Getdikcə hiddətlənən və sürətlə inkişaf edən həyatımızda insanlarla ünsiyyət qurduğumuzda, tez-tez zəruri və lazımsız qidaların istehlakına nəzarətimizi itiririk. Şəkər sağlamlıq üçün vacibdir, bu olmadan bədənimizdəki bütün hüceyrələr fəaliyyətini dayandıracaq və öləcəkdir. Ancaq gündə çox şəkər istehlak etmək, çürük dişlər, piylənmə və tip 2 diabet daxil olmaqla bir sıra xəstəlik riskini artırır.
Bu günlərdə şəkərin azaldılması barədə getdikcə daha çox xəbərdarlıq edilir. Ancaq çox vaxt insanlar yedikləri qidada nə qədər şəkər ola biləcəyini belə bilmirlər.
Bu insanlara kömək etmək üçün bəzi gündəlik qida və içkilərin tərkibindəki şəkərin miqdarını (çay qaşığı ilə) göstərərək siyahıya salacağıq.
Şəkər nədir?
Şəkər kimyəvi cəhətdən əlaqəli maddələrin şirin dadlı sinifinə aid olan sadə bir karbohidratdır. Müxtəlif formalarda olur. Şəkərin üç əsas növü var - saxaroza, laktoza və fruktoza.
Hüceyrələrimizin həyatda qalmaq üçün şəkərə (qlükoza) ehtiyacı olmasına baxmayaraq, həddindən artıq şəkər yemək bir çox fərqli sağlamlıq probleminə səbəb ola bilər. Şəkərdə faydalı qida yoxdur və artıq olduqda yalnız diş çürüməsinə, şəkərli diabetə və piylənməyə kömək edir.
Amerika Ürək Dərnəyi (AHA), "Həddindən artıq şəkər qida əlavə etmir və yalnız boş kalori verir, bu da əlavə kiloqramlara və ya piylənməyə səbəb ola bilər, beləliklə ürək sağlamlığını pozur."
Özünüzə nə qədər şəkər əlavə etdiyinizi və onsuz da istehlak etdiyiniz qida və içkilərin içərisində nə qədər olduğunu bilmək sağlamlığınız üçün çox vacibdir, bu gün bir çox hazırlanmış qidaya əhəmiyyətli miqdarda şəkər əlavə edildiyi günlərdə daha vacibdir.
Amerika Ürək Dərnəyi (AHA) hal-hazırda kişilərə gündə 150 \u200b\u200bkaloridən çox, qadınlara isə 100 kaloridən çox şəkər istehlak etmələrini tövsiyə edir.
Nə qədər şəkər istehlak etdiyinizi izləməyinizə kömək etmək üçün gündəlik qidalarınızın və içkilərinizin bəzilərinin onlarda nə qədər şəkər olduğunu göstərərək sadalayacağıq. Bu məlumatlardan bəziləri sizi təəccübləndirə bilər.
Şokolad və konfetdə nə qədər şəkər var?
- Süd şokoladı (44 q) - 5.75 çay qaşığı şəkər
- Snickers (bar, 57 g) - 7 çay qaşığı şəkər;
- Samanyolu (bar, 58 q) - 8,5 çay qaşığı şəkər
- Zefir (100 g) - 14,5 çay qaşığı şəkər;
- Karamel (10 g) - 1,7 çay qaşığı şəkər;
- Şokolad fıstığı "barmağı" (60 q) - 6.9 çay qaşığı şəkər;
- Göyərçin Şokoladı (37 q) - 5 çay qaşığı şəkər;
- Starburst (çanta, 45 q) - 5.5 çay qaşığı şəkər
- Twix - 2.75 çay qaşığı şəkər
- M & Ms (çanta, 45 q) - 5.75 çay qaşığı şəkər
- Bir kisə konfet (100 qram) - 11,5 çay qaşığı şəkər.
Alkoqolsuz içkilərin tərkibində nə qədər şəkər var?
- Coca-Cola (1 qutu) - 7 çay qaşığı şəkər;
- Red Bull (1 qutu) - 7,5 çay qaşığı şəkər
- Limonad (bir stəkan) - 5.5 çay qaşığı şəkər
- Portağal balqabağı (bir stəkan) - 2,5 çay qaşığı şəkər
- İsti şokolad (bir kupa) - 4,5 çay qaşığı şəkər
- Meyvə kokteyli (bir stəkan) - 3,5 çay qaşığı şəkər.
Amerika Ürək Dərnəyinin tirajında \u200b\u200bdərc olunan bir araşdırmada, gündə birdən çox alkoqollu içki içməklə ürək xəstəliyi və diabet riskinin artması arasında bir əlaqə tapıldı.
100 q səhər yeməyində nə qədər şəkər var?
- Alpen - 5 çay qaşığı şəkər
- Yulaf ezmesi - 1.1 çay qaşığı şəkər
- Qarğıdalı dənələri - 2,4 çay qaşığı şəkər
- Kakao xırtıtıları - 9,6 çay qaşığı şəkər
- Froot Loops - 10.6 çay qaşığı şəkər
- Üzüm kəpəyi - 7.8 çay qaşığı şəkər
- Buzlu lopa - 8.9 çay qaşığı şəkər
- Bal Smacks - 14 çay qaşığı şəkər
- Düyü xırtıtıları - 2,5 çay qaşığı şəkər
- Xüsusi K - 3 çay qaşığı şəkər
- Buğda - 3.8 çay qaşığı şəkər
- Trix - 8 çay qaşığı şəkər
- Lucky Charms - 9 çay qaşığı şəkər
- Chex Düyü - 2 çay qaşığı şəkər
- Buğda Chex - 2,6 çay qaşığı şəkər
- Qarğıdalı Chex - 2.8 çay qaşığı şəkər
- Bal Qozu Cheerios - 8,25 çay qaşığı şəkər
- Reese's Puffs - 8.9 çay qaşığı şəkər
- Golden Grahams - 8.8 çay qaşığı şəkər
- Kakao Puffs - 9.3 çay qaşığı şəkər
- ookie Crisp - 8.7 çay qaşığı şəkər
- Kəsilmiş buğda - 0,1 çay qaşığı şəkər
- Kakao çınqılları - 8.6 çay qaşığı şəkər
- Banan Qoz-fındığı - 4.7 çay qaşığı şəkər
Meyvənin tərkibində nə qədər şəkər var?
- Mango - 3.2 çay qaşığı şəkər
- Banan - 3 çay qaşığı şəkər
- Alma - 2,6 çay qaşığı şəkər
- Ananas - 2,5 çay qaşığı şəkər
- Üzüm - 4 çay qaşığı şəkər
- Limon - 0,6 çay qaşığı şəkər
- Kivi - 2.3 çay qaşığı şəkər
- Ərik - 2.3 çay qaşığı şəkər
- Çiyələk - 1,3 çay qaşığı şəkər
- Moruq - 1 çay qaşığı şəkər
- Yaban mersini - 1,7 çay qaşığı şəkər
- Zoğal - 1 çay qaşığı şəkər
- Pomidor - 0,7 çay qaşığı şəkər
Tortlar və şirniyyatlarda nə qədər şəkər var?
- Banoffee Pie (1 orta dilim) - 4.25 çay qaşığı şəkər
- Kök tortu (1 orta dilim) - 3 çay qaşığı şəkər
- Krema (1 orta dilim) - 3.25 çay qaşığı şəkər
- Şokolad köpüyü (1 orta dilim) - 3 çay qaşığı şəkər
- Jam pişi - 3,5 çay qaşığı şəkər
- Meyvə tortu (1 orta dilim) - 3,5 çay qaşığı şəkər
- Meyvə tortu (1 orta parça) - 5 çay qaşığı şəkər;
- Şokoladlı muffin - 4,75 çay qaşığı şəkər;
- Dondurma (1 çömçə) - 3 çay qaşığı şəkər;
- Düyü pudingi (1 hissə) - 3.75 çay qaşığı şəkər
- Süngər tortu (1 orta dilim) - 5.5 çay qaşığı şəkər
- Biskvit rulosu (1 rulon) - 2,5 çay qaşığı şəkər.
Niyə şəkər almağıma nəzarət etməliyəm?
Amerika Ürək Assosiasiyası (AHA) insanları şəkərdən imtina etməyə çağırır, çünki artıq şəkərin aşağıdakı xəstəliklərə səbəb ola biləcəyinə dair kifayət qədər dəlil var:
- Piylənmə - Tibbi Tədqiqat Şurasının alimləri yüksək şəkər istehlakının artıq çəki ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdilər.
- Yüksək qan təzyiqi - 63-cü Amerika Ürək Assosiasiyasında nəzərdən keçirilmiş araşdırmalara görə yüksək fruktoza pəhriz kişilərdə qan təzyiqini artırır.
- Ürək xəstəliyi - Emory Universiteti Tibb Fakültəsi və ABŞ Xəstəliklərə Nəzarət və Profilaktika Mərkəzinin (CDC) alimləri, çox miqdarda şəkər istehlak edən insanların ürək xəstəliyinə tutulma ehtimalının yüksək olduğunu aşkar etdilər.
- Tip 2 Diabet - San Francisco-dakı Kaliforniya Universitetinin araşdırmaları şəkər istehlakının birbaşa 2 tip diabetlə əlaqəli ola biləcəyini göstərir.
Yeməkdə əlavə şəkər istehlakı.
ABŞ Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alma Mərkəzləri (CDC) bir çox amerikalıın əlavə şəkərdən çox kalori istehlak etdiyini bildirdi. Hesabatda, yetkinlərin ümumi kalori istehlakının təqribən 13% -nin şəkər və yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti kimi mənbələrdən əldə edildiyi təsbit edildi.
İstehlakçılar şəkərin əlavə miqdarı barədə məlumata ehtiyac duyurlar.
Kardioloq Dr. Asim Malhotra BMJ-də (British Medical Journal) keçən ay şəkər əlavə edilməsinə dair pəhriz tövsiyələrinin insan sağlamlığına zərərli olduğunu yazmışdı. Dr. Malhotra dedi: "Bu tövsiyə yalnız qida sənayesi tərəfindən mənfəət üçün edilən bir manipulyasiya deyil, ilk növbədə obezlik və pəhrizlə əlaqəli xəstəliklər üçün bir risk faktorudur."
ABŞ və Avropadakı qida etiketləri yalnız bir porsiyaya düşən ümumi şəkər miqdarı haqqında məlumat verir və əlavə şəkər miqdarı barədə bizə heç nə demir. Bu səbəbdən bir istehlakçının qida və içki içərisində əlavə şəkər miqdarını təyin etməsi demək olar ki, mümkün deyil.
Banan, bir çox vətəndaşın sevdiyi ləzzətdir. Ancaq onlar şirindir və buna görə şəkər ehtiva edirlər. Və bu diabet xəstələri üçün ciddi bir maneədir, çünki onların pəhrizləri bu maddə nəzərə alınmaqla hazırlanır. Tip 2 diabet üçün banan yeyə bilərsiniz, ya yox? Bu məhsulun bu xəstəliyi olan insanlar üçün təhlükələri nədir və faydaları nələrdir?
Banan və diabet
Bananlarda insan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan çox sayda vitamin və mineral var. Beləliklə, hər meyvədə müəyyən bir miqdar var:
- vitaminlər B1, B2, B3, B6, E, PP;
- retinol;
- askorbin turşusu;
- vəzi;
- kalium;
- fosfor;
- maqnezium;
- kalsium.
Bananlar lif, amin turşuları, fruktoza, zülallar, ferment, nişasta ilə zəngindir. Ancaq bu tərkibə baxmayaraq, tərkibində şəkər də var. Bir bananda nə qədər şəkər var? Bu məhsulun yüz qramında təxminən on iki qram bu maddə var. Bir qabıqlı meyvənin orta çəkisi yüz otuz qramdır. Buna görə, bir bananda təxminən on altı qram şəkər var. Bu, bu maddənin təxminən iki yarım çay qaşığıdır.
Ancaq daha vacib göstərici məhsulun glisemik indeksidir, yəni karbohidratların qlükozaya çevrilmə sürəti və sonrakı insulinin sərbəst buraxılması prosesi. Bu göstəricini göstərmək üçün xüsusi bir tərəzi hazırlanmışdır. Sayı nə qədər az olsa, bir o qədər yaxşıdır. Bu gün məhsullar fərqlənir:
- aşağı göstərici ilə (56-dan az);
- orta (əlli altıdan altmış doqquzadək);
- yüksək (yetmiş yaşdan yuxarı).
Diabetes mellitus olanlara aşağı indeksli qidalar qəbul etmələri tövsiyə olunur. Tərəvəzlər, meyvələr və orta indeksli digər qidalar diqqətlə və məhdud miqdarda yeyilməlidir. Yüksək glisemik indeksli qidalar pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir.
Ananas, xurma və bir sıra digər qidalar kimi bananlarda da orta glisemik indeks var.
Bu, hər iki növ diabet xəstəsi tərəfindən istifadə edilə biləcəyi deməkdir. Ancaq meyvələri gündəlik miqdarını məhdudlaşdıraraq diqqətlə yeməlisiniz. Buna görə də, bananın zəngin tərkibini nəzərə alaraq, şəkərli diabet xəstələri onlardan tamamilə imtina etmək məcburiyyətində deyil.
Bananın faydaları və zərərləri
Banan kalium və mani ehtiva edir. Bunlar ürək əzələsinin normal fəaliyyətindən məsul olan vacib elementlərdir. Bu meyvənin yalnız bir meyvəsi bədən üçün lazım olan gündəlik maddələrin yarısına qədərini ehtiva edir. Bananlar kalium və maqnezium mənbəyi olmaqdan və ürək çatışmazlığının qarşısını almaqdan əlavə aşağıdakıları da təsir edir:
- normal insan həyatını qorumaq üçün zəruri olan maddələrin sintezi;
- bədən toxumalarının oksigen ilə doyması;
- həzmin sabitləşməsi;
- böyrəklərin, qaraciyərin aktiv işi;
- hüceyrə meydana gəlməsi və təmiri;
- su-duz balansının qorunması;
- qan təzyiqinin normallaşması.
Bundan əlavə, bananın tərkibində stress və sinir gərginliyinin insan həyatına təsirini azaldan maddələr (D, A, E, C vitaminləri) var. Bu da xərçəngin qarşısını almaq üçün yaxşı bir yoldur, çünki bu meyvələr xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsini və onların daha da inkişafını maneə törədir.
Ancaq banan, əvvəllər də qeyd edildiyi kimi, şəkər (on iki qram) ehtiva edir. Ayrıca, məhsulun yüz qramı bir yarım qram protein, yarım qram yağ və iyirmi bir qram karbohidrat ehtiva edir. Yüz otuz qram ağırlığında olan bir banan, təxminən iki çörək vahidi (1XE \u003d 70 qram məhsul) ehtiva edir. Yüksək qan şəkəri ilə bu, bu məhsula qarşı ciddi bir mübahisəsidir. Üstəlik, meyvənin kalori məzmununun yüz beş kilokalori (olduqca yüksək bir rəqəm) olduğunu nəzərə alsaq. Bananların glisemik indeksi 51 olmasına baxmayaraq çox yemək qanda qlükoza səviyyəsinin artmasına səbəb ola bilər.
Bədəndə ciddi patologiyalar olduqda, meyvələrin nəzarətsiz yeyilməsi xəstənin vəziyyətinin pisləşməsinə səbəb ola bilər.
Bu, banan həddindən artıq yüksək kalorili qidalarla birlikdə istehlak edildikdə xüsusilə doğrudur. Buna görə şəkərli diabet xəstələri üçün daha aşağı glisemik indeksli meyvələr daha uyğundur. Məsələn, qreypfrut, alma, naringi.
Bananı yüksək şəkərlə necə yemək olar
Artıq bananın faydaları haqqında yuxarıda deyilmişdir. Buna görə bu meyvənin istifadəsini tamamilə tərk edə bilməzsiniz. Diabetes mellitus və banan birləşdirilə bilər. Ancaq diabetdə bu meyvələri yemək üçün bəzi ümumi qaydalar var. Onlara riayət etməklə xəstə meyvələrin dadından zövq ala və mənfi nəticələrdən qaçınacaq.
Əvvəla, bir anda bütün meyvəni yemək və ya bu meyvəni ehtiva edən desertlər hazırlamaq fikrindən vaz keçməlisiniz.
Bunu edə bilməzsən. Meyvələri bir neçə hissəyə bölüb gün ərzində istehlak etmək, bir neçə saat fasilələr vermək tövsiyə olunur. Yetişməmiş və yetişməmiş meyvələrdən də çəkinmək lazımdır. Birincisi yüksək şəkər, ikincisi - nişasta ehtiva edir. Hər iki maddə yüksək dozada şəkərli diabet xəstələrinin sağlamlığı üçün təhlükəlidir.
Aclığınızı bananla doydurmamalısınız, yəni acqarına qəbul etməlisiniz. Bunu etmədən əvvəl ən azı ən azı bir stəkan su içməlisiniz. Özləri banan içməyə ehtiyac yoxdur. Ayrıca, çox böyük meyvə parçaları udmayın. Meyvə püresindən hazırlana bilər. Diabet xəstələri üçün termal işlənmiş banan (qaynadılmış, bişmiş) daha uyğundur.
Banan və digər qidanın eyni vaxtda istifadəsindən imtina edilməlidir. Xüsusilə, bu qayda un məhsullarına aiddir. Ancaq portağal, alma, kivi istifadə etməyə icazə verilir. Bununla yanaşı, eyni zamanda orta dərəcədə. Bu şəkildə banan yedikdən sonra meydana gələn qanın qalınlaşmasından qaçınmaq olar.
Beləliklə, tərkibində şəkər olmasına baxmayaraq, diabet xəstələri banan yeyə bilərlər. Bu, orqanizmlərin normal fəaliyyəti üçün lazımlı miqdarda vitamin və mineral ehtiyatı olan sağlam bir meyvəsidir. Ancaq şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar bunlardan çox ehtiyatla istifadə etməlidirlər. Yuxarıda göstərilən tövsiyələrə əməl etmək fəsadların qarşısını almağa və bu meyvələrin dadından zövq almağa kömək edəcəkdir.
Xəstədə həkim əvvəlcə məhdud miqdarda və yağlarla sərt bir pəhriz təyin edir.
Bir bananın xəstələri üçün faydaları və zərərləri ilə bağlı bir çox mübahisələr hələ də mövcuddur.
Bir miqyasda zəngin bir vitamin və mineral tərkibi, digərində çox miqdarda karbohidrat.
Oxucularımızdan gələn məktublar
Mövzu: Nənəmin qan şəkəri normala döndü!
Kimə: İdarəetmə saytı
Kristina
Moskva
Nənəm uzun müddətdir diabetdən əziyyət çəkir (tip 2), lakin son vaxtlar fəsadlar ayaqlarına və daxili orqanlarına təsir etməyə başladı.
Tərkibi
Banan bir şəkildə hiyləgər bir məhsuldur, çünki çox miqdarda şəkər olduğundan dolğunluq hissi yaratmır, əksinə, iştahı lazımsız yerə stimullaşdırır.
Cədvəl: "Banan: zülallar, yağlar, karbohidratlar, kalori, glisemik indeks"
Zülallar, g
Bir orta bananın gündəlik karbohidrat qəbulunu ehtiva etdiyinə diqqət yetirmək lazımdır.
Verilən məlumatlar orta və təxmindir. Şəkər, vitamin, qida və kalori miqdarı meyvənin müxtəlifliyinə və yetişmə dərəcəsinə bağlıdır. Və istilik müalicəsinin müddəti glisemik indeksini birbaşa nisbətdə artır.
Diabet xəstələrinə bananın icazə verilib verilməməsi barədə birmənalı fikir yoxdur. Bir tərəfdən vitamin və mineral anbarıdır. Digər tərəfdən, 100 qram meyvədə 12 qram şəkər var. Diabet xəstələri üçün bu, onu istifadə etməkdən çəkinmək üçün bir dəlildir.
Bununla birlikdə, qidanın şəkər səviyyəsinə təsirini azaltmaq üçün bəzi yolları xatırlamaq faydalıdır:
- karbohidratlarla zəngindir və zülallar və yağlarla eyni vaxtda yemək daha yaxşı olarsa, bu, karbohidratların parçalanmasını yavaşlatacaq və qan şəkəri getdikcə artacaqdır.
- meyvələrin un məhsulları, digər giləmeyvə və meyvələrlə birləşməsini istisna edin.
Ola bilsin ki, bananın pəhrizə daxil edilməsinə dair son qərar, xəstəliyin ağırlığını nəzərə alaraq hər bir xəstə üçün həkim tərəfindən verilməlidir.
Əks göstərişlər
Bananların yüksək GI və şəkər tərkibli bir diabetik cəsədinə səbəb ola biləcəyi açıq bir zərərə əlavə olaraq, digər insanlar üçün potensial təhlükə yaradır.
Banan üçün kontrendikedir:
- əsəbi bağırsaq sindromu.
- varikoz damarları.
Fərdi dözümsüzlük və qida allergiyası haqqında unutmayın. Belə hallarda banan istehlakdan kənarlaşdırılmalıdır.
Bananların kalorili məzmunundan danışarkən, bananların nisbətən yüksək karbohidrat tərkibinə sahib olmasına baxmayaraq ortalama (yaşıl meyvə üçün 30 vahid, normal yetişmiş meyvə üçün 50-60 ədəd) - başqa sözlə, bananın kalorisi bədən tərəfindən tədricən mənimsənilir və uzun müddət doyurulmasına səbəb olur. Orta hesabla, bir bananda təxminən 100-120 kkal var.
Bananların sağlamlığa faydaları baxımından B vitaminləri (məsələn, bir banan B 6 vitamini üçün gündəlik dəyərin 27% -ni əhatə edir) yanında təbii antioksidanlar və bir sıra mikrominerallar ehtiva edir. Bununla birlikdə, bananın əsas faydası, güclü məşqdən sonra və ya qəlyanaltı olaraq uğurla "sağ" karbohidrat mənbəyi kimi xidmət edə bilmələridir.
Müxtəlif növ bananların kalori miqdarı
Banandakı kalori və karbohidratların birbaşa tərkibi ilk növbədə meyvənin çeşidinə və ölçüsünə bağlıdır - kiçik ölçülü tropik bananların tərkibində 100 qramda böyük və daha az şirin sənaye bananından daha çox şəkər və kalori olur. Bundan əlavə, qovurma və yemək üçün aşağı kalorili yaşıl bananlar da var.
Banan tərkibindəki kalori:
- Çox kiçik banan (15 sm-dən az, 80 g) - 70 kalori.
- Kiçik banan (15-18 sm, 100 g) - 90 kalori.
- Orta banan (18-20 sm, 120 g) - 105 kcal.
- Böyük banan (20-23 sm, 135 g) - 120 kcal.
- Çox böyük banan (23 sm-dən çox, 150 g) - 135 kcal.
- Dilimlənmiş banan (1 stəkan, 150 qr) - 135 kcal
- Banan püresi (1 stəkan, 225 q) - 200 kcal.
Başqa şeylər arasında, bananların kalori miqdarı, istifadə edildiklərindən də təsirlənir. Məsələn, banan, portağal, alma və şirin qatıqdan hazırlanmış bir meyvə salatı, tək bir banandan daha çox kalori ehtiva edəcəkdir. Ayrıca, belə bir meyvə salatının tərkibi kifayət qədər böyük bir miqdarda (yəni şəkər) ehtiva edəcəkdir.
Banan: sağlamlığa faydaları
Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, bir orta banan maddələr mübadiləsi üçün vacib olan B6 vitamininin gündəlik dəyərinin təxminən 30% -ni, normanın 20% -ni, manqan üçün gündəlik tələbin 16% -ni, kalium üçün 13% -ni və% 8-i əhatə edir (1). Əlavə olaraq, böyümənin müxtəlifliyinə və yerinə görə bananlarda müəyyən miqdarda mis, selenyum və digər mikro-minerallar ola bilər.
Bananın tərkibində kateşinlər və dopamin kimi antioksidanlar da var. Bununla birlikdə, dopamin üçün bir xəbərçi (tikinti materialı) olmasına baxmayaraq, banandan olan dopamin insan beyninə düşə bilməz. Başqa sözlə, bananın əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırdığı və depressiyaya qarşı mübarizə apardığı barədə geniş yayılmış inam, gözəl mifdən başqa bir şey deyildir.
Banan: tərkibi və kalori miqdarı
| 100 qr üçün məzmun | Bir orta banan (130 q) | |||
| məbləğ | gündəlik dəyərin% -i | məbləğ | gündəlik dəyərin% -i | |
| Kalori tərkibi | 89 kcal | 4% | 120 kcal | 6% |
| Ümumi yağ | 0 .3 q | 0% | 0 .4 q | 0% |
| - doymuş | 0,1 q | 0% | 0,13 q | 0% |
| - çox doymamış | 0,1 q | 0,13 q | ||
| - tək doymamış | 0 g | 0 g | ||
| Ümumi karbohidratlar | 23 q | 7% | 31 q | 9% |
| - sellüloza | 2,6 q | 10% | 3.5 g | 13% |
| - şəkər | 12 q | 16 q | ||
| - nişasta | 4 q | 6 q | ||
| Ümumi zülallar | 1.1 q | 2% | 1 .4 q | 2.5% |
| 64 IU | 1% | 86 IU | 1.3% | |
| Kalsium | 5 mq | 0% | 7 mq | 0% |
| Vitamin D | – | 0% | – | 0% |
| Vitamin B 12 | – | 0% | – | 0% |
| 9 mq | 14% | 12 mq | 19% | |
| 0,3 mq | 1% | 0,4 mq | 1.3% | |
| Vitamin B 6 | 0,4 mq | 20% | 0,6 mq | 27% |
| 27 mq | 6% | 36 mq | 8% | |
| Kalium | 360 mq | 10% | 480 mq | 13% |
Bir bananda neçə karbohidrat var?
Bananların kalori və karbohidrat tərkibinin onların yetişmə dərəcəsindən asılı olduğunu unutmamalıyıq. Yaşıl bananlar böyümək yerindən satış nöqtəsinə vakuum qablaşdırmada və soyuducularda nəql edildiyi üçün yerində yetişir. Əslində, mağaza rəflərinə girmədən əvvəl bananlar əvvəlcə xüsusi qaz qurğularında "dirçəlir".
Bu süni yetişmə prosesi, bananın tərkibindəki nişastanın tədricən şəkər və yüksək glisemik indeksli digər sürətli karbohidratlara çevrilməsinə gətirib çıxarır. Bu səbəbdən bir bananın tərkibindəki şəkər miqdarı dəyişə bilər - bir bananı nə qədər yetişmiş olsanız, bir o qədər çox şəkər alacaqsınız və GI nə qədər yüksək olar.
Bananların glisemik indeksi
Bir bananın ilk növbədə müxtəlifliyinə və olgunlaşma dərəcəsinə bağlı olan sürətli karbohidrat tərkibində olduğu kimi, bananın glisemik indeksi sabit deyil. Aydındır ki, yaşıl banan aşağı glisemik indeksə, yetişmiş banan isə daha yüksəkdir. Eyni zamanda bir qarışdırıcıda bişirmək (bişirmək) və ya üyütmək də GI-ni artıra bilər.
Ayrı olaraq qeyd edirik ki, bananın tərkibindəki hər hansı bir cədvəl və kalori miqdarı ortadır - Rusiya QOST-larına görə məhsuldakı maddələrin son tərkibi paketdə göstəriləndən 20-25% fərqlənə bilər. Hər bir bananı tərkibindəki kalori, mikrominerallar və vitaminlərin tərkibinə görə araşdırmağın fiziki cəhətdən qeyri-mümkün olması rolunu oynayır.
Banan pəhrizdirmi?
Həm də qeyd edirik ki, sürətli karbohidratların yüksək miqdarı səbəbindən bananlar hələ də uyğun olanlar üçün uyğun deyil - ortalama bir banan gündəlik qəbul olunan şəkərlərin 30-40% -i ilə bərabərləşdiriləcəkdir. Təəssüf ki, bu cür pəhrizlər, həqiqətən, karbohidratsız pəhrizin sağlamlıq üçün əsas mənfi cəhətlərindən biri olan meyvələrin istifadəsini qadağan edir.
Banana zərər
Bananların zərərlərindən danışarkən, ilk növbədə qeyd etməliyik ki, xəstəlikləri ağırlaşdıra biləcəyi üçün qıcıqlanan bağırsaq sindromlu insanlar üçün istifadəsi tövsiyə edilmir (2). Üstəlik, məlumatlara görə Harvard Sağlamlıq Nəşrləri, hətta bəzi sağlam insanlarda banan qida allergiyasına və.
Bundan əlavə, nadir hallarda qidada bananların müntəzəm istifadəsi qanın viskozitesini artıra bilər və bu da bədənin müəyyən hissələrinə qan axını azalda bilər. Bu, ilk növbədə varikoz damarlarından əziyyət çəkən insanlar üçün təhlükəlidir və kişi gücünə də mənfi təsir göstərə bilər (xüsusilə yaşlı kişilər üçün).
***
Bananların mübahisəsiz artılarına əzələ böyüməsi üçün güc məşqindən sonra karbohidrat pəncərəsinin bağlanması üçün faydalı olan yüksək karbohidrat miqdarı, nisbətən aşağı glisemik indeks və mikrominerallar və antioksidanlar daxildir. Əsas dezavantajlar həddindən artıq istifadəsi olan kalori miqdarıdır. Ancaq banan mütləq insan sağlamlığına zərərli hesab edilə bilməz.
Elmi mənbələr:
- Banan, xam,
- Əsəbi bir bağırsağı anlamaq və müalicə etmək,
- Yeməyimdə nə var: Banan,
- Səhər yeməyində qlobal məsələlər: Banan sənayesi və problemləri
Bir müalicə rejimi təyin edərkən, hər diabetik fərdi bir pəhriz formalaşdırmaq üçün məhsulların siyahısına təqdim olunur. Tip 2 diabetli bananlar qan şəkərini həddindən artıq artıran bütün qidaları ehtiva edən son sütuna düşür. Bu o demək deyil ki, bütün xəstələr bu ləzzətli meyvəni birdəfəlik unutmalı olacaqlar. Banan yedikdən sonra şəkərdəki artım xəstəliyin başlanğıc mərhələsində əhəmiyyətsiz ola bilər və ya dərmanlar və kilo itkisi ilə insulinə qarşı müqavimət əhəmiyyətli dərəcədə azalmışdır. Bundan əlavə, karbohidratların glisemiyaya təsirini azaltmaq üçün xüsusi üsullar var.
Bilmək vacibdir! Üçün endokrinoloqlar tərəfindən tövsiyə olunan bir yenilik Daimi Diabetə Nəzarət! Hər günə ehtiyacınız var ...
Diabetli xəstələr banan yeyə bilərmi?
Banan yüksək karbohidrat meyvəsidir, 100 q 23 q saxarid ehtiva edir. Orta bir bananın çəkisi 150 q, içərisində şəkər 35 qr.Ona görə də meyvəni yedikdən sonra şəkərli diabet xəstələrində qan qlükoza olduqca artacaq. Banan içərisində polisakkaridlər və lif miqdarı azdır, zülallar və yağlar demək olar ki yoxdur, bu səbəbdən qlikemiyanın böyüməsi sürətli olacaqdır.
Yetişmiş banan karbohidrat tərkibi:
- sadə şəkərlər (qlükoza, saxaroza, fruktoza) - 15 q;
- nişasta - 5.4 g;
- pəhriz lifi (lif və pektin) - 2,6 q
Yetişməmiş meyvələrdə nisbət fərqlidir, bir az daha nişasta var, daha az sürətli karbohidrat var. Nəticədə, qanın tərkibinə daha az təsir göstərirlər: şəkər daha yavaş yüksəlir, bədənin onu qan dövranından çıxarmağa vaxtı olur.
Müəyyən bir xəstənin sağlamlığa zərər vermədən bir banan yeyib-yeməyəcəyini dəqiq demək yalnız onun iştirak edən həkimi ola bilər. Bu, həzm sisteminin vəziyyətindən, fiziki aktivliyindən, şəkərli diabetin çəkisindən və qəbul etdiyi dərmanlardan asılıdır.
Rusiya Diabet Dərnəyi gündə bir bananın yarısını əksər xəstələr üçün təhlükəsiz miqdar hesab edir.
Tip 1 diabet ilə bu meyvələr qorxa bilməz, yalnız insulin dozasını lazımi miqdarda tənzimləmək kifayətdir. 100 g 2 XE olaraq qəbul edilir. İnsülinə bağlı xəstəliyi olan şəkərli diabet xəstələri üçün banan, adətən, şəkərin idarə olunmasını öyrəndiyi ilk vaxtlarda məhdud olur.
Banan tərkibi və GI
Bananın şəkərli diabet xəstələri üçün son dərəcə zərərli olduğunu söyləmək ədalətsizlik olar. Tərkibində şəkərli diabet üçün faydalı bir çox vitamin var, lakin hamısını digər, daha təhlükəsiz qidalardan asanlıqla əldə etmək olar.
Banan tərkibi:
| Qidalar | 100 q banan | Diabet üçün icazə verilən ən yaxşı alternativ mənbələr | ||
| mq | Gündəlik tələb olunan məbləğin% -i | |||
| Vitaminlər | B5 | 0,3 | 7 | 5 q mal əti qaraciyəri, yarım toyuq yumurtası, 25 q lobya |
| B6 | 0,4 | 18 | 50 g ton balığı və ya skumbriya, 80 q toyuq | |
| C | 9 | 10 | 1 g gül itburnu, 5 g qara qarağat, 20 g limon | |
| Kalium | 358 | 14 | 20 q quru ərik, 30 g lobya, 35 g dəniz yosunu | |
| Maqnezium | 27 | 7 | 5 q buğda kəpəyi, 10 g küncüt toxumu, 30 g ispanaq | |
| Manqan | 0,3 | 14 | 10 g yulaf ezmesi, 15 g sarımsaq, 25 g mərcimək | |
| Mis | 0,08 | 8 | 3 g donuz qaraciyəri, 10 g noxud, 12 g mərci | |
Bananın şəkərli diabet xəstələri üçün faydaları və zərərləri nədir
Diabetes mellitus ilə ürək xəstəliyi riski böyük dərəcədə artır. Banan kalium və maqneziumu birləşdirir, buna görə ürək əzələsinə kömək edə bilər və çatışmazlığın inkişafına mane olur.
Bundan əlavə, banan diabetes mellitus ilə kömək edir:
- stres səviyyələrini azaltmaq;
- məhv edilmiş toxumaları vaxtında bərpa edin, yeni hüceyrələr böyüdün;
- şəkərli diabet xəstələrinin ehtimalını azaldan oksigen axını artırın;
- toxumalarda lazımi miqdarda maye saxlamaq;
- qidanın həzm traktından keçməsini yaxşılaşdırmaq;
- mədə qişasının zədələnməsinin qarşısını alın və hətta xoranın ölçüsünü kiçiltin;
- arterial normallaşdırmaq.
Banan yalnız artan şəkərlə zərərli ola bilməz:
- yüksək kalorili məzmuna görə (89 kcal), kilo vermək prosesi tip 2 diabetdə yavaşlayacaq;
- yetişməmiş meyvələr artan qaz istehsalına səbəb ola bilər;
- böyük miqdarda (gündə 3 ədəddən çox) banan ürək işemiyası, tromboz və proqressiya ilə dolu olan qan sıxlığını artırır.
Diyabetli sarı meyvələrin yeyilməsi qaydaları
Normal metabolizması olan insanlar üçün banan ən yaxşı qəlyanaltılardan biridir, özləri ilə aparmaq rahatdır, uzun müddət aclığı aradan qaldırır. Diabetes mellitus ilə kifayət qədər banan almaq işə yaramır, çünki qan qlükoza dərhal sıçrayacaqdır.
Sürətli karbohidratların glisemiyaya təsirini aşağıdakı yollarla azalda bilərsiniz:
- Karbohidratların parçalanmasını və şəkərli diabet xəstəsinin qanına qlükoza daxil olmasını yavaşlatmaq üçün zülallar və yağlarla eyni vaxtda meyvələr yeyin.
- Meyvələri bir neçə hissəyə bölün və hər yeməkdə birini yeyin.
- Banan ilə sürətli karbohidratlı qidalar, hətta meyvələr yeməyin.
- Banan unla birləşməsini aradan qaldırın.
- Kiçik yaşılımtıl meyvələr seçin, GI 35-dən daha aşağıdır.
- Yulaf yuvarlanan bir çox lifli sıyığa banan əlavə edin.
- Yeməklərə kəpək əlavə edin, buna görə glisemik indeksi daha aşağı olacaq.
Bu meyvənin şəkərli diabet xəstələri üçün uğurlu istifadəsinə bir nümunə banan kokteylidir. Bir stəkan təbii qatıq, qatıq və ya kefirə bir bananın üçdə birini, bir ovuc hər hansı bir qoz-fındıq, yarım qaşıq çovdar kəpəyi lopa əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Kəşf etdiyinizə əmin olun! Ömürlük həblər və insulin şəkərinizi nəzarətdə saxlamağın yeganə yolu olduğunu düşünürsünüzmü? Düz deyil! Bunu istifadə etməyə başlayaraq özünüz görə bilərsiniz ...
