Strugurii conțin o cantitate mare de vitamine utile, în principal fructoză și glucoză, astfel încât boabele sunt destul de apreciate nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. De asemenea, toată lumea trebuie să fi încercat uimitorul vin de struguri, care poate fi achiziționat de la comercianți. În acest articol, vom vorbi despre cultivarea strugurilor ca afacere.
Care sunt avantajele și dezavantajele acestui mod de a câștiga și cum să reușiți în această afacere? Să ne dăm seama.
Strugurii sunt plante iubitoare de căldură. O temperatură confortabilă pentru coacerea fructelor de pădure este de + 25–30 de grade peste zero. Dacă temperatura aerului scade sub 8-10 grade, atunci recolta poate muri sau coacerea ei va fi suficient de lungă, ceea ce este, de asemenea, neprofitabil. Prin urmare, strugurii sunt cultivați în principal în regiunile sudice ale țării.
Cultivarea strugurilor într-o seră
Strugurii pot fi cultivați într-o seră. Astfel, în aproape orice regiune a țării există o oportunitate de a începe o afacere. Să discutăm despre avantajele acestei metode de cultivare a fructelor de pădure.
Beneficiile cultivării strugurilor într-o seră
- Calitatea recoltei
În seră, este posibil să se asigure plantei temperatura și iluminarea dorite a aerului. Astfel, in scurt timp vei obtine o recolta buna. În plus, în seră este mult mai ușor să protejezi planta de dăunători;
- produse naturale
Cultivarea strugurilor într-o seră reduce foarte mult utilizarea produselor chimice de îngrijire a plantelor. Astfel, fructele de pădure sunt ecologice și sănătoase, păstrând în același timp gustul natural.
- Nu se teme de frig și de înghețurile de primăvară
O seră este o cameră echipată care vă permite să mențineți o temperatură și umiditate constante, stabile. Prin urmare, niciun element natural nu poate dăuna viei tale.
- Posibilitate de cultivare in orice regiune a tarii
Sere sunt singura modalitate de a cultiva struguri în regiunile de nord ale Rusiei. Din cauza climatului nefavorabil, este aproape imposibil să crești struguri în regiunile reci ale țării, iar datorită serei, nu este doar realist, ci și destul de profitabil, dacă transformi această afacere într-o afacere.
Plan de afaceri pentru podgorie
Dacă decideți să construiți o afacere de cultivare a strugurilor într-o seră, atunci ar trebui să începeți să elaborați un plan de afaceri competent. În primul rând, trebuie să calculați profitabilitatea ideii. Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți cont de gradul de concurență din regiune. Concurența este un factor important de care va depinde direct succesul afacerii tale. După evaluarea concurenților, treceți la pasul următor - determinarea valorii de piață a produselor. Este necesar să studieze cu competență politica de prețuri și să decidă asupra canalului de distribuție. Daca dupa toate calculele ajungi la concluzia ca proiectul este profitabil, poti incepe sa implementezi ideea ta de afaceri.
Construcția și echiparea serei
Am decis deja că cultivarea acestei plante în condiții de seră este mult mai profitabilă, așa că merită să începeți să instalați o seră.
Pentru a dota o seră, este nevoie de o anumită zonă. Dacă terenul nu este în proprietate, terenul trebuie închiriat. Decideți imediat asupra volumului de cultivare. Vă recomand să începeți cu o parcelă mică, cu succes, vă puteți extinde oricând afacerea cu seră.
Pentru comoditate și fiabilitate, cel mai bine este să construiți o seră pe fundație, acest lucru vă va permite să creșteți struguri pe tot parcursul anului. Pentru construcția cadrului viitoarei sere, veți avea nevoie de țevi metalice, rame, un profil. Utilizarea policarbonatului este recomandată ca pereți transparenți. Acest material transmite perfect lumina soarelui, reține umiditatea și vă permite să mențineți temperatura dorită a aerului. Asigurați-vă că echipați un canal de scurgere, astfel încât apa să nu se acumuleze sau să stagneze în seră.
Cu propriile mâini sau cu o seră finită la comandă
În această etapă, totul va depinde de abilitățile tale și de capitalul de pornire. Dacă aveți capacitatea și conceptele de bază despre cum să construiți o seră, atunci este mai ieftin, desigur, să o construiți singur.
Puteți face o versiune gata făcută a serei de dimensiunea dorită la comandă. Prin urmare, dacă nu sunteți sigur că va fi posibil să construiți o structură pe cont propriu, este mai bine să încredințați această problemă profesioniștilor. Ei vor face totul eficient și rapid, iar în viitorul apropiat vei putea începe să crești o vie. Costul aproximativ al unei sere de 100 mp de la 5000 de dolari.
Cultivarea și îngrijirea strugurilor
Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să respectați toate regulile de creștere a acestei plante.
- Incalzire si ventilatie
Menținerea unei temperaturi confortabile a aerului este o nuanță importantă care vă va oferi randamente mari. Prin urmare, este de dorit să instalați un sistem de control al climei în seră. Lămpile cu infraroșu sunt, de asemenea, folosite pentru încălzire. În plus, asigurați-vă că echipați sera cu orificii de ventilație.
- Sistem de irigare
Pentru a menține nivelul de umiditate a solului și pentru a oferi plantei microelementele necesare, este necesar să echipați sistemul de irigare prin picurare cu apă. Costul unui astfel de sistem este de aproximativ 100 USD.
- Alegerea unui soi de struguri pentru cultivarea în seră
Este o greșeală să crezi că orice soi poate fi cultivat într-o seră. De exemplu, la soiuri precum Vostorg, Strashensky, Decembrie, randamentul este mai mare chiar atunci când sunt cultivate în sol deschis.
- „Bulgaria sustenabilă” - un soi crescut special pentru cultivarea în seră. Este bine polenizată și fructifică, productivitate ridicată este în condiții de seră.
- „Laura” - caracterizată prin ciorchine mari. Randament ridicat atunci când este cultivat în seră;
- „Song” este un soi timpuriu de struguri. Recolte bune în condiții confortabile de seră.
Dacă intenționați să vindeți struguri pe tot parcursul anului, atunci trebuie să alegeți atât soiurile timpurii, cât și cele târzii. La sfârșitul primăverii, soiurile precum Chasselas, Royal, Foster și Frankenthal vor aduce recolte. Iarna - „Gros Kolman” și „Moscatul Alexandriei”. Puteți cumpăra răsaduri de struguri de elită de la 20-50 de dolari.
Tehnologia de cultivare a strugurilor într-o seră
Perioada ideală pentru forțarea strugurilor este perioada de la mijlocul lunii februarie până în aprilie. Dacă în seră este prevăzută încălzire suplimentară, plantarea poate fi începută mai devreme, undeva la sfârșitul toamnei.
Fertilizarea solului este o etapă importantă și responsabilă. Înainte de plantare, trebuie să fertilizați și să umeziți pământul.
Când plantați struguri, trebuie să respectați distanța, care ar trebui să fie aproximativ aceeași. Răsadurile trebuie plasate de-a lungul pereților laterali ai serei. După aceea, este necesar să construiți un cadru de sârmă subțire.
La cultivarea strugurilor într-o seră, este necesar să se respecte regimurile de temperatură necesare în toate etapele de coacere.
Perioada de mugure este faza de creștere. Temperatura necesară a aerului variază între + 7-10 grade noaptea și între 10-15 grade ziua.
Creștere și înflorire. În această perioadă, este necesar să se asigure temperaturi de la 18–20 de grade cu semn plus noaptea și de la + 18–20 de grade în timpul zilei.
perioada de coacere a fructelor. Respectarea temperaturilor de la 14-16 grade cu semn plus noaptea si de la 25-30 de grade ziua.
faza de repaus. În timpul zilei, este necesar să se mențină temperatura aerului de la 0 la +5 grade.
Cheltuieli și profituri de afaceri
Pornirea unei afaceri în acest domeniu de la zero, desigur, este nerealist. Chiar și atunci când utilizați tehnologia de cultivare în câmp deschis, va trebui în continuare să achiziționați soiurile de struguri necesare, îngrășământul, să construiți un cadru etc. Toate acestea necesită resurse financiare. La urma urmei, dacă intenționați să faceți afaceri, atunci cultivarea strugurilor ar trebui să fie pe scară largă.
Cultivarea strugurilor într-o seră costă:
- Construcția și echiparea unei sere și a unui depozit pentru depozitarea culturilor - de la 10.000 USD;
- Achiziționarea de răsaduri - de la 1.000 USD;
- Achiziționarea de unelte și altele - de la 1,5 mii de dolari;
- Salariile pentru muncitorii care vor fi angajați în recoltare - depind de regiune și de numărul de angajați.
Profitul afacerii
Totul va depinde de gradul de randament al strugurilor și de calitatea soiului. Costul aproximativ al 1 kg de struguri de pe piață este de la 3-7 dolari. Randamentul mediu este de la 5 kg la 1 mp. m. Astfel, perioada de rambursare pentru o seră cu o suprafață de aproximativ 150 de metri pătrați. m. este de la 3 la 5 ani. Destul de lung, dar, în ciuda acestui fapt, acest mod de a câștiga este destul de justificat și profitabil.
Plan de afaceri tipic pentru cultivarea strugurilor și producerea vinului (pogorie). Plan de afaceri viticol cu calcule conform standardelor bancare si cerintelor Ministerului Agriculturii. Investiții, plan de afaceri de amortizare pentru cultivarea strugurilor (pogorie), producție de vin
| Executor testamentar | AMICO | |
| data de | 05.03.2018 | |
| Număr de pagini | 141 pagini | |
| Preț | 35 000 de ruble. 35000 RUB | |
| CUMPĂRĂ | ||
| versiune tipărită | ||
|
După plasarea și plata comenzii, în termen de 1 (o) zi lucrătoare, un studiu de marketing/plan de afaceri va fi trimis la adresa de e-mail specificată. Documentele contabile vor fi trimise prin poștă obișnuită. Managerii noștri vă vor contacta la numerele specificate. |
||
|
diagrame - 27, grafice - 4, tabele - 31 |
||
Descriere „Plan de afaceri tipic pentru cultivarea strugurilor cu producția de vin (pogorie)”:
Obiectivul proiectului constă în elaborarea unui plan de afaceri pentru cultivarea strugurilor cu producția de vin (pogorie) într-una din regiunile viticole ale Rusiei.
Planul de afaceri este însoțit de un model financiar în formă electronică, care poate fi adaptat pentru orice regiune pentru cultivarea strugurilor. Modelul poate fi corectat independent prin modificarea doar a parametrilor inițiali pentru calcule. Modelul de calcul este furnizat clientului în format Excel.
Conceptul unui plan de afaceri pentru cultivarea strugurilor cu producția de vin (pogorie):
Conceptul proiectului presupune crearea unei ferme viticole într-una dintre regiunile viticole din Rusia.
***% din fondurile cheltuite pentru plantarea podgoriilor vor fi subvenționate. Veniturile subvenționate vor fi reinvestite pentru a crește suprafața cultivată.
Se are în vedere închirierea suprafețelor însămânțate cu o suprafață de *** hectare, cu extinderea ulterioară a suprafeței.
Podgorii potrivite pentru producerea vinului germinează în decurs de 3 ani, astfel încât veniturile încep în al patrulea an.
Randamentul planificat al podgoriilor va fi de *** tone pe an.
Principalele caracteristici ale unui plan de afaceri pentru cultivarea strugurilor cu producția de vin (pogorie):
- Produse manufacturate - struguri, vin de masa.
- Randamentul mediu al podgoriilor din regiunile viticole din Rusia este de *** tone la hectar.
- Costurile totale pentru producția de materiale vitivinicole sunt de *** ruble.
- Prețul de vânzare al strugurilor va fi de *** ruble. pe kg.
- Proiectul are roade în *** ani.
- Rata de actualizare utilizată în calculele pentru proiect este de 12% pe an
Planul de afaceri cuprinde:
Viticultura în Rusia:
- Volumul recoltei brute de struguri în Rusia în dinamica 2012-2016
- Structura recoltei brute și a suprafețelor însămânțate de struguri pe categorii de ferme, regiuni și districte federale.
- Suprafețele cultivate de struguri, productivitatea acesteia în contextul regiunilor și districtelor federale din Rusia.
- Randamentul strugurilor în dinamică pe districtele federale și regiunile Rusiei.
Vinificația în Rusia:
- Volumul, dinamica și structura regională a producției de must de struguri și materiale vinicole în Rusia.
- Volumul, dinamica și structura regională a producției de vin, must de struguri și materiale vinicole în Rusia.
Investiții:
- Valoarea totală a investițiilor s-a ridicat la *** mii de ruble.
- Structura investiţiilor în cultivarea podgoriilor cu producţia de vin pe zone de cost.
- Proiectul este investit pe cheltuiala fondurilor și subvențiilor investitorului.
În modelul financiar, s-au calculat indicatori ai eficienței creării podgoriilor cu producție ulterioară de vin, și anume, valoarea actuală netă, rata internă de rentabilitate, indicele de profitabilitate, perioada de rambursare actualizată a proiectului și altele.
Atractivitatea pieței:
- Suprafața cu struguri din Rusia în 2016 a crescut cu ***% și s-a ridicat la *** mii de hectare. În același timp, marea majoritate a acestora (***%) se încadrează pe terenurile organizațiilor agricole.
- Daghestanul reprezintă un sfert din suprafața totală a plantațiilor de viță de vie fructifere din Rusia.
- În 2016, organizațiile agricole au recoltat ***% din struguri decât cu un an mai devreme.
- În 2016, randamentul strugurilor în toate categoriile de ferme a crescut cu ***%, iar în organizațiile agricole cu ***%.
- În ceea ce privește producția de vin în Rusia, Teritoriul Krasnodar este lider, unde în 2016 a fost produs aproximativ ***% din vinul total. Este urmată de Republica Crimeea și Teritoriul Stavropol, care au reprezentat ***% și 9,2% din volumul total al producției.
- În 2016, *** milioane de decilitri de must de struguri au fost produși în Rusia, întregul volum produs în Districtul Federal Caucaz de Nord.
Planul de afaceri conține 27 de diagrame, 31 de tabele și 4 grafice.
1. REZUMATUL PROIECTULUI...4
2. ÎNREGISTRARE...7
2.1. ÎNREGISTRAREA FIRMEI...7
3. MARKETING...8
3.1. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A STRUGURILOR...8
3.1.1. Caracteristici generale...8
3.1.2. Solurile și influența lor asupra calității strugurilor... 9
3.1.3. Plantarea strugurilor...11
3.1.4. Cicluri de dezvoltare a strugurilor...16
3.1.5. Recoltarea strugurilor...23
3.2. TEHNOLOGIA DE PRODUCERE A VINULUI...26
3.2.1. Tehnologia generală de producere a vinului...26
3.2.2. Tehnologia producerii vinului rosu...30
3.2.3. Tehnologia de producere a vinului alb...31
3.2.4. Tehnologia de producere a vinului roz...31
3.2.5. Tehnologia producerii vinului spumant...32
3.2.6. Tehnologie de producere a vinurilor speciale (puternice şi de desert)...32
3.2.7. Tehnologie pentru producerea vinurilor precum Madeira...33
3.2.8. Tehnologia producerii vinului de porto...33
3.2.9. Tehnologie de producere a vinurilor caramelizate precum Marsala...34
3.2.10. Tehnologia de producere a vinurilor aromate...35
3.2.11. Tehnologie pentru producerea vinurilor de film precum Sherry...35
3.3 CLASIFICAREA PRODUSELOR VINITICĂ...36
3.3.1. Clasificare generală...36
3.4. REGLEMENTAREA DE STAT A PIEȚEI ALCOOL...39
3.4.1. Licențiere...39
3.4.2. Etichetarea produselor alcoolice...40
3.4.3 Reglementarea de stat a costului alcoolului...41
3.4.4. Reglementarea pieţei cu amănuntul a alcoolului...42
3.5. VITICULTURA ÎN RUSIA...44
3.5.1. Zona podgoriilor...44
3.5.2. Recoltă brută...58
3.6. VINIFICAREA ÎN RUSIA...85
3.6.1. Regiunile viticole din Rusia...85
3.6.2. Producția de must de struguri în Rusia...86
3.6.3. Producția de materiale vitivinicole în Rusia...88
3.6.4. Producția de vin în Rusia...91
4. CONCEPTUL DE PROIECT...102
5. PLAN DE PRODUCȚIE...104
5.1. TEREN INCHIRIAT TEREN...104
5.2. PERSONAL...105
5.3. PARAMETRI DE VENIT ȘI PLAN DE PRODUCȚIE...106
5.4. PARAMETRII CHELTUIELILOR CURENTE...107
6. PLAN DE INVESTIȚII...109
6.1. VOLUMUL ŞI DIRECŢIILE COSTURILOR DE INVESTIŢIE...109
7. EVALUAREA RISCURILOR ŞI MODALITĂŢI DE REDUCERE A LOR...112
8. PLAN FINANCIAR...113
8.1. DATE INIȚIALE PENTRU PROIECTUL...113
8.2. IPUTERE DE BAZĂ LA CALCULE...113
8.3. PREVIZIA VENITURILOR SI PLANUL DE VENITURI...115
8.4. PLANUL DE CHELTUIELI...119
8.4.1. Direcții generale și volume ale costurilor curente ... 119
8.5. FISCALITATEA PROIECTULUI...122
8.6. SITUAȚIA PREVIZIONARE A FLUXULUI DE NUMERARE...124
8.7. CONTUL DE PROFIT ȘI PIERDERE...132
8.8. PERFORMANȚA PROIECTULUI...138
9. DESPRE SOCIETATEA DE CONSULTANTA "AMICO"...140
Lista de diagrame
Diagrama 1. Suprafața plantațiilor de viță de vie în ferme de toate categoriile, mii ha
Diagrama 2. Distribuția suprafețelor de plantații de viță de vie pe categorii de exploatații în anul 2016,%
Diagrama 3. Suprafața plantațiilor de viță de vie din organizațiile agricole, mii ha
Diagrama 4. Distribuția suprafețelor de plantat de struguri pe districtele federale în 2016,%
Diagrama 5. Distribuția suprafețelor plantate de struguri pe regiuni în 2016,%
Diagrama 6. Suprafața plantațiilor de struguri în vârstă de fructificare în ferme de toate categoriile, mii de hectare
Diagrama 7. Distribuția suprafețelor de plantare a strugurilor în vârstă fructiferă pe categorii de exploatații în anul 2016,%
Diagrama 8. Suprafața plantațiilor de viță-de-vie în epoca de fructificare în organizațiile agricole, mii de hectare
Diagrama 9. Distribuția suprafețelor de plantare a strugurilor la vârsta fructiferă pe districtele federale în 2016,%
Diagrama 10. Distribuția suprafețelor de plantare a strugurilor în vârstă de fructificare pe regiune în 2016,%
Diagrama 11. Recolta brută de struguri în fermele de toate categoriile, 2012-2016, mii de cenți
Diagrama 12. Structura recoltei brute de struguri pe categorii de fermă în 2016, %
Diagrama 13. Recolta brută de struguri în organizațiile agricole, 2012-2016, mii de cenți
Diagrama 14. Structura recoltei brute de struguri în fermele de toate categoriile în anul 2016 pe districte federale, %
Diagrama 15. Structura recoltei brute de struguri în fermele de toate categoriile în anul 2016 pe regiune, %
Diagrama 16. Randamentul strugurilor în fermele de toate categoriile, centimetri la 1 ha suprafață recoltată
Diagrama 17. Randamentul strugurilor în organizațiile agricole, cenți la 1 ha suprafață recoltată
Diagrama 18. Volumul producției de must de struguri în Rusia, 2013-2016, mii decilitri
Diagrama 19. Volumul producției de materiale de vin din struguri în Rusia, 2014-2016, mii decilitri
Diagrama 20. Structura producției de materiale vitivinicole din struguri pe districtele federale din Rusia în 2016, %
Diagrama 21. Structura producției de materiale vitivinicole din struguri pe regiuni din Rusia în 2016, %
Diagrama 22. Volumul producției de vin în Rusia, 2013-2016, mii decilitri
Diagrama 23. Structura producției de vin pe districtele federale din Rusia în 2016, %
Diagrama 24. Structura producției de vin pe regiuni din Rusia în 2016, %
Diagrama 25. Structura costurilor curente ale proiectului
Diagrama 26. Structura costurilor de investitie
Diagrama 27. Plan de venit
Lista de mese
Tabelul 1. Suprafața plantațiilor de viță de vie pe raioane federale, 2015-2016, mii ha
Tabelul 2. Suprafața plantațiilor de viță de vie pe regiuni, 2015-2016, mii ha
Tabelul 3. Suprafața plantațiilor de viță de vie la vârsta de fructificare pe raioane federale, 2015-2016, mii ha
Tabelul 4. Suprafața plantațiilor de viță de vie în vârstă de fructificare pe regiuni, 2015-2016, mii ha
Tabel 5. Recolta brută de struguri pe raioane federale, 2015-2016, mii de cenți
Tabel 6. Recolta brută de struguri pe regiuni, 2015-2016, mii de cenți
Tabel 7. Randamentul strugurilor pe raioane federale, 2015-2016, cenți la 1 ha
Tabel 8. Randamentul strugurilor pe regiune, 2015-2016, cenți la 1 ha
Tabel 9. TOP-150 cele mai mari companii după venituri în 2016 în industria viticolă
Tabel 10. Volumul producției de must de struguri în Rusia pe districte federale, 2013-2016, mii decilitri
Tabel 11. Volumul producției de must de struguri în Rusia pe regiuni, 2013-2016, mii decilitri
Tabel 12. Volumul producției de materiale de vin din struguri în Rusia pe districte federale, 2014-2016, mii decilitri
Tabel 13. Volumul producției de materiale pentru vin din struguri în Rusia pe regiuni, 2014-2016, mii decilitri
Tabel 14. Volumul producției de vin în Rusia pe districte federale, 2013-2016, mii decilitri
Tabel 15. Volumul producției de vin în Rusia pe regiuni, 2013-2016, mii decilitri
Tabel 16. TOP-100 cele mai mari companii după venituri în 2016 din industria vinului
Tabelul 17. Creștere în suprafață
Tabelul 18. Personal
Tabelul 19. Plan de producție
Tabelul 20. Plan de producție
Tabelul 21. Parametrii costurilor curente ale proiectului
Tabelul 23. Evaluarea riscurilor și modalități de reducere a acestora
Tabelul 24. Linii de referință pentru proiect
Tabelul 25. Dinamica veniturilor proiectului
Tabelul 26. Dinamica costurilor curente pentru proiect
Tabelul 27. Cote de impozitare
Tabel 28. Plăți de impozite pentru proiect
Tabelul 29. Situația fluxurilor de numerar
Tabelul 30. Declarația de profit și pierdere
Tabelul 31. Indicatori de performanță ai proiectului
Lista de grafice
Graficul 1. Planul de venituri
Graficul 2. Dinamica veniturilor, costurilor și profitului
Graficul 3. Dinamica profitului net
Graficul 4. VAN al proiectului și fluxul de numerar neactualizat
Lucrări similare:
| titlu | data de | Preț |
| Exemplu de plan de afaceri cu seră de legume hidroponice (cu model financiar) Plan de afaceri cu seră de legume hidroponice. Hidroponia într-o seră de legume. Echipamente, investiții, amortizarea serei... |
27.03.2018 | 29 000 de ruble. |
| Cercetare de marketing „Piața grâului în Rusia în perioada 2012-2018. și prognoză pentru 2019-2024.” Cercetare de marketing „Piața grâului în Rusia în perioada 2012-2018. și Prognoza pieței grâului din Rusia pentru 2019-2024”. Analiză… |
23.01.2019 | 39 000 de ruble. |
| Exemplu de plan de afaceri pentru o fabrică de biogaz pentru animale (cu model financiar) Plan de afaceri tipic pentru o instalație de biogaz pentru creșterea animalelor. Constructii instalatii, calcul echipamente si investitii, chitante... |
10.08.2012 | 26 000 de ruble. |
O astfel de cerere de struguri a adus vinificația într-unul dintre cele mai profitabile tipuri de afaceri. Cu toate acestea, în Rusia este destul de dificil să găsești condiții climatice și soluri pentru cultivarea cu succes a acestei culturi iubitoare de căldură.
Există credința în rândul viticultorilor că strugurii pot fi cultivați oriunde cresc roșiile și dau roade.
În acest caz, puteți folosi sere, cu ajutorul cărora se va putea cultiva chiar și soiuri sudice.
Caracteristicile construcției de sere
Fără îndoială, puteți comanda fabricarea unei sere, dar o astfel de structură va costa 5000-5500 de dolari.
Auto-producția va ajuta la economisirea a aproximativ 50% din sumă, dar pentru o astfel de muncă trebuie să aveți o cantitate serioasă de cunoștințe și abilități speciale.
Pentru a utiliza sera pentru cultivarea strugurilor, structurile de tip arc ar trebui să fie echipate pe fundație. Pereții sunt construiti din policarbonat tradițional.
O atenție deosebită trebuie acordată organizării următoarelor sisteme:
- irigare – este indicat să se folosească un sistem de irigare prin picurare care să fie capabil să mențină un nivel optim de umiditate în seră. Costul unui astfel de sistem fluctuează în intervalul 100-200 de dolari.
- Ventilatie - aici puteti folosi atat un sistem de ventilatie automatizat (pret 50-100 de dolari), cat si ventilatie manuala prin deschiderea/inchiderea geamurilor. Cultivatorii cu experiență combină aceste două metode în sere (din motive de siguranță).
Condiții optime de temperatură pentru creștere
Cel mai reușit interval pentru plantarea viței de vie este perioada din februarie până în aprilie. Puteți, desigur, să plantați mai devreme, dar acest lucru va necesita amenajarea unui sistem de încălzire în seră.
Pentru cultivarea cu succes a viței de vie, următorul regim de temperatură este considerat optim:
- În repaus - pe tot parcursul zilei de la 0 la + 5 ° C;
- În timpul înmuguririi - noaptea de la +8°C la +10°C, ziua de la +10°C la +14°C;
- În timpul creșterii și înfloririi - noaptea de la +18°C la +20°C, ziua de la +28°C la +30°C.
Strugurii: cum și ce să crească?
Pentru cultivarea strugurilor în sere, ar trebui folosite soiuri de seră, cum ar fi:
Violet early, Burmunk, Frankenthal, Foster (Greenhouse white), Alphonse Lavalle, Leopold III, Zala dende.
Prețul fiecărui răsad poate ajunge la 20-30 de dolari. Plantați-le într-o seră de-a lungul pereților, respectând distanțe egale între răsaduri.
Dimensiunea investiției și rambursare
Pentru ca afacerea de cultivare a strugurilor în sere să înceapă să funcționeze, vor fi necesare investiții financiare de la 14.000 la 15.000 de dolari. Această sumă constă din următoarele elemente de cost:
- Construcție (atât sera în sine, cât și încăperile de depozitare și utilități) - de la 110.000 la 1.200.000 de ruble;
- Echipamente și unelte - 1.500 USD;
- Răsadurile necesare - 1.000 USD;
- Cheltuieli suplimentare (neprevăzute) – 500 USD.
Costul strugurilor depinde de sezon și este în medie de la 2 la 6,5 dolari. De regulă, din 1 m² de seră se culeg aproximativ 5 kg de struguri. Aceste cifre ne permit să afirmăm că investițiile financiare se vor amortiza în 4 ani.
Video: o clasă de master despre cultivarea strugurilor într-o seră
Strugurii sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe de pădure care sunt prezentate pe piețele noastre alimentare. Această afacere este sezonieră, cu excepția cazului în care, desigur, se folosesc sere, dar în același timp este profitabilă și necesită puțină forță de muncă pentru a o organiza. Un număr mare de soiuri de struguri vă permite să lucrați pe piață chiar și cu o concurență ridicată, deoarece puteți crește și vinde soiuri unice ale acestei boabe.
În afacerea cu struguri, este foarte important să găsim piețe. Nu ar trebui să vă limitați la a vinde struguri la piața locală de produse alimentare, ca opțiune, puteți conveni asupra vânzării acestuia către fabrici de sucuri, magazine alimentare sau vinării din apropiere.
Cel mai profitabil este să vindeți struguri în afara sezonului, deoarece prețul său este mai mare în această perioadă, dar acest lucru se poate realiza numai la construirea de sere, iar în timpul sezonului prețurile de pe piață scad, dar, în același timp, această boabă este cumparat cel mai mult.
Alegerea terenului și pregătirea solului
Primul lucru de care trebuie să începeți să organizați o podgorie este selectarea și marcarea unui loc pentru plantarea acesteia. Cel mai bun loc pentru a crește este considerat zonele însorite care nu sunt acoperite de copaci mari. Umbrirea duce la o scădere a randamentelor, care la rândul său va afecta profiturile. Solurile nisipoase sunt cele mai potrivite pentru plantarea strugurilor.
Pentru marcarea sub butoniera, trebuie să vă concentrați pe următoarele valori. Distanța dintre rândurile de struguri este de aproximativ 2-3 m. Indentarea unui tuf de altul pe rând este de aproximativ 1,5-2 m. Astfel de parametri trebuie respectați pentru ca strugurii să nu ascundă tufele învecinate.
De obicei, gropile de plantare au dimensiunile de 0,8 m x 0,8 m x 0,8 m. La săpat, solul este sortat, deci, de exemplu, solul fertil este turnat separat, iar argila și argila separat. Vom folosi ulterior primul tip de sol pentru a umple groapa.
De obicei, pregătirea gropilor pentru plantarea strugurilor se face în prealabil, cu aproximativ 2 până la 3 săptămâni înainte de plantarea răsadurilor.
Toate gropile sunt umplute cu un substrat de îngrășăminte și alți aditivi care asigură o fertilitate ridicată a solului. După aceea, groapa este udată din abundență cu apă, astfel încât solul să stea puțin.
Cum să plantezi struguri în aer liber
Plantarea strugurilor presupune un întreg proces tehnologic, care ulterior asigură un randament ridicat al plantației. Deci, să vorbim mai detaliat despre substrat și componentele sale, deoarece mulți oameni de afaceri începători sunt interesați de această problemă.
Mai întâi se toarnă nisip și humus în fundul gropii și undeva în jur de 2 găleți de pământ amestecate cu 1 litru. frasin de lemn. Ultima componentă oferă solului oligoelemente utile. Apoi totul este amestecat. În același timp, ar trebui să aveți aproximativ jumătate din gaură umplută. În continuare, un strat de 10 - 15 cm de solul fertil, pe care se instalează răsadul și se stropește cu pământ. Mai departe, în partea de sus, spațiul este umplut cu pământ, humus, nisip și cenușă. După aceea, se udă din abundență cu apă aproximativ 2 găleți.
Răsadurile în sine sunt de obicei așezate într-un unghi în direcția structurilor de susținere. De obicei, astfel de structuri sunt un profil metalic situat la o distanță de aproximativ 3 metri unul de celălalt. Între profil se întinde un fir, cu un pas de aproximativ 40 cm între rânduri. Stâlpii în sine sunt instalați în gropi la o adâncime de aproximativ 0,8 - 1 m și pot fi ușor betonați pentru a crea o structură mai stabilă.
Îngrijire
După cum puteți vedea, afacerea cu struguri presupune că proprietarul său are cunoștințe de specialitate, deoarece altfel puteți obține doar o parte și nu 100% din randamentul unui anumit soi.
În întregul ciclu de îngrijire a acestei plante, puteți include:
- udarea, mai ales in zilele calduroase, este indicat sa udati solul.
- afânarea solului. Pentru cel mai bun efect de la udare, puteți slăbi puțin nivelul superior al solului, mai ales dacă aveți sol argilos.
- taierea strugurilor, se face pentru a reduce sarcina asupra tufei si cu aceasta tehnologie, strugurii rodesc in ciorchini mari.
- prelucrarea frunzelor și a tufelor de struguri în sine pentru prevenirea bolilor plantelor.
- pregătire obligatorie pentru perioada de iarnă.
Cultivarea strugurilor în sere
Ce trebuie să știți despre versiunea cu efect de seră a acestei afaceri? Are o serie de diferențe și avantaje, dar în același timp necesită investiții financiare mari și costuri de întreținere pentru seră.
Afacerea de cultivare a strugurilor în sere necesită achiziționarea și instalarea unui complex de sere, care include:
- de fapt sera însăși cu un sistem de ventilație.
- sistem de irigare prin picurare, alimentat de exemplu dintr-un butoi.
- dotarea serei cu corpuri de iluminat;
- instalarea si montarea dispozitivelor de incalzire.
Iată principalii indicatori de temperatură care ar trebui furnizați pentru cea mai optimă cultivare a strugurilor:
- în perioada de formare a rinichilor - ziua 10 - 15 grade, noaptea - 8 - 10 grade.
- în timpul sezonului de vegetație - ziua 22 - 27 grade, noaptea - 14 - 16 grade.
- în timpul coacerii fructelor de pădure - în timpul zilei 28 - 30 de grade, noaptea - 18 - 20 de grade.
După cum puteți vedea, strugurii sunt o plantă iubitoare de căldură și va trebui să cheltuiți mulți bani pe încălzire pentru a o păstra într-o seră, așa că această afacere, chiar și într-o seră, începe de obicei în jurul lunii aprilie pentru a minimiza costurile de întreținere.
Cele mai bune soiuri de struguri pentru piață
Când întocmiți un plan de afaceri, va trebui să alegeți dintr-un număr mare de tipuri diferite de struguri. În primul rând, trebuie să alegeți soiurile care sunt cele mai populare printre cumpărători. De asemenea, nu uitați să luați în considerare dacă aceste soiuri sunt adaptate condițiilor noastre climatice.
Iată o listă cu cele mai potrivite soiuri de struguri pentru cultivarea în aer liber:
- Arcadia. Sunt struguri albi cu ciorchini de 500 - 700 de grame. Se coace în 115 - 120 de zile. Se vinde foarte bine pe piețele alimentare.
- Laura. Struguri albi cu ciorchini 600 - 800 grame. Timp de coacere - 110 - 115 zile. Caracterizat prin productivitate ridicată.
- Kishmish fără semințe. Strugurii roz au o dimensiune a ciorchinului de 200 - 600 de grame. Se coace - 125 - 130 de zile. Vedere excelentă pentru comercializarea strugurilor în piață.
- Kodryanka. Boabele mov cu ciorchini de 400 - 600 de grame. Ma maturizez pe o perioada de 110 zile. Acest soi tolerează bine transportul, păstrând în același timp o bună prezentare.
Primele două tipuri de struguri pot fi cultivate și în condiții de seră.
În sere, sunt crescute suplimentar următoarele soiuri:
- Cântec. Struguri albi cu ciorchini mari de până la 1 kg. Se coace aproximativ 107 zile.
- Bulgaria durabilă. Strugurii de o nuanță de chihlimbar, se coace undeva în 120 de zile.
- Transparent. Struguri galbeni cu gust de Muscat, perioada de coacere - 115 zile.
- frankenthal. Fructe negre cu gust plăcut. Se coace în 150 de zile.
Concluzii. Afacerea cu struguri este un subiect foarte promițător, care permite unui antreprenor să elaboreze diverse piețe pentru produse, iar cererea pentru acest produs este foarte mare. Dar pentru a crește această boabă într-un format de afaceri, va trebui să studiați caracteristicile diferitelor soiuri de struguri, să determinați tehnologia optimă de plantare și să urmați regimul corect de îngrijire a plantelor.
Ai ceva de adăugat? Asteptam sfaturi practice si comentarii de la proprietarii fermelor in care se cultiva aceasta boabe, care vor fi utile incepatorilor.
Strugurii sunt de mult cunoscuți pentru proprietățile lor vindecătoare. Oamenii nu numai că îl mănâncă, ci și pregătesc medicamente, cosmetice și băuturi excelente din el. În scopuri comerciale, cultivarea acestei culturi este destul de profitabilă, dar munca minuțioasă și grea precedă primirea primului venit tangibil. Vom vorbi mai detaliat astăzi despre cum să cultivăm strugurii.
- 1. Tehnologia de cultivare a strugurilor
- 2. Cum se propagă cultura?
- 3. Soiuri populare pentru afaceri
- 4. Cum să începi o afacere de cultivare a strugurilor
- 5. Cât de mult poți câștiga
- 6. Capital de pornire
- 7. Ce echipament ar trebui să fie preferat pentru cultivarea strugurilor
- 8. Ce OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri
- 9. Ce documente sunt necesare pentru a deschide
- 10. Sistem ideal de impozitare
- 11. Am nevoie de permisiunea de a deschide
Podgoria este mereu situată într-un loc cald și însorit. Solul optim pentru el este nisipos ușor. De obicei se lasă 2-3 m între rânduri și nu mai puțin de 1,5 m între tufișuri.Rândurile trebuie aranjate astfel încât să fie iluminate cât mai mult posibil, de preferință de la est la vest.
O tehnologie specială este utilizată deja în stadiul plantării unei plante într-un loc permanent. Gropile sunt săpate, cu un porumbel, nu mai puțin de 80 cm. Este de dorit ca lățimea și lungimea să fie aceleași. Pe fund se toarnă humus și nisip, apoi se adaugă pământ negru și cenușă de lemn. Gaura este pe jumătate umplută. Răsadul este plasat în el la un unghi de 45 de grade și din nou acoperit cu humus, pământ și cenușă. La sfârșitul plantării, tufișul este udat abundent.
Tăierea corectă este extrem de importantă pentru cultură. Există multe ghiduri pentru formarea corectă a tufișurilor. Ele trebuie studiate, dar în practică, chiar și un studiu amănunțit al teoriei nu garantează unui grădinar începător să facă greșeli. Tăierea anuală în timp util va oferi experiență practică indispensabilă, care va asigura succesul financiar.
Pentru iarnă, majoritatea soiurilor de struguri necesită adăpost sau împachetare. O protecție fiabilă împotriva înghețului va asigura formarea unui număr mai mare de ovare de fructe.
Există mai multe moduri de a înmulți această plantă. Acestea sunt alese în funcție de varietate, regiune de creștere și preferințele antreprenorului.
Nu mulți oameni știu să cultive struguri din sămânță. Această metodă este rar folosită deoarece este nevoie de mult timp pentru ca planta să atingă dimensiunea răsadului. Răsadurile sunt foarte slabe și capricioase. Cea mai mică greșeală de îngrijire poate duce la moartea plantei. În plus, sămânța unei fructe de pădure nu capătă întotdeauna proprietățile unei plante adulte. Ca urmare, se poate obține rezultatul la care antreprenorul nu se aștepta deloc.
Cea mai dovedită și, prin urmare, populară, este cultivarea strugurilor din butași. Toamna, in timpul taierii, se alege o vita de vie sanatoasa, al carei diametru este de 8-12 mm si se taie in segmente, de aproximativ 60 cm lungime.Tulpina trebuie sa contina cel putin 5 muguri. Se taie in unghi in partea de jos, sectiunile sunt invelite in parafina sau ceara. Materialul de plantare este depozitat într-o pungă de plastic într-un loc răcoros până în februarie. Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 5 grade peste zero.
Acesta este urmat de un proces lung și minuțios de înrădăcinare a butașilor. Despre caracteristicile sale puteți citi pe resursele specializate în viticultura. În același loc, specialiști cu experiență oferă sfaturi cu privire la cultivarea strugurilor din chibouks.
Există soiuri de struguri pentru cultivarea amator și pentru cultura comercială. Cel mai bun pentru afaceri:
După ce stăpâniți tehnologia agricolă de cultivare a strugurilor, puteți face afaceri nu mai puțin interesante - vinificația. Vinul de înaltă calitate de casă poate aduce unui antreprenor venituri nu mai puține decât vânzarea unui produs proaspăt. La cultivarea strugurilor, trebuie să ne amintim că el răspunde cu recunoștință la munca migăloasă și grea, sub forma unor recolte bune care aduc venituri considerabile antreprenorului.
cod video
Înainte de a vă angaja în afaceri legate de cultivarea strugurilor, este necesar să rezolvați toate problemele organizatorice. Mai întâi trebuie să determinați forma activității. Desigur, dacă acesta este un număr mic de podgorii, atunci este recomandabil să emiteți un IP. După ce ați finalizat această etapă, puteți începe să căutați terenul pe care intenționați să cultivați struguri. Odată ce terenul este gata pentru plantare, ar trebui să începeți să cumpărați cele mai potrivite soiuri de struguri pentru afacere și îngrășăminte speciale și echipamente necesare în acest proces.
Când plantați aproximativ 10 mii de tufe de struguri, literalmente în 4 ani puteți obține o recoltă cu drepturi depline, care va fi ulterior vândută pe piață. În medie, din primul tufiș se colectează aproximativ 100 kg de struguri copți. Dacă luați 10 mii de tufișuri, atunci recolta poate fi de aproximativ 100 de tone și, în unele cazuri, chiar mai mult. La vânzarea acestei cantități de struguri recoltați, profitabilitatea în 4 ani va fi de aproximativ 2 milioane de ruble, ceea ce va recupera pe deplin toate costurile.
Demararea unei afaceri de cultivare a strugurilor nu este posibilă fără un capital inițial, care ar trebui să fie de aproximativ 50-60 de mii de ruble. Aceste fonduri vor fi suficiente pentru a echipa terenul, pentru a cumpăra toate răsadurile și îngrășămintele. De asemenea, este necesar să se calculeze costul închirierii unui teren, care va necesita aproximativ 10 mii de ruble suplimentare.
În cazul în care vă confruntați cu o afacere de cultivare a strugurilor nu pe un teren deschis, ci într-o seră, atunci în primul rând ar trebui să aveți grijă de achiziționarea de sere bune. In plus, pentru acest tip de activitate trebuie sa ai urmatoarele echipamente, printre care trebuie sa existe si aparate de iluminat si incalzire, precum si un sistem special care asigura irigarea prin picurare a podgoriilor.
Afacerea viticolă prevede utilizarea codului OKVED 01.13.1, care prevede nu numai procesul de creștere, ci și posibilitatea producției ulterioare de vin.
Pentru a deschide o afacere legată de cultivarea diferitelor soiuri de struguri în sere, trebuie să pregătiți următoarele documente:
- înregistrarea IP;
- cerere legalizată;
- Document care confirmă plata taxei de stat;
- Informații personale despre antreprenor.
Dintre diferitele sisteme de impozitare pentru acest tip de activitate viticolă, ar trebui să se aleagă o singură taxă agricolă, care prevede plata către stat a 6%.
Pentru a începe acest tip de activitate, nu este nevoie să obțineți licențe și certificate.
