Бісквіти чудово виходять у мультиварці. Вони виходять пишними, повітряними та високими. Основний секрет приготування смачного та пишного бісквіту – це добре збиті яйця. Якщо добре збити яйця, Вам не знадобляться ні сода, ні розпушувач.

Приготуйте потрібні продукти.

Збийте яйця міксером до густої пішної піни.

Однією рукою продовжуйте міксером збивати яйця, а другою всипайте тонким струмком цукор. Збивайте спочатку на середніх обертах. А коли весь цукор буде всипаний, збивайте на великій швидкості ще приблизно 5 хвилин. Яєчна маса має побіліти і стати досить щільною.

Введіть муку. Бажано борошно попередньо просіяти або всипати в яєчну масу невеликими порціями через ситечко. Після кожного введення борошна тісто треба акуратно перемішувати ложкою рухами знизу вгору.

Тісто має вийти однорідним та гладким.

Чашу мультиварки змастіть олією і обсипте манкою. Влийте тісто в мультиварку. Виставте програму "Випічка". За температури 160 градусів бісквіт випікається при закритій кришці 1 годину.

За годину бісквіт буде готовий. Верх у нього буде білий, але це ніяк не впливає на якість бісквіту. За бажання бісквіт можна перевернути і підрум'янити його з іншого боку протягом 10 хвилин.

Дістаньте бісквіт за допомогою лотка для приготування на пару.

Бісквіт вийшов дуже високим та пишним.

Бісквіт можна просто нарізати на порційні шматочки, посипати цукровою пудрою та подавати до чаю.

Також можна його використовувати для приготування різних тортів.

Смачного!

Хоча мультиварка не є на кухні найпопулярнішим побутовим приладом, при випіканні бісквітів вона мене завжди рятує. Готувати їх у духовці перестала вже давно, оскільки вдалими вони виходили рідко: то пригорять, то не піднімуться, то, навпаки, піднімуться так, що потім піввечора вимиваю духовку. Загалом, даремно витрачені продукти та час. Бісквіт у мультиварці Редмонд таких неприємностей не завдає, він завжди добре пропечений, пишний, повітряний та м'який.
Декілька варіантів приготування пишного смачного бісквіту в мультиварці Редмонд ми використовуємо модель Redmond RMC-M4505.

Смак Інфо Шарлотка та бісквіт

складові

великі курячі яйця – 3 шт.;
цукор – 0,5 склянки;
біле пшеничне борошно – 0,5 склянки;
соняшникова олія – 3 ст. л.;
розпушувач для тесту - 1 ч. л.;
крутий окріп – 3 ст. л.;
вершкове чи соняшникова олія – для змащування форми.

Як приготувати на окропі з додаванням олії в мультиварці Редмонд

Яйця з'єднайте з цукром та міксером (або блендером) збийте.

Нам потрібно домогтися білої пишної маси, як мінімум удвічі збільшеної у розмірі, тому налаштуйтеся на те, що стоятимете з міксером, що працює, в руках хвилин 5-7.

Далі всипте в масу розпушувач і просійте борошно. Акуратно, не поспішаючи, лопаткою втручайте їх у цукрово-яєчну масу.

За смаком на даному етапі вона мені нагадала ванільний зефір, така ж солодка, що тане в роті. Справа залишилася за малим. Закип'ятіть у чайнику або в каструльці на плиті воду, влийте в тісто і відразу ж додайте олію, перемішайте. У змащену чашу мультиварки Redmond перекладіть тісто, встановіть в побутовий прилад, закрийте кришку і запустіть режим «Випічка».

За годину бісквіт готовий. Для впевненості перевірте його зубочисткою. Відразу не діставайте, нехай постоїть хвилин 10 при закритій кришці в режимі «Підтримка тепла». Розріжте випічку на порційні шматочки та пригощайте домашніх, можете перед подачею до столу посипати бісквіт цукровою пудрою, як на фото.

Класичний бісквіт у мультиварці Редмонд

Інгредієнти:

цукор – 1 склянка;
курячі яйця – 5 шт.;
ванілін – 1 г;
біле пшеничне борошно - 1 склянка;
розпушувач для тесту -1 ч. л.;
вершкове масло - для змащування чаші.

Приготування:

У глибоку миску розбийте яйця, всипте цукор і за допомогою міксера збивайте все в пишну білу масу близько 10 хвилин.
Тепер додайте в цукрово-яєчну суміш ванілін і поступово всипте борошно, що просіює. Акуратно за допомогою ложки або віночка, як би піднімаючи масу знизу нагору, замісіть тісто. Міксер у цьому випадку використовувати небажано, краще робити все вручну, так ви збережете пишність тіста та його легку консистенцію. Додайте в тісто розпушувач.
Чашу мультиварки змастіть олією, вилийте в неї тісто, розрівняйте зверху силіконовою або дерев'яною лопаткою. Закрийте кришку та встановіть режим випікання на 60 хвилин.
Коли пролунає сигнал про готовність, витягніть бісквіт та остудіть його.

Тизерна мережа

Бісквіт на лимонаді в мультиварці Редмонд

Інгредієнти:

цукор – 1 склянка;
курячі яйця – 4 шт.;
олія рослинна (без запаху) – 1 склянка;
лимонад (будь-який) – 1 склянка;
біле пшеничне борошно – 2,5 склянки;
розпушувач для тесту – 1 ст. л.;
вершкове масло - для змащування чаші.

Приготування:

Міксер протягом 8-10 хвилин збивайте цукор з яйцями до утворення білої пишної маси.
Влийте олію та лимонад, перемішайте.
Поступово введіть муку|борошно| і додайте|добавляйте| розпушувач. Замісити тісто.
У змащену вершковим маслом чашу мультиварки влийте тісто. Встановіть режим випікання на 60 хвилин.
Коли пролунає сигнал про закінчення, не відкривайте кришку, а продовжіть випікати, встановивши час ще на 40 хвилин.
Готовий бісквіт на лимонаді вийміть та остудіть. Він виходить дуже ароматним, пишним та високим.

Декілька корисних порад щодо приготування пишного бісквіту

Класичний рецепт бісквіту можна урізноманітнити будь-яким смаком, варто лише додати в нього трохи цитрусових, кави, кориці, какао або інших компонентів на свій розсуд.
Перед тим, як робити бісквіт, дістаньте яйця з холодильника за 1 годину до готування. Вони повинні нагрітися природним шляхом за кімнатної температури.
Борошно для бісквіту бажано просівати кілька разів, щоб воно максимально наситилося киснем.
Щоб випічка не деформувалася, витягайте її з чаші не руками чи лопаткою, а за допомогою кошика-пароварки.
Під час збивання міксером цукрово-яєчної маси для бісквіту її готовність можна перевірити так – проведіть по ній трохи пальцем, якщо залишається борозенка, значить все готово, можна продовжувати далі і всипати борошно.

Рецепт приготування бісквіту прийшов до нас із Європи. Цей звичайний, але водночас вишуканий десерт якнайкраще передає темперамент та атмосферу Європейських країн. Легкий, повітряний і ароматний бісквіт здатний підкорити смак навіть найвибагливішого гурмана. Приготувати цю страву легко можна в мультиварці Редмонд. У цій статті ми розповімо вам кілька рецептів приготування бісквіту у мультиварці Редмонд.

Класичний бісквіт є основою багатьох кондитерських виробів. Наприклад, дуже часто його використовують при приготуванні тортів, тістечок або навіть цукерок. Незважаючи на це, класичний бісквіт гарний і без жодних добавок. Це чудове доповнення до чаю, кави або інших гарячих напоїв. Приготування класичного бісквіту в мультиварці Редмонд не забере у вас багато часу, а страва перевершить усі ваші очікування.

Для того щоб приготувати класичний бісквіт у мультиварці Редмонд, візьміть:

яйця – 5 шт;
пшеничне борошно – 1 ст;
цукор – ¾ ст;
ванільний цукор – 1 пакетик;
розпушувач – 1 ч. л.;
вершкове масло.

Варто відзначити, що класичний бісквіт можна надати абсолютно будь-який смак. Достатньо просто додати в тісто вибрані інгредієнти. Наприклад, трохи кави, какао, корицю, цитрусові та ін.

Готуємо бісквіт за класичною рецептурою у мультиварці Редмонд.

Перед початком приготування яйця вийняти з холодильника, залишити на 1 годину за кімнатної температури.
Місткість мультиварки до середини змастити вершковим маслом.
Просіяти борошно (бажано зробити це кілька разів – так інгредієнт збагатиться киснем);
В окрему ємність вбити яйця, додати цукор та ванільний цукор.
На плиті закип'ятити воду, поставити на парову лазню ємність із яйцями та цукром.
Тримати яєчно-цукрову масу на паровій бані поки цукор не розтане. Періодично помішувати.
Після того, як попередній процес буде завершено, збити яйця з цукром за допомогою блендера. Робити це слід протягом 7-10 хвилин, щоб маса побіліла і стала кремоподібною. Перевірити готовність яєчно-цукрової маси можна провівши по ній пальцем – якщо залишається борозенка, вона повністю готова.
У підготовлену яєчну суміш додати муку|борошно|, акуратно помішуючи її віночком знизу вгору. Важливо не зіпсувати легку консистенцію тесту.
Додати в тісто розпушувач.
Готову масу викласти в чашу мультиварки, рівномірно розподілити дерев'яною або силіконовою лопаткою.
Прилад щільно закрити кришкою, виставити режим випікання на 30 хвилин.
Готовність страви перевірити за допомогою дерев'яної палички, якщо на ній не лишилося тіста – страва повністю готова.

Бісквіт на згущеному молока в мультиварці Редмонд

Бісквіт, приготований на основі молока, що згущує, виходить дуже м'яким і смачним. Крім того, даний десерт зовсім не потребує просочення - достатньо лише змастити його глазур'ю і ароматний домашній тортик готовий.

Список інгредієнтів для приготування бісквіту на згущеному молока в мультиварці Редмонд:

яйця – 3 шт.;
цукор – 1 ст;
згущене молоко – 1 банка;
сметана – 1 ст;
борошно - 1,5 ст;
розпушувач – 1 ст.л.;
вершкове масло.

Приготування бісквіту на згущеному молока в мультиварці Редмонд.

В окрему ємність вбити яйця. Збивайте їх за допомогою блендера 7-10 хвилин.
У повітряну масу, що вийшла, додати сметану і згущене молоко. Акуратно перемішати знизу нагору.
Додати до вмісту борошно, що просіює, і розпушувач. Перемішати тим самим способом.
Змастити ємність мультиварки вершковим маслом|мастилом|.
Готове тісто відправити у чашу приладу.
Мультиварку щільно закрити кришкою, виставити режим випікання на 1 годину.
По закінченню програми страву не виймати – дочекатися, поки вона повністю охолоне.
Перед подачею присипати ласощі цукровою пудрою.

Шоколадний бісквіт у мультиварці Редмонд

Любителі шоколаду, напевно, оцінять цей простий, але в той же час вишуканий десерт. Особлива текстура готової страви робить її дивовижно смачною, кожен шматочок немов «тане в роті».

Для приготування шоколадного бісквіту в мультиварці Редмонд знадобляться такі продукти:

какао - 25 гр;
розчинна кава – 1 ч.л.;
вода – 85 мл;
борошно пшеничне – 90 гр;
цукор – 90 гр;
цукрова пудра – 20 г;
яйця – 4 шт.;
сіль - 1 щіпка;
рослинна олія – 50 мл;
розпушувач – 1 ч. л.;
сода - ½ ч.л.

Готуємо шоколадний бісквіт у мультиварці Редмонд.

В окрему ємність налити трохи води. Поставити її на вогонь.
Розчинити в підігрітій воді каву та какао. Довести до кипіння, відставити з вогню.
Яйця розділити на білки та жовтки.
Білки відправити у холодильник.
Два жовтки з'єднати із цукром. Ретельно збити за допомогою блендера до того часу, поки маса не побіліє, а цукор повністю не розчиниться.
Остиглу кавову суміш влити до збитих жовтків, додати олію. Продовжити збивання маси.
Висипати в збиту масу борошно, що просіює, соду і розпушувач. Перемішати.
Білки вийняти з холодильника, збити в окремій ємності до утворення щільної пінної маси.
До густої білкової маси додати цукрову пудру.
Змішати збиті білки з|із| основною масою.
Тісто викласти у чашу мультиварки.
Прилад щільно закрити кришкою, виставити режим випікання на 60 хвилин.
Готову страву присипати цукровою пудрою та прикрасити ягодами.

Маково-цитрусовий бісквіт у мультиварці Редмонд

Смак макового бісквіту з додаванням цитрусових, навряд чи залишить когось байдужим. Адже мультиварці Редмонд під силу приготувати вишукані ласощі із звичайнісіньких продуктів.

Інгредієнти для маково-цитрусового бісквіту в мультиварці Редмонд:

мак – 90 гр;
вершкове масло – 140 гр;
яйця – 3 шт.;
борошно пшеничне – 200 гр;
цукор – 1 ст;
цедра 1 апельсина;
розпушувач – 1 ст.

Спосіб приготування маково-цитрусового бісквіту в мультиварці Редмонд.

Вершкове масло|мастило| розтопити на повільному вогні або в мікрохвильовій печі.
Яйця змішати з|із| цукром, збити за допомогою блендера до кремоподібної консистенції.
У яєчно-цукрову масу додати мак. Перемішати.
В основну масу влити тонким струмком розтоплене вершкове масло. Тісто у своїй слід повільно помішувати.
Додати до основної маси борошно, що просіює, і розпушувач. Перемішати знизу нагору.
Вимити апельсин, натерти цедру на дрібній тертці.
Подрібнену цедру додати|добавляти| в тісто. Перемішати.
Викласти готове тісто в прилад, рівномірно розподілити.
Пристрій щільно закрити кришкою, виставити режим випікання на 1 годину.

Медовий бісквіт у мультиварці Редмонд

Приготовлений за цим рецептом бісквіт виходить дуже смачним, має повітряну, легку консистенцію і приємний медовий аромат.

Список необхідних продуктів для приготування медового бісквіту в мультиварці Редмонд:

яйця – 5 шт;
мед – 4 ст.
цукор – 250 гр;
борошно пшеничне – 350 гр;
розпушувач – 1 ч. л.;
вершкове масло.

Приготування медового бісквіту у мультиварці Редмонд.

Яйця збити з|із| цукром за допомогою блендера до утворення повітряної світлої маси.
Додати до збитих яєць мед. Продовжити збивання вмісту.
Додати в масу борошно, що просіює, і розпушувач. Перемішати.
Місткість мультиварки рясно змастити вершковим маслом.
Влити у чашу готове тісто.
Прилад щільно закрити, виставити режим випікання на 1 годину.
Готову страву полити медом.

Горіховий бісквіт у мультиварці Редмонд

Горіховий бісквіт – дуже смачні і ситні ласощі. Напевно, воно сподобається і вам.

Отже, для приготування горіхового бісквіту візьміть:

яйця – 5 шт;
цукор – 200 гр;
фундук (або будь-які інші горіхи на ваш смак) – 1 склянка;
ванільний цукор – 1 пакетик;
борошно пшеничне – 300 гр;
розпушувач – 1 ч. л.;
мед – 2 ст.

Рецепт приготування горіхового бісквіту у мультиварці Редмонд.

Обсмажити на сковорідці фундук протягом 3-5 хвилин.
Подрібніть горіхи за допомогою блендера або звичайного ножа.
Яйця змішати з цукром та ванільним цукром, збити за допомогою блендера до утворення кремоподібної консистенції.
Додати у збиту масу горіхи. Перемішати.
Влити вміст мед. Також ретельно перемішати.
Додати в основну масу просяне борошно та розпушувач. Перемішати знизу нагору.
Місткість мультиварки рясно змастити вершковим маслом.
Вилити у чашу готове тісто.
Прилад закрити кришкою, виставити режим "Випічка" на 50 хвилин.
Після закінчення програми кришку не відкривати, томити бісквіт у режимі підігріву ще 10 хвилин.

Смачного!

Приготування бісквіту в мультиварці Редмонд. Відео

Продукти:

Яйця курячі - 4 шт.
Борошно - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Олія вершкове - шматочок (для змащування мультикаструлі)

Випічка в мультиварці завжди виходить на ура. Будь то , або бісквіт для торта, який ми приготуємо.

Я вже не раз пекла в мультиварці Поларис 0517 стандартні та шоколадні бісквіти – результат завжди тішить. Бісквіт виходить пишний та повітряний. Бувало навіть білки не збивалися до густоти, але випічка все одно виходила вдалою.

На цей раз готувала бісквіт для торта на день народження сина. Потім до нього зробила крем із вареного згущеного молока та прикрасу з мастики у вигляді черепашок ніндзя. Діти були у захваті.

Пишний бісквіт у мультиварці Поларіс 0517 — фото рецепт:

1. Підготуємо продукти для бісквіту: чотири яйця, склянку цукру та борошна. Шматок вершкового масла, щоб рясно змастити мультикастрюлю.

2. Обережно розділимо жовтки від білків. Під білки відразу беремо велику ємність, щоб туди можна було додавати всі інші продукти.

3. Білки збиваємо в піну, поки|доки| без цукру. Достатньо 3-5 хв. збивання міксером.

4. Тепер, до збитих білків, поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати.

5. Після 10-15 хвилин збивання, маса почне густіти. У результаті має бути приблизно як на фото.

6. До добре збитих білків додаємо жовтки.

7. І знову збиваємо (пару хвилин). Маса стане трохи рідше.

8. Настала черга борошна. Її частинами просіюємо через сито прямо в ємність із збитими яйцями. Перемішуємо муку|борошно| з|із| яйцями акуратно ложкою. НЕ міксером!

9. Вийде таке ніжне тісто для бісквіту.

10. Чашу мультиварки добре змащуємо вершковим маслом.

11. Виливаємо тісто для бісквіту.

12. Я бісквіт випікаю в мультиварці Поларіс 0517 ad. На режимі випічка. Час 50 хв. Потужність цієї мультиварки 860 Вт. Об'єм чаші 5 літрів. Якщо у вашої мульти приблизно така ж потужність, то 50 хвилин буде цілком достатньо. Якщо потужність менша, то можливо, час потрібно буде збільшити.

Час: 70 хв.

Порцій: 6

Складність: 3 з 5

Рецепт смачного та дуже ніжного бісквіту, приготовленого у мультиварці Редмон

З таким видом випічки як бісквіт знайома кожна господиня, але далеко не всім виходить спекти корж пишним, ніжним і рум'яним.

І в цьому немає нічого дивного, тому що бісквітне тісто досить примхливе і кулінарам-початківцям відразу не вдається приготувати його правильно, а потім як слід пропекти.

Рецепти бісквіту різноманітні, вони відрізняються не лише набором інгредієнтів, але й етапами приготування тіста та тривалістю випікання.

Найбільш популярним є класичний рецепт, який включає мінімум складових. Спростити процес випічки можна, якщо Редмонд.

«Правильний» класичний рецепт бісквітного тесту не є гарантією того, що ви спечете пишний та смачний корж.

У кулінарній справі велике значення має акуратність і точність. Просіювання борошна має бути на першому місці, тому що без цього не вдасться вимішати повітряне тісто, навіть якщо ви додасте до нього збиті білки.

Кожен рецепт приготування цієї випічки описує процес збивання компонентів. Для цього варто використовувати віночок чи міксер, блендер для замішування бісквітного тіста не підійде.

Для того щоб приготувати смачний класичний бісквіт до чаю або відмінні коржі для торта в мультиварці-скороварці, варто докласти чимало зусиль, взявши секрети досвідчених кулінарів.

Дотримуйтесь послідовності дій, які описує рецепт. Зазвичай приготування тіста починають із збивання яєць, до того ж вони мають бути кімнатної температури.

Останнім етапом є додавання борошна та акуратне вимішування суміші для приготування бісквіту.

Ретельно відокремлюйте білкову частину від жовткової. Якщо білки потрапить хоча б крапля жовтка збити їх до пишної піни вже не вдасться. Можливо, вибраний рецепт не описуватиме цієї тонкощі приготування, але дотримуватися цієї рекомендації необхідно обов'язково.
Вводити борошно, що просіює, в яєчну суміш слід поступово, а перемішувати тісто варто не більше 20 сек. В іншому випадку ризикуєте приготувати в мультиварці-скороварці занадто щільний бісквіт, зовсім не такий, як передбачає рецепт.
Деякі рецепти бісквітного тіста включають такий інгредієнт, як крохмаль. Саме завдяки крохмалю готовий виріб буде менше кришитися, набуде пористої структури.
Відразу після приготування перекладайте бісквітне тісто всередину чаші, щоб воно не встигло осісти.
Адаптуйте рецепт під власну модель мультиварки Redmond. Залежно від потужності кухонного приладу тривалість випікання бісквіту може змінюватись від 40 до 60 хв.
Не виймайте випічку, приготовлену в мультиварці-скороварці, відразу після завершення програми. Дайте бісквіту трохи охолонути, потім його можна буде легше вийняти з чаші.

Тепер саме час дізнатися, як саме готується дивовижно смачний бісквіт з використанням мультиварки Редмонд.