Bir bıçağı kendi ellerinizle nasıl keskinleştirirsiniz? Tırnak makası ve makas makine olmadan nasıl keskinleştirilir? Video: Bileme matkapları - uygulama

Bıçakların nasıl düzgün şekilde keskinleştirileceğine dair tüm nüansları tek bir makalede açıklamak imkansızdır, ancak bu her zaman gerekli değildir. Özellikle sıradan bir mutfak bıçağının keskinleştirilmesi gerekiyorsa veya bir yerden başlaması gereken yeni başlayan biriyseniz.

• Aslında evde mutfak bıçağını keskin bir noktaya kadar keskinleştirmek kolay ve hızlı bir şekilde yapılabilir. Ancak zorluk şu ki, bunun bıçağın keskinliği uzun süre korunacak ve aynı zamanda bıçaktan çok fazla çelik çıkarılmayacak şekilde yapılması gerekiyor.

Bu materyalde size bir bıçağın bileme taşıyla nasıl düzgün şekilde keskinleştirileceğini basit ve net bir şekilde anlatmaya çalışacağız. Sonuçta, bu yöntem yalnızca temel ve herkes için erişilebilir değil, aynı zamanda en etkili yöntemdir. Hariç adım adım talimatlar Bileme ve bitirme konusunda burada çeşitli eğitim videolarını ve bileme sistemlerinden seramik plakanın tabanına kadar alternatif yöntemlere genel bir bakış bulacaksınız.

Taş seçimi hakkında biraz

Bileme taşları aşağıdaki tiplerde gelir:

• Seramik;
• Elmas;
• Doğal;
• Japon su taşları.

Dilerseniz tecrübe kazandıktan sonra sağlam ve pahalı elmas taşlar veya Japon su taşları satın alabilirsiniz. Ancak her ev eşyası mağazasında satılan sıradan seramik çubuklarla (“Tekneler” gibi) başlamak daha iyidir. Aşınmaya dayanıklı, dayanıklı ve uygun fiyatlıdırlar. Tek dezavantajı düzensiz aşınmalarıdır.

İşte doğru asistanı bulmanıza yardımcı olacak ipuçları:

• Blok ne büyüklükte olmalı? İdeal olarak bıçak bıçağından 1,5-2 kat daha uzundur veya en azından kısa değildir. Çubuğun genişliği ve şekli önemli değildir.
• Bir blok satın alırken düz ve talaşsız olduğundan emin olun.
• Başlamak için orta sertlikte çok amaçlı bir bileme taşı satın alabilirsiniz. Ancak dilerseniz iki tarafı farklı tane büyüklüğünde bir blok veya büyük ve yarısı kadar tane büyüklüğünde iki taş satın alın. İlerleyen zamanlarda koleksiyonunuza birkaç taş daha eklenebilir.
• Diyelim ki bit pazarlarından veya büyükbabanızdan birkaç Sovyet yapımı eşek almaya çalışmak en iyisidir. "SSCB'de Üretilmiştir" işaretli çubuklar, aynı büyüklükte taneciklere ve yüksek kaliteli bağlama malzemesine sahiptir.

Bıçağı getirmek için keskin Taşları bileme işleminin yanı sıra, çalışmayı da anlatacağımız GOI aşındırıcı macunu da satın alabilirsiniz.

Mutfak bıçağını keskinleştirmek ve bitirmek için 7 adımlı talimatlar

Bu nedenle, bir bıçağı keskinleştirirken amaçlarımızdan biri, kesici kenarın tekrar keskin hale gelmesini sağlayacak kadar metali bıçaktan çıkarmaktır. Çalışmaya iri taneli bir aşındırıcıyla başlamanız ve ince taneli bir aşındırıcıyla bitirmeniz gerekir.

Hatırlamak önemlidir ve aşağıdaki ilkeler bıçak bileme:

• En önemli şey seçmektir optimum açı blok boyunca kaydırırken keskinleştirin ve tüm kesici kenar boyunca tutun.
• Hareketler baskı olmadan düzgün olmalıdır.
• Tüm çubuklar suyla veya daha iyisi bir sabun çözeltisiyle nemlendirilmelidir: bilemeden önce (bıçağın daha iyi kayması ve metal tozunun gözenekleri tıkamaması için), işlem sırasında (ortaya çıkan süspansiyonu çıkarmak için) ve sonunda , barı temizlemek için.

Ve bir tane daha önemli tavsiye– ilk seferde mahvetmekten çekinmeyeceğiniz bir bıçak üzerinde pratik yapmak daha iyidir. Özellikle ana bıçağınız çok iyi ve pahalıysa. Peki, pratik yapmaya başlayalım.

Adım 1. Taşı suyla durulayın ve ardından örneğin bir damla bulaşık deterjanı içeren bir süngerle üzerinden geçirin.

Adım 2. Sonra masaya oturun ve taşı masanın üzerine yerleştirin. ahşap tahtaörneğin bir kesim odası. Taşın altına havlu koyabilirsiniz. Bazıları için bloğu kendilerine dik, diğerleri için ise yaklaşık 45 derecelik bir açıyla yerleştirmek daha uygundur. Zamanla çalışmanın sizin için ne kadar daha uygun olduğunu anlayacaksınız.

Adım 3. Şimdi bileme açısına karar vermeniz ve bıçağın konumunu sabitlemeniz gerekiyor. Açı ne olmalı? Genel prensip– ne kadar küçük olursa, bıçak o kadar keskin olur ve ne kadar büyük olursa, bıçak keskinliğini o kadar uzun süre korur.

• Normal mutfak bıçakları 40-45 derecelik bir açıyla bilenir. Bir fileto bıçağını keskinleştiriyorsanız (ince balık, kümes hayvanları ve et parçalarını kesmek için tasarlanmıştır), o zaman onu 30-40 derecelik bir açıyla daha keskin hale getirmelisiniz. Seçilen değerin 2'ye bölünmesi gerekiyor ve ardından bıçak ile blok yüzeyi arasında olması gereken açıyı elde edeceğiz. Yani bir bıçağı 45 derecede keskinleştirmek için her iki tarafını bileme yüzeyine 22,5 derecede keskinleştirmeniz gerekir.

Aşağıdaki fotoğrafta gösterilen basit teknik, bıçağı 22,5 derecelik bir açıyla sabitlemenize yardımcı olacaktır.

• Unutmayın, tüm çalışma boyunca seçilen açıya sadık kalmaya çalışmalısınız.

Adım 4. Bıçağı, sapın üst kenarı taşın alt kenarının üzerinde olacak şekilde bloğun üzerine yerleştirin. Bir elimizle sapı, diğer elimizle bıçağı tutarak, aşağıdaki resimde gösterilen yörünge boyunca blok boyunca kendimizden uzağa doğru kaymaya başlıyoruz.

Kısa ve net bir video izleyin:

• Önemli olan, taş boyunca kayan kesici kenarın her zaman hareket yönüne dik olması gerektiğidir.
• Bıçağın virajında, seçilen açıyı korumak için bıçak sapının hafifçe kaldırılması gerekir.
• Ayrıca bıçağa baskı yapamayacağınızı ancak onu da gevşek bırakmamanız gerektiğini unutmayın.

Bu nedenle, bıçağı taş boyunca yaklaşık 40-50 kez, yani RC tüm uzunluk boyunca görünene kadar geçirmeniz gerekir ( keskin kenar) “çapak” (çapak, mikro kazıklar). Görünüşü size fazla metalin aşındığını ve daha fazla taşlamanın bir anlamı olmadığını söyleyecektir. Daha sonra bıçağı ters çevirip aynı adımları tekrarlamanız gerekir. Videoda açıkça:

• Çapak, görülmesi zor olan küçük bir pürüzdür, ancak parmağınızı bıçağın kenarı boyunca dikkatlice gezdirerek hissedebilirsiniz (ancak kendinizi kesmemek için kenar boyunca değil).

Çalışma sırasında, bıçak üzerinde periyodik olarak suyla yıkanması gereken bir metal tozu süspansiyonu görünecektir.

Adım 5. Çapaklar ortaya çıktı, şimdi bitirme işlemine geçiyoruz. Bunu yapmak için aynı manipülasyonları tane büyüklüğünün yarısı kadar olan bir taş üzerinde tekrarlıyoruz. Alternatif yol bitirme - Musa'nın yardımıyla.

• Musat oval veya çelik bir çubuktur. yuvarlak bölüm uzunlamasına çentikler ile. Yalnızca keskinliği düzenlemek ve korumak için uygundur, ancak bıçağı keskinleştirmek için uygun değildir. İşten önce ve sonra her defasında bıçağın Musat ile düzenlenmesi tavsiye edilir.

Musat ile bir mutfak bıçağının nasıl keskinleştirileceği, bu arada tam olarak yapım konusunda uzmanlaşmış saygın bıçak üreticisi Gennady Prokopenkov'un aşağıdaki video ana sınıfında görülebilir. mutfak bıçakları.

6. Adım. İstenirse bıçağınızı jilet keskinliğine getirebilirsiniz. Bunu yapmak için herhangi bir deri veya deri kemeri alın, GOI, Dialux veya başka bir aşındırıcı macunla işlemden geçirin ve ardından aynı adımları yalnızca kesici kenardan itibaren uygulayın.

Adım 7. Son olarak bileme kalitesini kontrol ediyoruz. Bu çok basit bir şekilde yapılır. Bir domatesi kesmek veya kağıdı kesmek yeterlidir. Eğer jilet gibi keskinliğe ulaşmak istiyorsanız kolunuzdaki kılları tıraş etmeyi denemelisiniz. Aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi en keskin bıçaklar saçları bile kesebilir, ancak çoğu zaman mutfakta kullanılır. sıradan bir bıçak böyle bir keskinliğe gerek yok.

Alternatif bileme yöntemleri

Mutfak bıçağınız basit ve ucuz bir "çalışkan" ise ve/veya "bıçak kültürüne" dalmak istemiyorsanız, o zaman evde bilemek için elektrikli bir kalemtıraş, rulo bıçak veya bileme sistemi kullanmanızı öneririz. . Artıları ve eksileri nelerdir?

• Elektrikli bileyici, bıçakları mükemmel ve hızlı bir şekilde keskinleştirir, ancak en kaliteli modeller bile bıçaklardan çok fazla malzeme çıkararak servis ömrünü kısaltır. Elektrikli bileyicinin diğer bir dezavantajı, iyi bir cihazın maliyetinin 200 dolardan fazla olmasıdır.
• Rulo bıçak ucuz ve kullanımı kolay bir seçenektir. Onun yardımıyla bir mutfak bıçağını hızlı bir şekilde keskinleştirebilirsiniz ancak ne yazık ki bıçağın keskinliği uzun sürmeyecek ve bıçak zamanla bozulacaktır. Rulo makaslar arasında en güvenilir alet Fiskaris'inkidir (resimde). Makaralı bıçağı V şekilli bıçakla karıştırmayın. İkincisi en tutumlu olanlar için bir seçenektir.

• Bileme sistemleri iyidir çünkü açıyı daha doğru bir şekilde ayarlamanıza ve korumanıza olanak tanır. Bu tür bileyicilerin farklı türleri vardır - bıçak sabitlemeli (üreticiler DMT ve Lanski) ve taşların kendilerini belirli bir açıyla sabitlemeli (Spyderco Triangle Sharpmaker). Ayrı olarak, istediğiniz açıyı seçebileceğiniz ve bıçağın konumunu kontrol edebileceğiniz bir bileme sistemini de vurgulayabiliriz - bu, Edge Pro Apex Bıçak Bileme Sistemidir. Her sistemin kendine göre artıları ve eksileri vardır. Örneğin, sabit bıçaklı bileme makinelerinde geniş şef bıçaklarını keskinleştirmek sakıncalıdır, ancak Spyderco'nun üçgeninde bıçaklar keskinleştirilmek yerine düzleştirilir ve yalnızca 30 veya 40 derecelik bir açı seçebilirsiniz. Ancak mutfak bıçakları için gereken açılar bunlardır ve üçgen kullanmak çok basittir. Detaylı inceleme ve Spyderco kalemtıraşın kullanım talimatlarını aşağıdaki videoda görebilirsiniz.

Apex Edge Pro'nun dezavantajları nelerdir? Belki de bu sadece yüksek bir fiyattır – 245$. Ancak mutfak bıçaklarını keskinleştirmek için bu kalemtıraşın Çince bir kopyasını (örneğin Aliexpress'den) satın alabilirsiniz.

Evde bir bıçağı keskinleştirmenin başka bir akıllı yolu daha var - seramik bir kupa veya tabağın alt kısmına kaba bir işaret koymak. Çalışma prensibi hala aynıdır - açının korunması, yumuşak hareketler, kesici kenarın (kesme kenarı) yöne dik tutulması.

Çok sayıda erkek aksesuarı ve tıraş aksesuarı üreticisi, bıçakları plastikten yapılmış tek kullanımlık ve yeniden kullanılabilir tıraş makineleri sunmaktadır. kaliteli malzemeler. Ancak er ya da geç herhangi bir bıçak, özellikle makineye yeterli bakımı sağlamazsanız, özelliklerini kaybetmeye başlayacaktır. doğru işlem ve depolama. Bu bağlamda uzmanlar, makine bıçaklarının bilenmesi için çoğu evde kullanılabilen birçok teknik sunmaktadır.

Birçok erkek, uzun yıllardır birkaç eski yöntem uygulandığından, evde bir tıraş makinesinin nasıl keskinleştirileceğini biliyor. Bugün bıçakları hızlı ve kolay bir şekilde keskinleştirerek hizmet ömrünü uzatan birçok yeni fikir icat edildi. Sadece tüm detaylara ve talimatlara uymanız önemlidir, aksi takdirde keskin kesme yüzeyine zarar verebilirsiniz.

Pek çok erkek, bir makine için bıçakları keskinleştirmenin olası olmayan veya tamamen işe yaramaz bir iş olduğuna inanıyor. Özellikle mağazalarda çok çeşitli yeni bıçak ve kasetlerin satışa sunulduğu göz önüne alındığında. Aslında tıraş makineleri Yüksek kalite değer büyük para ve bu tür modeller için bıçakların yanı sıra. Bu nedenle uzmanlar, elbette ucuz, tek kullanımlık bir tıraş makinesi kullanmadığınız sürece, paradan tasarruf etmenizi ve bıçakları keskinleştirmenizi tavsiye ediyor.

Hiç tıraş makinenizi keskinleştirdiniz mi?

EvetHAYIR

Bu yöntem kullanılarak yalnızca birkaç tür tıraş bıçağı keskinleştirilebilir:

• tek kullanımlık makine;
• kasetli yeniden kullanılabilir tıraş makineleri;
• T şeklindeki makineler.

Ek olarak doğru uygulama ve bıçakları keskinleştirmeye özen gösteren bir adam, kendisine yüksek kaliteli bir ıslak tıraş sunabilecek ve bir makine veya bıçak satın alırken paradan tasarruf edebilecektir. Aksi takdirde, bıçaklar sadece kılları kötü kesip dışarı çekmekle kalmayacak, aynı zamanda kazıyacaktır. üst katman deri. Önemli bir durum bileme işleminde tüm aşamalardaki talimatlara uyulmalıdır, aksi takdirde kesme yüzeyini daha da matlaştırabilirsiniz.

Referans için! Bir erkeğin tıraş bıçaklarının nasıl keskinleştirileceği konusunda bilgi ve becerisi yoksa, cephaneliğinde tıraş bıçaklarını bilemek için bir makine ve profesyonel bileme için diğer cihazları bulunan bir uzmanla iletişime geçebilirsiniz.

Adım adım rehber

Bugün forumlarda ve topluluklarda erkeklerin en acil talebi şu şekildedir: Vest tıraş makinesinin bıçaklarının nasıl keskinleştirileceği. Bu üretici, bir uzmanın yardımı olmadan raf ömrünü kolayca uzatabileceğiniz, değiştirilebilir kasetlere sahip yüksek kaliteli makineler sunmaktadır. Çoğu zaman, bu işlem için iki cihaz kullanılır - piramit tıraş bıçağı bileyici veya sıradan kot.

Pleksiglas veya karton gibi mıknatıslanamayan bir malzemeden kendiniz bir piramit yapabilirsiniz. Tutkal veya bantla sabitlenir, metal bağlantı elemanlarının kullanılması yasaktır. Daha fazla bileme aşağıdaki şekilde gerçekleştirilir:

• piramidi sert, düz bir yüzeye işaretleyin;
• daha sonra piramit ana noktalara yönlendirilir;
• jiletler piramit boyunca kuzey-güney yönünde yerleştirilmelidir;
• bıçaklar piramidin altında bu durumda 6-8 saat kalmalıdır.

Gillette ve diğer marka kasetli tıraş makinelerinin bıçaklarını keskinleştirmek için de aynı yöntem kullanılabilir.

Birçok erkek bu tekniği yıllardır başarıyla uyguluyor ve kullanım kolaylığına dikkat çekiyor. yüksek verim. RazorPit veya Zattoch'tan özel bir cihaz kullanılarak, kasetteki veya çıkarılabilir bıçaklardaki bıçaklar aşağıdaki şekilde bilenir:

• Cihazın yüzeyine biraz tıraş jeli sürün;
• aşındırıcı yüzey boyunca daha ileride, ancak tıraş sırasında olduğu gibi ters yönde makineyle hareketler yapılır;
• bir seferde bu tür 25-30 hareket yapın;
• Sonunda makinenin ve çalışma aparatının su ile durulanması gerekecektir.

Bu tür manipülasyonların sadece 5-10 dakikası, makinenin bıçaklarını canlandırmak ve tıraş makinesine ikinci bir hayat vermek için yeterli olacaktır. Bu sadece paradan tasarruf etmekle kalmayacak, aynı zamanda bir erkeğe tahriş ve diğer sonuçlar olmadan anız ve bıyıkların yüksek kaliteli ve etkili bir şekilde tıraş edilmesini sağlayacaktır.

Yardımcı olacak kullanışlı araçlar

Jilet bileyici gibi bir cihaz bir erkeğe uygun değilse, kot gibi doğaçlama araçları kullanabilirsiniz. Bu, yıllar önce erkekler tarafından icat edilen ilk yöntemlerden biridir. Kumaşı basitçe tersyüz etmek ve ardından bıçaklar içeride olacak şekilde tezgahı kumaş ipliklerinin yönünün tersine 30-40 kez, ancak bastırmadan çalıştırmak yeterlidir.

Bir başka kullanışlı yöntem ise deri kemerdir ve bıçakların keskinleştirilmesi denim ile aynı senaryoyu takip eder. Yıpranmış yerleri veya kırışıkları olmayan bir kayış seçmeniz gerekiyor, aksi takdirde bıçakların yüzeyi zarar görecektir. Bıçakları bant boyunca yanlış taraftan hareket ettirmeniz gerekir. Bu, makinenin işlevselliğini artırırken bandın boyalı tarafının bütünlüğünü koruyacaktır.

Özel cihazların kullanılması önemli mi?

Aslında deri kemer, piramit veya kot pantolon gibi seçilen herhangi bir tıraş bıçağı bileyicinin uzmanlar tarafından onaylanması gerekir. Diğer alışılmadık teknikler ve test edilmemiş doğaçlama yöntemler, bıçakların bütünlüğüne kolayca zarar verebilir, çünkü Hakkında konuşuyoruzÖ metal tabak kalınlık 0,5 mm veya daha az. İnternette çok sayıda tıraş bıçağı bileme makinesi satılsa da, yalnızca birkaçı bu işi gerçekten yapıyor.

Çözüm

Tıraş makinesi aksesuarlarının hepsinin, tıraş makinesinin üretiminde kullanılan malzemelere ve içindeki bıçakların kalitesine bağlı olarak kendi kullanım ömrü vardır. Tek kullanımlık tıraş makineleri 1-3 defadan fazla kullanılmaz ancak T şeklindeki tıraş makineleri ve çok kullanımlık tıraş makineleri, kesici kısımlarını zamanında değiştirirseniz daha uzun süre dayanır. Ve yeni "tüyler" satın almak için para harcamamak için onları zamanında keskinleştirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olabilir özel cihaz doğaçlama malzemelerden oluşan bir piramidin yanı sıra bir deri kayış veya denim.

Okuma zamanı:

1. Bileme taşı seçimi için ipuçları
2. Bileme Japon bıçakları

Bıçakların bilenmesi her insan için kaçınılmaz bir süreçtir. Bu prosedürün rutin doğasına rağmen, çoğu kişi sadece bıçağın doğru şekilde nasıl keskinleştirileceğini bilmekle kalmıyor, aynı zamanda “deneyimlerini” arkadaşlarına ve tanıdıklarına aktarıyor. Öyle bir görüş var ki doğru bileme bıçaklar yalnızca pahalı çeliklerden yapılmış bıçaklar için geçerlidir ve basit bir mutfak bıçağı, 200-300 ruble için basit bir ev tipi kalemtıraşla keskinleştirilebilir. Aslında, herhangi bir bıçağı jilet keskinliğine kadar keskinleştirebilirsiniz, sadece zayıf çeliğe sahip bir bıçakta böyle bir bileme işlemi beş dakikadan fazla sürmez.

Bıçakların manuel olarak bilenmesi, doğal kullanımı içeren oldukça uzun bir prosedürdür. aşındırıcı taşlar ve elmas çubuklar. Kolunuzdaki kılları bir bıçağın tıraş etmesi için çeşitli numaralardaki GOI macunu kullanarak cilt üzerinde "bitirmeniz" gerekir.

Bileme için bileme taşı seçimi

Bileme taşları manuel bileme bıçaklar, imalatlarında kullanılan malzemeye bağlı olarak dört büyük gruba ayrılabilir:

1. Seramik bileme taşları;
2. Elmas taşları;
3. Doğal kökenli doğal taşlar;
4. Japon su taşları.

Seramik bıçakları bilemek için kullanılan taşlar en çok uygun fiyatlı yol mutfak bıçaklarınızı bileyin. Hırdavat mağazalarının ve marketlerin raflarını dolduran seramik çubuklardır. Birkaç türde gelirler. En yaygın olanı “tekne” bloğudur. Kural olarak çok kabadır ve yalnızca kaba bileme veya bıçağın bileme açılarını değiştirmeye uygundur. Genellikle Polonya'dan kaba ve iki tarafı olan çubuklar vardır. yumuşak yüzey. Bu en iyi bütçe seçimidir. Çubuk yıpranırsa, onu atıp yenisiyle değiştirmek utanılacak bir şey değildir.

Profesyonel bıçak bilemede elmas taşlar nadiren kullanılır. Elmas taşlar kullanıldığında bileme işleminin kendisi daha karmaşıktır ve kesici kenar hızla körelir. Elmaslar genellikle geride bırakılır derin çizikler kesici kenarda ve bileme sırasında çok fazla metal "yiyin".

Doğal bıçak bileme taşları ve Japon su taşları, bıçakları bilemek için en iyi bileme taşlarıdır. En büyük dezavantajı fiyatlarının yüksek olması, çoğu zaman yurt dışından sipariş vermek zorunda kalıyorsunuz.

Seçim yaparken dikkat etmeniz gereken ilk kriter çubuğun boyutudur. Uzunluğu bıçak bıçağının uzunluğunu 1,5-2 kat aşmalıdır. Bıçakları kendi ellerinizle keskinleştirmek için bloğun yüzeyi, talaş veya çatlak olmadan pürüzsüz olmalıdır. Taş hasar görürse satın almayı reddetmek daha iyidir.

Mutfak bıçaklarını keskinleştirmek için, SSCB'de üretilen çift taraflı bir seramik bileme taşı veya farklı tane boyutlarında birkaç bileme taşı uygundur. Sovyet endüstrisini ne kadar azarlasalar da, SSCB'deki bileme taşları kesinlikle GOST'a göre yapılıyordu. Ne yazık ki artık bu tür barlar yalnızca bit pazarlarında bulunabiliyor.

Göreviniz sadece mutfak bıçaklarını bilemek değilse, aynı zamanda av veya kamp bıçaklarını jilet gibi keskinleştirmek istiyorsanız, kesici kenarın son parlatılması için GOI macunu satın alın.

Bileme taşının kumunun seçilmesi

Bileme taşları genellikle üç kategoriye ayrılır:

• İri taneli;
• Orta taneli;
• İnce taneli.

Buna ek olarak, geleneksel birim alan başına aşındırıcı tanecik sayısına göre zımpara kağıdı gibi bölündüğünü herkes bilmiyor. Çubuklar 100'den başlar ve yaklaşık 15.000'de biter.

Genellikle bileme sırasında 600-800 adetlik bileme taşları kullanılır. Kenarı parlatmak için 1500-2000 işaretli çubuklar kullanılır. 2000'den fazla bar yalnızca profesyoneller tarafından kullanılıyor ve nadiren satışa sunuluyor.

Bıçağı keskinleştirmek için adım adım talimatlar

Bıçağı keskinleştirmeye başlamadan önce kendiniz için birkaç kuralı anlamalısınız:

• Bıçağın bileme açısı kesinlikle korunmalıdır;
• Bıçağı bilerken çok sert bastırmayın, daha hızlı keskinleşmez, ancak bileme taşı zarar görebilir;
• Bileme taşları metal tozunu gidermek için su ile yıkanmalıdır.

İlk kez bıçak bilemeye çalışıyorsanız pratik yapmamalısınız. pahalı modeller, basit bir mutfak bıçağı alın ve onu jilet keskinliğine getirin.

1. Öncelikle barı su ve sabunlu su veya bulaşık deterjanı ile yıkamanız gerekiyor;
2. İkinci aşama işyerini hazırlamaktır. Bunu yapmak için, üzerine bileme taşının yerleştirildiği masanın üzerine düz bir tahta yerleştirin. Herkes barın konumunu kendi rahatlık duygusuna göre seçer;
3. Bilemeye başlamadan önce bıçağı hangi açıda keskinleştirmek istediğinizi seçmeniz gerekir. İnce işler için bileme açısının yaklaşık 20 derece olması gerektiği unutulmamalıdır. Maket bıçağı için 30-40 derece de uygundur. Bileme açısının seçimi doğrudan bıçak üzerindeki çeliğin kalitesine bağlıdır. Daha yüksek kaliteli çelik, ince kenarları uzun süre tutabilir. Ucuz mutfak bıçaklarını küçük bir açıyla keskinleştirmek pratik değildir;
4. Kurulumun özü doğru açı bıçakları, kesici kenar bıçağın bileme taşı boyunca hareketine dik olacak şekilde yerleştirin. Bıçağın bileme işleminden önceki açısı size uygunsa, onu korumak zor değildir, kesici kenar tüm yüzeyi ile bloğa basitçe bastırılır. Bileme açısını değiştirmek için bileme açısını sabitleyen özel cihazların kullanılması daha iyidir. Özel bıçak mağazalarından satın alınabilir veya kendiniz yapılabilir;
5. Bıçağın altına sabitlenmesi doğru açı, bıçağı blok boyunca kendimizden uzağa kaydırmaya başlıyoruz. Bıçak, kesici kenarın tüm uzunluğu boyunca bir "çapak" görünene kadar keskinleştirilir. Göründüğünde bıçağın diğer tarafını keskinleştirmeye geçebilirsiniz. Bileme sırasında ortaya çıkan toz periyodik olarak akan su altında yıkanmalıdır;
6. Kaba bir aşındırıcı üzerinde bileme yaptıktan sonra daha ince bir taş üzerinde bitirme işlemine geçebilirsiniz. Bu tür bir bitirme işlemi, kaba bir bileme taşında bileme işleminden farklı değildir. Daha ince taneli birkaç taşınız varsa, bunları küçükten büyüğe değiştirerek bilemeye devam edin;
7. Bir mutfak bıçağı için böyle bir bileme yeterli olacaktır, domatesleri ve kağıdı ince bir şekilde kesecektir. Eğer ulaşmak istiyorsan jilet bileme bıçak, GOI macunu ile ciltteki RC'yi (keskin kenar) taşlamalısınız;

Keskin kenarı ustura keskinliğine getiriyoruz

Optik fibere ince ayar yapmak için, SSCB günlerinde Devlet Optik Enstitüsü tarafından geliştirilen özel bir GOI parlatma macunu kullanıyorlar. Macun, yapıştırılması tavsiye edilen bir deri parçası üzerine yayılır. tahta blok, standart bileme taşı büyüklüğünde. GOI macunu ile cilalamanın özelliği, bıçağın size doğru hareketlerle cilalanması gerektiğidir.

Japon bıçaklarının bilenmesi

Japon bıçaklarının bilenmesi özel bir şemaya göre gerçekleşir, çünkü Japon bıçaklarının bıçakları diğerlerinden farklı bir geometriye sahiptir ve bir tarafta keskinleştirilmiştir. Bu geometri, yiyeceğin bıçağa yapışmaması anlamına gelir.

Japon bıçakları, diğer bıçak türleriyle aynı aşındırıcılarla keskinleştirilir, yalnızca bir tarafta çapak görünene kadar keskinleştirilirler. Göründüğünde bıçak diğer tarafa çevrilir ve birkaç hareketle çapak alınır. Daha sonra bileme taşı daha ince taneli bir taşla değiştirilerek işlem tekrarlanır.

Ev tipi manuel bıçak bileme makineleri

Bir bıçağı bir dakika içinde mükemmel şekilde keskinleştirebileceğini iddia eden birçok küçük mutfak bileme makinesi vardır. Aslında bu kalemtıraşları ancak kısa sürede bıçaktan kurtulmak isteyenlere önerebiliriz. Bu bileme makineleri büyük miktarda metali "yiyor" ve çok geçmeden bıçak inceliyor ve daha fazla kullanım için uygun olmuyor.

Bıçağınızı yalnızca jilet gibi keskin bir kenara keskinleştirmekle kalmayıp, aynı zamanda bıçağın bakımını ve hatta açısını değiştirmeyi de kolaylaştıran mükemmel bıçak bileyiciler vardır. Bunlar Edge Pro Apex veya Lanski gibi sistemlerdir. Bıçak bileme makinesi oldukça pahalıdır, yaklaşık 6.000 ruble.

Çinli Ganzo şirketinin yarı fiyatına analogları da var. Bu üreticinin bıçak bileme makinesi kendini oldukça iyi kanıtlamıştır.

Bıçakları keskinleştirirken yapılan tipik hatalar

Bıçak bileme konusunda uzman olmayan kişiler bu süreçte sıklıkla ciddi hatalar yaparlar:

• Karşılarına çıkan ilk bloğu satın alarak bunun tam bileme için yeterli olduğuna inanıyorlar. Aslında, bir bıçak bileme kiti en azından farklı taneciklere sahip birkaç bileme taşı içermelidir;
• Bıçağın keskinleştirilmemesi. Bileme sırasında bıçağın kesici kenarında çok sayıda küçük çapak oluşur ve bu da bıçağın bilenmiş gibi görünmesine neden olabilir. Bu tür çapaklar bıçağı kullanırken hızla kırılır ve tekrar keskinleştirilmesi gerekir. Böyle bir durumla karşılaşmamak için bileme işlemi sırasında RC'yi dikkatlice incelemeniz gerekir;
• Bazı insanlar, profesyonel şeflerin pişirme işlemi sırasında bıçaklarını köpükle nasıl keskinleştirdiğini gördükten sonra bıçağı kir ve yağdan bile temizlemeden bilemeye başlarlar. Köpüğün yalnızca kesici kenarı düzeltmek için tasarlandığını, bıçağı keskinleştirmediğini hatırlamanız gerekir;
• Bileme sırasında bıçağı bloğa çok sert bastırmayın; bu yalnızca bileme taşına zarar verir;
• Yanlış bileme açısı. Çok büyük bir bileme açısının bıçağınızın yiyecekleri ince bir şekilde kesmesine izin vermeyeceğini ve küçük bir bileme açısıyla bıçağın sert yiyeceklerin üzerine hızla "oturacağını" unutmamalısınız.

Bileme yaparken bu basit kuralları takip etmeniz yeterlidir; başarılı olursunuz.

DIY bıçak bileme cihazı

Birisi markalı bıçak bileme cihazının yüksek fiyatından memnun değilse kurulumu kendiniz yapabilirsiniz. Artı kendi emeğiyle tasarımı istediğiniz yönde değiştirerek isteklerinizi dikkate alarak bıçakları bilemek için bir set oluşturabilmenizdir.

Üretim işine başlamak için internette uygun bir çizim bulmanız gerekir. Genellikle ev yapımı bileme makineleriİki tip var:

• Basit bir Lanski tipi kalemtıraş;
• Edge Pro Apex modeli gibi ev yapımı kalemtıraş.

Hangi modeli kopyalayacağınız size kalmış, sadece ilk seçeneğin üretiminin daha kolay olduğunu ancak kullanımının daha az uygun olduğunu unutmayın. İkinci tip bıçakları bilemek için bir setin yapımı teknik olarak daha zordur, ancak onunla çalışmak çok daha uygundur. Daha basit bir versiyonun nasıl yapılacağına daha ayrıntılı olarak bakacağız.

Lanski tipi kalemtıraş yapımı

Lanski tipi bir kalemtıraş yapmak için, farklı tane boyutlarında bileme taşlarına, taş tutucuları keseceğimiz bir kalın pleksiglas parçasına, bir alüminyum köşeye, ince bir çelik çubuğa ve bir alüminyum profile ihtiyacınız olacak.

Başlangıç ​​​​olarak, aşındırıcı taşların yapıştırılması için pleksiglastan boşluklar kesilir. Çubuğu oraya yerleştirmek için hala delik açmanız gerektiğinden, bileme taşlarından biraz daha uzun olmaları gerekir. İÇİNDE delinmiş deliklerönceden bükülmüş bir "G" çubuğu yerleştirilir ve bir sabitleme cıvatasıyla sabitlenir.

İtibaren alüminyum profil ve bir köşe, onlardan bir bıçak için bir sıkıştırma sistemi oluşturmak için birkaç boşluğu kesmeniz gerekir. Montajlı yapının üst kısmında Lanski sistemine benzer şekilde farklı bileme açıları için birkaç delik açmayı unutmayın.

Tüm yapıyı sabit bir pozisyonda sabitlemek için bir stand yapmayı unutmayın. Onsuz da yapabilirsiniz, ancak işinizde büyük rahatsızlık yaratacaktır.

Hareket halindeyken bıçakları bilemek için set

Doğal olarak, bir yürüyüşte yanınıza tam teşekküllü bir bıçak bileme seti alamayacaksınız, ancak sırt çantanıza çift taraflı bir taş ve gerilmiş deriden bir blok koymanız tavsiye edilir. Bıçağınızdaki çelik olağanüstü özelliklere sahip olsa da hiç kimse kesici kenardaki oyuklardan ve sıkışmalardan muaf değildir. Şam çeliği bıçağı veya toz çelik bıçağı keskinleştirmek sorunlu olacaktır, bu nedenle her ihtimale karşı küçük bir karbon çeliği bıçak alın; fazla yer kaplamaz, ancak ana bıçağın arızalanması durumunda size yardımcı olacaktır. Karbon çeliği çok agresif bir kesime sahiptir ve basit bir bileme taşıyla birkaç dakika içinde kolayca bilenebilir. Aynı zamanda, bu tür bıçaklar oldukça iyi bir kenar tutar. Tek olumsuzluk, bu tür çeliğin yetersiz korozyon direncidir.

Bıçağı doğru şekilde keskinleştirmek zor değildir, sadece profesyonellerin tavsiyelerine uymanız ve gerekli bileme aksesuarlarına sahip olmanız gerekir. Herkes bıçağın keskinliğine ilişkin kendi görüşünü dikkate alarak bu setin kompozisyonunu kendisi seçebilir.

Makas mutfakta bıçaktan sonra en sık kullanılan kesici alettir. Bunlar olmadan balıkları, kümes hayvanlarının karkaslarının bazı kısımlarını vb. kesmek oldukça zor olabilir. Ancak sözü edilen “mutfağın kralı”ndan farklı olarak kullanım alanları bu bölgenin sınırlarının çok ötesine geçiyor. Sonuçta bahçecilik, terzilik, manikür, kuaförlük vb. için de makaslar var. Amaçlarına bağlı olarak farklı şekiller ve boyut. Sık kullanımda bıçaklar körelir. Bu nedenle şunu düşünmelisiniz: Evde makasın keskinleştirilmesi mümkün mü ve nasıl yapılır? Karar vermek bu sorun Bu makalede sunulan ipuçları yardımcı olacaktır. Elbette bunların bir kısmı sadeliği ve kullanım kolaylığı nedeniyle faydalı olacak, gerekirse ev hanımları tarafından da kullanılacaktır.

Birinci yöntem: “aceleyle” ön bileme nasıl yapılır

Elinizde ne özel malzemelerin ne de uygun bileme cihazlarının bulunmaması mümkündür. Ayrıca sorunun hızlı ve gecikmeden çözülmesi gerekir. Sonuçta, örneğin bir elbiseyi kesmeyi acilen bitirmeniz gerektiğinde ve makas kumaşı "çiğnemeye" başladığında böyle durumlar vardır. Bu durumda, sıradan bir iğne alın ve bıçakları bir miktar kuvvetle hareket ettirerek kesmiş gibi yapın. Bu amaçlar için ince kullanabilirsiniz cam nesne(şişe boynu) veya bir çeşit demir çubuk. Elbette, Bu method Makas nasıl keskinleştirilir, %100 kaliteli sonuç vermez. Ancak bir süreliğine pratikte bıçakların somut keskinliğini hala deneyimleyebilirsiniz.

İkinci yöntem: zımpara kağıdı kullanarak makas nasıl keskinleştirilir

Çalışmayı gerçekleştirme teknolojisi yukarıda açıklanan ipuçlarına benzer olacaktır. Bunu yapmak için küçük bir parça zımpara kağıdı alın ve makasla farklı yönlerde kesin. Ayrıca yukarıdan hafifçe bastırarak bıçakları belirtilen malzemeyle ovalayabilirsiniz. Bu durumda işlenmesi daha kolay olan iri taneli malzemenin kullanılması gerekir. Çalışırken bileme alanının makasın dış kenarları olduğunu dikkate aldığınızdan emin olun. İç yüzey Ovalayamazsınız, aksi takdirde enstrümanı "iyileştiremezsiniz", aksine mahvedebilirsiniz. Makasları keskinleştirmek için bu iki seçenek oldukça basit ve erişilebilirdir. Ancak daha iyi sonuçlar için başka yöntemler de kullanabilirsiniz.

Üçüncü yöntem: bir dosya kullanın

Sadece makasları keskinleştirmek için değil, kullanılabilecek özel bileme taşları da vardır. Bunlar aynı zamanda çeşitli bıçakları da içerir.İşleme için bıçaklar, düz bir yüzey üzerinde bulunan belirtilen nesne üzerinde birkaç kez gerçekleştirilir. Bir elinizle bloğu masaya bastırmanız, diğer elinizle makası hareket ettirmeniz gerekir (eğilerek). dıştan noktalar) kulplardan uçlara doğru yönde. Bir dosyayı kullanırken biraz farklı çalışırlar. Makası iyice keskinleştirmek biraz zaman alacaktır. Bir elinde (çalışırken) bir dosya saptan tutulurken, diğerinde açık makas tutulur. Destek için ucu kaymaz bir yüzeye dayayabilirsiniz. Birkaç vuruştan sonra bıçağın yüzeyinin keskinliğini parmağınızla dikkatlice test edin.

Dördüncü yöntem: özel alet ve cihazlar kullanılarak makasın nasıl keskinleştirileceği

Birkaç tür işleme cihazı vardır. Öncelikle bunlar elbette özel makineler. Bıçağı dönen diske hafifçe bastırdığınızda bileme meydana gelir. Elbette bu belli bir beceri ve beceri gerektirir. Ayrıca parmakların yaralanma riski de bulunduğundan çocukların bu cihazları kullanmasına asla izin verilmemelidir. Daha basit ve çok kullanışlı cihazözellikle kadınların doğrudan kullanımına yöneliktir - süpermarketlerde ve hırdavat mağazalarında satılan bıçak ve makas için bir kalemtıraş. Tek bir hareketle bıçaklar herhangi bir ek işleme gerek kalmadan keskinleşecektir. Dolayısıyla böyle bir eşyanın elinizin altında olması ev hanımı için oldukça faydalı olacaktır.

Birkaç aşamada bileme

Peki açıklanan tüm seçenekleri inceledikten sonra makas nasıl doğru şekilde keskinleştirilir? Evde özel fabrika cihazları yoksa en fazlasını elde etmek için en iyi sonuçÇalışmanın birkaç aşamada yapılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için önce işleme Bir pamuklu çubuk veya solvente batırılmış bir bez kullanarak bıçaklarda biriken kiri temizleyin. Makasın kullanım amacına göre bu toprak, yemek artıkları, boya, ince kumaş tozu vb. olabilir. Yabancı katmanın çıkarılması daha iyi bir sonuç sağlayacaktır. Daha sonra önce bir eğe veya kaba bir taş kullanın. Bundan sonra sonucu pekiştirmek için kaba bir zımpara kağıdı ve sonra küçük. Son olarak bıçakları bir arada tutan cıvatayı hafifçe sıkın. Sonuçta belki de öyleydi Asıl sebep makasın ustaya "itaat etmek" istememesi.

Tüm! Silah gitmeye hazır!

Bileme kesici alet , zincirler, testereler, bıçaklar, makaslar Minsk'te

Keskinleştirmeler yapıyoruz kesici alet aslında herhangi bir zorluk mümkün olan en kısa süredeşöyle denebilir: bileme yapıyoruz acilen. Oldukça fazla alan var, dolayısıyla bileme atölyelerimiz tarafından sağlanan hizmetlerin genel bir listesi aşağıdadır kesici alet Minsk şehrinde:

Ayrıca okuyun

— Ev bıçaklarının bilenmesi, mutfak bıçaklarının, baltaların bilenmesi. Hizmet sizin huzurunuzda 15-30 dakika içerisinde gerçekleştirilir. Motorlu testere zincirini nerede ve nasıl verimli bir şekilde keskinleştirebilirsiniz? Bıçakları mükemmel bir şekilde keskinleştirmek için 2 adımda keskinleştiriyoruz. Adım 1 – kesme kısmının keskinleştirilmesi. Adım 2 – bir keçe çarkı ve istenen tane boyutunda goya macunu kullanarak bıçağı cilalayın ve keskin bir duruma getirin..
— Av bıçağını cilalayarak keskinleştirmek.
— Bileme makası, manikür makası, ev makası, eski standart makas (eski olanlar). Testereyi keskinleştirmek için daha fazla zamana ve çabaya ihtiyacınız olacak. Neredeyse 20 dakika bekledikten sonra makası her gün keskinleştirebilirsiniz.
— Bıçakların bilenmesi manuel kıyma makinesiızgaralı (elektronik değil). Kıyma makinesinin bıçağı yalnızca çalışma ızgaralarıyla (varsa çalışma ızgarasıyla) birlikte keskinleştirilebilir.
— Çim biçme makineleri için bileme bıçakları. Bu hizmeti genellikle her gün, hatta acilen sağlıyoruz.
— Motorlu testereler ve elektrikli testereler için zincirlerin bilenmesi. Ustalarımız, testereleri amatörden profesyonele kadar, yüksek kaliteli ekipman ve özellikleri hakkındaki bilgi birikimini kullanarak keskinleştirir. Ayrıca en son servis hakkında bilgi sahibi olabilir, motorlu testere veya elektrikli testere için yeni bir zincir oluşturabilirsiniz. Çin ve Oregon zincirlerinde üretilen bobinler mevcuttur. Standart bir zincir getirin veya özelliklerini ve diş sayısını belirtin, 15 dakika içinde size yeni, kaliteli bir zincir oluşturalım. Testereyi ileri doğru hareket ettirip testerenin keskinliğini belirleyerek demir testeresi bileme sesini duyabilirsiniz. Zinciri kısaltmak için bir servis olabilir (zincirdeki bir baklayı veya birkaç baklayı çıkarmak). Bir zinciri nerede ve nasıl verimli bir şekilde keskinleştirebilirsiniz? Zinciri kısaltmak için özel ekipman ve özel yüksek kaliteli perçinler kullanıyoruz.

Bir demir testeresini bir dosyayla hızlı ve kolay bir şekilde keskinleştirme

Bu videoda yöntemlerden birini gösterdim bilemeüçgen fare eğeli demir testereleri. Ancak zinciri nerede keskinleştireceğiniz, testereyi özel bir yere götürün, onun yardımıyla farklı olanları keskinleştirebilirsiniz. Bunun bir aksiyom olduğunu söylemiyorum

Ayrıca okuyun

Bir el testeresini öğütücüyle beş dakikada keskinleştirmek.

— Burada bir birleştirme bıçağını (birleştirme bıçağı) keskinleştirebilirsiniz. Sipariş ettiğiniz bileme açısını ayarlayıp, derz bıçaklarını 60 cm'ye kadar keskinleştiriyoruz.
— Keskilerin bilenmesi, herhangi bir bileme açısını ayarlamanıza olanak tanıyan özel ekipman kullanılarak gerçekleştirilir. Onlarla çalışabilirsiniz, artık nasıl keskinleştireceğinizi biliyorsunuz bant testere Sağ. Nerede keskinleştirebilirsin Aynı bahco'nun sertleştirilmiş dişli bir testeresi vardır ve iyi çelikten yapılmış bir testeresi yoktur. Neredeyse acilen her gün bir keskiyi keskinleştirebilirsiniz.
— Baltaları keskinleştiriyoruz. Çoğu zaman baltalar orta derecede bileme durumunda satılır. Zanaatkarlarımız baltanızı ustalıkla keskinleştirecek.
– Bıçakların parlatılması. Çizilmiş bir bıçağın parlatılması oldukça kapsamlı bir prosedürdür ve her durumda bileme atölyemizi ziyaret ettiğinizde maliyet ve çalışma planı üzerinde anlaşmaya varılacaktır. Bıçak yüksek kalitede ise, hizmet haklıdır.
— Uçaklar için bıçakların bilenmesi.
— Ahşap için demir testerelerinin bilenmesi. Hiç 40 cm çapında bir kütük kestiniz mi? Bizimle ahşap için demir testeresi keskinleştirirseniz bunu kolayca yapabilirsiniz. Ayrıca demir testerelerini yeniden keskinleştiriyoruz ve yeniden keskinleştiriyoruz.
— İnşaat aletlerinin, matkapların, yarıklı uçların, balerinlerin bilenmesi.
- Keskinleştirebiliriz bahçe aletleri. Fokina düz kesici, çapa, budama makası, çit düzeltici. Motorlu testere için zinciri nerede keskinleştirebilirim? Demir testeresini nerede keskinleştirebilirsiniz (dişleri kesebilirsiniz)? Yeni veya eski bir küreği keskinleştirin.