У скарбничку дитячих рецептів додаємо рецепт лінивих голубців. Це смачне блюдо містить продукти необхідні зростаючого організму, тому ліниві голубці для дітей слід включати в раціон дитини частіше.
Як приготувати голубці для дітей?
Голубці страва корисна і смачна, але, як правило, дітки не дуже люблять капустяне листя, з'їдаючи їх вміст (фарш) і залишаючи листя в тарілці, адже всі ми знаємо, як багато корисного містить капуста. Тому пропонуємо матусям спробувати приготувати ліниві голубці, де капустяне листя входить до складу фаршу. Ми запропонуємо вам два рецепти приготування: в одному випадку ліниві голубці будуть у вигляді тюфтель, у другому — у вигляді каші.
Для приготування цієї страви вам знадобляться такі продукти:
- рис половинку склянки
- м'ясний фарш 500 грам
- капуста 400 грам
- Яйце 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- томатна паста 3 ложки
- морква 1 шт.
- Сметана 3 ложки
- сіль за смаком
Перший спосіб приготування, готуємо ліниві голубці, у формі тефтелей.
Моркву і цибулю чистимо і промиваємо, потім моркву трьом на тертці, а цибулю ріжемо дрібними кубиками, потім цибулю з морквою злегка обсмажуємо на сковороді з розігрітою олією. Дрібно ріжемо капусту або трьом на шатківниці, відварюємо до напівготовності рис, який попередньо ретельно промили кілька разів. Беремо глибоку миску і змішуємо в ній злегка обсмажену моркву з цибулею, м'ясний фарш, капусту, рис, яйце, злегка підсолюємо та ретельно вимішуємо фарш. Потім формуємо невеликі тефтельки з даного фаршу, викладаємо їх на глибоке деко, поливаємо наші тефтельки змішаною з томатною пастою сметаною і випікаємо протягом 30 хвилин у духовці. Ось так легко і просто готуються ліниві голубці у вигляді шорти.
Другий спосіб приготування цієї страви
Ті самі інгредієнти, тільки одне сире яйце замінимо двома відвареними яйцями круто. Моркву, натерту на тертці, і дрібно порізану цибулю злегка обсмажуємо на олії, якщо дитина зовсім маленька, обсмажувати не потрібно. Капусту гасимо в невеликій кількості води на слабкому вогні, потім додамо трохи томатної пасти, додаємо рис, підлив води стільки, щоб вода покрила рис цілком. Гасимо під кришкою ще протягом п'ятнадцяти хвилин, потім викладаємо заздалегідь зварене і прокручене м'ясо.
Здрастуйте, шановні читачі. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати ліниві голубці для дітей. Ви дізнаєтеся, які методи існують, познайомитеся з рецептом без використання рису. Чи зможете розглянути покрокові фото приготування голубців нашвидкуруч.
Класика
Згідно з цим рецептом потрібно мати:
- пів кілограма фаршу;
- одну цибулину;
- сто грам рису, бажано круглого;
- триста грам капусти;
- сіль;
- яйце.
Для соусу:
- дві ч. ложки томатної пасти;
- двісті грам сметани;
- сіль.
Голубці для однорічного малюка
Такий варіант можна готувати сміливо, якщо у вас карапуз 1 року.
Для приготування вам знадобиться:
- 250 г капусти;
- 50 мл молока;
- 700 г філе (курячого);
- кріп;
- морква;
- яйце;
- сіль;
- 200 г рису.
Уся наша родина дуже любить голубці. Коли зовсім не вистачає часу, то я готую лінивці. У духовці жодного разу запікати не пробувала. Сформувавши котлетки, відварюю їх у підсоленій воді, а потім перекладаю в казанок та тушу з додаванням томатного соусу.
Особливий пиріг
Приготувати нашу страву можна також у вигляді пирога. Такий рецепт точно підійде для дитини 2-х років та старше.
У вас потрібно мати:
- 600 г м'ясного фаршу;
- 300 г помідорів;
- капуста невеликого розміру (качан);
- 100 г солодкого перцю;
- одна цибулина;
- 50 г рису;
- 200 мл бульйону з-під овочів;
- дві ст. л. олії;
- три ст. л. лимонного соку;
- одна ст. л. покришеної петрушки;
- сіль.
Варіант без рису
Трапляється, що вдома немає рису чи ваші домочадці просто його не люблять, а голубців хочеться. У такому випадку вам знадобиться цей рецепт.
Візьміть:
- 500 грам фаршу;
- одну цибулину;
- ст. ложку томатної пасти;
- одну моркву;
- сіль;
- капусту - 300 г;
- рослинна олія.
Такий варіант також підійде діткам, які мають алергію на яйця.
Голубці в мультиварці
Деякі господині готують цю страву, обсмажуючи на сковороді, але так як у нас маленькі дітки, потрібно вибирати інші способи. Один із варіантів – це використання мультиварки.
Для нашої страви знадобиться:
- грам п'ятсот капусти;
- 250 г курячого фаршу;
- ст. л. томатної пасти;
- морква;
- півсклянки рису;
- цибулина;
- сто грам сметани;
- 2 ст. л. олії.
Тепер ви знаєте, як готувати ліниві голубці для дітей, рецепт такої страви, а також способи її приготування. Ви можете експериментувати, приготувати без рису або замінити цю крупу, наприклад . Готувати з|із| соусом і без, запікати в духовці або варити в мультиварці. Ваше чадо обов'язково гідно оцінить таку страву.
Доброго вам дня!
Ми одружені 2,5 роки
Мені 29 ,чоловіку 27
Так склалося, що ми живемо у невеликому місті.
Середня зарплата 15-20 тис.
Я працюю на хорошій посаді та отримую понад 70 тис.
За мірками нашого міста це дуже непогана зарплата.
Але мій чоловік працює за 20 тис.
І його ця ситуація не влаштовує, як в іншому і мене від частини.
Але він завжди вдома, завжди все прибрано, прибрано, наготовлено.
Знайти роботу більш оплачувану можливості немає.
Тому мій благовірний зібрався в Пітер на заробітки. Там у нього одногрупники сім'ями, там є дядько з порожньою квартирою, там є можливість влаштуватися по знайомству.
Ми молоді, і зараз якщо ми роз'їдемося, яка ми сім'я?
Ми планували виїхати з нашого міста разом, але через рік/два
А зараз виходить він їде туди, куди б я не поїхала жити.
Звичайно, якщо він там припрацюється
То міняти місце проживання він не захоче.
І в результаті наша сім'я приречена на розлучення?
Дякую заздалегідь за розумні поради.
Олена Леніна
Ранок усім добрий. У суботу їздила в стильні кухні (люблю їх ніжно за якість) проектувала кухню. на 136))) вирішила спростити - фасади без фрезерування, майже під стелю, білі фасади 3Д пластик, ті що оливкові (насправді колір називається "біле золото, хоча не зрозуміло чому бо колір ніжно оливковий)) - емаль. Питання по емалі на фасадах - мені кажуть капризна вона на кухні, можуть бути сколи, кіт може зіпсувати.
Запропонували помітити емаль також на 3Д пластик (за ціною відразу дешевше на 18 тисяч і можна за ці гроші додати ящик де витяжка), але емаль така красива.. загалом що скажете по фасадах і матеріалах?
Кухню нарахували на 270 з усім усім і змішувачами та аквафорами та технікою)
Ельвірка
Видалася вільна хвилинка, вирішила посерфити... І ось на яку справу натрапила. Випадково потрапила на очі петиція дуже незвичайного (на мій погляд) змісту, а саме про офіційну відмову у встановленні та виплаті аліментів. Текст нижче додаю, посилання підчистила. Можу сказати одне: я просто в шоці після прочитання. І мені ось стало цікаво раптом це в мене з головою якесь лихо, і це я так агресивно реагую на подібні теми, бо мозоль аж надто хвора, а насправді ми до цього й котимося? Тема, звичайно, не для сварок, але для обговорення. Дуже цікаво дізнатися, що ви думаєте з цього приводу? Власне, текст:
Скасувати аліменти на неповнолітніх дітей
Ми вважаємо, що нині інститут сім'ї у Росії розвалений. Понад 60 відсотків розлучень по всій країні, а в деяких регіонах і до 110 відсотків, є прямим підтвердженням.
Одним із чинників, що розвалюють російські сім'ї, є варварська аліментна політика, поширена в нашій країні. Від сучасної аліментної системи страждають як громадяни, і чиновники (суди, судові пристави, органи опіки тощо.), а головне - страждають наші діти.
Ми віримо в розумність і доброчесність російських громадян і пропонуємо скасувати аліменти на утримання неповнолітніх дітей, надавши росіянам самим, усередині своїх сімей, вирішувати питання про утримання своїх дітей.
Чому потрібно скасувати аліменти на неповнолітніх дітей?
1. Аліментна практика збільшує кількість розлучень, тим самим порушуючи права дітей на повну сім'ю
2. Аліменти в тому варварському вигляді, в якому вони існують зараз, негативно впливають на демографію країни та психологічний клімат усередині сім'ї
3. Держава не в змозі контролювати ситуацію з неплатниками аліментів - у 2017 році виявлено більше 850000 неплатників, і незважаючи на покарання, що все посилюються, за несплату аліментів (аж до кримінальної відповідальності), їх кількість не скорочується
4. Розлучений чоловік (дружина), який отримує(ла) аліменти в судовому порядку, часто перешкоджає спілкуванню дитини з другим батьком, оскільки відсутня зацікавленість у вибудовуванні будь-яких відносин з другим батьком. Домогтися нормального спілкування з дітьми через суд практично вкрай складно.
Скасування аліментів несе у собі такі плюси:
1. Після скасування аліментів на неповнолітніх дітей кількість розлучень у країні різко знизиться
2. Невтручання держави у справи сім'ї позитивно позначаться на демографії країни – у повних сім'ях народжується більше дітей
3. Звільниться велика кількість держпрацівників, які сьогодні безуспішно займаються вибиванням аліментів із майже мільйона боржників. Ці чиновники можуть зайнятися вирішенням важливіших і найгостріших соціальних питань; скасування аліментів також декриміналізує і статтю за їх несплату, що дозволить з полегшенням зітхнути практично мільйону осіб, які нині, з низки причин не можуть виплачувати аліменти.
4. Розлученим подружжю доведеться мирно вирішувати проблеми розлучення, маніпулювати дітьми не вийде, у результаті права дітей будуть максимально захищені.
Руслан Дягілєв, активіст Чоловічого Егалітарного Руху
Ну от якось так, а якщо реально таке вносити почнуть? Ну, дурниці ж... І якби люди могли домовитися і домовлялися, то тоді взагалі походів судами не було з цією темою, чи я щось не так розумію? Або просто у мужика вже забрало впало і його дістали всі його колишні дружини з приставами та відповідальністю?))))
Ліліан Андреаскайте
Перспективна дівчина зі столиці, студентка престижного університету, з затребуваною спеціалізацією, що гарантує достаток і кар'єру, виходить заміж за молодого близькосхідного нероби, що перебивається випадковими заробітками сумнівного характеру... Це не сюжет мелодрами, це конкретна дівчина . Все в шоці. Ні вмовляння, ні заклики включити розум ні до чого не призводять. Ось прямий не залишає мене маніакальне бажання будь-якими способами засмутити цей шлюб.
Вони поїдуть на батьківщину чоловіка. Щоб їй стати десятою дружиною і народжувати дітей-підлоги, приречених усюди бути чужими. Звичайно діти від змішаних шлюбів бувають дуже гарними, Але трапись у сім'ї розлад, вони ні тут, ні там не потрібні.
Я нетолерантна? Чи права?
Летяга
Відразу обмовлюся, тему відкриваю просто з інтересу. Ситуація така: пишу чергову книгу, в якій одна з героїнь із чоловіком живе за інерцією, кохання з її боку давно немає, поглядає на бік, але раптом чоловік робить вчинок, після якого у неї відкриваються очі і вона розуміє, що була не права.
І виникло в мене питання, а чи було у когось так насправді? Тобто чи в когось робив чоловік (наречений, коханий) такий вчинок, який змусив би вас по-іншому подивитися на нього (саме зі знаком +). Можливо, кохання виникло саме після цього, чи почуття відродилися.
Тим, хто такого не мав, буду вдячна за відповідь, який вчинок чоловіка міг би дати поштовх розвитку почуттів.
Тобто тема просто згадувати, помріяти, поміркувати. Перепрошую, якщо відповідатиму не відразу: троє дітей і насичене життя не дають з головою поринути у форум)))
І так, це не збір матеріалу для книги, для неї я вже все вигадала)))
Є люди, які зі здриганням згадують про те, чим їх годували в дитячому садку. Але є й такі, яким така їжа подобалася. Взяти ось хоч би голубці. Те, що подавали дітлахам у дитячому садку, не вимагало зусиль з розгортання смачної начинки з капустяної обгортки. Воно було під І в той же час серед рису та фаршу була і капуста. Як було смачно! Для тих, хто ностальгує за давно минулими роками, пропонується рецепт як у дитячому садку. Це смачна та здорова їжа, затверджена радянським ГОСТом для харчування дошкільнят. Але рецепти іноді значно варіювалися як наслідок кулінарних фантазій головного кухаря.
Класична польська страва передбачає використання мисливських сосисок. До того ж бігос приправляють гірчицею та хроном. Зрозуміло, що такий рецепт лінивих голубців, як у дитячому садку, має бути адаптований під смаки та потреби маленької дитини. Тому при приготуванні бігосу ми замінимо копченості свинячим фаршем. Так ліниві голубці вийдуть ніжнішими. Дві цибулини наріжемо дрібними кубиками, а морквину натріть великою стружкою. Пасеруємо їх на олії до рум'яного відтінку. Чотири ложки рису промиваємо та відварюємо до готовності. Половину вилка капусти спочатку шаткуємо соломкою, а потім нарізаємо квадратиками. Вимішуємо її грамами сирого фаршу. Додаємо рисову кашу, засмажку, два яйця, сіль та мелений чорний перець. Ставимо на великий вогонь сковороду з кількома ложками олії. З добре вимішаної однорідної маси формуємо котлетки та обсмажуємо з двох боків. До повної готовності доводити не треба, лише дочекаємось рум'яної скоринки. Викладаємо ліниві голубці в глибоку форму. Заливаємо соусом, який приготуємо з двох склянок томатного соку та п'яти ложок сметани. Запікаємо близько 50 хвилин у духовці на 180 °С.
Ледачі голубці з болгарським перцем
Обсмажуємо капусту разом із тертою морквою і дрібно нашаткованою цибулею. Цей рецепт лінивих голубців, як у дитячому садку, рекомендує разом з іншими овочами використовувати один солодкий. Ми його помиємо, витягнемо плодоніжку з насінням, а м'якоть наріжемо маленькими шматочками. У цьому рецепті передбачено більшу кількість рису. На кілограм капусти потрібно дві з половиною склянки крупи, і по дві цибулини з морквою. Рис відварюємо до напівготовності. Змішуємо кашу з 600 г м'ясного фаршу, приправляємо сіллю та спеціями. На дно форми викладаємо половину підсмажених овочів із капустою. Зверху викладаємо весь рис, вимішаний із фаршем. Прикриваємо капустою, що залишилася. Тепер робимо соус. Помідори у власному соку (400 г – невелика банка) ріжемо на шматки. Приправляємо їх у міру потреби спеціями. Посипаємо свіжою рубаною зеленню, заливаємо трьома ложками сметани та невеликою кількістю соку з томатів. Заливаємо цим соусом ліниві голубці. Накриваємо форму фольгою і ставимо в гарячу духовку на 45 хвилин|мінути| при температурі в 220 °С.
Голубці дитсадкові ліниві для дітей дуже маленьких
Хоча капусту не рекомендується давати малюкам до півтора року, цей рецепт все ж таки розроблений для харчування в яслах. Для початку дуже дрібно шаткуємо цибулину. Так само ріжемо маленький виделок капусти. Все заливаємо окропом і залишаємо на п'ять хвилин, після чого воду зливаємо. Цей простий прийом допомагає позбутися гіркоти, настільки шкідливої маленьким дітям. До того ж капуста стане еластичнішою, легко засвоюватиметься неокрепшим шлуночком. Чотириста грамів курячої грудки відварюємо і прокручуємо через м'ясорубку. У сотейник наливаємо на дно трохи води, кладемо шматок олії. Коли воно трохи розтопиться, додаємо капусту та цибулю. Гасимо під кришкою, періодично вимішуючи, на маленькому полум'ї. Солимо, кидаємо лавровий листочок. Потім насипаємо зверху п'ять ложок промитого, але круглого сирого рису. Чи не перемішуємо, тільки доливаємо води в кількості, щоб покрити рис. Гасимо ще з чверть години. Тепер додаємо фарш із курячої грудки. Через п'ять хвилин можна перемішати, у разі потреби підлити води. Коли рис буде повністю готовий, вводимо в страву чотири відварені в круту і дрібно порізані яйця.
Голубці, як у дитячому садку: рецепт з гарбузом
Спочатку відваримо дві третини склянки круглого рису. З половиною виделка капусти вчинимо так само, як у попередньому рецепті. Поки вода остигає, натрьом 300 г гарбуза. Вісімсот грамів телятини та цибулину пропускаємо через м'ясорубку. Фарш солимо, перчимо, додаємо рисову кашу, зціджену капусту та гарбуз. Формуємо з цієї суміші котлети, пануємо їх у борошні або сухарях і трохи обсмажуємо на великому полум'ї, щоб вони покрилися скоринкою. Викладаємо дно форми листям капусти. На них розміщуємо котлети щільним шаром. В окремій ємності готуємо соус. Сметану (400 г) вимішуємо із чотирма ложками томатної пасти. Розводимо їх половиною склянки води. Заливаємо соусом ліниві голубці, як у дитячому садочку. Ставимо запікатися при 200 °С терміном від сорока хвилин до години.
«Голубці» під білим соусом
Помічено, що діти більше люблять ніжну вершкову підливу. Тому ми замінимо традиційний томатний соус на бешамель. Для початку прокрутимо через м'ясорубку півкіло яловичини, цибулину та 200 г капусти. Посолити і поперчити фарш, вб'ємо одне яйце. Далі - як завжди: формуємо котлетки, пануємо, обсмажуємо, складаємо у форму. Готуємо соус. Для цього натираємо моркву великою стружкою, а цибулину нарізаємо кубиками. Робимо обсмажування. Коли овочі зарум'яняться, перекладаємо їх на тарілочку. На сковороді розтоплюємо 50 г вершкового масла, додаємо півтори столових ложки борошна, обсмажуємо до появи золотистого відтінку. Поступово підливаємо півлітра. Вимішуємо, щоб не залишилося грудочок. Пару хвилин уварюємо. Тепер повертаємо на сковороду моркву із цибулею. Прогріваємо. Заливаємо соусом ліниві голубці. Рецепти дитсадка вимагають тривалої кулінарної обробки, щоб уникнути небезпеки зараження глистами. Зазвичай фарш пропікається за двадцять хвилин, але у дитячих їдальнях кухарі витримують страву в духовці довше.
Майже ліниві голубці
Вони відрізняються від звичайних лише тим, що капусту рубають дрібно та вимішують із начинкою. Яйця, згідно з цим рецептом, не використовуються. Ці ліниві голубці, як у д/садку, на вигляд виходять, як котлетки або тефтельки під соусом. До речі, про підливання. Ви можете приготувати сметанотоматний соус, так і білий, вершковий. Дрібно шаткуємо половину вилка капусти і одну середню цибулину. Заливаємо їх окропом, даємо постояти, поки вода не охолоне, відкидаємо на друшляк. Окремо варимо до готовності рис. Його кількість кожен визначає на власний смак. Зазвичай беруть жменю крупи на півкіло готового яловичого, свинячого чи змішаного фаршу. Поєднуємо рис, м'ясо, капусту з цибулею. Солимо і перчимо суміш. Опускаючи долоні в крижану воду, ліпимо довгасті котлетки, як на люля-кебаб. Обвалюємо їх у сухариках і смажимо на розжареній олії з усіх боків. Потім складаємо рум'яні вироби у форму, заливаємо соусом і ставимо на три чверті години в духовку.
Ледачі голубці швидко
У цьому рецепті використовуються яйце та морквина. Сама страва готується в сотейнику або на глибокій сковороді. Очищену цибулину з морквою пропускаємо через м'ясорубку. Кладемо овочі в розігріту олію в сотейник або сковороду. Обсмажуємо до золотистості чи прозорості цибулі. Додаємо тонко нашатковану капусту (близько чотирьохсот грамів). Підливаємо півсклянки води, гасимо під кришкою на невеликому полум'ї близько тридцяти хвилин. Далі приправляємо до смаку сіллю та спеціями для плову. Окремо варимо рис. На 400 г капусти дві чи три ложки крупи буде достатньо. Вимішуємо з півкіло м'ясного фаршу, вбиваємо додаємо тушковані овочі. Підливаємо на сковороду олію, обсмажуємо голубці, як у дитячому садку, до рум'яної скоринки. У банку розводимо в рівних пропорціях сметану та томатну пасту. Заливаємо цією сумішшю голубці. Робимо вогонь маленьким і гасимо під кришкою ще хвилин сорок. Перед подачею посипаємо свіжою зеленню.
Рецепт для запеклих ледарів
Спочатку ставимо варитися рис, оскільки сама страва готується дуже швидко. Нам буде потрібно половина склянки каші, тому крупи беремо з жмені. Морквину та цибулину пропускаємо через м'ясорубку. Злегка обсмажуємо в олії. Прямо в сковороду шаткуємо половину качана капусти. Підливаємо трохи води, закриваємо кришкою і гасимо з півгодини. Відварений рис вимішуємо із сирим м'ясним фаршем. У гарну скляну форму для запікання укладаємо половину овочевої суміші. Рівняємо шаром. На нього викладаємо фарш із рисом. Прикриваємо тушкованими овочами, що залишилися. Заливаємо сметаною. Ставимо в розігріту піч на сорок хвилин. Потім посипаємо ледачі голубці в духовці зі сметаною для дітей тертим сиром. Ставимо допікатися ще на 7-10 хвилин.
Запіканка
Цей рецепт лінивих голубців, як у дитячому садку, також досить простий. У сотейнику пасеруємо морквину та цибулю. Викладаємо нашатковану капусту, підливаємо воду, гасимо. Додаємо ложку томатної пасти, готуємо ще трохи. Викладаємо зверху сирий рис. Прикриваємо капустою. Підливаємо води. Гасимо з чверть години. На верх викладаємо фарш. Тримаємо на вогні ще якийсь час. Потім вимішуємо з нарізаними вареними яйцями.
Дитина в три роки не втомлюється дивувати вас своїми новими вміннями. У відповідь ви намагаєтеся здивувати його все новими стравами. Для малюка важливо, щоб було смачно та красиво, а для мами – щоб корисно. Поєднує ці якості широко відоме блюдо слов'янської кухні – голубці. Ось ми і познайомимося з користю цього кулінарного вишукування, а також дізнаємося, як смачно та правильно їх готувати.
Користь голубців для дитини
Голубці – це багатокомпонентна страва. Як правило, основні складові – це:
- капуста;
- м'ясний фарш;
- морква;
- томатний чи сметанний соус.
Капуста, морква та цибуля містять у собі масу вітамінів та мікроелементів, які допоможуть:
- покращити зір;
- налагодити правильну роботу нервової системи;
- зміцнити імунітет;
- розвинути скелетну мускулатуру;
- стимулювати обмінні процеси;
- покращити стан серцевого м'яза.
- Капуста – це сезонний продукт, і готувати з нього страви краще за сезон: з червня (ранні сорти) по листопад. Вибирайте тугий качан, без пошкоджень і темних плям – такий буде гарним усередині, і з нього вийде зняти більше листя.
- Фарш для голубців краще вибирати нежирний. Ідеально підійде яловичий, з індички, курячий чи змішаний. Можна взяти і свинячий, але пам'ятайте: жирне м'ясо гірше засвоюється незміцнілим організмом малюка.
Важливо!Обов'язково простежте, щоб фарш був свіжим, а найкраще купіть хороше м'ясо і зробіть фарш самостійно.
- Рис перед приготуванням необхідно добре промити проточною водою, щоб максимально видалити забруднення. Також не полінуйтеся перед відварюванням замочити рис на годину-півтори, так він швидше провариться, а голубці будуть ніжнішими і поживнішими.
- Цибулю та моркву перед додаванням у фарш краще не обсмажувати, а пасерувати на сковороді – таким чином ви збережете в них більше корисних речовин.
- Томатний соус краще зробити не з пасти, а зі свіжих помідорів, так ви втримаєте і навіть посиліть усі корисні властивості.
- Вводити голубці в раціон трирічного малюка можна сміливо. Однак пам'ятайте: капуста містить багато клітковини та сірку, у поєднанні вони дають підвищене газоутворення.
Важливо!Прослідкуйте за дитиною після першої спроби голубців – чи немає здуття. 
Голубці з рисом і фаршем покроково.
Такі голубці обсмажуються у духовці, а не на сковороді. Соус для голубців робитимемо сметанний.
Необхідні інгредієнти
- велике листя капусти – 8 шт.;
- м'ясний фарш на ваш вибір – 300 г;
- рис – 2 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- олія рослинна – 2 ст. л.;
- вода кип'ячена або будь-який бульйон;
- борошно - 3 ч. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- сіль перець.
Послідовність приготування
- Відваріть рис у солоній воді 10-15 хв.
- Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте його на сковороді 3-4 хв.
- Викладіть цибулю і рис до фаршу, посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
- Обшпарьте капустяне листя киплячою підсоленою водою.
- Розправте листя на дошці та зріжте товсту частину стебла.
- З краю на лист покладіть столову ложку фаршу, накрийте його листом із трьох сторін і загорніть валиком.
- Сформовані голубці швом вниз викладіть на деко, змащене олією, і відправте в духовку на 10 хв. до утворення легкої піджаристої скоринки.
- Перекладіть голубці з листа в каструлю, залийте бульйоном і тушкуйте, накривши кришкою, приблизно годину.
- Готові голубці викладете на тарілки. До бульйону, що залишився в каструлі, додайте борошно, розведене на сметані, проваріть 3-5 хв., посоліть за смаком.
- Залийте цим соусом голубці. Смачного!
Чи знаєте ви? За таким самим принципом можна готувати голубці і в мультиварці. Готувати їх потрібно в режимі гасіння 1 годину 40 хвилин. Якщо у вашої мультиваки потужність нижче 700 Вт, доведеться готувати 2 години.
Як приготувати голубці для дитини?
У цьому відео дуже докладно показаний процес приготування голубців. Тут голубці готують із молодої капусти. На відео показують, як правильно відокремити листи від качана, щоб вони не розлізлися. У рецепті використовують томатну пасту, що не дуже добре для дитини, її можна легко замінити свіжими помідорами.
Голубці – нескладне, дуже смачне, поживне та корисне частування для вашого малюка. Правильно приготовані, із соусом, вони стануть справжнім святом живота не лише для дітей, а й для батьків. Голубці - чудова прикраса столу на вечерю для всієї родини!
Приготуйте для дітей або , або Харчування малюка має бути різноманітним та повноцінним.
А як ви готуєте голубці? Малюкові подобається ця страва? З яким соусом ви подаєте голубці – томатним чи сметанним? Якщо у вас є свій рецепт голубців, поділіться їм із нами у коментарях!
