Mutfağınızda çeşitli yemekleri hazırlamanızı kolaylaştıracak mutfak aletleriniz varsa bunları kullanmanızı öneririm. Ve en orijinal tahıl yemeklerinden birini hazırlayın - yavaş tencerede mantarlı karabuğday. Bu yağsız, diyet yemeği. Kaloriden daha fazla fayda ve vitamin içerir.
Çoklu pişirici modeline bağlı olarak pişirme süresi küçük sınırlar dahilinde biraz değişecektir. Benim durumumda düdüklü tencere işlevine sahip bir çoklu pişirici kullanıyorum. Bu nedenle pişirme süresi toplam 20-30 dakika sürer. Sen tekniğine odaklan. Bu yemeği hazırlamak için "güveç", "pilav", "yulaf lapası" veya "karabuğday" modunu kullanın. Programa bağlı olarak saat otomatik olarak ayarlanır. Seçeceğiniz program modelinize bağlıdır.
Bu tarifte tahıl ve mantarların yanı sıra en basit ve en uygun fiyatlı sebzeler de alınmaktadır. Bunlar havuç ve soğandır. Ancak elinizde biber, domates ve biraz kereviz varsa bunları kullanın.
Tat Bilgisi İkinci: tahıllar
İçindekiler
- karabuğday - 1 yemek kaşığı;
- su - 2 yemek kaşığı;
- petrol - 350 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Yavaş bir tencerede mantarlı karabuğday lapası nasıl pişirilir
Sebzeleri hazırlayarak başlayalım. Havuç ve soğanları soyun. Akan su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Soğanı kendi takdirinize göre yarım halkalar veya küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerinde öğütün; küpler veya ince şeritler halinde kesebilirsiniz.
Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. “Kızartma” programını ayarlayın. Birkaç dakika ısınmasına izin verin. Sebzeleri bir kaseye aktarın. Soğanları ve havuçları yumuşatmak için beş dakikaya kadar kızartın. Burada isteğe göre bir kaşık dolusu salça veya ezilmiş etli domatesi püre haline getirebilirsiniz.
Bu yemeği hazırlamak için sadece petrol ve istiridye mantarlarını değil yabani mantarları da kullanabilirsiniz. Bu durumda petrol alınır. Bunları bir peçeteyle durulayın ve kurulayın. İstenirse kapakların derisini çıkarabilirsiniz. Mantarlar büyükse dilimler halinde kesin. Küçük olanlar dört yarıya kesilebilir. Hazırlanan mantarları sebzelere ekleyin. Karıştırıp 3-5 dakika daha kızartın. Daha sonra bu programı devre dışı bırakın. Çoklu pişiricinizde “kızartma” programı yoksa “pişirme” programını kullanın.
Karabuğday kızartılmış veya beyaz olarak kullanılabilir. Son seçenek daha kullanışlıdır. Tahılları soğuk akan suda durulayın. Arızalı tahılları çıkarın. Kavrulan malzemelere ekleyin.
Sıcak su dökün. Karabuğday tanelerinin iyice pişip şişmesi için mutlaka 2 bardak kullanın. İstenirse suyu sebze veya mantar suyuyla değiştirin. Mantarlı et suyunu kullanmamak daha iyidir. Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Ayrıca defne yaprağı da alabilirsiniz. Baharatların karışım boyunca eşit şekilde dağılması için karıştırın. Bir kapakla örtün. Ve programı "güveç", "pilav", "yulaf lapası" veya "karabuğday" olarak ayarlayın. Çoklu pişiricimde “tahıllar” programını 9 dakikaya ayarladım.
Yavaş bir tencerede mantarlı karabuğday lapası hazır. 10-15 dakika daha üzeri kapalı olarak bekletin.
Bu süre zarfında tahıl taneleri buharlaşacak ve çok yumuşak ve yumuşak olacaktır. Yemeği taze otlarla servis edin. Afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede lezzetli karabuğdayı petrolle pişirmenizi öneririm. Yulaf lapası, zengin bir mantar tadıyla ve çok aromatik bir şekilde ufalanıyor. Bu yemek menüye büyük çeşitlilik katıyor. Dene!
İçindekiler
Yavaş bir tencerede karabuğdayı petrolle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
havuç - 1 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
soğan - 1 adet;
taze petrol - 200 g;
sıcak su - 250 ml;
tereyağı - 20 gr;
karabuğday - 1 su bardağı;
tuz, baharatlar - tatmak.
Pişirme adımları
Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün ve "Kızartma" programını 20 dakikaya ayarlayın. Program başladıktan 5 dakika sonra havuç ve soğanları bir kaseye koyun ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.
Petrolleri 6-8 parçaya bölün.
Mantarları soğan ve havuçla birlikte çok pişirici kaseye koyun ve karıştırarak kalan 5 dakika kızartın.
Daha sonra karabuğdayı, tuzu, tadına göre baharatları, sıcak suyu ve bir parça tereyağını petrol, soğan ve havuçlara ekleyin, çoklu pişiricinin kapağını kapatın.
Çoklu pişirici programını “Yulaf lapası” veya “Karabuğday” 45 dakikaya ayarlayın. Hazırlanan karabuğday lapasını mantarlarla karıştırın.
Çok lezzetli, ufalanan, aromatik karabuğday, yavaş tencerede pişirilir, sebze veya turşu ile servis edilir.
Afiyet olsun!
Mantarlı karabuğday ucuz ve çok lezzetli bir yemektir. Dahası, gerçekten evrenseldir, çünkü etten çiğ sebzelere kadar her şeyle birleştirebilir ve aynı zamanda garnitür olarak kullanabilir, bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilir, her türlü salatayı tamamlayabilir, sos, sos, kavrulmuş et ile pişirip servis edebilirsiniz. ...
Genel olarak her şey sizin elinizde. Yavaş bir tencerede karabuğdayı mantarlı pişirmeye çalışalım - ve mutfak fantezilerinizi gerçekleştirmek için yeriniz olacak!
Tüm yulaf lapaları gibi mantarlı karabuğday da ufalanır ve şaşırtıcı derecede lezzetli olur. Önemli olan kızartma için su ve yağ ile aşırıya kaçmamaktır. Tarifte belirtilen oranlara kesinlikle uyun.
Yemeği 2 aşamada hazırlayacağız:Önce mantarları ve soğanları kızartın, ardından mısır gevreğini onlara ekleyin.
İhtiyacın olacak:
- 2 çoklu bardak karabuğday
- 5 çoklu bardak su
- 2 büyük soğan
- 250 gr taze mantar
- 5 yemek kaşığı. rafine bitkisel yağ
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
Hazırlık:
1. Önce mısır gevreğini hazırlayın. Sıralayın ve kuru bir tavada (yağ veya başka katkı maddeleri olmadan) 3-5 dakika kızartın.
2. Şimdi karabuğdayı soğuk akan suyla durulayın. Sudan tasarruf etmeyin - karabuğday genellikle çok kirlidir, bu nedenle tüm kabuklar, kalıntılar ve toz giderilene kadar yıkayın.
3. Tahıl yıkanır ve bu yemeğin ana "öne çıkan özelliği" olan mantar kızartmasını gönül rahatlığıyla hazırlamaya başlayabilirsiniz.
4. Çoklu pişiricinin kasesine yukarıda belirtilen miktarda bitkisel yağ dökün. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Mantarları yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın, tercihen şeritler halinde. Soğanı kaseye yerleştirin ve modu açın "Fırın".
5. Çoklu pişiricinin kapağını kapatmayın, soğanı sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın. Daha sonra mantarları ekleyin ve soğanlar yarı saydam oluncaya ve mantarlar yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın. Bu genellikle 10-15 dakika sürer.
6. Kızartma hazır mı? Tuzlayın ve baharat ekleyin. Yemeğin vazgeçilmezi olan toz karabiberin içerisine damak tadınıza göre başka bir şey de ekleyebilirsiniz.
7. Karabuğdayı bir kaseye koyun, kızartmayla iyice karıştırın, su ekleyin, kapağını kapatın ve ocakta pişirin. "Karabuğday". Saat otomatik olarak ayarlanacaktır.
8. Sinyalden sonra kapağı açın, tadına bakmak için yulaf lapasına tuz ekleyin ve karıştırın. Ayrıca herhangi bir yağ eklemenize gerek yoktur - kızartmadan elde edilen yağ yeterlidir. Mantarlı karabuğdayın demlenmesine izin verebilirsiniz. "Sıcak tutmak" 10-15 dakika içinde. Ancak bu tamamen isteğe bağlıdır.
Bu kadar. Püreyi tabaklara yerleştirip servis yapın. Ve yavaş tencerede pişirilmiş mantarlı aromatik ve lezzetli karabuğdayı herkesin kesinlikle beğeneceğinden emin olabilirsiniz!
Vejetaryenliğin hayranları ve oruç tutanlar, yavaş tencerede pişirilen bu yemeğin tadını mutlaka çıkaracaklar. petrol ile karabuğday. Bu arada, onu başka mantarlarla da pişirebilirsiniz: çok yakında ormanlarımızda ortaya çıkacak olan porcini, boletus, chanterelles.
Ancak mantarlı karabuğdayın da et yiyenlerin ilgisini çekeceğine eminim. Sonuçta bu, en seçici gurmelerin kesinlikle memnun kalacağı lezzetli ve doyurucu bir yemek!
Diğer özelliklerinin yanı sıra bu yemek aynı zamanda oldukça sağlıklıdır. Sonuçta karabuğday, vitaminler ve mikro elementler açısından haklı olarak en değerli tahıllardan biri olarak kabul edilir ve mantarlar mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu yüzden yavaş bir tencerede mantarlı karabuğdayı pişirmeyi deneyin, pişman olmayacaksınız! Ve nasıl yaptığınızı yorumlara yazın.
Yavaş bir tencerede mantarlı karabuğday tarifi.
- petrol 200-300 gram
- bir soğan
- üç diş sarımsak
- bir çoklu bardak karabuğday
- iki yemek kaşığı bitkisel yağ
Yavaş bir tencerede karabuğday petrol ile nasıl pişirilir:
Petrolleri yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Ayçiçek yağında çok pişiricide "pişirme" modunda 15 dakika kızartın.
Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin ve karıştırın.
10 dakika daha kızartmaya devam edin.
Yıkanmış karabuğdayı ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
Sıcak suyla doldurun. Birkaç defne yaprağı yerleştirin.
"Karabuğday" modunu açın. Panasonic çoklu pişiricisinde bu, yemeğin 40 dakika boyunca pişirildiği otomatik bir moddur.
Ayrıca “pilav” veya “pişirme” modlarında da yemek pişirebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede petrollü karabuğday hazır! Tabaklara koyuyoruz.
Kıyılmış dereotu serpin ve ana yemek olarak servis yapın.
Mantarlar karabuğdayın tadını çok başarılı bir şekilde vurguluyor ve onunla iyi gidiyor. Bu yemek Lent döneminde bile yenebilir. Petrollü karabuğday vejeteryanlar için de uygundur.
Bugün yavaş tencerede kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli ve yağsız bir yemekten bahsedeceğiz. Karabuğdayı mantarlı pişireceğiz. Herkes basit "boş" karabuğday lapasını sevmez, ancak mantarlı karabuğdayın gerçekten lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkar. Karabuğdayın kendisi inanılmaz derecede sağlıklı bir üründür; ona "tahılların kraliçesi" denmesi ve eski çağlardan beri değer verilmesi boşuna değildir. İster mağazadan satın alınan petroller, ister orman aromatik mantarları olsun, mantarlarla iyi gider. Yabani mantarlı ve petrollü karabuğdayı hazırlama teknolojisi biraz farklı olacaktır, ancak her iki durumda da yemek lezzetli olacaktır.
İçindekiler:
- karabuğday – 1 su bardağı.
- mantarlar – 300-400 gr.
- soğan – 1 adet.
- havuç – 1 adet.
- bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
- su – 2 bardak.
- tuz, karabiber, defne yaprağı veya diğer baharatlar - tatmak için.
- tereyağı – 40 gr. (isteğe bağlı).
Yavaş bir tencerede mantarlı karabuğday nasıl pişirilir:
Öncelikle taze yabani mantarları soyun ve haşlayın. Mantarlı karabuğday hazırlamak için boletus, boletus, boletus ve diğer asil mantar çeşitlerini kullanabilirsiniz. Mantarları pişirirken belirli kurallara uymanız gerekir. Bildiğiniz gibi mantarlar havadaki zararlı maddeleri emer ve bu nedenle böyle bir ürünün ön ve uzun süreli pişirilmesi gerekir. Yabani mantarları kaynatırken suyunu en az iki kez değiştirmeniz gerekir. Çoğu mantar çeşidi için 1 saatlik pişirme yeterlidir, ancak mantarların pişip pişmediğini doğru bir şekilde belirlemek için şu tavsiyeyi kullanın: tavayı mantarlar yukarı bakacak şekilde kaldırın ve mantarlar dibe "batarsa", o zaman kesinlikle hazır.
Karabuğdayı petrolle pişirecekseniz bu başka bir konu. Böyle bir yemeğin hazırlanması süreci çok daha az zaman alacaktır çünkü petrollerin önceden kaynatılmasına gerek yoktur.
Bu nedenle haşlanmış mantarların veya taze petrollerin küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir.
Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün ve "kızartma" veya "pişirme" programını başlatın. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bir kaseye koyun ve plastik veya tahta bir spatula ile karıştırarak birkaç dakika kızartın.
Daha sonra hazırlanan mantarları kaseye ekleyin. Yaklaşık 15 dakika boyunca modu değiştirmeden pişirin.
Karabuğday yıkanmalı ve sıralanmalıdır. Mısır gevreğini bir kaseye koyun, su ekleyin ve baharatları ekleyin.
Bu arada yemeği daha da besleyici hale getirmek istiyorsanız suyu kolayca sıcak tavuk suyuyla değiştirebilirsiniz. Çok lezzetli olacak!
Çoklu pişiricinin çalışma modunu “Karabuğday”, “Pilav” veya “Pirinç” (çoklu pişiricinizin modeline göre modun adı değişebilir) olarak değiştirip, cihaz bip sesi çıkarana kadar yemeği hazırlıyoruz.
Ses sinyalinden sonra çoklu pişiricinin kapağı açılabilir. Yemeğinizi tavuk suyu yerine suyla pişirdiyseniz, şimdi kaseye bir parça tereyağı eklemenin zamanı geldi. Tereyağı eriyene kadar karıştırın ve bekleyin. Yavaş bir tencerede mantarlı kokulu karabuğday lapası hazır! Yemek sıcakken tabaklara konularak servis yapılabilir. İstenirse yeşilliklerle süslüyoruz ve tamamlayıcı olarak mükemmel.
Afiyet olsun!!!
Panasonic 18. Güç 670 W.
Saygılarımla, Natalya
