Kristinuskon pisin, tiukin ja tunnetuin virka on nimeltään Suuri. Ortodoksissa sitä kutsutaan neljätoistaiseksi, koska se kestää neljäkymmentä päivää ja edeltää pääsiäistä - Kristuksen sunnuntaita. Fortecostin jälkeen tulee ankarin raittiuden aika - Pyhä viikko. Paaston tarkoitus on uskovan henkinen ja fyysinen puhdistus, joten koko "paastoajan" maallikot rajoittavat täysin lihan ja osittain kalan ja maitotuotteiden käyttöä. Paastona 2017 , alkaen helmikuun 27 , Kristillinen ruoka on myös vaatimatonta. Mitä saa ja ei saa syödä tällä hetkellä, ravitsemussäännöt joka päivä ja viikkoja löytyy erityisistä kalentereista, jotka on julkaistu ortodoksisilla verkkosivuilla.
Paaston ruokakalenteri 2017
Hengellinen puhdistus paaston aikana sisältää päivittäiset rukoukset ja parannuksen, vihollisten anteeksiantamisen; fyysiseen puhdistukseen kuuluu ruokavalion sääntöjen tiukka noudattaminen. Paaston ruokakalenteri otettiin käyttöön 400-luvun lopulla. Jo kuusi viikkoa ennen Jeesuksen ylösnousemuksen alkamista - pääsiäistä - oli tarpeen rajoittaa itsensä tietyntyyppisiin ruokiin. Nykyään monet neljäkymmentä päivää paastoavat pitävät liharuoasta pidättäytymistä puhdistavana ruokavaliona. Koko suuren paaston 2017 aikana mausteisten mausteiden, alkoholin ja lihan syöminen on kielletty. Joinakin päivinä viiniä voi olla pöydällä.
Paaston alku 2017 - Ruokavalio kalenterin mukaan
Avautuu suuren paaston 2017 puhdas maanantai 27. helmikuuta - tiukimman pidättymättömyyden päivä seuraavan neljänkymmenen päivän alussa (paitsi viimeinen pyhä viikko). Uskovat näkevät nälkää; vain vesi on sallittua. Puhtaan maanantain päätyttyä voit syödä vain leipää vielä neljä päivää. Jatkossa maallikoiden on noudatettava yleisiä ruoan syömisen sääntöjä. Niihin kuuluu kylmien, kuivien ruokien syöminen maanantaina, keskiviikkona ja perjantaina. Eläinöljyt ja -rasvat, liha ovat kiellettyjä. Ruokaa ei saa keittää. Tärkeimmät vähärasvaisen ruokavalion ruoat ovat sienet, hedelmät ja vihannekset. Suuren paaston tiistaina ja torstaina lämmin ruoka on sallittua (keitot, paistetut tai haudutetut kasvikset, murot). Joka neljänkymmenen päivän raittiuden lauantai ja sunnuntai voit käyttää vähän viiniä ja öljyä, ja palmusunnuntaina ja ilmestyspäivänä voit myös syödä kalaa. Kalatuotteiden käyttö on kielletty 6. paastonviikon lauantaina (Lasarus-lauantai). Viimeisellä, pyhällä paastonviikolla maanantaista keskiviikkoon syödään vain hedelmiä ja vihanneksia. Puhtaina torstaina öljyn ja viinin nauttiminen on sallittua, ja pitkäperjantaina uskovaiset näkevät nälkää. Viimeisenä lauantaina ennen paastoa, illalla voi syödä ruokaa, jota ei ole kypsennetty. Monet paastoavat ihmiset eivät kuitenkaan syö mitään ennen pääsiäistä.
Kalenterissa tiukat paastopäivät on merkitty harmaalla, jolloin tulee syödä niukka ateria, joka koostuu leivästä ja vedestä.
Sininen väri tarkoittaa päiviä, jolloin lämmin ruoka ilman öljyä on sallittua. Nestemäinen ja kuuma voideltu ruoka - keltainen sävy.
Kuivaruokapäivät on merkitty vihreällä:
maanantaisin - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;
Keskiviikkoisin - 1.3., 10.03., 17.03., 24.03., 31.03., 5.04.
Perjantaisin - 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04
Suuri paasto 2017
Suuren paaston aikana uskovat eivät vain harjoittele kehoaan, vaan myös kehittävät tahtoaan. Kaikki eivät, etenkään ne, jotka syövät usein lihaa ja kalaa muina aikoina, eivät voi vastustaa kiusausta maistaa esimerkiksi paistettua kanaa tai rintaa. Vähärasvainen ruoka on kasviperäistä ruokaa. Munkit luostareissa paastoavat erittäin tiukasti, välttäen jopa kalaa, mikä on sallittua maallikoille tiettyinä pidättymispäivinä. Paastoruokavalion perussääntöjen mukaan liha ja eläinrasvat suljetaan kokonaan pois paastoruokavaliosta.
Kuinka syödä suuren paaston 2017 päivinä maallikoille
Paasto 2017 ei ole sama ruokavalio. Näinä päivinä syötävän ruoan laatu ja määrä vaihtelee. Esimerkiksi maallikoiden on noudatettava tiukinta paastoa keskiviikkona ja perjantaina. Ne, jotka paastoavat täyden peruskirjan mukaan, eivät edes käytä kasviöljyä nykyään. Maltillisimmat paastopäivät, joissa sallitaan jopa viini, ovat lauantai ja sunnuntai. Paaston pääperiaate on lihan hylkääminen. Tiukka tai maltillinen "neljäntoista" muiden sääntöjen noudattaminen liittyy jokaisen henkilön henkilökohtaiseen intohimoon, hänen hurskautensa, mahdollisuuksiinsa, terveyteen ja moniin muihin tekijöihin - sijaintiin, ikään, kirkkokuntaan jne.
Paasto 2017 - Ruokaa joka päivä tiukasti sääntöjen mukaan
Helmikuun 27. päivänä alkavaan suureen paastoon 2017 sisältyy sekä täydellinen pidättäytyminen ruoasta että maltillinen kalan ja ruokien nauttiminen kasviöljyä lisäämällä. Kirkon peruskirjan mukaan paasto koostuu neljästäkymmenestä päivästä, Lasaruksen lauantaista, joka tulee ennen palmusunnuntaita, Herran tuloa Jerusalemiin ja pääsiäistä edeltävää pyhää viikkoa. Niiden, jotka paastoavat tällä hetkellä, on noudatettava tiukasti ravitsemussääntöjä. Ne riippuvat paastopäivistä.
Ateriat suuren paaston päiville 2017
Suuri paasto 2017 alkaa puhtaana maanantaina 27. helmikuuta. Ensimmäinen viikko kestää maaliskuun 4. päivään. Maanantaina tulee pidättäytyä syömästä ruokaa, mutta jo tiistaina saa syödä leipää. 1. maaliskuuta keskiviikkona raakaruoan - vihannesten, vihannesten, hedelmien, veden ja leivän - käyttö on sallittua. Torstaina kirkon ihmisillä on nälkä, ja perjantaina 3. maaliskuuta he syövät keitettyä tai leivottua ruokaa kerran päivässä. Lauantaina 4. maaliskuuta maallikot voivat syödä kuumaa, mutta tietysti vähärasvaista ruokaa kahdesti päivässä. Toinen viikko, 5. maaliskuuta - 11. maaliskuuta, sallii lämpimän ruoan käytön. Muina päivinä, pyhän viikon tiukimpaan pidättymiseen asti, on parempi noudattaa päivällä suuren paaston yleisiä sääntöjä: syödä kuumaa kasviperäistä ruokaa kohtuudella tiistaisin ja torstaisin, tiukasti paastota maanantaisin, keskiviikkoisin ja Perjantaisin ja jopa maistele laimennettua viiniä lauantaisin ja sunnuntaisin. Suuren paaston tarkemmista ruokavaliosäännöistä kiinnostuneet voivat lukea taulukot, joissa on tarkkoja tietoja päiväkohtaisesti.
Suuren paaston ruokavaliosäännöt
Paaston ravinnon pääsäännöt, kuten edellä mainittiin, ovat eläinruoan täydellinen hylkääminen. Älä kuitenkaan unohda, että paasto on myös hengellinen puhdistus. Päivittäisiä rukouksia, vetoomuksia Herraan, vihollisten anteeksiantoa on myös noudatettava. Vuoden 2017 suuren paaston tiukimmat päivät ovat ensimmäinen viikko 27. helmikuuta - 4. maaliskuuta ja seitsemäs viikko 9. - 15. huhtikuuta. Tarkat ravitsemussäännöt näinä ja muina päivinä saat selville taulukoista.
Mitä voit syödä suuren paaston sääntöjen mukaan
Paaston ruokavaliosäännöt laadittiin satoja vuosia sitten. Tuolloin joitain tuotteita, jotka ilmestyivät uskovien ruokavalioon myöhemmin, ei vielä ollut olemassa. Tänään paastona 2017 saa syödä merilevää ja muita leviä, erilaisia pähkinöitä, taikinaan munaa lisäämättä valmistettua durumvehnäpastaa, happamatonta leipää, krutonkeja, etikkaa. Kakut ja keksit, maidon makeiset ja suklaa voidaan korvata viikunoilla, taateleilla, rusinoilla, luumuilla, kuivatuilla aprikooseilla. Haudutetut vihannekset, joihin on lisätty tomaattipastaa, ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita. Kalatuotteiden käytön sallivina päivinä voit valmistaa tuoksuvaa täytettyä kalaa. Luettelo vähärasvaisista, joita saa syödä, löytyy alta.
Suuri paasto 2017 – Viikoittainen ateriat
Paaston 2017 päivien ja viikkojen ravitsemuksesta puhuttaessa ei pidä unohtaa niitä, jotka eri syistä eivät voi rajoittua tiettyjen elintarvikkeiden käyttöön. Sattuu myös niin, että ravitsemusterapeutti tai lääkäri ei salli uskovien noudattaa tiukasti paastosääntöjä. Lääkäri voi esimerkiksi suositella potilaalle proteiinipitoista ruokavaliota – tässä tapauksessa saa ja kannattaa syödä kalaa, maitotuotteita. Paastoamisen ei pidä noudattaa maha-suolikanavan sairauksia sairastavien, suurista leikkauksista tai sairauksista toipuvien, pienten lasten, raskaana olevien ja imettävien naisten. Päinvastoin, tiettyjen sairauksien esiintyessä suositellaan vähärasvaista ruokavaliota. Ihmisille, joilla on sydän- ja verisuoniongelmia, verenpainetauti, munuaisten vajaatoiminta, lihan ja maitotuotteiden pidättyminen on vain hyödyksi. Muista, että paasto ei ole sama asia kuin laihdutus. Kyllä, se sisältää tiukan pidättymisen tietyistä elintarvikkeista. Pääasia paaston aikana on kuitenkin rukous, päivittäinen keskustelu Herran kanssa, oman elämän uudelleen miettiminen.
Kuinka syödä paaston aikana 2017
Jos uskova, joka on tottunut syömään säännöllisesti ruokia, kuten lihaa, vahvoja liemiä, salaatteja, kuten Olivier, paistettuja ruokia, päättää aloittaa paaston, hänen kehonsa voi kokea stressiä. Ruokavalion muutoksen aikana ihminen tottuu uuteen ruokaan vähitellen - kaikki riippuu ihmisen kyvystä sopeutua äkillisiin ravitsemusmuutoksiin. Aktiivinen, terve keski-ikäinen ihminen sopeutuu ruokavalion ja ruoan laadun muutokseen paljon nopeammin kuin vanhukset ja lapset. Älä unohda, että suuren paaston aikana 2017 ruoan rajoituksista ei tulisi tulla itsetarkoitus. Paastonaika on pohdiskelun aikaa, joten ruokaa koskevat ajatukset eivät saa viedä uskovaa pois rukouksista ja pohdinnoista. Ei ole mitään järkeä valmistautua erityisesti jokaiseen paastopäivään, koska tässä tapauksessa maallikko ajattelee vain ruokavaliota. Paastoamiseen tulee suhtautua asteittain - iän, terveydentilan ja rajoitusvalmiuden mukaan. Kannattaa myös muistaa, että paikasta tulee poistua asteittain, pitäen aluksi kuitenkin rajoitus eläinruoan kulutuksessa.
Paastona 2017 maallikoiden ruokaa tulisi rajoittaa. Ruoan tiukan pidättäytymisen säännöt päivä- ja viikkokohtaisesti löytyvät ravitsemuskalenterista, jonka eri kirjakustantajat ovat tuottaneet ja julkaistu kristillisille aiheille omistetuilla sivustoilla.
Viestin katselukerrat: 838
Paasto on määritelmän mukaan ankara kielto tai rajoitus ruoan tai vain tiettyjen tuotteiden, kuten lihan tai maitotuotteiden, kulutukselle.
Suuri paasto on tie suuren pääsiäisen valoisaan juhlaan jonka läpi uskovan täytyy käydä läpi pitäen itsensä tiukassa. Kielto ei koske vain ruoan käyttöä, vaan on myös kiellettyä viettää tätä aikaa hauskanpidon ja ilon parissa. Suuri paasto on yksi kirkkokalenterin tiukimmista paastoista, se alkaa seitsemän viikkoa ennen pääsiäistä ja koostuu neljästäkymmenestä päivästä (neljätoista) ja viikosta ennen pääsiäistä (passion Week). Neljäkymmentä päivää vietetään sen kunniaksi, että Jeesus Kristus paastosi autiomaassa neljäkymmentä päivää, ja Pyhä viikko on muisto Kristuksen elämästä hänen elämänsä viimeisinä päivinä, Hänen ristiinnaulitsemisestaan ja ylösnousemuksestaan.
Suuri paasto 2018- 19. helmikuuta - 7. huhtikuuta
Suuren paaston aikana ei ole suositeltavaa syödä eläinperäistä ruokaa - lihaa, munia, maitoa. Kalan syöminen on kuitenkin sallittua, mutta vain palmusunnuntaina ja kaikkein pyhimmän jumalanpalveluksen julistuksena. Meren antimien, kuten kalmarien, katkarapujen ja simpukoiden syöminen ei ole kiellettyä paaston aikana.
Mutta älä unohda, että suuri paasto ei ole ortodoksinen ruokavalio, ja paaston tarkoituksena ei ole niinkään vatsan, vaan ihmisen sielun puhdistaminen.
Kirkon ohjeiden mukaan suuri paasto on kunnianosoitus Jumalan Pojan - Kristuksen - paaston kunnian muistolle. Kasteensa jälkeen Jeesus vaelsi erämaassa mietiskellen 40 päivää ilman ruokaa tai vettä. Tämä teko merkitsi alkua hänen suurille pelastusteolleen koko ihmiskunnan nimissä. Ja kiittääkseen Vapahtajaa ja kunnioittaakseen häntä, kirkko otti käyttöön tiukimman rajoituksen koko pääsiäistä edeltävälle Fortecostille.
On kuitenkin olemassa toinen versio pääsiäistä edeltävän pitkän paaston riitin alkuperästä. Kristinuskon kynnyksellä, ennen kasteen riittiä, tulevat "kirkon lapset" käskettiin rukoilemaan kiihkeästi 40 päivää ja olemaan tiukasti rajoitettu ruoka ja vesi. Itse kasteita oli vain 1-2 kertaa vuodessa suurina juhlapäivinä, useimmiten pääsiäisenä. Kaikkia uskontoon halukkaita kutsuttiin katekumeneiksi. Ja koska muut kristityt olivat solidaarisia heille, he pitivät 40 päivän pidättyvyyttä seremoniaa edeltävänä aikana (eli ennen pääsiäistä). Tämän seurauksena, ei heti, vaan melko vähitellen, perustettiin virka, jonka tunnemme tänään. Totta, satojen vuosien aikana paaston olosuhteet ovat muuttuneet useammin kuin kerran.
Nykyaikaisen suuren paaston pääsäännöt:
- iloitkaa kaikesta ja kiittäkää Herraa;
- Vieraile temppelissä paaston aikana 2018;
- Tee parannus 40-vuotiaana ja pystyt puhdistumaan suurella viikolla;
- Varo terveyttäsi. Sairauden sattuessa pehmennä paaston ehtoja;
- Älä ajattele ruokaa;
- Katso levyäsi;
- Kiirehdi tekemään hyvää;
- Muista, miksi aloitit paaston;
- Luovu kiusauksista ja kuvitteellisista nautinnoista väsymättömien rukousten hyväksi Herralle;
Mitä tulee ateriaan, kirkon peruskirjan mukaan, on joitain sääntöjä:
- Suuren paaston ensimmäisen ja viimeisen viikon aikana noudatetaan erityisen tiukkaa paastoa.
- Liha ja maitotuotteet (voi, juusto, raejuusto, maito), munat eivät sisälly. Eli kaikki eläinperäiset tuotteet.
- Ruokaa saa vain kerran päivässä, iltaisin, mutta lauantaisin ja sunnuntaisin ruoka on sallittu kahdesti päivässä, lounaalla ja illalla.
- Maanantaina, keskiviikkona ja perjantaina syö kylmää ruokaa ilman kasviöljyä. Tiistaisin ja torstaisin lämmin ruoka ilman voita on sallittu.
- Lauantaisin ja sunnuntaisin ruokaan saa lisätä kasviöljyä, myös rypäleviiniä saa käyttää (paitsi pyhän viikon lauantaina).
- Pitkäperjantaina (tämä on suuren paaston viimeinen perjantai) kannattaa yleensä pidättäytyä ruoasta.
- Lauantaina myös monet paastoavat pidättäytyvät ruoasta pääsiäiseen asti.
Kuinka paastota ortodoksisille maallikoille ja mitä syödä eri päivinä
Vuotuinen pääsiäistä edeltävä suuri paasto on kalenterissa liikkuva ja vuonna 2018 se osuu ajanjaksolle 18.2.–7.4. Paaston rituaali kestää 49 päivää, josta 40 päivää on "neljätoista päivää", kaksi kahdestoista juhlaa (Järran ilmestys ja saapuminen Jerusalemiin) ja askeettinen 6-päiväinen sykli "Passion Week". Kirkon peruskirjan mukaan suuri paasto 2018 on seuraava:
- ensimmäinen viikko – 18.–24. helmikuuta 2018;
- toinen viikko - 25. helmikuuta - 3. maaliskuuta 2018;
- kolmas viikko - 4.-10. maaliskuuta 2018;
- neljäs viikko - 11.-17. maaliskuuta 2018;
- viides viikko – 18.–24. maaliskuuta 2018;
- kuudes viikko - 25.-31. maaliskuuta 2018;
- seitsemäs "intohimoinen" viikko - 1.-7.4.2018.
Kirkon peruskirjan lisäksi on tärkeää tietää, miten paastotaan oikein ja mitä ortodoksiset maallikot voivat syödä suuren paaston 2018 kalenterin päivinä. Tiukkojen ehtojen mukaan ateriaa ei saa olla enempää kuin kaksi päivässä. Ensimmäinen on perinteisesti iltapäivällä (kirkon liturgian jälkeen) ja toinen - illalla (eli vesperin jälkeen). Jos vain yksi ateria on asetettu, on aika - 15.00 Moskovan aikaa. Mitä tulee ravitsemukseen, ensimmäinen ja viimeinen "intohimoinen" viikko ovat tiukimmat. Niihin kuuluvat kuivasyöntipäivät ja täysi paasto. Joinakin päivinä muina viikkoina sallitaan kuumat ruoat öljyllä tai ilman, joskus kalakaviaaria, kahdestoista juhlapäivinä viiniä ja kalaa. Suuren paaston ortodoksinen kalenteri vuodelle 2018 auttaa ymmärtämään jokaista viikkoa ja sen merkitystä tarkemmin: mitä maallikot voivat syödä, lue lisää artikkelistamme. 
Mitä ruokia saa syödä paaston aikana?
Jos on järkevää lähestyä ruokavaliotasi suuren paaston aikana, niin ensinnäkin sinun ei tarvitse nähdä nälkää, ja toiseksi, jopa tiukan paaston aikana, ruoka voi olla melko monipuolista ja tasapainoista.
Joten tärkeimmät postauksessa sallitut tuotteet:
- Mustaa leipää, muroja.
- Viljat (kaurapuuro, tattari, riisi, maissi, vehnä, ohra)
- Suolattuja ja marinoituja vihanneksia, hilloa marjoista ja hedelmistä.
- Sienet eri valmisteista.
- Palkokasvit (pavut, linssit, herneet)
- Kuivatut hedelmät, pähkinät, hunaja.
- Kausivihannekset (perunat, punajuuret, porkkanat, sipulit, kaali, retiisit jne.)
- Kauden hedelmät (omenat, banaanit, apuraha, appelsiinit jne.)
- Kalaa saa syödä kahdesti koko postauksen aikana. Marian ilmestyspäivänä (vuonna 2016 se osuu 7. huhtikuuta) ja palmusunnuntaina (24. huhtikuuta 2016)
Päivittäinen ruokakalenteri (menu)
Ensimmäinen paastoviikko (tiukin). On tärkeää kirjoittaa viesti oikein aloituksen aattona. On myös tärkeää tietää henkilökohtaiset vasta-aiheet, kenen ei pidä mennä paastoon.
1 viikko |
||
| maanantai | on tapana pidättäytyä ruoasta. | |
| tiistai | sallittu musta leipä, vesi, kvass | |
| keskiviikko | kuivaruoka, eli raakana kulutettu ruoka, se voi olla erilaisia vihanneksia ja hedelmiä sekä pähkinöitä ja yrttejä. Leipää saa syödä. | |
| torstai | kuivasyönnin jatkaminen | |
| perjantai | voit syödä vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä, kasviöljy tänä päivänä on kielletty. Ruoanlaittoa ei suositella, syö kaikki raakana | |
| lauantaina | ruoka on sama kuin perjantaina, rypälemehua saa juoda. | |
| sunnuntai | tänä päivänä on sallittua syödä keitettyä ruokaa kasviöljyllä. Voit myös juoda pienen määrän punaviiniä, jonka tulisi olla luonnollista, ilman alkoholia. | |
Yllä kuvailimme viikon, kuinka kaikkien sääntöjen ja kaanonien mukaan paastoamista tulisi noudattaa, tämä on hyväksyttävämpää munkeille tai ihmisille, jotka noudattavat tiukasti kaikkia kirkon määräyksiä. Jos olet päättänyt paastota ensimmäistä kertaa, sinun ei pitäisi ottaa liiallisia kuormia! On mahdollista esimerkiksi öljyn käyttö elintarvikkeissa.
Tässä on esimerkkimenu, jonka voit ottaa pohjaksi lisäämällä tai korvaamalla tiettyjä ruokia:
2 viikkoa |
||
| maanantai | Aamiainen | Kaurapuuro veden päällä. Teetä. |
| Illallinen | Vermicelli-keitto. Perunakotletit. Omenat. Kahvi tai tee. | |
| Illallinen | Teetä | |
| tiistai | Aamiainen | Riisipuuro. Kurkku- ja tomaattisalaatti. Teetä. |
| Illallinen | Kasviskeitto. Vermicelli sienikastikkeella. Teetä hillolla. | |
| Illallinen | Teetä | |
| keskiviikko | Aamiainen | |
| Illallinen | Solyanka vihannes. Kaali salaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Teetä. | |
| torstai | Aamiainen | Maissi puuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | ||
| Illallinen | ||
| perjantai | Aamiainen | Ohrapuuroa, kurkkua, tomaattia. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | ||
| Illallinen | Tattari puuroa. Teetä. | |
| lauantaina | Aamiainen | Vinaigrette. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Vehnäpuuroa. Vihannekset. Kompotti. | |
| Illallinen | ||
| Tämä on ensimmäinen vanhempien lauantai paaston aikana. Mikäli mahdollista, ihmiset menevät hautausmaalle vierailemaan edesmenneiden sukulaistensa luona. | ||
| sunnuntai | Aamiainen | |
| Illallinen | ||
| Illallinen | ||
3 viikon paasto |
||
| maanantai | Aamiainen | vehnäpuuroa. Pähkinät. Teetä. |
| Illallinen | Perunakeitto tattarilla. Zrazy peruna. Hedelmä. Kahvi tai tee. | |
| Illallinen | Teetä | |
| tiistai | Aamiainen | tattari puuroa. Teetä |
| Illallinen | papukeitto. Vermicelli sienikastikkeella. Teetä hillolla. | |
| Illallinen | Teetä | |
| keskiviikko | Aamiainen | riisipuuro. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Kasviskurkku. Kaali salaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Teetä. | |
| torstai | Aamiainen | kaurapuuroa. Hedelmä. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Shchi tuoreesta kaalista. Kasvissalaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Perunamuusi munakoisokaviarilla. Teetä. | |
| perjantai | Aamiainen | ohra puuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Hernekeitto. Salaatti vihanneksilla. Kompotti. | |
| Illallinen | Tattari puuroa. Teetä. | |
| lauantaina | Aamiainen | Vehnäpuuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Rassolnik. Vinaigrette. Vihannekset. Kompotti. | |
| Illallinen | Keitetty vermicelli lecholla. Teetä. | |
| merkintä: Tämä on jo toinen vanhempien lauantai paaston aikana. On myös tarpeen mennä hautausmaalle kunnioittamaan kuolleita sukulaisia. | ||
| sunnuntai | Aamiainen | vehnäpuuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Venäjän-ukrainalainen borssi. Paistettu peruna. Kompotti. | |
| Illallinen | Riisipuuroa sipulilla ja porkkanalla. Teetä. | |
4 viikon paasto |
||
| maanantai | Aamiainen | kaurapuuroa. Pähkinät. Teetä. |
| Illallinen | Kasviskeitto. Hernepuuroa. Pähkinät. Kahvi tai tee. | |
| Illallinen | Teetä | |
| tiistai | Aamiainen | ohra puuroa. Teetä. |
| Illallinen | keitto linsseillä. suolattuja sieniä. Teetä hillolla. | |
| Illallinen | Teetä | |
| keskiviikko | Aamiainen | riisipuuro. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | laiha borssi. Kurkku- ja tomaattisalaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Teetä. | |
| torstai | Aamiainen | riisipuuro. Pähkinät. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | perunakeitto papuilla. Kasvissalaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Perunamuusi munakoisokaviarilla. Teetä. | |
| perjantai | Aamiainen | kaurapuuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Perunakeitto vihreillä herneillä. Salaatti vihanneksilla. Kompotti. | |
| Illallinen | Maissi puuroa. Teetä. | |
| lauantaina | Aamiainen | Tattari puuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Rassolnik. Vinaigrette. Kompotti. | |
| Illallinen | Keitetty vermicelli sienikastikkeella. Teetä. | |
| merkintä: Tämä lauantai on jo kolmas vanhempain. | ||
| sunnuntai | Aamiainen | kaurapuuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Venäjän-ukrainalainen borssi. Kasvissalaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Tattari puuroa. sipulien ja porkkanoiden kanssa. Teetä. | |
Seuraavan viidennen ja kuudennen viikon aikana paasto, voit toistaa ruokalistasi, kuten toisella ja kolmannella viikolla.
Seitsemäs (pyhä viikko) suuren paaston viikko on yhtä tiukka kuin ensimmäinen.
Suuren paaston kuudes sunnuntai osuu Herran Jerusalemiin tulon juhlaan tai sitä kutsutaan myös palmusunnuntaiksi. Tänä päivänä voit syödä kalaa, ruokaa voin kanssa, syödä vähän Cahorsia.
Maanantai, tiistai ja keskiviikko - kuivaruoka. Torstaina voit syödä lämmintä, mutta ilman öljyä valmistettua ruokaa ja vain kerran päivässä. Perjantaina vain leipää ja vettä. Lauantaina syöminen on kielletty.
Ja lopuksi sunnuntaina tiukimman paaston loppu osuu pääsiäisen viettoon.
Turvallisuuden vuoksi on tärkeää katsoa tämä video!
On syytä huomata, että jos päätät paastota ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa keskustella papin kanssa ja päättää itse paaston vakavuuden mitta, koska sinun on ymmärrettävä erittäin tärkeä totuus, että paaston päätavoite on ei ole ruoan rajoitus, vaan nöyryys ja parannus, rukous!
Maanantaina 19. helmikuuta ortodoksiset ukrainalaiset aloittavat suuren paaston. Se kestää 48 päivää ja päättyy juuri ennen pääsiäistä, joka vuonna 2018 osuu huhtikuulle.
Papit muistuttavat meitä, että pikaruoka ei tule pelkästään eläintuotteiden puuttumisesta, vaan myös yksinkertaisuudesta. St. John Chrysostomos neuvoo paastoamalla säästetyt rahat yksinkertaiseen ruokaan käytettäväksi almuihin.
Mitä voit ja mitä et voi syödä
Aiemmin muinaisissa luostareissa munkit eivät syöneet mitään viiteen päivään pyhän neljänkymmenen päivän ensimmäisen viikon aikana, he jopa yrittivät rajoittua veteen. Mutta nykyaikaiselle ihmiselle tällaiset rajoitukset voivat olla haitallisia. On suositeltavaa koordinoida paaston mittaus tunnustajasi kanssa - papin kanssa, joka tuntee henkilön henkisen ja fyysisen kunnon.
Paaston aikana eläintuotteet suljetaan pois ruokavaliosta - liha, kala, maito, munat. Alkoholia ei myöskään saa juoda. Sokerin, suolan ja mausteiden käyttö on rajoitettua.
Ravinnon tulisi koostua pääasiassa vihanneksista, sienistä, hedelmistä ja viljasta. Vihanneksia voidaan kuluttaa raakana, keitettynä, paistettuna, ja viljat - tattari, kaurapuuro, hirssi, maissi, riisi ja muut - valmistetaan lisäämättä öljyä ja vain vedellä.
Leipä voi olla vain mustaa, samoin kuin viljaleivät. Voit monipuolistaa ruokavaliota suolattujen ja marinoitujen vihannesten - kaali, tomaatti, kurkku - avulla, voit myös syödä liotettuja omenoita, hedelmä- ja marjahilloa.
On myös välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon palkokasveja ja pähkinöitä saadakseen kaikki tarvittavat ravintoaineet.
Samalla ei kannata syödä liikaa edes sallittujen ruokien kanssa - kirkko suosittelee kohtuullisuutta kaikessa.
Lisätään vielä, että suuren paaston ensimmäiselle viikolle on ominaista erityinen ankaruus ei vain ruoan sisällön, vaan myös uskovan päivittäisen rutiinin suhteen.
Ensimmäisenä neljänä päivänä ortodoksiset kristityt kokoontuvat temppeliin rukoilemaan. Näinä päivinä iltapalveluksissa uskovat saavat katuvan asenteen, jonka pitäisi seurata heitä koko suuren paaston ajan.
Pikaruokakalenteri
Tiukimpia rajoituksia sovelletaan alussa ja viime viikolla - Pyhällä viikolla. Paaston ensimmäisen viikon maanantaina, samoin kuin pitkäperjantaina, on tapana nähdä nälkää, kieltäytyen täysin syömästä. Lisäksi on päiviä, jolloin vain leipä ja vesi ovat sallittuja.
Paaston aikana kuivasyönnin päivät ja lämpimän ruoan sallitut päivät vuorottelevat. Syö paastossa kerran päivässä. Maanantaisin, keskiviikkoisin ja perjantaisin paastona vain raaka kylmäruoka on sallittu. Esimerkiksi näinä päivinä voit syödä keitettyjä vihanneksia, hedelmiä, leipää.
Tiistaisin ja torstaisin ovat sallittuja lämpimät ateriat, mukaan lukien kasviskeitot. Lauantaisin ja sunnuntaisin saa syödä lämmintä ruokaa kasviöljyä lisäten. Vain viimeisen paastoviikon lauantaina ruokaan ei lisätä öljyä.
Kerran paaston aikana saa syödä kalaa ja kalatuotteita - palmusunnuntaina, joka on 1.4. Lauantaisin ja sunnuntaisin, paitsi paaston ensimmäistä ja viimeistä viikonloppua, saa juoda punaviiniä.
Fyysisesti terve ihminen voi suurella paastolla ylläpitää ruokarajoituksia. Jos paastoat kuitenkin ensimmäistä kertaa, saatat kokea ruoansulatusongelmia. Ummetuksen estämiseksi lääkärit neuvovat syömään luumuja ja kuivattuja aprikooseja, jotka on höyrytetty kiehuvalla vedellä, sekä juomaan lämmintä vettä hunajalla.
Suuren paaston ateriaohjelma päiväkohtaisesti
Paaston 1. viikko
Maanantai, 19. helmikuuta - täydellinen ruoan hylkääminen, sinun tarvitsee vain juoda vettä.
Tiistai 20. helmikuuta - leipää ja vettä
Keskiviikkona 21. helmikuuta - kuivaruoka: kylmä raakaruoka ilman öljyä
Torstai 22. helmikuuta - ei ruokaa
Perjantai 23. helmikuuta - kuiva syöminen
Lauantai 24. helmikuuta - lämmin ateria kasviöljyllä
Sunnuntai 25. helmikuuta - lämmin ruoka kasviöljyllä, ehkä vähän viiniä
Paaston toinen viikko
Maanantai 26. helmikuuta - kylmä ruoka ilman öljyä
Tiistai 7. helmikuuta - kuumaa ruokaa ilman öljyä
Keskiviikkona 28. helmikuuta - kylmää ruokaa ilman öljyä
Torstai 1. maaliskuuta - kuumaa ruokaa ilman öljyä
Perjantai 2. maaliskuuta - kylmä ruoka ilman voita
Lauantai 3. maaliskuuta - lämmin ateria kasviöljyllä
Sunnuntai 4. maaliskuuta - lämmin ruoka kasviöljyllä, ehkä vähän viiniä
Paaston kolmas viikko
Maanantai 5. maaliskuuta - raakaruoka ilman öljyä
Tiistai 6. maaliskuuta - kuumaa ruokaa ilman öljyä
Keskiviikko 7. maaliskuuta - kuiva syöminen
Torstai 8. maaliskuuta - kuumaa ruokaa ilman öljyä
Perjantai 9. maaliskuuta - kuiva syöminen
Lauantai 10. maaliskuuta - lämmin ateria kasviöljyllä
Sunnuntai 11. maaliskuuta - lämmin ruoka kasviöljyllä, ehkä vähän viiniä
Paaston neljäs viikko
Maanantai 12. maaliskuuta - kuiva syöminen
Tiistai 13. maaliskuuta - lämmin ateria ilman voita
Keskiviikkona 14. maaliskuuta - tiukka paasto: leipää ja vettä
Torstai 15. maaliskuuta - lämmin ateria ilman voita
Perjantai 16. maaliskuuta - kuiva syöminen
Lauantai 17. maaliskuuta - lämmin ateria kasviöljyllä
Sunnuntai 18. maaliskuuta - lämmin ateria kasviöljyllä, viini sallittu
Paaston viides viikko
Maanantai 19. maaliskuuta - kuiva syöminen
Tiistai 20. maaliskuuta - lämmin ruoka ilman öljyä
Keskiviikko 21. maaliskuuta - kuiva syöminen
Torstai 22. maaliskuuta - kuumaa ruokaa ilman öljyä
Perjantai 23. maaliskuuta - tiukka paasto: leipää ja vettä
Lauantai 4. maaliskuuta - lämmin ateria kasviöljyllä
Sunnuntai 25. maaliskuuta - lämmin ruoka voin ja viinin kera sallittu
Passion viikko
Maanantai 26. maaliskuuta - kuiva syöminen
Tiistai 27. maaliskuuta - lämmin ruoka ilman öljyä
Keskiviikko 28. maaliskuuta - raakaruoka ilman öljyä
Torstai 29. maaliskuuta - lämmin ruoka ilman öljyä
Perjantai 30. maaliskuuta - kuiva syöminen
Lauantai 31. maaliskuuta - lämmin ateria kasviöljyllä
Sunnuntai 1. huhtikuuta - myös kuuma ruoka kasviöljyllä, viini, kala ja äyriäiset ovat sallittuja. Tämä on palmusunnuntai.
pyhä viikko
Maanantai 2. huhtikuuta - kuiva syöminen
Tiistai 3. huhtikuuta - kuumaa ruokaa ilman öljyä
Keskiviikko 4. huhtikuuta - kuiva syöminen
Torstai 5. huhtikuuta - lämmin ruoka ilman öljyä
Perjantai 6. huhtikuuta - ei ruokaa. On pitkäperjantai.
Lauantai 7. huhtikuuta - lämmin ateria voin kera
Sunnuntai 8. huhtikuuta - pääsiäinen. Paaston loppu. Kaikki ruoka on sallittua.
Paasto on tiukka kielto tai rajoitus ruoan tai vain tiettyjen tuotteiden, kuten lihan tai maitotuotteiden, kulutukselle.
Suuri paasto on tie suuren pääsiäisen valoisaan juhlaan jonka läpi uskovan täytyy käydä läpi pitäen itsensä tiukassa. Kielto ei koske vain ruoan käyttöä, vaan on myös kiellettyä viettää tätä aikaa hauskanpidon ja ilon parissa. Suuri paasto on yksi kirkkokalenterin tiukimmista paastoista, se alkaa seitsemän viikkoa ennen pääsiäistä ja koostuu neljästäkymmenestä päivästä (neljätoista) ja viikosta ennen pääsiäistä (passion Week). Neljäkymmentä päivää vietetään sen kunniaksi, että Jeesus Kristus paastosi autiomaassa neljäkymmentä päivää, ja Pyhä viikko on muisto Kristuksen elämästä hänen elämänsä viimeisinä päivinä, Hänen ristiinnaulitsemisestaan ja ylösnousemuksestaan.
Suuren paaston aikana ihmisten ei suositella syövän eläinperäisiä ruokia - lihaa, munia, maitoa. Kalan syöminen on kuitenkin sallittua, mutta vain palmusunnuntaina ja kaikkein pyhimmän jumalanpalveluksen julistuksena. Meren antimien, kuten kalmarien, katkarapujen ja simpukoiden syöminen ei ole kiellettyä paaston aikana.
Mutta älä unohda, että suuri paasto ei ole ortodoksinen ruokavalio, ja paaston tarkoituksena ei ole niinkään vatsan, vaan ihmisen sielun puhdistaminen.
Mitä tulee ateriaan, kirkon peruskirjan mukaan, on joitain sääntöjä:
- Suuren paaston ensimmäisen ja viimeisen viikon aikana noudatetaan erityisen tiukkaa paastoa.
- Liha ja maitotuotteet (voi, juusto, raejuusto, maito), munat eivät sisälly. Eli kaikki eläinperäiset tuotteet.
- Ruokaa saa vain kerran päivässä, iltaisin, mutta lauantaisin ja sunnuntaisin ruoka on sallittu kahdesti päivässä, lounaalla ja illalla.
- Maanantaina, keskiviikkona ja perjantaina syö kylmää ruokaa ilman kasviöljyä. Tiistaisin ja torstaisin lämmin ruoka ilman voita on sallittu.
- Lauantaisin ja sunnuntaisin ruokaan saa lisätä kasviöljyä, myös rypäleviiniä saa käyttää (paitsi pyhän viikon lauantaina).
- Pitkäperjantaina (tämä on suuren paaston viimeinen perjantai) kannattaa yleensä pidättäytyä ruoasta.
- Lauantaina myös monet paastoavat pidättäytyvät ruoasta pääsiäiseen asti.
Mitä ruokia saa syödä paaston aikana?
Jos on järkevää lähestyä ruokavaliotasi suuren paaston aikana, niin ensinnäkin sinun ei tarvitse nähdä nälkää, ja toiseksi, jopa tiukan paaston aikana, ruoka voi olla melko monipuolista ja tasapainoista.
Joten tärkeimmät postauksessa sallitut tuotteet:
- Mustaa leipää, muroja.
- Viljat (kaurapuuro, tattari, riisi, maissi, vehnä, ohra)
- Suolattuja ja marinoituja vihanneksia, hilloa marjoista ja hedelmistä.
- Sienet eri valmisteista.
- Palkokasvit (pavut, linssit, herneet)
- Kuivatut hedelmät, pähkinät, hunaja.
- Kausivihannekset (perunat, punajuuret, porkkanat, sipulit, kaali, retiisit jne.)
- Kauden hedelmät (omenat, banaanit, apuraha, appelsiinit jne.)
- Kalaa saa syödä kahdesti koko postauksen aikana. Marian ilmestyspäivänä (vuonna 2016 se osuu 7. huhtikuuta) ja palmusunnuntaina (24. huhtikuuta 2016)
Ruokakalenteri päiväkohtaisesti 2019. Menu.
Ensimmäinen paastoviikko on tiukin. On tärkeää kirjoittaa viesti oikein sekä tietää henkilökohtaiset vasta-aiheet.
|
1 viikko |
||
| maanantai | Ruoasta on tapana pidättäytyä. | |
| tiistai | Musta leipä, vesi, kvass ovat sallittuja. | |
| keskiviikko | Kuivaruoka, eli raakana kulutettu ruoka, se voi olla erilaisia vihanneksia ja hedelmiä sekä pähkinöitä ja yrttejä. Leipää saa syödä. | |
| torstai | Kuiva syöminen jatkui. | |
| perjantai | Voit syödä vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä, kasviöljy tänä päivänä on kielletty. Ruoanlaittoa ei suositella, syö kaikki raakana. | |
| lauantaina | Ateriat ovat samat kuin perjantaina, rypälemehua saa juoda. | |
| sunnuntai | Tänä päivänä on sallittua syödä keitettyä ruokaa kasviöljyllä. Voit myös juoda pienen määrän punaviiniä, jonka tulisi olla luonnollista, ilman alkoholia. | |
Yllä kuvailimme viikon, kuinka kaikkien sääntöjen ja kaanonien mukaan paastoamista tulisi noudattaa, tämä on hyväksyttävämpää munkeille tai ihmisille, jotka noudattavat tiukasti kaikkia kirkon määräyksiä. Jos olet päättänyt paastota ensimmäistä kertaa, sinun ei pitäisi ottaa liiallisia kuormia! On mahdollista esimerkiksi öljyn käyttö elintarvikkeissa.
Tässä on esimerkkimenu, jonka voit ottaa pohjaksi lisäämällä tai korvaamalla tiettyjä ruokia:
|
2 viikkoa |
||
| maanantai | Aamiainen | Kaurapuuro veden päällä. Teetä. |
| Illallinen | Vermicelli-keitto. Perunakotletit. Omenat. Kahvi tai tee. | |
| Illallinen | Teetä. | |
| tiistai | Aamiainen | Riisipuuro. Kurkku- ja tomaattisalaatti. Teetä. |
| Illallinen | Kasviskeitto. Vermicelli sienikastikkeella. Teetä hillolla. | |
| Illallinen | Teetä. | |
| keskiviikko | Aamiainen | |
| Illallinen | Solyanka vihannes. Kaali salaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Teetä. | |
| torstai | Aamiainen | Maissi puuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | ||
| Illallinen | ||
| perjantai | Aamiainen | Ohrapuuroa, kurkkua, tomaattia. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | ||
| Illallinen | Tattari puuroa. Teetä. | |
| lauantaina | Aamiainen | Vinaigrette. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Vehnäpuuroa. Vihannekset. Kompotti. | |
| Illallinen | ||
| Tämä on ensimmäinen vanhempien lauantai paaston aikana. Mikäli mahdollista, ihmiset menevät hautausmaalle vierailemaan edesmenneiden sukulaistensa luona. | ||
| sunnuntai | Aamiainen | |
| Illallinen | ||
| Illallinen | ||
|
3 viikon paasto |
||
| maanantai | Aamiainen | Vehnäpuuroa. Pähkinät. Teetä. |
| Illallinen | Perunakeitto tattarilla. Zrazy peruna. Hedelmä. Kahvi tai tee. | |
| Illallinen | Teetä | |
| tiistai | Aamiainen | Tattari puuroa. Teetä |
| Illallinen | Papukeitto. Vermicelli sienikastikkeella. Teetä hillolla. | |
| Illallinen | Teetä | |
| keskiviikko | Aamiainen | Riisipuuro. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Kasviskurkku. Kaali salaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Teetä. | |
| torstai | Aamiainen | Kaurapuuro. Hedelmä. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Shchi tuoreesta kaalista. Kasvissalaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Perunamuusi munakoisokaviarilla. Teetä. | |
| perjantai | Aamiainen | Ohrapuuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Hernekeitto. Salaatti vihanneksilla. Kompotti. | |
| Illallinen | Tattari puuroa. Teetä. | |
| lauantaina | Aamiainen | Vehnäpuuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Rassolnik. Vinaigrette. Vihannekset. Kompotti. | |
| Illallinen | Keitetty vermicelli lecholla. Teetä. | |
| merkintä: Tämä on jo toinen vanhempien lauantai paaston aikana. On myös tarpeen mennä hautausmaalle kunnioittamaan kuolleita sukulaisia. | ||
| sunnuntai | Aamiainen | Vehnäpuuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Venäjän-ukrainalainen borssi. Paistettu peruna. Kompotti. | |
| Illallinen | Riisipuuroa sipulilla ja porkkanalla. Teetä. | |
|
4 viikon paasto |
||
| maanantai | Aamiainen | Kaurapuuro. Pähkinät. Teetä. |
| Illallinen | Kasviskeitto. Hernepuuroa. Pähkinät. Kahvi tai tee. | |
| Illallinen | Teetä | |
| tiistai | Aamiainen | Ohrapuuroa. Teetä. |
| Illallinen | Keitto linsseillä. suolattuja sieniä. Teetä hillolla. | |
| Illallinen | Teetä | |
| keskiviikko | Aamiainen | Riisipuuro. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Borssi on laihaa. Kurkku- ja tomaattisalaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Teetä. | |
| torstai | Aamiainen | Riisipuuro. Pähkinät. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Perunakeitto papuilla. Kasvissalaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Perunamuusi munakoisokaviarilla. Teetä. | |
| perjantai | Aamiainen | Kaurapuuro. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Perunakeitto vihreillä herneillä. Salaatti vihanneksilla. Kompotti. | |
| Illallinen | Maissi puuroa. Teetä. | |
| lauantaina | Aamiainen | Tattari puuroa. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Rassolnik. Vinaigrette. Kompotti. | |
| Illallinen | Keitetty vermicelli sienikastikkeella. Teetä. | |
| merkintä: Tämä lauantai on jo kolmas vanhempain. | ||
| sunnuntai | Aamiainen | Kaurapuuro. Tee vai kahvi. |
| Illallinen | Venäjän-ukrainalainen borssi. Kasvissalaatti. Kompotti. | |
| Illallinen | Tattari puuroa. sipulien ja porkkanoiden kanssa. Teetä. | |
Seuraavan viidennen ja kuudennen viikon aikana paasto, voit toistaa ruokalistasi, kuten toisella ja kolmannella viikolla.
Seitsemäs (pyhä viikko) suuren paaston viikko on yhtä tiukka kuin ensimmäinen.
Suuren paaston kuudes sunnuntai osuu Herran Jerusalemiin tulon juhlaan tai sitä kutsutaan myös palmusunnuntaiksi. Tänä päivänä voit syödä kalaa, ruokaa voin kanssa, syödä vähän Cahorsia.
Maanantai, tiistai ja keskiviikko - kuivaruoka. Torstaina voit syödä lämmintä, mutta ilman öljyä valmistettua ruokaa ja vain kerran päivässä. Perjantaina vain leipää ja vettä. Lauantaina syöminen on kielletty.
Ja lopuksi sunnuntaina tiukimman paaston loppu osuu pääsiäisen viettoon.
Turvallisuuden vuoksi on tärkeää katsoa tämä video!
On syytä huomata, että jos päätät paastota ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa keskustella papin kanssa ja päättää itse paaston vakavuuden mitta, koska sinun on ymmärrettävä erittäin tärkeä totuus, että paaston päätavoite on ei ole ruoan rajoitus, vaan nöyryys ja parannus, rukous!
Paastonruoka tarkoittaa erityistä, tiettyjä ruokia tulisi jättää ruokavaliosta pois. Tämä aika on tarkoitettu hyville teoille, rukouksille, toimenpiteiden etsimiselle paremmaksi tulemiseksi, sielun ja ruumiin kokonaisvaltaiselle puhdistukselle. Paaston alku on mahdollisuus henkiseen parantumiseen ja levätä eläinruoasta.
Oikea tapa postata
Vietämme suurta paastoa vuonna 2019 ilolla ja erityisellä inspiraatiolla. Tämä on hyvä tilaisuus parantaa henkistä elämääsi ja oppia syömään oikein. Tämä auttaa valikkoa päivittäin suositusten avulla, se on annettu alla. 11. maaliskuuta - 27. huhtikuuta - näinä päivinä vietetään paastoa. Joitakin ruokavalion rajoituksia ei pidä pitää prioriteettina. Paaston hengellinen osa kohdistuu pääasiassa itsensä työstämiseen, läheisistä huolehtimiseen, tuomitsemisesta, vihasta, valheesta, kateudesta ja pahoista teoista pidättäytymiseen, ja ruokakomponentti on merkityksetön.
Älä rajoita itseäsi ruuan suhteen, noudattaa ruokavalioita ja paastoa, jos olet epäterveellinen, matkustat paljon, olet heikko, työskentelet kovasti, asut epäsuotuisalla tai kylmällä maantieteellisellä alueella, imetät lasta tai olet raskaana. Saat syödä kaikkea lääkäreiden suositusten ja tarpeidesi mukaan. Lapsia ei myöskään voida pakottaa pikaruokaan, he voivat pidättäytyä jostain ruoasta vain, jos he itse pyrkivät siihen ja ovat täysin tietoisia paaston merkityksestä. Vaihtoehtoisesti voit yrittää suunnitella lasten paaston ennen pääsiäistä niin, että ruoassa ei ole jälkiruokia, makeisia ja epäterveellisiä ruokia, se sisältää vähemmän roskaruokaa. Tämä on myös hyvä tapa puhdistaa.
On myös sanottava, kuinka kauan suuri paasto kestää, siinä olevien päivien kokonaismäärä on 48. Oikea valmistautuminen koostuu ruokavalion sujuvasta keventämisestä, sisäisen maailman syvällisemmin analysoinnista ja ortodoksisen kulttuurin oppimisesta. Yritetään tuoda tämä ikivanha perinne elämäämme. Huolimatta siitä, että paaston olemus ei ole ruokavalio, oikea ja monipuolinen ravitsemus on edelleen ajankohtainen. Jokaisen ihmisen, joka hyväksyy ortodoksisuuden maailmankuvakseen ja elämäntapakseen, käy läpi kasteen tietoisesti, tulisi ymmärtää paaston aihe. Yksi parhaista ravitsemuskalentereista on esitetty tässä artikkelissa erityisesti avuksesi.
Luostarin paastonmenu joka päivälle
Mitä ruokia voidaan syödä paaston aikana useimpien ortodoksisten luostarien peruskirjan mukaan:
- erityyppiset vihannekset (mukaan lukien marinoidut ja suolatut vihannekset, hapankaali);
- kauden hedelmät;
- sienet;
- koko valikoima kuivattuja hedelmiä;
- puuro vedessä keitetystä viljasta;
- erilaisia pähkinöitä;
- kuivattuihin hedelmiin perustuva kompotti;
- luonnollinen kvass;
- kotitekoinen hyytelö.
Mitä ei saa syödä paastossa:
- lihatuotteet;
- maitotuotteet;
- munat;
- leipomotuotteet;
- kaikki alkoholijuomat;
- karkkia;
- kala;
- majoneesi;
- Valkoinen leipä.
Ruoka paastossa viikonpäivien mukaan:
- Maanantai - kuivasyömispäivä (vihannes- ja hedelmäruoat, vesi, leipä, kompotti);
- Tiistai - kuumat ruoat ilman öljyjä (haudutetut kasvisruoat, puuro vedessä, ensimmäiset ruokalajit, esimerkiksi suolakurkkukeitto);
- Keskiviikko - kuivan syömisen päivä (vihannes- ja hedelmäruoat, vesi, leipä, kompotti);
- Torstai - kuumat ruoat ilman öljyjä (haudutetut kasvisruoat, puuro vedessä, ensimmäiset ruokalajit, esimerkiksi suolakurkkukeitto);
- Perjantai - kuiva syöminen (vihannes- ja hedelmäruoat, vesi, leipä, kompotti);
- Lauantai - öljyllä maustetut ruoat (kasvissalaatit, haudutetut kasvisruoat, ensiruoat);
- Sunnuntai - öljyiset tuotteet (haudutetut kasvisruoat, kasvissalaatit ja keitot).
Suuressa paastossa on erityisiä päiviä:
- Puhdas maanantai (ensimmäisellä viikolla) - paasto;
- 2, 3, 4, 5 (tiistai, keskiviikko, torstai, perjantai) paastopäivät - ruoka leivän ja veden kera;
- Ympäristö - luonnonviinien käyttö;
- pyhien marttyyrien päivä 40 - ruoka kasviöljyllä ja viinillä;
- Palmusunnuntai - kalaruoat, kaviaari, viini, kasviöljy.
Pyhän viikon ateriat (viimeinen viikko):
- Maanantai, tiistai, keskiviikko - jalostettujen elintarvikkeiden kielto, raakaruokapäivät;
- Suurtorstai - ruokia kasviöljyllä, viinillä;
- Pitkäperjantai - paasto;
- Suuri lauantai - paasto tai minimaalinen ravinto oliiveilla, leivillä, kuivatuilla hedelmillä;
- Pääsiäisloma - tänä päivänä kaikki paastonajan rajoitukset poistetaan, voit syödä mitä tahansa ruokaa.
On huomattava, että luostarit eivät syö lihaa edes paaston ulkopuolella, mutta siitä huolimatta luostareissa tarjotaan hyvää ruokaa ja heidän ruokavalionsa on ravinteikas.
Nyt sinulla on käsitys siitä, mitä ruokia voit syödä paaston aikana ja milloin sinun pitäisi nähdä nälkä. Itse asiassa ruokavalion suunnittelussa ei ole mitään monimutkaista, päivittäiseen ravitsemusvalvontaan voit ostaa erityisen kalenterin, jossa on monia luostarireseptejä. Kehotamme sinua ottamaan suuren paaston ruoan vakavasti ja yhdistämään sen henkiseen täydellisyyteen, muuten sinun ei tarvitse paastota.
Luettelo ravitsevista paastonruoista maallikoille
Tässä ovat parhaat ruoat, jotka sopivat suuren paaston puitteisiin ja tarjoavat keholle monia arvokkaita aineita ylläpitoon, terveyteen, elinvoimaan ja hyvään mielialaan:
- erityyppiset pöytäetikat;
- syötävät levät;
- vähärasvainen leipä (lavash tai muut leipätuotteet, joiden koostumus on neutraali);
- tomaattipasta ja ketsuppi;
- vähärasvainen majoneesi;
- adjika ja monet muut kastikkeet;
- kaikenlaisia pähkinöitä;
- kaikenlaisia siemeniä;
- pasta ja jauhotuotteet ilman tarpeettomia ainesosia;
- kuivatut hedelmät;
- kaikentyyppiset viljat (hyvä vaihtoehto on vilja kuivattujen hedelmien kanssa);
- sienet;
- palkokasvit (esim. linssit, herneet, pavut);
- kala ja kaviaari (sekä katkarapu, kalmari, kaikki tämä on mahdollista tiettyinä päivinä kalenterin mukaan);
- kausiluonteiset ja eksoottiset hedelmät (mitä enemmän erilaisia hedelmiä, sitä parempi);
- kauden vihannekset (vihanneksista voit valmistaa paljon terveellisiä ruokia, syödä niitä marinoituina, suolattuina, esimerkiksi kaali, punajuuret, porkkanat, selleri);
- kotitekoiset makeiset (hedelmä- ja marjahillo, hillo);
- vähärasvaista suklaata;
- maito (kookos, soija ja muut tyypit);
- juomat (yrttien, teen, kahvin, hyytelön, hillokkeen, mehujen, hedelmäjuomien keitteet ja infuusiot);
- soijajogurtti ja juusto;
- vähärasvaiset vaahtokarkit;
- marmeladi;
- marjat;
- Turkkilainen nautinto;
- halva ja gozinaki;
- sokeri ja tikkarit;
- Korealainen keittiö (salaatit).
Kun suuri ortodoksinen paasto alkaa, ei ole tarvetta muuttaa rajusti ruokavaliota ja nähdä nälkää pitkään. Kuten jo ymmärsit, pidättäytymällä kaikesta liha- ja maitotuotteista maallikoiden ei tarvitse kiduttaa itseään ja rajoittaa itseään ankarasti paaston aikana. Päinvastoin, monipuolisuuden ja keveyden pitäisi hallita paaston kotiruoanlaittoa. Ankarat rajoitukset on tarkoitettu erittäin henkisille henkilöille, jotka suorittavat urotyön.
tämä aika on tarkoitettu hyville teoille, rukouksille, paremmaksi kehittymisen etsimiselle, sielun ja ruumiin kokonaisvaltaiselle puhdistukselle, kevyiden aterioiden nauttimiseen, eläinperäisten tuotteiden lepäämiseenKuinka pitää ortodoksinen paasto?
Paastoaminen luostarissa ja maailmassa
Selvitimme, mitä voit syödä paaston aikana, mistä pidättäytyä ja kuinka jakaa ruokavaliosi oikein päivien kesken. Ymmärrät, että luostariruoka eroaa merkittävästi maallisesta ruoasta, koska luostarilla on erityinen peruskirja ja vakavimmat ruoan rajoitukset. Olemme tavallisia ihmisiä, tiukka paasto ei ole meitä varten, voimme viettää paastopäiviä oman harkintamme mukaan, koska jokaisella on erilaiset mahdollisuudet. Siten syömällä oikein pystyt ylläpitämään ja parantamaan terveyttäsi.
Postin jättäminen
On tärkeää paitsi aloittaa suuri paasto oikein, myös saattaa se päätökseen arvokkaasti. Kaikki kysyvät, milloin voit syödä paaston jälkeen. Yleensä kaikki ortodoksit alkavat syödä normaalisti pääsiäisen tullessa. Ihannetapauksessa liturgian jälkeen järjestetään runsas ateria. On tärkeää olla syömättä liikaa, vaan siirtyä tavanomaiseen ruokavalioon vähitellen. Viestisi valmistumisen jälkeen sinun on siirryttävä pääsiäispalveluun. Ennen ehtoollista ortodoksit kokevat erityisiä uskonnollisia tunteita, ja tämän sakramentin jälkeen heitä vallataan suuri sanoinkuvaamaton ilo, joka kompensoi kaikki aiemmin tehdyt ponnistelut.
Paastonajan reseptit ovat mielenkiintoisia sinulle, kuvailemme niitä alla.
Reseptit lihattomiin ruokiin ilman eläinperäisiä ainesosia
Paaston ensimmäinen ruokalaji - tomaattikeitto
Komponentit:
- vesi - litra;
- hienonnetut tomaatit - 450 grammaa ja tomaattipasta - 4 ruokalusikallista;
- purkitetut valkoiset pavut - 420 grammaa;
- sipulit - 1-2 kpl;
- oliiviöljy - 2 suurta lusikkaa;
- chili - neljäsosa pientä lusikkaa;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- viinietikka - 1-2 suurta lusikkaa;
- Provence-yrtit - 2 pientä lusikkaa;
- sokeri - 1-2 suurta lusikkaa, niin paljon pippuria ja suolaa kuin haluat;
- krutonkeille - ciabatta tai patonki, suola, valkosipuli - 3 neilikkaa, oliiviöljy - 3 suurta lusikkaa.
Kuullota pannulla lämmitetyssä öljyssä sipulia noin 5 minuuttia, lisää pippuria, valkosipulia, paista pari minuuttia, laita tomaattipyre, paista vielä minuutti. Laita seuraavaksi yrtit ja tomaatit, kaada sitten vettä ja odota, että se kiehuu. Lisää pavut tyhjentämällä siitä vesi, neljäsosan tunnin keittämisen jälkeen lisää mustapippuria, suolaa, sokeria, etikkaa. Keitä kannen alla 10 minuuttia. Kypsennä valkosipulikrutonkeja uunissa - paista leipä öljyssä valkosipulin kanssa.
Paaston toinen ruokalaji - haudutettu kaali ja sienet
Komponentit:
- kaali - jopa 1 kg;
- herkkusienet - 400 grammaa;
- kasviöljy - noin 3 suurta lusikkaa;
- suola, pippuri, sitruunamehu - 2 pientä lusikkaa.
Leikkaa kaali ja sienet satunnaisesti, kuumenna öljy paistinpannussa. Sienet paistetaan ensin, sitten niihin lisätään kaali. Kun olet kaatanut pienen määrän vettä, hauduta astiaa kannen alla, kunnes ruoka pehmenee. Lisää tarvittaessa vettä. Kypsän valkokaalin kypsennysaika on noin tunti, jos kyseessä on Pekingin tai nuori kaali, 20 minuuttia riittää. Mausta valmis ruokalaji pippurilla, suolalla, sitruunamehulla, jätä tulelle ilman kantta 3 minuuttia kosteuden haihtumista.
Paaston pääruoat voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaana niinä päivinä, kun se on tarpeen, ja oikealla tuotevalikoimalla ei synny vaikutelmaa huonommasta ruokavaliosta.
vähärasvaista salaattia
Komponentit:
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sitruuna - puolikas;
- kasviöljy - iso lusikka;
- yrttejä, suolaa, sokeria.
Raasta porkkanat korealaisella tai yksinkertaisella raastimella. Leikkaamme sipulit, tomaatit, kurkut. Jauha vihreät, leikkaa omena poistamalla kuori. Öljy, suola sokerilla, sitruunasta puristettu sitruunamehu - tee kastike näistä tuotteista, sekoita kaikki.
Paaston keksejä
Komponentit:
- vesi - 200 ml;
- jauhot - jopa 400 grammaa;
- leivinjauhe - puoli pientä lusikkaa;
- suola, sokeri, pähkinät, kuivatut hedelmät basilika tai muut yrtit;
- kasviöljy - 70 ml.
Kaada öljy veteen. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, yhdistä neste vähitellen kuivaan komponenttiin. Säilytä saatu taikina jääkaapissa 30 minuuttia. Tee taikinakerroksesta, jonka paksuus on 2–4 mm, mikä tahansa muoto - pyöreä, vinoneliön muotoinen, neliö, kolmio. Jotta keksit olisivat makeita, kasta ne sokeriin hienonnettujen kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa. Käytä suolaisiin kekseihin basilikaa suolan kanssa. Paista haarukalla lävistettyjä keksejä uunissa 15-25 minuuttia 200 asteen lämmössä.
Kaurahiutaleet
Komponentit:
- kaurapuuro - lasi;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet, valkosipuli ja yrtit.
Laihat kotletit on helppo valmistaa. Liota hiutaleita kuumassa vedessä noin 20 minuuttia. Raasta sipulit, perunat, porkkanat, murskaa valkosipuli valkosipulipuristimella, hienonna vihreät. Sekoita kasvikset, valkosipulimurska ja yrtit kaurapuuroon, lisää suolaa ja pippuria (voit lisätä mitä tahansa mausteita). Paista kotletit lusikalla molemmin puolin. Suosittelemme tähän reseptiin sisällyttämään myös sieniä ja munia ei-paastopäivinä.
Paaston ravitsemus on mahdotonta ajatella ilman perunaruokia, keittoja. Lounaaksi voit keittää runsaan kaalikeiton, illalliseksi tarjoilla pannukakkuja, pilafia, pannukakkuja ilman eläinperäisiä ainesosia. Voit tehdä ruoista mielenkiintoisempia valmistamalla laihaa majoneesia tai erilaisia kastikkeita. Tavallisten päivien juhlan tunteeseen paras ratkaisu on laiha kakku tai laiha pizza.
Joten puhuimme kaikista ruokavalion yleisesti hyväksytyistä ominaisuuksista ja vähärasvaisten ruokien valmistamisesta. Olkoon pöydilläsi aina kevyttä, terveellistä, maukasta vähärasvaista ruokaa. Älä unohda osallistua kirkon jumalanpalveluksiin, tule temppeliin ei vain ongelmien ja ongelmien kanssa, vaan milloin tahansa vapaa-ajalla. Kristittyjen suuren paaston noudattaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on virittyä siihen oikein.
