Her sonbaharda çeşitli turşular ve konserve salatalar şeklinde sebze hasat zamanı. Kışın bu nefisle kendinizi şımartmak çok güzel.
Çeşitli mezeler ve marine salataların hostesleri ne kadar hazırlarsa hazırlasın, bu sebze zenginliğindeki merkezi yer hala işgal ediyor. lâhana turşusu... Ancak görünüşünden önce, lahana kafalarını parçalamak için oldukça sıkıcı ve çok da favori olmayan bir işlem var.
Yıllar önce “lahana doğrayın” dediklerini hatırlıyorum. Bunun nedeni, böyle bir durum için kullanılmasıdır. özel bıçak- bir kıyıcı veya bir çapa, lahana için bir parçalayıcı değil. Lahana, yuvarlak bir tahta oluk, kireç veya meşe içinde doğranmış ve bir sonraki hasata kadar tuzlanmış ve saklanmıştır.
Ve şimdi birkaç kişi lahanayı bütün fıçılarda fermente etse de, kesme işlemini çeşitli cihazlar yardımıyla kolaylaştırmaya çalışıyorlar. Bununla birlikte, küçük hacimler için bile, açılı olarak yerleştirilmiş birkaç keskin çelik bıçaklı özel bir bıçak icat edilmiştir. Lahana için böyle bir parçalayıcı (manuel olarak adlandırılır) kesinlikle güvenlidir ve kesmeyi önemli ölçüde hızlandırmanıza ve kalitesini artırmanıza olanak tanır. Sadece profesyonel bir aşçının sıradan bir bıçakla kesebileceği ince bir saman ortaya çıkıyor. Doğru, biraz beceri gerekiyor, ancak herhangi bir ev hanımı bu cihazda çabucak ustalaşacak, biraz bilgelik.
İçin küçük miktar lahana için plastik bir parçalayıcı uygundur. Bu basit cihaz sıradan bir rendeyi andırır ve çıkarılabilir bıçaklı dayanıklı plastik bir formdur. Bazı ürünler için bir kap vardır
Daha üretken ve güvenilir, lahana için ahşap bir parçalayıcıdır, aynı zamanda birçok ev hanımının kullanmayı tercih ettiği çok basit bir cihazdır. Mağazada satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Tahta parçalayıcı, üzerine çelik levha bıçakların sabitlendiği bir tahtadır. Kesilen parçaların kalınlığı, bıçaklar ve tahta arasındaki boşlukların boyutuna bağlıdır. Genellikle ahşap parçalayıcılar lahana için büyük boylar yapın ve doğrudan tuzlama kabının üzerine koyun. İş güvenliği için bazı öğütücüler, basınçlı kapaklı hareketli küp şeklinde bir hazne ile donatılmıştır. Lahana başı sığınağa yerleştirilir, bir kapakla kapatılır ve ardından bıçakların üzerine doğru itilir. Bu lahana parçalayıcının kullanımı güvenlidir ve iyi bir performansa sahiptir.
Yukarıdaki cihazların tümü, parçalayıcıyı sadece yarı yarıya kolaylaştırır, çünkü eller hala lahana başını tutmaktan yorulur. Fakat teknik ilerleme, bildiğiniz gibi, hareketsiz durmuyor ve şimdi bazı ev kadınları, parçalayıcıya lahana da dahil olmak üzere özel ataşmanlara sahip modern elektrikli kıyma makinelerine güveniyor. Mutfak robotu, daha da gelişmiş ve modernize edilmiş bir parçalayıcıdır, lahana parçaları ile birkaç dakika içinde düzelir. Son olarak, dilimleyici elektrikli bir sebze kesicidir.
Ancak, bu mucize tekniği kullanarak lahanayı parçaladıktan sonra, istediğimiz kadar güzel olmadığı ortaya çıkıyor, pek çok ev hanımı lahanayı daha çok parçalamayı tercih ediyor. basit cihazlar... Ya da eski usul, kendi ellerinizle.
Herhangi bir ev hanımı, lahanayı dilimler veya küpler halinde kesmenin doğru olmadığını bilir. özel emek... Ancak ince pipet şeklinde öğütmek için çok zaman ve emek harcamanız gerekiyor. Bu konuda mükemmel bir yardımcı, özel bir lahana parçalayıcı bıçağıdır.
kesici aletler
Modern mağazalar bugün sunuyor büyük seçim lahana dahil her türlü sebzeyi hızlı ve kolay bir şekilde kesmenizi sağlayan her türlü cihaz.
Bunların en basiti, sıradan bir rende şeklinde bir parçalayıcıdır. Yerleşik bıçakları olan temiz, küçük bir plastik veya tahta parçası. Onların sayısı değişebilir. Üzerine sebzeleri gezdirerek uzun ve ince payet elde edebilirsiniz. Bu tür öğütücüler çok popülerdir ve doğranmış yiyecekleri toplamak için plastik bir kap ile donatılmıştır. ile donatılmış modeller var. ek ekler. İyi geri bildirim lahana "Hostes" için bir bıçak parçalayıcı vardır. Güvenli, kullanışlı ve kesme ile ilgili işi önemli ölçüde hızlandırır. Dexam ve Peterhof markaları daha az popüler değil.
Çok işlevli lahana parçalama işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır, ancak böyle bir ünite edinme imkanı yoksa, diğer cihazlarla yapmak oldukça mümkündür. Örneğin birçok ev hanımı bu amaçla döner ekmek dilimleyicileri veya patates soyucuları kullanır. Bu şekilde elde edilen pipetler çok hassas ve yumuşaktır.
Lahana parçalamak için tasarlanmış özel baltalar ne yazık ki herkes için uygun değildir. Bunları kullanmak belirli bir beceri gerektirir. Lahana da sıradan kesilebilir mutfak bıçağı, asıl mesele, bazı gereksinimleri karşılamasıdır. Onlarla tutarsızlık, hazırlanan yemeğin tadını olumsuz yönde etkileyebilir.
Lahana parçalayıcı bıçağı ne olmalı
Bu enstrümanın muhteşem bir paraya değmesi hiç de gerekli değildir. Eski, zaman içinde test edilmiş olan bile bu rol için oldukça uygundur.Asıl mesele keskin, iyi bilenmiş olmasıdır. Bıçak doğru olmalı geometrik şekil, yeterince geniş ve sapın altında bir çıkıntı olması zorunludur.
Bıçağın keskin ucu, böyle bir alet için bir diğer vazgeçilmez koşuldur. Lahana parçalamak için, ekmek kesmeye yönelik ürünler veya herhangi bir Orijinal form bıçaklar.
bıçak nasıl kullanılır
Sebzeleri keserken bıçağı doğru kullanırsanız, mutfakta kesikler ve yaralanmalarla ilgili tatsız anlardan kaçınabilirsiniz. Parçalama bıçağı tüm avuç ile ve işaret parmağı sapın üstünde, büyük olan yan tarafta, sap boyunca ve geri kalanı altta olacak şekilde tutulmalıdır.
Çalışma sırasında, bıçağın ucu tahtadan ayrılmadan sadece ileri geri hareket eder. Her ev hanımı, kendisi için daha uygun olan bıçağın hareket yönünü seçer. Bıçak kendinden uzaklaşırsa, ileri hareketle aynı anda aşağı indiği akılda tutulmalıdır. Size doğru kesim yaparken, bıçak size doğru hareket ederken aşağıyı gösterir, ters yönde yukarı kalkar.
Lahananın parçalandığı tahta ve masanın yüzeyinde herhangi bir düzensizlik olmamalıdır.
Proses özellikleri
Lahanayı parçalamaya başlamadan önce lahananın başını iki parçaya ayırmanız gerekir. o varsa büyük bedenler, o zaman dört için mümkündür. Daha sonra parçaların her biri levha üzerindeki damarlar boyunca dilimler halinde kesilir, böylece daha fazla kesim sırasında lahana talaşı 6-8 cm uzunluğunda olur.
Hazırlanan parçalar, bir lahana parçalayıcı kullanılarak şeritler halinde kesilir (nasıl kullanılacağı yukarıda açıklanmıştır). Bu durumda talaş genişliği 3 mm'yi geçmemelidir. Çok dar şeritler (1 mm'den az genişlik) kesmek, lahanayı gevşek hale getirerek tat kaybına neden olur.
Bir parçalayıcı kullanmak en iyisidir özel cihazlar... Çok daha güvenli, daha kolay ve daha az zaman alıcıdır. Lahanayı büyük miktarlarda hasat etmeniz gerekiyorsa, bir mutfak robotu lahana öğütücü bıçağından çok daha verimli olacaktır.
Hızlı parçalama tekniği
Çok ince kıyılmış malzeme gerektiren bir yemek hazırlarken, üzerinde çok zaman harcamanız gerekir. Belirli parçalama tekniklerine hakim olarak, bu süreç önemli ölçüde hızlandırılabilir.
İlk önce ürünün doğru tutuşunda ustalaşmanız gerekir. Bu, parmakların pedleri ile değil, tüm fırça ile yapılmalıdır. Aynı zamanda, bıçağın üst kenarı onunla temas edecek şekilde el hafifçe öne eğilmelidir. İlk başta, bunun için çok rahat bir pozisyon olmadığı görülecektir. hızlı parçalayıcı, ancak sadece küçük bir uygulama ile etkinliğine ikna olabilirsiniz.
Özel bir lahana parçalayıcı kullanıldığında dilimleme tamamen güvenli ve hızlıdır. Bu makalede onun bir fotoğrafı bulunabilir. yokluğu ile mutfak robotu böyle bir bıçak, kesimleri ve diğer yaralanmaları hariç tutarken, büyük hacimlerde lahanayı çok hızlı bir şekilde kesmeye yardımcı olur.
Birçok insan masada lahanayı sever, ancak herkes bıçakla kesmeyi sevmez. özel var manuel parçalayıcılar, ancak kalın bir şekilde kesilirler ve kapsamlı bir lahana hasadı için uygundurlar. Aynı zamanda her şey uçup gidiyor. Salata veya ekşi hamur için biraz lahana kesmeniz gerektiğinde, basit ve kolay yol sebzeleri bıçakla soymak. İnsanlar ona kahya bıçağı diyor.
Yani fikir şu. lahana var. Ondan bir salata yapmak gerekiyor. Bıçakla ince ve eşit bir şekilde doğramak çok zor. Bıçak ince ve keskin bile olsa bu işte iyi bir el becerisi ve özen gerekir. Video eğitiminin yazarı, patatesleri soymaya alışmış hizmetçinin yanından geçerken, onun başka önemli işlere uyarlanabileceği fikrini ortaya attı.
Videoda gösterildiği gibi, bir kahya ile lahanayı planlamak çok uygundur. Kesilmiş lahana dilimleri çok ince ve yumuşaktır. Bu cihaz çok küçük olduğu için hiçbir şey yanlara uçmaz. İş çok hızlı, basit ve keyifli.
Daha fazla lahana doğramak, gerekli malzemeleri eklemek için kalır ve hepsi bu! Afiyet olsun!
tartışma
natali s
lahana yaz. Doğrayın ve 5 saniye bıçakla doğrayın. Ana yük, fermantasyon başladığında gelir. Sert sonbahar lahanası, büyük salıncak. Böyle bir sebze soyucu ile bütün gün bir bisiklet keseceksiniz.
Bogdan Ribak
+ natali s dekapaj için özel bir parçalayıcı var ve salata için bu kahya ana lahanayı da kesebilir, sadece lahananın başı iki veya dört parçaya bölünmelidir.
Vasiliy Velikanov
+ natali s Lahanayı fermente ettiğimde elektrikli ekmek dilimleyicide doğradım, çok hızlı bir şekilde biçerdöver veya elektrikli sebze kesici kullanabilirsiniz. Bir sebze kesici ucuzdur, bir birleştirmeden farklı olarak, üzerine her şeyi ve havuçları pancar çorbası ve lahanaya sürtün, tek şey soğanlara izin verilmemesi, çok fazla meyve suyu üretmesi, sadece elle.
natali
sebze kesici var. Üzerindeki işaretleri ovuşturdum. Ve ellerinle lahana. Çok ince ve uzun bir pipet elde edilmesini seviyorum. Ama ekmek dilimleyici ilginç seçenek... Bence bu sadece büyük bir saman olabilir. Fikir için teşekkürler.
Vasiliy Velikanov
fikri beğendiğine sevindim. Ekmek dilimleyici ve çiğ dilimleyici demek istedim. Aynı yerde, ortaya çıkan kesimin genişliği, tıpkı ihtiyacınız olduğu gibi ince veya kalın olarak ayarlanır ve ardından kesilir ve bu kadar. Ben de elle rendelenmiş salataları severim ama çok ve çok çalıştım, bu yüzden lahanayı sadece makinelerle ve şimdi evde sadece ellerimle kesiyorum. Ama ben elektrikli asistanları çok seviyorum, çok yardımcı oluyorlar.
stellavita
natali yapmayacaksın. Bu bıçağın patates için olduğunu bilmiyordum, her zaman rendelenmiş lahana. Büyük lahana başları. tabiki daha uzun basit bir bıçakla ama sonuç buna değer
Natalia Mironova bir bahçe ruhudur.
Bende öyle bir şey var ki onun için sadece patatesleri soydum. Harika, şimdi lahanayı da doğrayacağım. Bu arada, üstüne bir de sarımsak rendesi var!
Alena hala bir mucize.
Tatyana mamatova. Sadece sebzeleri ve meyve kabuklarını (kivi, elmalar) soymakla kalmaz, aynı zamanda salataları salatalar veya havuçlar için şeritler halinde kesebilir, haşlama için kabak vb.
Nikiforova ırina
Sarımsak için yok ama gözler için bir çıkıntı var), ancak onu kullanmak için elinizi ters çevirmeniz gerekiyor. Yenisini alıp bunu çöpe atmalısın. Tavsiye inanılmaz derecede faydalıdır ve bunun için yazara teşekkürler!
Elena Morozova
Tavsiyen için çok teşekkür ederim! 16 yıldır böyle temiz bir tane kullanıyorum ama lahana doğramak hiç aklıma gelmemişti. Serin, hızlı ve kullanışlı. Tekrar teşekkürler!
Pavlo İskenderoviç
+ bogdan ribak bu mucizeye “sebze temizleme bıçağı” denir, bugün kendime bir tane aldım, fiyatı 1 euro, sadece bıçak sapa paralel ve hemen protesto etti - sadece süper! Geçen sefer, bıçakla suyu için 3 kilo havuç soyarken, tüm mutfak ve ben sarıydık) bu sefer 1.5 kg. Havuç + pancar - çok çabuk soyulur ve sıçramadan sebzelerin soyulması artık bir zevktir.
Anastasia Kutuzova
süper yöntem - teşekkürler! Daha önce lahana ile uğraşmayı sevmiyordum, çünkü onu doğramak o kadar kolay değil) ama sizin yönteminizle bunu yapmak harika, kolay ve hatta eğlenceli. Bir kez daha, çok teşekkürler ve bilgi birikiminiz ve bizimle paylaştığınız için muazzam bir beğeni.
natasha güneş
Borner parçalayıcı - 15 yıldır kullanıyorum. Ve bir salata için, ama genel olarak lahana turşusu için bir şey. Benim için bu yöntem bir salata için iyidir. Ve lahana turşusu uzun şeritler halinde olmalıdır. Ama bunu herkese böyle söylüyorlar.
Olga Abramova
İnternet, bu cihazın nasıl kullanılacağına dair videolarla dolu. Bu yüzden senin olduğunu düşünme parlak fikir... Tamamen intihal, ancak herkes kendini bir dahi olarak sunmaya çalışıyor. Neden gördüğümü dürüstçe söyleyemiyorum ve fikrimi paylaşamıyorum. Ama hayır, "Düşündüm ve düşündüm." Ve videonun yarısının, hatta daha fazlasının atılabileceğine katılıyorum, bu sadece narsisizm ve onu nasıl düşündüğümün hikayesi. Pekala, hem de "lahananın organik olduğunu söyleyebiliriz" tam anlamıyla vuran bir başyapıt. Sevgili video yazarı, doğanın yarattığı her şey organik bir üründür.
tatyana gavrilova
Yorumlarda ne kadar kötülük var. Ve neden sadece kişinin kendisinin tahmin ettiğini varsaymıyorsunuz. Tarihte o kadar çok vaka var ki, ülkenin farklı uçlarında neredeyse kelimesi kelimesine aynı şekilde şiirler bile yazıldı. farklı insanlar... Bu konuda ilk yazan sen olmadığın için mi kırgınsın? İntihalin olduğu yer olan "Tatiana'da" video dizisini izleyin! Ben zaten siliyorum, konular ilginç olsa da konuşmuyor, ama en genç ev hanımlarının bile bildiğini söylüyor. Ama böyle aplomb ile, sanki bunu ilk bilen ya da kendisi icat eden o oldu. Ve kanal gelişiyor. Bazıları ona kaba bir her şeyi bilen dese de.
tatyana gavrilova
Tebrikler! Böyle bir cihazım var ama lahana denemedim. Yorumlara gelince: Herkes gereksiz gevezelik hakkında yazan biri kadar etkili değil. Teşekkürler, her şey iyi servis ediliyor. Tavsiyenizi kullanacağız.
iyi tarif
Fikir, elbette, iyi bir fikir. Ve lahana için çift bıçaklı özel bir bıçağım var. Aynı küçük saman ortaya çıkıyor, ancak lahana çatalları büyükse, bıçakla kesmek daha uygun olur.
Olga segeida
Satın almak daha iyidir, çünkü böyle bir cihaz sadece lahanayı bozar ve onu doğramak için işkence görürsünüz. Özel bir evrensel bıçak var, ancak onu sadece parçalamak için kullanıyorum ve büyük lahana başları bile beni korkutmuyor, ancak bu ünite ile meşgul olacaksınız.
Manzura ninnisi
Bu küçük şeyi gerçekten çok seviyorum, patatesler için, kuşkonmaz, salatalık, havuç, turp gibi uzun sebzeler için uygun değil. Bu temizleyici bir yandan kabuğu soyar ve diğer yandan parçalara ayırır, mutfakta çok gerekli olan harika bir şeydir. Lahanayı bu şekilde parçalayabileceğinizi bilmiyordum. Fikir için teşekkürler.
lubasik
parçalayıcı çabuk körelir! Çatallar elbette erkekler içindir. Bir kelime bile bulamıyorum! Böyle bir parçalayıcı sadece kedinin yumurtalarını çizer! Böylece el bir kova tuzlu lahanadan yorulur - ne korku! Tam bir saçmalık!
Alena kov
bu seçenek yalnızca genç, büyük olmayan, gevşek lahana ile çalışır. Videodaki gibi. Ve büyük, tamamen olgun, yoğun lahana başları, böyle bir parçalayıcı ile kesmek için elverişsizdir. Birçok ev hanımının aşina olduğu bir parçalayıcı kullanmak daha kolaydır. Aşırı durumlarda, eski moda bir şekilde bir saman bıçağıyla)
laura c
bir hırdavatçının rahatlığında 100 rubleye mal oluyor. Finlandiya'da ise Ukraynalılar 10-15 avroya satıyorlar. Finliler de kendilerine ve hediye olarak 2, 3 parça satın alıyorlar. ; Hem lahanayı hem de havuç ve peyniri zekice gösteriyor
vladis
ama lahanayı bu şekilde parçalayamam. Zaten 5 benzer cihaz satın aldım - sadece lahana üzerinde kayıyorlar ve hiçbir şeyi kesmiyorlar. Konu nedir anlayamadım.
helen parlak
Böyle bir sebze temizleyici ile bir kova lahana doğradım, bir bıçaktan daha hızlı ve daha kolay. Ancak kesme plakasının sabitlenmesi hızla bozuldu: benzer temizleyiciler satıyorlar, ancak ya orada dişler daha az keskin ya da hiç karanfil yok ve lahana parçalamak ve sadece kabuğu soymak için çok zayıf bir şekilde uyarlanmışlar. Şimdi böyle bir temizleyiciyi tekrar satın alma fırsatını bekliyorum, keskin dişlere sahip, hiç böylesine rastlamadım. Biri şeklinde bile temizleyiciler var - benzer, ancak eski kırık plakadaki dişleri yenisinin dişleriyle karşılaştırırsınız ve eskisinde sırasıyla çok daha uzun ve daha keskin olduklarını görebilirsiniz, ve daha iyi yakalayın ve kesin.
Lyudmila ginier
tavsiye için teşekkürler. Bazı yemeklerde çok ince kıyılmış lahana gerekir, bıçakla doğrardım. Genel olarak, bu sıradan bir sebze soyucu, sadece dikey bıçaklarım var, 15 yıldır kullanıyorum, çok uygun
antonya antonya
Bende de bir tane var ve uzun zamandır onunla her şeyi parçalıyorum ve lahana da ama onunla patates soymak uygun değil, patatesleri yan parçalayıcı ile soymak güzel, onlar da satılıyor.
lara
20 yıldır patates ve diğer sebzeleri böyle bir şeyle soyuyorum ama lahanayı parçalamayı düşünmedim). Belki özel bir rendem olduğu için. Bu yöntemi de denemeliyiz, çok daha kolay ve daha ince parçalıyor. Teşekkürler!
Olga Pichugova
Bu bıçağı son beş yıldır kullanıyorum ve parçalamak için kullanıyorum. Büyük bir lahana kafası masanın üzerinde uzanıyor, sol elimle tutuyor ve sağ hareketimle benden uzağa bir parçalayıcı. Oldukça hızlı çıkıyor. Kullanım kolaylığı için lahanayı periyodik olarak çevirmeniz yeterlidir.
Raisa waschtschenko
uyarmak için iyi yapmışsın. Bu şeye sebze kesici denir ve sebzeleri soymak ve kesmek için tasarlanmıştır. Amacına uygun olarak kullanan ilk kişi olmadığınızı düşünüyorum, ancak herkes bunun lahanayı parçalamak için kullanılabileceğini tahmin etmedi! İyi şanlar!
Snezhana Denisovna
güzel! Ve böyle bir bıçağı attım, bana hiç faydası olmadı! Ben doğuştan rende kullanıyorum, bence en iyisi onlar! Test açısından, en iyisi olarak kabul edilirler! Ama bu şeyi aldım ve beğenmedim! Videonuzu izledim ve harika gidiyorsunuz!
Svetlana Valeeva
Aynı bıçağa sahibim. Kore havuçları için diğer tarafın ne olduğunu söylemedin. Ayrıca dolmalık biberleri, pancarları (haşlanmış ve çiğ), salatalıkları uzun şeritler halinde doğrayabilirsiniz.
Svetlana Valeeva
kolaylık sağlamak için sebzeyi masaya koyun ve bir elinizle tutun ve diğeriyle planlayın. Beğeneceksin. Orada biraz beceriye ihtiyacın var. Aynı lahana salatası, aynı rende ile ince uzun şeritler halinde biber - çok güzel çıkıyor. Başarılar dilerim)
vasili velikanov
harika teşekkür ederim! Havuç, salatalık için böyle bir aletim var, pürüzsüz bir bıçak kullanıyorum ve bu şeyin içinde tam olarak bu var, nerede kullanacağımı bilemedim, şimdi senin sayende biliyorum. Elektrikli sebze kesicide zaman olmadığında ve bıçakla yemek kolay olduğunda lahana parçalayın. Ama şimdi bunu deneyeceğim.
valentina almanovna
çok teşekkürler! Bağışlayın ama dayanamadım ve videonuzu “yürüyüş için” “sınıf arkadaşlarına” gönderdim. Bulduğunuzda sevinmelerine ve sorunsuz bir şekilde lahana parçalamasına izin verin! Teşekkürler!
Marina utkina
böyle bir parçalayıcı ile uzun süre parçalamanın harika bir yolu. Sadece yazar söylemedi veya ödemedi Özel dikkat bu parçalayıcı tam olarak küçük dişlere sahip olmalıdır. Birçoğunun böyle, ama pürüzsüz olanları var, bu yüzden onlarla çalışmayacaklar, ama patlayan dişlerle harika!
Pavel steşenkov
+ bogdan ribak çok kullanışlı ama sadece temizleyiciniz varsa iyi kalite... Kore havuçlarını elle değil, havuç veya kabakları bir kesme tahtası üzerine koyarak yapmak daha iyidir. Bu tür bıçakları 5 yıldır gösteri yöntemiyle satıyorum. Bu süre zarfında bir tondan fazla sebze kestim. Lahanayı nasıl kesiyorsan aynı prensibe göre soğanı kesmek kolaydır. Bunu "kendinizden" hareket ederek yapmak daha iyidir. Daha güvenli ve daha kullanışlıdır. Şimdi bir parçalayıcı uğruna satın almanız gerekiyor. İnce bir parçalayıcı da iyidir
havva bağdalova
Tavsiyeniz için çok teşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğim, hayalim lahanayı çok ince ve güzel kesmek, solak bir kişi için bir nimettir, çünkü sağ elle çalışmak için özel bir lahana kesici uyarlanmıştır.
Natalie v
TEŞEKKÜRLER. Birden. Artılar var.
Berner sebze kesicisi kullanıyorum. 10 yıldan fazla bir süredir bende ve kesici dişler o kadar keskin ki böyle bir şeyin mümkün olduğuna hayret ediyorum. Ve plastiği basitçe yenilmezdir. Bunun anlamı Alman kalitesi... Orada lahanayı parlayacak şekilde doğrayabilirsiniz. Yüzeylerin açıklığı ayarlanabilir. Ve lahanayı kesmek bile zor - gerekirse.
Ülkemizde lahana turşusu ve lahana turşusu gibi bir yemek geleneksel olarak popülerdir. Her sonbaharda, ev hanımları kış için bu lezzetli atıştırmalıktan daha fazlasını hazırlamaya çalışırlar - sonuçta lahana C vitamini ve diğer faydalı maddeler açısından zengindir. Çok sayıda sebzeyi hızlı ve kolay bir şekilde kesmek için, elektrikli öğütücü gibi bir montaj yararlıdır - herhangi bir mağazadan kolayca satın alabilirsiniz. Ev aletleri veya ilgili üreticinin internet portalında.
Makalede, lahana için elektrikli öğütücülerin özelliklerini öğreneceğiz, doğru birimin nasıl seçileceğini öğreneceğiz, popüler markaların cihazlarını inceleyeceğiz. Ayrıca nasıl doğru seçileceği ve kullanılacağına dair bilgiler de ilginizi çekebilir.
Açıklama
Elektrikli parçalayıcı - kolay, kolay ve hızlı bir şekilde doğramanızı sağlayan bir cihaz Gerekli miktar lezzetli turşular yapmak için gerekli olan lahana, havuç, soğan ve diğer sebzeler. Cihaz, aynı kalınlıkta ve boyutta parçalar vermesi bakımından iyidir, bu da iş parçalarını görünüşte düzgün ve düzgün hale getirmenize olanak tanır. Ek olarak, belirli bir kesme yöntemi, sebzelerde en fazla besin ve meyve suyunu korumanıza izin verir.
için harika bir seçenek Fast food lahananın büyük kısmı
Elektrikli doğrayıcı özellikle çok miktarda lahana hazırlamanız gerektiğinde kullanışlıdır - küçük hacimler manuel olarak işlenebilir. Özel bilenmiş ile cihazı keser dairesel bıçak rende prensibi üzerinde çalışıyor. Böyle bir bıçak dayanıklı paslanmaz çelikten ve künt olmadan çok uzun bir süre hizmet eder. Bıçak bıçaklarının yüksekliğini değiştirerek kesimin kalınlığını ayarlayabilirsiniz.
Bu cihazı kullanarak, ellerinizi kesmek gibi tatsız bir şeyden de kaçınabilirsiniz: birçok ev hanımı sonbaharda lahana doğrarken bu yaralanmaya aşinadır.
Nasıl göründüğü ve ne kadar etkili olduğuyla ilgili bilgiler de ilginizi çekebilir.
Video, bir elektrikli lahana öğütücünün nasıl çalıştığını gösterir:
Görüntüleme
Lahana öğütücüler manuel ve elektriklidir - bu onların ana bölümüdür. El fikstürü ile sadece kişisel kullanım için az miktarda lahana işlenebilir.
Büyük hacimlere ihtiyaç varsa, elektrik ünitesi olmadan yapamazsınız. Ve benzer cihazlar da birkaç çeşide ayrılmıştır. Her şeyden önce, ev tipi elektrikli öğütücüler ile endüstriyel öğütücüleri ayırmak gerekir. Birincisi ev için satın alabiliriz, ikincisi ise tarım ürünlerinin işlenmesi için işletmelerde kullanılır. Bazen endüstriyel öğütücüler o kadar hantaldır ki standart bir mutfaktaki tüm alanı kaplarlar. 
Lahana için elektrikli ev öğütücüler - uygun cihaz, az yer kaplar, kompakt ve modern. Bütün bunlara, ünitenin iyi bir gücü var, iyi bir üretim hacmiyle hızlı bir şekilde başa çıkabiliyor. Ürünün gövdesi plastik, bıçaklar her zaman sertleştirilmiş paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kural olarak, cihaz, farklı parçalama modlarını seçebileceğiniz bir anahtarla donatılmıştır.
Makinenin sadece lahanayı değil, aynı zamanda diğer sebzeleri ve kök bitkileri de kesebileceğini unutmayın. Bu özellik onu yapar ve hatta bir dereceye kadar mutfak robotunun yerini alır.
Ayrıca mutfakta ne kadar etkili olabileceğine dair bilgiler de ilginizi çekebilir.
Nasıl seçilir
Seçimin tüm inceliklerini öğreneceğiz elektrikli parçalayıcı lahana için.
Güç
Bu nokta en önemlisidir. Çalışma hızını ve üretebileceği bitmiş ürün miktarını belirleyen cihazın gücüdür. 
Lahanayı tuzlamayacaksanız endüstriyel ölçekli, orta güçte bir cihaz seçebilirsiniz, ancak çok miktarda sebze hazırlamanız gerekiyorsa, güçlü bir cihaz da satın alabilirsiniz. Ünite ne kadar güçlü olursa, maliyeti o kadar pahalı olur.
Dilimleme türleri
Bazı öğütücüler yalnızca bir kesme yöntemiyle donatılmıştır - belirli bir kalınlıkta dilimler üretebilirler. Bu yeterli değilse, daha fazla işlevselliğe ve farklı kesim modlarına sahip daha gelişmiş bir model satın alabilirsiniz.
nozullar
Bir ürün ne kadar çok eke sahipse, o kadar işlevseldir. Kural olarak, cihazların üç ila yedi farklı eki vardır. 
Bıçak ayarı
Bir ayar işlevi varsa, yiyecekleri farklı kalınlıklarda dilimler halinde kesmek için çalışma sırasında bıçakların genişliğini değiştirebilirsiniz.
Üretici firma
Bir cihaz seçerken, üreticisi hakkında bilgi almak için tembel olmayın. Marka ne kadar ünlü ve popüler olursa, düşük kaliteli bir ürünle karşılaşma olasılığı o kadar azalır ve uzun vadeli garantiler o kadar artar. sorunsuz çalışma birim.
Sebze ve meyveler için elektrikli bir doğrayıcıyı nasıl seçeceğiniz ve mutfak için bu tür ekipmanları nasıl seçeceğiniz aşağıda açıklanmıştır. görebilmek
Üreticiler ve fiyatlar
Bugün en ünlü markaların elektrikli öğütücülerini tanıyalım, bu cihazların özelliklerini ve fiyatlarını öğrenelim.
ETB-2M
Bu ürün Belarus şirketi Belvar tarafından üretilmiştir. Ünite çeşitli kesme modlarıyla donatılmıştır:
Cihaz, cihazın kullanımını güvenli hale getiren çift yalıtımlı bir muhafazaya sahiptir. Kesicilerin tamamı paslanmaz çelikten yapılmıştır, kesinlikle dikey hareket eder. Cihaz ayrıca çalkalama yağı için özel bir ataşman ile donatılmıştır. Ürünün fiyatı 3500 ruble.
Hangilerinin var olduğunu ve doğru seçimi nasıl yapacağınızı öğrenmeniz de faydalı olacaktır.
gülümse SM2711
Bu elektrikli parçalayıcı öncelikle lahana için tasarlanmıştır, ancak diğer sebzeleri, meyveleri doğramak ve ayrıca patates püresi ve meyve hazırlamak için de uygundur. Ayrıca bir patates kızartması eki vardır.
Çoğu zaman, çeşitli meyve ve sebzeler için böyle bir sebze kesici satın alınır, ancak lahana için de kullanılabilir.
Bıçaklar bu cihaz yatay olarak hareket edin, otomatik modda açmanın engellenmesi var. 1.3mm ve 5.5mm kalınlığında dilimler kesebilir. Ürün gücü - 45 W Fiyat - 2460 ruble.
Ama en iyileri neler vidalı meyve sıkacakları ve bunların nasıl kullanılacağı, bu
Moulinex Taze Ekspres Küp S s Çubuğu
Ürün birkaç modda çalışabilir: küpler ve şeritler halinde kesin, doğrayın, kaba ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Püskürtme uçlarının bu durumçok yönlüdür ve sert ve hassas yiyecekler için eşit derecede uygundur. Cihaz, yiyecekleri doğrudan bir tabağa doğru şekilde kesmenizi sağlar.
Lahanayı en ince şeritler halinde bile kesebilme
Ürün gücü - 280 W, iki hız ve beş ataşman. Fiyatı 8-9 bin ruble. Ürün Fransa'da üretilmiştir.
Bosch
Tanınmış bir Alman üreticinin ev aletleri, uzun zamandır tüm dünyada haklı olarak popüler olmuştur. Ürünlerin fiyatları oldukça uygun, garantisi var ve kalitesi yüksek. Standart modelin parçalayıcısı bu durumda orta boy bir kase ve üç tip rendedir. Genellikle doğrayıcı hala "blender" tipi bir eke sahiptir, bu nedenle aynı adı taşıyan ayrı cihazın yerini alır.
Böyle bir cihazın diskleri, herhangi bir miktarda lahanayı doğrayabilir. Bunun için herhangi bir boyutta talaş seçebilirsiniz.
Bu cihazla sadece sebzeleri ve diğer ürünleri doğramakla kalmaz, beyazları da çırpabilir, hamur yoğurabilir, lezzetli ve kabarık patates püresi hazırlayabilirsiniz. Tüm ataşmanlar, ürünün uzun ömürlü olmasını sağlayan yüksek kaliteli sertleştirilmiş paslanmaz çelikten yapılmıştır. Fiyatı yaklaşık 4000 ruble.
Ve işte nasıl kullanıldığı elektrikli kıyma makinesi Bir meyve sıkacağı ile hangi markaların en iyi ve en etkili olduğunu görebilirsiniz.
Herhangi bir kadın, lahana doğramanın çok zaman ve çaba gerektirdiğini bilir. Özellikle ince şeritler halinde kesilmesi gerekiyorsa. Böyle bir durumda özel bir parçalama bıçağı kurtarmaya gelebilir. Bu yazıda, ne tür bıçaklar olduğu, böyle bir ürünün seçimine nasıl doğru bir şekilde yaklaşılacağı hakkında konuşacağız ve ayrıca bir parçalayıcı ile lahananın nasıl düzgün bir şekilde parçalanacağına odaklanacağız.
Lahana için sebze kesici çeşitleri
Bir parçalayıcı kullanmak size zaman ve emek kazandırabilir. Cihaz, üzerine birkaç bıçağın açılı olarak sabitlendiği, rahat saplı bir bıçaktır. Bıçak serisi, kesme sırasında meyve suyunun sebzelerde kalacağı şekilde tasarlanmıştır. Bu bölümde, parçalama cihazlarının türünden bahsedeceğiz.
Ev tipi elektrikli parçalayıcı
Elektrikli parçalayıcı en çok kısa sürede çok miktarda sebzenin öğütülmesi gereken büyük sebze depolarında kullanılır. Böyle bir cihaz, katı ürünlerin hızlı işlenmesi için tasarlanmıştır. Parçalayıcının içinde dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmış disk şeklinde bir bıçak bulunur. Bıçakların konumunu değiştirerek kesimin kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Ek olarak, elektrikli sebze kesici kullanırken, önemli olan atık miktarı önemli ölçüde azalır.
ev tipi elektrikli parçalayıcıManuel parçalayıcı
Lahana için sebze kesici manuel sürücü harika bir alternatif elektrikli cihaz... Eviniz için bir parçalayıcı arıyorsanız, bu modele dikkat etmenizi öneririz. Tüm ürünler bir kesme tahtası ve çevre dostu plastikten yapılmış özel bir oluk ile donatılmıştır. Ayrıca, parçalayıcının yüksekliği değiştirilebilen birkaç bıçağı vardır. Manuel mekanizma hem lahanayı hem de diğer birçok sebze ve meyveyi mükemmel şekilde doğrar. Bakımı kolaydır: Kullandıktan sonra sadece ılık suyla durulamanız ve bıçakların keskinliğini izlemeniz yeterlidir.
Kutu ile parçalayıcı
Bir tane daha uygun seçenek için Ev kullanımı- lahana için sebze kesici tahta kutu... O temsil eder ahşap kasa bıçakların içinde bulunduğu. Doğrama tahtası ve kutusu dayanıklı ahşap türlerinden yapılmıştır. Böyle bir parçalayıcıda, bıçakların yüksekliğini de ayarlayabilirsiniz. Cihaz yüzeyde kaymadığı ve fazla efor gerektirmediği için oldukça kullanışlıdır.
Mekanik parçalayıcı
Lahana ve diğer sebzeleri kesmek için genellikle mekanik bir parçalayıcı kullanılır. Plastik veya metalden yapılmış bir kıyma makinesi ataşmanıdır. Lahanayı doğramak için cihazı tutamağından döndürmeniz ve rendeyi kendi ekseni etrafında döndürmeniz yeterlidir. Çoğu zaman, set, aynı anda farklı boyutlarda deliklere sahip birkaç rende içerir.
Bir parçalayıcı nasıl seçilir?
Bu bölümde, bir parçalayıcı seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiğinden bahsedeceğiz. Cihazı güvenli ve hızlı bir şekilde kullanmak için birkaç önemli hususa dikkat etmeniz gerekir.
- Öncelikle ne tür bir sebze kesiciye ihtiyacınız olduğunu kendiniz seçmelisiniz. Manuel cihaz salata hazırlamak, sebzeleri korumak için parçalamak için mükemmel. A elektrikli modeller endüstriyel ölçek için satın almaya değer.
- Bıçaklara özellikle dikkat edin. Parçalama bıçaklarının yükseklik ve eğimi değiştirebildiğinden emin olun. Bu, operasyon sürecini sizin için kolaylaştıracaktır.
- Cihazın yapıldığı malzeme güvenli ve çevre dostu olmalıdır. Aksi takdirde yemeğin tadı bozulabilir.
- Satın aldığınız üründe kesme tahtası olup olmadığını kontrol ediniz. Bu, öğütücü rendenin kullanımını kolaylaştıracaktır. Tahta masif ahşap olmalıdır.
Enstrüman kullanım kuralları
Parçalayıcıları çalıştırırken, yaralanmaları önlemek için güvenlik kurallarına uymalısınız.
- Kullanırken, bıçak, işaret parmağı tutamağın üzerinde, başparmak yana bakacak ve geri kalanı aşağıda olacak şekilde tutulmalıdır.
- Aletin kenarının çıkmamasına dikkat edilmelidir. kesme tahtası, ancak yalnızca bir yönde hareket etti.
- Lahanayı kendi yönünüzde kesmek isterseniz bıçağın aşağı doğru yönlendirileceğini unutmayın.
- Parçalamadan önce lahana ikiye bölünmelidir. Kafanın boyutu büyükse, dört parçaya kesilebilir.
Bir parçalayıcı ne kadara mal olur?
Bir parçalayıcı seçerken dikkate alınması gereken bir diğer önemli husus fiyattır. Doğal olarak yaşadığınız bölgeye göre değişiklik gösterebilir. Fiyatın kaliteye uygun olması gerektiğini unutmayın.
- Parçalama bıçaklı rende olan en basit modeller 200-400 ruble için satın alınabilir.
- Ev için mekanik öğütücülerin fiyatı 1.500 ruble'den başlıyor. Doğal malzemelerden yapılan modellerin daha pahalı olduğunu lütfen unutmayın. Ancak farklılık gösterirler uzun vadeli hizmet ve yüksek kalite.
- Fiyat aralığı elektrikli sebze kesiciler son derece geniş. en basit model 5.000 ruble içinde maliyetler. Ancak, ürünün kalitesine ve performansına bağlı olarak fiyat yükselebilir ve 90.000 rubleye ulaşabilir.
Popüler parçalayıcı modelleri
Bu bölümde sizlere en popüler parçalama cihazlarından bahsedeceğiz.
Bradex mutfak
öğütücüler marka Bradex Kitchen, ev için en popüler mekanik sebze kesicilerden biridir. Set, çeşitli kesme seçenekleri yapmanıza izin veren çok sayıda bıçağa sahiptir. Öğütücüler farklıdır küçük boyutlu, depolama için çok uygun. Cihazın fiyatı çok uygun ve 700-800 ruble.
Timsah
Timsah sebze kesicileri İsveç'te üretilir ve güvenlikleri ve yüksek kaliteleriyle ünlüdür. Bu firma tarafından üretilen modeller yardımıyla sebzeleri salata veya konserve için öğütmek çok uygundur. Ürünler kesilebilir Farklı yollar... Bu markanın öğütücülerini kullanmak çok basittir. Bir cihazın maliyeti 2500 - 3000 ruble.
Moulinex
Moulinex sebze kesicileri, yiyecekleri farklı şekillerde kesmenizi sağlar. Kitler, kullanımı çok kolay olan çok sayıda ataşman içerir. Parçalayıcı gövdeleri, memelerin saklanabileceği özel bölmelerle donatılmıştır. Bir cihazın fiyatı 2500-3000 ruble.
doğan
Borner markasının sebze kesicileri, parçalama için mükemmel bir cihaz olarak kendilerini kanıtlamıştır. Vücutları dayanıklı ve güvenli malzeme... Set, her biri farklı renklerde boyanmış 5 parçadan oluşan bir set içerir. belirli renk, operasyon sürecini kolaylaştırır. Bu şirketten öğütücüler yaklaşık 2.000 rubleye mal oluyor.
Bu yazıda lahana parçalayıcının ne olduğundan bahsettik ve sebze doğrayıcı çeşitlerine odaklandık. Ayrıca cihazların nasıl güvenli bir şekilde kullanılacağından bahsettik ve ayrıca ürün seçimi için önerilerde bulunduk. İyi seçilmiş bir parçalayıcının, yemek pişirmek için harcadığınız zamandan ve enerjiden tasarruf etmenize yardımcı olacağını unutmayın.
