Kişniş, ekim sırasında özel koşullar gerektirmeyen, bakımı kolay bir üründür. Çeşitlerinin neredeyse tamamı açık alanda harika hissediyor. Ancak birçok kişniş sever evde de yetiştiriyor. Bitkinin hem yeşil kısımları hem de tohumları yenilebilir. Ve bir mahsul elde ederken bunlardan hangisinin tercih edildiğine bağlı olarak, mahsulü yetiştirirken belirli özellikleri dikkate almanız gerekir.
Bu mahsul yıllıktır. Yeşilliği için yetiştirildiğinde kişniş adını alır. Tohum için yetiştirilirse başka bir isim kullanılır: kişniş. Birçok kişi kişniş ve kişnişin aynı bitki olduğunu bilmiyor.
Güzel ajur yaprakları (maydanoz yapraklarına benzer) olan bu otsu bitki, ilgili fotoğrafları görüntülerken de görebileceğiniz gibi, hem bahçede hem de evde açık alanda çok çekici görünüyor. Kişnişin güçlü bir baharatlı tadı ve pek çok insanın hoşlanmadığı sıra dışı bir aroması vardır. Ancak düzenli kullanımla bitkiler orijinal kokuya hızla alışırlar.
Kişniş yaprakları ve tohumları Kültür, büyüme konusunda iddiasızdır ve çok fazla dikkat veya ekim veya bakım için herhangi bir özel koşul gerektirmez. Yayılması, olgunlaşmış tohumlara sahip fidelerin bir kısmının sonbaharda bırakılması durumunda kendi kendine ekim yoluyla da gerçekleşebilir. Bu mahsulün birçok çeşidi vardır. Görünüş olarak hepsi birbirine çok benziyor. Farklı çeşitlerin fotoğraflarına bakarak bunu doğrulamak kolaydır.
Mahsulün yeşillik veya tohumluk olarak yetiştirilmesine bağlı olarak olgunlaşma süresi dikkate alınarak en uygun çeşit seçilir. Erken, sezon ortası ve geç çeşitleri vardır. Bahçıvanlar arasında açık alanda yetiştirmek için en popüler olanları şunlardır:
- Pazarın Kralı – erkenci, bol miktarda sulu yeşillikli;
- Amber – yoğun yapraklı, narin yeşilliklere ve hoş kokulu tohumlara sahip;
- Alekseevsky - orta olgunlaşma ve geç çiçeklenme, düşük sıcaklıklara dayanıklı;
- Borodino - sezon ortasında, yeşilliklerin tadı hafiftir, bitki uzun ama kompakttır;
- Venüs - daha çok salata çeşitlerini ifade eder;
- Tayga geç olgunlaşır, çiçeklenmeye dayanıklıdır, yoğun yapraklıdır.
Bir bitki dikmek
Mükemmel bir hasat elde etmek için kişniş ekimi için iyi aydınlatılmış veya hafif gölgeli yerler seçin. Ağaçların gölgesi altında bitkiler iyi gelişmeyecektir. Işığa ulaşmaya başlayacaklar ve zayıflayacaklar. Bahçede ilkbaharda ürün ekimi planlanırken dikkate alınması gereken, yeraltı suyuna yakın olmayan düz veya yüksek alanlarda daha iyi büyür.
Dikkat! Bitkiler aşırı nemden olgunlaşmadan ölebileceğinden, suyun durgunlaşmasının mümkün olduğu alçak yerlere kişniş ekilmesi istenmez.
Mahsulün ekimi için toprak hafif, gevşek ve verimli olmalıdır. Nötr topraklar tercih edilir. Sonbaharda kişniş yetiştirmek için planlanan yatağa gübre uygulamak daha iyidir. Ve ekimden hemen önce alan da gübrelenir, ayrıca iyice kazılır ve nemlendirilir. Bitkiler kuru tohumlarla açık toprağa yaklaşık 1,5 cm derinliğe kadar ekilir, bu, toprağın tamamen çözüldüğü ve yeterince ısındığı Nisan ayı ortalarında yapılır.
kişniş filizi Ekim farklı şemalara göre yapılabilir:
- sıralar halinde - bitki bakımını kolaylaştırmak için sıralar arasında en az 15 cm'lik bir mesafenin korunması gerekir;
- deliklere - aralarında 10-15 cm mesafe olacak şekilde her birine 2-3 tohum ekin;
- dağınık - bu yöntemi kullanarak tohumlar bahçe yatağının etrafına rastgele sırayla dağılır, ancak aşırı kalınlaşma olmaz.
Birçok bahçıvanın yazlıklarında ve bahçe arazilerinde yaptığı gibi, tüm sezon boyunca açık toprağa kişniş ekebilirsiniz. Bu yaklaşım, soğuk havaların başlamasından önce tüm yaz ve sonbahar boyunca kendinize taze aromatik bitkiler sağlamanıza olanak tanır.
Tavsiye. Kişnişin yeşil kütlesinin iyi büyümesini ve çok erken çiçek açmamasını sağlamak için mahsulü çok yoğun ekmekten kaçınmalısınız. Bu, bahçıvanın daha sonra bakımını kolaylaştıracaktır.
Yetiştirme bakımı
Kişnişin yetiştirilmesi kolaydır ve bakım sırasında herhangi bir özel manipülasyon gerektirmez. Bu oluşmaktadır:
- yabani otların uzaklaştırılması;
- fidelerin etrafındaki toprağın gevşetilmesi;
- düzenli sulama;
- inceltme (gerekirse).
Gübreler yalnızca sonbaharda veya ilkbaharda mahsulün ekiminden hemen önce uygulanmalıdır. Daha ileri bakımda gübrelemeye gerek yoktur. Ancak özellikle bitkilerin sulanmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Normal büyümeleri için gerekli olan yeterli nemi almaları gerekir. Kişnişin az miktarda sulanması yeşilliklerin kalitesinin bozulmasına neden olur. Kuru ve sert hale gelir. Nemi korumak için malçlama yapılabilir. Ancak fazla suyun da kültür üzerinde olumsuz etkisi vardır. Ek olarak, daha sonra yiyecek veya bitki üretimi için kullanılacak olan tohumların olgunlaşma döneminde kişnişin daha az sulanması gerekir.
Yeşillerin beslenmesine gerek yok Gübre ve kişniş (kişniş) beslenmesi
Kültür humus bakımından zengin toprakları tercih eder. Ancak kişnişin büyümesi sırasında gübreleme önerilmez çünkü bu, yeşilliklerde insanlara zararlı bazı maddelerin birikmesine katkıda bulunur. Bitki ekimi için yatakların hazırlanması aşamasında gübre veya humusun derhal toprağa uygulanması gerekir. Odun külü ilavesinin bitkiler üzerinde de faydalı bir etkisi vardır. Ayrıca fosfor veya potasyum içeren gübreler de ekleyebilirsiniz.
Bitki yayılımı
Bu ürün tohumlarla çoğaltılır. Tamamen olgunlaşmış olmalılar. Bu meyvenin rengine göre belirlenir. Kahverengileştiklerinde, bitkiden elle kolayca çıkarıldıklarında veya dökülmeye başladıklarında tohumlar olgunlaşmış ve toplanmaya hazır hale gelmiştir. Kişnişin çoğalması, kendi kendine ekim sonucu, toplama sırasında tohumların bir kısmının kaçırılması ve daha sonra yere düşmesi sonucu da meydana gelebilir. Kışı kar altında oldukça güvenli bir şekilde geçirdikten sonra genellikle ilkbaharda oldukça dostane bir şekilde ortaya çıkarlar.
Bu bitkinin hangi hastalıkları ve zararlıları var?
Bitkiler külleme ve ramularia gibi hastalıklardan etkilenebilir. Bu mahsule saldıran zararlılar arasında kişniş tohumu yiyen, tahtakuruları (çeşitli türleri), şemsiye güvelerinin yanı sıra bitkinin sapını kemiren kış kurdu ve kök sistemine zarar veren tel kurdu yer alır.
Kişnişin (kişniş) diğer bitkilerle kombinasyonu
Kültür hemen hemen her bitkiyle iyi gider. Anason veya kimyon gibi diğer şifalı bitkilerle birlikte ekilmesi özellikle iyidir. Bu bitki ile kombinasyonun sadece rezene üzerinde çok iyi bir etkisi yoktur. Kişniş onu depresyona sokar. Kişnişin en iyi öncülleri çok yıllık otlar, kış bitkileri ve sıra bitkileri olarak adlandırılabilir.
Kişniş (kişniş) yetiştirme koşulları açısından iddiasız bir üründür. Tarlanıza ekerek, yalnızca sıcak mevsim boyunca baharatlı tada sahip taze otlar sağlamakla kalmaz, aynı zamanda daha sonra pişirme ve çeşitli yemekler hazırlamak için aromatik tohumlar da hazırlayabilirsiniz.
Kişniş (kişniş) bahçıvanlar arasında çok popüler bir otsu bitkidir. Kıştan önce tohumları ekerek erken yeşillikler için kişniş yetiştirmeyi uyguluyorlar. Mahsul soğuğa dayanıklıdır, bu nedenle hafif bahar soğuklarında herhangi bir sorun yoktur; tohumlar toprakta iyi bir şekilde kışı geçirir. Tarım teknolojisi kurallarının bilgisi, iyi bir yeşillik (kişniş) ve tohum (kişniş) hasadının yetiştirilmesine yardımcı olacaktır.
Hazırlık çalışmaları ekimden iki hafta önce başlar. Konumu belirler, toprağın bileşimini analiz eder, kökleri ve tüm bitki kalıntılarını temizler. Önceki mahsul mantar hastalıklarından muzdaripse, toprağı bir mantar ilacı ile tedavi edin.
Astarlama
Ekim öncesi toprak işleme döneminde mekanik bileşimini ve asitlik seviyesini analiz etmek önemlidir. Kişniş normal şekilde gelişir ve olgunlaşır, hafif, gevşek toprakta iyi bir hasat sağlar.
Hafif tınlılar ve kumlu tınlılar idealdir. Dikim için yatak hazırlanırken ağır toprakların yapısı üzerinde çalışılması gerekir. Kum, turba, kompost ekleyin. Katkı maddesinin oranları ve türü bahçedeki toprağın kalitesine bağlıdır. Tükenmiş toprak zenginleştirilir:
- organik madde (1 m² başına 0,5 kova);
- süperfosfat (1 çay kaşığı);
- potasyum nitrat (1 çay kaşığı).
Kişnişin asitlik düzeyi önemlidir. Toprak nötr veya orta derecede asitli ise iyi büyür.
Alanın aydınlatılması
Aydınlatma meyvelerdeki uçucu yağların içeriğini doğrudan etkiler. Kişniş tam gelişimi için ışığa ihtiyaç duyan bir üründür. Gölgede ekim yaparken:
- meyveler yavaş olgunlaşır;
- hasat küçüktür;
- Tohumlardaki uçucu yağ yüzdesi düşüktür.
Güneşli bir alan, iyi bir hasat elde etmenin ön koşuludur. Ovalar özellikle kış öncesi tohum ekiminde ekime uygun değildir. Yükselmeye zaman bulamadan ıslanacaklar. Mahsulün düz ve yükseltilmiş yüzeylerde yetiştirilmesi tercih edilir.
öncekiler
Organik maddenin eklendiği herhangi bir bahçe ürünü, kişnişin iyi bir öncülü olacaktır. Baharat, salatalıktan, her türlü baklagilden, lahana ve patatesten sonra harika hissettiriyor. Aromatik bitki, baharatlı bitkilerle (kimyon, anason) iyi gider ve sebzelerin (salatalık, kabak, karnabahar) büyümesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Kişniş çeşitleri
Kuzey Kafkasya, Ukrayna ve Rusya Federasyonu'nun güney bölgelerinde yoğun kişniş ekimi yapılmaktadır. Amatör bahçıvanlar her yere kişniş ekiyor, kokulu yeşillikleri Yakutistan'ın yaz sakinleri arasında bulunabilir. Çeşit seçerken açıklamayı dikkatlice okumalısınız.
Yeşillik için sebze çeşitleri kullanılır, geç çiçek açarlar. Çiçeklenme dönemine hızla giren erken olgunlaşan çeşitler, tohumların toplanması ve esansiyel yağın hazırlanması için ekilir.
Kişnişin popüler sebze çeşitleri
Sebze çeşitleri arasında çiçeklerin daha sonra oluştuğu kişniş çeşitleri bulunur, bu da kesim için daha fazla yeşillik elde etmenizi sağlar. Aşağıdaki çeşitler yaz sakinleri arasında popüler kabul edilir:
- kehribar;
- Borodinsky;
- Tayga.
Amber, geç çimlenmesi ve erkenci bol yeşillik açısından iyidir. Kesim çimlenmeden bir ay sonra yapılabilir. Borodinsky kişniş, sulu, aromatik yapraklarıyla yaz sakinlerini memnun ediyor. 1-1,5 ay sonra yeşilliklerde kullanılabilir ve tohum olgunlaşması 90 gün sonra gerçekleşir.
Tayga, geç olgunlaşma dönemine sahip çok popüler bir çeşittir. Kişniş gibi 1-1,5 ay sonra kullanabilirsiniz. Yaprakları parlak renkli, kalın ve hoş kokuludur. Çeşitli yemeklere mükemmel bir katkı sağlarlar.
Kişniş elde etme çeşitleri
Kişniş tohumu elde etmek için istediğiniz çeşidi ekebilirsiniz. Sonbaharda dikildiğinde fideler erken ortaya çıkar ve meyveler her türlü hava koşulunda başarılı bir şekilde olgunlaşır. Baharatları erken elde etmek için erken olgunlaşan Debut çeşidini, özelliklerini ekebilirsiniz:
- 1,5 ayda olgunlaşır;
- rozet yüksekliği 29 cm;
- soket ağırlığı 25 gr.
Bu çeşitliliğin iyi yanı, kısa sürede et ve balık yemekleri için yeşilliklerin yanı sıra soslara, unlu mamullere ve marinatlara eklemek için baharatlı tohumlar alabilmenizdir.
Sezon ortası çeşidi Stimul'a dikkat etmeye değer. Kıştan önce veya ilkbahar başında ekilebilir. 45 g ağırlığa kadar iyi yapraklı rozetler oluşturur.Olgunlaşmış meyveler mükemmel bir baharattır. Stimul yeşillik hasadı için de uygundur, 15 Temmuz'a kadar 2 haftada bir ekilip 1-1,5 ay sonra kesilebilir.
Kişniş tohumlarının açık toprağa ekimi
Kaliteli kişniş tohumlarından iyi bir hasat yetiştirmek zor değildir. Bu kültür karmaşık teknolojiler gerektirmez. Çoğu bahçıvan kuru tohumlarla (kıştan önce, ilkbaharın başlarında) ekim yapar veya büyüme uyarıcılarıyla (ilkbahar, yaz) tedavi edilir.
Erken verim elde etmek için fidelerle çoğaltılırlar. Fidelerin ekimi Şubat ayında fideler için ayrı kaplar ve kutular kullanılarak yapılır. Toprak bahçeden alınır. Yetiştirilen rozetler, donlar geçtiğinde ve toprak ısındığında açık toprağa ekilir. Dönüş don tehlikesi varsa, fideler geceleri kaplama malzemesi ile kaplanır.
Kişniş ekim tarihleri
Çeşit seçerken özelliklerine ve olgunlaşma dönemine dikkat etmeniz gerekir. Erken olgunlaşan çeşitleri ekerek erken hasat için kişniş yetiştirebilirsiniz; tohumları 30 günde olgunlaşır. Orta olgunlaşan çeşitlerin hasadı 35-40 gün sonra, geç olgunlaşan çeşitlerin ise 45-50 gün sonra başlar.
Dikim tarihleri çeşide ve hava koşullarına bağlıdır. Kıştan önce ve nisan ayından temmuz ayına kadar açık toprağa ekim yapabilirsiniz. Dikimin asıl amacı yeşillik elde etmekse, nisan ayından temmuz ortasına kadar kişniş her 2 haftada bir ekilir.
Tohumlar nasıl toplanır
Tohumlar ağustos ayının sonunda olgunlaşmaya başlar. Hasat dönemi eylül ortasına kadar sürer. Tüm bitkileri çıkarmazsanız gelecek yıl toprağa düşen tohumlar filizlenecektir. Hasat sırasında bu dikkate alınmalıdır. Kişniş soğuğa dayanıklı bir üründür ve Sibirya'da bile kendi kendine ekerek çoğalır.
Tohumların hasada hazır olup olmadığı renklerine göre belirlenir. Meyvelerin %60'ı kahverengi-kahverengi renk aldığında hasada başlayabilirsiniz. Sabah veya akşam çalıların yer seviyesinde kesilmesi, demetler halinde toplanması ve gölgede (çatı katı, ahır, kulübe) asılı halde kurutulması gerekir. 7-10 gün sonra tohumları harmanlayıp yemeklik olarak veya sonbahar-ilkbahar ekiminde kullanabilirsiniz.
Ekim öncesi tohum hazırlığı
Dikim için son kullanma tarihi geçmemiş olgunlaşmış tohumları kullanın. Çimlenme 2 yıl devam eder. Ekim kuru tohumlarla yapılır, ek işlem gerektirmez. Ekim öncesi tüm işlemler, olgunlaşmamış tohumların görsel incelemesine ve reddedilmesine indirgenir, tahtakuru kokusuna benzeyen kokularıyla kolayca ayırt edilebilirler.
Kişniş ne zaman ekilir
Seralarda ilk ekim Şubat veya Mart aylarında yapılır, kesin süre toprak ve hava sıcaklığına bağlıdır. Filizlerin ortaya çıkmasından sonraki 40. günde çiçek saplarının görünmesini bekleyebilirsiniz. Daha geç ekimlerde (Mayıs, Haziran) çiçeklenme daha erken gerçekleşir.
Bitkileri tohumla ekmek için, açık toprağa ekim için ideal zaman erken ilkbahar veya sonbahardır. Geç ekimle birlikte tohum sayısı azalır ve yeşillik hacmi artar. Kişniş gün ışığı saatleri uzun olan bir bitki olup, gün ışığı saatleri azaldığında (Temmuz-Eylül) bitki büyümesi yavaşlar ve sürgün sayısı azalır.
Açık toprağa kişniş nasıl ekilir
- olukların içine;
- dağınık;
- deliğe.
Sıralı ekimlerde sıra arası 15 cm olmalıdır, dağınık ekimlerde 1 m² alana 2,5 gr tohum rastgele serpilir. 10-15 cm'lik bir adım gözlemlenerek delikler oluşturulur, her birine 3 tohum yerleştirilir. Ekimden önce toprağın nemli olması gerekir.
Kış öncesi ekimin özellikleri
Kıştan önce kişniş ekiminin zamanlaması bölgeye göre değişir, genellikle Hint yazının sonuna denk gelir. Isınma tohumların çimlenmesine neden olabilir ve bu da arzu edilmeyen bir durumdur. Sonbaharda ilkbahar ve yaz aylarında olduğu gibi olağan ekim yöntemleri kullanılır. Temel fark kuru topraktır. Ekimden önce karıklar sulanmaz.
Bakım
Tohum ve yeşillik yetiştirirken bakım aynıdır: yabani otların çıkarılması, sıraların gevşetilmesi, sulama ve periyodik inceltme. Optimum sıra aralığına sahip sıralar halinde ekim, bakımı kolaylaştırır. Aynı zamanda bahçe aletlerini (düz kesici, sökücü) kullanarak yabani otları temizleyebilir ve toprağı gevşetebilirsiniz.
Filizlerin inceltilmesi
Fideler ortaya çıktıkça yoğunluklarını izlemek gerekir. Seyreltme yapılmadan, sıkı dikilirse bitkiler zayıf, az yaprak ve tohumlu olacaktır. Mahsullerin inceltilmesi periyodik olarak yapılır ve fideler arasında 6-9 cm'lik bir aralık bırakılır.
Sulamanın özellikleri
Toprak nemi ürün kalitesini etkiler. Kişnişin erken ekiminin yaygın bir nedeni, toprakta uzun süreli nem eksikliğidir. Nemli ve gevşek toprak, yemyeşil yeşillik yetiştirmenin ana koşuludur. Yağmurlar sırasında toprakta yeterli doğal nem bulunduğundan sulama durdurulur.
Bahçede kişniş besleme kuralları
Kişniş yetiştirirken ekimden önce tüm gübreler uygulanır. Kıştan önce ekim yaparken kazmadan önce toprağa humus ve potasyum ve fosfor içeren mineral gübreler eklenir. İlkbaharda, çimlenmeden önce toprak, standart konsantrasyonda 1 yemek kaşığı sıvı üre çözeltisi ile sulanabilir. l. bir kova üzerinde. İyi gübrelenmiş toprakta kişniş ek gübreleme yapılmadan büyür.
Hastalıklar ve zararlılar
Kişniş ekimlerini etkileyen çok fazla hastalık yoktur, ancak uzun süreli yağmurlar ve sabahları sık sık çiy olduğu dönemlerde hasatsız kalabilirsiniz. Nedeni kişnişin ramulariasisi olabilir. Patojenler bitkiyi tüm büyüme mevsimi boyunca enfekte edebilir.
Ramulariasis'in ilk belirtileri yapraklarda (kahverengi lekeler) görülür.
Hastalığın daha da gelişmesine, yer üstü kısmının tamamına verilen hasar eşlik eder: saplar, şemsiyeler, tomurcuklar, çiçekler, meyveler. Hastalık dönemi kişnişin çiçeklenmesine denk gelirse hasatın %80'e varan kısmı kaybolur. Sap oluşumundan ve tomurcukların ortaya çıkmasından önce ekimler fungisitlerle tedavi edilebilir. Çiçeklenme döneminde bitki iyi bir bal bitkisi olduğundan tüm tedaviler durdurulur.
Artan toprak ve hava nemi ile kişniş küllemeden etkilenebilir. Mantar yer üstü kısmını etkiler. İlk belirtiler (beyaz plak) ortaya çıktığında, geleneksel yöntemi kullanabilirsiniz - bitkilere sabun-soda çözeltisi uygulayın. Kimyasal madde kullanıldığında ilacın etkisi devam ettiği sürece yeşillik yenmemelidir. Dikkat edilmesi gereken zararlılar:
- tahta kurusu;
- tohum yiyenler;
- kış kurdu;
- şemsiye güvesi;
- tel kurdu.
Kişniş hasadı
Kişniş taze tüketim, kurutma ve dondurma amacıyla yetiştirilir. Bir parselden 2 veya daha fazla ürün alabilmek için yaz boyunca tohumların birkaç kez ekilmesi gerekir. Yeşillikler hızla büyür ve çiçeklenmeden önce yemeye ve hasat etmeye uygundur. Yeşillikleri hasat etmek için keskin bir bahçe bıçağı kullanın ve yerden 2-3 cm kadar kesin.
Önemli! Bitkinin yeni yeşillik üretmesi için, kişnişin alt kısmının tamamını sağlam bırakarak üst yaprakları kesmeniz gerekir.
Bitkileri gölgede kurutun. Ezilmiş halde saklayın. Hermetik olarak kapatılmış kaplar kullanın. Kuru kişniş, faydalı özelliklerini ve uçucu yağlarını bir yıldan fazla korumaz. Dondurulmuş yeşillikler daha uzun süre dayanır (2 yıl). Dondurulmadan önce yıkanır, kurutulur, ezilir ve kaplara serpilir.
Bir ekim alanı seçimi, toprak hazırlığı ve bakımı ile ilgili tüm tavsiyelere uyulursa kişniş (kişniş) hasadı mükemmel olacaktır. Balık, et ve diğer yemekler için tüm yaz boyunca sofranızda taze, aromatik otlar olacak ve ağustos ayından eylül ayına kadar kişniş tohumlarını toplayabilirsiniz.
Kişniş (kişniş), Apiaceae familyasına ait tek yıllık otsu bir bitkidir. Kişniş genellikle bitkinin yeşil kısmı olarak adlandırılır ve tohumlara kişniş denir.
Kişniş çok popüler. Bu baharatlı bitki, birçok yemek ve soslara ek olarak tada özel bir tat katıyor. Kişniş taze ve kurutulmuş halde kullanılır. Esansiyel yağların yüksek içeriği ona muhteşem bir aroma buketi verir. Tohumlar yemek pişirmede de kullanılır.
Yükselen Güneş Ülkesinde kişniş 5.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir ve uzun ömürlülüğe katkıda bulunduğuna inanılmaktadır. Kore mutfağının yaygınlaşması sayesinde kişniş bölgemizde popüler hale gelmiştir.
Faydalı özellikleri ve kişnişin zararları
Kişniş çok miktarda uçucu yağ ve faydalı elementler (potasyum, kalsiyum, fosfor, iyot, A, E, K, B, PP vitaminleri) içerir. Taze kişniş yemek iştahı artırır ve ağır yiyeceklerin bile daha hızlı parçalanmasını sağlar. Yapraklar ve tohumlar beyin ve kalp aktivitesini iyileştirir ve histeri ve depresyon için faydalıdır.
Kadınlar kişniş konusunda dikkatli olmalıdır: Çok miktarda tüketmek adet rejiminin bozulmasına neden olabilir. Hamile kadınların kesinlikle yeşillik veya kişniş yememesi gerekir çünkü bunlar düşük veya erken doğuma neden olabilir.
Kişniş ve kişniş ekimi için yer hazırlanması
Astarlama
- Kişniş için hafif tınlı veya kumlu tınlı topraklar tercih edilir.
- Toprağın gübrelenmesi gerekir: kazmak için 1 m² başına 2 kg humus veya 30 g mineral gübre ekleyin.
Alanın aydınlatılması
Kişniş, güneş tarafından iyi aydınlatılan alanlarda en iyi şekilde büyür. Hafif gölgelendirme mümkündür: Çit boyunca, çalıların yanına bitki dikin, ancak ağaçların gölgesine değil. Daha sonra filizler bodurlaşacak ve çiçek saplarıyla hızla büyüyecek, bu da yeşillikleri olumsuz etkileyecektir.
Yatak düz bir alanda olmalıdır. Ovalarda kişniş yavaş gelişir ve su basması nedeniyle ölebilir.
öncekiler
Mahsul için iyi öncüller baklagiller, salatalık, lahana ve patates olacaktır.
Kişniş tohumlarının açık toprağa ekimi
Kişniş tohumlarla çoğaltılır. Tohum materyali özel bir mağazadan satın alınabilir veya bağımsız olarak toplanabilir.
Tohum nasıl toplanır?
Tohum olgunluğu meyvenin durumuna göre belirlenir:
- Tohumlar kahverengiye döndüğünde elle kolayca çıkarılır ve daha da önemlisi ufalanmaya başladığında toplanmaya hazır hale gelir.
- Tohum çimlenmesi 2 yıldan fazla sürmez.
Kişniş başarıyla kendi kendine eker. Düşen tohumlar kar altında güvenli bir şekilde kışı geçirir ve ilkbaharda oldukça dostane bir giriş sağlar.
Ekim öncesi tohum hazırlığı
Hızlı çimlenme için tohumları ekimden önce bir büyüme uyarıcı solüsyona batırın. Özel bir hazırlık yerine aloe suyunu kullanabilirsiniz.
Kişniş ne zaman ekilir?
İlkbahar ve yaz aylarında: Kişniş 20 Nisan'dan itibaren ay sonuna kadar açık toprağa ekilir. Mayıs-Haziran aylarında ekildiğinde yaklaşık 20 gün içinde çiçek sapları çıkar. Seralara Şubat sonu-Mayıs başında ekim yapabilirsiniz: 40. günde çiçek sapları görünecektir.
Kişniş uzun gün bitkisidir. Azaldıkça büyüme hızı da yavaşlıyor.
Haziran, kişniş (tohum) toplamak için idealdir - erken ilkbaharda ekin. Temmuz ayından eylül ayının başlarına kadar ok atılması minimum düzeydedir ve yeşillik en kuvvetli şekilde gelişir. Yeşillik elde etmek için çiçek saplarının erkenden çıkarılması gerekir.
sonbaharda: Kişnişin kış öncesi ekimi, Hint yazının çoktan geçtiği ve herhangi bir ısınma beklenmediği Ekim ayı ortasında yapılır. Kış aylarında tohumlar doğal tabakalaşmaya uğrayacak ve ilk sıcaklığın gelmesiyle birlikte erkenden filizlenecek.
Açık toprağa kişniş nasıl ekilir
- 1 m² için yaklaşık 2,5 gr tohuma ihtiyacınız olacak.
- Bunları 1,5-2 cm derinliğe kadar kapatın.
- Fideler birkaç kez inceltilir.
- Sonuç olarak, tek tek bitkiler arasında 10-13 cm, sıralar arasında 15-30 cm mesafe bırakın.
Fidelerin ortaya çıkma süresi hava şartlarına bağlı olarak 2-4 haftadır.
Sıcak mevsim boyunca düzenli olarak yeşillik elde etmek için 1-2 hafta aralıklarla yapabilirsiniz. 40-55 gün sonra kesime hazır hale gelirler: Bir alanda birden fazla ürün yetiştirilebilir. Yeniden ekim yaparken 1 m²'ye 1 çay kaşığı ekleyin. nitroammophoska veya süperfosfat.
Açık alanda kişniş bakımı nasıl yapılır
Fidelerin dikkatli bakıma ihtiyacı vardır. Olgunlaşmamış bitkilere zarar veren yabani otları derhal çıkarın. Zayıf bitkileri çıkararak bahçe yatağını inceltin - yenilebilirler.
Yükseklik 5 cm'ye ulaştığında kişnişi azotlu gübre ile besleyin. Bundan sonra toprağı malçlayın - bu nemin korunmasına yardımcı olur ve yabani otların büyümesini engeller.
Sulama
Sulu yeşillikler elde etmek için kişnişi düzenli olarak tüketmeniz gerekir. Nem eksikliğinden dolayı yaprak rozeti iyi oluşmaz ve kişniş ok atmaya başlar. Fideler için 1 m²'ye 3-4 litre su yeterlidir, aktif büyüme döneminde aynı alana yaklaşık 8 litre su ekleyin.
Çiçek saplarının budanması
Yeşillik için yetiştirirken, yerleşik çiçek saplarını düzenli olarak seçmelisiniz. Amaç tohum elde etmek ise erken çiçeklenme faydalıdır.
Hastalıklar ve zararlılar
Ramularia ve külleme kişnişin olası hastalıklarıdır. Bunun olmasını önlemek için ekim tekniğini takip etmeli ve aşırı sulamadan kaçınmalısınız. Etkilenen bölgeleri çıkarın ve bir mantar ilacı ile tedavi edin (bu durumda yeşillikler ilacın tüm süresi boyunca kesilemez).
Zararlılar: çeşitli böcek türleri, tohum böceği, sonbahar tırtılı, şemsiye güvesi, tel kurdu. Böcek ilacı tedavisi gereklidir.
Bir pencere kenarında kişniş nasıl ekilir, videoyu izleyin:
Kişniş hızlı büyüyen bir bitki olduğu için kışın pencere kenarında yetiştirmek çok kolaydır. Bir fide kutusuna ekmek kolaydır ve bakım gereksinimleri basittir: oda sıcaklığı, orta derecede toprak nemi ve parlak aydınlatmayla uzun gün ışığı saatleri. Kısa kış günlerinde fitolamplarla ek aydınlatmaya ihtiyaç duyulacaktır.
Kişniş hasadı
Kişniş yeşillikleri daha sonra tadı bozulacağından çiçeklenmeden önce hasat edilmelidir. Bu anı kaçırmamak önemlidir. Yeşillikleri 10-12 cm yüksekliğe kadar kesmek en iyisidir, bunu sabah veya bulutlu havalarda yapın. Kesilen dalları demetler halinde toplayın ve bir taslakta kuruması için asın. Daha sonra öğütün ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tohumlar kahverengiye döndüklerinde toplanır. Kabuklarını çıkarmak için bunları büyük bir elek ile eleyin. Kuru ve karanlık bir yerde saklayın.
Kişniş veya kişniş çeşitleri
Çeşitliliği seçerken nihai hedefe rehberlik etmelisiniz. Yeşillik hasadı için sebze çeşitleri tercih edilir - oldukça aromatik olan daha hassas yapraklara sahiptirler. Kişniş elde etmek için en büyük, en kaliteli tohumları üreten çeşitleri seçin.
Popüler kişniş sebze çeşitleri:
Kişniş avangart fotoğrafı
Avangard kompakt, yoğun yapraklı bir çalıdır, yeşillikleri yoğun bir baharatlı aromaya sahiptir ve iç mekanlarda yetiştirilebilir. İlk kesim, büyümeden 45 gün sonra yapılabilir.
Caribe geç çiçek açan bir çeşittir. Yapraklar güçlü bir şekilde parçalanmıştır, hassas bir tada ve yoğun bir aromaya sahiptir.
Pazarın Kralı - çeşitlilik erken olgunlaşır. Yeşil kütle miktarı önemlidir, yapraklar sulu, tadı hassastır.
Borodinsky, ortalama olgunlaşma süresine sahip, 70 cm yüksekliğe kadar kompakt bir çalıdır. Yeşiller hafif bir tada sahiptir ve salatalara uygundur. Sadece açık alanda yetiştirilir. Hasat, büyümeden 35 gün sonra başlayabilir.
Tayga, yoğun yeşilliklere sahip alçak bir çalıdır. Çeşitlilik geç olgunlaşır: 45 günden fazla.
Piknik erken olgunlaşan bir çeşittir. Yaprakları tırtıklı, tadı hafif, aroması zengindir. Pencere kenarında büyümeye uygundur.
Kişniş üretimine en uygun çeşitler:
Amber iyi yapraklı bir çalıdır, yeşilliklerin tadı hassastır. Daha sonra çekim yapacağım. Tohumların aroması baharatlı ve yoğundur. Marinatlara, sosislere ve unlu mamullere eklenirler.
Venüs - yoğun yeşillikler salatalarda iyidir, tohumların hafif baharatlı bir aroması vardır.
Alekseevsky orta olgunlaşan bir çeşittir. Çiçeklenme geç gerçekleşir ancak bitki soğuğa dayanıklıdır.
Yılın bir zamanını seçin. Kişniş dikmek için en iyi zaman yaşadığınız yere bağlıdır. Kişniş soğuk koşullarda hayatta kalamaz, ancak aynı zamanda sıcağa da tolerans göstermez. Ilıman iklim bölgelerinde kişnişi ilkbahar sonlarında, Mart sonu veya Mayıs başında dikmek en iyisidir. Tropikal iklimlerde kişniş, sonbahar gibi yılın serin ve kurak dönemlerinde en iyi şekilde büyür.
- Hava çok ısınmaya başlarsa kişniş çiçek açmaya başlar, bu nedenle doğru zamanı akıllıca seçin.
Kişniş için bir alan hazırlayın. Bahçenizde kişnişin bol güneş ışığı alacağı bir alan seçin. Gün içerisinde güneşin oldukça iyi ısıttığı bahçenin güney kısmında biraz gölgeden zarar gelmez. Toprak kazılmalı ve pH seviyesi 6,2 ila 6,8 olacak şekilde iyice drenajlı olmalıdır.
- Ekimden önce toprağı işlemek istiyorsanız, bir kürek veya rototiller alın ve üst toprağı kompost, çürük yapraklar veya gübre gibi beş ila yedi inçlik organik malçla işleyin. Ekimden önce zemini tırmıkla düzeltin.
Kişniş tohumları ekin. Tohumları, tohumlar arasında 10 ila 15 santimetre mesafe olacak şekilde yaklaşık bir santimetre derinliğinde arka arkaya ekin. Sıralar arasındaki mesafe yaklaşık 30 santimetre olmalıdır. Kişnişin çimlenmesi için neme ihtiyacı vardır, bu nedenle düzenli olarak suladığınızdan emin olun. Yaklaşık iki ila üç hafta içinde filizlenmesi gerekir.
- Kişniş çok hızlı büyüdüğünden, tüm sezon boyunca taze kişniş stoklamak için her iki ila üç haftada bir yeni tohum ekmelisiniz.
Kişnişinize dikkat edin. Fideler yaklaşık beş santimetre uzunluğa ulaştığında onları suda çözünebilen azotlu gübreyle gübreleyebilirsiniz. Gübre konusunda aşırıya kaçmayın; her yedi metrelik dikim için sadece çeyrek fincana ihtiyacınız var.
Kişnişin aşırı büyümesine izin vermeyin. Beş ila yedi santimetre yüksekliğe ulaştıklarında fideleri yeniden dikerek bunu durdurun. Daha küçük fideleri çıkarın ve yalnızca en güçlü olanları bırakarak 15-20 santimetre aralıklarla büyümelerine izin verin. Yemek pişirmede daha küçük fideler kullanılabilir.
- Ayrıca yabani otlar topraktan çıkmaya başladıkça bitkinin tabanına biraz malç yayarak yabani otların büyümesini önleyebilirsiniz.
Kişniş hasadınızı hasat edin. Saplar 10 ila 12 santimetre uzunluğa ulaştığında, bitkinin tabanındaki yaprakları ve sapları, yer seviyesine yakın bir yerde keserek hasat edin. Yemek pişirirken tadı acı olabileceğinden eski kişniş sürgünleri yerine taze kişniş sürgünleri kullanın.
- Bitkinin yapraklarının üçte birinden fazlasını bir kerede kesmeyin, aksi takdirde bu bitkiyi zayıflatabilir.
- Yaprakları kestikten sonra bitki en az iki ila üç döngü daha büyümeye devam edecektir.
