Strugurii conțin o cantitate mare de vitamine utile, în principal fructoză și glucoză, astfel încât fructele de pădure sunt destul de valoroase nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. De asemenea, probabil că toată lumea a încercat uimitorul vin de struguri care poate fi achiziționat de la comercianți. În acest articol vom vorbi despre cultivarea strugurilor ca afacere.
Care sunt avantajele și dezavantajele acestei metode de a câștiga bani și cum să reușești în această afacere? Să ne dăm seama.
Strugurii sunt o plantă iubitoare de căldură. O temperatură confortabilă pentru coacerea fructelor de pădure este de + 25–30 de grade peste zero. Dacă temperatura aerului scade sub 8-10 grade, recolta poate muri sau coacerea ei va fi destul de lungă, ceea ce este, de asemenea, neprofitabil. Prin urmare, strugurii sunt cultivați în principal în regiunile sudice ale țării.
Cultivarea strugurilor într-o seră
Strugurii pot fi cultivați în seră. Astfel, în aproape orice regiune a țării există posibilitatea de a începe propria afacere. Să discutăm despre avantajele acestei metode de cultivare a fructelor de pădure.
Avantajele cultivării strugurilor în seră
- Calitatea recoltei
Sera are capacitatea de a asigura plantei temperatura și iluminatul necesar. Astfel, in scurt timp vei obtine o recolta buna. În plus, într-o seră este mult mai ușor să protejezi planta de dăunători;
- Produse naturale
Cultivarea strugurilor într-o seră reduce semnificativ utilizarea substanțelor chimice pentru îngrijirea plantei. Astfel, fructele de pădure sunt ecologice și sănătoase, păstrându-și gustul natural.
- Frigul și înghețurile de primăvară nu sunt înfricoșătoare
O seră este o cameră echipată care vă permite să mențineți o temperatură și umiditate constante, stabile. Prin urmare, niciun element natural nu poate dăuna viei tale.
- Posibilitate de crestere in orice regiune a tarii
Sere sunt singura modalitate de a cultiva struguri în regiunile de nord ale Rusiei. Datorită climatului nefavorabil, este aproape imposibil să cultivi struguri în regiunile reci ale țării, dar datorită serei, acest lucru este nu numai fezabil, ci și destul de profitabil dacă transformați acest lucru într-o afacere.
Plan de afaceri pentru podgorie
Dacă decideți să construiți o afacere prin creșterea strugurilor într-o seră, atunci ar trebui să începeți să elaborați un plan de afaceri competent. În primul rând, trebuie să calculați profitabilitatea ideii. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați în considerare gradul de concurență din regiune. Concurența este un factor important de care va depinde direct succesul afacerii tale. După ce v-ați evaluat concurenții, treceți la pasul următor - determinarea valorii de piață a produsului. Este necesar să studieze cu competență politica de prețuri și să decidă asupra canalului de distribuție. Dacă, după toate calculele, ajungi la concluzia că proiectul este profitabil, poți începe să-ți implementezi ideea de afaceri.
Construcția și echiparea unei sere
Am decis deja că cultivarea acestei plante în condiții de seră este mult mai profitabilă, așa că merită să începeți să instalați o seră.
Pentru a amenaja o seră aveți nevoie de o anumită zonă. Dacă nu dețineți un teren, trebuie să închiriați terenul. Decideți imediat asupra volumului de cultivare. Vă recomand să începeți cu o parcelă mică; dacă aveți succes, puteți oricând să vă extindeți agricultura cu seră.
Pentru comoditate și fiabilitate, cel mai bine este să construiți o seră pe o fundație; acest lucru vă va permite să creșteți struguri pe tot parcursul anului. Pentru a construi cadrul unei viitoare sere, veți avea nevoie de țevi, rame și profile metalice. Se recomandă utilizarea policarbonatului ca pereți transparenți. Acest material transmite perfect lumina soarelui, reține umiditatea și vă permite să mențineți temperatura dorită a aerului. Asigurați-vă că instalați o scurgere, astfel încât apa să nu se acumuleze sau să stagneze în seră.
Sere de bricolaj sau gata făcute la comandă
În această etapă, totul va depinde de abilitățile tale și de capitalul de pornire. Dacă aveți capacitatea și înțelegerea de bază despre cum să construiți o seră, atunci este, desigur, mai ieftin să o construiți singur.
Puteți face o seră gata făcută de dimensiunea necesară la comandă. Prin urmare, dacă nu sunteți sigur că veți putea construi singur structura, este mai bine să încredințați această chestiune unor profesioniști. Ei vor face totul eficient și rapid, iar în viitorul apropiat vei putea începe să crești o vie. Costul aproximativ al unei sere de 100 mp începe de la 5.000 USD.
Cultivarea strugurilor și îngrijirea
Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să respectați toate regulile de creștere a acestei plante.
- Incalzire si ventilatie
Menținerea unei temperaturi confortabile a aerului este o nuanță importantă care vă va oferi o productivitate ridicată. Prin urmare, este recomandabil să instalați un sistem de climatizare în seră. Lămpile cu infraroșu sunt, de asemenea, folosite pentru încălzire. În plus, asigurați-vă că instalați orificii de ventilație în seră pentru ventilație.
- Sistem de irigare
Pentru a menține nivelul de umiditate a solului și pentru a oferi plantelor microelementele necesare, este necesar să se echipeze un sistem de irigare prin picurare cu apă. Costul unui astfel de sistem este de aproximativ 100 USD.
- Selectarea unui soi de struguri pentru cultivarea în seră
Este o greșeală să crezi că orice soi poate fi cultivat într-o seră. De exemplu, astfel de soiuri precum „Vostorg”, „Strashensky”, „Dekabrsky” au randamente mai mari atunci când sunt cultivate în sol deschis.
- „Bulgaria Durabilă” - soiul a fost crescut special pentru creșterea într-o seră. Polenizează bine și rodește, cu producții mari în condiții de seră.
- „Lora” - caracterizată prin ciorchine mari. Randament ridicat atunci când este cultivat în seră;
- „Song” este un soi timpuriu de struguri. Indicatori buni de randament în condiții confortabile de seră.
Dacă intenționați să vindeți struguri pe tot parcursul anului, atunci trebuie să alegeți atât soiurile timpurii, cât și cele târzii. La sfârșitul primăverii, soiurile precum Chasselas, Royal, Foster și Frankenthal vor produce randamente. Iarna - „Gros Colman” și „Moscatul Alexandriei”. Puteți cumpăra răsaduri de struguri de elită pentru 20-50 USD.
Tehnologia de cultivare a strugurilor într-o seră
Perioada ideală pentru forțarea strugurilor este perioada de la mijlocul lunii februarie până în aprilie. Dacă echipați sera cu încălzire suplimentară, atunci puteți începe să plantați mai devreme, undeva la sfârșitul toamnei.
Fertilizarea solului este o etapă importantă și responsabilă. Înainte de plantare, trebuie să fertilizați și să umeziți solul.
Când plantați struguri, trebuie să mențineți o distanță care ar trebui să fie aproximativ aceeași. Răsadurile trebuie plasate de-a lungul pereților laterali ai serei. După aceasta, trebuie să construiți un cadru din sârmă subțire.
La cultivarea strugurilor într-o seră, este necesar să se mențină regimurile de temperatură necesare în toate etapele de coacere.
Perioada de înmugurire este faza de creștere. Temperatura necesară a aerului variază între + 7-10 grade noaptea și între 10-15 grade Celsius ziua.
Creștere și înflorire. În această perioadă, este necesar să se asigure o temperatură de 18–20 de grade plus noaptea și de la +18–20 de grade în timpul zilei.
Perioada de coacere a fructelor. Mențineți o temperatură de 14-16 grade plus noaptea și 25-30 de grade în timpul zilei.
Faza de odihnă. În timpul zilei este necesar să se mențină temperatura aerului de la 0 la +5 grade.
Cheltuieli și profituri de afaceri
Pornirea unei afaceri în acest domeniu de la zero este, desigur, nerealist. Chiar și atunci când utilizați tehnologia de creștere în sol deschis, va trebui să achiziționați soiurile de struguri necesare, îngrășământul, să construiți un cadru etc. Toate acestea necesită resurse materiale. La urma urmei, dacă intenționați să vă angajați în afaceri, atunci cultivarea strugurilor ar trebui să fie pe scară largă.
Cultivarea strugurilor într-o seră costă:
- Construcția și echiparea unei sere și a unui depozit pentru depozitarea culturilor - de la 10.000 USD;
- Achiziționarea de răsaduri – de la 1000 USD;
- Achiziționarea de scule etc. – de la 1,5 mii de dolari;
- Salariile muncitorilor care vor fi implicați în recoltare depind de regiune și de numărul de angajați.
Profitul afacerii
Totul va depinde de gradul de producție a strugurilor și de calitatea soiului. Costul aproximativ al 1 kg de struguri de pe piață este de la 3–7 dolari. Randament mediu de la 5 kg pe 1 mp. m. Astfel, perioada de rambursare pentru o seră cu o suprafață de aproximativ 150 mp. m. este de la 3 la 5 ani. Destul de mult timp, dar, în ciuda acestui fapt, această metodă de a câștiga bani este complet justificată și profitabilă.
Plan de afaceri tipic pentru cultivarea strugurilor și producerea vinului (pogorie). Plan de afaceri pentru o vie cu calcule conform standardelor bancare și cerințelor Ministerului Agriculturii. Investiții, rentabilitatea planului de afaceri pentru cultivarea strugurilor (pogorie), producția de vin
| Executor testamentar | AMICO | |
| Data | 05.03.2018 | |
| Număr de pagini | 141 p. | |
| Preț | 35.000 de ruble. 35000 RUB | |
| CUMPĂRĂ | ||
| versiune tipărită | ||
|
După plasarea și plata comenzii, în termen de 1 (o) zi lucrătoare, va fi trimisă o cercetare de marketing/plan de afaceri la adresa de e-mail specificată. Documentele contabile vor fi trimise prin poștă obișnuită. Managerii noștri vă vor contacta la numerele de telefon indicate. |
||
|
diagrame - 27, grafice - 4, tabele - 31 |
||
Descrierea „Plan de afaceri tipic pentru cultivarea strugurilor cu producție de vin (pogorie)”:
Obiectivul proiectului constă în elaborarea unui plan de afaceri pentru cultivarea strugurilor cu producția de vin (pogorie) într-una din regiunile viticole ale Rusiei.
Planul de afaceri este însoțit de un model financiar în formă electronică, care poate fi adaptat pentru orice regiune pentru cultivarea strugurilor. Modelul poate fi ajustat independent prin modificarea doar a parametrilor inițiali pentru calcule. Modelul de calcul este furnizat clientului în format Excel.
Conceptul unui plan de afaceri pentru cultivarea strugurilor cu producție de vin (pogorie):
Conceptul proiectului presupune crearea unei ferme viticole într-una dintre regiunile viticole din Rusia.
***% din fondurile cheltuite pentru plantarea podgoriilor vor fi subvenționate. Veniturile subvenționate vor fi reinvestite pentru a crește suprafața.
Se prevede închirierea suprafeței de *** hectare, cu extinderea ulterioară a suprafeței.
Podgorii potrivite pentru producția de vin durează 3 ani pentru a germina, așa că veniturile încep în al patrulea an.
Randamentul planificat al podgoriilor va fi de *** tone pe an.
Principalele caracteristici ale unui plan de afaceri pentru cultivarea strugurilor cu producție de vin (pogorie):
- Produse produse: struguri, vin de masă.
- Randamentul mediu al podgoriilor din regiunile viticole din Rusia este de *** tone la hectar.
- Costurile totale pentru producția de materiale vitivinicole sunt de *** ruble.
- Prețul de vânzare al strugurilor va fi de *** rub. pe kg.
- Proiectul se amortizează în *** ani.
- Rata de actualizare adoptată în calculele pentru proiect este de 12% pe an
Planul de afaceri cuprinde:
Viticultura în Rusia:
- Volumul recoltei brute de struguri în Rusia în dinamică 2012-2016.
- Structura recoltei brute și a suprafețelor însămânțate de struguri pe categorii de ferme, regiuni și districte federale.
- Suprafața însămânțată cu struguri, randamentul său pe regiuni și districte federale din Rusia.
- Dinamica randamentului strugurilor pe districtele federale și regiunile Rusiei.
Vinificația în Rusia:
- Volumul, dinamica și structura regională a producției de must de struguri și materiale vinicole în Rusia.
- Volumul, dinamica și structura regională a producției de vin, must de struguri și materiale vinicole în Rusia.
Investiții:
- Investiția totală s-a ridicat la *** mii de ruble.
- Structura investițiilor în cultivarea podgoriilor și producția de vin pe zone de cost.
- Proiectul este investit în detrimentul fondurilor și subvențiilor investitorilor.
În modelul financiar s-au calculat indicatori de eficiență pentru crearea podgoriilor cu producție ulterioară de vin și anume valoarea actuală netă, rata internă de rentabilitate, indicele de rentabilitate, perioada de rambursare actualizată a proiectului și altele.
Atractivitatea pieței:
- Suprafața cu struguri din Rusia în 2016 a crescut cu ***% și s-a ridicat la *** mii de hectare. Mai mult, majoritatea covârșitoare a acestora (***%) cad pe terenurile organizațiilor agricole.
- Daghestanul reprezintă un sfert din suprafața totală a viței de vie fructifere din Rusia.
- În 2016, organizațiile agricole au recoltat cu ***% mai mulți struguri decât în anul precedent.
- În 2016, randamentele de struguri în toate categoriile de ferme au crescut cu ***%, iar în organizațiile agricole cu ***%.
- În ceea ce privește volumul producției de vin din Rusia, regiunea Krasnodar este lider, unde aproximativ ***% din vinul a fost produs în 2016. Este urmată de Republica Crimeea și Teritoriul Stavropol, care au reprezentat ***% și 9,2% din producția totală.
- În 2016, Rusia a produs *** milioane de dl de must de struguri, întregul volum produs în Districtul Federal Caucaz de Nord.
Planul de afaceri conține 27 de diagrame, 31 de tabele și 4 grafice.
1. REZUMATUL PROIECTULUI...4
2. ÎNREGISTRARE...7
2.1. ÎNREGISTRAREA FIRMEI...7
3. MARKETING...8
3.1. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A STRUGURILOR...8
3.1.1. Caracteristici generale...8
3.1.2. Solurile și influența lor asupra calității strugurilor...9
3.1.3. Plantarea strugurilor...11
3.1.4. Cicluri de dezvoltare a strugurilor...16
3.1.5. Recoltarea strugurilor...23
3.2. TEHNOLOGIA DE PRODUCERE A VINULUI...26
3.2.1. Tehnologia generală de producere a vinului...26
3.2.2. Tehnologia producerii vinului rosu...30
3.2.3. Tehnologia de producere a vinului alb...31
3.2.4. Tehnologia de producere a vinului trandafir...31
3.2.5. Tehnologia producerii vinului spumant...32
3.2.6. Tehnologie de producere a vinurilor speciale (puternice şi de desert)...32
3.2.7. Tehnologia de producere a vinurilor de tip Madeira...33
3.2.8. Tehnologia producerii vinurilor de tip porto...33
3.2.9. Tehnologie pentru producerea vinurilor caramelizate precum Marsala...34
3.2.10. Tehnologie de producere a vinurilor aromate...35
3.2.11. Tehnologie pentru producerea vinurilor de film precum Sherry...35
3.3 CLASIFICAREA PRODUSELOR VINITICĂ...36
3.3.1. Clasificare generală...36
3.4. REGLEMENTAREA DE STAT A PIEȚEI ALCOOL...39
3.4.1. Licențiere...39
3.4.2. Etichetarea produselor alcoolice...40
3.4.3 Reglementarea de stat a costului alcoolului...41
3.4.4. Reglementarea pieţei cu amănuntul de alcool...42
3.5. CULTURA VIEI ÎN RUSIA...44
3.5.1. Zona podgoriilor...44
3.5.2. Recoltă brută...58
3.6. VINIFICARE ÎN RUSIA...85
3.6.1. Regiunile viticole din Rusia...85
3.6.2. Producția de must de struguri în Rusia...86
3.6.3. Producția de materiale vitivinicole în Rusia...88
3.6.4. Producția de vin în Rusia...91
4. CONCEPTUL DE PROIECT...102
5. PLAN DE PRODUCȚIE...104
5.1. TERENUL DE ÎNCHIRIAT...104
5.2. PERSONAL...105
5.3. PARAMETRI DE VENIT ȘI PLAN DE PRODUCȚIE...106
5.4. PARAMETRI CHELTUIELI CURENTE...107
6. PLAN DE INVESTIȚII...109
6.1. VOLUMUL ŞI DIRECŢIILE COSTURILOR DE INVESTIŢIE...109
7. EVALUAREA RISCURILOR ŞI MODALITĂŢI DE REDUCERE A LOR...112
8. PLAN FINANCIAR...113
8.1. DATE INIȚIALE PENTRU PROIECT...113
8.2. IPUTERE DE BAZĂ PENTRU CALCULE...113
8.3. PREVIZIA VENITURILOR SI PLANUL DE VENITURI...115
8.4. PLAN DE CHELTUIELI...119
8.4.1. Direcţii generale şi volume ale costurilor curente...119
8.5. FISCALITATE PENTRU PROIECT...122
8.6. RAPORT DE PREVIZIE PRIVIND FLUXUL DE NUMERARE...124
8.7. RAPORT DE PROFIT ȘI PIERDERE...132
8.8. INDICATORI DE EFICACITATE A PROIECTULUI...138
9. DESPRE SOCIETATEA DE CONSULTANTA “AMICO”...140
Lista de diagrame
Diagrama 1. Suprafața podgoriilor în ferme de toate categoriile, mii de hectare
Diagrama 2. Distribuția suprafeței de plantare a strugurilor pe categorii de fermă în 2016, %
Diagrama 3. Suprafața podgoriilor în organizațiile agricole, mii de hectare
Diagrama 4. Distribuția suprafeței de plantare a strugurilor pe districtul federal în 2016,%
Diagrama 5. Distribuția suprafeței de plantare a strugurilor pe regiune în 2016,%
Diagrama 6. Suprafața plantărilor de struguri la vârsta de fructificare în ferme de toate categoriile, mii de hectare
Diagrama 7. Distribuția suprafețelor de plantare a strugurilor la vârsta de fructificare pe categorii de fermă în 2016, %
Diagrama 8. Suprafața plantărilor de struguri la vârsta de fructificare în organizațiile agricole, mii de hectare
Diagrama 9. Distribuția suprafețelor de plantare a strugurilor la vârsta de fructificare pe districtul federal în 2016,%
Diagrama 10. Distribuția suprafețelor de plantare a strugurilor la vârsta de fructificare pe regiune în 2016,%
Diagrama 11. Recolta brută de struguri în fermele de toate categoriile, 2012-2016, mii de cenți
Diagrama 12. Structura recoltei brute de struguri pe categorii de fermă în 2016, %
Diagrama 13. Recolta brută de struguri în organizațiile agricole, 2012-2016, mii de cenți
Diagrama 14. Structura recoltei brute de struguri în fermele de toate categoriile în 2016 pe districtul federal, %
Diagrama 15. Structura recoltei brute de struguri în fermele de toate categoriile în anul 2016 pe regiune, %
Diagrama 16. Randamentul strugurilor în fermele de toate categoriile, cenți la 1 hectar de suprafață recoltată
Diagrama 17. Randamentul strugurilor în organizațiile agricole, cenți la 1 hectar de suprafață recoltată
Diagrama 18. Volumul producției de must de struguri în Rusia, 2013-2016, mii dkl
Diagrama 19. Volumul producției de materiale de vin din struguri în Rusia, 2014-2016, mii dkl
Diagrama 20. Structura producției de materiale vitivinicole din struguri pe districtele federale din Rusia în 2016, %
Diagrama 21. Structura producției de materiale vitivinicole din struguri pe regiune în Rusia în 2016, %
Diagrama 22. Volumul producției de vin în Rusia, 2013-2016, mii dkl
Diagrama 23. Structura producției de vin pe districtele federale din Rusia în 2016, %
Diagrama 24. Structura producției de vin pe regiune în Rusia în 2016, %
Diagrama 25. Structura costurilor curente pentru proiect
Diagrama 26. Structura costurilor de investitie
Diagrama 27. Planul de venituri
Lista de mese
Tabelul 1. Suprafața plantațiilor de struguri pe raioane federale, 2015-2016, mii de hectare
Tabel 2. Suprafața plantațiilor de struguri pe regiune, 2015-2016, mii de hectare
Tabelul 3. Suprafața podgoriilor la vârsta de fructificare pe districtul federal, 2015-2016, mii de hectare
Tabelul 4. Suprafața plantate de struguri la vârsta de fructificare pe regiune, 2015-2016, mii de hectare
Tabel 5. Recolta brută de struguri pe raioane federale, 2015-2016, mii de cenți
Tabel 6. Recolta brută de struguri pe regiune, 2015-2016, mii de cenți
Tabel 7. Randamentul strugurilor pe raioane federale, 2015-2016, cenți la 1 ha
Tabel 8. Randamentul strugurilor pe regiune, 2015-2016, cenți la 1 ha
Tabelul 9. TOP 150 cele mai mari companii din industria viticolă după venituri în 2016
Tabel 10. Volumul producției de must de struguri în Rusia pe districte federale, 2013-2016, mii de decals
Tabel 11. Volumul producției de must de struguri în Rusia pe regiune, 2013-2016, mii de decals
Tabel 12. Volumul producției de materiale de vin din struguri în Rusia pe districte federale, 2014-2016, mii de decals
Tabel 13. Volumul producției de materiale vitivinicole din struguri în Rusia pe regiune, 2014-2016, mii dkl
Tabel 14. Volumul producției de vin în Rusia pe districtele federale, 2013-2016, mii de decals
Tabelul 15. Volumul producției de vin în Rusia pe regiune, 2013-2016, mii de decals
Tabelul 16. TOP 100 cele mai mari companii din industria vinului după venituri în 2016
Tabelul 17. Creștere în suprafață
Tabelul 18. Tabelul de personal
Tabelul 19. Plan de producție
Tabelul 20. Plan de producție
Tabelul 21. Parametrii costurilor curente pentru proiect
Tabelul 23. Evaluarea riscurilor și modalități de reducere a acestora
Tabelul 24. Indicatori inițiali pentru proiect
Tabelul 25. Dinamica veniturilor proiectului
Tabelul 26. Dinamica costurilor curente ale proiectului
Tabelul 27. Cote de impozitare
Tabel 28. Plăți de impozite pentru proiect
Tabelul 29. Situația fluxurilor de numerar
Tabelul 30. Declarația de profit și pierdere
Tabel 31. Indicatori de performanță ai proiectului
Lista de diagrame
Graficul 1. Planul de venituri
Graficul 2. Dinamica veniturilor, costurilor și profitului
Graficul 3. Dinamica profitului net
Graficul 4. VAN al proiectului și fluxul de numerar neactualizat
Lucrări similare:
| Nume | Data | Preț |
| Plan de afaceri tipic pentru o seră de legume bazată pe hidroponie (cu model financiar) Plan de afaceri pentru o seră de legume bazată pe hidroponie. Cultură hidroponică într-o seră de legume. Echipamente, investiții, amortizarea efectului de seră... |
27.03.2018 | 29.000 de ruble. |
| Cercetare de marketing „Piața grâului în Rusia în perioada 2012-2018”. și prognoză pentru 2019-2024.” Cercetare de marketing „Piața grâului în Rusia în perioada 2012-2018”. și prognoza pieței grâului din Rusia pentru 2019-2024.” Analiză… |
23.01.2019 | 39.000 de ruble. |
| Plan de afaceri tipic pentru o instalație de biogaz pentru creșterea animalelor (cu model financiar) Plan de afaceri tipic pentru o instalație de biogaz pentru creșterea animalelor. Construcția fabricii, calculul echipamentelor și investițiilor, venituri... |
10.08.2012 | 26.000 de ruble. |
O astfel de cerere de struguri a făcut ca vinificația să fie una dintre cele mai profitabile tipuri de afaceri. Cu toate acestea, pe teritoriul Rusiei este destul de dificil să găsești condiții climatice și soluri pentru cultivarea cu succes a acestei culturi iubitoare de căldură.
Există credința în rândul viticultorilor că strugurii pot fi cultivați oriunde cresc roșiile și dau roade.
În acest caz, puteți folosi sere, cu ajutorul cărora puteți cultiva chiar și soiuri sudice.
Caracteristicile construcției de sere
Fără îndoială, puteți comanda producția unei sere, dar o astfel de structură va costa 5000-5500 de dolari.
Producția pe cont propriu va ajuta la economisirea a aproximativ 50% din sumă, dar pentru o astfel de muncă trebuie să aveți o cantitate serioasă de cunoștințe și abilități speciale.
Pentru a utiliza o seră pentru cultivarea strugurilor, structurile arcuite trebuie instalate pe o fundație. Pereții sunt construiti din policarbonat tradițional.
O atenție deosebită trebuie acordată organizării următoarelor sisteme:
- udare - se recomandă utilizarea unui sistem de irigare prin picurare, care este capabil să mențină un nivel optim de umiditate în seră. Costul unui astfel de sistem variază între 100-200 de dolari.
- Ventilatie – aici puteti folosi fie un sistem de ventilatie automatizat (pret 50-100 de dolari) fie ventilatie manuala prin deschiderea/inchiderea orificiilor de ventilatie. Vinicultorii cu experiență combină aceste două metode în sere (pentru a fi în siguranță).
Condiții optime de temperatură pentru creștere
Cel mai de succes interval pentru plantarea viței de vie este considerat a fi din februarie până în aprilie. Puteți, desigur, să plantați mai devreme, dar acest lucru va necesita instalarea unui sistem de încălzire în seră.
Pentru cultivarea cu succes a viței de vie, următorul regim de temperatură este considerat optim:
- În repaus – pe tot parcursul zilei de la 0 la +5°C;
- În timpul înmuguririi – noaptea de la +8°C la +10°C, ziua de la +10°C la +14°C;
- În perioada de creștere și înflorire - noaptea de la +18°C la +20°C, ziua de la +28°C la +30°C.
Strugurii: cum și ce să crească?
Pentru a cultiva strugurii în sere, ar trebui folosite soiuri de seră, cum ar fi:
Violet early, Burmunk, Frankenthal, Foster (Greenhouse white), Alphonse Lavallee, Leopold III, Zala dens.
Prețul fiecărui răsad poate ajunge la 20-30 de dolari. Ele trebuie să fie plantate în seră de-a lungul pereților, menținând distanțe egale între răsaduri.
Dimensiunea investiției și rentabilitatea investiției
Pentru ca afacerea de cultivare a strugurilor în sere să înceapă să funcționeze, vor fi necesare investiții financiare de la 14.000 la 15.000 de dolari. Această sumă constă din următoarele elemente de cost:
- Construcție (atât sera în sine, cât și încăperile de depozitare și utilități) - de la 110.000 la 1.200.000 de ruble;
- Echipamente și unelte – 1.500 USD;
- Răsadurile necesare – 1000 USD;
- Cheltuieli suplimentare (neprevăzute) – 500 USD.
Costul strugurilor depinde de sezon și este în medie de la 2 la 6,5 dolari. De regulă, din 1 m² de seră se culeg aproximativ 5 kg de struguri. Aceste cifre sugerează că investițiile financiare vor avea roade în 4 ani.
Video: clasă de master despre cultivarea strugurilor într-o seră
Strugurii sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe de pădure prezentate pe piețele noastre alimentare. Această afacere este sezonieră, cu excepția cazului în care desigur folosiți sere, dar în același timp este profitabilă și necesită puțină forță de muncă pentru organizare. Un număr mare de soiuri de struguri vă permite să lucrați pe piață chiar și cu o concurență ridicată, deoarece puteți crește și vinde soiuri unice ale acestei boabe.
În afacerea cu struguri, este foarte important să găsim piețe. Nu ar trebui să vă limitați doar să vindeți struguri la piața locală de produse alimentare; alternativ, puteți accepta să îi vindeți fabricilor de sucuri, magazinelor alimentare sau vinăriilor din apropiere.
Cel mai profitabil este să vindeți struguri în extrasezon, deoarece prețul lor în această perioadă este mai mare, dar acest lucru se poate realiza numai cu construcția de sere, iar în timpul sezonului, prețurile de pe piață scad, dar în același timp , cele mai multe dintre aceste fructe de pădure sunt cumpărate.
Alegerea locației și pregătirea solului
Primul lucru de care trebuie să începeți să organizați o fermă de struguri este să selectați și să marcați un loc pentru plantarea acesteia. Cel mai bun loc pentru creștere este considerat a fi zonele însorite care nu sunt acoperite de copaci mari. Umbrirea duce la o scădere a randamentului, care la rândul său va afecta profiturile. Solurile nisipoase sunt cele mai potrivite pentru plantarea strugurilor.
Pentru a marca găurile pentru săpat, trebuie să vă concentrați pe următoarele valori. Distanța dintre rândurile de struguri este de aproximativ 2-3 m. Distanța unui tuf de altul pe rând este de aproximativ 1,5-2 m. Astfel de parametri trebuie respectați pentru ca strugurii să nu întunece tufele vecine.
De obicei, găurile de plantare măsoară 0,8 m x 0,8 m x 0,8 m. La săpat, solul este sortat, astfel încât, de exemplu, stratul superior fertil al solului este turnat separat, iar argila și argila separat. Vom folosi ulterior primul tip de sol pentru a umple gaura.
De obicei, pregătirea găurilor pentru plantarea strugurilor se realizează în prealabil, cu aproximativ 2 - 3 săptămâni înainte de plantarea răsadurilor.
Toate gropile sunt umplute cu un substrat de îngrășăminte și alți aditivi care asigură o fertilitate ridicată a solului. Dupa care gaura se uda cu generozitate pentru ca solul sa se aseze putin.
Cum să plantezi struguri în pământ deschis
Plantarea strugurilor presupune un întreg proces tehnologic, care ulterior asigură o productivitate ridicată a plantației. Deci, să vorbim mai detaliat despre substrat și componentele sale, deoarece mulți oameni de afaceri începători sunt interesați de această problemă.
În primul rând, nisip și humus sunt turnate în fundul găurii și aproximativ 2 găleți de pământ amestecate cu 1 litru. frasin de lemn. Ultima componentă oferă solului microelemente utile. După care se amestecă totul. Ar trebui să aveți aproximativ jumătate din gaură umplută. Urmează un strat de 10–15 cm de pământ fertil, pe care se așează răsadul și se stropește cu pământ. Apoi spațiul este umplut până sus cu pământ, humus, nisip și cenușă. După aceasta, turnați cu generozitate aproximativ 2 găleți de apă.
Răsadul în sine este de obicei instalat într-un unghi în direcția structurilor de susținere. De obicei, astfel de structuri sunt un profil metalic situat la o distanță de aproximativ 3 metri unul de celălalt. Între profil este întins un fir, cu un pas de aproximativ 40 cm între rânduri. Stâlpii în sine sunt instalați în găuri la o adâncime de aproximativ 0,8 - 1 m și pot fi ușor betonați pentru a crea o structură mai stabilă.
Îngrijire
După cum puteți vedea, o afacere cu struguri necesită ca proprietarul său să aibă cunoștințe de specialitate, deoarece altfel puteți primi doar o parte și nu 100% din randamentul unui anumit soi.
Ciclul complet de îngrijire pentru această plantă poate include:
- La udare, mai ales in zilele calduroase, este indicat sa udati solul.
- afânarea solului. Pentru un efect mai bun al udării, puteți slăbi ușor nivelul superior al solului, mai ales dacă aveți sol argilos.
- tăierea strugurilor, se face pentru a reduce încărcătura asupra tufișului și cu această tehnologie strugurii rodesc în ciorchini mari.
- tratarea frunzelor și a tufelor de struguri în sine pentru a preveni bolile plantelor.
- pregătire obligatorie pentru perioada de iarnă.
Cultivarea strugurilor în sere
Ce trebuie să știți despre versiunea cu efect de seră a acestei afaceri? Are o serie de diferențe și avantaje, dar în același timp necesită investiții financiare mari și costuri pentru întreținerea serei.
Afacerea de cultivare a strugurilor în sere necesită achiziționarea și instalarea unui complex de sere, care include:
- sera însăși cu un sistem de ventilație.
- sistem de irigare prin picurare, alimentat de exemplu dintr-un butoi.
- dotarea serei cu dispozitive de iluminat;
- instalarea si montarea dispozitivelor de incalzire.
Iată principalii indicatori de temperatură care ar trebui furnizați pentru cea mai optimă cultivare a strugurilor:
- în perioada de formare a mugurilor - 10 - 15 grade ziua, 8 - 10 grade noaptea.
- în timpul sezonului de vegetație - în timpul zilei 22 - 27 de grade, noaptea - 14 - 16 grade.
- în timpul coacerii boabelor - 28 - 30 de grade ziua, 18 - 20 de grade noaptea.
După cum puteți vedea, strugurii sunt o plantă iubitoare de căldură și păstrarea lor într-o seră va necesita cheltuiți mulți bani pentru încălzire, așa că această afacere, chiar și într-o seră, începe de obicei în jurul lunii aprilie pentru a minimiza costul întreținerii sale. .
Cele mai bune soiuri de struguri pentru piață
Când elaborezi un plan de afaceri, va trebui să faci o alegere între un număr mare de tipuri diferite de struguri. În primul rând, trebuie să alegeți soiurile care sunt cele mai populare printre cumpărători. De asemenea, nu uitați să luați în considerare dacă aceste soiuri sunt adaptate condițiilor noastre climatice.
Iată o listă cu cele mai potrivite soiuri de struguri pentru cultivarea în sol deschis:
- Arcadia. Sunt struguri albi cu ciorchini de 500 - 700 de grame. Se coace în 115 – 120 de zile. Se vinde foarte bine pe piețele alimentare.
- Laura. Struguri albi cu ciorchini 600 - 800 grame. Timpul de coacere este de 110 – 115 zile. Caracterizat prin productivitate ridicată.
- Kishmish fără semințe. Strugurii roz au o dimensiune a ciorchinului de 200 – 600 de grame. Se coace în 125 – 130 de zile. O vedere excelentă pentru comercializarea strugurilor la piață.
- Codrianca. Boabele mov cu ciorchini de 400 - 600 de grame. Ma coac intr-o perioada de 110 zile. Acest soi tolerează bine transportul, păstrând în același timp o bună prezentare.
Primele două tipuri de struguri pot fi cultivate și în condiții de seră.
Următoarele soiuri sunt, de asemenea, crescute în sere:
- Cântec. Struguri albi cu ciorchini mari de până la 1 kg. Se coace în aproximativ 107 zile.
- Bulgaria este durabilă. Strugurii au culoarea chihlimbarului și se coc în aproximativ 120 de zile.
- Transparent. Struguri galbeni cu gust de muscat, perioada de coacere - 115 zile.
- Frankenthal. Fructe negre cu gust plăcut. Se coace în 150 de zile.
Concluzii. Afacerea cu struguri este un subiect foarte promițător, care permite unui antreprenor să exploreze diverse piețe pentru produse, iar cererea pentru acest produs este foarte mare. Dar pentru a crește această boabă ca afacere, va trebui să studiați caracteristicile diferitelor soiuri de struguri, să determinați tehnologia optimă de plantare și să urmați regimul corect de îngrijire a plantelor.
Ceva de adăugat? Așteptăm sfaturi practice și comentarii de la proprietarii fermelor în care se cultivă această boabă, care vor fi utile pentru începători.
Strugurii sunt cunoscuți de multă vreme pentru proprietățile lor vindecătoare. Oamenii nu numai că îl mănâncă, ci și pregătesc medicamente, cosmetice și băuturi excelente din el. În scopuri comerciale, cultivarea acestei culturi este o afacere destul de profitabilă, dar primirea primului venit tangibil este precedată de muncă minuțioasă și grea. Astăzi vom vorbi mai detaliat despre cum să cultivăm strugurii.
- 1. Tehnologia de cultivare a strugurilor
- 2. Cum să înmulțiți cultura?
- 3. Soiuri populare pentru afaceri
- 4. De unde să începi o afacere de cultivare a strugurilor
- 5. Cât de mult poți câștiga?
- 6. Capital de pornire
- 7. Ce echipament ar trebui să preferați pentru cultivarea strugurilor?
- 8. Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri
- 9. Ce documente sunt necesare pentru a deschide
- 10. Un sistem ideal de impozitare
- 11. Am nevoie de permisiunea de a deschide?
Podgoria este mereu situată într-un loc cald și însorit. Solul optim pentru el este nisipos ușor. Între rânduri se lasă de obicei 2-3 m, iar între tufișuri cel puțin 1,5 m. Rândurile trebuie poziționate astfel încât să fie cât mai mult iluminate, de preferință de la est la vest.
O tehnologie specială este utilizată deja în etapa de plantare a plantei într-un loc permanent. Găurile sunt săpate folosind un porumbel, de cel puțin 80 cm.Este de dorit ca lățimea și lungimea să fie aceleași. În fund se toarnă humus și nisip, apoi se adaugă pământ negru și cenușă de lemn. Gaura se dovedește a fi umplută pe jumătate. Răsadul este plasat în el la un unghi de 45 de grade și din nou acoperit cu humus, pământ și cenușă. La sfârșitul plantării, tufișul este udat abundent.
Tăierea corectă este extrem de importantă pentru cultură. Există multe ghiduri despre cum să formați corect tufișuri. Ele trebuie studiate, dar în practică, chiar și un studiu amănunțit al teoriei nu garantează unui grădinar începător să facă greșeli. Tăierea anuală în timp util va oferi o experiență practică de neînlocuit, care va asigura succesul financiar.
Pentru iarnă, majoritatea soiurilor de struguri necesită adăpost sau împachetare. Protecția fiabilă împotriva înghețului va asigura formarea unui număr mai mare de ovare de fructe.
Există mai multe moduri de a înmulți această plantă. Ele sunt alese în funcție de varietate, regiune de creștere și preferințele antreprenorului.
Nu mulți oameni știu să cultive struguri din sămânță. Această metodă este rar folosită deoarece este nevoie de mult timp pentru ca planta să atingă dimensiunea răsadului. Răsadurile sunt foarte slabe și capricioase. Cea mai mică greșeală de îngrijire poate duce la moartea plantei. În plus, sămânța de fructe de pădure nu capătă întotdeauna proprietățile unei plante adulte. Rezultatul poate fi un rezultat la care antreprenorul nu se aștepta deloc.
Cea mai dovedită și, prin urmare, populară metodă este cultivarea strugurilor din butași. Toamna, în timpul tăierii, se selectează o viță de vie sănătoasă, al cărei diametru este de 8-12 mm și se taie în bucăți de aproximativ 60 cm lungime.Tăierea trebuie să conțină cel puțin 5 muguri. Este tăiat în partea de jos în unghi, secțiunile sunt învelite în parafină sau ceară. Materialul de plantare este depozitat într-o pungă de plastic într-un loc răcoros până în februarie. Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 5 grade peste zero.
Ceea ce urmează este un proces lung și minuțios de înrădăcinare a butașilor. Puteți citi despre caracteristicile sale pe resursele de viticultura specializate. Acolo, specialiști cu experiență oferă sfaturi cu privire la cultivarea strugurilor din chibouks.
Există soiuri de struguri pentru cultivarea amator și pentru cultura comercială. Cel mai potrivit pentru afaceri:
După ce stăpâniți tehnologia agricolă de cultivare a strugurilor, puteți începe o activitate la fel de interesantă - vinificația. Vinul de calitate de casă poate aduce unui antreprenor nu mai puține venituri decât vânzarea unui produs proaspăt. Când cultivați struguri, trebuie să vă amintiți că munca migăloasă și grea este răsplătită cu recunoștință sub formă de recolte bune care aduc venituri considerabile antreprenorului.
cod video
Înainte de a începe o afacere legată de cultivarea strugurilor, este necesar să se rezolve toate problemele organizatorice. Mai întâi trebuie să determinați forma activității. Desigur, dacă acesta este un număr mic de podgorii, atunci ar fi recomandabil să înregistrați un antreprenor individual. După ce ați finalizat această etapă, puteți începe să căutați terenul pe care intenționați să cultivați struguri. De îndată ce terenul este gata pentru plantare, ar trebui să începeți să cumpărați cele mai potrivite opțiuni de struguri pentru afacere și îngrășămintele speciale și echipamentele necesare în acest proces.
Când plantați aproximativ 10 mii de tufe de struguri, literalmente în 4 ani puteți obține o recoltă cu drepturi depline, care va fi ulterior vândută pe piață. În medie, aproximativ 100 kg de struguri copți sunt recoltați dintr-un tufiș. Dacă luați 10 mii de tufișuri, recolta poate fi de aproximativ 100 de tone și, în unele cazuri, chiar mai mult. La vânzarea acestei cantități de struguri recoltați, profitabilitatea după 4 ani va fi de aproximativ 2 milioane de ruble, ceea ce va recupera complet toate cheltuielile.
Demararea unei afaceri de cultivare a strugurilor nu este posibilă fără un capital inițial, care ar trebui să fie de aproximativ 50-60 de mii de ruble. Aceste fonduri vor fi suficiente pentru a dota terenul, pentru a cumpăra toate răsadurile și îngrășămintele. De asemenea, este necesar să se calculeze costul închirierii unui teren, care va necesita aproximativ 10 mii de ruble suplimentare.
Dacă vă confruntați cu o afacere de cultivare a strugurilor nu pe un teren deschis, ci într-o seră, atunci în primul rând ar trebui să aveți grijă să cumpărați sere bune. In plus, pentru acest tip de activitate trebuie sa aveti urmatoarele echipamente, inclusiv aparate de iluminat si incalzire, precum si un sistem special care asigura irigarea prin picurare a podgoriilor.
Afacerea de cultivare a culturilor de struguri implică utilizarea codului OKVED 01.13.1, care oferă nu numai procesul de creștere, ci și posibilitatea producției ulterioare de vin.
Pentru a deschide o afacere legată de cultivarea diferitelor soiuri de struguri în sere, trebuie să pregătiți următoarele documente:
- Înregistrarea întreprinzătorilor individuali;
- Declarație certificată de notar;
- Document care confirmă plata taxei de stat;
- Informații personale despre antreprenor.
Dintre diversele sisteme de impozitare pentru acest tip de activitate viticolă, ar trebui să alegeți o singură taxă agricolă, care prevede plata a 6% către stat.
Pentru a începe acest tip de activitate, nu este nevoie să obțineți licențe sau certificate.
