Bugün bu tarifte birbirine çok yakışan iki çeşit peynirle ince pide ekmeğinden basit ve çok lezzetli bir atıştırmalık pasta hazırlayacağım. Tavuklu ve peynirli bu pide etli börek hala sıcakken servis edilmelidir. Bu durumda, her ısırılan lokmanın arkasında hafifçe uzanan peynir dolgusunu ve çıtır Parmesan kabuğunu hissedebilirsiniz. Böyle katmanlı bir peynirli turta yapmanın tarifi oldukça basittir ve adım adım fotoğraflar, hazırlığın tüm aşamalarını gösterecektir.
İhtiyacımız olacak:
- 2 orta boy tavuk yumurtası (C-1);
- 200 gram işlenmiş peynir (2 adet);
- 120 gram haşlanmış tavuk filetosu;
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber + 0,5 gram acı kırmızı biber;
- 1 paket ince pide (12 yaprak);
- 30 gram rendelenmiş parmesan.
Fırında tavuk ve peynirli lavaş pasta nasıl pişirilir
Fırını önceden ısıtarak yemeği hazırlamaya başlıyoruz. Tavuklu puf böreği hazırlarken fırını 190°C'ye ısıtın.
Yumurtaları ve yumuşak eritilmiş peyniri aynı anda blender kasesine yerleştirin.
Kütle kremsi hale gelinceye kadar her şeyi karıştırın.
Tavuk parçalarını blendera ve peynir karışımına ekleyin. Oraya kırmızı biber ve kuru acı biber ekleyin. Hızla çıkarmak.
Bir kalıbı veya kızartma tavasını yağla yağlayın ve ilk lavaş tabakasını tabana yerleştirin.
Üzerine blenderden iki yemek kaşığı peynir dolgusu koyun ve pidenin üzerine dağıtın.
Bu tabakayı ikinci bir pide tabakasıyla örtün ve peynir karışımını tekrar ekleyin. Pide ve peynir karışımı bitene kadar böreği bu şekilde birleştirmeye devam ediyoruz. Son lavaş tabakasını peynir karışımıyla (0,5 yemek kaşığı) hafifçe kaplayın ve üzerine rendelenmiş Parmesan serpin.
Etli börek atıştırmalığımızı fırında 18-20 dakika pişirin.
Hala soğumamış olan lavaş kekini dolgulu olarak bir tabağa veya büyük bir kesme tahtasına aktarın ve afiyetle yiyin.
Ve işte uzun zamandır beklenen, büyüleyici çıtır Parmesan kabuğuyla kaplı tavuklu peynirli turta parçası.
Yukarıdaki tarif, fırında çok lezzetli ve doyurucu bir pide yemeğini çok hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.
Lavaş turtası
İçindekiler:
1. İnce pide 5 yaprak;
2. Haşlanmış bacaklar 4 adet.
3. Kefir 400 ml.;
4. Haşlanmış yumurta 5 adet;
5. Çiğ yumurta 4 adet;
6. Sert peynir 300 gr.;
7. Tuz, susam, galeta unu.
1. Kefir karışımını hazırlayın. Çiğ yumurtaları bir kaseye kırın. Pastayı yağlamak için bir yumurta sarısını ayırın, gerisini çırpın. Kefiri yumurtalı bir kaseye dökün, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.
2. Bacakları pişene kadar pişirin, eti ayırın ve ince ince doğrayın. Kaba rende üzerine haşlanmış yumurta ve üç peynir
3. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve ekmek kırıntılarını serpin. Pide ekmeğinin ilk katını fırın tepsisine yerleştirin. Bu pide tabakası, turta oluşumunun en sonunda katlanacaktır. Altı yemek kaşığı kefir karışımıyla yağlayın 
4. İlk katın üzerine ikinci kat lavaş koyun ve ayrıca altı yemek kaşığı kefir karışımıyla yağlayın. Tavuğun yarısını dökün ve pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde dağıtın. 
5. Tavuğun yattığı pide ekmeğini katlayın. (İlk pide yassı kalır). Katlanmış pide ekmeğini altı yemek kaşığı kefir karışımıyla yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynirin üçte birini dökün. 
6. Peynirin üzerine yeni bir kat lavaş koyun, altı yemek kaşığı kefir karışımıyla yağlayın ve rendelenmiş yumurtaların yarısını lavaşın üzerine eşit şekilde dağıtın. 
7. Yumurtaların bulunduğu pide ekmeğini katlayın. Katlanmış pide ekmeğini altı yemek kaşığı kefir karışımıyla yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynirin üçte birini dökün.
8. Daha sonra başka bir pide yaprağını sıralayın, kefirle yağlayın, kalan tavuk etini dökün ve sarın. Kefir ile yağlayın, kalan peyniri dökün.
9. Yeni pide ekmeğini sıralayıp kalan yumurtaları işliyoruz. Kefir ile katlayın ve yağlayın. Artık peynire gerek yok.
10. Pide ekmeğinin alt katını dikkatlice tartın üzerine sarın. 
11. Turtanın üstünü en başta bıraktığımız yumurta sarısı ile yağlayın. Üzerine susam serpip fırına verip 25-30 dakika (kızarana kadar) pişirin.Sıcaklığını bilmiyorum çünkü... Fırın termometrem yok. 
12. Sonuç (Biraz fazla pozladım) 
Afiyet olsun!
Not: Her katman için sekiz yemek kaşığı olmak üzere pastaya daha fazla kefir karışımı ekleyebilirsiniz.
Son zamanlarda pide ekmeğinden yapılan tüm ürünler çok popüler hale geldi: turtalar, burritolar, güveçler, shawarma. Yetişkinler ve çocuklar onları zevkle yerler.
Lavaş her ev hanımının mutfak işlerini kolaylaştırır, ondan yapılan yemekler hızlı ve lezzetlidir. Bugün tavuklu ve peynirli lavaş böreği yapacağız. Böyle bir pastanın birçok çeşidini bulabilirsiniz, bunu yapmak istedim.
Pişirmeye başlamak için gerekli ürünleri alın.
Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
Isıtılmış bitkisel yağda tavuk fileto parçalarını beyaz olana kadar kızartın.
İnce dilimlenmiş soğanları, doğranmış sarımsakları ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar kızartın.
Daha sonra soyulmuş domatesi tencereye ekleyin, tabağı tuzlayın ve üzerine baharat serpin. Üç dakika içinde dolum hazır olacak.
Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için herhangi bir fermente süt ürününü (bu durumda kefir) bir yumurta ile karıştırın ve tuz ekleyin.
20x30 cm'lik bir kalıbı bitkisel yağla yağlayın. Pide ekmeğini fotoğrafta gösterildiği gibi bir kenarı katlanacak şekilde kalıba yerleştirin.
Yönetilebilir ve sulu hale getirmek için pide ekmeğini hazırlanan dolguyla fırçalayın. Kızartılmış tavuk parçalarını yerleştirin.
Rendelenmiş peynir ve otlar serpin. Dolguyu pide ekmeğinin diğer tarafıyla kaplayın ve tekrar katlayın. Uzun bir pide ekmeğim var, iki buçuk kez sarmam yeterliydi. Her seferinde katmanları tekrarlayın, önce pide ekmeğini dolguyla yağlamayı unutmayın.
İkinci pideyi de bu şekilde yerleştirin, yağlayın ve doldurmayı tekrarlayın.
Son katman tavuk, peynir ve otlardır.
Pide ekmeğinin kalan tarafıyla pastayı kenarlarının içine sıkıştırarak kaplayın. Doldurarak yağlayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
10 dakika sonra pastayı fırından çıkarın ve mozzarella parçalarını yüzeye yayın. Tekrar 15 dakika daha fırına koyun.
Pastanın üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. Tavuklu ve peynirli lavaş böreği hazır.
Eğlence!
Yemek yapmayı bilmeyenler için çok basit, lezzetli ve en önemlisi doyurucu bir tarif. Hazırlanması uzun sürmez ve hem ev yemeğine hem de tatil masasına yemek olarak uygundur. Herkes parmaklarını yalayıp tarifini isteyecek.
İçindekiler:
Tavuk, domates ve peynirle lavaş turtası yapma tarifi:
Tavuk ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
Tavuğu bir tavada yaklaşık on dakika kızartın. Tuz eklemeyi unutmayın.
Başka bir tavada soğanları ve havuçları yaklaşık beş dakika kızartın. Bundan sonra tavuğu sebzelerle karıştırın.
Domatesleri yarım halkalara kesin.
Peyniri rende yardımıyla ince ince rendeleyin.
Ayrı bir kapta mayonez ve ketçapı karıştırın. Sos hazır.
Pastayı fırın tepsisine yerleştirmeye başlıyoruz.
Sosla yağlanmış ilk lavaş katmanını yerleştirin. Üzerine yarım domates koyun ve üzerine peynir serpin. Peynirin yaklaşık 1/3’ünü kullanıyoruz.
İkinci katman yine pide ekmeği, sosla yağlanmış, ardından soğan ve havuçlu tavuk serilir.
Üçüncü katman soslu pide, ardından doğranmış domateslerin ikinci yarısıdır.
Dördüncüsü - yine sosla lavaş yapın ve kalan peyniri serpin.
Pastayı yüz seksen derece sıcaklıkta yirmi dakika fırında pişirin.
Ve her şey hazır, deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Pasta tuzlu, yumuşak, yumuşak ve nemlidir. Hem kahve hem de bira ile servis edilebilir. Sıcak daha çok hoşuma gitti.
- 1 yaprak ince pide (70×55cm boyutunda),
- 250~300g peynir,
- 1,5 su bardağı kefir,
- 2 yumurta
Yumurtaları kefirle çırpın.
Lavaş tabakasını ikiye bölün.
2-3 yemek kaşığı kefir karışımını yarım yufkanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın (bir hamur fırçasıyla yaymak daha uygundur).
Pide ekmeğinin kalıbın dış hatlarını takip etmesi için 20 cm çapında bir kalıba yerleştirin.
Pide ekmeğinin diğer yarısı için de aynısını yapın - yayın ve kalıba yerleştirin.
Yaklaşık 1/3 bardak kefir karışımını dökün.
Kalan kefir kütlesini rendelenmiş peynirle karıştırın.
Peynir kütlesinin yarısını kalıba yerleştirin ve üstünü lavaşın üst tabakasının sarkan uçları ile örtün.
Peynirin ikinci kısmını yerleştirin. Lavaşın alt tabakasının kenarlarını kapatın.
Üstünü dökülmüş kefir kütlesi ile kaplayın.
Yüzeyi kızarıncaya kadar (~10 dakika) t=200~220°C sıcaklıktaki fırına yerleştirin.
Tarif 2: Tembel peynirli ve lavaşlı börek (sütlü)
oranlar 20×30 cm kalıp için verilmiştir
- 2 paket 200 gr ince Ermeni lavaş (rulo halinde satıyoruz, alıyorum, bu "ayak örtüsünü" kalıba koymak çok uygun)
- 300 gr peynir
- 2-3 yumurta
- 2-3 diş sarımsak
- süt
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaları, doğranmış sarımsakları ekleyin (onsuz yapabilirsiniz, ancak daha baharatlıdır), karıştırın, kalın bir peynir "hamuru" (krep gibi) yapmak için yavaş yavaş karışımın içine süt dökün. Doldurma hazır. 
Bir fırın tepsisine bir lavaş tabakası yerleştirin, dolguyu yağlayın, 
yine lavaş dolgusu vb. Pide ekmeğinin ve dolgunun tamamını kullanana kadar. Üst katman pide ekmeği olmalıdır. 
180*C'de yaklaşık 15 dakika pişirin (bu süre peynirin eriyip sertleşmesi ve pastanın kenarlarının çıtır çıtır olması için yeterlidir).
sonra parçalara ayırın
Tarif 3: Yavaş tencerede lavaş ve peynirli turta (tembel achma)
- 2 büyük yaprak ince Ermeni lavaş,
- 200 gr herhangi bir sert peynir,
- 300 gr Adige peyniri veya beyaz peynir (veya süzme peynirle değiştirin),
- 2 yumurta,
- Bir tutam tuz (Beyaz peynir kullanıyorsanız tuza gerek yok),
- Otlar, baharatlar ve sarımsak - sizin takdirinize bağlı olarak
Lavaş turtası için ekşi krema (veya kefir) dolgusu:
- 2-3 yumurta,
- 300 gr ekşi krema veya kefir
Tembel achma tarifi, peynir dolgusuna farklı türde sosis, et (kıyılmış kıyma veya tavuk, kızartılmış veya çiğ) veya mantar eklenerek değiştirilebilir.Ve lavaşın yerine...
Tarif 4: Mayonezli lavaş ve peynirli turta
- 1 paket ince pide ekmeği,
- 4 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
- 400 gr peynir,
- 1 bardak süt,
- 2 yumurta,
- 30 gr tereyağı
Keki pişireceğiniz tavayı tereyağı ile yağlayın. Tercihen daha kalın. Lavaş yapraklarını kalıba uyacak şekilde kesin. 
Yedi yuvarlak kekim var. Ancak daha büyük bir pasta yapmak istiyorsanız iki veya üç paket alabilirsiniz. Daha sonra bileşenlerin kütlesi doğal olarak artacaktır. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. 
"Rusça" aldım ama "Gouda" peyniriyle çok lezzetli olacak.
Gözlemeyi ince bir tabaka olan mayonezle yağlayın, 
çok mide bulandırıcı olmasın diye. Şimdi peynir serpin. Daha büyük daha iyi. 
İkinci tortillayı üzerini kapatın. 
Yedi katman elde ettim.
Şimdi sütü bir kaseye dökün, yumurtaları, biraz tuzu ekleyin ve mikserle çırpın. Bu omleti pastanın üzerine dökün. 
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Pastayı fırına koyun ve altın bir kabuk oluşana kadar yaklaşık yirmi otuz dakika pişirin. 
Peynirli pideyi mikrodalgada pişirebilirsiniz. Aynı şey ama peynir eriyene kadar saklayın.
Tarif 5: Tavuklu ve peynirli lavaş böreği (kremalı)
Normal ince pide ekmeğinden tavuk ve peynirle yapılan hızlı ve lezzetli bir turta. Hazır puf böreğinden yapılan pizza veya turtalara mükemmel bir rakip.
- ince lavaş 2 adet.
- yumurta 3 adet.
- peynir 300 gr
- tavuk fileto 500 gr
- krema 100 gr
- yeşillik 30 gr
- ceviz 100 gr
- zeytinyağı 4 yemek kaşığı
- tuz biber
Kıyılmış tavuk filetoyu hazırlayın: filetoyu otlar, sarımsak, soğanla öğütün ve 1 yumurta ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Sert peyniri rendeleyin, bir blenderde doğranmış cevizleri ve otları ekleyebilirsiniz.
Pide ekmeği uzunsa sarmayı kolaylaştırmak için ikiye kesilmesi gerekir. Kıyılmış tavuk filetoyu pide ekmeğinin üzerine yerleştirin, üzerine peynir serpin ve sarın.
Sarılmış pide ekmeğini yağlanmış bir tavaya yerleştirin.
Yumurta ve peynirli çırpılmış kremadan bir sos hazırlayın, zeytinyağı ve otlar ekleyin.
Lavaşlı tartın üzerine sosu dökün ve 180 derecede 30 dakika pişirin.
Tarif 6: Pide ekmeği ve peynirli süzme peynirli turta (sütlü)
Peynirli "a la achma" tembel turtanın çarpıcı bir versiyonu.
- 400 gr herhangi bir peynir (karıştırabilirsiniz)
- 200 gr süzme peynir
- 3 yumurta
- 2 su bardağı süt (ben ekşi sütüm var, siz dilediğiniz sıvı süt ürünlerini kullanabilirsiniz)
- Acı biber, sarımsak, tatmak için otlar
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 paket pide ekmeği
Yumurtaları süt ve tuzla çırpın: 
İçi için rendelenmiş peyniri, süzme peyniri, otları, sarımsağı, acı biberi ve baharatları karıştırın. Tatmak için tuz: 
