Pasulj kao kultura poznat je čovječanstvu od davnina; uzgajao se u starom Egiptu. Popularnost pasulja nije slučajna, jer sadrži čitav niz nutrijenata potrebnih tijelu, a po količini proteina približna je goveđem. No, kako bi se sve korisne tvari graha maksimalno očuvale i dostupne našem tijelu za apsorpciju, potrebno je imati jasnu predstavu o tome kako pravilno kuhati grah. Tokom stoljeća u kuhinji raznih naroda svijeta razvili su se mnogi načini pripreme ovog zdravog proizvoda, ali i dalje postoji najoptimalnija opcija za kuhanje pasulja, koju danas koristi većina kuhara.
Prije kuhanja pasulj se obično namoči. Da biste to učinili, pasulj se stavlja u posudu zaštićenu slojem emajla i puni hladnom vodom, koja se zatim mora ocijediti. Sam proces namakanja trebao bi trajati najmanje 8-9 sati; Kao rezultat ovog postupka, ne samo da se vrijeme kuhanja pasulja značajno smanjuje, već se iz voća uklanjaju takozvana polisaharidna jedinjenja koja se u našem tijelu ne probavljaju zbog nedostatka posebnog enzima, ali uzrokuje samo povećanje stvaranja plina. Ali grah ne treba namakati predugo, jer se može razviti proces fermentacije. Posuda za namakanje treba da bude velikog kapaciteta, jer kada nabubri pasulj povećava zapreminu za 2-3 puta. Ako nemate vremena za dug proces, možete koristiti ekspresnu metodu namakanja graha. Da biste to učinili, jednostavno prokuhajte, prokuhajte 3-5 minuta i držite pod dobro zatvorenim poklopcem 1 sat, a zatim ocijedite juhu i, dolivajući svježu vodu, nastavite s kuhanjem. Među savjetima o tome kako skuhati pasulj, postoji jedan koji je prilično jednostavan, ali čini jelo još ukusnijim - dodajte 3-4 žlice biljnog ulja u vodu kada kuhate pasulj.
Sam proces kuhanja nije posebno kompliciran, ali ipak ima svoje suptilnosti. Kapacitet potrebnih posuda je izračunat tako da tava može da primi najmanje 2 litre vode na svakih 250 grama, a koliko dugo će se kuvati pasulj zavisi ne samo od vrste voća, već i od tvrdoće same vode. Što je duže vreme, vreme kuvanja u proseku traje 1,5 - 2 sata, dok pasulj potpuno ne omekša, što ukazuje na njihovu spremnost. Intenzivna vatra je potrebna samo dok voda ne proključa, zatim se smanji i pasulj se dovrši kuhanjem na laganoj vatri. Prokuhani pasulj je potrebno posoliti tek na kraju kuhanja, 10-15 minuta prije nego što je potpuno skuvan, jer se dodavanjem na početku značajno produžava i vrijeme kuhanja. A da pasulj ne potamni, tokom kuhanja možete dodati sodu na vrh noža i kuhati dalje bez poklopca. Od gotovog kuvanog pasulja možete pripremiti mnoštvo ukusnih jela, od pirea od pasulja do egzotičnih jela sa raznim umacima i sastojcima.
Preporuke za kuhanje zaslužuju posebnu pažnju. Najbolje je uzeti malo nezrele mahune, na primjer, mahune šparoga, koje imaju posebno nježan ukus. Nema potrebe da ih namačete, a prije kuhanja mahune se jednostavno isjeku na komade dužine 3-4 cm i kuhaju u slanoj vodi 5-10 minuta. Nakon toga mahune se stavljaju u cjedilo, ostavljaju da se ocijede i isperu čistom vodom. Gotove kuhane mahune potom možete pržiti u maloj količini biljnog ulja - dobićete ukusno samostalno jelo, ili odlično uz ribu. Kuhane mahune se mogu koristiti i u raznim salatama bez daljeg kuhanja.
Kuvanje pasulja je spor proces, pa je najbolje planirati unaprijed. Pored sat-dva koliko će trajati kuvanje, potrebno je uzeti u obzir i vrijeme namakanja. Dobra vijest je da nećete morati puno raditi.
Kako pripremiti pasulj
Prvo što treba učiniti je provjeriti datum isteka. Pasulj koji je sjedio više od godinu dana vjerovatno se osušio. Takav pasulj neće postati mekan i mekan, koliko god ga kuhali.
Razvrstajte grah (ne brinite, brzo je) i bacite sve smežurane ili sumnjive mahune, kao i stabljike i druge ostatke.
Zatim dobro isperite pasulj u cjedilu pod hladnom tekućom vodom.
Sljedeći korak je namakanje, a za to postoji nekoliko dobrih razloga. Prvo, prethodno namočeni pasulj se brže kuva. To, inače, nije glavni razlog: bez namakanja, pasulj će se kuhati duže za samo 15-20 minuta.
Drugo, tokom namakanja, oligosaharidi se djelomično otapaju, što uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima.
Treće, postoji mišljenje da tokom namakanja pasulj gubi takozvane antinutrijente - jedinjenja koja ometaju apsorpciju hranljivih materija. Posebno, mahunarke sadrže fitinsku kiselinu, koja ometa apsorpciju cinka, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa.
Kako potopiti pasulj
Postoje dva načina namakanja graha:
1. Spora ili hladna metoda
Zagovornici ove metode namakanja tvrde da eliminiše neugodne nuspojave po kojima su mahunarke poznate. Međutim, imajte na umu da je za to potrebno vrijeme. Stavite pasulj u veliki lonac, prelijte hladnom vodom i ostavite u frižideru 12-24 sata.
Za 1 šolju pasulja trebaće vam 5 šoljica vode.
2. Brza ili vruća metoda
Ako nemate vremena za dugo namakanje, jednostavno sipajte suhi pasulj u šerpu i dodajte vodu u istom omjeru kao u prethodnoj metodi. Zakuhajte vodu i kuvajte pasulj 2-3 minuta. Zatim skinite posudu sa šporeta, poklopite i ostavite da odstoji najmanje 1 sat.
Imajte na umu da će se volumen pasulja nakon namakanja i kuhanja povećati 2-3 puta, pa odaberite veću tepsiju.
Inače, neke domaćice tvrde da ovim načinom namakanja jelo ispada ukusnije.
Kako kuvati pasulj
Nakon namakanja, ocijedite vodu, a nabubreni grah isperite pod mlazom vode. Zatim ga stavite u veliki lonac i dodajte vodu tako da potpuno prekrije mahune. Zakuhajte vodu i dodajte kašiku suncokretovog ulja ili tako da bude manje pene.
Krčkajte pasulj na laganoj vatri. Možda ćete morati s vremena na vrijeme dodati vodu u tiganj tokom procesa kuhanja. U zavisnosti od vrste pasulja, roka trajanja i tvrdoće vode, vreme kuvanja može biti od 0,5 do 2,5 sata.
Tokom kuvanja, pasulj nije potrebno mešati, a tiganj nije potrebno ni pokrivati poklopcem.
Da biste znali da li je pasulj gotov, izgnječite ga viljuškom ili prstima. U idealnom slučaju, pasulj treba da postane mekan, ali ne i kašast. Ako je pasulj i dalje hrskav, ostavite ga da se kuha dalje i provjeravajte da li je gotovo svakih 10 minuta.
Suptilnosti
Postoji prilično uobičajen mit da sol daje grahu tijelo i žilavost, pa je morate dodati na kraju. U stvari, sol nema utjecaja na konzistenciju pasulja, osim ako, naravno, ne sipate šake u tiganj. Bilje se također može dodati u bilo koje vrijeme.
Ako recept zahtijeva dodavanje kiselih sastojaka kao što su limunov sok, vino, sirće ili paradajz, učinite to nakon što se pasulj skuva. U suprotnom, pasulj možda neće ispasti tako mekan koliko biste željeli.
Kuvani pasulj se može čuvati u frižideru do 4 dana. Za to je preporučljivo koristiti ravne, plitke posude.
Imate li svoje tajne za kuvanje pasulja? Podijelite ih u komentarima.
Kuvanje pasulja je spor proces, pa je najbolje planirati unaprijed. Pored sat-dva koliko će trajati kuvanje, potrebno je uzeti u obzir i vrijeme namakanja. Dobra vijest je da nećete morati puno raditi.
Kako pripremiti pasulj
Prvo što treba učiniti je provjeriti datum isteka. Pasulj koji je sjedio više od godinu dana vjerovatno se osušio. Takav pasulj neće postati mekan i mekan, koliko god ga kuhali.
Razvrstajte grah (ne brinite, brzo je) i bacite sve smežurane ili sumnjive mahune, kao i stabljike i druge ostatke.
Zatim dobro isperite pasulj u cjedilu pod hladnom tekućom vodom.
Sljedeći korak je namakanje, a za to postoji nekoliko dobrih razloga. Prvo, prethodno namočeni pasulj se brže kuva. To, inače, nije glavni razlog: bez namakanja, pasulj će se kuhati duže za samo 15-20 minuta.
Drugo, tokom namakanja, oligosaharidi se djelomično otapaju, što uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima.
Treće, postoji mišljenje da tokom namakanja pasulj gubi takozvane antinutrijente - jedinjenja koja ometaju apsorpciju hranljivih materija. Posebno, mahunarke sadrže fitinsku kiselinu, koja ometa apsorpciju cinka, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa.
Kako potopiti pasulj
Postoje dva načina namakanja graha:
1. Spora ili hladna metoda
Zagovornici ove metode namakanja tvrde da eliminiše neugodne nuspojave po kojima su mahunarke poznate. Međutim, imajte na umu da je za to potrebno vrijeme. Stavite pasulj u veliki lonac, prelijte hladnom vodom i ostavite u frižideru 12-24 sata.
Za 1 šolju pasulja trebaće vam 5 šoljica vode.
2. Brza ili vruća metoda
Ako nemate vremena za dugo namakanje, jednostavno sipajte suhi pasulj u šerpu i dodajte vodu u istom omjeru kao u prethodnoj metodi. Zakuhajte vodu i kuvajte pasulj 2-3 minuta. Zatim skinite posudu sa šporeta, poklopite i ostavite da odstoji najmanje 1 sat.
Imajte na umu da će se volumen pasulja nakon namakanja i kuhanja povećati 2-3 puta, pa odaberite veću tepsiju.
Inače, neke domaćice tvrde da ovim načinom namakanja jelo ispada ukusnije.
Kako kuvati pasulj
Nakon namakanja, ocijedite vodu, a nabubreni grah isperite pod mlazom vode. Zatim ga stavite u veliki lonac i dodajte vodu tako da potpuno prekrije mahune. Zakuhajte vodu i dodajte kašiku suncokretovog ulja ili tako da bude manje pene.
Krčkajte pasulj na laganoj vatri. Možda ćete morati s vremena na vrijeme dodati vodu u tiganj tokom procesa kuhanja. U zavisnosti od vrste pasulja, roka trajanja i tvrdoće vode, vreme kuvanja može biti od 0,5 do 2,5 sata.
Tokom kuvanja, pasulj nije potrebno mešati, a tiganj nije potrebno ni pokrivati poklopcem.
Da biste znali da li je pasulj gotov, izgnječite ga viljuškom ili prstima. U idealnom slučaju, pasulj treba da postane mekan, ali ne i kašast. Ako je pasulj i dalje hrskav, ostavite ga da se kuha dalje i provjeravajte da li je gotovo svakih 10 minuta.
Suptilnosti
Postoji prilično uobičajen mit da sol daje grahu tijelo i žilavost, pa je morate dodati na kraju. U stvari, sol nema utjecaja na konzistenciju pasulja, osim ako, naravno, ne sipate šake u tiganj. Bilje se također može dodati u bilo koje vrijeme.
Ako recept zahtijeva dodavanje kiselih sastojaka kao što su limunov sok, vino, sirće ili paradajz, učinite to nakon što se pasulj skuva. U suprotnom, pasulj možda neće ispasti tako mekan koliko biste željeli.
Kuvani pasulj se može čuvati u frižideru do 4 dana. Za to je preporučljivo koristiti ravne, plitke posude.
Imate li svoje tajne za kuvanje pasulja? Podijelite ih u komentarima.
Malo ljudi ne zna da je pasulj bogat izvor biljnih proteina. Lako se apsorbira u tijelu. A jela od pasulja ispadaju neverovatno ukusna, zadovoljavajuća i zdrava. Nije uzalud što se tokom posta jedu umjesto mesa.
Pasulj se ne jede sirov. A činjenica koliko je vremena potrebno za pripremu, mnoge domaćice iznenađuje. Želim sve da uradim brzo i ispravno.
Metode kuhanja
Radi uštede vremena, pasulj se može kuhati bez prethodnog namakanja. Postoji nekoliko dokazanih metoda.
- Prvi način
Zasnovano na stvaranju temperaturnih razlika. Zvuči jezivo, naravno, ali sigurno funkcionira. Prije kuhanja pasulja, potrebno ga je sortirati, baciti pokvareni i isprati pod tekućom hladnom vodom. Za kuhanje odaberite najveću i najdublju tepsiju i u nju stavite pasulj.
U posudu nalijte toliko vode da bude 3-5 centimetara viša od zrna pasulja. Zatim je potrebno da proključa na srednjoj vatri i kuvajte 15 minuta.
Nakon toga ocijedite svu vodu. Zatim napunite tepsiju hladnom. Pustite da proključa, ponovo ocedite i po treći put napunite šerpu novom vodom. Nakon što posljednja porcija prokuha, pasulj kuhajte 30-40 minuta. Također možete djelimično osvježiti prokuhanu vodu dodavanjem nekoliko kašika hladne vode tokom kuhanja. Budući da je izložen naglim promjenama temperature, proizvodu od pasulja potrebno je mnogo manje vremena za kuhanje.
- Drugi način.
To uključuje dodavanje sode bikarbone ili limunovog soka u hladnu vodu. Ova metoda neće biti po svačijem ukusu. Ovdje je važno pravilno izračunati proporcije. U suprotnom, proizvod može vrlo brzo završiti u smeću.
Koliko će vremena u ovom slučaju proći dok proizvod ne bude potpuno spreman? Oko dva sata. Podsetimo se da je pasulju potrebno oko 4 sata da se kuva bez namakanja. Razlika je očigledna.
- Treći način.
Jedna od najefikasnijih metoda za brzo i ukusno kuhanje pasulja bez prethodnog namakanja je dodavanje suvog lista morske alge u vodu. Koliko će u ovom slučaju trebati kuhanje pasulja? Oko 40 minuta.
- Četvrti način.
Proizvod od pasulja će se skuhati brzo i bez dodatnih sastojaka ako ga posolite na kraju kuvanja.
Da biste utvrdili da li je proizvod spreman ili ne, morate koristiti metodu „Tri zrna graha”: probajte tri zrna u isto vrijeme. Važno je znati da loše kuhani pasulj sadrži tvari štetne za tijelo.
Brzina kuvanja zavisi i od sorte, roka trajanja, veličine zrna i kvaliteta vode.
Mogućnosti kuhanja
Crveni pasulj treba da se kuva oko tri sata bez prethodnog namakanja. Znate li koliko ćete vremena uštedjeti ako ga ostavite u vodi preko noći? Do dva sata. Zato se preporučuje namakanje crvene sorte mahunarki.
Dodajte beli luk ili lovorov list crvenom pasulju za ukus. Obično se koristi u dijetalnim jelima.
Karakteristike kuhanja bijelog pasulja
Koliko vremena je potrebno za pripremu ove sorte? Od 30 do 50 minuta. Bijeli pasulj se kuha brzo i bez prethodnog namakanja. Stoga se najčešće koristi za pravljenje supa.
Pasulj možete kuvati ne samo u loncu na šporetu, već i u mikrotalasnoj pećnici, spori šporet ili loncu. Međutim, namakanje u vodi je obavezno. Koliko dugo traje ovaj proces? Obično od 8 do 10 sati.
Prednosti namakanja graha:
- vrijeme pripreme proizvoda je prepolovljeno;
- višak škroba se ispere s površine graha;
- proizvod postaje mnogo mekši i delikatniji ukusa;
- pasulj natopljen u vodi bolje se apsorbira u tijelu;
- potiče razgradnju složenih šećera, koji dovode do crijevnih problema.
- Pasulj treba kuhati s otvorenim poklopcem, inače će promijeniti boju;
- pravilno pripremljen proizvod treba da bude mekan;
- ako je pasulj potreban za supu, onda ga treba kuhati u posebnoj posudi;
- Ako na početku kuvanja posolite, pasulj će biti žilav.
Grah se smatra ne samo hranjivim proizvodom, već i pouzdanim pomoćnikom u borbi protiv mnogih bolesti.
Korisna svojstva proizvoda:
- koristi se za sprječavanje pojave kamenca;
- potiče brzo izlječenje tuberkuloze;
- dobar je diuretik;
- pasulj je koristan za bolesti mokraćnog sistema, reumu, hipertenziju;
- služi kao sredstvo za podmlađivanje;
- je odlično sredstvo za zacjeljivanje rana;
- pomaže kod gastritisa, masne jetre.
Treba napomenuti da grah ne gubi svoja nutritivna i ljekovita svojstva kao rezultat toplinske obrade. Stoga će njegova redovna upotreba blagotvorno utjecati na vaše zdravlje i opće stanje.
Jedno od najčešćih i često ponavljanih uputa odnosi se na suhe mahunarke općenito, a posebno na grah. Kažu da ako vodu posolite na samom početku kuhanja, pasulj će ostati žilav do drugog dolaska, ili se uopće neće kuhati.
U pokušaju da dokučimo otkud zabrana soljenja vode pri kuvanju mahunarki, pogledali smo mjerodavne kuharice. Dakle, i Elena Molokhovets i knjiga "Kuhanje" koju je uredio L. A. Maslov predlažu kuhanje pasulja u neslanoj vodi, ali u isto vrijeme dozvoljavaju kuhanje u prethodno posoljenoj juhi. Ovo je takva kontradikcija.
Rad na knjizi Tamar Adler „Hrana bez pravila. Jednostavna pravila dobrog kuvanja” (Tamar Adler „Večni obrok”), primetio sam sledeći odlomak: „Pasulju je potrebna so. Priča o tome da so zbog soli pasulj ostaje tvrd i bez ukusa je fikcija. Od dugog skladištenja postaje tvrda, a zbog nedostatka soli bezukusna.”
Iskreno, sumnje i sumnje su me mučile već duže vrijeme. Na kraju krajeva, nekako kuhaju cassoulet tako što u jednu zdjelu s grahom stave junetinu, kobasicu i pačji but - proizvode koji svakako sadrže sol. Šta je sa pasuljem iz konzerve? Tečnost u tegli je toliko slana da je preporučljivo da je ocedite i isperite pasulj. Da li se pasulj zaista prvo skuva u slatkoj vodi, a zatim se samo napuni salamurom? Nekako čudno…
Kuvanje pasulja je dug proces, ali ne zahtijeva našu veliku pažnju. I nije važno da li skuvamo čašu, pola kilograma ili kilogram - vreme će biti potrebno isto. Nekoliko sati, osim ako ne koristite ekspres lonac. Jela od pasulja zahtijevaju planiranje i ne mogu se pripremiti na brzinu.
Zato smo odlučili da skuvamo pasulj - kuvajte više, neka se čuva u rezervi i uvek će vam biti pri ruci. Samo to uradite ispravno, sa razumevanjem fizičkih i hemijskih procesa.
Svako zrno se sastoji od ljuske (vlakna) i unutrašnjosti (protein i škrob). Tokom sporog, dugog kuvanja, pasulj postepeno upija vodu i ravnomjerno se kuha. Ako je vrenje snažno, brzo nabubri skrob razbija gustu ljusku, a kao rezultat toga, kaša od pasulja završava u tiganju. Ali ponekad, čak i ako se održava temperatura i pasulj je prethodno namočen, ljuska pukne, a ostane prilično tvrda, dok je unutrašnjost već potpuno spremna.
Šta ako u vodu dodate malo soli?
Uzeo sam 500 g običnog šarenog pasulja, podijelio ga na dva jednaka dijela i prelio jednaku količinu hladne vode iz slavine (1,5 l). U jedan dio dodajte punu kašičicu soli i promiješajte.
Nakon 24 sata, ispustio sam vodu i provjerio stanje zrna: malo je nabubrilo i primjetno je promijenilo boju.
Nakon što sam isprao obje serije pod tekućom vodom, stavio sam svaku šaržu u čeličnu kutlaču s debelim dnom i napunio je jednakom zapreminom - 2,5 litara - hladne vode. U šaržu namočenu u posoljenoj vodi dodajte kašičicu soli. Kutnjače sam stavio na identične gorionike sa istom snagom grijanja.
Prvi uzorak je uzet nakon 45 minuta. Slani pasulj je bio skoro spreman, druga serija je bila još daleko od gotove. Nakon još pola sata, pokušao sam ponovo i maknuo prvu seriju sa vatre. Pasulju, koji se kuvao u slatkoj vodi, trebalo je još 15 minuta. Za to vrijeme je pukla - ne u neredu, ali je oštećen "prodajni izgled". Još jedna stvar je važna: slani pasulj izgledao je ukusnije i mnogo boljeg okusa! Hteo sam da je nosim oko jedne kutlače i da je pojedem kao orahe! 
Ispostavilo se da joni kalcija i magnezija sadržani u vodi iz slavine stvaraju jake veze s molekulima pektina u ljusci zrna, čineći je čvrstim. Prilikom namakanja i kuhanja u slanoj vodi, joni natrijuma zamjenjuju jone kalcija i magnezija, veze slabe i ljuska postaje elastičnija. Toliko da pod pritiskom škroba ne puca, već se lagano rasteže, omogućavajući zrnu da poveća volumen, a da ostane netaknut. Odnosno, sol djeluje kao omekšivač vode iz slavine! Osim toga, slana voda ima višu temperaturu od slatke vode. Za neke desetine stepena, ali to je dovoljno.
Tako, pasulj, natopljen i kuhan uz dodatak soli ili slanih proizvoda (čorba, slanina ili dimljeno meso) ispada glatki, jedan prema jedan, podjednako mekani iznutra i izvana. Ukusan je i sam po sebi, iako, naravno, može postati osnova svakog jela: jednostavne salate, gulaša, supe ili lobija. Ako ga trebate pretvoriti u pire, samo ga izgnječite gnječilicom ili obradite blenderom - lako će popustiti.
Isplati li se uopće namakati pasulj?
Da, naravno, i bolje je u slanoj vodi: vrijeme kuhanja pasulja će se smanjiti za oko 45 minuta. Osim toga, prethodno namočeni pasulj ravnomjernije upija vodu tokom kuvanja. Mahune možete potopiti preko noći (tj. 8-12 sati) ili jedan dan. Ako se pasulj „kupa“ duže od 24 sata, promijenite vodu i premjestite posudu u hladnjak ili drugo hladno mjesto, inače će započeti proces fermentacije: pojavit će se mali mjehurići i neprijatan, kiselkast miris. Čak i ako se to dogodi, u redu je, samo ocijedite vodu, isperite pasulj pod mlazom vode i počnite kuhati!
Ako ste planirali da kuvate jelo sa pasuljem, ali ste zaboravili da ga potopite, postupite na sledeći način: mahune stavite u široku šerpu, napunite hladnom vodom do sedam do deset centimetara i stavite na umerenu vatru. Čim voda proključa, isključite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i ostavite na miru sat vremena. Zatim promijenite vodu u svježu hladnu vodu, dodajte prstohvat soli i kuhajte pasulj dok ne omekša. Kada dođe do ove mekoće zavisi od toga koliko dugo je pasulj čuvan - što duže, to će duže trajati. I sol nema nikakve veze s tim!
Još par savjeta iz mog iskustva:
Obično skuvam kilogram pasulja, uz dodatak soli, crni luk u koji zabodem 3-4 pupoljka karanfilića, šargarepu, lovorov list i začinsko bilje koje je pri ruci: majčina dušica, celer, peršun. Ponekad dodam malo maslinovog ulja;
- pasulj je bolje kuvati „u širinu“ nego „u visinu“: u visokom, uskom loncu, teški gornji slojevi pasulja pritiskaju donje i mogu da izgore;
- pasulj je vrlo zgodno kuhati u tepsiji (ispod poklopca) u pećnici: zagrijavanje je ravnomjerno i mirno, voda sigurno neće proključati. Samo prvo treba vodu da proključa na direktnoj vatri, a zatim je stavite u umereno zagrejanu rernu (160-165 C). Ponekad ostavim pasulj da se krčka nekoliko sati u rerni, da se ohladi nakon pečenja hleba;
- Skuvan pasulj prebacim "na rezervu" u plastične posude ili kese sa zatvaračem, napunim juhom od pasulja i zamrznem. Odlična alternativa konzerviranom grahu;
- sve navedeno se odnosi na sve sorte suvog pasulja, slanutka i pasulja.
