1. Kremalı puding
İçindekiler:
- ekşi krema% 20 yağ - 200 gr.
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- şeker - 0,5 su bardağı
- un - 3 yemek kaşığı.
- vanilin - bir tutam
- limon (veya daha doğrusu kabuğu)
- tereyağı - 1 yemek kaşığı.
İlk önce limonun yarısının lezzetini çıkarmanız gerekir.
Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekeri ekleyin.
Şeker eriyene ve kütle hacim olarak artana kadar bir karıştırıcı ile çırpın - bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
Tatlı yumurta karışımına ekşi krema, un ve vanilin ekleyin (bunun yerine vanilya şekeri kullanabilirsiniz).
Limon kabuğu rendesini ekleyin ve iyice karıştırın.
Böyle bir puding hazırlamak ve porsiyonlar halinde servis etmek iyidir - elde edilen kütleyi tereyağı ile yağlanmış pişirme kalıplarını doldurun (pişirme işlemi sırasında puding fazla yükselmeyeceğinden güvenli bir şekilde üstüne kadar doldurabilirsiniz).
Uygun büyük bir kalıba yerleştirin, kalıpların yüksekliğinin 1/3'üne ulaşacak şekilde suyla doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. yaklaşık 20-25 dakika fırında. Bitmiş kremalı pudingi soğutun ve üstüne reçel veya reçel ekleyerek servis yapın.
2. Şeftali pudingi
İçindekiler:
- Tereyağı - 120 gr,
- birinci sınıf un - 120 g,
- toz şeker - 370 gr,
- tavuk yumurtası - 6-7 adet.,
- öğütülmüş badem - 70 gr,
- şeftali - 600 gr,
- süt - 320 gr,
- bisküvi - 50 gr,
- vanilin,
- tuz.
Hazırlık:
Süt, vanilya, tereyağı ve tuzu karıştırın. Malzemeleri karıştırın ve orta ateşte kaynatın.
Kaynayan karışımın içerisine unu azar azar ilave edin.
Bitmiş kütleyi soğutun, yumurta sarısı ve 110 gr şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Yumurta aklarını ve 70 gr şekeri kalın bir köpük halinde çırpın ve karışımın geri kalanıyla karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın, hamurun ½'sini içine koyun, üzerine badem serpin, rendelenmiş bisküvi ve üstüne şeftali dilimleri koyun. Hamurun geri kalanını üstüne yerleştirin.
Tatlı ürünü 40 dakika boyunca buharda pişirin.
Kalan şeker ve 300 gr sudan şurup yapın. Üzerine biraz şeftali ekleyin. Bu, bitmiş puding için harika bir sos yapacaktır.
3. Yulaf ezmeli puding
- çeşitli tam tahıllı tahıl türleri - 4 yemek kaşığı.
- yumurta - 1 adet.
- süt - 4 yemek kaşığı.
- un - 1 yemek kaşığı.
- kuru üzüm - 2 yemek kaşığı.
- elma - 1 adet.
- havuç - 1/2 adet.
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.
Pudingi hazırlamaya başlamadan önce fırını açıp 180 dereceye ısıtmanız gerekir.
Kuru üzümlerin ve pulların üzerine kaynar su dökün (pullar için kalın bir yulaf lapası yapmaya yetecek kadar su kullanın).
Elmayı küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Kuru üzümlerin suyunu boşaltın ve doğranmış elma ve havuçla birlikte mısır gevreğine ekleyin.
Şimdi bu "pürenin" un, süt ve yumurta sarısı ile karıştırılması gerekiyor.
Beyazları bir karıştırıcı ile güçlü bir köpük haline getirin ve hazırlanan karışıma dikkatlice ekleyin.
Pişirme kalıplarını bitkisel yağla yağlayın ve elde edilen karışımla doldurun.
Fırına verip 20-25 dakika kadar pişirin. Tam tahıllı tahıllardan yapılan çocuk için sağlıklı puding hazır!
Çocuklara servis etmeden önce pudingi soğutun ve reçeli üzerine dökün.
Bu tarifte çeşitli tahıl türleri kullanılır, ancak sadece yulaf ezmesinden güvenle puding yapabilirsiniz. Herhangi bir meyveyi ekleyebilirsiniz; balkabağı ve tatlı meyveler de işe yarayacaktır.
4. Çocuklar için irmik tatlısı
İçindekiler:
- süt - 400 ml.
- irmik - 4-5 yemek kaşığı.
- su - 200 ml.
- tereyağı - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 2 yemek kaşığı.
- yumurta - 2 adet.
- bal - 2 yemek kaşığı.
- tarçın - bir tutam
- ahududu - 100 gr.
- nişasta - 10 gr.
Bir tencerede bal ve tarçını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Sütün içine su dökün ve her şeyi kaynatın. Daha sonra şekerle karıştırılmış irmiği ince bir akıntıyla sütün içine dökün. Sürekli karıştırarak irmiği 20 dakika pişirin. Yulaf lapasını karıştırmayı bırakmayın, yoksa yanar!
Bir çırpma teli veya blender kullanarak yumurtaları, tereyağını ve bal-tarçın karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Elde edilen karışımı hazırlanan irmik lapasına dökün ve tekrar karıştırın.
Kalıpları tereyağı ile yağlayın ve hazırlanan irmikli muhallebi ile doldurun. Doldurulan kalıpları sertleşene kadar yaklaşık 2 saat buzdolabına koyun.
Bitmiş puding doğrudan kalıba meyve sosuyla dökülebilir veya puding bir tabağa dökülebilir.
İrmik pudingi için meyve sosu hazırlamak için 1 yemek kaşığı dökün. su ve kompostoyu kaynatın ve ardından 1 yemek kaşığı ile seyreltilmiş nişastayı dökün. su ve karışımı koyulaştırın.
Çocuklar için meyve soslu irmik tatlısı hazır!
5. Balkabağı pudingi
2 porsiyon için malzemeler:
- kabak (kabuksuz ve posasız ağırlık) - 300 gr.
- süt - 100 ml.
- irmik - 1 yemek kaşığı.
- toz şeker - 1 çay kaşığı.
- tuz - 0,25 çay kaşığı.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- kalıpları pişirmeye hazırlamak için tereyağı ve irmik.
Balkabağını yıkayın, gerekli kısmı kesin. Balkabağını kabuğundan ve posasından soyun, küçük parçalar halinde kesin.
Sütü küçük bir tencerede kaynatın ve hazırlanan kabak parçalarını içine koyun.
Balkabağını tamamen yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Balkabağını bir blender kullanarak sütle püre haline getirin veya bir elekle ovalayın.
İrmik, toz şeker ve tuzu kabak püresiyle birlikte bir tencereye koyun. İyice karıştırın.
Kabak püresi içeren tencereyi ateşe koyun, kaynatın ve irmik hazır olana kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş püreyi ocaktan alın ve soğutun.
Tavuk yumurtasını yıkayın. Beyazını sarısından ayırın. Sarısını soğutulmuş kabak püresine koyun ve iyice öğütün.
Yumurta beyazını temiz ve ferah bir kaba koyun ve çırpma teli ile iyice çırpın.
Çırpılmış yumurta beyazını kabak püresinin olduğu tencereye ekleyin ve karışımın havadar kalmasına dikkat ederek aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.
Fırın kaplarını tereyağı ile yağlayın ve üzerine irmik serpin.
Hazırlanan kalıplara kabaklı puding karışımını yerleştirin. Balkabaklı pudingli kalıpları önceden 190 derece ısıtılmış fırına 30-35 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar yerleştirin.
Bitmiş pudingi fırından çıkarın ve servis yapmadan önce ılık olana kadar soğumasını bekleyin.
6. Çocuklar için sütlaç
İçindekiler:
- pirinç gevreği - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
- elma - 1 adet.
- süt - 1 bardak
- yumurta - 1 adet.
- tereyağı - 1 çay kaşığı
- şeker
Su berraklaşana kadar pirinci iyice durulayın. Daha sonra pirinci bir tencereye dökün, soğuk su ekleyin ve orta ateşte koyun.
Mısır gevreği hazır olduğunda sütü dökün.
Daha sonra şekeri ve tuzu ekleyin.
Yulaf lapasını bitene kadar pişirin. Oldukça kalın olmalı.
Pirinç pişerken beyazını sarısından ayırmanız ve sarısına şeker eklemeniz gerekir. Her şeyi iyice karıştırın.
Elmayı soyun ve rendeleyin.
Yulaf lapası hazır olduğunda elmayı ve yumurta sarısını ekleyin.
Pirinç ve elmaları iyice karıştırın.
Beyazları kabarık beyaz bir köpük haline getirin.
Yumurta aklarını pirinçli karışıma ekleyin.
Dikkatlice karıştırın.
Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın.
Pirinç karışımını bir kalıba aktarın ve buharlı pişiriciye veya fırına yerleştirin.
Sütlacı yirmi dakika fırında pişirin.
Sütlacı hava fritözünde pişirirseniz, pişirme süresi aynı sıcaklıkta ve düşük fan hızında on dakika olacaktır.
Daha sonra pudingi kalıptan çıkarmanız, hafifçe soğutmanız ve servis etmeniz gerekir.
7. Ciğer pudingi
İçindekiler:
- tavuk karaciğeri - 0,5 kg.
- süt - 0,5 l.
- yumurta (beyaz) - 1 adet.
- tereyağı - 50 gr.
- tuz - tatmak
- dereotu yeşillikleri - bir demet
- maydanoz - demet
- beyaz kraker - 50 gr.
Karaciğeri bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün.
Tavayı ateşe koyun ve karaciğeri yumuşayana kadar kaynatın, suya biraz tuz ekleyin.
Karaciğeri yaklaşık 30 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Bitmiş karaciğeri bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcıda öğütün.
Sütü bir kaseye veya tavaya dökün ve krakerleri içine batırın.
Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın.
Daha sonra yavaş yavaş öğütülmüş karaciğeri, sütü ve ekmek kırıntılarını yumurta kütlesine ekleyin.
Karışıma yumuşatılmış tereyağını karıştırın, ardından doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin.
Fırını önceden 170 - 180 dereceye ısıtın.
Puding pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın.
Elde edilen karışımı bir kalıba koyun ve fırına koyun.
Karaciğer pudingini 10 dakika pişirin.
8. Havuçlu puding
İçindekiler:
- havuç - 4 adet.
- süt - 100g.
- tereyağı - 70 gr.
- şeker - 70 gr.
- yumurtalar - 2 adet.
- irmik - 3 yemek kaşığı.
- galeta unu -50 gr.
- bitkisel yağ - 50 gr.
Hazırlık:
Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Büyük bir tava alın, ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin, havuçları ekleyin, süt ve tereyağını ekleyip pişirin. Havuçlara şekeri ekleyin ve biraz daha pişirin. Daha sonra yavaş yavaş irmiği ekleyin ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları kırın ve sarılarını beyazlarından ayırın. Havuç karışımı soğuduğunda, çırpılmış sarıları ve beyazları kalın bir köpük haline getirin.
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve ekmek kırıntılarını serpin. Havuç karışımını içine koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 30-35 dakika pişirin. t=180-200 gr'da.
Ekşi krema veya süt sosuyla servis yapın.
Sevgili çocuklarının sağlığına önem veren anneler, sadece sağlıklı çocuk yemekleri hazırlamaya çalışıyor. Elbette böyle bir menü oldukça sınırlıdır. Ve bir şekilde bebeğin diyetini çeşitlendirmek için çocuklar için pudinglere dikkat etmelisiniz. Bazıları bebekler için bile hazırlanabilir. Peki bebek için puding nasıl yapılır?
Çocuklar için irmik pudingi
İrmik pudingi yemeğin en klasik versiyonudur. Elbette çoğumuz için çocukluğumuzda annemiz kahvaltıda hazırlamıştır. Bu muhallebi tarifini bir yaşında bir çocuk için de kullanmak oldukça mümkün.
İçindekiler:
- irmik – 50 gr;
- su – 150 mi;
- süt – 150 ml;
- şeker – 1 yemek kaşığı. ben;
- tereyağı – 10 gr;
- yumurta – 1 adet;
- ekmek kırıntıları – 5 gr;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
İrmik, süt ve sudan oluşan yulaf lapasını 4 dakika pişirin, ardından yaklaşık 10 dakika demlenmesini sağlayın. Yulaf lapasına tereyağı, çırpılmış yumurta ve şekeri ekleyin ve karıştırın. İrmik karışımını tereyağı ve galeta unu ile yağlanmış bir kalıba koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Çocuklar için lor pudingi
Küçük çocuğunuzu lezzetli ve sağlıklı süzme peynirli pudingle şımartın.
İçindekiler:
- süzme peynir – 75 gr;
- yumurta – 1 adet;
- elma – 80 mi;
- şeker – 1 çay kaşığı;
- tereyağı – 10 gr.
Hazırlık
Elmayı soyun ve küpler halinde kesin. Süzme peynir, şeker ve süzgeçten geçirilen yumurtayı ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
Çocuklar için sütlaç
Çocuğunuzun kahvaltısında yulaf lapası yerine yumuşak sütlaç hazırlanabilir.
İçindekiler:
- pirinç – 50 gr;
- su – 100 mi;
- süt – 100 ml;
- şeker – 1 çay kaşığı;
- kuru üzüm – 2 çay kaşığı;
- tereyağı – 10 gr.
Hazırlık
Kuru üzümlerin 20 dakika suda bekletilmesi gerekir. Pirinci su ve sütle haşlayıp soğutun. Yumurta akını çırpın, sarısı ve kuru üzümle birlikte yulaf lapasına dökün ve her şeyi karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve en fazla 20 dakika pişirin.
Çocuklar için sütlaç
Bazı çocuklar sütten o kadar hoşlanmazlar ki, süt ürünleri yemeye yönelik tüm ikna çabaları işe yaramaz. Sağlıklı bir ürünü narin ve lezzetli bir tatlı - puding olarak "gizlemeye" çalışın.
İçindekiler:
- süt – 400 ml;
- şeker – 40 gr;
- yumurta – 1 adet;
- un – 50 gr;
- tereyağı – 20 gr;
- nişasta – 15 gr;
- vanilin - tatmak.
Hazırlık
Nişastayı 100 ml sütte eritin. Şekerle ezilmiş sarısını karışıma dökün ve çırpın. Daha sonra unu ekleyip tekrar çırpın. Sütün geri kalanına biraz vanilin ekleyin ve kaynatın. Sütü ince bir akış halinde yumurta sarısı karışımına dökün ve tekrar çırpın. Daha sonra yağı ekleyip tekrar çırpın. Çırpılmış yumurta beyazını karışıma ekleyin. Gelecekteki pudingi yağlanmış bir tavaya koyun ve fırında 5 dakika pişirin.
Çocuklar için çikolatalı puding
Bu yemek tatil menüsüne mükemmel bir şekilde uyacak çünkü çocuklar çikolatayı çok seviyor. Ancak anneleri gibi çikolata alerjiye neden olabileceği için 3 yaş üzeri çocukların da bu puding tarifini kullanması tavsiye edilir.
İçindekiler:
- çikolata – 50 gr;
- süt – 200 ml;
- şeker – 1 yemek kaşığı. ben;
- nişasta – 5 çay kaşığı.
Hazırlık
Çikolatayı su banyosunda eritin ve ardından şeker ve sütle karıştırın. Çikolata karışımını kaynatın. Nişastayı az miktarda soğuk kaynamış su ile karıştırın. Nişastayı ince bir akış halinde çikolatanın içine dökün ve karıştırın. Karışımı kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, ardından kalıplara dökün ve soğumaya bırakın.
Çocuklar için etli tatlı
Bebek bu yemeği beğenecek - çiğnemesi çok daha kolay olacak. Öğle yemeği için besleyici bir etli muhallebi hazırlanması tavsiye edilir.
İçindekiler:
Hazırlık
Eti kaynatın ve kıyma makinesinden 2 kez çevirin. Ekmeği süte batırın ve ardından doğranmış ete ekleyin. Karışımı sütle yulaf lapası kıvamına kadar seyreltin, sarısını ekleyin ve karıştırın. Daha sonra çırpılmış yumurta beyazını yavaş yavaş dökün. Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve et karışımını ekleyin. Puding 20 dakika buharda pişirilir.
Annelere keyifli bir yemek pişirme ve çocuklara mükemmel bir iştah diliyoruz!
Oğlumun gittiği anaokulunda bu tarifle elmalı puding yapmayı öğrenmiştik. Sonbaharda köyümüzün birçok sakini elma hasadını yerel bir anaokuluna ve okula veriyor ve bu elmalardan meyve suyu yapıyorlar. Bazıları pastörize edilerek kışlık olarak saklanır, bazıları ise taze olarak çocuklar tarafından içilir. Böylece taze meyve suyundan çok lezzetli bir elmalı puding yapabileceğiniz ortaya çıktı. Vanilyalı ve çikolatalı pudinglerle aynı şekilde hazırlanır, süt yerine sadece taze sıkılmış elma suyu kullanılır. Yoldaşlar, bu çok lezzetli!!! Elbette bunu mağazadan satın alınan meyve suyundan da yapabilirsiniz, ancak doğrudan presten aldığınız kadar lezzetli değildir!
Çocuklar için elmalı pudingin malzemeleri çok basittir: elma (veya meyve suyu), mısır nişastası, tarçın, vanilya ve tadına göre normal şeker. Onlar. şeker miktarı elmanın tatlılığına bağlıdır.
Kalıp varsa elmalı muhallebi kalıplarda yapılır, yoksa küçük kaselerde yapılır, kaselerden çıkarmanıza gerek yoktur.
Plastik muhallebi kalıpları kullanıyorsanız, önce bunları buzdolabına koymanız daha iyi olur, daha sonra muhallebinin içinden çıkması daha kolay olacaktır.
800 ml elma suyunu sıkın. Muhtemelen köpüğü çıkarın.
Her iki şeker türünü, tarçını ve nişastayı meyve suyunda çözün.
Yüksek ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve karıştırmayı bırakmadan kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Karışım daha koyu, daha camsı ve daha kalın hale gelmelidir.
Elma parçalarıyla bebek elmalı puding yapmak istiyorsanız, kabuğunu soyup küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.
Elma parçaları, pişirme işlemi bittikten sonra puding karışımının sağlam kalması için karıştırılır.
Sıcak karışım önceden soğutulmuş kalıplara dökülmelidir. Muhallebi oda sıcaklığında sertleşir ama isterseniz buzdolabına da koyabilirsiniz, o zaman fiksasyon daha hızlı gerçekleşir.
Pudingi kalıplardan çıkarmak için önce parmağınızı pudingin tabanına bastırarak yanlardan gevşetmeniz, ardından servis tabaklarının üzerine ters çevirmeniz gerekir.
Bebek elmalı pudingi krem şanti kapaklarıyla servis edebilirsiniz. Ama öte yandan, zaten lezzetli olan bir yemeğin kalori içeriğini neden artıralım?
Çocuk büyür ve gelişir. Zaten birçok ürünü denemiştir ve anneler sıklıkla bebeklerinin menüsünü başka nasıl çeşitlendirebileceklerini düşünürler. Cevap basit: Bebeğinize puding verebilirsiniz. Yumuşak ve havadar olduğundan çocuk onu kolaylıkla ve büyük bir iştahla yiyecektir. Hazırlanması kolaydır ve bir yaşın üzerindeki çocuklar için pek çok puding tarifi vardır. Böyle bir yemeğin temeli yumurta, şeker, süt ve undur ve katkı maddeleri çok çeşitli olabilir: meyveler, meyveler ve hatta sebzeler. Sürecin kendisi bir su banyosunda kaynatmaktan veya fırında pişirmekten oluşur. Bu ısıl işlem bu çocuk yemeği için yeterlidir. Üstelik buzdolabında bir gün saklayabilirsiniz. Çocuk büyür ve gelişir. Zaten birçok ürünü denemiştir ve anneler sıklıkla bebeklerinin menüsünü başka nasıl çeşitlendirebileceklerini düşünürler. Cevap basit: Bebeğinize puding verebilirsiniz. Yumuşak ve havadar olduğundan çocuk onu kolaylıkla ve büyük bir iştahla yiyecektir. Hazırlanması kolaydır ve bir yaşın üzerindeki çocuklar için pek çok puding tarifi vardır. Böyle bir yemeğin temeli yumurta, şeker, süt ve undur ve katkı maddeleri çok çeşitli olabilir: meyveler, meyveler ve hatta sebzeler. Sürecin kendisi bir su banyosunda kaynatmaktan veya fırında pişirmekten oluşur. Bu ısıl işlem bu çocuk yemeği için yeterlidir. Üstelik buzdolabında bir gün saklayabilirsiniz.
Çocuklar için popüler puding tarifleri
- Sütlaç.
Yarım bardak pirinç, aynı miktarda süt, bir yumurta ve yarım elma veya armut gibi bir miktar meyveye ihtiyacınız olacak. Pudingi hazırlamadan önce pirinç bir bardak suda 15 dakika kaynatılmalı, ardından süt ilave edilerek tamamen pişene kadar kaynatılmalıdır. Sütle çırpılmış yumurtayı ve meyveyi (bir çorba kaşığı yeterli) hala kaynamakta olan yulaf lapasına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir dakika daha kaynamaya bırakın ve kapatın. Haşlanmış pirinci önce blenderde öğütüp ardından tarife göre daha fazla pişirirseniz bu puding daha yumuşak olacaktır. - Lor.
Bir yaşındaki çocuk için bu muhallebiyi hazırlamak oldukça kolaydır. 150 gr süzme peynir, bir yumurta, 5-7 gr tereyağı, bir çay kaşığı un ve biraz şeker almanız gerekiyor. Süzme peynir bir blender ile ezilir veya bir elekten geçirilir. Yumurtayı şekerle çırpın, ardından karışıma tereyağı, un ve rendelenmiş süzme peynir ekleyin. Daha sonra her şey iyice dövülmeli ve kalıba dökülmelidir. Yemeği su banyosunda yaklaşık 20 dakika pişirmeniz gerekiyor. Muhallebi soğuduktan sonra çocuğunuza ikram edebilirsiniz. - Havuçlu puding.
Hazırlamak için bir havuç, 10 gr tereyağı, bir yumurta ve bir çorba kaşığı galeta unu almanız gerekir. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve tereyağıyla karıştırın, ateşte biraz ısıtın. Aynı zamanda yanmaması için iyice karıştırmalısınız. Havuçları ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakmanız, ardından krakerleri ve çırpılmış yumurtayı eklemeniz gerekir. Karışımı tekrar çırpın ve kalıba dökün. Havuçlu pudingi yaklaşık 25 dakika pişirin. - Muzlu puding.
Tatlı bir tatlı hazırlamak için bir muz, bir çay kaşığı irmik, bir yumurta, yarım bardak süt, biraz şeker ve birkaç damla limon suyuna ihtiyacınız var. Öncelikle sıvı irmik sütte pişirilir. Soğurken yumurtayı şekerle çırpın ve muzu bir karıştırıcıda öğütün. Her şeyi karıştırın ve sonunda birkaç damla limon suyu ekleyin. Tarife göre muhallebi fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. - Yulaf ezmesi ile elmalı puding.
Bir elma, un ve yulaf ezmesi (hepsi bir çorba kaşığı içinde), biraz şeker, üç yemek kaşığı süt ve 5 gr tereyağı almanız gerekecek. Kalıbın dibine dilimler halinde kesilmiş bir elma yerleştirin. Diğer tüm malzemeler iyice karıştırılıp üstüne dökülür. Çanak yarım saat kadar pişirilir. - Mısır unu ile kabak tatlısı.
Yemeği hazırlamak için 50 gr balkabağı, 100 gr mısır ve 30 gr buğday unu, bir yumurta, bir bardak süt, 10 gr tereyağı ve bir çay kaşığı şekere ihtiyacınız olacak. Mısır ununun ½ bardak kaynar su ile dökülüp 2-4 saat demlenmesine izin verilmesi gerekir. Yumurtayı şekerle çırpın, elde edilen karışıma tereyağı, süt ve buğday unu ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve mısır unu ile rendelenmiş balkabağına ekleyin, ardından tekrar çırpın. Tarife göre muhallebi fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Bu ilginç olabilir
Belki birileri bu pudinge puding değil, lorlu sufle diyecektir. Ve birisi daha önce süzme peynirin kızartılmadığını, pişirildiğini hatırlayacaktır.
Bu süzme peynirli pudingi bir çocuk için hazırlamanızı tavsiye ederim. Tatlı çok hassastır ve onu çırpılmış krema ve meyvelerle süslerseniz zarif ve şenlikli hale gelecektir.
İçindekiler
- Süzme peynir - 300 gr.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 50 gr.
- İrmik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Kuru üzüm - birkaç avuç.
Hazırlık
Bu yemek için yumuşak ve yumuşak süzme peynire ihtiyacınız olacak, bunu ellerinizle hatırladığınızdan emin olun. Sert bir süzme peynirle karşılaşırsanız, bir çay kaşığı ekşi krema ekleyerek bir blender ile çırpın.
Bir bardağa iki yemek kaşığı irmik dökün ve yarım bardak kaynar su dökün. Bir kenara koyun. İrmiğin şişmesine izin verin.
Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın.
Sarılarına yarım bardak şeker ekleyin.
Homojen kremsi bir kütle oluşana kadar sarıları şekerle çırpın.
Süzme peyniri ve çırpılmış sarıları birleştirin.
Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Bir parça tereyağını yumuşatın ve lor kütlesine ekleyin. Tereyağı mikrodalgada düşük güçte yumuşatılabilir. Yarım saat boyunca sıcak bir yerde bir tabağa koyabilirsiniz.
Birkaç avuç kuru üzümü iyice durulayın. Çocuklar kuru üzüm sevmez mi? Kuru üzüm yerine diğer kurutulmuş meyveleri, şekerlenmiş meyveleri, taze meyve parçalarını ve hatta sebzeleri ekleyin. Fındıklı nefis lor mannasını deneyin, belki bu tat çocuğunuzun favorisi olur.
Son malzemeleri toplamaya başlayalım. Çok yakında lor pudinginin hamuru hazır olacak. Bu nedenle, saf kuru üzümleri ve zaten şişmiş irmiği lor-tereyağı karışımıyla birleştirin. İyice karıştırın. İlk bakışta irmik çok yoğun bir yumru gibi görünebilir, ancak onu bir çırpma teli ile "döverseniz" oldukça çabuk dağılır.
Sincaplara dön. Buzdolabından çıkarıp üzerlerine bir tutam tuz ekleyip iyice çırpın. Mutfak uzmanları yumurta aklarının soğutulduğunda çırpılmasını tavsiye ediyor. Böylece hızla kar beyazı köpüğe dönüşürler. Çırpılmış beyazları, bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak yavaşça hamurun içine dökün. Çırpıcının hareketleri yatay bir düzlemde değil, aşağıdan yukarıya doğru gitmelidir.
Porsiyonlu pişirme kaplarını bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içlerine eşit şekilde dökün. Bu arada, silikon kalıpları hemen bir fırın tepsisine yerleştirip daha sonra doldurmak daha uygundur.
Tavsiye. Pudingi pişirdikten sonra ters çevirmezseniz (genellikle silikon kalıplar bunu sağlar), pudingin üstünü ekşi kremayla fırçalayın.
Fırını önceden 230 dereceye ısıtın ve pudingi 30 dakika pişirin.
Pudingi soğutun, kalıptan çıkarın ve bir tabağa alın ve herkesi masaya çağırın. Aromatik çayı ve en sevdiğiniz reçeli unutmayın; pudinglerin üzerine dökebilirsiniz.
Afiyet olsun!
