El cuidado de una tabla de cortar es necesaria para que la tabla de cortar de madera durante mucho tiempo se vea atractiva y fue segura para su salud. La tabla necesita lavarse, limpiar, procesar periódicamente. medios especiales. En el artículo me mantendré más con más detalle en todas las preguntas.
Cómo lavar una tabla de cortar
Curtones de madera categóricamente imposibles de lavarse. También es imposible superar la tabla contaminada en agua durante mucho tiempo, porque Esto puede llevar a la hinchazón de madera y después del secado a la formación de grietas.
Para no surgir ningún problema con una tabla de cortar, limpiarla inmediatamente después de su uso, no permita que los productos durante mucho tiempo se encuentren en él. Puede lavar, bueno, o una herramienta para lavar platos con un trapo o una esponja. No utilice el potencial de estos fines. detergentes.
¿Cómo y qué limpiar la tabla de cortar?
Si la placa de corte está fuertemente contaminada, entonces para la desinfección puede usar el vinagre de tabla habitual. Debe ser procesado superficie de madera Un paño humedecido en vinagre y deslizarlo.
Se puede obtener el mismo efecto desinfectante cuando se usa jugo de limón.
Por cierto, en empresas. abastecimiento De acuerdo con las reglas sanitarias y epidemiológicas, se borra un mazo para cortar carne al final del día y se duerme la sal. Esto evita la reproducción de bacterias patógenas. Por lo tanto, es posible limpiar los átomos de corte. Puede combinar con éxito la purificación del limón y la sal de madera, como se muestra en el video.
Desde la limpieza de las tablas con varios polvos de limpieza y pastas, es mejor abstenerse, ya que no hay una confianza completa de que los detergentes no permanezcan en pequeños cortes, y desde allí no caerán en los productos que se procesen.
¿Cómo y cómo manejar una tabla de cortar?
Para que una tabla de madera de corte se vea atractiva, no absorbe varios olores desagradables y para prevenir la reproducción de bacterias, debe tratarse con aceite mineral y cera.
Uso para la impregnación de la tabla de cortar. aceite vegetal No. Dado que con el tiempo el aceite se vuelve amarillo, se convierte en un olor desagradable.
Puedes preguntarme: "¿Dónde tomar aceite mineral?". Responde - en la farmacia.
El aceite de vaselina convencional es el aceite mineral en sí. Aunque lo producen fuera del petróleo, es completamente inofensivo para la salud humana. Se utiliza dentro de un medicamento. Por lo tanto, para el procesamiento de la tabla de cortar es perfecto.
Para su procesamiento, uno debe cocinar aceite y un paño. Vierta el aceite en el tablero y los movimientos circulares de la tela para lanzar el aceite. No tenga miedo de derramar exceso de aceite. La madera absorberá tanto como sea necesario. Por lo tanto, cerrará o, también puede decir, sellar los poros en la madera y no mejorarán las bacterias, los palos y cualquier otro BJACA. Además, un revestimiento de este tipo tendrá propiedades de impermeabilización.
Una nueva placa se maneja con mantequilla dos veces, con un intervalo de varias horas para que el aceite esté bien absorto. El excedente no se absorbe el aceite se elimina simplemente con un paño o una servilleta de papel. 
Los fondos de la receta no son complicados. Debe tomar una parte de la cera y 4 piezas de aceite de vaselina.
Calor de aceite en un baño de agua y disolver las fichas de cera. Para acelerar el proceso, puede calentar la mezcla en horno microondas.
Antes del procedimiento, puede calentarse en un horno de microondas (si llega allí). Cubrirlo más desde todos los lados por una mezcla con una borla o un paño puro. Dale una mezcla para absorber y escarcha.
La impregnación con una mezcla difiere de la impregnación con solo aceite: se considera más largo y duradero, puede cerrar no solo poros, sino pequeños grietas, cortes. Dicho procesamiento de la tabla de madera debe repetirse periódicamente, al menos 1 vez en tres meses.
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En mi cocina, las juntas de corte y las cucharas de madera perdieron su antiguo brillo, y comenzaron a parecer un poco. Además, el cónyuge los lava en lavaplatosComo resultado, comenzaron a aparecer grietas.
Habiéndome preguntado sobre el regreso de la antigua belleza, escuché sobre el "petróleo soviético" y decidí aplicar esta receta en mi propia cocina.
Paso 1. Ingredientes
- Cera. Necesitaba cera de abeja de alta calidad. Lo encontré en el mercado en forma de pequeños gránulos. Hubo una opción de compra de un apicultor local, pero no me gustó su color, estaba demasiado oscuro.
Preste atención a la composición: necesitas cera de abeja, no mezclada con parafina u otras ceras más baratas. La cera de abejas pura tiene propiedades antibacterianas para las cuales se valora. También se puede comprar por una pieza sólida y frotar en el rallador.
- Aceite mineral Compré en una farmacia por 60 rublos. Las opciones de objetos de las tiendas de hogares no son adecuadas.
No use vegetales de oliva o aceite de cocoDesde, en última instancia, se volverá gobernando, y no hay aceite mineral. Ni siquiera le aconsejo que compre aceites preparados para impregnar utensilios de cocina, ya que no hay confianza en que sean adecuados para superficies de alimentos.
- Jarra de vidrio: Usé un frasco de 200 ml, cuyo volumen era suficiente para procesar todo productos de maderaTuve, e incluso se mantuvo un poco sobre la reserva. El banco fue elegido de antemano con una tapa de tornillo.
- Cuchara medidora: La cucharada es muy adecuada. Si el banco tiene un cuello estrecho, puede usar una cucharadita, la principal es cumplir con la proporción.
Paso 2. Mezcla y se derrite.
En las recetas encontradas por mí, una parte de la cera de abeja con tres partes de aceite mineral generalmente se mezcla. Para mis utensilios de cocina, usé 2 cucharadas de cera de abeja y 6 cucharadas de aceite mineral.
¿Cómo derretir la cera de abejas y el aceite mineral?
- Opción 1. Coloque el frasco en una cacerola con agua en la estufa (vale la pena asegurarse de que el nivel del agua sea más bajo que el borde de los bancos, debe bucear solo la mitad o un poco más) y hacer hervir el agua. No se olvide de mezclar periódicamente los contenidos del banco hasta que faltan la cera de abejas y el aceite mineral.
- Opcion 2.Coloque el frasco hacia el microondas y el calor durante 30 segundos, y luego mezcle. Repita el proceso de 30 segundos de calentamiento y agitación hasta que falle el aceite de abeja y el aceite mineral.
Después de que los ingredientes se derriten, es necesario retirar con cuidado el frasco de la sartén o el horno de microondas con una toalla o toque para caliente (cuidadosamente, el banco será muy caliente) y le dará a la temperatura ambiente.
Paso 3. Aplicación de la composición en productos de madera.
Es necesario asegurarse de que la superficie del árbol esté limpia y seca.
Gané una cucharada de aceite para mediano en tamaño de una tabla de cortar y manché sobre toda la superficie con las manos. El calor de las manos derretió el aceite, y se absorbió bien en el árbol.
Luego dejé el procesado platos de madera A las 12 de modo que ella pudiera absorber con seguridad el petróleo.
Al día siguiente utilicé. tela Suave (Es posible una toalla de papel) quitar todo lo que no absorbe (pero generalmente el aceite se absorbe completamente). Como resultado, debería ser agradable, superficie lisa Con brillo ligero.
Los residuos de petróleo (cerrados con una tapa, por supuesto) se pueden almacenar en temperatura ambiente Por ejemplo, por ejemplo, para el próximo procesamiento.
Se necesitan tableros de corte en cada cocina. Cortamos todos los productos en ellos, de verduras a quesos duros. No siempre tenemos una tabla separada para cada grupo de productos, y las frutas y las frutas y la carne cruda se pueden cortar en una tabla. Y aunque después de cada uso, la placa se lava, el resultado no es impecable. El jabón habitual y el agente de limpieza no son tan efectivos según sea necesario. Después de unos años de uso, la placa falla casi por completo. Pero no se apresure a tirarlo hasta que intentes métodos originales Limpieza.
1. sal y limón
Este método es muy adecuado para la limpieza de tablas de corte de madera. Baja en la pizarra una sal grande, y luego comienza a frotarse la mitad del limón, apretando la fruta para que el jugo comenzó a sobresalir. Titular antes de la formación en un tablero de líquido gris. Una vez que la sal se disuelve, simplemente lave los residuos de la mezcla con agua y limpie la superficie seca.
2. Jugo de limón
Si no hay limón fresco a la mano, la receta con sal se puede cambiar simplemente agregando jugo de limón de la botella. Limpie la pizarra con un ataúd con una esponja rígida. Si la contaminación es muy fuerte, deje la sal de sal y jugo durante un par de horas. En este caso, es necesario hacer una mezcla lo suficientemente grueso, y la sal en ella debería ser más. 
3. vinagre
El vinagre perfectamente ayuda a deshacerse de los lugares. Puede usarlo en forma pura O agua con agua en proporciones 1: 1. El vinagre no solo limpia la tabla, sino que también mata las bacterias. Llene una solución en una botella con una botella de spray y agregue al tablero cada vez que se encuentra después de su uso. Luego limpie el peróxido de hidrógeno, y luego simplemente lave la superficie con agua corriente. 
4. Bleach
Bleach - la mayoría mejor herramienta Para limpiar tableros de plástico. Llenar el fregadero agua caliente Y agregar un polisano de un lejía líquido o blanco. Deje la placa en el fregadero durante 20-30 minutos, y luego enjuague bien con agua de jabón para eliminar los rastros de productos químicos. 
5. Soda de comida.
Si la junta comenzara a oler mal, intenta deshacerse del olor con una pasta del agua y soda de comida. Haz un Casea grueso en la pizarra, y déjalo por un tiempo. Rock soda y seca el tablero con una toalla. Un olor desagradable debe desaparecer. 
6. Vaseline
Los tableros de madera no deben ser durante mucho tiempo para irse en agua, desde esto están cubiertos con manchas feas. Y aunque no interfieren con el uso de la Junta, no funcionará para un lugar prominente. Solo manchas de refrescos en un tablero vacío y salen durante 12 horas. Después de que la vaselina se absorbe, borre los restos y lave la placa. Los puntos deben aby.
7. pasta de dientes
Si la junta se ha convertido con un momento difícil, puede pulirlo con una mezcla de soda y pasta de dientes. Solo elige la pasta el color blanco, no gel. Limpie la superficie a lo largo de las fibras de madera. Después de limpiar el tablero con un paño húmedo y seco.
8. Manzanas molidas o papas.
Uno mas una manera efectiva Elimine el olor desagradable: cubra la pizarra con una manzana o papas ralladas. Deje Cashitz durante 10-15 minutos, y luego lleve el agua. El olor se volverá mucho mejor. 
9. Microondas
Tableros talla pequeña Se puede desinfectar en el horno de microondas. El método no es adecuado para plástico delgado. No deje el tablero en el horno más de un minuto. Puede pre-limpiar el tablero con agua de jabón y limón. 
10. Jabón económico
Asegúrese de manejar la placa con espuma gruesa después de que la carne cruda se corte. Es mejor aplicar inmediatamente espuma, pero solo luego lavar los rastros de sangre con agua. Limpie la placa inmediatamente después de cortarla para que las manchas no penetren profundamente en las fibras de la madera. 
11. Esponja de acero
En los casos más lanzados tendrán que contactar. método mecánico Limpieza. La esponja de acero en realidad elimina la capa delgada de madera, gastando una mancha. No recurre a este método con demasiada frecuencia, pero con cierta contaminación sin que no pueda hacerlo. 
12. Espíritu blanco
Si la mancha es demasiado alta, humedece la esponja de acero en la solución de espíritu blanco y se escribe bien. Después de eso, es necesario lavar a fondo el producto químico con la solución de jabón. Secar el tablero en aire libreDe modo que las parejas estén completamente evaporadas.
13. Aceite vegetal
Otra forma de polaco tableros rayados. Mezclar 3/4 piezas de aceite con 1/4 parte del vinagre y pulir al tablero. Ella debería ser suave. 
Cualquiera de estos consejos facilitará enormemente su limpieza en la cocina. ¡Intenta todo y elige lo mejor!
¿Qué tablas de corte usas? Lo intenté, tal vez, todo lo posible. También hubo vidrio y plástico y caucho, fueron combinados, bambú y madera. Y eso es lo que te diré, solo en un tablero de madera es bastante más agradable y conveniente. Primero, el árbol es un producto natural, que generalmente es saludable, corta los productos en la superficie natural. En segundo lugar, me gusta la sensación de cortar en el árbol, hay algún tipo de retorno de resuelto.
Si usas las juntas diferente tamaño - Pueden realizar perfectamente en el papel de los platos para servir, cómo el delicioso vino potable y el queso del tablero, en el que acaba de cortarlo.
Ahora, todavía puedes ver el flujo en las tablas en restaurantes y cafés: filetes, hamburguesas, peces. En casa, agrega calidez y comodidad, sin plástico y más vidrio no se comparará con ellos.
Cuando compré mi primera tabla de madera, Vi en las instrucciones del "impuesto. aceite natural Antes de usar. " Por supuesto, quedó claro que la impregnación ayudaría a extender la vida útil de la Junta, pero nunca pensé en qué aceite necesito tomarlo. NO Frote el tablero manteca o margarina.
Bastante rápidamente mi tabla entró en mal estado. No, ella no se desmoronó, no se agrietó. Ella comenzó a asustarme. La parte en la que generalmente la tabla se mantuvo durante el secado, comenzó a negra. Por supuesto, se debió a la humedad en la parte del tablero, donde iba la humedad. La superficie de la pizarra en sí estaba en diferentes lugares de remolacha, zanahorias y otros productos para colorear. Sí, con el tiempo se lavó, pero no completamente. En algunos momentos, me pareció que la placa estaba impregnada con el olor a un producto (por ejemplo, la cebolla) y cortar el otro (incluso después del lavado), no quería ventilar la Junta.
Luego me negué a la junta, compré uno nuevo y comencé a encontrar el petróleo. Resultó, hay aceites minerales especiales para tableros de corte. Absolutamente no huelen y viven la vida útil. Lo primero es importante para el hecho de que el aceite no agregará sabores a productos sensibles. El segundo, no hay peligro de que el aceite dentro del tablero comience a deteriorarse (como será, si le lubra la placa con girasol o aceites de olivo). 
Limpie el tablero con aceite mineral y déjelo absorber, luego retire los restos del aceite con una servilleta limpia en seco.
La esencia de la impregnación es muy simple: el árbol es un material bastante poroso. Entonces, en estos poros, absorbemos el aceite que crea una película y no da humedad y olores para penetrar en la estructura del árbol, detectar allí y causar bacterias dañinas.
Por lo tanto, llegas a tres goles:
1. Apariencia Los tableros siempre permanecen geniales, sin lugares, oscurecen y otras cosas.
2. No hay daño a la salud.
3. La vida útil de la Junta se extiende. Una buena tabla de cortar hecha de costos de madera de 1000 rublos. Limpie al menos una vez en medio año (mejor más a menudo), puede usarlo y dos años y cinco años. Es más rentable que comprar tablas y tirar de medio año.
Si tiene preguntas o comentarios, escríbalos a continuación. Y sí, si está interesado en comprar un aceite, siempre está en.
La tabla de cortar es un producto favorito de los principiantes de los creadores gabemanos, ya que es fácil de fabricar, práctico, y el diseño más lacónico e inconsciente siempre se puede cancelar en la idea del autor. Es decir, puede comprar concentraciones durante cuatrocientos rublos, córtelos en tres o cuatro partes, consigue un conjunto completo de tableros de corte y véndalo durante cuatro mil. En el caso de que también tenga una sierra final, tomará un poco de tiempo para ridículamente, solo la hora de aceptar pedidos. ¿Se marchó ante los ojos de los fantasmas de la fabulosa riqueza? Pero caminó allí, de hecho, todo es más complicado :(
Qué más difícil, le diré más adelante, para una historia, sería bueno tener fotografías paso a paso del proceso. ¿Alguien sabía lo que una ama de casa desesperada lo leerá y quiere hacer una tabla de cortar en sí o un amigo-culinario como un regalo? Debe estar abierto a cualquier audiencia y escribir publicaciones visuales detalladas y detalladas. Por lo tanto, hasta ahora se centra en un momento, incluso en la etapa final: en el procesamiento de la placa base.
¿Por qué necesitas remojar el tablero con aceite? Si es corto, porque es hermoso e higiénico. Árbol, como sabemos, material poroso; petróleo penetra en los poros y protege la madera de exceso de humedad y extraños. La placa impregnada con aceite sirve más tiempo y es lo suficientemente más fácil.
¿Qué aceite para usar para la Junta de Impregnación? En discusiones separadas, esta pregunta provoca una tinta holívar "Snowboard o Ski", las personas insisten en el uso de ropa de cama, oliva, incluso solo aceite de girasol; Se ofrece al calor, hervir, sumergir al tablero en el aceite durante unos días ... Hay una manera más sencilla, más barata e inodora: el aceite de vaselina de una farmacia. El aceite de vaselina es aceite mineral que no se descompone, no resalta olor no placentero, no daña a una persona. Además, el aceite de vaselina tiene una alta capacidad para replulse la suciedad. Calentar el aceite antes de la placa de impregnación o no, no puedo decir; Lo intenté, y no noté la diferencia. La tecnología es la misma: torcida de una pieza adecuada de tampón puro con un trozo de aceite limpio y frótelo a fondo a la placa, estamos esperando cuarenta minutos, repetimos el procedimiento, y así tres o cuatro veces. Solo si decide calentar el aceite. (Para ello, cualquier pequeño uso de utensilios de cocina es adecuado: el aceite de vaselina ocurre sin rastro, sin estropearlo), cuídate de tus manos. Alguien cree que el tratamiento de un solo tiempo es suficiente; Alguien insiste en que la junta debe ser tratada con aceite nuevamente en tres o cuatro meses.
De alguna manera, para mayor claridad, haré una foto de la Junta antes y después de la impregnación. La mantequilla no solo protege el árbol, sino que también "manifiesta" su textura; Muchos creen que este producto se ve más hermoso.
En los pabellones coloridos lacos puedes encontrar aceites especiales para la impregnación de tablas de cocina. (a menudo basado en aceite de tung orgánico), Y se enfrentan perfectamente con su tarea, pero en caso de que vaya a hacer dos o tres tablas para usted o como regalo, es más fácil comprar una botella de aceite de vaselina en cincuenta rublos que un recipiente especializado durante ochocientos.
En la foto - la placa que hice por mí mismo. Ella es minimalista, no hay asas. (Porque de la poda)ni agujeros (Debido a que este ajuste tiene dentro de los pernos metálicos, y no tuve ninguna confianza en el hecho de que no puedo atraparlos con un taladro)ni accesorios (porque no he atrapado ningún adecuado) - Pero ella es bonita.
