Мясные салаты неизменно пользуются успехом и за праздничным, и за повседневным столом. Салаты с курицей - не исключение. Можно приготовить и лёгкие салаты, и сытные, по вашему желанию. Сегодня я предлагаю вам приготовить сочный, сытный и очень вкусный салат с курицей и зелёным горошком. Продукты нам потребуются простые, времени приготовление займёт немного.
Итак, для салата возьмём продукты по списку. Вместо китайской капусты можно взять и белокочанную. Куриное филе заранее отварите.
Куриное филе можно порезать, а можно разобрать на тонкие волокна.
Капусту промоем и нарежем тонкими полосочками.
Болгарский перец тоже тонко порежем. Мне хватило половины крупного перца.
Курицу и перец выложим в салатник.
Добавим капусту.
Выложим консервированный горошек.
В последнюю очередь нарезаем или трём яблоко в салат.
Перемешиваем, заправляем майонезом, украшаем зеленью и подаём на стол. Сочный, хрустящий, ароматный и сытный - вот такой салат с курицей и зелёным горошком у нас получился!
Нежная курочка, сочная капуста, яблоко и перец отлично сочетаются с горошком. Приятного аппетита!
Салаты с курицей очень популярны. Во-первых, куриное мясо делает блюдо более сытным, во-вторых, оно сочетается со многими продуктами. Я предлагаю Вам попробовать салат с курицей и зеленым горошком . Входящий в состав чеснок придаст салатику неповторимый вкус и аромат. Это доступное и вкусное блюдо станет отличным дополнением к семейному обеду или ужину и непременно понравится вашим домочадцем.
Ингредиенты
Для приготовления салата с курицей и зеленым горошком нам понадобится:
куриная грудка - 300 г;
сыр - 150-200 г;
консервированный горошек - 0,5 банки;
яйца - 3 шт.;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль - по вкусу;
зелень - небольшой пучок.
Для заправки:
майонез или сметана.
Этапы приготовления
Для приготовления салата подготовить все необходимые продукты. Куриную грудку вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, затем уменьшить огонь, посолить и варить на среднем огне до готовности (примерно 20-25 минут). Отварное куриное мясо остудить и нарезать небольшими брусочками или порвать на волокна.Яйца, сваренные вкрутую, остудить и нарезать средними кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. В глубокой миске соединить нарезанные яйца, куриное мясо, зелень, натертый сыр и горошек (с горошка необходимо предварительно слить жидкость).
Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить в салат из курицы, горошка, яиц и сыра. Все хорошо перемешать, при необходимости посолить и заправить майонезом.
Легкий в приготовлении и в тоже время вкусный салат с курицей и зеленым горошком готов.
Приятного аппетита!
Куриный окорочок и яйца отварить до готовности, остудить.
Яйца мелко порубить в миску, добавить тертый сыр.
Добавить кубиками нарезанный огурец и зеленый горошек.
Добавить мелко нарезанное куриное мясо и прессованный чеснок. Заправить майонезом, посолить по вкусу.
Выложить в салатник и посыпать мелко нашинкованной петрушкой.
Вкусный салат с курицей и зеленым горошком готов. Дайте салату настояться и подавайте к столу.
Вкусный и неожиданно сытный салат с курицей, перловой крупой и зеленым горошком Салат можно подавать холодным или теплым. Можно использовать как гарнир, или как отдельное блюдо, отдаленно напоминающее ризотто)))
На форуме много рецептов салатов с перловой крупой, вот один из них
http://forum.say7.info/topic43906.html
Для приготовления салата необходимо
200 грамм куриного мяса
1 стакан отваренной перловой крупы
1 стакан зеленого горошка (свежего или замороженного)
2 мелких или 1 крупный огурец
несколько помидорок черри (у меня были желтые грушеобрразные помидорки)
сладкий красный перец консервированный или запеченный
зелень (у меня укроп)
для заливки;
оливковое масло, мед, уксус, горчица, сахар и соль.
Перловую крупу отварить.
Мясо курицы приготовить как вам удобно — можно отварить, пожарить, или запечь на гриле.
Зеленый горошек отварить. Если свежий — 2 минуты с момента закипания.
Если у вас горошек замороженный — то варить нужно не более 1 минуты. Потом откинуть на дуршлаг и сразу же добавить кубики льда.
Это делается чтобы цвет оставался насыщенным.
Помидорки порезать вдоль пополам.
Огурец натереть на терке длинными полосками.
Консервированный сладкий перец порезать кубиками.
Смешайте все ингредиенты. Полейте заправкой.
Если вы планируете подавать салат теплым — то перед смешиванием всех ингредиентов разогрейте перловую крупу и мясо курицы.
Иечка,салатик класс!
люблю с перловкой
с курицей еще не делала
интересно,а если горошек заменить на консервированный?(помнишь я писала,что не ем свежий и мороженный)
думаю вкус не пострадает
спасибо,рецепт забираю
Натуленька! Очень приятно тебея видеть здесь)) ты мой Кулинарный ангел.
Конечно же я помню что ты не любишь ни свежий ни замороженный горошек как же про мможно забыть?
Да я думаю что заменить можно, и на вкус это не повлияет))) просто будет другой салат
Island Girl
Иечка, очень аппетитный салатик!
Уверена, что вкусно!
Забрала, спасибо!
Леночка! Рада очень тебя видеть. Спасибо что заглянула
А я ведь вдохновившись твоим рецептом с кус кусом сделала салат))) ой как мне понравилось))) спасибо что напомнила про этот любимый и незаслуженно забытый ингридиент)))
Салат с курицей, оливками и зеленым горошком
Этот салат с курицей, оливками и зеленым горошком получается очень аппетитным. Приготовьте его просто так или для праздничного стола.
В салате с курицей, оливками и зеленым горошком всего четыре основных ингредиента, поэтому готовится он без лишних хлопот – быстро и просто. Нужно лишь заранее отварить яйца и куриные окорочка. А на все остальное уйдут считанные минуты.
Для праздничного стола это отличный вариант, который особенно порадует всех любителей оливок.
Рецепт салата с курицей, оливками и зеленым горошком
200 г оливок б/к
2 окорочка куриных
1 банка консервированного зеленого горошка
Общее время приготовления: 50 минут
Как приготовить куриный салат с оливками и горошком:
Снять с отваренных окорочков кожу, нарезать филе мелким кубиком или разобрать на волокна.
С консервированного горошка слить жидкость.
Сваренные вкрутую яйца очистить, нарезать кубиком с помощью ножа или яйцерезки.
Оливки нарезать тонкими колечками.
Соединить курицу, горошек, оливки и яйца, заправить все майонезом, подсолить при желании, поперчить, перемешать.
Выложить салат с курицей, оливками и зеленым горошком в порционные салатники или на большое блюдо, оформить по вкусу, подать к столу.
В этот салат можно добавить сыр и зелень укропа или петрушки, либо зеленый лук, а также другие продукты на ваш вкус.
Друзья, а вы знаете какие-нибудь рецепты салатов, в которых оливки являются одним из основных ингредиентов? Если да, то расскажите о них в комментариях.
Видеорецепт салата с курицей и оливками
БАТОНОВ НЕТ
Салат с зеленым горошком, курицей и болгарским перцем
Куриное филе (грудка) -200-250 гр;
Зеленый горошек молоденький, стручковый (можно заменить спаржевой фасолью свежей или замороженной) – 100 -150 гр;
Морковь – 1 шт. крупная;
Перец болгарский красный– 1 шт;
Ананас консервированный 3-4 колечка, или несколько кусочков (если ананас консервированный кусочками);
Соленый обжаренный арахис – 15-20 гр;
Семена кунжута – ½ чайной ложки;
Зелень любая, какую хотите – несколько веточек.
Лимон – ½ шт.(на сок и на цедру);
Масло растительное – 4 столовых ложки;
Мед – 1 чайная ложка;
Соевый соус – 3 столовых ложки;
Соль, перец если нужно.
Рецепт приготовления салата с зеленым горошком, курицей и болгарским перцем:
1. Арахис (можно брать готовый уже соленый и обжаренный) или же немного подсушить сырой арахис на сковороде без масла и подсолить. Готовый арахис измельчить с помощью кухонной скалки (выложить арахис на деревянную досточку, накрыть пищевой пленкой и пару раз прокатать скалкой, пока орешки не раскрошатся).
2. Семена кунжута также подсушить на сковороде без масла.
3. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, охладить и нарезать соломкой.
4. Перец болгарский и морковь также нарезать длинной соломкой.
5. Консервированный ананас нарезать продольными кусочками.
6. Молодой зеленый горошек можно использовать прямо со стручками, они сладкие, сочные, содержат много витаминов, также можно использовать замороженный горошек или спаржевую фасоль, которые необходимо предварительно отварить и охладить.
7. Все продукты поместить в глубокую посуду и перемешать.
8. Приготовить заправку. Для заправки на салат натереть цедру с половины лимона и выжать из него сок.
Соединить цедру лимона, сок лимона, мед, соевый соус, растительное масло и взбить вилкой. Если не хотите делать заправку, то посолите и поперчите салат по вкусу и полейте растительным маслом.
9. Последний штрих – выложите салат на тарелку, полейте заправкой и посыпьте дробленным арахисом, семенами кунжута и любой зеленью, какую любите.
Популярные рецепты:
Настала очередь приготовить салат из курицы с зеленым горошком
. Я уже представляла рецепт приготовления вкусного салата из зеленого горошка без мяса.
На сей раз, я приготовлю салат из зеленого горошка с куриным мясом. Просто я решила запечь курицу в духовке, а ее я всегда запекаю или тушу без грудки, поскольку куриная грудка в запеченном или тушеном виде получается более сухая, чем остальное куриное мясо, за что я ее и не люблю.
Куриную же грудку я готовлю отдельно и обычно пускаю на салаты. Конечно, мой салат будет состоять не только из куриной грудки и зеленого горошка.
Это будет сложный мясной салат с курицей . вернее, с куриной грудкой, зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами, которые можно заменить и солеными. Одним словом, получится вкусная мясная закуска с яйцами и овощами. Кого же интересует не только этот салат с мясом, но и другие вкусные салаты с мясом и без мяса. мясные и диетические закуски или иные блюда, включая их пошаговые рецепты и фото, загляните в раздел «Рубрики» на этом сайте.
А сейчас продолжим готовить салат из куриной грудки с зеленым горошком .
Салат из куриной грудки с зеленым горошком, рецепт
Чтобы приготовить вкусный салат из куриной грудки с овощами и яйцами мне потребуются:
Куриная грудка – приблизительно 300 грамм;
Картофель – 3 шт.;
Куриные яйца – 4 шт.;
Консервированные огурцы – 2 шт. (можно взять соленые);
Зеленый консервированный горошек – 1 баночка;
соль, два лавровых листика и черный перец горошек (3-4 горошины) для отваривания куриной грудки.
Как приготовить вкусный салат с курицей и зеленым горошком, с фото
Чтобы приготовить салат из куриной грудки с зеленым горошком, картофелем, морковью, куриными яйцами и консервированными огурцами, необходимо куриную грудку, яйца и сырые овощи сварить, затем порезать, добавить зеленый горошек и все перемешать с майонезом.
Пошаговый фото-рецепт приготовления этого салата такой.
Вначале подготовительный этап. Я мою и ставлю варить, не очищая, картофель и морковь, а также куриные яйца.
Варю их вместе в одной кастрюле. Пока овощи и яйца варятся, вырезаю из курицы куриную грудку и ее промываю.
Как и сколько варить куриную грудку для салата, рецепт
Параллельно с описанием рецепта приготовления салата из куриной грудки хочу сразу описать, как приготовить, вернее, как сварить куриную грудку для этого салата и сколько нужно варить куриную грудку . Причем сразу хочу объяснить, что куриную грудку лучше всего брать от молодой курицы, чтобы она не получалась слишком сухой и жесткой.
А варю я ее так.
Наливаю в кастрюлю воду из расчета, чтобы вся помещенная в нее для варки куриная грудка полностью в ней скрывалась, и ставлю на огонь для закипания. После того как вода закипит, насыпаю в воду соль, кладу лавровые листики, перец горошек и опускаю куриную грудку. Куриную грудку от молодой курицы достаточно варить в среднем 20 минут .
По истечении 15 – 20 минут я снимаю кастрюлю с куриной грудкой с плиты и оставляю охлаждаться.
После охлаждения я достаю куриную грудку из кастрюли и кладу на бумажное полотенце для удаления влаги.
Параллельно с отвариванием куриной грудки, после закипания воды в первой кастрюле яйца варю вкрутую 7-8 минут, после чего их достаю и заливаю холодной водой для охлаждения. Картофель и морковь продолжаю варить до готовности, проверяя прокалыванием их острием ножа, и после готовности овощей я их также охлаждаю.
По мере охлаждения яйца и овощи чищу.
Итак, подготовительный этап завершен, осталось сделать сам салата из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами .
Для этого сливаю воду из баночки с консервированным горошком и высыпаю зеленый горошек в миску.
Нарезаю средними кубиками морковь, картофель, яйца, консервированные огурцы и по мере их нарезания перекладываю в миску к зеленому горошку. Консервированные огурцы можно заменить солеными, а также можно добавить и свежие, если есть.
После этого все в миске перемешиваю.
Нарезаю маленькими кусочками куриную грудку и тоже кладу в миску.
Сверху все заправляю майонезом и перемешиваю.
Мой сложный, но вкусный салат из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами . а сокращенно, салат из курицы с зеленым горошком готов.
Перед подачей на стол приготовленный мясной салат из куриной грудки с зеленым горошком я раскладываю на порционные тарелочки и сверху посыпаю зеленым лучком.
Вкусно и красиво.
- Салат с куриной грудкой, пекинской капустой и сладкой ноткой (быстро, просто и неожиданно вкусно) Ингредиенты Куриная грудка отварная – ½ шт Капуста пекинская – ½ кочана Укроп – 1 пучок Огурцы маринованные – 4-5 шт (если корнишоны) Яйца – 2 шт Луковица фиолетовая – 1 шт ([…]
- Топ-6 новогодних салатов с куриным филе. просто и очень вкусно! Вот уже совсем чуть-чуть осталось до Нового года, и все хозяйки страны начинают лихорадочно искать рецепты салатов. Ведь салаты у нас являются традиционным новогодним блюдом. Особенно всем полюбились салаты с курочкой. И […]
- Салат из куриной грудки с огурцами Ингредиенты Куриная грудка отварная - 200-230 г Перец болгарский - 2 шт Огурец свежий - 2 шт Чеснок - 2 зуб. Кунжут - 1,5 ст.л. Заправка: Сок лимона - 1-2 ст.л. Масло оливкое(или по вашему вкусу) - 2-3 ст.л. Соль, черный молотый перец - по вкусу Как […]
Настала очередь приготовить салат из курицы с зеленым горошком . Я уже представляла рецепт приготовления вкусного . На сей раз, я приготовлю салат из зеленого горошка с куриным мясом. Просто я решила запечь курицу в духовке, а ее я всегда запекаю или тушу без грудки, поскольку куриная грудка в запеченном или тушеном виде получается более сухая, чем остальное куриное мясо, за что я ее и не люблю. Куриную же грудку я готовлю отдельно и обычно пускаю на салаты. Конечно, мой салат будет состоять не только из куриной грудки и зеленого горошка. Это будет сложный мясной салат с курицей , вернее, с куриной грудкой, зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами, которые можно заменить и солеными. Одним словом, получится вкусная мясная закуска с яйцами и овощами. Кого же интересует не только этот салат с мясом, но и другие вкусные салаты с мясом и , и закуски или иные блюда, включая их пошаговые рецепты и фото, загляните в раздел «Рубрики» на этом сайте. А сейчас продолжим готовить салат из куриной грудки с зеленым горошком .
Салат из куриной грудки с зеленым горошком, рецепт
Чтобы приготовить вкусный салат из куриной грудки с овощами и яйцами мне потребуются:
Куриная грудка – приблизительно 300 грамм;
Картофель – 3 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Куриные яйца – 4 шт.;
Консервированные огурцы – 2 шт. (можно взять соленые);
Зеленый консервированный горошек – 1 баночка;
соль, два лавровых листика и черный перец горошек (3-4 горошины) для отваривания куриной грудки.
Как приготовить вкусный салат с курицей и зеленым горошком, с фото
Чтобы приготовить салат из куриной грудки с зеленым горошком, картофелем, морковью, куриными яйцами и консервированными огурцами, необходимо куриную грудку, яйца и сырые овощи сварить, затем порезать, добавить зеленый горошек и все перемешать с майонезом.
Пошаговый фото-рецепт приготовления этого салата такой.
Вначале подготовительный этап. Я мою и ставлю варить, не очищая, картофель и морковь, а также куриные яйца. Варю их вместе в одной кастрюле. Пока овощи и яйца варятся, вырезаю из курицы куриную грудку и ее промываю.
Как и сколько варить куриную грудку для салата, рецепт
Параллельно с описанием рецепта приготовления салата из куриной грудки хочу сразу описать, как приготовить, вернее, как сварить куриную грудку для этого салата и сколько нужно варить куриную грудку . Причем сразу хочу объяснить, что куриную грудку лучше всего брать от молодой курицы, чтобы она не получалась слишком сухой и жесткой. А варю я ее так.
Наливаю в кастрюлю воду из расчета, чтобы вся помещенная в нее для варки куриная грудка полностью в ней скрывалась, и ставлю на огонь для закипания. После того как вода закипит, насыпаю в воду соль, кладу лавровые листики, перец горошек и опускаю куриную грудку. Куриную грудку от молодой курицы достаточно варить в среднем 20 минут . По истечении 15 – 20 минут я снимаю кастрюлю с куриной грудкой с плиты и оставляю охлаждаться.
После охлаждения я достаю куриную грудку из кастрюли и кладу на бумажное полотенце для удаления влаги.
Параллельно с отвариванием куриной грудки, после закипания воды в первой кастрюле яйца варю вкрутую 7-8 минут, после чего их достаю и заливаю холодной водой для охлаждения. Картофель и морковь продолжаю варить до готовности, проверяя прокалыванием их острием ножа, и после готовности овощей я их также охлаждаю. По мере охлаждения яйца и овощи чищу.
Итак, подготовительный этап завершен, осталось сделать сам салата из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами .
Для этого сливаю воду из баночки с консервированным горошком и высыпаю зеленый горошек в миску.
Нарезаю средними кубиками морковь, картофель, яйца, консервированные огурцы и по мере их нарезания перекладываю в миску к зеленому горошку. Консервированные огурцы можно заменить солеными, а также можно добавить и свежие, если есть.
После этого все в миске перемешиваю.
Нарезаю маленькими кусочками куриную грудку и тоже кладу в миску.
Приготовьте для салата куриную грудку и остальные необходимые ингредиенты и специи.
Заранее поставьте вариться куриное филе. В кастрюлю налейте не большое количество воды, достаточное для отваривания мяса. Мясо порежьте на более мелкие кусочки. Отваривать нужно не менее 25-30 мин. Также можно приготовить мясо на гриле.
Возьмите морковь, желательно красных сортов, так как в ней больше витаминов и она более сладкая и сочная. Сварите морковь, остудите и порежьте на мелкие квадратики.
Возьмите головку репчатого синего лука, мелко покрошите квадратиками. Если лук очень горький, промойте его проточной водой и остатки воды сцедите через сито.
Зеленый горошек можно взять консервированный или мороженный. Если будете готовить салат летом, идеально подойдет свежий зеленый горох. Его нужно будет минут 15 пассировать в соленом кипятке. Но ни в коем случае нельзя варить. При отваривании овощ потеряет большую часть витаминов и свой яркий цвет.
Приготовьте заправку. Для этого возьмите небольшую миску или пиалу. Положите оливковое масло, добавьте майонез, столовый уксус и чуточку свежеприготовленной горчицы. Все тщательно перемешайте в однородную массу.
Когда будет готово куриное филе, остудите мясо и мелко порежьте.
В самую последнюю очередь, (чтобы оно не успело почернеть) почистите яблоко. Яблоко лучше взять кисло-сладкое. Яблоко также порежьте на мелкие кубики.
Когда все ингредиенты будут готовы, возьмите углубленную чашку, положите все продукты, добавьте заправку и тщательно перемешайте. Посолите по вкусу и добавьте для аромата молотый черный душистый перчик.
Когда все будет готово, разложите салат в салатницы, сверху украсьте любой зеленью и горошком. Подавайте салат к любым вторым блюдам. Мясо придает салату сытость и его можно кушать, как самостоятельное блюдо или закуску. Приготовьте этот салат для семьи и угощайте своих друзей, уверенна, им понравится. Приятного аппетита!
