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Si les quitas los huesos a las cerezas, puedes almacenar el producto de cereza terminado. más de un año. La cereza es deliciosa y regalo más útil Madre naturaleza. ¿Quién de nosotros no sonríe y recuerda la mermelada de cerezas y las compotas de la abuela, esa maravillosa nostalgia de la infancia? ¿Recuerdas cómo tu madre te hizo gelatina con esta baya y cómo la ayudaste a quitarle los huesos a las cerezas?
Este proceso largo y monótono tiene un significado inimaginablemente profundo y serio, por ridículo que le parezca el procedimiento en sí.
La semilla de cereza o cereza dulce contiene el glucósido amigdalina, una sustancia tóxica peligrosa. El producto de su excreción es el ácido cianuro, su exceso conducirá a resultados desagradables y tristes.
No puedes envenenarte con amígdala comiendo cerezas frescas.
Cuando las cerezas en conserva se almacenan durante más de un año, el ácido cianoacético formado en sus semillas comienza a liberarse, lo que fácilmente puede provocar intoxicaciones graves.
Si planea almacenar compota de cerezas o mermelada de esta baya durante menos de un año, no es necesario que retire las semillas.
Quitar semillas manualmente
Para obtener huesos de las cerezas, las amas de casa necesitan de todo: desde medios improvisados en forma de horquillas estándar hasta unidades domésticas. Más a menudo utilizan el método "anticuado": pelar las bayas con sus propias manos.
¿Cómo quitar los huesos de las cerezas en casa? La tecnología es simple: mantenemos la cereza entre el medio, el índice y pulgar, luego la uña pulgar levantamos la semilla en el lugar donde está unido el tallo y la empujamos hacia afuera.
El método es eficaz porque, con especial habilidad, el proceso avanza alegre y rápidamente: el propio hueso sale volando hasta la palma de la mano.
Pero será difícil deshacerse de la "sangre" de bayas de color burdeos en sus manos. Aunque dicen que el jugo de cereza o cereza dulce ayuda a eliminar detergente de ropa, cepillo y bicarbonato.
Si eres demasiado vago para jugar con semillas de cereza, puedes utilizar medios improvisados para esta tarea.
La única condición es un bucle al final.
Los imperdibles y las horquillas pueden quitar fácilmente el hueso de una cereza. Introducimos las cerezas en su bucle (en el lugar donde se une el tallo), agarramos la semilla y la separamos de la pulpa.
Los artesanos se han acostumbrado a utilizar una pajita de cóctel para exprimir las semillas de las cerezas. Con su ayuda, simplemente perforan la baya en el centro y la semilla sale por el otro lado del tubo.
Tienes que adaptarte y aprender a quitar las semillas de las cerezas, el vídeo te ayudará con esto.
Autómatas para ayudarte
Quitar manualmente las semillas de las cerezas con medios improvisados es un proceso de "sangrado".
Los amantes de las deliciosas bayas en conserva utilizan productos especiales. dispositivos automáticos.
Removedor de huesos de cereza
Colocamos cada cereza por separado en la "ranura" del dispositivo y bajamos la palanca. El hueso es rápidamente expulsado.
- El proceso de eliminación es más rápido que el de “eliminación” del pin;
- No es necesario "atrapar" la semilla.
- La cereza debe colocarse en el separador, como dicen, con precisión quirúrgica;
- La baya está perforada, lo que empeora su forma final;
- Grandes pérdidas de pulpa líquida y tierna;
- Manos sucias.
Máquina deshuesadora de cerezas
El dispositivo es adecuado para personas que quieran procesar un gran volumen de semillas de cereza manteniendo un ritmo de trabajo decente. Estos dispositivos mecánicos son necesarios para procesar grandes cantidades de bayas.
El costo es en promedio de 400 a 500 rublos, lo cual es económico, ¡porque su invaluable ayuda en la preparación de diversas delicias es obvia!
Las cerezas se colocan en un lote grande y las bayas ya preparadas bajan por el conducto y saltan al plato colocado. Los huesos se almacenan dentro del dispositivo.
- Manos limpias;
- La pérdida de valioso jugo es insignificante;
- Cerezas procesadas máximas - tiempo mínimo.
- A veces hay que transferir las bayas manualmente abriendo el dispositivo;
- Las cerezas están perforadas;
- Las juntas de silicona del dispositivo a veces se desprenden; sin ellas, el dispositivo no funciona;
- Alrededor del 15% de las bayas que ya han sido procesadas conservan el hueso.
Postres exclusivos
Tarta de cerezas sin hornear
- 0,5 kg de requesón;
- 0,5 kg de crema agria;
- 0,5 kg de cerezas;
- 0,5 kg de azúcar;
- 200 gramos. Galletas dulces;
- 100 gramos. Aceites;
- 50 gramos. Gelatina;
- Embalar. Jalea de cereza;
- Vierta la gelatina con 0,5 ml de agua hasta que “se hinche”. Muele las galletas hasta obtener migajas, quita los huesos de las cerezas.
- Mezclar la mantequilla derretida con el pan rallado. Forma el bizcocho y colócalo en el molde.
- Haga gelatina (según las instrucciones del paquete). Crea la crema: bate la crema agria con el requesón, agrega el azúcar. Vierta gelatina en la mezcla y mezcle todo.
- Muele 1/2 cerezas hasta convertirlas en puré en una licuadora.
- Agregue a la crema, revuelva y vierta sobre las galletas de mantequilla. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Decora el bizcocho con cerezas y rellénalo con gelatina de frutas. Vuelve a ponerlo refrigerador a las 13 en punto.
Tartas de queso al estilo Kiev
- 0,4 kg de requesón;
- 0,1 kg de harina;
- 1 huevo;
- 70 gramos. Pasas;
- 70 gramos. Cerezas secas;
- 2,5 cucharadas. Sáhara;
- 5 cucharadas Cacerola. Galletas saladas.
- Vierta sobre las cerezas y las pasas. agua caliente“cobrar vida” y hincharse.
- Masa: mezcle el huevo y el requesón bajo en grasa, el azúcar granulada y la vainillina, luego agregue gradualmente la harina.
- Forme bolitas con la masa.
- Coloca una pequeña cantidad de frutos secos en el centro de cada bola y sella los bordes.
- Sumerge la masa en migas de pan, ligeramente aplanado (grosor de aproximadamente 1 cm).
- Freír por 2 lados.
Mermelada de cereza y chocolate
- 1 kilo de cerezas;
- 0,3 kg de azúcar;
- 2 cucharadas. Jugo de limon;
- 300 gramos. Chocolate amargo;
- Agua.
- Lavar las cerezas, clasificarlas y quitarles los huesos.
- Colocar las bayas en un bol, cubrir con azúcar granulada y dejar reposar un día.
- Al día siguiente, agréguelo a las cerezas. jugo de limon y 0,1 ml de agua, mezclar.
- Deje hervir las bayas y luego cocine durante media hora más.
- Retirar del fuego, agregar el chocolate. Revuelva y enfríe.
- Dividir en recipientes.
- Coloque la mermelada terminada en el frigorífico durante unas 15 horas.
resumámoslo
- Para deshuesar las cerezas no es necesario utilizar medios improvisados, también puedes comprar dispositivos que faciliten el proceso de limpieza. No son una panacea, así que trate de establecer prioridades sabiamente.
- No es necesario quitar los huesos si la vida útil de la mermelada o cualquier otro producto de cereza no supera los seis meses.
- Puedes preparar muchos platos deliciosos con esta deliciosa baya.
Se sabe que los huesos de cereza contienen ácido cianhídrico, una sustancia tóxica que, cuando se ingiere en grandes cantidades, provoca intoxicación. Por lo tanto, por poco interesante que sea la extracción de semillas, es necesario eliminarlas, especialmente si se planea almacenar la compota o mermelada en frascos durante más de un año. En este difícil asunto, todos los medios sólo ayudarán.
Cómo quitar los huesos de las cerezas manualmente sin dispositivos especiales
Para deshacerse de los hoyos lo más rápido posible, toda la familia, incluidos los niños, participa en el proceso de eliminación. En este caso, la forma más sencilla y habitual es extraerlos manualmente. Cómo quitar rápidamente los huesos de las cerezas sin ayuda dispositivos especiales? Todo es elemental: se inserta el dedo índice en el orificio donde estaba unida la ramita y con su ayuda se extrae el hueso.
Este método, aunque se considera simple y no requiere la compra o preparación de dispositivos especiales, es completamente antieconómico. Con los dedos, además del hueso, se exprime una gran cantidad de pulpa y jugo de cereza. Además, después de este procedimiento, las manos permanecen rojas durante mucho tiempo, por lo que para quitar eficazmente las semillas de las cerezas en casa, es mejor utilizar otros métodos más racionales.
con una horquilla
Cada mujer en su hogar debería tener uno sencillo, con él podrá rápida y fácilmente menores pérdidas, en forma de jugo de cereza y pulpa, quitar las semillas de las cerezas.
El alfiler se inserta con una base arqueada en la parte de la baya donde se encontraba la ramita. El hueso, con un movimiento circular, se adhiere a la base y se extrae con una horquilla. De esta forma podrá procesar fácil y rápidamente grandes cantidades de cerezas. Pero aún así, para pelar un kilogramo de bayas necesitarás al menos 10 minutos.
¿Alfiler o clip?
Las alternativas a un alfiler son un clip y un clip. Su principio de funcionamiento es el mismo. Se inserta la base arqueada de un alfiler o alfiler en el orificio de la cereza en el lugar donde estaba unido el tallo y se extrae el hueso. Cabe señalar que no es necesario utilizar la parte del pasador donde se encuentra el sujetador, sino la opuesta.
Estos son los métodos más accesibles para deshuesar las cerezas. El uso de dispositivos tan simples le permite ahorrar mucho tiempo y el jugo no salpica en diferentes direcciones.
Prensa de ajo para deshacerse de las semillas.
También puedes utilizarlo para quitar las semillas de las cerezas, para ello el modelo más sencillo y económico con un especial a través del orificio. Su foto se presenta a continuación.
¿Cómo quitar rápidamente los huesos de las cerezas con una prensa de ajos? Se inserta una cereza en el orificio ubicado en el mango en un lado, con el punto de unión del tallo hacia arriba. Cuando se presiona el mango, el pasador, que está en el lado opuesto, se introduce en el agujero y exprime el hueso. El funcionamiento de todos los dispositivos mecánicos similares para procesar cerezas a partir de huesos se basa en este principio.
Una manera fácil de quitar los huesos de las cerezas
Para este método necesitarás una botella con cuello estrecho y un palo (puedes llevar un palito de sushi o una pajita de cóctel). ¿Cómo quitar los huesos de las cerezas usándolos?
Se coloca una cereza encima del cuello estrecho, con el agujero desde donde se une el tallo hacia arriba. Debes presionar este lugar con un palo y perforar la baya. De esta forma, el hueso acabará en la botella y la cereza pelada quedará en el cuello. Un palo de madera, una pajita de cóctel o una cerilla: cualquier objeto que pueda sacar el hueso de una cereza servirá.
Deshuesador de cerezas mecánico
Dado que es bastante difícil quitar los huesos de las cerezas manualmente, se inventaron dispositivos mecánicos especiales para facilitar el trabajo de las amas de casa. Exteriormente se ven diferentes, pero el principio de funcionamiento es el mismo para todos.
Está organizado de la siguiente manera. Cada baya se coloca por separado en un lugar especial con un orificio pasante, después de lo cual la semilla se expulsa con una simple presión. Este método tiene indudables ventajas. En primer lugar, para sacar el hueso, no es necesario atraparlo con una horquilla, un alfiler o los dedos. En cualquier caso, será exprimido de la baya. En segundo lugar, incluso en un asunto como quitar los huesos de las cerezas, se necesita habilidad y, con la ayuda de este dispositivo, llevará muy poco tiempo realizar esta acción.
Este metodo mecanico deshacerse de los hoyos, como todos los anteriores, tiene varias desventajas visibles. Cada baya debe colocarse uniformemente en el separador con el tallo hacia arriba. Además, tus manos acaban sucias de todos modos. Además, con esta eliminación de semillas se produce pérdida en forma de pulpa y jugo.
Hoy en día, la única alternativa verdadera a los métodos propuestos anteriormente es eliminar las semillas usando dispositivo especial, diseñado para un gran volumen de frutos rojos.
Máquina especial para quitar huesos de cereza.
Para procesar grandes volúmenes de bayas en casa, se utiliza un especial Dispositivo mecánico para quitar los huesos “Cereza”. Está fabricado en plástico apto para uso alimentario. Tiene una bandeja en la que se vierten las bayas destinadas al procesamiento y un recipiente para las semillas extraídas. Las bayas peladas terminadas se colocan en un recipiente colocado al lado del dispositivo. La principal ventaja de este dispositivo es que minimiza el contacto de las manos con el jugo.
La máquina deshuesadora de cerezas tiene un respaldo de goma en la parte inferior, lo que permite fijarla firmemente a la mesa. Esto es muy conveniente en comparación con otros dispositivos que deben sostenerse en las manos.
¿Cómo deshuesar las cerezas? Las bayas limpias y secas se colocan en una bandeja ubicada en la parte superior del dispositivo. Ahora, con un clic en el eyector, las cerezas procesadas ya preparadas se vierten a través de la ranura en un recipiente sustituto y las semillas terminan en el recipiente en la parte inferior del dispositivo.
El uso de una máquina especial para procesar cerezas deshuesadas le permite aprovechar su tiempo libre de la manera más eficiente, ya que este método es el más efectivo y eficiente.
Utilizado en grandes industrias. maquinas automaticas para procesar bayas. Están diseñados para eliminar las semillas de grandes volúmenes de cerezas (hasta 90 kg por hora). En casa no se utilizan máquinas tan pesadas.
¿Cómo hacer tu propio dispositivo para eliminar fosas?
Muchos artesanos prefieren no comprar un dispositivo costoso, sino hacerlo ellos mismos, especialmente porque el principio de funcionamiento es el mismo. Con su ayuda podrás quitar rápidamente los huesos de las cerezas.
El dispositivo está hecho de un tubo con un diámetro de 22 mm y un ancho de pared de no más de 1 mm. Puede ser metal, por ejemplo aluminio, de de acero inoxidable o plástico. Es importante que el metal utilizado para fabricar la pipa no se oxide, ya que esto puede afectar el sabor de las bayas.
El resorte se puede sacar de un juguete mecánico. Debe garantizar un funcionamiento suave del dispositivo: empujar bien y subir rápidamente a la posición inversa.
Una máquina casera consta de un pequeño tubo de unos 7 cm de largo y 22 mm de diámetro, un orificio especial de 10 mm de diámetro donde se colocará la baya y un empujador con resorte, que puede usarse como un clavo normal. El principio de funcionamiento de dicho dispositivo se parece bolígrafo, trabajando en un resorte. Con una sola pulsación del empujador, se exprime el hueso de la cereza y después de lo cual vuelve a su posición original.
Todos los métodos propuestos anteriormente para quitar los huesos de las cerezas son efectivos a su manera. En este caso, cada ama de casa elegirá la opción óptima más adecuada para ella.
Una rica cosecha de frutos no es sólo alegría, sino también numerosos esfuerzos para procesarla. Incluso si tienes que comprar fruta en el mercado o en el supermercado, no puedes evitar aprovechar la bajada de precios estacional para preparar fruta para el invierno o preparar platos de frutas con más frecuencia.
Durante la temporada de maduración de las cerezas, las amas de casa comienzan a discutir activamente el tema de cómo quitar los huesos de las cerezas en casa. ¿Es necesario hacer esto y cómo hacerlo más rápido y con pérdidas mínimas?
La necesidad de quitar los huesos a las cerezas.
Los que están en experiencia propia Me he ocupado de la extracción de huesos y sé muy bien lo larga y minuciosa que es esta tarea.
Al mismo tiempo, todos los platos de cerezas más populares resultan mucho más sabrosos si no es necesario escupir los huesos.
Las tartas y albóndigas con cerezas, gelatina y mermelada, el popular pastel "Cereza borracha" y otras recetas favoritas son imposibles sin trabajo preliminar para preparar bayas.
Si las bayas se congelan durante el invierno, quitar las semillas antes de congelarlas puede reducir significativamente el volumen del paquete de bayas y ahorrar espacio en el congelador.
También existe una opinión muy popular sobre los peligros del ácido cianhídrico, que se libera de las semillas durante su tratamiento térmico. A pesar de que el nivel de posible peligro no es alto, nadie debería arriesgar su salud.
Así, comprados o traídos de propio jardín Las cerezas deben prepararse para su uso posterior y deshuesarse.
Cómo quitar los huesos de las cerezas en casa con medios improvisados.
En primer lugar, es necesario hacer una reserva de que, a pesar de todos los métodos para quitar las semillas, este proceso sigue siendo largo y no se puede evitar la pérdida de jugo.
La forma más sencilla es cortar la baya y quitar la semilla por el lugar del corte. Este método provoca una pérdida significativa de jugo y se altera la forma de la baya, es decir. El atractivo de los platos preparados se pierde significativamente.
Todos los demás métodos implican exprimir la semilla de la baya.
Absolutamente método manual, es decir. sin el uso de objetos auxiliares, se trata de sacar la semilla con la uña del pulgar, sujetando la baya con tres dedos. Esto solo lo pueden hacer aquellos que no están demasiado preocupados por el hecho de que sus manos se mancharán de color marrón durante mucho tiempo y será necesario un esfuerzo considerable para limpiar la piel.
El elemento más popular utilizado en el procesamiento de cerezas es el imperdible. Se sujeta con un lazo hacia la baya, se coloca la cereza en un alfiler con el lado donde estaba adherido el tallo, se recoge la semilla y se saca la herramienta de trabajo. Con la debida habilidad, el agujero en la cereza es pequeño y sólo en un lado, la baya conserva su apariencia y el jugo no sale demasiado activamente. Incluso las amas de casa experimentadas en este sentido deberían trabajar en platos con lados altos para que las salpicaduras no se esparzan por toda la habitación. El imperdible se puede sustituir fácilmente por una horquilla de aproximadamente el mismo tamaño.
Es posible otro método, en el que se hacen agujeros en ambos lados de la cereza. En este caso, utilice una pajita para cóctel. Es fácil perforar la baya y sacar la semilla por el lado opuesto. Para extraer un hueso de la primera punción, será necesario algo de entrenamiento.
Existe un método conocido que utiliza pinzas para las cejas, que se utilizan como pinzas para perforar la piel y agarrar el hueso.
Métodos automatizados para quitar los huesos de las cerezas.
Si las cerezas son una de sus frutas favoritas y el trabajo de deshuesado debe realizarse anualmente y en grandes volúmenes, entonces vale la pena comprar una deshuesadora mecánica, un “destripador” de bayas o un removedor de deshuesados.
Los modelos más populares consisten en un recipiente en el que se coloca la baya, una palanca, cuando se presiona la baya, se exprime la semilla.
EN varios modelos el cuenco puede tomar la forma de una pequeña depresión en la que se debe plantar con cuidado la baya.
Cuanto más pequeño es el dispositivo, menor es su rendimiento y mayor es la pérdida de tiempo y jugo de cereza. Este dispositivo tampoco evita que las manos se ensucien. Las desventajas también incluyen daños a la baya y pinchazos en ambos lados.
Las máquinas más avanzadas para extraer los huesos de las cerezas están diseñadas para que se pueda colocar una cantidad significativa de bayas en el recipiente al mismo tiempo. El diseño prevé que la piedra permanezca en un compartimento especial de la máquina y las bayas rueden por la ranura hasta el plato colocado. Este es el más productivo y relativamente manera limpia procesamiento de cerezas.
El precio bastante alto y la necesidad única durante todo el año reducen la popularidad de los dispositivos mecánicos y dejan la primacía a los métodos manuales tradicionales y económicos.
¡Buena suerte quitando los huesos de las cerezas en casa!
Pelar frutas de los huesos para usarlas en el futuro es una tarea problemática, especialmente cuando las frutas son pequeñas. Para facilitar el proceso, las amas de casa utilizan material de oficina, accesorios y dispositivos mecánicos especiales. Cómo deshuesar cerezas rápidamente diferentes caminos, te lo contamos en este artículo.
Las amas de casa experimentadas saben cómo deshuesar las cerezas rápidamente sin ensuciarse la cocina ni las manos.
¿Es posible arreglárselas sin medios improvisados?
Pelar las bayas a mano es sencillo y vieja forma, que no requiere ningún accesorios adicionales. Su tecnología es sencilla: se sostiene la cereza con una mano y con la otra se saca el hueso por el lado al que está unido el tallo. Esto se hace con el dedo índice o el pulgar.
El método tiene desventajas:
· toma mucho tiempo;
· requiere cierta habilidad;
· si la recolección no tiene éxito, la baya se desmorona.
Después de la manipulación, sus manos se manchan con jugo de cereza, que no es fácil de quitar. Puedes limpiarte los dedos con un exfoliante de soda, una mascarilla de limón y un lavado minucioso. Para evitar manipular las manos sucias, es mejor usar guantes desechables durante el procedimiento.
¿Cómo deshuesar cerezas con herramientas sencillas?
Para facilitar un poco el minucioso proceso, los artesanos comenzaron a utilizar objetos improvisados. Los alfileres son una "herramienta" popular que ayuda a eliminar las semillas con una mínima suciedad y pérdida de jugo de bayas. ¿Cómo utilizar este artículo?
1. Exprime la cereza entre tus dedos.
2. Inserte un alfiler en la cereza (preferiblemente en la zona donde está unido el tallo).
3. Utilice la cabeza de un alfiler para agarrar el hueso y sacarlo del agujero.
Del mismo modo, puede utilizar clips y otros dispositivos con un lazo al final. Las pajitas de cóctel también son adecuadas para limpiar cerezas. Con su ayuda, se perfora la baya y la semilla sale volando por el extremo opuesto. Estas son formas sencillas y económicas de deshuesar cerezas; el vídeo presentado al final del artículo lo demuestra claramente.
Máquinas de eliminación de fosas
Los métodos anteriores son adecuados para preparar pequeña cantidad cerezas. Para conservar las bayas para uso futuro o hacer varios frascos de mermelada, tendrás que pasar un día entero pelándolas manualmente. Por lo tanto, las amas de casa utilizan dispositivos especiales para tales fines.
La temporada de floración de los cerezos es realmente una vista hermosa. Todo el árbol está cubierto de flores blancas y rosadas, el verdor es prácticamente invisible y qué aroma se esparce por todos lados. La mayor maduración de esta baya no solo resulta en una cosecha sabrosa, sino también en la molestia asociada con su procesamiento.
Entre las amas de casa, comienzan a debatirse cuestiones sobre cómo quitar las semillas de las cerezas de forma adecuada y rápida. Esta es una tarea larga y minuciosa que todos quieren terminar rápidamente.
Todos sus platos y bebidas favoritos: compotas, albóndigas, guisos o tartas de cerezas no se pueden preparar sin antes procesar las bayas. De acuerdo, no es el espectáculo más agradable comer un pastel y escupir huesos de bayas en la mesa.
¡Atención! Los huesos de cereza contienen una sustancia tóxica: el ácido cianhídrico. Su consumo por encima de lo normal provoca una intoxicación alimentaria aguda.
¿Cómo quitar los huesos de cereza?
Se considera que el método más popular para eliminar las semillas de las cerezas es el manual. Aquí podrás pedir ayuda a los miembros de tu hogar para que el proceso sea rápido y divertido.
Entonces, echemos un vistazo más de cerca:
- Coloque su dedo índice donde la ramita se une a la baya y empuje suavemente la semilla.
- Probablemente el más manera asequible. Simplemente corte la baya por la mitad y retire la semilla.
¡Importante! Todos los métodos de extracción manual de semillas se combinan hasta cierto punto con la pérdida de jugo y pulpa de la baya. Y es difícil lavarse las manos después de ese trabajo.
Para que el proceso sea más agradable desde el punto de vista estético, puede utilizar las herramientas disponibles:
- Usando una horquilla. Se coloca en el lugar donde se une la ramita a la baya, la semilla se une a la base con un movimiento circular y se extrae. Este método acelera significativamente el procesamiento de bayas aromáticas.
¡Atención! Antes de quitar los huesos de las cerezas en casa con medios improvisados, debes asegurarte de que el artículo que elijas tenga un lazo al final.
- Usando un alfiler. El método para extraer el hueso es similar al de una horquilla. También puedes utilizar un clip. Debes utilizar la parte opuesta del imperdible.
- Usando una pajita. El lugar de fijación del tallo se presiona con un tubo de cóctel, se perfora la baya y la semilla sale volando. Es recomendable realizar el proceso sobre un recipiente para que las bayas y el jugo no vuelen en todas direcciones. Una cerilla o un palo de madera también servirán para empujar.
- Usando una prensa de ajos. La cereza se coloca en el hueco ubicado en el mango de la prensa con el tallo hacia arriba. Cuando se aplica presión, el pasador del otro mango se conecta y empuja el hueso hacia afuera. Un modelo simple servirá para este método.
- Usando un pelador. La lámina del ojo de patata rompe la integridad de las cerezas, pero son aptas para hacer mermeladas o rellenos para hornear.
¡Curioso! Hay artesanos muy conocidos que utilizan unas pinzas para las cejas para perforar la baya y quitar la semilla. Debes agarrarlo con unas pinzas y girarlo para sacarlo. Como dicen, todos los métodos son buenos.
¿Cómo quitar las semillas con un separador?
Este dispositivo parece una prensa de ajos. Consta de un cuenco y una palanca. El principio de su funcionamiento es colocar cada cereza por separado en un conducto especial.
La extrusión se realiza por acción mecánica.
El separador acelera el proceso de trabajo y no es necesario coger los huesos, como ocurre con un alfiler o una horquilla. Serán eliminados. Pero tus manos aún se ensuciarán con jugo. Y la apariencia de las bayas empeora debido a una punción.
¡En una nota! Cómo tamaño más pequeño dispositivo, peor será su rendimiento y mayor será el consumo de cerezas.
¿Cómo eliminar las picaduras con una máquina automatizada?
Si las cerezas son su baya favorita y la mermelada hecha con sus frutas siempre debe estar disponible comedor, entonces deberías pensar en comprar una máquina para extraer semillas.
Es adecuado para procesar un volumen importante de frutos rojos. Fabricado en plástico de calidad alimentaria. Equipado con una bandeja para verter las bayas y un recipiente para las semillas extraídas. La máquina tiene una base de goma, lo que permite instalarla firmemente en la encimera. Esto contrasta con otros métodos, en los que todas las acciones se realizaban por peso.
El método mecánico es el más eficaz y eficiente:
- Manos limpias;
- Un pequeño porcentaje de pérdida de jugo de cereza;
- Área mínima de contaminación;
- Manera elemental de trabajar.
Pero una máquina automatizada no es ideal. La cereza todavía está perforada y queda un 15% de las bayas junto con las semillas.
Hay aparatos industriales para grandes industrias, diversos restaurantes y panaderías. Los dispositivos mejorados pueden procesar hasta 100 kg de bayas en una hora.
¡En una nota! Hay dispositivos a la venta no solo para quitar semillas de las bayas, sino también de frutas grandes: albaricoques y ciruelas.
Todos los métodos anteriores son buenos a su manera. Cada ama de casa elige el que más le gusta.
Por cierto, se cree que no es necesario quitar las semillas si la vida útil de la mermelada de cerezas u otro producto no supera los seis meses.
