Karyopteris - daha basit ve daha güzel bir şey yok. Fındık ekimi ve bakımı Fındık meyvelerindeki tohumlar nelerdir?

Teşekkür ederim

Site yalnızca bilgilendirme amaçlı referans bilgileri sağlamaktadır. Hastalıkların teşhis ve tedavisi mutlaka uzman gözetiminde yapılmalıdır. Tüm ilaçların kontrendikasyonları vardır. Bir uzmana danışmak gereklidir!

Adı geçen ağaçtan toplanan leziz fındıkları yemeyi kim sevmez ki? ela. Pek çok kişi fındığın faydalı özelliklerinin az çok farkında olsa da, bu bitkinin kabuğunun, yapraklarının ve diğer kısımlarının tıbbi özellikleri hakkında oldukça az şey biliyoruz. Artık bu boşluğu doldurmanın zamanı geldi ve bu makale bu konuda yardımcı olacak.

Fındık bitkisinin tanımı (fındık)

Hazel (halk arasında ela olarak adlandırılır) Huş ailesine aittir. Bu ağaç çalısı haklı olarak uzun karaciğer olarak kabul edilir, çünkü "ömrü" yaklaşık 80 yıldır.

Bitki adını, yaprak şeklinden (fındık yaprakları oldukça büyük ve geniş ovaldir), görünüş olarak çipura balığını andıran, yaprakların üst yüzeyi koyu yeşil, alt yüzeyi açık yeşil olduğundan almıştır.

Nasıl görünüyor?

Hazel 3-7 m yüksekliğe ulaşabilir Bitkinin hafif tüylü yaprakları kalp şeklinde bir tabana ve sivri bir tepeye sahiptir.

Fındık dalları beyaz mercimekli kahverengi kabukla kaplıdır. Genç sürgünler gri renkleri ve kenarlarının varlığı ile ayırt edilir.

Bitkinin çiçekleri tek cinsiyetlidir: örneğin erkek çiçekler kısa dallarda bulunan küpe şeklindeyken dişi çiçekler daha çok tomurcuk gibidir.

Fındık ağacının meyvesi, bir yaprak ambalajına sarılmış, görünüşte bir zili andıran bir artı, kahverengimsi sarı yenilebilir bir cevizdir.

Nerede büyüyor?

Hazel, Rusya'nın Avrupa kısmında, Baltık ülkelerinde, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da, Kafkasya'da ve Uzak Doğu'da yaygındır.

Bu bitki geniş yapraklı ve karışık ormanların taze, nemli ve verimli topraklarını tercih eder. Ayrıca bitkinin oldukça yoğun çalılıklar oluşturabildiği orman kenarlarında, vadiler boyunca ve çalılar arasında ela bulabilirsiniz.

Fındık ve fındık

Fındık ve fındıkların genellikle aynı mahsul olduğu düşünülür, ancak bu bitkilerin aynı cins ve aileye ait olmasına ve benzer görünüm, bileşim ve özelliklere sahip olmasına rağmen bu tamamen doğru değildir.

Fındık (veya fındık), ekili bir fındık türüdür. Bunlar yüksek verimli ve en önemlisi seçilmiş fındık formlarıdır ve başlangıçta büyük fındıkların (Corylus maxima L) meyvelerine fındık deniyordu, bugün seçici bir yöntem kullanılarak fındıklar Rusya'da yaygın olan sıradan fındıklardan elde ediliyor.

Fındığın fındıktan farkı nedir?

Fındık ile fındık arasındaki temel fark, fındıkların meyvelerinin üç ila dört kat daha büyük olmasıdır.

Ayrıca tat ve besin özellikleri açısından fındık, daha fazla yağ, protein ve diğer faydalı maddeleri içermesi nedeniyle fındığa göre daha üstündür.

Fındık ve fındık: nasıl seçilir - video

Fındık çeşitleri

Fındık cinsi yaklaşık 20 tür içerir, ancak enlemlerimizde çoğunlukla yabani olarak yetişen yaygın fındıktır. Adil olmak gerekirse, aralarında en yaygın olanı büyük, ağaç benzeri, alacalı ve Mançurya fındığı olan başka ayrı popülasyonların da bulunduğunu not ediyoruz.

Büyük ela (purpurea)

Hazel purpurea (veya Lombard cevizi), yüksekliği 10 metreye ulaşabilen büyük bir çalıdır. Büyük elanın gri dalları ve yeşil veya koyu kırmızı renkte yuvarlak veya geniş oval pürüzlü yaprakları vardır.

İri fındığın meyveleri (yani fındık), uzunluğu 2-3 cm olan bir sap üzerinde 3-6 parça halinde toplanmıştır Alt kısımda çekirdeğe sıkıca oturan meyve sarısı, etli olmasıyla öne çıkar. . Fındığın boyu 2 – 2,5 cm, çapı ise 1,5 cm'dir.

Hazel purpurea'nın meyveleri, yaklaşık yüzde 60 oranında yağ ve yüzde 15 oranında protein (badem gibi büyük fındık tadı) içerdiğinden, yüksek tat ve besin özellikleriyle öne çıkar.

Vahşi doğada bu bitki Küçük Asya'da, Türkiye'de, İtalya'da ve ayrıca Balkanlar'da bulunur.

Ağaç fındığı (ayı cevizi)

Bu, 25-30 m yüksekliğe ulaşan en uzun ela çeşididir.Bu ağaç, genişliğine rağmen (6 ila 8 m), düzenli şekilli geniş bir piramidal taç ile taçlandırılmış ince bir gövdeye sahiptir. Sonbaharda ayı cevizinin yaprakları altın sarısı veya yeşil-sarıya döner.

Ağacın kabuğu beyazımsı gri bir renk tonuna sahiptir ve plakalar halinde çıkar.

Bu bitkinin meyveleri, ince ama keskin pürüzlü loblara kesilmiş bir kıvrıma sahiptir. Fındık kabuğu oldukça kalındır.

Yaşı 200 yılı aşan ayı cevizi ağaçları bulunmaktadır.

Transkafkasya, Küçük Asya ve Balkanlarda yabani olarak yetişir.

Alacalı ela

Bu, çalının tabanından yukarı doğru uzanan çok sayıda güçlü sürgünün bulunduğu, yüksekliği 2-3 m'ye ulaşan bir çalıdır.

Alacalı elanın çok yoğun ve yaygın bir tacı vardır.

Bitkinin kahverengi kabuğu, yoğun tüylü genç sürgünlerle noktalanmıştır.

Bu tür fındığın yaprakları çiçeklenme sırasında kırmızımsı bir renkle ayırt edilir, yazın koyu yeşil bir renk alır ve sonbaharda altın-turuncu veya altın sarısı olur. Yaprağın üst kısmında üç diş vardır.

Alacalı fındığın yuvarlak meyveleri üstte düzleştirilir ve çapı iki santimetreden fazla değildir. Kuruyemişler, içerdikleri yağ ve diğer besinlerin miktarı bakımından sıradan fındığa göre daha düşük olmasına rağmen, yüksek tadıyla ayırt edilir.

Alacalı ela sadece kuraklığı iyi tolere etmekle kalmaz, aynı zamanda dona karşı da oldukça dayanıklıdır.

Bu bitki Doğu Sibirya, Uzak Doğu ve Doğu Asya'da bulunabilir.

Mançurya fındığı

Yaklaşık 3-4,5 m yüksekliğinde, çoğunlukla birkaç dallı gövde oluşturan bir çalıdır.

Mançurya elasının çatlaklı koyu gri kabuğu vardır.

Bitkinin genç sürgünleri yumuşak tüylü ve salgılıdır.

Bu tür fındığın ana ayırt edici morfolojik özelliği dikdörtgen yaprakların varlığıdır.

Mançurya fındığının meyvesi, ince bir kabukla kaplı dikdörtgen bir cevizdir. Bu tür fındıklardan toplanan küçük boyutlu fındıklar yenilebilir ancak dikenli, diken benzeri ambalajları nedeniyle bunları toplamak ve kabuktan çıkarmak zordur.

Mançurya fındığı, doğada Habarovsk ve Primorsky bölgelerinde, Çin'de (yani Mançurya'da) ve Kore'de yaygın olan, dona dayanıklı ve gölgeye dayanıklı bir bitkidir.

Ortak ela

Bu dikey çok gövdeli bir çalıdır, tacın yüksekliği ve genişliği sırasıyla 4 ve 6 m'dir.

Çalıların kahverengimsi gri kabuğunda çizgili enine kesikler vardır. Adi fındığın kahverengimsi gri sürgünleri tüylüdür.

Yaprakların uzunluğu 6-12 cm, genişliği 5-9 cm olup yaprakların tepesi sivridir.

Meyveler tek tek yerleşebileceği gibi 2-5 adetlik gruplar halinde demet halinde de bulunabilirler. Meyvenin açık yeşil çan şeklindeki sarısı kadifemsi bir yapıya sahiptir ve düzensiz parçalanmış iki yapraktan oluşur.

Somunun kendisi küresel veya hafif uzatılmış bir şekle sahip olabilir ve 18 mm uzunluğa ulaşabilir (somunun çapı 13 - 15 mm arasında değişir).

Vahşi doğada, bu tür fındık Rusya'nın Avrupa kısmında, Kırım'da, Kafkasya'da ve Batı Avrupa'da bulunur.

Yukarıda belirtildiği gibi, Rusya'da en yaygın olan ve bu nedenle resmi ve halk hekimliğinde kullanılan yaygın eladır. Bu makalenin ilerleyen kısımlarında tartışılacak olan bu tür eladır.

Fındığın toplanması ve hazırlanması

Nereden toplanmalı?

Yollardan ve endüstriyel üretimden uzak, yani ekolojik olarak temiz alanlardaki bozkır ve orman-bozkır bölgelerinde fındık toplanması tavsiye edilir. Bu tür hammaddeler vücut için mümkün olduğu kadar faydalı olacaktır (bu özellikle sadece fındıkların değil, aynı zamanda bitkinin diğer kısımlarının da tıbbi hammadde olarak kullanılmasının planlandığı durumlarda geçerlidir).

Fındık ne zaman olgunlaşır?

Fındık, Mart - Nisan aylarında (yapraklar açana kadar) çiçek açarken, meyveler yaz sonundan sonbahar başına, yani Ağustos'tan Eylül ayına kadar olgunlaşır.

Fındık olgunluğunun belirtileri:
1. Kabuğun sararması ve kahverengileşmesi.
2. Fındıkların dökülmeye başlaması.

Fındık ne zaman toplanır?

Genç ela yapraklarının hasadı mayıs ayında yapılmaktadır.

Kabuk, ilkbaharın başlarında ve yazın başlarında, özsu akışı sırasında hasat edilir ve bunun için çıkarılacak dallar kullanılır.

Meyveler ağustos ayından eylül ayına kadar toplanır (hepsi fındıkların olgunluk derecesine bağlıdır).

Meyvenin olgunluğu, çekirdeğin yaprak şeklindeki ambalajdan ayrılma kolaylığı ile gösterilir.

Nasıl kurutulur?

Toplanan hammaddeler (kabuk, yapraklar ve fındık meyveleri) gölgelikler altında, tavan arasında veya kuru fakat havalandırılan bir odada temiz havada kurutulur.

Hafif kurumuş fındıklar ambalajlarından çıkarılır ve son olarak nem içeriği yüzde 12'yi geçmeyecek şekilde kurutulur. Hammaddeleri bir ila iki hafta kurutarak evde böyle bir nem elde edebilirsiniz, fındıkların ise ince bir tabaka halinde yayılması gerekir.

Olgun ela meyveleri, sıcaklığın 60 - 70 derece olması gereken kurutucular veya fırınlar kullanılarak kurutulabilir.

Meyveler olgunlaşmadan toplanırsa küçük yığınlar oluşturup kuru bir odada kurumaya bırakmak gerekir. Tanenler oksitlendikten sonra fındık kabukları kahverengiye dönecektir. Artık olgunlaşmış fındıklar ambalajlarından ayrılabilir ve uzun süreli depolama için yukarıda açıklanan şekilde kurutulabilir.

Fındık nasıl saklanır?

Fındığın meyveleri ve yaprakları faydalı özelliklerini bir yıl korurken, kabuğu iki yıl dayanır.

Kabuklu fındıklar serin ve karanlık bir yerde saklanırken, kabuklu çekirdekler en iyi şekilde buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanır.

Yaprak kabuğu kağıt torbalarda saklanır.

Ortak fındığın bileşimi ve özellikleri

Sincaplar
Aksiyon:

kas kütlesi oluşturma sürecine katılım;
hormonal seviyelerin düzenlenmesi;
hemoglobinin taşınması;
bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
erektil fonksiyonun iyileştirilmesi;
insülin sentezini teşvik etmek.

Sabit yağlar
Aksiyon:

metabolik süreçlerin düzenlenmesi;
vücut hücrelerinin yanı sıra dokuların oluşumu ve restorasyonu;
iltihap odaklarının ortadan kaldırılması;
yara iyileşmesini teşvik etmek;
kanserojenlerin olumsuz etkilerinin nötralizasyonu.

Karbonhidratlar
Aksiyon:

vücuda enerji sağlamak;
metabolik sürecin normalleşmesi;
kan şekeri seviyelerinin normalleşmesi;
vücudun savunmasını arttırmak;
karaciğer hücrelerinde yağ birikiminin önlenmesi.

Esans
Aksiyon:

kardiyovasküler sistemin fonksiyonlarının normalleşmesi;
öksürüğün hafifletilmesi ve ortadan kaldırılması;
bronşlardan hem mukus hem de balgamın ayrılmasının artması;
gastrointestinal sistem fonksiyonlarının iyileştirilmesi;
inflamasyonun ortadan kaldırılması.

Glikozitler
Aksiyon:

artan idrar atılımını teşvik etmek;
kan damarlarını genişletin;
kalp fonksiyonunu normalleştirir;
mikropları nötralize etmek;
yara iyileşmesini hızlandırmak;
balgamın çıkarılmasını teşvik etmek;
sinir sistemini sakinleştirin.

Sakaroz
Küçük miktarlarda vücuda fayda sağlayan güçlü bir bağışıklık bastırıcıdır, ancak büyük miktarlarda zararlıdır, bağışıklığı azaltır, dişleri yok eder ve obeziteyi teşvik eder.

Tanen
Aksiyon:

iltihabı hafifletir;
gastrointestinal sistemin salgı fonksiyonunu azaltır;
sindirimi teşvik eder;
zehirlenme belirtilerini nötralize eder;
yara iyileşmesini hızlandırır.

Betulin
Aksiyon:

lipit seviyelerini geri yükler;
metabolizmayı normalleştirir;
kalp hastalıklarının gelişmesini önler;
aterosklerotik plakların oluşumunu önler;
kolesterol seviyelerini düşürür;
karaciğer fonksiyonunu normalleştirir;
insülin emilimini artırır.

Flavonoidler
Aksiyon:

kan damarlarının güçlendirilmesi;
sinir sistemini sakinleştirmek;
iltihabı hafifletmek;
safra atılımının artması;
tümör oluşumunun önlenmesi.

Alkaloidler
Aksiyon:

Ağrı gidermek;
daha düşük kan basıncı seviyeleri;
kan dolaşımı sürecini normalleştirmek;
kanın pıhtılaşmasını hızlandırmaya yardımcı olun;
merkezi sinir sisteminin işleyişini düzenler.

Organik asitler
Aksiyon:

mide asitliğini azaltmak;
karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasını normalleştirmek;
kan damarlarını güçlendirmek;
sindirimi normalleştirmek;
tuzların doğrudan eklemlerde birikmesini önlemek;
kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder.

C vitamini

Aksiyon:

ürik asit konsantrasyonunda azalma;
kılcal geçirgenlik derecesinin arttırılması;
toksinlerin uzaklaştırılması;
bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
kemik dokusu oluşumunun teşvik edilmesi;
malign tümörlerin gelişiminin önlenmesi.

E vitamini
Aksiyon:

vücutta kalsiyumun korunmasına yardımcı olur;
metabolik hücre içi süreçleri optimize eder;
toksinleri giderir;
üreme sisteminin işleyişini normalleştirir;
RNA ve proteinlerin biyosentezini düzenler.

D vitamini
Aksiyon:

vücuda kalsiyum ve fosfor sağlar; bu olmadan kemik iskeletinin normal oluşumu imkansızdır;
kollajen oluşum süreçlerini kontrol eder;
kıkırdak dokusunun olgunlaşmasının yanı sıra kemik mineralizasyonunu da destekler;
bağışıklık sistemini güçlendirir;
otoimmün süreçleri düzenler.

Mineraller
Aksiyon:

hematopoietik süreçleri normalleştirmek;
vücut dokularının oluşumuna ve restorasyonuna katılmak;
asit-baz dengesini normalleştirmek;
su metabolizmasını normalleştirmek;
bağışıklık sistemini güçlendirmek;
atık ve toksinleri giderir.

B vitaminleri
Aksiyon:

metabolik süreçleri normalleştirmek (karbonhidrat, protein, yağ);
sinir ve kas aktivitesini uyarmak;
sindirimi normalleştirmek;
bacaklardaki kas zayıflığını ve ağrıyı hafifletmek;
konsantrasyonu teşvik etmek;
vizyonu geliştirmek;
enerji üretimini teşvik etmek;
sinir sisteminin işleyişini normalleştirmek;
hematopoez sürecine katılmak.

Fındığın özellikleri

Sıkılaştırıcı.
Ateş düşürücü.
Vazodilatör.
Genel güçlendirme.
Uyarıcı.
Müshil.
İmmünomodülatör.
Antienflamatuvar.
Antihelmintik.
Antidizanterik.

Fındık fındıklarının faydalı özellikleri

Fındık, B vitaminleri ve yağlı yağlar, mineral tuzlar, doymuş ve doymamış asitler dahil olmak üzere diğer yararlı biyolojik olarak aktif maddeler açısından zengin bir kaynaktır.

Kuruyemişler yüksek derecede sindirilebilirliğe ve bileşimlerinde bulunan amino asitlerin dengesine sahiptir. Fındık fıstıklarının biyolojik özelliklerine göre, diyetin protein bileşenine önemli bir katkı sağlayabilecek tam proteinler olarak sınıflandırıldığına dikkat edilmelidir.

Önemli! Maksimum kalitede protein emilimi için kuruyemişlerin diğer gıdalardan ayrı olarak tüketilmesi tavsiye edilir (fındıklar meyvelerle birleştirilebilir).

Fındık kuruyemişleri potasyum, demir ve kobalt içerir ve yoğun fiziksel aktivite sonrasında kas dokusunun yenilenmesinden sorumlu olan bu minerallerdir.

Besin değeri açısından bu tür kuruyemişlerin çekirdekleri yağlı domuz etine yakındır.

Damar aterosklerozu ve arteriyel hipertansiyondan muzdarip kişilerin diyetine fındıkların dahil edilmesi önerilir. Fındık meyvelerinin emzirmeyi artırmaya yardımcı olması nedeniyle fındıkların hamile kadınlar için faydaları da yadsınamaz.

Fındık, yumurtalık, yemek borusu ve meme kanseri, lösemi ve Kaposi sarkomunda kullanımı endike olan antikanser bir madde olan paklitaksel içerir.

Su ile öğütülmüş fındıklar uzun süredir aşağıdaki tedavilerde kullanılmaktadır:

böbrek taşları ve ürolitiyazis;
şişkinlik;
hemoptizi;
ateş.

Bal ile karıştırılan çekirdekler kansızlık, guatr ve romatizma tedavisinde kullanılmaktadır. Yanık tedavisinde ezilmiş fındık ve yumurta akı karışımı endikedir.

Yüksek kalori içeriğine rağmen kilo vermek isteyenlere fındık tavsiye edilir ancak ölçülü olmak da unutulmamalıdır. Böylece fındığın içerdiği sağlıklı yağlar küçük miktarlarda yağ yakım sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. Üstelik küçük bir avuç kuruyemiş tokluk hissini artıracak ve bu da aşırı yeme gibi sorunlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Beslenme uzmanlarının önerdiği norm, atıştırmalık olarak 25 gr fındıktır.

Fındık oldukça az miktarda karbonhidrat içerdiğinden şeker hastalığı olan kişiler tarafından tüketilebilir.

Fındık, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve gelişimi teşvik etmeye yardımcı olduğundan çocuklar için de çok faydalıdır.

Öksürük, bronşit, plörezi ve zatürre için fındık ve süt
Bir avuç kıyılmış fındık kahve değirmeni kullanılarak öğütülür ve ardından bir bardak sıcak sütle karıştırılır. İlaç, öğünler arasında günde üç kez ısıtılarak dörtte bir oranında alınır.

Hipovitaminoz, anemi, distrofi ve güç kaybı için fındık ve bal
Ürünü hazırlamak için fındık çekirdekleri ve bal eşit miktarlarda alınır. Fındıklar öğütülür ve bal ile karıştırılır. Elde edilen karışım, öğünler arasında günde üç kez bir çorba kaşığı alınır.

Yanıklar için yumurta akı ile fındık
Olgun fındık çekirdekleri toz haline getirilir ve ardından bir taze tavuk yumurtası beyazı ile karıştırılır. Ortaya çıkan kütle, cildin yanık bölgelerine günde iki ila üç kez uygulanır.

Fındığın yararları ve zararları

Fındığın faydaları

1. Motor fonksiyonunu uyararak bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek.
2. Böbrek taşlarının çözünmesini teşvik etmek.
3. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi.
4. Artan emzirme.
5. Yara iyileşmesinin hızlanması.
6. Ateşi hafifletmek.
7. Iştah artışı.
8. Artan venöz ton.
9. Azaltılmış kılcal geçirgenlik.
10. Kolesterol plaklarının oluşumunun önlenmesi.
11. Vücudun üreme fonksiyonunun normalleşmesi.
12. Vücuda enerji sağlamak.
13. Yoğun fiziksel ve zihinsel stresin ardından gücün geri kazanılması.
14. Metabolik süreçlerin normalleşmesi.
15. Yaşlanma sürecini yavaşlatmak.
16. Geliştirilmiş kan dolaşımı.
17. Karaciğerin atıklardan ve toksinlerden temizlenmesi.
18. Gastrointestinal sistemin normalleşmesi.
19. Kardiyovasküler hastalıkların gelişiminin önlenmesi.

Fındık (özellikle fındık) kalsiyum açısından çok zengindir, bu da bu bitkiyi süt ürünleri için bir tür "ikame" yapar. Aynı zamanda fındığın içerdiği kalsiyum da mükemmel şekilde emilir.

Fındığın zararı

Böbrek ve karaciğer hastalıklarınız varsa fındık tüketmeniz önerilmez. Safra kesesi hastalıklarının alevlenmesi durumunda kuruyemişleri de diyetinizden çıkarmalısınız çünkü vücudun bunları sindirmesi son derece zor olacaktır.

Ek olarak, fındık çekirdekleri genel olarak cilt hastalıklarının ve özellikle nörodermatitin alevlenmesine neden olabilir.

Fındık yaprağı ve kabuğunun infüzyonu kan basıncını artırmaya yardımcı olur, bu nedenle hipertansif hastaların bunu içmesi önerilmez.

Fındık kullanarak tedavi

Ortak ela içeren preparatlar aşağıdaki patolojiler için endikedir:

anemi;
akciğer hastalıkları;
ateş;
hemoptizi;
sıtma;
prostat büyümesi;
bağırsak hareketliliğinin yavaşlaması;
flebörizm;
kolit;
"tembel" mide sendromu;
trofik ülserler;
tromboflebit;
kılcal kanama;
epilepsi;
hemoroid;
askariazis;
B grubu hipovitaminozu;
metroraji;
öksürük;
akciğer iltihaplanması;
şişkinlik;
yanıklar;
hipertansiyon;
diyabet;
genitoüriner sistemin iltihabı.

Önemli! Hazel yalnızca listelenen hastalıkların ve durumların iyileştirilmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kalp krizi ve felç de dahil olmak üzere kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişmesini önlemeye yardımcı olan mükemmel bir profilaktik ajandır.

Yapraklar

Bitkinin yaprakları gargara yapmak, hemoroit ve cilt hastalıkları, anemi ve varisli damarları tedavi etmek için antiseptik ve antiinflamatuar ajan olarak kullanılır.

Havlamak

Fındık kabuğu bazlı preparatlar sıtma, askariazis, epilepsi, bacak ülserleri, prostat hipertrofisi, kılcal damar tedavisinde kullanılır.
kanamalar ve periflebit. Bir yama şeklinde ela kabuğu tümörler için kullanılabilir.

Meyve

Meyveler ürolitiyaziste taşların erime sürecini hızlandırır, bağırsaklarda gaz birikimini önler ve nötralize eder, balgamın akciğerlerden ve bronşlardan çıkarılmasını destekler.

Kuru plusa'dan elde edilen toz (veya kabuk ve plusa'nın kaynatılması) kolit için endikedir.

Çiçekler

Fındık çiçeklerinin merhemi veya infüzyonu, trofik ülserlerin iyileşmesine ve varisli damarların belirtilerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.

Kökler

Fındık köklerinin infüzyonu sıtmayı iyileştirmeye yardımcı olur. Hazırlamak için 20 gr ezilmiş kabuğa 200 ml kaynar su ekleyin. Beş saat demlenen ürün süzülerek günde dört defa çeyrek bardak içilir.

Fındık tohumları

Fındık tohumları, vücut tarafından çok kolay emilen büyük miktarda (yüzde 70'e kadar) yağlı yağ içerir.

Tohumlar anne sütü üretimini teşvik etmek için bir araç olarak kullanılır. Ayrıca bitkinin bu kısmı taşların erimesine, şişkinlikten kurtulmaya, ateşi hafifletmeye ve ateşi hafifletmeye yardımcı olur.

Fındık tohumları ve yumurta akı karışımı yanıkların iyileşmesine yardımcı olacaktır.

Odun

Ahşabın kuru damıtılması sırasında elde edilen sıvı, egzama, nörodermatit, streptoderma, sedef hastalığı ve ayak mantarı gibi çeşitli cilt hastalıklarında kullanılır.

Ortak fındığın tıpta kullanımı

Yaprak kaynatma

Büyümüş prostat bezleri için bitkinin kabuğunun ve yapraklarının kaynatılması endikedir. Fındığın toprak üstü kısımlarından elde edilen kompresler ve losyonlar yara iyileşmesini destekler.

Et suyunu hazırlamak için bir çorba kaşığı ezilmiş kuru ela yaprağı ve kabuğu 300 ml kaynar su ile dökülür ve 15-20 dakika su banyosuna konur. Süzülmüş ve kaynatma günde üç kez yarım bardak alınır.

Benzer şekilde sadece bitkinin kabuğundan antiseptik, vazodilatör ve antiinflamatuar bir kaynatma hazırlanabilir.

Fındık çayı

Fındık yaprakları, bir çorba kaşığı hammaddenin kaynar su ile döküldüğü, 10 dakika demlendiği, süzüldüğü ve genel bir tonik ve immünomodülatör ajan olarak içildiği normal çay gibi demlenebilir. İstenirse bu çayın tadına şeker de ekleyebilirsiniz.

Fındık infüzyonu

Kabuğun infüzyonu varisli damarlar ve kılcal kanamalarla baş etmeye yardımcı olacaktır. Ağızdan alınan bir infüzyon ateşi ve iltihabı hafifletir.

2 yemek kaşığı. fındık kabuğu 500 ml kaynar su dökün ve hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta gece boyunca demlenmeye bırakın. Sabahları infüzyon süzülür ve yemeklerden 15 dakika önce bir gün alınır.

Kabuk yerine fındık yapraklarını da aynı şekilde buharda pişirebilirsiniz.

Tentür

Yaprakların tentürü prostatit, prostat adenomu, varisli damarlar ve tromboflebit gibi hastalıkların hafifletilmesine yardımcı olacaktır.

Tentür hazırlamak için 3 yemek kaşığı. bitkinin taze yaprakları bir bardak votkaya dökülür, ardından ürün iki hafta boyunca ılık bir yerde demlenir. Süzülmüş tentür günde iki kez 40 damla alınır.

Fındık kreması

İçerdiği maddelerden biri ela dalları olan yüz kremi cildi mükemmel bir şekilde temizler, güçlendirir ve tonlandırır, iltihap ve kızarıklığı giderir. Aşağıdaki kremin tarifi her cilt tipine uygundur ve günlük olarak kullanılabilir.

Krema malzemeleri:

bebek yağı (tercihen aromatik kokular olmadan) – 4 yemek kaşığı;
hindistancevizi yağı (mısır, zeytin veya başka bir çekirdek yağı ile değiştirilebilir) – 2 yemek kaşığı;
emülsifiye edici balmumu - 1 yemek kaşığı;
toz borik asit (veya boraks) - dörtte bir yemek kaşığı;
kaynamış su – 2 yemek kaşığı;
ela dallarının kaynatılması – 1 yemek kaşığı.

Yağlar ve balmumu ısıya dayanıklı bir kapta karıştırılır, ardından kap buhar banyosuna gönderilir (hem yağlar hem de balmumu erimelidir). Ayrı bir kapta su ısıtılıp boraksla karıştırılır (boraksın tamamen çözülmesi gerekir). Borakslı kaseye fındık dallarının kaynatılmasını ekleyin ve karıştırın. Şimdi elde edilen bileşimi eritilmiş tereyağı ve balmumu ile karıştırın (sonuç homojen bir kütle olmalıdır). Soğutulan krema bir kavanoza konur, kapağı kapatılır ve altı günden fazla saklanmayacağı buzdolabına konur.

Fındıklı merhem

Fındık bazlı merhem varisli damarların ve trofik ülserlerin iyileşmesine yardımcı olacaktır.

Merhemi hazırlamak için açık ve kuru havalarda toplanan ela kediciklere ihtiyacınız olacak.

Bir bardak küpe, 150 ml fındık yağı ile karıştırıldıktan sonra elde edilen karışım, bir su banyosunda üç saat kaynatılır.

Banyodan çıkarılan karışım sıkılarak su banyosunda tekrar ısıtılır (karışımın kaynatılmaması önemlidir). Sıcak karışıma bir bardağın beşte biri eritilmiş ve en önemlisi doğal balmumu eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve ardından karışım tekrar süzülür. Ortaya çıkan kütle bir kavanoza dökülür ve soğutulur.

Bu merhem, hastalıklı damarları günlük olarak yağlamak için kullanılırken, hazırlanan ürünle birlikte bandajlar trofik ülserlere uygulanır.

Yukarıda verilen ela merhem tarifinin hemoroitlerin iyileşmesini hızlandıracağını, prostatit ve servikal erozyonla baş etmeye yardımcı olacağını da belirtmek gerekir (bu hastalıkların tedavisinde merheme batırılmış tamponlar kullanılır).

Fındık yağı

Fındık çekirdeklerinden elde edilen yağ özel ilgiyi hak ediyor. Bu yağlı yağın hoş bir tadı ve aroması vardır, faydalı özellikleri ise popüler badem yağından hiçbir şekilde aşağı değildir.

Fındık yağı aşağıdaki hastalıklar ve durumlar için endikedir:

askariazis;

Yani helmintiyazis ve epilepsi için 2 yemek kaşığı yağ alın. günde üç defa. Saçı güçlendirmek ve uzamasını arttırmak için, saç yıkamadan önce yağ saç derisine 15 dakika sürülür (etkiyi arttırmak için yağı yumurta akı ile eşit oranlarda karıştırabilirsiniz).

Fındık yağının özellikleri:

büzücü;
yara iyileşmesi;
antelmintik;
antienflamatuvar;
tonik;
yenileniyor.

Fındık yağı dermatolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.
Cildi iyileştirmek için bu fındık yağının bir çay kaşığına iki damla portakal veya selvi esansiyel yağı eklenir. Elde edilen yağ karışımından birkaç damla hafif masaj hareketleriyle yüz derisine sürülür.

Sivilcelerden kurtulmak için aşağıdaki yağların karışımına ihtiyacınız olacak:

fındık yağı – 1 yemek kaşığı;
okaliptüs esansiyel yağı – 5 damla;
selvi esansiyel yağı – 2 damla;
adaçayı esansiyel yağı – 3 damla.

Elde edilen aroma karışımı her gün iyice temizlenmiş yüze uygulanır.

Aşağıdaki yağların karışımı yüzdeki damar yapılarının ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır:

fındık yağı – 1 çay kaşığı;
limon esansiyel yağı - 3 damla;
selvi esansiyel yağı – 3 damla.

Aroma karışımına batırılmış bir peçete cildin sorunlu bölgelerine uygulanır. Tedavi süresinin bir ay veya daha fazla olduğu unutulmamalıdır.

Fındık yağı yorgun bacakların rahatlamasına yardımcı olacaktır; bunun için aşağıdaki malzemelerden bir karışım hazırlamalısınız:

fındık yağı – 4 kısım;
susam yağı – 2 kısım;
aynısafa yağı – 1 kısım;
St.John's wort yağı – 1 kısım.

2 yemek kaşığı kadar. Elde edilen yağ bazına 5 damla çay ağacı esansiyel yağı ve aynı miktarda lavanta yağı ekleyin. Elde edilen ürün tamamen emilinceye kadar ayaklara masaj yapılır.

Prostatit için ela

Antiinflamatuar ve güçlendirici özellikleri nedeniyle ela, varlığı aşağıdaki semptomlarla gösterilen prostatit tedavisinde kullanılır:

sıcak avuç içi;
ani ruh hali değişikliği;
kolların altındaki bezlerin şişmesi;
ağız kokusu.

Hastalık kötüleştikçe sıcaklık yükselir, idrar akışının basıncı zayıflar ve idrara çıkma sıklığı artar, buna perine bölgesinde ağrı ve yanma da eşlik eder.

Cinsel işlev aktivitesinin 19 ila 21 saat arasında doruğa ulaştığı söylenmelidir. Bu dönemde cinsel işlev en iyi şekilde tedavi edilir.

Fındıklı prostatit için koleksiyon
Bileşenler:

çelik meyvesi kökü – 15 g;
eryngium - 10 g;
ela kabuğu – 15 gr;
Dubrovnik – 10 gr;
at kuyruğu – 10 gr;
kupena officinalis yaprakları – 10 g;
Şemsiye kış yeşili – 8 gr.

Karışımın bir çorba kaşığı yarım litre kaynar su ile demlenir, ardından ürün bir saat demlenir, süzülür ve gün boyunca dört dozda içilir (infüzyonun yemeklerden bir saat sonra alınması tavsiye edilir). Tedavi süresi bir aydır (gerekirse tedavi 2-3 hafta sonra tekrarlanabilir).

Kendinizi fındık kabuğunun kaynatılmasıyla sınırlayabilirsiniz. Böylece, bir kilogram fındıktan elde edilen kabuklar 1,5 litre kaynar suya dökülür ve et suyunun hacmi bir litreye düşene kadar kısık ateşte kaynatılır, ardından ürün ocaktan alınır, soğutulur ve süzülür. Kaynatmayı buzdolabında saklayın ve 2 yemek kaşığı alın. Günde en fazla dört kez, yemeklerden 20 dakika önce. Bu çare ile tedavi süresi iki aydır, ardından bir ay ara verilir (gerekirse iki aylık kurs tekrarlanabilir).

Hazel prostatit için ayrılıyor

İnfüzyonun hazırlandığı fındık yaprakları da prostatit ile baş etmeye yardımcı olacaktır.

2 yemek kaşığı. fındık yaprakları (hem taze hem de kurutulmuş hammaddeleri kullanabilirsiniz) bir bardak kaynar su ile dökülür, soğuyana kadar demlenir, süzülür ve iki doz halinde içilir.

Ayrıca birkaç taze ela dalına ihtiyaç duyacağınız buhar banyoları da düzenleyebilirsiniz. Dallardan toplanan yapraklar su ile doldurularak kaynatılır (10 yemek kaşığı ham madde için 1 litre su kullanılır). 20 dakika kaynattıktan sonra et suyu ocaktan alınır ve kırmızı-kahverengi bir renk elde edene kadar demlenir. Ortaya çıkan ürün, üzerine buhar banyolarının yapılacağı bir kaseye dökülür. Bu tür işlemlerden 2-3 hafta sonra prostatit artık sizi rahatsız etmeyecektir.

Varisli damarlar için ela

Fındık dallarının kabuğunda bulunan uçucu yağın genişleyen kan damarlarının duvarlarını daralttığı bilindiğinden bu bitki yüzyıllardır varis tedavisinde kullanılmaktadır. Tedavinin oldukça uzun süreceği ve bu nedenle anında sonuç beklememeniz gerektiği unutulmamalıdır.

İnce kıyılmış fındık kabuğundan kompresler yapılır ve bunlar yedi gün boyunca hastalıklı damarlara günlük olarak uygulanır. Daha sonra üç ay ara verilir ve ardından kurs tekrarlanır. Bu tür kursların yılda üç kez yapılması tavsiye edilir.

Dört adet fındık çekirdeği kuru bir tavada kızartılır ve iyice ezilerek trofik ülserlerin ve ciddi varisli damarların iyileşmesine yardımcı olur. Çekirdekler daha sonra iki katı haşlanmış tavuk yumurtasının beyazlarıyla karıştırılır. Sarısı kuru, sıcak bir tavada kurutulmalı ve ayrıca toz haline getirilmelidir. Artık sarılar fındıklarla karıştırılır (elde edilen ürün ahşap bir harçla iyice öğütülür). Ortaya çıkan kütleye 0,5 çay kaşığı ekleyin. iyodoform tozu, daha sonra ürün etkilenen bölgelere ince bir tabaka halinde bir saat süreyle uygulanır, ardından etkilenen bölgeler steril peçetelerle kaplanır ve üzerine iki gün boyunca bandaj uygulanır. Bu tedavi iki günde bir yapılır ve ürünü uygulamadan önce ülserlerin hidrojen peroksit ile tedavi edilmesi gerekir.

Kontrendikasyonlar

Fındık bazlı preparatlar aşağıdakiler için kontrendikedir:

bireysel hoşgörüsüzlük;
sedef hastalığı;
kan basıncını artırma eğilimi.

Günde 50 g'dan fazla fındık yemek, başın ön kısmında lokalize olan baş ağrılarının yanı sıra bağırsak gerginliğine de neden olabilir.

Fındıklı tarifler

Mesaneden kumun çıkarılması için infüzyon

Genç (henüz oluşmamış) ela yapraklarının üzerine iki yemek kaşığı kadar 500 ml kaynar su dökün ve 12 saat demlenmeye bırakın (infüzyonun bir termosta hazırlanması tavsiye edilir). Süzülmüş infüzyon bir ay boyunca günlük olarak, her yemekten önce 80 ml alınır.
Tıp gazetecisi

Fındık, fındık veya fındık, birçok kişinin tanıdığı, vahşi doğada bulunan, peyzaj düzenlemesinde kullanılan, lezzetli ve sağlıklı kuruyemişleri sayesinde uzun zamandır bahçe ürünü olarak popülerlik kazanmış bir bitkidir.

Yaklaşık iki düzine yaprak döken çalı ve ağaç türünü birleştiren cinsin temsilcileri Kuzey Amerika, Asya ve Avrupa'nın farklı yerlerinde görülebilir. Boyut ve çeşitlilikteki farklılığa rağmen, tüm çeşitlerin pek çok ortak noktası vardır. Her şeyden önce bu, ela yapraklarının dış görünümü, çiçeklerinin, meyvelerinin yapısı, çiçeklenme ve üreme özellikleriyle ilgilidir.

Fındık bitkisinin açıklaması

Corylus cinsine çok sayıda sürgünden oluşan ve 3-10 metre yüksekliğe ulaşan büyük çalılar hakimdir. Bunun istisnası, kök sürgünlerinin ortaya çıkmasına eğilimli olmayan ve zamanla 20 metre yüksekliğe kadar güçlü, uzun ömürlü bir ağaca dönüşen ağaç benzeri eladır.

Her türlü ela, geniş oval veya neredeyse yuvarlatılmış yaprakları, tırtıklı kenarı ve açıkça görülebilen damarlarıyla kolayca tanınır. Kısa, yoğun yaprak saplarıyla desteklenirler ve uzun, ince dal benzeri dalları yoğun bir şekilde kaplarlar.

Fındık çiçekleri erkek ve dişi olarak ikiye ayrılır. Erkek çiçekli kediciklerin ortaya çıkışı genel bahar çiçeklenmesinin başlangıcı olarak kabul edilir. Dişi çiçeklerin döllenmesi polenlerin yayılması ve ilk böceklerin ortaya çıkmasıyla gerçekleşir. Çiçek salkımlarında 1 ila 5 yumurtalık oluşur. Sert odunsu bir kabuk içinde olgunlaşan fındık meyvesine fındık denir.

Kültürün karakteristik bir özelliği, yumurtalık çevresinde bir tür sargının bulunmasıdır. Kask şeklindeki artı veya Yunanca korys, değiştirilmiş bir brakteden oluşur. Meyve olgunlaştıkça kurur ve gümüş-kahverengi veya kahverengimsi bir fındık kabuğu ortaya çıkar.

Fındık yetiştiriciliği

Fındığın veya fındığın mükemmel tadı, yüksek besin değeri ve faydaları, birkaç bin yıl önce atalarımız tarafından takdir edilmişti. Avrupalılar yüzyıllar boyunca yaprak döken ormanlarda bolca yetişen fındığın meyvelerini topladılar. Yazılı kaynakların da gösterdiği gibi, ilk kültürel ekimler modern Balkanlar topraklarında, Avrupa'nın güneyindeki Akdeniz'de veya Karadeniz kıyısında kurulmuş olabilir. Nitekim 6 bin yıl önce Kafkasya'da fındık yetiştiriliyordu ve sıklıkla kullanılan adı olan “fındık” Türkçe kökenlidir.

Güney kökenli çeşitler, büyük meyveler ve mükemmel kalitede fındık ile ayırt edilir.

Ancak kışların Türkiye, İtalya ve Azerbaycan'a göre daha sert geçtiği kuzey bölgelerde bitkiler ölme veya yetersiz hasat verme riskiyle karşı karşıya. Bu nedenle fındık seçimi yerli uzmanlar için önemli bir görevdir ve bunlardan ilki I.V. Michurin.

Adi ela (C. avellana)

Adını Avrupa'nın en eski mahsul ekimi merkezi olan İtalya'nın Avellano bölgesinden alan tür, en yaygın türlerden biridir. Adi fındığın veya gerçek fındığın doğal aralığı, Avrupa kıtasının batısının yanı sıra, kuzeyde Leningrad bölgesinden güneyde Kırım ve Kafkasya'ya kadar Rusya'nın önemli bir bölümünü kapsamaktadır.

Yaygın ela çalısı, orman külü, orman-bozkır ve hatta bozkır bölgelerindeki yaşama iyi uyum sağlamıştır.

Olgun bitkiler yaklaşık 5 metre yüksekliğe ulaşabilir ve uygun koşullarda iyi büyüyerek yoğun, geçilmesi zor çalılıklar oluşturabilir. Fotoğrafta gösterilen sıradan ela, yaprak döken bir ormanın gölgesi altında özellikle rahat hissediyor. İşte bitkiler:

dondan korunmuş;
yeterli beslenme ve nem alın;
ancak polen dağılımının zayıf olması nedeniyle tam olarak meyve vermezler veya hiç yumurtalık oluşturmazlar.

Türler insanlar tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Dayanıklılığı, iddiasızlığı ve kışa dayanıklılığı nedeniyle üremede ela kullanılır. Bugün, Rusya'da 20'den fazla verimli fındık çeşidi yaygınlaşmış olup, mükemmel kalitede fındıklar ve hem bahçeyi hem de kentsel peyzajı haklı olarak süsleyecek çeşitli ilginç dekoratif formlar üretmektedir.

Fındığın dekoratif formları

Fındığın elde edilmesi fındığın tek amacı değildir. Bitkinin dekoratif formları, yaprakların renginde, taç şeklinde ve bireysel sürgünlerde yabani atadan farklı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

En popüler olanı kırmızı yapraklı eladır. Çalı sıradan bir bitkiden çok az farklıdır, ancak yapraklarının belirgin bir kırmızımsı tonu vardır. Aynı zamanda genç yaprak bıçaklarında kızarıklık sürgünlerin tabanlarına göre çok daha parlaktır ve gölgede giderek daha fazla yeşil tonlar ortaya çıkar. Fındık C. avellana Atropurpurea'nın özel bir özelliği, yalnızca yaprakların değil aynı zamanda yumurtalıkların etrafındaki artıların da antosiyanin rengidir.

Pek çok Rus fındık çeşidinin de kırmızımsı yaprakları vardır, bu da ekimlere ek bir ifade kazandırır.

Fındık purpurea'nın yanı sıra Rus bahçelerinde başka çeşitler de görülebilir. Bir örnek alacalı formlar olabilir:

Kenarları boyunca açık yeşil veya neredeyse beyaz bir şeridin açıkça görülebildiği yapraklarla ayırt edilen Albovariegata;
Yaprakların rengi ve taç kısmının tamamı sarı ve altın yeşili tonlarının hakim olduğu Aurea;
Altın renginin yaprak bıçağının yalnızca kenarını etkilediği ve bir tür sınır oluşturduğu Aureomarginata.

Peyzaj tasarımcılarının ve sıra dışı bitkilere meraklı olan herkesin elinde, parçalanmış, tırtıklı, pinnate ve hatta ters yapraklı ela formları vardır.

Hazel şüphesiz ilgi çekicidir:

sarkık dalları olan standart bir ağaç şeklinde büyüyen ağlayan veya C. pendula;
bükülmüş veya C. contorta, tüm sürgünleri karmaşık bir şekilde bükülmüş ve dönme hızı sıradan bitkilerinkinden birkaç kat daha düşük.

Büyük ela (C. maxima)

Fındığın kültürel yetiştiriciliğinin başladığı türe büyük fındık denir. Besleyici ve çok lezzetli bir fındık kaynağı olan bitki, eski çağlardan beri Balkanlar, İtalya, Türkiye, Kafkaslar ve Kırım'da yetiştirilmektedir. İtalya'nın Lombardiya bölgesi adıyla Lombard fındığı olarak anılmaya başlandı ve Karadeniz bölgesi halkları bunu Pontik fındığı olarak biliyorlardı.

Diğer türler gibi bu mahsul de toprak talep ediyor. Fındığın yetiştiği yer:

toprak önceden besinlerle doyurulur;
düzenli sulama ve havalandırmaya dikkat edin;
Gübreler düzenli olarak kullanılır; bu, özellikle istikrarlı ve tam gövdeli bir hasat elde etmek için önemlidir.

En kaliteli fındık veya fındığı üreten mahsul, 10 metre yüksekliğe ulaşan büyük, çok gövdeli çalıları ile kolaylıkla ayırt edilir.

Bitkinin iki dişli, oval veya neredeyse yuvarlak yapraklarının alt kısmı gözle görülür derecede tüylüdür. Yaprak bıçaklarında damarlanma açıkça görülür ve genç yapraklar genellikle zengin antosiyanin rengiyle ayırt edilir. Fındığı tamamen gizleyen uzun pürüzlü artılar da kırmızımsıdır.

Ağaç fındığı (C. colurna)

Pek çok kişinin bildiği bir çalıya benzemeyen, uzun bir ağaca benzeyen fındık ağacına ağaç benzeri denir. Küçük Asya, Kafkaslar ve Transkafkasya'nın yanı sıra Balkan Yarımadası'na özgü türler ve Pontus cevizi, meyveleriyle insanların ilgisini çeken en eski mahsullerden biridir.

Türkiye'de uzun zamandır ağaç fındığı yetiştiriliyor ancak günümüzde yerini daha verimli ve yetiştirilmesi daha kolay olan çalı muadillerine bıraktı.

İki yüz yaşına kadar yaşayan ağaçlar giderek peyzajda kendine yer buluyor. Halk arasında ayı cevizi olarak adlandırılan bitkiler aşağıdakiler sayesinde tanınabilir:

grimsi kabukla kaplı ince gövdeler;
geniş bir mum veya koniye benzeyen bir taç;
koyu pürüzlü yapraklar;
3-8 parça halinde toplanan meyveler, kadifemsi, yoğun bir şekilde parçalanmış bir artı içinde gizlenmiştir.

Bu tür fındıklar sadece yenilebilir değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Yaz sonunda veya Eylül ayının ilk yarısında olgunlaşırlar. Rusya'da ela ağacı yalnızca en güney bölgelerde meyve verebilmekte, orta bölgede ise ürün süs bitkisi olarak kullanılmaktadır.

Alacalı ela (C. heterophylla)

Asya çeşidi, yaygın fındık çeşitlerinin bittiği yerde yaygındır. Yaprak bıçaklarının karakteristik şekli nedeniyle adlandırılan alacalı ela, Uzak Doğu, Chita bölgesi, Çin, Moğolistan'ın yanı sıra Kore Yarımadası'nda ve hatta Japon Adalarında bulunabilir.

Bu tür de türü gibi kolayca yetişebildiği kuru yamaçları, geniş yapraklı karışık ormanları ve meşe korularını tercih ediyor. Çalı:

çapı 10 cm'ye kadar olan birkaç gövdeden oluşan geniş yuvarlak bir taç ile ayırt edilir;
3 metre yüksekliğe ulaşır;
uygun koşullarda, çalılıklara özgü diğer türlerin büyümesini engelleyen yoğun çalılıklar oluşturur.

Alacalı fındığın ayırt edici bir özelliği, küçük sivri uçlu ve görünüşte kesilmiş üst kısmı olan yaprak bıçaklarıdır.

Türler aynı zamanda erken çiçeklenme ve meyve verme ile de karakterize edilir. Yumurtalık, çan şeklinde iki parçalı tüylü bir artı ile çevrilidir. Olgun fındıklar 15 mm çapa ulaşır. Çekirdek, dayanıklı grimsi bir kabuğun altına gizlenmiştir.

Bitki inanılmaz derecede dayanıklıdır, kuraklığı diğer türlerden daha iyi tolere eder ve dondan korkmaz. Bu, Sibirya'da fındık yetiştirmeyi, vadi yamaçlarını güçlendirmek için kullanmayı ve rüzgar erozyonu tehlikesi olan yerlere dikmeyi mümkün kılar.

Önemli olan, çalının büyüyeceği yerin su baskını ve eriyik veya yağmur suyunun durgunluğundan korunmasıdır.

Kişisel arsa koşullarında ela, iddiasızlığını ve esnek eğilimini kanıtlamıştır. Işığı sever, ancak kısmi gölgede de büyüyebilir, kalınlaşmış taç budayıcıların yardımıyla kolayca düzeltilebilir ve uygun bakım ile çalılar birkaç on yıl boyunca yaşar ve meyve verir.

Mançurya fındığı (C. sieboldiana var. mandshurica)

Mançurya fındığı Rusya'nın Uzak Doğu'sunda, Kore'de ve Kuzey Çin'de yetişir. Bu çeşitlilik, artının olağandışı şekliyle yukarıda açıklanan bitkilerden farklıdır. Fındığı gizleyen uzun, yoğun bir tüp oluşturarak 6 cm'ye kadar büyür.

4 metre yüksekliğe kadar bir çalı oluşturan sürgünler, kahverengimsi gri bir kabukla kaplıdır, genç dallarda pürüzsüzdür ve çok yıllık ahşapta çatlaklarla kaplıdır. Türler büyük, yumuşak yapraklarla karakterize edilir. Mayıs çiçeklenmesinden sonra oluşan yumurtalık 3-4 parça halinde toplanır. Sonbaharın ilk yarısında olgunlaşan fındıklar dikdörtgen, sivri bir şekle sahiptir. Çekirdekleri ince bir kabukla kaplıdır ve yenilebilir ancak kıllı artı nedeniyle fındık elde etmek zordur.

Bitki dondan korkmuyor. Bu nedenle Sibirya'da fındık dikimi için doğru yer ve bakım ile ürün fındık veren ve süs bitkisi olarak kullanılabilir.

Fındık nasıl yetiştirilir

Fındık, acemi bahçıvanların bile ilgilenebileceği iddiasız bir üründür. Ortak ela ekimi ve bakımı için hazırlık, uygun bir yerin seçilmesiyle başlar.

Hazel ışığı sever ama gölgede de büyüyebilir. Ancak fidenin yaprakları kırmızıysa güneşte daha parlak görünecektir. Gölgede bu tür bitkiler yavaş yavaş çekiciliğini kaybeder ve yeşile döner. Beyaz veya sarı renkli yapraklar doğrudan güneş ışığında kaybolur ve burada en sıcak saatlerde korumaya dikkat etmek gerekir.

Vahşi doğada çalılar, humus bakımından zengin, gevşek topraklı, yaprak döken ormanlarda yaşar. Aynı zamanda bitkinin kök sistemi nemin durgunluğunu tolere etmez ve kuraklık hızla yaprakların solmasına ve hasat kaybına neden olur.

İlkbaharda bitki erken uyanır ve onu yeni bir yere taşımak uzun süreli iklimlendirmeye neden olabilir. Bu nedenle fındık dikmek için en uygun zaman sonbahardır.

En az 50x60 cm ölçülerinde çukurlar önceden hazırlanır. Fındık yetiştirmeniz ve aynı anda birkaç örneğin bakımını yapmanız gerekiyorsa, aralarında yaklaşık 4-5 metre boş alan bırakın. Hızlı köklenme ve aktif büyüme için, aşağıdakilere dayalı olarak dolgu için bir karışım hazırlanır:

verimli toprak;
10 kg yüksek kaliteli humus;
200 g süperfosfat;
50 g potasyumlu gübreler.

Kompozisyon, çalının köklerinin kök boğazı zemin seviyesinde olacak şekilde dikkatlice yerleştirildiği bir koni şeklinde tabana yerleştirilir. Delik doldurulduktan sonra toprak sıkıştırılır, cömertçe sulanır ve ardından optimum toprak nemini korumak için malçlanır.

Sadece arsayı süslemekle kalmayıp aynı zamanda lezzetli fındıklarla da düzenli olarak keyif veren ela nasıl yetiştirilir. Uzmanlar, çeşitlerin çiçeklenme zamanına göre seçilmesini ve ayrıca rüzgarla tozlaşma olasılığını da dikkate almayı tavsiye ediyor.

Mahsul bakımı şunları içerir:

fındıkların olgunlaşma döneminde son derece gerekli olan sulama;
erken ilkbaharda ve yumurtalık oluşumu sırasında beslenme;
tacı oluşturmak, gençleştirmek veya sağlıklı bir durumu sürdürmek için yapılan budama.

Kışların sert geçtiği bölgelerde genç çalılar donabilir. Onları yere eğip örtmeleri tavsiye edilir. İlkbaharda fındığı budamak, bitkiyi kırık, donmuş veya kurumuş dallardan kurtarmanızı sağlar. Ek olarak, basit bir prosedür, tacın doğru şekilde oluşturulmasına ve meyve veren her dalın güneşe erişmesine yardımcı olacaktır.

Bunu yapmak için, her çalıda 8-10 güçlü sürgün bırakılır ve geri kalanı, merkezi serbest bırakmaya çalışarak yer seviyesinde kaldırılır. Fındık için kafes üzerinde büyümenin yanı sıra standart bir bitki oluşturmak da mümkündür.

Çalıyı zayıflatmamak için yıllık olarak fazla kök sürgünleri kesilir. Bu özellikle aşılanmış örneklerde önemlidir.

Hazel: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bitkinin ana hazinesi fındıktır. Burası gerçek bir vitamin, sağlıklı yağ, protein ve mineral deposudur.

Çekirdeğin ağırlığının yaklaşık %65'i esansiyel yağ asitlerinden gelir. Mikro ve makro elementler arasında magnezyum, potasyum ve kalsiyum, fosfor ve kükürt, çinko, manganez, flor bulunur. Vitaminler B grubu, askorbik asit, A, E ve PP ile temsil edilir. 100 gram meyvenin kalori içeriği 700 kcal'dir.

Ürünün zengin bileşimi ve yüksek enerji değeri, fındıkların faydalı özelliklerini ve lezzetli kuruyemiş tüketirken dikkate alınması gereken kontrendikasyonları belirler.

Fındığın faydaları nelerdir? Sağlıklı yağlar, magnezyum ve potasyum açısından zengin olan kuruyemişler, özellikle kalp ve damar hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde değerli bir üründür:

ateroskleroz;
iskemik hastalık;
serebral vasküler skleroz;
miyokardiyal enfarktüs.

Doğal çözüm sadece kalp kasını uyarmakla kalmıyor, aynı zamanda kan damarlarını güçlendiriyor ve kan kalitesini de artırıyor. Ayrıca fındık sinir ve sindirim sistemlerine iyi gelir, safra kesesini uyarır, metabolizmayı iyileştirir ve vücudun yaşlanma sürecine karşı direnç gösterir.

İçeriğindeki vitaminler, proteinler ve yağ asitleri sayesinde ela meyveler vejetaryenlerin beslenmesinde vazgeçilmezdir ve laktoz intoleransı olan kişiler inek sütünü lezzetli ve sağlıklı fındık sütü ile değiştirebilirler. Şeker oranının düşük olması, fındık tatlısının şeker hastasının sağlığını etkilememesini veya zayıflamaya çalışan birinin kilo almasına neden olmamasını sağlar.

Fındığın faydalarından bahsederken bitkinin yapraklarını, kabuğunu, artılarını ve diğer kısımlarını unutmamalıyız. Hepsi bitki hammaddelerine büzücü, ateş düşürücü, damar genişletici, iltihap önleyici ve onarıcı özellikler veren biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Fındık bazlı infüzyonlar ve sürüler, sindirim sorunları, damar hastalıkları, genitoüriner hastalıklar ve helmintik istilalar için reçete edilir.

Ceviz yağının yara iyileştirici etkisi vardır. Tahrişin hızla giderilmesine, ağrının azaltılmasına ve doku yenilenmesinin hızlandırılmasına yardımcı olur. Ezilmiş çekirdeklerden elde edilen süt, gastrit, kolesistit ve enterokolitin yanı sıra spazm, tahriş ve ağrının eşlik ettiği diğer sorunların tedavisi için kanıtlanmış bir halk ilacıdır.

Fındık yetiştirmenin sırları - video

Fındığın anavatanı Küçük Asya'dır. Ancak bu bitki artık dünyanın her yerinde, Kafkasya'da ve Rusya'da, Kanada ve Avrupa'da, Amerika'da bulunabiliyor. Fındık Rusya'da nerede yetişir? Vahşi doğada bu ağacı Perm bölgesinde, Güney Urallarda ve diğer bölgelerde bulmak en kolay yoldur. Ülkemizde bu bitkinin dört türünü bulabilirsiniz:

ortak çeşitlilik;
Mançurya;
rengârenk;
ağaç benzeri veya “ayı cevizi”.

En yaygın tür, yaygın eladır.

Botanik açıklama

Yaygın fındık anlamına gelir. Bu bitkiye “fındık” teriminin uygulanması biraz yanlıştır. Geldiği Türk dilinden tercüme ederseniz “fındık” kelimesi “fındık” anlamına gelir. Ancak ela hala tek evcikli, iki evcikli çiçekleri olan bir çalı olarak kabul ediliyor. Bununla birlikte, dünyanın her yerindeki sıradan insanlar arasında kök salmış ve kullanılan tam da budur.

Bu çiçeklenme ilkbaharda yapraklar ortaya çıkmadan önce meydana gelir. Fındıkların Rusya'da yetiştiği yere bağlı olarak çiçeklenme başlar. Mart, Nisan veya Mayıs olabilir.

Yenilebilir kuruyemişlerin ortaya çıkışı, yalnızca yakınlardaki genetik olarak farklı iki ağacın büyümesiyle ilişkilidir, yani yalnızca çapraz tozlaşma yoluyla ortaya çıkabilirler. Meyve görünüm dönemi yaklaşık olarak Ağustos-Ekim aylarıdır.

Bu, 30 yaşına geldiğinde yüksekliği 15 metreye veya daha yükseğe ulaşabilen büyük bir çalıdır.

Toprak gereksinimleri

Fındıkların Rusya'da nerede yetiştiğine bakılmaksızın, bitki toprak konusunda seçici değildir. Hafif ve killi toprağı eşit derecede iyi tolere eder. Ancak geçirgen ve birçok besin maddesi içeren nemli topraklarda daha iyi sonuçlar alınabilir. Bitki ayrıca nemin az olduğu topraklarda da büyüyebilir, ancak bu durumda verim minimum düzeyde olacaktır ve fındık dondan zarar görebilir.

Fındığın kendisi mikorizalı bir bitkidir. Yani bitkinin kökleri, köklerin uçlarında oluşan bir takım mantarlarla iyi bir şekilde büyür. Mikoriza, besinlerin topraktan emilim sürecini iyileştirmenizi sağlar. Bu amaçla, ela yapay olarak yetiştiriliyorsa, ekim sırasında gövdeye yakın toprağa mikorizal toprak serpmek gerekir. Fındık, meşe veya ladin yetişen her türlü orman alanından alınabilir.

Meyve neye benziyor?

Fındık, yaprak benzeri bir örtü ile çevrelenmiş, fındık veya fındık şeklinde yenilebilir bir meyvedir. Bu kıvrım pürüzlüdür ve dişi çiçeğin braktelerinden oluşur.

Yaygın olarak kullanılan fındık meyvesinin şekli, fındığın yetiştirildiği yere bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Kalın kabuklu yuvarlak bir somun olabileceği gibi çok ince, küçük veya büyük kabuklu bir kabuk da olabilir. Kabuğun rengi ise açıktan koyu kahverengiye kadar değişmektedir.

Bir çalı ne kadar yaşar?

İlk yıllarda yabani bitki çok yavaş büyür. İlk çiçeklenme 11. yılda gerçekleşir. Bu andan itibaren hızlı büyüme başlar.

Ekili çalılar ve yeni yetiştirilmiş çalılar hakkında konuşursak, çeşitlerin çoğu 3-5 yıl içinde meyve vermeye başlar. Her ne kadar ticari meyve verme sıklıkla altıncı yılda gerçekleşse de. Fındığın genel ömrü 80-90 yıl kadardır.

Fındık meyveleri neden değerlidir?

Fındık meyveleri sadece Rusya'da fındığın yetiştiği yerlerde değil, dünyanın tüm ülkelerinde de değerlidir. Bu oldukça besleyici bir gıda ürünüdür. Bir yemişin yaklaşık %18'i protein, mineraller ve vitaminler içerir, geri kalan %72'si ise yağdır.

Çalılığın meyveleri, badem yağına benzeyen bir macun ve yağ yapmak için kullanılır. Fındık yağı sadece mutfak yemeklerinin hazırlanmasında değil aynı zamanda boyama, parfüm üretiminde ve endüstriyel ölçekte boya ve vernik imalatında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunun nedeni yağın çabuk kuruması ve renk değiştirmemesidir.

Helva meyveli kekten hazırlanır. Ve çalı meyvelerinin ambalajı olan yapraklar ve ağaç kabuğu, yaklaşık% 10-15 oranında yüksek miktarda tanen içerdikleri için alternatif tıpta kullanılmaktadır.

Orta Rusya'da fındık yetiştiriciliği sadece fındık üretmek amacıyla değil, aynı zamanda vadi ve vadi yamaçlarındaki toprağı güçlendirmek için de yapılıyor. Çalı, toprağı destekleyen ve toprak kaymalarını önleyen çok sayıda kök dalına sahiptir. Fındık çalıları genellikle bahçe koruma dikimlerinde kullanılır. İğnelerin yanında ve karışık dikimlerde iyi büyürler.

Çeşit çeşitliliği

Bugün dünyada birçok popüler çeşit var. Bunlar arasında şunları vurgulayabiliriz:

Contorta. Çalıya muhteşem bir görünüm kazandıran bükülmüş bir gövdeye ve dallara sahip olduğundan sıklıkla dekoratif amaçlar için kullanılır.
Atropurpurea. Çalıların ayırt edici özelliği kırmızı ve mor meyveleri ve yapraklarıdır.
Alba-variegata. Fındık yapraklarının kenarları veya lekeleri beyazdır.
Pendula. Süs bahçelerinde ve kişisel arsalarda da bulunabilen bir çeşittir. Bahçıvanlar bu çalıyı huş ağacının dalları gibi yere kadar uzanan dalları nedeniyle severler.

Doğal ortam

Vahşi doğada fındık Orta Doğu, Avrupa kısmı ve Kafkasya'da yetişir. Bitki gezegenin kuzey kesiminde bile bulunabilir - Norveç'te. Kuzey Kutup Dairesi'nin üzerinde fındıklar 68 derece kuzeyde yetişir. sh., Prestegordsskogen rezervinde.

Ülkemizde hangi çeşitler yetişiyor?

Fındık Rusya'nın hemen hemen her yerinde yetişiyor ve yaklaşık bir milyon hektarın onlar tarafından işgal edildiğine inanılıyor. Yabani ela çalılarının çoğu Leningrad, Perm, Novgorod ve Vologda bölgelerinde yetişir.

Yabani çalılar, büyüdükleri alana bağlı olarak farklı derecelerde kışa dayanıklılık gösterir, bu nedenle kendi arsanızda yetiştirmek için yerel ekim malzemelerinin kullanılması tavsiye edilir.

Fındıkların Rusya'da yetiştiği yere göre, belirli bir alanda yetişmeye uygun gerekli çeşit seçilir. Çalıların ülkemizin her yerinde bulunduğu göz önüne alındığında, fındık yetiştirmek sadece eğlenceli değil aynı zamanda karlı bir iş haline de gelebilir. Bugün Türkiye fındık tedarikinde dünya lideridir, ancak ülkemizde bu bitkinin yetiştirilmesi ve imar dikkate alınarak farklı iklim bölgelerine uyarlanmış yeni çeşitlerin geliştirilmesiyle uğraşan çok sayıda bahçecilik çiftliği bulunmaktadır. Ayrıca fındık yetiştirmek için diğer bahçe ve tarla bitkilerinin yetiştirilmesi için kullanılamayan toprakları kullanabilirsiniz. Bitki ağaç şeklinde olabileceği gibi çalı şeklinde de bırakılabilir.

Orta Rusya'da fındık yetiştiriciliği esas olarak Akademisyen A. S. Yablokov tarafından geliştirilen çeşitlere dayanmaktadır. Kendisine ait bir dizi çalı var: Kuzey, No. 40, 42, 9, 31 ve 14.

Tambov, Moskova ve Tula bölgelerinde, esas olarak R. F. Kudasheva tarafından yetiştirilen çeşitler yetişmektedir. En popüler çeşitler şunları içerir:

Smolin;
Catherine;
Maşa;
Moskova yakutu;
İlk doğan ve diğerleri.

Orta Rusya'da fındık çeşitlerinin yetiştirilmesi konusu da NPO "Funduk" tarafından ele alındı. Ülkemize şu çeşitleri verdiler: Mor, Kudraif, Moskova Erken, Puşkinsky Kırmızısı ve Şeker.

Güney, kuzey ve batı bölgeleri

N. A. Tkhagushev adını taşıyan Kuban Devlet Üniversitesi, ülkenin güneyinde ekim amaçlı fındık yetiştiriciliğine büyük katkı sağladı; uzmanları bahçıvanlarımıza şu çeşitleri sundu: Panakhessky, Adygeisky 1 ve Cherkessky 2.

Güneyde Gürcistan'da yetişen Futkurami çeşidi iyi kök salıyor.

Ülkemizin kuzeybatısı için de pek çok uygun çeşit yetiştirildi: Ivanteevka, Michurinsky, Moskovsky erken. Bu çeşitler Rusya'nın Avrupa kısmında çalı yetiştirmek için uygundur.

Büyüyen ela

Ülkemizde fidan dikiminin yanı sıra sıklıkla gövdeye yakın sürgünlerin köklenmesiyle de ekim materyali oluşturulmaktadır. Bu yöntemle köklenme katsayısı çok yüksek olmasa da odunsu olmayan sürgünlerin köklendirilmesi yöntemi de kullanılmaktadır.

Endüstriyel ölçekte ekim için, in vitro mikroklonal çoğaltma yoluyla elde edilen fidelerin kullanılması tavsiye edilir. Tohumun bakımı uygun şekilde yapılırsa hayatta kalma oranı %100'dür.

Çalı dikmek için yer seçimi

Rusya'nın merkezinde fındık nasıl yetiştirilir? Bir ovadan ya da eğimi 150 dereceyi geçmeyen bir alandan bahsediyorsak o zaman sıradan toprak gerekir. Yeraltı suyu yüksekse drenaj sistemi kurmanız gerekecektir.

Yamaçlara ekim yaparken kuzeydoğu, kuzeybatı ve kuzey yamaçlarının seçilmesi tavsiye edilir. Bunun özü, erken çiçeklenmeyi durdurmak ve çiçeklerin ilkbahar donları sırasında donmasını ve ayrıca sıcaklık değişimlerinden ölmelerini önlemektir. Yamaçlarda terasa gerek yoktur, ancak doğal yamaç boyunca bitkilendirilmelidir.

Bölgede hava kuru ve rüzgarlı ise rüzgarlardan korunmak için önlem almanız ve düzenli sulama düzenlemeniz gerekecektir.

Fındıkların kısmi gölgeyi veya gölgeyi sevmediği de dikkate alınmalıdır, bu nedenle bitkinin alanın kenarına dikilmesi daha iyidir.

Fındıktan fındık yetiştirmek mümkün mü?

Rusya'da kendi arsalarında nasıl fındık yetiştiriyorlar? Bitki fideleri satın almak mümkün değilse cevizden çalı yetiştirmek oldukça mümkündür.

Dikim için yalnızca olgun ve hasarsız en iyi meyveleri kullanmalısınız. Hasattan hemen sonra ve büyük miktarlarda ekilmelidirler.

Dikim için, içine gübrelerin ilk yerleştirildiği 8 santimetre derinliğe kadar bir çukur kazın. Yıl boyunca yabani otların dikkatlice toplanıp sulanması gerekir. 12 ay sonra yaklaşık 15 santimetre yüksekliğinde bir fide görünmelidir. Bitki daha küçükse bir yıl daha beklemeniz gerekecektir.

Anlaşılması gereken en önemli şey, büyük olasılıkla, çalı büyüdükten sonra çeşit özelliklerini kaybedeceği, bu nedenle yine de istenen ela çeşidini aşılamanız gerekeceğidir.

Hasat Kuralları

Fındıklar, yetiştiği bölgeye bağlı olarak Ağustos sonu - Eylül başında tamamen olgunlaşır. Meyvelerin toplanmaya hazır olduğunu ambalajın karakteristik sarımsı veya kahverengi renginden anlayabilirsiniz ve meyveler de kendiliğinden düşmeye başlar.

Hasat için en uygun dönem, çalıyı sallarken fındıkların sadece düşmekle kalmayıp aynı zamanda artılardan da düştüğü zamandır.

Zararlılar

Rusya'da fındığın nerede yetiştiğine bakılmaksızın en yaygın fındık zararlısı fındık kurdudur. Bu haşere neredeyse tüm gezegende yaşıyor; yalnızca Kuzey Amerika ve Korsika'da bulunmuyor. Bu böceğe karşı zamanında ilaçlama yapmazsanız hasatın yaklaşık %50-80'ini kaybedebilirsiniz.

Fındık kurdu en olgun, en genç ve en gelişmiş meyveleri tercih eder. Kişisel bir komplodan bahsediyorsak, yiyecek sıkıntısı varsa haşere kirazlara ve vişnelere geçebilir. Yumurtlama Haziran başında başlar ve Temmuz ayının ilk on gününe kadar sürer; fındık kabuğunun odunlaşması bu dönemde gerçekleşir. Kavramaların küçük boyutlarına (20-30 yumurta) rağmen kuluçka süresi çok kısadır: 5-9 gün ve larvalar şimdiden ortaya çıkmaya başlamıştır. Ve en ilginç olanı, yumurtaların bırakıldığı yerde fındığın asla küflenmemesidir. Hasarlı meyveler genellikle tam olgunlaşmadan yere düşer.

Bir veya iki bitkiden bahsediyorsak, onu kontrol etmenin en iyi yolu böcekleri silkelemektir. Önce ağacın altına bir film çekmelisiniz. Böceklere paralel olarak ağaçta delikli meyveler görünüyorsa bunların çıkarılması gerekir. Endüstriyel ölçekte ağaçlara böcek ilacı uygulanır.

Aslında Rusya'da fındık yetiştirmek tamamen basit bir konudur. Üstelik lezzetli ve sağlıklı meyvelerin yanı sıra göze hitap edecek güzel bir bitkiyi de sahaya dikebilirsiniz.

Sayısız tatlı biber çeşidi ve melezi arasında Ramiro biberi gibi popülerliği tam anlamıyla dünya çapında olan biberler de vardır. Ve süpermarket raflarındaki sebzelerin çoğu isimsizse ve çeşitlerini bulmak neredeyse imkansızsa, o zaman bu biberin adı "Ramiro" kesinlikle ambalajın üzerinde olacaktır. Ve deneyimlerimin gösterdiği gibi, bu biber diğer bahçıvanlara bunu bildirmeye değer. Bu makalenin yazıldığı konuyla bağlantılı olarak.

Sonbahar en çok mantar zamanıdır. Artık hava sıcak değil ve sabahları yoğun çiy yağıyor. Toprak hala sıcak olduğundan ve yapraklar zaten yukarıdan saldırarak zemin katmanında tamamen özel bir mikro iklim oluşturduğundan mantarlar çok rahattır. Mantar toplayıcılar da bu dönemde, özellikle de havanın daha serin olduğu sabah saatlerinde rahatlar. İkisinin de buluşma zamanı geldi. Ve eğer kendinizi birbirinize tanıtmadıysanız birbirinizi tanıyın. Bu yazıda sizi mercana benzeyen egzotik, az bilinen ve her zaman yenmeyen mantarlarla tanıştıracağım.

Meşgul bir insansanız, ancak aynı zamanda romantizmden de yoksun değilseniz, kendi arsanız varsa ve estetik zevke sahipseniz, bu harika süs çalısını - karyopteris veya Nutwing'i satın alma fırsatını keşfedin. Aynı zamanda “kanatlı ela”, “mavi sis” ve “mavi sakallı”dır. Gösterişsizliği ve güzelliği gerçekten tamamen birleştiriyor. Karyopteris dekoratifliğinin zirvesine yaz sonu ve sonbaharda ulaşır. Bu dönemde çiçek açıyor.

Biber ajvar - sebze havyarı veya patlıcanlı biberden yapılan kalın sebze sosu. Bu tarifin biberleri oldukça uzun süre pişirilir, sonra da haşlanır. Ayvara soğan, domates ve patlıcan eklenir. Yumurtaları kışın saklamak için sterilize edilirler. Bu Balkan tarifi hızlı, az pişmiş ve az pişmiş hazırlık yapmayı sevenlere göre değil - ajvarla ilgili değil. Genel olarak konuya detaylı yaklaşıyoruz. Sos için piyasadaki en olgun ve etli sebzeleri seçiyoruz.

Basit isimlere (“yapışkan” veya “iç mekan akçaağacı”) ve iç mekan ebegümecinin modern bir alternatifi olma durumuna rağmen, abutilonlar en basit bitkilerden uzaktır. İyi büyürler, bolca çiçek açarlar ve yalnızca en uygun koşullarda sağlıklı bir yeşillik görünümü sağlarlar. İnce yapraklarda, konforlu aydınlatma veya sıcaklıklardan herhangi bir sapma ve bakımdaki rahatsızlıklar hızla ortaya çıkar. Odalardaki abutilonların güzelliğini ortaya çıkarmak için onlar için ideal yeri bulmaya değer.

Parmesanlı ve mantarlı kabak böreği - mevcut ürünlerin fotoğraflarıyla lezzetli bir tarif. Sıradan kabaklı krepler, hamuruna birkaç lezzetli malzeme eklenerek kolaylıkla sıkıcı olmayan bir yemeğe dönüştürülebilir. Kabak mevsiminde ailenizi yabani mantarlı sebzeli kreplerle şımartın; sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda doyurucudur. Kabak evrensel bir sebzedir, doldurmaya, hazırlıklara, ana yemeklere uygundur ve tatlılar için bile lezzetli tarifler vardır - kabaktan kompostolar ve reçeller yapılır.

Çimlerin üzerinde, çimlerin altında ve çimenlerin üzerinde sebze yetiştirme fikri ilk başta korkutucu gelebilir, ta ki siz sürecin doğallığıyla iç içe olana kadar: Doğada her şey tam olarak böyle olur. Topraktaki tüm canlıların zorunlu katılımıyla: bakteri ve mantarlardan köstebeklere ve kurbağalara kadar. Her biri katkıda bulunuyor. Kazma, gevşetme, gübreleme ve zararlı olarak kabul ettiğimiz tüm zararlılarla mücadeleden oluşan geleneksel toprak işleme, yüzyıllar boyunca oluşan biyosinozları yok eder. Ayrıca çok fazla emek ve kaynak gerektirir.

Çim yerine ne yapmalı? Bütün bu güzellikler sararmasın, hastalanmasın ve aynı zamanda çim gibi görünsün diye... Umarım akıllı ve kıvrak zekalı okuyucu şimdiden gülümsüyordur. Sonuçta cevap kendini gösteriyor: Hiçbir şey yapmazsan hiçbir şey olmayacak. Elbette kullanılabilecek birkaç çözüm var ve onların yardımıyla çimlerin alanını azaltabilir ve dolayısıyla ona bakmanın emek yoğunluğunu azaltabilirsiniz. Alternatif seçenekleri değerlendirmeyi ve bunların artılarını ve eksilerini tartışmayı öneriyorum.

Soğan ve tatlı biberli domates sosu - kalın, aromatik, sebze parçalarıyla. Bu tarif pektin içerdiğinden sos çabuk pişer ve koyulaşır. Bu tür hazırlıkları yaz sonunda veya sonbaharda, bahçe yataklarında sebzeler güneşte olgunlaştığında yapın. Parlak, kırmızı domatesler eşit derecede parlak ev yapımı ketçap yapacaktır. Bu sos, spagetti için hazır bir sostur ve onu ekmeğin üzerine de sürebilirsiniz - çok lezzetli. Daha iyi koruma için biraz sirke ekleyebilirsiniz.

Bu yıl sık sık bir resim gördüm: ağaçların ve çalıların lüks yeşil taçları arasında, orada burada mumlar gibi, sürgünlerin ağartılmış üst kısımları "yanıyor". Bu klorozdur. Çoğumuz okul biyoloji derslerinden kloroz hakkında bilgi sahibiyiz. Bunun demir eksikliği olduğunu hatırlıyorum... Ancak kloroz belirsiz bir kavramdır. Ve yeşilliklerin hafifletilmesi her zaman demir eksikliği anlamına gelmez. Kloroz nedir, bitkilerimizde kloroz sırasında neler eksiktir ve onlara nasıl yardımcı olabileceğimizi yazımızda anlatacağız.

Kış için Kore sebzeleri - domates ve salatalık ile lezzetli Kore salatası. Salata tatlı ve ekşi, baharatlı ve hafif baharatlıdır çünkü Kore havuç baharatıyla hazırlanmaktadır. Kış için mutlaka birkaç kavanoz hazırlayın, soğuk kış aylarında bu sağlıklı ve aromatik atıştırmalık işinize yarayacaktır. Tarif için olgunlaşmış salatalık kullanabilirsiniz, sebzeleri yazın sonlarında veya sonbaharın başlarında, güneş altında açık alanda olgunlaştıklarında hasat etmek daha iyidir.

Sonbahar benim için yıldız çiçeği demek. Benimkiler haziran gibi erken bir zamanda çiçek açmaya başlıyor ve bütün yaz boyunca komşular çitin üzerinden bana bakıyor ve onlara sonbahara kadar birkaç yumru veya tohum sözü verdiğimi hatırlatıyorlar. Eylül ayında, bu çiçeklerin aromasında yaklaşan soğuğa işaret eden ekşi bir nota beliriyor. Bu, bitkileri uzun ve soğuk kışa hazırlama zamanının geldiği anlamına gelir. Bu yazıda çok yıllık dahliasların sonbahar bakımının sırlarını ve onları kış depolamaya hazırlamayı paylaşacağım.

Bugüne kadar çeşitli kaynaklara göre yetiştiricilerin çabalarıyla yedi ila on bin (!) çeşit kültürlü elma ağacı yetiştirildi. Ancak muazzam çeşitliliğine rağmen, özel bahçelerde kural olarak yalnızca birkaç popüler ve sevilen çeşit yetişir. Elma ağaçları geniş taçlı büyük ağaçlardır ve çoğunu tek bir alanda yetiştiremezsiniz. Bu mahsulün sütunlu çeşitlerini yetiştirmeye çalışırsanız ne olur? Bu yazıda size tam olarak bu elma ağacı çeşitlerini anlatacağım.

Pinjur - Tatlı biber, soğan ve domatesli Balkan usulü patlıcan havyarı. Yemeğin ayırt edici özelliği, patlıcan ve biberlerin önce fırında pişirilmesi, ardından soyulup bir kızartma tavasında veya kalın tabanlı bir tavada uzun süre kaynatılması ve tarifte belirtilen sebzelerin geri kalanının eklenmesidir. Havyarın çok kalın olduğu, parlak ve zengin bir tada sahip olduğu ortaya çıkıyor. Bana göre bu pişirme yöntemi en bilinenidir. Daha zahmetli olsa da sonuç işçilik maliyetlerini telafi eder.

Fındık besleyici, lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Uzun bir raf ömrüne sahiptirler, bu nedenle genellikle kış için depolanırlar. İyi bir hasat elde etmek için fındıkların Rusya'da nerede büyüdüğünü ve neye benzediklerini bilmeniz gerekir.

Fındık bitkisi huş ağacı ailesine aittir. Adını yaprak şeklinden almaktadır.

kalp şeklinde bir tabana ve keskin bir üst kısma sahiptir. Bu şekil çipura balığıyla bir ilişkiyi çağrıştırıyor. Fındık uzun ömürlü bitkilerden biridir. Bireysel çalıların yaşı 100 yıla ulaşır. Fındık 7 m yüksekliğe kadar büyüyebilir.

Hazel, kökleri neredeyse yüzeye yerleşmiş, yayılan bir çalı veya daha az yaygın olarak bir ağaçtır. Hazel salkımları dışarıdan uzun küpelere benziyor. Meyveleri sert sarı-kahverengi kabuklu küçük yemişlerdir. Bitkinin türüne bağlı olarak somun yuvarlak veya dikdörtgen bir şekle sahip olabilir. Meyveler çan benzeri bir yaprak ambalajında olgunlaşır. Hasat dönemi ağustos ayından eylül ayına kadardır.

Fayda

Fındık meyveleri lezzetli ve besleyicidir. Açlık hissini hızla tatmin edebilirler. Fındık birçok vitamin, mikro element ve antioksidan içerir. Fındık çekirdekleri insan vücudu tarafından kolayca emilebilen protein, yağ ve karbonhidrat içerir.Fındık çeşitli yemeklerin hazırlanmasında, ilaç ve kozmetik imalatında kullanılır.

Dikkat! Fındığın karaciğer ve böbrek rahatsızlığı olan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekmektedir.

Büyüme yerleri

Fındığın birçok çeşidi vardır. Bunlardan en popüler olanları şunlardır:

Ortak ela. Bu fındıkların en ünlü çeşididir. Dünya çapında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Ortak ela Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da yetişir. Fındıklar Portekiz, İrlanda, Norveç'in güneyi ve İsveç, Rusya, Türkiye, Beyaz Rusya, Ukrayna ve diğer ülkelerde toplanmaktadır.
Büyük ela (purpurea). Fındığın en iyi çeşitlerinden biri. İtalya, Asya ve Türkiye'de yetişir.
Ağaç fındığı. 30 m'ye ulaşabilen en yüksek büyüme ile öne çıkıyor, Küçük Asya, Transkafkasya ve Balkan Yarımadası'nda yetişiyor.
Mançurya fındığı. Donmaya dayanıklı, gölgede büyüyebilen. Bitkinin meyveleri dikenli bir örtü ile korunmakta, bu da hasat işlemini zorlaştırmaktadır.

Rusya'da yabani ve ekili fındığın büyümesi

Rusya'da fındık ve fındık nerede yetişir? Öncelikle fındık ile fındığın aynı şey olmadığını belirtmek gerekir. Fındık vahşi doğada yetişir. Fındık, yetiştiricilerin kültür bitkisi olarak yarattığı fındık türlerinden biridir. Fındık, yabani fındığa göre daha büyük tanelere sahiptir ve daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Aksi takdirde fındık ile fındık arasındaki farkları ancak bir uzman fark edebilir.

Rusya'da yabani fındık devletin orta kesiminde, Kafkasya'da, Kırım'da, Kuban'da, Uzak Doğu'da ve Baltık Denizi yakınında yetişir. Kültür fındıkları meyve bahçelerinde ve sebze bahçelerinde yetiştirilmektedir.

Ormanda fındık nerede bulunur

Yabani ela, kumlu ve bataklık topraklar dışında her toprakta yetişir. Ama daha fazla Genel olarak fındık verimli toprakları, kara toprağı sever. Bitkinin neme, sıcaklığa ve güneş ışığına ihtiyacı var.

Hazel geniş yapraklı, iğne yapraklı ve karışık ormanların kenarlarında görülebilir. Fındık genellikle gürgen, meşe ve diğer ağaç türleriyle birlikte yetişir. Kafkasya'da fındık kızılcık ağacının yanında yetişir.

Ormanda, vadilerin yakınında, taze toprakta, yolların, nehirlerin ve göllerin yakınında ela bulunabilir. Fındık ağaçlarının en sık görüldüğü yer orman kenarı veya orman kenarıdır. Yabani fındık hem dağlık bölgelerde hem de ovalarda yetişebilir ancak kaynak sularına tahammül edemez. Dağlık bölgelerde ela güney yamaçlara yerleşir. Bitki, yoğun çalı çalılıkları oluşturabileceği boş alana ihtiyaç duyar.

Dolayısıyla fındık dünyanın birçok ülkesinde geniş bir alanda yetişen iddiasız bir bitkidir. Güneşli bölgelerde ormanın yakınında bulunabilir.