Her modern mutfakta bir ocak vardır. Birinin gaz sobası var, birinin elektrikli sobası var, ama şu ya da bu şekilde, bugün bir mutfak ocağı, modern bir insanın günlük yaşamının bir parçası haline gelen herhangi bir mutfağın ayrılmaz bir özelliğidir. Her gün bir şeyler pişiriyoruz, bazen ısıtıyoruz, yani hemen hemen her gün sobaya ihtiyaç var. Ve sobanın bize uzun süre hizmet vermesi için çok dikkatli ve dikkatli bir şekilde ele alınması, yani yeterli çalışma koşullarının sağlanması gerekiyor.
Bu yazıda, elektrikli sobaların çalışması hakkında konuşacağız, elektrikli sobaların özelliklerini ele alacağız ve gözetilmesi meslekten olmayan kişinin elektrikli sobanın çalışabilirliğini yeterince yüksek bir seviyede tutmasına yardımcı olacak temel kuralları özetleyeceğiz.
Elektrikli sobanın doğru çalışması, uzun süreli hizmetinin anahtarıdır.
Elektrikli sobanın 15 yıl garantili olarak hizmet verebileceğine inanılır, ancak dikkatsizce kullanılırsa daha erken bozulabilir. Cihazın doğru çalışmasını sağlarsanız, elektrikli soba bir düzineden fazla yıl boyunca kolayca hizmet verecek ve evleri yüksek kaliteli pişmiş yiyeceklerle memnun edecektir. Sobayı uzun yıllar nasıl çalıştıracağımızı bulalım.
Lekeler hemen yıkanmalıdır.
Her şeyden önce, her elektrikli soba üreticisi, ocakta yemek lekesi bırakmamanızı önerir. Pişirme işlemi sırasında ocakta bulaşıklardan bulaşıklardan bir şey sıçrarsa, ortaya çıkan lekeyi hemen çıkarmanız gerekir, aksi takdirde kurumuş, kekleşmiş lekenin büyük bir çabayla silinmesi gerekir ve bu çiziklerle doludur. Buradaki nokta sadece lekeden gelecek hoş olmayan bir koku değil, estetik ihlali de değildir. Kurumuş lekeler, plakanın yapıldığı metalin korozyonuna kolayca katkıda bulunabilir ve bu, bildiğiniz gibi, daha ciddi bir sorundur.
Elektrikli sobayı ilk kez kullanmadan önce yıkayın
Soba ilk kez kurulursa, kullanıcı talimatları okumalıdır, çünkü bugün talimatlar elektrikli sobaların doğru çalışması için kapsamlı tavsiyeler vermektedir. Örneğin, sobayı kullanmaya başlamadan önce, fabrika yağını yıkamak için yüzeyi bir tuz ve sabun çözeltisiyle tamamen yıkanmalıdır. Her şeyden önce, bu yeni brülörler için geçerlidir, eğer gres yıkanmazsa, ilk açtığınızda gres yanar ve yanık kokusu mutfağı doldurur. Elektrikli soba aldım - ilk adım iyice ve tamamen yıkamaktır.
Düz dipli tabaklar kullanın
Elektrikli pişiriciyi yemek pişirmek için kullanırken sadece düz tabanlı tavalar kullanın. Neden önemli? Her şeyden önce - brülörlerin deformasyonunu önlemek için. İkincisi, eğer pişirme kabının tabanı düz değilse, brülörün yüzeyi ile örneğin bir tencerenin veya kızartma tavasının tabanının yüzeyi arasındaki ısı değişimi, yani brülörün bazı alanları eşit olmayacaktır. kaplama daha fazla ısı verirken diğerleri daha az ısı verir. Ayrıca, brülörün farklı kısımlarındaki basınç da farklı olacaktır. Bu, ocak gözünün kaplamasında mekanik gerilmelere yol açacaktır ve yüksek sıcaklıklarda bu gerilmeler ocak gözünün kaplamasının tahrip olmasına yol açacaktır. Bunun olmasını önlemek için düz tabanlı tavalar kullanın.
Çalıştırılacak brülörler kuru olmalı ve kuru kalmalıdır.
Açık brülörlere herhangi bir sıvı bulaşmasını önleyin (tabii brülörleri yıkayabilirsiniz, ancak sadece ocak kapalıyken). Yüksek sıcaklıklarda tutuşma eğiliminde olan yağın yanı sıra, sıcak bir brülöre giren herhangi bir sıvı, keskin bir sıcaklık düşüşüne neden olur ve bu, yine, brülörü kaplayacak çatlaklar ve talaşlarla doludur. Yağ kapatılsa, yani soğuk brülöre girse bile, açıldığında kesinlikle sigara içmeye başlayacaktır, bu yüzden dikkatli olun.
ıslak taban yok
Pişirme bölgelerinin yüzeyine zarar vermemek için, ocak üzerine ıslak tabanlı tavalar koymayın. Bulaşıklar yeni yıkandıysa, altını kurulayın. Brülörün zaten ısınmış mı yoksa hala soğuk mu olması kritik değilse, o zaman, örneğin sıcak olana değil, soğuk bir brülöre soğuk su içeren bir tencere koymak daha iyidir, böylece brülör ısınır. tencerenin dibine kadar. Bu yaklaşım, elektrikli ocak brülörlerinin ömrünü uzatmaya yardımcı olacak, çatlamayacak ve erken korozyona maruz kalmayacaklardır.
Boş bir ocak gözünü tam güçte bırakmayın
Boş pişirme bölgelerini tam güçte açmayın. Niye ya? Çünkü ocak gözünü tam güçte açmak ve boş bırakmak, ocak gözünün ısıtma elemanını aşırı yükleyecektir. Isı elbette havaya aktarılacaktır ama bildiğiniz gibi havanın ısıl iletkenliği suyun ısıl iletkenliğinden 27 kat daha azdır ve ısı nereye gidiyor? Tek bir brülör spirali böyle bir rejime uzun süre dayanamaz ve büyük olasılıkla hızla yanacaktır.
vurmaktan kaçının
Brülörlere kazayla çarpmaktan veya üzerlerine ağır nesneler düşürmekten kaçının. Açıkçası, bu önemlidir, çünkü brülör darbeden kolayca çatlayabilen bir dökme demir yüzeye sahiptir. Bu tür kazaları önlemek için, brülörlerin üzerine düşme olasılığını ortadan kaldırmak için elektrikli sobanın üzerine ağır nesneler ve mutfak eşyaları asmayın.
Mutfak eşyaları ocakta saklamayın
Ocakların üzerinde elektrikli su ısıtıcısı veya başka herhangi bir mutfak eşyası bulundurmayın, çünkü yanlışlıkla, yanlışlıkla yanlış brülörü açarsanız, elektrikli su ısıtıcısının altında brülörde veya ocaktan bir erimiş plastik birikintisi kalacaktır. tüm su ısıtıcısı. Bu tür olaylar genellikle ateşle doludur. Prensip olarak bulaşıkları ocakta saklamamak daha iyidir. Sağduyulu ol.
Kurallara uyun - soba uzun süre dayanır
Genel olarak, sobayı dikkatli bir şekilde kullanır ve bakımını yaparsanız, lekeleri zamanında silerek ve brülörleri yalnızca yeterli koşullarda açarsanız, elektrikli sobanın hizmet ömrünü uzun yıllar boyunca önemli ölçüde uzatabilirsiniz, ve onarım gerektiren hoş olmayan sürprizlerden kaçının.
Hizmete yalnızca profesyonellere güvenin
Öyle ya da böyle, hala elektrikli sobayı onarmanız gerekiyorsa, örneğin brülörü değiştirmek, fırının ısıtma elemanına servis yapmak veya başka bir şey varsa, sobanıza yalnızca profesyonellere güvenin, amatörlere güvenmeyin.
Günümüz pazarı, çok çeşitli modern mutfak aletleri sunmaktadır. Her biri, kafa karışıklığına ve zorlu seçimlere yol açan benzersiz bir tasarıma ve teknik özelliklere sahiptir.
Cam seramik ocaklara olan talep artıyor, bu nedenle ev aletleri pazarı yavaş yavaş modern cam seramik ürünlerle doluyor. Bir satın alma yapmadan önce, ana hususları belirlemek önemlidir: ne tür bir sobaya ihtiyaç duyulur, hangi işlevleri yerine getirir, ne kadar süreyle amaçlanır.
Cam seramik ocak nasıl çalışır?
Cam-seramik kaplama ile donatılmış mutfak aletleri, bir tür elektrikli sobadır. Elektrikli brülörlerin yerleştirildiği pürüzsüz ve aynalı yüzeyde diğerlerinden farklıdır.
İki türe ayrılırlar: geleneksel ve çift devre. Çift devreli olanlarda, büyük bir tava için - daha büyük bir çap, küçük bir tava için - daha küçük olan ısıtma seviyesi kontrol edilir ve düzensiz şekilli yemekler için eşit ısıtma düzenlenir.
Bu modelin ana çalışma elemanları, ısının camdan geçtiği ve tavayı ısıttığı boru şeklindeki bir elektrikli ısıtıcı tarafından anında ısıtılır.
Cam seramik panel, dayanıklı ve ağır nesnelerin düşmesine dayanabilen seranyum malzemeden yapılmıştır. Böyle bir panele sahip elektrikli sobalarda, ya ısı üreten lambalara sahip halojen brülörler ya da yılan şeklinde özel bir alaşımdan bir banttan ısıtılan Yüksek Işık tipinde monte edilir.
Cam seramikler, geleneksel elektrikli ocaklardan daha ekonomik ve verimlidir.
Cam-seramik panelin çalışma prensibi, dökme demir kreplerle normal olana benzer. Isıtma elemanı anında kendi kendine ısınır ve ısıyı bulaşıklara doğru yönde iletir. Ayrıca hızlı bir şekilde soğur, böylece kapatıldıktan birkaç dakika sonra panele güvenle dokunulabilir.
Anında ve eşit ısıtma, yemek hazırlamayı kolay ve lezzetli hale getirir. Cihaz, ocağa ek olarak 2 veya 4 ısıtma elemanı ile çalışan bir fırın ile donatılmıştır. Cam seramikten yapılmış ve şık bir tasarıma sahip ocak, mutfağın modern iç mekanına başarıyla uyacaktır.
Fonksiyonlar
Kombine ocak, üç gazlı ve bir elektrikli brülör veya iki gazlı ve iki elektriklidir. Bu model, sık sık elektrik kesintilerinin olduğu ve bu gibi durumlarda bile sıcak yemek hazırlanacak yerler için tasarlanmıştır.
Brülörlerin fonksiyonel özellikleri:
- Termostatik fonksiyonlar- panelin donatıldığı sıcaklık sensörleri, gerekli ısıtma sıcaklığını kontrol eder ve korur. Bu işlev, uzun süreli pişirme sırasında sabit sıcaklık gerektiren yiyeceklerin pişirilmesine yardımcı olur.
- Değişken pişirme bölgesi işlevi- yiyecekleri standart olmayan tabaklarda, yamalar halinde veya oval şekilli ördek yavrularında pişirmeyi veya ısıtmayı mümkün kılar. Bu gibi durumlarda, konturların konturları boyunca tabanın eşit şekilde ısıtılmasına katkıda bulunan bir yardımcı ısıtma segmenti kullanılır.
Cam seramik elektrikli ocaklar, brülör gösterge ışıkları ve artık ısı göstergelerinin donanımı ile karakterize edilir.
Aşağıdakiler gibi yardımcı işlevler yerleşik olabilir:
- bulaşıkların sıcaklığını ölçmek için ısıtma derecesindeki artışı veya azalmayı izleyen bir kızılötesi sensör;
- brülörün kısmi ısıtma gücünü kapatmayı amaçlayan otomatik kaynatma;
- güvenlik sistemi - yanlışlıkla açılan sobayı engellemekten sorumludur, bu nedenle evde küçük çocuklar büyüdüğünde bu işlev yararlı olur;
- otomatik yemek hazırlama - yiyecekleri kendiniz pişirmenize izin verir, sadece ürünün ağırlığını ayarlamanız ve istediğiniz modu açmanız yeterlidir. Yemek hazır olduğunda elektronik zamanlayıcı bip sesi çıkarır. Mutfak aletlerinin böyle bir teknik özelliği, hostesin zamanından büyük ölçüde tasarruf sağlayacaktır.
Cam seramik plakaların avantajları
- Cam seramiklerin ayırt edici bir özelliği termal iletkenliktir. Ocağı sadece dikey olarak ısıtır. Bu nedenle, ısı enerjisi ocağa değil sadece pişirme kabının dibine yayılır.
- Cam-seramik panel anında soğur, bu nedenle ısıtma gücü düşürülerek sıcaklık aynı oranda düşer.
- Brülörler farklı sıcaklık koşullarında çalışır. Örneğin, otomatik ısıtma azaltma - pişirme işlemi sırasında güç otomatik olarak azaltılır.
- Isıtma elemanlarının boyutu ve çapı değiştirilebilir, bunun sonucunda ısıtma bölgesi değişir. Farklı taban çaplarına sahip pişirme kapları aynı ocak gözüne yerleştirilir. Bu, enerjinin ekonomik bir şekilde kullanılmasını sağlar.
- Şematik kreplerin şekli de bir değişime uğrar, bu nedenle yiyecekler ısıya dayanıklı camdan, horozdan veya horozdan yapılmış oval şekilli kaplarda hazırlanır.
- Kaynatma kontrol işlevine sahip pişirme bölgeleri, soba yakınında geçirilen süreyi önemli ölçüde azaltır. Bunu yapmak için, başlangıçta brülörün düşük gücünü ve izleme modunu açın. Kaynama noktasına kadar ısındıktan sonra otomatik olarak programlanana düşer.
- Bu modellerin fırınları aydınlatmalı, sıcaklık sensörlü, havalandırmalı, elektrikli ızgaralı ve katalitik temizleme sistemli olarak üretilmektedir.
- Pürüzsüz ve mat yüzey, mutfağın içini değiştirir, ona düzgün bir görünüm kazandırır ve onu yüceltir.
Teçhizat
Cam seramikli doğru sobayı seçmek için teknik özellikler, bir dizi fonksiyon ve maliyet açısından ana faktörleri dikkate almanız gerekir.
4 konvansiyonel brülörlü cam seramik elektrikli sobalar, mekanik veya elektronik tipte bir kontrol ile donatılmıştır. Anahtarlar, bir zamanlayıcı ve ekran ile döner ve dokunmaya duyarlıdır.
Genellikle sadece ısıtma göstergeleri bulunur, kaynama göstergeleri yoktur. Güvenlik kapatması, anahtar ve kontrol paneli kilitlemesi mevcut değildir.
Elektrikli fırın - aydınlatmalı 50 ila 80 litre hacimli ve iki bardaktan oluşan menteşeli bir kapı, temizlik standarttır. Fırının altında geniş bir çekmece bulunur.
Bu model, değişken ısıtma bölgeleri ile donatılmamıştır. Dezavantajı, bir sıcaklık göstergesi olmasına rağmen sıcaklığın ekranda gösterilmemesi olabilir.
Çift devreli brülörlerde genellikle mekanik bir kontrol bulunur. Brülörleri ısıtmak için göstergeler, bir saat ve bir çalar saat vardır.
Menteşeli kapı, aydınlatma, elektrikli ızgara ve konveksiyon ile donatılmış 60 litreden fazla hacme sahip geniş bir elektrikli fırın. Bu ev aletleri modellerinde bulaşıklar için geniş bir çekmece, ayarlanabilir ayaklar, standart temizlik ve buharlı temizlik bulunur.
Cam seramik ocağın çalışması
- Ekipmanı temizlemek için özel ürünler kullanmak gerekir, çünkü geleneksel ürünlerin kullanımı görünümünü bozabilir.
- Ocaktaki inatçı kirleri çıkarmak için cam seramik yüzeyler için özel bir kazıyıcıya ihtiyacınız var. Plastik değil, çelik bir kazıyıcı satın almanız önerilir.
- Cam seramik üzerine eriyen madde damlacıkları düşerse, bunlar acilen çıkarılmalıdır. Donmuşlarsa, sobayı ısıtın ve kiri bir kazıyıcı ile çıkarın.
- Yüzeyi temizlemek için tüy bırakmayan bir bez, kağıt havlu veya özel cam seramik peçete kullanın.
- Ocağı yıkamak için önce nemli bir bezle yıkamalı, ardından kuru bir havlu veya peçete ile silerek kurulamalısınız.
Cam seramik ocakta ne tür mutfak eşyaları kullanılmalıdır?
- Cam seramik kaplama için alüminyum veya bakır tabanlı tavalar kullanmayın. İz bırakırlarsa ocakta yanabilir ve tüm görünümü bozabilirler.
- Emaye tencere, açık olan brülörde boş durmuyorsa kullanılabilir.
- En iyi seçenek, düz ve kalın tabanlı paslanmaz çelik tencere olacaktır.
Isı kaybı olmadan homojen ısıtma için, tavanın tabanı ocak gözünün çapına uygun olmalıdır. Gaz sobası için kullanılan bu kaplar cam-seramik ocaklar için uygun değildir. Bir gaz sobası alevi ile eşit olmayan ısıtma nedeniyle, altları cam seramik için uygun olmayan düzensiz hale gelir.
Bulaşıkları satın alırken, cam seramik için yazıldığı yazılı olanı seçmeniz gerekir. "Elektrikli sobalar için" yazısı uygun değildir, çünkü bu, emaye çalışma panellerinin kullanım amacından bahseder. Cam ve cam-seramik tabaklar uzun süre ısındığı ve ısısı çabuk düşmediği için kullanımı sakıncalıdır.
Güvenlik
- Uçağı darbe direnci açısından test etmeyin. Herhangi bir dayanıklı malzeme sık darbeler altında patlayacaktır.
- Çizilmeyi önlemek önemlidir. Aksi takdirde, bu, ocağın çalışmamasına yol açacaktır.
- Cam seramik ocakta bir kızılötesi sensör varsa, pişirme işlemini gözetimsiz bırakmayın. Sıvı tavadan sızarsa, pürüzsüz bir yüzeyde kenarsız, zemine dökülecek veya diğer brülörlerin üzerine düşecek ve bu da çalışma sorunlarına neden olacaktır.
- Temizlemek için aşındırıcı temizleyiciler, ovma süngerleri, metal süngerler kullanmayınız. Çizikler oluşabilir.
- Yüzeyde çatlak oluşmasını önlemek için üzerine ıslak bulaşıklar koymayın. Zamanla, cam-seramik kaplamanın dayanmayacağı ortaya çıkabilir.
- Dökme malzemelerde doğruluk önemlidir, özellikle şeker olmak üzere yüzeye düşmemelidir.
- Cam seramikler ağır yüklere dayanabilir, ancak noktasal darbelerden çatlaklar ortaya çıkar.
- Kirli ve kuru bezlerle temizlenemez, daha da kirlenir.
- Bulaşıkların alt kısmında yemek artıkları olmamalıdır. Yüzeye yapışırlarsa çiziklere, lekelere veya tortulara yol açabilirler.
- Bulaşıklar ocakta olduktan sonra brülörü açmanız gerekir.
Pürüzsüz cam-seramik yüzeyin görünümü çizikler, lekeler, tortular, çizgiler nedeniyle bozulsa bile ocak yine de kullanılabilir.
Ocakta yanmış bir şey varsa, yapılacak ilk şey ocağı kapatmaktır. Ardından, acilen, hala sıcak yüzeyde, ana kirlilik metal bir kazıyıcı ile temizlenir.
Ocağı nasıl açarım?
Günümüzde her evde bir gazlı veya elektrikli soba var, ancak yine de deneyimli ev kadınları bile bazen alışılmadık bir tasarıma sahip bir sobayı nasıl açacağını bilmiyor.
Gaz sobası nasıl açılır
Yeni bir gaz sobasını açmadan önce, onunla birlikte verilen talimatları dikkatlice inceleyin. Herhangi bir nedenle talimatlarınız yoksa veya alışılmadık bir tasarıma sahip bir sobayı açmak istiyorsanız, örneğin bir partide veya kiralık bir dairede yemek pişirirken, gaz sobasının ön panelini inceleyin - koşullu bir görüntü gerekir brülörü kontrol ettiğini gösteren her bir tutamağın yanına uygulanmalıdır.
Sobaya uygun bir gaz borusu bulun ve içine açılan vanayı açın. Genellikle borulardaki gaz bir bilyeli vana ile kapatılır, eğer aynı vana takılıysa, gaz borusuna paralel olacak şekilde kolunu çevirin.
Brülörün manuel olarak ateşlenmesi
En basit sobalarda gaz, kibrit veya özel bir çakmak kullanılarak manuel olarak ateşlenir. Hangi brülörü açacağınıza karar verin ve ocaktaki hangi düğmenin buna uygun olduğunu bulun. Bir kibrit yakın, brülörün kenarına getirin, brülörün kolunu batırın (yani hafifçe bastırın) ve aynı zamanda saat yönünün tersine çevirin. Brülöre girmeye başlayan gaz tutuştuğunda, elinizi brülörden hızla çekin ve kibriti söndürün. Gaz düğmesini maksimum konuma ayarlayın, gazın brülörün tüm çevresinde eşit bir mavi alevle yandığından emin olun, ardından akışını istediğiniz değere ayarlamak için düğmeyi çevirin.
Benzer şekilde, bir çakmak kullanarak gaz sobasını açabilirsiniz, ancak bu durumda küçük bir uyarı var - gaz sobaları için çakmaklar iki tiptir - piezo veya elektrikli çakmak. Piezo çakmak, düğmesine basmadan önce, sadece sigortadan çıkarmanız ve brülöre getirmeniz gerekir, o zaman elektrikli çakmak önce ağa takılmalıdır.
Dahili brülör ateşlemesi
Bu panelin sol tarafında, yakınında bir kıvılcımın şematik olarak çizildiği bir düğme bulursanız, ocağınız yarı otomatik elektrikli ateşleme işleviyle donatılmıştır.
Yarı otomatik veya tam otomatik elektrikli ateşleme işlevine sahip bir gaz sobasının tutuşması çok daha kolaydır. İlk seçenekte, ihtiyacınız olan brülörün düğmesine basmanız, saat yönünün tersine çeyrek tur çevirmeniz ve aynı zamanda elektrikli ateşleme düğmesine basmanız yeterlidir. Gaz yandığında, alev ayarlanabilir. İkinci seçenekte, brülördeki gaz, herhangi bir ek işlem yapmadan düğmeyi çevirdikten hemen sonra yanacaktır. Not: Çoğu modern gaz sobası bir gaz kontrol sistemi ile donatılmıştır. Bu tür sobalarda, gaz ateşe verildikten hemen sonra kol bırakılmamalıdır, aksi takdirde brülör sönebilir. Bunun olmasını önlemek için, tutamak yaklaşık 10 saniye basılı tutulmalıdır.
Elektrikli soba nasıl açılır
Elektrikli sobalar, gazlı sobalardan çok daha kolay açılır.
- Klasik elektrikli ocaklarda brülörler ve fırın ön panelinde bulunan kumandalar ile çalıştırılır. Aynı düzenleyiciler ayrıca ısıtma derecesini de değiştirir. Kural olarak, her bir düğme, ocak gözünün veya fırının tamamen kapatıldığı "0" konumundan başlayarak ve maksimum ısıtmanın gerçekleştirildiği "3" konumu ile biten dört sabit konuma sahiptir. Normalde, düğmeler saat yönünde döndürülür. Böyle bir sobayı yakmak için, ihtiyacınız olan brülöre karşılık gelen düğmeyi belirtilen yönde çevirmeniz ve istediğiniz konuma getirmeniz yeterlidir.
- Dokunmatik kontrollü en modern ocaklarda, açma ve mod seçimi sadece istenen düğmelere dokunularak gerçekleştirilir.
Hızlı yemek pişirmek için çeşitli ev aletlerini kullanabilirsiniz, ancak sobalar hala bu güne kadar ana olanlar olarak kabul ediliyor. Gaz sobaları hemen hemen her evde bulunur, ancak kullanımları her zaman uygun değildir, çünkü gazın maliyeti oldukça yüksektir ve her zaman açık ateşle temas tehlikesi vardır. Elektrikli sobalar daha güvenli olarak adlandırılabilir. Bunları rahatça kullanmak için, bu cihazı kullanmanın temel kurallarını ve özelliklerini bilmeniz gerekir.
Sobayı kurmak için en iyi yer neresidir?
Elektrikli fırın şebekeden çalışır, bu nedenle acil bir tehlike nedeniyle mutfağın herhangi bir yerine kurulamaz. Satın aldıktan sonra, yeni cihaz için doğru yeri bulmak için mutfağı dikkatlice incelemelisiniz. Daha önce benzer bir soba varsa, aynı yere yenisi yerleştirilmelidir., çünkü yakınlarda ihtiyacınız olan her şey zaten var: bir çıkış ve bir davlumbaz.
Elektrikli sobayı yeni bir yere kurmanız gerekiyorsa, bu yalnızca güvenlik standartları dikkate alınarak yapılmalıdır.
n olduğunu hatırlamakta fayda var. lavabolu bir mahalle olmalı, çünkü cihaza giren su kısa devreye neden olabilir. Satın aldığınız ürünü buzdolabının yanına yerleştirmeniz önerilmez,çünkü yüksek sıcaklık vücudun erimesine neden olabilir. Mikrodalgayı elektrikli fırının yanına asmak da gerekli değildir., çünkü pişirme sırasındaki sıcaklık oldukça yüksek olacağından ev aletinin çalışmasında aksamalara ve zarar görmesine neden olacaktır.
Mutfakta her şey önceden düşünülmeli, havalandırma bağlantıları, kablolama ve topraklama organizasyonu elektrikli fırının güvenli çalışmasını sağlamak için. Güvenlik kurallarına uymak, dairenizi insan dikkatsizliği ve beceriksizliğinden kaynaklanan olumsuz durumlardan korumanızı sağlayacaktır. Tüm mutfak aletlerinin kurulum ve çalıştırma için kendi kuralları vardır, satın alırken ciddiye almalısınız.
Nasıl açılır?
Elektrikli soba satın aldıktan sonra, kitin içerip içermediğini kontrol etmeye değer. talimat ve çalıştırma kuralları, özellikle böyle bir cihazla daha önce bir deneyim yoksa faydalı olacaktır. Cihazı açmadan önce, incelemeye ve paketin bütünlüğünü ve tutarlılığını kontrol etmeye değer, böylece herhangi bir sorun olması durumunda satın aldığınız ürünü mağazaya iade edin ve sağlığınızı riske atmayın. Cihaz iyi durumdaysa, işe hazırlanmaya değer. Önemli ocaktaki tozu ve yağı silin montajdan sonra kalabilir. Bu yapılmazsa, cihazı açtıktan sonra hoş olmayan bir koku olasılığı vardır.
Elektrikli soba, bir priz vasıtasıyla açılır ve ardından cihazın kendisi kontrol edilir.
Ocakla çalışma, ocak tipine göre farklılık gösterebilir.
- Bağımlı tip olması durumunda fırının içine elektrikli soba yerleştirilecek olup, kontrol paneli brülör ve fırın için aynı anda ortak olacaktır. Cihazın üst kısmında bulabilirsiniz.
- Elektrikli soba fırından bağımsız ise, o zaman kontrol sistemi otonom olacak, anahtar şeklinde veya dokunmaya duyarlı olabilir.
Ocağın kilidini açmak için kolu çevirmeniz ve pişirmek için gereken konuma getirmeniz gerekir. NS dokunmatik yüzeyin kilidini aç, güç düğmesini bulmanız ve ardından güç seviyesini bir birim tarafından gösterilen en zayıftan maksimuma ayarlamanız gerekir.
Böyle bir sobayı yakmak uygundu ve istenen brülörü açmakla ilgili bir karışıklık yoktu, panel genellikle kısa cihaz şeması... Elektrikli sobaları açma prosedüründen ters sırada kapatmak gerekir. Cihazı tamamen kapatmanız gerekiyorsa, ağ bağlantısını kesmeniz yeterlidir.
Sıcaklık kontrolü
Optimum sıcaklık rejimini seçmek için sobayı açmanız ve istediğiniz sıcaklığı seçmeniz gerekir. döner kollar veya bir sensör vasıtasıyla, yüzey tipine bağlı olarak. Dokunmatik ekranlı modellerde, ısıtma "+" ve "-" işaretleri ile gösterilir ve gücün dijital bir eşdeğeri vardır, genellikle 1 ila 3, 1 ila 6 veya 1 ila 9 arasında maksimum sıcaklık daha yüksek olacaktır. Sayısal değer. Bir soba satın aldıktan sonra, yeteneklerini mümkün olduğunca denemeye değer, çünkü ocaklar en yüksek ayarda ısıtılmalıdır.
Bu tür bir manipülasyon, cihazın tam olarak ne yapabileceğini ve belirli pişirme işlemleri için hangi sıcaklığın seçileceğini anlamanıza izin verecektir.
Ocakların sıcaklığı, aşağıdaki gibi olabilen ocak tipine göre değişir:
- Sarmal- en eski seçenektir ve plakanın altına gizlenmiş bir spirali temsil eder. Isıtma ve soğutma işlemi daha yavaş ilerleyecektir, bu da yemek hazırlarken dikkate alınmalıdır. Bu tür ekipmanlarla çok dikkatli ve doğru bir şekilde çalışmaya değer.
- Oluklu- spiral yerine oluklu bandın takıldığı daha modern bir versiyon. Bu seçenek, daha yüksek verimlilik ve güvenlik nedeniyle daha ilerici hale geldi.
- Halojen- en modern olanları halojen lambalarla çalışan brülörlere sahiptir. Bu yüzey çok çabuk ısınır ve soğur, bu da ocağın kullanımını en güvenli hale getirir.
Sıcaklık rejimini seçme süreci, yalnızca brülörün tipini ve sobanın gücünü dikkate alarak gerçekleşir, çünkü her marka ve marka için bu göstergeler önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Fırın hakkında konuşuyorsak, o zaman fırın tipine bağlı olarak termoregülasyon yapılır. Elektronik ve dokunmatik kontrol ile belirli bir yemeğin hazırlanması için gerekli olan belirli bir sayısal değeri seçmek mümkündür.
Modern cihazların otomatik olarak ayarlandığı modları vardır fırın sıcaklık parametreleri:
- üst ve alt ısıtmanın dahil edilmesi - homojen bir bileşim ve yapıya sahip yiyecekleri pişirmek için;
- konveksiyon kullanımı - sıcak havayı eşit olarak dağıtan bir fan ile dairesel bir ısıtma elemanının çalıştırılması.
Kontrol panelinde ne kadar çok işlev varsa, istenen sıcaklığı ayarlamak veya belirli bir yemek için ayarlamak o kadar kolay olur.
Ne tür mutfak eşyaları kullanabilirim?
Modern elektrikli sobaların birçok avantajı vardır, ancak zayıf noktaları da vardır. Yemek pişirmek için sadece kullanmanız gerekir özel yemekler, bu da ocağı çizmez. Bu durumda eski tencere ve tavalar önerilmez. Elektrikli sobayı modern bir ocakla uzun süre kullanabilmek için, kullanılabilir:
- yeni olması gereken emaye tabaklar;
- oluklu tabanı olmayan paslanmaz çelikten yapılmış tencere, kepçeler vb.
- plakalarda kullanılmak üzere özel olarak yapılmış cam seramikler;
- düz tabanlı dökme demir mutfak eşyaları.
Cam seramik kaplamalı bir elektrikli soba, yalnızca özel bakıma değil, aynı zamanda yüzeyini bozmayacak yemeklerin seçimine de ihtiyaç duyar.
Kaba, düzensiz, alüminyum veya bakır tabanlar böyle bir fırında yemek pişirmek için uygun değildir.
Yüzey endüktif ise, o zaman en uygun çanak çömlek malzemesi:
- bakır;
- alüminyum;
- seramik;
- ısıya dayanıklı cam;
- pirinç.
Bulaşıkları seçerken, daha fazla olan seçenekleri tercih etmelisiniz. kalın alt, pişirme sırasında uzun süreli kullanım ve rahatlık sağlayacaktır. Renge dikkat etmeye değer, en iyisi alt karanlık ve mat olacak, bu da kabın ısınmasını hızlandıracaktır. Çok pişiriciden bir kase en iyi seçenek olmayacaktır. elektrikli ocakta yemek pişirmek için, ancak tamamen düz bir tabana ve temiz bir yüzeye sahip, böyle bir kabı amaçlanan amaç için kullanmak daha iyi olsa da, bir şeyler pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Pişirme kapları için daha az gereksinim, indüksiyon ocakları ile ayırt edilebilir, tabanın brülörle eşleşmesi istenir, ancak zorunlu değildir. Malzemeler de dahil olmak üzere aynı olabilir ısıya dayanıklı cam. Sahte satın almamak için, mağazaya yanınızda bir mıknatıs getirmeye ve yemeğin alt kısmında tutmaya değer, cazibe hissediyorsanız, kap kullanıma uygundur, değilse, başka bir seçenek seçmelisiniz. .
İndüksiyon fırınları için en uygun seçenek paslanmaz çelik tencere olarak kabul edilir.
Fırından bahsediyorsak, o zaman mutfak eşyalarının kullanımı aşağıdaki gibi olabilir:
- seramik ve kilden yapılmış kaplar;
- düz veya dökme malzemeden yapılabilen dökme demir ürünler.
Modern elektrikli ocaklarda yemek pişirirken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli faktör ise şudur: çanak boyutu... Değeri brülörü aşmamalı veya daha az olmamalıdır, tutarsızlık bir santimetre içinde olabilir ve daha fazla olamaz.
Fırın nasıl kullanılır?
Elektrikli soba iki tip fırına sahiptir: bir termostata ve onsuz cihazlara sahip olmak... Her birinin çalışma prensibi çok farklı değildir, bu nedenle bu ev aletinin tüketicisinin bilmesi gereken ana noktalara dikkat etmeye değer. Temel çalışma kuralları aşağıdakileri içerir.
- Haşlama ve pişirme için fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirmek ve ayrıca yiyecekleri daha hızlı ve daha iyi pişmesi için ortasına yerleştirmek gerekir. Fırının alt kısmında sebzeleri maksimum lezzet ve sağlığı koruyarak kaynatabilirsiniz.
- Pişirirken veya haşlarken, sıcaklık rejimini iki kez değiştirmek gerekir. Önce maksimum sıcaklık ayarlanır ve pişirme süresinin ortasından itibaren en düşük sıcaklık ayarlanır.
- Fırında termostat varsa, o zaman fırının içindeki sıcaklığı belirlemek kolay olacaktır, ancak orada değilse düz kağıt kullanabilirsiniz. Beyaz tabaka bir fırın tepsisine yerleştirilir ve fırına yerleştirilir. Sıcaklık maksimum ise, minimum ise - 10 dakika içinde 3 dakika içinde sararır.
- Fırınlı yeni bir elektrikli fırına sahip olmak, yeni yemekler de almaya değer. Fırında seramik, dökme demir, cam veya kil kaplar kullanmak çok daha uygun olacaktır. Böyle bir ev aleti için pişirme folyosu kullanılmasına izin verilir.
- Pişirme sırasında pişirme işlemi ortayı geçer geçmez fırın kapağını açmaya değer.
Cihazın doğru kullanımı, lezzetli yiyeceklerin mümkün olan en kısa sürede elde edilmesini mümkün kılacaktır. Ocağın ve fırının hizmet ömrü, mutfakta yapılan işlemlerin güvenlik standartlarına ve üreticinin ana tavsiyelerine uygunluğuna tam olarak bağlı olacaktır.
Güvenlik mühendisliği
Elektrikli sobanın çalışmasının bozulmaması için aşağıdaki gibi temel güvenlik ilkelerini unutmadan doğru şekilde kullanmak önemlidir.
İndüksiyonlu ocak (ocak) için kullanım talimatları.
İndüksiyonlu ocaklar, mutfakta yemek pişirmek için en modern teknolojidir. Size sadakatle ve uzun süre hizmet etmesi için bir indüksiyon ocağını düzgün bir şekilde kullanabilmelisiniz. Sadece ilk aşamada çok fazla bilgi olacak, daha sonra hostes ve soba arasındaki dostluk kendiliğinden gelişecek. Yani, bu makalede - operasyon, yemek seçimi ve sobanın uygun bakımı.
Dahil etme ve operasyonun temelleri
Sobanın çalışmasıyla tanışmaya başlamadan önce, üretimden kalabilecek yapıştırıcıyı ondan çıkarmak gerekir. Bunun için aşındırıcı içermeyen özel deterjanlar kullanılır. Cihazın ilk çalıştırıldığı saatlerde birçok kişi yanmış lastik kokusundan şikayet ediyor ancak endişelenmenize gerek yok. Koku kısa sürede kendiliğinden kaybolacaktır.
Böylece soba bir güç kaynağına bağlanır ve ardından kısa bir bip sesi çıkarır. Bağlantı işleminin doğru olduğunu ve ocağın açılabileceğini gösterir. Parmağınızı “+” ve “-” düğmelerine basılı tutarsanız güç seviyesini değiştirebilir ve zamanlayıcı ayarlarını değiştirebilirsiniz.
Pişirme bölgelerinin açılması
İndüksiyon ocağının her bölgesi ayrı düğmelerle açılmalıdır, ayrıca ayrı bir güç regülatörü vardır. Kural olarak, güç 0 ila 9 arasında ayarlanabilir. Ocağı açmak için ilgili düğmeye basın ve gücü ayarlayın. Talimatlarda, belirli bir pişirme işlemi için hangi gücün uygun olduğunu öğrenebilirsiniz. Örneğin, ısı 1-3'te tutulur, ancak pişirme işlemi askıya alınır. 7-9 seviyesi suyun hızlı kaynatılması için uygundur, 5-6 - söndürme için idealdir.
Pratik tavsiye: tencere seçimi
İndüksiyon ocakları için ferromanyetik malzemeden yapılmış özel pişirme kapları kullanmalısınız. Bu, cihazın çalışma prensibinden kaynaklanmaktadır. İndüksiyon bobini, ısıyı doğrudan pişirme kabına aktarır, brülörün yüzeyi ısınmaz. Bir dizi yeni yemek almak istemiyorsanız, satın alabilirsiniz (üreticiye bağlı olarak 1000-5000 ruble). Ocak gözüne takılır ve endüksiyon bobininden ısı alır. Ayrıca, ısıyı herhangi bir tabağa, hatta cama, hatta alüminyuma aktarabilir.
İlginç! Sıradan bir mıknatıs, bulaşıkların bu tür ocaklarda yemek pişirmeye uygun olup olmadığını kontrol etmeye yardımcı olacaktır. Onu bir kaseye getirmelisin ve işe yaramalı. Böyle bir soba için uygun seçenekler arasında dökme demir tencere, çelik veya emaye bulunur.
Yemek hazırlamak için brülöre tam oturacak kalın tabanlı tencereler kullanmalısınız. Bazen, soğuk olduğunda alt kısım hafifçe içbükeydir, ancak ısıtıldığında brülöre rahatça oturur. Gazlı ocakta yemek pişirdiğiniz tencere ve tavaları kullanmanız önerilmez.
Bakım ve temizlik özellikleri
Çoğu üretici, geleneksel cam seramik kaplamalı bu tip paneller üretir. Sobanın mükemmel bir görünüme sahip olması ve uygun bakımın sağlanması için aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:
- Sobayı temizlemek için yağsız, deterjan birikimi olmayan ayrı bir sünger olmalıdır;
- Özel cam-seramik yüzey bakım ürünleri ile kirlilikler giderilebilir. Diğer ürünlerden farklı olarak, yüzeyde kirlenmeye karşı koruyan ince bir silikon film oluştururlar;
- Elinizde cam seramik için özel bir bakım ürününüz yoksa jel veya krem kullanabilirsiniz. Yüzeyi kesinlikle toz (çizik bırakacaktır), bulaşık deterjanı (yağlı leke bırakacaktır) ile yıkamayın;
- Uygulanan ürün su ile yıkandıktan sonra yüzeyi yumuşak bir bezle silerek kurulayınız;
- Yüzey çok ısınmadığından, ısı doğrudan bulaşıklara aktarıldığından, cam seramiğin içine yağ damlacıkları ve diğer sıvılar girmez. Bu nedenle, temizleme işleminin gerçekleştirilmesi çok daha kolaydır;
- Temizleyiciyi yüzeyin üzerine dökmeyin. İçindeki bir süngeri nemlendirmek ve ondan sobaya uygulamak gerekir;
Önemli!Şeker, cam seramik yüzeylerin ciddi bir düşmanıdır. Ocağın üzerine çıkarsa, fırçayla temizlemeli ve ardından burayı bir bakım ürünü ile silmelisiniz. Şurup veya reçel girerse, lekeyi ılık suyla, ardından yumuşak bir kazıyıcıyla çıkarın ve ardından özel bir temizleyici ile yürüyün.
-
Çok yönlü bir meyve ve sebze sıkacağı nasıl seçilir?
-
Evde çamaşır makinelerinin kendi elleriyle onarımı, sık arızalar.
-
Multicooker Redmond RMC M90 multipovar - açıklama, programlar, yorumlar.
-
LG TV'lerdeki yenilikler, teknolojiler, modeller için fiyatlar.
-
Hurom, Tefal, Lentel, Cowey, Gorenje meyve sıkacağı üreticilerini karşılaştırıyoruz.
