Mâncare neagră de pui. Pui de mătase chinezească - zâmbetul naturii

Puii au devenit de multă vreme o parte integrantă a vieții oamenilor de diferite naționalități de pe diferite continente. Este greu de imaginat bucătăria oricărei națiuni fără feluri de mâncare din ouă de găinăși carne fragedă. Există multe rase ale acestui lucru păsări de curte. Unii depun ouă bine, alții produc carne. Una dintre cele mai interesante rase este puiul mătăsos chinezesc. Această pasăre unică surprinde cu ea aspect: Se pare că nu este acoperit cu pene, ci cu blană mătăsoasă. Și aceasta nu este singura sa caracteristică.

Această pasăre unică surprinde prin aspectul său

Primul lucru care vă va permite imediat să recunoașteți în mod inconfundabil un pui de mătase chinezesc este aspectul său spectaculos:

• Acești pui destul de mici (până la 1,5 kg) au pene neobișnuite, care sunt un arbore principal subțire, cu fibre lungi. Penele rezultate sunt similare cu puful, care acoperă aproape întregul corp, inclusiv picioarele și capul. Ea poartă o creastă, asemănătoare cu șapca pe care o au cocoșii. marime mai mare. O creastă mare pe cap și o barbă în partea de jos a gâtului sunt semne prin care se pot distinge cocoșii și găinile. Culoarea penajului poate fi diferită, dar trebuie să fie uniformă, fără incluziuni și întotdeauna mătăsos.
• Acești pui au pielea maro-albastru, oase negre și carne gri închis. Acest lucru se datorează unei modificări a genei endotelinei-3, care răspunde la producția de pigment. Ca urmare a mutației acestui pigment, se produce atât de mult încât pielea, oasele și organe interne. Culoarea lor caracteristică este un semn al rasei.
• O altă caracteristică sunt cele cinci degete acoperite cu pene. Trei cu fața înainte, doi cu fața înapoi.

Primul lucru care vă va permite imediat să recunoașteți în mod inconfundabil un pui de mătase chinezesc este aspectul său spectaculos.

Dacă cel puțin unul dintre semne nu este îndeplinit, puiul este aruncat.

Puțină istorie

Cum a apărut această rasă nu se știe cu siguranță.

Cum a apărut această rasă nu se știe cu siguranță. A fost crescut în China încă din secolul al VII-lea. Deja în secolul al XIII-lea, Marco Polo a scris despre asta, vorbind despre această țară din est. Și a ajuns în Europa datorită lui. Aici au apărut găinile shaggy mituri interesante. De exemplu, că acest mic pasăre neagră- rezultatul încrucișării unui pui cu un iepure. Rasa neobișnuită a fost adusă în Rusia spre sfârșitul secolului al XVIII-lea (dar nu a prins cu adevărat rădăcini din cauza culorii ciudate a pielii și a cărnii), iar în America a fost recunoscută un secol mai târziu.

Puiul chinezesc de mătase a fost crescut inițial ca rasă ornamentală și a fost folosit și în scopuri medicinale. Acum este crescut pe ferme, în ciuda faptului că această rasă nu va înlocui puii obișnuiți din punct de vedere al productivității. Deși în Europa atitudinea față de aceasta rămâne în mare parte ca rasă ornamentală.

Ouă și carne de pui chinezești

Pui chinezesc din carne neagră

De ce este puiul chinezesc de mătase atractiv pentru fermieri? Se dovedește că carnea, ouăle și pene moi sunt solicitate:

1. Carne.În ciuda aspectului său nu foarte apetisant pentru europeni, carnea găinilor de mătase are gust delicat si valoare nutritiva mare. Este furnizat restaurantelor de elită. Și în China ei cred că această carne poate îmbunătăți sănătatea stomacului, sângelui și plămânilor. De asemenea, este considerat deosebit de util pentru sanatatea femeilor. Prin urmare, carnea, bogată în aminoacizi, vitamine (C, B, A, E) și globulină (necesară pentru întărirea mușchilor și oaselor), este încă folosită în scopuri medicinale. De regulă, bulionul și supele sunt făcute din pui chinezesc de mătase; este rar prăjit.

• Ou. O găină pufoasă aduce până la 100 de ouă maro deschis pe an, uneori cu pete deschise, cântărind în medie 35 de grame. Dar sunt scumpe, pentru că există destui oameni dispuși să cumpere reprezentanți ai rasei antice. Costul ouălor pentru incubație și al puilor este mult mai mare decât prețul găinilor obișnuite.

• Pooh. Mătăsurile chinezești pot fi tunse ca oile și puful lor poate fi folosit ca . La aproximativ o lună și jumătate după tunsoare, pene noi cresc.

Condiții și îngrijire a găinilor

Păstrarea găinilor pufoși nu este deosebit de dificilă.

1. Coșul de găini trebuie să fie întotdeauna curat. Această cerință este deosebit de relevantă din cauza penelor lungi și mătăsoase ale găinilor chinezești.
2. Este necesar să se asigure furaj de înaltă calitate și respectarea regimului. Dieta trebuie să includă cereale, verdețuri și suplimente de vitamine.
3. În general, această rasă tolerează bine înghețurile ușoare. Dar este totuși mai bine să păstrați acești pui într-un coteț încălzit, evitând schimbările bruște de temperatură și umiditate crescută. Dacă puii au suficientă căldură și lumină, vor depune ouă iarna.
4. Mătăsurile chinezești nu pot zbura. Prin urmare, nu este nevoie să construiți un biban și puteți face o plimbare bună îngrădindu-l cu un gard jos. Adevărat, este necesar să se asigure protecție împotriva posibilelor atacuri ale prădătorilor. Dar acești pui se pot descurca fără să meargă.

În general, respectarea acestor cerințe nu este dificilă. Aparent, acesta este motivul pentru care popularitatea rasei antice în Rusia crește.

De o importanță deosebită la creșterea puilor este regim de temperaturăși completitatea dietei

Dar puii necesită o atenție mai serioasă. De o importanță deosebită la creșterea puilor este regimul de temperatură și caracterul complet al dietei.

1. Din cauza mărime mică Puilor (și au aproximativ jumătate din dimensiunea puilor din rasele convenționale) nu trebuie lăsați să experimenteze schimbări de temperatură. La început, puii trebuie ținuți într-o cameră în care temperatura este de +30 C. Apoi, treptat, până la vârsta de o lună, temperatura ar trebui să crească la +18 grade. O puteți reduce cu cel mult 3 grade pe săptămână. În caz contrar, există o probabilitate mare de îmbolnăvire și moarte a animalelor tinere. Inamicul găinilor chinezești este și el exces de umiditate si ploaie.
2. Puii mici trebuie hrăniți destul de des - la fiecare două ore. Până la lună, intervalul dintre hrăniri poate fi mărit la trei ore.
3. Până la o lună, puii pot fi hrăniți cu piure de brânză de vaci, ouă măcinate și ierburi. Ai nevoie și de vitamine. Apoi se adaugă gris și porumb. După două luni, cerealele ar trebui să devină baza dietei.
4. Trebuie să existe acces la apă curată.

Achiziționarea de pui de rasă chinezească nu va fi ieftină. Există două moduri de a crește acești pui:

• Cumpărați ouă pentru creșterea puilor într-un incubator. Costul lor ajunge la 250 de ruble.
• Cumpărați pui tânăr, prețuri pentru care pornesc de la 300 de ruble per pui.

Deoarece nu toate ouăle vor cloci în pui, a doua opțiune este încă mai profitabilă. În plus, se crede că cel mai bine este atunci când ouăle sunt clocite de un pui. La urma urmei, mama pufoasă și mătăsoasă este o găină excelentă.

Mulți crescători notează natura docilă a găinilor negre. Se obișnuiesc rapid cu proprietarul lor, nu se tem de oameni și sunt ușor de manevrat, așa că nu există probleme cu tunsorile. Găinile chinezești frumoase și prietenoase de mătase te fac să vrei să iei o pereche. Acum sunt chiar ținuți în casă ca animale de companie.

În Rusia, puțini oameni îndrăznesc să încerce această rasă străveche. Costul ridicat, productivitatea economică scăzută, culoarea ciudată neobișnuită a pielii și a cărnii, desigur, interferează. Natura decorativă a rasei nu va înlocui profitabilitatea producției. Cu toate acestea, există din ce în ce mai mulți crescători de mătase chinezi. Atractivitatea externă, lipsa de exigență (în orice caz, necesită puțin mai multă îngrijire decât piesele native) și, probabil, interesul pentru tot ce este neobișnuit fac posibil să le vedeți în Rusia.

Kur s Rasa chinezeasca de matase

Puii de mătase din China au o istorie de mii de ani. Patria China. Găinile se numeau capcane. Penele găinilor mătăsos nu au cârlige și, prin urmare, nu pot fi interconectate.

Nu există năpârlire juvenilă la puii mătăsos chinezi. Puii arată lânos. Ei atrag imediat atenția cu aspectul lor atractiv. Structura normală a penelor este caracteristică doar unei părți din penele de zbor ale penelor aripii și ale cozii.

Pe lângă penajul de mătase, puiul chinezesc de mătase are o colorație albastră caracteristică a pielii, periostului, tegumentului peritoneal, crestei și meningelor. În acest sens, au primit numele - negrii (negris).

Pui negri au fost adusi in provincia Astrakhan din Perm, in Siberia din China si la Sankt Petersburg din Anglia.

Puiul mătăsos chinezesc este o rasă ușoară decorativă, destul de mare ca mărime și destul de agilă. Are o formă pitică.

Puii de mătase chinezească au cinci degete de la picioare. Această trăsătură este transmisă în mod persistent descendenților. Picioarele și degetele de la picioare sunt cu pene. Capul are creastă, barbă și perciune. Pieptene este mic, în formă de roz, fără dinți. Creasta cocoșului este îndreptată înapoi. Culoarea penajului: alb, negru, sălbatic, albastru. Pielea – neagră. Lobii sunt turcoaz, ciocul și pieptene sunt albaștri.

Greutatea în viu a cocoșilor de mătase din China este de 1,5 kg, iar puii de 1,0-1,1 kg.

Puii chinezești de mătase depun până la 80 de ouă maro deschis, cântărind 40-41 g pe an.

Puii chinezești de mătase au carnea foarte fragedă și gustoasă, deși carcasele nu sunt atractive ca aspect datorită culorii lor negre.

În prezent, rasa Silk este crescută de iubitorii de păsări de curte din întreaga lume. Există informații că găinile de mătase sunt folosite pentru a obține puf, care este tunse de la ei ca oile. Pentru 2 tunsori, dintr-un pui se obțin 120–150 g de puf. După tuns, penele cresc înapoi în 30-40 de zile.

Puii de mătase chinezești au fost menționați pentru prima dată în secolul patru sute î.Hr. de Aristotel. El îi descrie drept „găini cu păr de pisică”. Dinastia chineză Tang a lăsat, de asemenea, o amintire a „găinilor negri Cochin”, povestind despre ei în cronici.

În secolul al XIII-lea, Marco Polo a descris puii domestici ca având pielea neagră. Aceștia erau pui chinezești pufos. Această păsări de curte a apărut pe teritoriul Rusiei în secolul al XVIII-lea. La vremea aceea s-au întâlnit în Siberia, Astrakhan și Persia. Au fost inventate multe mituri despre această rasă. Astfel, crescătorii olandezi le-au spus clienților că rasa a fost rezultatul încrucișării unui iepure și a unui pui. Mulți credeau că puii pufosi aveau blană adevărată de mamifer. Dar asta nu este adevărat.

Rasa este foarte decorativă. Penele găinilor de mătase arată atât de elegant datorită absenței cârligelor de pe ele. Prin urmare, penele nu aderă între ele și par pufos. Rasa este foarte frumoasa. Este imposibil să treci indiferent pe lângă un asemenea farmec. Mulți oameni admiră rasa de „pui de mătase chinezească”; fotografia transmite asemănarea lor cu pudelii albi mici, dar cu aripi și un cioc.

Exact asta scriu despre această rasă cei care au văzut această pasăre la expoziție. Creasta de pe cap seamănă cu „șapca” unui pudel. Puii și cocoșii au barbă și perciune. Pieptenele lor este mic, făcut în formă de trandafir fără dinte. La cocoși, crestele sunt îndreptate ușor înapoi. Culoarea penajului este foarte diversă: alb, albastru, negru, galben, gri. Lobii sunt de culoare turcoaz, ciocul și pieptene sunt albastru. Interesant este că culoarea pielii acestei păsări este întotdeauna neagră. De aceea o numesc neagră.

Acești pui, spre deosebire de alți pui, au 5 degete pe labe. Mai mult, degetele de la mâini și de la picioare sunt cu pene. Pieptul lor este acoperit cu puf și destul de lat.

Chinezii folosesc carnea de pui de mătase pentru a trata migrenele, tuberculoza, bolile de rinichi, „femeile” și multe alte boli. Medicina orientală plasează carnea și ouăle acestor păsări la egalitate cu ginsengul. Există mai multe rețete pentru prepararea acestei delicatese medicinale.

Forma corpului este rotunjita pe toate laturile, spatele este lat si scurt, cu umerii proeminenti. Coada are impletituri mari si pene de coada. Tibiile lor cu pene sunt scurte. Aș admira o asemenea frumusețe. Dar carnea nu numai a puiului obișnuit, ci și a puilor decorativi este mâncată, deși aspectul carcasei nu este foarte atractiv datorită culorii sale negre. Dar carnea este foarte fragedă și gustoasă.

Se coboară de la găini, tund-o ca pe oile. După tăiere, penele păsărilor cresc înapoi în aproximativ o lună. Prin urmare, dacă cineva visează să cumpere o oaie, dar nu are unde să o păstreze, ar putea la fel de bine să cumpere câteva dintre aceste păsări drăguțe. Puii chinezești de puf vor produce 60-75 de grame de puf odată, iar într-o lună - aceeași cantitate. Profitul este evident. Pe lângă puf și carne, găinile produc ouă. Adevărat, au culoare maronie, dar sunt foarte utile, ca și carnea, oh putere vindecatoare care este chiar legendar.

Unul dintre ei spune că un bărbat care locuia în China avea o mamă bolnavă incurabil. Fiul a ajutat-o ​​să urce în căruță și s-au dus să caute un doctor care să o salveze pe femeie. Am condus mult timp, dar fără rezultat. Nu au avut de ales decât să se întoarcă acasă. La întoarcere, familia s-a oprit cu un țăran. Proprietarul a fost primitor și a pregătit pui negru pentru oaspeți - cel mai valoros lucru pe care îl avea în casă. Și dimineața femeia s-a simțit mai bine. A doua zi a mers vioi, apoi și-a revenit complet. De aceea se crede că puiul chinezesc de mătase, ale cărui fotografii pot fi găsite, de exemplu, pe internet, vindecă multe boli.

Dacă găina pufosă chineză nu vrea să eclozeze ea însăși copiii, atunci ouăle pot fi plasate sub o găină obișnuită. Pentru ca ea să accepte puii găsiți ca pe ai ei, nu trebuie să respiri pe ouă, dar trebuie să le manipulezi cu grijă, cu mâinile purtând mănuși curate.

Zoologii din Bonn care au studiat compoziția cărnii negre au descoperit că aceasta conține mulți aminoacizi, calciu și vitamine; Conține fosfor, acid nicotinic și substanțe care purifică sângele și activează funcționarea rinichilor, splinei și organelor genitale.

ÎN China antică Carnea de pui de mătase asezonată cu sos alb era servită la petreceri. Acest lucru a fost făcut pentru ca carnea întunecată să contrasteze cu sosul ușor.

japoneză, chineză, kampucheană, malaeziană, bucataria coreeana Ei consideră că carnea de pui pufos este delicioasă. Cel mai adesea, bulionul este preparat din el sau fiert. Pentru a da felului de mâncare proprietăți medicinale mai mari, tradiționale Medicina chinezeasca recomandă adăugarea de ginseng, coajă de portocală, ghimbir și yam alb în supa de pui (puf). Această supă se dă persoanelor slăbite și bolnave. Le dă putere și îi ajută să se recupereze după multe boli.

Anterior, carnea neagră nu era populară în bucătăria americană și europeană. Dar acum punctul de vedere al gătitului în aceste regiuni s-a schimbat dramatic. Păsările de curte din această rasă au început să fie crescute practic în scara industriala. Crescătorii de păsări din multe țări au cumpărat și pui adulți pentru a se reproduce în fermele lor. Îngrijirea găinilor chinezești nu este dificilă. Ei mănâncă ceea ce mănâncă puii obișnuiți.

Pe lângă gastronomie, păsările pufoase vor satisface și gusturile estetice ale proprietarului. Vreau să admir acești pui în fiecare minut. Vara le puteți construi o alergare și după lucru complot personal admira o asemenea frumusete. Vânzarea ouălor și a găinilor va fi profitabilă. Acum un pui chinezesc de puf costă 200-250 de ruble, așa că afacerea este profitabilă.

Dacă totul este făcut corect, atunci în 3 săptămâni vor ecloziona pui amuzanți. Trebuie să fie înconjurați cu grijă, așezați într-o cameră caldă, hrăniți corespunzător, iar foarte curând cei mici vor crește și vor deveni păsări superbe - mândria proprietarului lor.

Bună ziua, dragi cititori! Rasa de mătase de pui în materialul nostru. Articolul de astăzi îi va interesa pe iubitorii de lucruri exotice din curtea lor. Vă vom vorbi despre puiul chinezesc de mătase - unul dintre cele mai frumoase și... Să ne uităm la fotografiile și videoclipurile despre cum arată rasa de mătase de pui.

Povestea originii.

Rasa mătăsoasă de pui are o foarte istorie bogată, pentru că este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Omenirea modernă s-a obișnuit deja cu faptul că cele mai multe lucruri interesante provin din China. Acest lucru este valabil și pentru găini. Ele sunt cunoscute de aproximativ 1000 de ani. Filosofii și călătorii antici au menționat existența sa în lucrările lor.

Această specie exotică a fost adusă în Rusia în secolul al XVIII-lea. Este încă cel mai frecvent în Asia. Note despre aceasta pot fi găsite chiar și în lucrările celebrului călător Marco Polo.

De-a lungul întregii perioade a existenței sale, aglomerația neagră a devenit plină de mituri. Unii au susținut că este în întregime vânat, în timp ce alții au spus că penajul delicat este rezultatul „căsătoriei” iepurilor cu balenele negre. Oamenii sunt obișnuiți să găsească un fel de explicație supranaturală pentru ceea ce nu înțeleg, dar de multe ori acest lucru nu are nicio justificare științifică sau chiar logică.

Printre teorii științifice originea speciei, până acum nimeni nu a găsit suficiente dovezi pentru a fi recunoscut ca singurul adevărat. Unii oameni de știință sunt înclinați să susțină că capcanele sunt o consecință a modificărilor genetice involutive fixate prin selecție.

Alții susțin că este o specie de pasăre sălbatică montană din Himalaya care a fost domesticită și supusă unei reproduceri selective.

Semne externe

• Caracteristica principală este prezența unei tije flexibile în pene, datorită căreia haina de blană este atât de delicată și moale. O cantitate mare de puf. Blana este moale și plăcută la atingere - ca blana de pisică. Din această cauză, au fost numite mătase sau capcane (Silkie).
• Femeile asiatice au 5 degete pe labe, care sunt colorate în albastru-negru. Labele sunt, de asemenea, îmbrăcate în pantaloni din pene.
• Oasele sunt colorate în negru, pielea și chiar țesutul muscular au o nuanță gri închis - aceasta este opera unui pigment natural numit eumelanină.
• Corpul nu este mare, are forma rotunda, cu spatele lat și pieptul dezvoltat.
• Gâtul este mediu, capul mic și grațios.
• Pe cap este un capac pufos din pene, ușor aruncat înapoi. Acest catâr își datorează aspectul „aristocratic” „tiarei”.
• Pieptene este negus și nu prea mare - aceasta este o caracteristică comună pentru specie.
• Ciocul este alungit și curbat, vopsit în negru cu o tentă albastră.
• Greutatea „doamnei” este de până la 1 kg. mai mare - aproximativ 1,5 kg.
• Diferența fundamentală este că rasa de mătase de pui are o culoare uniformă, iar incluziunile sunt considerate o abatere de la standard. Cu excepția soiurilor de cuc și sălbatice.

Există mai multe opțiuni diferite de culoare a hainei. Poate fi alb, albastru, negru, galben, portocaliu etc. Culoarea albă este considerată a fi culoarea principală.

Caracter de mătase

Aceste quonkas nu sunt doar neobișnuite în aspectul lor, ci și în sufletul lor. Sunt foarte calmi, prietenosi si de ajutor. Ei iubesc afecțiunea și se urcă fericiți în brațele stăpânului lor pentru a fi mângâiați. Se obișnuiesc foarte repede cu proprietarul lor.

Se comportă moderat activ, chiar reținut - așa cum se cuvine aristocraților. Doamnele sunt ușor stângace, ceea ce le face să pară și mai amuzante.

Cocoșii sunt apărători înverșunați ai familiei lor, dar nu vor ataca niciodată fără un motiv real. Dar totuși, este mai bine să păstrați bărbații cu blană separat - ei pot aranja dueluri între ei pentru primatul și atenția doamnelor frumoase.

Dacă puii sunt speriați de ceva sau de cineva, se strâng împreună și se îmbrățișează. Și în starea lor normală, prețuiesc spațiul personal și le place să se „relaxeze” unul de celălalt în colțurile izolate ale adăpostului de păsări.

• Carnea neagră a acestei păsări este servită în restaurantele de elită din Europa și din lume ca o delicatesă rară. În unele restaurante asiatice, bucătarii îl folosesc pentru a-și pregăti mâncărurile de semnătură cu rețete secrete.
• În industria farmaceutică chineză, capcanele sunt folosite pentru a produce stimulente puternice, suplimente alimentare și altele. medicamente, a cărui eficacitate a fost dovedită științific. Chiar și în cele mai vechi timpuri, unic în felul său compoziție chimică carnea era folosită pentru vindecarea bolnavilor.

Creșterea și primele ouă

Pubertatea la frumusețile cu blană se desfășoară într-un ritm normal - nu pot fi numite nici devreme, nici târziu. Maturitatea sexuală deplină este atinsă la 6,5-7 luni. În aceeași perioadă, găinile ouătoare mature încep să depună ouă mici - fiecare cântărind nu mai mult de 35 de grame. Coaja acestor „fărâmituri” este ușoară, de culoare delicată cremoasă.

În ceea ce privește productivitatea, câinii chinezi nu pot concura cu alte rase, dar, totuși, pt tip decorativ 100 de bucăți pe an nu este un rezultat atât de rău. Aceste creaturi drăguțe zboară destul de mult timp - aproximativ 3-4 ani.

Instinct de ecloziune

Proprietarii de câini chinezi sunt, de asemenea, norocoși prin faptul că au un instinct matern bine dezvoltat. Ca nicio altă pasăre, pasărea neagră asiatică are grijă de puii săi și, de asemenea, primește pui găsiți.

Aceștia sunt invitați să îndeplinească îndatoririle parentale în creșterea fazanilor și a altor păsări sălbatice și sunt, de asemenea, invitați să incubeze ouă de alte rase care și-au pierdut calitățile materne în procesul de reproducere.

Dacă doriți să creșteți găini chinezești, cel mai bine este să faceți acest lucru cu ajutorul unei găini, și nu cu un incubator. Sub găină, acestea vor fi întotdeauna în condiții optime de temperatură, ceea ce este foarte important pentru scârțâitorii fără pene.

Pufosi pui

Mamele asiatice incubează până la 85% din ouă, iar bebelușii se nasc cu rate ridicate de supraviețuire - până la 90%. Bebelușii se nasc foarte mici și au nevoie de căldură. După uscare, puteți vedea un mic puf în locul viitoarei creaste. În funcție de varietate, acestea pot fi de diferite culori.

Deja la bebelușii de o zi se poate ghici structura rotundă specială a corpului, culoarea ciocului și a metatarsului. Mai aproape de 1,5 luni, este deja posibil să distingem băieții de fete. Viitorii lideri sunt mai mari și au o creasta mai dezvoltată.

Bebelușii înfloresc mult timp, iar în acest timp este important să menținem niveluri optime de temperatură, astfel încât să nu devină hipotermici, deoarece acest lucru le va afecta sănătatea și vitalitatea.

Apartenenta copiilor la specii exotice nu afectează în niciun fel dieta și îngrijirea. Ei, ca toți ceilalți bebeluși, au nevoie de lenjerie de pat curată, alimentație echilibrată, prevenire a bolilor și căldură. Iată câteva sfaturi pentru a avea grijă de generația tânără.

1. Timp de o saptamana dupa nastere, mentineti temperatura in camera cu puii la 30 de grade. Cu fiecare ulterior îl puteți reduce cu 3 grade.
2. Hrănirea este tradițională, în funcție de vârstă. Dieta primei săptămâni include ouă, verdeață, cereale măcinate. Apoi, adăugați lapte măcinat, suplimente de vitamine, produse lactate fermentate și, de preferință, puțin ulei de pește. Acest lucru este bun pentru imunitatea și penajul bebelușilor.
3. Apa trebuie purificată cu adaos de permanganat de potasiu cantitate mica pentru a nu deteriora tractul gastro-intestinal al bebelușilor.
4. Jumătate din dieta zilnică a animalelor tinere ar trebui să fie compusă din verdeață și legume fierte.
5. Cerințele igienice nu diferă de cele standard la creșterea puilor.
6. La o vârstă foarte fragedă, puii trebuie deja să facă față măsuri preventive pentru a obține protecție împotriva infecțiilor nedorite, la care sunt susceptibile organismele tinere și fragile.

Meniu de pui de mătase pentru adulți

Găinile ouătoare adulte sunt nepretențioase în alimentația lor și consumă cu bucurie dieta din bucătăria tradițională de pui. Dar, pe baza caracteristicilor rasei, există încă mai multe nuanțe. Iată regulile de nutriție.

• Meniul ar trebui să fie format din 55% cereale uscate, este mai bine dacă există mai multe tipuri. Grâul, secara, orzul sunt o bază excelentă pentru nutriție.
• Pentru a menține frumusețea „blanei” de 2-3 ori pe săptămână, dați găinilor ouătoare semințe, floarea soarelui și cereale. Doar nu exagerați - acestea sunt alimente grase și, din cauza lor, pot începe probleme cu „figura” dvs. și apoi cu sănătatea și productivitatea.
• Dieta de iarnă trebuie să fie bogată în suplimente uscate (urzici, lucernă), fân și vitamine.
• Făină de pește, ou și coajă - de cel puțin 4-5 ori pe săptămână.
• cu adaos de legume fierte, servite calde iarna, dar numai in cantitati mici - pentru ca mancarea sa nu fermenteze.
• Vara, oferă găinilor ouătoare posibilitatea de a se hrăni în timpul plimbărilor - ciupește verdeață, mănâncă gândaci și alte delicatese ale păsărilor.

Caracteristici de păstrare a găinilor chinezești de mătase

Spre deosebire de majoritatea raselor exotice decorative, frumusețile asiatice nu sunt deloc pretențioase, se adaptează ușor la orice condiții climatice, sunt rezistente la îngheț și rezistente. Acestea pot fi păstrate într-o cameră neîncălzită numai în condiții blânde de iarnă.

Puii pot tolera cu ușurință înghețurile de până la 5 grade, fără îmbolnăviri sau pierderi de productivitate. Pieptene și barele lor nu sunt afectate de această temperatură, dar pot apărea probleme la temperaturi mai scăzute.

În plus, ei nu vor fi jigniți de stăpânii lor pentru că îi țin în cuști și, de asemenea, îi vor mulțumi cu recunoştinţă cu testiculele. Deși păsările care au posibilitatea de a merge prezintă o rată de supraviețuire mai mare.

Puiul nu are năpârlire juvenilă. Dar în fiecare an în sezonul de primăvară își reactualizează hainele frumoase, ca majoritatea rudelor ei. Naparlirea pronunțată indică calitățile de ouat ale găinilor ouătoare. În această perioadă, proprietarii rămân temporar fără testicule.

Dar, după o lună, blana și depunerea ouălor sunt restabilite. Aceasta este o perioadă specială în care balenele negre sunt cele mai vulnerabile și au nevoie de ajutor uman. Nu vă grăbiți să vă faceți griji cu privire la somnolența și letargia găinilor - aceasta este o stare normală pentru ei în timpul perioadei de napârlire. Doar da-le mai multe vitamine pentru ca acest cosmar sa se termine cat mai repede pentru ei.

烏骨鷂 pui negru chinezesc

Pui negru. Țara de origine: China, unde se numește wu gu ji (烏骨鷂)
„pui cu os negru” sau pur și simplu wu ji (烏鷂), aceasta este una dintre cele mai vechi rase. Primul european care a descris-o a fost Marco Polo. În secolul al XIII-lea, în timp ce călătorea în China, a menționat puii cu penaj asemănător blănii. Celebrul naturalist englez V. Tegetmeyer scrie despre această rasă: „Găinile de mătase sunt una dintre cele mai vechi rase. Celebrul naturalist Gesner, care a trăit în prima jumătate a secolului al XVI-lea (din 1516 până în 1565), în „Istoria păsărilor” a publicat diverse desene, inclusiv o rasă de găini, pe care a numit-o lânos. Această pasăre este înfățișată fără coadă, cu creasta în formă de trandafir și picioarele goale. Aldrovandi, a cărui lucrare a fost publicată în 1645, a scris: „În est sunt păsări albe ca zăpada, dar în loc de pene, sunt acoperite cu lână ca oile”. Una dintre primele mențiuni că acești pui se găsesc pe teritoriul Rusiei datează din anii 1768-1773. Naturalistul german Pallas relatează că „a văzut o găină chineză care avea pielea neagră și penaj alb, între varietate de lână, care avea parțial 5 degete. Acești pui se găsesc și în Siberia, Persia și Astrakhan.”

În Europa, acest pui este cunoscut sub numele de Silkie (silkie), această rasă este considerată decorativă. Greutatea în viu a unui cocoș este de aproximativ 1,8 kilograme, a unui pui - 1,36. Aceste animale sunt ascultătoare, calme și prietenoase. Cunoscuți pentru instinctele lor puternice de clocot, sunt adesea folosiți pentru a îngriji puii altor păsări (inclusiv păsări de apă - gâște și rațe) și chiar păsări de vânat (prepeliță și fazan).
Silkies se pare că au venit în Occident datorită Marii drum de mătase. În 1874, standardul a fost recunoscut oficial în America de Nord. În timpul răspândirii rasei, s-au creat multe mituri despre aceasta. De exemplu, primii crescători olandezi le-au spus clienților că este o încrucișare între un pui și un iepure. Și mulți oameni obișnuiți credeau că acesta este un pui cu blană de mamifer adevărată.

Puiul negru este considerat o delicatesă în China și Asia de Sud-Est. Această rasă de pui se distinge prin pene mătăsoase atipic pufoase, piele gri închis, carne închisă la culoare și oase negre. Eumelanina, care la plante și animale determină de obicei culoarea tegumentelor și a derivaților acestora (păr, pene și solzi la vertebrate, cuticule la insecte, coaja la fructe), în în acest caz, pătrunde în țesuturile conjunctive. Puii din această rasă au, de asemenea, un cioc albastru, lobi albaștri, asemănător cu Nuc un pieptene, cinci degete pe fiecare picior (găinii obișnuiți, după cum știți, au patru) și pene asemănătoare părului (sunt moi și mătăsos datorită tijei fragile). Există, de asemenea, o varietate cu barbă - cu un manșon suplimentar de pene sub cioc. Culoarea poate fi, de asemenea, diferită, cu excepția albului - gri, negru, bej și tot felul de alte nuanțe.

În China, acest pui este apreciat și pentru că carnea sa, spre deosebire de puiul obișnuit, conține mai multe proteine, vitamine, aminoacizi și minerale și mai puține grăsimi și colesterol.
Valoarea nutritivă a puiului negru este mai mare decât a puiului obișnuit. Se remarcă prin calități culinare înalte - carnea sa este mai fragedă decât carnea obișnuită și este mai bine digerabilă. Are proprietăți medicinale, puiul negru este numit „pasăre medicinală” în China.
Conținut de vitamine la 100 g de pui negru Vitamina A (mcg, RE) - niciuna, Vitamina B1 (mg) 0,02, Vitamina B2 (mg) 0,1, Acid nicotinic (mg) 7,1, Vitamina C (mg) - nu, Vitamina E ( mg)1,77

Caracteristici benefice. Conținutul de globulină serică și γ-globuline din carnea de pui neagră este mai mare decât la puiul obișnuit. Mâncând carnea acestui pui, puteți prelungi tinerețea și întăriți mușchii și oasele. Are un efect vizibil pentru prevenirea osteoporozei, rahitismului, anemie cu deficit de fier la femei etc. Pentru pacienții cu cancer, carnea neagră de pui va ajuta la întărirea organismului, la îmbunătățirea imunității și la creșterea speranței de viață. Tratatul medical „Bencao Gangmu” (1578) spune că puiul negru ajută la oboseală, tratează digestia, ameliorează greața, este util pentru femeile care au născut, tratează sângerările uterine, leucoreea etc.

Indicatii. Carnea neagră de pui poate fi mâncată de oricine. Este potrivit în special pentru anemie, probleme cu ficatul, rinichii, splina și stomacul.

Contraindicații. Când temperatura crește în timpul unei răceli, tuse cu spută, exacerbare a diareei.

Sfat. Supa neagră de oase de pui are și efect tonic. Cel mai bun mod de a tocana pui este să-l gătiți încet într-o oală de lut.
Puii negri sunt de obicei înăbușiți, curry, făcuți în supe și ciorbe, dar nu prăjiți, deoarece carcasele sunt de obicei foarte subțiri și mult mai mici decât puii obișnuiți. Se mănâncă cu plăcere nu numai în China, ci și în Malaezia, Japonia, Coreea și Vietnam. Apropo, acest pui are 5 degete de la picioare, nu patru. Carnea, combinată cu ghimbir, fructe de lup și ierburi chinezești, are un gust foarte intens.

Puii mătăsos chinezești sunt una dintre cele mai vechi rase din lume. De atunci se cunosc puii cu pielea neagră și penaj uimitor Evul Mediu timpuriu, din momentul în care europenii au ajuns în China.

În țara soarelui răsărit, rasa a fost crescută ca rasă decorativă și de producție. Cu toate acestea, Europa și America tradiționale, unde păsările au ajuns în secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, pentru o lungă perioadă de timp Ei au considerat pasărea în mod specific ca o pasăre decorativă, de expoziție și au dezvoltat-o ​​în această direcție.

Până în prezent, crescătorii europeni nu acordă prea multă importanță calităților productive ale Shelks (deoarece această rasă este numită pe scurt în Rusia). Între timp, în patria lor, găinile sunt ținute în fabrici și folosite pentru a produce ouă și carne.

Această împărțire a dus la ramificarea a două linii, dintre care una (productivă) este numită aborigenă. Al doilea este păstrat în principal pentru calitățile sale decorative în Europa și America.

Descriere

Mătasea chinezească este formată în funcție de tipul de ou de pui - corp slab, dar puternic și dens, pieptul bine ridicat. Picioarele sunt de lungime medie, metatarsienii sunt pene. Gâtul este scurt.

Principala diferență în descrierea rasei de pui Silk este culoarea și structura penelor și a pielii. Penajul este mătăsos, pene lungi și moi nu au un tij dur sau puf. Coada este scurtă și aproape complet ascunsă sub pana din spate.

Au o creastă în formă de pompon pe cap, uneori acoperindu-le ochii. Cocoșii au împletituri proeminente, iar creasta este aruncată înapoi. Poate fi o barbă și perciuni (în acest caz nu există smoc).

Pielea, oasele, metatarsienele, ciocul, creasta sunt de culoare neagră-albăstruie, cenușie. Orice nuanțe de roșu, purpuriu și roz sunt inacceptabile. Cerceii sunt gri sau gri cu o strălucire albă, turcoaz.

Ochii – negri sau maro închis. Pieptene la găini practic lipsește, în timp ce la cocoși este în formă de nucă, cu procese subdezvoltate. Uneori are o diviziune orizontală clară în doi lobi.

Fermierii descriu puii de mătase ca fiind păsări mici. Un cocoș ajunge la 2,5 kg, un pui – 2,1 kg. Există Silkies pitici care se potrivesc cu caracteristicile bantams. Dar pasărea nativă este, de regulă, mai mare.

Ouăle sunt mici, în medie 35 g, producție de ouă 80-180 buc. pe an, începutul ovipozitorului este de la 5-6 luni. Carnea și oul, conform recenziilor, sunt gustoase, deși arată neobișnuit. Carcasa este slabă, ușor diferită de păsările de curte cu pielea mai groasă.

Culori acceptabile

Există multe culori de găini chinezești de mătase. Cel mai popular:

• negru;
• argint;
• albastru;
• lavandă;
• roșu;
• sălbatic;
• galben, etc.

Soiul „nativ” de bază este alb.

Caracteristici de conținut

Principala caracteristică a apariției găinilor de mătase este penajul lor, care dictează caracteristicile și „capriciile” acestei rase. Cea mai bună locuință pentru ei este în cuști sau pe așternut adânc și liber (de preferință rumeguș sau fân), altfel penajul va deveni foarte murdar.

Există informații contradictorii despre natura iubitoare de căldură a păsărilor. Unii crescători de păsări încearcă să le țină în condiții mai calde decât alte rase. Alții spun că atunci când sunt întărite din copilărie, păsările nu sunt diferite de puii obișnuiți. Dar trebuie protejat de curenți.

În zilele uscate de iarnă acceptă cu plăcere bronzare(fotografie de la ferma lui Kirill Mostryakov, regiunea Novgorod)

Păsările nu zboară, așa că le este amenajat un biban jos, sau unul la care se poate ajunge cu o scară. La fel se ține cont la aranjarea cuiburilor. În caz contrar, familia va petrece noaptea pe podea.

Este de preferat să faceți hrănitoarele la distanță, astfel încât păsările să nu aibă ocazia să se murdărească. Adăpatoarele cu mamelon sunt instalate în același scop.

Răspunsul liber este permis doar în zonele uscate, iar furătorii din ele nu sunt foarte buni.

Uneori, Silks trebuie să-și tunde smocuri, ceea ce le afectează vederea (în special pentru găini). Este mai bine să le păstrați separat de altele, iar atunci când le țineți pe podea, asigurați-vă că instalați cuiburi cu rezervă, deoarece găinile sunt foarte predispuse la incubație.

Pasărea are un caracter bun, calm, dar poate fi agresivă față de alte păsări, mai ales când concurează pentru hrană. Se obișnuiește repede cu proprietarul său și devine aproape îmblânzit.

Fotografie cu carcase negre pe fundalul puilor de carne obișnuiți.

Productivitate

Carnea și ouăle din mătasea chinezească sunt considerate delicioase și medicinale în patria lor. Proprietăți medicinale carnea, conform medicilor, este prezența unei cantități mari de eumelanină, care este un antioxidant eficient, enterosorbent și reglator al microflorei.

Carcasele păsărilor de rasă pură sunt mici, dar bine musculoase. La șapte luni, greutatea netă a masculilor ajunge la 0,7-0,8 kg.

Dacă intenționați să folosiți ouă pentru hrană, merită să luați în considerare faptul că numărul de găini pe cocoș trebuie redus, atunci probabilitatea ca găina să stea pe cuib este mai mică. Când sunt ținute în cuști, producția de ouă crește cu 20-30% în comparație cu adăpostirea pe podea.

În stânga în fotografie este un ou al unui pui de mătase pe fundalul unei benzi de măsură, în dreapta - în comparație cu o rasă obișnuită de carne și ouă pentru a estima dimensiunea.

Nuanțe de reproducere

Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este tendința de a incuba. Singura metodă de incubare complet artificială este păstrarea puiului chinezesc Silkie într-o cușcă.

În caz contrar, majoritatea femelelor devin găini și apoi mame grijulii. Unii crescători de păsări folosesc acest lucru în propriile scopuri, crescând rase rare de păsări și chiar rațe sub ele (în acest din urmă caz, ouăle trebuie pulverizate).

Pentru reproducere, păsările sunt ținute separat de restul, separate prin culoare. Cocoșii sunt foarte activi, așa că nu este recomandat să păstrați mai mult de un mascul (și unul de rezervă) la fiecare 7-10 femele. Cel de rezervă cu masculul principal trebuie înlocuit după 1-2 luni.

Găinile de mătase pot fi folosite până la cinci ani. În același timp, producția de ouă scade, dar procentul de fertilizare nu. Masculii sunt sacrificați mai devreme, după 2-3 ani de muncă.

Formarea familiilor este destul de dificilă, deoarece sexul unei păsări poate fi distins în mod sigur doar prin caracteristici secundare. Se dezvoltă în momentul pubertății, cel mai adesea după 4 luni.

Îngrijirea puilor se află în sângele acestor pui.

Puii de găină din mătase chinezească crescuți în incubator pot fi așezați cu o găină care și-a eclozat recent proprii pui, iar ea îi va îngriji și îi va proteja. Cel mai bine este să faci asta în întuneric.

Rata de supraviețuire a găinilor depinde de condițiile de detenție, dar cel mai adesea bebelușii Silk sunt tenace și activi, cu imunitate bună. La eclozare, păsările cu crestă au o fontanelă (hernie cerebrală) vizibilă pe cap, care se vindecă în timp.

De la vârstă fragedă puii au nevoie de boabe mari de nisip pentru digestie, hrănirea cu bifidobacterii și furaje de înaltă calitate adecvate vârstei. Verdeturile pot fi introduse in alimentatie incepand din a doua saptamana.

Există un videoclip amuzant cu pui de mătase pe canalul nostru:

Selecţie

Rezultatele încrucișării mătăsii chinezești cu alte rase merită o mențiune specială. Adesea, acest lucru vă permite să economisiți culoare inchisa carne și piele, dar crește greutatea și producția de ouă.

În plus, în acest fel, crescătorii evită consangvinizarea folosind metoda încrucișării prin absorbție atunci când există lipsă de animale. În acest caz, generația primei încrucișări este ulterior încrucișată doar cu Mătăsuri, care restabilește învelișul tipic de pene.

Opțiuni de trecere

• cu Brahms, Orpingtons (creștere în greutate);
• Yurlovsky, Leghorn, Rhode Island (crește greutatea ouălor);
• Araucanami (oul este mai mare și verde);
• Sussex (găini autosex).

Mulți crescători de păsări, atunci când păstrează pui de mătase chinezești, sunt ghidați de curiozitate. Cu toate acestea, pasărea este atât de bună, de afectuoasă față de proprietar și de originală, încât justifică pe deplin această alegere.