Господарі дачних діляноквже впізнали смак пекінської капусти та стали її із задоволенням вирощувати, отримуючи досить непогані врожаї. А ось ще одну листову капусту з Китаю – пак-чою, поки що знають не всі. Основна її перевага – швидкий ріст, мине лише місяць і можна отримати перший урожай.

Окремо листя та черешки

На вигляд капуста пак-чой абсолютно не схожа на будь-яку іншу капусту, а швидше скидається на крупно листовий салатабо листовий буряк мангольд.

У Китаї її називають Бай Цай "біла капуста", а в Європі - гірчичною. Пак-чій у салаті дає приємну гіркуватість (за смаком більше нагадує салат рукколу), але коли її приготують, то з'являється трохи солодкуватий присмак. Листя та черешки цієї капусти готують у більшості випадків окремо. Черешки в основному тушкують або відварюють, а листя вживають у свіжому вигляді.

У капусти пак-чій не виростає звичний качан, а створює прямостоячу щільну розетку листя близько 35 см діаметром, яка утримується на товстих, близько розташованих черешках. Листя капусти пак-чої гофровані та ніжні, від світло салатного до сірого відтінку. Городники вирощують три види цієї капусти. У першої листя маютьтемно-зелений колір

, і світло-білі черешки. У другого різновиду і черешки, і листя світло-зеленого відтінку. Третя має незвичайне червоно-фіолетове листя зверху та зеленого кольору внизу листа, а черешки у цього різновиду зелені. Залежно від сорту, що вирощується, габарити рослин змінюються від низьких, 10 см заввишки, до великих, які виростають до 50 см, пак-чой хоча і відноситься до сімейства капустяних, але в той же час її відносять і до салатних культур.

Урожай цієї рослини можна забирати у будь-який час, адже це культура зривного типу. В основному прибирати цю рослину можна у віці 35-50 днів. Але зробити перший салат з молодих листочків можна значно раніше за цей термін. Зрізають розетки, що підросли, на 2-3 см над поверхнею грунту, а повністю дорослі - трохи вище. На залишках розетки можна за деякий час зібрати ще кілька врожаїв вітамінної зелені.

Деяким городникам пак-чою може здатися трохи грубуватою, але вона гарна тим, що коли тільки білокачанну капустувисаджують у відкритий ґрунт, цю культуру вже можна вживати у їжу. Ця рослина більш холодостійка, порівняно з пекінською капустою і значно краще протистоїть хворобами.

Сорти

У роздрібній мережі можна знайти більше 10 сортів цієї рослини: Пагода, Рання Джейн, Марі, Чайна Експрес, Чайна Кранч, Краса Сходу, Юна, Чотири сезони, Лебідка, Ластівка, Веснянка, Оленка, Гіпро, Річі, Прима, але найкраще для посадки вибирати гібридні сорти, які стійкі до «цвітіння».

Висадження рослин та подальший догляд

Капусту пак-чою вирощувати досить легко. З усіх капустяних культур ця рослина менш вимоглива, а дає багатий урожай. Ця «китаянка» як і родинні рослини любить вологу і прохолодну погоду, добре відгукується на підживлення органічними добривами, і перегноєм, і не переносить кислу реакцію грунту. Але є окремі особливості догляду цієї культури, які необхідно враховувати, якщо ви хочете отриматихороший врожай

пак-чою на дачній грядці.

Секрети успіху нескладні:
Необхідно сіяти Пак-чою на початку квітня чи наприкінці серпня.
Рослини, що ростуть під час тривалого світлового дня, швидко стрілюються і після цього цвіте.
Можна висівати насіння пак-чою прямо у відкритий ґрунт, але краще під плівкове укриття по 3 насіння в кожну лунку. Можна отримати непоганий урожай пак-чою, вирощуючи її розсадним способом.
Розсада готова до посадки в ґрунт у віці 3 тижні повинна мати 4-5 листя.

Необхідно обов'язково проводити проріджування капусти у фазі 1-2 листя, залишаючи саджанці з відривом приблизно 15-20 см, у разі розетки пак-чой вийдуть великими. Немає сенсу висівати за один раз багато насіння, листя цієї рослиникороткий строк

грубіють. Найкраще розтягнути задоволення, сіючи насіння з проміжком 1 тиждень, звичайно якщо ця рослина вам сподобалася.

Шкідники Найбільше китайської капусті посіяної навесні шкодять хрестоцвіті блішки. Щоб зменшити втрати від цього шкідника, бажано захистити посіви агроволокном. Можна так само його відлякати, опудрюючи саджанці тютюновим пилом або.

деревною золою

Черешки та листя – окремо

Зовні пак-чой (від англ. bok choy або pak choy-капуста-ріпа) зовсім не схожа ні на яку капусту, а більше нагадує листовий буряк мангольд або крупнолистий салат. У Китаї вона відома як «біла капуста» – Бай Цай, у Європі її називають гірчичною. У свіжому вигляді пак-чій має пікантну гіркуватість (нагадує руколу), але після приготування набуває приємного, трохи солодкуватих смаків. Черешки і листя пак-чою зазвичай готують окремо. Черешки найчастіше відварюють або гасять, а листя їдять у свіжому вигляді.

Пак-чой утворює не качан, а прямостоячу компактну розетку листя діаметром до 35 см, яка тримається на товстих черешках, щільно притиснутих один до одного. Листя ніжне та гофроване, від сірого до світлого синьо-зеленого кольору.

Існують три різновиди цієї культури. В однієї листя темно-зелені, а черешки яскраво-білі (Joi Choi). У іншої і листя, і черешки світло-зелені ( Shanghai Green ). У третьої листя червоно-фіолетові зверху і зелені знизу, черешки зелені (Red Choi). Залежно від сорту розміри рослин варіюють від присадкуватих, висотою близько 10 см, до високих, що досягають 50 см. Хоча ця рослина і належить до сімейства капустяних, відносять її до зелених (салатних) овочів.

Урожай пак-чою можна збирати на будь-якій стадії, тому що це рослина зривного типу. Зазвичай ця капуста готова до збирання вже через 35-50 днів від сходів. Але набрати на салат перших листочків можна набагато раніше вказаного терміну. Молоді розетки зрізають на висоті 2-3 см над землею, зовсім дорослі трохи вище. Після відростання з них можна буде зібрати не один урожай соковитої зелені.

Плюси вирощування пак-чої
Багатьом пак-чою здається грубуватою на смак, але тоді як білокачанну капусту тільки висаджують на грядку, цю можна вже їсти. Вона більш холодостійка, ніж пекінська і меншою мірою уражається хворобами.

Пак-чій: сорти

У продажу можна зустріти більше десятка сортів (Прима, Річі, Гіпро, Оленка, Веснянка, Ластівка, Лебідка, Чотири сезони, Юна, Краса Сходу, Чайна Кранч, Чайна Експрес, Марі, Рання Джейн, Пагода), але перевагу краще віддати гібридним, стійким до «цвітіння».

Пак-чій – посадка та догляд

Вирощувати пак-чій нескладно. З усіх листових капуствона, мабуть, найнеприйнятніша і щедра на врожай. Так само, як і її близькі родички, «китаянка» любить прохолодну та сиру погоду, підживлення органікою, перегній, золу і не переносить перезволожені та кислі ґрунти. Тим часом, існують і деякі особливості догляду, які слід мати на увазі, якщо ви вирішили надати пак-чому місце на грядці.

Доданки успіху прості:

Пак-чій слід сіяти у квітні чи серпні. Посаджена при довгому світловому дні, у травні-липні, китаянка швидко піде в стрілку і зацвіте. Насіння можна сіяти прямо в грядку, краще під плівку по 3 штуки на лунку. Можливе вирощування пак-чої та через розсаду. Готова до висадки у віці 20-25 днів повинна мати 4-5 справжніх листків. Обов'язкове проріджування рослин у фазі одного-двох справжніх листків на відстані не менше 15-20 см один від одного. Тоді розетки виростуть великими. Не варто сіяти відразу багато капусти, її листя швидко стає грубим. Розтягнути задоволення можна, підсіваючи насіння потроху з інтервалом 7-10 днів. Якщо пак-чой, звичайно, припала вам до смаку.

Шкідники пак-чій

Величезних збитків китайської капусті весняного посіву можуть завдати хрестоцвіті блішки. Втрат можна уникнути, накривши грядки агроволокном. Відлякують шкідника також, опудрюючи рослини золою або її сумішшю з тютюновим пилом (1:1).

Незвичайний смак та користь

Капуста пак-чої давно і широко відома у південно-східній Азії. Цей овоч цінується і до японської, і до китайської, і корейської кухніЙого вживають як гарнір і як самостійну страву

Нещодавно завдяки своєму незвичайному смаку та змісту цілої гами корисних властивостейкапуста пак-чою міцно влаштовувалася на європейській кухні.

Невибаглива рослина

Пак-чій можна вирощувати через розсаду. 15-18 днів після сходів і час пересаджувати на грядки.

Ця рослина не вимоглива до ґрунтів, швидко дозріває (за 25-30 днів). Толерантно до довжини світлового дня, тому є можливість сіяти кілька разів за сезон або робити підсів з інтервалом 10 днів.

Але іноді капуста пак-чою не приживається після пересадки. Тому краще висівати її в грунт.

Відстань між посіяним насінням має бути 30 см Ряди треба робити

рівними, акуратними. Щоб поверхня нс пересохла і насіння не пропало, грунт накривають плівкою Максі мум 10 вдень - і готові сходи капусти!

Де висаджувати

Важливо, щоб попередником пак чою не була якась капуста (у них загальні шкідники та хвороби).

Якщо немає іншої території, то не біда. За 3-5 днів до посіву або посадки обробіть ґрунт препаратом Фармайод – 10 мл на 10 л води. Витрата робочого розчину 10 л на 3 м 2 .

Пак-чій: користь

Очищує організм

Пак-чій цінується за низькокалорійність. Її вживання сприяє очищенню організму, виключає розвиток запорів, зменшує кількість шкідливого холестерину.

Кладезь вітамінів

Особливу цінність має листя, яке містить аскорбінову кислоту про величезну кількість. Якщо пакет використовувати в їжу систематично, судини набудуть пластичності, стануть міцними.

Вітамін К, який також є у складі капусти, відіграє незамінну роль згортання крові Вітамін А необхідний для відновлення клітин шкіри.

Незамінним продуктом роблять цю капусту лізин, залізо, магній, калій, фосфор, що входять до її складу, лимонна кислота, вітаміни РР, трупи В та ін

Капуста пак-чой – це одна з найдавніших овочевих культур та найближча родичка пекінської капусти, проте її вирощуванням займаються досить рідко. Капуста пак-чій трохи нагадує салатну культуру та мангольд. Ця скоростигла овочева рослина популярна в китайській та азіатській кухні.

Для вирощування такої рослини немає потреби бути рослинником-професіоналом. Капуста пак-чою дуже невибаглива і вимагає дотримання нескладних агротехнічних заходів при вирощуванні.

Характеристика капусти пак-чої

Агротехнічні вимоги щодо вирощування китайської капустидещо інші, ніж для більшості звичних нам капустяних рослин. Пак-чій практично не вимоглива до якісного складу ґрунту і чудово формує врожай при вирощуванні на малодобривій землі.

Китайський різновид капусти не формує качани і схожий за зовнішніми показниками з екзотичною зеленню або салатними овочевими культурами. Належить до скоростиглих видів, які після посадки розсадою дозрівають через тридцять днів. Теплий азіатський клімат дозволяє вирощувати та отримувати пак-чій багато разів за один сезон.

У Росії можна виростити два різновиди пак-чою:

має темно-зелену листову частину та білі черешки;
має всі частини повністю світло-зеленого кольору.

Корисні властивості капусти пак-чої

Головною особливістю цієї капустяної культури є високі показники дуже корисною для людського організмуамінокислоти під назвою "лізин". Важливою перевагою стає багатий склад вітамінів, а також основних мінеральних речовин, які благотворно позначаються на здоров'ї людини.

Пак-чій має дуже широку сферу використання у плані приготування страв. Найчастіше ця овочева культуразастосовується в різноманітних салатах, як вітамінна зелена культура. Пак-чій можна гасити і використовувати як гарнір до різноманітних м'ясних чи рибних страв.

Вирощування розсади

Для більш швидкого та дружного проростання насіння пак-чий ґрунт для посадки має бути дуже пухким та легким. Якщо вирощування розсади проводиться в теплу пору року або в приміщенні з високою температурою, то насіння висівається в останніх числах березня.

Дуже зручно вирощувати пак-чою в кілька етапів, роблячи проміжки між висівом насіння на два тижні. Після утворення п'яти справжніх листочків на рослині проводиться пересадка розсади. Цей період припадає на третій тиждень після посіву насіння в ємності із ґрунтом. Слід звернути особливу увагуна погану приживання розсади при пересадженні на постійне місце.

Особливого значення для врожайності має правильний вибірсорти. Дуже важливо підібрати сорт пак-чой, який селекціонерами виведений для вирощування в схожих погодних умовах, а також не схильний до ураження шкідниками або захворюваннями.

Особливості посадки

Фахівці рекомендують або гранично обережно проводити перевалку розсади із земляною грудкою, або проводити вирощування пак-чою на грядах безпосереднім посівом насіння. Посів насіння на гряди проводиться рядовим способом. Проміжок від одного ряду до іншого має бути не менше тридцяти сантиметрів.

Гряди із посівами потрібно покрити укривною плівкою і тоді перші входи можна буде спостерігати за тиждень. Дуже правильним є опушення посадок звичайною деревною золою, яка чудово захищає сходи від навали найлютішого ворога капустяних культур у вигляді хрестоцвітої блішки.

Найефективнішим є підготовка ґрунту під посів насіння з осені минулого року. Підготовка полягає в глибокій, не менш багнеті лопати, перекопуванні з поєднанням внесення добрив. Гарні результатипоказує внесення органічних добриву кількості, що не перевищує десять літрів на кожен метр квадратний грядок. Щоб отримати хороший урожай до органіки, потрібно додати суперфосфатні добрива і трохи вапна.

На початку весни удобрені гряди потрібно покрити темною щільною плівкою, яка допоможе грунту швидше відтанути і прогрітися до комфортної для вирощування рослин температури. Далі відталу землю перекопують із внесенням сечовини.

Правила догляду

Пак-чій не можна вирощувати як наступну культуру після таких рослин, як капустяні, редис та інші хрестоцвіті. Капустяна коренева системарозташована в поверхневих шарах землі та не заглиблюється більш ніж на п'ятнадцять сантиметрів.

Дуже важливо в період вегетації рослини не проводити обробки та обприскування хімічними препаратамита засобами, здатними накопичуватися в частинах пак-чої, які вживаються в їжу. Допускається процес перезапилення з капустою пекінського виду. Незважаючи на екзотичність, пак-чій дуже невибаглива до умов вирощування і не вимагає від рослинника якогось особливого догляду.

Деякі особливості при вирощуванні капусти пак-чої таки існують, і якщо їх дотримуватися, то врожай буде дуже високим.

Найголовніше, не забувати, що китайська капуста може стрілкуватись і зацвітати на етапі, коли світловий день значно збільшується.
Самим найкращим терміномвирощування є з кінця квітня. Саме в цей час відбувається активне формування та зростання вегетативної маси. Рослинники, які садять пак-чою з середини травня, ризикують отримати в результаті рослину, яка зацвіте і піде в стебло. Гарним часомдля вирощування китайської капусти стає кінець липня, коли світловий день спадає, а рослина дає дуже високий урожай.
Основою догляду стає проведення підлогових заходів, які можна замінити мульчуванням рослин хвоєю, скошеною травою, соломою або тирсою. Також важливо своєчасно здійснювати поливи та захисні заходи від хвороб та шкідників.

Хвороби та шкідники

Найбільшої шкоди завдається китайській капусті виду пак-чої хрестоцвітими блішками. Цей дуже маленький шкідник може повністю знищити усі посадки рослини. Свій літ шкідник починає ранньою весноюпісля того, як повітря прогріється до п'ятнадцяти градусів тепла. На цей же період припадає дуже активна та масова яйцекладка.

Хрестоцвіті блішки, що прокинулися від сплячки, відразу ж починають інтенсивно харчуватися молодими рослинами і можуть за пару днів повністю з'їсти рослину, що починає активне зростання.

Існує дещо дуже дієвих методівта засобів, які врятують рослини від загибелі. Важливе значенняу цей період набуває рясний полив розсади. Цей шкідник не переносить високу вологість, оскільки рослини, що ростуть на добре зволоженому ґрунті, чудово захищені від хрестоцвітих блішок.

Дуже непоганий результат дає метод запилення молодих і вже дорослих рослин будь-якими сумішами, основа яких представлена звичайною золою з дерева або тютюновим пилом.

Найкращі настої від шкідників пак-чої:

розчин з рідкого милаз деревною просіяною золою;
настій на основі часнику та свіжого помідорного листя;
настій кореневої частини кульбаби та рідкого мила;
розчин із оцтової води;
настій із зеленого полину та часникових стрілок.

Якщо рослина немає можливості провести обприскування або запилення рослин, то можна короткочасно застосовувати накриття неокріплених рослин легким нетканим покривним матеріалом типу спанбонда, агроспаму або лутрасилу.

Капуста пак-чой традиційна для Китаю, її тисячоліттями культивували у країні. Останнім часом екзотична культура виборює заслужене місце на наших столах. Вирощування її нескладно, пак-чою скоростигла і невимоглива до родючості ґрунту, при цьому має гарний смак. Білі м'ясисті черешки нагадують спаржу чи мангольд, а зелене листясхожі на шпинат.

Опис китайської капусти пак-чой

Китайська капуста пак-чой – близька родичка пекінської капусти, але відрізняється від неї зовнішнім виглядом, умовами вирощування, кулінарним використанням. Інакше її називають гірчична капуста – за гострий присмак. Вона схожа на екзотичний салат висотою до 50 см і діаметром до 30-40 см. Гладке або пухирчасте листя зібране в розетку, їх колір від сірого і світло-зеленого до темно-зеленого з білими прожилками. Відрізняється від пекінської капусти меншою висотою, підвищеною холодостійкістю та тим, що не утворює качана. Навколо центральної нирки формуються білі соковиті черешки, що становлять основну масу рослини. Вживати можна і ніжні паростки, і дорослі пагони. Якщо зрізати біля білої основи капусти молоду поросль, через деякий час вона відросте знову.

У Китаї найбільше цінуються молоді головки пак-чою, що мають маленькі розміри, висотою до 15 см - вони ніжніші і соковитіші.

Черешки китайської капусти смаком схожі на спаржу чи мангольд, а листя – на шпинат

Китайська капуста поєднує в собі дієтичні та лікувальні властивості, Вона містить:

вітамін С – підтримує імунітет, джерело антиоксидантів;
вітамін Р - зміцнює судини, допомагає організму у боротьбі з вірусними та бактеріальними інфекціями, зменшує алергічні реакції;
вітамін А – покращує зір, запобігає атеросклерозу;
магній, калій, фосфор – мікроелементи, необхідні для нормальної життєдіяльності організму;
клітковину – для очищення організму від шлаків, поліпшення травлення;
фолієву кислоту - вона особливо необхідна в період вагітності для правильного формуванняплоду;
лізин, незамінну (тобто не виробляється в організмі людини) амінокислоту, яка допомагає боротися з різними захворюваннями, навіть онкологічними.

Пак-чій чудова у перших весняних салатах, але можна приготувати з неї і суп, і гарнір, і самостійне овочеве блюдо. Вона чудово поєднується з іншими овочами та м'ясними продуктами. При термічній обробці стає солодкуватим, а у свіжому вигляді має невелику гіркуватість, як рукола. Китайську капусту можна варити, смажити, гасити, навіть маринувати і заготовляти про запас. Пак-чій - культура, що швидко росте, вже через місяць після висадки її можна використовувати в їжу.

Китайську капусту не можна вживати в великих кількостяхпри діабеті, тому що вона може спричиняти гіпотиреоз та інші гормональні захворювання.

Посадка китайської капусти

Ґрунт для весняної посадкицієї культури готують з осені, обравши місце, де не росла будь-яка інша капуста, щоб уникнути загальних шкідників (можна посіяти на грядки, що звільнилися після цибулі або часнику).

Перед перекопуванням вносять перегній (азіатські культури погано переносять гній) – по 1 відру на 1 кв. метр, а також по 1 ст. ложці суперфосфату та калійних добрив, якщо необхідно – розкислюють вапном. Навесні ґрунт опудрюють золою для захисту від хрестоцвітої блішки, яка може пошкодити ніжні паростки.

Для отримання розсади та ранньої продукції насіння закладають по одному в окремі горщики з торфом у середині березня. Розсаду не пікірують (у неї дуже ніжні коріння), а висаджують у ґрунт при появі 4–5 справжніх листків (наприкінці квітня – на початку травня).

Розсаду пак-чою пересаджують на грядку при появі 4-5 справжніх листків.

Посів прямо в ґрунт проводять рядками на подовжених грядках. Залишають вільне місцеміж рядами посівів 30–40 см. На грядки накидають плівку чи білий агроспан. Сходи від хорошого насіння з'являться приблизно через тиждень після висадки. Загущені сходи потрібно прорідити, залишивши між паростками близько 20 см.

Китайська капуста пак-чою - це рослина короткого світлового дня, краще його висаджувати рано навесні або в кінці літа, а при сівбі з травня по червень вона може викинути стрілку і зацвісти. Вважається що найкращий урожайдає пізньорічна посадка китайської капусти.Її проводять наприкінці липня чи початку серпня, тоді рослини встигнуть визріти до заморозків.

Особливості вирощування

Виростити китайську капусту під силу навіть садівникові-початківцю, вона невимоглива до догляду. Але є в неї свої особливості:

ґрунт віддає перевагу пухкому, тому що коренева система у неї поверхнева;
не можна проводити обробку її хімікатами, оскільки вона має дуже короткий вегетаційний період;
Важливо забезпечити вологою рослину, особливо на початку вирощування: полив потрібен рясний, з подальшим неглибоким розпушуванням ґрунту, а в суху погоду корисне дощування.

Дощування окрім освіжаючого ефекту дає пак-чой додатковий захиствід шкідників

Збирання та зберігання врожаю

Китайську капусту можна збирати як листові овочі, відриваючи черешки у міру дозрівання. При суцільному збиранні врожаю капусту висмикують із коренем, яке потім обрізають. Пак-чій поміщають у прохолодне місце або льох, пересипають вологим піском для зберігання без втрати смакових якостей до двох-трьох місяців. Китайську капусту на сході зберігають, приготувавши з неї кімчі - національне корейське та китайська страва. Воно відоме у Росії під назвою «корейська капуста».

Відео: готуємо з китайської капусти

Пак чий капуста- Рослина сімейства капустяні. Називають її ще гірчичною або селери. Цей овоч є однією з найдавніших культур Китаю. На сьогоднішній день цей різновид капусти поширився і в решті Азії, а також у Європі.

Капуста пак чою є найближчою родичкою пекінської капусти, хоча між ними існує велика різниця. Виглядає овоч таким чином: листя пофарбоване в яскраво-зелений колір, а черешки навпаки білі (див. фото). Крім цього, пак чій виділяється своєю соковитістю та пікантністю. У цій капусті не утворюється качан, листя зібране в розетку, яка має діаметр приблизно 30 см. У довжину овоч досягає в середньому 15 см. Черешки цієї рослини до смаку схожі на шпинат.

Корисні властивості

Корисні властивості такої капусти для організму людини дуже великі, а завдяки багатому складу вітамінів і мінералів в овочі. А ще завдяки тому, що цей вид капусти відноситься до низькокалорійним продуктам, його можна без побоювань вживати в період схуднення та підтримки ідеальної форми.

Виділяється цей овоч багатим складом мікроелементів і насамперед клітковиною, яка є чудовою профілактикою запорів, а також вона добре очищає кишечник від шлаків та інших шкідливих продуктіврозпаду, а ще вона здатна очищати кров від холестерину.

У листі цієї капусти є дуже корисна і необхідна для людини аскорбінова кислота. Завдяки регулярному вживанню пакет збільшується міцність і еластичність судин. Крім цього, вітамін С бере безпосередню участь у синтезі білка та колагену, завдяки чому збільшується еластичність та пружність шкіри.

Ще до складу капусти пак чой входить вітамін К, який просто необхідний для нормальної згортання крові. Варто також відзначити високий, у порівнянні з іншими видами капусти, вміст вітаміну А, який позитивно впливає на поновлення клітин шкіри. Крім цього, цей вітамін необхідний для зору, тому що він формує фермент, який потрібен для правильного спотворення світла в оці.

Використання в кулінарії

Найпопулярніший цей овоч в азіатській кулінарії. Капусту пак чою вживають у їжу, як і інші сорти капусти. Її можна використовувати не тільки у сирому вигляді, а й у тушкованому, смаженому та вареному. Капуста чудово поєднується з іншими продуктами тваринного та рослинного походження. Її додають у салати, супи та гарніри. Крім цього, капусту можна квасити та сушити, щоб мати можливість використовувати її у будь-який час.

Завдяки своєму гірчичному і злегка гострому аромату капуста пак чою чудово доповнює будь-яку страву.

Вважається, що найсмачнішими та ніжнішими є саме молоді листочки.

Користь капусти пак чой та лікування

Користь капусти пак чою оцінена в дієтичному харчуванні. Її рекомендується вживати при різних захворюваннях ШКТ та при хворобах серця та судин. Сік цієї рослини має бактерицидну дію, що дозволяє використовувати її для швидкого загоєння виразок, ран та опіків.

Багато медиків відзначають велику користьцього овочів для лікування анемії.

Рекомендується внести до свого раціону харчування капусту пак чой вагітним жінкам, оскільки до її складу входить така необхідна фолієва кислота. Проведені дослідження показали, що вживання цього овочу запобігає виникненню різних дефектів у плода.

Шкода капусти пак чой та протипоказання

Шкода капуста пак чой може принести виключно при індивідуальній непереносимості продукту, а тому протипоказана вона для споживання за наявності алергічних реакцій.

Вегетаріанські страви з капустою пак-чою. Правильне вирощування китайської капусти.