahvatatud kaerahelbeid;
Üks roheline õun;
Madala rasvasisaldusega hapukoor või madala kalorsusega jogurt;
Kaks lauda. lusikad granuleeritud suhkrut.
Kodujuust hõõrutakse, lisatakse kaerahelbed, munakollased purustatakse ja segatakse hapukoore või jogurtiga. Vahusta munavalged suhkruga blenderis kohevaks vahuks. Õun kooritakse, keskosa lõigatakse välja ja lõigatakse väikesteks ribadeks või lastakse läbi jämeda riivi. Vahustatud valguvahule lisatakse kohupiimamass, tükeldatud õun ja segatakse hoolikalt läbi. Määri ahjuvorm kondiitrirasvaga ja määri sellele ühtlaselt kohupiimamass. Pane eelkuumutatud ahju Küpseta ahjus umbes nelikümmend minutit.
Dieet-kodujuustu pajaroog kuivatatud puuviljadega
Kodujuustu pajaroa valmistamiseks kuivatatud puuviljadega sobivad kuivatatud rosinad, kirsid, ploomid, maasikad.
Üks kilogramm kodujuustu;
Seitse kanamuna (C1);
Rasv küpsetamiseks.
Munad klopitakse lahti suhkruga, lisatakse riivitud rasvavaba kodujuust. Kuivatatud puuviljad valatakse kümme minutit keeva veega, seejärel tükeldatakse suured marjad peeneks ja kombineeritakse kodujuustuga. Segule lisatakse suhkur ja vanilliin. Kõik on hästi segunenud. Kuumuskindlad nõud määritakse õli või rasvaga ja sellele määritakse ühtlase kihina kohupiimamass. Küpseta ahjus umbes pool tundi. Pärast jahutamist lõigatakse pajaroog portsjoniteks ja serveeritakse jahutatult.
Dieetkodujuustu pajaroog banaani ja jogurtiga
Valmista vahelduseks kodujuustu magustoit banaani ja jogurtiga. Pirn lisab roale mahlasust ja maitset.
300-400 grammi kodujuustu;
Üks lauamuna;
Üks pc. - banaan, pirn või õun;
Banaan kooritakse ja lastakse läbi segisti. Lisa sellele riivitud madala rasvasisaldusega kodujuust, klaas jogurtit ja toores muna. Kõik koostisained vahustatakse segistiga hästi. Koori pirn, lõika välja seemned ja lõika väikesteks ribadeks. Lisa tainale ja sega läbi. Vorm määritakse kergelt õliga ja sellele jaotatakse õhukese kihina kodujuustu mass. Küpseta umbes pool tundi. Head isu!
Dieet-kodujuustu pajaroog keefiril
Selle retsepti järgi kohupiima magustoidu valmistamisel lisatakse tainale keefir. Lisakomponendina sobivad rosinad.
Üks pakk madala rasvasisaldusega kodujuustu;
Kaks kana muna;
Munad klopitakse segisti või segistiga lahti. Teises kausis sega riivitud toorjuust keefiriga, lisa lahtiklopitud munavahule. Suhkur ja lisa mõned rosinad. Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes kolmkümmend minutit. Kui ilmub kuldne koorik, on pajaroog valmis. Magustoidu servad peaksid kergesti vormi seintest maha jääma.
Dieet-kodujuustu pajaroog kaerahelbepudruga
Kaerahelbed mitmekesistavad teie kodujuustu vormiroa retseptide arsenali. Kuivatatud aprikoosid parandavad roa maitset ja värvi.
250-300 grammi kodujuustu (rasvavaba);
8 tk. kuivatatud puuviljad - kuivatatud aprikoosid;
pool klaasi heraklese tangu;
Klopi muna blenderiga lahti, lisa väherasvane riivitud kodujuust, sega kõik korralikult läbi. Kohupiimamass kombineeritakse kaerahelbepudruga. Kuivatatud aprikoosid hakitakse peeneks ja lisatakse tainale. Valmistamiseks mõeldud vorm määritakse kondiitrirasvaga ja segu jaotatakse ühtlaselt selle ala peale. Küpsetatud ahjus. Optimaalne küpsetustemperatuur on 180 kraadi, aeg on kolmkümmend minutit.
Dieet kodujuustu pajaroog ilma munadeta
Selle retsepti järgi valmistatud pajaroog valmistatakse ilma munadeta. Valage valmis roog vahtrasiirupi või kuuma madala kalorsusega šokolaadiga.
peeneteraline või purustatud kodujuust;
20 grammi maisitärklist või kuiva pudingut;
Üks tee. lusikatäis sidrunimahla;
Kodujuust segatakse tärklise või pudinguga, lisatakse laimi- või sidrunimahl. Sega nii, et tükke ei jääks. Lisa magusaine. Kohupiimamass viiakse silikoonist kõrgvormi. Pange mikrolaineahju kuueks kuni seitsmeks minutiks maksimaalse võimsusega. Pärast seda pannakse magustoit 10 minutiks sügavkülma. Pärast kerget tahkumist lõika tükkideks ja vala siirupiga.
Dieet-kodujuustu pajaroog - nipid ja näpunäited
Suurte teradega kodujuust tuleks hõõruda läbi sõela, vahele jätta blenderis või kloppida mikseriga. Siis osutub pajaroog pehme ja ilma tükkideta.
Pajaroa valmisoleku kontrollimiseks ärge kasutage puupulka, vaid pöörake tähelepanu kuldse kooriku välimusele ja taigna mahajäämusele küpsetusnõu seintelt.
Kui pajarooga tahetakse küpsetada metallkausis, siis tuleb seda mitte ainult eelnevalt määrida, vaid ka jahuks purustatud riivsaiaga üle puistata.
Kui pajaroog valmib mikrolaineahjus, peaks roog olema kaetud. Küpsetusaeg - viis minutit, võimsus - maksimaalne. Küpsetamise lõppedes jäetakse magustoit veel kaheksaks kuni kümneks minutiks ahju.
Pajaroa optimaalne küpsetusaeg on 30-40 minutit. Kuid pidage meeles, et see sõltub taigna konsistentsist. Kui kohupiimamass oli vedel, siis küpsemine võtab rohkem aega.
Küpsetamise lõppedes ärge võtke nõu kohe ahjust/multikeetjast välja. Pajaroog peab veidi jahtuma, vastasel juhul võib see eemaldamise käigus laiali laguneda.
Armastus küpsetatud kodujuustu vastu paneb mind pidevalt pajaroogade täidistega katsetama. Kunagi jäi mul peale ühe roa valmistamist veidi kohupiimamassi alles ja eksprompt lisasin sinna kõik, mida vajalikuks pidasin ning tulemuseks sain imelise ja õrna pajaroa. Seetõttu otsustasin täna oma katset meenutades seda retsepti konkreetselt korrata, kuid täiustasin seda veidi.
Koostisained
Valguga kodujuustuvormi valmistamiseks vajate:
hapukoor - 4 spl. l.;
manna - 3 spl. l.;
sidrun - 1/2 tk;
suhkur - maitse järgi;
vanill - maitse järgi;
kodujuust - 200 g;
kuivatatud aprikoosid - 3 tk;
kuupäevad - 3 tk.;
munavalge 1 munast;
sool - näputäis.
Toiduvalmistamise etapid
Sega hapukoor mannaga, lisa sidrunimahl ja -koor, suhkur, vanill ja kodujuust. Sega hästi.
Seejärel lisa oma äranägemise järgi hakitud kuivatatud aprikoosid ja datlid.
Vahusta valk eraldi kausis soolaga, kuni moodustub vaht. Vaht ei tohiks olla väga paks, kuid see ei tohiks kahvlist kallata.
Seejärel lisa kohupiimamassile valk, õrnalt, aeglaselt, sega kõik läbi ja aja silikoonvormidesse laiali. Mul on 2 sellist vormi.
Saatke meie kodujuustupajaroog 35-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel lülitage see välja ja laske pajaroal ahjus 40 minutit seista.
Meie kodujuustu pajaroog valgu peal kuivatatud aprikooside ja datlitega on valmis! Väljast sai krõbe ja seest väga õrn. Seda võib tarbida nii soojalt kui külmalt.
Head isu!
Kodujuustu pajaroog
Koostis:
Kohupiim - 500 g
Munad (on vaja eraldada munakollased ja valgud) - 3 tk.
Manna - 5 spl.
Suhkur - 3 supilusikatäit
Vanilli essents - 1 tl
Küpsetuspulber - rosinad või kuivatatud jõhvikad - maitse järgi
Kokkamine:
1. Selle retsepti järgi maitsva pajaroa valmistamiseks tuleb ahi esmalt 180 kraadini soojendada.
2. Segame kõik koostisosad, välja arvatud munavalged (pidage meeles, et munakollane ja valk tuleb eraldada).
3. Vahusta valged eraldi kausis, lisa näpuotsaga soola. Pärast seda, kui valged on korralikult vahustatud, segage kohupiimamassiga. Pärast seda valage valmis mass küpsetusplaadile, mis on määritud või õlitatud. Küpseta 45 minutit, kuni pealt on pruunistunud ja kuldne. Kodujuustu vormirooga tuleks serveerida soojalt koos moosi või hapukoorega.
-
Laste kodujuustu pajaroog Retseptid
Laste kodujuustu pajaroog Portsjonid: 4 Koostis: Kodujuust - 500 g Munad - 2 tk. Suhkur - 2 spl. l. Sool maitse järgi Manna - 1 spl. l. Hapukoor - 3 spl. l. Riivsai maitse järgi Taimeõli maitse järgi Valmistamine: 1. Võta 500 g omatehtud kodujuustu. Parim keskmise rasvasisaldusega. Esimest korda küpsetasin kodujuustust 18% rasvasisaldusega. Pajaroog osutus nii maitsvaks, et seda ei jõua palju süüa. Püreesta kodujuust kahvliga ja lisa sellele 2 muna, 2 spl suhkrut, näpuotsaga soola ja veidi manna. Lisasin ühe supilusikatäie manna. Pärast seda peate kõik kahvliga põhjalikult segama. 2. Pärast seda võta ahjuvorm. Pintselda seda õliga ja puista riivsaiaga. Pane kohupiimatainas vormi. Tasandage pind ja pintseldage hapukoorega. Ahi tuleks kuumutada temperatuurini 200 ° C ja seejärel panna pajaroog sinna 20 minutiks. Peab moodustuma kuldne koorik. Sellist toitu sõime lapsepõlves hapukoorega. Kui ema või vanaema küpsetas, oli võimalik iga tükk maitsva moosiga üle valada. Retsepti autor: Maria Kruus Head isu! Saatke oma retseptid pakutud uudistele. Kõige huvitavam avaldatakse koos meiega! #hommikusöök.isu #magustoidud.isu
- Retseptid
- Retseptid
Õhuvorm ilma jahu ja mannata Koostis: Kodujuust - 500 g Muna - 4 tk. Suhkur - 7 spl. l. Hapukoor (20%, slaidiga) - 2 spl. l. Tärklis (slaidiga) - 2 spl. l. Vanilliin - maitse järgi Rosinad (valikuline) - maitse järgi Valmistamine: 1. Vahusta kodujuust, munakollased, suhkur, hapukoor, tärklis, vanilliin. 2. Vahusta valged. 3. Sega kohupiimamass vahustatud valkudega. 4. Soovi korral lisa rosinaid või muid kuivatatud puuvilju. 5. Me levitame selle küpsetuspaberiga kaetud vormi, mis on määritud võiga. 6. Küpseta 180-200°C juures 30-40 minutit. Head isu! #magustoidud.isu #kondiitritooted.isu
-
Kodujuustu pajaroog keedetud kondenspiimaga Retseptid
Kodujuustu pajaroog keedetud kondenspiimaga Koostis: Kodujuust - 400–500 g Keedetud kondenspiim - 1 purk Kanamunad - 3 tk. Manka - 2 spl. l. Valmistamine: 1. Jaga munad munakollasteks ja valgeteks. 2. Sega kodujuust põhjalikult kondenspiimaga. 3. Lisa manna ja munakollased, sega. 4. Vahusta valged vahuks, sega õrnalt kohupiimasegu hulka. 5. Pane mass rasvainega määritud multikeetja kaussi ja küpseta režiimil "küpsetus" 50 minutit, jahuta kausis. Head isu! #magustoidud.isu #hommikusöök.isu
- Laste kodujuustu pajaroog Retseptid
-
Kodujuustu pajaroog Retseptid
Kodujuustu pajaroog Koostis: Kodujuust - 200 g Kana muna - 2 tk. Jahu - 2 spl Suhkur - 4 supilusikatäit Või - 30 g Riivsai - paar näputäis Vanilliin - 1 pakk Valmistamine: 1. Vahusta kanamunad suhkru ja vanilliga mikseriga tugevaks vahuks. 2. Jahvatage kodujuust 20 grammi võiga korralikult läbi. 3. Vala lahtiklopitud munad kodujuustu hulka ja alusta miksri madalal kiirusel kloppima. Vahustamise käigus lisage aeglaselt jahu ja viige tainas homogeensesse olekusse. 4. Määri ahjuvorm igast küljest võiga, seejärel puista peale õhuke kiht riivsaia. Teeme seda selleks, et meie kodujuustuvorm ei jääks vormi seinte külge kinni ja pärast küpsetamist eemaldataks see ühe käeliigutusega. 5. Vala kohupiimatainas vormi ja pane 20-25 minutiks 200-220 kraadini eelsoojendatud ahju. Valmisoleku saab määrata ka pajaroa välimuse, punaka ülaosa järgi. Küpsetamisel ärge avage ahju, et pajaroog veidi kerkiks ja veelgi õhulisemaks muutuks. 6. Serveerimisel võid kohupiimavormi valada moosi või meega, puistata peale veidi tuhksuhkrut. 7. Serveeri teed või head naturaalset kohvi koos kodujuustuvormiga. Kohupiima pajaroog on valmis. #magustoidud.isu
-
Kodujuustu pajaroog Retseptid
Kodujuustu pajaroog Koostis: Kodujuust - 500 g Kana munad (vajalik on eraldada munakollased ja valgud) - 3 tk. Manna - 5 spl. l. Suhkur - 3 spl. l. Vanilje essents - 1 tl Rosinad või kuivatatud jõhvikad - maitse järgi Küpsetuspulber Valmistamine: 1. Selle retsepti järgi maitsva pajaroa valmistamiseks tuleb ahi esmalt 180 kraadini soojendada. 2. Sega kõik koostisosad peale munavalge (pidage meeles, et munakollane ja valk tuleb eraldada). 3. Vahusta valged eraldi kausis, lisa näpuotsaga soola. Pärast seda, kui valgud on korralikult vahustatud, segage kohupiimamassiga. Pärast seda valage valmis mass küpsetusplaadile, mis on määritud või õlitatud. Küpseta 45 minutit, kuni pealt on pruunistunud ja kuldne. Kodujuustu vormirooga tuleks serveerida soojalt koos moosi või hapukoorega. Retsepti autor: Anna Vassiljeva #desserdid.isu #hommikusöök.isu
-
Kodujuustu pajaroog Retseptid
Kodujuustu pajaroog Koostis: Kodujuust - 500 g Kana munad - 1 tk. Suhkur - 3 spl. l. Manna - 2 spl. l. Rosinad - 50 g Taimeõli - 1 spl. l. Hapukoor - 1 spl. l. Sool - 1/2 tl Soda - 1/4 tl Vanilliin – näpuotsatäis Valmistamine: 1. Valmista ained ette. 2. Püreesta toorjuust kahvliga. Lisa kodujuustule muna, granuleeritud suhkur, vanilliin, sool ja sega läbi. 3. Pese rosinad ja kuivata paberrätikuga. Lisa kohupiimamassile rosinad ja taimeõli, sega läbi. 4. Lisa manna ja sooda, sega. 5. Pane kohupiimamass eelnevalt taimeõliga määritud vormi. Valage pajaroog hapukoorega ja küpsetage 20-30 minutit ahjus temperatuuril 180° C. Kuldne koorik annab teile teada pajaroa valmisolekust. 6. Serveeri pajaroog omal valikul hapukoore või marmelaadiga. Ühtviisi maitsev nii soojalt kui külmalt. Retsepti autor: Marina Kwon #breakfast.appetit
-
Laste kodujuustu pajaroog Retseptid
Laste kodujuustu pajaroog Portsjonid: 4 Koostis: Kodujuust - 500 g Munad - 2 tk. Suhkur - 2 spl. l. Sool maitse järgi Manna - 1 spl. l. Hapukoor - 3 spl. l. Riivsai maitse järgi Taimeõli maitse järgi Valmistamine: 1. Võta 500 g omatehtud kodujuustu. Parim keskmise rasvasisaldusega. Esimest korda küpsetasin kodujuustust 18% rasvasisaldusega. Pajaroog osutus nii maitsvaks, et seda ei jõua palju süüa. Püreesta kodujuust kahvliga ja lisa sellele 2 muna, 2 spl suhkrut, näpuotsaga soola ja veidi manna. Lisasin ühe supilusikatäie manna. Pärast seda peate kõik kahvliga põhjalikult segama. 2. Pärast seda võta ahjuvorm. Pintselda seda õliga ja puista riivsaiaga. Pane kohupiimatainas vormi. Tasandage pind ja pintseldage hapukoorega. Ahi tuleks kuumutada 200 kraadini ja seejärel panna pajaroog sinna 20 minutiks. Peab moodustuma kuldne koorik. Sellist toitu sõime lapsepõlves hapukoorega. Kui ema või vanaema küpsetas, oli võimalik iga tükk maitsva moosiga üle valada. Retsepti autor: Maria Kruus Head isu! #hommikusöök.isu #magustoidud.isu
-
Õhuline kodujuustu vormiroog vanilje nootidega Retseptid
Õhuline kodujuustu vormiroog vanilje lõhnaga Koostis: Kodujuust - 500 g Muna - 4 tk. Suhkur - 7 spl. l. Hapukoor (20%, slaidiga) - 2 spl. l. Tärklis (slaidiga) - 2 spl. l. Vanilliin Rosinad (valikuline) Valmistamine: 1. Vahusta kodujuust, munakollased, suhkur, hapukoor, tärklis, vanilliin. 2. Vahusta valged. Sega kohupiimamass vahustatud valkudega. Soovi korral lisa ka rosinaid või muid kuivatatud puuvilju. 3. Jaotame massi võiga määritud küpsetuspaberiga kaetud vormi ja saadame 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Head isu! #magustoiduretsepti #hommikusöögiretsept
-
Kodujuustu pajaroog Retseptid
Kodujuustu pajaroog Koostis: Kodujuust 500 g; Muna 1 tk; Suhkur 3 supilusikatäit; Manna 2 supilusikatäit; Rosinad 50 g; Taimeõli 1 spl; Hapukoor 1 spl; Sool 1/2 tl; Soda 1/4 tl; Vanilliini näputäis; Valmistamine: 1. Küpsetusaeg - 40 minutit 2. Püreesta toorjuust kahvliga. Lisa kodujuustule muna, granuleeritud suhkur, vanilliin, sool ja sega läbi. 3. Pese rosinad ja kuivata paberrätikuga. Lisa kohupiimamassile rosinad ja taimeõli, sega läbi. 4. Lisa manna ja sooda, sega. 5. Pane kohupiimamass eelnevalt taimeõliga määritud vormi. Vala pajaroog hapukoorega ja küpseta 20-30 minutit ahjus temperatuuril 180ºС. Kuldne koorik annab teada, kui pajaroog on valmis. 6.Serveeri pajaroog omal valikul hapukoore või marmelaadiga. Ühtviisi maitsev nii soojalt kui külmalt. Retsepti autor on Marina Kwon #breakfastrecepti
-
Õhuvorm ilma jahu ja mannata Retseptid
Õhuline pajaroog ilma jahu ja mannata Koostis: Kodujuust - 500 g Muna - 4 tk Suhkur - 7 spl. l. Hapukoor (20%, slaidiga) - 2 spl. l. Tärklis (slaidiga) - 2 spl. l. Vanilliin Rosinad (valikuline) Valmistamine: 1. Vahusta kodujuust, munakollased, suhkur, hapukoor, tärklis, vanilliin. 2. Vahusta valged. 3. Sega kohupiimamass vahustatud valkudega. 4. Soovi korral lisa rosinaid või muid kuivatatud puuvilju. 5. Me levitame selle küpsetuspaberiga kaetud vormi, mis on määritud võiga. 6. Küpseta 180-200 kraadi juures 30-40 minutit Head isu! #hommikusöögi retsept
-
Kõige õrnem kodujuustu pajaroog aeglases pliidis Retseptid
Kõige õrnem kodujuustu pajaroog aeglases pliidis Koostis: ● 5 muna; ●3 pakki kodujuustu, tk 180 g; ●2/3 tassi suhkrut; ●1/2 tassi manna; ●1 klaas jogurtit (kasutasin kalgendatud piima); ●1,5 tl. küpsetuspulber; ●1 kotike vanillisuhkrut (1g). ●Klass on 200 grammi. Valmistamine: 1. Sega keefir mannaga. Jäta paisuma. Sel ajal, kui teeme ülejäänu, valmib keefiri-manna segu. 2. Eralda munakollastest valgud. Vahusta munavalged suhkruga kõrgeimal mikseri kiirusel 8-10 minutit tugevaks vahuks. 3. Vahusta munakollased, kodujuust, küpsetuspulber ja vanilliin homogeenseks massiks. Soovi korral võid lisada väikese näpuotsatäie soola, mida mina ka tegin. 4. Sega kohupiimamassi hulka keefiri ja manna segu. Vahusta mikseriga kergelt läbi. 5. Sega 1/3 proteiinist õrnalt alt üles tainasse. Seejärel sega hulka ülejäänud valk. 6. Määri multipann võiga. Vala tainas välja. Seadke režiim "Küpsetamine" 1 tunniks. Pärast piiksu jätke veel 1 tund soojenema. Seejärel lülitame MW välja, avame kaane ja jätame pajaroa multikasse 10-15 minutiks või kuni see täielikult jahtub. Seejärel eralda pajaroog spaatliga ettevaatlikult panni külgedest, tõstes pajarooga veidi põhjast. Pöörake auruti restile. Ma panen selle alati niiskele rätikule. Parem on pajaroog multikast välja võtta, kui see on täielikult jahtunud. Ma ei oodanud, nii et tilga keskosa jäi kastruli külge kinni. Kuid see pole üldse probleem, välimus pole halvenenud. Nüüd lõikame pajaroast tüki ära, valame peale hapukoore ja kondenspiima ning ... naudime kõige lõhnavamat, õrnemat, pilvelaadset pajarooga. Ja võite valada mis tahes siirupit või moosi. Ja süüa saab lihtsalt ilma midagi kastmata, see on isemajandav. Seda vormirooga saab küpsetada erinevate täidistega - kuivatatud aprikoosid, suhkrustatud puuviljad, värsked ja külmutatud marjad (peate need lihtsalt enne üles sulatama). Üldiselt fantaseerige, retsept lubab! Tore
-
Kodujuustu pajaroog mustikatega Retseptid
Kodujuustu pajaroog mustikatega Koostis: ● Väherasvane kodujuust - 500g. ●Naturaalne jogurt -170g. ●Suhkur-6 spl. ●Manna - 1/4 spl. ● Marjad - 200-250g. ●Muna -2 tk. ●Õli ja riivsai hallituse jaoks. Valmistamine: 1. Sega kombainis suhkur, munad ja kodujuust, sega korralikult läbi, siis lisa jogurt ja sega uuesti 2. Nüüd lisa manna ja sega korralikult läbi, et tükke ei tekiks 3. Vala marjad ja sega õrnalt (mitte) kombainiga) 4. Vala võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi ning küpseta 180g temperatuuril. 30-35 minutit 5. Pärast aja möödumist lülita ahi välja ja jäta pajaroog sinna 10-15 minutiks seisma, seejärel jahuta toas #hommikusöökretsepti
-
Maitsev kodujuustu pajaroog Retseptid
Maitsev kodujuustu pajaroog Vaja läheb: -500 g kodujuustu -3 muna (eralda munakollased ja valgud) -5 spl. l. manna - 3 spl. l. suhkur - 1 tl vanilje essents - 1 spl. l. küpsetuspulber - rosinad või kuivatatud jõhvikad - maitse järgi Valmistamine: Kõik nimekirjas olevad tooted, välja arvatud munavalge, sega korralikult läbi. Vahusta eraldi kausis munavalged näpuotsatäie soolaga, kuni moodustuvad pehmed piigid. Kuumuta ahi 180 kraadini C. Sega proteiinid ettevaatlikult kohupiimamassi hulka ja kalla valmis mass võiga määritud vormi. Aseta ahju ja küpseta umbes 45 minutit, kuni see on kuldpruun. Serveeri soojalt hapukoore või moosiga. #küpsetusretsepti
- Kodujuustu pajaroog Pajaroad
-
Kodujuustu pajaroog Pajaroad
Kodujuustu pajaroog Koostis: 2 muna kruus piima vahukommi pool kilo kodujuustu küpset pirni tl tuhksuhkrut võisuhkrut (valikuline) Valmistamine: Esmalt eralda munakollased valkudest ja sega korralikult piimaga. Seejärel tuleb lisada pool kilo kodujuustu ja saadud segu korralikult läbi kloppida. Pärast seda tuleb vahukommiga pirn väikesteks tükkideks lõigata ja juba vahustatud kohupiimasegule lisada. Järgmisena määri vorm ohtralt õliga ja pane sinna saadud mass. Pöördume tagasi valkude juurde, mis tuleb tuhksuhkruga kokku vahustada ja pajapotile valada, siluda. Maitse järgi võid lisada ka suhkrut. Ja lõpuks pane saadud roog 50 minutiks umbes 150 kraadisesse ahju.
-
Kohupiimasuflee puuviljadega
Suflee, pasteet, kaaviar
Kodujuustu suflee puuviljadega Koostis: 500 g kodujuustu (mitte üle 5% rasva) 3 muna (eraldi munakollased ja valgud) 4 spl. manna 2-3 spl. suhkur või magusaine steviosiid 1 tl. vanilje essentsi 1 spl. küpsetuspulber suvalised puuviljad tarretise kaunistamiseks. Valmistamine: Sega kõik koostisosad, välja arvatud munavalged. Vahusta munavalged eraldi kausis, kuni moodustuvad piigid. Pidage meeles, et munavalged vahustuvad külmalt hästi. Sega lusikaga õrnalt kohupiimasegu hulka. Vala valmis mass võiga määritud tulekindlasse vormi ja küpseta 45 minutit 180C-ni kuumutatud ahjus kuni pealt on kuldpruun. Pärast jahutamist kaunistage oma maitse järgi puuviljadega ja valage soovi korral tarretis, nagu juba mainitud. Aseta külmkappi, kuni tarretis taheneb.
Ärge kunagi kartke teha seda, mida te ei saa. Pidage meeles: laeva ehitasid amatöörid. Professionaalid ehitasid Titanicu. Magustoit ilma juustuta on nagu ilu ilma ühe silmata – Jean-Antelme Brillat-Savarin Kasutage hetke. Mõelge kõigile neile naistele Titanicul, kes unustasid magustoidu.- Erma Bombeck Minu nõrkused on toit ja mehed. See on selles järjekorras. - Dolly Parton Kui läksite poodi leiva järele, on tõenäosus, et lahkute vaid leivapätsiga, üks kolmest miljardist. - Erma Bombeck Kõik, mida me vajame, on armastus, kuid natuke šokolaadi siin-seal ei tee ka paha. - Charles Schultz Ärge lükake õhtusöögini seda, mida saate lõunaks süüa. - A.S. Puškin Ma kardan Hennessy kõrvetisi või kaaviariallergiat, et Rubljovka suures korteris eksin öösel ja suren. - KVN laul Kõik, mis mulle elus meeldib, on kas ebamoraalne või teeb paksuks. - Francois de La Rochefoucauld Ma kasutan oma toiduvalmistamisel veini. Vahel lisan seda isegi roogadele. - V.S. Väljad. Kuidas saab juhtida riiki, kus on 246 sorti juustu?" - Charles de Gaulle Mis vastik asi, kui vastik on teie aspikkala! - Hippolyte filmis "Saatuse iroonia" Ma lihtsalt ei saa kaaviari süüa , aga pean end sundima.- Kangelanna Audrey Totu filmis "Saatuslik ilu" Suuremates hädades keelan endale kõike peale söögi ja joogi. Mis, kas sa oled hull? Kallis sõber lendab minutiks kaugelt sisse - ja sul ei ole kooki! - Carlson, kes elab katusel. Meie tänaval on pagariäri "Bonjour, croissant!" See tekitab tahtmise minna Pariisi ja avada pagariäri "Tere, röstsai!" Fran Lebowitz. - Marina R. Toit on siin täiesti kohutav ja portsjonid on liiga väikesed. - Woody Alleni robot ei asenda kunagi inimest! - Kannibal Kui tahad mind tunda, söö koos minuga. - James Joyce Kallis! Mis on paabulind-mavlin? Sa ei näe - me sööme... - Džinn M-f-st "Münchauseni seiklused" Kui riigis ei ole vähemalt viitkümmend sorti juustu ja head veini, siis on riik jõudnud käepidemesse. Salvador Dali Toitu põhjalikult närides aitad ühiskonda. - Ilja Ilf ja Jevgeni Petrov, "12 tooli" Miski ei kaunista lauda nagu paugutis oliiviõlis! - Rahvatarkus. Kui teie juurde tulevad ootamatult külalised ja majas pole midagi, minge alla keldrisse ja võtke talle jalg. - Elena MolokhovetsA kallis... Ma ei saa aru, mis on saladus... Kui on mett... siis pole seda kohe! - Karupoeg Puhh Mind pildistatakse täna ajakirja "Osavad kulinaaria" jaoks. Pean duši all käima ja uued sisetallad ostma! - Freken BokYa pole homaari kolm päeva söönud. - Naeratav ametnik (KVN-i nali) Nälg ei ole tädi - ta ei jookse metsa. - Rahvatarkus Miski ei paranda koduste toitude maitset nii nagu restoranis hindade uurimine. - rahvatarkus
Lasteaiapõlv jäi paljudele meist meelde imelise kodujuustuvormiga. Kuidas kokad lasteaedades võluvad, mida nad kohupiimamassi sisse panevad, mis saladust nad omavad - see on pimedusse kaetud mõistatus. Rohkem kui üks perenaine veetis palju aega, püüdes korrata lasteaia kulinaarset meistriteost, kuid kõigil ei õnnestunud lapsepõlve sama maitset täpselt reprodutseerida. No okei! Kohupiimapajaroog on hea, sest selle maitsega saab katsetada nii palju, kui süda lustib.
Iga rahva köögil on oma retseptid kodujuustu vormiroogade valmistamiseks, kuid neil kõigil on üks ühine joon: selleks, et saaksid kodujuustu vormiroa, pole vahet, kas tegemist on Ameerika juustukooki või Itaalia cassataga, vali ainult kvaliteetse päritoluga toode - kodujuust. Ei mingeid "kohupiimatooteid" ega "valmis kohupiimamasse", lihtsalt ehtne toorjuust, murenev ja mitte liiga rasvane, muidu läheb pajaroog vedelema. Kõik muud koostisosad peavad samuti olema värsked.
Kodujuustu vormiroogade jaoks pole rangeid retsepte - kõik variatsioonid teemal "kodujuust + munad + manna / jahu + täiteaine (kuivatatud puuviljad, puuviljad, marjad jne)", samuti retseptid pajaroogade jaoks koos pasta lisamisega. või nuudlid, riis või hirss, kõrvits või köögiviljad (soolase vormiroa variant). Kodujuustu pajaroa pehmeks muutmiseks pühkige kodujuust läbi sõela, kuid ärge mingil juhul lase seda läbi hakklihamasina, kodujuust jääb kleepuv ja raske. Lopsaka pajaroa saamiseks tee kohupiimamass vedelamaks (lisa hapukoort, keefirit või naturaalset jogurtit) ja lisa taigna jaoks veidi soodat või küpsetuspulbrit. Madala kalorsusega pajaroa jaoks on retsepte ilma jahuta või ilma munata, selline pajaroog, eriti magustamata, sobib kõige paremini toekaks hommikusöögiks. Üldiselt sõltub tulemus ainult teie kujutlusvõimest ja meie saidil on vaid mõned näited selle kohta, milliseid kodujuustu vormiroogasid saate leiutada.
Koostis:
1 kg omatehtud kodujuustu,
½ virna manna,
2-3 muna
1 virn Sahara,
½ virna hapukoor
½ virna piim,
1 virn rosinad,
näputäis soola,
vanilliin - maitse järgi.
Kokkamine:
Vala manna piimaga ja lase 30-50 minutit seista, kuni see paisub. Vahusta munad suhkruga. Lisa läbi sõela hõõrutud kohupiimale manna, lahtiklopitud munad, pestud ja kõrvetatud rosinad ning muud ained. Määri ahjuvorm võiga, puista peale manna või riivsaia, laota tainas välja ja tasanda. Määri pealt toorkollasega segatud hapukoorega ja pane 50–60 minutiks 180 °C-ni eelkuumutatud ahju.
Koostis:
500 g kodujuustu,
3 muna,
5 spl manna,
1 spl küpsetuspulber
1 kotike vanilli
kuivatatud jõhvikad, kuivatatud kirsid, rosinad - maitse järgi.
Kokkamine:
Eraldage valged munakollastest ja vahustage need näputäie soolaga kohevaks. Sega kokku ülejäänud ained, sega ettevaatlikult hulka vahustatud munavalged ja pane saadud mass võiga määritud vormi. Pane 40-45 minutiks 180-200°C eelsoojendatud ahju, kuni pajaroog on pealt pruunistunud.
Koostis:
500 g kodujuustu,
200 g hapukoort
400 g manna,
300 g suhkrut
6 muna
2 tl küpsetuspulber
1 virn rosinad.
Kokkamine:
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Hõõru kodujuust läbi sõela ja sega hapukoorega. Sega kodujuust munamassiga, lisa küpsetuspulbriga segatud manna ning pestud ja kuivatatud rosinad. Sega hästi. Valage saadud mass võiga määritud vormi ja asetage vorm 40-45 minutiks 180-200 °C-ni kuumutatud ahju.
Koostis:
600 g kodujuustu,
250 ml piima
100-150 g suhkrut,
50 g tärklist,
2 muna,
100 g pähklite ja suhkrustatud puuviljade segu,
1 kotike vanilli
näputäis soola.
Kokkamine:
Eraldage valged munakollastest. Püreesta munakollased toorjuustuga, lisa piim, suhkur, vanilliin ning hakitud suhkrustatud puuviljad ja pähklid. Sega hästi. Vahusta munavalged soolaga tugevaks vahuks, lisa kohupiimataignale ja sega läbi. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja määri võiga. Vala tainas ja pane umbes 1 tunniks temperatuurini 180 °C eelsoojendatud ahju.
Koostis:
500 g kodujuustu,
1 virn keefir,
½ virna manna,
4 muna,
¾ virn. Sahara,
1 tl küpsetuspulber
¼ tl sool,
½ virna rosinad, kaneel või suhkrustatud puuviljad,
vanilliin.
Kokkamine:
Vahusta munad suhkruga mikseriga kohevaks vahuks, lisa riivitud toorjuust, keefir, manna, sool, vanilliin, küpsetuspulber ja rosinad. Valage saadud tainas õlitatud multikeetja kaussi ja sulgege kaas. Seadke režiim "Küpsetamine" 45 minutiks. Pärast töö lõppemise signaali jätke multikooker 10 minutiks režiimile "Kuumutamine", seejärel eemaldage pajaroog auruti korvi abil.
Koostis:
200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu,
100-150 g kõrvitsat,
1 muna
½ virna rosinad,
suhkur, kaneel, vanilliin - maitse järgi.
Kokkamine:
Sega kodujuust munaga, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kõrvits, rosinad, maitseained ja sega. Pane keraamilisse potti ja pane 1-1,5 tunniks keskmisele kuumusele ahju tahenema.
Koostis:
1 virn ümmargune riis,
450 g kodujuustu,
100 g suhkrut
2,5 virna. vesi,
3 muna,
1 kotike vanilli
150 g rosinaid,
1,5 virna. piim,
näputäis soola.
Kokkamine:
Vala pestud riis veega, lase keema tõusta, alanda kuumust ja keeda kaane all, kuni vedelik on täielikult aurustunud 30-35 minutit. Riis jääb kleepuvaks. Vahepeal vahusta munad suhkruga. Sega kõik koostisosad, lisa viimasena riis. Vala võiga määritud vormi ja küpseta 180°C juures 40-45 minutit.
Koostis:
500 g kodujuustu,
100 g võid,
200 g suhkrut
3 spl tärklis,
5-6 spl manna,
1 muna
2-3 apelsini.
Kokkamine:
Jahvata kooritud ja kivideta apelsinid blenderis ühtlaseks massiks. Lisa 100 g suhkrut ja 2 spl. tärklis ja segage. Tõsta praegu kõrvale ja kombineeri kõik ülejäänud koostisosad eraldi kausis homogeenseks massiks. Parem on kodujuust eelnevalt läbi sõela pühkida. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga, lao peale kohupiimamass, tasanda ja laota apelsinimass. Pane vorm 50 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju, seejärel lülita ahi välja ja lase 15-20 minutit jahtuda.
Koostis:
500 g hirssi,
250 g kodujuustu,
1 liiter vett
10 muna
100 g suhkrut
500 ml piima
vanill, sool, riivsai.
Kokkamine:
Sorteeri hirss, loputa hästi, keeda keeva veega ja kurna vesi. Vala keevasse vette, keeda 10 minutit, seejärel vala keevasse piima, soola ja keeda puder pehmeks. Rahune maha. Hõõru kodujuust läbi sõela ja kombineeri hirsipudruga. Vahusta munad suhkruga lopsakaks vahuks ja lisa koos vaniljega toorjuustuga pudrule. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Valage saadud mass, tasandage, pintseldage hapukoorega lahtiklopitud munaga ja küpsetage 180-200 ° C-ni kuumutatud ahjus kuldpruuniks.
Kodujuustu magustoit kookosega
Koostis:
750 g kodujuustu,
150 g võid,
4 muna,
½ virna manna,
150 g suhkrut
1 kotike kookoshelbeid (värvimata!),
1 kotike vanillisuhkrut
½ virna moon,
100 ml piima.
Kokkamine:
Eraldage valged munakollastest. Sega munakollased toorjuustu, manna, suhkru, mahla ja vanillisuhkruga ühtlaseks massiks. Seejärel lisa pehme või ja sega korralikult läbi. Eraldi vahusta valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks ja sega õrnalt kohupiimamassi hulka. Jaga mass kaheks osaks, ühele lisa mooniseemned, teisele kookoshelbed. Laota küpsetuspaberiga kaetud vormi supilusikaga vaheldumisi kahe kihina kohupiimamass. Asetage vorm 1 tunniks temperatuurini 180 °C eelsoojendatud ahju, seejärel lülitage ahi välja ja jätke pajaroog veel 15 minutiks ilma ust avamata.
Pasta pajaroog kodujuustuga
Koostis:
150 g pastat
400 g kodujuustu,
2 spl õlid,
4 muna,
4 spl Sahara,
1 virn pähklid,
rosinad, sidrunikoor - maitse järgi.
Kokkamine:
Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees ja nõruta. Eraldage munakollased proteiinist. Hõõru munakollased kodujuustu, suhkru, või ja sidrunikoorega, sega pasta, pähklite ja rosinatega. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks ja kombineeri kohupiimamassiga. Pane võiga määritud vormi ja küpseta kuumas ahjus 20-25 minutit.
Koostis:
400 g kodujuustu,
2 muna,
2 õuna
3 spl võid,
1-3 spl Sahara,
½ tl kaneel,
riivsai, tuhksuhkur.
Kokkamine:
Koori õunad, eemalda südamik ja lõika viiludeks. Pane õunad pannile, lisa või, suhkur ja kaneel ning hauta 5-6 minutit. Rahune maha. Hõõru kodujuust läbi sõela, kombineeri õunte ja lahtiklopitud munadega ning sega ühtlaseks massiks. Pange ettevalmistatud vormi ja asetage 15-20 minutiks 180-200 ° C-ni kuumutatud ahju. Serveerimisel puista üle tuhksuhkruga.
Kodujuustu pajaroog lillkapsaga
Koostis:
400 g lillkapsast,
200 g kodujuustu,
200 g juustu
4 muna,
1-2 spl võid,
soola.
Kokkamine:
Eralda lillkapsas õisikuteks ja tükelda. Riivi juust jämedale riivile. Kombineeri kodujuust, juust, lillkapsas ja munad ning sega ühtlaseks massiks. Vala saadud segu võiga määritud vormi ja küpseta 20-25 minutit 180°C juures.
Kodujuustu ja kartuli pajaroog
Koostis:
1 kg kartuleid
200 g sibulat
50 g taimeõli,
1 spl riivsai,
Täitmine:
500 g kodujuustu,
5 muna
100 g peterselli.
Kokkamine:
Keeda kooritud kartulid pehmeks ja hõõru läbi sõela. Haki sibul ja prae taimeõlis kuldpruuniks, lisa kartulitele, maitse järgi soola ja pipart. Eralda valged munakollastest, vahusta valged ja sega kartulimassiga. Täidise jaoks tükelda rohelised, hõõru kodujuust läbi sõela, sega peterselli ja munakollastega, maitse järgi soola. Määri ahjuplaat õliga ja puista üle riivsaiaga. Pane pool kartulimassist ahjuplaadile, sellele - kodujuustu ja ürtide täidis, seejärel sulge pealt ülejäänud kartulimassiga. Määri pajaroa pealt või või hapukoorega ja pane 20-30 minutiks 180-200 °C-ni kuumutatud ahju.
Kodujuustu pajaroog päikesekuivatatud tomatitega
Koostis:
500 g madala rasvasisaldusega kodujuustu,
3 muna,
50 g kõva juustu
5 spl manna,
5-6 viilu päikesekuivatatud tomatit,
1-2 küüslauguküünt,
2-3 spl taimeõli,
1 tl küpsetuspulber
1 hunnik rohelisi
jahu, sool, must jahvatatud pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Pühkige kodujuust läbi sõela, tükeldage rohelised, lõigake tomatid väikesteks kuubikuteks, hakkige küüslauk väga peeneks. Eraldage valged munakollastest. Vahusta munavalged näputäie soolaga tugevaks vahuks. Püreesta munakollased toorjuustuga, lisa manna ja küpsetuspulber ning sega. Lisa taimeõli, hakitud ürdid ja küüslauk. Puista tomatid jahuga ja sega nii, et tomatitükid oleksid üleni jahu sees. Lisa kohupiimamassile, sega ja sega vähehaaval ettevaatlikult hulka vahustatud munavalged. Sool ja pipar maitse järgi. Määri vorm õliga ja pane tainas sinna sisse. Pane 30-35 minutiks 180°C-ni kuumutatud ahju. Seejärel puista peale riivjuust ja küpseta veel 10 minutit.
Kodujuustu pajaroog ürtidega
Koostis:
500 g kodujuustu,
200 g kõva juustu,
4 muna,
1 hunnik rohelist sibulat
2 küüslauguküünt
½ tl kuum punane jahvatatud pipar,
1 tl jahvatatud paprika,
sool, ürdid - maitse järgi.
Kokkamine:
Hõõru kodujuust läbi sõela, tükelda rohelised, riivi juust peenele riivile. Vahusta munavalged kohevaks vahuks. Kombineerige kõik koostisosad ja segage hästi. Määri vormid õliga ja puista üle riivsaiaga, laota peale kohupiimamass ja küpseta 200°C juures kuldpruuniks.
Koostis:
500 g kartulit
100-200 g kodujuustu,
½ virna hapukoor
1 sibul
1 spl jahu,
sool, pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Koori kartulid, keeda ja püreesta. Kombineeri see läbi sõela hõõrutud kodujuustu, peeneks hakitud sibula ja muude koostisosadega. Vala võiga määritud ahjuvormi ja pane 15-20 minutiks kuuma ahju.
Kodujuustu ja seente pajaroog
Koostis:
400 g kodujuustu,
200 g juustu
4 muna,
5-6 spl hapukoor
2 pirni
500 g seeni (värsked või külmutatud)
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Sega toorjuust, peenele riivile riivitud juust, munad ja hapukoor ühtlaseks massiks. Lõika sibul kuubikuteks ja prae koos seentega taimeõlis. Jahuta ja lisa kohupiimamassile. Vala ahjuvormi ja küpseta 180°C juures 45 minutit.
Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!
Larisa Shuftaykina
