Бисквиты прекрасно получаются в мультиварке. Они выходят пышными, воздушными и высокими. Основной секрет приготовления вкусного и пышного бисквита - это хорошо взбитые яйца. Если хорошо взбить яйца, то Вам не понадобятся ни сода, ни разрыхлитель.

Приготовьте необходимые продукты.

Взбейте яйца миксером до густой пышной пены.

Одной рукой продолжайте миксером взбивать яйца, а второй всыпайте тонкой струйкой сахар. Взбивайте сначала на средних оборотах. А когда весь сахар будет всыпан, взбивайте на самой большой скорости еще примерно 5 минут. Яичная масса должна побелеть и стать достаточно плотной.

Введите муку. Желательно муку предварительно просеять или всыпать в яичную массу небольшими порциями через ситечко. После каждого введения муки тесто надо аккуратно перемешивать ложкой движениями снизу – вверх.

Тесто должно получится однородным и гладким.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и обсыпьте манкой. Влейте тесто в мультиварку. Выставьте программу «Выпечка». При температуре 160 градусов бисквит выпекается при закрытой крышке 1 час.

Через час бисквит будет готов. Верх у него будет белым, но это никак не влияет на качество бисквита. При желании бисквит можно перевернуть и подрумянить его с другой стороны в течение 10 минут.

Достаньте бисквит при помощи лотка для приготовления на пару.

Бисквит получился очень высоким и пышным.

Бисквит можно просто нарезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

А также можно его использовать для приготовления всевозможных тортов.

Приятного аппетита!

Хотя мультиварка не является на кухне самым востребованным бытовым прибором, при выпечке бисквитов она меня всегда выручает. Готовить их в духовом шкафу перестала уже давно, поскольку удачными они получались редко: то пригорят, то не поднимутся, то, наоборот, поднимутся так, что потом пол вечера вымываю духовку. В общем, зря потраченные продукты и время. Бисквит в мультиварке Редмонд таких неприятностей не доставляет, он всегда хорошо пропечённый, пышный, воздушный и мягкий.
Несколько вариантов приготовления пышного вкусного бисквита в мультиварке Редмонд, мы используем модель Redmond RMC-M4505.

Вкус Инфо Шарлотка и бисквит

Ингредиенты

крупные куриные яйца – 3 шт.;
сахар – 0,5 стакана;
белая пшеничная мука – 0,5 стакана;
подсолнечное масло – 3 ст. л.;
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
крутой кипяток – 3 ст. л.;
сливочное или подсолнечное масло – для смазывания формы.

Как приготовить на кипятке с добавлением подсолнечного масла в мультиварке Редмонд

Яйца соедините с сахаром и миксером (или блендером) взбейте.

Нам нужно добиться белой пышной массы, как минимум вдвое увеличенной в размере, поэтому настройтесь на то, что будете стоять с работающим миксером в руках минут 5-7.

Дальше всыпьте в массу разрыхлитель и просейте муку. Аккуратно, не торопясь, лопаткой вмешайте их в сахарно-яичную массу.

По вкусу на данном этапе она мне напомнила ванильный зефир, такая же сладкая и тающая во рту. Дело осталось за малым. Вскипятите в чайнике или в кастрюльке на плите воду, влейте в тесто и сразу же добавьте подсолнечное масло, перемешайте. В смазанную чашу мультиварки Redmond переложите тесто, установите её в бытовой прибор, закройте крышку и запустите режим «Выпечка».

Через час бисквит готов. Для уверенности, проверьте его зубочисткой. Сразу не доставайте, пусть постоит минут 10 при закрытой крышке в режиме «Поддержка тепла». Разрежьте выпечку на порционные кусочки и угощайте домашних, можете перед подачей к столу посыпать бисквит сахарной пудрой, как на фото.

Классический бисквит в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

сахар – 1 стакан;
куриные яйца – 5 шт.;
ванилин – 1 г;
белая пшеничная мука – 1 стакан;
разрыхлитель для теста -1 ч. л.;
масло сливочное – для смазывания чаши.

Приготовление:

В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар и при помощи миксера взбивайте всё в белую пышную массу около 10 минут.
Теперь добавьте в сахарно-яичную смесь ванилин и постепенно всыпьте просеянную муку. Аккуратно при помощи ложки или венчика, как бы поднимая массу снизу наверх, замесите тесто. Миксер в этом случае использовать нежелательно, лучше делать всё вручную, так вы сохраните пышность теста и его лёгкую консистенцию. Добавьте в тесто разрыхлитель.
Чашу мультиварки смажьте маслом, вылейте в неё тесто, разровняйте сверху силиконовой или деревянной лопаткой. Закройте крышку и установите режим «выпечка» на 60 минут.
Когда прозвучит сигнал о готовности, вытащите бисквит и остудите его.

Тизерная сеть

Бисквит на лимонаде в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

сахар – 1 стакан;
куриные яйца – 4 шт.;
масло растительное (без запаха) – 1 стакан;
лимонад (любой) – 1 стакан;
белая пшеничная мука – 2,5 стакана;
разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
масло сливочное – для смазывания чаши.

Приготовление:

Миксером в течение 8-10 минут взбивайте сахар с яйцами до образования белой пышной массы.
Влейте растительное масло и лимонад, перемешайте.
Постепенно введите муку и добавьте разрыхлитель. Замесите тесто.
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки влейте тесто. Установите режим «выпечка» на 60 минут.
Когда прозвучит сигнал об окончании, крышку не открывайте, а продолжите выпекать, установив время ещё на 40 минут.
Готовый бисквит на лимонаде выньте и остудите. Он получается очень ароматным, пышным и высоким.

Несколько полезных советов по приготовлению пышного бисквита

Классический рецепт бисквита можно разнообразить абсолютно любым вкусом, стоит лишь добавить в него немного цитрусовых, кофе, корицы, какао или других компонентов на своё усмотрение.
Перед тем как делать бисквит, достаньте яйца из холодильника за 1 час до начала готовки. Они должны нагреться естественным путём при комнатной температуре.
Муку для бисквита желательно просеивать несколько раз, чтобы она максимально насытилась кислородом.
Чтобы выпечка не деформировалась, извлекайте её из чаши не руками или лопаткой, а при помощи корзины-пароварки.
Во время взбивания миксером сахарно-яичной массы для бисквита её готовность можно проверить так – проведите по ней слегка пальцем, если остаётся бороздка, значит всё готово, можно продолжать дальше и всыпать муку.

Рецепт приготовления бисквита пришел к нам из Европы. Этот обычный, но в то же время изысканный десерт как нельзя лучше передает темперамент и атмосферу Европейских стран. Легкий, воздушный и ароматный бисквит способен покорить вкус даже самого взыскательного гурмана. Приготовить это блюдо с легкостью можно в мультиварке Редмонд. В данной статье мы расскажем вам несколько рецептов приготовления бисквита в мультиварке Редмонд.

Классический бисквит является основой для многих кондитерских изделий. Например, очень часто его используют при приготовлении тортов, пирожных или даже конфет. Несмотря на это, классический бисквит хорош и без всяких добавок. Это отличное дополнение к чаю, кофе или другим горячим напиткам. Приготовление классического бисквита в мультиварке Редмонд не отнимет у вас много времени, а блюдо превзойдет все ваши ожидания.

Для того чтобы приготовить классический бисквит в мультиварке Редмонд, возьмите:

яйца – 5 шт;
пшеничная мука – 1 ст;
сахар – ¾ ст;
ванильный сахар – 1 пакетик;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
сливочное масло.

Стоит отметить, что классическому бисквиту можно придать совершенно любой вкус. Достаточно просто добавить в тесто выбранные вами ингредиенты. Например немного кофе, какао, корицу, цитрусовые и др.

Готовим бисквит по классической рецептуре в мультиварке Редмонд.

Перед началом готовки яйца вынуть из холодильника, оставить на 1 час при комнатной температуре.
Емкость мультиварки до середины смазать сливочным маслом.
Просеять муку (желательно сделать это несколько раз – так ингредиент обогатится кислородом);
В отдельную емкость вбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар.
На плите закипятить воду, поставить на паровую баню емкость с яйцами и сахаром.
Держать яично-сахарную массу на паровой бане пока сахар не растает. Периодически помешивать.
После того как предыдущий процесс будет завершен, взбить яйца с сахаром с помощью блендера. Делать это следует в течение 7-10 минут, чтобы масса побелела и стала кремообразной. Проверить готовность яично-сахарной массы можно проведя по ней пальцем – если остается бороздка, то она полностью готова.
В подготовленную яичную смесь добавить муку, аккуратно помешивая ее венчиком снизу вверх. Важно не испортить легкую консистенцию теста.
Добавить в тесто разрыхлитель.
Готовую массу выложить в чашу мультиварки, равномерно распределить с помощью деревянной или силиконовой лопатки.
Прибор плотно закрыть крышкой, выставить режим «Выпечка» на 30 минут.
Готовность блюда проверить с помощью деревянной палочки, если на ней не осталось теста – блюдо полностью готово.

Бисквит на сгущенке в мультиварке Редмонд

Бисквит, приготовленный на основе сгущенного молока, получается очень мягким и вкусным. Кроме того, данный десерт совершенно не нуждается в пропитке – достаточно лишь смазать его глазурью и ароматный домашний тортик готов.

Список ингредиентов для приготовления бисквита на сгущенке в мультиварке Редмонд:

яйца – 3 шт;
сахар – 1 ст;
сгущенка – 1 банка;
сметана – 1 ст;
мука – 1,5 ст;
разрыхлитель – 1 ст.л.;
сливочное масло.

Приготовление бисквита на сгущенке в мультиварке Редмонд.

В отдельную емкость вбить яйца. Взбивать их с помощью блендера 7-10 минут.
В получившуюся воздушную массу добавить сметану и сгущенку. Аккуратно перемешать снизу вверх.
Добавить к содержимому просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать тем же способом.
Смазать емкость мультиварки сливочным маслом.
Готовое тесто отправить в чашу прибора.
Мультиварку плотно закрыть крышкой, выставить режим выпечки на 1 час.
По окончанию программы блюдо не вынимать – дождаться пока оно полностью остынет.
Перед подачей присыпать лакомство сахарной пудрой.

Шоколадный бисквит в мультиварке Редмонд

Любители шоколада наверняка оценят этот простой, но в то же время изысканный десерт. Особая текстура готового блюда делает его изумительно вкусным, каждый кусочек словно «тает во рту».

Для приготовления шоколадного бисквита в мультиварке Редмонд понадобятся следующие продукты:

какао – 25 гр;
растворимый кофе – 1 ч.л.;
вода – 85 мл;
мука пшеничная – 90 гр;
сахар – 90 гр;
сахарная пудра – 20 гр;
яйца – 4 шт;
соль – 1 щепотка;
растительное масло – 50 мл;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
сода – ½ ч.л.

Готовим шоколадный бисквит в мультиварке Редмонд.

В отдельную емкость налить немного воды. Поставить ее на огонь.
Растворить в подогретой воде кофе и какао. Довести до кипения, затем отставить с огня.
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки отправить в холодильник.
Два желтка соединить с сахаром. Тщательно взбить с помощью блендера до тех пор, пока масса не побелеет, а сахар полностью не растворится.
Остывшую кофейную смесь влить к взбитым желткам, добавить растительное масло. Продолжить взбивание массы.
Высыпать во взбитую массу просеянную муку, соду и разрыхлитель. Перемешать.
Белки вынуть из холодильника, взбить в отдельной емкости до образования плотной пенной массы.
В густую белковую массу добавить сахарную пудру.
Смешать взбитые белки с основной массой.
Тесто выложить в чашу мультиварки.
Прибор плотно закрыть крышкой, выставить режим «Выпечка» на 60 минут.
Готовое блюдо присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Маково-цитрусовый бисквит в мультиварке Редмонд

Вкус макового бисквита с добавлением цитрусовых, вряд ли оставит кого то равнодушным. Ведь мультиварке Редмонд под силу приготовить изысканное лакомство из самых обычных продуктов.

Ингредиенты для маково-цитрусового бисквита в мультиварке Редмонд:

мак – 90 гр;
сливочное масло – 140 гр;
яйца – 3 шт;
мука пшеничная – 200 гр;
сахар – 1 ст;
цедра 1 апельсина;
разрыхлитель – 1 ст.л.

Способ приготовления маково-цитрусового бисквита в мультиварке Редмонд.

Сливочное масло растопить на медленном огне или в микроволновой печи.
Яйца смешать с сахаром, взбить с помощью блендера до кремообразной консистенции.
В яично-сахарную массу добавить мак. Перемешать.
В основную массу влить тонкой струйкой растопленное сливочное масло. Тесто при этом следует медленно помешивать.
Добавить к основной массе просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать снизу вверх.
Вымыть апельсин, натереть цедру на мелкой терке.
Измельченную цедру добавить в тесто. Перемешать.
Выложить в прибор готовое тесто, равномерно распределить.
Устройство плотно закрыть крышкой, выставить режим выпечки на 1 час.

Медовый бисквит в мультиварке Редмонд

Приготовленный по этому рецепту бисквит получается изумительно вкусным, имеет воздушную, легкую консистенцию и приятный медовый аромат.

Список необходимых продуктов для приготовления медового бисквита в мультиварке Редмонд:

яйца – 5 шт;
мед – 4 ст.л.;
сахар – 250 гр;
мука пшеничная – 350 гр;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
сливочное масло.

Приготовление медового бисквита в мультиварке Редмонд.

Яйца взбить с сахаром с помощью блендера до образования воздушной светлой массы.
Добавить к взбитым яйцам мед. Продолжить взбивание содержимого.
Добавить в массу просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.
Емкость мультиварки обильно смазать сливочным маслом.
Влить в чашу готовое тесто.
Прибор плотно закрыть, выставить режим выпечки на 1 час.
Готовое блюдо полить медом.

Ореховый бисквит в мультиварке Редмонд

Ореховый бисквит – очень вкусное и сытное лакомство. Наверняка оно приглянется и вам.

Итак, для приготовления орехового бисквита возьмите:

яйца – 5 шт;
сахар – 200 гр;
фундук (или любые другие орехи на ваш вкус) – 1 стакан;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука пшеничная – 300 гр;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
мед – 2 ст.л.

Рецепт приготовления орехового бисквита в мультиварке Редмонд.

Обжарить фундук на сковородке в течение 3-5 минут.
Измельчить орехи с помощью блендера или обычного ножа.
Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром, взбить с помощью блендера до образования кремообразной консистенции.
Добавить во взбитую массу орехи. Перемешать.
Влить в содержимое мед. Также тщательно перемешать.
Добавить в основную массу просяную муку и разрыхлитель. Перемешать снизу вверх.
Емкость мультиварки обильно смазать сливочным маслом.
Вылить в чашу готовое тесто.
Прибор закрыть крышкой, выставить режим «Выпечка» на 50 минут.
По окончанию программы крышку не открывать, томить бисквит в режиме подогрева еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Приготовление бисквита в мультиварке Редмонд. Видео

Продукты:

Яйца куриные — 4 шт.
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — кусочек (для смазывания мультикастрюли)

Выпечка в мультиварке всегда получается на ура. Будь то , или бисквит для торта, который мы и приготовим.

Я уже не раз пекла в мультиварке Поларис 0517 стандартные и шоколадные бисквиты — результат всегда радует. Бисквит получается пышный и воздушный. Бывало даже белки не взбивались до густоты, но выпечка в итоге все равно выходила удачной.

В этот раз готовила бисквит для торта на день рождения сына. Потом к нему сделала крем из вареной сгущенки и украшение из мастики в виде черепашек ниндзя. Дети были в восторге.

Пышный бисквит в мультиварке Поларис 0517 — фото рецепт:

1. Подготовим продукты для бисквита: четыре яйца, стакан сахара и муки. Кусочек сливочного масла, для того, чтобы обильно смазать мультикастрюлю.

2. Аккуратно разделим желтки от белков. Под белки сразу берем большую емкость, чтобы туда же можно было добавлять все остальные продукты.

3. Белки взбиваем в пену, пока без сахара. Достаточно 3-5 мин. взбивания миксером.

4. Теперь, к взбитым белкам, постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать.

5. После 10-15 минут взбивания, масса начнет густеть. В итоге должно получиться примерно как на фото.

6. К хорошо взбитым белкам добавляем желтки.

7. И снова взбиваем (пару минут). Масса станет немного жиже.

8. Настала очередь муки. Ее частями просеиваем через сито прямо в емкость со взбитыми яйцами. Перемешиваем муку с яйцами аккуратно ложкой. НЕ миксером!

9. Получится такое нежное тесто для бисквита.

10. Чашу мультиварки хорошенько смазываем сливочным маслом.

11. Выливаем тесто для бисквита.

12. Я бисквит выпекаю в мультиварке Поларис 0517 ad. На режиме «выпечка». Время 50 минут. Мощность у этой мультиварки 860 Вт. Объем чаши 5 литров. Если у вашей мульти примерно такая же мощность, то 50 минут будет вполне достаточно. Если мощность меньше, то возможно, время нужно будет увеличить.

Время: 70 мин.

Порций: 6

Сложность: 3 из 5

Рецепт вкусного и очень нежного бисквита, приготовленного в мультиварке Редмон

С таким видом выпечки как бисквит знакома каждая хозяйка, но далеко не у всех получается испечь корж пышным, нежным и румяным.

И в этом нет ничего удивительного, так как бисквитное тесто довольно капризное и начинающим кулинарам сразу не удается приготовить его правильно, а потом как следует пропечь.

Рецепты бисквита разнообразны, они отличаются не только набором ингредиентов, но и этапами приготовления теста и длительностью выпекания.

Наиболее популярным является классический рецепт, который включает минимум составляющих. Упростить процесс выпечки возможно, если Редмонд.

«Правильный» классический рецепт бисквитного теста не является гарантией того, что вы испечете пышный и вкусный корж.

В кулинарном деле большое значение играет аккуратность и точность. Просеивание муки должно быть на первом месте, так как без этого не удастся вымешать воздушное тесто, даже если вы добавите в него взбитые белки.

Каждый рецепт приготовления данной выпечки описывает процесс взбивания компонентов. Для этого стоит использовать венчик или миксер, блендер для замешивания бисквитного теста не подойдет.

Для того чтобы приготовить вкусный классический бисквит к чаю или отличные коржи для торта в мультиварке-скороварке, стоит приложить немало усилий, взяв на вооружение секреты опытных кулинаров.

Соблюдайте последовательность действий, которые описывает рецепт. Обычно приготовление теста начинают со взбивания яиц, к тому же они должны быть комнатной температуры.

Последним этапом является добавление муки и аккуратное вымешивание смеси для приготовления бисквита.

Тщательно отделяйте белочную часть от желточной. Если в белки попадет хотя бы капля желтка взбить их до пышной пены уже не удастся. Возможно, выбранный рецепт не будет описывать этой тонкости приготовления, но следовать данной рекомендации необходимо обязательно.
Вводить просеянную муку в яичную смесь следует постепенно, а перемешивать тесто стоит не более 20 сек. В противном случае рискуете приготовить в мультиварке-скороварке слишком плотный бисквит, совсем не такой как подразумевает рецепт.
Некоторые рецепты бисквитного теста включают такой ингредиент как крахмал. Именно благодаря крахмалу готовое изделие будет меньше крошиться, обретет пористую структуру.
Сразу после приготовления перекладывайте бисквитное тесто внутрь чаши, чтобы оно не успело осесть.
Адаптируйте рецепт под собственную модель мультиварки Redmond. В зависимости от мощности кухонного прибора длительность выпекания бисквита может варьироваться от 40 до 60 мин.
Не вынимайте выпечку, приготовленную в мультиварке-скороварке, сразу же после завершения программы. Дайте бисквиту немного остыть, потом его можно будет намного легче вынуть из чаши.

Теперь самое время узнать как именно готовится изумительно вкусный бисквит с использованием мультиварки Редмонд.