El melón es un manjar dulce, el sol en la mesa, que anuncia adiós al verdadero y cálido sol del verano; después de todo, las preciadas frutas se traen desde Asia Central a Rusia a finales de agosto o principios de septiembre. Una dulce despedida del verano, pegajosos chorros de jugo recorriendo las mejillas, largas medias lunas y un montón de semillas no comestibles extraídas del relleno de azúcar.
Descripción y características del melón miel.
"Melón con miel" no es solo una descripción del sabor de una fruta maravillosa. Este es también el nombre de su variedad, o mejor dicho, de todo un grupo de variedades de melones melíferos, cuyas descripciones y fotografías daremos aquí.
Principales variedades de melón miel.
Miel siberiana
Esta variedad es semiprecoz. Los frutos son de forma elipsoidal, de color amarillo brillante uniforme, corteza elástica que no contiene patrones. Los frutos del siberiano pesan. melón miel en promedio 1-2 kilogramos. La pulpa es de color blanco crema, en el medio hay un manojo de semillas. Los melones tienen un sabor muy dulce. La cultura en sí es resistente a las heladas.
Cultivado en suelo con una temperatura de al menos +15 grados C, 1-2 plantas por metro cuadrado.
cuento de miel
Esta variedad es semiprecoz, la temporada de crecimiento es de 75 a 85 días. Los frutos tienen una forma más esférica que un elipsoide. La cáscara es dura y en ella se ve claramente un patrón de telaraña de color blanco grisáceo. Los frutos maduros pesan entre 2 y 4 kilogramos. La pulpa es de color crema pálido casi blanca. Los melones son muy dulces, suaves y jugosos. Es esta variedad la que se utiliza para la producción de melones confitados, aditivos para el té y otras delicias culinarias. Esta variedad es resistente a pequeñas plagas y se almacena bien.
Aterrizando en camas abiertas llevado a cabo mediante cultivo preliminar de plántulas.
Néctar
Los frutos tienen una característica forma esférica, de color amarillo brillante, con una malla de color blanco grisáceo. Fruta madura pesa 2-4 kilogramos. La pulpa es muy sabrosa y aromática. Esta variedad tiene un nivel de azúcar muy alto, por lo que los frutos se utilizan en la industria de la repostería. La variedad es resistente a las enfermedades del melón y se almacena bien.
La siembra se realiza en 2 etapas (mediante plántulas) en las regiones del norte y en una etapa (inmediatamente plantada en camas abiertas) en las regiones del sur. Cuando los arbustos comienzan a estirarse hacia arriba, se atan a soportes de madera y se cortan gradualmente las ramas.
Cuento de hadas
Este tipo de melón madura en 60-65 días. Los frutos son elipsoidales, pequeños, solo 1,5-2 kg. La piel es completamente lisa, de color amarillo brillante. La pulpa de color crema pálido es dulce pero firme y crujiente cuando se come. Se recomienda realizar preparaciones a partir de esta variedad: mermeladas, compotas, confituras. Gracias a su pulpa áspera, puede servir como una hermosa decoración rizada para ensaladas y cócteles. Muy buena inmunidad al oídio.
La siembra se puede realizar directamente (hacer esto en mayo, cuando clima cálido establecido), y mediante la plantación de plántulas (esto debe hacerse a fines de abril).
gigante de la miel
Se trata de una variedad de maduración tardía cuyo nombre habla por sí solo. Por su forma se puede confundir con el famoso “Torpedo”, pero este es un tipo diferente. Los elipsoides alargados que pesan hasta 4 kilogramos, por desgracia, no tienen tiempo de madurar por completo en las latitudes del norte: esta belleza necesita al menos 100 días para madurar por completo. Sin embargo, si los frutos verdes recolectados se dejan almacenar en un lugar cálido, madurarán en un mes. El sabor de la pulpa es muy pronunciado, acompañado de un agradable aroma.
Método de cultivo en invernadero
No es necesario un invernadero para cultivar frutas, pero facilitará enormemente este proceso a los jardineros. La temperatura en el invernadero para melones debe ser de al menos 25 grados C. durante el día. Los melones conviven bastante bien con otros cultivos (berenjenas, pepinos, etc.), pero los jardineros prefieren, si es posible, construir una "casa" separada para ellos.
Por lo general, las plántulas que ya se han cultivado de antemano se plantan en un invernadero. El invernadero acorta el tiempo de maduración de los frutos y protege contra cierto tipo de hongos que se reproducen a temperaturas frías.
Daño del melón melífero y contraindicaciones.
Los beneficios de los melones son enormes y están comprobados, pero se sabe poco sobre sus daños. Probablemente porque la fruta prácticamente no causa ningún daño. Sin embargo, existen excepciones y recomendaciones de admisión:
- No se recomienda comer melón en ayunas;
- No se recomienda comer melones si se padecen trastornos intestinales o estomacales;
- Usar con precaución en madres lactantes y infantes– estar atento a una reacción alérgica;
- No se recomienda estrictamente comer melones afectados por insectos o enfermedades;
- los melones comprados en las tiendas se pueden inflar con nitratos más allá de cualquier límite;
- No se recomienda beber fruta con leche o alcohol para evitar malestares estomacales;
- También pueden ocurrir reacciones alérgicas en adultos.
Cultivar un melón en su propia parcela es un objetivo tentador para un residente de verano curioso. Sin embargo, esta idea está plagada de dudas. ¿Cómo se sentirá la cultura tradicionalmente sureña en las condiciones de la región central? ¿Podrá formar ovarios y tendrá tiempo de madurar? De hecho, la tecnología para cultivar melones en la Zona Media se utiliza desde hace mucho tiempo en la práctica. El éxito sólo tiene dos componentes: la selección competente de variedades y la tecnología agrícola correcta. En el artículo le informaremos sobre las mejores variedades de melón para la región de Moscú, le daremos sus características y una descripción detallada.
Tres errores al cultivar melones en la región de Moscú
- Semillas de melón de mercado. Sacar una semilla de un fruto que te llama la atención y clavarla en la tierra es un reflejo casi incondicional de todo agricultor. Desafortunadamente, con el melón estos experimentos están plagados de fracasos. En primer lugar, para el cultivo industrial, los productores de melón utilizan híbridos altamente productivos, cuyas semillas no conservan las ventajas de la planta madre. En segundo lugar, incluso el melón varietal del sur se comportará de forma impredecible en un clima diferente. Es necesario utilizar semillas únicamente de variedades zonales.
- Riego excesivo. Sabiendo que el melón es un cultivo de calabaza, los cultivadores novatos de melón intentan crear una humedad "tropical" a su alrededor, como ocurre con los pepinos. A veces esto sucede involuntariamente, por ejemplo, cuando se cultiva en invernaderos de película. Sin embargo, el encharcamiento está estrictamente contraindicado para el melón. Mejores condiciones para ella: mucho calor, luz y aire seco. La humedad relativa no debe exceder el 70%.
- La búsqueda de frutos grandes. Cultivar un melón más grande es un deseo natural, pero no siempre es aconsejable. Bellezas de frutos grandes como Torpedo o Bukharka simplemente no podrán desarrollar su potencial biológico en el clima. Zona media. Al elegir una variedad para la región de Moscú, es más lógico prestar atención al momento de la maduración y no al tamaño de la fruta.
Las variedades de melones pequeños "en porciones" son más adecuadas para el cultivo en la región de Moscú.
Características del cultivo de melón en la región de Moscú.
La región tradicional del cultivo del melón en el territorio de la actual Rusia es la región de Astracán. Es allí donde el melón recibe de la naturaleza todo lo que necesita, en las proporciones correctas. Comparar las características climáticas de la región de Astracán y la región de Moscú nos permitirá identificar los principales parámetros, en función de los cuales podremos seleccionar la variedad adecuada.
| Parámetro | región de Moscú | Región de Astracán |
| Duración media del verano climático | 90 dias | 150 días |
| Temperatura media diaria en junio | 17⁰С | 23.1⁰С |
| Temperatura media diaria en julio | 19.2⁰С | 25,6⁰С |
| Temperatura media diaria en agosto | 17⁰С | 24⁰С |
| Tasa de precipitación en verano (por mes) | 85-90 milímetros | 20-25mm |
| Número medio mensual de días despejados en verano | 7-10 | 21-24 |
| Humedad relativa en verano. | 78% | 60% |
Con base en estos datos, podemos concluir que las variedades de melón para la región de Moscú deben cumplir los siguientes requisitos:
- duración de la temporada de crecimiento – hasta 90 días;
- alta tolerancia a la sombra;
- resistencia al clima frío;
- Resistencia a las infecciones por hongos.
Consejo #1. Los melones con una temporada de crecimiento de más de 90 días en la región de Moscú deben cultivarse en plántulas. Para plantar plantas en el suelo a principios de junio, conviene sembrar a finales de abril.
El melón no tolera bien el trasplante. Al plantar en el suelo, es necesario tratar de alterar lo menos posible la integridad del coma de tierra.
Variedades de melón para campo abierto.
En Rusia, varias empresas agrícolas se dedican al cultivo de melones. Los más famosos son “SeDeK” y “Buscar”. En el territorio se encuentra la estación de cultivo de melones de la empresa Poisk. Región de Volgogrado. Pero la planta de melón de SeDeCa está justo en la región de Moscú. Es lógico suponer que la semilla de este fabricante en particular se adaptará mejor a las condiciones requeridas.
SeDeKa tiene una buena selección en su surtido variedades tempranas. Características comparativas Los más interesantes se presentan en la tabla:
| Variedad | Temporada de crecimiento | Masa de calabaza | Resistencia climática | Resistencia a las enfermedades |
| alina | 65-70 días | 1 kg | Alto | Integral |
| Piña | 65-70 días | 1,8-2 kilos | Relativo | Antracnosis, mildiú polvoriento |
| Princesa Isabel F1 | 60-70 días | 1,4-1,6 kilogramos | Alto | Antracnosis, mildiú polvoriento |
| Princesa Diana F1 | 60-70 días | 1,2-2 kilos | Alto | Antracnosis, mildiú polvoriento |
| Miel de Canarias | 60-70 días | 1,5-2 kilogramos | Relativo | Antracnosis, fusarium |
Los melones de la serie "Princess" demuestran una gran adaptabilidad al clima de la región de Moscú. Ya a principios de agosto, en los arbustos aparecen hasta cinco calabazas maduras y maduras que pesan 600 gramos cada una. En ese momento, el aparato foliar de las plantas conserva su "preparación para el combate".
Pero también hay desventajas. Las revisiones de seguimiento de estas variedades mostraron que, a pesar de su atractivo, los melones de la serie "Princess" son inferiores en sabor y aroma a Canary Honey. Esta variedad requiere mucho esfuerzo, pero la calidad de su pulpa es mucho mayor. Seleccionar variedades para cultivo. Aire libre hay que tener especial cuidado. Incluso las plantas adaptadas necesitarán refugio si la temperatura desciende por debajo de +15⁰C.
El cultivo en maduración debe protegerse de pájaros y roedores. Puedes utilizar repelentes ultrasónicos o simplemente envolver cada calabaza con agrospan.
Variedades de melón para invernadero.
Para un desarrollo normal, el melón necesita una temperatura diurna de unos 25⁰C y una temperatura nocturna no inferior a 17⁰C. La temperatura al cultivar plántulas debe ajustarse de acuerdo con el siguiente esquema:
- antes de la germinación +25⁰С;
- después de la aparición de las plántulas, reducir a +17⁰С durante cuatro días;
- posteriormente, durante el día, mantener a +22-25⁰С.
Los requisitos para el tiempo de maduración de las variedades para invernadero no son tan estrictos como para campo abierto. Sin embargo, si desea disfrutar de los melones ya en julio, es mejor optar por los de maduración temprana.
El análisis de las propuestas mostró que el híbrido "Zlato Scythians" de la empresa "Gavrish" es muy popular en los campos de melón cerca de Moscú. Se trata de un melón de tamaño mediano, especialmente diseñado para su cultivo en invernadero. Las opiniones sobre su sabor y aroma son muy buenas. También se cultiva a menudo en la región de Moscú:
| Variedad | Temporada de crecimiento | Masa de calabaza | Resistencia a las enfermedades |
| Assol F1 | 80-90 días | 1 kg | Tizón por ascoquita del tallo |
| Amal F1 | 60-65 días | Hasta 3 kilos | Alto |
| Lada | 75-90 días | 1,5-2,0 kilogramos | Relativo |
| Temprano 133 | 60-70 días | 1,5-2,0 kilogramos | bien |
| Bíkovskaya 735 | 60-63 días | 1,0-1,4 kilos | bien |
Melon Kolkhoznitsa es una variedad universal que produce cultivos tanto en invernaderos como en campo abierto.
Variedades de melón para almacenamiento.
De las plantas de maduración tardía, puedes intentar cultivar las siguientes variedades en la región de Moscú:
- Invernada;
- Gigante de la miel;
- Azúcar vertido.
En este trío, el líder, quizás, pueda llamarse el Gigante de la Miel. Según los catadores, las calabazas grandes y ovaladas de esta variedad cuando están maduras tienen un sabor y aroma brillantes. Cabe señalar que la pulpa derretida y un aroma fuerte son raros en las variedades de maduración tardía. El olor específico del melón es el resultado de la fermentación anaeróbica del fruto, característica de las plantas. fechas tempranas maduración.
Puede aumentar sus posibilidades de éxito al cultivar melones utilizando un truco: injertar en lagenaria. Este método permite lograr una maduración más temprana y resistencia a condiciones desfavorables del cultivo injertado.
El injerto se realiza con una navaja esterilizada mediante los métodos “split”, “tubo”, ablactación, etc.
Medios para aumentar la producción de melón en la región de Moscú
Una planta fuerte que recibe suficiente nutrición puede, a su vez, “alimentarse” gran cantidad frutas Para aumentar el rendimiento del melón, tiene sentido dominar una técnica como la fertirrigación.
La fertirrigación es un método de fertilización mediante un sistema de riego por goteo. Los fertilizantes se disuelven en agua y se dosifican en las raíces de las plantas. Se estima que este método aumenta la eficiencia de los fertilizantes en un 90%. Para alimentar melones y otros. cultivos de calabaza El fertilizante complejo “Pepino Crystalon” se desarrolló mediante el método de fertirrigación. Hay muchas críticas positivas sobre este medicamento.
- Se logran buenos resultados utilizando Agricola, que es familiar para muchos productores de hortalizas. El fármaco está equilibrado según composición química, se puede utilizar para alimentación foliar y aumenta el rendimiento en un 30%. Para el melón necesitas tomar Agricola-5.
- Partidarios Agricultura ecológica Puedo recomendar una innovación de la empresa científica y productiva “Biotecnología”: el estimulante líquido “Bio Fish”. Se produce a partir de desechos de pescado mediante tecnologías microbiológicas. Todos los oligoelementos que contiene se encuentran en forma de quelatos, por lo que las plantas los absorben fácilmente y no contaminan el suelo. Una ventaja adicional en la composición es la microflora beneficiosa del suelo.
- Hablando de la flora beneficiosa y su efecto sobre la productividad del melón, no podemos ignorar otro producto biológico: "Aidar". Contiene toda una biocenosis, además de humatos y estimulantes. Según los fabricantes, este medicamento puede reducir el tiempo de maduración en 10 días. Los comentarios sobre la aplicación también son buenos.
- El vermicompost “TUT Good Harvest” tiene un buen rendimiento cuando se utiliza en campos de melón.
Solución de trabajo para root y alimentación foliar preparado de diferentes maneras:
- para regar desde la raíz – 50 ml por 10 litros de agua;
- para pulverización foliar – 200 ml por 10 l.
Consejo #2. Después de tres tratamientos, el melón muestra un buen aumento de masa vegetativa y fructifica intensamente.
El melón es capaz de acumular nitratos de forma intensiva.
Preguntas de jardineros y jardineros.
Pregunta número 1. El melón tira de una larga enredadera con flores masculinas macizas. ¿Cómo hacerla florecer femenina?
Pregunta número 2. Había muchos melones creciendo en el arbusto, pero comenzaron a deteriorarse y caerse. ¿Qué alimentar?
No es cuestión de alimentarse. Es necesario regular la fructificación del melón. Si hay muchos ovarios, debes esperar hasta que crezcan hasta el tamaño de una pelota de tenis y descartar los sobrantes. La cantidad de calabazas que una planta puede "alimentar" depende de la variedad, pero por lo general no quedan más de cuatro de los frutos más desarrollados en el arbusto. Después de este procedimiento, las enredaderas fértiles se pellizcarán, lo que obligará a la planta a dirigir la nutrición a los frutos llenos.
Pregunta número 3. Los melones están maduros, pero tienen un sabor suave. ¿Existe alguna forma de influir en su contenido de azúcar?
Cuando se cultiva en la región de Moscú y otras regiones de la zona media, a menudo se puede encontrar este problema. El contenido de azúcar del melón depende de muchos factores. En particular, sobre la cantidad luz de sol. Es bajo el sol donde se produce la formación activa de azúcares en las células vegetales. Si hay pocos días despejados durante la temporada, incluso los más mejor variedad puede producir frutos desagradables. La situación se puede corregir parcialmente añadiendo sulfato de magnesio (20 g por 10 litros de agua). La fertilización debe realizarse en verano, durante el período de maduración.
Pregunta número 4. Tengo un invernadero de invierno con calefacción. ¿Es posible cultivar melón en invierno?
Posiblemente si hay iluminación adicional. El melón no teme las cortas horas de luz, pero requiere una alta intensidad de luz. Necesita al menos 5000 lux. Para crecer en invernadero de invierno es adecuado un híbrido especializado Gerimus F1. La planta está madurando temprano, el sabor es muy alto (puntuación de cata - 4,5). Las calabazas de este híbrido son pequeñas, pero capaces de producir 6,8 kg por metro cuadrado.
La fruticultura amateur se está desarrollando tan rápidamente como la fruticultura profesional. Cada año, los jardineros dominan nuevas técnicas y tecnologías agrícolas para el cultivo de plantas que son las más inusuales en el suelo ruso. El melón sigue siendo exótico en los jardines rusos. Pero selección correcta variedades y Un enfoque complejo al cultivo de este cultivo puede en un futuro próximo hacer que el melón sea tan familiar planta de jardin como una calabaza.
melón miel- una planta de la familia de las calabazas. Lo conocieron por primera vez en Asia Central y Menor; por cierto, todavía se puede encontrar la fruta silvestre allí. Hoy en día, este cultivo se cultiva en los países mediterráneos. El melón de miel tiene varias variedades, entre las cuales las más populares son Skazka, Sibirskaya, Oolong, Kanareechnaya, Gigantskaya, etc.
Los frutos tienen forma ovalada redonda, sin surcos ni depresiones. La piel lisa es de color amarillo brillante. Lo interesante es que la pulpa de la fruta es de dos colores: más cerca de la cáscara es verdosa y más cerca del centro es amarillenta (ver foto). El melón dulce tiene un sabor dulce y un aroma potente.
Características beneficiosas
El melón miel contiene una gran cantidad de vitamina A, que tiene un efecto beneficioso sobre la visión y participa en la síntesis de muchas enzimas. Las frutas también contienen ácido ascórbico, que aumenta y fortalece la inmunidad y funciones protectoras del cuerpo. Este melón también contiene potasio, que tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular, ayudando a reducir el riesgo de sufrir un infarto y un derrame cerebral.
El melón de miel también contiene fibra, que tiene un efecto beneficioso sobre la actividad intestinal y el funcionamiento de todo el tracto gastrointestinal. Además, elimina toxinas y productos de desecho del organismo.
Las propiedades del melón miel también se aprovechan con fines cosméticos. Las mascarillas elaboradas con pulpa se utilizan para limpiar el rostro, así como para reducir la aparición de pecas y manchas de la edad. También vale la pena considerar que las frutas son alimentos bajos en calorías, lo que permite su uso durante la pérdida de peso, así como durante la obesidad.
Uso en la cocina
El melón con miel se utiliza fresco como postre aparte. Además, puedes hacer frutas confitadas, hacer mermeladas y hacer varios postres.
Beneficios del melón de miel y tratamiento.
Los beneficios del melón miel se deben a la rica composición de vitaminas y microelementos. Dado que las frutas tienen un suave efecto laxante, son útiles para personas con estreñimiento. Al consumir regularmente la pulpa o el jugo, puedes deshacerte de las hemorroides. Además, el melón ayuda a afrontar los problemas. sistema genitourinario. Los frutos deben consumirse en el tratamiento de la urolitiasis y la gota. Las personas con reumatismo, pielonefritis y hepatitis deben incluir este producto en su dieta. El melón con miel es útil para la cirrosis hepática y problemas del sistema nervioso.
Daño del melón melífero y contraindicaciones.
El melón de miel puede ser perjudicial para las personas con intolerancia individual al producto. Deberías dejar de usarlo si diabetes mellitus y úlcera. No conviene abusar de las frutas, ya que en grandes cantidades pueden provocar trastornos y problemas en el tracto gastrointestinal. Además, hay que tener en cuenta que el melón puede acumular toxinas y compuestos químicos. No debes comer melón con comidas pesadas, ya que esto puede provocar procesos de fermentación, que a su vez pueden provocar malestar, diarrea y algunos otros problemas del tracto digestivo. Además, no debes beber las frutas, ya que esto provocará dolor de estómago.
Las contraindicaciones para el uso de melón melífero son para personas con disentería, dispepsia y otros trastornos estomacales e intestinales. Las mujeres que están amamantando no deben comer la fruta.
23.08.2017 2
Con el inicio de la temporada del melón, intentamos comer muchos melones. Pero comer melón tiene ciertas limitaciones cuando se combina con otros alimentos. Surge la pregunta: ¿es posible comer melón con miel o es fatal? Intentemos comprender este problema.
Propiedades útiles del melón.
El melón, miembro de la familia de las Cucurbitáceas, está relacionado con el pepino y la calabaza. La gente apreciaba su sabor incluso antes de nuestra era. Desde la India y Asia Central se extendió gradualmente a otros países, a Rusia. La falsa baya, además de su dulce sabor y aroma, tiene propiedades medicinales. Esto se lo debe a la composición:
- Ácidos orgánicos (cítrico, málico, fólico).
- Vitaminas (C, PP, A, grupo B).
- Minerales (potasio, hierro, silicio, zinc, cobre, fósforo, manganeso y otros).
La cantidad de azúcar alcanza el 20%, mientras que el contenido calórico es de sólo 30-38 kcal por 100 gramos. Por tanto, el uso del producto no afectará a tu figura.
Pero los beneficios para la salud de comer melón requieren una atención especial.
- Debido a la presencia de pectinas y fibra, la pulpa tiene un efecto suave sobre los intestinos, proporcionando un ligero efecto laxante.
- La melónterapia tiene un efecto beneficioso sobre sistema cardiovascular, calma los nervios, alivia el estrés, ayuda a conciliar el sueño más rápido.
- La fruta tiene efecto colerético y diurético, por lo que se recomienda para enfermedades renales y hepáticas.
- Debido a su alto contenido en hierro, la fruta soleada ayuda a aumentar la hemoglobina.
- El silicio mejora la función cerebral.
- Comer melón ayuda a mejorar la inmunidad.
Medidas de precaución
Mucho se habla y escribe sobre si es posible combinar el melón con otros productos. No se recomienda ingerirlo en ayunas; pueden producirse problemas intestinales, que se manifiestan en náuseas, hinchazón o diarrea. La baya consumida no se debe beber con agua. Tampoco se recomienda utilizarlo con productos lácteos sin cocinar. Si te apegas a estos consejos simples, entonces puedes comer baya dulce sin miedo.
Para evitar problemas con el consumo, se recomienda utilizarlo como un plato aparte, que se puede consumir entre las comidas principales, observando un intervalo de una hora y media a dos antes y después de la ingesta de otra comida.
Por cierto, ¿por qué surgen debates tan acalorados sobre la compatibilidad de las bayas solares con otros productos? Porque algunas personas pueden comerlo tranquilamente después de un buen almuerzo sin sentir molestias, mientras que otras acaban en el hospital. Y si a veces surgen problemas menores, rara vez se asocian con los melones amarillos.
¿Por qué no puedes comer melón con miel?
Pero se considera que la combinación más peligrosa es la de melón y miel comidos juntos. Esta combinación, según muchos, es veneno. Pero el problema no es que muchos dulces sean dañinos, sino algo más. La pulpa es difícil de digerir; al masticarla, sus trozos no adquieren la consistencia de un puré, sino que ingresan al intestino en forma de pequeños trozos.
A lo largo del recorrido del tracto gastrointestinal, están expuestos al jugo gástrico y a la bilis. Pero si los combinas con miel, los trozos quedan envueltos en miel y se pegan. El melón, junto con la miel, entra al intestino en forma de grumos. Estos son los bultos que pueden en el mejor de los casos provocar estreñimiento, hinchazón y, en el peor de los casos, obstrucción intestinal. Y este caso requiere una intervención quirúrgica inmediata, de lo contrario el resultado será fatal. Por tanto, el melón con miel se considera venenoso.
El melón con miel, cuya receta se puede encontrar fácilmente, se presenta a menudo como producto seguro. Pero antes de experimentar con tu salud, piénsalo dos veces. Si alguien tiene antecedentes de cirugía abdominal, entonces en cualquier caso quedan cicatrices y adherencias que pueden impedir el paso de este alimento pesado. Algunas personas comen miel con melón sin consecuencias. Pero como sabes, cualquiera producto útil puede haber contraindicaciones.
¿Y qué a cambio?
La temporada de bayas amarillas frescas es corta. No puedes comer mucho aunque quieras. Por eso se les ocurre varias maneras preparando el producto para el invierno. En los lugares donde se cultiva esta fruta dulce a gran escala, la mayor parte se procesa. Los melones se preparan para el invierno de la siguiente forma:
- Miel de melón
- Seco.
- Mermelada de melón.
Cualquiera puede preparar miel de melón, cuya receta se prepara con bayas maduras. La pulpa de la baya pelada se tritura en una picadora de carne o en una licuadora. El jugo exprimido se coloca al fuego y se cuece a fuego lento hasta que espese. Se vierte miel caliente en frascos. La miel de melón se puede conservar durante un año si dura. Al igual que la mermelada de melón, es fuente de azúcares y vitaminas en invierno, cuando es necesario apoyar el sistema inmunológico.
El melón seco se prepara secando finas rodajas a la sombra. Se cosecha secando en los países asiáticos, donde el sol abrasador junto con un clima seco crean las condiciones ideales para la cosecha.
Mermelada de melón - receta
La pulpa se corta en cubos y se escalda en agua hirviendo durante siete minutos. Luego se recuesta en un colador para escurrir el agua. Mientras tanto, se prepara almíbar con un vaso de azúcar y agua caliente. Una vez que el azúcar se haya disuelto, verter el almíbar en la pulpa y dejar actuar cinco horas. Luego, la mermelada de melón se debe llevar a ebullición y cocinar durante cinco minutos. Retirar del fuego y dejar reposar siete horas.
En última etapa llevar a ebullición, añadir una pizca de vainillina y dos cucharadas de jugo de limón. Cuando esté caliente verter en frascos. Mermelada de melón periodo de invierno servirá buena fuente vitaminas y reemplazo de azúcar.
Además de las preparaciones invernales para la mesa diaria, puedes preparar varias opciones de postre. Estos incluyen ensaladas de melón con miel y otras frutas y bayas al horno.
Vídeo: melón en miel con salsa de menta.
Melón al horno
Si quieres complacer a tus invitados con un postre original, te recomendamos cocinar melón al horno. Se pela y se corta en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Colóquelos en una fuente para horno, espolvoree con jugo de limón, espolvoree con azúcar y canela.
Vuelva a colocar una capa de rodajas, encima - jugo de limon, canela con azúcar. última capa untar con rodajas de naranja cortadas en aros. Basta con coger una naranja. Coloque la bandeja para hornear en el horno, hornee durante aproximadamente una hora y media a alta temperatura. Una señal de que están listos son las naranjas oscurecidas, que luego se desechan.
¿Cuánto cuesta el melón melífero (precio medio por 1 kg)?
Moscú y región de Moscú.
El melón de miel es una variedad de planta bastante conocida y extendida que pertenece a la familia de las calabazas. En esencia, el melón es un importante cultivo de melón que, según la clasificación científica, pertenece al género del pepino. Los investigadores creen que la patria del melón puede considerarse la región de Asia Menor, así como Asia Central, donde se puede encontrar la planta que crece de forma silvestre hasta el día de hoy.
Vale la pena señalar que en la actualidad agricultura No existe una única variedad de melón. Además, todas las variedades de melón se diferencian entre sí en primer lugar por el sabor y luego apariencia. Aunque todos los frutos del melón, que por cierto se llaman calabaza, se caracterizan por tener una forma ovalada redonda u oblonga. El color del melón también difiere según la variedad de planta.
Sin embargo, la mayoría de las veces el melón tiene un color amarillo, verde o marrón y también se encuentran frutos blancos; Dependiendo de la variedad de melón, la fruta puede pesar hasta 10 kg. Es cierto que el peso medio de un melón es de 1,5 a 2 kg. Vale la pena señalar que el melón recibió su nombre original precisamente por su forma "inflada". La gente empezó a comer frutos de melón en la antigüedad.
En la Biblia se menciona una planta como el melón. Cabe destacar que el melón se cultivó hace miles de años en el norte de la India, desde donde la planta se extendió por toda Asia Central. El melón fue cultivado por los egipcios y utilizado activamente en la cocina. Este tipo de planta, el melón melífero, es más común en Marruecos, donde los frutos se han cultivado y consumido durante siglos.
El melón de miel se diferencia tanto en apariencia como en sabor, así como en las características del consumidor. Cabe destacar que, además de Marruecos, el melón de miel es especialmente popular y se cultiva en los países mediterráneos. Los expertos clasifican el melón melífero como una variedad vegetal denominada "suave".
La situación se explica por la apariencia del melón de miel, que tiene una forma alargada, redonda y ovalada, así como una piel suave y sin surcos. La combinación de colores del melón miel también es diferente. Como regla general, los frutos del melón dulce destacan por su color ocre verdoso. Además, la pulpa del melón dulce también destaca por su combinación de colores.
La pulpa del melón se caracteriza por una combinación de dos colores: más cerca de la corteza, la fruta tiene color verde, y en el medio tinte amarillo. Algunas subespecies de la variedad melón melífero se distinguen por el color amarillo rojizo brillante de la pulpa. Sin embargo, el principal característica distintiva El melón de miel puede considerarse el sabor dulce y el fuerte aroma pronunciado de los frutos de la planta.
Contenido calórico del melón con miel 33 kcal.
Valor energético del melón miel (Proporción de proteínas, grasas, carbohidratos - bju).
