Город на підвіконні: які пряні трави можна виростити в домашніх умовах. Як виростити кімнатний газончик Пряні трави вирощування будинку

Все популярнішим стає вирощування пряних трав будинку. Тому на кухонних підвіконнях красуються цибулинні та часникові їжачки, а також кучерики крес-салату, м'яти, майорану та інших зелених улюбленців. Причому вони не лише влаштувалися в наших квартирах влітку, а й у холоди тішать своїми життєрадісними пагонами та постачають свіжими вітамінами. Швидке зростання рослин та задоволення від їх вживання можна отримати, якщо грамотно підійти до вибору зелені. Важливим є відповідний догляд і знання деяких особливостей вирощування ароматних смаколиків.

Ці представники листових городніх овочів досить делікатні, хіба що крім цибулинних, які швидко розвиваються навіть у воді. Але за деяких зусиль з боку господарів маленького городу їх тарілки наповняться відмінною продукцією власного виробництва зі смачними запахами літа. А скільки радості від одного виду зеленого листочка м'яти чи меліси у чашці чаю! До того ж, кожен виявить свої дизайнерські здібності, організовуючи на свій смак пахучий оазис, тлом якому послужать кучугури за склом.

Які невибагливі сіянці вибрати любителям?

Успішне вирощування зелені в квартирі взимку залежить насамперед від розумного підходу до підбору трав. Не кожна рослина здатна винести умови, далекі від середовища природного поширення. А майже всі пряні трави люблять спекотну суху погоду та потоки свіжого повітря, наповненого сонячним промінням. Але якщо з турботою ставитися до справи чи захоплення, навіть середземноморські гості успішно виростають на підвіконні, що вже говорити про звичні цибулі, часник або кроп!

Напевно, крес-салат - найпопулярніша з пряних трав, що вирощують на підвіконні. Його дрібне насіння необхідно замочувати.

1. Слід взяти теплу воду або розчин одного із стимуляторів росту.
2. Розподіливши посівний матеріал на грунті, трохи припорошити землею або просто прикрити плівкою.
3. Вже на третій-четвертий день з'являться сходи.

У їжу вживають паростки заввишки від чотирьох ех до десяти сантиметрів. Крес-салат холодостійкий, вологолюбний, але погано переносить сильний потік світла. Тому миску з ним краще розмістити в півтіні, а температура повітря не повинна бути вищою за 18 градусів.

Можна вирощувати крес-салат та по-іншому. Насіння акуратно розкладають на вологу вату, серветку, вологопоглинаючу тканину. Цей субстрат має бути постійно вологим. Терміни дозрівання такі ж, як і при сівбі у ґрунт. Ніжна зелень пікантна, додає своєрідного смаку стравам.

Найкраще вибрати один із наступних сортів:

• Кучерявий;
• Широколистий;
• Дукат;
• Забава;
• Кучерявий;
• Звичайний.

кріп

Кріп сходить на 4–5-й день, якщо насіння було замочено на одну добу у спеціальному препараті, що стимулює схожість: «Рибав», «Корневін» або іншому. Сухі можуть прорости тижнів за два.

Зелень треба добре поливати та обприскувати. Якщо розвивається тільки одна стеблинка, при висоті 5 см її можна прищипнути, і тоді сформується пишний кущик. Вже днів через 20-30 можна отримати пучок ароматної зелені, якщо посіяти один із придатних для цього сортів:

• Салют;
• Російський розмір;
• Пучковий;
• Ряснолистий;
• Гурман;
• Грибовський;
• Вірменський-269;
• Узбецький-243.

Бокс з висіяним насінням перетворюють на мініатюрну теплицю, накривши темною плівкою. Після перших сходів цю плівку можна замінити світлопроникною, але тільки на один день, інакше пагони витягнуться і будуть нежиттєздатними.

Зелені кучері з коренеплодів

Деяку частину зелені петрушки та селери можна виростити з коренеплодів. Посів цих культур насінням потребує певного терпіння від господарів міні-городів. По-перше, сходи з'являються далеко не одразу. По-друге, пагони розвиваються досить повільно.

Петрушка

Вигонка зелені петрушки найкраще виходить із здорових коренеплодів із гарною кореневою системою, які восени висаджують у контейнер. Вони мають бути в прохолодному місці до появи пагонів. А потім їх виставляють на підвіконня. Хороша зелень росте близько місяця.

Вирощувати петрушку із насіння досить клопітно. Їх теж треба замочувати, як і кропові. Ця рослина холодостійка, тому бокс можна ставити близько до скла. Відстань між паростками – до 4 см, полив помірний. Зате коли пагони вкореняться і розвинуться, вони радуватимуть стабільним урожаєм майже цілий рік.

У домашніх посівах використовують ранньостиглі сорти – наприклад, листова звичайна, – і кучеряві види:

• Москрауз;
• Москурленд;
• Браво.

Цукрова, Урожайна, Ароматна алея, Бабушкіна грядка та інші популярні назви – кореневі. Їх краще все-таки вирощувати на городі або тримати більший контейнер.

Селера

Підлягає вигонці і селера: листовий, черешковий, можна взяти і кореневий. Беруть цілий коренеплід або відрізають верхівку з листям. Висота основи – до 6 см. Нижню частину цієї розеточки поміщають у високий і вузький (по діаметру рослини) посуд із водою, куди можна додати, згідно з інструкцією, стимулятор росту. Така культура потребує багато світла. З маленьких плодів кореневого селери також можна отримати зелень, посадивши їх у горщик.

Популярні сорти:

• Делікатес;
• Грибовський кореневий;
• Силач;
• Яблучний (клубневий).

Насіння селери перед посівом необхідно замочувати не менше трьох годин або довше. Після цього вони проростають швидше, але цей процес триває до двох тижнів. Шар землі над ними зовсім тонкий, до 5 мм – можна лише трохи припорошити маленькі зернятка або просто накрити плівкою. Сходи примхливі, здаються слабенькими, перший місяць вони ростуть повільно, але, зміцнівши, радують насиченим зеленим кольором. Зрізати листочки можна за два місяці.

Донце розетки селери має лише злегка торкатися водної поверхні. Воду змінюють через кожні три дні. Якщо зелень виганяється із коренеплоду, його поміщають у воду лише на одну третину.

Як приготувати букет свіжих ароматів?

Іноді вирощування південних пряних рослин на кухонному підвіконні буває вдалим, ніж їхній посів у природних умовах на дачі. Адже у квартирі гарантована затишна температура, відсутні збудники хвороб та шкідники. Посів практичніше проводити кілька разів за всі осінньо-зимові місяці, з інтервалом в один тиждень - тоді свіжі ароматні листочки можна буде збирати весь холодний сезон. Зараз багато різного насіння, з яким хочеться попрацювати. Переважно вибирати ранньостиглі культури.

Для вирощування у квартирі фахівці радять купувати такі сорти.

Культура	Сорти
Базилік	Карлик; Зелений міні; Запашний красень; Зелений; Шалун
Орегано (материнка)	Материнка звичайна
Чабрець (чебрець)	Чебрець звичайний; Чабрець повзучий; Лимонний; Альба; Медок; Змійка
Майоран	Байкал; Ласун; Тушинський Сьомко; Сканді; Термос
Розмарин	Росинка; Звичайний
М'ята	Спеармінт; Церемонія; Забава
Меліса (лимонна м'ята)	Лимонний аромат; Чисте золото; Дозя
Естрагон (тархун)	Естрагон російська; Грибовський-31; Жулебінський Сьомко; Волківський.

Кухня – найкраще місце для «городу у вазонах», там щодня готується їжа, повітря гріється та зволожується. Якщо її вікно виходить на південь, зелень узимку там почуватиметься винятково добре. Влітку посадки доведеться притіняти чи переміщати на східну чи західну сторону. Рослини дуже потребують припливу свіжого повітря, кімната повинна провітрюватися, але слід стежити, щоб не було протягів. Корисно придбати для міні-грядки зволожувач повітря, особливо коли знизу від батареї йде потік гарячого сухого повітря.

Варто враховувати й особливості культур, що вирощуються.

• дуже любить сонце і вдячно відгукується на ранкові поливи – таке його улюблений розклад дня.
• Насіння меліси кладуть на вологий ґрунт. Вони сходять довго, до двох-трьох декад, тільки під впливом світла та за температури повітря вище 20 градусів. Їх можна взагалі не присипати землею або покрити найтоншим шаром піску.
• Розмарин – багаторічник. Якщо сіянці вкоренилися, підросли, їх можна навесні розсаджувати у горщики та вирощувати вже як окрему рослину. На літо можна висадити в сад, на сонячну ділянку, де не застоюються ґрунтові води.

Дійсно ароматними пряними травами на підвіконні стають лише при освітленні, максимально наближеному до умов їх природного зростання.

Секрети кімнатних городів

Все вийде, якщо ретельно дотримуватися порад!

• Для звичних трав ( , базиліка), які вживаються у чималих кількостях, беруть більше бокси. Якщо тара висока і не заважає інтер'єру, але виникає питання про кількість ґрунту, знизу ємність можна наповнити пінополістиролом з-під упаковок. Зверху насипати ґрунт. Так вирішуються дві проблеми: вазон хоч об'ємний, але легкий; із шматочків пінопласту створюється необхідний дренаж.
• Керамічні горщики екологічні, але волога їх швидко випаровується. Цей факт треба враховувати, поливаючи рослини.
• Для дренажу підбирають різні матеріали: керамзит, биту кераміку або цеглу, гравій, частинки черепашок. Нині став широко застосовуватися пінопласт. Він цінний тим, що мало важить, має у своїй структурі багато повітря, в холодну пору дає легкий зігріваючий ефект. Тому коренева система рослин не піддається впливу низької температури, наприклад з боку морозного скла. Екологічно та практично використання деревного вугілля: ґрунт знезаражується, у ньому також стабілізується рівень вологості. На дренажні отвори в контейнері кладуть великі частинки обраного виду дренажу з таким розрахунком, щоб дрібніші фракції не висипалися назовні.
• Грунт найкраще придбати в магазині, вже збалансований за складом мікроелементів. Садова небезпечна тим, що може містити шкідників, що «заснули» на зиму. Якщо все ж таки вибирають природний матеріал, щоб уникнути нашестя непроханих гостей (комах, грибкових спор) його пропарюють близько години або стерилізують у мікрохвильовій печі в паперовому пакеті 5 хвилин. Не можна прожарювати, тому що згоряє органіка і ґрунт стає неродючим. За складом він має бути легким, містити пісок, торф чи кокосове волокно, вермикуліт чи агроперліт. Рівень субстрату — на 5 см нижче за край посуду.
• За вологістю ґрунту треба уважно стежити: пряні трави не люблять багато води, їх не можна заливати. Залежно від температури повітря у приміщенні регулюють і полив. Іноді вистачає полити паростки лише один раз на тиждень. Лише влітку рослинам потрібна вода щодня. Зимові посіви поливають лише водою кімнатної температури, обов'язково відстояною. Холодна вода прямо з-під крана, де висока концентрація хлору, може занапастити ніжні сходи та загальмувати розвиток дорослих рослин. Але їм не зашкодить теплий душ із пульверизатора.
• Коли стеблини пряних трав підростуть до висоти 10-12 см, треба починати обрізання гілочок. Ця процедура їм не зашкодить, а лише дозволить кущітись пишніше. Виняток – крес-салат. Його зелень цінна у наймолодшому віці. Просто треба висівати цю пряність частіше у кілька ємностей.
• Якщо вікна квартири виходять на північ, без підсвічування не обійтися (а взимку вона потрібна і на південних). Для цієї мети найкраще підійдуть спеціальні фітолампи, лампи з червоним, синім, жовто-жовтогарячим спектрами променів. Останні, до речі, не втомлюють очі. Необхідно придбати такі світильники, що не випромінюють теплову енергію, інакше можливі випадки опіків рослин. Для проростання насіння і якнайшвидшого зростання пагонів корисне червоне світло. Зелень швидко йде на зріст при синьо-фіолетовому освітленні. Рекомендується застосовувати світлодіодні, газорозрядні та люмінесцентні лампи.

Створення садка південних ароматів – цікаве захоплення. Варто лише спробувати, і це заняття стане коханим, не кажучи вже про користь такого захоплюючого хобі. А які рослини можуть зрости на вашому підвіконні?

Гарно, корисно та нескладно. Саме так можна охарактеризувати невеликий "город" із пряною зеленню, розміщений на підвіконні. Чого тільки вартий аромат, що нагадує про раннє літо! А найголовніше - будь-яку з трав можна зірвати та застосувати за призначенням, заповнивши тим самим зимову нестачу вітамінів. Отже, рішення ухвалено, залишилося втілити його в життя.

Де взяти насіння?

За насінням можна відправитися в розплідник або спеціалізований магазин. Саме там існує найширший вибір різноманітних сортів трав та листових овочів. Якщо немає часу та навичок для посадки насіння, розсаду деяких трав (розмарин, чебрець, бальзамін, орегано) можна придбати в горщиках. Можна привезти насіннєвий матеріал і зі своєї дачі або попросити у друзів.

Купуючи насіння, варто віддати перевагу раннім сортам, щоб якомога раніше насолодитися результатом і зняти пробу з власної "плантації".

Особливості ґрунту

Для більшості пряних трав необхідний поживний пухкий грунт з хорошим дренажним шаром. Купити готовий ґрунт можна в квітковому магазині. Огородну або садову землю використати не рекомендується. По-перше, вона може містити в собі суперечки патогенних грибів та хвороботворні мікроорганізми. По-друге, найчастіше вона надто важка, закислена, відрізняється низьким вмістом корисних мінеральних та органічних речовин. Якщо іншого виходу немає, садовий грунт потрібно стерилізувати в духовці або пропарити. НА СВІТЛИНІ: Виростити крес-салат і салатну гірчицю можна в будь-якому посуді на вологій серветці.

Однак є рослини, для вирощування яких ґрунт не потрібен. Крес-салат, листова гірчиця, цибуля можуть рости у воді або вологому середовищі. Так, наприклад, крес-салат і листову гірчицю можна висівати на вологу серветку, розстелену у широкій, але неглибокій ємності. Серветку може замінити паперовий рушник і навіть шар вати, але постійна підтримка вологості цього імпровізованого субстрату є обов'язковою умовою.

Ще легше вирощувати цибулю "на перо". Найпоширеніший спосіб: цибулину на третину занурюють у воду та ставлять на добре освітлене місце. Щоб уникнути неприємного запаху, достатньо регулярно міняти воду, не допускаючи початку процесів гниття. Крім того, можна вирощувати цибулю таким чином, щоб води торкалися лише коріння. Про це у наступному розділі.

Яку тару вибрати?

Так практично будь-який предмет з денцем і стінками може стати притулком для вибраної трави! Стара чайна чашка, баночка з-під майонезу чи йогурту і навіть половинка шкаралупи яйця – все може бути використане для створення імпровізованого садочка.
НА СВІТЛИНІ: Як ємність для вирощування підійде навіть… яєчна шкаралупа

Пластикова банка з кришкою - Проста і доступна ємність для вигонки цибулі на перо. У кришці прорізається отвір таким чином, щоб нижня частина цибулини виявилася на третину з іншого боку (можна використовувати і скляну ємність з діаметром шийки трохи менше діаметра цибулини). У банку наливають воду так, щоб у ній знаходилося лише цибулинне денце із зачатками корінців. Єдине, що залишається - стежити за рівнем води, який повинен відповідати довжині коріння, що утворюється. Згодом цибулина починає «худнути», тому що на утворення зелені витрачаються накопичені корисні речовини. Якщо вигін пера хочеться продовжити, можна підгодувати рослину: додати у воду трохи органічних добрив (з підвищеним вмістом азоту, наприклад, на основі донного мулу).
НА СВІТЛИНІ: Для вирощування зеленої цибулі вдома можна вдатися до "примітивної" гідропоніки

Пластикова сулія ємністю 3–5 літрів може стати чудовою «дільницею» для вирощування цибулі, петрушки, салату, кропу та багатьох інших трав. У стінках сулії прорізаються круглі отвори. Для цибулі – ширше, так, щоб просунути кінчик цибулини назовні, для петрушки та трав – вузькі. Технологія досить проста. На дно насипають шар дренажу, потім шар ґрунту приблизно до першого ряду отворів. Укладають цибулини (коріння петрушки), кінець з точкою зростання повинен трохи стирчати з отвору. Засипають шаром ґрунту до наступних отворів та повторюють операцію.
НА СВІТЛИНІ: Вирощування цибулі принесе чимало радості дітям

З насінням трохи складніше, це підходить швидше для тих, хто має хоча б мінімальний досвід вирощування трав. Пляшку наповнюють субстратом повністю, а насіння висаджують у підготовлені отвори. Поглиблювати їх можна не більше, ніж на подвійну ширину насіння, але краще слідувати інструкції виробника. Цей спосіб підходить лише для тих трав, у яких проростання насіння відбувається не на світлі: петрушки, кропу, листового салату, гулявника, білої гірчиці.

Ще одним помічником у вирощуванні власного городу на підвіконні є гідрогель . Його можна додавати в субстрат: він вбиратиме надлишки води при поливі, а потім віддаватиме їх корінням. Можна вчинити і простіше: набряклий гідрогель помістити в будь-яку ємність і по його поверхні висадити насіння. Для посадки в такий спосіб підійдуть крес-салат, листова гірчиця, валеріанелла салатна. Зазначено, що використання гідрогелю наближає час отримання врожаю приблизно на тиждень, що дозволяє рідше поливати рослини. Важливо: для цього слід використовувати тільки безбарвний гідрогель.
НА СВІТЛИНІ: Гідрогель як один із варіантів заміни субстрату

Дренаж - важливий компонент у складі ґрунтосуміші для будь-якої ємності, яку б ви не вибрали для вирощування трав. Невеликий шар великого піску або дрібної гальки на дні вибраної судини допоможе сформувати здорову кореневу систему. Це особливо важливо, якщо немає можливості зробити дренажні отвори для відтоку зайвої води.

Розумні девайси: посадив і… забув

Вирощування приправ у домашніх умовах, в принципі, особливих зусиль не потребує. Однак можна ще більше спростити собі життя та використовувати різні гаджети, здатні взяти на себе основні заходи щодо догляду за рослинами. Наскільки це ефективно та доцільно у подібних масштабах – інше питання. Натомість цікаво і "не як у всіх"!
НА СВІТЛИНІ: Декоративні вазони для трав

Занурення у світ девайсів можна почати з найпростішого: звичайних красивих вазонів, які продаються в комплекті з ґрунтом і пакетиками насіння. Для переконливості подібні горщики прикрашені фотографіями і назвами рослин, які в них пропонується вирощувати. Не будемо сперечатися: красиво та зручно, але ручна праця не замінить.

Майже повністю замінити людський внесок можуть більш технологічні пристрої. Наприклад, пропонуються горщики не зовсім звичного вигляду, з майже повністю закритим верхом. У ньому залишено лише отвори для паростків. Цей автоматизований пристрій дозволяє вирощувати трави та інші рослини на основі живильного розчину. Картридж із насінням, упаковки з добривами додаються. Програмне забезпечення вбудоване безпосередньо у вазон. Воно зчитує інформацію з картриджа і відповідно до отриманих даних формує живильний розчин. Картриджі можна міняти – їх продають і окремо.

Інший варіант - пристрій, який забезпечує не тільки правильний склад поживного розчину, але і підсвічування фітолампами, вбудованими на кшталт кришки. Людині залишається лише налити води, висипати насіння та спостерігати за зростанням. Харчування подається аераційним методом (див. опис методу " "), за допомогою дрібного туману, що складається з води та поживних речовин.
НА СВІТЛИНІ:Система Аерогарден - компактний різновид гідропоніки (аеропоніки).

Трохи простіше і на порядок дешевше гаджет, який передбачає вирощування на гідропоніці . У ньому є підсвічування, розчин з вивіреним співвідношенням мікроелементів і насіння. Залишається включити в мережу, і можна чекати на врожай.

Більш прийнятний за співвідношенням ціни та отриманих результатів варіант: подвійний горщик з індикатором рівня води у нижньому відсіку. З нижнього відділу у верхній проходять «гноти» (гноту метод поливу). Це тонкі мотузочки, якими вода при необхідності піднімається в субстрат, до коріння.

Любителям "екзотики" сподобається пристрій, у якому пропонується замість добрив використовувати продукти життєдіяльності акваріумної рибки. Рибка розміщується унизу, в прозорій ємності з водою. Там же знаходиться і трубка, по якій вода живить коріння рослин, висаджених на «другому поверсі» у звичайний субстрат. Виробники стверджують, що метод перейнятий ще у давніх ацтеків. Що ж, треба визнати, органіка від рибки з погляду здоров'я виглядає набагато кращою, ніж добрива з пакетів. Та й виглядає пристрій по-справжньому гарно. Єдиний недолік: рибка в комплект не входить, доведеться купити.
НА СВІТЛИНІ: Маленька рибка є складовою комплексу - практично невичерпним джерелом органічних добрив

ТОП-10 пряних трав для вирощування на кухні

1. Цибуля - Подробиці процесу описані вище. Залишилося додати, що для вигонки на перо найкраще підбирати однакові за розміром цибулини. Перед посадкою слід зняти сухі верхні покриви. Можна зрізати верхівку - завдяки цьому пір'я з'явиться швидше.

2. Крес-салат - Абсолютно невимоглива рослина. Його можна вирощувати в ґрунті або воді, на світлі або в тіні. Досвічування не потрібне. Урожай можна знімати, коли паростки досягнуть 5 см у висоту. Крес-салат вживають у сирому вигляді: додають у салати, посипають соуси, супи, бутерброди. У рослині дуже багато корисних для людини речовин.

3. Листова гірчиця вирощується так само легко, як і крес-салат. До речі, садити ці дві рослини можна в одну ємність. Вживати листову гірчицю можна як в сирому вигляді, так і після теплової обробки. Наприклад, як приправу до тушкованого м'яса.

4. Кріп - усім відома та улюблена приправа. Рослина невибаглива, але слід віддавати перевагу раннім сортам. Вони дають урожай вже на 25-й день після посадки. Інакше доведеться чекати на свіжу зелень півтора місяця.

5. Листовий салат Найбільш вимоглива рослина. Любить яскраве світло та досить високу температуру. У принципі на кухні такі умови забезпечити не важко, проте знадобиться штучне досвічування.

6. Базилік - теплолюбна рослина, здатна прикрасити кухню своїм красивим зеленим і фіолетовим листям. Посадивши кілька різнокольорових видів в один горщик, можна створити цікаву композицію кольорів. Зняття врожаю декоративності не зашкодить: можна відщипувати нижні листочки або прищипувати верхівки. Останнє стимулює утворення бічних пагонів та формування пишних кущиків. Оптимальна температура для вирощування 25–28°C.
НА СВІТЛИНІ: Базилік допоможе прикрасити кухню і стане приємним доповненням до багатьох страв

7. Коріандр - невибаглива рослина та популярна приправа. При вирощуванні особливих умов створювати не потрібно. Головне, не допускати застою води або пересихання ґрунту.

8. Тимьян лимонний відрізняється приємним запахом. Посадивши цю невибагливу багаторічну рослину, можна протягом кількох років насолоджуватися ненав'язливим тонким ароматом із нотками лимона.

9. Розмарин - любителі середземноморської кухні обов'язково повинні мати цю рослину на своєму підвіконні. Кущики багаторічника радують різьбленим листям і пряним ароматом. Купити молоду рослину можна в розпліднику або квітковому магазині. Самостійне вирощування з насіння займає досить багато часу і може спричинити труднощі.

10. Петрушка , пряні трави. яку можна вирощувати як із насіння, так і вигонкою з кореневища. Другий спосіб дасть швидші результати. Умови зростання - тепле приміщення, багато світла, збалансований полив. Петрушка не надто добре переносить кімнатне вирощування, але дуже популярна у нашій країні.

1. Правильне освітлення – запорука успіху. Досвічування не потребують лише цибуля і крес-салат. Всім іншим рослинам потрібний довгий світловий день. Ознакою нестачі світла є стебла, що витягнулися.
2. Гідрогель допоможе підтримати водний баланс: спочатку вбере надлишки вологи, а потім віддасть їх коріння рослин.
3. Організуйте дренажний шар. Без нього вода застоюватиметься у ґрунті, що призведе до загнивання коренів та загибелі рослин.
4. При виборі насіння зверніть увагу на матеріал від відомих виробників з великим запасом терміну придатності. Краще купувати насіння ранньостиглих сортів, стійких до несприятливих умов.
5. Необхідно пам'ятати, що температура повітря на підвіконні завжди нижча, ніж у приміщенні. Якщо з вікон дме, треба поставити горщики на дерев'яну або пінопластову підставку – це захистить коріння від промерзання. Нейтралізувати потік сухого повітря від батарей допоможе ємність із водою, поміщена між горщиками.
6. Найкраще використовувати органічні або органо-мінеральні добрива. Дозування перевищувати не бажано, а для молодих рослин потрібно зменшити його вдвічі рекомендоване.
7. Не обов'язково купувати горщики для посадки трав. Можна використовувати підручні матеріали: пластикові стаканчики та пляшки, чайні чашки, старий чайник для заварювання або салатницю.

Якщо Ви любите свіжу зелень у Ваших стравах – вирощуйте її вдома. Звичайно, влаштовувати з квартири теплицю не варто, але кілька горщиків з улюбленими травами наповнять Вашу кухню свіжими ароматами і радуватимуть Вас щодня. Поряд зі своїми ароматичними властивостями, багато хто з них ще й дуже гарний.

Приправ, які Ви можете виростити самі, безліч. Якщо Ви не любите довго чекати, придбайте в магазині вже розсаду. Але все ж куди приємніше посадити в землю насіння і потім спостерігати за їх перетворенням на чудові ароматні рослини, які привнесуть у Ваш будинок особливий затишок.

З чого почати

Виберіть місце, де зростатимуть Ваші трави. В ідеалі - це світле підвіконня на кухні (щоб при готуванні рослини були завжди під рукою), але також підійде будь-яке освітлене місце з гарною циркуляцією повітря, але в жодному разі не на протягу. Якщо Ви вирішили вирощувати їх на підвіконні, варто простежити, щоб рослинам не було занадто холодно. Мої горщики з травами ростуть на кутовій полиці над кухонною мийкою.

Більшості кулінарних трав необхідно в день хоча б п'ять-шість годин яскравого світла, а м'яті, петрушці та шнитт-цибулі достатньо чотирьох. Якщо Ви не впевнені, що рослини будуть отримувати достатньо світла в зимовий час, розташуйте їх увечері під флуоресцентною лампою щонайменше на пару годин. З травня до жовтня рослини чудово ростуть на балконі.

Вибираємо грунт та горщики

Хочете – вирощуйте їх в окремих горщиках, а хочете – складіть запашний мікс у широкій мисці або невеликій балконній скриньці.

Підійде будь-який горщик діаметром понад 15 см і має дренажні отвори.

З можливих варіантів виберіть найбільший – щоб рослина могла добре розвиватися, і Ви отримали добрий високий і густий кущ.

Використовуйте спеціальний ґрунт для кімнатних рослин – звичайна земля із саду не надто підходить для домашніх умов: вона не оброблена і в ній можуть бути личинки комах.

Ростимо і радіємо

Це дуже приємне і неклопітне заняття: по суті, все, що потрібно робити, – радіти та поливати. Кількість води залежить від обсягу горщика та матеріалу, з якого він зроблений, а також пори року та вологості у квартирі. Взимку рослини ростуть повільніше і споживають менше води, проте сухе повітря прискорює їхнє пересихання. Слідкуйте, щоб земляна грудка не надто висихала, але й надто вологою вона бути також не повинна. Найкращий спосіб дізнатися, чи не треба полити рослину – перевірити землю пальцем. Якщо Ви не відчуваєте прохолоди та вологи – рослина краще полити.

Приблизно з кінця лютого, коли сонце стає активнішим, кожні чотири тижні варто підгодовувати Ваші рослини – існують як гранульовані, так і рідкі біостимулятори росту. Головне використовувати не мінеральні, а органічні добрива.

Ще одним помічником у вирощуванні власного городу на підвіконні є гідрогель. Його можна додавати в субстрат: він вбиратиме надлишки води при поливі, а потім віддаватиме їх корінням. Можна вчинити і простіше: набряклий гідрогель помістити в будь-яку ємність і по його поверхні висадити насіння. Для посадки в такий спосіб підійдуть крес-салат, листова гірчиця, валеріанелла салатна. Зазначено, що використання гідрогелю наближає час отримання врожаю приблизно тиждень, дозволяє рідше поливати рослини. Важливо: для цього слід використовувати тільки безбарвний гідрогель.

Вибираємо трави

• Базилік

  Теплолюбна рослина, здатна прикрасити кухню своїм красивим зеленим і фіолетовим листям. Посадивши кілька різнокольорових видів в один горщик, можна створити цікаву композицію кольорів. Відщипування стимулює утворення бічних пагонів та формування пишних кущиків.



Петрушка

Пряна трава містить унікальний набір амінокислот, яку можна вирощувати як з насіння, так і вигонкою з кореневища. Другий спосіб дасть швидші результати. Умови зростання - тепле приміщення, багато світла, збалансований полив.

• Розмарин

  Вічнозелений чагарник дуже невибагливий і наповнює будинок приголомшливим ароматом, що нагадує складну суміш камфори, евкаліпту, сосни та лимона. Розмарин входить у класичні французькі пряні суміші «трави Провансу» та «букет гарні», на його основі готують ароматний оцет. Краще купити вже одразу молоду рослину в квітковому магазині. Самостійне вирощування із насіння займає досить багато часу.



Шнітт-цибуля

Вирощують його заради ніжного, тонкого, ароматного, темно-зеленого листя. Якщо лист не зрізати, він швидко грубіє, втрачає харчові якості, так само як і в період початку появи стрілок, цвітіння та формування насіння, він непридатний для харчування. Тому перерощувати його не можна.

• Кінза

  Її називають китайською петрушкою, добре висаджувати насінням. Після збирання врожаю зростання не відновлюється, тому краще одразу вирощувати у кількох горщиках.

• Майоран

  Ідеальна спеція для вирощування на підвіконні. Використовують у домашній кулінарії не тільки листя, а й квіткові бруньки майорану, як у свіжому, так і в сушеному або підсмаженому вигляді, у вигляді приправи до супів та м'ясних страв, до салатів та напоїв, надаючи їм особливий смак та аромат.

  Шавлія

  Невибаглива рослина, якій потрібен помірний полив та помірне освітлення. Багато сортів шавлії мають дуже красиві квіти з фруктовим ароматом.



Чебрець (чебрець)

Універсальна шляхетна спеція однаково гарна як у супі, так і в чаї. До появи перших сходів горщик краще трохи притінити, надалі цей низькорослий і компактний кущик не займе ні багато місця, ні багато часу для догляду.

Кімнатні міні-газони останніми роками стали модним рослинним декором. Такий шматочок природи гармонійно виглядає в інтер'єрі будь-якого стилю: він гарний, свіжий, оригінальний, і водночас ненав'язливий.

Домашні газончики влаштовують не тільки в горщиках, але і в просторих ящиках, які розташовують на підвіконнях, підставках, столиках, ін. Часто вирощують їх у балконних квіткових ящиках. А у великій кімнаті таку рослинну конструкцію можна влаштувати навіть на підлозі. І не тільки як декор – травою можна ходити. Нічого складного створення мініатюрного кімнатного газону немає.

Місткість для вирощування домашнього газону

Якщо ви збираєтеся вирощувати трави не в покупній ємності типу горщика або ящика, а плануєте влаштувати повноцінний, нехай і невеликий, газончик, основу доведеться робити самостійно. Влаштувати правильну основу – зробити половину справи. В принципі, спорудити широку і довгу скриньку з бортиками висотою 25-30 см може кожен. Але дошки, фанера, двп як матеріал для нього не підходять - адже газон доведеться поливати, а деревина вологу натягує практично миттєво. Краще використовувати листи пластику, полікарбонату, оргскла тощо. З'єднання просте, за допомогою дриля та шурупів, болтів, саморізів, іншого кріплення.

Важливий момент – насправді доведеться зробити не одну, а дві такі ящики. Другий трохи більшого розміру виступить піддоном для стоку зайвої води з першого.

Покладіть дренаж на дно ящика: камінці, кульки керамзиту тощо. Якщо не впевнені, що дренаж чистий, продезінфікуйте його. Можна просто залити окропом, щоб знищити бактерії. Грунт беремо або з ділянки, або купуємо готовий в магазині.

Що вирощувати у кімнатному газончику

Так газон буде розміщуватись у кімнаті, то сонця йому потраплятиме не так багато. Принаймні менше, ніж на вулиці. Група тіньовитривалих трав – саме для такого випадку. На пакетах із насінням місце розташування газону вказують (у тіні або на сонці). У складі сумішей часто входять костриця, райграс, мітлиця тонка, мітлиця біла, ін.

Дуже симпатичні газончики виходять із офіопогону. Ця трав'яниста вічнозелена рослина швидко розростається, утворюючи невисокі декоративні кущики, які навіть не вимагають стрижки.

Посів виробляється, як на насіння розкидаються якомога рівномірніше на поверхні грунту, після чого загребаються невеликими грабельками або присипаються шаром землі 1-1,5 см.

Якщо в кімнату потрапляє зовсім мало сонця, домашній газон краще організовувати за допомогою ґрунтопокровників, що розростаються в зелені «килимки»: плюща, фіттонії, селагінели, нертери, ін.

Як доглядати за кімнатним газончиком

Стрич домашній газон часто не потрібно - отримуючи трохи сонця, трави ростуть повільно. Одна стрижка на місяць – роботи небагато. Стригти зручно садовими ножицями, що мають довгі ручки. Добре якщо є підрівнювач трави - електричний, зі змінним ріжучим дротом.

Полив хоч і нечастий, але завжди рясний - щоб коріння розвивалося активно. Але слід пам'ятати, що до коріння має надходити кисень, інакше їх загнивання не уникнути. Тому необхідно проводити регулярну (2-3 рази на місяць) аерацію – проколювати ґрунт у багатьох місцях. В особливо спекотну погоду або при підвищеній сухості повітря в приміщенні (часто буває взимку, коли опалення включено), рослини бажано обприскувати.

Трав'яний домашній газончик при належному догляді може зберігати декоративність 3-4 роки, після чого трави пересіюють.

Залишіть Ваш відгук

Все популярнішим стає вирощування пряних трав будинку. Тому на кухонних підвіконнях красуються цибулинні та часникові їжачки, а також кучерики крес-салату, м'яти, майорану та інших зелених улюбленців. Причому вони не лише влаштувалися в наших квартирах влітку, а й у холоди тішать своїми життєрадісними пагонами та постачають свіжими вітамінами. Швидке зростання рослин та задоволення від їх вживання можна отримати, якщо грамотно підійти до вибору зелені. Важливим є відповідний догляд і знання деяких особливостей вирощування ароматних смаколиків.

Ці представники листових городніх овочів досить делікатні, хіба що крім цибулинних, які швидко розвиваються навіть у воді. Але за деяких зусиль з боку господарів маленького городу їх тарілки наповняться відмінною продукцією власного виробництва зі смачними запахами літа. А скільки радості від одного виду зеленого листочка м'яти чи меліси у чашці чаю! До того ж, кожен виявить свої дизайнерські здібності, організовуючи на свій смак пахучий оазис, тлом якому послужать кучугури за склом.

Які невибагливі сіянці вибрати любителям?

Успішне вирощування зелені в квартирі взимку залежить насамперед від розумного підходу до підбору трав. Не кожна рослина здатна винести умови, далекі від середовища природного поширення. А майже всі пряні трави люблять спекотну суху погоду та потоки свіжого повітря, наповненого сонячним промінням. Але якщо з турботою ставитися до справи чи захоплення, навіть середземноморські гості успішно виростають на підвіконні, що вже говорити про звичні цибулі, часник або кроп!

Крес-салат

Напевно, крес-салат – найпопулярніша з пряних трав, що вирощують на підвіконні. Його дрібне насіння необхідно замочувати.

1. Слід взяти теплу воду або розчин одного із стимуляторів росту.
2. Розподіливши посівний матеріал на грунті, трохи припорошити землею або просто прикрити плівкою.
3. Вже на третій-четвертий день з'являться сходи.

У їжу вживають паростки заввишки від чотирьох ех до десяти сантиметрів. Крес-салат холодостійкий, вологолюбний, але погано переносить сильний потік світла. Тому миску з ним краще розмістити в півтіні, а температура повітря не повинна бути вищою за 18 градусів.

Можна вирощувати крес-салат та по-іншому. Насіння акуратно розкладають на вологу вату, серветку, вологопоглинаючу тканину. Цей субстрат має бути постійно вологим. Терміни дозрівання такі ж, як і при сівбі у ґрунт. Ніжна зелень пікантна, додає своєрідного смаку стравам.

Найкраще вибрати один із наступних сортів:

• Кучерявий;
• Широколистий;
• Дукат;
• Забава;
• Кучерявий;
• Звичайний.

кріп

Кріп сходить на 4–5-й день, якщо насіння було замочено на одну добу у спеціальному препараті, що стимулює схожість: «Рибав», «Корневін» або іншому. Сухі можуть прорости тижнів за два.

Зелень треба добре поливати та обприскувати. Якщо розвивається тільки одна стеблинка, при висоті 5 см її можна прищипнути, і тоді сформується пишний кущик. Вже днів через 20-30 можна отримати пучок ароматної зелені, якщо посіяти один із придатних для цього сортів:

• Салют;
• Російський розмір;
• Пучковий;
• Ряснолистий;
• Гурман;
• Грибовський;
• Вірменський-269;
• Узбецький-243.

Бокс з висіяним насінням перетворюють на мініатюрну теплицю, накривши темною плівкою. Після перших сходів цю плівку можна замінити світлопроникною, але тільки на один день, інакше пагони витягнуться і будуть нежиттєздатними.

Зелені кучері з коренеплодів

Деяку частину зелені петрушки та селери можна виростити з коренеплодів. Посів цих культур насінням потребує певного терпіння від господарів міні-городів. По-перше, сходи з'являються далеко не одразу. По-друге, пагони розвиваються досить повільно.

Петрушка

Вигонка зелені петрушки найкраще виходить із здорових коренеплодів із гарною кореневою системою, які восени висаджують у контейнер. Вони мають бути в прохолодному місці до появи пагонів. А потім їх виставляють на підвіконня. Хороша зелень росте близько місяця.

Вирощувати петрушку із насіння досить клопітно. Їх теж треба замочувати, як і кропові. Ця рослина холодостійка, тому бокс можна ставити близько до скла. Відстань між паростками – до 4 см, полив помірний. Зате коли пагони вкореняться і розвинуться, вони радуватимуть стабільним урожаєм майже цілий рік.

У домашніх посівах використовують ранньостиглі сорти – наприклад, листова звичайна, – і кучеряві види:

• Москрауз;
• Москурленд;
• Браво.

Цукрова, Урожайна, Ароматна алея, Бабушкіна грядка та інші популярні назви – кореневі. Їх краще все-таки вирощувати на городі або тримати більший контейнер.

Селера

Підлягає вигонці і селера: листовий, черешковий, можна взяти і кореневий. Беруть цілий коренеплід або відрізають верхівку з листям. Висота основи – до 6 см. Нижню частину цієї розеточки поміщають у високий і вузький (по діаметру рослини) посуд із водою, куди можна додати, згідно з інструкцією, стимулятор росту. Така культура потребує багато світла. З маленьких плодів кореневого селери також можна отримати зелень, посадивши їх у горщик.

Популярні сорти:

• Делікатес;
• Грибовський кореневий;
• Силач;
• Яблучний (клубневий).

Насіння селери перед посівом необхідно замочувати не менше трьох годин або довше. Після цього вони проростають швидше, але цей процес триває до двох тижнів. Шар землі над ними зовсім тонкий, до 5 мм – можна лише трохи припорошити маленькі зернятка або просто накрити плівкою. Сходи примхливі, здаються слабенькими, перший місяць вони ростуть повільно, але, зміцнівши, радують насиченим зеленим кольором. Зрізати листочки можна за два місяці.

Донце розетки селери має лише злегка торкатися водної поверхні. Воду змінюють через кожні три дні. Якщо зелень виганяється із коренеплоду, його поміщають у воду лише на одну третину.

Як приготувати букет свіжих ароматів?

Іноді вирощування південних пряних рослин на кухонному підвіконні буває вдалим, ніж їхній посів у природних умовах на дачі. Адже у квартирі гарантована затишна температура, відсутні збудники хвороб та шкідники. Посів практичніше проводити кілька разів за всі осінньо-зимові місяці, з інтервалом в один тиждень - тоді свіжі ароматні листочки можна буде збирати весь холодний сезон. Зараз багато різного насіння, з яким хочеться попрацювати. Переважно вибирати ранньостиглі культури.

Для вирощування у квартирі фахівці радять купувати такі сорти.

Базилік	Карлик; Зелений міні; Запашний красень; Зелений; Шалун
Орегано (материнка)	Материнка звичайна
Чабрець (чебрець)	Чебрець звичайний; Чабрець повзучий; Лимонний; Альба; Медок; Змійка
Майоран	Байкал; Ласун; Тушинський Сьомко; Сканді; Термос
Розмарин	Росинка; Звичайний
М'ята	Спеармінт; Церемонія; Забава
Меліса (лимонна м'ята)	Лимонний аромат; Чисте золото; Дозя
Естрагон (тархун)	Естрагон російська; Грибовський-31; Жулебінський Сьомко; Волківський.

Кухня – найкраще місце для «городу у вазонах», там щодня готується їжа, повітря гріється та зволожується. Якщо її вікно виходить на південь, зелень узимку там почуватиметься винятково добре. Влітку посадки доведеться притіняти чи переміщати на східну чи західну сторону. Рослини дуже потребують припливу свіжого повітря, кімната повинна провітрюватися, але слід стежити, щоб не було протягів. Корисно придбати для міні-грядки зволожувач повітря, особливо коли знизу від батареї йде потік гарячого сухого повітря.

Варто враховувати й особливості культур, що вирощуються.

• Базилік дуже любить сонце і вдячно відгукується на ранкові поливи – таке його улюблений розклад дня.
• Насіння меліси кладуть на вологий ґрунт. Вони сходять довго, до двох-трьох декад, тільки під впливом світла та за температури повітря вище 20 градусів. Їх можна взагалі не присипати землею або покрити найтоншим шаром піску.
• Розмарин – багаторічник. Якщо сіянці вкоренилися, підросли, їх можна навесні розсаджувати у горщики та вирощувати вже як окрему рослину. На літо можна висадити в сад, на сонячну ділянку, де не застоюються ґрунтові води.

Дійсно ароматними пряними травами на підвіконні стають лише при освітленні, максимально наближеному до умов їх природного зростання.

Секрети кімнатних городів

Все вийде, якщо ретельно дотримуватися порад!

• Для звичних трав (кропу, петрушки, базиліка), які вживаються у чималих кількостях, беруть більше бокси. Якщо тара висока і не заважає інтер'єру, але виникає питання про кількість ґрунту, знизу ємність можна наповнити пінополістиролом з-під упаковок. Зверху насипати ґрунт. Так вирішуються дві проблеми: вазон хоч об'ємний, але легкий; із шматочків пінопласту створюється необхідний дренаж.
• Керамічні горщики екологічні, але волога їх швидко випаровується. Цей факт треба враховувати, поливаючи рослини.
• Для дренажу підбирають різні матеріали: керамзит, биту кераміку або цеглу, гравій, частинки черепашок. Нині став широко застосовуватися пінопласт. Він цінний тим, що мало важить, має у своїй структурі багато повітря, в холодну пору дає легкий зігріваючий ефект. Тому коренева система рослин не піддається впливу низької температури, наприклад з боку морозного скла. Екологічно та практично використання деревного вугілля: ґрунт знезаражується, у ньому також стабілізується рівень вологості. На дренажні отвори в контейнері кладуть великі частинки обраного виду дренажу з таким розрахунком, щоб дрібніші фракції не висипалися назовні.
• Грунт найкраще придбати в магазині, вже збалансований за складом мікроелементів. Садова небезпечна тим, що може містити шкідників, що «заснули» на зиму. Якщо все ж таки вибирають природний матеріал, щоб уникнути нашестя непроханих гостей (комах, грибкових спор) його пропарюють близько години або стерилізують у мікрохвильовій печі в паперовому пакеті 5 хвилин. Не можна прожарювати, тому що згоряє органіка і ґрунт стає неродючим. За складом він має бути легким, містити пісок, торф чи кокосове волокно, вермикуліт чи агроперліт. Рівень субстрату - на 5 см нижче за край посуду.
• За вологістю ґрунту треба уважно стежити: пряні трави не люблять багато води, їх не можна заливати. Залежно від температури повітря у приміщенні регулюють і полив. Іноді вистачає полити паростки лише один раз на тиждень. Лише влітку рослинам потрібна вода щодня. Зимові посіви поливають лише водою кімнатної температури, обов'язково відстояною. Холодна вода прямо з-під крана, де висока концентрація хлору, може занапастити ніжні сходи та загальмувати розвиток дорослих рослин. Але їм не зашкодить теплий душ із пульверизатора.
• Коли стеблини пряних трав підростуть до висоти 10-12 см, треба починати обрізання гілочок. Ця процедура їм не зашкодить, а лише дозволить кущітись пишніше. Виняток – крес-салат. Його зелень цінна у наймолодшому віці. Просто треба висівати цю пряність частіше у кілька ємностей.
• Якщо вікна квартири виходять на північ, без підсвічування не обійтися (а взимку вона потрібна і на південних). Для цієї мети найкраще підійдуть спеціальні фітолампи, лампи з червоним, синім, жовто-жовтогарячим спектрами променів. Останні, до речі, не втомлюють очі. Необхідно придбати такі світильники, що не випромінюють теплову енергію, інакше можливі випадки опіків рослин. Для проростання насіння і якнайшвидшого зростання пагонів корисне червоне світло. Зелень швидко йде на зріст при синьо-фіолетовому освітленні. Рекомендується застосовувати світлодіодні, газорозрядні та люмінесцентні лампи.

Створення садка південних ароматів – цікаве захоплення. Варто лише спробувати, і це заняття стане коханим, не кажучи вже про користь такого захоплюючого хобі. А які рослини можуть зрости на вашому підвіконні?

Добрий день – сьогодні ми поговоримо про те, як виростити зелень будинкуна підвіконні або на балконі. Я розповім, як сіяти і як доглядати їстівні трави, вирощені в ящиках і горщиках на вашому вікні. Я також познайомлю вас із пряними травами, які найчастіше вживаються в кулінарії Європи та Азії. Ми дізнаємось які соковиті листочки та стеблинки можна додавати в наші вітамінні салатита інші страви.

ЯКИЙ ЇЖНИЙ ЗЕЛЕНЬ

МОЖНА виростити на підвіконня.

Перш ніж розпочати розмову про правила посіву вирощування зелені на підвіконнях… Давайте спочатку я розповім ЯКУ САМЕ чудову зелень можна вирощувати цілий рік на вашому підвіконні. Чим корисна кожна трава та як її застосовувати у кулінарії.

Зробимо короткий огляд зелені з фото.А щоб вам сильніше захотілося виростити зелень у домашніх умовах – я дам не лише фото трав на підвіконні – а й фотографії блюд з цих трав.

Про петрушку, салат, і кріп - я говорити не буду. З цією зеленню всі вже знайомі з дитинства.

Я хочу закохати вас в інші нові їстівні трави ... як знати, можливо, ви відкриєте для себе чудово новий смак для вашої сімейної кулінарії.

Отже… давайте знайомиться…

БОРАГО – огіркова трава із соковитими стеблами.

Бораго (або «огіркова трава»)– вона справді на смак схожа на наш огірок. Вона має махрове листя і зелені квіти. Її любили у Франції (там вона називається «трава радості» – її сині дрібні квіти клали у келих із вином, вони на смак солодкі.

Бораго дає пишне листя з товстими соковитими стеблами – в їжу вживаються прямо з товстими стеблами.

Листя збирає ще до цвітіння – роблять вітамінні салати, додають у окрошки, на гарнір до риби та м'яса, заварюють з чаєм, кладуть у вино або гарячий пунш.

РОЗМАРИН – душа європейської кухні на вашому підвіконні.

Розмариншироко використовується в італійській та французькій кухні. Їм приправляють баранину, птаха, картопляну запіканку, овочеві рагу. На гілочки розмарино навіть нанизують м'ясо для гриля – і стеблинки цієї трави передають свій аромат шашличку.

ОРЕГАНО – трава для соусів.

Орегано –додають в маринади, сметанні або майонезні соуси. Розтирають разом з тим'яном, базиліком та оливковою олією – і такою заправкою присмачують будь-які літні салати чи спагетті. Також його кладуть у піцу.

ТІМ'ЯН – лікувальна трава на вашому підвіконні.

Чебрець (чебрець)– свіжі листочки додають у салати, разом із чебрецем тушкують м'ясо та овочі. Тимьян додають до омлетів, до сирних заправок для запіканом.

Чай з чебрецем (тобто з чебрецем) допомагає зупинити кашель, знімає похмільний синдром, усуває проблеми із травленням.

Майоран любили древні греки – вважали його магічною травою, встеляли їй жертовні вівтарі. Майоран посилює ПІДЛОГОВИЙ ЗАХОД - в давні часи його активно вживали чоловіки - додаючи у вино, в гарячі алкогольні напої (типу сучасного пуншу і глінтвейну).

У наш час – вся ковбасна промисловість Німеччини – молиться на цю траву – її щедро додають у всі німецькі ковбаски. Може саме тому німці і вважаються поверненими на сексі… просто майоран у ковбасках так діє на них.

Додають у фарш – у начинки для м'ясних рулетів – у супи – у рибні салати. Коли дієта обмежує споживання солі – ця трава чудово її замінює.

Дуже швидко майоран лікує НАСМОРК - листок розтерти пальцями піднести до носа - починаєш чхати і відразу прочищаються носові пазухи - знімається набряк слизової. Застосовують при хворобах дихальних шляхів. Знижує холестерин.

БАЗИЛИК НА ПІДВІКНИКУ.

Базилік -відома пряність дуже широкого застосування – її кладуть скрізь. У свіжому вигляді салати. В овочеве рагу та м'ясне печеню – за 3 хвилини до готовності. Вона ідеальна приправа для риби – для печінки – для соління. Її додають у фарш для ковбас – у м'ясні начинки для пирогів та запіканок, а також у омлети.

КРЕСС-САЛАТ вирощений у домашніх умовах.

Крес-салат –трава, що містить просто джерело вітамінів - прямо весь алфавітно-вітамінний ряд. Крес-салат застосовують при лікуванні багатьох шкірних запалень (в т.ч. і гнійних) – його листя загоює рани. Допомагає він і при лікуванні катаракти та інших хвороб очей. Застосовують при лікуванні простатиту. Рекомендують вживати листя крес-салату при депресіях і нервових розладах.

З подрібненого в блендері листя крес-салату готують крем-супи, соуси, підливи. Хороша ця трава в омлетах та запіканках. Ідеальна для свіжих салатів. Підходить як гарнір до м'ясних та рибних страв.

Трохи нижче я розповім про те, як виростити крес-салат у домашніх умовах – у нього оригінальний спосіб висадки.

КОЛИ САДИТИ ЗЕЛЕНЬ на підвіконнях.

Посівну компанію можна розпочинати у будь-який сезон року.Але звичайно, що в літній період (з довгими сонячними днями, прогрітими підвіконнями - посів швидко дасть сходи і рясні зелені. Тоді як взимку - всі ці процеси відбуватимуться набагато повільніше.

Якщо ви сієте зелень навесні та влітку – то все, що для неї потрібно це системний полив і трішки біогумусу (для харчування).

ЩО ТАКЕ БІОГУМУС – і навіщо його додавати у ґрунт для висадки зелені.

Біогумус – це натуральне біологічне добриво. Який дає міцний імунітет висадкам. Прискорює проростання насіння. Прискорює зростання та дозрівання рослин. Перешкоджає нагромадженню нітратів через коріння рослин. Захищає від бактеріальних та гнильних хвороб.

Доданий у ґрунт, біогумус поступово віддає поживні речовини рослині протягом всіх його етапів росту.

У продажу вже є ґрунти - до складу яких входить біогумус (читайте склад ґрунту на упаковці).

КУДИ САДИТИ ЗЕЛЕНЬ – для вирощування на підвіконні

Готуємо ґрунт. Біогумус змішуємо з кокосовим волокном (пропорція 1:2). Так ми отримаємо не чистий біогумус – а хороший субстрат, який поступово віддаватиме свої поживні речовини вашим зеленим посадкам.

Підготовляємо ємності - горщики (з діркою на дні), або скриньки, або інші декоративні миски-чашечки (якщо ви хочете щоб ваше підвіконня виглядало ошатно.

Глибина вибраної ємності має бути не менше 15 см – якщо ви хочете серйозного врожаю зібрати.

На дно кладемо 2-3 см дренажного прошарку (для відтоку зайвої води із землі) - як дренаж можна використовувати керамзитові кульки або навіть просто дрібна галька або гравій підійде.

Можна відразу робити висів у горщики-ящики. А можна спочатку в торф'яні таблетки чи стаканчики – а потім пересадити їх у великі горщики.

ЯК ПІДГОВИТИ НАСІННЯ ПЕРЕД ВИСАДКОЮ.

Багато хто любить перевіряти насіння на схожість – опускаючи у воду. І викидаючи спливли насіння (як пустушки). Але насправді цей принцип уже не працюєте. В даний час є сорти і гібриди у які плавуче насіння точно також проростає як і осіли на дні. Тому це правило можна опустити.

І просто замочити насіння у теплій воді – для власного задоволення.

ДЛЯ ПЕТРУШКИ– таке перебування насіння у теплій воді навіть корисне. У її насінні багато ефірної олії – вона заважає насенню насичувати вологу і сходити. Тому їх потрібно потримати у воді - щоб ефірні олії вимилися з насіння і збільшили їх схожість.

Як садити зелень на підвіконні.

НАСІННЯ викладають на підготовлену заправлену біогумусом, і злегка прим'ятий пальцями ґрунт.Викладене насіння присипають землею – шаром не більше ніж 1 см.

Світлочутливе насіння (дрібні-дрібні)і зовсім не потрібно засипати, а злегка прим'яти пальцем (прилипати до ґрунту) і залишити так лежати.

Після висадки - треба збризкати нашу "грядку" водою і накрити поліетиленовим прозорим пакетомдля створення парничка - щоб волога не випаровувалась швидко. У пакетику зробити кілька дірок для повітря або просто залишити пакет відкритим - щоб не було зайвого дебату в пакеті.

Такий рукотворний парничок – створить рівномірно вологий кліматі прискорить проростання насіння.

Після проростання насіння (через 1,5-2 тижні після посіву) – можна зняти парничок. Але робити це краще не ввечері, а вранці… Щоб рослини звикли до температури з поступовим охолодженням до вечора.

Після проростання насіння – через місяць(Коли вони вже стоять витягнувшись на своїх тонких стеблинках) - потрібно зробити підсипку землі - ще на 2 см.

ПРИМІТКА –

деяку зелень можна розмножувати НЕ ТІЛЬКИ НАСІННЯМИ…

РОЗМАРИНще розмножують - розподілом куща, живцями, відведеннями.

ПЕТРУШКУ І СЕЛДЕРІВ- Садять також корінцями. Якщо висаджувати петрушку не насінням – а корінням – вона дуже швидко дасть свою зелень.

БАЗИЛИК- Розмножується листям. Зрізаємо листя з живцями - занурюємо їх у воду і чекаємо коли черешок листа пустити відростки кореня.

БОРАГО –сіють стандартно насінням. Відстань між насінням не менше 6 см – щоб було куди розорювати листя. Бораго не любить багато сонця – ця зелень ідеальна для підвіконь із виходом на північ, захід, схід.

КРЕС-САЛАТ– це зелень, яку можна висаджувати без землі – на мокру фланелеву ганчірочку або в розсип керамзитових кульок.

Як часто поливати зелень на підвіконні

У перший місяць зростання – ми поливаємо по-трохи, але часто. Земля має бути постійно вологою (але не мокрою)… У цьому нам допомагає парник. Протягом дня прочинили пакет... бризнули з пшикалки води і знову прикрили плівку.

У наступні місяці – полив здійснюємо за потребою. У літній сезон найчастіше… в зимовий рідше.

Можна влаштувати для зелені систему самополиву... Щоб земля сама вбирала вологу в міру потреби

ЩОБ ЗЕЛЕНЬ виріс ПИШНИЙ

Щодня – потрібно повертати горщики з паростками – на 180 градусів – щоб рослина не гнулась в один бік (до сонця).

Цибуля, кріп та петрушка – не вимагають багато світла. Тому горщики з цими зеленими кущиками можна поставити на край підвіконня - а ближче до вікна виставити інші сонцелюбні рослини.

РОЗМАРИНзростаючі кущиками в горщиках - має схильність розростатися кореневищами (коріння залазять у дренажний шар). Тому 2 рази на рік рекомендують – виймають рослину з горщика – відрізати ножем частину коріння разом із землею. Знову покласти шар дренажу - підсипати трохи ґрунту - і повернути розмариновий кущ у горщик. Така пересадка стимулює появу нових зелених пагонів. ТАКОЖ розмарин вимагає підживлення (слабким розчином) раз на 2 тижні.

БАЗИЛИК– після появи 6 листочків – відщипують. Щоб він кущився убік. Потім ущільнені в сторони гілочки - так само прищипуємо після 5 листків - щоб вони теж пустили свої бічні пагони. І так до створення потрібної нам пишної крони куща базиліка.

Цибуля на підвіконні - як виростити.

І окремо розповімо як отримати свіже пір'я цибулі на підвіконні – через пророщування цибулин у воді.

У стаканчики (чарочки, баночки) наливаємо воду так щоб опущена в ємність цибулина поринула в неї не більше ніж наполовину. І залишити так її у воді. Вже за два дні цибулина почне давати перо. Щоб вся композиція виглядала красиво, можна оформити такі посадки цибулинної зелені - декоративними матеріалами.

А ось вам ідея використання яєчної шкаралупи для пророщування цибулин. У шкаралупи наливаємо воду. Опускаємо в неї маленькі цибулини і чекаємо на зелений урожай.

Ось такі нехитрі правила вирощування зелені у вас на підвіконні або балконі.

Вдалого вам посіву та смачного врожаю.

Ольга Клішевська, спеціально для сайту «Сімейна Купка»

на ваш сайт.

Плануючи освоїти вирощування зелені на підвіконні взимку, восени та навесні, любителі кімнатних грядок розглядають три незаперечних лідери: кріп, петрушку та зелену цибулю.

Ці рослини підходять як приправи до багатьох страв. Свою популярність вони здобули за рахунок простоти догляду, універсальності та смакових особливостей. Як виростити популярні і не дуже побиті пряні трави на кухні своїми руками, на що звернути увагу, щоб урожай радував око та смак?

1. Загальні рекомендації щодо вирощування пряних трав на підвіконні
2. Вимоги різної зелені
   • Як вирощувати петрушку на вікні
   • Особливості вирощування кропу у квартирі
   • Ароматний базилік на вікні
   • Ідеальний сорт салату для вирощування в домашніх умовах
   • Як швидко отримати зелень цибулі взимку
   • Ароматна м'ята на домашній кухні
3. Що ще можна виростити на підвіконні у квартирі

Загальні рекомендації щодо вирощування пряних трав на підвіконні

На підвіконні у квартирі можна виростити практично будь-яку зелень. Головне - вибрати правильний сорт і дотриматися вимоги рослини до складу ґрунту, вологості повітря, поливу, температурного режиму.

Важливо:

• Вибирайте невибагливі сорти, а краще гібриди, спеціально виведені для кімнатних умов. Це спростить догляд та підвищить шанси на врожай. Якщо не впевнені у своїх силах і хочете отримати швидкий результат, купуйте не насіння, а готову розсаду в горщиках.
• Практичні горщики для зелені на підвіконні повинні мати прямокутну форму. Беріть широкий та неглибокий посуд. Цілком підійдуть пластикові ємності, вони неважкі та практичні у догляді. Ідеальні для багаторазового використання. Докладніше про вибір ємностей читайте тут.
• Купуйте для зелені легкий і добре дренований ґрунт. Можна приготувати суміш біогумусу з кокосовим волокном. Пропорція має бути 1:2. На дно горщика обов'язково насипте шар дрібного каміння, керамзиту, подрібненого пінопласту або зробіть інший дренаж.
• Якщо на вікні прохолодно або дме, використовуйте поліетиленові ковпаки для створення міні-теплиць. Можна купити готові або зробити із пакета своїми руками.
• Оптимальний світловий день для зелених тварин – 10-13 годин. Взимку світла недостатньо, особливо у північній стороні. Для підсвічування зелені на підвіконні встановіть лампи, краще купити люмінесцентні або спеціальні фітолампи. Звичайні світильники не підійдуть.

• Не нехтуйте підгодівлями, підберіть комплекси мінеральних добрив для поливу раз на 2-3 тижні. Але розчин робіть менш концентрованим, ніж для відкритого ґрунту.
• Через день або частіше обприскуйте зелених вихованців дрібнодисперсним розпилювачем, особливо якщо повітря в квартирі сухе.
• Не лінуйтеся повертати горщики різними сторонами до світла, щоб рослина розвивалася рівномірно.
• Для вирощування зелені до квартири найкраще відвести підвіконня на кухні. У спальні не найкраще місце для частого поливу, обприскування та застосування добрив. У ванній траві виглядатимуть безглуздо, для її озеленення більше доречні інші рослини.

Якщо ви не хочете обмежуватися тільки зеленню, то вивчіть наші поради щодо організації та оформлення городу на підвіконні та дізнайтесь, що ще можна вирощувати у міській квартирі цілий рік. Однак новачкам найкраще починати саме з пряних травта кімнатного перцю. Складні у культивуванні рослини можуть розчарувати результатом та відбити полювання до процесу.

Вимоги різної зелені

Перш ніж вирушити в магазин за насінням або розсадою, вивчіть, як виростити на підвіконні зелень різних видів, і зупиніться на найпростішому і доступному для вас варіанті.

Як вирощувати петрушку на вікні

Для вирощування петрушки в горщиках потрібна суміш із однієї частини торфу, такої ж кількості перегною та вдвічі більшого обсягу садової землі, знезараженої розчином марганцівки. Але простіше купити готовий універсальний ґрунт.

Вибираючи насіння, віддавайте перевагу раннім сортам, що швидко дозрівають. Ця інформація вказана на упаковці. Гарно виглядають низькосортні види та кучерява петрушка. Важливо, щоб обраний сорт легко переносив часту обрізку, адже ви постійно зриватимете листочки для прикраси страв.

Оптимальні сорти для кімнатних умов:

• Апетитна;
• Ворожка;
• Айстра;
• Глорія;
• Настенька;
• Універсал;
• Російське гуляння.

Щоб підвищити схожість петрушки, досвідчені дачники радять потримати насіння у теплі у вологій тканинній серветці два чи три дні. Потім потрібно віджати зайву воду, помістити ганчірочку з насінням у пакет і покласти в холодильник на кілька днів.

Основні правила вирощування зелені петрушки на підвіконні:

1. Вибирайте ємності для посадки заввишки щонайменше 15 див.
2. Під час посадки обов'язково дотримуйтесь відстані між лунками не менше 5 см.
3. Заглиблюйте насіння на глибину 07-14 мм.
4. Відразу після посіву накрийте горщик плівкою або спеціальною поліетиленовою тепличкою і поставте на підвіконня, що висвітлюється.
5. Забезпечте температуру 17-21 градусів.
6. Зволожуйте посіви, але не рясно, інакше утворюється пліснява. Плівку щодня знімайте, забезпечуючи доступ повітря.
7. При правильному догляді сходи петрушки з'являться за півтора-два тижні. Плівку можна зняти.
8. Поливайте зелень двічі-тричі на тиждень. Один раз на місяць забезпечте додаткове харчування.
9. Оптимальний температурний режим для кімнатної петрушки – 15-18 °С вдень та 10-12 °С у нічний час.
10. Слідкуйте, щоб зелень не атакувала шкідники. Часто з інших рослин на петрушку переходить павутинний кліщ.

Збираючи врожай, намагайтеся не зривати верхівки, а проріджувати ряди. Так ви покращите умови для подальшого зростання.

Особливості вирощування кропу у квартирі

Вибираючи, яку зелень можна виростити на підвіконні взимку, зверніть увагу на кріп - другу за популярністю прянощі на кухні.

Щоб насолоджуватися літнім ароматом вже через місяць, купуйте сорти зі швидким дозріванням: Грибовський, Карусель, Раннє диво, Аврора, Гренадер. Можна посадити на одному підвіконні сорту з різним періодом дозрівання, щоб спочатку вжити ранні, а потім перейти на пізні, які встигнуть підрости.

1. Для відбору хорошого насіння, замочіть їх у теплій воді на дві доби, кожні 12 годин змінюючи воду на свіжу. Все, що спливе, безжально викидайте, а решту матеріалу використовуйте для посадки.
2. Зволожіть землю в горщиках і зробіть лунки завглибшки 1-1,5 см, залишаючи проміжки близько 4 см.
3. Засипте зверху ґрунтом, оросіть водою і накрийте поліетиленом, як описано вище для петрушки.
4. Поставте в тепле (від 18 до 20 градусів) та захищене від сонячних променів місця на тиждень.
5. Коли з'являться сходи, зніміть плівку та поставте горщик із зеленню на підвіконня. Якщо здасться, що паростків дуже багато, проредіть, залишаючи навколо кожного сходу простір близько 3 см.
6. Поливайте в міру просихання ґрунту. Краще взяти в помічники пульверизатор, щоб не пошкодити молоденькі сходи.
7. Повертайте горщик різними сторонами до сонця, щоб кріп зростав рівномірно.
8. Удобрюйте один раз на 30-45 днів.

Ароматний базилік на вікні

Базилік – ще один популярний вибір для вирощування свіжої зелені на підвіконні за умов міської квартири. У природі дуже багато сортів базиліка, але лише кілька десятків придатні для споживання. У кулінарії використовують листя рослини, вони ідеальні і для салатів, і для м'ясних страв, і для маринадів.

Кращими сортами для кімнати вважаються:

• Маркіз – відрізняється компактністю та красивою формою кулі;
• Карлик – невисокий кущик, є види із зеленню фіолетового відливу;
• Гвоздиковий – приваблює приємним ароматом та високою декоративністю.
• Лимонний – ніжний аромат лимона та крона з красивими світло-зеленими листочками.
• Фіолетовий – яскравий з великим листям кущик.

Насіння базиліка відрізняється довгою схожістю. Щоб прискорити процес, потримайте посівний матеріал у теплому місці 10-14 днів, потім замочіть у теплій воді на добу. Сплячі екземпляри викиньте.

1. Зробіть лунки в ґрунті та посадіть насіння на відстані близько 3 см один від одного. Великі проміжки робити не потрібно, тому що не всі посіви зійдуть.
2. Для прискорення сходів зробіть поліетиленову тепличку. Рослина любить світло та тепло – забезпечте температуру 25 °С.
3. Зволожуйте міні-грядку в міру підсихання.
4. Коли базилік зійде, проредіть зайве, щоб довкола кожної рослини було 5 см вільного простору.
5. Поставте на підвіконня, що добре освітлюється, і регулярно доглядайте за посадками - поливайте, повертайте, удобрюйте, розпушуйте грунт. Воду для поливу підігрівайте до 30 °С.
6. Базилік любить світло, тому обов'язково встановіть на підвіконні лампу для підсвічування та забезпечте світловий день щонайменше 15 годин.

Для кулінарних цілей обривайте листочки з верхівок кущика. Це запобігатиме цвітінню, яке робить траву непридатною для їжі.

Ідеальний сорт салату для вирощування в домашніх умовах

Збираючись вперше посадити зелень на підвіконні, зверніть увагу на крес-салат. Це одна з найвибагливіших і найшвидших за схожістю рослин. Насіння крес-салату не вимагає довгого замочування, а сходи стійкі до стрибків температури та світла. Кращі сорти: Перечний, Звичайний, Широколистий, Кучерявий.

1. Щоб отримати рясний урожай, замочіть насіння крес-салату в слабкому розчині марганцівки на кілька годин.
2. Зробіть хороший дренаж на дні горщика та наповніть його квітковою землею з пакета або сумішшю двох частин кокосового волокна та однієї біогумусу.
3. Підготуйте лунки глибиною 5-10 мм, посійте базилік і присипте поглиблення ґрунтом. Зволожте та накрийте плівкою.
4. Перша мікро-зелень на підвіконні з'явиться вже за тиждень. Тримайте горщик за температури 17-20 градусів.
5. Чим вище температура, тим ряснішим має бути полив.

Крес-салат відноситься до найневибагливіших рослин, його можна виростити взагалі без землі. Хтось робить це просто у воді, а хтось на поролоні. Але в горщику на кухонному підвіконні зелень виглядає привабливіше.

Як швидко отримати зелень цибулі взимку

Щоб виростити вдома зелень цибулі на підвіконні, можна використовувати два варіанти – у ґрунті у горщику та у воді. Другий спосіб відрізняється високою швидкістю і добре знайомий усім з дитинства. Потрібно просто наповнити склянки водою та помістити в них цибулини. Краще взяти ті, що вже почали проростати.

Нюанси вирощування л ука у воді:

1. Вода має бути теплою – близько 40 градусів.
2. Якщо цибулина ще почала проростати, верхівку рекомендується зрізати на 1,5 див.
3. У воді має бути тільки коріння, цибулину не можна занурювати більш ніж на одну третину.

До речі, аналогічно можна виростити в домашніх умовах авокадо з кісточки та отримати гарне деревце.

Замість банок зручно використовувати яєчні упаковки або спеціальні горщики для вирощування цибулі в домашніх умовах. Це контейнер із отворами для цибулин. Виглядає на підвіконні акуратно і красиво.

У ґрунті вирощувати зелену цибулю довше і складніше. Використовуйте для посадки цибулини, тому що врожаю від насіння можна взагалі не дочекатися.

Процес посадки цибулин на зелень у пляшці дивіться у відео.

Ароматна м'ята на домашній кухні

Прекрасний вибір для дому – м'ята із чудовим ароматом. М'ята – багаторічна рослина, яку легко виростити на підвіконні за допомогою кореневих відводків або насінням. Другий спосіб займе більше часу, зате принесе і більше задоволення.

Для вирощування м'яти підійде торф'яний або пухкий гумусний ґрунт із кислотністю не більше 5-6 pH. Сміливо купуйте універсальний ґрунт у магазині і не переживайте. Ідеальна температура – ​​18-25 градусів. Рослини потрібне гарне освітлення.

1. Розділяти кущ потрібно восени після завершення вегетації. Акуратно розділіть кореневища, щоб у кожній порції були відростки зі сплячими бруньками.
2. Заповніть горщики на дві третини об'єму живильним ґрунтом.
3. Акуратно розподіліть саджанці та присипте їх ґрунтом.
4. Полийте теплою водою.

Перші листочки мають з'явитися приблизно за два тижні.

Якщо ви купили пучок свіжої м'яти, то спробуйте отримати посадковий матеріал методом живцювання. Просто поставте кілька гілочок у воду, зануривши їх у стимулятор утворення коріння (кореневин). Коріння з'являться через 8-14 днів. Залишиться тільки висадити саджанці у горщики.

1. Сіяти насіння м'яти для вирощування на підвіконні краще у середині весни.
2. Наповніть горщик ґрунтом, підготуйте лунки глибиною 0,5 см і зволожте землю.
3. Посійте насіння та присипте зверху невеликою кількістю того ж ґрунту.
4. Накрийте плівковою тепличкою.
5. При температурі 19-25 градусів сходи з'являться за кілька тижнів після посіву.
6. Контролюйте вологість землі, не допускайте пересихання та надмірної вологості. Поливайте методом обприскування, щоб не розмити посіви.

Вирощуючи м'яту взимку, не зловживайте поливом. Давайте ґрунту злегка просихати. Не допускайте протягів. Влітку поливайте рясніші, але захищайте свіжу зелень від надлишку прямих сонячних променів. Якщо дозволяють умови, використовуйте м'яту для створення ароматної атмосфери в саду на балконі.

Що ще можна виростити на підвіконні у квартирі

Збираючись вирощувати зелень на підвіконні взимку, можете вибирати практично будь-які види пряних трав'янистих рослин, що швидко ростуть. Добре вшановують себе в квартирі материнка і шавлія, вони не вимогливі до світла і витримують півтінь.

Мало клопоту завдає невибаглива запашна меліса. Насіння меліси потрібно просто посіяти у ґрунт на глибину 0,5 см без попереднього замочування, полити та регулярно зволожувати. Зелень проклюнеться вже за дні. Меліса любить світло, його нестача скорочує вироблення ефірних олій, що надають аромату листям.

Потребує турботи, але дуже оригінально виглядає на вікні селера. Найпростіше отримати зелень селери у воді. Просто обріжте кореневу частину від стебла та залиште у ємності з водою у сонячному місці. За кілька днів з'являться нові паростки та коріння. Можна пересадити рослину у ґрунт або залишити у воді. Зрізайте зелене листя за потребою і доглядайте за вихованцем, якщо пересадили.

Насіння зелені коштують копійки. Пробуйте, експериментуйте і з різними видами та варіантами посадки. Створіть свій пряний міні-город на радість собі та заздрість перехожим, що заглядають у вікна. А для більшого ефекту прикрасьте горщики своїми руками, використовуючи нашу вибірку ідей. Так у вас вдасться суттєво заощадити на купівлі ємностей.

Зробивши своїм хобі вирощування зелені на підвіконні в домашніх умовах, ви отримаєте задоволення, прикрасите кухню і завжди матимете під рукою пряні трави для салатів та супів. Це захоплення ідеально підходить для спільного дозвілля з дітьми та чоловіком. Хорошого врожаю вам цілий рік!

Взимку так не вистачає свіжої зелені та овочів із грядки. Що можна виростити на підвіконні, щоб насолоджуватися натуральними продуктами? Список культур, що підходять до квартирних умов, досить широкий - від петрушки та салату до помідорів та огірків.

Виростити зелень на підвіконні взимку або влітку можна таку ж, як і на городі. Але слід врахувати, деякі рослини досить вимогливі. У цій статті ми розглянемо прості у догляді культури.

Якщо ви огородник-початківець, а тому не знаєте, що можна вирощувати на підвіконні, то краще почати з зеленої цибулі, крес-салату, петрушки. А пряні трави – базилік та розмарин – не тільки стануть у пригоді на кухні, а й поширять свій аромат по всій квартирі. Більш досвідчені любителі можуть одразу почати з вирощування огірків, помідорів, перцю.

Зимовий сад сподобається дітям. Навіть малюк зможе виростити зелену цибулю на підвіконні. Догляд за рослинами не тільки захопить дитину та подарує їй новий корисний досвід, а й забезпечить вітамінами.

Підготовка

Після того як ви вирішили, що виростити на підвіконні, потрібно підготувати горщики, ґрунт, насіння. Набір однаковий більшість культур. Досвідчені дачники, які знають, як на підвіконні виростити розсаду, вже мають практично все потрібне.

Для облаштування городу на підвіконні знадобляться глибокі ящики або широкі горщики для посадки рослин. Вони можуть бути забезпечені пластиковими кришками для створення парникового ефекту. Для цього можна використовувати і звичайні поліетиленові пакети.

Горщики потрібно заповнити землею із квіткового магазину або самостійно приготованим субстратом. Від використання землі з саду або городу краще відмовитися, тому що в ній можуть залишитися личинки комах та насіння бур'янів. Якщо землю з вулиці не підготувати і не розжарити, то велика ймовірність того, що можна виростити на підвіконні один бур'ян.

Також потрібно підготувати ємність для відстоювання води – ніжні молоді рослини не варто поливати прямо з-під крана. Знадобиться і пульверизатор або маленька лійка.

Корисною буде і фольга, яку поміщають за рослинами для віддзеркалення сонячного світла. Якщо фольга не використовується, то ящики та горщики з рослинами потрібно перевертати на 180 градусів щодня, інакше вони нахилятимуться у бік вікна і зростатимуть криво.

Якщо рослини вирощуватимуться навесні та влітку (посадка у лютому-березні), то їм вистачить сонячного світла з вулиці. А ось зимовий сад, висаджений восени, вимагатиме додаткового підсвічування. Для цього підійдуть лампи денного світла.

Слід розуміти, що можна вирощувати на підвіконні взимку без підсвічування лише невибагливі трави, а от отримати хороший урожай помідорів без використання фітолампу не вийде. У зимовий період у сонячні дні знадобиться додаткове освітлення у вечірній час, а от при похмурій погоді лампу доведеться вмикати на цілий день.

Зелена цибуля

Як виростити цибулю на підвіконні, показують дітям ще у дитячому садку. Це найпростіша культура для вирощування в домашніх умовах, вона не потребує особливого догляду, швидко росте та дуже корисна.

Для вигонки пера можна використовувати як велику цибулю-сівок (вибірок), так і звичайну цибулю-ріпку. Пір'я з маленької цибулини ніжніші, але виснажується маленька головка швидко. Велика цибулина дає щедру зелень більш тривалий термін.

Підійде не тільки самостійно вирощена цибуля, використовувати можна і куплену в супермаркеті або магазині для дачників. Найпростіший спосіб посадки цибулі на вигін - у воду. Для цього потрібно взяти невелику склянку і наповнити її звичайною водою або живильним розчином. Цибулину необхідно встановити так, щоб поверхні рідини торкався тільки її кінчик. Міняти воду потрібно щодня.

При посадці у воду цибулина може почати загнивати та поширювати неприємний запах. Цього можна уникнути, тому що виростити цибулю на підвіконні можна і з посадкою в ґрунт. Субстрат потрібно насипати в неглибоку пластикову скриньку. Якщо на дні ємності немає дренажних отворів, то для запобігання загниванню коренів розумно насипати невеликий дренажний шар із керамзиту, гальки, битої цегли і т.п.

Заглиблювати голівки не потрібно, посадку робіть щільно, цибулини не бояться тісного сусідства. Посадки необхідно часто поливати, не допускаючи пересихання ґрунту. Не використовуйте весь насіннєвий матеріал відразу, краще розбити його на кілька порцій і висаджувати з різницею 2-3 тижні, тоді свіжої цибулі вистачить на всю зиму.

Зелену цибулю можна вирощувати не лише у ящиках. Цибулю на вигонку можна садити вертикально. Для цього можна придбати спеціальний вазон у магазині для дачників або самостійно виконати отвори в заповненій ґрунтом пластиковій пляшці.

Крес-салат

Що можна вирощувати на підвіконні новачкові? Ще одна найпростіша культура для вирощування на підвіконні – крес-салат. Він відомий своїми корисними властивостями, а невибагливість робить його одним із найпоширеніших салатів для вирощування будинку. До вживання крес-салат готовий вже за 2-3 тижні після посадки. Насіння можна придбати у магазині для дачників.

Для вирощування салату не потрібна глибока ємність, підійде і звичайна таця. Як субстрат можна використовувати тонкий (близько 3 см) шар глинистого або торф'яного грунту, складену в кілька разів тканину, вату або паперові рушники.

Садити крес-салат потрібно густо, щоб молоді рослини підтримували одне одного. Насіння трохи втисніть у вологий субстрат. Рослина не вимагає додаткового підсвічування, достатньо поставити його на підвіконня.

Як виростити салат на підвіконні? Головне - не допускати висихання ґрунту, хоча заливати салат теж не варто. Не любить рослини та спеки. Оптимальна температура – ​​не вище 18 градусів за Цельсієм. Щоб уникнути перегріву взимку, достатньо посунути ємність із салатом ближче до вікна.

Для того щоб зелений крес-салат був присутній на столі постійно, висаджувати його потрібно за зручною для вас схемою. Можна засівати нову ємність через кожний тиждень-два або досівати невелику кількість насіння кожні 3-4 дні.

Листовий салат

Вирощування листового салату вже дещо складніше. Щоб знати, як виростити салат на підвіконні, потрібно враховувати і сорт рослини, що вирощується. Найкраще в умовах квартири себе показують сорти Лолло Росса, Лолло Біонда, Одеський, Вітамінний, Новорічний, Ред Кредо.

Восени та взимку листовому салату знадобиться додаткове освітлення. Якщо в приміщенні спекотно і сухо, рослина не отримує достатньо вологи, то листя стане гірчити, грубіє, швидко утворюються квітконоси. Листовий салат любить вологу, прохолоду, добре почувається на заскленому балконі до пізньої осені.

Листовий салат висаджують у ґрунт досить щільно, на відстані 1-2 см. До перших сходів ємність накривають для створення парникового ефекту. Згодом знадобиться проріджування на відстань 4-5 см. Рослина потребує поливу та хорошого освітлення.

Після того, як кущики починають випускати стрілки, вони стають непридатними до вживання. Їх можна видалити, а на їх місце посадити нове насіння.

Петрушка

Багато господинь задають питання про те, як виростити петрушку на підвіконні. Адже часто потрібно лише кілька листочків цієї рослини, і купувати в магазині цілу упаковку не хочеться. У весняний та літній період петрушку можна вирощувати із насіння. Рослина світлолюбна, тому в зимовий період йому знадобиться додаткове підсвічування. Проростає насіння досить повільно, але і служити кущик буде довго. До температури петрушка не вимоглива, добре росте на підвіконні або на балконі. Рослина вологолюбна, полив виробляється рясний. Взимку поливати петрушку потрібно рідше.

Зрізати першу зелень можна буде лише через півтора місяці, але робити це можна буде протягом цілого року. Перед посадкою насіння краще замочити у розчині марганцівки. Висаджувати петрушку можна у невеликі ємності, у торф'яні стаканчики або одразу у вазони.

Як виростити петрушку на підвіконні восени та взимку, адже вирощування з насіння в цей час надто довгий та трудомісткий процес? Є ще один спосіб - вигін з кореневища. Цей метод дещо простіше та краще підходить для осінньо-зимового періоду. Посадковий матеріал можна заготовити самостійно на присадибній ділянці або купити у звичайному продуктовому магазині.

Кореневище має бути здоровим, без ознак в'янення, а верхівкова нирка - ціла. Коренеплід потрібно помістити в горщик і присипати вологим ґрунтом. Занадто довге коріння можна посадити похило.

Перші зелені пагони з'являться вже за кілька днів після посадки, а зрізати листя можна буде за кілька тижнів. Зелень з'являтиметься на кореневищі протягом півроку.

Базилік

Що можна вирощувати на підвіконні окрім звичайних цибулі, петрушки, салату? Що-небудь екзотичніше, наприклад, базилік або розмарин.

Сорт базиліка не має значення, підійде і зелений, і фіолетовий. Базилік можна розмножувати як за допомогою насіння, так і за допомогою живців. Рослина теплолюбна - оптимальна температура 20-25 градусів, і вологолюбна - хороший дренаж і рясний полив обов'язкові.

Живцювання - швидкий спосіб вирощування базиліка. Можна просто купити кілька гілочок у магазині, поставити їх у воду і через один-два тижні переселяти саджанець із корінцями у горщик. До зрізання молоді пагони будуть готові за кілька тижнів. Зрізати краще бічні пагони.

Базилік, посаджений за допомогою черешка, росте швидко, але й зацвітає теж швидко. Як відомо, після початку цвітіння рослина в їжу непридатна. Щоб мати на своєму столі свіжий базилік постійно, потрібно оновлювати посадки кожні 3-4 місяці.

Висаджування базиліку за допомогою насіння вимагатиме більше зусиль. Зате такий кущик не буде цвісти близько року. Насіння потрібно вимочувати, вкривати, паростки пересаджувати в горщики. Вирощувати базилік за допомогою насіння краще навесні, тому що в зимовий період знадобиться досвічування.

Розмарин

Розмарин у глиняному горщику на підвіконні не лише прикрасить кухню, а й у пригоді при приготуванні. Цю рослину можна вирощувати влітку на дачі, а взимку вона чудово почуватиметься в домашніх умовах.

Знадобиться широкий горщик, у якому насипаний товстий дренажний шар. Розмарин вимогливий до освітлення та повітря. Він віддає перевагу південній стороні, а влітку горщик з рослиною потрібно обов'язково висаджувати у відкритий грунт, виносити на балкон або виставляти за вікно, інакше листя не накопичить достатньо ефірних олій.

Для висаджування розмарину підійдуть як насіння, так і живці. Насіння рослини має погану схожість. Їх потрібно замочити на 2 дні, потім покласти на ґрунт, не присипаючи зверху, закрити плівкою та щодня обприскувати з пульверизатора. Якщо сходи не з'явилися через 4 тижні, висаджують нове насіння. Коли саджанці випустять три і більше листочків, їх розсаджують у просторі горщики.

Простіше виростити розмарин за допомогою живцювання. Для цього потрібна втеча рослини. Його поміщають у ємність із водою чи мокрим піском, а після вкорінення пересаджують у горщик.

Розмарин любить частий, але помірний полив. Краще пересушити ґрунт, ніж залити. При нестачі вологи почне жовтіти нижнє листя рослини, а при надлишку - гнити коріння, що призведе до загибелі рослини.

Якщо взимку забезпечити рослині низьку температуру (до 5 градусів), то навесні розмарин зацвіте. Дорослу рослину потрібно постійно підстригати, формуючи кущ.

Огірки

Виростити огірки на підвіконні взимку – досить приваблива перспектива. Зробити це може не лише досвідчений городник, а й новачок. Зростають огірки досить швидко, отримати перший урожай можна вже за півтора місяці.

Для вирощування на підвіконні підійде не будь-який сорт огірків. По-перше, він повинен бути самозапильним. Під час цвітіння кущ потрібно щодня струшувати, щоб відбулося запилення. По-друге, буде набагато зручніше, якщо рослина буде кущова. По-третє, для домашнього вирощування найкраще підійде ранній сорт. Нарешті, ідеальним варіантом буде тенелюбна рослина. Можна виростити огірки на підвіконні взимку сортів Конні, Маша, Легенда, Дебют, Політ, Вавилон. Знаючи необхідні параметри, можна підібрати інший сорт.

Вирощування огірків у домашніх умовах має свої тонкощі. Адже забезпечити всі необхідні умови може бути непросто. Огірки світлолюбні, тому для їхнього вирощування підійдуть вікна на південній та східній стороні. Якщо світла все-таки не вистачає, то знадобиться додаткове досвітлення за допомогою люмінесцентних ламп.

Температура в приміщенні не повинна бути нижчою за 20 градусів, тому надто близько до холодного вікна присовувати вазони не варто. Огірки дуже люблять вологу, тому потрібно стежити, щоб ґрунт не пересихав. Вазон із рослиною можна поставити в миску з водою. Листя потрібно обприскувати з пульверизатора двічі на день.

Помідори

Багатьом здається, що вирощування томатів на підвіконні – справа дуже складна та недоступна новачкові. Але це зовсім негаразд! Тим більше, що для кімнатного вирощування існують спеціальні сорти.

Відвідуючи магазин для городників, зверніть увагу, що на деяких упаковках з насінням написано «Рекомендується для вирощування горщика», «Урожай на вікні», «Домашній город». Та й самі назви сортів – Кімнатний сюрприз, Балконне диво, Японський кімнатний. Є й ампельні сорти, які чудово виглядатимуть у кашпо – Перуанський домашній, Черрі, Талісман.

Навіть якщо ви не знайдете спеціальних кімнатних сортів, підійдуть звичайні. Врахуйте, що ці помідори повинні бути детермінантними (низкорослими, а краще карликовими), самозапилюваними (для запилення кущі струшують під час цвітіння) і дрібноплідними. Наприклад, Аляска, Бонсай, Бонсай мікро, Перлина (червона та жовта), Новина Канади, Мінібел, Піноккіо та ін.

Томати можна висаджувати відразу у великі горщики або зробити пікіровку, вибираючи найміцніші паростки. У період цвітіння та зав'язування плодів томати потрібно рясно поливати та обприскувати листя.

Кімнату, де ростуть помідори, потрібно регулярно провітрювати - рослини не люблять повітря, що застоялося. Взимку потребують додаткового підсвічування. Рослину необхідно періодично підгодовувати. Перші плоди можна одержати через 3-4 місяці.

Томат – багаторічна рослина. У домашніх умовах при гарному догляді він плодоноситиме кілька років. Після періоду активного плодоношення кущ потрібно пересадити у більший горщик та оновити шляхом обрізання гілок. Крім того, томат можна розмножувати живцюванням. Рослина, вирощена з черешка, почне цвісти вже за кілька тижнів.

Перець солодкий

Як виростити перець на підвіконні? Зробити це не складніше, ніж виростити помідори. Щоправда, чекати на врожай доведеться довше – 5-6 місяців. Але перець – рослина багаторічна, при гарному догляді, щорічній пересадці та обрізанні він плодоноситиме кілька років. Рослину можна розмножувати не тільки насінням, а й живцями. Догляд за перцем також схожий на догляд за томатом, але з однією суттєвою різницею – якщо томат не терпить повітря, що застоялося, то перець боїться протягів, тому на одному вікні їх краще не селити.

Найкраще для вирощування в квартирі підійдуть ранні сорти, що самозапиляються, - Каліфорнійське диво, Ода, Юпітер, Патіо-Іво.

Перцю потрібна хороша освітленість, тепло, пухкий ґрунт (регулярно необхідно проводити процедуру розпушування ґрунту). Ця рослина не примхлива, і довго радуватиме вас своїми плодами. Вирощувати в домашніх умовах можна і гострий перець, але ці рослини не повинні перебувати в одному приміщенні, інакше станеться перезапилення.