Chiar și cele mai scumpe și de înaltă calitate cuțite de bucătărie, pliante sau de vânătoare tind să-și piardă claritatea după o utilizare intensivă.
Dacă nu aveți ocazia să ascuți singur cuțitele sau nu aveți încredere că veți face față procesului de ascuțire corectă și precisă, vom fi întotdeauna bucuroși să vă ajutăm în această problemă importantă și necesară.
Vă oferim o gamă completă de servicii pentru ascuțirea, îndreptarea și restaurarea cu precizie a tăișurilor cuțitelor: bucătărie, bucătar, bucătar, santoku, file, tăiere, EDC, cuțite pliante, cuțite cu lamă fixă, vânătoare, file, precum și foarfece, cuțite de tocat carne, dalte, topoare și alte instrumente de tăiat și rindeluit.
Lucrarea se execută pe mecanice profesionale moderne(!) sisteme de ascuțire Cu precizie ridicată- până la zecimi de grad. La ascuțire folosim apă și ulei pietre abrazive din carbură de siliciu și oxid de aluminiu, diverse paste de finisare și lustruire, piele, pietre naturale precum Arkansas, jasp etc.
Spre deosebire de ascuțitoarele electrice, ascuțirea mecanică (manuală) evită supraîncălzirea de ultimă oră,și, ceea ce este foarte important, păstrează întărirea originală din fabrică (duritatea oțelului) a Republicii Kazahstan.
Fiecare tip de cuțit are propria sa metodă de ascuțire și unghi. Ascuțim cuțitele ținând cont de scopul lor, tratamentul suprafeței și materialele de fabricație.
Vă garantăm brici ascuțit cuțitelor dvs. și cât timp muchia de tăiere va rămâne ascuțită după ascuțire.
Numai noi acoperim suprafața cuțitelor dumneavoastră cu un strat de diamant „etern”.
Acest strat de diamant crește semnificativ ascuțimea cuțitului și, important, durata de viață, în cazul utilizării cele mai intense, grele și aspre a unei bucătărie, EDC pliabil, cuțit de vânătoare sau de pescuit.
Acest tehnologie inovatoare a fost dezvoltat de specialiști în industria de apărare și spațială și a fost folosit de noi pentru a proteja și crește rezistența tăietorului unui cuțit.
După ascuțirea noastră, orice munca de bucatarie, lucrul cu lemne, gătitul alimentelor, grătarul, a fi într-un bivuac de pădure, pescuitul, vânătoarea va fi o plăcere pentru tine!
Oferim livrare prin curier. De la 5 cuțite vom ridica și livra GRATUIT! (în raza șoselei de centură a Moscovei).
Ascutire (simplu): |
|
| Cutit de bucatarie cu lama pana la 10 cm/10-20 cm/20-35 cm | de la 150/250/350 rub. |
| Cuțit din ceramică cu lama pana la 15 cm/peste 15 cm | de la 300/400 rub. |
| Vânătoare/t uristică cuţit cu lamapana la 15 cm/peste 15 cm | de la 350/450 rub. |
| Jackknife | de la 300 de ruble. |
| Topor | de la 550 rub. |
| Dalte, cuțite plane, n omoplati mici | de la 150 de ruble. |
| Foarfece drepte, foarfece | de la 150 de ruble. |
| Felia pâine și cuțit zimțat | nu se efectuează ascuțirea |
Servicii aditionale: |
|
| Refacerea muchiei de tăiere (așchii pe margine, gemuri etc.) | de la 200/buc |
|
Alinierea, restaurarea punctelor sparte |
de la 350 de ruble. |
| Curățare (rugina, oxizi, patina, alți contaminanți) | de la 450 rub. |
|
Ascuțirea lamei în unghiul tău |
+ 150 de ruble. |
| Ascutirea lentilelor | + 250 de ruble. |
| Ascuțirea recurvei | + 150 de ruble. |
| Ascuțirea cuțitelor de tocat carne (cuțit, „plasă”) | de la 150 de ruble. |
| Realizarea de teșituri pe semifabricate de cuțit pana la 15 cm/peste 15 cm | de la 850/950 rub. |
|
Acoperire RK cu pulverizare cu diamant (opțional) |
300 rub./cm |
Costul total depinde de dimensiunea lamei de cuțit, de duritatea oțelului lamei și de complexitatea lucrării efectuate: reascuțire completă, reascuțire la un unghi diferit, îndepărtarea crestăturilor/adurilor/așchiilor, corectarea vârfului cuțitului. (alinierea, refacerea unui vârf rupt) etc.
Timpul de onorare a comenzii este de 1-2 zile, cu așchii pe lamă - 3-5 zile. Lucrarile se desfasoara la:
m. Krasnopresnenskaya, terasament Krasnopresnenskaya, 2/1, tel. +7 916 541-8858
Lucrările noastre:
Inainte de |
După |
 |
 |
|
|
Pentru lucru vom avea nevoie de:
-Adeziv compozit, cunoscut în mod popular sub denumirea de „sudare la rece”.
- Rumegus de lemn de fractiune fina.
-Adeziv cu actiune instantanee.
-Apă.
Procedura de operare
Nu întâmplător am ales adeziv compozit, pentru că are proprietate specială: inițial compoziția este plastică, dar după un timp se întărește. Folosim perioada de plasticitate în propriile noastre scopuri.
Este important ca mânerul să fie realizat de o persoană care folosește mai des un cuțit rupt, deoarece noul mâner temporar este foarte individual ajustat la mână.
Am luat clei de sudură în ambalaje obișnuite. Nu vom folosi întregul volum; pe baza volumului palmei, tăiați o parte dintr-o bucată de lipici. În această clasă de master, am lucrat până la aproximativ 5 centimetri din bucata totală de lipici.
Trebuie să lucrați cu lipici udând mai întâi mâinile cu apă. Bucata se frământă până capătă suficientă plasticitate. Am pregătit în avans rumeguș foarte fin. Nu sunt necesare multe. Proporția aproximativă poate fi determinată cu ușurință vizual prin călcarea fotografiei din textul acestei instrucțiuni.
Cu cât rumegușul folosit pentru a crea mânerul este mai fin, cu atât vor fi mai puțin vizibili în lipici când este terminat. Este important să amestecați cât mai bine bucata de lipici compozit cu rumegușul. Odată ce suntem mulțumiți de rezultatul amestecării, trecem la etapa următoare.
Știftul lamei este scufundat la lungimea dorită în masa adezivă, iar mâna care ține „ sudare la rece”, se formează mânerul în sine. Acesta este cel mai mult punct importantîntregul proces de lucru. Simțiți cuțitul în mână, indiferent dacă este confortabil de ținut în palmă. Atâta timp cât mânerul este flexibil, poate fi realizat în orice formă.
După ce ați format mânerul, lăsați cuțitul deoparte pentru un minut. După acest timp, luați din nou cuțitul și evaluați cât de confortabil este în palmă. Dacă ești mulțumit de rezultat, lasă adezivul compozit să se întărească puțin, aproximativ un sfert de oră.
După care lama cuțitului trebuie eliberată cu grijă de lipici. Acum sarcina noastră este să pregătim mânerul pentru atașarea finală la lamă. Pentru aceasta am pregătit un adeziv care se întărește instantaneu. Pur și simplu îl strângem în orificiul lăsat în mâner de știft și punem din nou mânerul pe știft.
Îndepărtați orice lipici care iese imediat. În ciuda faptului că am ales lipici care se usucă instantaneu, recomandăm să lăsăm cuțitul la uscat câteva ore, sau chiar toată ziua.
Cuțitul poate fi folosit, dar dacă intenționați să lăsați mânerul mai mult timp fără a-l schimba cu unul din lemn, vă recomandăm să îl lustruiți ușor cu un material abraziv și apoi să îl lăcuiți. Acest mâner poate să nu fie la fel de frumos ca un mâner din lemn, dar nu are dezavantajele lemnului; este nevoie de mult efort pentru a-l sparge sau strica. De asemenea, nu i se va întâmpla nimic dacă cuțitul va fi depozitat ceva timp în condiții care probabil ar ascuți mânerul din lemn.
Asigurați-vă că finalizați o astfel de reparație de cuțit la scară largă ascuțindu-l și, dacă este necesar, lustruindu-l, deoarece ar trebui să oferiți unealta de tăiere viață nouă, apoi lăsați-l să fie cu adevărat genial de la zero. Foloseste-l!
Cuțitul tău este plictisitor? Nu te grăbi să-l arunci și să fugi să-ți iei unul nou. Experții noștri în repararea cuțitelor îi vor putea restabili funcționalitatea. Cu ascuțirea de înaltă calitate a cuțitelor, acesta va deveni la fel de ascuțit ca și cum ar fi nou-nouț. Folosind această metodă, vei putea readuce la viață lucrul tău preferat cu ajutorul reparațiilor.
Profesioniștii efectuează personalizarea, modificarea și repararea cuțitelor:
- Reparație cuțite ceramice. Lama cuțitului nu poate fi reparată. Cu toate acestea, dacă mânerul se rupe, atunci acesta poate fi reparat complet. Un expert va repara perfect mânerul cuțitului. Cu toate acestea, ascuțirea de rutină a cuțitelor la Moscova poate fi întotdeauna făcută;
- Reparație cuțit elvețian. Acest cuțit versatil și practic are uneori proprietatea negativă de a se rupe sau pur și simplu de a se înfunda, ceea ce va interfera cu funcționalitatea sa;
- Reparație cuțite de bucătărie. Aceste cuțite sunt disponibile în orice casă, sunt folosite de toată lumea și în mod continuu. Prin urmare, vor avea nevoie adesea de serviciile unui atelier de reparații de cuțite;
- Reparație cuțite de vânătoare. Profesioniștii vă vor repara mânerul cuțitului, repara baioneta cuțitului;
- Reparație cuțit. Marginea acestui cuțit se uzează de-a lungul anilor și va necesita renovare completă. Cuțitele pliabile și uneltele în general trebuie tratate cu atenție și grijă deosebite;
Fabricarea și repararea cuțitelor ar trebui lăsate în seama experților adevărați, deoarece:
- vrei să posezi cel mai bun cuțit, care va fi practic de utilizat și frumos ca aspect;
- meseriașii fără experiență nu vor face decât să strice produsul;
- un cuțit reparat de înaltă calitate vă va servi mult timp pentru o lungă perioadă de timp;
Este important să reparați un cuțit atunci când:
- tocmai ai văzut că a început să se spargă;
- lama este tocită;
- mânerul este crăpat;
Cu cât remediați mai devreme această problemă, cu atât instrumentul dumneavoastră vă va servi mai mult timp. Reparația este un lucru obișnuit care se face pe aproape toate lucrurile. În timp, cuțitele devin tocite, așa că încetează să mai taie bine. Marginea poate deveni plictisitoare sau complet defectuoasă. Profesioniștii își vor reda claritatea, fiți siguri. Cu toate acestea, nu doar lama poate cauza probleme. Cu toate acestea, adevărații profesioniști vor putea rezolva orice problemă. Adesea, un cuțit este considerat un fel de accesoriu, un articol de decorare interioară sau doar o persoană. Cu toate acestea, în timp, aceste cuțite își pierd frumusețea. Adevărat, în primul rând trebuie să ai grijă de propriul tău cuțit fără ajutorul altora, să-l cureți, să-l lustruiești etc. Dar când cuțitul a ajuns într-o astfel de stare încât nu puteți face nimic, duceți-l la un atelier de reparații de cuțite. Acolo îi va fi redată toată frumusețea și eleganța.
Puteți cumpăra cuțite și totul pentru cuțite în magazinele desemnate. Și numai acolo ar trebui să luați acest instrument dacă doriți să aveți un articol de calitate. Ei bine, atunci când cuțitul începe să se rupă, aduceți-l meșterilor noștri, care îl vor repara perfect. Și instrumentul tău va dura foarte mult timp.
Uneori, căptușeala mânerului cuțitelor se rupe, mai ales dacă sunt din plastic. Este păcat să arunci o farfurie de cuțit, mai ales când lama poate servi încă mult timp.
Mai întâi, vom discuta două idei pentru restaurarea mânerului unui cuțit, apoi vom încerca să transformăm una dintre ele în realitate. Acest tip de muncă poate fi făcut de oricine ține în mână scule de tăiere, ciocan, clește și perie.
Dacă tija este suficient de groasă, atunci puteți lua o bucată de lemn de esență tare, puteți face o tăietură în ea sau găuriți o gaură și introduceți tija în ea cu tensiune. Acest tip de fixare a mânerului pe tijă se numește montat. Cu o tijă subțire, această metodă de fixare a mânerului nu va fi foarte fiabilă.
Pentru un astfel de caz pix mai bun faceți din două jumătăți identice și fixați-le de tijă cu nituri, știfturi sau șuruburi pentru mobilă. Această metodă, numită nituită sau deasupra capului, pare a fi cea mai bună aici.
Pregătim cuțitul pentru restaurare, îndepărtând complet toate resturile mânerului anterior de pe tijă și punându-l în ordine.
Ce ne trebuie pentru muncă?
Să pregătim materialele necesare:- placă de cuțit – lamă cu tijă (articol de recuperare);
- furnir din lemn roșu sau de calitate similară;
- un bloc de lemn de esență tare sau placaj de înaltă calitate multistrat;
- rășină epoxidică;
- tijă metalică (de preferință cupru sau aluminiu, dar este posibil și oțel);
- lac transparent impermeabil.
- ferăstrău pentru lemn și metal;
- Stanley knife (cuțit de covor);
- clește sau clește;
- mașină de găurit sau burghiu electric;
- menghină de bancă;
- râșniță și șmirghel.
Procesul de realizare a unui mâner de cuțit
Dimensiunile mânerului depind de lungimea lamei și a tijei, dar grosimea plăcuțelor nu trebuie să fie mai mică de 6-7 mm, altfel este dificil de asigurat rezistența mânerului și ușurința în utilizare. Secvența pașilor individuali nu este, de asemenea, critică.
1. Tăiat din fiert bloc de lemn două semifabricate de lungime egală (viitoare căptușeli sau obraji ai mânerului).
2. Folosind un clește sau un ferăstrău, separăm știfturile de tijă pe o lungime puțin mai mare decât grosimea totală a mânerului. La sfârșitul lucrării, acestea pot fi nituite, iar căptușelile pot fi conectate ferm între ele și la tijă. Capetele știfturilor sunt rotunjite pentru siguranță și ușurință de instalare în găuri.
3. Folosind tija cu călcâiul ca probă, le așezăm pe semifabricatele obrajilor, conturăm conturul frontal și locul unde este găurit. Efectuăm găurirea și prelucrarea căptușelilor pe partea laterală a lamei conform semnelor, deoarece după asamblarea cuțitului nu va fi ușor să faceți acest lucru, mai ales dacă au o configurație complexă. Introducem știftul în gaură și ne asigurăm că se potrivește ca diametru și lungime.
4. Tăiem furnirul de-a lungul conturului, plasând o bucată din acesta între suprapuneri și îndepărtând excesul cu un cuțit Stanley.
5. Aplicați rășină epoxidică pe suprafețele exterioare ale căptușelii, introducând un știft în orificiu în prealabil și lipiți furnirul. După ce ne asigurăm că nu există deplasare, asamblam placa cuțitului, ambele plăcuțe cu furnir lipit împreună cu știftul și prindem totul într-o menghină până când rășina epoxidica s-a întărit complet.
6. Preformați mânerul, folosind mai întâi bandă ferăstrău, un cuțit de covor, apoi o râșniță și șmirghel grosier.
Toate lucrurile se sparg mai devreme sau mai târziu. În unele cazuri, nu se va putea face fără ajutorul specialiștilor. În alții, situația poate fi luată în propriile mâini. Iată, de exemplu, ce puteți face dacă mânerul unui cuțit se rupe. O astfel de defalcare critică nu este de fapt atât de înfricoșătoare pe cât ar părea la prima vedere, mai ales dacă proprietarul are dorința și mâinile îi cresc din locul potrivit.
Pregătirea
Nu ar trebui să vă faceți iluzii despre un cuțit rupt. Cea mai bună (și adesea singura) modalitate de a restaura un instrument este să creați un nou mâner și să instalați o lamă existentă în el. Prin urmare, înainte de a trece la treabă, scoatem toate resturile vechiului mâner de pe tija cuțitului.
In plus, pentru lucrare veti avea nevoie de furnir de lemn rosu (sau similar de calitate), tija metalica, rasina epoxidica, lac transparent impermeabil, inca un bloc de lemn, de data aceasta lemn de esenta tare (se preteaza si placajul multistrat de calitate superioara) . În procesul de lucru, aveți garantat că aveți nevoie de un ferăstrău, un burghiu electric, un menghin, șmirghel și o râșniță, precum și un cuțit pentru covor.
Procesul de lucru
Dimensiunile mânerului fabricat depind de dimensiunile tijei cuțitului. În acest caz, grosimea căptușelilor nu trebuie să fie mai mică de 6-7 mm. În caz contrar, un astfel de mâner va fi pur și simplu incomod.
Deci, să-l luăm pe al nostru Barna de lemnși faceți două spații libere pentru suprapunerile din acesta.
Acum luăm tija pregătită și, folosind un clește, separăm știfturile de ea pe o lungime care depășește puțin grosimea totală a mânerului cuțitului. Capetele lor trebuie să fie rotunjite pentru ușurință de instalare și siguranță.
Luăm un cuțit, aplicăm tija pe piesa de prelucrat și conturăm conturul frontal, precum și locul pentru a găuri gaura. După aceasta, găurirea trebuie făcută conform semnelor, urmată de prelucrarea căptușelilor pe partea laterală a lamei. Dacă nu faceți acest lucru acum, atunci efectuarea unei astfel de lucrări în viitor va deveni extrem de problematică. Această etapă se încheie cu verificarea conformității știftului cu piesa de prelucrat.
Luăm furnirul pregătit și îl tăiem. Facem asta de-a lungul conturului. Asezam o bucata de furnir intre suprapuneri. Tot excesul este îndepărtat cu ajutorul unui cuțit pentru covor. Odată făcut acest lucru, puteți aplica rășina epoxidică pe partea exterioară suprapuneri În acest caz, pinul ar trebui să fie deja instalat până la acest moment. Lipim furnirul și ne asigurăm că nu există nicio deplasare. După ce au atașat ambele plăcuțe, așezăm cu atenție întreaga structură într-o menghină.
