Існуючі на сьогоднішній день гібриди та сорти баклажанів настільки різноманітні за формою, розмірами та забарвленням плодів, що залишається тільки дивуватися дивам природи та досягненням селекціонерів! Крім звичної подовженої форми баклажанів зустрічаються також циліндричні, грушоподібні, серпоподібні, яйцеподібні, овальні, кулясті і навіть змієподібні плоди. По вазі баклажани різних сортів також дуже відрізняються: від невеликих стограмових плодів до важких баклажанів під два кіло.
Популярні сорти баклажанів
І якщо раніше баклажани в народі прийнято називати «синенькими», то тепер ця назва втратила свою актуальність. Крім баклажанів звичних відтінків від світло-лілового до темно-фіолетового, у продажу почали з'являтися смугасті плоди, червоні, оранжеві, зелені та білі.
Зазвичай городники вибирають кілька сортів баклажанів з різними термінамидозрівання
За смаковими якостями вони приблизно схожі, зате уявіть, як можна прикрасити святковий стіл, використовуючи різнокольорові баклажани, - Вогник, Десятка та інші популярні домашні салати придбають абсолютно новий виглядНе кажучи вже про такі страви, як фаршировані, запечені або пікантні баклажани. У цій статті ми розглянемо найкращі сорти баклажан, що набули поширення завдяки гарній врожайності та можливості вирощування як у теплиці, так і у відкритому ґрунті.
Відео про сорти баклажанів
Зазвичай городники вибирають кілька сортів баклажанів із різними термінами дозрівання. Але якщо ви живете в регіоні з досить прохолодним нетривалим літом, краще віддати перевагу скоростиглим сортам з дрібними плодами. Такі сорти, як Чеський ранній, Робін Гуд та Червоноголовик червоний відрізняються компактними розмірами, тому їх можна висаджувати і в теплиці поруч із високорослими помідорами.
У регіонах, де спекотне літо, на грядках добре росте баклажан Чорний красень, дуже популярний серед вітчизняних садівників сорт. До його переваг належить велика маса коричнево-фіолетових плодів (до 200 г), відмінні смакові якості, відсутність гіркоти, висока врожайність, стійкість до захворювань та придатність до тривалого зберігання. У регіонах із прохолодним кліматом Чорний красень обробляється у теплицях або під плівковим укриттям.
Інший сорт, який користується любов'ю городників, - баклажан Алмаз. Його темно-фіолетові плоди традиційної циліндричної форми досягають маси від 100 до 200 г і довжини до 20 см. М'якуш не гірчить і має дуже приємний ніжний смак.
Баклажани сорту "Діамант"
Сорт Альбатросвисоко цінується за чудову врожайність та відсутність гіркоти в м'якоті синьо-фіолетових плодів укороченої грушоподібної форми. Баклажани на невисоких кущиках виходять важкими – до 450 г!
Баклажан Епік F1чудово підходить для обробітку на всій території Росії. Плоди краплевидної форми дозрівають дуже рано (приблизно через два місяці після посадки). Баклажани сорту Епік відрізняються красивим глибоким пурпурово-чорним кольором, однорідністю та гармонійними смаковими якостями. До переваг гібриду Епік також відноситься висока врожайність та стійкість до поширених захворювань.
Сорт баклажану "Епік F1"
Серед фіолетових сортів баклажанів також користуються популярністю:
- Фіолетове диво (циліндричні плоди масою до 135 г),
- Вікар (плоди укорочено-грушоподібної форми з відмінним смаком),
- Блек Бьюті (чорно-фіолетові плоди з ніжною м'якоттю, вагою до 900 г),
- Банан (плоди довгі, трохи вигнутої форми, підходять для тривалого зберігання),
- Товстий пан (круглі, м'ясисті плоди з чудовим смаком, без гіркоти),
- Чорний місяць (кулясті бугристі плоди з дуже ніжною м'якоттю і м'яким смаком),
- Чеський ранній (високоурожайний сорт із плодами яйцеподібної форми).
З нових гібридів і сортів баклажанів варто відзначити суперпродуктивний гібрид Клоринда з овальними плодами насиченого фіолетового забарвлення, що досягають маси 1,5 кг. Заслуговує на увагу і ранньостиглий вітчизняний сорт Прем'єр з овально-циліндричними красивими ліловими плодами масою 350 г.
Кращі сорти різнокольорових баклажанів
Ще недавно вважалися справжньою екзотикою білі баклажанипоступово завоювали любов російських садівників завдяки своїй ніжної консистенціїі дивовижний смак. Білий баклажан майже не гірчить, на відміну від більшості фіолетових побратимів, а смак його м'якоті нагадує печериці або навіть куряче м'ясо. Крім того, біла м'якоть майже позбавлена насіння.
Білі баклажани поступово завоювали кохання російських садівників завдяки своїй ніжній консистенції
Найбільшого поширення у вітчизняних городах набули такі сорти та гібриди баклажанів-альбіносів, як:
- Лебединий (плоди циліндричні),
- Пінг-понг (круглі плоди),
- Пелікан (плоди шаблеподібної форми),
- Біле яйце (яйцеподібні баклажани з насиченим грибним смаком),
- Айсберг (овальні плоди),
- Бібо (овально-конічні баклажани, дуже врожайні та стійкі до хвороб).
Баклажани жовтізустрічаються у нас вкрай рідко, хоча до смаку вони дуже схожі на звичні фіолетові сорти, і в них міститься багато каротину. Яскраво-жовті плоди овально-подовженої форми дає голландський сортЗолоті яйця.
Щоб отримати баклажани зеленого кольору, Можна вибрати такі сорти: Китайський зелений з округло-витягнутими плодами (у фазі біологічної стиглості вони набувають бронзово-жовтий колір), Смарагдовий з красивими бочкоподібними плодами та Зелененький з еліпсоподібними плодами, що мають інтенсивний грибний присмак.
Відео про баклажан червоний Раффлед
Цікаве забарвлення мають баклажани сорту Матросік – на овальних плодах чергуються білі та бузкові смужки. Круглі ребристі баклажани Rosa Bianca привертають увагу рожево-лавандовим рум'янцем на білому тлі. Циліндричні, трохи вигнуті баклажани сорту Рожевий фламінго пофарбовані в приємний рожево-ліловий колір, як і бочкоподібні плоди сорту Отелло. Помаранчевим кольором відрізняються баклажани сортів Туркіш Оранж, а сорт Японський червоний має насичене червоне забарвлення.
Вибирайте сорти баклажанів різного забарвлення, та дивуйте своїх близьких та гостей яскравими різнокольоровими стравами з цього корисного овочу!
У народі баклажани ласкаво називають "синенькі", що в цілому відображає їх колір і допомагає зорієнтуватися у різноманітності овочів. Однак сорти баклажанів рясніють кольорами, напівтонами, відтінками, химерними візерунками. Тобто визначення "синенькі" вже мало відповідає реальності. Тема статті: найкращі сорти баклажан, придатні для вирощування в Росії, їх види та опис.
Найбільша різноманітність сортів посідає фіолетовий забарвлення баклажан. Причому відрізняються як відтінки фіолетового, а й форма, швидкість дозрівання, кліматичні умови. В основному, баклажани, що мають фіолетовий колір плода, чудово почуваються в кліматі середньої смуги Росії.
У перших рядах "Альбатрос", який відрізняється високою врожайністю овочів по 350-400 г кожен. Це середньостиглий овоч із короткими грушоподібними плодами. Для нього не властива гіркота, а м'якуш ніжно- білого кольору. Характеризується підвищеною лежкістю та легким транспортуванням.
Пізньостиглий "Арап" виростає до 90 см заввишки. Його плоди нерідко досягають 25 см завдовжки, вони циліндричні, без домішки гіркоти.
З-поміж скоростиглих слід виділити баклажани "Багіра". Це гібридний сильнорослий овоч з овальними плодами, масою до 300 г. Славиться не тільки врожайністю та стійкістю до більшості грибкових захворювань, але і м'якою білою начинкою без гіркоти.
Серед ранніх видів також варто звернути увагу на баклажани сорту "Довгі фіолетові". По-перше, це дуже компактний сорт - він рідко виростає вище 50 см. По-друге, у нього гарні суцвіття та зав'язі з глянсовою шкіркою, масою до 300 г.
До ранньостиглих видів, що підходять для середньої смуги, відноситься і "Дон Кіхот". Це гібридний середньорослий овоч, який добре росте у теплицях. У довжину плоди досягають 45 см, а маса коливається у проміжку 300-400 г.
Гібридний середньостиглий підвид "Лоліта" дасть багатий урожай при вирощуванні в теплиці. Кущ високорослий, нерідко досягає 2,5 м. Форма овочів подовжена, максимальна довжинаїх 25 см, а вага 300 г. М'якуш білий, ущільнений, практично не містить насіння баклажан.
Посадивши овочі сорту "Марія", ви серед перших отримаєте врожай подовжених циліндричних баклажан.
Ще один середньостиглий сорт"Наутілус" відноситься до гібридів для теплиць. Кущі схильні розростатися, плоди шаблеподібні до 30 см завдовжки, з масою до 500 г.
Плеяду фіолетових баклажанів доповнює “Алмаз”. Це середньостиглий, компактний овоч із циліндричними плодами. Розмір плода рідко перевищує 20 см, а маса 170 г. М'якуш у нього зелений, ущільнений, без характерної гіркоти.
Відео "Кращі сортові баклажани"
Детальний огляд сортів баклажанів наведено у цьому відео.
Білі
Найкращі сортибаклажан білого кольору нечисленні, але при цьому їхні супліддя прикрасять будь-яку грядку або теплицю, викликаючи безліч питань: "А що це за овоч?". Нерідко трапляється так, що насіння баклажан білого кольору наприкінці сезону виявляється жовтим – це похибки селекції, які вчені намагаються нівелювати.
Одним із самих відомих видівБезумовно, є “Пінг-понг”. Зав'язі його невеликі, легкі, їхня вага рідко перевищує 70 г. Кущ середньовисокий, під час плодоношення справді складається враження, що його обвішали м'ячами для пінг-понгу. Чудово почувається як у теплицях, так і на відкритому ґрунті.
Сорти баклажанів білого кольору включають також середньостиглий "Лебединий". Він чудово росте як у теплицях, так і під просто неба, виростаючи до 70 см заввишки. Плоди циліндричні, до 22 см завдовжки, маса рідко перевищує 255 г. Більшість зав'язі білі, але іноді трапляються і жовті. Основну привабливість складає біла, м'яка м'якоть та висока щільністьврожаю на квадратний метр посадки.
Ще один гібридний підвид, на який варто звернути увагу - "Пелікан". Його кущі високі, аж до 1 метра заввишки, овочі виростають до 18-20 см, але при цьому не можуть похвалитися великою вагою - маса коливається в рамках 200-250 г. Середньостиглий сорт "Пелікан" переважно вирощують у теплицях.
"Біла ніч" порадує вас овальними білими плодами, які визрівають до середини сезону. Кущ виростає невеликим, до 70 см, прикрашений безліччю плодів, масою до 300 г кожен.
"Бейбі Вайт Ф1" має забавні кулясті плоди, які встигають в числі перших. Кущі "Бейбі Вайт Ф1" невисокі, рясно вкриті зеленню, рідко досягають 50 см, численні дрібні плоди рідко важать більше 300 г. М'якуш білий, без характерної гіркоти.
Гібридний підвид "Ніжній Ф1" здивує вас і ваших гостей довгастими, циліндричними зав'язями масою 300-400 г. Кущі середньорослі, розлогі, а плоди з білою м'якоттю без натяк на гіркоту. Дуже добре переживають посушливі періоди, не вимагаючи особливого догляду.
Бузкові
Види бузкових баклажан також численні. Їх цілком можна називати "синенькі", оскільки від фіолетових побратимів вони пішли недалеко. Увібравши в себе найкраще від білих і фіолетових сортів, бузкові сорти навіть поки що зелені (хоч як дивно це звучало) радують багатством візерунків і форм.
Один з лідерів за популярністю, сорт "Бузковий", відрізняється середнім періодом визрівання.Кущ його рідко виростає вище 60-65 см, супліддя часто подовжені, циліндричні, масою до 200 г. М'якуш білий, ущільнений, без гіркоти у смаку.
Круглі баклажани сорту "Балагур" порадують вас гронами овочів, що розташовуються на кистях. Це ранньостиглий сорт, з кущами середньої висоти, листя яких насичено зелене. Вага одного баклажану коливається близько 150-180 р.
До сортів із середньою тривалістю визрівання також відноситься “Рожевий фламінго”. Висота кущів "Рожевого фламінго" досягає 180-190 см, плоди виростають у кистях по 4-6 штук, маса їх в середньому 300-400 г. М'якуш у баклажанів без гіркоти, чистого білого кольору.
Якщо вибираєте бузкові баклажани, то ніяк не можна обійти сорт "Бумбо". Округлі плоди важать 600-700 г, біло-бузкового забарвлення. Кущі виростають розлогими, потужними, так що послужать чудовою прикрасою як для теплиці, так і для відкритого ґрунту.
Один із найстійкіших до нестабільних умов та грибкових захворювань сорт - "Робін Гуд". Середня висота куща досягає 90-100 см, він розлогий, добре плодоносить дрібними зав'язями масою близько 300-320 г. М'якуш без гіркоти, білий, пружний.
Ще один яскравий представник бузкового різновиду баклажан - "Ротонда Б'янка" порадує не тільки середньостиглістю та великою кількістю зав'язей. Її листя насичено зелене, що чудово вписується в будь-який пейзаж. Суплодія овальні, з білою м'якоттю без гіркоти.
Якщо ви женетесь не тільки за врожайністю, а й за оригінальним зовнішнім виглядом овочів на грядках, зверніть увагу на баклажани "Матросик". Овочі цього виду овальні, мають смугасте забарвлення з химерним візерунком, масою до 200 г.
Слід зазначити, що перераховані вище види баклажан здебільшого - гібриди. А отже, вже на етапі селекції їхній імунітет, захисні характеристики та смакові якості набагато вищі, ніж у звичайних рослин. Таким чином, вони рідше піддаються грибковим захворюванням (борошняна роса, антракноз, бура плямистість, мідянка), що значно полегшує їхнє вирощування.
Приємний бонус таких овочів у тому, що більшість з них легко ростуть як в умовах теплиць і парників, так і просто неба, радуючи погляд химерною формоюта забарвленням.
Відео "Сорти баклажанів"
Про те, які баклажани дають 100% урожайність, розказано у відео.
Баклажани – це популярні овочі, які використовують не лише для приготування кулінарних страв, а ще для маринування та консервації. Перше завдання, яке стоїть перед городниками – це вибір відповідного сорту, адже селекціонерами були отримані численні види даної овочевої культури, що відрізняються не лише зовнішнім виглядом плодів, а й умовами вирощування.
Є багато сортів із такою характеристикою.
Ненсі F1
Ця овочева культура має невелике зелене листя блідого відтінку. Плоди важать 80 г, а форма у них яйцеподібна. Забарвлення баклажанів фіолетовий з блискучою поверхнею. М'якуш не дає гіркоту і представлений у білому кольорі. Сорт Ненсі відмінно протистоїть нападкам павутинного кліща. Використовувати плоди можна для заготовок на зиму та в цілому вигляді.
Фіолетове диво F1
Кущики виростають до позначки 60 см у висоту, стебло німого опущене, а на ньому присутні зелене листя із зазубринами по краях. Зрілі баклажани мають форму циліндра, а їх забарвлення глянсово-фіолетове. М'якуш злегка зеленого кольору, гіркота відсутня. Зібраний урожаймає чудовий товарний вигляд та відмінний смак. Також він стійкий по відношенню до павутинному кліщуі вертицельозне в'янення.
Бузковий туман
Стебло у культури сильно опущене, а його висота становить 60 см. Листики ідеальної форми, гладкої поверхні, зазубрини по краях відсутні. збирати врожай можна на 100-105 день після посіву, форма у них овальна, шкірка бузкового відтінку. М'якуш білого кольору, не гірчить. Сорт протистоїть бактеріальній гнилі. Він універсальний щодо культивації, оскільки підійде для різних регіонів Росії.
Бібо F1
При культивації цього сорту плодоношення настає на 55 добу після сходів. Висота кущів 85 см, внаслідок чого вони потребують підв'язки. Овочі овально-конічної форми, а їх довжина становить 18 см. Шкірка молочно-біла, а м'якоть біла без гіркоти. Баклажани цього сорту цінуються серед городників широким попитом завдяки своїм чудовим смаковим та дієтичним властивостям.
Біле яйце
Кущі компактного розміру, тому що висота досягає 70 см. Овочі білі, а їхня форма нагадує яйце. Важить один баклажан 200 г, а його довжина становить 10 см. Сорт цінується своєю високою врожайністю та відмінним смаком. М'якуш ніжний і практично не гірчить.
Рідкісні сорти баклажан
Вам буде цікаво знати про такі сорти.
Король Півночі
Цей гібрид характеризується стійкістю до низьких температурних показників. Тривалість вегетації становить 3 місяці. Форма плодів циліндрична та трохи подовжена. Довжина зрілого овоча становить 30 см. Забарвлення у нього темно-фіолетове, поверхня глянсова. З 1 м2 можна отримати до 15 кг стиглих баклажанів.
Робін гуд
Цей сорт цінується городниками за свою високу врожайність та скоростиглість. Висота куща досягає 1,5 м-коду, а збирати перший урожай можна через 3 місяці після сходів. Довжина овочів 15 см, а його вага 350 г. З 1 м 2 можна отримати до 18 кг стиглих баклажанів.
Рома
Цей гібрид відрізняється облистненістю куща, висота якого 2 м. Овочі мають подовжену грушоподібну форму, а вага у них 200 г. Забарвлення шкірки ніжне фіолетове, а м'якоть біла, смачна не гірчить.
Фабіна
Цей баклажан дуже популярний серед городників завдяки своїй скоростиглості, адже ласувати плодами можна вже через 2 місяці після сходів. Висота куща досягає 50 см, а на кожній рослині може зав'язатися близько 10 баклажанів. Особливість сорту у стійкості до павутинного кліща.
Мрія городника
Це ранній сорт, який можна вирощувати у відкритому ґрунті. Збирання врожаю здійснюється на 3-й місяць після сходу. Довжина зрілого баклажану становить 80 см. Плоди рівної та циліндричної форми, забарвлення фіолетове. Основні переваги сорту: тривалий термін зберігання, тривале плодоношення та відсутність гіркоти.
Популярні сорти
Серед городників Росії особливим попитом користуються такі сорти баклажанів:
- Фіолетове диво.Його овочі мають форму, що нагадує циліндр. Маса одного овочу 135 г.
- Вікар.У нього плоди укорочено-грушоподібної форми, важить один 300 г. М'якуш білий, ніжний і смачний.
- . Плоди чорно- фіолетового кольоруз глянсовою поверхнею. Форма у них трохи вигнута. Зібраний урожай можна використовувати для тривалого зберігання.
- Товстий пан.У нього плоди круглі, м'ясисті. М'якуш білий, ніжний і неймовірно смачний.
- Чорний місяць. У цього сорту плоди кулясті, горбисті. М'якуш ніжний і м'який на смак.
Чорний місяць
Круглі сорти
Якщо вам цікаві круглі плоди, то вам підійдуть наступні сорти.
Бумбо
Цей сорт дозволяє виростити великі плоди біло-бузкового кольорубез гіркоти. Підходить для культивації у відкритому та закритому ґрунті. На 1 м2 краще висадити 4-5 рослин. Збирати врожай можна за 120-130 днів після сходів. З 1 м 2 вдається одержати 7 кг стиглих баклажанів. Вони чудово переносять транспортування на далекі відстані, не втрачаючи свій зовнішній виглядта смак.
Буржуй
Баклажани темно-фіолетового кольору, округлої форми. Гібрид здатний довго плодоносити і давати смачні овочі без гіркоти. Культивують Буржуй у відкритому ґрунті. Кущі не надто високі, середнього розміру. Підходить сорт для вирощування середній смузіРосії, за умови усталеної теплої погоди.
Геліос
Ці круглі баклажани найпопулярніші у Росії. Підходить сорт для культивації у відкритому та закритому ґрунті. Він є високоврожайним, тому що з 1 м2 можна отримати 5 кг плодів. Вони важать близько 300 г, забарвлення у них темно-фіолетове.
Віола ді Фіренці
Цей гібрид дає високий урожайу вигляді круглих та великих плодів. У них фіолетове забарвлення та характерні прожилки. Вирощувати сорт можна як у відкритому, так і закритому ґрунті. Він протистоїть перепадам температури, а також іншим негативним погодним умовам.
Глобус
Цей сорт дає круглі та невеликі баклажани. Урожай високий – з 1 м 2 3 кг стиглих овочів. У відкритому ґрунті Глобус вирощують у південних районах. Кущ середній, розлогий, так що це потрібно брати до уваги. Забарвлення баклажанів незвичайне, тому городники часто вибирають його, щоб виростити яскравий урожай. Плоди фіолетовий з білими смужками. М'якуш білий, а гіркота відсутня.
Баклажан високорослий
Якщо у вас є можливість вирощувати високорослі сорти, то вам буде цікаво дізнатися про наведені нижче сорти.
Алмаз
Це середньостиглий баклажан, який дає врожай вже на 119-130 день після сходу. Його плоди циліндричної форми, їх довжина становить 15-20 см, а вага - 140-400 г. М'якуш зеленого кольору, гіркота у смаку відсутня. З 1 м2 можна зібрати до 4 кг баклажанів. Сорт вимогливий до типу ґрунту і потребує рясного зволоження. Вирощувати рослини необхідно розсадним способом за температури 20-25 градусів. Овочі відрізняються підвищеним вмістом цукрів і вишуканим смаком.
Донецький урожайний
Це середньостиглий вид баклажанів, який відрізняється високою врожайністю та стійкістю до захворювань. Рослина відкритого типуз короткими міжвузлями, завдяки чому досягається велика кількість зав'язей. Його висота 38 см. Плоди овально-конічної форми, маса у них 135 г. Поверхня гладка, біла, глянсова. М'якуш щільної консистенції, білого забарвлення, відмінного смаку та якості. Культивувати сорт можна у відкритому ґрунті або плівці з обов'язковою підв'язкою до вертикальної опори.
Віра
Ранньостиглий вид баклажанів, який культивують у відкритому та закритому ґрунті. Термін вегетації триває 110-115 днів. Рослина невисока, тип розлогий.
- Висота куща досягає 70-75 см.
- Плоди формою нагадують грушу, мають яскраво-фіолетове забарвлення.
- Важить один овоч 150-200 г.
М'якуш у нього блідо-жовтий, ніжний, а гіркота відсутня. Цей сорт можна використовуватиме тривалого зберігання. З 1 м 2 вдається зібрати 8-10 кг плодів. Сорт Віра протистоїть різним хворобам, а зібраний урожай можна використовувати для запікання, консервації.
Гандія
Це середньостиглий сорт, придатний для відкритого та закритого ґрунту. Тривалість вегетаційного терміну становить 105-150 днів. Кущ високий, розлогий. Плоди білого кольору з яскравими фіолетовими смужками. Важить один баклажан 150-200 г. М'якуш блідо-жовтий, ніжний, гіркота відсутня. Зібраний урожай підходить для тривалого зберігання. Його плоди стійкі до різним видамнедуг.
Голландські сорти баклажанів
Є багато популярних сортів, виведені в Голландії.
Дестан F1
Цей гібрид голландської селекції ранній та високоврожайний. Кущі мають потужну кореневу систему, добре розвинені стебло та лист. Овочі невеликі, але мають чудовий смак без гіркоти. Дестан - сорт універсального призначення, оскільки зібрані овочі можна застосовувати для кулінарної обробки або консервації.
- Баклажани важать 150-220 г, довжина – 15 см.
- М'якуш покритий щільною шкіркою темно-фіолетового кольору.
- Поверхня плодів рівна та глянсова.
Клоринда F1
Це середньоранній гібрид, який дозволяє збирати врожай на 65-70-й день після сходів. Плоди мають форму, що нагадує грушу, забарвлення у них фіолетове. Цей сорт баклажанів єдиний, що змінює своє забарвлення з урахуванням місця посадки. Якщо вирощувати овочеву культуруу тіні на грядках відкритого типу, то овочі будуть трохи світлішими.
Довжина баклажану становить 20-25 см, а вага його до 1,2 кг. Клоринда відноситься до середньоврожайних сортів, тому з одного куща можна отримати 10 кг стиглих плодів.
Міледа F1
Цей ранній гібрид підходить для культивації у відкритому та закритому ґрунті. Відрізняється високою врожайністю та відмінним смаком плодів. Довжина дозрілих овочів досягає 15-17 см, а маса - 200-250 г. Забарвлення у плодів темно-фіолетове, щільне, а м'якоть біла, без гіркоти. З одного кущика можна зібрати до 8-10 кг.
Анет F1
Високоврожайний сорт голландської селекції. Термін його вегетації триває 60-65 днів. Форма овочів подовжена, нагадує циліндр. Кущ сильний, гіллястий, його висота сягає 80-90 див.
Особливість сорту в його тривалому періоді плодоношення, який при правильному доглядіможе тривати до вересня. Сорт вважається витривалим до низьким температурамта стійким до таких комах, як кліщі. Забарвлення плодів темно-фіолетове, м'якоть щільна, смачна. Один овоч важить близько 400 г.
Ранні (швидкостилі) сорти
Також є сорти, які можна зібрати раніше, ніж зазвичай.
Олексіївський
Овочева культура відрізняється невеликим ростом, тому що висота куща становить 50 см. На ньому красуються глянсові плоди темно-фіолетового забарвлення, довжина яких 18 см, а вага - 100-150 г.
Думка експерта
Філатов Іван Юрійович, приватний фермер понад 30 років
Насіння баклажана сорту Олексіївський потрібно висівати наприкінці березня для вирощування розсади. Готові та загартовані рослини відправляти в закритий ґрунт на початку травня. Якщо на початку червня встановилася тепла погодаі немає сильних вітрів, плівку з грядки можна прибрати. Догляд за рослиною нескладний: регулярний полив, підживлення, розпушування ґрунту.
Бегемот F1
Цей сорт отримав таку назву невипадково, оскільки доросла рослинадосягає у висоту 2 м. Його можна культивувати лише у високій теплиці, де буде достатньо місця для зростання куща.
Важить один плід 350 г, яке довжина - 20 див. Форма стиглого овоча нагадувати грушу. Усередині баклажан білого кольору з домішкою зеленого.
Валентина F1
Це середньостигла рослина, з опущеним стеблом. Листя у нього яскраво-зелене, а по краях є розрізи. Овочі чорно-фіолетові, довжина їх 25 см, а форма нагадує витягнуту грушу. М'якуш ніжний, бежевий, а гіркоти немає. Особливість сорту у здатності квіток зав'язуватися навіть за несприятливої погоди.
Квартет
Висота куща досягає 40-60 см, плоди невеликі: маса - 100 г, а довжина - 11-14 см. Особливість сорту в тому, що у зрілих забарвлень овочів без блиску. Він у них жовтувато-фіолетовий, а форма грушоподібна. Висока популярність Квартету в його стійкості до посухи та різних гнил.
Максік F1
Висота куща сягає 1 м. Термін вегетації триває 100 днів. Баклажани темно-фіолетового кольору, а їх довжина досягає 25 см. М'якуш зелений, гіркота відсутня. Культура відмінно переносить температурні стрибки та протистоїть вірусам огіркового та мозаїки тютюнового типу.
Нові сорти баклажанів
Також вам буде цікаво знати про новинки.
Пелікан
Для культивації цього гібрида необхідне плівкове укриття. Тривалість вегетації становить 117-118 днів. Сам кущ компактний, формує велику кількість листя, а висота його досягає 1,8 м.
Листя середнього розміру, у них широкоовальна форма, зелений колір, а по краях вони трохи розсічені. Овочі формою нагадують циліндр, їх довжина становить 13 см, а діаметр - 5,3 см. М'якоть баклажана ніжна, щільної консистенції, без гіркоти. Важить зрілий овоч 134 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 8 кг.
Пінг-понг
Цей гібрид був отриманий для вирощування тепличних умовах. Збирати врожай можна на 116-117 день після сходу. Висота куща досягає 0,8 м, його листя середнього розміру, вони широкоовальні, зелені та розсічені по краю.
Довжина зрілого баклажану досягає 7 см, а діаметр - 6,8 см, їхня форма куляста. Поверхня в нього біла, блискуча. М'якуш щільний, не гірчить, а забарвлення у неї біле. Маса плодів досягає 95 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 9 кг овочів.
Байкал
Цей сорт розроблений для культивації у закритому ґрунті. Збирати врожай можна на 100-110 день після сходу. Кущ компактного розміру, напіврозкидного типу. Листя середнє, зеленого кольору. Овочі грушоподібної форми, їх довжина 15 см, а діаметр 5,3 см. Забарвлення зрілого баклажана темно-фіолетового, з легким глянцем. М'якуш зелений, ніжний і смачний. Маса зрілого баклажану становить 345 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 8,5 кг.
Барон
Цей сорт розроблений для вирощування у парнику, а збирати врожай можна за 100 днів після сходів. Форма овочів циліндрична, довжина - 14 см, а діаметр - 5,4 см. Стиглий овоч має темно-фіолетове забарвлення, поверхня його трохи глянсова. Маса баклажану складає 325 г, а з 1 м 2 можна отримати до 8 кг.
Бернар
Сорт призначений для вирощування у закритому ґрунті. Урожай можна збирати за 120 днів після сходів. Кущ напіврозкидистого типу та середнього росту. Овочі циліндричної форми, їхня довжина досягає 13 см, а діаметр - 5,3. Забарвлення фіолетове, з легким глянцем. М'якуш білий, ніжний. Середня вага баклажанів становить 380 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 6 кг.
Білі баклажани
Ви навіть не уявляєте, наскільки красиві білі плоди баклажана.
Біла лілія
Плоди цього сорту білі, ніжні на смак, що нагадує печериці та ніжне куряче м'ясо. Збирати врожай можна на 100 день. Кущ високий і сильний, гіллястий, на ньому знаходяться плоди, середня вага яких 280 г. Сорт не вимогливий у догляді та вирощуванні, підходить для культивації у відкритому та закритому ґрунті.
Біла ніч
Цей сорт дозволяє виростити баклажани краплеподібної форми. Важить один овоч 500-600 г. Висота куща становить 80 см, на ньому може дозріти до 6-9 плодів, середня вага яких 200-270 г. Збирати стиглі овочі можна на 105 день. М'якуш ніжний і не гірчить, а зібраний урожай підходить для тривалого зберігання та транспортування.
Білий лебідь
У цього сорту щільна м'якоть, завдяки чому зберігати овочі можна протягом тривалого часу. Білий лебідь середньостиглий вид баклажанів, оскільки збирання врожаю відбувається на 110 день після входів. Висота куща 60-80 см. Овочі у зрілому вигляді важать 100 г, тільки у них тонка шкірка.
Вирощувати цей вид баклажанів краще у закритому ґрунті з постійним температурним режимом. На одному кущі може бути зірвано до 12 плодів. У відкритому ґрунті можна культивувати овочеву культуру лише за умови створення надійного захистувід заморозків.
Лебединий
Це ранній сорт, який підходить для вирощування у відкритому ґрунті. Якщо регулярно поливати рослини і підтримувати температуру не нижче 20 градусів, збирати врожай можна на 85-100 день після сходів. Важить дорослий овоч до 300 г, але в одному кущі перебуває до 5 плодів.
Лелека
Це ранньостиглий сорт, у яких плоди яйцеподібної форми, а їх вага становить 100 г. Збирати врожай необхідно не пізніше 3-х місяців з моменту сходу, інакше шкірка темніє і стає жорсткою.
Кущі виростають до 60 см, у них міцні та сильні гілки. Рослина добре переносить незначні температурні стрибки.
Як ви думаєте, білі плоди баклажана смачніші за чорні?
ТакНі
Найбільш урожайні сорти баклажан
Якщо вас цікавить якість плодів, і їх кількість, то вам підійдуть наступні сорти.
Матросік
Безалкалоїдний високоврожайний сорт, який за дотримання всіх агротехнічних правил дозволяє отримати гарні та смачні плоди. Дозрілий овоч має оригінальний колірз білими смужками та грушоподібну форму. Важить один баклажан до 400 г.
Сорт чудово переносить влітку сильну спеку, а врожай дає на початку літа. Відрізняється стійкістю до найпоширеніших хвороб баклажанів: мозаїка, гнилизна, в'янення.
Смугастий рейс
Це середньостиглий вид баклажанів, який є ще й високоврожайним. Його можна використовувати для вирощування у відкритому та закритому ґрунті. Сорт стійкий до змін погоди, а городники полюбили його за високу плодів у будь-яких умовах.
М'якуш ніжний, гіркота і порожнечі відсутні. Зібраний урожай відмінно переносить транспортування та здатний зберігатися протягом тривалого часу.
Чорний красень пізній
При вирощуванні цього виду баклажанів одержати перший урожай можна за 130 днів після сходів. Кущ невисокий, гілки розлогі. Овочі грушоподібної форми, їхнє забарвлення чорно-фіолетовий. Важить один баклажан до 900 р.
Софія
Ця рослина пізнього термінудозрівання, яке дає високий урожай через 130-145 днів після сходу. Плід великі, їхня форма грушоподібна, а забарвлення темно-фіолетовий. Один баклажан важить 700-800 г. М'якуш світлий, відмінного смаку.
Сорт протистоїть негативним погодним умовам та поширеним хворобам баклажанів. Підходить Софія для культивації у відкритому та закритому ґрунті.
Відео
Також ви можете подивитися відеоролик, де вам розкажуть про найкращі та цікавих сортахбаклажану.
Наведені сорти баклажанів найпопулярніші серед городників. Це зумовлено їхньою невибагливістю в плані вирощування, стійкістю до хвороб, високою врожайністю та відмінним смаком. Залишається тільки вибрати відповідний виглядбаклажанів, ґрунтуючись на погодні умовита особисті переваги.
Мало хто знає, але так улюблені нами баклажани прийшли до нас із Південної Азії, Індії та Середнього Сходу. А поширили цей овоч араби, які привезли його в дев'ятому столітті на Африканський континент. У Європу баклажани потрапили лише через шість століть, а в Росії по-справжньому розкуштували баклажани лише в 19 столітті. Зараз завдяки працям селекціонерів у Державний реєстрселекційних досягнень налічується 210 сортів та гібридів цієї культури, а найперший сорт Універсал 6 був отриманий у далекому, тепер уже, 1966 році. Ми ж поговоримо сьогодні про новинки, виведені в поточному столітті.
Почнемо з баклажанів, призначених для культивування в закритому ґрунті, а потім поговоримо про культивари, що цілком підходять для вирощування без укриття. Усього сортів та гібридів баклажанів дуже багато, ми ж зупинимося на 20 найкращих, про які є гарні відгуки, тобто їх якість перевірено практично. Десять культиварів ґрунту захищеного і стільки ж - ґрунту не захищеного, думаємо, цілком вистачить, щоб визначитися з вибором.
Зміст:
Сорти та гібриди баклажанів захищеного грунту
Культивар Пелікан F1, оригінатор Гавриш, що вимагає захищеного грунту, збирати баклажани допустимо через 117-118 діб від формування першого справжнього листочка. Сама рослина відрізняється зімкнутістю, формує велику кількість листової маси, досягає зростання в 1,8 метра. Листові платівки зазвичай середнього розміру, мають широкоовальну форму, зелене забарвлення, трохи розсічені на краях. Чашка пофарбована в зелений колір. Баклажани циліндричної форми досягають довжини 17 сантиметрів і діаметра - 5,3 сантиметра.
Під час знімання, яке потрібно здійснювати в технічній стиглості, вони пофарбовані в білий, з легким глянцем, колір. М'якуш баклажану дуже щільний, позбавлений гіркоти, білого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 134 г, а врожайність – до 8 кілограмів з квадратного метра. Це гібрид F1, збирати з нього насіння немає сенсу, його позитивні якості: компактні розміри, знижена шипуватість, вирівняність товарної продукції, чудова лежкість та відмінна транспортабельність плодів.
Культивар Пінг-понг F1, Оригінатор Гавриш, призначений для вирощування в теплиці, збирати врожай можна через 116-117 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидністю, формує середню кількість листової маси, досягає висоти 0,8 метра. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають широкоовальну форму, зелене забарвлення, трохи розсічені по краю. Чашка пофарбована в зелений колір. Баклажани кулястої форми, досягають довжини 7,0 сантиметрів і діаметра 6,8 сантиметра.
Під час знімання, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в білий, з легким глянцем, колір. М'якуш баклажану дуже щільний, позбавлений гіркоти, білого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 95 г, а врожайність – до 9 кілограмів із квадратного метра. Це гібрид F1, збирати з нього насіння немає сенсу, його позитивні якості: компактні розміри, знижена шипуватість, вирівняність товарної продукції, чудова лежкість та відмінна транспортабельність плодів.
Культивар Байкал F1, Оригінатор Гавриш, призначений для вирощування в теплиці, збирати врожай можна через 100-110 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю, середня по зростанню. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення. Баклажани грушоподібної форми, досягають довжини 15 сантиметрів і діаметра 5,3 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з легким глянцем, колір. М'якуш баклажану зеленого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 345 г, а врожайність – до 8,5 кілограмів із квадратного метра. Гібрид ідеальний для застосування у свіжому та переробленому вигляді.
Культивар Барон F1, Оригінатор Гавриш, призначений для вирощування в теплиці, збирати врожай можна через 100 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю та середнім зростанням. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення. Баклажани циліндричної форми, досягають довжини 14 сантиметрів і діаметра 5,4 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з легким глянцем, колір. М'якоть баклажана зелена. Максимальна маса баклажану досягає 325 г, а врожайність – до 8 кілограмів із квадратного метра. Гібрид ідеальний для застосування у свіжому та переробленому вигляді.
Культивар Бернар F1, Оригінатор Гавриш, призначений для вирощування в теплиці, збирати врожай можна через 120 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю та середнім зростанням. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення. Баклажани циліндричної форми, досягають довжини 13 сантиметрів і діаметра 5,3 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони забарвлені у фіолетовий, з легким глянцем, колір. М'якуш баклажану білого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 380 г, а врожайність – до 6 кілограмів із квадратного метра. Культивар ідеальний для застосування у свіжому та переробленому вигляді, при цьому відзначаються як чудові смакові якості продуктів переробки.
Культивар Бонус F1, Оригінатор Гавриш, призначений для вирощування в теплиці, збирати врожай можна через 102 дні після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю та середньою висотою. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення. Баклажани циліндричної форми, досягають довжини 11 сантиметрів і діаметра 5,4 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони забарвлені у фіолетовий, з легким глянцем, колір. М'якуш баклажану білого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 280 г, а врожайність – до 5 кілограмів із квадратного метра. Гібрид ідеальний для застосування у свіжому та переробленому вигляді, при цьому відзначаються як чудові смакові якості продуктів переробки.
Культивар Чорний Місяць F1, Оригінатор СеДек, призначений для вирощування в теплиці, збирати врожай можна через 110-120 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидністю, досягає середньої висоти. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення, трохи виїмчастий край. Баклажани овальної форми, досягають довжини 12 сантиметрів і діаметра 6,0 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, із сильним глянцем, колір. М'якуш баклажану позбавлений гіркоти, білуватого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 280 г, а врожайність – до 6 кілограмів із квадратного метра. Відзначаються чудові смакові якості продуктів переробки.
Культивар Чорний Дракон F1, Оригінатор СеДек, призначений для вирощування в теплиці, збирати врожай можна через 110-115 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю та середньою рослістю. Листові платівки зазвичай невеликі за розміром, мають зелене забарвлення та рівний край. Баклажани циліндричної форми, досягають довжини 15 сантиметрів і діаметра 3,3 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, зеленого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 200 г, а врожайність – до 5 кілограмів із квадратного метра. Відзначаються чудові смакові якості продуктів переробки.
Культивар Ятаган F1, Оригінатор СеДек, призначений для вирощування в теплиці, збирати врожай можна через 108-112 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю та середньою рослістю. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення, трохи виїмчасті по краю. Баклажани циліндричної форми, часто вигнуті, досягають довжини 15 сантиметрів і діаметра 4,0 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, із сильним глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, білувато-зеленого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 200 г, а врожайність – до 5 кілограмів із квадратного метра. Відзначаються чудові смакові якості продуктів переробки.
Культивар Альмалік F1, Оригінатор Гавриш, призначений для вирощування в теплиці, збирати врожай можна через 120 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю та середньою рослістю. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення. Баклажани циліндричної форми, слабо вигнуті, досягають довжини 18 сантиметрів і діаметра 5,3 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з глянцем, колір. М'якуш баклажану білого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 370 г, а врожайність – до 8 кілограмів із квадратного метра. Гібрид ідеальний для застосування у свіжому та переробленому вигляді, при цьому відзначаються відмінні смакові якості продуктів переробки.
Сорти та гібриди баклажанів для вирощування у відкритому ґрунті
Сорт баклажану Чорний красень, оригінатор Пошук, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 120-140 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю та середньою рослістю. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення, відрізняються слабозубчастим і мають шипи. Чашка пофарбована в зелений колір. Баклажани грушоподібної форми, досягають довжини 20 сантиметрів і діаметра 3,5 сантиметра.
Під час знімання, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в коричнево-фіолетовий, з глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, жовтувато-білого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 200 г, а врожайність – до 336 центнерів з гектара. Сорт ідеальний для застосування у свіжому та переробленому вигляді, при цьому відзначаються чудові смакові якості продуктів переробки, особливо ікри.
Сорт баклажану Біла ніч, оригінатор СеДек, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 120-125 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється зімкнутістю та високою рослістю. Листові платівки зазвичай великі за розміром, мають зелене забарвлення, невелику виїмчастість по краю. Баклажани циліндричної форми, досягають довжини 14 сантиметрів і діаметра 4,8 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони забарвлені у білий, з глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, білуватого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 220 г, а врожайність до 6 кілограмів із квадратного метра. Сорт ідеальний для застосування у свіжому та переробленому вигляді, при цьому відзначаються чудові смакові якості продуктів переробки. Зав'язування плодів відбувається навіть при коливаннях температури, вважається одним із найвитриваліших сортів баклажану до капризів погоди.
Культивар Буржуй F1, оригінатор СеДек, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 110-115 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидністю, досягає середньої висоти. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення, невелику виїмчастість по краю. Баклажани кулястої форми, досягають довжини 16 сантиметрів і діаметра 10 сантиметрів.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з легким глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, зеленого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 300 г, а врожайність – до 5 кілограмів із квадратного метра. Відзначаються чудові смакові якості продуктів переробки.
Культивар Бичаче Серце F1, оригінатор СеДек, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 130-145 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється зімкнутістю, вона дуже висока. Листові платівки зазвичай дрібні за розміром, мають зелене забарвлення та виїмчасті по краю. Баклажани овальної форми, досягають довжини 10 сантиметрів і діаметра 4 сантиметри.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, білуватого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 300 г, а врожайність – до 5 кілограмів із квадратного метра. Відзначаються чудові смакові якості продуктів переробки.
Культивар Галина F1, оригінатор СеДек, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 120-125 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидністю, вона досить висока. Листові платівки зазвичай великі за розміром, мають зелене забарвлення та рівний край. Баклажани циліндричної форми, досягають довжини 15 сантиметрів і діаметра 4,2 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, білуватого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 220 г, а врожайність – до 7 кілограмів із квадратного метра. Гібрид ідеальний для застосування у свіжому та переробленому вигляді, при цьому відзначаються відмінні смакові якості продуктів переробки. Зав'язування плодів відбувається навіть при коливаннях температури, вважається одним із найвитриваліших гібридів баклажана до капризів погоди.
Культивар Осавул F1, оригінатор СеДек, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 130-145 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю та середньою рослістю. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення, трохи виїмчастий край. Баклажани циліндричної форми досягають довжини 15 сантиметрів і діаметра 2,9 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, зеленувато-білого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 200 г, а врожайність до 6 кілограмів із квадратного метра. Відзначаються чудові смакові якості продуктів переробки.
Культивар Смарагдовий F1, оригінатор СеДек, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 118-125 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється зімкнутістю та високою рослістю. Листові платівки зазвичай великі за розміром, мають зелене забарвлення, трохи виїмчасті по краю. Баклажани овальної форми, досягають довжини 13 сантиметрів і діаметра 4 сантиметри.
Під час знімання, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в зелений, з глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, білуватого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 300 г, а врожайність – до 8 кілограмів із квадратного метра. Гібрид ідеальний для застосування у свіжому та переробленому вигляді, при цьому відзначаються відмінні смакові якості продуктів переробки. Зав'язування плодів відбувається навіть при коливаннях температури, вважається одним із найвитриваліших сортів баклажану до капризів погоди.
Культивар Лава F1, оригінатор СеДек, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 123-135 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється розлогістю та високою рослістю. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення, рівні по краю. Баклажани циліндричної форми, досягають довжини 15 сантиметрів і діаметра 4,1 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, зеленувато-білого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 150 г, а врожайність – до 7 кілограмів із квадратного метра. Відзначаються чудові смакові якості продуктів переробки.
Сорт баклажану Марія, оригінатор СеДек, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 118-125 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється напіврозкидистістю та високою рослістю. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення, рівні по краю. Баклажани циліндричної форми, досягають довжини 14 сантиметрів і діаметра 3,3 сантиметра.
Під час знімання, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, зі слабким глянцем колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, білуватого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 210 г, а врожайність – до 5 кілограмів із квадратного метра. Відзначаються відмінні смакові якості продуктів переробки та стійкість до перепадів температур повітря.
Сорт баклажану Принц, оригінатор СеДек, призначений для вирощування у відкритому ґрунті, збирати врожай можна через 117-120 днів після формування сходів. Сама рослина відрізняється зімкнутістю та високою рослістю. Листові платівки зазвичай середні за розміром, мають зелене забарвлення, виїмчасті по краю. Баклажани циліндричної форми досягають довжини 15 сантиметрів і діаметра 3,4 сантиметра.
При зніманні, яке потрібно проводити в технічній стиглості, вони пофарбовані в темно-фіолетовий, з глянцем, колір. М'якуш баклажану, позбавлений гіркоти, білуватого кольору. Максимальна маса баклажану досягає 160 г, а врожайність до 6 кілограмів із квадратного метра. Відзначаються відмінні смакові якості продуктів переробки та стійкість до перепадів температури повітря.
Ми надали своє бачення кращих сортів та гібридів баклажану для теплиці та відкритого ґрунту. Якщо у вас є свій досвід використання цих чи інших сортів, то опишіть його в коментарях, думаю, всім буде корисно та цікаво.
Баклажани – це популярні овочі, які використовують не лише для приготування кулінарних страв, а ще для маринування та консервації. Перше завдання, яке стоїть перед городниками - це вибір відповідного сорту, адже селекціонерами були отримані численні види даної овочевої культури, що відрізняються не лише зовнішнім виглядом плодів, а й умовами вирощування.
Є багато сортів із такою характеристикою.
Ненсі F1
Ця овочева культура має невелике зелене листя блідого відтінку. Плоди важать 80 г, а форма у них яйцеподібна. Забарвлення баклажанів фіолетовий з блискучою поверхнею. М'якуш не дає гіркоту і представлений у білому кольорі. Сорт Ненсі відмінно протистоїть нападкам павутинного кліща. Використовувати плоди можна для заготовок на зиму та в цілому вигляді.
Фіолетове диво F1
Кущики виростають до позначки 60 см у висоту, стебло німого опущене, а на ньому присутні зелене листя із зазубринами по краях. Зрілі баклажани мають форму циліндра, а їх забарвлення глянсово-фіолетове. М'якуш злегка зеленого кольору, гіркота відсутня. Зібраний урожай має чудовий товарний вигляд та відмінний смак. Також він стійкий по відношенню до павутинного кліща та вертицельозного в'янення.
Бузковий туман
Стебло у культури сильно опущене, а його висота становить 60 см. Листочки ідеальної форми, гладкої поверхні, зазубрини по краях відсутні. збирати врожай можна на 100-105 день після посіву, форма у них овальна, шкірка бузкового відтінку. М'якуш білого кольору, не гірчить. Сорт протистоїть бактеріальній гнилі. Він універсальний щодо культивації, оскільки підійде для різних регіонів Росії.
Бібо F1
При культивації цього сорту плодоношення настає на 55 добу після сходів. Висота кущів 85 см, внаслідок чого вони потребують підв'язки. Овочі овально-конічної форми, а їх довжина становить 18 см. Шкірка молочно-біла, а м'якоть біла без гіркоти. Баклажани цього сорту цінуються серед городників широким попитом завдяки своїм чудовим смаковим та дієтичним властивостям.
Біле яйце
Кущі компактного розміру, тому що висота досягає 70 см. Овочі білі, а їхня форма нагадує яйце. Важить один баклажан 200 г, а його довжина становить 10 см. Сорт цінується своєю високою врожайністю та відмінним смаком. М'якуш ніжний і практично не гірчить.
Рідкісні сорти баклажан
Вам буде цікаво знати про такі сорти.
Король Півночі
Цей гібрид характеризується стійкістю до низьких температурних показників. Тривалість вегетації становить 3 місяці. Форма плодів циліндрична та трохи подовжена. Довжина зрілого овоча становить 30 см. Забарвлення у нього темно-фіолетове, поверхня глянсова. З 1 м2 можна отримати до 15 кг стиглих баклажанів.
Робін гуд
Цей сорт цінується городниками за свою високу врожайність та скоростиглість. Висота куща досягає 1,5 м-коду, а збирати перший урожай можна через 3 місяці після сходів. Довжина овочів 15 см, а його вага 350 г. З 1 м 2 можна отримати до 18 кг стиглих баклажанів.
Рома
Цей гібрид відрізняється облистненістю куща, висота якого 2 м. Овочі мають подовжену грушоподібну форму, а вага у них 200 г. Забарвлення шкірки ніжне фіолетове, а м'якоть біла, смачна не гірчить.
Фабіна
Цей баклажан дуже популярний серед городників завдяки своїй скоростиглості, адже ласувати плодами можна вже через 2 місяці після сходів. Висота куща досягає 50 см, а на кожній рослині може зав'язатися близько 10 баклажанів. Особливість сорту у стійкості до павутинного кліща.
Мрія городника
Це ранній сорт, який можна вирощувати у відкритому ґрунті. Збирання врожаю здійснюється на 3-й місяць після сходу. Довжина зрілого баклажану становить 80 см. Плоди рівної та циліндричної форми, забарвлення фіолетове. Основні переваги сорту: тривалий термін зберігання, тривале плодоношення та відсутність гіркоти.
Популярні сорти
Серед городників Росії особливим попитом користуються такі сорти баклажанів:
- Фіолетове диво.Його овочі мають форму, що нагадує циліндр. Маса одного овочу 135 г.
- Вікар.У нього плоди укорочено-грушоподібної форми, важить один 300 г. М'якуш білий, ніжний і смачний.
- . Плоди чорно-фіолетового кольору з глянсовою поверхнею. Форма у них трохи вигнута. Зібраний урожай можна використовувати для тривалого зберігання.
- Товстий пан.У нього плоди круглі, м'ясисті. М'якуш білий, ніжний і неймовірно смачний.
- Чорний місяць. У цього сорту плоди кулясті, горбисті. М'якуш ніжний і м'який на смак.
Чорний місяць
Круглі сорти
Якщо вам цікаві круглі плоди, то вам підійдуть наступні сорти.
Бумбо
Цей сорт дозволяє виростити великі плоди біло-бузкового кольору, без гіркоти. Підходить для культивації у відкритому та закритому ґрунті. На 1 м2 краще висадити 4-5 рослин. Збирати врожай можна за 120-130 днів після сходів. З 1 м 2 вдається одержати 7 кг стиглих баклажанів. Вони чудово переносять транспортування на далекі відстані, не втрачаючи свій зовнішній вигляд та смак.
Буржуй
Баклажани темно-фіолетового кольору, округлої форми. Гібрид здатний довго плодоносити і давати смачні овочі без гіркоти. Культивують Буржуй у відкритому ґрунті. Кущі не надто високі, середнього розміру. Підходить сорт для вирощування в середній смузі Росії, за умови усталеної теплої погоди.
Геліос
Ці круглі баклажани найпопулярніші у Росії. Підходить сорт для культивації у відкритому та закритому ґрунті. Він є високоврожайним, тому що з 1 м2 можна отримати 5 кг плодів. Вони важать близько 300 г, забарвлення у них темно-фіолетове.
Віола ді Фіренці
Цей гібрид дає високий урожай у вигляді круглих та великих плодів. У них фіолетове забарвлення та характерні прожилки. Вирощувати сорт можна як у відкритому, так і закритому ґрунті. Він протистоїть перепадам температури, а також іншим негативним погодним умовам.
Глобус
Цей сорт дає круглі та невеликі баклажани. Урожай високий – з 1 м 2 3 кг стиглих овочів. У відкритому ґрунті Глобус вирощують у південних районах. Кущ середній, розлогий, так що це потрібно брати до уваги. Забарвлення баклажанів незвичайне, тому городники часто вибирають його, щоб виростити яскравий урожай. Плоди фіолетовий з білими смужками. М'якуш білий, а гіркота відсутня.
Баклажан високорослий
Якщо у вас є можливість вирощувати високорослі сорти, то вам буде цікаво дізнатися про наведені нижче сорти.
Алмаз
Це середньостиглий баклажан, який дає врожай вже на 119-130 день після сходу. Його плоди циліндричної форми, їх довжина становить 15-20 см, а вага - 140-400 г. М'якуш зеленого кольору, гіркота у смаку відсутня. З 1 м2 можна зібрати до 4 кг баклажанів. Сорт вимогливий до типу ґрунту і потребує рясного зволоження. Вирощувати рослини необхідно розсадним способом за температури 20-25 градусів. Овочі відрізняються підвищеним вмістом цукрів і вишуканим смаком.
Донецький урожайний
Це середньостиглий вид баклажанів, який відрізняється високою врожайністю та стійкістю до захворювань. Рослина відкритого типу з короткими міжвузлями, завдяки чому досягається велика кількість зав'язей. Його висота 38 см. Плоди овально-конічної форми, маса у них 135 г. Поверхня гладка, біла, глянсова. М'якуш щільної консистенції, білого забарвлення, відмінного смаку та якості. Культивувати сорт можна у відкритому ґрунті або плівці з обов'язковою підв'язкою до вертикальної опори.
Віра
Ранньостиглий вид баклажанів, який культивують у відкритому та закритому ґрунті. Термін вегетації триває 110-115 днів. Рослина невисока, тип розлогий.
- Висота куща досягає 70-75 см.
- Плоди формою нагадують грушу, мають яскраво-фіолетове забарвлення.
- Важить один овоч 150-200 г.
М'якуш у нього блідо-жовтий, ніжний, а гіркота відсутня. Цей сорт можна використовуватиме тривалого зберігання. З 1 м 2 вдається зібрати 8-10 кг плодів. Сорт Віра протистоїть різним хворобам, а зібраний урожай можна використовувати для запікання, консервації.
Гандія
Це середньостиглий сорт, придатний для відкритого та закритого ґрунту. Тривалість вегетаційного терміну становить 105-150 днів. Кущ високий, розлогий. Плоди білого кольору з яскравими фіолетовими смужками. Важить один баклажан 150-200 г. М'якуш блідо-жовтий, ніжний, гіркота відсутня. Зібраний урожай підходить для тривалого зберігання. Його плоди стійкі до різних видів недуг.
Голландські сорти баклажанів
Є багато популярних сортів, виведені в Голландії.
Дестан F1
Цей гібрид голландської селекції ранній та високоврожайний. Кущі мають потужну кореневу систему, добре розвинене стебло та лист. Овочі невеликі, але мають чудовий смак без гіркоти. Дестан - сорт універсального призначення, оскільки зібрані овочі можна застосовувати для кулінарної обробки або консервації.
- Баклажани важать 150-220 г, довжина – 15 см.
- М'якуш покритий щільною шкіркою темно-фіолетового кольору.
- Поверхня плодів рівна та глянсова.
Клоринда F1
Це середньоранній гібрид, який дозволяє збирати врожай на 65-70-й день після сходів. Плоди мають форму, що нагадує грушу, забарвлення у них фіолетове. Цей сорт баклажанів єдиний, що змінює своє забарвлення з урахуванням місця посадки. Якщо вирощувати овочеву культуру в тіні на грядках відкритого типу, то овочі будуть трохи світлішими.
Довжина баклажану становить 20-25 см, а вага його до 1,2 кг. Клоринда відноситься до середньоврожайних сортів, тому з одного куща можна отримати 10 кг стиглих плодів.
Міледа F1
Цей ранній гібрид підходить для культивації у відкритому та закритому ґрунті. Відрізняється високою врожайністю та відмінним смаком плодів. Довжина дозрілих овочів досягає 15-17 см, а маса - 200-250 г. Забарвлення у плодів темно-фіолетове, щільне, а м'якоть біла, без гіркоти. З одного кущика можна зібрати до 8-10 кг.
Анет F1
Високоврожайний сорт голландської селекції. Термін його вегетації триває 60-65 днів. Форма овочів подовжена, нагадує циліндр. Кущ сильний, гіллястий, його висота сягає 80-90 див.
Особливість сорту в його тривалому періоді плодоношення, який при правильному догляді може тривати до вересня. Сорт вважається витривалим до низьких температур і стійким до таких комах, як кліщі. Забарвлення плодів темно-фіолетове, м'якоть щільна, смачна. Один овоч важить близько 400 г.
Ранні (швидкостилі) сорти
Також є сорти, які можна зібрати раніше, ніж зазвичай.
Олексіївський
Овочева культура відрізняється невеликим ростом, тому що висота куща становить 50 см. На ньому красуються глянсові плоди темно-фіолетового забарвлення, довжина яких 18 см, а вага - 100-150 г.
Думка експерта
Філатов Іван Юрійович, приватний фермер понад 30 років
Насіння баклажана сорту Олексіївський потрібно висівати наприкінці березня для вирощування розсади. Готові та загартовані рослини відправляти в закритий ґрунт на початку травня. Якщо на початку червня встановилася тепла погода і немає сильних вітрів, плівку з грядки можна прибрати. Догляд за рослиною нескладний: регулярний полив, підживлення, розпушування ґрунту.
Бегемот F1
Цей сорт отримав таку назву невипадково, тому що доросла рослина досягає у висоту 2 м. Його можна культивувати лише у високій теплиці, де буде достатньо місця для зростання куща.
Важить один плід 350 г, яке довжина - 20 див. Форма стиглого овоча нагадувати грушу. Усередині баклажан білого кольору з домішкою зеленого.
Валентина F1
Це середньостигла рослина, з опущеним стеблом. Листя у нього яскраво-зелене, а по краях є розрізи. Овочі чорно-фіолетові, довжина їх 25 см, а форма нагадує витягнуту грушу. М'якуш ніжний, бежевий, а гіркоти немає. Особливість сорту у здатності квіток зав'язуватися навіть за несприятливої погоди.
Квартет
Висота куща досягає 40-60 см, плоди невеликі: маса - 100 г, а довжина - 11-14 см. Особливість сорту в тому, що у зрілих забарвлень овочів без блиску. Він у них жовтувато-фіолетовий, а форма грушоподібна. Висока популярність Квартету в його стійкості до посухи та різних гнил.
Максік F1
Висота куща сягає 1 м. Термін вегетації триває 100 днів. Баклажани темно-фіолетового кольору, а їх довжина досягає 25 см. М'якуш зелений, гіркота відсутня. Культура відмінно переносить температурні стрибки та протистоїть вірусам огіркового та мозаїки тютюнового типу.
Нові сорти баклажанів
Також вам буде цікаво знати про новинки.
Пелікан
Для культивації цього гібрида необхідне плівкове укриття. Тривалість вегетації становить 117-118 днів. Сам кущ компактний, формує велику кількість листя, а висота його досягає 1,8 м.
Листя середнього розміру, у них широкоовальна форма, зелений колір, а по краях вони трохи розсічені. Овочі формою нагадують циліндр, їх довжина становить 13 см, а діаметр - 5,3 см. М'якоть баклажана ніжна, щільної консистенції, без гіркоти. Важить зрілий овоч 134 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 8 кг.
Пінг-понг
Цей гібрид було отримано для вирощування у тепличних умовах. Збирати врожай можна на 116-117 день після сходу. Висота куща досягає 0,8 м, його листя середнього розміру, вони широкоовальні, зелені та розсічені по краю.
Довжина зрілого баклажану досягає 7 см, а діаметр - 6,8 см, їхня форма куляста. Поверхня в нього біла, блискуча. М'якуш щільний, не гірчить, а забарвлення у неї біле. Маса плодів досягає 95 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 9 кг овочів.
Байкал
Цей сорт розроблений для культивації у закритому ґрунті. Збирати врожай можна на 100-110 день після сходу. Кущ компактного розміру, напіврозкидного типу. Листя середнє, зеленого кольору. Овочі грушоподібної форми, їх довжина 15 см, а діаметр 5,3 см. Забарвлення зрілого баклажана темно-фіолетового, з легким глянцем. М'якуш зелений, ніжний і смачний. Маса зрілого баклажану становить 345 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 8,5 кг.
Барон
Цей сорт розроблений для вирощування у парнику, а збирати врожай можна за 100 днів після сходів. Форма овочів циліндрична, довжина - 14 см, а діаметр - 5,4 см. Стиглий овоч має темно-фіолетове забарвлення, поверхня його трохи глянсова. Маса баклажану складає 325 г, а з 1 м 2 можна отримати до 8 кг.
Бернар
Сорт призначений для вирощування у закритому ґрунті. Урожай можна збирати за 120 днів після сходів. Кущ напіврозкидистого типу та середнього росту. Овочі циліндричної форми, їхня довжина досягає 13 см, а діаметр - 5,3. Забарвлення фіолетове, з легким глянцем. М'якуш білий, ніжний. Середня вага баклажанів становить 380 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 6 кг.
Білі баклажани
Ви навіть не уявляєте, наскільки красиві білі плоди баклажана.
Біла лілія
Плоди цього сорту білі, ніжні на смак, що нагадує печериці та ніжне куряче м'ясо. Збирати врожай можна на 100 день. Кущ високий і сильний, гіллястий, на ньому знаходяться плоди, середня вага яких 280 г. Сорт не вимогливий у догляді та вирощуванні, підходить для культивації у відкритому та закритому ґрунті.
Біла ніч
Цей сорт дозволяє виростити баклажани краплеподібної форми. Важить один овоч 500-600 г. Висота куща становить 80 см, на ньому може дозріти до 6-9 плодів, середня вага яких 200-270 г. Збирати стиглі овочі можна на 105 день. М'якуш ніжний і не гірчить, а зібраний урожай підходить для тривалого зберігання та транспортування.
Білий лебідь
У цього сорту щільна м'якоть, завдяки чому зберігати овочі можна протягом тривалого часу. Білий лебідь середньостиглий вид баклажанів, оскільки збирання врожаю відбувається на 110 день після входів. Висота куща 60-80 см. Овочі у зрілому вигляді важать 100 г, тільки у них тонка шкірка.
Вирощувати цей вид баклажанів краще у закритому ґрунті з постійним температурним режимом. На одному кущі може бути зірвано до 12 плодів. У відкритому ґрунті можна культивувати овочеву культуру лише за умови створення надійного захисту від заморозків.
Лебединий
Це ранній сорт, який підходить для вирощування у відкритому ґрунті. Якщо регулярно поливати рослини і підтримувати температуру не нижче 20 градусів, збирати врожай можна на 85-100 день після сходів. Важить дорослий овоч до 300 г, але в одному кущі перебуває до 5 плодів.
Лелека
Це ранньостиглий сорт, у яких плоди яйцеподібної форми, а їх вага становить 100 г. Збирати врожай необхідно не пізніше 3-х місяців з моменту сходу, інакше шкірка темніє і стає жорсткою.
Кущі виростають до 60 см, у них міцні та сильні гілки. Рослина добре переносить незначні температурні стрибки.
Як ви думаєте, білі плоди баклажана смачніші за чорні?
ТакНі
Найбільш урожайні сорти баклажан
Якщо вас цікавить якість плодів, і їх кількість, то вам підійдуть наступні сорти.
Матросік
Безалкалоїдний високоврожайний сорт, який за дотримання всіх агротехнічних правил дозволяє отримати гарні та смачні плоди. Дозрілий овоч має оригінальний колір з білими смужками та грушоподібну форму. Важить один баклажан до 400 г.
Сорт чудово переносить влітку сильну спеку, а врожай дає на початку літа. Відрізняється стійкістю до найпоширеніших хвороб баклажанів: мозаїка, гнилизна, в'янення.
Смугастий рейс
Це середньостиглий вид баклажанів, який є ще й високоврожайним. Його можна використовувати для вирощування у відкритому та закритому ґрунті. Сорт стійкий до змін погоди, а городники полюбили його за високу плодів у будь-яких умовах.
М'якуш ніжний, гіркота і порожнечі відсутні. Зібраний урожай відмінно переносить транспортування та здатний зберігатися протягом тривалого часу.
Чорний красень пізній
При вирощуванні цього виду баклажанів одержати перший урожай можна за 130 днів після сходів. Кущ невисокий, гілки розлогі. Овочі грушоподібної форми, їхнє забарвлення чорно-фіолетовий. Важить один баклажан до 900 р.
Софія
Це рослина пізнього терміну дозрівання, що дає високий урожай через 130-145 днів після сходу. Плід великі, їхня форма грушоподібна, а забарвлення темно-фіолетовий. Один баклажан важить 700-800 г. М'якуш світлий, відмінного смаку.
Сорт протистоїть негативним погодним умовам та поширеним хворобам баклажанів. Підходить Софія для культивації у відкритому та закритому ґрунті.
Відео
Також ви можете подивитися відеоролик, де вам розкажуть про найкращі та найцікавіші сорти баклажана.
Наведені сорти баклажанів найпопулярніші серед городників. Це зумовлено їхньою невибагливістю в плані вирощування, стійкістю до хвороб, високою врожайністю та відмінним смаком. Залишається тільки вибрати відповідний вид баклажанів, ґрунтуючись на погодні умови та особисті уподобання.
