La grasa arraigada es un acompañamiento inevitable al cocinar en la estufa. Si no se lavan bien los utensilios de cocina, se cubren de nuevas capas de hollín, que es difícil de limpiar.

La pregunta que surge de manera especialmente aguda es cómo deshacerse del hollín que se ha arraigado en una sartén cuando los utensilios de cocina se "heredan". Entonces, ¿cómo lidiar con ese hollín? Vamos a resolverlo.

Muchas amas de casa perciben una capa negra que cubre la sartén.
afuera, algo natural y no intentes sacarlo, continuando cocinando alimentos en él. Es imprudente hacerlo.

Al fin y al cabo, el hollín se acumula y compacta por mucho tiempo una capa de grasa, a menudo también mezclada con óxido metálico.

Esta mezcla tóxica, cuando se calienta, emite vapores nocivos para la salud y, si un trozo de ella entra en contacto con los alimentos, las consecuencias pueden ser desagradables.

Por lo tanto, es necesario eliminar los depósitos de carbón viejos, incluso si no interfieren con la cocción.

Productos químicos domésticos: cómo eliminar los depósitos de carbón en casa.

Hoy en día, las fórmulas químicas se utilizan ampliamente para crear productos que pueden facilitar la vida de un ama de casa. En los estantes de las tiendas que venden productos químicos domésticos, hay una amplia variedad de productos de limpieza universales y productos especiales para eliminar rápidamente la grasa, incluida la grasa vieja.

Mayoría remedios universales, como Comet-gel, Mr. crema limpiadora. Muskul, “Pemolux” en forma de crema, Sorti, Biolan, Cif Cream, Cillit BENG “Anti-grease + Shine” son adecuados para casi todas las superficies, al menos aquellas que están disponibles en forma de crema o gel y no contienen sustancias abrasivas.

Sin embargo, todos ellos sólo pueden hacer frente a la grasa fresca y al hollín blando; son absolutamente impotentes contra los viejos.

Para deshacerse de este último, son adecuados productos especiales con la etiqueta "Antigrasa". En particular, los quitagrasas Sanita Express, Unicum, Shumanit, Cif “Antigrease” han demostrado su eficacia. Cillit BENG “Anti-grease” y Blitz se las arreglan un poco peor para eliminar los depósitos de carbón duro.

Los productos de clase económica Sanitol y Help resultaron ineficaces. Podemos decir que en el caso de estos productos, la diferencia de precio suele justificarse por sí sola.

Los quitagrasas no se pueden utilizar sobre superficies de aluminio, ni son adecuados para sartenes recubiertas de teflón, especialmente si este revestimiento está dañado.

Si el revestimiento cerámico está intacto, se puede utilizar el producto, pero sólo si el exterior de la sartén no está pintado. Estos productos son ideales para eliminar depósitos de carbón de sartenes de hierro fundido y utensilios hechos de de acero inoxidable.

Es importante recordar que los quitagrasas contienen sustancias cáusticas, por lo que es necesario usar guantes de goma cuando se trabaja con ellos. En este caso, es mejor proteger los órganos respiratorios con un respirador.

Antiguos depósitos de carbón: métodos de eliminación mecánica.

Altamente eficiente quimicos Los depósitos de carbón no son baratos, por lo que muchas personas intentan solucionarlos utilizando únicamente esfuerzos mecánicos.

Raspado.

Esto se hace con un cepillo, raspador o cuchillo de metal. Este método no es para manos de mujeres. Si bien todavía es posible raspar los depósitos de carbón del interior con cepillos metálicos, la capa exterior puede ser menos flexible. Incluso la fuerza masculina en este caso puede no ser suficiente.

Este método solo es adecuado para limpiar utensilios de hierro fundido; quedarán rayones antiestéticos en los utensilios de aluminio o acero inoxidable y se destruirá el revestimiento de cerámica o teflón.

Incandescente.

Con el fuego se puede limpiar una sartén de hierro fundido, acero inoxidable o aluminio. Por ejemplo, se puede calentar una sartén. Para ello, se calienta al fuego o incluso en una estufa (en este último caso, asegúrese de abrir las ventanas).

Antes de calentar la sartén, puedes verterle arena, sal o una mezcla de ellas; así se calentará aún mejor.

Después de media hora, utiliza un mango especial para retirar la sartén del fuego y golpéala. Ya en este momento debería desprenderse el hollín. Los restos restantes se pueden limpiar con el lado duro de la esponja. En lugar de calentar en la estufa, puedes usar un soplete. Primero se calienta, luego se trata con él zonas de la sartén hasta que se desprenden los depósitos de carbón.

Esta operación sólo se puede realizar al aire libre.

Molienda.

Solo es adecuado para una sartén de hierro fundido y lo más probable es que solo sea posible procesarlo con este método en el exterior. Los depósitos de carbón se eliminan utilizando máquina de molienda o un taladro con un accesorio en forma de cepillo de metal.

Cuando trabaje, debe protegerse de las migas duras que vuelan usando guantes, un traje protector, una máscara o un casco que cubra los ojos y la cara.

Borrando.

Los depósitos de carbón de una sartén se pueden limpiar con una esponja de melamina en lugar de una goma de borrar. Este método funciona para cualquier sartén. La esponja se humedece en agua, se escurre, se aprieta entre las palmas y se limpia la suciedad de la esquina.

Sin embargo, para eliminar los viejos depósitos de carbón de una sartén de hierro fundido con este método, llevará demasiado tiempo y se necesitarán muchas esponjas.

Este método puede recomendarse para eliminar los depósitos de carbón únicamente de sartenes de teflón y cerámica. En este caso, la sartén debe lavarse bien después, ya que existe la opinión de que la melanina no es del todo segura y puede contribuir a la aparición de urolitiasis.

lavar en lavavajillas.

El método es bueno, pero sólo sirve para vajillas que el fabricante haya autorizado a lavar de esta forma. Si la sartén no es apta para lavavajillas, tendrás que buscar otro método.

Vale la pena decir que si solo hay una ligera contaminación, puedes lavar la sartén con las manos. Para hacer esto, llénelo con agua tibia, agréguele líquido para lavar platos y, después de un tiempo, lávelo con una esponja. Si es necesario, la composición se puede hervir en una sartén, entonces funcionará aún mejor.

Este método es bueno para cualquier sartén y es el más simple y seguro; sin embargo, los depósitos de carbón rebeldes no se pueden eliminar de esta manera.

Los químicos soviéticos alguna vez deleitaron a sus compatriotas ofreciéndoles recetas. medios útiles para la vida cotidiana, que se podría preparar en casa con los ingredientes más disponibles.

En uno de los números de la revista “Chemistry and Life” se publicó la receta para una solución de limpieza universal. Este vieja forma muchas amas de casa todavía lo utilizan y lo prefieren a todos los productos químicos novedosos.

Para preparar la solución universal soviética necesitarás:

0,5 kg de refresco;
bar detergente de ropa con alto contenido de álcalis;
2 tubos de cola de silicato.

También necesitará un recipiente grande en el que quepa completamente la sartén que debe limpiarse de depósitos de carbón; el método consiste en hervir los depósitos de carbón. El proceso en sí se ve así:

Abre una ventana o ventana, ya que la solución no tiene un olor muy agradable ni saludable.
Llena el tanque con agua y prende fuego.
Cuando el agua esté caliente, ralla el jabón y coloca las virutas de jabón en el depósito de agua. Mientras revuelve, espere hasta que el jabón se disuelva.
Exprima pegamento en la solución jabonosa y agregue bicarbonato de sodio. Remover.
Sumerge la sartén en la solución. Espere hasta que hierva, “cocine” la sartén durante un cuarto de hora.
Cierre el recipiente con una tapa y espere 2-3 horas.
Retire la sartén y lávela con una esponja de espuma.

La solución universal soviética es eficaz, pero no agresiva, por lo que se puede utilizar para "eliminar" los depósitos de carbón de una sartén hecha de cualquier material, excepto uno con revestimiento cerámico. Lo único es que es mejor quitar el mango de madera para que no se hinche.

Recetas tradicionales: refresco, vinagre y arena.

No todas las amas de casa son licenciadas en química, pero esto no les impidió inventar sus propias recetas para eliminar los depósitos de carbón en casa mediante prueba y error.

Hay varios simples y más. métodos efectivos limpieza:

Vinagre.

Se vierten unas cucharadas en la sartén. vinagre de mesa, que debe diluirse en una proporción de 1:3 con agua. Con esta solución colocar la sartén al fuego y llevar a ebullición. Pasados unos minutos, retira la sartén del fuego, deja que se enfríe un poco y lávala con una esponja. Este método no es adecuado para utensilios de cocina de aluminio y teflón.

Detergente de ropa.

Se frota, se vierte en una sartén, se vierte con agua y se hierve la solución jabonosa durante 15 minutos. Entonces solo queda lavar los platos. El método es adecuado para cacerolas de cualquier material.

Arena.

Se vierte en una sartén y se calienta al fuego durante 30-120 minutos. Después, sólo tienes que golpear los platos. Este método no se puede utilizar para eliminar los depósitos de carbón de sartenes de cerámica y teflón, es adecuado para otros.

Vinagre, refresco y sal.

Vierta sal gruesa en la cantidad de dos cucharadas en la sartén y distribúyala por el fondo. Vierte vinagre sobre la sal hasta cubrir completamente el fondo. Llevar a ebullición y añadir 70 g de refresco, remover. Después de 10 minutos, retira la sartén del fuego, retira la mezcla y lava la sartén. El hierro fundido y el acero inoxidable son los dos únicos materiales que pueden resistir este procedimiento.

Sal.

Se utiliza de la misma forma que la arena, pero te ayudará incluso si simplemente la viertes en el fondo de la sartén y la dejas reposar un par de horas. Para sartenes con teflón o revestimiento ceramico Estos métodos no son adecuados.

Carbón activado.

Es necesario triturar las tabletas y verter el polvo sobre un fondo húmedo. La cantidad de tabletas que necesita depende del tamaño del recipiente. Después de una hora, se debe frotar el fondo con el lado duro de la esponja y luego lavar.

El método es completamente seguro para utensilios de hierro fundido; pueden quedar rayones en aluminio o acero inoxidable; el producto es aún menos adecuado para revestimientos más frágiles.

Detergente en polvo con aceite vegetal.

Mezclar una cucharada de polvo con dos o tres cucharadas. aceite vegetal, vierte esta mezcla en la sartén, extiéndela por el fondo. Coloca la sartén al fuego y deja hervir el aceite. Dejar enfriar, lavar. El método es adecuado para cualquier plato.

Amoníaco y bórax.

En cristal agua tibia disuelva 2 gotas de amoníaco y 10 g de bórax, vierta la solución en la sartén. Pasada media hora, limpiar con una esponja normal. La receta es adecuada para utensilios de cocina de hierro fundido y acero inoxidable.

Ácido de limón.

En un recipiente grande, prepare una solución de ácido cítrico y agua, añadiendo una cucharada de limón por litro de agua. Coloca la sartén en el recipiente. Hervir durante 10-15 minutos, dejar enfriar. Retire la sartén y lávela. No utilizar en utensilios de aluminio o sartenes con revestimiento cerámico o de teflón dañado.

Coca Cola.

Llena la sartén con la bebida carbonatada, lleva a ebullición la Coca-Cola, déjala hervir a fuego lento durante 10 minutos, luego apaga el fuego y espera a que se enfríe el contenido de la sartén.

En mayor medida, el método es adecuado para utensilios de acero, pero está permitido utilizar Coca-Cola en los casos en que sea necesario limpiar platos con una capa antiadherente de depósitos de carbón viejos.

Sin excepción, todos los remedios caseros se pueden utilizar de forma segura para limpiar sartenes de hierro fundido y acero inoxidable de los depósitos de carbón. Pero los utensilios de cocina de aluminio, así como los revestidos de cerámica o teflón, requieren un manejo más cuidadoso.

Una forma rápida de limpiar los depósitos de carbón de sartenes de aluminio y utensilios de acero inoxidable.

Las sartenes de aluminio y los productos de acero inoxidable no deben limpiarse con productos que contengan abrasivos. Los álcalis y ácidos cáusticos también pueden dañar estos platos. Incluso metodos mecanicos No todas las limpiezas son adecuadas, sino sólo aquellas que no pueden dejar rayones.

De los métodos anteriores, la calcinación y la ebullición son adecuadas para el aluminio. De remedios caseros Son adecuados el detergente en polvo con aceite y jabón para lavar, así como los refrescos.

Se debe diluir una cucharada de bicarbonato de sodio en un vaso de agua, a esta solución se le puede agregar un poco de detergente para lavar platos. Luego, el producto preparado se vierte en una sartén y se hierve durante 5 a 10 minutos. Luego se debe dejar la sartén en remojo durante una hora. Finalmente solo queda lavarlo con una esponja.

Cómo limpiar una sartén antiadherente de teflón

Una sartén recubierta de teflón es incluso más frágil que una sartén de aluminio, pero casi todos los métodos, excepto el horneado, que son adecuados para limpiar utensilios de aluminio también son aceptables para utensilios de cocina antiadherentes.

Además, se puede pelar utilizando una manzana. Para hacer esto, corte un trozo grande de fruta (pero sin el corazón), haga cortes frecuentes en el lado jugoso con un cuchillo y frote la sartén con un trozo de manzana. Después de un tiempo, se deben lavar los platos.

También se pueden utilizar limpiadores multiusos sin abrasivos para eliminar los depósitos de carbón de los revestimientos antiadherentes.

Cómo limpiar una sartén de cerámica

La vajilla moderna con revestimiento cerámico también requiere un manejo especial. Se puede limpiar:

solución de jabón en polvo y aceites;
refrescos y jabón para lavar;
ácido cítrico o Coca-Cola;
esponja de melamina;
Producto comprado en tienda, universal o especialmente creado para eliminar grasa.

Es importante que el producto tenga una consistencia gelatinosa y no contenga partículas abrasivas.

Una buena forma de eliminar los depósitos de carbón de una sartén de cerámica es etanol- simplemente empape un algodón y frote la suciedad con él.

Cómo restaurar la capa de aceite de una sartén de hierro fundido

Después de la limpieza, no basta con limpiar y secar los utensilios de cocina de hierro fundido. Es necesario restaurar la capa aceitosa, de lo contrario la comida se quemará en la sartén.

Es facil de hacer:

Después de lavar y limpiar, coloque la bandeja boca abajo sobre la rejilla del horno. Coloque una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio debajo. Enciende el horno y mantén la sartén dentro durante 40 minutos a temperatura mínima.
Retire la sartén, engrase el interior y el exterior y regrese al horno. Caliéntalo durante una hora, aumentando la temperatura a 220-240 grados.
Retirar la sartén, dejar enfriar y untar con otra fina capa de aceite.

Si la sartén tiene un mango de plástico o madera, entonces el revestimiento debe restaurarse de otra manera.

Vierta sal en la sartén y colóquela al fuego durante 15-20 minutos. Cuando la sal empiece a crujir, revuélvela.
Echar sal, engrasar el interior de la sartén con aceite y colocar a fuego lento. Cuando el aceite comience a arder emitiendo un olor característico, limpia la sartén con un paño y aplica otra capa de aceite. Repita el procedimiento varias veces.

Después de esto, la sartén se puede volver a utilizar.

Cómo evitar que aparezcan depósitos de carbón

El cuidado adecuado de los utensilios de cocina ayudará a prevenir la aparición de hollín persistente en el futuro. Seguir reglas simples le salvará de problemas importantes:

No dejes comida en la sartén.
Lavar la sartén después de cocinar.
Asegúrese de limpiar y secar los platos después del lavado, no los guarde mojados.

Además, no permita que la sartén, especialmente si tiene un revestimiento de cerámica o teflón, experimente cambios de temperatura; esto destruirá el revestimiento.

El manejo adecuado de los platos no solo eliminará los depósitos de carbón, sino que también prolongará su vida útil. Los depósitos de carbón viejos en una sartén son peligrosos para la salud, por lo que es necesario limpiar los platos. Esto se puede hacer usando modernos. productos químicos para el hogar y remedios caseros, también existen métodos para la eliminación mecánica de los depósitos de carbón.

Es importante elegir un método adecuado al material del que están hechos los utensilios de cocina. Después de limpiar una sartén de hierro fundido, es necesario restaurar su capa aceitosa, esto se puede hacer en casa. El cuidado adecuado de sus utensilios de cocina prolongará su vida útil y los protegerá contra problemas como depósitos de carbón en el futuro.

Anastasia Sergeeva

¿Cómo limpiar una sartén de hierro fundido de los depósitos de carbón? 3 métodos probados

Las sartenes de hierro fundido se consideran una de las mejores, y todo gracias a su alta resistencia y capacidad para distribuir uniformemente el calor cuando se calientan. Muchas amas de casa consideran útil incluso el primer hollín que aparece en ellas, ya que se convierte en una especie de revestimiento antiadherente que facilita la cocción. Sin embargo, con el tiempo, sus capas crecen, acumulando sustancias nocivas, grasas y productos de descomposición de los alimentos. Y entonces surge la pregunta: ¿cómo limpiar una sartén de hierro fundido de los depósitos de carbón? Siga leyendo para conocer tres formas efectivas.

Cómo limpiar una sartén: prueba de fuego

Una forma comprobada de limpiar una sartén de hierro fundido de los depósitos de carbón implica utilizar altas temperaturas, en el que el carbón se seca y la grasa se funde. Para hacer esto, en un apartamento, se coloca una sartén de hierro fundido a fuego alto y se deja hervir a fuego lento durante mucho tiempo. De este modo, las paredes de la sartén se queman sobre el fuego y la capa de hollín quemada durante muchos años se vuelve muy fácil de limpiar con un raspador.

Primero, debes poner un lado de la sartén bajo la influencia del fuego y luego intentar quitar los depósitos de carbón. Si fallas, entonces vuelve a mantener la sartén al fuego, y si lo logras, limpia un lado de la sartén y luego sustitúyelo por el otro. Si en su mango hay elementos que puedan derretirse, retírelos.

Para acelerar la calcinación y mejorar el efecto, puede llenar la sartén con arena o sal; se calentará mucho y además afectará las paredes de la sartén, lo que hará que los depósitos de carbón se caigan en pedazos.

Sin embargo, muchos tendrán que elegir otro método para limpiar una sartén vieja, ya que éste supone que utensilios de cocina de hierro fundido permanecerá en llamas durante mucho tiempo y consumirá gas, además de liberarse al aire mal olor y quemar: sin una capucha potente, dicha quema será difícil de realizar en casa. Pero quienes tienen patio o garaje pueden cocinar sartenes de hierro fundido. quemador de gas, soplete o calentarlo al fuego.

Puede limpiar una sartén de hierro fundido de los depósitos de carbón utilizando una solución de jabón y pegamento. Para prepararlo, tome un recipiente hondo u otro recipiente grande, un frasco de pegamento PVA común o pegamento de silicato y una pastilla de jabón para lavar ropa de categoría I (con un contenido de ácidos grasos del 70,5% al 72%).

Llena un recipiente con agua y prende fuego. En este momento, ralla el jabón para lavar. Cuando veas que el agua está casi hirviendo, reduce el fuego de la estufa, luego vierte jabón de lavar rallado en tu recipiente y vierte el pegamento. Revuelve los ingredientes hasta que el jabón se disuelva.

Esta solución en sí misma limpia bien los utensilios de cocina de hierro fundido de los depósitos de carbón, pero existe una segunda receta de solución a la que, además de virutas de jabón y pegamento, se le añaden 500 gramos de bicarbonato de sodio.

EN solución lista Bajar la plancha y dejar “cocinar” en este líquido durante dos horas. Configure inmediatamente la campana en modo de funcionamiento si la tiene, ya que el olor a jabón para lavar hervido es bastante específico. Controle la cantidad de agua y agréguela si es necesario.

Cuando haya transcurrido el tiempo especificado, escurrir la solución y enfriar un poco la sartén. Lo más probable es que inmediatamente notes que la solución jabonosa logró ablandar una gran cantidad de grasa y depósitos de carbón en la sartén e incluso caerse en algunos lugares. A continuación, limpia la sartén de hierro fundido con un cepillo de alambre durante media hora. ¡Listo! No olvides enjuagar bien los platos. agua corriendo despues de limpiar.

Cómo eliminar los depósitos de carbón con vinagre.

Muchas amas de casa saben cómo limpiar una sartén vieja con vinagre de mesa al 9%. bicarbonato Y sal de mesa. Mezcle aproximadamente dos tercios de un vaso de vinagre y tres cucharadas de sal; lo principal es que el volumen de la solución resultante sea suficiente para cubrir completamente el fondo. No es necesario disolver completamente la sal al mezclar, ya que también se disolverá cuando se caliente en la estufa.

A continuación, vierte la solución en una sartén y calienta al fuego. Una vez que el vinagre hierva, agrega unas tres cucharadas de bicarbonato de sodio al interior del recipiente. Espere un aumento de burbujas y silbidos a medida que el vinagre comience a evaporarse activamente.

No te pierdas el momento en que hierva por completo para que los utensilios de cocina de hierro fundido no se quemen y enfríe la sartén bajo el agua. Tenga cuidado de no quemarse con el vapor. Después de esto, el carbón se desprenderá y se podrá quitar fácilmente con un raspador de metal.

Y con este vídeo aprenderás a preparar un nuevo sartén de hierro fundido para el primer uso:

¡Tómalo tú mismo y cuéntaselo a tus amigos!

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El uso frecuente de la sartén puede hacer que se cubra de hollín y es necesario hacer algo al respecto. El hollín en sí es una mezcla de grasa y escamas que el metal libera durante el proceso de calentamiento. Esto significa que el hollín que llega a los alimentos es extremadamente perjudicial para la salud. Por lo tanto, no permita que la sartén alcance un estado deplorable, cuando trozos de hollín puedan separarse de las paredes y penetrar en la comida. Es imperativo recordar que las sartenes provienen de diferentes materiales, y por lo tanto los métodos de limpieza para todo tipo de aleaciones serán diferentes.

SARTENES RECUBIERTAS DE TEFLON
Este tipo de sartén es el más fácil de mantener. Ya que inicialmente están recubiertos con teflón, lo que evita que se formen depósitos de carbón en ambos lados, tanto en el exterior como en el interior.

Pero hay ocasiones en las que es posible quemar incluso una sartén de teflón. En este caso, basta con verterle agua caliente y dejarlo en remojo durante 30-40 minutos. Para una mayor eficacia, puede dejar caer una gota de detergente en la sartén o verter 3-4 cucharadas. soda Al interactuar con los depósitos de carbón, la soda y el desengrasante lo disolverán, y todo lo que necesitas hacer es frotar un poco la sartén con un paño suave al final. Tenga especial cuidado con los abrasivos, están contraindicados para las sartenes de teflón, ya que el teflón se raya fácilmente y la comida comenzará a quemarse en el lugar donde se astilla.

SARTÉN DE ACERO INOXIDABLE
El acero es el material más caprichoso del que están hechas las sartenes, en él se ven fácilmente rayones, manchas y abrasiones. Además, la comida se quema fácilmente en estas cacerolas. Hay varias formas de limpiar tiradores de acero inoxidable:

Sal. Este es el método más común para limpiar cacerolas de acero. Necesitará aproximadamente medio vaso de sal de mesa, que deberá verter en el fondo y dejar en la sartén durante un par de horas. La sal reaccionará con el hollín y así lo ablandará. Más tarde, podrás lavar fácilmente la sartén de grasa y depósitos de carbón.

soda. Los refrescos también aparecen Buenos resultados al limpiar sartenes de acero. Simplemente moja las paredes y aplica una capa gruesa de bicarbonato de sodio. Si es posible, deja el bicarbonato de sodio en la sartén durante un par de horas. Después verás que los depósitos de carbón se separarán de las paredes, como pintura vieja húmeda, y no te resultará difícil poner en orden tu sartén;

Vinagre y ácido cítrico.. Por definición, está claro que el ácido lo disuelve casi todo, especialmente cuando se calienta. Así que basta con verter un poco de vinagre, añadir un par de cucharadas de ácido cítrico y poner la sartén al fuego. Al hervir, los depósitos de carbón comenzarán a separarse de las paredes. Cuando el líquido comience a humear con fuerza, puedes retirar la sartén del fuego. A continuación, con un cepillo podrás eliminar fácilmente los restos de suciedad de la sartén.

SARTEN DE HIERRO FUNDIDO
La sartén de hierro fundido es muy querida por nuestras madres y abuelas, y aún hoy no sale de muchas cocinas. Y esto no es sorprendente, porque tales cacerolas se consideran casi eternas. Son fáciles de cuidar, no emiten sustancias nocivas a los alimentos y, por tanto, no pierden su apariencia A través de los años. Todo lo que necesitas hacer es limpiar los depósitos de carbón a tiempo. Entonces, existen varias recetas para limpiar los depósitos de carbón del hierro fundido:

Recetas para sartenes de acero - las mismas recetas son adecuadas para hierro fundido que para acero - refresco, vinagre, ácido cítrico. Además, las sartenes de hierro fundido no temen la limpieza abrasiva activa, por lo que puedes limpiarlas de forma segura. cepillos y lana de acero;
Sal- verter una capa gruesa de sal en el fondo y verter vinagre por encima, dejar reposar unos 15 minutos, luego poner los platos al fuego y, hasta que hierva, añadir un vaso de refresco. Después de 5-7 minutos puedes retirar del fuego. Ponlo debajo agua fría y enjuagar con agua corriente. Con la ayuda de sal, refresco y vinagre se produce una reacción que ablanda el depósito de carbón y permite que se separe fácilmente de la superficie de la sartén;
Si lograste lavar la sartén hasta que brille, primero que nada, antes de la siguiente cocción, límpiala bien. encender sartén, de lo contrario la comida se quemará gravemente. capa delgada La grasa de las sartenes de hierro fundido es una capa antiadherente natural, por lo que no la elimine por completo. Cuando utilice mijo, tenga cuidado de que el hollín no se espese demasiado y entre en contacto con la comida.

BANDEJA DE CERÁMICA
Este tipo de sartén está muy de moda últimamente y tiene una superficie muy lisa y uniforme. Pero estas cacerolas son muy delicadas de cuidar y requieren cuidados. Si rascas demasiado fuerte, puedes dañar capa superior, lo que hará que la comida se queme. Por lo tanto, para sartenes de cerámica necesitas comprar. productos de cuidado especial, que puede disolver cuidadosamente los depósitos de carbón sin dañar la superficie y su estructura.

CÓMO LIMPIAR UNA BANDEJA DE GRASA ?
Si hay una capa gruesa y vieja de grasa en la sartén, puedes intentar limpiar la sartén con detergente de ropa. Para ello, es necesario tomar un tercio o la mitad de un trozo de jabón (esto depende directamente del tamaño de la sartén) y rallarlo con un rallador grueso. Llena la sartén con las virutas de jabón resultantes y llénala con agua hirviendo.

Para mejorar el efecto, es necesario poner la sartén al fuego y hervir su contenido durante quince minutos. Además, puedes intentar limpiar la sartén con vinagre o ácido cítrico. Simplemente vierte un poco de agua en la sartén y añade ácido cítrico o vinagre.

Después de eso, póngalo al fuego, hierva el agua y hierva durante diez a veinte minutos. Luego escurre el agua y enjuaga bien la sartén. ¡Este método no es adecuado para sartenes de aluminio!

¿CÓMO LIMPIAR UNA OLLA VIEJA DE GRASA CONTENIDA?
Muy simple. Agrega dos o tres gotas de cualquiera de los siguientes a una sartén fría. detergente para platos. A continuación, debe verter agua caliente en la sartén y lavarla con una esponja de nailon. Después de esto, enjuáguelo con agua tibia, séquelo y rocíe el limpiador de hornos sobre la superficie.

Después de este procedimiento, envuelva la sartén en bolsa de plastico y dejarlo así toda la noche. Por la mañana, enjuague el producto y lave la sartén con detergente para lavavajillas.

¿CÓMO LIMPIAR LA BANDEJA DE UNA CAPA GRUESA DE CARGA?
Si hay depósitos de carbón gruesos en su sartén, debe saber que durante el proceso de calentamiento se liberan sustancias muy nocivas que pueden provocar cáncer y otras enfermedades.

Para darle a la sartén su aspecto anterior es necesario colocarla en un recipiente lleno de 10 litros de agua con pegamento de silicato (ochenta gramos) y bicarbonato de sodio (cien gramos). Hervir durante diez minutos. Puede reemplazar la soda y el pegamento con jabón para lavar ropa rallado.

Una vez que la solución se haya enfriado, es necesario limpiar los platos con lana de acero.

Te contamos sobre los métodos de limpieza. diferentes tipos sartenes y espero que encuentres consejo adecuado sólo para ti. Pero lo más importante es vigilar los platos y no permitir que se acumulen demasiados depósitos de carbón, ya que es perjudicial para la salud.

Desde los tiempos más antiguos de su invención, la sartén se ha convertido en un atributo integral de cualquier cocina. Fiable, duradera, cómoda y duradera: la sartén prácticamente no tiene igual entre todos los tipos de utensilios de cocina y es adecuada para cocinar en la mayoría de los casos. diferentes tipos alimento. Pero su uso frecuente, y sin los cuidados adecuados, provoca la formación de hollín y una capa de depósitos grasos en su superficie. Además, hay situaciones en las que la comida se quema en una sartén. Puede que no sea fácil eliminarlo todo, ¡pero es posible! Acerca de, cómo limpiar una sartén de los depósitos de carbón según el tipo de sartén, de esto hablaremos hoy.

Las sartenes pueden estar hechas de varios materiales, y en la cocina de casi cualquier ama de casa hay al menos 2-3 sartenes, desde las más comunes de aluminio, acero o hierro fundido hasta las más modernas: teflón, cerámica o piedra. Los métodos de limpieza de sartenes dependen sobre todo del material del que están hechas y, más precisamente, del material del que está hecha su revestimiento.

Tipos de sartenes:

Cómo limpiar una sartén de acero inoxidable

Si es necesario limpiar una sartén de acero inoxidable muy sucia o quemada, lo más Manera natural para limpiarlo, use sal de mesa. Para ello, verter medio vaso de sal gruesa en el fondo de la sartén, nivelarla, humedecerla con agua y dejar reposar un par de horas. Luego lave fácilmente la sartén con un detergente común y enjuáguela bien con agua corriente tibia.

Otra forma de eliminar los depósitos de carbón de una sartén de acero inoxidable es moler unas pastillas. Carbón activado y vierta el polvo sobre el área quemada, vierta una pequeña cantidad agua y dejar reposar durante 15 minutos, luego lavar con agua corriente.

Limpieza con vinagre o ácido cítrico: verter agua en una sartén, añadir un poco de ácido cítrico o vinagre, poner a fuego medio y dejar hervir el líquido, hervir durante 10-15 minutos, apagar el fuego, escurrir el líquido y, cuando La sartén se ha enfriado un poco, enjuágala como de costumbre y luego enjuágala con agua corriente tibia. Tenga en cuenta que este método de limpieza es adecuado para sartenes de acero inoxidable, ¡pero este método es inaceptable para sartenes de aluminio!

Para limpiar una sartén de teflón no se requiere mucha mano de obra simplemente porque estas sartenes tienen recubrimiento antiadherente que evita que los alimentos se peguen. Simplemente remoje la sartén de teflón en agua tibia y luego lávela con una esponja y un detergente no abrasivo.

Importante: bajo ningún concepto se debe limpiar la superficie de teflón de la sartén con estropajos de alambre duro ni utilizar agentes abrasivos para lavarlos, ya que esto puede dañar el revestimiento.

Cómo limpiar una sartén de aluminio

Es más difícil limpiar una sartén de aluminio de cualquier cosa simplemente porque este material es muy sensible tanto al estrés mecánico como a la influencia de álcalis y ácidos. La mayoría de los productos de limpieza que se venden hoy en día, estropajos duros y abrasivos, no se pueden utilizar para limpiar una sartén de este tipo, ya que pueden arruinar su superficie. A veces se recomienda limpiar estos platos con refresco, pero al aluminio no le gustan los refrescos. El sitio web recomienda usar mostaza seca en lugar de refrescos y limpiadores químicos ( mostaza en polvo). Si la contaminación no es grave, la mostaza seca puede solucionarla fácilmente. Una mezcla de mostaza seca, sal y vinagre ayudará a superar las manchas más graves: vierta aproximadamente 1 cucharadita en una sartén contaminada. una cucharada de mostaza y sal, verter un poco de vinagre de mesa (9%), limpiar las zonas contaminadas con una esponja y esta mezcla, y toda la sartén, incluido el fondo, dejar actuar la mezcla durante 15-20 minutos, luego enjuague bien.

Las sartenes de hierro fundido siguen teniendo una gran demanda, porque los alimentos cocinados en ellas resultan especialmente sabrosos. Al parecer, esta es la razón por la que hoy en día muchas amas de casa, a la hora de adquirir un juego de sartenes para su cocina, seguramente compran al menos una de hierro fundido. Las sartenes de hierro fundido, por supuesto, no se ensucian peor que cualquier otra, por lo que también requieren una limpieza oportuna para eliminar los depósitos de grasa, el hollín y, a veces, los alimentos quemados e incluso el óxido.

Si la comida se quema en una sartén de hierro fundido, entonces es necesario limpiar la sartén inmediatamente después de este problema, ya que será mucho más difícil hacerlo después de que la sartén se haya enfriado. Qué hacer:

Coloca dos cucharadas de sal en la sartén.
Vierte vinagre en él para que todo el fondo quede cubierto con la mezcla.
Llevar a ebullición a fuego alto.
Agrega ¼ de taza de bicarbonato de sodio y deja hervir hasta que el líquido se evapore por completo a fuego lento.
Lavar con agua tibia y detergente para lavavajillas.

Si la parte exterior de una sartén de hierro fundido está cubierta con una capa de grasa arraigada, puedes limpiarla así:

Agrega una gota de detergente para lavavajillas a la sartén fría.
Vierta agua caliente y lave con una esponja de nailon o metal.
Enjuague la sartén con agua y séquela.
Pulverizar limpiador de hornos sobre el molde y dejar actuar el tiempo indicado en el envase del producto.
Enjuague el limpiador de hornos, lave la sartén con detergente lavavajillas normal, enjuáguela y séquela.

Importante: hay que tener en cuenta que una fina capa de grasa sobre una sartén de hierro fundido actúa como revestimiento antiadherente, por lo que no es necesario limpiar dichas sartenes hasta que estén completamente brillantes. Si ya has limpiado tu sartén de hierro fundido de esta manera, sería aconsejable calentarla con aceite vegetal antes de usarla, como se indica a continuación.

Para no limpiar con frecuencia la sartén de los depósitos de carbón, lávela con una toallita de nailon. agua caliente Inmediatamente después de cocinar, no deje que los platos se enfríen por completo.

Para limpiar la sartén del óxido que se puede formar en la sartén debido a su largo periodo de inactividad, puedes hacer lo siguiente:

Elimine el óxido parcial o totalmente con una esponja para platos de metal y detergente.
Coloca la sartén en el horno, precalentado a aproximadamente 250 °C, y calienta durante dos horas. Después del procedimiento, es necesario enfriar la sartén. Este procedimiento sólo se puede realizar con sartenes que tengan mango metálico o de madera removible, en este último caso no olvides quitar el mango. Antes de calentar, es recomendable cubrir el estante inferior del horno con papel de aluminio, luego el hollín que se ha caído de la sartén se puede quitar fácilmente al final del procedimiento junto con el papel de aluminio.
Si es necesario, se puede realizar un tratamiento adicional de la sartén remojándola durante 2-3 horas en una solución compuesta de agua caliente y vinagre de mesa (9%), en partes iguales, con la adición de 1-2 cucharadas. l. líquido lavavajillas. El tiempo de remojo puede ser mayor dependiendo del grado de daño por oxidación. Luego, la sartén se debe lavar a fondo con esponjas y detergentes normales y metálicos y secar con un paño.
Aplique un poco de aceite vegetal (girasol o linaza) a un paño limpio, limpie la sartén de hierro fundido por dentro y por fuera (si el mango es de hierro fundido, también el mango) y hornee a 180-200 °C durante un tiempo. hora. Luego deja que la sartén se enfríe y podrás usarla.

Cómo limpiar una sartén de cerámica

Al limpiar sartén de cerámica no utilice esponjas duras y no permita cambios bruscos de temperatura, ya que se pueden formar grietas en la superficie de la cerámica, por lo tanto, antes de lavar la sartén, primero debe dejarla enfriar y luego lavarla usando una esponja suave y agua tibia. Se permite el lavado con detergentes no abrasivos. No utilice la parte dura de la esponja de nailon, esponja metálica ni sustancias abrasivas.

Cómo limpiar una sartén revestida de piedra

Cuidar una sartén con revestimiento de piedra prácticamente no es diferente del cuidado de utensilios de cocina de teflón. No es necesario limpiar la sartén con cepillos metálicos ni esponjas para evitar daños mecánicos al revestimiento. Estos platos deben lavarse de la manera habitual– en agua caliente utilizando un detergente normal no abrasivo (líquido para lavar platos). Se puede lavar en el lavavajillas.

Los cambios bruscos de temperatura en una sartén recubierta de piedra son extremadamente dañinos (por ejemplo, no debes exponerla a agua caliente debajo de agua fría).

Reglas generales para el cuidado de una sartén.

Cuanto más fácil sea limpiar la sartén, mejor la cuidarás:

Las cacerolas deben lavarse inmediatamente después de cocinarlas. agua caliente usando una esponja de nailon;
No olvides lavar el lado exterior de la sartén cada vez que la laves, eliminando bien los depósitos de carbón o la grasa, luego, cuando cocines, la sartén no humeará ni apestará, y no tendrás que hacer una “limpieza general”. " para ello;
Después de lavar la sartén, es necesario secarla;
Las cacerolas deben almacenarse en un lugar seco y limpio.

Como puede ver, las reglas para cuidar un atributo de cocina tan antiguo y útil son mucho formas más simples limpiándolo. Además, cualquier sartén merece una atención especial simplemente porque en ella se preparan los platos más queridos por muchos de nosotros.

¿Cómo limpiar sartenes viejas quemadas en casa? ¿Qué hay que hacer para que las sartenes estén siempre perfectamente limpias y no queden restos de grasa ni hollín en la superficie? Estas preguntas son de interés para muchas amas de casa, ya que la limpieza perfecta en la cocina, los platos siempre lavados y limpios no es solo un deseo, sino también una necesidad.

Las sartenes son más susceptibles a quemarse por fuera y superficie interior. El hollín en sí es una capa de grasa y hollín que se formó debido a la exposición a altas temperaturas y al fuego abierto. Si lavas tus sartenes cada vez que las usas, puedes evitar la formación de una capa gruesa de hollín y grasa, pero si no se han tomado tales medidas, tendrás que deshacerte de los depósitos en casa.

¿Por qué es importante deshacerse de los depósitos de carbón a tiempo?

Dado que los depósitos de carbón son restos de grasa vieja y hollín, cuando se calienta, dicha mezcla libera carcinógenos que son peligrosos para la salud humana. Cada vez que se cocina la comida, lentamente matará a los miembros de la familia.

Los médicos han demostrado desde hace mucho tiempo que los depósitos de carbón, el hollín y los restos de grasa vieja son un camino seguro para el desarrollo del cáncer. Perjudican progresivamente el buen funcionamiento de todos órganos internos, provocando una intoxicación lenta.

Determinar el tipo de material del que están hechos los platos.

El secreto para limpiar adecuadamente los depósitos de carbón antiguos radica en la elección correcta de los productos de limpieza y el tipo de material del que está fabricado el dispositivo. Hoy en día, las amas de casa utilizan los siguientes tipos de sartenes:

1 Hierro fundido. Se utilizan desde hace bastante tiempo y tienen una gruesa capa de metal, lo que los hace duraderos.
2 Inoxidable. Están hechos de un tipo de metal duradero y su grosor es insignificante.
3 teflón. Este aspecto moderno sartenes, que tiene un revestimiento especial antiadherente. Ya tiene una capa protectora, pero requiere cuidado apropiado, limpieza y protección.
4 Cerámica. Este tipo es muy conveniente para preparar diversos guisos y delicias de carne, pero existen reglas para la limpieza y mantenimiento de estas cacerolas que se deben seguir.

Cada uno de los tipos de platos presentados requiere su propio método de limpieza, por lo que es necesario saber exactamente de qué material está hecha la sartén para no dañar la superficie.

Limpieza de productos de hierro fundido.

¿Cómo limpiar una sartén de hierro fundido de los depósitos de carbón? Este tipo de metal es el más fácil de limpiar de grasa vieja. Para hacer esto, puede utilizar los siguientes métodos:

Soplete.

Para este trabajo tendrás que pedir ayuda a un hombre. Fuego soplete se dirige a la superficie del plato y los depósitos de carbón comenzarán a caer de la superficie por sí solos. Lo principal es recordar que para realizar este tipo de trabajos se requiere un espacio abierto (preferiblemente en la calle), alejado de la casa o de los animales, para evitar un incendio.

Hoguera.

La superficie de hierro fundido se puede limpiar fácilmente a altas temperaturas. En el exterior, puedes deshacerte de los depósitos de carbón utilizando el fuego. Basta calentar la sartén a fuego abierto y eliminar las formaciones adheridas con papel de lija o un cuchillo. Este método es ideal para sartenes o calderos que sean de hierro fundido.

Arena.

Para eliminar la quema del interior, debe verter arena de río o normal en el recipiente y ponerlo a fuego lento. Después de un par de horas, simplemente vierte la arena y enjuaga la superficie. agua limpia. Este método ayuda a eliminar los depósitos de carbón incluso sin una limpieza adicional. La única medida de seguridad: todos los trabajos deben realizarse en área abierta, ya que el olor al calentar la arena no será agradable.

Agua con vinagre.

El vinagre se diluye con agua en una proporción de 1:3 y se vierte en la cacerola. Los platos se colocan a fuego lento y la mezcla se lleva a ebullición. El líquido debe hervir a fuego lento durante unas 3 horas, después de lo cual la superficie quedará perfectamente limpia. Pero esto requiere sus propias medidas de protección. Durante la ebullición, los vapores de vinagre tendrán un efecto perjudicial sobre el sentido del olfato de una persona, por lo que la campana debe estar encendida y la ventana abierta. Si se ignoran las normas de seguridad, una persona puede perder el sentido del olfato durante mucho tiempo.

Carbón activado.

Un método sencillo y asequible para limpiar superficies es el uso de carbón activado. Basta humedecer el revestimiento de los platos y espolvorearlo con pastillas de carbón activado trituradas. Después de una hora, es necesario limpiarlo con cualquier detergente.

Digestión.

Lo ideal es que este método no solo limpie sartenes, sino también cualquier tipo de sartén. Para preparar la composición para la digestión, tome 1 pastilla de jabón de lavar (marrón), 1 botella pequeña de pegamento de silicato, 200 g de carbonato de sodio. Todo esto se añade a una cacerola con agua y se lleva a ebullición. Luego se coloca en este líquido una sartén o cualquier otro utensilio y se hierve durante 30 minutos. Este método puede eliminar la suciedad que se forma en la superficie.

La grasa también se elimina rápidamente de la superficie cuando se hierve en una solución de agua y ácido cítrico. Para ello, tome 1 cucharada por litro de agua. l. ácido y los platos se hierven durante 15 minutos. Después de esto, los depósitos de carbón de la superficie se eliminan con una esponja limpiadora o se raspan con cuidado.

Limpieza mecánica mediante taladro y cepillo de hierro.

Muchos constructores le dirán cómo eliminar los depósitos de carbón de una superficie de hierro fundido. Para hacer esto, puede usar un taladro y un accesorio de metal: un cepillo para limpiar la superficie. Con movimientos rápidos y ligeros se limpiará y pulirá toda la superficie. Lo principal que debe recordar es que este método se puede utilizar en un cuarto de servicio o en un garaje. mucho mas dificil. El metal en sí teme los efectos de los agentes de limpieza agresivos, es muy sensible a los productos en polvo. La mejor opción Para tales platos se utilizará refresco. Desde el exterior se retira la grasa restante mediante una ligera fricción, y por dentro se puede sacar agua, agregar refresco y hervir durante 30 minutos.

El polvo dental y un cepillo también pueden ayudar con la limpieza. Para electrodomésticos o utensilios de aluminio, es la pasta de dientes y el cepillo los que pueden convertirse solución ideal.

Limpiar la superficie cerámica

Los utensilios de cocina de cerámica requieren mucho mantenimiento y requieren mucho tiempo para limpiarlos. A veces es necesario aplicar mucha fuerza, por lo que es necesario limpiar la sartén inmediatamente cuando se ensucie y no esperar a que se forme una capa grande y espesa.

Puede eliminar los depósitos de carbón de la superficie utilizando los siguientes métodos:

1 Para las manchas menores que acaban de aparecer en la superficie, puede utilizar alcohol medicinal. Se aplica sobre un algodón y se pasa sobre el área de contaminación.
2 Puedes combatir el ardor con la ayuda de la digestión. Simplemente llena la cacerola con agua, agrega un poco de detergente y deja hervir durante 30 minutos. Para eliminar la suciedad del exterior, se colocan los platos en la misma solución.
3 Para superficies cerámicas puedes utilizar detergentes por medios especiales. Se venden en tiendas especializadas y son ideales para eliminar los depósitos de carbón.

Deshacerse de las manchas en el acero inoxidable.

La superficie de acero inoxidable es una de las más caprichosas y exigentes de cuidar.

Está estrictamente prohibido utilizar productos de limpieza en polvo, ya que no se pueden evitar rayones y manchas. Además, estas superficies son más susceptibles a quemar los alimentos durante la cocción. Pero puedes limpiar dichas cacerolas, para ello necesitas utilizar los siguientes métodos:

Sal de mesa.

Echar medio vaso de sal en el fondo de la cacerola y dejar reposar un par de horas. La sal reacciona con los depósitos de carbón y la grasa y los ablanda. Después de eso, se quita la sal y se lava la superficie con agua corriente y detergente.

Bicarbonato de sodio.

Está prohibido frotar bicarbonato de sodio sobre superficies de acero inoxidable. Basta con mojar las paredes de la sartén, aplicarles soda y dejar reposar varias horas. El bicarbonato de sodio también reacciona con la grasa y la suciedad y la suaviza. Después de esto, basta con limpiar la superficie con agua.

Puede lavar los alimentos quemados y la grasa del interior con vinagre y ácido cítrico.

Se vierte un poco de vinagre en su interior y se le añade una cucharada de ácido cítrico. Cubrir todo con una tapa y dejar hervir unos minutos.

En establecimientos especializados se pueden adquirir productos de limpieza especiales para superficies cerámicas. Todos cuestan mucho dinero, pero si se tiene en cuenta el coste de la vajilla, estos productos de cuidado y limpieza superficie cerámica están completamente justificados.

Medidas de prevención

Cuando hayas logrado deshacerte por completo de cualquier resto de grasa o capa gruesa en la superficie de la sartén, debes hacer todo medidas preventivas para evitar su reaparición en el futuro. Para hacer esto, debes seguir algunas reglas simples:

1 Es necesario limpiar la superficie por fuera y por dentro inmediatamente después de la cocción, hasta que los platos se hayan enfriado por completo.
2 No laves constantemente las superficies de las ollas en el lavavajillas. Realice una limpieza manual varias veces por semana. Esto le permitirá notar la formación de ardor en fases iniciales y es fácil deshacerse de él.
3 Antes de usar nueva sartén necesita ser ligeramente procesado aceite de girasol y lavar con detergente.
4 Minimice el uso de limpiadores en polvo, esponjas de hierro u otros materiales que rayen.

Cómo limpiar sartenes material diferente, lo descubriste arriba. Lo más importante que toda ama de casa debe recordar es que no se debe permitir que se forme una capa de hollín dañina y repugnante en los platos, que no solo los hace poco atractivos, sino que también daña la salud de todos los miembros de la familia.